«Женьшень и другие лекарственные растения»

Растения росли хорошо, и осенью я собрал около 1 000 семян. Несколько женьшеневых садов пострадали от болезни, которая словно обжигала листья, а затем поражала стебель. За короткое время вся верхушка растения погибала, но корень оставался живым. Мой женьшень не пострадал таким образом, или, по крайней мере, я этого не заметил.

В 1905 году у меня появилось много хороших растений, и некоторое время они росли отлично; когда я показывал сад соседу, он указал на признаки болезни, которая поразила большинство садов в этом округе в предыдущем году и убивала верхушки всего женьшеня в них в текущем году. Я немедленно начал борьбу за жизнь своих растений, срезая все пораженные части и сжигая их.

Я также взял лейку и опрыскал растения бордоской жидкостью. Это, казалось, помогло, и лишь немногие растения погибли полностью.

Я собрал несколько тысяч семян. Я поместил семена в ящик с влажным песком и убрал в подвал, и примерно треть из них проросла к следующей весне, при этом, насколько мне известно, ни в одном другом саду в этой округе не получили семян. Этот факт заставил меня подумать, что опрыскивание бордоской жидкостью способно остановить болезнь. Было очевидно: если болезнь нельзя предотвратить или она не прекратится сама по себе, выращивать женьшень в этом округе не удастся.

В 1906 году мои растения взошли хорошо и росли так же, как в предыдущем сезоне. Примерно в конце мая я заметил болезнь на некоторых растениях, поэтому начал удалять пораженные части, а также опрыскивать бордоской жидкостью примерно с теми же результатами, что и годом ранее. Осенью я собрал от двенадцати до пятнадцати тысяч семян.

Здесь я могу добавить, что опрыскивал растения примерно каждые две-три недели. Я вырастил единственные семена, которые были собраны в этой местности, а почти весь крупный женьшень был высушен и распродан из их садов.

В начале 1907 года я приобрел опрыскиватель сжатого воздуха, так как пришел к выводу, что опрыскивание будет намного лучше полива из лейки. С появлением первых растений весной я начал опрыскивание и проводил его каждую неделю или каждые десять дней примерно до первого сентября. Я спас жизнь большинства своих растений.

В качестве эксперимента я оставил неопрысканным участок длиной около пяти футов на одной грядке с двухлетними растениями. Он рос отлично примерно до 10 июня, затем его поразила болезнь, и примерно за две-три недели он почти целиком погиб, в то время как оставшаяся часть, которая подверглась опрыскиванию, дожила до заморозков, и многие растения дали семена. Осенью я собрал около 20 000 семян.

Я считаю, что если бы я не упорствовал в опрыскивании, то не собрал бы ни одного полностью созревшего семени, поскольку никто из моих соседей ничего не получил. В сентябре 1906 года я выкопал одну грядку с крупными редкими корнями размером 4x16 футов, что принесло мне чистый доход в 8,49 доллара.

В сентябре 1907 года я выкопал грядку размером 4x20 футов, которая принесла мне чистый доход в 19,31 доллара.

Таков мой опыт. Разумеется, я опустил методы подготовки грядок, затенения и т. д.

А. К. Херрин, округ Пуласки, шт. Кентукки.

Относительно женьшеня постоянно поступает множество запросов. Вот лишь некоторые из задаваемых вопросов: Выгодно ли выращивать женьшень? Трудна ли эта культура в выращивании? Сколько лет требуется для выращивания товарных корней? Когда лучшее время для высадки растений и посева семян? Какая почва лучше всего подходит для этой культуры? Нуждается ли культура в тени во время роста? Отмирают ли верхушки растений женьшеня ежегодно? Нужно ли сушить корни перед продажей на рынке? В какое время года выкапывают корни? Требует ли культивирование растений больших трудозатрат? Для чего используются корни и где находятся лучшие рынки сбыта? Какова примерно стоимость сухих корней за фунт? Как сушатся корни? Сколько корней требуется, чтобы получился фунт? Продали ли вы уже хоть какие-нибудь сухие корни из своего сада? Сколько времени требуется для прорастания семян женьшеня?

Сеете ли вы семена вразброс или сажаете рядами? На каком расстоянии друг от друга следует высаживать растения? Мульчируете ли вы грядки зимой? Лучше ли пересаживать сеянцы в первый же год? Сколько растений требуется для посадки на акр? Что обычно используется для затенения? Есть ли у растения или корня враги? Когда созревают семена? Какой ширины вы делаете грядки? Удобряете ли вы почву? Будут ли растения плодоносить семенами в первый год? Какую цену обычно приносят растения и семена? Как выглядят семена?

Ответить на все вышеперечисленные вопросы практически невозможно, но я постараюсь привести несколько тезисов о женьшене и его выращивании, которые могут кому-то помочь. Весной 1899 года я начал экспериментировать с несколькими растениями женьшеня, пишет житель Индианы, и в настоящее время у меня прекрасно развиваются тысячи растений возрастом от одного до семи лет. Прошлой осенью я посадил около восьми фунтов новых семян. Зрелые корни при нынешних ценах очень прибыльны. Их легко вырастить, если знаешь как. Для выращивания товарных корней требуется около пяти лет.

Семена высаживают в августе и сентябре; растения пересаживают в сентябре и октябре. Богатый темный песчаный суглинок — наиболее желательная почва для этой культуры, которой требуется тень во время роста. Растения многолетние, отмирают осенью и вновь появляются весной. Корни необходимо высушить для рынка. Их следует выкапывать в какое-то время в октябре. Культивирование этой культуры сравнительно просто и легко. Урожай практически полностью экспортируется из этой страны в Китай, где корни широко используются в медицинских целях. Самые высокие цены платят в Нью-Йорке, Чикаго, Цинциннати и Сан-Франциско. Сухие корни обычно стоят от 4,00 до 8,00 долларов за фунт в зависимости от качества. Сушка осуществляется так же, как сушат фрукты. Количество корней в одном фунте зависит от их возраста и размера.

Семена женьшеня прорастают через восемнадцать месяцев. Сейте семена рядами и высаживайте растения на расстоянии примерно восемь дюймов друг от друга в каждом направлении. Мульчируйте грядки лесными листьями осенью. Сеянцы следует пересаживать в первый год. Для покрытия одного акра требуется около 100 000 растений. Тень для культуры обычно обеспечивается с помощью реек или хвороста на стационарном каркасе, построенном над садом.

Кроты и мыши — единственные враги женьшеня, и иногда они досаждают корням, но обычно их довольно легко не подпускать. Семена женьшеня созревают в августе. Семенные грядки обычно делают шириной четыре фута. Лучшее удобрение — листовой перегной из леса. Растения не принесут много семян в первый год. Цена как семян, так и растений значительно варьируется. Семена похожи на томатные, но примерно в десять раз крупнее.

