«Американский аборигенный чай: Илекс кассине»

Бюллетень 14, Отдел ботаники, Министерство сельского хозяйства США.

Иллюстрация 1.

Ilex Cassine.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США.

ОТДЕЛ БОТАНИКИ.

БЮЛЛЕТЕНЬ № 14.

ILEX CASSINE,

АБОРИГЕННЫЙ СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИЙ ЧАЙ.

ЕГО ИСТОРИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И УПОТРЕБЛЕНИЕ КОРЕННЫМИ ИНДЕЙЦАМИ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ.

АВТОР

Э. М. ХЕЙЛ, Д. М.

ИЗДАНО ПО РАСПОРЯЖЕНИЮ МИНИСТРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

ВАШИНГТОН: ПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ТИПОГРАФИЯ. 1891.

СОПРОВОДИТЕЛЬНОЕ ПИСЬМО.

Сентябрь 1891 г.

Уважаемый сэр: Имею честь представить к публикации прилагаемую работу об истории, распространении и использовании Ilex cassine, широко известного как иопон, — кустарника, произрастающего в южных и юго-восточных частях Соединенных Штатов. Автор, д-р Э. М. Хейл, провел тщательный анализ разрозненных сведений, имеющихся по данному вопросу.

По моему мнению, эту работу целесообразно опубликовать, чтобы зафиксировать в лаконичной форме задокументированные факты об использовании этого растения в хозяйственных и церемониальных целях среди североамериканских индейцев. В настоящее время листья в ограниченных масштабах используются жителями Юга, и, возможно, область их применения несколько расширится.

Судя по всему, обнаружение кофеина в листьях этого вида падуба основывается на химическом анализе профессора Венабла из Университета Северной Каролины. Мне не известно о каких-либо других проведенных анализах.

Джордж Васи, ботаник.

Hon. J. M. Rusk,

Secretary of Agriculture.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Несколько лет назад, читая увлекательные записки младшего Бартрама о его путешествиях по Флориде, я сильно заинтересовался упоминанием им Ilex cassine и отвара из него под названием «черный напиток», который использовали крики и другие аборигены Атлантического побережья и побережья Мексиканского залива. Мое любопытство побудило меня исследовать этот вопрос, и я с удивлением обнаружил, как мало о нем написано. Я изучил все труды, содержащие какие-либо упоминания Ilex cassine, и результаты этого изыскания вошли в данный бюллетень.

Я должен выразить признательность за любезную помощь и поддержку многим выдающимся людям, среди которых д-р Джордж Васи, д-р А. В. Чепмен, Альберт С. Гатшет, д-р Дэниел Г. Бринтон, Хорейшо Хейл и проф. Ф. П. Венабл.

Я надеюсь, что эта несовершенная работа побудит других исследователей к дальнейшему изучению этого коренного аналога чая и кофе.

Эдвин М. Хейл, д. м.

No. 2200 Prairie Avenue, Chicago, Ill.

ILEX CASSINE, АБОРИГЕННЫЙ СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИЙ ЧАЙ.

Эдвин М. Хейл, д. м., Чикаго.

В южных штатах вдоль морского побережья, не удаляясь вглубь материка более чем на 20–30 миль — от Виргинии до Рио-Гранде, — произрастает кустарник или небольшое дерево, являющееся видом падуба (Ilex cassine). Его листья и нежные ветви некогда использовались коренными племенами Соединенных Штатов так же, как китайцы используют чай, а южноамериканцы — мате. Но в то время как употребление Thea sinensis и Ilex paraguayensis продолжается до сих пор, использование вышеупомянутого кустарника почти полностью заброшено как нашими коренными индейцами, так и белыми людьми, которые некогда частично приняли его в качестве напитка.

Причину отказа от него трудно обнаружить, поскольку, подобно чаю и мате, он содержит кофеин или схожий алкалоид. Целью данной работы является изучение его истории, предложение вернуть ему место среди стимулирующих напитков и исследование его возможной хозяйственной ценности.

Мне удалось проследить его употребление в качестве напитка вплоть до легендарного переселения криков из их предполагаемой прародины на далеком Западе к морскому побережью Каролин. Использовался ли он доисторическими строителями курганов — вопрос, который в настоящее время вряд ли может быть разрешен. Однако какой-нибудь археолог будущего сможет обнаружить в останках строителей курганов или их предшественников доказательства его использования среди них. [1]

БОТАНИКА КАССИНЫ.

Прежде чем проследить историю кассины от раннего исторического периода до современности, уместно привести несколько ботанических заметок, касающихся рода Ilex. Согласно Бентему и Гукеру в их труде «Genera Plantarum», этот род насчитывает около 145 видов, преимущественно уроженцев Центральной и Южной Америки, но некоторые из них принадлежат южным частям Северной Америки, другие — центральным и тропическим частям Восточного полушария, а немногие — Африке и Австралии. [2]

Вопрос о том, содержит ли какой-либо другой вид, помимо I. cassine, алкалоид, аналогичный кофеину, не исследовался. Также остается вопросом, содержат ли какие-либо из родственных видов, например из секций Prinoides и Prinos, компоненты, позволяющие им служить заменой кассине. [3] Чепмен в своей «Ботанике южных штатов» перечислил три основных вида рода Ilex и одну разновидность, а именно: Ilex opaca (падуб опадающий / обыкновенный), Ilex dahoon (падуб дахун) и Ilex cassine, иногда называемый «Ilex vomitorea». Единственной разновидностью является Ilex myrtifolia (падуб миртолистный). Он упоминает три вида из секции Prinoides и четыре из Prinos. Ареал всех видов, кроме I. cassine, простирается от морского побережья вглубь суши по болотам, вдоль речных русл и низменным сосновым землям. Фактически не упоминается об их произрастании на легких песчаных почвах в непосредственной близости от морского побережья.

Преподобный Е. С. Рейнке пишет из Фэрфилда на острове Ямайка, что на острове произрастает четыре вида Ilex, а именно: I. obcordata, I. occidentalis, I. diœca, I. montana. Большинство из них встречаются в Голубых горах на высоте 5 000 футов над уровнем моря. Он не смог выяснить, чтобы листья или ягоды использовались хоть каким-либо образом на острове или где-либо еще в Вест-Индии. Поскольку аборигены островов Вест-Индии полностью или почти полностью вымерли, неудивительно, что в настоящее время Ilex никак не используется. Вероятно, ни один из этих видов не содержит таких активных компонентов, как I. cassine.

Д-р Чепмен в недавнем письме говорит: «I. cassine растет вдоль всего восточного и западного побережья Флориды, а также на берегах Залива и в Техасе, если Orcophiles (Шеле), что вполне возможно, представляет собой то же самое растение».

Джон М. Култер («Материалы к Национальному гербарию США», т. II, № 1, Техас) упоминает, что иопон Ilex cassine «простирается в Техасе до долины Колорадо». Это подразумевает, что он не встречается далее на запад, чем устье реки Колорадо, которое находится в заливе Матагорда, примерно на половине пути от границы Луизианы до Рио-Гранде.

