«Прери Фармер, Том 56, № 1, 5 января 1884 г.»

Причины упадка кроются не в высоких ценах внутри страны и не в некачественной продукции, а скорее в подозрениях на заболевания и криках заинтересованных лиц, которые привели к произвольным ограничениям, обременительным карантинным правилам, запретам на проход быков, откормленных для лучших рынков, дальше бойень, а также на выпас молодых неполовозрелых бычков на английских пастбищах. Продукты из свинины вплоть до чикагского съезда были запрещены во Франции, и они по сей день запрещены в Германии, нашем давнем ценном клиенте. Именно их причуды, капризы, ревность, торговые ограничения и запреты сократили наш экспорт и побудили комиссара по сельскому хозяйству созвать чикагское совещание в ноябре.

Конвенция вскрыла факты и принесла плоды: выявилось, что случаи плевропневмонии носят единичный характер и ограничены восточными приграничными штатами; западные животноводы имели все основания для беспокойства из-за отправки молодняка на Запад из тесных пастбищ и молочных районов Востока. Было показано, что за океаном существует болезненный аппетит к подозрениям и фактам, которые оправдали бы жесткие ограничения и полный запрет на нашу продукцию.

Комиссия по скотоводству, сформированная Министерством финансов, высказала определенные мнения и передала ценные сведения, однако была вынуждена признать свое бессилие в чрезвычайной ситуации остановить распространение заразных болезней, а также то, что надежды на рост зарубежного спроса на наш скот и мясо без радикальных актов Конгресса являются тщетными.

Квалифицированные ветеринары, элитные заводчики, политологи и ученые с Востока встретились со встревоженными владельцами ранчо, предприимчивыми заводчиками, а также делегациями и должностными лицами из многих сельскохозяйственных и государственных ассоциаций, представляющими миллионы голов скота и сотни миллионов долларов, и постановили провести собрание в Вашингтоне, назначив комитет для обеспечения принятия соответствующего законодательства.

Исполняя обязанности, возложенные на секретаря, я немедленно отправился в Вашингтон для консультаций и сбора соответствующих фактов. Главы министерств финансов и сельского хозяйства осознавали необходимость скорейшего и радикального законодательства. Президент Артур проявил большую сердечность и на деле доказал свою заинтересованность, обратив внимание в ежегодном послании на предстоящее совещание в Вашингтоне, которое я назначил на 10 января.

ФАКТЫ.

Я разослал в комитет в виде циркуляра следующие «основополагающие» факты поразительного значения, которые следует тщательно обдумать:

1. Что в крупный рогатый скот вложено 1 008 000 000 долларов, по оценке Департамента сельского хозяйства, что представляет 41 171 000 голов. Инвестиции в свиней составляют 291 000 000 долларов, что представляет более 43 000 000 голов.

2. Что ежегодные убытки от экспорта скота и говядины, проистекающие из ограничительных правил и снижения относительного потребления нашей говядины, в совокупности составляют многие миллионы долларов. Мы получаем приблизительную оценку по этим фактам относительно нашей внешней торговли следующим образом:

Экспорт в 1880–1881 гг. составил 368 463 животных. Экспорт в 1882–1883 гг. составил 212 554 — потеря 155 009 животных, а в стоимостном выражении — потеря 11 506 000 долларов за два года.

Экспорт свежей говядины за два года сократился на 40 071 167 фунтов и на сумму 2 191 190 долларов. Стоимость продуктов из свинины за то же время снизилась на 35 679 093 доллара.

Это показывает падение примерно на 25 000 000 долларов в год за два года по сравнению с поступлениями за два предыдущих года.

ИНФЕКЦИЮ НЕОБХОДИМО ПРЕДОТВРАТИТЬ.

Следует знать, что плевропневмония, которую легкомысленные и оптимистично настроенные люди часто называют пугалкой или мифом, является суровой реальностью. Ее шествие и путь разрушений среди скота были столь же заметны, как и у оспы с холерой — заразных болезней, которые столь трагично проредили человеческий род. Легочные болезни современного типа были известны еще до нашей эры и рассматривались Колумеллой и другими латинскими писателями. Австралия уступила свои великие стада отарам овец, равно как и Южная Африка, так и не оправившаяся от удара по ее животноводческой отрасли.

Англия медлила с публикацией данных о своих потерях от легочной лихорадки, однако это факт, исключающий секретность, что бедствие настигло предприимчивых заводчиков и колоссальные состояния были сметены чумой крупного рогатого скота. В нашей собственной стране публикация фактов была не более внове для скрытных владельцев, чем для городских властей — объявление о распространении оспы в городе. Тем не менее из первоисточников расследования всплыли потрясающие факты. В штате Коннектикут созывается городское собрание, охваченные ужасом владельцы из Нью-Джерси, Мэриленда и Пенсильвании собираются на совет. Двадцать лет назад в Массачусетсе был губернатор, смело говоривший правду, что привело к тщательным расследованиям экспертов и должностных лиц штата. Обладая автократической властью, они поставили диагноз болезням, что привело к искоренению инфекции законодательным путем и правдивому провозглашению того, что чума остановлена.

Жертва 1000 животных стоимостью для легислатуры около 70 000 долларов была ничтожной суммой по сравнению с угрозами, нависшими над оценочной стоимостью крупного рогатого скота штата в 7 000 000 долларов и скотом всей нации числом в 40 000 000 голов и стоимостью почти в 1 100 000 000 долларов.

Монархии Старого Света подали нам пример; даже Дания, Норвегия и Швеция проложили путь для всего мира благодаря дальновидным действиям и строгому претворению в жизнь мер профилактики.

АМЕРИКАНСКАЯ ПОЛИТИКА,

достойная нас — это не секретность, а смелость, жертвы, соразмерные угрозе. Это приведет к формулированию вашингтонским съездом законопроекта, который Конгресс утвердит в интересах частных лиц, штата и для национальной защиты. Если теоретики прав штатов выдвинут возражения, закон может быть настолько справедливым по отношению к штатам, что его ратификации можно будет добиваться на основе справедливой национальной политики и права, присущего федеральному правительству по Конституции в деле регулирования торговли между штатами. Это подразумевает полномочие уничтожить заразную болезнь, которая, если дать ей распространиться, остановит всю торговлю крупным рогатым скотом между штатами. Шток может и должен отказаться от вопроса о возмещении ущерба, если он установлен нейтральным комиссаром, а убытки, которым могут подвергнуться несчастные владельцы скота, покрывает федеральное правительство, а не штат. Это станет пробным камнем — доверие со стороны штата и государственная щедрость со стороны нации — что означает мужество для ныне запуганного владельца ранчо на незагороженных просторах и предоставление «чистого свидетельства о здоровье» для нашей продукции, ищущей зарубежный рынок. Проявив рвение в вершинении справедливости, можно требовать справедливости — чтобы права наших производителей мяса уважались в рамках наших

ТОРГОВЫХ ДОГОВОРОВ.

