[16] 1000 рейсов, или мильрейсов = одному испанскому пиастру, или примерно 4 шиллингам 4 пенсам.
Больша́и дороги Мадейры за редким исключением находятся в плачевном состоянии. Обычно они вымощены мелким остроконечным камнем, и во многих местах их уклон составляет от 23 до 27 градусов. Каждый взрослый мужчина из числа местных жителей обязан ежегодно выплачивать один испанский пиастр либо отрабатывать пять дней на их ремонте. Из-за скверного состояния дорог во внутренних районах острова большая часть естественных продуктов перевозится из одного места в другое в лодках или, как в случае с вином, доставляется в гавань в бурдюках и бочонках на спинах жителей.
BRIDGE OVER THE RIBEIRO SECO.
Первой попыткой возделывания на Мадейре стало выращивание сахарного тростника, введенное вскоре после открытия острова по инициативе инфанты Генриха Португальского (сына Жуана I), который рос столь изобильно, что в течение значительного периода продукция острова хватала для снабжения всего Португальского королевства. В ознаменование этой процветающей эпохи в отношении выращивания сахарного тростника в герб острова были введены две сахарные головы. В 1452 году был построен первый сахарный завод близ Машику, а в конце XV века существовало уже до 120 заводов, на которых трудились преимущественно рабы. Иезуит Антониу Кордейру, написавший свою Historia Insulana Lusitana в начале прошлого века, упоминает о значительном числе сахарных заводов, воздвигнутых почти во всех частях южного побережья. В поместье генуэзца Хуана Эсмеральды, в половине лиги от Рибейру-ду-Табоа, ежегодно производилось 20 000 арробас [17] сахара. Однако постепенно культура тростника пришла в упадок — будь то из-за болезни растения или его более дешевого производства в Бразилии и Вест-Индии, — так что в 1840 году на всем острове работало лишь два сахарных завода; да и те производили лишь патоку и ром, количество которого в 1856 году составило 1500 бочек. Тем не менее выращивание сахарного тростника возросло с тех пор, как болезнь винограда столь тяжко поразила землевладельцев. Летом 1857 года на острове снова действовало восемнадцать заводов, хотя еще в 1855 году ввоз сахара для потребления на острове составлял лишь 31 176 арробас [18].
[17] Одна арроба = 32 арратела, или фунта. Одна бочка = 108 галлонам.
[18] Из 64 фунтов сахарного тростника получается 4 галлона сока, а из 4 галлонов сока делается 8 галлонов рома. Средняя цена составляла 2200 рейсов за галлон сахарного сока. Коммерческий ром (от 22 до 23 градусов) продается по одному испанскому пиастру за галлон.
Наибольшая высота, на которой на юге острова можно выращивать сахарный тростник, подобно банановому дереву, составляет около 1000 футов над уровнем моря. На севере возделывание тростника было бы прибыльным лишь в тех точках, где, как, например, в Фаяле и Сан-Жоржи, почва и температура наиболее благоприятны для него. Судя по почве и климату, выращивание тростника на Мадейре при должном уходе даже в настоящее время могло бы оказаться выгодным. В юго-западной части Луизианы, куда в 1796 году это растение было завезено исключительно для производства таффии [19], в настоящее время существует до 1500 сахарных заводов, производящих ежегодно в среднем 200 000 бочек сахара. Плантер на Мадейре, в отличие от Луизианы, не обязан из-за заморозков срезать тростник до его созревания; там он полностью вызревает, цветет в январе и собирается в марте.
[19] Напиток, напоминающий по вкусу бренди, очень популярный в Вест-Индии.
Движущей силой сахарных мельниц служат главным образом вода и пар. Действуют также дюжина крупных винокурен, обладающих новейшими английскими усовершенствованиями. Говорят, что акр земли, засаженный сахарным тростником, приносит от 100 до 120 испанских пиастров, что для землевладельца более выгодно, чем результаты возделывания винограда даже в его лучшие дни.
Что касается культуры хлопчатника, для которой климат и почва исключительно подходят, то никаких попыток пока не предпринималось. То же самое относится к оливковым деревьям, хотя правительство предписывало посадить их еще в 1768 году. Возделыванию же табака препятствует то, что он является государственной монополией. Что до пшеницы, она не производится в количестве, способном покрыть и четверть потребления жителей. В 1854 году пшеница в объеме 216 918 бушелей была импортирована из одной лишь северной Африки — количество почти вдвое большее, чем производит сам остров. Пшеница и маис, или индийская кукуруза, также ввозятся с Азорских островов и из некоторых портов Средиземноморья; этот ввоз скорее склонен увеличиваться, нежели уменьшаться.
Картофель принадлежит к тому небольшому классу овощей, которые растут на значительных высотах, и при надлежащем орошении и обработке почвы в течение года можно получать три урожая.
