Количество еды, выделяемое каждому рабу, как правило, также было недостаточным. В конце каждой недели все они отправлялись в определенное место на плантации, где каждому выдавали по 1 пеку муки, 1 галлону сиропа и 3 фунта мяса. Они часто страдали от того особого желудочного недуга, который принято называть голодом. В такие моменты совершались набеги на коптильню. Хозяин и надсмотрщик расценивали это как воровство, но для самих рабов это было лишь взятием того, за что они отработали. В остальное время они разнообразили свое питание охотой и рыбалкой. Опоссумы и еноты были обычной добычей в таких охотничьих вылазках. Все трапезы обычно состояли из мамалыги, бекона, сиропа, кукурузного хлеба и овощей. По воскресеньям и праздникам рацион менялся настолько, что им разрешалось есть бисквиты, которые они называли «пирожным хлебом». Рабы делали кофе, обжаривая кукурузную муку, семена бамии или обыкновенный картофель. При должной обжарке любой из вышеназванных продуктов давал отвратительный суррогат кофе. Сироп использовался для всех видов подслащивания. Урожай с огородов, разрешенных хозяином, мог идти исключительно на собственные нужды, и ни при каких обстоятельствах его нельзя было продавать.
Хижины, занимаемые рабами, располагались в одной части плантации, известной как «хижины рабов». Эти жилища представляли собой грубые однокомнатные строения, обычно срубленные из бревен. Чтобы защититься от непогоды, для заделки щелей между бревнами использовали глину. В большинстве случаев убранство хижины исчерпывалось кроватью, скамьей (и то, и другое изготавливалось самим рабом) и парой кухонных принадлежностей. Поскольку печей для рабов не полагалось, вся готовка происходила у камина, который, как и дымоход, сооружался из глины и камней. Одно или два отверстия заменяли окна, а вместо стекла использовались ставни. Матрасы, на которых они спали, набивались сеном, травой или соломой. Когда требовался свет, зажигали сальную свечу или сосновую лучину.
В любое время требовалась абсолютная чистота, а полы, если они были деревянными, следовало часто подметать и натирать щеткой. Помимо жилых построек, имелся один большой дом, где содержались все дети, еще не доросшие до полевых работ. Одна или две пожилые женщины брали над ними шефство, следя за тем, чтобы те получали достаточный объем кукурузного хлеба, овощей и молока ежедневно. Всех их кормили из корыта, как поросят.
Эти старухи также отвечали за уход за больными. На вопрос, приглашался ли врач, мистер Исон отвечал, что для визита доктора нужно было заболеть поистине смертельно. Обычным средством лечения больных рабов было касторовое масло, дававшееся в больших дозах, соли и особый вид пилюль, известный как «хиппокат» (ипекакуана).
Хотя никакого официального обучения им не дозволялось, в религиозном богослужении им не отказывали. Каждое воскресенье мистер Ормонд требовал, чтобы все его рабы посещали церковь. Все отправлялись в белую церковь, где сидали на галерке и слушали проповедь белого священника. Мистер Исон говорит, что рабы верили во всевозможные и любые мыслимые приметы. Их суеверия обычно были связаны с методами колдовства.
Для проведения свадебной церемонии на плантации Ормонда никогда не приглашали проповедника. После того как мужчина сообщал хозяину о выбранной им женщине, ее вызывали, и если она давала согласие на этот план, всё, что требовалось от пары — это взяться за руки и перепрыгнуть через положенную на землю метлу.
Мистер Ормонд позволял устраивать в своем имении редкие празднества или гулянья, если вообще позволял. Когда он всё же давал такое разрешение, его рабы могли приглашать друзей, которым, разумеется, требовалось получить «пропуск» от их собственных хозяев. Им самим тоже нужно было раздобыть пропуск у мистера Ормонда, если они хотели нанести визит за пределами владений. Попадись они патрульным без этого пропуска, их жестоко пороли, а затем отводили к хозяину.