Торговля означает взаимный обмен, и, выполнив свой долг внутри страны, мы будем не в том настроении, чтобы терпеть причуды или капризы. В Конгрессе предлагалось прекращение сношений. Это может стать крайним средством, когда конференция, практическое обсуждение и даже арбитраж потерпят неудачу. Более серьезный предмет, измеряемый в долларах, может еще привлечь государственного дипломата, чем Женевский арбитраж, и мы не будем иметь равного статуса в дискуссии или арбитраже до тех пор, пока наше мясо и скот не станут здоровыми благодаря профилактике и лучшим санитарным законам, известным цивилизованным странам.

ВРЕМЯ БЛАГОПРИЯТНО.

Животноводство как привлекательное и прибыльное призвание в настоящее время вызывает глубокий интерес. Затишье в политике не позволяет оставлять без внимания нужды наших земледельцев, составляющих 60 процентов населения, и заглушать их озвученные требования партийным гамом. Казна имеет в своих хранилищах сотни миллионов, и лишь малая доля процента наших излишков потребуется при справедливом распределении для изоляции и уничтожения болезней, которые сковывают нашу торговлю и подавляют внутреннее предпринимательство.

Полномочный и компетентный съезд в Вашингтоне гарантирован поступившими письмами-откликами. Штат Айова обратится со своими запросами в Конгресс через собрание заводчиков племенного скота и другие ассоциации, как подобает штату со 100 000 000 долларов, вложенными в домашних животных.

Кто может оставаться равнодушным перед лицом наших великих угроз и подсчета убытков от зарубежных ограничений и запретов? Мы в решительной степени являемся нацией мясоедов и в силу просторов нашего домена и здорового климата по праву заслуживаем почетного звания первого производителя среди цивилизованных наций.

Это вопрос здоровой пищи для масс, прибыльного тоннажа для железных дорог и глубокой заботы о развитии братских отношений за рубежом, не говоря уже о вопросе для политонома в поддержании хорошего торгового баланса. Если мы сможем внушить нашим делегациям в Конгрессе необходимость скорейшего и решительного законодательства, мы совершим благородное дело и заслужим горячую благодарность миллионов граждан, чьи интересы были оставлены без внимания, а призвание и имущество — подвергнуты опасности.

От имени комитета по просьбе Чикагского съезда.

Дж. Б. Гринелл.

За первые одиннадцать месяцев 1883 года ящуром в Великобритании заболело не менее 411 992 животных. Декабрь начался с большим количеством больных животных, чем ноябрь.

Один фермер из Айовы экспериментирует с кормлением свиней пропаренным сеном клевера.

Цены 1883 года.

Средняя цена шортгорнов на публичных торгах в этой стране в 1883 году, по сообщениям аукционистов, составила 205,56 долл. Breeder's Gazette подсчитывает количество скота различных пород, реализованного на публичных торгах, следующим образом:

Breeds.Number.Totals.Average. Short-horns3,284$ 675,057$205.56 Herefords11253,330476.61 Aberdeen-Angus300154,885516.28 Galloways263111,200422.81 Angus and Galloways4416,865383.13 Holsteins23989,290373.60 Jerseys1,688690,405409.01 Guernseys5212,090232.50 Red Polled154,435295.70 Totals5,997$1,807,557$301.41

Из вышеупомянутых шортгорнов 1 609 были проданы в Иллинойсе, 541 в Кентукки и 1 134 в других штатах. В Иллинойсе средняя полученная цена составила 222,23 долл.; в Кентукки — 271,01 долл., а в других штатах — 149,73 долл. Мясных пород было продано 4 018, общая выручка составила 1 015 772 долл., в результате чего общий средний показатель составил 253,80 долл. Молочных пород было продано 1 979 со средней ценой 400,10 долл.

Как видно, средняя цена на шортгорнов ниже, чем на любую из остальных пород, хотя, конечно, проданное количество значительно превышает остальные. В 1882 году средняя цена на шортгорнов составляла всего 192,10 долл., а в 1881 году — лишь 158 долл., так что в целом заводчики абсолютно довольны ходом дел.

Молочные породы выступили в 1883 году на редкость хорошо: голштины вплотную приблизились к джерсеям, однако последние значительно лидируют по количеству.

Бизнес по разведению чистопородного скота в стране, судя по этим продажам, чрезвычайно процветает.

В Великобритании продажи шортгорнов были менее многочисленными, чем в прошлом году или, по сути, в любой год начиная с 1869-го, однако средняя цена оказалась лучше, чем когда-либо с 1879 года. В 1880 году средняя цена за 1 738 голов составляла 225 долл., тогда как в 1881 и 1882 годах средняя цена снизилась еще сильнее — до 175 долл. В 1883 году средняя цена приблизилась к 230 долл., но, с другой стороны, количество проданных животных упало до 1400. Самая высокая уплаченная цена составила 1505 гиней за четырехлетнюю корову модной дюссельдорфской крови, которая была приобретена графом Бективом на распродаже стада г-на Холфорда в Дорсетшире. Австралийцы делали крупные покупки на ежегодной распродаже герцога Девонширского в 1878 году, а в этом году американские и канадские покупатели активно торговались за животных оксфордской крови. Это были единственные две распродажи, на которых средняя цена достигла трехзначных цифр, причем следующей по успешности стала продажа отборных голов из стада г-на Грина в Эссексе, когда сорок один лот принес в среднем по 360 долл. каждый, то есть менее половины суммы, вырученной за шортгорнов герцога Девонширского.

Купирование хвостов у лошадей.

Одно английское ветеринарное общество недавно обсуждало вопрос купирования хвостов у лошадей. Президент расценивал купирование как акт жестокости. Из-за купирования резко возрастало количество несчастных случаев от закладывания лошадью поводьев под хвост, поскольку у лошади уменьшается способность к свободному движению хвостом. Если коротко обрубленный хвост оказывается поверх повода, животное обладает столь слабым контролем над хвостом, что не может легко высвободить повод. «Культ» чувствителен, так же как и оставшаяся часть ампутированного пальца. В большинстве случаев он счел купирование совершенно излишним.

Напротив, доктор Акс (весьма говорящая фамилия для защитника купирования) посчитал, что эта практика улучшает внешний вид лошади, делая ее более продаваемой. Его сентиментальность не позволила ему рассуждать на тему возросшей стоимости. Он не считал, что купирование увеличивает количество несчастных случаев. Для установления фактов такого рода требовалась статистика, а не утверждения. Что касается замечания президента о том, что укороченный хвост нельзя так легко освободить от повода, он заявил, что это зависит от того, кто правит; опытный наездник быстрее высвободит повод из купированного хвоста. Возможно, справедливо, говорил он, что в некупированном хвосте больше гибкости, поскольку его более гибкая часть не была удалена; но купированный хвост не обладал той же способностью прикрывать и прижимать повод, какой обладал длинный хвост. Долгое сохранение определенной степени чувствительности после ампутации являлось доказанным фактом, но ни это, ни сама операция не причиняли сильной боли. Он подробно описал рассекаемые структуры и заявил, что они обладают низкой степенью чувствительности. Он был бы рад видеть лошадей, свободно пользующихся всеми своими членами, если это осуществимо, и оставил бы им хвосты, если бы их удаление не могло увеличить комфорт, ценность животного или безопасность его использования, однако он не стал бы делать ничего снижающего ценность лошадей без веской причины.