Инхам [не ямс (Dioscorea alata) Вест-Индии и Южной Америки, но разновидность колоказии (Colocasia esculenta)] в больших количествах растет у рек и водных каналов, где почва влажна. Он пользуется большим спросом у простого народа из-за своей дешевизны, хотя и представляет собой довольно грубую пищу, которая, как наивно выражается Кордейру, «picao algum tanto na garganta» (царапает горло).
Батат (Convolvulus edulis, Lin.), арбузы, тыквы, а также все виды европейских огородных овощей встречаются на рынке круглый год, хотя и не отличаются особенно высоким качеством. Апельсины, лимоны, бананы, гуава, ананасы, инжир, абрикосы и персики в изобилии имеются в летний сезон, а на возвышенностях можно встретить даже яблони и груши.
На «Дезерташ», трех необитаемых маленьких островках к юго-востоку от Мадейры, принадлежащих ей, на скалах растет орхилла (Rocella tinctoria) — вид лишайника, знаменитый тем, что дает прекрасную пурпурную краску, широко используемую при крашении. Учитывая великое промышленное значение этого лишайника, его при некотором уходе можно было бы с выгодой выращивать на Мадейре. Прежде на рынок поступало небольшое количество, продававшееся по 14 000 рейсов за квинтал. В настоящее время сбор полностью прекратился, хотя в больших количествах он встречается на соседних островах. Считается, что он не столь высокого качества, как на Азорских островах, где, как и со всеми лишайниками, произрастающими в более южных и теплых климатах, он качественнее и ценится выше.
Продуктом же, который до сих пор приносил наибольшую прибыль туземцам и сделал имя Мадейры знаменитым и знакомым даже тем, кто не проявляет особого интереса к красотам природы этого романтического острова, является его вино. Хотя эта статья экспорта из-за болезни винограда полностью утратила свое прежнее значение, все же может быть небезынтересно бросить взгляд на ее историю и культуру, чтобы лучше понять масштабы бедствий, обрушившихся на жителей Мадейры в результате неурожаев последних семи лет.
Виноградная лоза была завезена с Кипра почти одновременно с сахарным тростником по почину инфанта Генриха Португальского в 1425 году, но ее культура не приобрела большого значения вплоть до начала XVI века. Некоторые авторы даже предполагают, что вино Мадейры обязано своей репутацией главным образом тем лозам, которые много позже были ввезены иезуитами из Кандии. Несомненно одно: продукция, выращенная в поместьях иезуитов, значительно превосходила по качеству все прочие на острове и удерживала более высокую цену на рынке даже тогда, когда эти поместья перешли в другие руки. На севере виноград зреет на высоте 2700 футов, но тот, что пригоден для производства вина, растет лишь до Куррал-даш-Фрейрас (2080 футов).
До сих пор на острове культивировались четыре сорта винограда, а именно: буал и тинта, привезенные из Бургундии, серсиал с Рейна и мальвазия, или мальмси, с Кандии. Имеется четыре разновидности последней (candila, roxa, babosa и propea), изысканный букет которой многие находят весьма похожим на венгерский токай. Наиболее ценимые сорта выращивались к западу от Фуншала, близ Кама-де-Лобуш и Эстрейты. Превосходные качества вызревали также в Санта-Крузе, на северной стороне острова, и в долинах близ Понта-да-Круз; в целом же виноград северного района оказывался худшего качества и потому шел лишь на производство рома. На севере лозы подвязывали к каштанам, а на юге, как в Ломбардии и Тироле, — в виде гирлянд, поддерживаемых тростником особого рода (Arundo sagittata) и подвязываемых видом ивы (Salex rubra), специально выращиваемым для этой цели.
Хотя почти пятая часть возделываемой площади острова была засажена таким образом, отдельные виноградники имели лишь небольшие размеры, причем крупнейшие из них не превышали трех или четырех акров. В винодельческих странах Европы новые лозы высаживают по меньшей мере каждые двадцать лет, однако на Мадейре им позволяют оставаться в земле до тех пор, пока они дают хоть какой-то урожай. Местные виноградари не любят перемен; из всех сельскохозяйственных орудий, которые некоторые английские землевладельцы, обосновавшиеся близ Фуншала, пожелали внедрить, эти враги новшеств переняли лишь садовые грабли. Виноградники Мадейры обычно сдавали в аренду крестьянам (caseiros) и редко обрабатывали сами владельцы. Доход с одного акра оценивался от одной до трех труб. В 1848 году стоимость производства одной трубы вина с Мадейры составляла от 12 до 40 испанских пиастров. В том же году общий объем производства на острове составил 30 000 труб, из которых только 10 000 были вывезены, поскольку низшие сорта, плохо сохраняясь, не подходят для зарубежных рынков. Из экспортируемых вин половина отправлялась в Россию и балтийские провинции, а другая, включающая лучшие сорта, направлялась в Англию, Вест-Индию и Соединенные Штаты. Вплоть до 1851 года, когда был собран последний хороший урожай, цена за трубу колебалась от 12 до 14 испанских пиастров. Еще в 1845 году, когда датский корвет «Галатея», совершавший кругосветное плавание в научных целях, зашел на этот остров, низшие сорта были настолько дешевы, что капитан Стин Билле счел более выгодным снабжать экипаж вином, разбавленным водой, а не пивом. С тех пор цены возросли в десять раз, и теперь вино высшего качества продается по цене от 110 до 150 фунтов стерлингов за трубу и, несомненно, будет расти по мере истощения старых запасов.