В начале Гражданской войны все рабы шушукались между собой относительно возможного исхода боевых действий. Однако они никогда не позволяли хозяину или надсмотрщику слышать их разговоры, потому что это грозило поркой.
Когда Шерман со своей армией совершал марш, они сожгли все постройки для очистки хлопка в имении Ормонда и забрал весь наличный скот. Мистер Ормонд взял несколько ценных вещей и нескольких рабов (одним из которых был мистер Исон) и бежал в Огасту, шт. Джорджия.
После провозглашения свободы он по-прежнему оставался в кабале и сдавался внаем поденно. Однажды он сбежал, но его нашли и возвратили обратно. В 1867 году оставшиеся члены семьи Ормонд переехали в Атланту, прихватив его с собой. После того как большинство из них скончались, ему наконец позволили идти куда угодно или оставаться по своему усмотрению.
Сразу после объявления свободы ему посчастливилось отыскать своего отца. Тем не менее ему так и не выпало возможности провести с ним хоть немного времени, поскольку Ормонды отказались его отпускать.
Мистер Исон говорит: «У рабства была одна хорошая сторона заключавшаяся в том, что мы, рабы, всегда чувствовали: кто-нибудь да позаботится о нас». Он отмечает, что слышал, как некоторые тоскуют по старым добрым временам, но что до него самого, то он предпочитает, чтобы всё оставалось так, как есть в настоящем.
ЖИЗНЬ НА ПЛАНТАЦИИ ГЛАЗАМИ БЫВШЕЙ РАБЫ КОЛЛИ ЭЛДЕР, 78 лет Уэст-Хэнкок-авеню, 640 Атенс, Джорджия Записала: Сэди Б. Хорнсби Атенс Отредактировали: Сара Х. Холл Атенс Лейла Харрис Огаста и Джон Н. Бут Окружной супервайзер Федеральный писательский проект Резиденции 6 и 7 [6 ИЮНЯ 1938 ГОДА]
Колли живет со своей дочерью Корнелией в 6-комнатном доме недалеко от вершины холма. Их жилище находится на небольшом расстоянии от улицы, и к нему ведет крутая каменная лестница. На зов Колли появилась высокая мулатка. Ее грубо сшитое синее платье было из суровой хлопчатобумажной ткани, а засаленная тряпка на голове давно утратила свой первоначальный цвет. Прямые черные волосы с проседью и высокие скулы создавали впечатление, что в ее смешанном расовом происхождении преобладают индейские черты. Из-за постоянного употребления нюхательного табака она часто сплевывает, а ее любимым времяпрепровождением, судя по всему, является стремление достичь невероятной точности, чтобы каждый плевок янтарной жидкости приземлялся на максимально возможное расстояние. Когда она уже собиралась начать беседу, в комнату вбежал маленький смуглый мальчик лет пяти, и Колли сказала: «Простите меня, пожалуйста, я не могу говорить, пока не отправлю внука, чтобы он не опоздал в школу в Литтл-Нокс. Садитесь вон на тот стул, и я сейчас же вернусь».
Вскоре Колли вернулась, и было очевидно, что ее любопытство разыгралось. Когда интервьюер объяснила цель визита, та воскликнула: «Господи! Мисс, что правительство собирается выкинуть дальше? Ей-богу, я и не знала, что мне придется кому-то рассказывать о том, что происходило в те дни, так что это у меня просто вылетело из головы.
Во всяком случае, я родилась даже не в округе Кларк. Я родилась в округе Флойд, неподалеку от Рима, штат Джорджия, на плантации марса Билли Нила. Энн и Вашингтон Нил были моими мамочкой и папкой. Нет, мэм, никакой проповедник их никогда не венчал. Марс Билли Нил владел ими обоими, и после того, как папочка спросил его, может ли он жениться на мамочке, марс Билли заставил их пойти в залу барского дома и задом наперед перепрыгнуть через метлу.