Женьшень обычно встречается растущим в диком виде в лесах, где растут бук, сахарный клен и тополь. На иллюстрации показано растение с семенами. В начале сезона, скажем в июне и начале июля, стебля с семенами не видно. (См. обложку.)

Растение обычно имеет три ответвления с тремя большими листьями и мелкие листья на каждом стебле. Внимательно посмотрите на иллюстрацию. Иногда бывает четыре ответвления, но количество листьев на каждом ответвлении всегда равно пяти — три больших и два маленьких.

Ведущими штатами по выращиванию женьшеня являются Западная Виргиния, Кентукки и Теннесси. Он также встречается в значительных количествах в Виргинии, Пенсильвании, Огайо, Индиане, Иллинойсе, Мичигане, Нью-Йорке и даже к северу в Южной Канаде. Он также встречается в других центральных и южных штатах.

За последние несколько лет дикий корень выкапывали очень интенсивно, и в штатах, где два-три года назад женьшень был довольно обилен, теперь он значительно прорежен. В некоторых районах сборщики женьшеня («сенгеры») занимаются выкапыванием дикого корня с июня по октябрь. Довольно часто они зарабатывают хорошие деньги. Именно эти сборщики уничтожили дикие заросли и проложили путь для культиваторов. Запасы дикого корня, несомненно, будут уменьшаться с каждым годом, если только цены не упадут настолько, что искать его станет невыгодно.

ГЛАВА XI. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ.

Культивируемый корень крупнее дикого, поэтому требует больше заботы при сушке. Неправильная сушка существенно испортит корень и снизит его ценность.

Успеха добиваются те, кто изучает почву и уделяет внимание своим плодам. То же самое относится к выращиванию женьшеня и других лекарственных растений.

При покупке растений или семян для закладки сада будет полезно приобрести их у кого-то в вашей же широте, так как выращенные за сотни миль к северу или югу вряд ли приживутся так же хорошо.

Выращивание женьшеня в настоящее время ведется почти во всех штатах к востоку от реки Миссисипи, а также в некоторых западных. Однако ведущими штатами по выращиванию женьшеня являются Нью-Йорк, Мичиган, Огайо, Кентукки и Миннесота.

Во всём «женшенепроизводящем регионе» растения выкапываются сборщиками с ранней весны до поздней осени. Корни продаются сельским торговцам за наличные или обмениваются на товары. Профессиональный сборщик обычно хранит свой женьшень до тех пор, пока не наберет несколько фунтов, после чего отправляет его какому-нибудь дилеру или везет в окружной центр или другой город, где аптекари и прочие лица делают покупку корней частью своего бизнеса. Здесь сборщик всегда мог получить наличные за корни, что не всегда удавалось в деревенском магазине.

Довольно часто мы слышим, как кто-то говорит, что китайцы в один прекрасный день перестанут использовать женьшень и для него не останется рынка. Такой опасности нет, или по крайней мере не больше, чем у наших людей отказаться от употребления чая и кофе. Женьшень находится в постоянном употреблении в Китае на протяжении сотен лет, и они вряд ли откажутся от него сейчас.

Большинство экспортеров женьшеня в Китай — это китайцы, которые обосновались в Нью-Йорке и одном-двух городах на тихоокеанском побережье. В Китае существует предрассудок против иностранцев, благодаря чему китайцы имеют преимущество в экспорте. Немногие дилеры в Нью-Йорке или где-либо еще занимаются экспортом — они продают китайцам, которые и осуществляют экспорт.

Приготовление бордоской жидкости не представляет труда. Положите 8 фунтов медного купороса в старый мешок или корзину и подвесьте в 50-галлонной бочке с водой. В другой бочке такого же размера погасите 8 фунтов хорошей комовой извести и заполните водой. Этот раствор хранится долго. Перед применением энергично размешайте, возьмите по ведру из каждой бочки и вылейте их одновременно в третью бочку или кадку. Это и есть «бордоская жидкость». Если одновременно нужно уничтожить насекомых, добавьте около 4 унций парижской зелени на каждые 50 галлонов бордоской жидкости. Держите бордоскую жидкость хорошо размешанной и наносите с помощью хорошего насоса-опрыскивателя. Половина ценности опрыскивания заключается в том, чтобы выполнять его тщательно.

По нашему мнению, спрос на истод сенега и женьшень будет сохраняться еще долгие годы. Главное, о чем должны помнить растениеводы, — это то, что требуется именно дикий или природный аромат. Чтобы добиться этого, следите за тем, чтобы с корнями обращались так же, как с растущими в диком виде. Для этого подготовьте грядки из лесной почвы там, где растут растения, сделайте тень примерно такую же, какой деревья в лесах затеняют растения, а осенью проследите, чтобы грядки были укрыты листьями. Изучите природу растения в его диком состоянии в лесу и сделайте свои «культивируемые» растения «дикими», обеспечив им те же условия, как если бы они росли в диком лесу. Как упоминалось в предыдущем номере, простой способ выращивания корней — в родном лесу. Единственный недостаток — воры.

Вышеизложенное появилось в качестве передовицы в журнале Hunter-Trader-Trapper за август 1905 года.

Выращивание женьшеня и золотого корня со временем станет довольно крупной отраслью, но, как мы уже говорили, наибольшего успеха в этом деле добьются те, кто будет максимально точно следовать тем условиям, в которых растения растут в лесах, в своем диком состоянии. В этом и заключается секрет. Нет лучшей категории людей для достижения успеха в этом бизнесе, чем охотники и трапперы, поскольку они кое-что знают о повадках растений, особенно в восточных, центральных и южных штатах, где растения растут в диком виде. Нет лучшего и более дешевого способа заняться этим бизнесом, чем заложить свой «сад» в лесу, где это растение росло. Леса, где растут бук, сахарный клен и тополь, обычно хороши для женьшеня. Естественная лесная тень лучше искусственной.

Лесная грядка молодого женьшеня. Однако эти растения посажены слишком густо. Это бизнес, который охотники и трапперы могут вести с выгодой, поскольку работа на «садах» выполняется главным образом в межсезонье охоты и промысла с ловушками.

Автор неоднократно предостерегал тех, кто вступает в бизнес по культивированию женьшеня, быть осторожными. Выращивание женьшеня не оказалось той «золотой жилой», в которой некоторые рекламодатели пытались убедить общественность, но в то же время те, кто подошел к делу по-деловому, добились хороших результатов — были отлично вознаграждены за свое время. В связи с этим обратите внимание, что те, кто годами копал дикий корень, являются наиболее успешными. Почему? Потому что именно у них «сады» обычно находятся в лесах или, по крайней мере, их растения растут в условиях, сходных с их диким состоянием. В этом и заключается секрет.

