Джейн Эйр Фрайер

«Наш дом и личный долг»

Страница 2 из 4 · 54 829 зн. · 63 мин. чтения

Чизи посмотрел вверх на говорившего и вильнул хвостом.

«Чизи родился на пирсе Рейс-стрит, — продолжал полицейский. — Никто не знает, как он добывал себе пропитание после смерти матери; но одно можно сказать наверняка: люди, которые грузили лодки и подметали причалы, обращались с ним не очень ласково. По сей день Чизи рычит при виде любого из этих людей».

«Спустя некоторое время Чизи нашел себе маленького товарища по играм, но того сбил пожарный автомобиль. Всю ночь напролет Чизи пролежал на том самом месте, где был убит его маленький друг».

«Усталый, одинокий и голодный, он приковылял обратно в старый неприветливый угол пирса Рейс-стрит, который был единственным местом, известным ему как дом».

«Там он лежал, положив голову на лапы, ни на что не обращая внимания, пока один из мужчин не пнул его, чтобы он не путался под ногами».

«Чизи выбежал с пирса и помчался по Делавэр-авеню, сам не зная куда; но он побежал в абсолютно верном направлении, потому что столкнулся с офицером Вайгнером, одним из четырех дежурных на этом перекрестке».

«Тот ласково заговорил с малышом и дал ему поесть».

«С тех пор Чизи, казалось, решил, что принадлежит полицейским на этом перекрестке. Тогда мы и дали ему имя».

III. Рождественские подарки Чизи

«Чизи было негде спать, — продолжал полицейский, переведя через улицу каких-то людей, — кроме как на куче мешков в здании паромной переправы. Он казался таким замерзшим, что я спросил Чарли, одного из работников парома, не сможет ли он сколотить несколько упаковочных ящиков для малыша».

«Чарли сделал всё, что мог, но должен признаться, что будка у него получилась жалкая на вид».

«Однажды, как раз перед Рождеством, когда я был на дежурстве, мистер Шейп из Фабрики ящиков Шейпа случайно заметил ящик, который сколотил Чарли».

«„Ну-ну, — сказал он, — неужели это всё, что вы, парни, можете сделать?“»

«„Видите ли, мистер Шейп, — ответил я, — мы же не изготовители ящиков“».

«„Это верно! — сказал он. — Я велю сделать собачью будку на фабрике!“ — и в Рождество эта прекрасная будка прибыла. Вы заметили на ней ярлык?»

Я прочитал черные крашеные буквы на большом белом ярлыке:

Merry Christmas

to

Cheesey

from

Officers Burke, Dougherty,

Kunzig, and Weigner.

«Это так обрадовало нас, — продолжал офицер, — что мы купили рождественскую елку, и множество людей помогло нам ее нарядить».

«Многие люди принесли подарки для Чизи. Одна дама из Кэмдена принесла перьевую подушку; другая дама принесла кусок мяса. Эта собака могла бы есть семнадцать раз в день, если бы в нее поместилось — ведь так, Чизи?»

Маленькая собачка вильнула хвостом, дважды повернулась вокруг себя, а затем ушла в свою будку. Поблагодарив офицера, я пошел дальше, став счастливее на всю оставшуюся жизнь благодаря правдивой истории о Чизи.

ПРИВЯЗАННАЯ СОБАКА

’Twas only a dog in a kennel,

And little the noise he made,

But it seemed to me, as I heard it,

I knew what that old dog said:

“Another long day to get over!

Will nobody loosen my chain,

Just for a run in the meadow,

Then fasten me up again?”

—Selected.

Through life it’s been a comfort to me—

My little dog’s loving sympathy.

ВОПРОСЫ

Думаете ли вы, что стражи порядка были вознаграждены осознанием того, что они осчастливили Чизи?

Напоминает ли вам Чизи немного Золушку? Кто были феями в жизни Чизи?

Что могло бы случиться с Чизи, если бы полицейские не проявили доброту?

Была ли у вас когда-нибудь собака?

Можете ли вы рассказать какую-нибудь историю, показывающую ум или храбрость вашей собаки?

Что лучше всего сделать для страдающего животного, если вы не можете о нем позаботиться или накормить его?

Знаете ли вы адрес Общества защиты животных (S.P.C.A.) в вашем городе?

Знаете ли вы, что иногда собак считают бешеными, хотя они всего лишь очень хотят пить?

Иногда с собаками обращались несправедливо, и они бывают злыми; поэтому лучше не гладить незнакомую собаку по голове.

Осознаете ли вы, что собака — это единственное животное, которое делает людей своими компаньонами и товарищами по играм?

Как мы должны относиться к собакам?

ПЕЧАТЬ В ПАМЯТИ

If I can stop one heart from breaking,

I shall not live in vain;

If I can ease one life the aching, or cool one pain,

Or help one fainting robin to its nest again,

I shall not live in vain.

МАЛЕНЬКИЙ ПОТЕРЯВШИЙСЯ ЩЕНОК

He was lost!—not a shade of doubt of that;

For he never barked at a slinking cat,

But stood in the square where the wind blew raw,

With drooping ear and a trembling paw,

And a mournful look in his pleading eye,

And a plaintive sniff at the passerby,

That begged as plain as tongue could sue,

“Oh, mister, please may I follow you?”

A lorn wee waif of tawny brown

Adrift in the roar of a heedless town.

Oh, the saddest of sights in a world of sin

Is a little lost pup with his tail tucked in.

Well, he won my heart (for I set great store

On my own red Brute—who is here no more),

So I whistled clear, and he trotted up,

And who so glad as that small pup?

Now he shares my board, and he owns my bed,

And he fairly shouts when he hears my tread.

Then, if things go wrong, as they sometimes do,

And the world is cold and I’m feeling blue,

He asserts his rights to assuage my woes

With a warm red tongue and a nice cold nose,

And a silky head on my arm or knee,

And a paw as soft as a paw can be.

When we rove the woods for a league about,

He’s as full of pranks as a school let out;

For he romps and frisks like a three-months’ colt

And he runs me down like a thunder bolt.

Oh, the blithest of sights in the world so fair

Is a gay little pup with his tail in the air!

—Arthur Guiterman.

Picture of red cross army dogs—Wonderful dogs of mercy. Such dogs have rescued thousands of wounded and helpless soldiers. How should intelligent animals like these be treated?

Can you tell a story about this brave dog?

What would the big dog say if he could talk?

Write a story about this picture.

ОХОТНИЧЬЯ ПАРТИЯ

Mrs. Pussy, sleek and fat,

With her kittens four,

Went to sleep upon a mat

By the kitchen door.

Mrs. Pussy heard a noise;

Up she sprang in glee.

“Kittens, maybe it’s a mouse—

Let us go and see.”

Creeping, creeping, soft and low,

Silently they stole,

But the little mouse had crept

Back into its hole.

“Well,” said Mrs. Pussy then,

“Homeward let us go;

We shall find our supper there,

That I surely know.”

Home went hungry Mrs. Puss

With her kittens four,

Found their supper on a plate

By the kitchen door.

—Selected.

ВОПРОСЫ

Что вы думаете о людях, которые не заботятся о кошек, которых они завели, и не кормят их?

Знаете ли вы, что за кошкой, о которой хорошо заботятся и которую держат дома по ночам, вряд ли станет охотиться на птиц, поскольку кошки ловят птиц ранним утром и в сумерках?

Что вы думаете о людях, которые съезжают с какого-то места и бросают своих кошек? Что станет с кошками?

Что людям следует делать с кошками, которых они не хотят забирать с собой? Знаете ли вы, где находится ближайший офис Общества защиты животных (S.P.C.A.)?

Какую пользу людям приносит кошка?

