«Золото, спорт и разведение кофе в Майсуре»

Но есть и другой вопрос, касающийся внесения удобрений под теневыми деревьями, который требует тщательного рассмотрения, а именно: можем ли мы путем обильного удобрения получить в таких условиях больший урожай, чем при небольшом внесении удобрений? Судя по эксперименту, проведенному покойным мистером Принглом, бывшим химиком в поместьях фирмы «Матесон и Ко.» в Курге, было бы пустой тратой денег давать больше, чем весьма умеренное количество удобрений для кофе непосредственно под теневыми деревьями, поскольку он обнаружил, что значительное увеличение количества удобрений не дает прироста урожая. Но я, конечно, не считаю этот эксперимент окончательным, так как он проводился только с костями, и вполне возможно, что был бы достигнут более благоприятный результат, если бы также использовалось удобрение, стимулирующее рост листвы, поскольку рост новой древесины в тени чрезвычайно медленный, и вполне вероятно, что этот медленный рост, дающий недостаточное количество молодой древесины, и является в действительности главной причиной того, что урожайность под теневыми деревьями намного ниже, чем у кофе на пространствах между ними. Но вся эта ветвь моей темы требует дальнейших тщательных экспериментов и наблюдений, прежде чем мы сможем прийти к какому-либо определенному выводу. Между тем, и пока не будет доказано, что с помощью удобрений, стимулирующих рост листвы, мы можем увеличить урожайность под прямой тенью деревьев, очевидно, что, поскольку кофе под прямой тенью производит меньше продукции, чем кофе на пространствах между теневыми деревьями, тот кофе, который дает больше продукции, должен получать и большее количество удобрений.

Здесь едва ли нужно добавлять, что во избежание путаницы весь обрабатываемый участок кофе должен быть прежде всего равномерно удобрен по всей площади тем количеством и качеством удобрений, которые целесообразно использовать под теневыми деревьями. После этого дополнительные удобрения следует вносить на пространства между теневыми деревьями. Мне совершенно ясно, что при таком подходе достигается большая экономия удобрений, а за счет отказа от внесения объемных удобрений под кофе под теневыми деревьями физическое состояние земли на пространствах между ними можно поддерживать в гораздо более удовлетворительной степени, чем в настоящее время.

Затем возникает другой вопрос, который, полагаю, до сих пор ускользал от внимания: не следует ли нам внести некоторые изменения в виды удобрений, чтобы лучше приспособить их к различным экспозициям склонов, с которыми мы имеем дело? Ибо даже на земле одинакового качества и при абсолютно одинаковой обработке внешний вид кофе заметно различается при переходе от восточной или южной экспозиции к западной, а очень большое и резкое различие сразу бросается в глаза, когда вы вступаете в кофейные насаждения на северном склоне. В последнем случае кофе почти всегда зеленеет и стабильно, но медленно растет, в то время как на южной и восточной экспозициях кофе в жаркую погоду склонен приобретать иссушенный и болезненный вид. Кроме того, на этих двух последних экспозициях обычно наблюдается избыток быстро выросшей древесины. Поэтому я считаю, что нам следует увеличить количество удобрений, стимулирующих рост листвы, на северных склонах и уменьшить их на южных и восточных, тогда как для западных экспозиций следует применять умеренное количество таких удобрений. Мне кажется, что рассуждения в пользу удобрений, стимулирующих рост листвы, на северных экспозициях аналогичны случаю с кофейными деревьями под прямым пологом деревьев, который всегда препятствует быстрому росту новой древесины. Но по этому вопросу, как и по вопросу из предыдущего раздела, необходимо провести эксперименты, прежде чем можно будет прийти к какому-либо окончательному выводу.

Количество удобрений, которое следует вносить ежегодно, очевидно, имеет важнейшее значение, и здесь в первую очередь следует помнить, что из четырех требуемых нами удобрений, а именно извести, азота, фосфорной кислоты и калия, первые два относительно легко вымываются из почвы, в то время как последние два прочно удерживаются ею. Очевидно, что известь и азот следует вносить понемногу и часто, в то время как фосфорную кислоту и калий можно вносить либо понемногу и часто, либо в больших количествах через более длительные интервалы времени, в зависимости от того, что окажется наиболее удобным. Однако, по мнению видного агрохимика, с которым я специально консультировался по этому вопросу, азот в случае его внесения в медленно разлагающейся форме, например в виде жмыха, теряется лишь в ничтожно малой степени; тем не менее он признает, что потери будут иметь место, и поскольку мы не можем сказать, какими могут оказаться эти потери под воздействием нашего тропического климата и потоков дождей, было бы безопасно предположить, что азот, как и известь, следует вносить через короткие промежутки времени и в больших пропорциях, чем фосфорную кислоту или калий, чтобы компенсировать улетучивание этих удобрений из почвы.

Я указал, что фосфорная кислота удерживается почвой, и важно помнить, что она удаляется с урожаем кофе в количестве от полутора до двух фунтов на акр в год; это два факта, которые должен помнить каждый плантатор, когда он рассчитывает следовать общему обычаю удобрять костями. Ибо если он помнит, что примерно половина костей состоит из фосфата кальция, а примерно половина последнего состоит из фосфорной кислоты, он сразу увидит, оценивая количество фосфорной кислоты, выносимое урожаем, что если он внесет даже 100 фунтов костей на акр, он внесет достаточно фосфорной кислоты примерно для двенадцати урожаев кофе. И тем не менее для плантатора регулярно вносить по 3 центнера костей в год — обычное дело; а один мой приятель, после того как в течение одного года умеренно удобрил свою землю костями, вносил каждый год в течение двух последующих лет ни много ни мало три четверти тонны костной муки на акр. Так что, сделав большую скидку на фосфорную кислоту, поглощаемую теневыми деревьями, за эти последние два года он внес достаточно фосфорной кислоты, чтобы ее хватило на урожаи в течение 300 лет. От внесения костей он, несомненно, получил большую пользу, но я уверен, что она проистекала из извести и азота, содержащихся в костях, поскольку внесение костей, предшествовавшее двум применениям по три четверти тонны ежегодно, должно было оставить почву в изобилии обеспеченной фосфорной кислотой. Теперь, предполагая, что почва нуждалась в извести и умеренном количестве азота, их можно было бы поставить гораздо дешевле и столь же эффективно, если бы мой друг применил небольшую подкормку обычной известью и немного жмыха; и я еще более убежден в правильности этого взгляда после посещения поместья Хиллгроув мистера Рейли близ Кунура на склонах Нилгири и выслушивания результатов его весьма долгого опыта. Кости он использовал лишь однажды, да и то на небольшой части поместья, но он всегда применял известь раз в три года из расчета около 4 или 5 центнеров на акр; другими удобрениями, которые он использовал, были навоз крупного рогатого скота и городской навоз из Кунура, и они, будучи добавлены к тому небольшому количеству, которое изначально содержалось в почве, с избытком обеспечили его кофе теми 2 фунтами фосфорной кислоты, которые ежегодно убираются с урожаем. После долгих размышлений и ознакомления со взглядами мистера Рейли мне представляется совершенно ясным, что, поскольку с урожаем удаляется лишь небольшое количество фосфорной кислоты и поскольку это удобрение прочно удерживается почвой, кости нужно использовать лишь через долгие интервалы времени, при условии регулярного внесения извести в небольших количествах.