Большинство фермеров, садоводов и т. д. знают, что великолепный батат выращивается на землях нью-джерсийских лугов. Этот картофель известен во многих штатах как «джерсийский сладкий» и пользуется стабильным спросом. Предположим, такой же картофель вырастили в каком-нибудь болотистом центральном штате, будет ли результатом тот же великолепный «джерсийский сладкий»? Совершенно определенно — нет. Если найдется тот же тип песчаной почвы, в которой батат процветает в Нью-Джерси, результаты будут ближе к джерсийским.

Мы снова говорим потенциальному выращивателю лекарственных корней или растений: внимательно наблюдайте за условиями, в которых корни процветают в своем диком состоянии, и культивируйте их аналогичным образом, то есть выращивайте в том же типе почвы, с той же плотностью тени, с тем же видом и количеством мульчи (листья и т. д.), какие вы наблюдаете у дикого растения.

Выращивание лекарственных растений, возможно, никогда не станет успешной отраслью для крупных землевладельцев, поскольку они вряд ли будут уделять растениям столько внимания, сколько человек, владеющий небольшим участком и занимающийся выращиванием фруктов или разведением птицы. Этот бизнес не предполагает выращивания гектаров; на самом деле мы сомневаемся, что кто-либо когда-либо преуспеет в выращивании на больших площадях. Человек, владеющий акрами лесной земли, должен иметь возможность получать хороший доход, просто закладывая свои «сады в лесу». Там есть и тень, и правильная мульча и т. д. По сути, именно в лесу большинство ценных лекарственных растений растет само по себе. Там же имеются и почвенные условия для создания правильного аромата. У некоторых растениеводов, пытающихся быстро вырастить крупные корни, возникают проблемы с продажей своей продукции. Дилеры говорят им, что их корни не имеют дикого природного аромата, а носят признаки слишком быстрого роста и, вероятно, являются культивируемыми.

Хотя растения можно успешно культивировать, выращивая в условиях, схожих с лесными, если рядом есть лесные угодья, вам лучше обустроить свои «сады» там. Это избавит от необходимости делать затенение. На севере, скажем в Канаде, Новой Англии и штатах, граничащих с Канадой, затенение не должно быть таким густым, как дальше на юг. В этих штатах, если участок находится на возвышенности, можно использовать даже южный склон.

В других штатах предпочтителен северный или восточный склон, хотя при достаточно густом затенении «сады» процветают. Прочтите то, что говорят разные растениеводы, прежде чем начинать этот бизнес, поскольку в этом вы найдете много ценного. Они совершили ошибки и указывают на них другим.

С 1892 по 1897 год автор ездил по дорогам Огайо, выступая от имени фирмы из Зейнсвилла в качестве закупщика сырых шкур, кож, пушнины и жира-сырца. Территория охватывала южный Огайо, западную Пенсильванию, Западную Виргинию и северный Кентукки. В то время женьшень встречался гораздо обильнее, чем сейчас. Однажды в Портсмуте у дилера, у которого я время от времени покупал шкуры, было 21 сахарная бочка, полная сушеного женьшеня, — добрых 3000 фунтов. Было обычным делом видеть партии от 100 до 500 фунтов. Я не занимался профессионально закупкой женьшеня и других корней, так как фирма, на которую я работал, не занималась ими в больших масштабах, хотя я все же купил несколько партий весом от 5 до 100 фунтов. За пять лет поездок по названной территории я, пожалуй, заходил к дилерам, которые обрабатывали от 100 000 фунтов или 20 000 ежегодно. Это составляло, вероятно, одну пятую часть сборов. У этих дилеров, конечно, были свои люди на местах.

Каков объем сбора женьшеня на этой территории сейчас, я сказать не могу, так как не ездил туда с 1900 года, но, судя по словам дилеров и других лиц, склонен думать, что сбор составляет лишь около 10% от того, что было в начале 90-х годов.

Это показывает, до какой удивительной степени сократился дикий корень. Такое же сокращение может наблюдаться не во всех районах, однако оно было значительным, и если не будут найдены какие-то методы, дикий корень скоро станет достоянием прошлого.

Сборщикам следует щадить молодые растения. У них маленькие корни, и они не приносят большой ценности их сбору. Если бы молодые растения оставляли в покое на несколько лет, воспроизводство леса — дикого растения — можно было бы продлить на неопределенный срок.

Закупщик корней из фирмы в Чарлстоне (Западная Виргиния), который много путешествовал по местам произрастания дикого женьшеня в Западной Виргинии, Кентукки, Теннесси, Индиане и Огайо, говорит: корень добывается в наибольших количествах в штатах в указанном порядке. Золотой корень (гидрастис), вероятно, добывается в наибольших количествах в следующих штатах: Западная Виргиния, Кентукки, Огайо, Миссури, Пенсильвания. Большое количество также добывается в западных штатах и на Севере.

"Сборщики женьшеня" отправляются в путь примерно в середине мая, хотя корень достигает наилучшего качества только к августу. В то время коробочка с семенами становится красной, а наибольшая сила сосредоточена в корне.

Многие делают заготовку женьшеня своим делом на все лето. Несколько лет назад я видел компанию лагерников, у которых женщины (всей семьей) просто прорезали дыры для платьев в ситце, надевали через голову и подвязывали вокруг талии — при изготовлении этой одежды не было использовано ни одной иголки или стежка нитки.

Некоторые из этих "сборщиков женьшеня" путешествуют на лошадях и в крытых повозках. Они выкапывают большую часть товарных корней. Другие путешествуют пешком, неся на одном плече сумку для женьшеня, а на другом — сумку, в которой у них лежит кусок бекона и несколько фунтов муки. Вооружившись таким образом, они остаются в лесу несколько дней. Причина, по которой эти люди выкапывают только женьшень, заключается в том, что остальные корни не так ценны и слишком тяжелы для переноски. Иногда эти люди выкапывают золотой корень (гидрастис), когда находятся близко к рынку или уже готовы вернуться за новыми припасами.

Несколько лет назад на выкапывании диких корней можно было заработать хорошие деньги, но в последние несколько лет копка велась настолько упорно, что когда сборщик зарабатывает от 1,00 до 2,00 долларов в день, он считает это хорошим заработком.

Некоторые говорят, что бизнес по выращиванию женьшеня скоро будет перенасыщен, рынок переполнится, и цены упадут до 1,00 доллара за фунт или меньше за сушеный корень. Если бы все, кто занимается этим бизнесом, могли успешно выращивать растение, то дело могло бы обстоять именно так. Обратите внимание на тех, кто потерпел неудачу. Многие жалуются, что их лесные грядки страдают от множества бед и напастей из-за таких причин, как черная ножка, корневая гниль, животные и насекомые-вредители. Некоторые выращивающие сообщают, что мыши нанесли значительный ущерб на старых грядках, поедая шейку и почки корней.

Существует ошибочное мнение относительно "садов в лесу". Многие готовят свои грядки в лесах, сажают и культивируют почти так же, как растениеводы при искусственном притенении. Хотя это и является улучшением по сравнению с искусственно притененной, удобренной и густо засаженной грядкой, это не тот путь, который принесет наилучшие и долговечные результаты.