В недавней брошюре об исчезнувших береговых индейцах Техаса, каранкава, Гатшет упоминает об использовании ими кассины. Они собирали ее «в лесах, а не на побережье», но, вероятно, не далее зоны приливов и отливов рек. Эти индейцы жили на побережье от реки Колорадо до Рио-Гранде, следовательно, она должна встречаться по крайней мере до последней реки. Возможно, ее ареал простирается далее на юг вдоль мексиканского побережья.

П. М. Хейл в своей работе «Леса Северной Каролины» описывает несколько видов падуба. Об Ilex cassine он пишет следующее:

Иопон (I. Cassine Linn.). — Изящный кустарник высотой от 10 до 15 футов, иногда вырастающий в небольшое дерево высотой 20–25 футов. Его естественная среда обитания находится вблизи соленой воды, и он встречается от Виргинии к югу, но никогда не заходит далеко вглубь континента. Его темно-зеленые листья и ярко-красные ягоды делают его очень декоративным в садах и зарослях кустарника. Листья мелкие, длиной от ½ до 1 дюйма, очень гладкие и равномерно зазубренные по краям с мелкими округлыми зубчиками. В некоторых районах низменности, особенно в области бола Дисмал-Свамп, их ежегодно сушат и используют для приготовления чая, который, однако, производит изнуряющее потогонное действие — по крайней мере, для того, кто к нему не привык. Мате, или парагвайский чай, из Южной Америки принадлежит к тому же роду, что и это растение, но к совершенно другому виду. Наш иопон — это то самое сырье, из которого изготавливался знаменитый черный напиток южных индейцев. В определенное время года они толпами приходят издалека, с расстояния в несколько сотен миль, к побережью за листьями этого дерева. Они разводят костер на земле, ставят на него большой котел с водой, бросают туда большое количество этих листьев и, рассаживаясь вокруг костра, из чаши вместимостью около пинты начинают пить большими грызками, что через короткое время вызывает у них обильную и легкую рвоту. Так они продолжают пить и изрыгать в течение 2 или 3 дней, пока достаточно не очистятся, после чего каждый берет связку ветвей этого дерева и они все удаляются по своим жилищам.

ЭТИМОЛОГИЯ НАЗВАНИЙ «ДАХУН», «КАССИНА» И «ИОПОН».

Я приложил определенные усилия, чтобы выяснить правильную этимологию этих названий.

Доктор Альберт С. Гатшет из Бюро этнологии в Вашингтоне, округ Колумбия, один из лучших авторитетов, пишет мне следующее:

Согласно Лоусону, существует две или три разновидности иопона. Индейцы Южной Каролины называют его «кассина». Он растет на песчаных косах и островах у моря. (Используется индейцами Северной Каролины для чая.) Написано как cassena. Судя по Матттеру, кассина — это главным образом африканские растения, и я не думаю, что это название индейского происхождения. Я не нахожу в языке катавба слова, соответствующего слову «дахун». Я видел здесь в Ботаническом саду кустарник из Северной Каролины по имени Ilex vomitoria, несомненно, кустарник асси. «Асси» — это лишь сокращение от Assi lupub’ski (крикское), «мелкие листья». Шэтимашский термин был no’ut (Ч. К. Джонс). Томочичи называет его «фоски», вероятно, ямасси, диалект крикского языка.

У. Р. Жерар из Нью-Йорка, видный филолог, пишет мне:

Слово cassine принадлежит языку ныне вымерших индейцев тимукуа во Флориде. Об их языке известно мало. Мне казалось, что они заимствовали это слово у криков, которые называют Ilex cassine ussie — листовой чай. Кассина (c-assi-ne) представляется этим словом с гортанной приставкой и суффиксом ne неустановленного значения. Я не могу соотнести слово дахун ни с одним индейским языком. Я считаю его имеющим французское происхождение — houx d’Ahon. Иопон — индейское слово и, по-видимому, относится к языку давно вымерших вакунов из Северной Каролины. Это слово из языка катавба, поскольку на языке катавба yáp, произносимое также как «yop», означает дерево, палку и растение.

Проф. Лестер Ф. Уорд, ботаник Национального музея США, пишет:

Линней впервые использовал «cassine» в качестве родового названия и применил его к южноафриканскому растению (Gen. Ed. Nova: No. 371, 1753 и его Systema Naturæ, ed. 13th, Lipsiæ, 1791). Томас Вальтер впервые использовал его как видовое название для Ilex (Flor.-Carolina, Loud., 1778). Ни один из них не упоминает о происхождении этого слова. Томас Вальтер использовал дахун в качестве видового названия; Линней скопировал у него и пишет его как «duhoon».

Вероятно, объяснение Жерара относительно этимологии этих трех слов является правильным, поскольку ко времени, когда писали Вальтер и Линней, индейские названия растений были уже вывезены за границу ботаниками и путешественниками в этой стране.

ХИМИЯ КАССИНЫ.

АНАЛИЗ ЛИСТЬЕВ ILEX CASSINE.

Я цитирую следующее из работы Ф. П. Венабла, доктора философии, Университет Северной Каролины:

Имея в наличии небольшой образец листьев, добытый из Нью-Берна зимой 1883 года, представлялось желательным провести их исследование, чтобы определить, если возможно, присутствие какого-либо алкалоида или иного начала, которое делало бы отвар полезным в качестве напитка. Была соблюдена обычная обработка оксидом магния, истощение водой, выделение посредством хлороформа и последующая очистка, что привело к получению небольшого количества белого вещества, слабо растворимого в воде, лучше растворимого в спирте и легко растворимого в хлороформе, которое давало отчетливые реакции на кофеин, особенно мурексидную пробу, и очень сильно напоминало образец чистого кофеина от Powers & Weightman.

Этот кофеин составил 0,32 процента от высушенных листьев. Позже, в мае, из окрестностей Уилмингтона было получено гораздо большее количество тех же листьев. Тогда было проведено их более тщательное исследование со следующими результатами:

Water in air-dried samples 13.19

Extracted by water 26.55

Tannin 7.39

Caffeine .27

Nitrogen (on combustion) .73

Ash 5.75

Мате, или бразильский падуб (Ilex paraguayensis), принадлежит к тому же роду. Анализ его золы, выполненный сеньором Арате, приведен во второй колонке. Это растение растет в диком виде в Бразилии и очень широко используется южноамериканцами. Согласно Педкольту (Pharm. J. Trans. (3) 14, 121-124; Реферат Jour. Chem. Soc., 1884, 479), оно было посажено и, судя по всему, успешно прижилось на Мысе Доброй Надежды, в Испании и Португалии. Утверждается, что при приготовлении этого чая используется шесть различных видов Ilex. Педкольт в своем анализе воздушно-сухих листьев приводит процентное содержание кофеина как 0,639. Средний процент по анализам разных авторов составляет около 1,3. Я могу найти упоминание лишь об одном другом виде Ilex, используемом в качестве заменителя чая. Анализ этого вида, выполненный Райландом и Брауном, цитируется в книге Блайта «Состав и анализ пищевых продуктов» (стр. 343). Он называется Ilex cassiva, как утверждается, используется в качестве чая в Виргинии, и процентное содержание кофеина в нем указано как 0,12. Вероятно, это то же самое растение, что и иопон, анализ которого приведен выше, а «cassiva» может быть опечаткой вместо «cassine».

