При охоте на пастушка возникает множество возможностей для дуплета; и от того, как ими распоряжаются, и от того, насколько блестяще птица, поднимающаяся в тот момент, когда охотник заряжает ружье, оказывается накрыта спешно заряженным стволом и сбита, зависит превосходство одного стрелка над другим. Во времена дульнозарядных ружей я убивал немало птиц из одного ствола, пока шомпол все еще находился в другом, и стрелял из нескольких, когда стволы покоились на моей руке, соскользнув с ладони при поспешном вскидывании ружья к плечу. Каждый одиночный подъем должен добываться как само собой разумеющееся, и большинство дуплетов, причем в последнем случае нужно соблюдать главное правило: всегда убивать сначала более сложную цель; если вы стреляете с правого плеча, как делает большинство людей, и одна птица летит направо, а другая налево, стреляйте сначала в первую, и у вас будет меньше трудностей с возвратом ружья ко второй.
Никогда не ослабляйте бдительность, так как птицы поднимаются бесшумно, без предупреждающего свиста вальдшнепа или шума крыльев перепела, в самый неожиданный момент; и если шестовик пытается привлечь ваше внимание, шансы десять к одному, что вы посмотрите не в ту сторону.
Пастушок, помимо того, что является приятной для стрельбы птицей, приятен и на вкус. Нет никакой другой дичи, крупной или мелкой, которая была бы столь восхитительна; ее вкус превосходен, а нежность несравненна; пусть в нем нет богатого полного вкуса благороднейшего из всех них — большеглазого вальдшнепа, ни пикантной насыщенности полногрудого перепела, ни сильного дикого вкуса стильного рябчика, ни несравненной нежности царственного красноголового нырка — но по нежной, тающей изысканности он едва ли имеет себе равных. При идеальном приготовлении он тает во рту, оставляя лишь восхитительное послевкусие удовольствия. Его следует запивать розовым вином и проталкивать рубиновым кларетом в сопровождении жареного картофеля, тонкого и хрустящего, как новая банкнота. Ему может предшествовать основное блюдо (pièce de resistance), и за ним должен следовать только салат, который, по сути, можно есть и вместе с ним, если он заправлен с достаточной чистотой.
Добывайте своего пастушка красиво в поле, промахиваясь не более чем один раз из двадцати, подавайте его должным образом и с надлежащей оценкой на стол и ешьте с той благодарностью, которой он заслуживает.
Лишь в последние годы на Юге стали добывать много пастушков. Старинные ночные облавы негров с веслами и факелами давали немного, но теперь сотни птиц гибнут ежедневно в течение сезона на реках ниже Вашингтона, хотя погода обычно настолько жаркая, что половина из них портится. На тех обширных болях две сотни на одно ружье — умеренная дневная добыча. И все же количество этой прекрасной маленькой птички заметно не уменьшилось, и хорошая охота бывает каждый год на Коннектикуте и Делавэре.
ГЛАВА VIII. ОХОТА НА ВОДОПЛАВАЮЩУЮ ДИЧЬ.
Не предполагается давать каких-либо обширных отчетов об охоте на водоплавающую дичь в том виде, в каком она практикуется на водах Лонг-Айленда или в окрестностях крупных северных городов; те неспортивные методы ведения дел, которые там приняты и которые, противореча всем истинным идеям спорта, оскорбляют здравый смысл своим безжалостным вредом, были подробно изложены другими авторами.
Располагая плавучую батарею — этот имитационный гроб, который, если бы восторжествовала справедливость, должен быть подлинным для каждого человека, кто в него забирается, — и лежа в ней плашмя в холодные зимние дни, торговец может найти свою финансовую выгоду, но джентльмен не может получить никакого удовольствия; в то время как перманентный вред, наносимый изгнанием уток с мест их кормежки и выработкой у них боязни вообще останавливаться на водах, из любых и всех частей которых могут появиться невидимые враги, в десять раз превосходит временную выгоду; а называть спортом то, что является лишь утомительным перенесением холода и скуки ради добычи дичи, которую можно было бы добыть красивее и в конечном счете обильнее другими методами, — это полное искажение значения слова.