Почему? Потому что растения, посаженные тесно друг к другу, заболевают гораздо быстрее, чем разреженные. Одна из причин многочисленных неудач заключается в том, что растения были посажены слишком густо. Те, кто сможет "выращивать" в лесах, станут теми, кто добьется наибольшего успеха. Фермеры, садоводы, огородники, трапперы, охотники, проводники, рыбаки, имеющие доступ к лесным угодьям, должны тщательно изучить возможности культивирования лекарственных корней.

Тем, кто читал о сказочных богатствах, которые можно заработать на выращивании женьшеня и других лекарственных корней на заднем дворе на небольшом участке (скажем, в один-два ронда), лучше не заглатывать эту наживку. Такие утверждения, вероятно, были написаны невежественными растениеводами, которые ничего лучше не знали, или, возможно, они сами продавали семена и саженцы. Выращиванием женьшеня в лучшем случае должны заниматься люди, которые хоть что-то знают о растениях, их повадках и т. д., а также знакомы с почвой и ее подготовкой для выращивания сельскохозяйственных культур.

ГЛАВА XII. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.

В ответ Э. Т. Флэнегану и другим, кто хочет знать, как использовать женьшень в качестве лекарства, я предложу следующий способ для общего домашнего применения, пишет автор в журнале Special Crops. Возьмите очень сухой корень, измельчите его молотком и пропустите через кофемолку три-четыре раза, пока он не превратится в мелкий порошок. Затем возьмите три унции порошка и одну унцию молочного сахара. К молочному сахару добавьте шестьдесят капель масла грушанки, смешайте все порошки, растирая их вместе, и переложите в бутылочку. Доза — одна чайная капля, помещенная в небольшую чайную чашку кипятка. Дайте постоять чуть ниже точки кипения в течение десяти минут. Затем остудите и выпейте все до дна, такое горячее, какое можно терпеть, перед каждым приемом пищи. Чай можно отфильтровать и подавать с сливками и сахаром во время еды. Приготовленный по этому рецепту чай представляет собой высокосортный и очень приятный ароматный напиток, который благотворно влияет на желудок, мозг и нервную систему. Тем, кто страдает хроническими запорами, я бы посоветовал принимать по одной четвертой грана алоина каждую ночь, или ровно столько, сколько необходимо для контроля запоров, одновременно принимая чай из женьшеня. Если вечерняя доза женьшеня будет значительно больше, это хорошее безопасное снотворное средство, вызывающее крепкий естественный сон.

Автор предпочитает вышеописанное средство всему виски и всем патентованным лекарствам вместе взятым. Тем, кто страдает от кофе или чая или становится нервным из-за их употребления, следует отказаться от кофе или чая и пить женьшеневый чай, как указано выше. Он очень приятен на вкус и является хорошим лекарством для желудка. Я не знаю точно, как китайцы готовят из него лекарство, но полагаю, что большая его часть используется в виде чая, а также настойки. Поскольку это столь ценное лекарство, способ его применения держался в секрете на протяжении тысяч лет. В нем должны быть заключены мощные целебные свойства, иначе китайцы не платили бы за него такую цену. Раньше считалось, что китайцы — суеверный народ и используют женьшень по невежеству, но по мере того, как мы получаем больше света о лечебной ценности растения, становится все яснее, что это мы, ребята — американцы, находились и до сих пор находимся в «тени», причем в густой тени. Мы думаем, что недалеко то время, когда он будет признан лекарственным растением, причем прекрасным, а его великая целебная ценность станет известна всему миру.

Уже несколько лет я экспериментирую с женьшенем как с лекарственным средством, а в последнее время стал назначать его, вернее, добавлять к лечению некоторых случаев ревматизма. Я помню один конкретный случай с мужчина средних лет, который обошел всех местных врачей и не получил облегчения, после чего обратился ко мне. Пролечив его несколько недель и не добившись полного облегчения, особенно в отношении болей в кишечнике и спине, я решил добавить к его лечению женьшень. Приняв лекарство, он вернулся и сказал, что последняя бутылка помогла ему так хорошо, что он хочет наполнить ее тем же лекарством, что и раньше. Я приписываю целебные свойства женьшеня при ревматизме тому, что он стимулирует здоровую деятельность желудочного сока; вызывает здоровый приток пищеварительных соков желудка, тем самым нейтрализуя избыточную секрецию кислоты, которая разносится к нервным оболочкам тела и суставам, вызывая воспалительное состояние, сопутствующее ревматизму.

Женьшень в сочетании с соком хорошего спелого ананаса является превосходным средством при несварении желудка. Он стимулирует здоровое выделение пепсина, тем самым обеспечивая хорошее пищеварение без формирования привычки принимать пепсин или послеобеденные таблетки для снятия тяжести и дискомфорта, столь распространенных среди американского народа. Вышеуказанный состав, приготовленный на хорошем вине надлежащим образом, облегчит многие боли и недомогания бунтующего желудка; и если бы я стал советовать или назначать лечение для старого «сборщика женьшеня», страдающего диспепсией или расстройством желудка, я бы сказал ему: принимай собственное лекарство и не продавай все китайцам.

Здорово выглядящий «сад» — «участок». Я хочу повторить здесь то, что часто говорил знакомым «сборщикам женьшеня», особенно тем парням, которые стремятся «быстро разбогатеть» и сбрасывают на рынок свой наполовину выросший и плохо высушенный женьшень, убивая тем самым расположение небесного гостя к рынку и подрывая продажи тех, кто выращивает чистые и созревшие корни; им было бы гораздо лучше дать своим корням созреть в садах, и если рыночная цена не соответствует затраченному труду, им лучше подождать еще один сезон перед продажей. Весь урожай женьшеня и золотого корня за прошлый сезон находится у меня, потому что цена меня не устроил. Фармацевтические компании оптом просят по 7,00 долларов за фунт жидкого экстракта золотого корня. Когда они могут сделать из половины фунта сухого корня один фунт жидкого экстракта золотого корня, который обходится им в 75 центов, это довольно хорошая прибыль за настаивание и наклеивание этикеток.

Женьшень уже много лет используется в США в качестве домашнего лекарства. Насколько я могу судить, домашнее применение заключается в использовании его в качестве тонизирующего и стимулирующего средства для пищеварительной и нервной систем. Многие люди твердо верят в способность корня женьшеня повышать общую силу и аппетит, а также избавлять от отрыжки из желудка. Еще во времена Бигелоу отмечались удивительные эффекты от использования половины корня для повышения общей силы и снятия усталости. Буквально на днях молодой фермер сказал мне, что чай из женьшеня — хорошее средство от острой простуды, и я думаю, что вы обнаружите его применение при ревматизме и кожных заболеваниях. Он несомненно оказывает некоторое влияние на кровообращение, возможно, через воздействие на нервную систему, и именно этому действию, вероятно, приписываются его спазмолитические свойства.