В более недавней статье профессор Венабл сообщает дополнительные анализы, которые представляют интерес. Он говорит:

Несколько лет назад в этом журнале был опубликован анализ листьев Ilex cassine. [4] В этом анализе фигурировал интересный факт: эти листья содержали небольшой процент кофеина. Зимой 1885–1886 годов по просьбе нескольких знакомых врачей, чье внимание привлек этот анализ, было предпринято более тщательное исследование не только листьев, но и ягод. Было признано целесообразным одновременно исследовать листья и плоды других представителей семейства падубовых в этом штате — Ilex opaca и Ilex dahoon. Это был прежде всего поиск алкалоидов, а не полное химическое исследование. Поскольку никаких иных алкалоидов, кроме уже упомянутого кофеина, обнаружено не было, отчет о работе не публиковался, и результаты с тех пор хранились в моих записных книжках. Полагая, однако, что даже отрицательные результаты часто представляют определенную ценность и что частичный анализ может помочь другим, я предлагаю эту работу для публикации в журнале общества.

Помимо I. opaca, I. dahoon, I. cassine, согласно Кертису, в этом штате имеется еще пять видов этого рода: I. decidua Walt.; I. ambigua Chapman; I. verticillata Gray; I. glabra Gray; I. coriacea Chapm., однако на них исследование не распространялось. При поиске алкалоидов сначала следовали указаниям Драгендорфа. Листья (или измельченные ягоды) сначала подвергали перевариванию при 40–50° с разбавленной серной кислотой. Этот экстракт выпаривали до сиропообразной консистенции, остаток смешивали с тремя или четырьмя его объемами спирта, фильтровали после 24 часов отстаивания и промывали спиртом. Затем из фильтрата отгоняли спирт, водянистый остаток разбавляли водой и фильтровали. Петрушный эфир (петролейный эфир), бензол и хлороформ последовательно использовались для извлечения алкалоидных начал, если таковые присутствовали в кисленной жидкости. Затем, после подщелачивания аммиаком, жидкость снова экстрагировали упомянутыми растворителями.

Поскольку даже при использовании воды, лишь слегка подкисленной серной кислотой, существовал некоторый риск разрушения или изменения алкалоидов во время длительного выпаривания, был применен второй метод, заключающийся в следующем:

Листья подвергали перевариванию в течение 10 часов с 70-процентным спиртом, спирт отгоняли, а остаток обрабатывали ацетатом свинца и содой. Избыток свинца удаляли с помощью сероводорода, а фильтрат после этого выпаривали до жидкого сиропа. Затем его обрабатывали крепким спиртом, фильтровали и отгоняли избыток спирта. Висмут, йодид калия и серная кислота использовались далее для осаждения какого-либо присутствующего алкалоида. Присутствие альбуминоидных веществ делало необходимым разложение их с помощью соды, нейтрализацию разбавленной серной кислотой и повторное осаждение хлоридом ртути. Растворы, в которые был добавлен хлорид ртути, оставляли стоять на несколько дней. Результаты могут быть представлены в виде таблицы следующим образом:

I. opaca, leaves No alkaloid.

I. opaca, berries No alkaloid.

I. dahoon, leaves No alkaloid.

I. dahoon, berries No alkaloid.

I. cassine, leaves Caffeine.

I. cassine, berries No alkaloid.

Я расцениваю эти анализы как убедительные, по крайней мере, в отношении отсутствия известных, хорошо охарактеризованных алкалоидов. Разумеется, возможно, что другие методы могли бы выявить присутствие некоторых из более трудноуловимых.

В этой связи интересно отметить, что из пяти видов рода Thea только один содержит теин; из семейства мареновых (Cinchonaceæ), к которому принадлежит кофе, только один содержит кофеин; в то время как из множества видов Ilex в Южной Америке, насколько известно, только три содержат кофеин. Химики утверждают, что теин и кофеин идентичны, но врачи знают, что они сильно различаются по своему физиологическому и терапевтическому действию.

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ.

Все виды падуба обладают выраженным физиологическим действием на человеческий организм. Ilex opaca некогда пользовался большой репутацией в Европе и Англии при ревматизме, подагре, кожных заболеваниях и перемежающейся лихорадке. Молодые листья и ветви во Франции скармливают скоту, и утверждается, что это увеличивает количество и качество коровьего молока.

Гриффит (Medical Botany, 1847) пишет о кассине:

Другой местный вид, I. vomitoria Эйтона, по-видимому, наделен еще более мощными свойствами. Это уроженец самых южных частей страны, где он пользуется высоким уважением среди индейцев, которые считали его священным растением и использовали в своих религиозных церемониях и советах для очищения своих тел от всех нечистот. Они называли как его, так и I. dahoon именем «кассена». Листья, которые являлись используемой частью, собирались с большой осторожностью и составляли предмет торговли между племенами. Д-р Б. С. Бартон («Коллекции», 38) говорит о нем: «Считается одним из мощнейших диуретиков из доселе открытых. Он пользуется большим уважением среди южных индейцев; они поджаривают листья и делают из них отвар. Пить этот отвар разрешено только мужчинам, и он называется „черный напиток“». Эти листья не имеют запаха и обладают несколько ароматичным, едким вкусом. В малых дозах отвар действует как мощное мочегонное средство, а в больших — вызывает опорожнение желудка, кишечника и мочевого пузыря. В Северной Каролине на морском побережье жители смягчают пагубное действие своей солоноватой воды, кипятя в ней несколько листьев кассены. (Африканский орех кола, истолченный в порошок и добавленный в дурную воду, как говорят, очищает ее. Он содержит теобромин — алкалоид, аналогичный кофеину.)

Рафинеск (Medical Botany, 1828) называет его «Cassine Peragua» (Шепф) или Ilex vomitoria (Эйтон) и говорит:

Это растение некоторыми считается истинной кассиной флоридских племен. Но C. aumlosa (Рафинеск), Ilex cassine и dahoon, Viburnum cassinoides — все они одинаково так называются и используются. Листья горьковатые, потогонные, слабительные и мочегонные; рвотные и слабительные в крепких отварах, называемых «черным напитком». Говорят, что полезны при камнях в почках, нефрите, диабете, лихорадках и оспе.

Кинг (Dispensatory, 1864) говорит: «Ilex vomitoria, или южноморской чай, — это кассина индейцев. Несколько листьев этого растения уменьшают вредное влияние соленой воды».