И далее, прежде чем мы сможем приблизиться к определению или попытаться определить необходимое количество удобрений, мы должны принять во внимание потери от смыва — либо с поверхности, либо путем просачивания вглубь, — а также поглощение удобрений корнями теневых деревьев. Мы также должны принять во внимание удобрения, возвращаемые теневыми деревьями в виде опавших листьев, и аммиак, поступающий с осадками, так что невозможно с какой-либо степенью точности указать количество удобрений, которое следует вносить. Мы можем лишь сказать, что каким бы ни было требуемое количество, оно должно быть весьма значительным, поскольку в дополнение к вышеупомянутым потерям удобрений нам требуется значительное количество для нужд кофейных деревьев, и что, кроме того, оно должно варьироваться в зависимости от количества осадков и удерживающей или неудерживающей способности почвы. Урожай, правда, забирает из почвы сравнительно немного, и мистер Джон Хьюз, агрохимик (79, Марк-Лейн), указывает в своих «Отчетах о почвах Цейлона и кофейных удобрениях», что 5 центнеров очищенного от кожуры кофе на акр, что представляет собой средний урожай за долгий ряд лет, выносят из почвы лишь следующие элементы —

lbs. Nitrogen8¼ Potash7½ Phosphoric acid1½ Lime1 Total18¼ Предполагая затем, говорит он нам, что небольшое количество требуемого калия может быть поставлено самой почвой, а мякоть возвращается в нее, потери от урожаев могут быть полностью возмещены 100 фунтами касторового жмыха и 10 фунтами костей на акр. Затем, если мы требуем от растения гораздо большего, чем просто производство урожая (ибо мы ожидаем от него вдобавок отращивания древесины для последующего урожая, и во время этого процесса растение отращивает много лишней древесины, помимо побегов, которые необходимо удалять), следует помнить, что вся обрезка и излишняя древесина остаются на земле. То, что действительно выносится прочь, по своему количеству на самом деле весьма незначительно. Почему же тогда, естественно спросят нас, необходимо присутствие столь большого количества удобрений в почве, если мы хотим выращивать хороший кофе и получать стабильно хорошие урожаи, и почему при пренебрежении удобрениями вы вскоре обнаружите, что лишь богатые низины способны поддерживать кофе в хорошем состоянии и непрерывно давать хорошие урожаи? На такие вопросы нельзя дать однозначный ответ, и мы можем лишь предполагать, что кофе, когда ему требуется питание, по какой-то неизвестной причине должен иметь под рукой значительный его запас. Однако есть один критерий, который, как мне кажется, всегда убедительно показывает, присутствует ли это питание в количестве, необходимом для удовлетворения потребностей растения. Как раз перед жаркой погодой кофейные деревья дают небольшой прирост молодой древесины. И если деревья дали вполне средний урожай и в то же время имеют хороший запас несущей древесину поросли для урожая следующего сезона, а также дают хороший прирост энергичных молодых побегов, тогда вы можете быть уверены, что ваша земля хорошо подкормлена. Но если деревья в это время не дают молодых побегов или дают их очень мало, тогда вы будете знать, что ваша земля подкормлена не так хорошо, как следовало бы.

Можно было бы естественно предположить, что на основании нашего опыта в Майсуре я мог бы дать плантатору некоторое руководство относительно количества удобрений, которое следует вносить, но я с сожалением должен сказать, что не могу этого сделать, так как мне не известно ни одно поместье, где бы осуществлялась регулярная и непрерывная система внесения удобрений. Однако в Северном Курге, совсем рядом с границей Майсура, постоянная практика в поместье Куверколли мистера Мэнглза площадью 500 акров дает довольно приблизительное представление о том, что способно поддерживать поместье в хорошо подкормленном состоянии. Там заведено вносить каждые три года от 7 до 10 центнеров костной муки на акр, одну треть бушеля навоза крупного рогатого скота, а помимо этого — компосты из кофейной мякоти, смешанной с верхним слоем почвы и известью. Пожалуй, это лучшее поместье, которое я когда-либо видел. Кофе был ровным, прекрасного цвета, и когда я видел его в конце 1891 года, на деревьях был неплохой урожай кофе и достаточный запас молодой древесины для следующего урожая, а земля была настолько хорошо подкормлена азотом, что экспериментальное внесение нитрата натрия на часть земли не произвело заметного эффекта на деревья. Исходя из того, что я говорил ранее о чрезмерном применении костной муки, я считаю вероятным, что поместье выглядело бы столь же хорошо, если бы почву, после того как она однажды была насыщена фосфорной кислотой, обрабатывали небольшими дозами извести вместо костей. Затем другое поместье, которое я видел в 1891 году в Курге, в бамбуковом районе, предоставило некоторое руководство относительно количества необходимых удобрений там, где навоз крупного рогатого скота был недоступен; и в упомянутом поместье, на деревьях которого был как хороший урожай, так и достаточный запас древесины на будущее, мне сообщили, что в предыдущем году было внесено 6 центнеров касторового жмыха и 3 центнера костей на акр, а в течение четырех предыдущих лет вносилось 4⅓ центнера удобрения, содержащего 2 части касторки на 1 часть костей, но последнее количество оказалось слишком малым. Читатель найдет в главе о Курге дополнительную информацию по этому вопросу, предоставленную мне впоследствии мистером Мейнеллом.

