—— blending of, 164
—— California, 160
—— colouring of, 166, 178
—— ethers in, 174
—— examination of, 169
—— extract of, 170
—— fruit, 168
—— glycerine in, 170
—— imitation, 167
—— improving, 161
—— malic acid in, 173
—— natural, 160
—— Pasteuring, 161
—— Petiot’s process, 161
—— phosphoric acid in, 176
—— plastering of, 163
—— polarisation of, 171
—— raisin, 168
—— salicylic acid in, 177
—— Scheele’s process for, 162
—— standards for, 184
—— succinic acid in, 174
—— sulphates in, 176
—— sulphurous acid in, 177
—— sugar in, 170
—— table of, 159
—— tannin in, 174
—— tartrates in, 178
—— tartaric acid in, 173
—— varieties of, 159
Willow leaves, 18
Wisteria ——, 18
ОТПЕЧАТАНО ИЗДАТЕЛЬСТВОМ E. AND F. N. SPON, НЬЮ-ЙОРК И ЛОНДОН.
НАДЕЖНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ.
Будучи крупнейшими в мире производителями и торговцами в этой области, мы считаем своим интересом производить только ЧИСТЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ товары и упаковывать их аккуратно и привлекательно. Мы импортируем, производим или торгуем практически всем, что едят или пьют. На все товары, носящие наше имя, дается гарантия высшего качества, и дилерам разрешено возвращать покупную цену в любом случае, когда у потребителей есть повод для недовольства. Поэтому в интересах как дилеров, так и потребителей использовать МАРКИ THURBER.
THURBER, WHYLAND & CO.,
Уэст-Бродвей, улицы Рид и Хадсон, Нью-Йорк. Фенчерч-авеню, 9 и 11, Лондон, E. C., Англия. Улица Лагранж, 17, Бордо, Франция.
УВЕДОМЛЕНИЕ.
Наши консервированные продукты упаковываются в жесть особого качества, и большинство из них, будучи герметично укупоренными в свежем виде в местах заготовки, сохраняют свежие природные ароматы и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СВЕЖЕЕ, ПОЛЕЗНЕЕ И ВКУСНЕЕ многих так называемых «свежих» продуктов, которые выставлены на продажу в течение значительного времени на городских рынках.
Когда такой весьма деликатный продукт, как КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ, который так широко используется в семье в качестве пищи, особенно для детей и больных, фальсифицируется ядовитыми и вредными для здоровья веществами, становится весьма важно, чтобы каждая хозяйка проявляла осторожность и знала, какого рода продукт она использует.
Доказательство такой фальсификации наиболее ярко демонстрируется в следующем свидетельстве одного из виднейших специалистов по анализу пищевых продуктов Великобритании, а именно:
«Недавно я приобрел в один и тот же день и в том же районе серию из восьми образцов крахмала, заплатив за них три разные цены. Подвергнув их анализу, я обнаружил, что все они фальсифицированы 20, 30 и даже почти 40 процентами земельных или минеральных веществ. Я установил, что они состоят из минерального белого, терра альба или сульфата кальция». — Письмо в газете London Times от 5 октября 1878 г.
(Подписано) АРТУР Г. ХАССАЛЛ, д.м.н.
Только тщательный химический анализ позволит отличить чистый продукт от фальсифицированного.
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ ОСВЕГО КИНГСФОРДА
был подвергнут такому анализу и признан абсолютно чистым и свободным от каких-либо посторонних веществ, что подтверждается следующим отчетом:
АНАЛИТИЧЕСКИЙ САНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ.
Лондон, 1 января 1879 г.
Мы получили в различных частях столицы образцы крахмала обоих сортов, производимого фирмами Т. Кингсфорд и Сын.
Мы тщательно исследовали их как с помощью микроскопа, так и путем химического анализа и обнаружили, что образцы без исключения имеют хороший цвет, отличное качество, являются абсолютно подлинными и обладают высокой прочностью.
ОНИ БЫЛИ СОВЕРШЕННО СВОБОДНЫ ОТ КАКИХ-ЛИБО ДОБАВЛЕННЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ.
(Подписано) Артур Хилл Хассалл, д.м.н.
(Подписано) Отто Хенер, член Химического общества
Для приобретения подлинного и нефальсифицированного продукта убедитесь, что имя Т. KINGSFORD & SON наличествует на каждой коробке и упаковке.