Он никогда не вносился в качестве официального средства ни в одну фармакопею в этой стране или в Европе.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Листья и молодые нежные ветви тщательно срывали. Свежую кассину собирали во время сбора урожая или созревания плодов, что являлось их Новым годом. Новый год начинался с «баска», который праздновался в июле или августе, «в начале первой новолуния, в которой их кукуруза наливалась зерном», говорит Адар. Листья сушили на солнце или в тени, а затем обжаривали. Процесс, по-видимому, был аналогичен тому, который применяется для чая и кофе. Обжарка производилась в печах, остатки которых находят в области чероки, либо в больших неглубоких глиняных горшках или сковородах, подобных тем, что изготавливали индейские племена.

Эти обжаренные листья хранились в корзинах в сухом месте до тех пор, пока не возникала необходимость в их использовании. Лаудонньер (1564) пишет о том, как ему преподнесли корзины, наполненные листьями кассины. Описание способа приготовления отвара, или «черного напитка», можно найти в повествованиях Диккенсона и Бартрама, а также в других цитатах ниже. Особенностью была практика переливания жидкости из одной чаши в другую до появления обильной пены. Было ли это задумано для усиления крепости напитка или являлось данью моде, подобно испанскому способу взбивания шоколада до образования пены, — вопрос спорный; вероятно, последнее является истинным объяснением. Японцы точно так же поступают со своими настоями чая.

Являлся ли он предметом торговли? — На этот счет, кажется, нет никаких сомнений. Встречаются упоминания об употреблении «черного напитка», указывающие на его использование среди племен, проживающих на большом расстоянии от ареала кассины.

Лоусон (1709) пишет о том, что он «собирался дикарями побережья Каролины и от них отправлялся к западным индейцам и продавался по значительной цене». Д-р Порчер, автор «Ресурсов Юга», говорит: «Индейцы крики использовали отвар кассины при открытии своих советов, посылая на морское побережье за запасом», и добавляет, что прибрежные индейцы отправляли его в далекие западные племена. Насколько далеко на север распространялось его употребление, я выяснить не могу. Судя по некоторым упоминаниям ранних французских писателей, я думаю, что он использовался натчезами и что его отправляли вверх по Миссисипи с побережья Луизианы. Индейцы Висконсина, Иллинойса и западных земель использовали в качестве напитка отвар ивовых листьев, но я не могу обнаружить, чтобы они использовали его в церемониях или чтобы к нему относились с тем же благоговением.

Из рассказов различных ранних авторов следует, что существовало несколько способов приготовления черного напитка.

(1) Отвар, приготовленный из свежих листьев и молодых ветвей.

(2) Отвар из сушеных и обжаренных листьев. Вероятно, при обжарке в листьях развивались новые качества, подобно тому как обжарка кофе проявляет ароматический запах, обусловленный летучим маслом.

(3) Отвар, который оставляли бродить. В таком состоянии он становился алкогольным напитком, способным вызывать значительное опьянение, похожее на то, что вызывается пивом или элем.

Маккалоу в своих «Исследованиях», по-видимому, ошибается, когда утверждает:

Никто из жителей Флориды, судя по всему, не употреблял алкогольных напитков; однако они готовили горячий чай из листьев кассины (Prinos glaber), который переливали туда и обратно, пока он не вспенивался. Этот чай мог быть слегка стимулирующим, но, по-видимому, не оказывал никакого другого эффекта, кроме потогонного или мочегонного.

Это, по-видимому, было убеждением всех ранних авторов, но я всегда сомневался в этом, поскольку, если это верно, североамериканские индейцы оказались бы чуть ли не единственными среди рас выше низшей ступени дикости в своем неведении относительно алкогольных напитков. Мексиканские индейцы (ацтеки), племена тихоокеанского побережья и Центральной Америки — все они имели алкогольные напитки. Я признаю, что нет никаких доказательств того, что индейцы Канады и штатов к северу от Огайо и Потомака обладали алкогольными напитками, но имеются исчерпывающие доказательства того, что южные индейцы варили из кассины крепкое пиво.

В ходе моих экспериментов я обнаружил, что настой листьев кассины с кипятком после остывания дает едва различимый вкус и легкий запах. Этот настой, если его кипятить в течение получала (получаса), дает темную жидкость, похожую на очень крепкий черный чай, обладающую ароматическим запахом sui generis, не похожим на кофе, но больше напоминающим чай улун без его приятного розового аромата. Вкус напоминает таковой у невысокосортного черного чая, довольно горький, но с небольшой утонченностью вкуса. Это не неприятный напиток, и я могу представить, что нёбо привыкло бы к нему, как к мате, чаю или кофе.

ИСТОРИЯ.

Ранняя история употребления Ilex cassine в качестве напитка затеряна во мраке доисторических времен то же самое, вероятно, можно сказать о чае, кофе, мате и какао. Но удивительным фактом является то, что, хотя все последние напитки продолжают употребляться в странах, где они произрастают, а также по всему миру, использование кассины почти прекратилось, так как в настоящее время оно лишь изредка применяется в определенных важных религиозных церемониях остатками индейцев криков и исчезнет вместе с ними, если только его не спасут химические исследования и не возродят его использование по гигиеническим или хозяйственным причинам.

Самое раннее упоминание о кассине было сделано в «Легенде о миграции индейцев крики». Эта любопытная легенда была недавно опубликована А. С. Гатшетом из Бюро этнологии (Вашингтон, округ Колумбия) с текстом, словарями и т. д. В своем предисловии он говорит: «Легенда о миграции племени косихта — один из самых увлекательных рассказов, дошедших до нас из глубокой древности, и в своей первой части является мифическим». Это племя было частью народа криков. Его вождь Тчикилли зачитал легенду перед губернатором Оглеторпом и многими британскими властями в 1735 году. Она была записана красными и черными знаками (пиктографическими символами) на шкуре бизона. Она была отправлена в Лондон и там затерялась; но, к счастью, текст повествования сохранился в немецком переводе.

Она начинается с рассказа о том, что племя выступило из региона, который одни считают находящимся к западу от Миссисипи, другие — в южном Иллинойсе или южном Огайо. Они двигались на запад, затем на юг, потом на юго-восток, пока не достигли восточной Джорджии. Здесь они встретили племя, называемое в легенде «палачуколас», которое преподнесло им «черный напиток» в знак дружбы и сказало им: «Наши сердца белые, и ваши должны быть белыми, и вы должны сложить кровавый томагавк и показать свои тела в доказательство того, что они будут белыми».

Это, очевидно, было первое знакомство племени косихта с этим напитком.

Следующее упоминание принадлежит Кабесе де Ваке, который обнаружил кутальчиче к западу от устья Миссисипи пьющими чай из листьев дерева, похожего на дуб. В другом повествовании говорится: «Листья похожи на листву сливы». Его пили только мужчины.

Жан Рибо, французский исследователь восточной Флориды (1666), упоминает свой первый опыт дегустации этого напитка: «Leur boisson qu’ils appellent cassinet se fait d’herbes composées, et m’a semblé de telle couleur que la cervoyce de ce pays; j’en ay gousté et ne l’ay point trouvé fort estrange». (Их напиток, который они называют кассине, готовится из смеси трав и показался мне примерно цвета местного пива; я отведал его и не нашел его вовсе неприятным.)