Количество удобрений, которое следует вносить за один раз, несомненно, имеет огромное значение, поскольку, если вы начнете с внесения большой дозы, у вас обязательно будет чрезмерно тяжелый урожай, за которым последует истощение и очень бедный урожай в следующем году, в то время как цель всех разумных культиваторов фруктов состоит в том, чтобы добиваться умеренных, ровных урожаев. Следовательно, совершенно очевидно, что мы должны удобрять понемногу и часто, так как при этом вы не только избегаете риска получения чрезмерно тяжелых урожаев, но и экономите удобрения. И разве не очевидно, что если вы сразу вносите запас азота и извести на три года вперед, вы увеличиваете риск потерь от смыва и просачивания вглубь? Следует также учитывать, что чрезмерно тяжелый урожай оставляет деревья в истощенном и иссушенном состоянии перед прохождением жаркой погоды, когда они будут подвержены нападению насекомого-древоточца, которое, как мы подробнее увидим далее, обожает сухую древесину. Так что, когда мы дополнительно принимаем во внимание вред для конституции деревьев, вызываемый чрезмерно тяжелыми урожаями, у нас не остается сомнений в том, что их стоит серьезно опасаться. Поэтому по вышеуказанным причинам я бы решительно предостерег от обильного внесения удобрений (даже разум может быть переудобрен в страстном стремлении достичь образованного интеллекта) и посоветовал бы начинать с умеренных доз, а если они окажутся недостаточными, постепенно увеличивать количество до тех пор, пока деревья не покажут, что они с легкостью могут давать регулярные средние урожаи. Если имеется навоз крупного рогатого скота или дерновая земля из джунглей, их можно ежегодно вносить из расчета четверть бушеля на дерево в сопровождении 3 центнеров костной муки. Если же ни один из этих двух источников недоступен, разумным применением будут 3 центнера костной муки и 2 центнера белого касторового жмыха. После внесения 3 центнеров костной муки на акр в течение трех лет подряд земля должна быть в изобилии обеспечена фосфорной кислотой, и внесение костной муки следует прекратить, заменив ее небольшими порциями извести — ежегодно либо с интервалами в два-три года, если такой путь окажется более удобным. Впоследствии, когда появятся основания полагать, что земля нуждается в новом запасе фосфорной кислоты, можно снова использовать внесение костной муки. Я особо предостерегаю плантатора от чрезмерного удобрения легких сухих почв, южных и юго-западных экспозиций или верхних и более сухих частей восточных экспозиций, поскольку слишком тяжелый урожай на этих экспозициях весьма опасен даже при хорошей тени, так как у нас может не быть ни капли дождя с ноября по апрель; и если такая засуха случится и ей будет предшествовать сухой сезон (а такие сезоны случались в 1865 и 1866 годах и вызвали мощное нападение насекомого-древоточца, которое стало столь губительным для всего недостаточно затененного кофе и от которого в некоторой степени пострадал даже хорошо затененный кофе), или если даже единственный сухой и жаркий сезон последует сразу после сбора урожая, непременно произойдет серьезное иссушение растения при малых шансах на то, что оно принесет что-либо стоящее в следующем сезоне, и с очень большим риском тяжелого нападения древоточца. Но на северных и северо-западных экспозициях земля не подвержена иссушающим восточным ветрам и, как мы видели, имеет примерно вдвое более прохладную температуру, чем на южном склоне, поэтому плантатор может более свободно удобрять землю на таких экспозициях. Но даже на этих экспозициях я уверен, что избыточное удобрение в конечном итоге приведет к повреждению деревьев, а в череде лет — к уменьшению сбора кофе.

Я указал количество удобрений, которое, по моему мнению, следует вносить при первичном внесении удобрений на плантации; и если плантация имеет ровный характер или расположена лишь на очень умеренных склонах, удобрение следует равномерно распределить по всей ее поверхности. Но если на земле, как это часто бывает, имеются низины и гребни, то гребни, как правило, следует удобрять гораздо интенсивнее, чем низины, для которых вполне хватит совсем небольшого количества удобрений, так как в них смывается много питательных веществ, к тому же они изначально гораздо богаче. Очень важно с самого начала отметить все те участки, которые в первозданном лесу были очень богатыми, чтобы удобрения можно было вносить соответственно; и хотя, как я уже говорил, гребни, как правило, бедные, есть много случаев, когда верхушка гребня из-за своей достаточной ширины оказывается богатой, хотя его склоны на некотором протяжении вниз почти всегда бедны. В последнее время я детально изучал старый лесной участок с целью снятия с него верхнего слоя почвы и был поражен вариациями глубины богатого поверхностного слоя.

Далее нам нужно рассмотреть время года, в которое следует вносить удобрения в почву, и здесь мы обнаружим, что плантатор, подобно фермеру, часто вынужден делать дела тогда, когда может, а не когда должен; и хотя из-за одного лишь риска потерь от смыва нет никаких сомнений в том, что все удобрения следует вносить после окончания сильных дождей муссона, трудно понять, как это осуществить в случае с объемными удобрениями из-за трудностей с поиском достаточного количества рабочей силы, чтобы одновременно справляться с обычными работами в поместье и вносить категорию удобрений, требующую столь больших затрат ручного труда. Существует также трудность с подвозкой удобрений в этот сезон, когда неомощенные дороги разбиваются вдребезги. Однако эту проблему можно было бы преодолеть, если бы имелось достатное количество складских навесов, куда удобрения можно было бы подвозить в сухой сезон. Но навесы обойдутся в немалые деньги, а стоимость удобрений возрастет за счет затрат на дополнительную перегрузку, иными словами, помещение удобрений в навесы и выемку их оттуда. Поэтому я склонен думать, что было бы лучше вносить прямым подвозом из коровников столько объемного удобрения, сколько можно применить в сентябре, а остальное — в любое удобное время после сбора урожая. Другим крупным возражением против внесения удобрений после сбора урожая и до муссона является то, что при этом стимулируется рост сорняков, появляющихся с первыми дождями, а также активный рост поросли и лишней древесины у кофе, — всё это приходится удалять при значительных затратах, тогда как излишне говорить, что рост сорняков в конце муссона меньше, а силы растения направлены скорее на созревание ягоды, чем на рост лишней древесины. Но в случае легких удобрений, таких как кости и касторовый жмых, нет никаких трудностей с их внесением в сентябре, и определенно следует приложить усилия для их внесения именно тогда. Еще одним преимуществом внесения удобрений в конце муссона является то, что плантатор сможет четко разглядеть, какие деревья гарантированно дадут хороший урожай, и дать им дополнительное количество удобрений, а также уменьшить внесение удобрений для тех частей плантации, которые дают небольшой урожай. Здесь я могу упомянуть, что, по достоверным сведениям из Курга, тамошние результаты показали: лучше всего вносить часть удобрений после сбора урожая для укрепления цветения, а часть — после окончания сильных дождей муссона для укрепления деревьев и содействия созреванию урожая.

Но, пожалуй, наиболее важным моментом относительно лучшего времени для внесения удобрений является то влияние, которое время внесения удобрений оказывает на листовую болезнь, и мистер Маршалл Уорд в своем третьем отчете о листовой болезни (стр. 15) приводит ценнейшие замечания по этому вопросу. «Целью плантатора, — говорит он, — должно быть производство зрелых листьев как можно скорее и удержание их на ветвях как можно дольше». Если же листья появляются в апреле и мае, они поражаются грибком еще в молодом возрасте, и в августе и сентябре созревающий урожай остается голым на ветвях. Но листья, бывшие в почках в декабре, созревают и хорошо закаляются, и, живя дольше, уже принесли много пользы дереву. Затем он отмечает, что когда определенные районы Цейлона пострадали от сильного нападения листовой болезни в июле, «большая поверхность молодых и сочных листьев была готова принять споры гемилеи». Прорастание спор шло быстро, и молодые листья вскоре были уничтожены. Следовательно, говорит он, плантатор должен удобрять и производить обрезку таким образом, чтобы вырастить зрелые листья в те месяцы, когда можно ожидать наименьшего количества сырости и ветра. И эти замечания, очевидно, в равной степени ценны в отношении гнили и показывают нам необходимость изменения наших методов внесения удобрений и обрезки, чтобы растение могло лучше противостоять как ей, так и листовой болезни. Поэтому следует избегать любого внесения удобрений, которое приводит к образованию молодой сочной листвы как раз в начале дождей, и то же замечание в равной степени относится к обрезке. Но я вернусь к этой теме, когда буду писать об обрезке.

