«Практическое руководство по американскому виноградарству»

1. Сорта, требующие длинной обрезки при любых условиях. — Клерет белый, Кориин белый и черный, Султана бессемянная, Султанина белая (Томпсон Сидлсс) и розовая.

2. Сорта, обычно требующие длинной обрезки. — Бастардо, Боал де Мадейра, Шардоне, Шаше серо-серый и черный, Коломбар, Черный бургундский Крабба, Дуриф, Гаме, Кляйнбергер, Лульенга, Марсан, Мардземино, Мерло, Менье, Мускадель де Борделе, Неббиоло, Пагадебито, Певерелла, Пино, Рислинги, Робин черный, Руландер, Совиньон белый, Семильон, Серин, Петит Сира, Сланкаменка, Штейншиллер, Тинта Као, Тинта Мадейра, Труссо, Вердельо, Пети Вердо, Вельхерислинг.

3. Сорта, обычно требующие короткой обрезки. — Алеатико, Алиготе, Аспиран, Бакатор, Буше, Блау Эльбе, Беба, Бонарда, Барбаросса, Катаратту, Шарбоно, Шасла, Фрейза, Фронтиньян, Фурминт, Гранд нуар, Гроссеблау, Грин венгери, Мальвазия, Мантуо, Моника, Мишн, Москателло фино, Моуриско бранку, Моуриско прету, Негро амаро, Паломино, Педро Зумбон, Перруно, Пиццутелло ди Рома, Блэк Принс, Вест Уайт Пролифик, Квальяно, Родититес, Розаки, Тинта Амарелла, Верначча бьянка, Верначча Сарда.

4. Сорта, требующие короткой обрезки при любых условиях. — Арамон, Бургер, Шардоне, Шаше серо-серый и черный, Коломбар, Черный бургундский Крабба, Дуриф, Черный Марокко, Мурастель, Мускат александрийский, Наполеон, Пикпуль белый и черный, Флейм Токай, Уни блан, Вердаль, Зинфандель.

5. Сорта столового винограда, обычно требующие полудлинной или кордонной обрезки. — Альмерия (Оганес), Беллино, Берместия белая и фиолетовая, Чипро неро, Датье де Бейрут, Корнишон, Император, Черная Феррара, Малага, Оливет де Кадене, Пис-де-Шевр белый, Ширадзули, Забалканский.

Эти списки не следует воспринимать как абсолютное руководство к тому, как обрезать эти сорта во всех случаях. Они просто указывают на их естественные склонности. Определенные методы и условия способствуют повышению плодовитости кустов. Там, где они имеют место, может быть целесообразна более короткая обрезка, чем указано. С другой стороны, другие методы и условия приводят к усилению роста кустов в ущерб плодовитости. В таких случаях может быть целесообразна более длинная обрезка.

Более обычными факторами, способствующими плодовитости, являются:

Прививка на устойчивые лозы, особенно на определенные сорта, такие как Рипария и Берландиэри;

Старый возраст кустов;

Механические или другие повреждения любой части куста;

Сильное развитие штамба, как в кордонных системах.

Более обычными факторами, способствующими силе роста в ущерб плодовитости, являются:

Богатая почва, особенно высокое содержание гумуса и азота;

Молодой возраст кустов;

Чрезмерное орошение или осадки (в определенных пределах).

При выборе системы обрезки необходимо учитывать все эти факторы вместе с природой куста и назначением плодов. При закладке винограда лучше делать упор на короткую обрезку. Хотя это может незначительно уменьшить первый или два первых урожая, кусты наберут силу, и потери будут компенсированы в последующих урожаях. Если принятый стиль обрезки приводит к чрезмерной силе роста кустов, его следует постепенно изменить в сторону более длинной обрезки с целью использования этой силы для получения урожая.

Это изменение должно быть постепенным, иначе возникает риск навредить жизнеспособности кустов одним или двумя чрезмерно обильными урожаями. В конечном итоге состояние каждого отдельного куста должно определять вид обрезки каждый год. Если куст выглядит слабым по любой причине, его следует обрезать короче или оставлять меньше сучков и плодовых лоз, чем в предыдущем году. Напротив, если он оказывается излишне мощным, следует оставлять больше или более длинные сучки и плодовые лозы. Оценивать нужно каждый куст в отдельности. Невозможно дать общие указания для обрезки всего винограда. Он не может быть хорошо обрезан, если рабочие, выполняющие непосредственную обрезку, не способны проявить достаточную рассудительность, чтобы должным образом скорректировать свои методы для каждого отдельного куста.

Plate XIV.—Eaton (×4/5).

ГЛАВА X

ЕВРОПЕЙСКИЙ ВИНОГРАД В ВОСТОЧНОЙ АМЕРИКЕ

Как мы уже видели, в течение первых двух веков колонизации страны предпринималось множество попыток выращивать европейский виноград в Америке. Эти разнообразные попытки, в которых участвовали то отдельные лица, то корпорации, а в ранние времена даже колонии, представляют собой едва ли не самые поучительные и драматические эпизоды в истории американского земледелия. Все эти начинания, как мы помним, завершились неудачами — столь удручающе и жалко полными, что мы привыкли считать двухсотлетний период от первых поселений в Америке до появления Изабеллы, аборигенного винограда, временем, потерянным на бесплодное возделывание иноземного плода. Однако ранние усилия были далеко не напрасными, ибо из тягот двух веков виноградарства родилось окультуривание нашего дикого винограда — одно из самых замечательных достижений сельского хозяйства.

Появление Изабеллы и Катавбы полностью обратило мысли виноградарей от винограда Старого Света к винограду Нового Света. И действительно, виноградари настолько увлеклись тысячей с лишним местных сортов винограда, что в течение последующего столетия никто не сажал виноград Старого Света к востоку от Скалистых гор, в то время как виноградники местных видов можно встретить на севере и юге от Атлантического до Тихого океана.

Тем временем в сельское хозяйство пришло много новых знаний, старые заблуждения получили немало сильных ударов, а оковы традиций, сковывавших растениеводство, были разбиты. Ни в одной области сельского хозяйства работники не получали столь мощной помощи от науки, как в виноградарстве. Особенно ярко это проявляется в борьбе с болезнями лозы. Отчеты старых исследователей были очень похожи: «на кусты нападает болезнь, и они погибают». Что это была за болезнь и существовали ли средства профилактики или лечения, сто лет назад никто не знал. Но за последние полвека мы многое узнали о недугах винограда и теперь знаем средства профилактики или лечения для большинства из них. Мы также знаем, что ранние виноградари потерпели неудачу, по крайней мере отчасти, потому, что следовали эмпирическим европейским методам. Неужели с новыми знаниями мы теперь не сможем выращивать европейский виноград в восточной Америке? Нью-Йоркская сельскохозяйственная опытная станция проверила этот вопрос на практике, и полученные результаты свидетельствуют о том, что европейский виноград теперь можно успешно выращивать в восточной Америке. Ниже приводится рассказ о работе с этим фруктом на Нью-Йоркской станции.