Почему крысы и мыши опасны для нашего здоровья?

Сколько пальцев у кошки на передних лапах? На задних?

В какую сторону растет шерсть на нижней стороне лап?

ПОТЕРЯВШИЙСЯ КОТЕНОК

Stealing to an open door, craving food and meat,

Frightened off with angry cries and broomed into the street;

Tortured, teased, and chased by dogs, through the lonely night,

Homeless little beggar cat, sorry is your plight.

—Ella Wheeler Wilcox.

ВОПРОСЫ

Если вы не можете позаботиться о бродячей кошке или накормить ее, что лучше всего сделать?

Как спасение птиц обеспечивается тем, что бездомным кошкам либо находят дом, либо отвозят их в приют для кошек?

МОЙ СВОЕОБРАЗНЫЙ КОТЕНОК

I have a little kitty,

Just as cute as she can be;

But my! she is peculiar!

For she eats her catnip tea!

After every meal she eats

She tidies up her head,

And washes carefully enough;—

But she never makes her bed!

I’m told a kitty cannot talk,

But my kitty every day

Tells me that she loves me

When we are at our play!

Yes, she tells me very plainly

And I will tell you how,—

I ask, “Who thinks a lot of me?”

She answers, “Me! Me—ow!”

—J. E. F.

БЕДНЫЙ МАЛЕНЬКИЙ ДЖОКО

I.

На крыльце уютного старого дома, укрытого в тени прекрасных деревьев, группа юных девочек собралась вокруг маленького столика и шила.

Внезапно резкие звуки шарманки донеслись до их слуха, нарушив мирную тишину летнего полудня.

Мэрион Джонсон, которая гостила у своих кузин, отложила работу и прислушалась.

«Ой, я просто уверена, что это тот самый человек, который приезжал в наш город неделю назад, — воскликнула она. — С ним была бедная, жалкая на вид обезьянка по кличке Джоко».

В этот момент они увидели шарманщика, который поднимался по деревенской улице с обезьянкой на шарманке. Заметив девочек на крыльце, он свернул на дорожку.

«Пожалуй, я позову тетю Кейт», — заметила Мэрион, поднимаясь и направляясь в дом.

На тетю Кейт всегда можно было положиться, если требовалось помочь какому-нибудь бессловесному существу, нуждающемуся в друге.

Лицо тети Кейт потеряло привычное выражение спокойного добродушия, когда она заглянула за перила крыльца и увидела высокого смуглого мужчину у подножия ступенек, беззаботно крутившего ручку маленькой скрипучей шарманки.

В такт музыке очень устало танцевала слабенькая маленькая обезьянка. Когда его шаги замедлялись, его резко одергивали сильным рывком цепи, привязанной к его ошейнику.

На голове у него держалась шапочка на тугой резинке, проходившей под подбородком. Его пестрый наряд был тяжелым и теплым и, казалось, отягощал его уставшие конечности.

Время от времени, когда он осмеливался, Джоко клал крошечную коричневую ручку на натянутую цепь, пытаясь ослабить ее. С молящим выражением лица он смотрел на своего хозяина, словно пытаясь дать ему понять, как мучительно ошейник врезается в его тонкую шею.

II.

Мягкие голубые глаза тети Кейт чуть ли не сверкнули, когда она знаком велела шарманщику прекратить игру.

«Тебе не нравиться музыка?» — спросил он с ломаным акцентом, с некоторым удивлением глядя на нее.

«Да, верно», — ответила она, говоря очень медленно и отчетливо.

«Нам не нравится музыка; и нам не нравится смотреть, как танцует эта бедная обезьянка; а главное, нам не нравится видеть, как ты причиняешь боль ее шее, дергая за эту цепь».

Выражение угрюмого гнева, появившееся на лице мужчины, быстро исчезло, когда он увидел монету в руке тети Кейт.

«Я дам тебе это, — сказала она, поднимая денежку, — если ты останешься здесь и позволить Джоко отдохнуть в течение часа».

Шарманщик улыбнулся и в знак согласия сел на ступеньки.

Сначала Джоко едва ли мог поверить, что может дать отдых своим уставшим маленьким ножкам и лапкам. Однако спустя некоторое время он растянулся во весь рост на полу крыльца, как это сделал бы какой-нибудь измученный ребенок.

Мэрион оставили сторожить его, чтобы его никто не потревожил, пока остальные пошли за едой.

Когда они вернулись, они обнаружили Джоко отдыхающим на мягкой подушке — такого комфорта его маленькое тельце еще никогда не знало.

Только после обещания дать больше денег шарманщик позволил Мэрион снять с Джоко жесткий кожаный ошейник, под которым она обнаружила ранки.

Она перевязала крошечную шею мягким полотном, смазанным мазью. Она также сняла его шапочку с тугой резинкой, которая врезалась в кожу.

Когда принесли воду, Джоко пил с удручающей жадностью. Прошло много часов с тех пор, как он пил в последний раз, и его горло и губы пересохли. Он съел предложенную ему еду как дикое существо, потому что был очень голоден.

Время от времени он бросал взгляд на шарманщика, словно опасаясь наказания.

Когда час истек, шарманщик отказался оставаться дольше. Когда хозяин увел его, Джоко приподнял шляпу, словно хотел поблагодарить тетю Кейт и девочек за их доброту.

«Раньше я и не знала, — сказала Мэрион, — как это жестоко — ожидать, что маленькие обезьянки будут жить такой неестественной жизнью. Я очень надеюсь, что после этого мужчина будет добрее к Джоко».

—Mary Craige Yarrow—Adapted.

ВОПРОСЫ

Почему девочкам и их тете не нравилось смотреть на танец маленькой обезьянки?

Что им нравилось видеть в ее исполнении?

Бывали ли вы когда-нибудь очень-очень уставшими?

Можете ли вы представить, что бы вы чувствовали, если бы какой-то великан не давал вам отдохнуть?

Какая жизнь является естественной для обезьян?

Давали ли вы когда-нибудь монетку шарманщику с обезьянкой?

Если бы все перестали давать деньги людям, которые используют обезьянок для выпрашивания милостыни, как бы это помогло маленьким обезьянкам?

МАЛИНОВКА

«Выше нос! Выше нос!» — поет Малиновка каждое утро. — Послушайте меня! Послушайте меня! О, простите! Я вижу, я вижу пир!» — и он прыг-прыг-прыг на то место, где видит извивающегося в земле хорошего жирного червяка.

Возможно, это дождевой червь, возможно, какой-нибудь другой червяк; но если это дождевой червь, вам будет весело наблюдать за малиновкой.

Он схватывает червяка клювом, затем упирается лапками в землю и тянет и тянет изо всех сил.

Червяк вытаскивается с таким рывком, что малиновка чуть не падает опрокинувшись; но он удерживается. Он либо съедает червяка, либо улетает с ним к своим голодным птенчикам.

Он бросает его вниз в один из широко раскрытых ртов в гнезде.

Знаете ли вы, сколько дождевых червей один птенец малиновки может съесть за один день?

Один любитель птиц как-то подсчитал червей, которых одна пара малиновок скормила своим малышам, и обнаружил, что каждый птенец малиновки съедал шестьдесят восемь дождевых червей за день.

Шестьдесят восемь дождевых червей, если положить их в ряд друг за другом, составили бы в длину около четырнадцати футов. Только подумайте, какой хлопотливой жизнью живут папа и мама Малиновки и как сильно они любят своих малышей.

Малиновки едят много других видов червей помимо дождевых, а также питаются насекомыми. Они усердно трудятся, чтобы кормить своих птенцов, и тем самым совершают для нас удивительное дело, ведь насекомые, которых они поедают, уничтожили бы растения, которые нам необходимы.