Что касается наилучшего метода внесения удобрений, здесь существуют большие расхождения во мнениях и практике. Одно время в Майсуре было принято выкапывать неглубокую траншею в форме полумесяца с верхних сторон деревьев на расстоянии около двух футов от ствола и достаточной глубины для размещения удобрений, которые затем засыпались вынутой почвой. Но этот процесс оказался дорогостоящим и, конечно же, требовал больших затрат труда, который порой крайне дефицитен; и в моем поместье в течение последних нескольких лет — за исключением внесения рыбы, которая может быть унесена птицами, собаками, шакалами и деревенскими свиньями — мы разбрасываем все удобрения по поверхности и вплотную вокруг ствола дерева с расчетом на то, что удобрения будут с меньшей вероятностью поглощаться сорняками и корнями теневых деревьев. Но в связи с этой системой есть факт, который я не принял во внимание, но который вполне заслуживает тщательного рассмотрения, а именно то, что тенденция такой системы удобрения заключается в удержании кофейных корней близко к поверхности. Теперь покойный мистер Прингл, чье мнение по другому вопросу я приводил ранее, высказывал предположение, что это окажет неблагоприятное воздействие в случае нехватки дождей для цветения, как это иногда случается; в таком случае при обилии корнелеток у поверхности растение получит стимул, который побудит его выбросить цветки тогда, когда нет достаточного количества дождя для доведения их до совершенства; тогда как если бы мы путем более глубокого внесения удобрений привлекли корни вниз, цветочные почки могли бы завязываться лишь после такого количества осадков, которое гарантирует обильное промокание почвы для успешного цветения. Мне определенно кажется, что в этой идее есть большой смысл, но я не знаю о каких-либо экспериментах, проведенных параллельно в отношении поверхностного внесения удобрений и удобрения в ямах, и поэтому не могу выразить определенного мнения по этому вопросу; однако теоретически многое говорит в пользу заделки удобрений в ямы, и кажется несомненным, что в этом случае удобрения будут с меньшей вероятностью поглощаться сорняками, чем при поверхностном внесении.

Излишне добавлять, что на всех крутых участках плантации все удобрения должны, если не заделываться глубоко, то по крайней мере прикрываться почвой после выкапывания траншеи, достаточной для размещения удобрений. На плантациях в горах Нилгири удобрения помещают в ямы длиной 2½ фута, шириной 1 фут 6 дюймов и глубиной 1 фут с нижней стороны ямы, что, конечно, делает глубину ямы с ее верхней стороны гораздо больше одного фута. Траншеи или ямы выкапываются поперек склона перед каждым кофейным деревом и по линии (то есть не в центре каждого набора из четырех растений). Эти ямы заполняются не до краев: удобрения помещают на их дно и затем засыпают почвой так, что яма оказывается заполнена примерно наполовину. Вынутая почва насыпается в виде кривой выше ямы, чтобы предотвратить смыв сильными дождями внутрь ямы. Когда требуется добавить новые удобрения — скажем, костную муку, — их разбрасывают по почве в яме либо соскабливают находящуюся в ней верхнюю почву, разбрасывают удобрение и затем засыпают.

Теперь я предлагаю рассмотреть наши ресурсы удобрений подробно и начну с главной опоры всего сельского хозяйства — навоза с ферм, в отношении ценности которого для кофе я никогда не встречал расхождений во мнениях. Но существует множество возражений против опоры на фермский навоз или, по крайней мере, против его применения в больших масштабах, так как, если плантатор держит много собственного скота, он подвергается огромному риску заражения своего стада болезнью, а трудность и дороговизна содержания большого количества скота весьма значительны. В некоторых случаях можно нанимать скот у местных жителей, что время от времени и делается из расчета 15 рупий в месяц за 100 голов, но здесь опять-таки часто возникает риск заболевания, и в случае его вспышки местные жители забрали бы свой скот. Естественно, возникает вопрос: не можем ли мы, учитывая большие затраты и хлопоты, сопутствующие производству навоза крупного рогатого скота в больших масштабах, найти какую-либо замену, которая уменьшила бы количество, требуемое в настоящее время. И здесь важно спросить, из чего состоит навоз с ферм. Он состоит из экскрементов животных и растительного материала, используемого в качестве подстилки. С точки зрения химии он главным образом обеспечивает, помимо органического вещества в медленно действующей форме, известь, азот, калий и фосфорную кислоту, а с физической точки зрения он предоставляет подстилку для поддержания структуры почвы, или, иными словами, для поддержания ее в рыхлом и рассыпчатом состоянии. И в отношении этого последнего крайне важного момента я могу напомнить читателю, что сир Джон Лоуз удачно отметил: «Все наши эксперименты склонны показывать, что именно физическое состояние почвы, ее способность поглощать и удерживать влагу, ее проницаемость для корней и ее способность поглощать и излучать тепло имеют гораздо более важное значение, чем ее строго говоря химический состав». Теперь, что касается химического аспекта вопроса об удобрениях, если мы предположим (к чему у нас есть все основания ввиду небольшого количества требуемого калия и его поступления из разлагающихся камней в земле), что калий не требует учета, мы обнаружим, что наш азот и фосфорная кислота могут быть поставлены гораздо дешевле с помощью рыбы или смеси костной муки и жмыха, чем с помощью фермского навоза; а если обнаружится, что калий действительно нуждается в добавлении, мы можем получить его дешевле из золы или каинита. Затем, чтобы обеспечить органическую массу, поставляемую фермским навозом, и предоставить азот в медленно действующей форме, мы могли бы собирать сухие листья, ветки лесных деревьев, папоротники и любой другой доступный растительный материал, делать из них компост с добавлением некоторого количества земли или верхнего слоя почвы из джунглей и вносить эту смесь в землю. С таким компостом, какой я предложил, можно было бы смешать костную муку или рыбное удобрение в небольшом количестве, и тогда мы получили бы очень хорошую замену всем химическим и физическим преимуществам, извлекаемым из наилучшего вида фермского навоза. Но есть и другой путь к достижению той же цели, который открыт для многих плантаторов: это сбор верхнего слоя почвы с опушки джунглей, обычно оставляемой вокруг плантации, либо с невозделанных джунглей поместья, либо с прилегающих участков лесных земель. И такие участки земли площадью от десяти до двадцати акров обычно можно приобрести и использовать для добычи верхнего слоя почвы. Он, конечно, содержит много растительного материала на различных стадиях разложения, и его смесь с небольшим количеством костной муки образует удобрение, превосходящее — как я покажу позже, когда буду рассматривать верхний слой почвы — фермский навоз химически и превосходящее его с физической точки зрения. На эти местные ресурсы удобрений я хотел бы обратить особое внимание, поскольку плантаторы до сих пор полагались гораздо слишком исключительно на навоз крупного рогатого скота и импортные удобрения, такие как кости, рыба и жмых, и очевидно, что мы могли бы обойтись без многих из этих удобрений, если бы в полной мере использовали рекомендованные мной ресурсы. В заключение моих замечаний о навозе крупного рогатого скота я могу заметить, что его поставка и внесение в землю обходятся дорого. Конечно, трудно делать точные расчеты на этот счет, так как возможности для обеспечения подстилки сильно варьируются, но вообще говоря это обходится в сумму от 70 до 80 рупий за акр, если мы удобряем из расчета примерно треть бушеля на дерево.

