«Домашняя прислуга»

«Индейская женщина в возрасте шестнадцати лет, хорошо говорящая по-английски; продается». — Там же, 20 февраля 1715 г.

«Пойманная бродячая испанская индейская женщина по имени Сара, в возрасте около 40 лет, которую владелец может забрать, оплатив расходы». — Там же, 4 января 1720 г.

[145] «Война с наррагансетами весьма важна для этого поселения, ибо я сомневаюсь, не грех ли с нашей стороны, имея силу в руках, позволять им поддерживать поклонение дьяволу, что часто делают их шаманы; во-вторых, если в справедливой войне Господь предаст их в наши руки, мы могли бы легко получить достаточно мужчин, женщин и детей для обмена на мавров, что будет для нас более выгодной добычей, чем мы предполагаем, ибо я не вижу, как мы можем процветать, пока не обзаведемся достаточным запасом рабов для выполнения всех наших дел, ибо дети наших детей вряд ли увидят этот великий континент заполненным людьми, так что наши слуги всегда будут желать свободы, чтобы возделывать землю для себя, и не останутся иначе как за очень большую плату. И я полагаю, вы очень хорошо знаете, как мы будем содержать 20 мавров дешевле, чем одного английского слугу». — Эмануэль Даунинг Джону Уинтропу, 1645 г. Mass. Hist. Soc. Coll., Четвертая серия, том VI, стр. 65.

[146] Mass. Hist. Soc. Coll., Четвертая серия, том VI, стр. 101.

Джеймс Рассел Лоуэлл, комментируя это письмо, говорит: «Пусть любая домохозяйка нашего времени, которая не находит кельтский элемент в домашней жизни столь же освежающим, как мистер Арнольд в литературе, представит себе хозяйство с одной дикой женщиной-пекотом в качестве служанки на все руки, с которой приходится общаться жестами, и наберется мужества. То были действительно суровые времена, когда ваша кухарка могла предупредить об увольнении, сняв с вас скальп или шиньон, в зависимости от обстоятельств, и скрывшись с ним в лесах». — «Новая Англия два столетия назад», в книге «Среди моих книг», I, 263.

[147] Тил, «История Милтона, Массачусетс, 1640-1887», Дневник преподобного Питера Тэтчера, Приложение B, стр. 641-642.

[148] «Отчет французского протестантского беженца в Бостоне, 1687 г.», очевидно, представленный для руководства друзьям во Франции, подумывающим о переезде в Америку, гласит: «Вы также можете владеть неграми и негритянками; в Бостоне нет дома, какими бы малыми ни были его средства, где не было бы одного или двух. Есть такие, у кого их пять или шесть, и все они хорошо зарабатывают». — Стр. 19-20.

Газеты Новой Англии, даже в первой половине XVIII века, полны подобных объявлений: «Негритянка с девочкой четырех лет, обе рожденные в стране, привыкшие ко всей семейной работе на ферме, продаются на разумных условиях». — Boston News Letter, 5 октября 1719 г.

«Очень пригодная молодая негритянка, которая может выполнять любую домашнюю работу, продается, справляться у мистера Сэмюэля Сьюэлла». — Там же, 9 апреля 1716 г.

«Недавно прибыли с Ямайки несколько негритянских мальчиков и девочек, продаются мистером Джоном Чарноком и Ко». — Там же, 11 мая 1719 г.

Большинство объявлений описывают предлагаемых на продажу как «очень пригодных» и добавляют особо желательную характеристику, что он или она «хорошо говорит по-английски». Судья Сьюэлл в 1700 году дает такой отчет о своем первом протесте против негритянского рабства: «Долгое время будучи весьма недовольным торговлей по доставке негров из Гвинеи, я наконец почувствовал сильное желание написать что-нибудь об этом, но оно угасло. Наконец, читая Бейна, Послание к Ефесянам о слугах, где упоминаются чернокожие, я начал беспокоиться, что так долго пренебрегал этим». — «Дневник», II, 16.

[149] Но интересно мимоходом отметить два современных суждения о влиянии рабства. Элкана Уотсон, описывая свое путешествие по Югу в 1778 году, говорит: «Влияние рабства на южные привычки особенно проявляется в царящей лени людей. Казалось бы, бедный белый человек скорее будет голодать, чем работать, потому что работает негр». — «Люди и времена», стр. 72.

Томас Анбери пишет: «Большинство плантаторов поручают заботу о своих плантациях и неграх надсмотрщику, даже тот человек, чей дом мы арендуем, имеет своего надсмотрщика, хотя мог бы с легкостью присматривать за всем сам; но если они владеют несколькими неграми, то считают это ниже своего достоинства, к тому же они до ужаса ленивы». — «Путешествия», II, 328.

[150] Одна женщина из Новой Англии пишет: «В нескольких случаях наши «помощники по хозяйству» выходили замуж из нашей гостиной, а мои сестры были подружками невесты. Я переписываюсь с женщиной-врачом во Флориде, чья сестра была нашей кухаркой, когда я была ребенком, и которая делила комнату со своей сестрой в нашем доме, пока зарабатывала на образование, чередуя работу на хлопковых фабриках с учебой в школе». Это лишь одна иллюстрация из сотен, которые, несомненно, встречались в опыте большинства людей, живших в Новой Англии пятьдесят лет назад.

[151] Посещение многих кладбищ Новой Англии проиллюстрирует это утверждение. Это, несомненно, было пережитком английского обычая. Любопытная и интересная коллекция эпитафий слуг была составлена Артуром Дж. Манби.

[152] «...Помощники, ибо я люблю наше янки-слово, которое учит истинным отношениям и является одинаково обязательным как для хозяина, так и для слуги». — Дж. Р. Лоуэлл, «Письма», I, 105.

[153] Даже американцы комментировали это. Джон Уотсон пишет: «Одним из примечательных инцидентов наших республиканских принципов равенства является то, что наемные работники, которые до войны за независимость привыкли принимать звание слуг и одеваться в соответствии со своим положением, теперь больше не терпят прежнего наименования; и все они, находясь на людях, претендуют на одежду и манеры более благородных людей, чем позволяет их занятие. Поэтому те, кто благодаря достатку имеет много иждивенцев, находят постоянным источником затруднений необходимость справляться с их гордыней и самомнением». — «Анналы», стр. 165.

[154] «Автобиография», I, 331.

[155] «Общество в Америке», II, 248.

[156] «Общество в Америке», II, 245.

[157] Там же, II, 254-255.

Интересно противопоставить эту картину службы в Америке, данную англичанкой, картине службы в Англии, данной американцем чуть раньше. Элкана Уотсон пишет из Лондона в 1782 году: «Слуги, обслуживающие стол моего друга, были опрятно одеты, чрезвычайно активны и ловки в выполнении своих обязанностей, они скользили по комнате молча и внимательно. Их молчание резко контрастировало с многословием французских слуг, которые, к моему полному изумлению, как я часто замечал во Франции, вмешивались в застольную беседу. Здесь слугу, как бы его ни ценили, держат на почтительном расстоянии. Английский слуга — это, как правило, невежественное и подобострастное существо, не имеющее стремлений за пределами своего нынешнего положения». — «Люди и времена революции», стр. 169.