Использование женьшеня за последние несколько лет значительно возросло, и в медицинских журналах было опубликовано несколько благоприятных отчетов. Один врач, чье имя и издание я сейчас не могу вспомнить, высоко отзывается о его спазмолитическом действии при лечении определенных форм икоты. Если это правда, то это сразу ставит его в ряд важных и мощных спазмолитиков и предполагает его применение при других спазматических и рефлекторных нервных заболеваниях, таких как коклюш, астма и т. д.

Я занимаюсь врачебной практикой восемь лет. Год назад я продал свою практику и с тех пор полностью посвятил себя выращиванию женьшеня и экспериментированию с ним при различных заболеваниях и убедился, что он действительно обладает всеми свойствами, которые приписывают ему китайцы; и если бы жители Соединенных Штатов были просвещены относительно его применения, наши запасы раскупались бы внутри нашей собственной страны, и это стало бы тяжелым ударом для медицинской профессии.

Было бы слишком длинной статьей перечислять все вылеченные мной случаи; но, думаю, будет достаточно сказать, что я вылечил каждый случай, в котором его применял, за одним исключением — это был случай туберкулеза в последней стадии; но и сама женщина, и ее муж сказали мне, что это было единственное лекарство, которое она принимала во время болезни и которое принесло ей хоть какую-то пользу. Пользу ей принесло то, что оно смягчило ее кашель; она могла кашлянуть один раз и без всяких усилий отхаркнуть мокроту из легких. Я считаю, что это лучшее лекарство от туберкулеза на ранних стадиях, и оно, вероятно, способно вылечить.

Я хочу попросить читателей Special Crops попробовать его в своих семьях — независимо от того, какова болезнь. Приготовьте из него чай. Хороший способ — натереть его на терке для мускатного ореха. Натрите столько, чтобы получилось около 15 гран, или примерно от одной четвертой до половины чайной ложки, и добавьте полпинты или меньше кипятка. Дозу следует принимать во время еды и между приемами пищи. При простуде легких он излечивает за два-три дня, если проявлять осторожность и не подвергать пациента воздействию холода.

Моя теория заключается в том, что болезнь прямо или косвенно происходит от несварения желудка. Женьшень — это лекарство, которое отрегулирует пищеварение и излечит болезнь, как бы она ни называлась; если болезнь вообще поддается лечению, женьшень вылечит ее там, где бессильно любое другое лекарство.

Я приведу один случай: соседку целый год лечили два разных врача от хронического кашля. Я дал ей немного женьшеня и сказал, чтобы она приготовила из него чай и принимала во время еды и между приемами пищи; через две недели я увидел ее, и она сказала, что вылечилась и что никогда не принимала лекарства, которое принесло бы ей столько пользы, добавив, что оно действует как мягкое слабительное и улучшает самочувствие. Теперь она постоянно держит женьшень в доме и принимает дозу-другую, когда чувствует себя нездоровой.

Я убежден, что с помощью женьшеня можно творить чудесные исцеления, и сам творю их, вылечивая пациентов, от которых отказались врачи; и если вести дело правильно, то через пять-шесть лет наши запасы не смогут удовлетворить внутренний спрос, что приведет к росту цен.

На последнем ежегодном собрании Мичиганской ассоциации производителей женьшеня доктор Г. С. Макмастер из округа Касс представил доклад об использовании этого растения, который был опубликован в газете Michigan Farmer. В частности, он сказал следующее:

"Женьшень — мягкое, неядовитое растение, хорошо приспособленное как для домашнего, так и для профессионального применения. В этом отношении его можно отнести к таким травам, как посконник, шлемник, ревень и одуванчик. Известно, что его лекарственные свойства проявляются в виде мягкого тонизирующего, стимулирующего, нервического и желудочного средства. Он является прекрасным средством от недугов, сопутствующих старости".

"На рынке имеются два хорошо известных препарата, изготовленных — или якобы изготовленных — из корня женьшеня. Один из них, называемый "Сенг", уже много лет стоит на полках аптек. Он иногда используется при проблемах с желудком и дает хорошие результаты. Я думаю, что сейчас он внесен в каталоги ведущих аптечных сетей".

"Другой препарат под названием 'Женьшеневый тоник' является более новым средством и пользуется высокой репутацией как лекарство. Но для домашнего использования мы хотели бы предложить следующие способы приготовления этого препарата:

1-й. Самый простой препарат, который некогда в некоторой степени использовался первопроходцами наших лесных земель, заключается в том, чтобы выкопать, вымыть и съесть зеленый корень или сорвать и пожевать зеленые листья. Женьшень, подобно посконнику, акониту и лобелии, обладает лекарственными свойствами в листве".

"Для получения наилучшего эффекта, как и любое другое лекарство, его следует принимать регулярно от трех до шести раз в день и в лечебных количествах. При использовании зеленого корня мы советуем в качестве дозы кусочек размером не более 1–2 дюймов карандаша, а зеленых листьев — от одного до трех листочков. Однако их приятнее и лучше принимать в виде настоя с небольшим количеством молока и подслащенным в качестве теплого питья, как и другие чаи".

"2-й. Следующая по простоте форма применения — это сушеный корень, который носят в кармане, и порцию размером с кукурузное зернышко, хорошо разжевав, можно принимать каждые два-три часа. Такой способ применения дает хорошие результаты, и хорошо известно, что китайцы используют много корня именно таким образом".

"3-й. Приготовьте настойку из сухого корня или листьев. Сухой корень следует мелко натереть на терке, после чего корень, волокна или листья, по отдельности или вместе, можно положить в банку для фруктов и едва покрыть равными частями спирта и воды. Если женьшень разбухнет, добавьте немного спирта и воды, чтобы он оставался покрытым. Закрутите крышку, чтобы предотвратить испарение. Настаивайте таким образом в течение 10–14 дней, процедите и отожмите всю жидкость — и вы получите настойку женьшеня. Дозировка для взрослых составляет от 10 до 15 капель".

"Поместите унцию этой настойки в шестиунцевый флакон, долейте флакон простым эликсиром, купленным в любой аптеке, и у вас получится эликсир женьшеня — приятное на вкус лекарство. Дозировка составляет одну чайную ложку три-четыре раза в день".

"Настойку можно комбинировать с отжатым соком спелого ананаса при нарушении пищеварения или сочетать с другими средствами при ревматизме и прочих недугах".

"4-й. Наконец, я упомяну женьшеневый чай, приготовленный из сухих листьев или зонтиков соцветий. После сбора ягод выберите самые яркие, чистые листья зрелых растений. Сушите их медленно возле кухонной плиты толстыми пучками, переворачивая и перемешивая, пока они полностью не высохнут, после чего уберите на хранение в бумажные пакеты".

"Чай из этих листьев заваривают так же, как обычный чай, и его можно пить со сливками и сахаром. Он превосходно помогает при нервном расстройстве желудка".