Перехожу к рассмотрению ценности верхнего слоя почвы из джунглей — удобрения, которому я лишь в последнее время уделяю особое внимание, хотя, конечно, и раньше в общих чертах осознавал его пользу. Начну с того, что два образца того, что мы использовали на моих плантациях, были проанализированы доктором Фёлькером; целью было частично выяснить ценность почвы, а частично сравнить ее стоимость со стоимостью навоза. Подсчитав расходы на производство навоза и как можно точнее рассчитав затраты на заготовку и внесение верхнего слоя почвы из джунглей с земель, примыкающих к плантации, выяснилось, что в случае с лучшим образцом верхнего слоя, полученным путем снятия всего лишь четырех-пяти дюймов почвы, его использование в качестве удобрения оказывается почти вдвое выгоднее, чем применение навоза; кроме того, могу добавить, что три тонны этой почвы содержат столько же питательных веществ, сколько две тонны обычного хорошо перепревшего английского навоза из скотного двора. Что касается второго проанализированного образца, который, судя по характеру участка, несомненно, был худшего качества, то оказалось, что 2¼ тонны такой почвы обладают такой же ценностью в качестве удобрения, как одна тонна навоза, а затраты на применение этих двух материалов примерно равны.

Одновременно я велел проанализировать образец разложившейся породы розового цвета, поскольку заметил, что кофе отлично растет на розовой почве, которая, судя по всему, образовалась из этой породы. Однако питательная ценность ее оказалась настолько мала, что доктор Фёлькер счел её пригодной лишь для улучшения физического состояния почвы. Тем не менее я внес ее под отстающие в росте кофейные деревья, а также внес лучший верхний слой почвы на соседний участок с отстающим кофе, и был крайне удивлен, обнаружив, что розовая почва, которой доктор Фёлькер не придал особого значения как удобрению, дала результаты лучшие, чем лучший верхний слой почвы, внесенный рядом, и теперь я применяю ее в больших масштабах. Стоит упомянуть, что эту почву местные жители используют для покрытия поверхности своих грядок с овощами. Они не придают ей значения как удобрению, но применяют для поддержания прохлады для овощей, так как эта почва обладает поразительным свойством сохранять прохладу, в то время как соседняя земля сильно нагревается. Теперь я применил ее на клумбах возле моего дома, а также на дорожках вокруг бунгало. Эта розовая разрушенная порода иногда пронизана прожилками белой разрушенной породы, которую местные жители называют «джади манну», причем иногда последняя преобладает настолько, что порода выглядит почти белой. Местные жители говорят мне, что если смешать красную и белую земли и нанести эту смесь на поверхность земли, она никогда не высохнет. [54]

Завершая свои замечания о внесении почв, замечу, что если верхний слой почвы стоит столько же, сколько навоз, предпочтение следует отдать первому по четырем причинам. С ним гораздо легче обращаться и вносить его; он представляет собой лучший компонент для смешивания с другими удобрениями, такими как костная мука или зола; он оказывает более благоприятное физическое воздействие на почву и практически свободен от семян сорняков, в изобилии содержащихся в навозе.

Могу добавить, что впоследствии я произвел расчет с целью выяснить, как путем добавления удобрений к почве «кемманну» можно составить смесь, которая обладала бы всеми питательными веществами навоза из скотного двора в дополнение к тем достоинствам самой почвы, которые я только что перечислил. Я обнаружил, что если к 83 частям этой почвы добавить 1 часть костной муки, 12 частей касторового жмыха, 2 части соли калия и 2 части извести, получится компост, равный хорошему английскому скотному навозу, причем лишь при незначительном росте затрат, которые с лихвой окупятся за счет особых физических и иных преимуществ, проистекающих от использования «кемманну».

Кофейная мякоть (пульпа) очень часто подвергается небрежному обращению, и важно помнить, что мистер Хьюз в своем «Отчете о цейлонском кофе, почвах и удобрениях» подсчитал, что при правильном хранении две тонны пульпы равны одной тонне хорошего навоза из скотного двора. Однако ее нельзя промывать, как это часто делают, сбрасывая с водой в яму для пульпы, иначе почти все ее ценные компоненты будут утрачены. Он говорит, что ее следует смешивать с коровьим наводом или, если таковой недоступен, с большим количеством извести, а также предлагает ежедневно убирать ее под навес. На моем имении мы приняли план, который, на мой взгляд, в данных климатических условиях является наиболее дешевым и наилучшим. Слой верхнего слоя почвы укладывается на дороге вдоль кофейных посадок, где мы хотим использовать удобрение; затем ежедневная пульпа вывозится прямо на плантацию и разбрасывается по верхнему слою почвы, после чего добавляется еще один слой почвы, пока не получится слой удобной для нас толщины, но, конечно, не такой толщины, чтобы мешать проезду повозок в другие части плантации. На эти слои пульпы и верхнего слоя почвы можно рассыпать известь или костную муку.

Сухие опавшие листья — еще один местный ресурс, которым ни в коем случае не следует пренебрегать; они обычно используются для подстилки в коровниках. Такие листья примерно равны коровьему навозу. Образец тех, что мы используем, был проанализирован доктором Фёлькером, и результат показал 1 процент фосфата извести, 1 процент аммиака и ¾ процента поташа.

Зеленые ветки [55], срезанные с деревьев в джунглях, имеют значительную ценность в качестве удобрения, и местные жители, судя по всему, прекрасно осознают ценность различных пород. Образец следующих шести видов, наиболее одобренных местными жителями, а именно: джапел, наирал, уббл, гоул, матти и ханчоти, был проанализирован доктором Фёлькером, и результат дал ¼ процента фосфата извести, ¾ процента поташа, 1 процент извести и ¾ процента азота.

Папоротники обладают значительной ценностью в качестве удобрения и богаты поташем, поэтому их следует использовать для подстилки в коровниках.

Жженая земля ранее использовалась на Цейлоне и рекомендовалась мистером Принглом для применения в Курге, но у меня нет опыта ее использования; тем не менее, если ее применение выгодно в Курге, оно будет не менее выгодно и в Майсуре.

Древесная зола очень ценится на Цейлоне, где ее вносят из расчета 1 шиллинг 3½ пенса за бушель. Мы покупаем золу по 2 анны (менее 3 пенсов) за бушель с доставкой на усадьбу. Хотя на Цейлоне она стоит целых 1 шиллинг 3½ пенса, мистер Хьюз говорит, что это самая дешевая форма, в которой там можно вносить поташ.