Вы же знаете, что хлеб на самом деле растет на высоких злаках, называемых пшеницей и рожью, а овсянка растет на злаке под названием овес.

Существуют миллионы насекомых, которые любят пшеницу, рожь и овес так же сильно, как и мы, и они уничтожили бы весь урожай, если бы не птицы, которые поедают этих насекомых. Теперь вы можете понять, почему мы называем птиц своими друзьями.

КТО УБИЛ КРОШКУ МАЛИНОВКУ?

Кто убил крошку Малиновку?

Нет; это был не воробей с луком и стрелой. Нет — скорее всего, его убил мальчик с пневматической винтовкой или мужчина с ружьем, который не понимал, какое злое дело он совершает.

Он не знал, что убил одного из своих лучших друзей.

Он не знал, что без труда прекрасной Малиновки и других птиц мир мог бы остаться голодным.

Что с того, что малиновки едят немного вишни? Они больше любят шелковицу. Мудрый фермер сажает для малиновок дерево русской шелковицы, и ягоды шелковицы спасают вишню.

ВОПРОСЫ

Знаете ли вы, что миллионы мужчин и мальчиков охотятся на птиц и убивают их «ради забавы» каждый год?

Знаете ли вы, что миллионы птиц ежегодно погибают ради украшения женских шляпок?

Сколько разных птиц вы можете назвать?

Можете ли вы перечислить виды пищи, которые ест каждая из них?

Знаете ли вы, какие гнезда они строят?

Что вы думаете о людях, которые убивают малиновок?

Клали ли вы когда-нибудь корм в защищенное место для птиц зимой, когда им трудно добыть себе пропитание?

МОЙ ДРУГ МИСТЕР МАЛИНОВКА

Когда мне было всего около шести лет, Малиновка, которую мы подкармливали, стала настолько ручной, что залетала через окно к нашему столу для завтрака.

Весной он радовал нас, приводя небольшое семейство птенчиков к подоконнику комнаты, словно для того, чтобы познакомить их с людьми, которые помогли ему пережить суровую зиму!

Другой особенной птицей, которую я помню, был одноногий воробей, который обычно попадался среди птиц, прилетавших к нам, когда мы жили в Бакингемшире. Мы всегда звали его «Деревянная Ножка».

Он прилетал к нам в течение двух или трех зим, так что, даже имея всего одну ногу, он должен был как-то находить себе пропитание.

—Little Folks.

A WINTER MENU FOR BIRDS

Хлебные крошки, сметаемые со стола для завтрака.

Кусочки рыбы и мяса.

Косточки, подвешенные на веревочках к ветвям деревьев.

Полоски свиной кожицы, нарезанные на мелкие кусочки.

Мелкие семена любых видов. (Их можно собирать летом и сохранять.)

ВОПРОСЫ

Строили ли вы когда-нибудь домик для маленького крапивника?

Крошка крапивник каждую весну ищет домик. Она очень дружелюбная соседка. Почему бы не сделать для нее домик с входом, слишком маленьким для того, чтобы в него протиснулась миссис Воробей? Сделайте отверстие шириной всего в один дюйм.

Луговой жаворонок — одна из наших очень полезных птиц. Знаете ли вы цвета перьев лугового жаворонка?

ЕСЛИ ВСЕ ПТИЦЫ ПОГИБНУТ

Теперь я хочу рассказать вам кое-что, что стоит знать. Вот что это такое. Если все птицы на земле погибнут, все мальчики и девочки на земле тоже будут вынуждены погибнуть. Не останется в живых ни одного мальчика или девочки; все они умрут от голода.

И причина этому вот какая. Большинство мелких птиц питаются насекомыми; они съедают миллионы и миллионы насекомых. Если бы птиц не было, насекомые размножились бы настолько, что сожрали всю растительность. Скот, лошади, овцы, свиньи и домашняя птица — все они погибли бы, и нам тоже пришлось бы умереть.

Теперь я хочу, чтобы все вы запомнили: каждый раз, когда вы убиваете одну из этих маленьких птиц, питающихся насекомыми, это означает, что тысячи насекомых, которых эта птица съела бы, останутся жить, чтобы мучить нас; и каждый раз, когда вы берете яйцо из гнезда одной из этих маленьких птиц, это означает на одну птицу меньше, которая могла бы есть насекомых. Я не люблю комаров и насекомых. Я считаю, что лучше птицам жить и есть насекомых, чем птицам погибнуть, а насекомым — съесть нас.

—George T. Angell.

ВОПРОСЫ

Если бы птица в клетке могла говорить, как вы думаете, что бы она сказала?

Может ли она сказать вам, когда у нее нет питьевой воды?

Знаете ли вы, что жажда хуже голода?

Знаете ли вы, что человек может прожить без еды гораздо дольше, чем без воды?

Что птицы делают для фермеров?

Что они делают для вас? Разве вы не считаете, что уничтожать их было бы глупо?

Считаете ли вы правильным держать диких птиц в клетках? Почему нет?

Обращали ли вы когда-нибудь внимание на красивых диких голубей или горлиц в городе?

Почему они такие ручные?

Don’t rob the birds of their eggs, boys,

’Tis cruel and heartless and wrong;

And remember, by breaking an egg, boys,

We may lose a bird with a song.

ПУШИСТИК

Мой дом находится в небольшой дубовой роще.

Каждую зиму я подкармливаю орехами нескольких серых белок.

Каждый день около полудня большая белка-отец прибегает и царапает стекло моего кухонного окна.

Он сидит там на подоконнике, оглядываясь по сторонам блестящими глазами, пока я не открою окно и не брошу ему орехов.

Белки поробже сидят на земле и смотрят на окно снизу вверх. Они ловлят орехи и мигом утаскивают их на самые верхушки деревьев. Но только не Пушистик. Он берет орехи прямо из моих рук и, зажав их своими маленькими пальчиками-коготками, разгрызает скорлупу быстрее, чем я успеваю сосчитать до десяти. Иногда он ведет себя совсем как маленький поросенок, потому что просит больше, чем ему нужно.

Как по-вашему, что он с ними делает?

Он спрыгивает вниз с орехом во рту и принимается копать. Как только ямка становится достаточно глубокой на его взгляд, он зарывает орех и тщательно утрамбовывает над ним землю, чтобы все выглядело так, будто ее никто не трогал.

Затем он возвращается за следующим орехом.

Если бы все орехи, которые он закапывает, были желудями и если бы он забыл прийти и найти хотя бы половину из них, когда проголодается, — каким огромным был бы мой дубовый лес!

ВОПРОСЫ

I.

Вам когда-нибудь доводилось кормить белку?

Где вы видели их больше всего в одном месте?

Почему они не боялись?

Как мамы-белки переносят своих малышей с места на место?

Как мамы-кошки переносят своих котят?

Если бы матери не любили своих детенышей так сильно, что стало бы со всеми животными и людьми?

Должны ли мы быть благодарны белкам за некоторые из наших деревьев? Почему?

II.

Вам когда-нибудь хотелось, чтобы ваша кукла или лошадка-качалка ожили?

Мог бы кто-нибудь вдохнуть в них жизнь?

Разве жизнь — это не самое чудесное, что только можно представить?

Разве вам не радостно думать о маленьких диких существах, живущих на воле?

Назовите некоторых животных, живущих в лесу.

Была ли бы природа такой же прекрасной без них?

Почему вам должно быть неприятно обижать кого-либо из них?

III.

Знаете ли вы, что если люди не перестанут охотиться на диких уток, снежных баранов, оленей и других животных, все они могут быть истреблены?

Вы когда-нибудь видели северного оленя?

Вы обращали внимание на его прекрасные глаза?

Было бы весело воевать с малышом?