Похоже, что судебное преследование за купирование в рамках законов о жестокости к животным распространено в Англии, и вынесение обвинительных приговоров происходит не без участия в обсуждении, однако активные преследования продолжаются.

Мы замечаем, что вместе с тем купирование находится на подъеме в этой стране. К счастью для бессловесных зверей, общественные настроения здесь против этого варварского поступка; тем не менее мода пока еще не так сильно исказила вкусы большинства людей, чтобы убедить их в том, будто купирование добавляет красоты благородному животному. Но сейчас в моде подражание англичанам почти во всех манерах и обычаях, и не исключено, что вскоре эта жалкая мода наберет новые обороты у нас.

Трудно проявить слишком много заботы при упаковке свинины так, чтобы она не портилась весь сезон. Главными требованиями являются чистая соль и полное очищение мяса от малейшего привкуса крови. Куски свинины следует укладывать как можно плотнее. Через несколько недель, если на поверхности рассола появится пена, ее следует счистить, а рассол прокипятить, чтобы удалить все примеси. Если свинину нужно сохранить на все лето, может потребоваться двукратное кипячение рассола. По какой-то причине бочка, в которой хоть раз держали говядину, никогда не годится для свинины, хотя это правило можно безнаказанно менять на противоположное.

Один из компаньонов фирмы Galbraith Brothers из Джейнсвилла, шт. Виск., сейчас находится в Шотландии для отбора клайдесдейлов к ранневесеннему импорту. Упоминая об этом, мы можем сказать, что братья Гэлбрейт, хотя и реализовали двадцать одну голову клайдесдейлов на недавней распродаже в Чикаго, все еще имеют в наличии достаточный запас превосходных лошадей всех возрастов, начиная от сосунков и старше. Они будут рады принять потенциальных покупателей этого класса поголовья и всех, кто интересуется данной породой.

Первая партия голштинов доктора У. А. Пратта из карантина недавно прибыла в Элгин. Доктор сообщает нам, что животные находятся в превосходной кондиции и отборны во всех отношениях. Он говорит, что готовится открыть ранчо возле Манхэттена, штат Канзас, для разведения высокопородистых голштинов и шортгорнов. Он также будет содержать на этом ранчо отборное стадо чистокровных голштинов для удовлетворения растущего западного спроса на этот весьма популярный молочный скот.

ИЗДАНИЯ.

Одна только бесплатная раздача семян от Rural New Yorker стоит по каталожным ценам более 3,00 долл. Это издание вместе с Rural, включая его раздачу семян, будет высылаться за 3,00 долл. За бесплатными образцами номеров обращайтесь по адресу: 34 Park Row, New York. Rural New-Yorker — ведущее национальное издание по сельскому хозяйству и садоводству.

У Rural New-Yorker более 600 авторов, среди них самые выдающиеся писатели Америки и Англии. Это полноценное издание для загородного дома, а также для многих городских домов. Бесплатные образцы номеров: 34 Park Row, N.Y.

Rural New-Yorker

Великое национальное фермерское и садовое издание Америки со своей знаменитой бесплатной раздачей семян и

The Prairie Farmer

на один год, с оплатой пересылки, и все это всего за 3,00 долл. Это редкая возможность. Образцы номеров с радостью высылаются бесплатно. Сравните их с другими сельскими еженедельниками, а затем подпишитесь на лучшее. Обращайтесь по адресу

34 Park Row, New York.

Dairymen, Write for Your Paper.

Уроки финансов для пайщика маслозавода. [A]

Любой бизнес, чтобы быть долговечным, должен приносить разумную отдачу на вложенный капитал и давать справедливую компенсацию за затраченный на него труд, в противном случае он будет заброшен, а если и продолжится вообще, то вопреки законам экономики. Помимо обычных обстоятельств, присущих любому коммерческому предприятию, маслозаводской бизнес по своей сути и в особенности является кооперативным. Он процветает вместе с благополучием всех причастных — и владельца, и пайщиков. Он терпит крах лишь с убытком для всех. Условия успеха для пайщиков, следовательно, включены в условия успеха для маслозавода, и наоборот.

Цель этой статьи — обрисовать некоторые из этих условий и некоторые примеры их нарушения.

Вряд ли стоит обсуждать случай, когда особенности почвы или климата, большая доходность какого-то другого вида промысла или иная причина настолько ограничивают размер и количество молочных стад, что делают данную местность бесплодным молочным регионом. Несмотря на великолепные достижения молочной промышленности, можно смело утверждать, что она может быть нерентабельной далеко не в каждой местности. При наличии почвы, климата, воды, людей разумных и настроенных на кропотливые обязанности этого дела остается еще много вопросов, которые необходимо рассмотреть, и множество ошибок, которых следует избежать.

В нашей стране излюбленной идеей было то, что конкуренция является средством исправления всех промышленных зол. Конкуренция, несомненно, занимает важное место среди производственных сил, но может зайти так далеко, что сведет на нет сами цели, которым она призвана служить при разумном поощрении. Доведенная до того, что на выполнение работы одного человека нанимают двух или более лиц, до поглощения капитала без его полноценного использования, она становится разрушительной и дорогостоящей. Мы обнаруживаем, например, во многих городах большое количество торговых заведений, ведущих дела с огромной прибылью на отдельных сделках, но сделки эти настолько редки и так раздроблены среди борющихся конкурентов, что ни один из них не обеспечивает прибыльного или хотя бы приличного бизнеса. При цене отборных кусков мяса от двенадцати до восемнадцати центов за фунт и закупочной стоимости мяса в три-четыре цента мы часто видим, как множатся мясные лавки, но цена мяса обычно остается прежней. Действительно, сам рост числа посреднических заведений сверх их полной загрузки и сопутствующего полноценного использования задействованных капитала и труда несет верный убыток кому-то, и если это ложится не полностью на производителя, то он почти всегда разделяет его.

Одно из величайших бремени, которые маслозаводской бизнес вынужден нести сегодня, — это чрезмерное количество маслозаводов сверх законных потребностей. Кооперативная идея, поскольку она проникает в этот бизнес, подразумевает максимально возможное использование ресурсов, задействованных в нем как пайщиком, так и владельцем маслозавода, а также справедливое и равноправное распределение прибыли. Один крупный владелец маслозавода недавно сказал мне: «Я обнаруживаю, что сравнительная стоимость моего масла неуклонно снижается из года в год. У меня та же территория, те же маслоделы, те же пайщики в основном, но мое масло не дотягивает по качеству и цене до прежнего уровня. Я приписываю это царящей в этой сфере чрезмерной конкуренции, то есть это один из ее результатов. Я потерял свое влияние на пайщиков в вопросах обеспечения наилучшего качества сливок. Если я делаю какое-то критическое замечание по поводу их методов или практики, они говорят мне: „Господин ——, если вам не нужны мои сливки, я отдам их другому маслозаводу. Поступайте как знаете; берите или оставляйте“». Но потеря одного-двух центов с фунта на чистой выручке за сезон означает пять или десять процентов от его стоимости или же достаточную разницу по итогам всего сезона, чтобы сделать любое сообщество за несколько лет богатым или бедным, зажиточным или убыточным в зависимости от конкретных обстоятельств.