Гатшет, комментируя упоминание кассины в легенде, говорит:

Черный напиток готовился из мелких и узких листьев и нежных побегов кустарника Ilex cassine, который дико произрастает на севере вплоть до тридцать седьмой параллели. Белые люди Каролин готовили из него подобие чая. Ботаническое название, ранее дававшееся растению, было Cassine yaupon, причем yaupon является производным от термина катавба yáp или yop — растение, дерево или кустарник. Название cassine впервые было применено, как сообщает мне проф. Лестер Ф. Уорд, в качестве родового названия южноафриканского растения Линнеем и в качестве видового названия для падуба Томасом Вальтером. (Дахун — это название другого падуба; Вальтер пишет его как duhoon, другие — houx d’ahon.) Растение и отвар называются шэтимашцами nu’ut; криками — Assi luputski, мелкие листья, что обычно сокращается до листьев Assi. Термин черный напиток возник среди британских торговцев. В книге Ч. К. Джонса «Томочичи», стр. 118, он называется «фоски».

Крики использовали асси так, как мы используем сброженные напитки — для поддержания непринужденной атмосферы; однако он также входил в состав их религиозных обрядов и военных церемоний. Но зелье черного напитка не всегда готовилось одинаковой крепости. У древних криков было три способа его приготовления; получавшиеся в результате три зелья сильно различались по крепости в зависимости от целей, для которых они предназначались. Небольшое количество молодых листьев, обжаренных в горшке до приобретения коричневого цвета, давало жидкость, действовавшую как бодрящее средство и мягкое мочегонное; ее пили люди на баске и «старейшины», когда собирались на совет или обсуждали повседневные темы. После того как зелье переливали из одного ковша или охладителя в другой, оно начинало бродить и образовывать белую пену, из-за чего его также называли белый напиток, причем термин «белый» одновременно указывает на его очищающие свойства. Чтобы сделать жидкость крепче, требуется больший настой обжаренных листьев; тогда она приобретает темный оттенок, почти такой же черный, как патока, и действует как мощный опьяняющий стимулятор. Еще большее добавление листьев кассины дает сильный наркотик, который, как упоминалось ранее, использовался жрецами для вызова пророческих экстазов, сопровождающихся сновидениями. Черный напиток более слабого сорта действует как рвотное[5] и широко использовался в качестве такового на ежегодном баске и по другим случаям; это принесло жидкости славу телесного и морального очистителя, поскольку первобытные люди склонны рассматривать силы, действующие с таинственной силой на телесную конституцию, как символы абстрактных духовных или религиозных идей. Поскольку этот напиток подавался на всех играх и праздниках, советах и при заключении договоров, мико города назначал для его изготовления специальных служителей — хинихалги. В праздничные дни они готовили его с особыми церемониями и подносили всем присутствующим на празднике на площади. Пение яхолы, или напева черного напитка, было и остается особым ритуалом, связанным с употреблением этой излюбленной жидкости.

Нарваэс пишет (1536) об индейцах на побережье Техаса:

У них есть разновидность напитка, приготовленного из листьев дерева, похожего на шелковицу, которые они очень хорошо отваривают и взбивают в пену, а затем пьют таким горячим, какое только могут вытерпеть во рту. Все время, пока это находится на огне, сосуд должен быть плотно закрыт; и если его случайно откроют и в это время мимо пройдет женщина, они не станут пить этот напиток, а выплеснут его целиком. Точно так же, пока они стоят, остужая его и разливая для питья, женщина не должна шевелиться или двигаться, иначе они выбросят все на землю или изблюют обратно, если успели что-то выпить; сама же она подвергнется наказанию палками. Все это время они продолжают громко выкрикивать: «Кто будет пить?», и когда женщины начинают слышать эти восклицания, именно тогда они застывают в своих позах, и сидели они или стояли, будь то на цыпочках или на одной ноге, а другая опущена, они должны оставаться в таком положении, пока мужчины не остудят свой ликер и не сделают его пригодным для питья. Причина этого столь же глупа и неразумна, как и сам обычай, ибо они говорят, что если бы женщины не стояли неподвижно, когда слышат их голос, в жидкость проникла бы какая-нибудь скверна, которая, по их словам, заставила бы их умереть; и если бы такое поколение ослов было полностью отравлено, это не стало бы большой потерь для мира.

В повествовании Рене Лаудонньера (1564) рассказывается о его экспедиции из Форт-Каролина, расположенного в устье реки Мей (Сент-Джонс), Флорида:

Я отправился с пятьюдесятью своими лучшими солдатами на двух баркасах и прибыл в владения Утины, находящиеся примерно в 40 или 50 лигах (125 милях) от нашего форта; сойдя на берег, мы приблизились к его селению, расположенному в 6 лигах от реки, где взяли его в плен. Поэтому они (его племя) принесли мне рыбу в своих лодках и свою муку из желудей (кукурузу); они также приготовили свой напиток, который называют кассина, и прислали его Утине и мне.

На карте в «Повествовании» Ле Мойна показано, что резиденция Утины находилась к западу от реки Сент-Джонс, причем в таком месте, что Лаудонньер вполне мог подняться по Сент-Джонсу до реки Оклаваха, затем по этой реке до Оранж-Крик и озера Оранж, которое имеет форму полумесяца, точно так же, как оно изображено на карте Ле Мойна. Кассина, которую люди Утины прислали ему, должна была быть получена с восточного или западного побережья, если только это не были листья Ilex dahoon, растущего во внутренних районах Флориды.

Ле Мойн в своем «Повествовании», проиллюстрированном рисунками и написанном в 1504 году, упоминает кассину следующим образом:

Я отправил вторую экспедицию на двух баркасах с солдатами и матросами на борту с подарком, который следовало вручить от моего имени вдове покойного вождя по имени Хионакара, жившего примерно в 12 милях к северу от нас. Она любезно приняла моих людей и нагрузила оба этих баркаса для меня кукурузой и орехами; кроме того, она прислала несколько корзин листьев кассины, из которых они делают напиток.

В другом месте он описывает действия коренных флоридцев при обсуждении важных дел; это описание проиллюстрировано живописным рисунком:

Вождь и его знать имеют обыкновение в определенные дни года собираться рано утром для этой конкретной цели в общественном месте, где сооружена длинная скамья с выступающей частью посередине, уложенной девятью круглыми стволами деревьев, предназначенной для сиденья вождя. На нем он сидит один ради отличия; а остальные подходят приветствовать его по очереди, сначала старшие, дважды поднимая обе руки на высоту головы и произнося: «Ха, хе, я, ха, ха». На это остальные отвечают: «Ха, ха». Завершив приветствие, каждый занимает свое место на скамье. Если предстоит обсудить какой-либо важный вопрос, вождь призывает своих лауа (то есть своих жрецов) и старейшин, одного за другим, высказать свое мнение. Они ничего не решают, пока не проведут по этому поводу ряд советов, и перед принятием решения размышляют очень мудро. Тем временем вождь приказывает женщинам сварить кассину — напиток, приготавливаемый из листьев определенного корня, который они затем процеживают через сито.