Пекарские порошки против фальсификации.
ПЕКАРСКИЕ ПРЕПАРАТЫ
ПРОФЕССОРА
ХОРСФОРДА
[А именно: самоподнимающийся хлебный препарат профессора Хорсфорда в бумажных упаковках; дрожжевой порошок Румфорда в бутылках и фосфатный пекарский порошок профессора Хорсфорда в бутылках с широким горлышком для ложки],
изготавливаются из кислых фосфатов Хорсфорда в порошкообразной форме и являются
ПОЛЕЗНЫМИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ПИТАТЕЛЬНЫМИ,
поскольку они возвращают муке питательные фосфаты, утраченные с отрубями в процессе просеивания.
Эти пекарские препараты получили одобрение и
УНИВЕРСАЛЬНО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ и РЕКОМЕНДУЮТСЯ видными врачами и химиками,
и продаются у всех дилеров.
ОНИ УВЕЛИЧИВАЮТ ПИТАТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА МУКИ.
Барон Либих, всемирно известный немецкий химик, говорил: «Я считаю это изобретение одним из полезнейших даров, которые наука преподнесла человечеству! Несомненно, питательная ценность муки увеличивается на десять процентов благодаря вашим фосфатным пекарским препаратам, и результат получается точно такой же, как если бы плодородие наших пшеничных полей возросло на эту величину. Какой удивительный результат!»
АЛЬМАНАХ И КУЛИНАРНАЯ КНИГА ХОРСФОРДА ВЫСЫЛАЮТСЯ БЕСПЛАТНО.
ХИМИЧЕСКИЙ ЗАВОД РУМФОРДА, ПРОВИДЕНС, РД-АЙЛЕНД.
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СПОНА
ПО ПРОМЫШЛЕННЫМ ИСКУССТВАМ,
ПРОИЗВОДСТВАМ И КОММЕРЧЕСКИМ ТОВАРАМ.
Под редакцией К. Г. УОРНФОРДА ЛОКА, члена Линнеевского общества и др., др.
In Super-royal 8vo, containing 2,100 pp., and illustrated by nearly 1,500 Engravings.
Можно приобрести в следующих переплетах:
In 2 vols., cloth$27.00 In 5 divisions, cloth27.00 In 2 vols. half-morocco, top edge gilt, bound in a superior manner35.00 In 33 monthly parts, at 75c. each.
Любую часть можно приобрести отдельно по цене 75 центов.
Полный список всех тем.
PART Acids1, 2, 3 Alcohol3, 4 Alkalies4, 5 Alloys5, 6 Arsenic6 Asphalte6 Aerated Waters6 Beer and Wine6, 7 Beverages7, 8 Bleaching Powder8 Bleaching8, 9 Borax9 Brushes9 Buttons9 Camphor9, 10 Candles10 Carbon10 Celluloid10 Clays10 Carbolic Acid11 Coal-tar Products11 Cocoa11 Coffee11, 12 Cork12 Cotton Manufactures12, 13 Drugs13 Dyeing and Calico Printing13, 14 Dyestuffs14 Electro-Metallurgy14 Explosives14, 15 Feathers15 Fibrous Substances15, 16 Floor-cloth16 Food Preservation16 Fruit16, 17 Fur17 Gas, Coal17 Gems17 Glass17 Graphite18 Hair Manufactures18 Hats18 Ice, Artificial18 Indiarubber Manufactures18, 19 Ink19 Jute Manufactures19 Knitted Fabrics (Hosiery)19 Lace19 Leather19, 20 Linen Manufactures20 Manures20 Matches20, 21 Mordants21 Narcotics21, 22 Oils and Fatty Substances22, 23, 24 Paper24 Paraffin24 Pearl and Coral24 Perfumes24 Photography24, 25 Pigments and Paints25 Pottery25, 26 Printing and Engraving26 Resinous and Gummy Substances26, 27 Rope27 Salt27, 28 Silk28 Skins28 Soap, Railway Grease and Glycerine28, 29 Spices29 Starch29 Sugar29, 30, 31 Tannin31, 32 Tea32 Timber32 Varnish32 Wool and Woollen Manufactures22, 33
Описательный каталог книг по гражданскому и механическому машиностроению, искусствам, ремеслам и производствам высылается по запросу. Мы можем поставить любую имеющуюся в печати книгу по издательской цене.