Следует помнить, что зола древесины ствола и толстых ветвей далеко не так ценна, как зола молодых ветвей и побегов. Хороший образец последней содержит 20½ процента поташа и более 30 процентов извести. Во многих местах поблизости от имений можно было бы во множестве получать хорошее удобрение, вырубая сорняки и любые лесные растения, медленно сжигая их в смеси с землей и внося эту смесь под кофе.

Я слышал лишь об одном плантере, который использовал испражнения (найт-сойл). У него были доски с просверленными отверстиями, под которыми устанавливались ведра с насыпанной в каждое почвой; их ежедневно убирали и опустошали в ямы для улучшения почвы на кофейных плантациях. Любого, кто справлял нужду в другом месте, штрафовали, а штраф отдавали тоти, который благодаря этому был заинтересован в выслеживании нарушителей. Несомненно, это превосходная система, явно выгодная с санитарной точки зрения, и ее можно было бы с легкостью внедрить в имении, где все кули принадлежат к низшим кастам, но ее невозможно осуществить — и было бы крайне неразумно пытаться это сделать — в случае имения, где есть бедные члены лучших каст. В таком хозяйстве даже важно следить за тем, чтобы обрывки обычной бумаги не попадали на кучу навоза из скотного двора, поскольку, когда такое обнаруживалось в моем имении, женщины из лучших каст отказывались выносить навоз.

Мы рассмотрели то, что я могу назвать местными ресурсами удобрений, и теперь я намерен подробно рассмотреть те удобрения, которые приходится завозить в кофейные районы с различных сторон. Среди этих удобрений известь является одним из важнейших, и поскольку в трех образцах почвы с моего имения обнаружился большой дефицит извести, вполне вероятно, что внесение извести столь же желательно в Майсуре в целом, сколь и на плантациях на склонах Нилгири. Известняк можно добывать во внутренних районах Майсура, а также в порту Мангалур. Обжигать его всегда следует в усадьбе. Это дешевле, чем обжигать его до ввоза, и кроме того, мы получаем золу от древесины, использованной для обжига извести. Молотая известь столь же ценна, как и жженая, и в молотом виде она не так подвержена воздействию дождя, как жженая. Ее нельзя смешивать с костной мукой, жмыхом или солями калия, но следует вносить за несколько недель до этих удобрений. Известь следует применять лишь в небольших количествах — от половины тонны до тонны на акр (на Цейлоне обычно используется последняя норма), так как ее избыточное применение будет способствовать улетучиванию аммиака из почвы из-за слишком быстрого превращения инертного азота в активный, и, как однажды обнаружил мой сосед, результатом, вероятно, станет обильный урожай кофе, за которым последует истощение дерева. Известь можно с выгодой применять чаще там, где земля склонна к закисанию или где накопилось много растительных остатков. Следует помнить, что, поскольку зола содержит около 30 процентов извести, при внесении золы количество извести следует уменьшить. Я говорил, что известь следует использовать из расчета от половины тонны до тонны на акр, но напомню читателю, что мистер Рейли обнаружил, что вполне достаточно 4 или 5 центнеров, регулярно вносимых каждые три года, и в отношении количества применяемого удобрения плантер должен в значительной степени руководствоваться местным опытом. Поскольку известь легко вымывается из почвы, мне кажется, что при обильных осадках ее следует вносить больше, а при скудных — меньше.

Костная мука широко и, как читатель поймет из моих предыдущих замечаний, весьма расточительно использовалась для удобрения кофе. Она сильно варьируется по качеству, и покупателю было бы неплохо получить гарантию ее подлинности. Костную муку следует смешивать с мелким верхним слоем почвы, а затем вносить на землю; ее также можно смешивать с навозом или применять в качестве поверхностного подкормочного материала, однако предпочтителен любой из двух первых способов внесения. В 500 фунтах костей в круглых цифрах содержится около 250 фунтов фосфата извести, который состоит из 125 фунтов фосфорной кислоты и такого же количества извести. Напомню читателю, что 5 центнеров пергаментной оболочки уносят из почвы 1 фунт извести и 1½ фунта фосфорной кислоты.

Рыбное удобрение имеет огромную ценность, особенно для быстрого выведения отстающего или произрастающего на тяжелой глинистой почве кофе на нормальный уровень. Образец, который я велел проанализировать, содержал 7⅓ процента аммиака и почти 9½ процента фосфата извести. Рыбу целиком можно завозить с побережья, и ее следует измельчать и смешивать с верхним слоем почвы. Это выгодно не только для распределения удобрения по всему участку при внесении, но и особенно необходимо в случае с рыбой, поскольку на собственном опыте я убедился, что если закопать ее целиком, покрыв землей, вороны, коршуны, шакалы и свиньи раскапывают ее и утаскивают.

Жмых разного вида всегда был излюбленным удобрением, и оно особенно ценно тем, что содержащийся в нем азот находится в медленно усваиваемой форме. Говорят, что из всех видов жмыха касторовый обладает наибольшей питательной ценностью (хотя анализ жмыха из земляного ореха, который я заказывал, дает лучшие результаты по содержанию азота), и помимо азота он содержит фосфат извести, магний и поташ. В анализе коричневого касторового жмыха — то есть жмыха, полученного после дробления целых семян, — который я велел сделать, содержалось более 4 процентов фосфата извести, что примерно равнялось бы 5 процентам, если бы это был белый касторовый жмых, получаемый из очищенных от шелухи семян. Однако другой проанализированный для меня образец коричневого касторового жмыха дал чуть более 2¾ процента фосфата извести. Учитывая эту разницу, а также общие соображения о различиях всех семян в конкретные сезоны и отчасти в зависимости от различных почв, мне кажется, что в ценности жмыха по естественным причинам часто могут наблюдаться значительные расхождения. Покупателям следует обратить внимание на эти различия; им следует по возможности получать гарантию состава приобретаемого жмыха и периодически проверять удобрение.

Судя по тому, что я сказал о составе касторового жмыха, белый касторовый жмых, вероятно, содержит от 4 до 5 процентов фосфата извести, и я хочу обратить на это особое внимание, поскольку жмых обычно рассматривается исключительно как азотное удобрение, тогда как один из наиболее часто используемых видов жмыха — а именно касторовый — содержит заметное количество того самого фосфата извести, поставщиками которого плантеры обычно считают исключительно кости. Но очевидно, что если бы мы ежегодно вносили по 300 фунтов белого касторового жмыха на акр, то даже при содержании в нем всего 4 процентов фосфата извести мы вносили бы в шесть раз больше извести и более чем в три раза больше фосфорной кислоты, чем выносится средним урожаем кофе; и хотя известь подвержена потерям от вымывания, следует помнить, что фосфорная кислота прочно удерживается почвой. Важно помнить, что касторовый жмых, подобно костям, следует смешивать с большим количеством мелкого верхнего слоя почвы, чтобы удобрение широко распределилось в грунте.