Далее: идея кооперации подразумевает соблюдение равной и точной справедливости по отношению ко всем, кто входит в кооперативные рамки. Этому сильно препятствует чрезмерная и бессовестная конкуренция. Каждый честный и добропорядочный пайщик маслозавода может обоснованно требовать, чтобы любой другой пайщик был столь же честен и порядочен, как и он сам. По сути, это неотъемлемая часть подразумеваемого контракта. Но в случае чрезмерной конкуренции невозможно ввести ограничения и заставить следовать санкциям за попытки нарушения принципов равенства, за исключением, пожалуй, неудобства смены одного маслозавода на другой. Честный и благородный пайщик бессилен; владелец маслозавода бессилен; а кооперативный элемент сводится к нулю.

Далее: кооперативный элемент в отношениях маслозавода и пайщиков требует, чтобы цена молока или сливок варьировалась в зависимости от рыночной цены готовой продукции. Контракты на будущее, как правило, являются чистой спекуляцией. Если сделка крупна, а поворот рынка неблагоприятен для маслозавода, бизнесу грозит крах, а за ним следуют убытки и бедствия для всех причастных. Если же поворот рынка окажется иным, среди многочисленных пайщиков непременно возникнет большее или меньшее недовольство и в разной степени разрушится атмосфера дружеской взаимности, которая должна существовать между маслозаводом и пайщиком. Пайщики могут нанести ущерб собственным интересам, требуя от маслозавода слишком многого точно так же, как и соглашаясь на слишком малое, а жадное стремление к неразумной доле прибыли со стороны владельца маслозавода неизбежно вызовет ответную реакцию, нарушит сердечность чувств и принесет убытки всем причастным.

Лекарство от большинства этих бед может прийти только от разумных и мудрых действий со стороны пайщиков маслозаводов в каждой конкретной местности. Им следует стремиться предотвращать неблаговидную и дорогую конкуренцию. Они, как поощряющий источник, в конце концов непременно оплатят эти расходы. Говорили, что ни один народ в мире не любит платить налоги так, как американцы, при условии, что они лишь косвенные, подслащенные и с каким-нибудь благовидным предлогом. Казалось бы, однако, даже американские молочники могли бы понять, что содержание лишних маслозаводов, лишних упряжек для перевозки сливок и молока, лишних людей для производства и обработки продукции — это дополнительные расходы, свою полную долю которых они непременно понесут; если не сразу, то сделают это до того, как будет достигнут конечный результат.

Еще одна вещь, на которую пайщики маслозаводов могут справедливо обратить внимание: расходы на производство масла во всех хорошо управляемых маслозаводах примерно одинаковы, а стоимость продукции существенно не разнится. Поэтому, когда маслозавод заявляет о крупных и особых преимуществах и предлагает цену за молоко или сливки, заметно превышающую обычную цену, выплачиваемую за них другими маслозаводами, вы можете быть уверены, что здесь кроется что-то нелегальное. Это может делаться для привлечения бизнеса, чтобы обойти соперника, или же это может быть откровенным мошенничеством, но это определенно не продлится долго, и делец намеревается когда-то отыграться за свой счет.

Следует помнить, что молочный бизнес — это не то занятие, которое можно торопливо бросить и возобновить без больших или меньших неудобств, расходов и убытков. Как и большинство других отраслей сельского хозяйства, им нужно заниматься с целью устойчивой, долгой и упорной работы ради успеха. Он имеет то преимущество, что вырастает прямо из земли без фиктивной помощи, подпорок или так называемой государственной защиты. Он не облагает налогом никакую другую отрасль ради собственной выгоды и вырос до своих нынешних великолепных масштабов вопреки бременем, возложенным на него извне.

Но написано: «И пришел сатана также». Ничто не может точнее описать все влияние фальсификации, обрушившейся на эту отрасль. Она явилась в одеждах обмана и мошенничества, в самом обличье дьявола. Ее невозможно искоренить так же, как и сам грех. С ней нужно бороться путем разоблачения ее сущности; срывая с нее ее истинное лицо. Мудрое законодательство, как я полагаю, будет двигаться в направлении правительственной инспекции и неотвратимого и быстрого наказания за мошенничество. Интересы пайщика маслозавода затронуты в этом вопросе глубже, чем интересы любого другого класса, точно так же, как в других отраслях производства опасности и убытки от мошенничества, ухудшения качества и фальсификации в конечном счете ложатся на производителя сырого продукта. Существующая ныне апатия среди производителей молока и сливок зловеща для будущего и обескураживает тех, кто работает в интересах нефальсифицированных товаров. Мы не сомневаемся, что настанет время, когда не только фальсификация масла, но и фальсификация других пищевых продуктов будет осуществляться исключительно под знаком и контролем государственного надзора.

Изложенные мной мысли призваны скорее наводить на размышления, чем быть догматичными, и я оставляю эту тему с надеждой, что интеллект среднего молочника окажется столь же активным в прослеживании и постижении более тонких принципов торговли и коммерции, связанных с продуктами его труда, сколь он активен в постижении более насущных фактов своего ремесла, таких как разведение, семенной фонд и обращение с сырыми продуктами своего стада.

[A] Доклад, зачитанный на Съезде молочников Иллинойса К. К. Бьюэллом из Рок-Фоллса.

Лихорадка.

Устаревшие авторы-ветеринары описывали множество видов лошадиных лихорадок; но большинство из них существуют лишь в воображении авторов или были состряпаны из ошибочного анализа человеческих лихорадок. Все реальные лихорадки лошади можно объединить в две: идиопатическую, чистую или простую лихорадку, представляющую собой самостоятельное заболевание, и симптоматическую лихорадку, вызванную воспалительным процессом в какой-то определенной части тела и представляющую собой скорее сопутствующее заболевание, чем болезнь как таковую.

Хотя идиопатическая лихорадка встречается сравнительно редко, она, несомненно, привлекает внимание большинства лиц, занятых масштабным содержанием лошадей в конюшнях, а ее общая тенденция перерождаться в местное воспаление и симптоматическую лихорадку проистекает, по-видимому, в гораздо меньшей степени из ее собственной природы, чем от скверного воздуха, резких перепадов температур и общего плохого ухода. Если идиопатическую лихорадку не удается легко сбить, кровь скапливается в легких, внутренних органах или какой-либо другой внутренней части тела и провоцирует воспаление; или если лошадь во время этой лихорадки содержится в грязной или плохо вентилируемой конюшне либо подвергается попеременному воздействию тепла и холода, она быстро заболевает местным воспалением из-за воздействия грязи или неблагоприятных условий. Симптомами идиопатической лихорадки являются озноб, потеря аппетита, угнетенный вид, частый пульс, горячий рот и некоторая степень слабости; как правило, также наблюдаются запор и скудное мочеиспускание; иногда — учащенное дыхание и такие боли в животе, которые сопровождают колики. Идиопатическая лихорадка, если она не переходит в воспаление, никогда не приводит к смертельному исходу и, как правило, всегда излечима.