Когда вождь и его советники занимают свои места, один из них встает перед ним, широко раскинув руки, и молит о благословении для вождя и остальных, кто будет пить. Затем виночерпий приносит горячий напиток в вместительной раковине сначала вождю, а затем, по указанию вождя, остальным по порядку в той же раковине. Они столь высоко ценят этот напиток, что никому не разрешается пить его на совете, если он не доказал, что является храбрым воином. Более того, этот напиток обладает свойством мгновенно бросать в пот всякого, кто его выпьет. По этой причине тем, кто не может удержать его, чьи желудки отвергают его, не поручают никаких сложных поручений или какой-либо военной ответственности, считая их непригодными, поскольку им часто приходится обходиться без еды три-четыре дня; тот же, кто может выпить эту жидкость, может обходиться без еды и питья последующие 24 часа. В военных экспедициях единственными припасами, которые они берут с собой, являются бутыли из тыквы или деревянные сосуды, наполненные этим напитком. Он укрепляет и питает тело, и в то же время не ударяет в голову, как мы наблюдали во время этих их празднеств.

В работе А. С. Гатшета «Индейцы каранкава, прибрежные жители Техаса» (Музей Пибоди, 1891 г.) миссис Оливер, жившая среди этого племени, говорит:

На своем главном празднике, в полнолуние, они собирались в шатре, посреди которого горел небольшой огонь; на нем варился очень крепкий и черный отвар из листьев дерева иопон. Время от времени его помешивали венчиком, пока верхний слой не покрывался густой желтоватой пеной. Этот чай, находившийся в глиняном сосуде собственного изготовления, время от времени пускали по кругу, и все индейцы пили его вволю. Он был очень горьким и, как говорили, обладал опьяняющим действием, но если это и было так, то разве что при чрезмерном употреблении, поскольку казалось, что он не оказывает на них никакого видимого воздействия.

Далее она упоминает песнопение, которое затухало и усиливалось в меланхоличной каденции, и время от времени все индейцы подхватывали припев: ха-и-ях, ха-и-ях, хай, хай-ях, хай-ях. Первые два слова выкрикивались медленно, затем следовали быстро произносимые хай-яхи в хроматических восходящих и нисходящих тонах, заканчивающиеся резким хай! — очень громким и далеко разносимым. [Сравните это с церемониями криков — Адер.]

Гатшет добавляет примечание: «Техасцы находят его [иопон] в лесах, а не на побережье, и пьют из него чай или отвар с сахаром и молоком. Белые люди к востоку от Миссисипи поступают так же».

В повествовании об экспедиции Доминика де Гуржа (1567) во Флориду с целью отомстить за резню гугенотов в Сент-Огастине рассказывается, что во время его визита к вождю Саториона, племя которого жило на юге Джорджии, недалеко от морского побережья,—

Перед отъездом оттуда дикари приготовили напиток, называемый ими кассина, который они имеют обыкновение принимать во все времена и когда идут сражаться туда, где есть опасность. Этот напиток, приготовленный из определенного растения и выпиваемый совершенно горячим, избавляет их от чувства голода или жажды на 24 часа. Они преподнесли его сначала капитану Гуржу, который сделал вид, что пьет его, но не проглотил ни капли; затем Саториона отведал его, а следом за ним и все остальные, каждый в соответствии со своим рангом.

Это утверждение о том, что напиток предотвращает голод и жажду, напоминает нам о схожем действии листьев коки, используемых перуанскими индейцами и ныне являющихся официальным лекарственным средством, применяемым для той же цели.

Джеймс Адер был англичанином, прожившим 40 лет среди южных индейцев (с 1735 по 1775 год), чья «История американских индейцев» бесценна для антиквара. Она была опубликована в Лондоне в 1775 году нашей эры и представляет собой кладезь ценной информации. Он описывает кассину следующим образом:

Существует вид чая, который растет спонтанно и в большом изобилии вдоль морского побережья двух Каролин, Джорджии, а также восточной и западной Флориды, который мы называем иопон или кассена. Индейцы пересаживают его и очень любят. Они пьют его по определенным случаям и во время самых священных религиозных церемоний с трепетными заклинаниями; однако женщины, дети и те, кто не сопровождал их священный ковчег, pro aris et focis, не смеют даже ступить на священную площадь, когда те заняты своими религиозными обязанностями.

Он определенно говорит, что индейцы «пересаживают» кустарник, что означает, будто они занимались его культивацией, а в другом месте использует фразу, подразумевающую наличие у них плантаций рядом со своими «храмами» или местами поклонения. Путешественники по Парагваю утверждают, что, несмотря на попытки иезуитов и других лиц завести плантации мате, или парагвайского чая, в культуре он никогда не приживался. Адер — единственный автор, упоминающий эту пересадку.

В другом месте Адер говорит:

Иопон, или кассена, в большом изобилии растет [на северо-западе Флориды] везде, куда достигает соленый воздух над низменностями. Он обладает приятным вкусом и очень нравится тем, кто привык им пользоваться. Вместо того чтобы обладать какими-либо вредными свойствами, как многие испытали на пресном и дорогом ост-индском чае, он благотворен для человеческого организма, проникает в болезнетворные соки, борется с ними и выводит их через различные естественные каналы. Он прекрасно излечивает нервную дрожь.

В то время, когда Адер писал вышесказанное, китайский чай был редкой и дорогой роскошью в Англии, и его употребление вызывало такое же яростное противодействие, как и употребление табака в период его появления. Способность кассины излечивать «дрожь» весьма показательна. В том же абзаце Адер упоминает другой лист, используемый для приготовления напитка, но его описание настолько неопределенно, что я не могу определить его ботаническое название. Это определенно не Ceanothus (нью-джерсийский чай). Обратившись к Рафинеску, я полагаю, что этот «североамериканский чай» может представлять собой Viburnum cassinoides, который, по его словам, «также называется кассина и так используется». Он также говорит, что «V. levigatum и V. prunifolium используются для приготовления чая на Юге».

Далее Адер говорит:

Североамериканский чай имеет приятный ароматический вкус и те же целебные свойства, что и кассена. Он вечнозеленый и растет на холмах. Кустарники достигают в высоту около фута, причем на каждом из них зимой посреди стебля держится маленькая ароматная красная ягода. Таким я видел его около Рождества, когда охотился в горах напротив Нижнего замка мохоков во время глубоких снегов. Видимого увядания листьев не наблюдается, и октябрь кажется подходящим временем для его сбора.