Европейский виноград на Нью-Йоркской опытной станции [17]

Весной 1911 года Станция получила черенки 101 сорта европейского винограда от Министерства сельского хозяйства США и Калифорнийского университета. Полученные черенки были привиты на корни разнородной группы пятилетних сеянцев, представляющих полдюжины видов Vitis. Эти подвои мало чем могли похвастаться, кроме того, что все они были мощными, хорошо прижившимися и более устойчивыми к филлоксере, чем сорта Старого Света. Было сделано от четырех до шести прививок каждого из сортов сотен наименований, в результате чего прижилось 380 кустов, причем процент выпадов оказался чрезвычайно малым. Успех прививки объяснялся, вероятно, примененным методом, ценность которого была доказана в предыдущих работах на территории Станции. Метод прививки и детали ухода излагаются ниже:

Детали ухода. При прививке землю вокруг растений отгребали на глубину два-три дюйма. Кусты срезали садовой пилой под корень ниже поверхности почвы. Затем подвой расщепляли для проведения копулировки в расщеп. В каждый расщеп вставляли два привоя, изготовленных способом, описанным на странице 46, и подвязывали их вощеным шпагатом. Воск не использовали, так как при прививке винограда он не держится из-за плача подвоя. После установки привоя землю возвращали на место и насыпали ее сверх того в количестве, достаточном для укрытия подвоя и привоя во избежание испарения. Этот метод прививки доступен тем, у кого есть старые виноградники. Он настолько прост, что прививать виноград таким образом может самый зеленый новичок. Если в качестве подвоев использовались молодые растения или черенки, то, разумеется, прибегали к какому-либо методу настольной прививки.

Обработка и опрыскивание были точно такими же, как и для местного винограда. Изнеживания кустов не производилось. Грибные заболевания, которые способствовали уничтожению виноградников и терзали души старых экспериментаторов, сдерживались двумя опрыскиваниями бордоской жидкостью: первое внесение проводилось сразу после цветения, второе — когда ягоды достигали двух третей своего размера. В некоторые годы для борьбы с трипсами применялось третье опрыскивание табачным отваром. Филлоксера на винограднике присутствовала, но ни один из сортов, судя по всему, от этого вредителя не страдал. Использованные подвои не являлись оптимальными ни для привитых на них кустов, ни для противодействия филлоксере. Несомненно, некоторые из стандартных сортов, используемых во Франции и Калифорнии из Vitis rupestris или Vitis vulpina, либо гибридов этих видов, дали бы лучшие результаты. Исходя из теоретических соображений, можно предположить, что подвои Vitis vulpina должны лучше всего подходить под нужды восточной Америки.

Старые исследователи полагали, что европейский виноград не приживается в Нью-Йорке из-за неблагоприятных климатических условий. Говорили, что зимы здесь слишком холодные, а лето слишком жаркое и сухое для этого винограда. За годы существования виноградника винифер на Станции случались испытания погодой всех видов, которым подвержен изменчивый климат Нью-Йорка. Две зимы были исключительно холодными, вымерзли персиковые и грушевые деревья; одно лето подарило самую жаркую погоду и самый жаркий день за двадцать пять лет; кусты выдержали две суровые летние засухи и три холодных влажных лета. Эти сезоны испытаний доказали, что европейский виноград переносит климат Нью-Йорка не хуже местных сортов, за исключением вопроса холодостойкости: он нуждается в зимнем укрытии.

Для виноградарей, выращивающих американский виноград, дополнительные хлопоты по зимнему укрытию кажутся непреодолимым препятствием. Опыт нескольких сезонов в Нью-Йорке показывает, что зимнее укрытие — дело дешевое и простое. Использовалось два метода: кусты засыпали землей, а другие обвязывали соломой. Укрытие землей дешевле и эффективнее. Кусты обрезают, укладывают во всю длину на землю и засыпают слоем земли в несколько дюймов. Стоимость зимнего укрытия составляет от двух до трех центов на куст. Поскольку европейские кусты гораздо более урожайны, чем кусты американского винограда, дополнительные затраты на зимнее укрытие с лихвой окупаются более высокой урожайностью винограда. Кроме того, установка шпалеры для европейского винограда проще и дешевле, что дополнительно компенсирует стоимость зимнего укрытия.

Обрезка. Сразу становится очевидным, что европейский виноград требует особого подхода к обрезке, если его ежегодно укладывать на землю. На Востоке можно применять несколько модификаций европейских и калифорнийских приемов, чтобы подготовить растения к укладке на зиму. Все методы обрезки должны иметь общую черту: каждый год от основания растения должна подниматься новая древесина, позволяющая сгибать растение. Этого можно добиться, оставив заменяющий сучок у основания штамба. Если при прививке растений используются двухглазковые привои и трогаются в рост оба побега, то побег из верхней почки можно использовать для формирования основного штамба, в то время как побег из нижней почки обеспечит заменяющий сучок. Каждый год все лозы, идущие от этого сучка, кроме одной, удаляются, а оставшаяся срезается на одну-две почки до тех пор, пока главный штамб не станет слишком жестким, чтобы легко сгибаться вниз; тогда одна лоза от сучка оставляется для нового штамба, а другая обрезается под новый сучок возобновления.

Главный штамб доводят только до нижней проволоки шпалеры. При зимней обрезке выбирают две однолетние лозы для подвязки вдоль этой проволоки, по одной с каждой стороны, выбирают два сучка возобновления для подвязки и оставляют новые сучки возобновления. Для наилучшей урожайности различным сортам требуется разная длина плодовых лоз, но работы в Женеве еще не продвинулись настолько, чтобы можно было давать рекомендации для конкретных сортов. Тем не менее было признано наилучшим сильно обрезать слабые кусты и слабо — мощные. В нормальных условиях на каждой лозе оставляют от четырех до восьми почек в зависимости от силы роста куста. У некоторых старых сеянцев, использовавшихся для подвоев в 1911 году, которые были настолько крупными, что для них брали два привоя, и у многих из тех, где корни казались достаточно мощными для поддержания более крупной надземной части, формировали два штамба — по одному от каждой прививки. Разведя их в виде буквы V и сделав внутренние плеча более короткими, получили очень хорошие результаты.

Тип роста у винифер отличается от такового у местного винограда. Молодые побеги, отрастающие от однолетних лоз, вместо того чтобы стелиться по земле или расстилаться вдоль проволок шпалеры, растут вертикально. Этим необходимо воспользоваться при принятой на Востоке системе обрезки. Лозы и сучки возобновления, как описано выше, подвязывают вдоль нижней проволоки; затем молодые побеги, идущие от них, растут вверх ко второй проволоке. Когда побеги поднимаются на четыре-шесть дюймов выше этой проволоки, их прищипывают чуть выше проволоки, а те, которые еще не закрепились сами, подвязывают во избежание их обламывания ветром. В то же время, если какие-либо пазушные почки на побегах начали образовывать вторичные побеги, их вытирают, начиная с узла, расположенного непосредственно над верхней гроздью, и спускаясь до старой лозы. Это дает грозди больше простора и лучшего света. Вскоре после первой чеканки верхние почки молодого побега дают боковой прирост. Вторичные ветви обычно растут вертикально, и когда они достигают нескольких дюймов в высоту, их вершкуют серпом. Такая чеканка приводит к получению более коренастых и зрелых лоз на следующий год, а при правильном выполнении повышает плодовитость куста и улучшает созревание плодов.