Пока стрелок ограничивается точками суши или осокой, использует ли он чучела или поджидает случайного пролета птиц, он не только позволяет себе смену позиции и достаточное движение для поддержания кровообращения в крови, но и дает испуганным стаям, уже потерявшим нескольких своих сородичей при прорыве заслона, безопасное убежище на открытых водах и беспрепятственный отдых во время приема пищи. И пока это им предоставляется, они будут задерживаться и полагаться на свои зоркие глаза и чуткие уши, чтобы спасти свои жизни; но когда они не могут кормиться в мире и когда они не могут найти убежища безопасности на широких просторах воды, они неизбежно продолжат свою миграцию и отправятся на поиски более гостеприимных мест.
Охота на водоплавающую дичь в том виде, в каком она практикуется на Западе или даже на Юге, великолепна и бодрит; там у охотника есть физическая нагрузка или помощь его верного и умного ретривера, и от него требуется задействовать высшие силы своей природы. Он управляет собственной лодкой или твердо стоит на твердой земле, и если у него нет четвероногого компаньона, он преследует подранков и подбирает убитых птиц собственными усилиями без посторонней помощи.
На Западе, хотя здесь и не собираются те огромные массы, что слетаются в Чесапикский залив и пролив Карритак, есть независимость в способе охоты, обладающая особым очарованием; и благодаря удобствам, предоставляемым характером местности, превосходному укрытию, обеспечиваемому высоким тростником, и огромному количеству одиночных выстрелов, средний успех здесь столь же велик, как и на более открытых водах Южного побережья.
Использование ретриверов не носит общего характера в нашей стране, которая по характеру своих болот и растительности лучше подходит для полного раскрытия их способностей, чем любая другая. Существуют определенные возражения против использования собаки на охоте на водоплавающую дичь, которые, хотя, по мнению автора, полностью перевешиваются соответствующими преимуществами, несомненно являются серьезными. Сезон охоты на уток в основном поздний и холодный, когда для комфорта стрелка крайне важно, чтобы его лодка была сухой; но собака с каждой подобранной птицей возвращается насквозь мокрой, и если она не дает воде стечь на дно челнока, где она «плещется» поверх одежды и сапог, то отряхивается так, что устраивает мини-водопад на каждого человека и предмет в пределах ярда от себя.
Неразумно требовать от умного и преданного, но дрожащего создания, чтобы оно продолжало стоять в ледяной воде или на сырой осоке; и если хозяин столь же мало является животным, как его компаньон, и имеет запасное пальто, собака устроит из него постель, независимо от последствий.
И это не единственная трудность; ибо если животное не обладает инстинктивной рассудительностью наряду с тщательной дрессировкой, оно может на открытой воде перевернуть хрупкий челнок, либо выпрыгнув из него, либо неуклюже вбираясь обратно. Разумное создание можно научить входить и выходить через корму, но, к сожалению, некоторые из наиболее энтузиастичных и полезных собак обладают малой рассудительностью или дальновидностью; и если собака не приучена к совершенному спокойствию и не вышколена к полной неподвижности в самые волнующие моменты, она способна печально помешать охоте.
Несмотря на эти неудобства, потеря многих птиц — составляющая среди густого тростника западных озер почти половину от общего числа — убедит охотника в том, что ретривер с его преданной и удивительной сообразительностью, не говоря уже о его восхитительном компаньонстве, является весьма желательным приобретением. Когда охотник вынужден заниматься своим промыслом в полном одиночестве, по крайней мере что касается человеческих компаньонов, он найдет присутствие четвероногого друга большим утешением, а в часы уединенного полуденного безделья — приятным средством.
Собака — естественный компаньон охотника, участник его наслаждений, помощник в его триумфах; и всякий раз, когда ее особые таланты могут быть использованы с пользой, обратиться к ней приносит радость обоим. Знания, которые она со временем приобретет, поистине поразительны. Она обладает не только способностью чуять, но ее зрение и слух намного превосходят человеческие; она часто замечает стаю задолго до того, как та становится видимой для человеческих глаз, и своими движениями предупредит хозяина о ее приближении.
Ее дрессировка может продолжаться без ограничений; ее знания растут день ото дня, а преданность безгранична. Из всей породы ретривер, пожалуй, наиболее интеллектуален; поскольку, по сути, интеллект является одним из его необходимых качеств. Для этой работы ни одна порода не имеет ни малейшей ценности, если особи не обладают редкой сообразительностью и почти человеческим суждением. Некоторые из наиболее ценных английских собак происходили от случайного скрещивания; а чистокровная дворняга с густой шерстью зачастую не хуже любой другой.