Нас, детей, было шестеро: я и Фрэнсис, Бела, Томас, Феликс и Скотт. Дети в дни рабства выполняли совсем мало работы. Я просто играла вокруг и резвилась с остальными детьми. Когда мы играли в прятки, мы напевали что-то вроде этого:
«Молли, Молли Брайт, Трижды по двадцать да еще десяток, Успею ли я туда при свете свечи? Да, если твои ноги достаточно длинны!»
Иногда мы играли в игру, которую называли «ворона». Мы растопыривали пальцы, прижимая их друг к другу, и отсчитывали их с помощью рифмы. Тот, на кого падало последнее слово рифмы, должен был стать вороной. Я не любила, когда на меня выпадал счет и меня делали вороной, но считать других было очень весело. С тех пор как я была ростом с кузнечика, я не делала ничего другого, кроме как работала по домам белых людей.
Наши бревенчатые хижины, в которых мы жили, были замазаны изнутри и снаружи глиной, чтобы не пускать непогоду. Наши кровати скреплялись веревками, которые были перекручены во все стороны. Нужно было проявлять огромную осторожность, затягивая те веревки, иначе кровати могли развалиться. Мы спали на матрасах из пшеничной соломы и имели вдоволь хороших теплых стеганых одеял для укрывания.
В будние дни взрослых кормили кукурузным хлебом и мясом с большим количеством овощей, а по воскресным утрам им давали пшеничный хлеб — лакомство, которого рабы больше не видели до следующего воскресного утра. Около четырех часов летними днями они выставляли во двор большую старую деревянную миску, полную крошек кукурузного хлеба, и заливали их пахтой или потликкером, пока крошки не оказывались покрыты. После этого они позволяли детям собраться вокруг нее и есть, пока миска не опустеет. Зимой детей кормили внутри дома.
Опоссумы, о боже милостивый! Мой дедушка охотился на опоссумов по ночам и приносил по два-три за раз. Ничего не говорите про тех кроликов, потому что им не было конца. Тушеные кролики, жареные кролики и вяленые, копченые и соленые кролики наподобие свинины! Я съела столько кроликов в молодости, что теперь смотреть на них не могу, но опоссумов могла бы есть и грызть кости целыми днями. Марс Билли разрешал дедушке ходить на рыбалку, и тот вечно привозил кучу мелкой рыбешки и другой рыбы. Мы натирали их свиным жиром, солью и перцем, затем обваливали в кукурузной муке и запекали. Я отродясь не видела жареного мяса, пока не стала крупной дюжей девкой. Был один большой огород, где выращивали овощи вдоволь и для белых людей, и для рабов тоже. Вся варка производилась в котлах, подвешенных на крюках над углями в камине.
Наша одежда шилась для нас заново по осени из ткани, сотканной на ткацких станках прямо там, на плантации. Верхнюю одежду красили гикориевой корой. Широкие юбки собирались на плотно облегающие талии. Нижние юбки делались точно так же. К тому времени, когда зима заканчивалась, платья успевали износиться до тонкости, подходящей для жаркой погоды, так что мы носили эту же одежду всю весну и лето напролет, только тогда мы уже не надевали нижние юбки. Дети рабов сроду не носили никакой обуви. Наши стопы трескались так сильно, что походили на гусиные лапы. По воскресеньям мы носили то же самое, что и в любой другой день, за исключением того, что наша одежда была чистой и крахмаленной мучным крахмалом к тому моменту, когда мы облачались в нее воскресным утром.
Марс Билли Нил был нашим хозяином, а мисс Пегги — его старухой. Они были к нам так добры, как только могли. Их двумя детьми были марс Том и марс Мид. У кучера было не так много забот, кроме как возить марса Билли и мисс Пегги повсюду, и, конечно, он должен был следить за тем, чтобы лошади и экипаж содержались в чистоте и блеске. Я не припомню, чтобы он возил куда-то детей. Детей ни во что не ставили так, как теперь.