Общие соображения. Выращиватель европейского винограда, привитого на американский виноград, может быть готов к тому, что его поразит рост, демонстрируемый кустами. К концу первого сезона прививки достигают размеров полноразмерных кустов; на второй сезон они начинают более или менее обильно плодоносить, а на третий год дают примерно такое же количество гроздей, как куст Конкорда или Ниагары; и поскольку грозди у большинства сортов крупнее, чем у американского винограда, урожайность оказывается выше. Кроме того, европейские сорта можно сажать ближе друг к другу, поскольку они редко обладают столь буйным ростом.

Слишком рано делать вывод на основе этого короткого эксперимента о том, что мы будем повсеместно выращивать сорта европейского винограда на Востоке, однако поведение рассматриваемых кустов, судя по всему, указывает на то, что мы можем это делать. На Нью-Йоркской станции европейские сорта столь же мощны и жизнеспособны, как и американский виноград, и столь же просты в уходе. Почему бы нам не выращивать этот виноград, если мы защищаем его от филлоксеры, грибков и холода? В Европе сорта винограда имеются практически для каждой почвы и условий в южной половине континента. В восточной Европе и западной Азии лозы необходимо защищать точно так же, как их нужно защищать здесь. Кажется почти несомненным, что из множества сортов, отобранных для различных условий Европы, мы сможем подобрать разновидности для разнообразных почв и климата этого континента. И в этом кроется одна из главных причин желания выращивать данный виноград, чтобы виноградарство в Америке не было столь локализованным, как в настоящее время. Вероятно, мы обнаружим, что европейский виноград можно выращивать в большем разнообразии условий, чем местные сорта.

Культура европейского винограда на Востоке фактически дарит этому региону новый фрукт. Если их возведение увенчается хоть сколько-нибудь значительным успехом, виноделие в восточной Америке претерпит революционные изменения, поскольку европейский виноград намного превосходит местные сорта для этой цели. Сорта этого винограда имеют более высокое содержание сахара и сухих веществ, чем сорта американского вида, и поэтому, как правило, хранятся дольше. Таким образом, можно ожидать, что благодаря этому винограду сезон потребления данного фрукта продлится. Европейские сорта имеют лучший вкус, обладают более тонким и богатым винным вкусом, более приятным ароматом, и в них отсутствуют кислотность и неприятный «лисий» привкус многих американских сортов. Многим любителям фруктов они понравятся больше, и спрос на виноград тем самым вырастет.

Появление европейского винограда на виноградниках восточной Америки должно значительно увеличить производство гибридов между этим видом и американскими видами винограда. Как мы уже видели, таких гибридов существует множество, но, как ни странно, для скрещивания использовалось едва ли больше полудюжины сортов европейского винограда. Большинство из них были оранжерейными сортами, а не теми, от которых можно было ожидать наилучших результатов для культуры в открытом грунте. По мере того как мы узнаем сорта, лучше всего приспособленные к американским условиям, мы сможем более эффективно подбирать европейские родительские формы по сравнению с прошлым и использовать их для получения лучших гибридных сортов.

Сорта. Из восьмидесяти пяти сортов европейского винограда, плодоносящих в настоящее время на территории Нью-Йоркской сельскохозяйственной опытной станции, в качестве столового винограда, заслуживающего испытания на Востоке, названы следующие: Актони, Бакатор, Шасла золотая, Шасла розовая, Фехер Загош, Пино серый, Линьян белый, Мальвазия, Мускат гамбургский, Паломино и Розаки. Эти и другие европейские сорта описаны в главе XVIII; Шасла золотая и Мальвазия проиллюстрированы на таблице V.

Plate XV.—Eclipse (×2/3).

ГЛАВА XI

ВИНОГРАД ПОД СТЕКЛОМ

Виноградарство под стеклом в Америке находится в упадочном состоянии. Сорок или пятьдесят лет назад эта отрасль была значительной: виноград довольно повсеместно выращивали на продажу возле всех крупных городов, и почти каждое крупное поместье, имеющее комплекс оранжерей, располагало виноградником под стеклом. Но в Европе виноград выращивают лучше и дешевле, чем в Америке, а появление быстрого транспорта позволяет английским, французским и бельгийским виноградарям отправлять свою продукцию на американские рынки дешевле, чем ее можно вырастить у себя дома. На текущий момент мировая война прекратила импорт предметов роскоши из Европы, и американским садоводам следует найти культуру винограда под стеклом прибыльной; они также могут рассчитывать на удержание рынков на многие годы вперед благодаря разрушению бельгийских теплиц и нехватке рабочей силы в Европе, вызванной войной.

Садоводам-любителям никогда не следует позволять культуре винограда под стеклом увядать, поскольку оранжерейный виноград — это венец садоводческого мастерства. Безусловно, выгонка ни одного другого фрукта не приносит столь щедрых плодов. Виноград, выращенный под стеклом, выглядит красивее и имеет лучшее качество, чем выращенный в открытом грунте. Грозди часто достигают огромных размеров, причем вес от двадцати до тридцати фунтов не является редкостью. Бытует мнение, что для выращивания винограда под стеклом необходимы дорогие теплицы; это не так, а термин «оранжерейный виноград» является не совсем точным, поскольку на самом деле фрукты выращивают в холодных или относительно прохладных помещениях, которые не обязаны быть дорогими. Виноград под стеклом выращивается с большей легкостью и надежностью, чем воображают те, кто формирует свое мнение по покупке этого фрукта по высоким ценам в гастрономах. Виноградник под стеклом не обязательно должен быть дорогой роскошью, и культуру винограда под стеклом можно рекомендовать людям со средним достатком, ищущим садоводческое хобби.

Виноградник под стеклом

Практически любые из различных модификаций теплиц могут быть адаптированы для выращивания винограда. Компании, строящие теплицы, обычно имеют опыт возведения виноградников под стеклом, и, как правило, оказывается выгодным поручить постройку дома таким профессиональным строителям. Если реальная работа выполняется не строителем, можно приобрести планы и сметы, по которым, если они достаточно детализированы, могут работать местные строители. В небольших хозяйствах вне всякого сомнения наиболее подходят односкатные теплицы, поскольку они недороги и обеспечивают защиту от господствующих ветров. Такие односкатные теплицы должны быть обращены на юг и могут пристраиваться к конюшне, гаражу или другому зданию; либо, что еще лучше, можно возвести кирпичную или каменную стену с северной стороны. Небольшой виноградник под стеклом можно построить как односкатный из парниковых рам.