Разве многие животные не так же беспомощны, как малыши, когда на них охотятся?

Не кажется ли вам трусливым стрелять в маленьких беспомощных животных «ради забавы»?

ЛОШАДЬ БАКАЛЕЙЩИКА

I. Беспечный возчик

Шла неделя перед Рождеством. Все заказывали всевозможные хорошие вещи, чтобы их доставили домой «как можно скорее».

Посыльный бакалейщика Джон заступил на дежурство спозаранку. Вскоре множество корзин наполнилось заказами для доставки.

Лошадь вывели из конюшни до того, как она успела как следует доесть свой завтрак, и Джон быстро нагромодил корзины в повозку.

— Живее давай, — сказал бакалейщик. — Возвращайся как можно скорее.

Джон запрыгнул в повозку, схватил хлыст и резко хлестнул лошадь, чтобы задать темп на весь день.

Джон не выпускал хлыст из рук. Стоило лошади хоть на минуту сбавить шаг, чтобы перевести дух, как новый удар хлыста заставлял ее бежать снова.

У домов, где он оставлял продукты, Джон вбегал и выбегал так быстро, как только мог. В нескольких местах ему передали новые заказы на товары, которые были нужны.

Так прошло утро, и наступило время обеда. Загоняя лошадь в конюшню, Джон не мог не заметить, что она дышит тяжело и часто, а ее шерсть взмокла от пота.

— Пожалуй, поить ее нельзя, она слишком разгорячена, — сказал Джон и торопливо насыпал в ясли скудную порцию сухого корма.

Изнуренная лошадь, дрожащая каждой жилкой от усталости после долгого бега в утренние часы, почти задыхалась от жажды.

Когда Джон вбежал в дом к обеду, он первым делом попросил чего-нибудь теплого выпить. Мать дала ему чашку горячего какао и сытный обед, который он быстро съел. Затем он отправился на работу во второй половине дня.

— Поторопись, — сказал бакалейщик, как только Джон появился. — Запрягай лошадь и бери эти корзины, это все срочные заказы.

— Я сегодня уже два раза ездил к миссис Белл, — сказал Джон. — Подумать только, она могла бы сделать весь заказ за один раз, а не гонять нас туда целый день.

— Ничего не поделаешь. Она ценный клиент. Поторопись, — ответил бакалейщик.

Джон выбежал во двор. Он действительно собирался напоить лошадь перед выездом, но в спешке забыл об этом. Через несколько минут, с хлыстом в руке, он снова гнал уставшую, изнуренную жаждой лошадь по дороге.

Ближе к концу дня лошадь начала опускать голову. Когда Джон подгонял ее хлыстом, она не бежала быстрее. Когда он остановился в третий раз у дома миссис Белл, ее ноги дрожали, а глаза были закрыты, словно она собиралась уснуть.

Миссис Белл выглянула в окно и сказала своей гостившей у нее тете Саре: — Просто безобразие, что мистер Раш позволяет этому мальчишке так гонять лошадь целый день. Каждый раз, когда он приезжает сюда, лошадь вся в мыле, а теперь она выглядит так, будто вот-вот упадет. Это просто грех — так эксплуатировать животное!

Ее тетя ответила: — Да, коням приходится страдать из-за бездумности мужчин, да и женщин тоже. Он ведь был здесь сегодня уже три раза, не так ли? Но миссис Белл не уловила суть этого ответа.

II. Что произошло в конюшне

Было уже семь часов вечера, когда Джон завел лошадь в конюшню. Тогда он вспомнил, что за весь день не дал ей воды. Не желая снова идти во двор, он принес ей ведро ледяной воды, которую лошадь жадно выпила. Затем он положил перед ней вечерний корм и ушел.

Он не остановился, чтобы растереть ее ноющие ноги или уделить преданному, истощенному существу хоть какое-то внимание. Он просто набросил на нее попонку и запер конюшню на ночь.

Когда на следующее утро Джон пришел в магазин, у дверей его встретил очень сердитый бакалейщик. — Можешь идти домой, когда пожелаешь. Я не потерплю мальчика, который загоняет мою лошадь до смерти, — сказал он.

— Лошадь что, мертва? — спросил Джон, побледнев.

— Еще не мертва лишь по чистой случайности. Я просидел с ней почти всю ночь, и мне придется искать другую лошадь ей на замену, пока она не поправится.

— Вы сами велели мне торопиться каждый раз, когда я уезжал, — ответил Джон.

— Ну, если бы у тебя была хоть капля совести, ты бы понимал, когда лошадь выбилась из сил, и давал ей отдых, — возразил бакалейщик.

В тот же день лошадь пала; и виноваты в этом были бакалейщик, мальчик-возчик и миссис Белл.

Бакалейщик не должен был доверять мальчику, у которого не было сострадания к животным. Такой мальчик не годится для того, чтобы управлять лошадью и ухаживать за ней.

Джон был слишком эгоистичен, чтобы дать лошади время перевести дух или поесть, и ему было все равно, хорошо ли ей в конюшне.

Миссис Белл проявила беспечность в своих заказах, из-за чего лошадь совершала множество лишних поездок к ее дому.

Вот так покорное, терпеливое животное было заброшено и загнано до смерти, хотя при хорошем уходе оно могло бы прожить много лет и верой и правдой служить людям. Все это случилось потому, что мужчина, мальчик и женщина так и не научились быть внимательными и добрыми.

—Mrs. Huntington Smith—Adapted.

ВОПРОСЫ

Что вы думаете о человеке, который жесток с лошадьми?

Как вы думаете, уважают ли люди таких людей?

Вы когда-нибудь слышали, что «жестокость — это самое подлое преступление»?

Как бы вы обращались с пони? С лошадью?

Вы когда-нибудь читали «Черного Красавчика»?

Кого бы вы предпочли иметь в друзьях — человека, который добр к животным, или человека, которому все равно, как с ними обращаются, лишь бы была сделана его работа?

Когда вам больно или вы больны, что вы делаете?

Может ли лошадь или любое другое животное сказать другу, когда она заболела?

ПИСЬМО ОТ ЛОШАДИ

Хозяйке дома:

Пожалуйста, заказывайте продукты на день рано утром и все разом. Одной поездки к вашему дому в день мне достаточно. Две поездки изнурят меня вдвое быстрее.

Звонки по телефону с дополнительным заказом удваивают работу продавца и бухгалтера, а также возчика и лошади. Это увеличивает стоимость всего, что вы покупаете.

Срочные заказы оборачиваются для меня ударами хлыста.

Пожалуйста, думайте о тех, кто служит вам — как о людях, так и о лошадях.

Your obedient servant,

The Delivery Horse.

P. S. Некоторые мальчики размахивают хлыстом у меня над спиной не со зла, но мне от этого не весело. Я начинаю нервничать и к вечеру так устаю от постоянного беспокойства, что дрожу всем телом. Я знаю, что мальчики об этом не задумываются.

T. D. Horse.

В ЗАЩИТУ ЛОШАДИ

Каждая лошадь будет работать дольше и лучше, если получать три сытных приема пищи в день; вдоволь чистой, свежей воды; подходящие подковы, заточенные в гололедицу; попонку в холодную погоду; стойло размером шесть на девять футов или достаточно места, чтобы лечь; сетку от мух летом и двухнедельный отпуск каждый год. Не используйте жестокие тугие разгонные поводья или плотно прилегающие шоры, которые вызывают слепоту.

SPARE THE WHIP

ВОПРОСЫ

I.

Разве у вас не было бы гораздо больше работы, если бы не было лошадей?

Вы когда-нибудь сильно уставали?

Вы когда-нибудь испытывали сильную жажду?

Можете ли вы попросить стакан воды?