E. & F. N. SPON, 35 Murray Street, New York.
ПРИМЕЧАНИЯ.
[1] «Пищевые продукты: состав и анализ», стр. 1-18.
[2] «Болтун» (The Tatler), 1710.
[3] «Analyst», 1880, p. 225.
[4] Т. е. Соединенные Штаты.
[5] «Химия пищевых продуктов».
[6] «Анализ чая, кофе и какао».
[7] Градусы температуры, приведенные в тексте, относятся к термометру Цельсия; их эквиваленты по шкале Фаренгейта могут быть получены с помощью формулы 9⁄5 C.° + 32 = F.°.
[8] В низкосортном, но не фальсифицированном чае конгу экстракт иногда падает до 25 процентов.
[9] Указ. соч.
[10] Pharm. Centralbl., 1885, p. 346.
[11] Грэм, Стенхаус и Кэмпбелл.
[12] Либоди, «Chemical News», xxx, p. 243.
[13] «Пищевые продукты: состав и анализ».
[14] Jahresberichte, 1883, p. 1002.
[15] Агрохимическая опытная станция в Мюнстере.
[16] Указ. соч.
[17] Repert. f. Analyt. Chemie, 1884, p. 345.
[18] In 1885, out of 2024 samples tested, 880 fell below the standard of 13 per cent. total solids.
[19] Второй ежегодный отчет комиссара по делам молочного хозяйства штата Нью-Йорк за 1886 г.
[20] «Lexikon der Verfälschungen» Даммера, 1887, p. 592.
[21] 3,50 процента следует вычесть на хлор и кислород.
[22] Описание «лактокрита» см. в ж. «Analyst», янв. 1887 г.
[23] «Analyst», x, pp. 46-54.
[24] Блайт.
[25] «Ein Ptomain aus giftigem Käse», Zeit. f. Phys. Chem., x, p. 2, 1886.
[26] Journ. Amer. Chem. Soc., iii, p. 83.
[27] Доля бутирина, присутствующего в коммерческом олеомаргарине, часто достаточна по количеству для появления заметного характерного запаха масляного эфира.
[28] «Zeitschrift» Фрезениуса, 1879, p. 197.
[29] «Zeitschrift für Analytische Chemie», 1877, p. 145.
[30] Французский стандарт составляет 87,50 процента.
[31] Процентное содержание постороннего жира (F) в образце можно рассчитать по формуле F = (I - 88) × 13,3, где I — нерастворимые жирные кислоты.
[32] Zeitschrift Фрезениуса, 1879, p. 68.
[33] Journ. Amer. Chem. Soc., viii, p. 6.
[34] Dingl. Polyt. Journ., ccliii, p. 281.
[35] Р. В. Мур отмечает, что определенная смесь свиного сала и кокосового масла дает йодное число, идентичное таковому для молочного жира. — («Analyst», x, p. 224.)
[36] Journ. Amer. Chem. Soc., vii, p. 134.
[37] Также импортировались образцы, заявленные в инвойсах как «ароматизатор масла» и состоящие из масляной кислоты.
[38] «Analyst», x, p. 163.
[39] Там же, xi, p. 163.
[40] Автор выражает признательность г-ну Эдварду В. Мартину за негативы, использованные при подготовке этих и других фотомикрографий жиров.
[41] См. «Proceedings of the American Microscopical Society», май 1885 г.
[42] «Bulletin of the Ohio Agricultural Experiment Station», 1 марта 1886 г.
[43] Bradstreet’s, 19 июня 1886 г.
[44] Четвертый ежегодный отчет (1883) Управления здравоохранения штата Массачусетс, p. 30.
[45] Второй ежегодный отчет комиссара по делам молочного хозяйства штата Нью-Йорк, pp. 291-392.
[46] «Landwirthschaftliche Versuchsstation», ii, p. 215.
[47] «Analyst», янв. 1885, p. 3.
[48] Chem. News, pp. 47, 85.
[49] Dingl., vol. i, pp. 247, 474.
[50] «Анализ хлеба».
[51] Ванклинг применяет свой аммиачный метод (см. стр. 205) для определения альбуминоидов в растительных веществах. Таким образом он получил следующие проценты аммиака из различной муки: рис — 0,62; кукуруза и солод — 1,03; пшеница и ячмень — 1,10; рожь — 1,45; горох — 2,30.