В коммерческих хозяйствах и для крупных имений, где виноградник под стеклом должен быть более или менее декоративным, двускатная теплица подходит для него несколько лучше, чем односкатная, особенно если теплица не будет использоваться для раннего получения винограда. Однако из-за со всех сторон открытого расположения двускатной теплицы при выращивании в ней винограда требуется проявить несколько больше мастерства, чем в лучше защищенном односкатном винограднике под стеклом. Каким бы ни было строение, оно должно быть сконструировано так, чтобы обеспечивать обилие света — требование, в котором многое достигается за счет использования остекления крупного размера. Стекло должно быть наилучшего качества, иначе листва и плоды могут получить ожоги из-за фокусировки солнечных лучей через дефектные участки.

В винограднике под стеклом требуются свет, тепло, влажность и хорошая вентиляция. Кирпич или камень предпочтительнее дерева, так как тепло и влага в винограднике под стеклом быстро разрушают деревянные фундаменты. Если используется дерево, в конструкции теплицы должны применяться только самые долговечные породы. Нижняя часть из кладки или дерева должна быть низкой, не выше 18 дюймов или 2 футов до начала стеклянной надстройки. Виноградник под стеклом должен хорошо вентилироваться. На коньке теплицы должны быть большие вентиляционные окна, а прямо над фундаментными стенами или в самих фундаментных стенах — маленькие. Вентиляция должна быть такой, чтобы в теплице не было сквозняков и резких перепадов температур, так как виноград под стеклом — растение чувствительное и подверженное мучнистой росе. Поэтому изобилие воздуха является абсолютной необходимостью для винограда, особенно во время созревания плодов. Нижние вентиляционные окна в таких виноградниках редко используются до тех пор, пока виноград не начнет окрашиваться, к моменту чего новый прирост, листва и плоды закаляются, но с этого времени верхние и нижние форточки должны управляться так, чтобы теплицы всегда щедро проветривались.

Виноград можно выгонять в холодных теплицах без помощи искусственного обогрева, и раньше такие холодные виноградники под стеклом были очень популярны; но в современных теплицах для выращивания этого фрукта искусственный обогрев теперь считается необходимостью, даже если отопительное оборудование используется редко. Для получения продукта отличной отделки небольшое помещение для обогрева комнаты и сушки воздуха может оказаться абсолютно необходимым в критический момент, что часто спасает урожай винограда в теплице. Об отопительном оборудовании мало что нужно говорить. Стандартные котлы для отопления теплиц как водяным, так и паровым способом теперь можно приобрести во множестве конструкций практически для любого стиля и состояния теплицы. Поскольку винограднику под стеклом редко требуется высокая температура, горячая вода предпочтительнее пара, хотя против пара возражений нет, особенно если виноградник под стеклом является частью крупного тепличного комплекса.

Почвенный грунт. Грунт, в который высаживаются кусты, является важнейшей частью виноградника под стеклом. Все последующие усилия потерпят неудачу, если в грунте отсутствуют два обязательных условия: хороший дренаж и почва, которая является плодородной, но не слишком сильно. Виноградник под стеклом должен быть построен на хорошо дренированной земле или поднят над поверхностью земли для сооружения правильно дренированного грунта. Термин «грунт» в значении полосы или узкой гряды прямо внутри теплицы теперь является не совсем точным, хотя это название, несомненно, происходит от того факта, что в свое время для посадки кустов использовались узкие гряды внутри теплицы. Почвенный грунт в современном винограднике под стеклом теперь занимает всю поверхность земли внутри теплицы и может распространяться на несколько футов наружу.

Для создания грунта требуется большое мастерство. Хороший рецепт: шесть частей дерновой земли из старого пастбища; одна часть хорошо перепревшего коровьего навоза; одна часть старой штукатурки и одна часть костной муки. Эти ингредиенты компостируются, и если работа выполнена хорошо, они отлично удовлетворят потребности винограда в почве и питании. Этот рецепт можно варьировать в зависимости от почвенных условий и в некоторой степени в соответствии с высаженным сортом. Если естественный дренаж не близок к идеальному, под грунтом необходимо сделать плиточный дренаж, а в любом случае слой старого кирпича или камня необходим для уверенности в безупречности дренажа. По меньшей мере два фута, а лучше три фута почвенной смеси следует укладывать поверх дренажного материала. В грунте, составленном таким образом, виноград находит достаточное пространство для корней, но не избыточное, так как в удивительно короткие сроки корни обнаруживаются во всех частях этого обширного почвенного слоя.

Уход за грунтом имеет немаловажное значение и, разумеется, варьируется в зависимости от тех, кто за него отвечает. Обычная процедура заключается в перекопке внешнего грунта (если таковой выходит наружу) перед началом зимы, после чего его покрывают слоем хорошо перепревшего навоза без каких-либо особых попыток защиты от морозов, так как определенная степень промерзания вне теплицы считается полезной. Внутренний грунт необходимо перекопать непосредственно перед началом роста кустов весной, предварительно покрыв его хорошо перепревшим навозом. Время начала роста кустов определяется тем, требуется ли ранний или поздний урожай винограда. Для получения раннего урожая кусты необходимо запускать в начале февраля; для позднего урожая достаточно месяца или даже двух месяцев задержки. При таком запуске первый урожай винограда поспевает в июне или июле, а последующие — в августе или сентябре.

Рассказывают, что Наполеон I для получения селитры для производства пороха компостировал «нечистоты, мертвых животных, мочу и отбросы с чередующимися слоями дерна и известкового раствора» и утверждал, что «селитряница — это самый образец виноградного грунта» и что «когда материалы перелопачиваются снова и снова в течение года или двух, они находятся в точно правильном состоянии для получения либо пороха, либо винограда». Селитряница Наполеона в настоящее время не считается хорошей моделью для виноградного грунта, так как плоды, выращенные в столь богатой почве, хотя и обильны, но получаются грубыми и плохого вкуса, а кусты завершают свое собственное уничтожение чрезмерным плодоношением. Садоводы считают, что виноградный грунт может быть слишком богатым питательными веществами, особенно по азоту.

Сорта

Из двух тысяч или более сортов винифер под стеклом выращивается, пожалуй, не более двух десятков, и из них лишь полдюжины выращиваются повсеместно. Предпочтение для закрытого грунта отдается черным сортам, особенно если они выращиваются на рынок, где они приносят самые высокие цены. Как правило, в закрытом помещении с ними проще обращаться, чем с белыми сортами. Тем не менее, как мы увидим, одна или две белые разновидности незаменимы в теплице сколько-нибудь значительных размеров.

Среди черного винограда пальму первенства держит Блек Гамбург, поскольку он легче всего выращивается, лучше других переносит небрежный уход, является урожайным производителем, хорошо завязывает ягоды, виноград рано созревает, и, в частности, он отвечает требованиям неискушенного садовода лучше любого другого винограда. Грозди не столь крупные, а вкус не столь хорош, как у некоторых других сортов.

Мускат александрийский — лучший из белых сортов. Однако это трудный в обращении виноград, поскольку он требует высокой температуры для доведения до совершенства, несколько слаб в завязывании ягод, а его созревание не слишком надежно; кроме того, ему требуется длинный сезон. Его хорошим качеством является то, что он может долго храниться после срезки — гораздо дольше, чем Блек Гамбург.