[158] «Демократия в Америке», II, 194.

[159] «Американцы в их моральных, социальных и политических отношениях», стр. 236-237.

Томас Граттан также говорит: «Коренные американцы — лучшие слуги в стране». — «Цивилизованная Америка», I, 260.

[160] «Годичное пребывание в Соединенных Штатах», стр. 201.

Чарльз Маккей также говорит, что «служба называется «помощью», чтобы не задеть восприимчивость свободных граждан». — «Жизнь и свобода в Америке», I, 42.

[161] «Домашние нравы американцев», I, 73.

[162] «Общество, нравы и политика в Соединенных Штатах», стр. 284.

[163] Он добавляет интересные факты, что кухарки обычно получали 1,50 доллара в неделю; горничные — 1,25 доллара; садовники — 11 долларов в месяц, а официанты — 10 долларов в месяц. — «Воспоминания», стр. 299-300.

[164] «Англичанка в Америке», стр. 43, 214.

[165] «Цивилизованная Америка», I, 256-258.

[166] Там же, I, 259.

[167] «Цивилизованная Америка», I, 264.

[168] Там же, I, 269.

[169] «Взгляды на общество и нравы в Америке», стр. 338.

[170] «Взгляды на общество и нравы в Америке», стр. 338-342.

[171] «Прибытия иностранных пассажиров и иммигрантов в Соединенные Штаты с 1820 по 1890 гг.», стр. 16, 23.

Согласно переписи населения штата Массачусетс за 1885 год, видно, что сорок девять процентов всех женщин в этом штате, родившихся за границей, — ирландки. I, 574-575.

[172] См. выше, стр. 11.

[173] Лоуэлл говорит об ирландской иммиграции: «На самом деле это мы платим арендную плату там [в Ирландии], потому что нам приходится платить более высокую заработную плату за домашнюю прислугу, чтобы покрыть этот отток». — «Письма», II, 336.

Острая дискуссия о влиянии ирландской кухарки в американском домашнем хозяйстве представлена мистером Э. Л. Годкиным под заголовком «Мораль и манеры кухни» в книге «Размышления и комментарии», стр. 56.

[174] «Прибытия иностранных пассажиров и иммигрантов в Соединенные Штаты с 1820 по 1890 гг.», стр. 15, 22.

[175] Женщины составляли 41,8 процента от общего числа немецких иммигрантов, прибывших сюда за двадцать два года, закончившихся 30 июня 1890 года; ирландцы составляли 48,5 процента. — Там же, стр. 11.

[176] Перепись населения США 1890 года указывает число домашних слуг, родившихся в Ирландии, как 168 993; число родившихся в Германии составило 95 007.

[177] Число китайцев, занятых в домашней прислуге в 1890 году, составляло 16 439.

[178] Уокер, «Заработная плата», стр. 376-377.

[179] Иллюстрация этих различных изменений видна на примере одной работницы, которая родилась в Ирландии, нанялась на службу в Нью-Йорке, а затем переехала в Миннесоту, где и был составлен отчет.

[180] Это подтверждается различными определениями, данными в ранних словарях. Любопытный факт: «Новый мир слов, или Общий английский словарь», большой кварто, третье издание, Лондон, 1671 г., не содержит слова «слуга» (servant). «Универсальный английский словарь» Филлипса, Лондон, 1720 г., дает: «слуга — мужчина или женщина, которые служат другому». Словарь Бейли, Лондон, 1721, 1737 и 1770 гг., определяет слугу как «того, кто служит другому». «Королевский стандартный английский словарь», первое американское издание, Вустер, Массачусетс, 1788 г., «будучи первой работой такого рода, напечатанной в Америке», определяет слугу как «того, кто служит». Второе издание, Брукфилд, 1804 г., дает: «слуга — тот, кто служит за заработную плату».

Некоторые интересные иллюстрации этого раннего использования слова встречаются в колониальной литературе. Так, Томас Мортон в своем «Новом английском Ханаане», стр. 179, говорит: «В июне месяце Anno Salutis 1622 мне довелось прибыть в части Новой Англии с тридцатью слугами и провизией всех видов, пригодной для плантации».

Губернатор Брэдфорд в своей «Истории Плимута», стр. 235-236, говорит о «капитане Уоластоне и с ним еще 3 или 4 лицах некоторой значимости, которые привезли с собой множество слуг с провизией и другими припасами, пригодными для основания плантации».

«Повествование о заселении Новой Англии», 1630 г., гласит:

«В этом году отсюда вышло 6 кораблей с 1000 человек на борту в Массачусетс, отправив двумя годами ранее от 300 до 400 слуг, чтобы подготовить дома и зерно к их прибытию, стоимостью (по меньшей мере) 10 000 фунтов стерлингов; эти слуги из-за праздности и плохого управления пренебрегли как строительством, так и посадкой зерна, так что если бы эти 6 кораблей не прибыли, плантация была бы разорена и распущена». — Mass. Hist. Soc. Proc., 1860-1862, стр. 130-131.

Такое же использование слова встречается несколько раз в списке пассажиров «Мейфлауэра».

[181] Дж. Ф. Д. Смит говорит, Лондон, 1784 г.: «Однако, хотя я теперь называю этого человека (жителя глуши Аллеганских гор) своим слугой, он сам никогда бы не смирился с таким наименованием, хотя с готовностью выполнял любую черную работу и, действительно, любую услугу, которую я мог пожелать». — «Тур по Соединенным Штатам», I, 356.

[182] Фанни Кембл пишет: «У них, конечно, нет представления о белом человеке, выполняющем какие-либо обязанности слуги»; затем следует забавный рассказ о том, как ее белую горничную приняли за жену хозяина, и о ее почти безуспешных попытках исправить ошибку. — «Журнал пребывания в Джорджии», стр. 44-46.

[183] Иллюстрация этого изменения видна в различных определениях, данных этому слову. В «Королевском стандартном английском словаре» 1813 года слуга — это «тот, кто прислуживает и подчиняется другому, находящийся в состоянии подчинения».

Словарь Джонсона, Лондон, 1818 г., дает: «(1) Тот, кто прислуживает другому и действует по его команде; коррелят хозяина. Используется в отношении мужчины или женщины. (2) Тот, кто находится в состоянии подчинения».

«Новый словарь английского языка» Ричардсона, Лондон, 1838 г., определяет слугу как коррелят хозяина.

Американское использование было практически таким же. Первое издание Вебстера, 1828 г., дает: «(1) Слуга, лицо, мужского или женского пола, которое прислуживает другому с целью выполнения для него черной работы, или которое нанято другим для таких работ, или для другого труда, и подчиняется его команде. Слуга отличается от раба тем, что подчинение слуги хозяину является добровольным, а раба — нет. Каждый раб — слуга, но не каждый слуга — раб».

Вустер, 1860 г., говорит о слуге: «(1) Тот, кто служит, будь то мужчина или женщина; коррелят хозяина, хозяйки или работодателя. (2) Тот, кто находится в состоянии подчинения; чернорабочий; домашний слуга; поденщик; раб».

Все эти различные определения предполагают классовую ассоциацию терминов «слуга» и «раб».

[183] Любопытная иллюстрация социального положения слуг в Европе видна в их отсутствии политических привилегий.