Может ли лошадь попросить об этом?

Неужели вы не предполагаете, что животные ужасно мучаются от жажды?

Что сказала бы лошадь, если бы умела говорить?

Вы умеете управлять повозкой?

Вы когда-нибудь задумывались о том, что огромное сильное животное повинуется воле возчика лишь потому, что у лошади очень нежный рот?

Что вы думаете о резких рывках за вожжи?

Были ли бы у нас такие же хорошие и уютные дома, еда или одежда, если бы у нас не было лошадей?

II.

Является ли лошадь тружеником?

Имеет ли она право на заработную плату? Какой она должна быть?

Сколько раз в день должна питаться лошадь?

Можете ли вы представить, каково это, будучи очень-очень голодным, оказаться в месте, где столы ломаются от соблазнительной еды, и проехать мимо них без единого кусочка?

Что чувствуют голодные лошади, когда видят и чувствуют запах яблок и травы?

Можете ли вы бегать так же быстро, когда несете тяжелый груз, как налегке?

А лошадь?

Вы когда-нибудь обжигали рот?

Знаете ли вы, что стальное удило, если сунуть его в рот лошади сильно охлажденным, сожжет кожу на языке и поранит рот — и, возможно, помешает лошади есть?

Нельзя ли легко согреть удило, окунув его в горячую воду или подышав на него, чтобы согнать мороз?

Вы когда-нибудь задумывались о том, что каждое живое существо способно испытывать боль?

III.

Вы когда-нибудь видели, как возчик в холодный день останавливается и заходит в ресторан за тарелкой горячего супа или чашкой кофе?

Накрывал ли он лошадь попонкой?

Вы когда-нибудь видели, чтобы в холодный день лошадь заводили в конюшню и давали ей теплое питье?

Вы когда-нибудь видели противоскользящие цепные подковы для лошадей?

Знаете ли вы, что мешковина, привязанная к копытам лошадей, служит той же цели, а стоит лишь немного времени и предусмотрительности?

Возчик может лучше всего помочь такой лошади подняться, постелив под ее ноги на обледенелую дорогу попону или коврик.

ЧАСТЬ II ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПРОФЕССИИ

Stories About People Who Minister to

Our Daily Needs

В этих рассказах в очень простой форме раскрываются фундаментальные идеи служения, зависимости и взаимозависимости, а также взаимных обязанностей. Они также попутно учат таким гражданским добродетелям, как основательность, честность, уважение и т. д., которые составляют предмет Первой части этой книги.

РАССКАЗЫ О ЛЮДЯХ, КОТОРЫЕ ОБЕСПЕЧИВАЮТ НАС ЕДОЙ

ПЕКАРЬ

I. Ранний визит

— Доброе утро, дети, — сказала миссис Дьювелл с сияющей улыбкой — такой лучезарной, что казалось, будто овсянка, которую она помешивала, тоже улыбается.

— Доброе утро, мама, — сказала Рут. — Надо же, как мы рано сегодня; всего семь часов.

— Доброе утро, мама, — сонно произнес Уоллес. — Можно мне лечь спать обратно?

— Да — сегодня после ужина, — ответила мать. — Но я рада, что ты встал, потому что с минуты на минуту жду гостя, который постучит в дверь.

— Кто это? — спросила Рут.

— О, это очень важный человек, — сказала мама. — Самое странное в нем то, что он никогда не звонит в парадную дверь, а всегда приходит к кухонной и стучит.

— Пожалуйста, скажи нам, кто он! — хором закричали дети.

Tell a story about this picture

The next time a loaf of bread comes to your house, will you look into it and see if you can find pictures like the ones in the loaf on this page?

Here you will find pictures of harvesting, grain elevator, bakers at work, and baker wagon.

— Да, — продолжала миссис Дьювелл, — он принесет нам самый полезный и чудесный товар, который продается во всех магазинах нашего города.

— О, мама, скажи нам, что это, — умоляли дети.

В этот момент в кухонную дверь тяжело постучали.

— Кажется, это он пришел, — прошептала миссис Дьювелл. — Уоллес, открой дверь.

Уоллес быстро подбежал к двери и отпер ее, а на пороге стоял... разносчик хлеба.

— О, мама, — воскликнул Уоллес, — это всего лишь хлебник!

— Уоллес, — сказала мать, — выражайся вежливее. Скажи «доброе утро» и возьми буханку хлеба и дюжину булочек.

— Ну а теперь, мама, скажи нам, кого ты ждешь и что он должен принести, — упрашивала Рут, как только дверь закрылась.

— Садитесь за завтрак, дети, и я вам все расскажу.

Когда детям подали еду, она продолжила: — Человек, о котором я говорила, только что ушел — это разносчик хлеба. Разве буханка хлеба — не самый полезный и чудесный товар из всех, что продаются в магазинах города?

— Мама, ты шутишь! — воскликнул Уоллес.

— Ничуть не бывало. Скажите мне, дети, что необходимо человеку для жизни?

— Еда, — ответила Рут.

— Верно; а какой продукт питания нужен нам больше всего?

— Хлеб, — ответила Рут.

— Пожалуй, это так, — подумав немного, сказал Уоллес. — Я побеседую об этом с папой, когда он вернется сегодня вечером.

— Правильно; думаю, он расскажет вам кое-что о пшеничных полях и хлебопекарных печах, — сказала миссис Дьювелл. — А теперь бегите в школу, а то опоздаете.

II. Хлеб — всему голова

— Папа, — сказал Уоллес, когда тем вечером семья ужинала за столом, — сегодня утром перед школой к нам в дом заходил очень важный человек.

— Да? И кто же это был? — спросил мистер Дьювелл.

— Угадай кто, — сказала Рут. — Он оставил нам самый замечательный и полезный товар из всех, что продаются в магазинах нашего города.

— Кто же это был? И что это за вещь? — мистер Дьювелл сделал вид, что ему ужасно любопытно.

— Угадай! Попробуй отгадай!

— Дай-ка подумать... о да, это, должно быть, мэр с фунтом масла.

— Снова не угадал! — закричали дети.

— Полицейский с баночкой чернил.

— Нет, угадывай еще!

— Я сдаюсь.

— Хлебник с той самой буханкой хлеба, — хором закричали дети, показывая на буханку на столе.

— Ну надо же, по-моему, вы правы, дети, — сказал отец. — Уж я-то точно должен был догадаться, хотя раньше никогда не воспринимал разносчика хлеба как очень важную персону.

— Мама объяснила нам это сегодня утром и сказала, что ты расскажешь нам о пшеничных полях и печах, — вставила Рут.

— Обязательно расскажу, дети, — с довольным видом сказал отец. — Дайте-ка подумать; из чего это сделано? — спросил он, поднимая кусочек хлеба.

— Из муки.

— Да, а какой именно?

— Из пшеничной муки.

— Правильно; значит, это пшеничный хлеб. А какие еще бывают виды хлеба?

— Ржаной хлеб, отрубной хлеб, хлеб из муки грубого помола.

— Да; а в Европе хлеб часто пекут из овса и ячменя.

— Хлеб иногда называют по-другому, — сказала мама; — вы никогда об этом не слышали? Хлеб —...

— Хлеб — всему голова, — закончили дети.

— У меня есть идея, — внезапно воскликнул отец. — Пекарня «Спотлесс» находится всего в трех кварталах отсюда вверх по улице. Она работает по вечерам. Я знаком с управляющим. Давайте сходим туда и посмотрим, как пекут хлеб.

— Ура папе! Отлично, пошли! — закричал Уоллес.

— Жаль, что мама не может пойти с нами, — сказала Рут.

Мать покачала головой: — Нет, дорогая, в этот раз я не пойду, но спасибо, что подумали обо мне.