В качестве более раннего белого винограда Бакленд Свитвотер имеет много достоинств: он созревает на две-три недели раньше Муската александрийского и выращивается гораздо проще. Он имеет хорошее качество, но не высокое. Бакленд Свитвотер можно успешно выращивать в одной теплице с Блек Гамбургом, в то время как выращивать Мускат александрийский в той же теплице с Блек Гамбургом практически невозможно.

Мускат гамбургский является гибридом между Блек Гамбургом и Мускатом александрийским и по большинству плодовых признаков занимает промежуточное положение между этими двумя стандартными сортами. Однако его выращивают не повсеместно, хотя он вполне этого заслуживает из-за своих крупных, красивых, суживающихся к низу гроздей черного винограда высочайшего качества.

Гризли Фронтиньян добавляет новизны к роскоши в списке тепличного винограда. Плоды окрашены в розовый цвет с крапинками, порой переходящий в глубокий темно-розовый оттенок, и собраны в длинные тонкие грозди. Виноград рано созревает и непревзойден по качеству, но в целом выращивать его довольно сложно.

Барбаросса и Грос Кольман — два лучших поздних черных сорта винограда, особенно для тех, кто стремится вырастить грозди крупного размера с крупными ягодами. Оба обладают очень хорошим качеством. Ни один из них не отличается особой простотой в выращивании, поскольку им требуется много времени для созревания; но в качестве компенсации оба хранятся после созревания дольше любых других сортов. Из-за крупного размера ягод прореживание должно начинаться рано и быть несколько более строгим, чем у другого винограда. Этот сорт в настоящее время в больших объемах выращивается в Англии для экспорта в нашу страну ранней весной.

«Уайт Найс» и «Сириан» — два сорта с белыми ягодами, которые образуют грозди наибольшего размера (экземпляры весом тридцать фунтов не редкость), но они грубые и посредственные по качеству, а потому едва ли заслуживают выращивания.

«Аликанте» — сорт с черными ягодами, который часто выращивают ради разнообразия, поскольку по вкусу он довольно заметно отличается от типа Vinifera. Эти винограды имеют очень толстую кожицу и могут храниться дольше, чем плоды любого другого сорта.

«Леди Даунс» — еще один позднохранящийся черный виноград высочайшего качества, однако трудный в выращивании. Грозди и ягоды невелики по сравнению с другими стандартными сортами, и эти особенности не вызывают у большинства садоводов желания выращивать данный сорт.

Возможно, можно было бы назвать еще с десяток сортов, достойных испытания в американских теплицах для винограда, но приведенный список покрывает потребности коммерческих хозяйств и удовлетворит запросы большинства садоводов-любителей.

Посадка и формирование

Наиболее часто сажают двухлетние лозы. Лозы высаживают внутри теплицы на расстоянии не менее одного фута от стен и четырех футов друг от друга. Теплица для винограда должна быть построена на опорах с промежутками между ними не менее двух футов, а лозы помещаются напротив этих проемов в фундаменте. При посадке лозы обрезают на две-три почки, и когда они трогаются в рост, самые сильные отбирают для формирования, а остальные выламывают. Теплица для винограда должна быть оснащена проволокой, натянутой вдоль строения примерно в пятнадцати дюймах от стекла. Поставщики теплиц предлагают по низкой цене чугунные кронштейны, крепящиеся к стропилам для удержания этой проволоки. По мере того как растущие лозы достигают одной проволоки за другой, их подвязывают рафией для фиксации на месте. Обычно молодые лозы достигают конька теплицы к середине лета, и как только эта цель достигнута, их необходимо прищипнуть, чтобы лоза могла утолститься и запасти питательные вещества в пазушных почках для грядущего сезона. Когда древесина хорошо вызревает, лозу обрезают до половины или трети ее длины в зависимости от сорта, укладывают на землю и укрывают на зиму. Вопрос немаловажной важности в зимнем уходе — не допускать появления мышей, так как этот вредитель чрезмерно любит почки винограда, а после уничтожения почек лозы оказываются испорченными на предстоящий сезон.

Работа второго года в значительной степени повторяет работу первого. Лозам позволяют дорасти до конька теплицы и снова останавливают их рост прищипкой. На каждой стороне главной лозы вырастает значительное число пасынков, и их необходимо прореживать по мере развития так, чтобы они располагались на расстоянии проволок, к которым их крепят. Это подразумевает, что садовод выбрал способ обрезки на сучок (плодовый), общепринятый в Америке и представляющий собой, учитывая все обстоятельства, метод, дающий наилучшие результаты. Поэтому отбор пасынков на второй год имеет очень большое значение, поскольку из них должны развиться сучки (плодовые). Следует позаботиться о том, чтобы эти сучки (плодовые) были регулярно распределены по всей длине лозы. На этот второй год винограду нельзя позволять плодоносить на концевых побегах, но несколько гроздей можно получить на пасынках; в этом случае пасынки прищипывают на две почки выше грозди, причем прищипка продолжается в течение всего сезона, если пасынки продолжают трогаться в рост, как это происходит в большинстве случаев. В конце сезона верхушку укорачивают по меньшей мере наполовину, а пасынки укорачивают прищипкой до почки как можно ближе к главному стеблю. Затем лозы укладывают на зиму, как и в конце первого сезона.

Работа третьего сезона повторяет работу второго, за тем исключением, что лозе разрешают плодоносить по всей ее длине, хотя допускается не более одного фунта плодов на фут главной лозы. Растения теперь укоренились, и единственная обрезка в этот и последующие годы заключается в обрезке пасынков в конце каждого сезона близко к главному стеблю, оставляя крепкие здоровые почки, из которых по меньшей мере одна, а обычно и больше, обнаружится вблизи стебля. Если трогается в рост больше одной почки, выбирают только самую сильную, хотя часто дополнительная почка необходима для заполнения пустого места на противоположной стороне. После третьего или четвертого сезона, в некоторой степени в зависимости от сорта, можно разрешать оставлять два фунта плодов или более на фут главного стебля. Новичок, однако, склонен позволять своим лозам перегружаться урожаем, в результате чего урожай сбрасывается, либо ягоды осыпаются, либо плоды киснут до созревания. От начала и до конца сезона при таком способе обрезки требуется обильная прищипка пасынков. Для этой прищипки нельзя установить жестких и неизменных правил, но, грубо говоря, весь новый прирост за вторым междоузлием от грозди следует выщипывать по мере его появления. Для большинства сортов это означает, что пасынок удерживается на расстоянии около восемнадцати дюймов от главного стебля. Через несколько лет у основания первоначальных пасынков формируются хорошо развитые сучки (плодовые), и из этих сучков (плодовых) из года в год появляется новая древесина.

Альтернативный метод обрезки заключается в том, чтобы позволить новым лозам отрастать от почки у земли каждый сезон. Когда лоза хорошо укоренилась, эта новая лоза плодоносит по всей своей длине, причем пасынки прищипывают так, как описано для метода обрезки на сучок (плодовый). Этот метод обрезки известен как «метод длинной лозы». Садоводы считают, что им удается вырастить лучшие плоды с его помощью, чем с помощью метода обрезки на сучок (плодовый), однако трудности здесь выше, а урожай не столь велик.