Французской конституции 1791 года предшествовала декларация прав, провозглашающая равенство и братство людей, но дисквалификацией для права голоса, фактически единственной, было «нахождение в услужении, а именно: слуги, получающие заработную плату». Титул III, гл. 1, разд. 2. Конституция 1795 года после аналогичной преамбулы гласит, что гражданство приостанавливается «из-за того, что человек является домашним слугой на жалованье, прислуживающим лично или обслуживающим дом». Титул II, 13, 3. Конституция 1799 года имеет аналогичную дисквалификацию. Титул I, ст. 5. Вероятно, эти положения были призваны наказать людей, которые соглашались служить дворянству или богатым классам, когда ожидалось, что все люди будут достаточно демократичны, чтобы обслуживать себя, а не дискредитировать домашнюю службу как таковую. — Трипье, стр. 20, 105, 168.

Во время революционного движения в Австрии венгерский сейм на своей сессии в 1847-1848 годах принял закон, предусматривающий, что квалификацией для избирателей должно быть «достижение двадцатилетнего возраста; венгры по рождению или натурализованные; не находящиеся под опекой, не состоящие на домашней службе, не осужденные за мошенничество, кражу, убийство и т. д.». Акт 5, разд. 2. — Стайлз, II, 376.

Квалификации для избирательного права в Англии также исключали домашних слуг, но против них как класса не было дискриминации.

Декларация независимости, провозглашающая всех людей свободными и равными в условиях африканского рабства, таким образом, имеет свой аналог в этих свободных конституциях, лишающих избирательных прав домашних слуг.

[185] Некоторые цифры, приведенные в этой главе, были взяты из предварительных листов, любезно предоставленных Бюро переписи населения, и поэтому в каждом случае невозможно дать ссылки на страницы.

[186] Предисловие, стр. 1, и Приложение I.

[187] Процент родившихся за границей, приведенный здесь, немного отличается от того, что дан на странице 80, так как включает небольшое число китайцев и японцев.

[188] Аризона, Калифорния, Коннектикут, Массачусетс, Миннесота, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Дакота, Род-Айленд.

[189] Колорадо, округ Колумбия, Иллинойс, Мичиган, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Орегон, Пенсильвания, Южная Дакота, Техас, Юта, Вашингтон, Висконсин, Вайоминг.

[190] Алабама, Арканзас, Делавэр, Флорида, Джорджия, Айдахо, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана, Мэн, Мэриленд, Миссисипи, Миссури, Нью-Мексико, Северная Каролина, Огайо, Оклахома, Южная Каролина, Теннесси, Вермонт, Вирджиния, Западная Вирджиния.

[191] Алабама, Арканзас, Делавэр, округ Колумбия, Флорида, Джорджия, Кентукки, Луизиана, Мэриленд, Миссисипи, Северная Каролина, Южная Каролина, Теннесси, Техас, Вирджиния.

[192] Одиннадцатая перепись, Население, Часть I, стр. lxxxiii.

[193] Перепись населения Массачусетса, 1885 г., Часть II, стр. 38.

[194] Аризона, Калифорния, Колорадо, Айдахо, Монтана, Невада, Нью-Мексико, Орегон, Юта, Вашингтон, Вайоминг.

[195] Коннектикут, Мэн, Массачусетс, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд, Вермонт.

[196] Нью-Йорк, Нью-Джерси, Пенсильвания.

[197] Миннесота, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Мичиган, Небраска, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Южная Дакота, Висконсин.

[198] Делавэр, округ Колумбия, Кентукки, Мэриленд, Миссури, Теннесси, Вирджиния, Западная Вирджиния.

[199] Алабама, Арканзас, Флорида, Джорджия, Луизиана, Миссисипи, Северная Каролина, Техас.

Эта классификация сделана с учетом условий, по-видимому, схожих в отношении домашней службы.

[200] Одиннадцатая перепись, Занятия, стр. 20. Интересно отметить растущую долю женщин, родившихся за границей, которые идут в домашнюю прислугу. Десятая перепись показывает, что в 1880 году 49,31 процента всех женщин, родившихся за границей и работавших за плату, были заняты в домашней прислуге; таким образом, за десять лет произошел рост на 10,06 процента.

[201] Перепись населения Массачусетса, 1885 г., Часть II, стр. xxxvi, xxxviii. В этом утверждении рассматривается только число женщин, занятых в домашней прислуге за вознаграждение.

[202] Одиннадцатая перепись, Население, Часть I, стр. lxxxix.

[203] Одиннадцатая перепись, Богатство, долг и налогообложение, Часть II, стр. 16, Диаграмма.

[204] Там же, стр. 59.

[205] Одиннадцатая перепись, Богатство, долг и налогообложение, Часть II, стр. 376-403.

[206] Бруклин, Буффало, Камден, Фолл-Ривер, Джерси-Сити, Лоуэлл, Ньюарк, Патерсон, Рочестер, Трентон, Трой.

[207] Стр. 68.

[208] Report of the Bureau of Statistics of Labor, 1885, pp. 196-312.

[209] В классификации в этих двух таблицах служащие в нескольких крупных пансионах были опущены. Все те, кто включен в термин «няни», являются нянями-горничными, за исключением немногих, получающих самую высокую заработную плату.

[210] См. далее, стр. 136.

[211] Цифры взяты из ежегодных отчетов городских суперинтендантов. Была предпринята попытка найти средние зарплаты в пятидесяти крупнейших городах, но многие города не публикуют подробно выплачиваемые зарплаты. Использованные отчеты были за год, заканчивающийся в 1889 году — год, за который отчеты были составлены по графикам, — за исключением Патерсона, где использовался отчет за 1890 год. Учителя, работающие полдня, опущены, насколько известно. В городах, имеющих отдельные школы для цветных и белых детей, учителя в школах для цветных включены там, где выплачиваемые зарплаты такие же, как в школах для белых того же уровня, в противном случае они опущены.

[212] Четвертый ежегодный отчет, стр. 520-529.

[213] Там же, стр. 625.

[214] См. далее, стр. 132.

[215] Report of the Bureau, 1887, pp. 216-219, 225.

[216] United States Bureau of Labor, 1887, pp. 794-797.

[217] Более определенно, она составляла 4,85 человека.

[218] Сорок шесть процентов вели хозяйство дольше этого, в среднем почти тридцать лет; в то время как сорок четыре процента вели хозяйство в течение более короткого периода, в среднем около восьми с половиной лет. Семнадцать отчетов поступило от домохозяек с опытом работы пятьдесят лет и более.

[219] Семьдесят процентов сообщили, что они жили на пансионе после замужества; около одной трети из них жили на пансионе меньше среднего времени, а половина — от одного до пяти лет.

[220] Эта оценка основана на предположении, что кухарка нанята за 3,80 доллара в неделю, вторая девушка — за 3,04 доллара, а мужчина — на полнедели из расчета 87 центов в день.

[221] Таблица II, стр. 76.

[222] Место рождения служащих, представленных в графиках, включало следующие страны: Австралия, Австрия, Азорские острова, Канада, Китай, Дания, Англия, Финляндия, Франция, Германия, Голландия, Исландия, Ирландия, Япония, Нью-Брансуик, Норвегия, Новая Шотландия, Онтарио, Польша, Остров Принца Эдуарда, Россия, Шотландия, Испания, Швейцария, Швеция, Уэльс, Вест-Индия.