[52] «Исследование состава американской пшеницы и кукурузы». Министерство сельского хозяйства США, 1883 г.
[53] «Die Menschlichen Nahrungs- und Genussmittel», p. 420. Берлин, 1883 г.
[54] В этой связи представляет интерес отметить недавнее открытие производного каменноугольной смолы — бензоилсульфонимида, C6H4<CO\SO>NH, коммерчески известного как «сахарин». Это вещество обладает примерно в 230 раз большей подслащивающей способностью, чем тростниковый сахар. Однако оно не имеет близкого химического родства с сахарами, которые в массе своей представляют собой шестатомные спирты. См. Amer. Chem. Jour., i, p. 170 и vol. ii, p. 181; а также Jour. Soc. Chem. Indus., No. 2, vol. vi, p. 75.
[55] Of 41 samples of molassan, tested in Massachusetts in 1885, 12 contained tin chloride.
[56] Средний состав более чем 100 000 образцов сырого тростникового сахара (в основном кубинского), протестированных в лаборатории США за последние пять лет, был следующим:—
Per cent. Moisture3·0 Ash1·5 Polarisation90°
[57] Вышеприведенное описание полярископа было включено в статью, написанную автором для журнала «Van Nostrand’s Engineering Magazine».
[58] Journ. Amer. Chem. Soc., i, p. 1.
[59] Уайли, Chem. News, xlvi, p. 175.
[60] «Comptes Rendus», xxviii, p. 775.
[61] «Analyst», iii, p. 269.
[62] Zeits. Anal. Chem., xxiv, p. 135.
[63] Journ. de Pharm. et de Chem., 1884, p. 459.
[64] Pharm. Centralb., 1885, pp. 303, 327.
[65] «Chemiker Zeitung», viii, p. 613.
[66] «Analyst», x, p. 217.
[67] Zeitsch. d. Vereins. f. d. Rübenzucker Ind., p. 837.
[68] «Jahresberichte», 1884, p. 1051.
[69] Общий объем производства всех видов солодовых напитков в Соединенных Штатах за 1886 финансовый год составил 20 миллионов баррелей; предполагается, что по меньшей мере три четверти этого количества приходилось на светлое пиво (лагер).
[70] В Баварии использование любых заменителей солода и хмеля законодательно запрещено.
[71] «Report of the National Academy of Sciences», 1883, p. 88.
[72] Ханеманн сделал следующие определения ферментированного сусла, приготовленного из чистого солода и из солода, содержащего 40 процентов каждого заменителя:—
Pure Malt.Maize Malt.Rice Malt.Starch Malt. Alcohol2·712·762·903·19 Extract6·596·486·255·91 Proteids0·430·390·330·28
[73] Автор заверен видным нью-йоркским пивоваром, что к добавлению бикарбоната натрия прибегают не столько как к средству от плохого пива, сколько для удовлетворения испорченного вкуса публики, требующей живого и искристого напитка. Утверждается, что используемая пропорция не превышает одной унции на кег пива.
[74] «Annual Report Brooklyn Board of Health», 1885, p. 89. — Правичность этого утверждения оспаривается пивоварами. Однако купажирование молодого и старого пива практикуется изредка, как говорят, без каких-либо вредных последствий.
[75] Там же.
[76] Альбуминоиды в пиве можно оценить, разбавив 1 см³ образца водой и подвергнув его затем методу Ванклинга для анализа воды (см. стр. 211). Полученный таким образом альбуминоидный аммиак, умноженный на 5,2, дает содержание протеинов в исследуемом пиве.
[77] Декстрин также можно удалить, подвергнув пиво диализу (см. стр. 183).
[78] Chem. Centralb., 1886, p. 412.
[79] Грисмайер; Corresp. Blatt. d. Ver. Anal. Chem. No. 4, Feb. 1880.
[80] Грисмайер; Corresp. Blatt. d. Ver. Anal. Chem. No. 4, Feb. 1880.
[81] Всеобъемлющая схема обнаружения посторонних горьких веществ в пиве, предложенная Драгендорфом, приведена в Archiv. der Pharm. [3] iii. 295; iv. 389.
[82] Reports of Am. Health Assoc., vol. x.
[83] «Bierbrauerei», 1876.
[84] Archiv. der Pharm., xii. 392.