"Эти домашние препараты эффективны при невралгии, ревматизме, подагре, раздражении бронхов или легких от простуды, желудочно-кишечном несварении, слабом сердце, спинномозговых и других нервных заболеваниях, и они особенно подходят для лечения как маленьких детей, так и пожилых людей. Женьшень является снотворным средством, вызывающим сон, болеутоляющим, стимулятором, нервным тоником и мягким слабительным".

ГЛАВА XIII. ЖЕНЬШЕНЬ В КИТАЕ.

За исключением чая, пишет Paint, Oil and Drug Review, женьшень является самым знаменитым растением во всем Востоке. Его вполне можно назвать "панацеей", поскольку китайцы искренне верят в его целебные и укрепляющие свойства, и его метко прозвали "хинином Китая". Он считается верным средством от лихорадок и слабостей всех видов и является главным и самым дорогим лекарством Китайской империи.

Женьшень встречается в диком виде в горных лесах восточной Азии от Непала до Маньчжурии. Когда-то он рос в провинциях Фуцзянь, Кайган и Шаньси, но был вытеснен маньчжурским диким корнем. Корень тщательно разыскивают маньчжуры, которые хвастаются, что сорняки их страны — это отборные лекарства Китая, и это хвастовство имеет под собой веские основания. Из тридцати семи портов Китая, где учреждена императорская морская таможня для импорта женьшеня, ввоз в 1905 году распределялся следующим образом: Шанхай — 103 802 фунта; Уху — 2374; Цзюцзян — 2800; Ханькоу (американский очищенный) — 34 800; Вэньчжоу — 9100; Чунцин (американский очищенный) — 6200; Чифу — 80 408; Кантон — 75 800 и Фучжоу — 15 007.

Общий объем импорта через эти порты за последние четыре года составил: в 1902 году — 407 021 фунт; в 1903 году — 404 000 фунтов; в 1904 году — 313 598 фунтов и в 1905 году — 331 381 фунт. Эти цифры, однако, никоим образом не охватывают весь женьшень, поступающий в Китай, так как значительная его часть проходит через местные таможни, которые не ведут табличных данных по экспорту и импорту, а огромные количества ввозятся в страну контрабандой, особенно через корейскую границу. Нючжуан — единственный китайский порт, который экспортирует местный женьшень. Его экспорт за последние четыре года составил соответственно 228 000, 215 000, 57 000 и 160 900 фунтов.

Назвать точную цену женьшеня невозможно, так как она сильно различается в зависимости от разновидности корня, предлагаемого потребителям. Известно, что некоторые дикие корни стоили своего веса в золоте, в то время как культивируемую разновидность можно приобрести по цене от 5 центов за фунт и выше. Говоря в целом, нынешние средние цены составляют: для лучшего женьшеня — 12,00 долларов за фунт; для хорошего качества — 6,50 долларов, а для обычного — от 50 центов до 1,00 доллара. Япония отправляет в Китай самый дешевый женьшень, большая часть которого используется для фальсификации высшего сорта из Кореи.

По своей ценности и качеству корня четыре главные страны-производителя располагаются в следующем порядке: Маньчжурия, Корея, Америка и Япония. Цены часто варьируются в зависимости от метода, используемого для очистки корня. Некоторые китайские провинции предпочитают его белым, другие — красноватым, а третьи требуют желтоватого оттенка. Корейский корень имеет красноватый цвет, что, по словам одних, объясняется железистой почвой, на которой он растет, а по мнению других — особой процедурой очистки. Большая часть корейской продукции поступает в южный Китай через Гонконг.

Дикий женьшень из любой страны всегда ценится выше культивируемого, главным образом из-за китайского суеверия, согласно которому предпочитают корни, напоминающие человека или какое-то причудливое существо, обычным правильным корням, которые естественным образом производит культивирование. Китайские аптекари, когда их спрашивают о реальной разнице между диким маньчжурским и американским культивируемым корнем женьшеня, признают, что разница в качестве носит в основном воображаемый характер, хотя между внешним видом корней есть реальное отличие.

Но маньчжурский женьшень происходит с родины самого императора и с той же почвы, откуда вышел "бог небес", и поэтому китайцы считают его бесконечно более эффективным лечебным средством, чем любой другой женьшень. Многие утверждают, что будущий спрос на женьшень будет снижаться по той причине, что его мнимые свойства излечивать любую болезнь на земле будут рассеиваться по мере развития медицинской науки. Тем не менее нет никаких сомнений в том, что женьшень действительно обладает определенными целебными свойствами, и можно с уверенностью утверждать, что потребуется много поколений, а может быть, и веков, чтобы поколебать веру китайца в его таинственное, освященное веками средство от всех болезней.

Корень, напоминающий человеческое тело. Американский женьшень, большие количества которого ежегодно экспортируются в Китай, как правило, классифицируется как «сиян», то есть женьшень западных морей, иностранного или западного происхождения. Импорт этого товара в Нючжуан за 1905 год составил в стоимостном выражении 4612 золотых долларов. Экспорт маньчжурского женьшеня через Нючжуан в порты Китая в 1905 году составил в общей сложности 180 199 золотых долларов, а в 1904 году — 205 431 золотой доллар. Дикий маньчжурский женьшень редок даже в Маньчжурии, и его расчетная стоимость в настоящее время колеблется от 450 до 600 золотых долларов за фунт.

Общий объем импорта женьшеня в Китай в 1904 году составил 277 тонн на сумму 932 173,44 доллара, а в 1905 году — 1905 тонн на сумму 1 460 206,59 долларов. Возросшая стоимость импорта прошлого года подчеркивает рост цен на женьшень на китайском рынке.

Сиян, или американский женьшень, продается на рынке Китая главным образом через гонконгские и шанхайские иностранные комиссионные дома. Объемы импорта американской продукции увеличиваются с каждым годом, и этот бизнес имеет все признаки того, что вскоре он станет весьма масштабным.

В большинстве брошюр и статей о женьшень, которые попадались нам на глаза, авторы приводят баснословные цифры относительно того, по какой цене корень продается в Китае. Многие из них цитируют отчеты, поступающие от консулов США, которые при указании цен рассчитывают их в мексиканских долларах, составляющих лишь около половины стоимости наших, а некоторые доходят до того, что цитируют розничные цены за очень малые количества корня экстра-качества.

Поэтому некоторые растениеводы и дилеры в нашей стране воображают, что им недоплачивают за их товар и что те, кто отправляет грузы в Китай, получают огромную прибыль. Это совершенно ошибочное представление, лучше всего доказываемое тем фактом, что за последние пару лет три ведущие экспортные фирмы прекратили свой бизнес из-за отсутствия в нем выгоды. Мы не знаем ни одного бизнеса, который велся бы с такой маленькой нормой прибыли, как торговля женьшенем. Цены, выплачиваемые в нашей стране, часто превышают уровень рынка в Китае.