Нитрат калия, или селитра, — чрезвычайно дорогое удобрение и нежелательное, поскольку азот в нем находится в слишком быстро усваиваемой форме и легко теряется с дренажными водами. Однако его можно с эффектом применять в небольших количествах для подкормки отстающих растений, и, как мне сообщают, в этих целях его с выгодой применяли в Курге. Я использовал нитрат калия в своем имении — лишь в качестве экспериментального количества — и он заставил деревья выпустить мощные и многочисленные побеги. Покупать его следует в виде чистой селитры.

Нитрат натрия также вызывает возражения в том отношении, что содержащийся в нем азот находится в слишком быстро доступной форме и склонен к потерям. Я никогда не использовал его в своем имении, но, наблюдая за его действием в одном имении в Курге и за тем, как он стимулировал появление у деревьев обильного прироста молодых побегов, вижу, что его можно с большим эффектом использовать для быстрого восстановления изнуренных кофейных деревьев, растущих на истощенной почве. Но если он используется для этой цели, его следует подкреплять обильным внесением костей и касторового жмыха, либо костей и навоза, либо костей и верхнего слоя почвы; в противном случае результат будет неудовлетворительным, если не катастрофическим, поскольку нитрат натрия при внесении в одиночку заставит растение выжать из почвы абсолютно всё доступное питание. Норма внесения нитрата натрия в упомянутом имении составляла 2 центнера на акр и обошлась в 21 рупию за акр, включая стоимость работ по внесению. Я видел это имение в конце октября, а нитрат был внесен в марте предшествующего года. Побеги, которые он помог вырастить, были очень хорошими и сильными, темно-зелеными и обильными, причем действие нитрата отнюдь не ограничилось одним сезоном — эффект от нитрата, внесенного годом ранее, был заметен до сих пор. Земле здесь явно не хватало азота, отсюда и хороший результат от нитрата; но, как я уже упоминал, внесение нитрата не дало никакого заметного эффекта в другом имении того же владельца, которое регулярно и хорошо удобрялось костями, навозом и компостами, и всё потому, что почва там была настолько хорошо обеспечена азотом, что кофе больше не требовалось. Завершая свои замечания о действии нитрата натрия, замечу, что с помощью этого удобрения неприбыльные кофейные плантации можно превратить в доходное хозяйство менее чем за два года, в то время как без его помощи потребуется от трех до четырех лет.

Поташ — это удобрение, о котором я не могу дать определенных сведений или, по крайней мере, могу сообщить лишь негативные данные. Однажды я прислал небольшое количество хлористого калия, но мой управляющий не заметил от него вообще никакого эффекта, и мне сообщили об одном случае его применения в имении в Курге из расчета четверть фунта на дерево, то есть от 3 до 4 центнеров на акр, причем от этого внесения не последовало никакого заметного эффекта.

Затем следует помнить, что количество поташа, выносимого средним урожаем кофе, составляет всего 7½ фунта на акр, что поташ прочно удерживается почвой и постоянно поступает в небольших количествах с опавшими листьями (они содержат ¾ процента поташа) тенеобразующих деревьев, в результате разложения камней в почве и при внесении навоза. Что касается потребности дерева в поташе, упомяну, что я совместно с другом попытался оценить потребление поташа урожаем; мы отправили профессору Андерсону в Глазго тщательно отобранный образец почвы, взятый между четырьмя кофейными деревьями, с которых сняли двенадцать урожаев кофе без внесения каких-либо удобрений, а также образец целинной почвы, примыкающей к кофейным посадкам (почвы, во всех отношениях идентичной, за исключением того, что на ней ничего не выращивали), и попросили его не жалеть средств на анализ. Результат оказался поразительным: обнаружилось, что почва, с которой сняли двенадцать урожаев, ухудшилась по всем показателям крайне незначительно, за исключением содержания извести, которого оказалось меньше, чем в целинной почве. Объяснение, очевидно, заключалось в том, что листья теневых деревьев и, возможно, разрушающиеся камни восполнили весь поташ, вынесенный урожаями. «Почему же тогда, — спросил мой друг, который заходил к профессору, чтобы узнать результаты исследования, — молодой кофе легко растет на целинной почве, в то время как на почве, с которой сняли двенадцать урожаев кофе, он развивается очень медленно и слабо?» «Просто потому, — был ответ, — что нетронутая целинная почва находится в прекрасном физическом состоянии, в то время как почва на плантации подвергалась воздействию дождей и хождению по ней людей, из-за чего ее физическое состояние ухудшилось». Едва ли нужно добавлять, что написанное мной весьма поучительно, поскольку подтверждает слова сира Джона Лоуза, которые я цитировал ранее, о том, что физическое состояние почвы важнее ее, строго говоря, химического состава, и демонстрирует важность поддержания идеального физического состояния почвы отчасти за счет обработки, а отчасти за счет внесения объемных удобрений — навоза, верхнего слоя почвы и компостов.

Выращивание молодых растений на старой почве требует большого внимания к удобрению и подготовке грунта для обеспечения физических и химических условий, необходимых для энергичного роста молодых растений. Как мы знаем, растения прекрасно процветают на целинной почве, и мы не найдем ничего лучше, чем заполнять посадочные ямы именно ею, если только ее можно достать на каком-либо разумном расстоянии. Если же нет, то почву следует смешать с тщательно перепревшим и сухим навозом, а также с костной мукой, а если требуется ускорить рост растения, впоследствии можно внести небольшое количество нитрата калия.

В Майсуре были обнаружены копролиты — предположительно окаменелые останки животных, которые, вероятно, содержат от 40 до 50 процентов фосфата извести, и, как сообщил мне инженер-офицер из ведомств Майсура, их можно найти на площади около двух квадратных миль, примерно в семи милях от железнодорожной станции Маддур на линии Бангалор — Майсур. Это чрезвычайно важное открытие, которое при разработке должно обеспечить плантеров дешевыми запасами минерального фосфата извести. Упомяну, что поскольку в провинции уже сделана одна находка копролитов, весьма вероятно обнаружение новых залежей этого ценного удобрения. Открытие фосфатных конкреций также было сделано близ Тричинополи в Мадрасском президентстве, и хотя их качество недостаточно хорошо для экспорта в Англию, доктор Фёлькер охарактеризовал их как вполне пригодные для использования на плантациях Южной Индии. Месторождение также было обнаружено в округе Каддапа.

Мы вкратце рассмотрели все местные ресурсы удобрений, имеющиеся в распоряжении плантеров, а также удобрения, которые можно приобрести на удалении от плантаций, и в отношении последних теперь естественным образом возникает вопрос о том, как плантеру наилучшим образом потратить деньги при удобрении своего кофе. Мне не известен ни один плантер в Индии, обладающий достаточными знаниями для принятия решения о том, как именно расходовать средства. Плантер в общих чертах знает, что ему нужны азот, фосфорная кислота, известь и, возможно, немного поташа, но он не способен определить наиболее желанные и экономичные источники их получения; кроме того, даже если бы он пригласил агрохимика, этот вопрос невозможно решить раз и навсегда, поскольку цены на различные удобрения постоянно меняются. Следовательно, это вопрос, которым должно заняться правительство, последовав в этом отношении примеру Сассекской сельскохозяйственной ассоциации, химик которой каждую весну публикует самую экономичную смесь удобрений, которую фермер может использовать для своих различных целей. В этой малонаселенной стране зажиточных плантеров слишком мало, а скромные местные плантеры слишком бедны, чтобы делать то, что делают богатые сельскохозяйственные общества Великобритании для помощи фермеру. Домашние общества состоят в основном из землевладельцев и более богатых арендаторов. Правительство же в Индии выступает единственным крупным землевладельцем на двух третях территории Британской Индии и должно выполнять обязанности такового.