[223] Одиннадцатая перепись, Занятия, стр. 122.

[224] Работодатель в крупном городе, где много жалоб на низкий уровень иностранного населения, пишет: «В большинстве иностранных семей преобладает общее впечатление, что любая девушка, какой бы глупой, нечестной или неряшливой она ни была, может подать заявление и по праву принять должность общего слуги или горничной по текущим ценам». Подобная жалоба исходит от многих других работодателей.

[225] Десятая перепись, I, 708.

[226] «Я пошла в домашнюю работу, потому что была недостаточно образована для другой работы».

«У меня недостаточно образования, чтобы делать что-то еще».

«Я бы сменила занятие, если бы знала достаточно, чтобы делать что-то еще».

[227] Это иллюстрируется опытом одной домохозяйки, которая часто выполняет свою работу сама. В это время ее обычные кухонные расходы составляют менее 50 долларов в месяц. Эта сумма не включает топливо, аренду и воду. При найме слуги те же расходы составляют 80 долларов в месяц, в то время как если бы были включены топливо, свет и вода (аренда не затрагивается), разница была бы еще больше.

[228] Тем не менее, спрос на помощников по хозяйству настолько велик, что это, по-видимому, иногда делается. В Милуоки часто можно увидеть прикрепленные к домам или стоящие прямо во дворе хорошо покрашенные вывески, выглядящие так, будто они готовы к частому использованию, с надписью «Требуется девушка».

[229] «Поведение слуг», стр. 298.

[230] Одна дама недавно обратилась в бюро по найму прислуги и в ответ на свою заявку на «хорошую кухарку» получила ответ: «Мадам, хорошие кухарки — это вымирающий вид».

Одно крупное бюро в Филадельфии сообщает, что спрос на хороших слуг на двадцать процентов превышает предложение.

[231] Характер некоторых бюро по найму прислуги в другом городе описан Ф. Хантом в журнале «The American Kitchen Magazine», ноябрь 1895 г.

[232] Отличный бланк используется бюро по найму прислуги, связанным с Бостонской ассоциацией молодых христианских женщин. Лицам, на которых ссылается служащий, задается семь вопросов:

«(1) Как долго вы ее знаете?

(2) Является ли она умеренной, честной и респектабельной?

(3) Аккуратна ли она в своей внешности и в работе?

(4) Обладает ли она хорошим нравом?

(5) Добросовестна ли она в работе и заслуживает ли доверия?

(6) В каком качестве она вам служила и как долго?

(7) Была ли она способной и эффективной в этом качестве?»

Бюро заявляет, что его цель — «рекомендация только достойных лиц». Подробная форма задаваемых вопросов более успешна в предотвращении уклонения от дисквалификаций, чем личная рекомендация общего характера, которая часто говорит правду, но не всю правду.

Одно крупное бюро заявляет, что ранее использовало бланки, которые рассылало с каждым служащим. Работодателей просили заполнить эти бланки и вернуть их по окончании службы, и они хранились в архиве как рекомендации. Вскоре выяснилось, что работодатели стали небрежны и не хотели утруждать себя их заполнением, и практика была прекращена.

[233] Дефо говорит: «Быть хорошим хозяином — значит быть хозяином, который будет поступать со своим слугой справедливо и который заставит своего слугу поступать справедливо с ним; он может быть добр к слуге, который позволит ему спать, когда он должен работать, но тогда он не справедлив к самому себе или не является хорошим правителем для своей семьи». — «Поведение слуг», стр. 293.

[234] Работодатели делают повторяющиеся заявления, подобные следующему: «Несколько богатых семей держат большое количество слуг с высокой заработной платой, что полностью делает их непригодными для общей службы и умеренной заработной платы, а также устанавливает обычаи и ставки, которые не могут быть удовлетворены массой людей с умеренными доходами».

[235] Работодатель недавно нанял кухарку с высокой заработной платой, как предполагалось, с достаточными рекомендациями. Первый обед (задержанный на час) показал ее неспособность, и при более тщательном опросе выяснилось, что единственной домашней работой, которую она когда-либо делала, была подготовка овощей в пансионе. На вопрос, почему она нанялась кухаркой, последовал ответ: «Мне сказали, что я могу получить более высокую зарплату, если назову себя кухаркой». Этот опыт не кажется исключительным.

[236] Работодатель пишет: «Я не нахожу в графике места для того, чтобы указать, что моя кухарка и кучер сегодня оба дали уведомление об уходе, если другой не будет уволен».

[237] «Когда я начала вести хозяйство в 1870 году, у меня была одна «девушка по общему хозяйству», которая пробыла со мной девять лет. Теперь я считаю себя удачливой, если удерживаю кухарку или вторую девушку столько же недель».

«Тридцать лет назад у меня не было никаких трудностей. Я не думаю, что мой характер изменился за это время, или мой метод обращения со слугами, или наш стиль жизни, но теперь почти невозможно найти слуг».

«Вопрос сейчас совсем не такой, каким он был сорок лет назад».

«Проблема в этом месте становится все более запутанной с каждым годом».

«Многие домохозяйки здесь находятся между Сциллой и Харибдой: пытаются терпеть жалких, неэффективных слуг и невозможность ладить с ними».

[238] «Недавно, когда я дала объявление о поиске девушки по общему хозяйству, ответили двенадцать. Когда на той же неделе я дала объявление о поиске моей бывшей служанки, двадцать две дамы обратились лично, а двенадцать других написали, что нужна девушка. Хотя я сказала каждой из двадцати двух, что если девушка хотя бы сносная, я оставлю ее себе, только двое заколебались по этой причине пытаться заполучить ее».

Отчет крупного бюро по найму прислуги за 1889 год выглядит следующим образом:

Number of employers registered 1,512

Number of employees registered 1,541

Number of employers supplied with servants 1,366

Number of employees supplied with situations 1,375

Число зарегистрированных служащих превышает число работодателей, но многие регистрируются, будучи некомпетентными для заполнения должности, которую они ищут, и поэтому многие работодатели остаются без слуг. Бюро сожалеет о «своей неспособности временами обеспечить компетентными помощниками большое количество клиентов».

Another bureau reports 2,659 applications from employers, only 2,099 of which could be filled.

Еще одно бюро, заполняющее около трех тысяч вакансий ежегодно, сообщает, что временами у него было шестьсот заявок от работодателей сверх того числа, которое могло быть заполнено компетентными соискателями работы.

Бюро по найму домашней прислуги, связанное с Бостонской ассоциацией молодых христианских женщин, сообщает за год, заканчивающийся в 1890 году:

Orders registered 2,120

Orders filled 1,753

[239] «Наш комитет был сильно озадачен тем, как удовлетворить постоянно растущий спрос на хороших и эффективных работников в небольших домохозяйствах, где предлагается справедливая компенсация за умеренные требования. Этот спрос велик в городе, но еще больше в пригородах и сельской местности. Очень трудно найти женщину, желающую поступить на службу в семью, живущую вне пределов видимости Бостон-Коммон. Еще труднее найти кого-то, кто поедет на двадцать миль в сельскую местность». — Отчет Женского образовательного и промышленного союза, Бостон, 1888 г., стр. 29.