[85] Deutsch. Reichsanzeiger, July 31, 1885.
[86] Répert. de Pharm., xii, p. 513.
[87] В течение 1886 года общий объем производства калифорнийского вина приблизился к 19½ миллиона галлонов, из которых 3½ миллиона галлонов были израсходованы на производство бренди, а 5 миллионов галлонов экспортированы.
[88] Эти цифры обозначают вес в граммах ингредиентов, содержащихся в 100 см³ вина; в противном случае выражаются проценты.
[89] Berichte der Deutsch. Chem. Gesell., 1885, p. 426.
[90] Zeit. f. Anal. Chem., 1885, p. 44.
[91] Repert. Anal. Chem., 1882, ii, p. 1.
[92] «Comptes Rendus», xcviii, p. 110.
[93] См. «Spon’s Encyclopædia».
[94] Джей, Bullet. de la Soc. Chim., xlii, p. 217.
[95] Dict. des Falsifications.
[96] «Les Mondes, Revue Hebd. des Sciences», No. 4, 1876.
[97] Bullet. de la Soc. de Chim., xlii, pp. 167 and 207.
[98] Недавние отчеты о сборе урожая винограда во Франции за 1886 год свидетельствуют о том, что, хотя в районах Шампань, Бургундия, Эро и Руссильон наблюдалось явное улучшение, этого не произошло в Шаранте и Жиронде, где филлоксера снова нанесла серьезный ущерб посевам.
[99] Ф. Шеффер (Zeits. Anal. Chem., xxiv, p. 559) выполнил следующие анализы искусственного вина (граммы в 100 см³):—
Alcohol (by volume) 8·05 9·55 7·02
Extract 2·395 1·962 1·797
Sugar 0·330 0·409 0·321
Ash 0·209 0·135 0·160
Acidity (as tartaric) 0·743 0·501 0·772
Free tartaric acid — traces traces
Cream of tartar 0·264 0·227 0·471
Sulphuric anhydride 0·0374 — —
Phosphoric anhydride 0·0196 0·0135 0·0172
[100] Видный винный купец в Нью-Йорке утверждает, что ежемесячное производство двух производителей искусственного вина в этом городе превышает 30 000 галлонов.
[101] Блайт, указ. соч., p. 445.
[102] По данным Дж. Картера Белла («Analyst», vi, pp. 197, 221), средний состав золы чистого виноградного сока следующий:—
K2O Na2O CaO MgO Fe2O3 & Al2O3 SiO2 P2O6 SO3 Cl
42·14 3·37 11·48 9·67 0·75 0·29 9·60 9·14 1·09
[103] Куртман (Jour. Pharm., xiv, p. 523) утверждает, что салициловую кислоту можно обнаружить, добавив к 4 см³ вина (или пива) 2 см³ метилового спирта и 2 см³ серной кислоты. Встряхнуть смесь, слегка нагреть в течение двух минут, затем дать остыть. Затем нагреть до кипения, после чего в присутствии кислоты будет ощущаться запах масла гаультерии.
[104] Zeit. f. Anal. Chem., xxi, p. 3, 1882.
[105] Journ. Chem. Soc., xxxvii, p. 572.
[106] Schweizer Wochenschrift, xxii, p. 143.
[107] «Comptes Rendus», 101, pp. 823, 1011, 1167.
[108] Répert de Pharm., xii, p. 504.
[109] Reichsanzeiger, 1884, No. 154.
[110] Р. Боргман (loc. cit.) приводит следующие средние соотношения ингредиентов в чистом вине:—
Alcohol : glycerine=100:10·5 Extract : acidity=1000:16·6 Acidity : ash=10:3·4 Ash : extractives=1:11·2 Phosphoric acid : ash=1:6·8
[111] «Nahrungs u. Genussmittel», 1st part, p. 187.
[112] «Comptes Rendus», 102, p. 217-219.
[113] Am. Chem., 1876, p. 46.
[114] Блайт, указ. соч.
[115] «Wieder die Nahrungsfälscher», 1881, p. 105.
[116] См. отчет д-ра Ф. Э. Энгельхардта, Управление здравоохранения штата Нью-Йорк, 1882 г.
[117] «Untersuchungen» Хагера.
[118] «Berichte», 1882, pp. 1370, 1661.
[119] Данный тест подразумевает наличие в воде веществ, необходимых для поддержания роста растительности.