Уход за лозами

При культивировании всех сортов в закрытом грунте завязывается больше гроздей, чем лозы способны вынести. Это означает, что часть гроздей необходимо удалить — операция, зависящая от сорта и требующая опыта и рассудительности со стороны садовода. Грубо говоря, удаляют половину гроздей, оставляя другую половину как можно более равномерно распределенной по каждой стороне лозы. Время удаления этих гроздей также является деликатным вопросом, так как некоторые сорта плохо завязывают плоды, и грозди нельзя удалять до тех пор, пока ягоды не сформируются и нельзя будет увидеть, насколько обильным будет урожай. Как правило, однако, это прореживание гроздей можно начинать сразу же, как только становится видна форма грозди.

Очень необходимо также, особенно для всех сортов, дающих крупные ягоды, прореживать виноград в грозди. Время прореживания грозди варьируется в зависимости от сорта. Сорта, которые свободно завязывают плоды, можно прореживать раньше те, которые завязывают их плохо. С одной стороны, прореживание нельзя проводить слишком рано, так как до тех пор, пока ягоды не достигнут средних размеров, невозможно определить, какие из них завязали семена, а какие нет; однако, если с прореживанием затягивать слишком долго, ягоды становятся слишком тесными, и задача усложняется. Прореживание выполняют с помощью тонких ножниц, и грозди нельзя трогать руками, так как прикосновение ухудшает восковой налет и портят внешний вид плодов. Грозди поворачивают и удерживают в устойчивом положении с помощью небольшой деревянной палочки карандашной толщины. Прореживание практикуется не только для того, чтобы позволить ягодам достичь полного размера, но и для того, чтобы позволить гроздям достичь как можно больших размеров. При слишком сильном прореживании грозди после созревания уплощаются. Особенно это заметно тогда, когда из центра грозди удаляется слишком много ягод. Большая гроздь винограда состоит из нескольких мелких гроздей, из-за чего возникает необходимость подвязывать верхние грозди или плечики грозди, чтобы позволить ягодам увеличиваться в размерах без чрезмерно сильного прореживания. Виноград, предназначенный для длительного хранения, требует большего прореживания, чем тот, который используется сразу после сбора, поскольку при хранении ягоды плесневеют или загнивают в центре грозди, если она слишком плотная.

Лозы в теплице для винограда необходимо поливать с немалой осторожностью. Количество используемой воды зависит от состава бордюров и периода роста. Если бордюр рыхлый и хорошо дренированный, запас воды должен быть большим; если плотный и удерживающий влагу, требуется лишь небольшое количество влаги. Полив нельзя производить в период цветения, так как для нормального опыления необходим сухой воздух. Когда виноград начинает окрашиваться, лозы обильно поливают, после чего воду применяют в минимальных количествах или не применяют вовсе. Некоторые садоводы мульчируют лозы сеном, чтобы удерживать влагу в теплице и поддерживать атмосферу сухой.

Вентиляция теплицы для винограда — еще одна важная деталь сезонных работ. Правильную вентиляцию трудно обеспечить в ранние весенние месяцы, когда сухость солнечного тепла, с одной стороны, и холодный воздух — с другой, затрудняют предотвращение сквозняков и регулирование температуры. Другое хлопотное время — когда виноград начинает окрашиваться, поскольку тогда теплице для винограда необходим воздух в ночное время; но при поступлении слишком большого количества воздуха возникает опасность появления мучнистой росы. Ближе к концу сезона все части растения становятся более жесткими по текстуре, и тогда теплицу для винограда можно проветривать более щедро. После срезки плодов теплицы вентилируют полностью, чтобы древесина могла должным образом вызреть.

Вредители

При выращивании винограда в закрытом грунте садовода досаждают несколько вредителей. Из них мучнистый червец, красный паутинный клещ, трипсы и мучнистая роса доставляют больше всего хлопот. В хорошо ухоженной теплице для винограда борьба с этими вредителями не прекращается ни на минуту.

Мучнистый червец обычно является признаком нерадивости со стороны садовода. В теплице для винограда, посвященной исключительно выращиванию винограда, его быть не должно, но поскольку садоводам часто приходится выращивать в теплице другие растения, мучнистый червец рано или поздно появляется и его часто трудно изгнать. Лучше всего с ним бороться путем удаления отслоившейся коры на стволах, где укрывается вредитель, с последующей промывкой керосиновой эмульсией. Когда это становится необходимым, эмульсией опрыскивают не только лозы, но и стропила, и все части теплицы.

Красный паутинный клещ — другой вредитель, обычно встречающийся в теплице для винограда, но он процветает только в сухой атмосфере, и от него легко избавиться с помощью опрыскивания из шланга. Как только красный паутинный клещ появляется в теплице — о его появлении обычно судят по красноватому оттенку листвы, — опрыскивание из шланга следует продолжать до тех пор, пока вредитель не будет уничтожен, поддерживая теплицу во влажном состоянии во всю погоду, кроме пасмурной. Опрыскивание из шланга проводят только тогда, когда можно обеспечить много воздуха и когда за ним может последовать солнечный свет, чтобы вода оставалась на лозах как можно меньше времени.

Трипсы, еще одно мелкое насекомое, порой доставляют хлопоты, но нечасто, и теперь с ними легко справляются с помощью применения никотина. Большую осторожность необходимо соблюдать при применении никотина в конце сезона, иначе будут повреждены плоды.

Единственное грибное заболевание винограда, доставляющее хлопоты в теплице, — это мучнистая роса. Мучнистая роса обычно вызывается резким изменением температуры или сквозняками в теплице для винограда. Садоводы придерживаются мнения, что восточные ветры, в частности, создают неблагоприятные условия для мучнистой росы и предпочитают открывать вентиляционные форточки на запад. Если спохватившись вовремя, мучнистую росу легко держать под контролем, предотвращая условия, способствующие ее развитию, и опыляя лозы серой в сухую солнечную погоду.

Plate XVI.—Elvira (×2/3).

ГЛАВА XII

ВРИДИТЕЛИ ВИНОГРАДА И БОРЬБА С НИМИ

Как и другие культивируемые фрукты, виноград оказывается во власти многочисленных насекомых и грибных вредителей, если человек не вмешивается с лечебными или профилактическими обработками. К счастью для виноградарства, знания о вредителях лозы за последние годы продвинулись настолько вперед, что практически все они теперь контролируются с помощью лечебных или профилактических мер. Возможно, ни одна область сельского хозяйства не испытывала большей потребности в изучении и борьбе с насекомыми и болезнями со стороны науки и не получала от нее столь значительной помощи, чем виноградарство. Для подробного описания патологических проблем винограда потребовался бы отдельный труд; здесь же могут быть приведены лишь те сведения из жизненных циклов различных обсуждаемых вредителей, которые необходимы для правильного понимания борьбы с паразитами.