Крупный рогатый скот подвержен как идиопатической, так и симптоматической лихорадке почти так же, как и лошадь, и при их возникновении требует очень схожего лечения. Идиопатическая лихорадка у скота во многих случаях имеет перемежающийся характер, который можно легко подавить с помощью обычного ухода, а в других случаях носит устойчивый и непрерывный характер и чрезвычайно склонна переходить в плеврит, энтерит или какое-либо другое воспалительное заболевание. Симптоматическая лихорадка у скота строго аналогична симптоматической лихорадке у лошадей и определяется конкретным очагом и природой вызвавшего ее воспаления. Но помимо этих лихорадок, скот подвержен двум весьма разрушительным и совершенно отдельным видам лихорадки, обе из которых имеют эпизоотический характер — одна из них вирулентного, а другая хронического характера: первая воспалительная, а вторая тифозная. Многочисленные модификации этих лихорадок или их конкретные фазы более или менее широко известны среди наших читателей как эмфизематозный карбункул, кровавая моча и т.д. Лихорадка, которая во многих случаях следует за родами, особенно у коров, хорошо известна в обиходе как родильная лихорадка или молочная лихорадка; а обычные лихорадки у овец, свиней, собак в целом подчиняются тем же общим закономерностям, что и обычные лихорадки у лошадей, и классифицируются на идиопатические и симптоматические.

РАЗНОЕ.

ВАШЕ ИМЯ, напечатанное на 50 визитках. ВСЕ НОВЫЕ дизайны: Золотой цветочный, Воспоминания, Сентиментальный, Ручные цветы и т. д., с девизами о Любви, Дружбе и Праздниках — 10 центов. 7 упаковок и это изящное кольцо — 50 центов; 15 упаковок и кольцо — 1 доллар.

12 НОВЫХ визиток «СКРЫТОЕ ИМЯ» (имя скрыто рукой, держащей цветы с девизами) — 20 центов. 7 упаковок и это кольцо за 1 доллар. Образцы книг для агентов и полный комплект — 25 центов. В этом сезоне добавлено более 200 новых карточек. Бланки визиток по оптовым ценам.

NORTHFORD CARD CO., Нортфорд, шт. Коннектикут.

Печатайте свои собственные визитки

Ярлыки, конверты и т. д. с помощью нашего печатного станка за 3 доллара. Большие размеры для циркуляров и т. д. — от 8 до 75 долларов. Для развлечения, заработка, для молодых и пожилых. Все просто, печатные инструкции. Отправьте 2 марки для получения каталога станков, шрифтов, визиток и т. д. на завод.

KELSEY & CO., Мериден, шт. Коннектикут.

Мы отправим вам часы или цепочку ПОЧТОЙ ИЛИ ЭКСПРЕССОМ с оплатой при получении (C.O.D.), с правом осмотра перед уплатой каких-либо денег, и если товар не устроит, он может быть возвращен за наш счет. Мы производим все наши часы и экономим вам 30 процентов. Каталог из 250 моделей бесплатно. Каждые часы обеспечены гарантией. Адрес:

STANDARD AMERICAN WATCH CO., ПИТТСБУРГ, ШТ. ПЕНСИЛЬВАНИЯ.

ТРЕБУЮТСЯ АГЕНТЫ ПОВСЕМЕСТНО для продажи лучшей семейной вязальной машины из когда-либо изобретенных. Свяжет пару чулок с готовой ПЯТОЙ И НОСКОМ за 20 минут. Она также свяжет самые разнообразные модные изделия, на которые всегда есть готовый спрос. Запросите проспект и условия у Twombly Knitting Machine Co., 163 Тремонт-стрит, Бостон, шт. Массачусетс.

500 ВИРДЖИНСКИХ ФЕРМ И МЕЛЬНИЦ

Продаются и обмениваются. Пишите для получения бесплатного ЖУРНАЛА НЕДВИЖИМОСТИ.

Р. Б. ЧАФФИН И КО., Ричмонд, штат Вирджиния.

САМАЯ ГРОМКАЯ НОВИНКА

Иллюстрированная книга

Высылается бесплатно.

(new) E. NASON, & CO., 120 Fulton St., New York.

ТАЙНА ОКЕАНА.

Судьба, постигшая пароход «Сити оф Бостон». — Идеи и опыт капитана Мюррея.

Несколько лет назад пароход «Сити оф Бостон» вышел из гавани, переполненный толпой ожидающих пассажиров, направлявшихся к зарубежным берегам.

Он так и не прибыл в порт.

Тайна его преждевременной гибели становится все глубже с каждым годом, и путешественник по Атлантике, когда свирепые ветры завывают вокруг и опасность угрожает со всех сторон, содрогается при упоминании имени и таинственной судьбы этого великолепного судна.

Наш репортер во время недавнего визита в Нью-Йорк обедал с капитаном Джорджем Сиддонсом Мюрреем на борту лайнера «Аляска» компании Guion. Капитан Мюррей — человек крепкого сложения, с хорошо сбитой фигурой и жизнерадостным, приветливым нравом. Он совершает плавания непрерывно на протяжении четверти века, причем более половины этого времени прошло на трансатлантических линиях. В ходе беседы за хорошо накрытым столом была затронута тайна «Сити оф Бостон».

«Да, — заметил капитан, — я никогда не забуду ту последнюю ночь, когда мы видели это обреченное судно. Я был старшим помощником капитана парохода «Сити оф Антверп». В день, когда мы увидели «Сити оф Бостон», разразился яростный юго-восточный ураган. Оба судна испытывали тяжелую качку. Казалось, море было полно решимости смыть всякий след жизни. Когда день подошел к концу, шторм не утих, и все было закреплено на случай ночи необычайной ярости. Наше славное судно было повернуло на юг, чтобы избежать возможности столкновения с айсбергами. «Сити оф Бостон», однако, несомненно, направилась на север. Ее шлюпки, спасательные круги и плоты были надежно закреплены; и когда она пошла ко дну, все ушло вместе с ней, чтобы никогда больше не появиться, пока море не отдаст своих мертвецов».

«Капитан, что, по вашему мнению, стало причиной гибели «Сити оф Бостон»?»

«Сити оф Лимерик» почти в тех же широтах несколькими днями позже обнаружила, что море полно плавающих льдов, и я не сомневаюсь, что «Сити оф Бостон» столкнулась со льдом и немедленно затонула».