[120] «Анализ воды».
[121] Jour. Lond. Chem. Soc., xviii, p. 117.
[122] Там же, xxxv, p. 67.
[123] Шестой ежегодный отчет Комиссии по загрязнению рек, «Синяя книга».
[124] Jour. Lond. Chem. Soc., 1867, xx, p. 445.
[125] Phil. Mag., xxx, p. 426.
[126] Ber. der Deutsch. Chem. Gesell., xii, p. 427.
[127] Chem. Soc. Journ., March, 1879.
[128] Pharm. Zeit., 1885, No. 76.
[129] «Annual Report of the National Board of Health», 1882, p. 207.
[130] Jour. Soc. Chem. Indus., Dec. 1885.
[131] Jour. Am. Chem. Soc., viii, p. 6.
[132] См. доклад д-ра Т. М. Пруддена, зачитанный в Нью-Йоркской академии медицины 18 марта 1887 г.
[133] Archiv. der Pharm., 1876, p. 193.
[134] Pharm. Centralb., N.F. 7, p. 292.
[135] Dingl. Poly. Journ., 256, p. 129.
[136] Утверждалось, что американское оливковое масло превосходного качества производится в штатах Северная Каролина, Миссисипи и Калифорния; однако этот продукт пока еще не получил широкой известности на рынке Нью-Йорка.
[137] Frens. Zeitsch., 3, 1864, p. 513.
[138] «Analyst», 1880, p. 161.
[139] «Analyst», ix, p. 166.
[140] Блайт, указ. соч.
[141] «Analyst», 1886, p. 186.
[142] Rép. anal. Chem., iii, p. 68.
[143] Zeit. f. anal. Chem., 1884, p. 501.
[144] Archiv. der Pharm., 233, p. 825.
[145] Chem. Centralb., 1884, p. 577.
[146] «Analyst», Feb. 1887, p. 23; Mar. p. 47.
[147] Бюллетень № 13, часть 2, Химический отдел; Министерство сельского хозяйства США.
[148] Второй отчет комиссара по делам молочного хозяйства штата Нью-Йорк.
Примечания транскриптора
Незначительные ошибки пунктуации (т. е. пропущенные точки) были исправлены без уведомления. Несоответствия в дефисном написании и буквах с диакритическими знаками сохранены. Использование как c.c., так и cc. также сохранено.
Расхождения между названиями в оглавлении и списке таблиц, а также в самих главах и таблицах были сохранены.
Ошибки в написании сохранены, за исключением следующих очевидных опечаток:
Стр. 34: «wurtzel» изменено на «wurzel». (Кормовая свекла)
Стр. 62: «demonstated» изменено на «demonstrated». (Было продемонстрировано, что теплое молоко)
Стр. 80: «excell» изменено на «excel». (с маслом, превосходят по эффективности)
Стр. 136: «10·000» изменено на «100·00». (итог анализа американского светлого пива (лагера))
Стр. 162: «proprotion» изменено на «proportion». (в максимальной пропорции 3 процента)
Стр. 169: «calulated» изменено на «calculated». (рассчитано с помощью обычного алкоглиометрического метода)
Стр. 190: «·0012» изменено на «0·0012». (уксусная кислота, от 0,0012 до 0,002)
Стр. 196: «9·9538» изменено на «0·9538». (в графе «Удельный вес» таблицы)
Стр. 200: «degeee» изменено на «degree». (с достаточной степенью точности)
Стр. 211: «presenee» изменено на «presence». (В присутствии нитритов)
Стр. 275: «years’» изменено на «year’s». (лишение свободы на срок более одного года)
Стр. 316: «accordanee» изменено на «accordance». (и произведенные в соответствии с)
Стр. 321: «carrotin» изменено на «carotin». (масло ... каротин в)
Стр. 322: «Cocoanut» изменено на «Cocoa-nut». (Кокосовое масло в масле)
Стр. 322: «carrotin» изменено на «carotin». (Красящие агенты ... каротин)
Второй форзац: «analysists» изменено на «analysts». (один из виднейших специалистов по анализу пищевых продуктов)
Второй форзац: «ANYLITICAL» изменено на «ANALYTICAL». (АНАЛИТИЧЕСКИЙ САНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ.)
back
back
back
back
back
back
back
back
back
back
back
back
back
back