Завершая свои замечания об удобрениях, едва ли нужно говорить, что важнейшее значение имеет ведение тщательного учета всех внесенных удобрений, и для этой цели следует завести специальную амбарную книгу для удобрений, в которой делать записи о наблюдаемых результатах. Однако для быстрого ознакомления я счел наиболее удобным составить план каждого поля в имении, оставив на одной его стороне место для записей о внесенных удобрениях. На плане можно также указывать дату посадки поля.

Наконец, могу напомнить читателю тамильскую пословицу, которая гласит: «При изобилии удобрений даже идиот может стать успешным земледельцем», и добавить к ней английскую поговорку, которая советует фермеру: «Никогда не влезай в долги, но если влезаешь — пусть это будет ради удобрения».

Работа по восстановлению старой и запущенной плантации — задача отнюдь не легкая. Первое, что необходимо сделать, — это заняться физическим состоянием земли. Она наверняка затвердела и испытывает недостаток растительных остатков, и исправить это положение можно лишь путем внесения больших количеств навоза или верхнего слоя почвы из джунглей, либо того и другого вместе. Обычно оказывается невозможным добыть достаточное количество навоза, чтобы полностью удобрить хотя бы пятьдесят акров в год; к тому же, даже если бы его удалось получить в больших количествах, навоз не обладал бы и близко столь же долговечным эффектом в улучшении состояния почвы, какой дает внесение верхнего слоя почвы из джунглей. Кроме того, последний, если его можно достать (что часто и бывает), можно сразу вносить в больших количествах и примерно за полцены навоза в случае (как уже показывалось ранее) лучших образцов верхнего слоя, и примерно по той же цене в случае худшего качества почвенного слоя. Очевидно, что следует приложить большие усилия для заготовки верхнего слоя почвы из джунглей, причем лучший верхний слой, разумеется, можно привозить со значительного расстояния, не превышая при этом стоимость навоза. Вместе с навозом или верхним слоем почвы следует вносить костную муку и белый касторовый жмых из расчета 8 центнеров на акр, причем 5 центнеров первого на 3 центнера второго; а если плантер торопится получить немедленные результаты, он может внести небольшое количество нитрата натрия — скажем, 112 фунтов на акр. С добавлением нитрата я уверен — после наблюдения за его результатами в одном из имений мистер Манглса в Курге, — что прибыльный урожай будет собран примерно через два года после внесения вышепредложенных удобрений. Я особо подчеркиваю, что, хотя землю, разумеется, необходимо хорошо перекопать, плантеру не следует рассчитывать только на это для улучшения затвердевшего состояния почвы: как бы хорошо ни была она вскопана, без внесения навоза или верхнего слоя почвы из джунглей она очень скоро снова слежится до прежнего твердого состояния. После того как почва будет тщательно удобрена и улучшена указанным способом, в дальнейшем будет вполне достаточно умеренного ежегодного удобрения, поскольку, как я уже отмечал, кофе не истощает почву сильно, хотя в ней всегда должен присутствовать значительный запас питательных веществ. Там, где верхний слой почвы недоступен, с выгодой можно использовать красную почву («кемманну»), если таковая имеется, и результаты приведенных ранее экспериментов показывают, что она может оказаться даже предпочтительнее верхнего слоя почвы.

После такого внесения удобрений, какое я рекомендовал выше, плантер должен остерегаться получения столь обильного урожая, который приведет к истощению дерева и гибели следующего урожая. Если же есть основания опасаться чрезмерно богатого урожая, его следует проредить с помощью интенсивной обрезки и ухода за побегами.

На заброшенной плантации деревья наверняка покрыты мхом и грубой отмершей корой, и крайне важно немедленно удалить их и тщательно вычистить деревья.

При внесении удобрений всегда оставляйте то тут, то там, в каком-нибудь удобном месте или на краю дороги, небольшой необустроенный участок кофе без удобрений — скажем, около двенадцати деревьев, а рядом с ним — такой же участок с двойной дозой удобрения по сравнению с полем, и отмечайте результаты. Для того чтобы результаты различных систем удобрения находились под постоянным наблюдением, эксперименты с различными смесями удобрений лучше всего проводить на пересечениях четырех дорог. Едва ли нужно говорить, что при наблюдении за результатами ничего нельзя полагать на память — плантер должен в тот же момент, когда заметил какой-либо результат, записать его в свой блокнот на месте. Наиболее важны следующие эксперименты: (1) Какое удобрение лучше всего подходит для быстрого выхаживания саженцев на месте выпадов в старой и истощенной почве. (2) Определение ценности поташа как удобрения. (3) Определение лучшего времени года для внесения удобрений. (4) Насколько выгодно удобрять понемногу, но часто, по сравнению с внесением удобрений редко, но в больших количествах. (5) В какой степени ценность костей обусловлена содержащейся в них известью, а в какой — фосфорной кислотой; и (6) насколько выгодно подкармливать старую почву землей, взятой с прилегающих лугов. Таковы лишь некоторые из многих экспериментов, которые было бы полезно провести. Также полезно было бы поэкспериментировать с методами удобрения, принятыми у местных жителей. Например, выращивающие арековую пальму и перечные лианы составляют смесь из «кемманну», или красной — вернее, розового оттенка — почвы, похожей на недавно разложившуюся породу, черной земли и овечьего навоза, и вносят этот компост под пальмы и перечные лианы; было бы интересно опробовать такие компосты и для кофе. Было бы также интересно поэкспериментировать с обычной хорошей землей, взятой с лугов. Местный фермер сообщил мне, что террасы, на которых выращивается раги, временами подкармливают такой почвой, и что удобрительный эффект от нее сохраняется в течение двух лет, но, без сомнения, эффект этот значительно усиливается благодаря физическому воздействию добавленной почвы. Чем больше я изучал эти вопросы, тем больше убеждаюсь, что наиболее экономичный способ поддержания кофейных земель с физической и химической точек зрения — это один из тех многих секретов, которые еще предстоит открыть, и я настоятельно призываю плантеров экспериментировать. Среди фермеров и плантеров распространено мнение, что они не могут позволить себе ставить эксперименты. Это лишь убежище для ленивых и невежественных людей. Эксперименты, конечно, можно проводить в таких масштабах, которые таят в себе опасность или даже ведут к разорению, но их можно ставить и так, чтобы они не были ни тем, ни другим.