О нет, мэм, я поистине ничегошеньки не могу сказать о том, насколько велика была та старая плантация, но это было чертовски огромное место. На той плантации было слишком много рабов, чтобы я могла их сосчитать. Надсмотрщик поднимал их к 4 часам, и мужчины должны были быть в поле к восходу солнца. Женщины выходили около 8 часов. Они прекращали работу на закате, и пока они ужинали и справлялись с дневными хлопотами, наступало 10 часов, прежде чем они валились в постель. Хижины были выстроены кругом, и надсмотрщик обходил их каждую ночь, проверяя, улеглись ли рабы в постели.
Да, мэм, негров пороли. Мой папочка и дедушка были самыми отъявленными по части получения порки. Каждый раз, когда папочка убегал, марс Билли натравливал на него гончих, и те неизменно настигали его и притаскивали обратно. Папочке приходилось прятать ножи, иначе, когда те собаки его ловили, он просто кромсал их так, что они дохли. Когда его приводили обратно к дому, они пристегивали его ремнями к бочке и охаживали плетеным кнутом. Женщин пороли мало. Мой дедушка Йорк был настолько плох по части побегов, что марс Билли заставил его носить старые длинные рога. В одно воскресенье марс Билли заглянул в нашу церковь, чтобы проверить, все ли его негры на месте, кто должен там быть. А дедушка сидел там с этими рогами на голове. Марс Билли сказал ему, что он может снять рога с головы, пока находится в молельном доме. Услышав это, дедушка бросил рога, сломя голову умчался в лес, и собакам потребовались дни, чтобы его отыскать.
Если один раб убивал другого, марс Билли заставлял надсмотрщика привязывать этого мертвого негра к тому, кто совершил убийство, и убийца должен был таскать труп за собой, пока сам не околеет. Убийцы никогда долго не жили, таская за собой те мертвые тела. Это их просто-напросто пугало до смерти. На ферме имелась гауптвахта, где держали самых худших негров, и пока они сидели на этой гауптвахте, их кормили всего раз в день. Для марса Билли не было чем-то необычным продавать рабов, но он никогда не продавал своих лучших негрóв. Те, кого он продавал, неизменно оказывались теми, от кого он не мог добиться никакой работы.
Ни один негр не умел читать или писать на плантации марса Билли. Все они были слишком тупы, чтобы учиться. На нашей плантации стоял хлипкий церковный домик, и по воскресеньям, после того как негры приводили себя в порядок и говорили марсу Билли, что хотят пойти в церковь, он отправлял их туда. Всё, что я знаю о крещениях, — это то, что их просто отводили к реке и погружали в воду. Они напевали что-то вроде: «Идем к реке креститься». По средам по вечерам у нас иногда бывали молитвенные собрания.
— О господи! Не спрашивай меня о похоронах. У меня ломит ноги, и сегодня утром я чувствую себя слишком скверно, чтобы даже думать о похоронах. В те времена, когда рабы умирали, их просто клали в самодельные сосновые гробы, бросали на телегу и везли на кладбище. На тех похоронах бывало принято петь:
«Уж суждено мне умереть, И тело в землю опустить».
— Ни один из наших ниггеров никогда не убегал на Север. Они слишком были заняты побегами в лес. По правде говоря, ниггеры в нашем имении были настолько тупыми, что даже не соображали насчет Севера. Они даже не знали, из-за чего была война, пока она совсем не кончилась. Я уж и не знаю, с чего начать рассказ про этих патрульных. Это был сам дьявол на свободе. Была такая песенка: «Беги, ниггер, беги, патрульный тебя поймает!», и они ведь и впрямь поймали бы, это я тебе точно говорю.