Один работодатель во внутреннем городе с населением двадцать пять тысяч человек, у которого семья из восьми человек и который нанимает шестнадцать слуг, пишет: «Здесь невозможно найти компетентных слуг».

Другой работодатель, нанимающий тринадцать слуг в городе с населением двенадцать тысяч человек, пишет: «Очень трудно найти слуг, так как женщины здесь предпочитают работать на фабриках».

Один работодатель с семью слугами и семьей из двух человек в крупном промышленном городе говорит: «Невозможно найти хорошо обученных служащих».

[240] «Это первый раз, когда мне прямо задали этот вопрос, и я откровенно отвечаю: Да, завтра, если бы мне представилась возможность. В течение многих лет моим желанием было найти работу какого-либо рода, которая удержала бы меня от того, чтобы быть слугой. Миссис Икс была очень добра ко мне и пыталась найти мне другую работу; но, конечно, девушка, которая так долго была на кухне (тринадцать лет), неопытна в другой работе. Тем не менее, я встречала девушек, у которых было не больше образования, чем у меня, и теперь они занимают высокие и респектабельные должности и прилично зарабатывают».

Цветной мужчина, который был кухаркой в течение сорока лет, отвечает с некоторой осторожностью: «Я не знаю, если бы другая работа была на виду. Не могу сказать, если бы кто-то не предложил мне другую работу, и я мог бы присмотреться к ней».

[241] См. статьи миссис Эллен У. Дарвин, «The Nineteenth Century», август 1890 г.; мисс Эми Булли, «Westminster Review», февраль 1891 г.; мисс Эмили Фейтфул, «North American Review», июль 1891 г.; К. Дж. Роу, «Westminster Review», ноябрь 1890 г., по вопросу в австралийских колониях.

«Если дела будут идти так и дальше в нынешнем состоянии, нам придется ввести американскую моду и жить в огромных человеческих зверинцах». — М. Э. Брэддон.

Замечательная научная презентация темы домашней службы в Лондоне дана Чарльзом Бутом и Джесси Аргайл в книге «Жизнь и труд людей в Лондоне», том VIII.

[242] Интересно отметить некоторые из этих занятий. Список включает, по-видимому, почти все формы работы на всех видах мельниц и фабрик, работу на ферме, изготовление сигар, шитье, портняжное дело, изготовление шляп, пошив одежды, вязание крючком, изготовление кружев, изготовление ковров, копирование; должности кассиров, продавщиц, нянь, клерков почтовых отделений, наборщиков, офисных служащих; шестеро были учителями; другие — компаньонками дам, гувернантками и надзирательницами. Интересно также отметить, что процент коренных жителей, которые были заняты в других профессиях, немного выше, чем процент родившихся за границей (тридцать один к двадцати пяти).

[243] Одна служащая пишет: «Я хотела сама увидеть, что значит быть наемной девушкой».

[244] Служащая в Колорадо, которая получает 35 долларов в месяц, пишет: «Я выбираю домашнюю работу в предпочтение любой другой, главным образом потому, что за нее я получаю лучшую плату. Средняя плата для девушек в магазинах и на фабриках составляет восемь и девять долларов в неделю. После оплаты пансиона и аренды комнаты, стирки и т. д. остается очень мало, а то, что остается, должно быть потрачено на одежду — ничего не откладывается».

«Это оплачивается лучше, чем другие виды работы».

«Мои расходы меньше, чем в любом другом виде работы».

«Я могу заработать больше. Я положила 100 долларов в сберегательный банк за полтора года. Сначала у меня было 10 долларов в месяц, но теперь у меня 12».

«Я могу отложить больше».

«Я могу заработать больше без постоянной смены».

«Я могу заработать больше, чем в чем-либо другом (15 долларов в месяц), но ничего не откладываю, так как содержу свою мать».

«Любой, кто трудолюбив и бережлив, может много сэкономить, работая на домашней работе».

«Я начала жить самостоятельно, когда мне было тринадцать лет, а сейчас мне двадцать семь. За это время я сэкономила 1600 долларов. Сначала у меня было 0,50 доллара в неделю; теперь у меня 3,00 доллара. Одно лето я зарабатывала 3,00 доллара в день в сезон сбора хмеля».

[245] «Мы не так сильно ограничены, как девушки, которые работают в магазинах, и обычно более здоровы».

«Я выбрала ее, потому что думала, что это здоровая работа».

«Нет более здоровой работы для женщин».

«Это здоровее, чем большинство других видов работы, которые я могла бы делать».

«Вы можете иметь лучше приготовленную еду и лучшую комнату, чем большинство девушек в магазинах».

[246] «Я приехала в чужой город и выбрала домашнюю работу, потому что она дала мне дом».

«Семья, с которой я живу, хорошо ко мне относится, я чувствую себя как дома и под их защитой».

«Домашняя работа выпала на мою долю, и я продолжала ее, потому что она обеспечила мне дом».

«Домашняя работа дает мне лучший дом, чем я могла бы создать для себя любым другим способом».

«У меня больше комфорта, чем в другой работе».

«Мне больше нравится тихий дом в хорошей семье, чем работа в общественном месте, таком как магазин».

«Когда я приехала в — и увидела вид девушек в больших магазинах и фамильярность молодых людей, я предпочла пойти в респектабельную семью, где у меня мог бы быть дом».

[247] «The New York Evening Post» от 11 января 1896 года цитирует из лондонской «Truth» отчет о законопроекте, рассматриваемом в парламенте Новой Зеландии, предусматривающем, что каждая домашняя служащая в колонии должна иметь полувыходной каждую среду и что работодатель должен быть оштрафован на 5 фунтов стерлингов, если служащая лишена этой привилегии. «Полувыходной» практически означает, что служащая будет иметь право на отпуск с двух до десяти. Инспекторы должны быть назначены для обеспечения соблюдения положений этой меры, если она станет законом.

[248] «Я выбираю домашнюю работу в качестве своего постоянного занятия по той простой причине, что молодые женщины с нетерпением ждут времени, когда у них будет своя домашняя работа. Я считаю, что я или кто-либо другой на домашней службе станет лучшей хозяйкой, чем любая молодая женщина, которая работает на фабрике».

«Я думаю, что вы можете узнать больше, выполняя домашнюю работу».

«Она требует как заботы, так и изучения, и поэтому держит наш ум в постоянном размышлении и заботе, и должна уважаться».

[249] «Дома я была помощницей своей матери, даже когда у нас была своя девушка, и с детства всегда любила готовить и научилась делать все виды работ».

«Моя мать была домохозяйкой и большую часть своей работы делала сама и научила меня, как помогать ей. Когда мои отец и мать умерли и мне стало необходимо зарабатывать на жизнь, вопрос был: «Что я могу делать?» Ответ был прост — домашняя работа».

«У меня есть естественная любовь к кулинарии, и я предпочла бы заниматься этим, чем чем-либо другим в мире».

«Мне это нравится больше всего, я привыкла к этому дома, и это кажется более естественным».

«Я наслаждаюсь домашней работой больше, чем чем-либо другим».