Это означает не только прямой убыток для экспортера на самом товаре, но и затраты на приведение в товарный вид (удаление волокон, отсевов и стеблей), усушку, страховку и фрахт. Ведение дел также отличается от того, как это было годы назад. Тогда покупатели в Китае охотно совершали покупки, цены были ниже, и больше людей могли позволить себе использовать его.

Сегодня цены выросли втрое, и хотя предложение стало меньше, спрос упал гораздо сильнее, а китайские покупатели заставляют экспортеров хранить товар у себя до тех пор, пока он им действительно не понадобится, во многих случаях покупая корень и не забирая его в течение трех или четырех месяцев, лишая тем самым экспортеров их денег. Расходы на содержание запасов женьшеня также высоки из-за высоких процентных ставок, составляющих 8% и более.

Бессмысленность опоры на отчеты консулов США видна по огромной разнице в приводимых ими цифрах. Многие из этих людей имеют лишь весьма слабое представление о бизнесе, а большинство из них лучше разбирается в политике. Маловероятно, что люди такого склада потратят много времени на исследование вопроса подобного характера.

Рынок дикого корня здесь с 1 июня был самым вялым из всех, что нам доводилось наблюдать, и аналогичная ситуация сложилась в Китае. Мы рады сообщить, что культивируемый корень продается по значительно лучшим ценам, чем в прошлом году. Трудно объяснить то неблагосклонное отношение, с которым год назад к нему относились в Китае, однако предрассудки против него были преодолены быстрее, чем мы ожидали. В это же время в прошлом году он был практически непродаваемым, и мы покупали его по бросовым ценам от 3,00 до 4,00 долларов за фунт. Многие фирмы вообще отказывались его покупать.

Теперь, когда предрассудки против него отчасти рассеялись, мы рассчитываем на хороший рынок, считаем перспективы весьма благоприятными и посоветовали бы людям не бросать свои сады слишком поспешно. Мы специализируемся на культивируемом корне и будем рады предоставить информацию об обращении с ним, сушке и т. д. любому читателю, который в этом нуждается. Мы занимаемся закупкой женьшеня уже более тридцати лет.

Бэлт, Батлер и Ко, Нью-Йорк.

Генеральный консул Эмос П. Уилдер из Гонконга в ответ на многочисленные запросы из Америки относительно торговли женьшенем, с особым акцентом на культивируемый корень, цены и импорт, сообщает следующее:

Бизнес по торговле женьшенем в значительной степени находится в руках китайцев, причем фирмы в Гонконге и Кантоне имеют связи в Америке. (Пять ведущих гонконгских китайских фирм в бизнесе по импорту женьшеня названы г-ном Уилдером, как и ведущий «европейский» импортер, а все адреса можно получить в Бюро промышленности).

Уполномочен заявить, что американские производители могут вести переписку с европейской конторой напрямую относительно крупных прямых поставок. Они принимают товары только на комиссионных началах и работают в этой отрасли уже около сорока лет. Эта фирма, как и китайские, закупает товар оптом и распределяет его через оптовиков по аптечным лавкам, которые в изобилии имеются во всех китайских общинах. Кантонцы обладают авторитетом в области очистки и подготовки корня к рынку.

В прошлом году лучший сорт женьшеня приносил от 2000 до 2300 мексиканских долларов за пикуль (равный 133 1/2 фунтам), однако за отборные корни давали от 2400 до 2550 долларов. Здесь подсчитали, что производители должны получать чистую прибыль около 7,25 золотых долларов за фунт. Закупочная цена женьшеня нестабильна. Из-за отсутствия единого стандарта невозможно установить фиксированную цену. Американско-китайские экспортеры практикуют придерживание женьшеня в зависимости от спроса в Китае. Из-за банкротств среди китайских торговцев после войны и неразберихи в Сан-Франциско торговля в этой отрасли затихала, а цены падали. Если корень идеален и не поврежден, его предпочитают больше всего. Большое значение следует придавать поставке чистых, безупречных и привлекательных корней. Размер, вес и внешний вид являются факторами для получения лучших цен, причем чем крупнее и тяжелее корень, тем лучше.

По прибытии груза импортер приглашает оптовиков для его осмотра. Корни импортируются в герметичных бочках весом около 100 фунтов. Несомненно, существует много разных качеств женьшеня, и цену трудно установить (иначе как при осмотре на месте в Китае).

Что касается дикого и культивируемого корней, то два-три года назад, когда культивируемый женьшень был новинкой, покупатели не делали различий, и цены держались на одном уровне; однако, узнав об этой новой отрасли, здешние эксперты заверяют меня, что корни можно легко различить. Они говорят, что дикий корень темнее по цвету и грубее. Дикий корень предпочитают больше. Эксперты теперь заявляют о предвзятом отношении к культивируемому корню, утверждая, что дикий корень обладает более сладким вкусом. Будучи более крупными и тяжелыми, культивируемые корни сначала завоевали высокие цены, но теперь оказались в невыгодном положении, хотя и остаются товарными.

Корни дикого женьшеня. Культивируемый женьшень пока составляет лишь малую долю от общего объема импорта, но этот показатель растет. Семидесяти пятью процентами всего импорта заправляют китайцы. Мелким производителям в Америке лучше всего продавать товар заготовителям в Нью-Йорке, Цинциннати и других городах. Годовой объем импорта в Гонконг составляет сейчас около 100 000 фунтов.

Было опубликовано слишком много вводящих в заблуждение и противоречивых статей на тему выращивания женьшеня в Корее, поэтому правдивое изложение фактов может представлять интерес. Мы все знаем, что корейский женьшень всегда пользуется высокой ценой в Китае, и я считаю, что для этого есть веская причина. Либо корейский метод культивирования, сушки или сбыта превосходил американский метод, либо многовековой опыт его выращивания преподал ему урок и секрет, который нам еще предстоит узнать. После долгой переписки с лицами в Корее, которая дала мне очень мало информации, и чтобы успокоить свой разум по этим вопросам, я отправился в Корею в 1903 году исключительно с целью получить всю возможную информацию о культивировании женьшеня по корейским методам, а также, если удастся, раздобыть достаточно посадочного материала, чтобы заложить в Америке сад женьшеня из лучших корейских сортов.

Как ни странно, даже по прибытии в Сеул, столицу Кореи, я не смог получить никакой более достоверной информации о женьшене, чем та, что была мне известна еще до отъезда из Америки. Мне рассказали, где расположен главный район выращивания женьшеня, что ежегодно для экспорта упаковывается 40 000 кати и т. д., но в отношении почвы, посадки, культивирования, орошения, притенения, сушки, упаковки и т. д. они не знали ничего достоверного.