— Что рабы делали в субботу вечером? Делали всё, на что у них хватало сил. Никаких гулянок не было, кроме как в субботу вечером. Ниггеры в нашем имении пахали весь день в субботу, кроме одного раза в месяц. Некоторые рабы ускользали и отсутствовали полдня, а надсмотрщик их и не хватился бы, потому что в поле было столько народу. Плохо же приходилось тому ниггеру, которого ловили на такой уловке. В субботу вечером рабам разрешалось собираться вместе, веселиться и отплясывать.
— В Рождество марс Билли звал нас к барскому дому и давал нам немного свежего мяса и сдобного хлеба, это был пирог. Рождество мало чем отличалось от остального времени. Разве что еды было больше. Нам давали только один этот выходной день, и Новый год тоже использовался как праздник.
— Ох, этот обмолот кукурузы! Весь день перед обмолотом они свозили кукурузу и складывали ее большими кучами высотой с этот вот дом. Мы пели всё время, пока обмолачивали кукурузу. Было много таких старых песен про обмолот. Больше всего мы пели такую: «Хупер Джон и Каллина всю ночь». Марс Билли угощал их кофе и виски всю ночь, и от этого они становились буйными и шумными. Вот тогда шелуха так и летела. У нас устраивался еще один грандиозный пир, когда был обмолочен самый последний початок кукурузы. Всего было вдоволь.
— Сбор хлопка не планировался для веселья и развлечений, как обмолот кукурузы. Если марс Билли отставал в полевых работах, он просто отправлял нас обратно на поля ночью, когда ярко светила луна, а иногда мы собирали хлопок всю ночь напролет. Хозяин давал женщине, которая собирала больше всего хлопка, выходной день, и мужчина, собравший больше всех, получал такую же привилегию.
— Старая тетушка Марта, которая нянчила детей, пока их матушки работали в поле, заведовала лоскутным шитьем. Для женщин было обычным делом сшить три лоскутных одеяла за одну ночь. Эти одеяла должны были быть закончены до того, как они прервутся на кусочек праздничного угощения по случаю шитья. Марс Билли распределял эти одеяла среди тех ниггеров, которые больше всего в них нуждались.
— Те синие и белые бусы, что носили взрослые женщины, были просто для красоты. Они больше ничего не значали. Матушка пугала нас Страшилищем и Кровавыми Костями. Мы то и дело выискивали его, но он так и не являлся. Больше всего нас пугали пантеры, которые по ночам завывали возле наших хижин. Их можно было услышать почти каждую ночь. Когда матушка хотела заставить нас вести себя тихо, ей стоило только сказать: «Я слышу, как идут эти пантеры!». От этого мы прямо-таки дрожали всем телом и становились очень тихими и смирными. Мужчины пытались затраввить этих пантер, но так ни одну и не поймали.
— Одна из хижин вечно была с привидениями после того, как там убили нескольких рабов во время драки. После этого никто уже не мог жить в той хижине, чтобы призраки не стали преследовать их. Худшим из них был призрак-женщина: бывало, слышишь, как она подметает листья во дворе, а в это время можешь вовсю таращиться и не увидеть ни единого шевельнувшегося листа. В той хижине вечно можно было слышать, как призраки двигают стулья и стучат в стену. Некоторые из этих призраков наставляли ружье прямо вам в лицо, если вы встречали их в темноте. Эти призраки были мне не по силам.
— Наши белые люди были добры, насколько умели, когда мы заболевали. Я не помню, чтобы у них когда-либо был врач для рабов, но они давали нам всякие домашние чаи. Верхушки сосен, коровяк и лучины жирной смолистой сосны кипятили вместе, и этот чай был нашим лекарством от разных недугов. Чай из мокрицы, смешанный с медом, помогал при желудочных расстройствах, но принимать его в больших количествах точно было нельзя. Это было чертовски слабительное лекарство! Вокруг шеи мы носили мешочки с афетидой, привязанные на веревочках, смоченных в скипидаре. Это было для того, чтобы отгонять от нас болезни.