Хотя урожай винограда в течение значительного времени уменьшался год от года, подлинная болезнь лозы появилась лишь в 1852 году, когда листья и плоды покрылись своего рода грибком (Oïdium Tuckeri), похожим на белый налет [20]. Португальское правительство направило комиссию с целью расследования причин этого бедствия. В докладе [21] нет определенного ответа на вопрос, является ли грибок подлинной причиной или лишь симптомом болезни, и в нем не содержится никаких советов относительно того, как с ней бороться. Доктор Герман Шахт [22], проживший на острове 18 месяцев и опубликовавший ценный труд, утверждает, что болезнь винограда проявляется там в той же форме, что и в Германии, даже в отношении времени года, наступающего вскоре после исчезновения завязи. Сначала молодой лист покрывается беловатым веществом, главным образом с нижней стороны; затем он приобретает сморщенный вид, покрывается пятнами и в конце концов увядает. Молодой больной виноград также покрывается белым налетом, сначала частично, а затем полностью, причем зеленая кожица постепенно приобретает бурый цвет, а ягода в то же время увеличивается в размерах, пока не станет размером с смородину или маленькую вишню, после чего чернеет и погибает вместе со своим больным побегом. В таком испорченном состоянии ягоды остаются на лозе до поздней осени. Доктору Шахту удалось остановить развитие болезни на ранних стадиях путем обмывания всех частей растения раствором, состоящим из одной части клея на шестнадцать частей воды; эта операция также с успехом проводилась в королевских оранжереях Сан-Суси в Пруссии. Он протирал этим раствором листья и ягоды, пораженные грибком, а там, где это было возможно, погружал ягоды в раствор. Раствор очень быстро высыхал и придавал ягодам и листьям блестящий вид. Все, что было однажды обработано таким образом, оставалось в здоровом состоянии, и даже пораженные грибком ягоды восстанавливались под корочкой, благодаря чему эта операция, по-видимому, обеспечивала защиту от грибка. Практика опыления растения порошкообразной серой, которую так превозносили, по-видимому, приносит мало пользы. На Тенерифе доктор Шахт обнаружил широкое распространение грибка, несмотря на применение серы. Держать виноград близко к земле также рекомендуется в качестве защиты от болезни, поскольку на юге это доказало свою высокую эффективность.
[20] См. Botanical Gazette от 1852 г., стр. 9; от 1853 г., стр. 583; и от 1854 г., стр. 137; — Fulasne, "Sur le Champignon, qui cause la Maladie de la Vigne." — Comptes Rendus, т. xxvii. 1853; — Dr. Schacht on Madeira, стр. 52–58.
[21] Memoria primero sobre a mangra e doenza das vinhas nas ilhas da Madeira e Porto Santo, por Joao de Andrade Corvo. Lisbon. 1854.
[22] Madeira und Teneriffa mit ihrer Vegetation, &c. Von Dr. H. Schacht. Berlin. 1859.
Материальный ущерб, понесенный с момента первого появления болезни, к осени 1852 года составил 1 137 990 испанских пиастров (190 000 фунтов стерлингов) [23], и после того, как в течение пяти лет напрасно ждали улучшения положения, обедневшие землевладельцы полностью отказались от возделывания винограда. Путешественник, случаяся посетить Мадейру ныне, едва ли может поверить, что всего несколько лет назад большая часть острова была покрыта этим растением. Причину его исчезновения, однако, не следует приписывать исключительно болезни, но отчасти также полному пренебрежению его культурой в пользу возделывания других продуктов, до такой степени, что в последнее время едва ли удавалось раздобыть достаточное количество винограда для немощных, которым он был прописан в медицинских целях. Более того, плантации сахарного тростника, которые ежегодно увеличиваются в размерах, способствовали уничтожению виноградников, поскольку первые требуют орошения, из-за чего корни последних загнивают во влажной почве [24].