«Я была портнихой несколько лет, потому что моя мать считала портняжное дело более респектабельным, чем выходить на работу. Но мне всегда больше нравилась домашняя работа, и когда мое здоровье пошатнулось, я была рада получить место горничной».

[250] Успешный учитель говорит: «Я никогда особенно не любила преподавать и гораздо предпочла бы быть хорошей кухаркой».

Швея говорит: «Я предпочла бы заниматься домашней работой, но не хочу покидать свой дом».

Учитель говорит: «Я люблю детей и не хотела бы ничего лучше, чем быть няней, но я не буду носить ливрею».

[251] «Закон о домашних отношениях», стр. 599.

[252] «Комментарии», II, 258.

[253] Кент, II, 260-261.

[254] Стори, «О контрактах», II, §§ 1297-1298.

[255] Старки, «О клевете и пасквиле», стр. 19.

[256] Стори, «О контрактах», II, § 1304.

[257] Дэйли, IV, 401.

Хорошая дискуссия о «Правовом статусе девушек-слуг» дана Оливером Э. Лайманом, «Popular Science Monthly», XXII, 803.

[258] Статья по последнему пункту находится в «Boston Herald» от 23 ноября 1890 г.

[259] «Домашняя работа вскоре делает человека непригодным для любого другого вида работы. Я не осознавала, что делаю, пока не стало слишком поздно».

«Я предпочла бы домашней работе должность клерка в магазине или место вроде швеи в портняжной мастерской, потому что была бы возможность выучить ремесло, а затем заняться бизнесом для себя или, по крайней мере, подняться до какого-то ответственного места под началом работодателя».

«Я бы бросила домашнюю работу, если бы могла найти другую должность, которая позволила бы мне продвигаться, вместо того чтобы оставаться в той же колее изо дня в день».

[260] См. выше, стр. 113.

[261] «Вы не хозяйка своего собственного времени; другие занятия имеют четко определенные часы, после которых можно делать что угодно, ни у кого не спрашивая».

[262] «Женщины хотят свободного использования своего времени по вечерам и воскресеньям».

«Если бы я могла вынести заточение, я бы пошла на фабрику, где у меня могли бы быть вечера и воскресенья».

«Воскресенье в частной семье обычно является чем угодно, только не днем отдыха для слуги, ибо в этот день обычно бывают гости на обед или чай, или и то, и другое, что означает дополнительную работу».

«Я бы не возражала против работы по воскресеньям, если бы не дополнительная работа».

«Я полагаю, причина, по которой больше женщин выбирают другую работу, заключается в том, что они предпочли бы работать весь день и покончить с этим, и иметь вечера для себя».

«Некоторые семьи обедают в три часа по воскресеньям и ланчуют в восемь или девять, и это очень тяжело для девушек».

[263] «Очень многие невежественные девушки могут получить домашнюю работу, а девушка, привыкшая к опрятности и утонченности хорошего дома, не любит жить в одной комнате с девушкой, которая только что приехала из Ирландии и не знает, что значит опрятность».

«В — у них много цветных помощников, и нет белых, поэтому белые девушки думают, что любая другая работа лучше, чем домашняя».

«В Калифорнии уважающие себя девушки не любят работать с китайцами — они не умеют обращаться с женщинами».

«До появления китайской рабочей силы молодая девушка никогда не теряла своего социального статуса, занимаясь домашним хозяйством; но с приходом этого элемента домашний труд как род занятий опустился на социальной лестнице». — Работодатель.

«Когда коренная американка идет работать по дому, она сразу же теряет свой статус и вряд ли может найти удовольствие в общении с иностранными иммигрантами, которые составляют большинство прислуги и которые создают больше всего проблем из-за своего невежества и предвзятых представлений об Америке». — Работодатель.

[264] «Причина неприязни к домашнему труду — отсутствие свободы и подчинение, которому девушки вынуждены следовать, когда им приходится соблюдать любые правила, которые хозяйка может счесть необходимыми. Поэтому многие девушки уходят в механические ремесла, чтобы хоть какая-то часть их жизни принадлежала им самим».

«Девушками, работающими по дому, слишком сильно помыкают».

«В доме слишком много хозяек, когда мать и взрослые дочери все дома».

«Большинству из нас хотелось бы немного больше независимости и возможности выполнять свою работу так, как нам нравится».

«В домашнем хозяйстве вы получаете приказы от полудюжины человек, а в лавке или на фабрике — только от одного».

«Мужчина не позволяет своей жене, дочерям и сыновьям вмешиваться в управление своей мельницей или фабрикой — почему же хозяйка дома позволяет всем в доме командовать?»

[265] Описание домашней прислуги в Японии представляет ценность в этом отношении. «От управляющего вашим хозяйством до вашего рикши или конюха, каждый слуга в вашем заведении делает то, что считает правильным, и так, как он считает нужным. Простое слепое повиновение приказам не считается добродетелью у японского слуги; он должен думать своей головой, и если он не может уловить причину вашего приказа, этот приказ не будет выполнен». «Даже в договорных портах [японские слуги] не отказались от своего права на личное суждение, но, если они верны и честны, они стремятся к наилучшему благу своего работодателя, даже если это благо предполагает неповиновение его приказам». — Элис М. Бэкон, «Японские девушки и женщины», стр. 299, 301.

Ф. Р. Фьюдж в книге «Как я вела хозяйство через посредника» цитирует своего китайского повара, который сказал, что может похвастаться сорока годами «изучения и практики в своей профессии». «Я всегда готов выслушать, что нужно сделать, но никогда — как выполнить приказ, особенно когда в этой области я знаю гораздо больше, чем мои учителя». — Scribner’s Monthly, сентябрь 1881 г.

[266] Проницательная молодая цветная женщина дает свою версию «вопроса о прислуге» в устной форме. Она делает большой акцент на своем собственном «воспитании», поскольку «ее воспитывали не отбросы», и считает, что обычная цветная девушка — «просто ниггер». Она предпочитает жить «в услужении», но настаивает на «высокопоставленных» работодателях и «не терпит простых людей».

[267] «В некоторых семьях служанка не может принимать знакомых; у нее может быть один или два друга, но их число всегда ограничено, потому что, как говорит хозяйка дома, не без доли истины: «Кому нужно, чтобы дюжина чужих девиц бегала туда-сюда через заднюю дверь?»

[268] «Есть причины, по которым я иногда чувствую неудовлетворенность, работая по дому у других людей. Я бы предпочла выполнять работу, где люди сказали бы, если бы они устраивали прием: «Вот мисс такая-то, давайте пригласим ее». Это слова необычайно умной работницы, которая говорит, что занимается домашним хозяйством, потому что ей это больше всего нравится, и потому что домашняя прислуга может иметь лучше приготовленную пищу и лучше проветриваемую комнату, чем большинство продавщиц, и которая также пишет: «Интеллект, мозги и здравый смысл необходимы для приготовления обеда на шесть или восемь персон».

[269] Один пример этого социального барьера был обнаружен в небольшом промышленном городе. Фабричные рабочие, все мужчины и квалифицированные мастера, организовали зимой серию вечерних развлечений. Приглашения были разосланы женщинам, обеспечивающим себя самостоятельно, в городе, включая портних, модисток, стенографисток, продавщиц и других, но социальная черта была проведена на кухарках.