Капитан Мюррей командует «Аляской» с самого момента ее ввода в эксплуатацию и по праву гордится своим благородным судном. Она перевозит тысячи пассажиров каждый год и значительно популяризировала линию Williams & Guion. Заметив загорелый и здоровый вид капитана, репортер сказал, что морская жизнь, по-видимому, не является слишком большим испытанием для физических сил.

«Да ну? Но внешний вид человека не всегда является надежным показателем его физического состояния. В течение семи лет я во многих отношениях чувствовал себя очень скверно. В определенные периоды я хромал настолько, что мне было трудно передвигаться. Я едва мог выпрямиться. Я не знал, в чем проблема, и хотя я выполнял все свои обязанности исправно и удовлетворительно, все же я чувствовал, что меня когда-нибудь может настигнуть какое-то серьезное изнурительное расстройство. Эти неприятности усиливались. Я чувствовал тупую боль, а затем, опять же, прострелы в руках и ногах. Возможно, на следующий день я чувствовал жар и беспричинное беспокойство, а на другой день — озноб и уныние. Это продолжалось до прошлого декабря, когда я слег вскоре после выхода из Квинстауна, и до конца рейса был беспомощным, вызывающим жалость страдальцем. В январе прошлого года друг, который совершал то плавание со мной, написал мне письмо, настоятельно рекомендуя попробовать новый курс лечения. Я с радостью принял его совет и последние семь месяцев уделил самое тщательное и деловое внимание восстановлению своего естественного здоровья; и сегодня я с гордостью и удовлетворением могу сказать вам, что боль в спине, странное недомогание, ишиас, которые так долго преследовали меня, полностью исчезли благодаря очищающему кровь действию средства Warner's Safe Rheumatic Cure, которое полностью искоренило весь ревматический яд из моего организма. Действительно, мне кажется, что оно сотворило чудеса, и поэтому я самым сердечным образом рекомендую его».

«И теперь у вас нет никаких проблем с тем, чтобы подвергать себя воздействию ветров Атлантики?»

«Ни малейших. Я здоров как бык и чувствую особую благодарность за этот факт, потому что считаю, что ревматизм и болезни почек заложены в крови моей семьи. Я был страшно потрясен по прибытии в Ливерпуль, когда узнал, что мой брат, богатый китайский торговец чаем, внезапно скончался от болезни Брайта почек, и считаю себя чрезвычайно удачливым в том, что занялся своим недугом вовремя и до того, как стали возможны какие-либо более серьезные последствия».

Разговор перешел на другие темы, и когда автор смотрел на лицо перед ним, столь мужественное во всех своих чертах и в то же время столь доброжелательное, и думал о бесчисленных лишениях и суровых испытаниях, которым подвергался его владелец, он инстинктивно пожелал, чтобы все страдающие от ужасных ревматических недугов, столь распространенных ныне, узнали об опыте капитана Мюррея и о средстве, с помощью которого он исцелился. Боль — обычное явление в этом мире, но слишком многие терпят ее, когда могли бы с тем же успехом ее избежать. Это ложная философия, которая учит нас терпеть, когда мы можем так же легко этого избежать. Так думал жизнерадостный капитан «Аляски», так думает автор и так должны думать все остальные, кто желает счастья и долгой жизни.

The Prairie Farmer И Youth's Companion На один год, 3 доллара за оба издания.

Требования отправлять обе газеты на один адрес или в одно и то же почтовое отделение нет.

Address Prairie Farmer Pub. Co.,

150 Monroe Street, Chicago.

ПОМНИТЕ, что 2,00 доллара оплачивают подписку на The Prairie Farmer с сего дня до 1 января 1885 года; за 2,00 доллара вы получаете его на один год и экземпляр окружной карты США газеты The Prairie Farmer бесплатно ! Это самое щедрое предложение из всех, когда-либо делавшихся какой-либо первоклассной еженедельной сельскохозяйственной газетой в этой стране .

Horticulturists, Write for Your Paper.

Иллинойсское садоводческое общество.

Комитет ad interim Иллинойсского государственного садоводческого общества по северной части штата представил отчет через мистера О. В. Барнарда и Артура Брайанта-младшего. Мистер Барнард нашел сады урожайными и здоровыми. Урожай яблок в этом сезоне был невеликим, но садоводы в целом чувствовали воодушевление относительно будущего своих садов. Он обнаружил, что высокие глинистые почвы являются предпочтительными для яблони. Мистер Брайант сообщил о небольм урожае яблок. Некоторые сады дали хорошие урожаи, особенно сорта Бен-Дэвис. В других этот сорт не удался.

КУЛЬТУРА САДОВ.

Мистер В. Т. Нельсон из комитета по садоводческой культуре рекомендовал закладку садов на высоких покатых землях. В довольно низком и ровном округе, где он жил (округ Уилл), садовые деревья жили всего пятнадцать или двадцать лет. Лишь немногие сорта хорошо растут в любой местности. Он посоветовал бы людям, собирающимся закладывать сады, выяснить, какие сорта хорошо удаются в их конкретной местности, а затем не сажать никаких других. Он не стал бы проводить обрезку молодых садов. Он рекомендовал устраивать гончарный дренаж в садах.

ВЫСОКИЕ ИЛИ НИЗКИЕ ЗЕМЛИ.

Доклад мистера Нельсона поднял тему высоких или низких земель для садов. Мистер Робинсон получал больше яблок с деревьев на низких землях, чем с возвышенных мест. Профессор Бадд не стал склоняться ни к одной из теорий, но отметил, что одни сорта лучше всего удаются на низких землях, в то время как другие предпочитают более возвышенные места. Паркер Эрл посчитал, что эта теория о низких землях для наших яблоневых садов противоречит прежним учениям общества. По его мнению, возвышенные места предпочтительнее. Для профессора Беррилла этот вопрос был сложным. Он видел много садов на низких землях, которые дали хорошие урожаи в этом году. Существует множество модификаций, влияющих на урожай. Дело не только в высоте расположения садов. Он полагал, что возвышенная местность, учитывая все обстоятельства, является наилучшей. Мистер Робинсон не разделял энтузиазма по поводу гончарного дренажа в садах. Нашим деревьям требуется больше воды, чем они обычно получают. Они страдают не от избытка воды, а от засушливого лета и холмистой местности. Мистер Сполдинг из округа Сангамон обнаружил, что его питомниковые деревья хуже всего растут при посадке на пониженном рельефе. Он широко применял гончарный дренаж. Его подпочвой суглинок. Девять лет назад он уложил дренажные трубки на глубину 3½ фута на расстоянии 30 футов друг от друга. Он не верил в удобрение навозом молодых деревьев. Чересчур быстрый рост не нужен. Деревья в Иллинойсе растут за один год так же сильно, как за два года в штате Нью-Йорк, где собирают больше фруктов, чем мы. Самые быстрорастущие деревья являются самыми нежными. Он не форсирует рост своих садовых деревьев. Он убежден, что работники питомников переусердствовали с удобрением молодых саженцев навозом. Вопрос о высоких или низких землях остался нерешенным. Членам общества было трудно отказаться от старой теории о том, что для садов в Иллинойсе лучше всего подходят высокие земли; но можно считать установленным фактом, что этот вопрос, впервые вынесенный на публичное обсуждение через The Prairie Farmer эсквайром Б. Ф. Джонсоном из Шампейна, широко обсуждается нашими плодоводами. Это приведет к тщательному наблюдению в будущем и более пристальному анализу прошлых результатов. Несомненно, это главный новый вопрос садоводства наших дней. Он требует тщательного сбора фактов и широкого обобщения. Прошлые теории и учения не имеют значения, если им противоречат факты.