— Мы не задержимся, мама, и все тебе расскажем, когда вернемся, — сказал Уоллес, и все трое вышли из дома.

III. Визит в пекарню

Вскоре они подошли к большому квадратному зданию, которое казалось сплошным из окон и ярко сияло огнями. Над дверью висела вывеска с надписью:

THE SPOTLESS BAKERY

Дети часто видели это здание раньше, но никогда не были внутри.

Они вошли, и их отец попросил позвать управляющего. Тот вскоре выбежал к ним — круглый, улыбающийся человечек, одетый в безупречно белый костюм.

— Добрый вечер, мистер Дьювелл, — произнес он, пожимая руки.

— Добрый вечер, мистер Бейкер, — ответил мистер Дьювелл. — Это Рут, а это Уоллес. Они хотят посмотреть, как выпекают хлеб, если вы не слишком заняты гостями.

— Буду очень рад вам показать, — улыбнулся мистер Бейкер и пожал руки обоим детям; — сюда, пожалуйста.

По узкой винтовой лестнице они поднялись в просеивательное отделение на четвертом этаже.

— Каждая щепотка муки начинает свой путь через эти сита, — сказал управляющий, указывая на ряды коробоподобных просеивающих машин.

На полу возвышалась огромная стопка мешков с мукой. — Каждый такой мешок весит сто сорок фунтов, — пояснил он.

Спускаясь по лестнице, они увидели кладовую, доверху заваленную мешками с мукой. — Их тут больше тысячи, — сказал управляющий.

Затем они вошли в тестомесильный цех. Все вокруг было белым — огромные месильные машины были белыми; стены были белыми; пекари были одеты в белое и носили странные круглые белые шапочки; дежи для теста были белыми — абсолютно все было белым и безупречно чистым.

— Мука из расположенных выше сит попадает через отверстие в полу прямо в месильные машины. Затем добавляются дрожжи и все остальное. Включается электромотор. Огромные железные рычаги мешалок крутятся, вертятся и перемешивают все до тех пор, пока вся масса не превратится в тесто, — объяснил мистер Бейкер.

Вдоль стены стояли дежи, в которых тесто оставляют подниматься. Эти чаны напоминают огромные белые ванны на колесиках, немного шире и глубже и примерно в два раза длиннее тех, что стоят у нас дома.

— Сколько в каждую из них помещается? — спросил Уоллес, указывая на дежи, наполненные пышным кремовым тестом.

— Достаточно, чтобы испечь одиннадцать сотен буханок, — ответил управляющий.

— Ого, их тут должно быть больше сорока, — окинув взглядом длинный ряд, сказал Уоллес. — А сколько буханок вы выпекаете за день?

— У нас есть еще две такие пекарни, и в трех вместе мы выпекаем около ста тысяч буханок в день — не считая булочек и пирожных.

— Надо же, я и не знал, что на свете бывает столько хлеба, — произнес Уоллес.

— Да, сынок, пекарни есть практически везде. Мы обеспечиваем лишь малую долю хлеба, необходимого в нашем большом городе.

Когда они спускались по следующей лестнице в пекарный цех, им навстречу поднялся приятный аромат свежеиспеченного хлеба.

— Вот они! — закричала Рут. — Посмотри, Уоллес, вот печи для выпечки!

Все, что было видно на одной стороне цеха, — это длинный ряд черных дверц печей, встроенных в невысокую стену, облицованную белой плиткой.

По другую сторону помещения стояли большие прямоугольные столы, вокруг которых хлопотали пекари в белой форме.

Тесто горой лежало на столах. Один пекарь резал его на куски. Другой скатывал куски в фунтовые буханки, взвешивая их на весах. Третий придавал буханкам форму и укладывал рядами на противни, которые задвигали на большие стеллажи и подкатывали к дверям печей.

— Смотри, — сказал Уоллес, — их сейчас будут ставить в печь!

Пекарь положил четыре буханки на широкую плоскую лопату с длинной ручкой, а затем быстро открыл дверцу печи и задвинул их внутрь.

— Погляди на буханки! — заглядывая в открытую дверцу, воскликнул Уоллес. — Сотни их. Сколько же поместится в эту печь?

— Шестьсот, — ответил пекарь, закрывая дверцу.

— Смотри, — крикнула Рут, — их вынимают из той другой печи. Уоллес, вон наша буханка к завтраку едет.

Чуть дальше в цехе пекарь вынимал из печи золотисто-коричневые буханки, от которых исходил сладкий запах свежего хлеба.

— Разве это не удивительно! — сказал мистер Дьювелл, который был взволнован почти так же, как дети. — Обратите внимание, как слаженно работают все эти люди, каждый делает свою часть работы, помогая остальным.

— В какие часы идет выпечка? — спросил он управляющего.

— С двенадцати часов дня и до полуночи печи работают непрерывно, как вы видите их сейчас, — ответил управляющий.

— Давайте спустимся еще на один пролет в отгрузочный цех, — добавил он, показывая дорогу.

Там готовые буханки спускались с верхнего этажа на больших стеллажах в ожидании времени отправки. Пространство перед погрузочной платформой было заполнено повозками и автомобилями.

— Ой, смотри! — сказал Уоллес. — Повозок больше, чем автомобилей. Я думал, вы пользуетесь только автомобилями.

— Нет, — ответил управляющий, — автомобили лучше для дальних поездок; но на коротких расстояниях, где водителю приходится то и дело трогаться с места и останавливаться, лошади гораздо лучше. Когда развозчик разносит хлеб вдоль улицы, он кричит: «Но, Долли!» — или как там зовут лошадь, и она идет за ним. Лошадь живая, а автомобиль — нет.

— Когда начинается развозка?

— Вскоре после полуночи.

Поблагодарив управляющего за доброту, попрощавшись со всеми за руку и пожелав ему спокойной ночи, маленькая компания поспешила домой.

Всю эту ночь Уоллесу снилось, будто он сажает буханки хлеба в большую печь и вынимает их оттуда, подрумяненные и хрустящие, на конце длинной лопаты, грузит их в развозной фургон и колесит по всему городу, чтобы у людей был свежий хлеб к завтраку.

IV. Откуда берется пшеница

За ужином на следующий вечер дети все еще обсуждали свой визит в пекарню.

— Ну что ж, дети, — сказал отец, — мы проследовали за мукой от пекарни до буханки на нашем столе. Что скажете, если мы совершим небольшое путешествие туда, откуда берется пшеница?

— Отлично! — вскричал Уоллес. — Когда мы можем отправиться?

— Прямо сейчас, сынок, но это будет путешествие, не выходя из дома, — сказал мистер Дьювелл, и все рассмеялись.

— Давайте-ка подумаем, — продолжал мистер Дьювелл, — откуда взялась та тысяча мешков муки, которую мы видели в пекарне?

— Я знаю, — сказала Рут. — Я видела надпись «Мин.» на одном из мешков.

— Отлично, Рут, — похвалил дочь отец. — Вот это я называю — смотреть в оба. Что означает эта аббревиатура?

— Мин-не-со-та, — быстро ответил Уоллес.

— Верно! В Миннесоте огромные пшеничные поля, как и в Северной и Южной Дакоте, Канзасе и многих других штатах, но пшеница в нашей буханке выросла в Миннесоте.

— Уоллес, подойди к книжному шкафу и принеси мне большую книгу с буквой «W» на обложке.

Уоллес принес ее в мгновение ока.

Мистер Дьювелл открыл книгу и нашел несколько цветных картинок.

— Вот мы и на месте, — сказал он. — Что написано под первой картинкой, Рут?

— «Жатва и вязка снопов пшеницы», — прочитала Рут, склонившись над книгой.