Вредители-насекомые

Насекомых, вредящих винограду, множество: в Америке описано по меньшей мере 200 видов, большинство из которых обитает на диких прототипах культивируемых лоз этого континента. По этой причине, за редким исключением, вредители-насекомые винограда в Америке широко распространены, многочисленны и, следовательно, часто очень разрушительны для виноградников, если с ними не ведется энергичная борьба. Многочисленные вредоносные виды сильно различаются по значимости в зависимости от местности, погоды и сорта. Филоксера, тем не менее, повсеместно в стране является наиболее распространенной и заслуживает первоочередного внимания.

Филоксера. Это крошечное сосущее насекомое (Phylloxera vastatrix) повреждает виноград, питаясь на его корнях. За его работой на корнях обычно следует гниение, которое зачастую наносит больше вреда, чем ущерб, причиняемый непосредственно паразитом. Это гниение всегда гораздо серьезнее на европейских лозах, чем на лозах наших местных видов. Филоксера родом из Соединенных Штатов к востоку от Скалистых гор, откуда она была завезена во Францию, а из Франции — в Калифорнию, где она причиняет гораздо больший ущерб, чем где бы то ни было в Соединенных Штатах. Везде, где встречается вредитель, он более вредоносен на тяжелых почвах, чем на песчаных. Фактически, на очень песчаных почвах лозы зачастую обладают достаточной устойчивостью, чтобы быть практически невосприимчивыми.

Fig. 36. Leaf-galls of the phylloxera.

Жизненный цикл филлоксеры весьма сложен, когда в нем появляются различные формы насекомого, и здесь нет необходимости вдаваться в подробности. К востоку от Скалистых гор наиболее очевидным признаком присутствия вредителя являются огромные массы листовых галлов на нижней стороне листьев винограда, как показано на рис. 36. Однако эти галлы редко можно увидеть в Калифорнии, и они отсутствуют на Конкорде и некоторых других сортах на Востоке. Зимовье яйцо можно принять за начало жизненного цикла филлоксеры. Из одного зимующего яйца может развиться колония, причем первое насекомое после вылупления пробирается к листьям, где становится галлообразователем и дает начало новому поколению яйцекладущих корнегрызущих особей. На сортах и в регионах, где галловая форма не встречается, насекомое, вероятно, переходит непосредственно от зимующего яйца к корням. Как только вредитель обосновывается на корнях, поколения сменяют друг друга в течение всего периода вегетации лоз, причем за один сезон их сменяется до семи или восьми.

С середины лета и до окончания вегетационного периода часть отложенных корневыми формами яиц развивается в нимф, которые приобретают крылья и выходят из почвы для образования новых колоний из яиц, отложенных на нижней стороне листа. Отдельное насекомое откладывает от трех до шести яиц двух размеров, из более крупных из которых появляются самки, и они после оплодотворения перебираются на шероховатую кору лозы и откладывают зимующее яйцо для возобновления цикла.

В Европе и Калифорнии применялись несколько методов борьбы: обработка сероуглеродом, вносимым в почву; затопление на виноградниках, которые можно орошать; содержание лоз на песчаных почвах; и, что наиболее важно, посадка лоз, привитых на устойчивые подвои, поскольку наблюдается большой разброс в невосприимчивости видов американского винограда к филлоксере. Тема устойчивых к этому вредителю подвоев обсуждалась в главе IV и не требует повторного рассмотрения. К востоку от Скалистых гор обработка американского винограда не требуется.

Виноградный корневой червь.

Fig. 37. The grape root-worm.

Виноградный корневой червь — самый вредный из вредителей-насекомых винограда в полосе виноделия вдоль берегов озера Эри в Огайо, Пенсильвании и Нью-Йорке. Этот корневой червь (рис. 37) представляет собой личинку серовато-коричневого жука (Fidia viticida), показанного на рис. 38. Черви питаются сначала корешками, а затем корой более крупных корней лоз, так что поврежденные растения демонстрируют корни, лишенные корешков, и изборожденную вредителем кору. Работа корневого червя настолько очевидна, что выращивающему виноград никогда не придется гадать о причине повреждения лоз этим вредителем. Черви питаются во второй половине вегетационного периода, достигая к этому времени полного роста. В следующем июне они превращаются в куколок, а в конце июня или начале июля появляются в виде взрослых жуков.

Fig. 38. Root-worm beetle.

Присутствие взрослых жуков легче обнаружить на листве, чем личинок на корнях, поскольку питающиеся жуки жадно поедают верхнюю сторону листьев, оставляя цепкоподобные следы, показанные на рис. 39, причем их разрушительное действие несколько снижается спустя несколько дней после их первого появления. Через две недели после того, как жуки начинают нападение на листву, самка начинает откладывать яйца в количестве до 200 штук, помещая их под шероховатую кору ствола и лозы. Они вылупляются в конце июля или августе, и молодые личинки сразу же устремляются к корням.

Fig. 39. Injuries caused by beetles of the grape root-worm.

Было разрабощено два метода борьбы: уничтожение жуков до того, как они отложат яйца; и уничтожение куколок, пока они находятся в почве. Когда жуки присутствуют в большом количестве, многих из них можно уничтожить опрыскиванием смесью дешевой мелассы и арсената свинца, используя мелассу из расчета два галлона на сто галлонов воды и арсенат свинца в количестве шести фунтов. За этим должно последовать второе опрыскивание неделю спустя с использованием бордоской жидкости (4–4–50) и трех фунтов арсената свинца. Это второе опрыскивание служит для отпугивания мигрирующих жуков от лоз. Опрыскивание мелассой неэффективно, если за опрыскиванием не следует несколько дней хорошей погоды, так как дождь смывает вещество с листвы. Бордоская жидкость не подвержена легкому смыванию дождем. На умеренно зараженных виноградниках вместо мелассы и арсената свинца используют бордоскую жидкость и арсенат, с последующим повторным применением того же препарата примерно через десять дней.

Эффективным методом сокращения численности жуков является уничтожение куколок. Лучше всего это делать, оставляя под лозами при последней сезонной культивации низкий гребень земли, который остается до тех пор, пока большинство личинок не окуклится, после чего его разравнивают конным культиватором, а затем бороной. Конный культиватор и борона давят многих куколок и разрушают камеры других, нанося большой урон вредителю. Этот последний метод борьбы сам по себе неадекватен, и при сильном заражении следует использовать оба. При умеренном заражении этот последний метод не рекомендуется из-за позднего времени проведения обработки конным культиватором. Хорошей агротехнической практикой является обработка конным культиватором в конце мая или начале июня. Ожидание стадии куколки корневого червя задерживает работу до появления многочисленных мелких корней, которые будут уничтожены конным культиватором. Опрыскивание позволит справиться с умеренным заражением.

Виноградный листоед.

Fig. 40. Eggs of grape-vine flea-beetle.