ПЛОДОВОДЫ И ПРОДАВЦЫ ФРУКТОВ.

Мистер Раган из Индианы зачитал наводящий на размышления доклад об отношении садовода к комиссионеру и транспортным компаниям. Доклад вызвал оживленную дискуссию. Мистер Эрл всегда продает свои фрукты через комиссионную контору. Без комиссионеров производители рыночных фруктов не смогли бы вести бизнес. Он не испытывает трудностей в поиске честных людей для ведения дел. Находя хорошего человека, он держался за него. Комиссионер является таким же важным фактором в плодовом бизнесе, как садовод или потребитель. Он выступает за щедрый процент комиссионных. Торговцы не могут вести честный бизнес даром. Он готов платить десять процентов человеку, который продает его фрукты с наивозможной выгодой и делает оперативные и честные денежные возвраты. Дешевого комиссионера следует избегать. Правильное обращение с фруктами со стороны умных дилеров по справедливым расценкам — вот что нам нужно. Он отправляет мелкие фрукты в полных квартáх коробках. Использует новые коробки каждый раз. Не хочет никаких возвращаемых ящиков. Чтобы получать лучшие доходы, мы должны иметь аккуратную упаковку. Запятнанные выдвижные ящики, корзины, старые бочки и тому подобное не помогают продавать фрукты. Он посоветовал бы отправлять черную и красную малину в пинтовых коробках; ежевику и клубнику — в квартáх коробках. Он обирает свои ягодные плантации ежедневно в течение сезона созревания. Воскресенья не исключаются. Ни один человек, который не готов работать семь дней в неделю в сезон сбора урожая или не может найти для этого помощников, не преуспеет в выращивании и сбыте мелких фруктов. В этом году он платил два цента за квартy за сбор ежевики и клубники и столько же за пинту малины. На акр требуется от пяти до десяти сборщиков. Он предпочитает, чтобы эту работу выполняли женщины или взрослые девушки. Что касается сортов, ему нравятся Лонгфеллер и Шарплесс. Они созревают медленно, и ежедневный сбор не так необходим. Мистер Пирсон сказал, что производители яблок в его местности находят, что при сбыте яблок необходимо проявлять рассудительность. Господь создал мелкие яблоки, и мы должны делать все возможное с тем, что есть. У одного соседа были мелкие яблоки, и грузоотправители ворчали на них. Сосед не стал с этим мириться, отправил яблоки в Чикаго и продал их по их реальным качествам. Результат оказался удовлетворительным. Покупатель из Айовы приехал туда и предложил 50 центов за бушель яблок без учета размера и т. д., и он получил их и отправил в ящиках в Маскатин, где из них сделали желе, сушеные фрукты и т. д. У нас не может быть железных правил относительно сбыта, мы должны руководствоваться обстоятельствами. В этом году его землякам было выгоднее продавать так, как есть, без хлопот по ручному сбору, сортировке и тщательной упаковке. Мы должны действовать как разумные люди в этом бизнесе, как и во всех остальных. Обстоятельства меняют дело. Здравый смысл является главным условием. Мистер Миллер согласился с мистером Эрлом относительно упаковок для сбыта фруктов. Он использует белодеревянные коробки из Мичигана.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ И УДОБРЕНИЕ.

Мистеру Эрлу задавали вопросы об использовании шрота клещевины для клубники. Он использует его в смеси с древесной золой. Это преволичное средство для бедной земли. Он любит невыщелоченную золу как для культуры клубники, так и для садов. Он платит за нее шесть центов за бушель. Шрот клещевины хорош для всего на бедных почвах Южного Иллинойса. Он использует около половины тонны на акр. Разбрасывает разбрасывателем Кемпа. Пятьсот фунтов на акр дают отличные результаты. Он пробовал добавлять столовую ложку смеси под куст клубники при посадке. Пробовал использовать соль для уничтожения личинок в спаржевых грядах, но обнаружил, что она убивает сорняки и большую часть спаржи, в то время как личинки, казалось, наслаждались этой процедурой. Не нашел ее большой ценности в качестве удобрения. Костяная мука не дала каких-либо особых результатов. Суперфосфаты действовали во многом подобно шроту клещевины. Он не считает угольную золу большой ценностью. Он использует шрот как можно раньше весной. Иногда он заделывает его плугом, а иногда вносит после посадки растений и культивирует в почву. Одного внесения хватает на два года плодоношения. Он собирает урожай на плантации клубники только два года, и иногда считает, что одного года достаточно. Он не согласен с некоторыми своими соседями в том, что мульчирование привело к неблагоприятным результатам. Он не думает, что мульча увеличила количество вредных насекомых. Ему известна плантация, вовсе не покрытая мульчей, которая в этом году пострадала от слепняка полевого больше, чем любая другая.

ЦЕНТРАЛЬНЫЕ РАЙОНЫ.

Мистер Викрой выступил с отчетом по Центральному Иллинойсу. В августе текущего года он посетил сады в окрестностях Шампейна, среди них известную фруктовую ферму Холла близ Савоя. Он нашел сады в удовлетворительном состоянии. Многие были защищены полосами деревьев. Он заметил, что на более низких или низинных землях в сочетании с дренажем находятся лучшие сады и самые здоровые деревья, а на более холмистых или высоких землях деревья не столь выносливы и плодоносят хуже. Его наблюдения привели его к вере в необходимость дренирования садов, хотя это шло вразрез с его прежним образованием и учениями, полученными в этом обществе. Он счел экспериментальный сад, который он посетил в Шампейне, неудачным именно по той причине, что он находился на слишком высокой земле; что деревья погибали, а многие не плодоносили. Тем не менее, имелись некоторые сорта, показавшие хорошие фрукты. В ходе упомянутого визита он обнаружил, что в этой широте хорошо удаются следующие сорта яблонь:

Осенние сорта — Первые: Сноу; вторые: Стандарт; третьи: Мейден Блаш; четвертые: Колверт; пятые: Бейкер Свит; шестые: Паунд Свит; седьмые: Фол Романит.

Зимние сорта — Первые: Минклер; вторые: Раулс Дженет; третьи: Уиллоу Твиг; четвертые: Литтл Романит; пятые: Инглиш Рассет; шестые: Бен Дэвис; седьмые: Майкл Генри Пиппин; восьмые: Джонатан; девятые: Гравенштейн; десятые: Ром Бьюти.

Среди сортов груш он назвал Хоуэлл и Бартлетт. Из винограда он рекомендовал сорт Марта среди белых сортов.