[270] Одна дама недавно собиралась завершить наем кухарки, немецкой девушки, когда глава бюро по найму прислуги сказал: «Боюсь, в конце концов, А. Б. вам не подойдет. Вы живете в квартире, и, поскольку она хочет брать уроки игры на скрипке, ее упражнения могут вас раздражать». Этот случай был рассказан компании друзей и вызвал большое веселье, пока один не сказал: «Это показывает, насколько мы неисправимы; почему бы ей не брать уроки игры на скрипке?» Найти ответ нелегко.

Джентльмен, чья семья состоит только из него самого и его жены, пишет: «Наша горничная — молодая шведка восемнадцати лет, которая недавно приехала в Америку. Три месяца назад она сказала: «Если бы у меня был музыкальный инструмент и место для занятий, я бы нашла учителя музыки и осталась бы с вами навсегда». Несколько дней спустя моя замужняя дочь прислала нам орган с приятным звучанием, который был помещен в небольшую, редко используемую комнату. Мы дали нашей горничной разрешение пользоваться им, и она сразу же нашла учителя. Сегодня утром она сказала: «Мой отец пишет мне, часто ли я бываю на улице. Я пишу ему: нет, я лучше развлекаюсь — я упражняюсь в музыке». Кажется, мы решили домашний вопрос — по крайней мере, на время».

[271] «Я хотела бы работу, где я могла бы контактировать с большим количеством людей, которые могли бы мне помочь».

«Молодая женщина, работающая по дому, отрезана от всего общества, и она не может строить никаких планов на отдых или учебу, потому что ее время ей не принадлежит».

«Никто, кажется, не считает девушку, которая работает по найму, достаточно хорошей для общения, за исключением тех, кто сам работает в домашней прислуге».

«У прислуги никогда нет шанса пойти в школу или учиться».

Домашняя работница недавно пришла в публичную библиотеку за книгой. Служащий собирался выдать ее, решив по ее манерам и внешнему виду, что она учительница в соседней школе; но когда был задан вопрос и получен ответ: «не учительница, а горничная», книгу не выдали, так как от слуг требовалось приносить рекомендации.

[272] «Прислуга не допускается ни в какое общество и часто из-за нехватки небольших удовольствий вынуждена искать их в компании, которая часто бывает грубой и вульгарной».

«Очень трудно молодой, утонченной женщине оставить приятный дом и постоянно жить с невежественными и невоспитанными людьми, как это очень часто бывает, когда держат более одного слуги».

[273] «Я искренне ненавижу слово «слуга».

«Мне не нравится, когда меня называют «лакеем».

«Девушки в магазинах называют нас «приходящими».

«Ни одной женщине не нравится, когда ее называют «наемной девчонкой».

«Американским девушкам не нравится название «слуги».

«Я знаю много хороших девушек, которые работали бы по дому, но они предпочли бы делать почти что угодно, лишь бы их не называли «слугами».

«Некоторые люди называют нас «кухонными механиками».

«Я не знаю, почему нас должны называть «слугами» больше, чем других людей».

[274] Женщина, которая много лет была домашней работницей, оставила свое место из-за болезни и в конечном итоге открыла небольшую пекарню. Ее бывшая хозяйка зашла к ней однажды и сказала: «Ну, Сара, как тебе твоя работа?» Она ответила: «Я никогда раньше об этом не думала, но теперь, когда вы заговорили, я думаю, причина, по которой мне она так нравится, заключается в том, что все называют меня «мисс Кларк».

Хозяйка пригласила свой класс воскресной школы к себе домой провести вечер. Одна из участниц зашла на кухню, чтобы оказать некоторую помощь, и нашла там горничную, необычайно привлекательную молодую женщину. Хозяйка сказала: «Мисс М., это Кейт». Горничная, которая никогда раньше не проявляла ни малейшего осознания того, что занимает низшее положение, сказала вполголоса: «Я тоже мисс».

[275] То, что эта шутка имеет под собой фактическую основу в Англии, очевидно из показаний лакея графа Нортбрука, который некоторое время назад заявил под присягой в суде, что, хотя его регулярная заработная плата составляла всего 300 долларов в год, он получал от 2000 до 2500 долларов дополнительно каждый год в виде чаевых от гостей графа. «Слуги Ее Величества», в New York Tribune, 23 августа 1896 г.

[276] Г-н У. Д. Хоуэллс дает отличное обсуждение системы чаевых в Harper’s Weekly, 16 мая 1896 г.; также Джулия Р. Татвайлер в American Kitchen Magazine, апрель 1896 г.; еще одно можно найти в Outlook, 8 августа 1896 г.

[277] Один пример того факта, что домашний труд никогда не оценивается по тем же социальным канонам, что и другие занятия, виден в нежелании, проявленном молодой женщиной поступать на службу в семью, имеющую сомнительную репутацию. Ее «брезгливость», как это называли, вызвала лишь смех в кругу женщин, ни одна из которых не стала бы обмениваться визитами с упомянутой семьей.

[278] Первый ежегодный отчет Бюро статистики труда Коннектикута, 1885 г., стр. 12.

[279] Работодатель пишет: «Я недавно дала объявление о поиске молодой женщины, чтобы помочь мне с детьми и быть принятой как член семьи. Сорок полученных ответов составили самое жалкое чтиво, которое я когда-либо видела. Моим выбором стала дочь бедного священника, и именно из этого класса пришло большинство ответов. Все желали заниматься домашним трудом, если это не сопровождалось социальным унижением».

Насколько многие осознают это низшее положение, видно из одного примера. Работодатель недавно пригласила свою горничную покататься с ней на лодке. Горничная ответила: «Я бы с удовольствием поехала, если бы вам не было стыдно показаться со мной».

[280] Это особенно верно в вопросе заработной платы, где заработная плата и годовой доход путаются, а фактор потерянного времени никогда не учитывается. Часто упускается из виду и тот факт, что когда молодая женщина живет дома, не оплачивая свое содержание, ее семья фактически оплачивает часть ее заработной платы и тем самым позволяет работодателю платить ей низкую заработную плату, хотя номинально она выше, чем та, что платят за домашний труд. Так, одна работница пишет: «Если у девушек есть дома, где им предоставляют содержание, они могут заработать больше денег на других видах работы, чем на домашнем труде».

[281] Домашний труд, каким его видит работник, нельзя оставить без внимания, не упомянув тот факт, что здесь встречается столько же жизненных трагедий, сколько и в других местах. Одна работница планировала стать учительницей, но внезапная глухота помешала этому, и домашний труд был всем, что она могла делать. Другая надеялась стать врачом, но потеря имущества помешала ей завершить образование. Подобная причина помешала другой стать квалифицированной медсестрой. Одна надеялась стать портнихой, но возникла необходимость немедленно зарабатывать деньги, не проходя обучение. Если бы можно было узнать о борьбе и разочарованиях в тысячах таких жизней, домашняя работница перестала бы быть объектом шуток и насмешек, которым она иногда является.

[282] Работодатель из Южной Каролины пишет: «Трудность здесь можно устранить только путем ввоза компетентных слуг».