— Правильно! Вот наша буханка еще растет, а вот машина срезает пшеницу и вяжет ее в снопы. Что написано под этой картинкой, Уоллес?

— «Паровая молотьба», — прочитал Уоллес.

— Да — отделение зерен пшеницы от соломы и шелухи. Что идет дальше, Рут?

— «Зер-новой э-ле-ва-тор», — прочитала Рут.

— Что такое зерновой элеватор? — спросил мистер Дьювелл.

— Ну, это место, где зерно хранится до тех пор, пока оно не понадобится.

— Да, — подтвердил мистер Дьювелл, — некоторые элеваторы настолько велики, что в них помещается почти два миллиона бушелей пшеницы.

— Места явно хватит, чтобы вместить нашу буханку, — добавила мистер Дьювелл.

— А теперь почитай еще, Уоллес.

— «Ин-терьер мукомольного завода», — прочитал Уоллес.

— Да, именно там пшеницу перемалывают в белую муку и отделяют отруби.

— Отруби — это верхняя оболочка, да? — спросила Рут.

— Да, верно! А теперь читай дальше.

— «Погрузка муки в вагоны», — прочитала Рут.

— Да, это, должно быть, снимок тех пятнадцати вагонов с мукой, которые уходят каждую неделю на нужды пекарни «Спотлесс».

— Никогда бы не поверила, что для того, чтобы испечь одну буханку хлеба, требуется столько людей, — воскликнула мистер Дьювелл. — Дайте подумать: пахарь, сеятель, жнец... продолжай, Уоллес.

— Молотильщик, мельник, железнодорожники, пекарь... — добавил Уоллес.

— И лошади пекаря, — закончила Рут.

ВОПРОСЫ

Вы когда-нибудь бывали в пекарне? Расскажите об этом.

Семья Дьювелл прекрасно провела время, узнавая разные факты о своем хлебе и булочках, не правда ли?

Почему бы вам не попытаться проделать то же самое с какими-нибудь другими продуктами, которые вы едите?

Можете ли вы назвать способы помочь этому очень полезному человеку — пекарю?

Представьте, что к вашей прабабушке неожиданно приехали гости, а у нее оказалось недостаточно испеченного хлеба. Как бы она добыла хлеб для гостей?

Что сделала бы ваша мама, если бы с ней приключилось то же самое?

Praise God for wheat, so white and sweet,

Of which we make our bread!

Praise God for yellow corn, with which

His waiting world is fed!

—Edward Everett Hale.

ВЫПЕЧКА КУКУРУЗНОГО ХЛЕБА

Little Sarah stood by her grandmother’s bed,

“Now what shall I get for your breakfast?” she said.

“You may get me a johnny-cake. Quickly go make it,

In one minute mix, and in two minutes bake it.”

So Sarah went to the closet to see

If yet any meal in the barrel might be.

The barrel had long been as empty as wind,

And not a speck of corn meal could she find.

But grandmother’s johnny-cake, still she must make it,

In one minute mix, and in two minutes bake it.

She ran to the store, but the storekeeper said,

“I have none. You must go to the miller, fair maid,

For he has a mill, and he’ll put the corn in it,

And grind you some nice yellow meal in a minute.

Now run, or the johnny-cake, how will you make it,

In one minute mix, in two minutes bake it?”

Then Sarah she ran every step of the way,

But the miller said, “No, I have no meal to-day.

Run, quick, to the cornfield, just over the hill,

And if any corn’s there, you may fetch it to mill.

Run, run, or the johnny-cake, how will you make it,

In one minute mix, in two minutes bake it?”

She ran to the cornfield—the corn had not grown,

Though the sun in the blue sky pleasantly shone.

“Pretty sun,” cried the maiden, “please make the corn grow.”

“Pretty maid,” the sun answered, “I cannot do so.”

“Then grandmother’s johnny-cake, how shall I make it,

In one minute mix, in two minutes bake it?”

But Sarah looked round, and she saw what was wanted;

The corn could not grow, for no corn had been planted.

She asked of the farmer to sow her some grain,

But the farmer laughed till his sides ached again.

“Ho! ho! for the johnny-cake, how can you make it,

In one minute mix, in two minutes bake it?”

The farmer he laughed, and he laughed very loud—

“And how can I plant till the land has been plowed?

Run, run, to the plowman, and bring him with speed;

He’ll plow up the ground and I’ll fill it with seed.”

Away, then, ran Sarah, still hoping to make it,

In one minute mix, in two minutes bake it.

The plowman he plowed, and the grain it was sown,

And the sun shed his rays till the corn was all grown.

It was ground at the mill, and again at her bed

These words to kind Sarah the grandmother said,

“Please get me a johnny-cake—quickly go make it,

In one minute mix, in two minutes bake it.”

From “Child Life: A Collection of Poems,”

Edited by John Greenleaf Whittier.

МОЛОЧНИК

I. До восхода солнца

— Мама, как ты думаешь, чему был посвящен один из наших уроков сегодня? — спросила Рут, возвращаясь из школы после полудня.

— Ни за что не догадаюсь, — ответила мама. — И о чем же?

— О молочнике.

— О молочнике, — удивленно повторила мистер Дьювелл; — должно быть, это было интересно.

— Да, мы просто беседовали. Учительница задавала вопросы; она спросила, любим ли мы хлеб с молоком или кашу с молоком, и сказала, что это прекрасный завтрак.

— Представь себе, мама, — продолжала Рут; — учительница рассказала нам, что не так давно молочник приезжал с большими бидонами молока и наливал сколько попросишь — пинту или кварту — прямо в твой кувшин или молочный бидончик.

— Да, это правда, — подтвердила мистер Дьювелл. — Именно так все и было, когда я была маленькой девочкой. С чего же они вдруг стали делать по-другому? Учительница не рассказывала?

— Люди поняли, что это несанитарно, — сказала учительница. Молоко не всегда содержалось в чистоте, поэтому молочники стали разливать его в бутылки емкостью в пинту и кварту с бумажными крышечками, чтобы туда не попадали мухи и микробы.

Tell a story about this picture.

The next time you drink a glass of milk think about what a long journey it has taken.

The milk in the bottle in this picture came in a big can from the cow to the railroad station, on the train to the city dairy where it was bottled and tested. It was then sent out in a large auto truck to the delivery wagon which took it to the duwell family.

Does the milk which you use take as long a journey as that?

— Вы узнали, откуда берется молоко?

— О да, с ферм. Учительница показывала нам картинки с коровами: одни рыже-белые — это джерсейская порода, а другие черно-белые — голштинская, кажется, так она назвала их. Я бы так хотела увидеть настоящих коров.

— Обязательно увидишь, дорогая, в следующий раз, когда мы поедем за город.

— Я помню, — продолжала мистер Дьювелл, — как твой дедушка рассказывал, что в детстве ему приходилось вставать до рассвета, порой в три часа утра, и идти в холодную конюшню доить коров.

— В три часа утра! — воскликнул Уоллес, который только что вошел.

— Да; потом ему нужно было бежать на кухню завтракать, затем снова на улицу, запрягать старого Доббина, грузить молочные бидоны на повозку и ехать на ближайшую станцию, чтобы успеть на молочный поезд. И все это нужно было сделать к шести часам — пока большинство людей в городе еще и не думало просыпаться.

— Ух ты, мало в этом веселого, — заметил Уоллес.

— Ничего веселого. Ты же помнишь глубокие сугробы в марте прошлой зимы. Я спросила нашего молочника, во сколько он выезжает на свой маршрут. Как ты думаешь, что он ответил?

— В шесть часов, — предположил Уоллес.

— Раньше, сынок, — возразила мистер Дьювелл. — Он только рассмеялся и сказал: «Мне нужно погрузиться и выехать уже в три часа ночи, чтобы обслужить всех клиентов до завтрака».