ВИНОГРАД.

Мистер Е. А. Риль из Алтона зачитал весьма исчерпывающий и полный доклад о винограде и культуре винограда, включая так называемую гниль винограда. Предложенными средствами были помещение в мешочки и подвязка лоз на поднятые провода, чтобы солнце и воздух имели свободный доступ к плодам. Этот момент был оспорен доктором Шредером. Виноград лучше всего созревает в тени. Другой джентльмен предположил, что при системе на проволоке, предложенной мистером Рилем, виноград затенен листвой во всю самую жаркую часть дня.

НАСЕКОМЫЕ.

Профессор Форбс выступил с ученой и научной диссертацией о заразных болезнях насекомых, а также о ряде зародышевых болезней и экспериментальных и успешных попытках их уничтожения. Профессор показал, что тошнота является заразной и может передаваться через больных червей, и что поэтому распространение болезней у червей значительно уменьшит опасность для растений и фруктов от их нашествия. Эти факты, сказал профессор, дают нам основание надеяться, что мы открыли еще одно средство защиты от разрушительных насекомых.

Мистер Эрл испробует пиретрум в следующем сезоне против слепняка. Профессор Бадд кратко описал новейшие методы уничтожения вредных насекомых, применяемые Дж. Н. Диксоном из штата Айова, одним из величайших плодоселекционеров этого штата или Северо-Запада. Он уничтожает насекомых, опрыскивая деревья водой, разведенной с мышьяком, используя один фунт белого мышьяка на 200 галлонов воды. Это доказало свой огромный успех и совсем недорого. Некоторые члены общества возражали против использования мышьяка из-за его ядовитых свойств. Лондонский пурпур или парижская зелень рекомендовались некоторыми. Некоторым членам общества не нравилось держать свиней в своих садах; другие находили в них пользу, если разрешалось держать лишь немного. Они делали хорошую работу. Если сад ими перенаселен, они приносят вред. Они роются около деревьев и трутся о них. Для них не редкость погубить деревья в течение пары лет.

ФРУКТОВЫЕ КОМИТЕТЫ.

Доктор Шредер, член комитета по культуре груши, не сделал официального доклада, но в короткой речи призвал к повсеместной посадке и выращиванию этого вида фруктов как прибыльного и урожайного. Мистер Сэмюэл Эдвардс из Мендоты, председатель комитета по смородине, зачитал весьма интересный доклад о смородине и крыжовнике, из которого следовало, что культивация этого фрукта заброшена и находится в упадок. Доктор А. Л. Смолл из Канкаки сделал доклад о сливах, в котором он рекомендовал повсеместную посадку этого фрукта, сделав сливовые деревья своей специализацией, и расценивал сливу как фрукт, на который растет спрос, как популярный плод, который легко приспосабливается к самым разным климатическим условиям и почвам.

Мистер Вейр также зачитал доклад о сливах и культуре сливы. Он рекомендовал чикагскую сливу (чиккасо), потому что она вынослива и ее цветки не подвержены повреждениям от поздних весенних заморозков, в отличие от многих фруктов. Он назвал Ньюмен и Уайлд Гус среди других так называемых сеянцев, которые были очень хороши. Он выразил мнение, что в Соединенных Штатах существует лишь один четкий вид сливы.

ЦВЕТОВОДСТВО.

Миссис Мэри Дж. Барнард из Мантено от комитета по цветоводству настоятельно призвала к разведению комнатных растений не только как украшений, но и для предоставления самого приятного занятия каждой хозяйке в семье. Она упомянула ранние летние цветы в особенности — крокус, подснежник, ландыш, тюльпаны. За ними следовали однолетники; при небольших хлопотах их можно иметь в течение нескольких месяцев. Были упомянуты дикие цветы прерий, и она предложила собирать семена этих цветов и выращивать те, которые нам нравятся. Доклад был хорошим и был хорошо принят. Мистер Баллер, флорист из Блумингтона, сказал, что в последнее время спрос на растения снизился. Названной причиной было то, что среди людей вырос общий уровень знаний. В настоящее время главный спрос приходится на оранжерейные срезанные цветы и месячные растения. Причиной падения спроса на растения назван тот факт, что растения стало легче выращивать после появления каминов длительного горения. Это, по его мнению, можно еще больше усилить за счет использования двойных рам и сооружения эркерных окон с южной и восточной сторон домов. Он сообщил, однако, что по-прежнему существует хороший рынок сбыта оранжерейных цветов среди богатых людей для целей декорирования, похорон и т. д.

The Prairie Farmer будет время от времени рассматривать другие доклады и обсуждения этого собрания, поскольку было сказано и сделано гораздо больше интересного, чем можно уместить в простой текущий отчет. Мы советуем фермерам отправить один доллар секретарю и получить за это экземпляр «Трудов» по их выходе в свет.

Короткая проповедь на длинный текст.

Текст можно найти в книге Левит, 16: 21–22–23; но можно ли найти его применение — вопрос неясный. Садоводы склонны находить козлов отпущения для перекладывания на них грехов упущения и совершения; и они нагружают их — великое бремя — и отправляют прочь, чтобы те затерялись в пустыне. Провидение чаще всего выбирается ими для этой цели. Большинство их ошибок и неудач — назовем их грехами — приписывается Провидению; и ожидается, что Он понесет это бремя. Но я настоятельно утверждаю, что в конце концов они остаются нашими собственными.

К этим выводам меня приводит тот факт, что среди множества неудач в плодоводстве есть несколько блестящих успехов; и что эти успехи случаются у тех, кто, как правило, свободен от этих грехов; и что успех гарантирован ровно в той степени, в какой велика вина. Другими словами — наши неудачи почти неизменно следует относить на счет нашего собственного неумения и небрежности, причем чаще всего последнего. Здесь и там мы замечаем случаи заметного успеха — обильных урожаев и крупных доходов за вложенный уход и труд. В основном они происходят в малых масштабах; как, например, один человек производит со скоростью от 200 до 300 бушелей клубники с акра на нескольких родáх земли. Другой, его сосед, получает примерно столько же кварт. Условия почвы и климата примерно одинаковы. Так неужели Провидение следует обвинять в этом несоответствии? Конечно же нет. Тот же уход, то же разумное управление и то же количество вложенного труда принесли бы столь же благоприятные результаты в одном случае, как и в другом.

То же самое касается и больших участков. Я утверждаю, что то, что мой сосед может сделать на дюжине квадратных родóв, и он, и я оба должны быть одинаково способны сделать на участке в пять, десять или двадцать раз больше. Но, скажете вы, эти крупные урожаи являются результатом исключительного ухода. Верно, это так; и это доказывает мою теорию о том, что исключительный уход принесет исключительные результаты. Что один человек может сделать однажды, он может сделать снова и постоянно; и мы все можем сделать то же самое. Исключительный уход можно определить как заботу, необходимую для получения хороших результатов, и если бы этот уход применялся всегда, он перестал бы быть исключительным.