Он часто ссылается на «священное использование» черного напитка, представляющего собой отвар кассины. Я цитирую его наиболее важные упоминания:

Существует резная деревянная человеческая статуя, которой, однако, не воздают религиозных почестей. Она принадлежит главному военному селению верхней страны мускоги и, судя по всему, изначально была создана для увековечения памяти какого-то выдающегося героя, сослужившего хорошую службу своей стране, ибо когда эту кассину, или горький черный напиток, собираются пить в Синедрионе, во время обычных событий они часто приносят ее туда и чествуют первой полной раковиной моллюска из рук главного религиозного служителя, после чего возвращают на прежнее место. Примечательно, что этот же любимый помощник, или священный служитель, и его сослужитель точно так же соблюдают ту же церемонию в отношении каждого человека с признанными заслугами в том четырехугольном месте.

(Адер, похоже, написал эту книгу с единственной целью — доказать, что крики являются одним из потерянных колен Израиля. Он воображает, что во время одного из своих религиозных праздников они призывают имя Иеговы под именем Y-O-He-Wah.)

Когда эта любимая жидкость, или предполагаемая жертва напитком, полностью готова и пригодна для питья, один из магов выносит две старые освященные большие раковины моллюсков из помещения, предназначенного для хранения святынь, и передает их в руки двух религиозных служителей, которые после дикой церемонии наполняют их предполагаемой освящающей горькой жидкостью; затем они приближаются к двум центральным красному и белому сиденьям (которые вожди называют военной и любимой хижинами), довольно сильно наклоняя головы и туловище. Сделав в таком положении несколько шагов вперед, они обеими руками одновременно несут свои раковины к одному из главных людей на этих красном и белом сиденьях, произнося басом короткое «Ях»; затем точно так же они отступают назад, повернувшись друг к другу с наклоненными вперед головами, скрестив руки чуть ниже груди и полуприкрыв глаза. Так, очень сдержанно и торжественно, они поют сильным басом грозный однослог «О» в течение минуты; затем они затягивают величественное «Хе» высоким голосом, изо всех сил стараясь тянуть его как можно дольше, а басом, смелым голосом и с коротким ударением, наконец, произносят сильный загадочный акцент «Вах» и тем самым завершают великую песню, или торжественнейшее обращение к божественной сущности. Ноты вместе составляют священное таинственное имя Y-O-He-Wah. Особы, которых религиозные служители просят божественную сущность благословить, во время трепетного священного призыва держат свои раковины обеими руками у рта и удерживают во рту глоток напитка, чтобы спрыснуть его на землю в качестве предполагаемой жертвы напитка великому самосущему дарителю, которую они приносят в конце своего питья. Если бы кто-нибудь из торговцев, приглашенных в те моменты выпить с ними, пренебрег этим религиозным соблюдением, они сочли бы нас столь же безбожными и дикими, как пустынные волки. Точно так же предполагаемые священные служители обходят всех, от высших до низших, в своем Синедрионе, и, завершив эту трепетную торжественность, они обходят всю площадь, или четырехугольное место, и собирают табак у освященных грешников согласно древним обычаям: «Ибо те, кто служит у алтаря, должны жить за счет алтаря».

В другом месте (страница 106), подробно описывая один из религиозных праздников криков, Адер говорит: «Он» [верховный маг, или добытчик огня] «освящает корень змеевика и кассеону, выливая немного этих двух крепких отваров в мнимый священный огонь. Затем он очищает красное и белое сиденья этими горькими жидкостями и садится».

Это наводит меня на мысль, что священный «черный напиток» изготавливался не только из одной кассины, но иногда из нескольких горьких и ароматных корней и листьев. Миссис А. Е. В. Робертсон в письме из Окмулги (Инд. Терр.) пишет: «Черный напиток, как его готовят сейчас, по-моему, делается из трех растений: “Пасса” (Pasa), или змеевика (Eryngium aquaticum), и Мекко Хойонеe в. (Micco-Hoyonvicha), небольшой ивы, а третьего я сейчас не помню». Вполне возможно, что кассина в настоящее время вообще не используется криками на Индейской территории, поскольку она там не растет, и в случае использования ее пришлось бы привозить с побережья Атлантики или Мексиканского залива.

Боссю, путешествовавший по стране, ныне известной как Луизиана, Миссисипи, Алабама и Джорджия, в 1751 году, не упоминает об использовании кассины индейцами двух первых названных штатов (натчезами), равно как и индейцами вдоль Миссисипи до тех мест, куда он дошел, а именно до страны иллинойсов. Но во время своих путешествий на восток, находясь в окрестностях Мобила, он пишет:

Все алибамы пьют кассину[6]. Это лист небольшого очень тенистого дерева; лист размером с фартинг, но с зубчатыми краями. Они обжаривают эти листья, как мы кофе, и пьют их настой с великими церемониями. Когда это мочегонное зелье приготовлено, молодые люди подносят его в калабасах, превращенных в чаши, вождям и воинам, то есть почтенным лицам, а затем и остальным воинам в соответствии с их рангом и степенью. Такой же порядок соблюдается, когда они подносят трубку мира для курения. Пока вы пьете, они воют изо всех сил и постепенно утихают. Когда вы перестаете пить, они переводвают дыхание, а когда вы пьете снова, они снова начинают свой вой. Эти роды оргий иногда длятся с 6 часов утра до 2 часов дня. Индейцы не испытывают никаких неудобств от этого зелья, которому приписывают множество достоинств, и извергают его обратно без всяких усилий. Женщины никогда не пьют этот напиток, который создается только для воинов.

То, что Боссю говорит относительно размера листьев, убедительно доказывает, что это был лист дерева Ilex cassine, поскольку один из листьев равен в диаметре английскому фартингу — монете размером с олдовый американский цент (half cent). Его фраза «извергают его обратно без всяких усилий» довольно двусмысленна, но она, вероятно, относится к изгнанию отвара после того, как они залили им свои желудки. Я не думаю, что это было настоящей рвотой, поскольку нет доказательств того, что это рвотное средство. Индейцы, несомненно, глотали такие большие количества, что жидкость отрыгивалась без усилий.

Единственное другое упоминание Боссю о кассине встречается тогда, когда, описывая совет между французами и алибамами, он пишет:

Шевалье де Эмвиль в свою очередь обратился к собранию с речью и преподнес племени подарок, присланный губернатором. Индейцы дали ему покурить великую трубку мира; все солдаты и французские жители также выкурили ее в знак общей амнистии. После этого они выпили кассину, которая является зельем белого слова, то есть зельем забвения и мира.

Бернард Романс, «Естественная история Флориды» (1775), страница 94, пишет следующее:

Кассина используется ими (криками) в качестве напитка; они зажаривают или обжаривают листья на решетке и делают из них крепкий отвар; пить этот ликер разрешается только мужчинам, которые приписывают ему множество достоинств. Его делают настолько крепким, что он становится черным и пенится. Когда они пьют его на своих собраниях на площади, они называют его черным напитком.

Романс утверждает (стр. 96), что «приготовление напитка из кассины» было обязанностью женщин. Это все его упоминания о кассине.