[23] Количество произведенного вина составило в 1851 году 10 374 трубы; в следующем году (1852) — лишь 1413½ трубы.
[24] Болезнь винограда, судя по всему, однако, уже преобладала на Мадейре в прежний период. В старой арендной записи, касающейся земли или собственности на западе острова, содержится положение о том, что "в случае, если молодой виноград покроется мучнистой росой (mangra), контракт теряет силу". В Португалии эта болезнь также существовала более пяти лет назад, хотя и не в больших масштабах.
Нынешнее положение жителей Мадейры требует как сочувствия филантропа, так и внимания политэконома. Мы видим здесь население, насчитывающее более ста тысяч душ, которое в одночасье лишилось продукта, служившего на протяжении более трех веков главным средством к существованию и благодаря которому многие трудолюбивые виноградари сколотили значительное состояние.
Крестьянин с Мадейры, привыкший из поколения в поколение к этой отраслей промышленности, вынужден ныне приложить свои усилия к другой, от удачного выбора которой будет зависеть его благополучие в будущем, или по крайней мере на долгие годы вперед.
Некоторые из более состоятельных виноградарей не полностью отказались от культуры винограда и получили помощь в своих начинаниях от консула Соединенных Штатов в Фуншале, свободомыслящего господина Марша; эксперименты проводились путем прививки и высадки свежих и здоровых растений, привезенных с берегов Огайо. Они исходили из того принципа, что наиболее целесообразно и сулит наибольший успех приобретать молодые растения исключительно из тех стран, где болезнь никогда не появлялась. Выбор пал на виноград Изабелла и Катавба, являющиеся коренными для Соединенных Штатов; и каков бы ни был конечный успех, заслуга пересадки этих двух североамериканских сортов винограда на Мадейру со значительными затратами принадлежит господину Маршу. Возникает, однако, вопрос, смогут ли они заменить те сорта, что возделывались до сих пор, учитывая столь различные условия климата и почвы. Как известно, ни один из европейских сортов винограда не приживается в Северной Америке; а два местных сорта, выращиваемых в больших количествах на берегах Огайо и Миссури, не выдерживают никакого сравнения ни с одним из наших лучших видов. Сок американского винограда наиболее подходит для производства так называемого игристого хокского вина, которое весьма похоже на австрийское шампанское (Schaumwein).
Некоторые из более состоятельных землевладельцев образовали ассоциацию с целью внедрения культуры кошенили взамен виноградарства. Было заложено несколько плантаций нопала, или кактуса, и первый урожай был собран в 1858 году. Нопал (Opuntia cochinillifera) — единственный вид кактуса, на котором размножается насекомое кошениль, а юг острова на высоте до 500 футов — единственная часть, пригодная для его культивации. Попытка внедрить культуру кошенили на острове была предпринята сеньором Мигелем де Карвалью еще в 1836 году. Но равнодушие народа и его предрассудки против нововведений, а также ограниченный дух предприимчивости местных купцов сделали ту попытку безуспешной. Вследствие болезни винограда, однако, идея культивирования кошенили была возобновлена, по-видимому, без учета возможных результатов с коммерческой точки зрения. Во время нашего визита под кактусом было занято около тридцати акров земли, а "семена" насекомого кошенили ожидали с Канарских островов. Нельзя не признать, что мысль заменить возделывание винограда разведением кошенили была не самой удачной, поскольку крупные требуемые капиталы и ограниченный рынок сбыта этого товара оставляли мало шансов на успех. Общее потребление кошенили во всем мире составляет не более примерно 30 000 центнеров, и из этого количества Гватемала поставляет 15 000, Канарские острова — 6000, Мексика — 8000, а Ява и Филиппинские острова вместе — 1000 центнеров. Следовательно, мало надежд на то, что культура кошенили на Мадейре когда-либо станет значительным источником дохода или с выгодой возместит потерю винограда. Немногие землевладельцы на острове обладают достаточными средствами, чтобы противостоять рискам и колебаниям, которым подвержена эта культура. В качестве иллюстрации можно упомянуть, что во время нашего визита в высокогорья Гватемалы в 1854 году, когда урожай кошенили был плохим, терсио (150 фунтов) кошенили стоило 140 испанских пиастров. В следующем году, когда урожай был необычайно обильным, цена упала до 80 пиастров. Терсио сушеной кошенили обходится гроверу, или нопалеро, примерно в 50 пиастров; плантация нопала должна отдыхать каждый третий год и, следовательно, плодоносит лишь в течение двух лет. Подумали ли землевладельцы Мадейры обо всех этих недостатках и смогут ли они вынести все тяготы, присущие культуре кошенили? Климат и почва, судя по всему, предоставляют гораздо большие преимущества для возделывания сахарного тростника, кофе, хлопка и табака.