В теплые дни мая и июня, когда почки винограда набухают, на виноградниках восточной Америки часто можно обнаружить блестящего стально-синего жука, питающегося нежными почками винограда. Из-за своей окраски насекомое часто называется стальным жуком, а из-за своей активности и привычки прыгать оно известно как листоед (Haltica chalybea). Виноград редко получает серьезные повреждения от этого вредителя, но уничтожается множество почек, что приводит к потере плодов, которые должны были развиться из этих почек. Верно, что после повреждения часто развиваются новые почки, но они, как правило, дают только листву.

Жизненный цикл листоеда таков, что вредителя несложно держать под контролем, причем основные этапы его развития заключаются в следующем: жуки откладывают мелкие оранжевые яйца цилиндрической формы, проиллюстрированные на рис. 40, вокруг почек и в трещинах коры лоз в мае или июне. Большинство этих яиц вылупляется к середине июня. Личинки питаются листвой примерно до первого июля, а затем сползают на землю, в которой образуют камеры и окукливаются. В конце июля взрослые особи выходят и ищут дикие лозы, на которых кормятся, уходя на зимовку довольно рано осенью. Жуки зимуют под листьями, в мусоре и под укрытием коры деревьев и лоз, но выходят в теплые дни следующей весной на поиски виноградников.

Было разрабощено два метода борьбы для сдерживания этого вредителя. Лозы следует опрыскать тремя фунтами арсената свинца на пятьдесят галлонов воды, когда личинки питаются листвой; или жуков во время питания можно сбить в противень, содержащий тонкий слой керосина. Первый способ является более дешевым и эффективным при условии, что у виноградаря хватильно дальновидности обнаружить личинок, так как личинки этого лета производят жуков, которые уничтожат почки следующей весной. Когда взрослые особи мигрируют с диких лоз или личинки не были уничтожены на винограднике, сбор взрослых особей остается единственным практическим методом. Уничтожение диких лоз вблизи виноградника помогает обеспечить защищенность от этого вредителя.

Бронзовка. Бронзовка (Macrodactylus subspinosus), длинноногий жук желтовато-коричневого цвета длиной около трети дюйма, часто появляется на виноградниках огромными роями примерно в середине июня в северных штатах и примерно на две недели раньше в южных штатах к востоку от Скалистых гор. Часто они наводняют сады, фруктовые сады, виноградники и питомники, и обычно, причинив огромный ущерб за месяц своего опустошительного присутствия, жуки исчезают так же внезапно, как и появились. Виноградники на песчаных почвах или вблизи них заражаются чаще всего: личинки жука, по-видимому, живут в значительных количествах только на этих легких почвах. Главный ущерб винограду наносится цветкам; по сути, насекомые, питаясь цветками в период цветения, обычно мигрируют на цветки любого из нескольких кустарников. Личинки питаются корнями злаков, испытывая особую привязанность к корням щетинника, тимофеевки и мятлика.

Некоторое знание жизненного цикла этих жуков имеет существенное значение для эффективной борьбы. Жуки выходят в виде взрослых особей в июне и после непродолжительного питания начинают спариваться, хотя откладка яиц происходит лишь после того, как насекомые провели вне куколок две недели или более. Самки зарываются в почву и откладывают яйца, редко в количестве более двадцати пяти штук, которые начинают вылупляться примерно через десять дней. Молодые личинки питаются в течение остальной части лета на корнях злаков. Во время питания они редко встречаются глубже шести дюймов, но с приближением холодной погоды зарываются глубже во избежание резких перепадов температур. Следующей весной они снова подходят близко к поверхности для питания. Личинки образуют камеры, из которых куколки выходят, как мы видели, примерно в середине июня, подгадывая свое появление очень точно к цветению винограда Конкорд.

Методов борьбы существует три, а именно: уничтожение личинок; культивация для уничтожения куколок; и опрыскивание для уничтожения жуков. Поскольку личинки питаются на корнях злаков в песчаных почвах, легко обнаружить места обитания вредителя и засеять их культурными растениями, которые уничтожают злаки, а следовательно, и личинок. Второй метод уничтожения аналогичен и заключается в обработке почвы для уничтожения куколок. Это достигается путем тщательной культивации во время стадии куколки для разрушения камер и раздавливания куколок, предотвращая тем самым появление жуков. Третий метод, однако, является наиболее эффективным и заключается в опрыскивании винограда подслащенным арсенатным опрыскиванием. Опрыскивание следует проводить сразу же после появления жуков, используя арсенат свинца — шесть фунтов, мелассу — один галлон и воду — сто галлонов. Часто возникает необходимость провести повторное применение неделю спустя. Если дождь идет в течение тридцати шести часов после опрыскивания, обработку следует повторить, как только погода прояснится.

Виноградная цикадка.

Fig. 41. First four stages of the grape leaf-hopper. (Enlarged.)

От Канады до Мексиканского залива и от Атлантики до Тихого океана, везде, где выращивается виноград, мелкая цикадка (Typhlocyba comes) в большей или меньшей степени заселяет виноград, питаясь на нижней поверхности листа. Виноградари обычно называют этих насекомых «трипсами» — название, однако, которое на самом деле принадлежит совершенно другому классу насекомых. Вред, причиняемый этим вредителем, сильно варьируется в зависимости от сезона и местности: в одних регионах он относительно безвреден, а в других чрезвычайно разрушителен в сезоны, когда появляется в изобилии. Большой разброс наблюдается и в отдельных виноградниках: те из них, которые находятся вблизи благоприятных мест зимовки и ранневесенних кормовых растений, часто подвергаются серьезным повреждениям сезон за сезоном подряд. Эти цикадки добывают себе пищу, протыкая эпидермис на нижней стороне листовой поверхности и высасывая сок, и добавляют дальнейший ущерб, внедряя свои яйца под кожицу листа. Проколы значительно сокращают площадь листа, производящую крахмал, в результате чего снижается жизнеспособность растения и уменьшается качество плодов.

Fig. 42. The fifth and the mature stages of the grape leaf-hopper. (Enlarged.)

Жизненный цикл цикадки очень хорошо изучен. Яйца откладываются в июне или начале июля и вылупляются с 15 июня по 10 июля в Нью-Йорке, причем сезон наступает раньше или позже по мере продвижения на юг или север. Молодые цикадки бескрылые (стадия нимфы), но достигают стадии взрослого насекомого в конце июля и августе, в это время многие из них спариваются, и откладываются яйца, из которых может развиться второе поколение, хотя в северных штатах за сезон обычно производится только одно полное поколение. На рисунках 41 и 42 показаны различные жизненные стадии цикадки. Насекомые, ставшие взрослыми в конце июля, питаются листвой до осени, а затем ищут зимние квартиры, зимуя во взрослой стадии под опавшими листьями, в мертвой траве или другом подобном укрытии. Место зимовки должно быть сухим, и по этой причине песчаные холмы пользуются наибольшей популярностью у насекомых. Взрослые особи появляются в теплые дни весны и сначала ищут пищу на землянике, затем мигрируют на красную и черную малину или ежевику, если малина отсутствует. Они остаются на этих хозяевах до тех пор, пока листья винограда не развернутся, а затем мигрируют на них, чтобы питаться, откладывать яйца и погибать.