Вильям Бартрам в своем «Путешествии по Флориде» (1792), одной из самых увлекательных книг из когда-либо написанных, рассказывает, что он присутствовал на «пиру», устроенном «Белым королем Талахафохты» близ реки «Аппалочухла» (Апалачикола), и говорит:

Когда пир закончился, * * * наш вождь вместе с остальными белыми людьми в селении заняли свои места по порядку; принесли табак и трубки; трубка мира была зажжена и раскурена, передаваясь по кругу в соответствии с обычными формами и церемонией; а впоследствии черный напиток завершил пир. Король беседовал, пил кассину и непринужденно общался со своим народом и с нами. (С. 234.)

Снова, находясь в нынешней Джорджии или на крайнем севере Флориды, встретившись с индейцами криками в селении, которое он называет «Аттассе», он посетил великий совет вождей этого племени:

Я был представлен древним вождям на общественной площади, или ареопаге; а вечером в компании торговцев, коих в этом селении немало, отправился в большую ротонду, где собралось самое большое число старых, почтенных вождей и воинов, какое мне доводилось видеть; мы провели вечер и большую часть ночи вместе за питьем кассины и курением табака. Великий советский дом, или ротунда, используется примерно для тех же целей, что и общественная площадь, но является более уединенным и, кажется, посвящен преимущественно политическим делам; женщины и молодежь туда никогда не допускаются, и, полагаю, для женщины смерть — осмелиться переступить порог или приблизиться к его ограде. Это огромное конусообразное здание с круглым куполом, способное вместить многие сотни людей; оно устроено и обставлено изнутри точно так же, как уже описанные здания чероки, но намного больше любого из тех, что я видел; там есть люди, назначенные следить за ним, ежедневно подметать его начисто и заготавливать тростник для топлива или освещения. Поскольку их бдения и манера проведения вечерних богослужений и мистического огня в этой ротонде чрезвычайно своеобразны и совершенно отличаются от обычаев и нравов любого другого народа, я перейду к их описанию. Во-первых, губернатор или должностное лицо, руководящее этим делом, со своими слугами приказывает сварить черный напиток, представляющий собой отвар или настой листьев и нежных побегов кассины; это делается под открытым навесом или палаткой в 20 или 30 ярдах прямо напротив двери дома совета. Затем он приказывает принести связки сухого тростника; они предварительно раскалываются и ломаются на куски длиной около 2 футов, а затем укладываются на полу по диагонали крест-накрест друг на друга, образуя спиралевидный круг вокруг большого центрального столпа и поднимаясь на фут или 18 дюймов от земли; и этот круг, расширяясь по мере продвижения по кругу, многократно повторяясь справа налево, с каждым оборотом увеличивает свой диаметр и наконец простирается на расстояние 10 или 12 футов от центра, больше или меньше, в зависимости от того, сколько времени должно продолжаться собрание или встреча. К моменту завершения этих приготовлений наступает ночь, и собравшиеся занимают свои места по порядку. Внешняя оконечность или внешний конец спиралевидного круга загорается и немедленно превращается в яркое пламя (но как это достигается, я не вполне понял; я не видел, чтобы кто-то поджигал его; возможно, на земле остался огонь; однако я не видел и не чувствовал запаха огня или дыма, пока пламя мгновенно не устремилось вверх), которое постепенно и медленно ползет вокруг центрального столпа по ходу огня, питаясь сухим тростником, и дает радостный, мягкий и достаточный свет, пока круг не догорит, после чего совет расходится.

Вскоре после этого освещения пожилые вожди и воины рассаживаются на своих хижинах или диванах по другую сторону дома напротив двери в три класса или ранга, поднимаясь немного один над или позади другого; а белые люди и красные люди союзных селений располагаются в таком же порядке по левую руку, разделенные поперечным рядовым столпов, поддерживающих тонкую глиняную стену примерно по грудь; хижина или сиденье короля находится впереди; за ней следуют места главных воинов, а третье или последнее вмещает молодых воинов и т. д.

Сиденье или место великого военного вождя находится в той же хижине, непосредственно по левую руку от короля и рядом с белыми людьми; а по правую руку от мико, или короля, восседают самые почтенные старейшины и воины. Когда собрание рассаживается по местам и дом освещается, два человека средних лет, исполняющие обязанности рабов или слуг pro tempore, входят вместе в дверь, каждый с очень большими раковинами моллюсков, наполненными черным напитком, и продвигаются медленными, равномерными и твердыми шагами, подняв глаза или лица, тихо, но сладко напевая; они подходят на 6 или 8 шагов к хижине короля и белых людей, когда останавливаются вместе, и каждый кладет свою раковину на треногу или маленький столик, но тут же берет ее снова и, очень низко поклонившись, услужливо приближается, пересекая путь друг друга примерно посредине; тот, кто ставил свою раковину перед белыми людьми, теперь стоит перед королем, а тот, кто останавливался перед королем, стоит перед белыми людьми, после чего каждый подносит свою раковину: один королю, а другой — вождю белых людей; и как только тот подносит ее ко рту, раб произносит или пропевает две ноты, каждая из которых длится столько, сколько у него хватает дыхания, и пока длятся эти ноты, человек должен пить или по крайней мере держать раковину у рта. Эти две долгие ноты очень торжественны и сразу поражают воображение религиозным трепетом или почтением к Всевышнему, звуча несколько похоже на «ху-оджа» и «хе-ях». Таким образом обслуживается все собрание, пока хватает напитка или света; и как только начинается питье, приносят табак и трубки.

Марк Кейтсби (Hortus americanus, 1763) описывает Ilex cassine следующим образом:

Этот кустарник обычно поднимается от земли несколькими стеблями на высоту до 12 футов, выпуская множество прямостоячих, тонких, жестких ветвей, покрытых беловатой гладкой корой и усаженных поочередно мелкими вечнозелеными пильчатыми листьями, напоминающими листья альтернатуры; его цветки мелкие и белые, растут беспорядочно среди листьев, и за ними следуют мелкие шаровидные ягоды на коротких плодоножках. Эти ягоды краснеют в октябре и остаются таковыми всю зиму, благодаря чему вместе с зелеными листьями и белой корой создают элегантный вид.

Но уважение, которое американские индейцы питают к этому кустарнику из-за его широкого использования, делает его наиболее достойным внимания. Они говорят, что его свойства были известны среди них с давних времен, и они долгое время использовали его так же, как и сейчас. Они подготавливают листья к хранению, высушивая или скорее обжаривая их в горшке для похлебки на медленном огне, и крепкий отвар из таких обработанных листьев является их любимым ликером, которого они пьют в больших количествах как для здоровья, так и для удовольствия, без сахара или других примесей. Они выпивают его и с легкостью изрыгают обратно, повторяя это очень часто и проглатывая много кварт. Они говорят, что он восстанавливает утраченный аппетит, укрепляет желудок и укрепляет их здоровье, придавая им ловкость и мудрость в войне. Он растет главным образом в приморских частях страны, но не севернее мысов Вирджинии.