[283] Следующая таблица укажет на предпочтения:

City or State Number examined No preference White help preferred Negroes preferred

Charleston 259 143 65 51

Louisville 200 104 80 16

New Orleans 145 103 35 7

Savannah 106 66 26 14

Texas 67 31 35 1

Washington, D.C. 135 61 54 20

Total 912 508 295 109

Чарльстонское бюро по найму рекламирует: «Белые помощники особенно востребованы». В Техасе доля иностранного населения больше, чем в любом другом из южных штатов, и объявления из всех ведущих городов штата показывают явное предпочтение немецким или шведским домашним работницам. Одно из Fort Worth Gazette гласит: «Требуется — белая женщина (предпочтительно немка или шведка) в качестве кухарки в частную семью». Это иллюстрирует большое количество «запросов». Работодатель пишет из Остина: «В городах Техаса домашний труд в значительной степени обеспечивается немцами и шведами, и тенденция нанимать их растет».

[284] «Старое поколение негров, обученных для службы, почти все умерли, а выжившие слишком стары, чтобы быть эффективными. Молодые негры слишком ленивы, чтобы быть хоть сколько-нибудь полезными». — Бренхем, Техас.

«Старые цветные слуги, которые были обучены до войны, теперь неэффективны; молодые не поддаются обучению». — Остин, Техас.

«Старых обученных цветных слуг больше нет — молодые плохо обучены и, следовательно, не могут выполнять первоклассную работу. Белые слуги лучше обучены, но их мало, и поэтому они независимы». — Остин, Техас.

«У нас в городе 80 000 цветных людей. Старые обученные слуги времен рабства по большей части ушли, а молодые не были должным образом обучены». — Вашингтон, округ Колумбия.

«Слуги, которые были обучены до «свободы», слишком стары, чтобы хорошо работать, и они не обучают своих детей быть эффективными». — Андерсон, Южная Каролина.

«Большинство тех, кто сейчас ищет домашнюю работу, невежественны, необразованны, ненадежны». — Билокси, Миссисипи.

«У слуг нет никакой подготовки». — Эджфилд, Южная Каролина.

[285] «Одна трудность здесь — безразличие наших цветных слуг к тому, что принесет завтрашний день. Они способны жить на очень малую сумму, и они помогают друг другу в свободное время». — Чарльстон, Южная Каролина.

«Негры, как правило, не умеют хорошо работать, и они не понимают термина «тщательно». — Чарльстон, Южная Каролина.

«С цветными помощниками нужно обращаться очень терпеливо и милосердно». — Вашингтон, округ Колумбия.

«Трудность здесь — общая нерадивость и любовь к перемене условий, что характерно для цветной расы». — Остин, Техас.

«Здесь особая трудность во время сезона сбора хлопка». — Остин, Техас.

«Большинство наших слуг, которые являются неграми, не желают выполнять постоянную, добросовестную работу за разумную плату. Их представление о свободе — приходить и уходить по своему желанию, и они ожидают полной оплаты за легкую работу». — Остин, Техас.

«Легкость, с которой можно получить средства к существованию в этом продуктивном климате, и высокая заработная плата, зарабатываемая во время сезона сбора хлопка, делают предложение рабочей силы нестабильным». — Остин, Техас.

«Неграм нужно обучение, но они редко остаются на одном месте достаточно долго, чтобы окупить хлопоты по их обучению». — Бренхем, Техас.

«Негры будут работать достаточно хорошо, если вы готовы закрыть глаза на небрежность». — Джонстон, Южная Каролина.

«Цветные слуги не любят, когда их держат на постоянной работе». — Трентон, Южная Каролина.

«Большинство работает только как временная мера, без мысли остаться». — Билокси, Миссисипи.

«Вся цветная раса находится в переходном периоде, который полон зол». — Мэрион, Алабама.

«Негры очень упрямы при суровом обращении, но быстро реагируют на доброе отношение». — Кресент-Сити, Флорида.

«Большинство негров безразличны к улучшению чего-либо, пока у них есть что поесть, место для сна и одежда». — Таллахасси, Флорида.

[286] Южный джентльмен, хорошо известный как исследователь социальных наук, пишет по поводу ввоза негров на Север: «Надеяться на это нечего. Я вырос на Юге и хорошо знаю негра. Выступая как человек без секционных предрассудков и с широчайшим сочувствием как к черным, так и к белым, я должен сказать вам, что в целом негры не будут служить вам так хорошо, как ирландцы, немцы или шведы. Только личная привязанность обеспечит хорошую службу со стороны цветных людей».

[287] «Я должен сказать по своему опыту и наблюдениям, что хорошо обученные китайцы — самые лучшие слуги, которых можно здесь найти». — Сан-Франциско, Калифорния.

«Я выросла с китайцами в доме, и мне кажется совершенно отвратительным и неестественным иметь в сердце дома чужую женщину, которая говорит на вашем языке, знает ваши дела, даже в некотором роде зависит от вашего общения, но при этом она вам никто как друг, и ее никогда не пригласили бы даже в качестве гостя в дом, если бы это зависело от ее личных качеств». — Сан-Франциско, Калифорния.

«Наш китайский повар — замечательный слуга, неизменно уважительный, и он прекрасно выполняет свою работу; у него есть чувство собственного достоинства, чтобы выполнить каждое требование уважительного и послушного поведения, которое требует случай». — Сан-Франциско, Калифорния.

«Три китайца были самыми удовлетворительными слугами, которых мы когда-либо нанимали. За почти пятидесятилетний опыт ведения домашнего хозяйства мы нанимали негров, норвежских и ирландских слуг». — Сан-Франциско, Калифорния.

[288] «Трудность можно устранить только путем отмены закона об ограничении». — Сентервилл, Калифорния.

«Китайцы стали очень независимыми после нового закона об ограничении». — Сан-Франциско, Калифорния.

«Закон об ограничении сделал китайцев очень независимыми. Они думали, что прекращение поставок позволит тем, кто уже здесь, требовать более высокую заработную плату». — Сан-Франциско, Калифорния.

«Одна трудность — закон об исключении». — Сан-Франциско, Калифорния.

[289] «Кооперативное ведение домашнего хозяйства». Книга сейчас не издается, но оригинальные статьи, на которых она основана, можно найти в Atlantic Monthly, с ноября 1868 г. по март 1869 г.

[290] Полный отчет о плане приведен в Good Housekeeping, 19 июля 1890 г. Он также был описан почти во всех ежедневных газетах в мае и июне 1890 г.

[291] Более полный и, возможно, более серьезный отчет о взглядах г-на Беллами, чем тот, что содержится в «Взгляде назад», дан им в Good Housekeeping, 21 декабря 1889 г.

[292] New York Tribune пишет о швеях в этом городе: «Они — продукт городской жизни; своего рода ожившие машины, приспособленные только для выполнения определенной механической работы и неспособные к любой другой индустрии, главным образом потому, что они всю жизнь были прикованы к швейной машине».

[293] «Мужчины моей семьи сочли бы величайшим позором, если бы одна из женщин, связанных с ней, обеспечивала себя сама».

[294] Г-н Чарльз Дадли Уорнер утверждает, что женщины-учителя не имеют социального положения (Harper’s Monthly, апрель 1895 г.). Но его утверждения могут применяться только к некоторым ультрамодным школам благородных девиц в двух или трех крупных городах.