— Да, — добавила Рут, — учительница рассказывала об этом и спрашивала, что случилось бы, если бы развозчик проспал и не объехал свой маршрут до завтрака.

— И что вы ответили?

— Ну, что нам, пожалуй, пришлось бы остаться без молока на завтрак.

— Или пришлось бы ждать завтрака до одиннадцати часов, — вставил Уоллес.

— Ой, Уоллес, — воскликнула Рут, — я такого не говорила! Если бы мы ждали завтрака до одиннадцати часов, мы бы ужасно опоздали в школу.

— И ужасно проголодались бы тоже, — сказал Уоллес. — Я рад, что наш молочник встает вовремя.

II. Молоко — с фермы к столу

— Ну а мне вот интересно, откуда молочная ферма «Кловер Лиф» берет наше молоко, — сказал Уоллес.

— А вот откуда. Молочный фургон встречает поезд с молоком и везет бидоны на молочную ферму. Там молоко проверяют на свежесть и чистоту.

— Затем молоко сливают в большой белый резервуар и нагревают, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии. Быстро охладив его, молоко разливают по бутылкам, и это спасает жизни малышей, — выпалила Рут почти без передышки.

Ее мама улыбнулась и спросила: — А учительница назвала вам термин для этой процедуры?

— Да; но это было такое длинное слово, что я забыла его, — ответила Рут.

— Пастеризация. — Мама произнесла его за нее.

— Да, точно — пастеризация. Никак не могла вспомнить. Она убивает все вредные бактерии, так что молоко становится безопасным даже для самых слабых младенцев.

— Учительница рассказала нам про одного хорошего человека из Нью-Йорка, — продолжала Рут, — по имени мистер Штраус, которому было больно видеть, как много младенцев умирает от употребления некачественного молока. Он добился того, чтобы бедняки в Нью-Йорке могли получать пастеризованное молоко, и после этого смертность среди малышей снизилась больше чем вдвое.

— Разве это не благородный поступок, — сказала мать.

— Да; наша учительница говорит, что сейчас почти все пользуются пастеризованным молоком, и благодаря этому были спасены тысячи детских жизней. Она говорит, что мы должны быть благодарны.

— Да уж, конечно, — подтвердила мистер Дьювелл; — мы должны быть благодарны и молочнику, и фермеру, и каждому, кто помогает доставлять нам чистое молоко.

ВОПРОСЫ

Хотелось бы вам вставать задолго до рассвета холодными зимними утрами, чтобы разносить молоко людям к завтраку?

Перечислите некоторые из ваших любимых блюд, которых вы не смогли бы отведать, если бы не приходил молочник.

Вы когда-нибудь бывали на крупной молочной ферме?

Расскажите об этом.

Представьте, что у вас в деревне есть стадо коров, и расскажите, что бы вы сделали, чтобы на молочную ферму гарантированно поступало хорошее, чистое и свежее молоко.

БАКАЛЕЙЩИК

I. Бакалейщик из прошлых времен

— Уоллес, зажги еще одну свечу, пожалуйста. Я плохо вижу, — сказал мистер Дьювелл, с улыбкой восседая во главе обеденного стола с занесенным над жарким ножом для разделки.

Уоллес включил еще одну лампу, и все рассмеялись.

— Отличная догадка, сынок, — сказала мать. — На ферме моего дедушки всегда жгли свечи, и бабушка делала их сама.

— Сама делала! — воскликнула Рут.

— Да, — ответила мама. — Я часто видела формы для свечей. Они выглядели как соединенные в ряд жестяные трубочки. Фитили подвешивали посередине трубочек, а вокруг них заливали растопленный жир. Когда свечи застывали и остывали, их вытряхивали наружу, готовые к использованию.

— Твоя бабушка была мастерицей на все руки. Кем она мне приходилась? — спросила Рут.

— Твоей прабабушкой, дорогая. Она действительно была большой мастерицей. Она делала не только свечи, но и мыло.

— Мыло! — удивленно произнесла Рут.

— Да, и масло тоже, — добавила мистер Дьювелл.

— Твой прадедушка тоже был мастером на все руки, — сказал мистер Дьювелл. — Представь себе, Уоллес, он забивал по свинье-другой, а иногда и корову осенью, чтобы запастись мясом на зиму.

— Разве тогда не было бакалейщиков или мясников? — спросил Уоллес.

— Были, да еще какие; твоя прабабушка была бакалейщиком, а прадедушка — мясником для всей семьи.

— Но разве никаких магазинов не было?

— Были, магазины располагались в большой кухонной кладовой, в погребе и в леднике.

— Я имею в виду бакалейные лавки, как у Паркера и Уиггинса, — пояснил Уоллес.

«Нет, пока здесь не появились города и селения, таких магазинов, как у нас сейчас, не было», — сказал мистер Дьювелл. — «Видите ли, в первые годы здесь было не так много людей, чтобы покупать товары, и они жили на фермах за много миль друг от друга, поэтому никому не выгодно было держать магазин».

— Почему бакалейная лавка полезна для всех? — спросил он.

— Потому что в ней продают еду.

— Вот именно. Видите ли, когда в одном месте поселилось достаточно людей, чтобы получилась деревня или город, кто-то открыл лавку. А теперь скажите, откуда у него появилась мука на продажу?

— От мельника.

— Верно, а картофель?

— От фермера.

— Да, мельник приносил бакалейщику муку, а фермер — картофель, чтобы тот их продавал.

— А когда бабушка взбивала больше масла, чем могла сама использовать, она отправляла его бакалейщику, — добавила миссис Дьювелл.

— Откуда у бакалейщика появились запасы мётел, Рут? — спросил её отец.

— От изготовителя мётел.

— Именно так. Все, кто выращивал или производил больше вещей, чем могли использовать, приносили их бакалейщику на продажу. Так бакалейщик помогал им, а они помогали ему, и люди ходили в магазин за необходимыми товарами.

— Вы должны помнить, дети, — продолжал мистер Дьювелл, — что старомодный деревенский магазин сильно отличался от бакалейной лавки Паркера за углом. Помимо бакалеи, в нём продавали конскую упряжь, попоны, скобяные изделия, обувь и всё, что было нужно людям.

II. Современный бакалейщик

— Предположим, Уоллес стал бакалейщиком, Рут, а каким бы ты хотела видеть его магазин? — спросила её мать.

— Чистым — о, таким чистым! — ответила Рут.

— Да, а что ещё?

— Полным полок, на которых все свёртки, бутылки и прочие вещи лежат на своих местах.

— Как бы ты относился к людям, Уоллес? — спросила миссис Дьювелл.

— Я был бы очень вежлив и старался бы делать так, чтобы каждый нужный им товар был свежим и качественным.

— Правильно, и я знаю, что ты был бы честным и правдивым.

— Если бы ты был таким бакалейщиком, Уоллес, — сказал мистер Дьювелл, — ты приносил бы людям большую пользу.

— Каких покупателей ты хотел бы иметь, Уоллес? — спросила миссис Дьювелл.

— О, тех, кто вовремя оплачивает счета и не слишком придирается, — ответил Уоллес.

— Что ж, — сказала Рут, — если бы ты был хоть капельку на него похож, покупатели наверняка называли бы тебя Безупречным Бакалейщиком.

ВОПРОСЫ

Подумайте, сколько дополнительной работы пришлось бы выполнять вашим маме и папе, если бы не было бакалейных магазинов. Есть ли такой магазин рядом с вашим домом? Рады ли вы этому?

Обложка выбранной аудиокниги Выберите главу Плеер готов к воспроизведению
0:00 0:00

Громкость