Все американцы используют сахар в том или ином виде, но сколько из них смогут рассказать человеку, ищущему достоверную информацию о посадке тростника или сахарной свеклы, о характере необходимой почвы, о ее обработке и орошении, о процессе рафинирования, упаковки и сбыта и т. д.? Сравнительно немногие, поистине так, и то же самое наблюдается у корейцев в отношении выращивания женьшеня. Все они употребляют его, но, как и китайцы, один на несколько тысяч никогда не видел растущего растения женьшеня. После долгих задержек я нанял толкового переводчика, повара и запас продуктов и отправился из Сеула в главный район выращивания женьшеня: часть пути проехал по железной дороге, затем на сампане и наконец добрался до места назначения на корейских пони. Прибыв в центр выращивания женьшеня, я жил среди производителей женьшеня с того момента, как созрел урожай семян, и почти до тех пор, пока все пятилетние или более старые корни не были выкопаны и доставлены правительству на сушильные площадки, которые занимают площадь около четырех акров. Этот комплекс с трех сторон окружен зданиями длиной от 100 до 150 футов и одинаковой шириной в двенадцать футов, а остальная часть территории огорожена высокой каменной стеной с воротами, которые строго охраняются вооруженными ружьями солдатами. Рядом с центром этого комплекса находится колодец, где корни моют сразу после их доставки. Извне нет никакого входа ни в одно из этих зданий. Каждый должен пройти мимо охраны у ворот, поскольку здания вместе со стеной образуют замкнутый комплекс.

Сады женьшеня разбросаны по значительной территории, большая часть которой окружена высокой каменной стеной окружностью около двадцати-двадцати пяти миль, похожей на Великую Китайскую стену и являющейся местом расположения одной из древних столиц Кореи много лет назад.

Часть растениеводов специализируется на выращивании однолетних растений, чтобы снабжать ими тех, у кого достаточно средств ждать еще четыре года до созревания корней. Вообще говоря, производитель, выращивающий товарный корень, почти не выращивает однолетние корни, если вообще выращивает.

Все сады женьшеня зарегистрированы в соответствии с законом, с указанием того, сколько кана (кан женьшеня — это ширина грядки, около 30 дюймов, и длина 5 1/2 футов) находится в культивации, поэтому назначенный правительством высший чиновник, специально выделенный для района женьшеня, всегда знает, сколько корней должно быть доступно ко времени сбора урожая, и каждый производитель обязан продать весь свой урожай в возрасте пяти лет и старше правительству, а его ответственность не заканчивается до тех пор, пока он не доставит урожай на правительственные сушильные площадки.

Затем его корни тщательно отбираются, и все те, которые не дотягивают до требуемого размера, бракуются и возвращаются производителю, который может либо высушить их для собственного использования, либо пересадить, и, возможно, в следующем году они дорастут до требуемого стандарта. Корейцы уделяют огромное внимание отбору семян женьшеня. Растениям моложе четырех лет не разрешается плодоносить, и семена от четырехлетних растений используются очень мало. Почти все семена берутся с пятилетних растений и немного с шестилетних. Только самым лучшим и сильным на вид растениям разрешается давать семена, и даже им дают делать это очень скудно, так как часть семенной головки срезается еще в стадии цветения, и из нее делают высоко ценимый чай. Семенные стебли всех остальных растений прищипываются, что направляет всю силу, а также лечебные свойства в корень.

Многие из лучших производителей никогда не позволяют своим растениям давать семена, и ежегодно выращивается лишь необходимое количество семян для удовлетворения спроса. После сбора семена сортируют, пропуская через сито определенного размера. Это сортировочное устройство сделано наподобие старомодной мучной ситовой упряжи, только дно изготовлено из плотной промасленной бумаги с прорезанными круглыми отверстиями, и все семена, которые проходят через эти отверстия, уничтожаются, так что для посадки сохраняются только самые крупные и лучшие семена. Почва, используемая ими для сада женьшеня, представляет собой очень бедную разрушенную гранитную породу, в которую был добавлен листовой перегной, главным образом из каштанового дуба, в пропорции три восьмых листового перегная к пяти восьмым гранита. Листья собирают весной и летом, сушат на солнце, измельчают и сбрызгивают водой для ускорения разложения. Это единственное используемое удобрение. Грядки приподняты примерно на восемь дюймов над уровнем земли и тщательно обнесены плитами из сланца. Для разметки мест под семена используется так называемая посадочная доска. Она изготавливается из доски шириной с грядку (около тридцати дюймов) и имеет три ряда колышков длиной 1/2 дюйма на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга в каждом направлении.

В каждую лунку сажают семя и засыпают, прижимая почву руками. На грядку насыпается около 1/4 дюйма подготовленной почвы и разравнивается. Никакая другая мульча не используется. Корни пересаживают каждый год, с каждым разом высаживая их все дальше друг от друга, пока при третьей пересадке, то есть в возрасте четырех лет, расстояние между ними не составит 6х6 дюймов, и при каждой пересадке количество листового перегная в подготовленной почве уменьшается. (Обратите внимание на разницу между этим методом и американским методом обильного удобрения). Сажают только проросшие семена, и время посадки регулируется по корейскому календарю, а не по погоде, и если в это время наблюдается хоть какое-то похолодание, грядки немедленно накрывают одним или двумя слоями соломенных циновок из рисовой соломки, а как только погода позволяет, эти циновки убирают и устанавливают затенение. Каждая грядка затеняется отдельно путем установки ряда коротких столбов в землю высотой 4 фута и на расстоянии 5 1/2 футов или 1 кана друг от друга с северной стороны каждой грядки, а с южной стороны — аналогичного ряда высотой всего около 1 фута. К этим столбам надежно привязываются бамбуковые шесты, которые в свою очередь поддерживают поперечные перекладины, на которых покоится кровельное покрытие, изготовленное из переплетенных тростников с помощью очень тонкой соломенной веревки. Во время летнего солнцестояния наступает сезон дождей, поэтому поверх тростникового покрытия расстилается толстый слой соломы, который отводит дождь в дорожки, в то время как тыльная и лицевая стороны закрываются тростниковыми жалюзи, причем жалюзи с северной стороны поднимаются или опускаются в зависимости от температуры. В очень жаркий день жалюзи опускаются примерно с 10 утра до 4 часов вечера, оставляя грядки почти в полной темноте.

Все грядки защищены от дождя и орошаются путем опрыскивания по мере необходимости. По окончании вегетационного периода, после того как корни переходят в состояние покоя, все те, что не выкопаны, засыпаются слоем почвы толщиной 7 или 8 дюймов. Все затенение снимается, кроме столбов, и раскидывается поверх почвы, после чего сад оставляют в таком виде на зиму, а растениевод выбирает другой участок, куда сможет перенести растения весной, и каждый год подготавливает новую почву. Начиная с двухлетнего возраста корней появляется еще одна забота. Теперь они представляют ценность для воров, поэтому сад приходится охранять день и ночь. Строится смотровая вышка высотой около 16 футов, и работники по очереди занимают ее в качестве часовых. Еще один человек постоянно патрулирует сад в ночное время.