В Англии существует линия собак, известных как ретриверы; они в основном используются в связи с охотой на суше, так как английские пойнтеры и сеттеры не приучены приносить дичь; но излюбленные животные для охоты на водоплавающую дичь, прославившие свое имя в связи с этой специализацией, как правило, происходят от родителей, ни один из которых не обладал истинной кровью ретривера.
В нашей стране лучшая порода будет иметь примесь ньюфаундлендской крови; животное должно быть одето в плотный покров из густой шерсти, чтобы выдерживать суровые испытания, которым оно подвергается, и должно быть надеждено естественной склонностью и страстью к плаванию. Обычный цвет — темный, что, по мнению автора, является большой ошибкой; а единственная по-настоящему отчетливая порода ретриверов известна как балтиморская.
В Южных штатах собака как помощник в охоте на водоплавающую дичь всегда пользовалась гораздо большим автономом, чем на Севере; хотя внутренние озера последнего, обширные борта, густо заросшие высоким тростником (zimosas), спутанным диким овсом и густыми сорняками, делают ее услуги гораздо более желательными. Только на Юге уделялось хоть какое-то осмысленное внимание выведению превосходной линии ретриверов; и
SHRIMP FISHING.
ищем ли мы животное, которое своими странными движениями приманивает уток к засидке, или благодаря своему природному интеллекту помогает охотнику с челнока подбирать добычу, лишь на Юге мы можем обнаружить какую-либо признанную родословную.
В Северных штатах, однако, «местный», как его называют на Западе — вероятно, из-за того, что он неизменно является иностранцем, — выбирает любого многообещающего щенка и с помощью обильных побоев и упорной работы обучает его смутному пониманию своих обязанностей. Молодая собака любит приносить предметы и получает удовольствие от погони за брошенным ей по комнате мячом, а если она водяная собака, то естественно приносит из воды брошенную палку, так что рутинная часть усваивается ею легко; но животное с одним лишь этим навыком вряд ли стоит держать.
Хорошая собака должна обладать интуитивной быстротой мышления и рассудительностью; она должна обладать достаточным умом, чтобы лежать совершенно неподвижно при приближении стаи; она должна понимать, как разумно подбирать птиц, начиная с подранков; она должна обладать настойчивостью, выносливостью и огромной личной силой. Утка хитра, и чтобы перехитрить ее многочисленные уловки и ухищрения, ретривер должен обладать большей сообразительностью; она умеет прятаться, скрываться, плавать и ускользать, и он должен обладать терпением следовать за ней и силой, чтобы поймать ее. Ходят удивительные истории о проявлениях того, что очень похоже на человеческий разум, демонстрируемых некоторыми знаменитыми ретриверами.
Но, пожалуй, самым редким качеством для собаки или человека и наиболее необходимым для обоих, если они хотят преуспеть в полевых видах спорта, является способность к самообладанию. Попросить животное, дрожащее всем телом от лихорадочного возбуждения, лечь и оставаться абсолютно неподвижным в те самые тяжелые моменты, когда утки приближаются и происходит стрельба, — значит требовать от него самоконтроля, который редко встретишь у его хозяина. И все же от этого качества в собаке зависит весь вопрос ее ценности или никчемности; если она сделает малейшее движение, быстрые глаза птиц обязательно это заметят; и если она подскочит при первом выстреле, то непременно разрушит шанс своего хозяина использовать второй ствол и, возможно, опрокинет его за борт лодки.
Именно из-за стремления избежать острых глаз уток черный цвет шерсти собаки был осужден. Среди желтого и коричневого тростника болот или на отражающей поверхности открытой воды черный цвет благодаря своей способности поглощать лучи света виден на огромном расстоянии. Желтый, коричневый или серый — лучшие оттенки; и любой цвет предпочтительнее черного. Красный цвет выбирается южанами для их приманивающих собак, но это делается с целью сделать их привлекательными.
Многие люди полагают, что темная шерсть теплее для животного, чем белая, — идея, которая претворяется в жизнь в обычной зимней одежде людей; но она опровергается не только простейшими принципами науки, но и естественным покровом животных, населяющих холодные климаты севера. Белый медведь облачен в белое, в то время как южный медведь имеет глубокий черный цвет; а многие животные и некоторые птицы, проводящие зиму в арктических регионах, меняют свой наряд зимой с темного на серый или чисто белый.
Несомненно, при использовании ретривера первым делом следует позаботиться о его защите от холода; поскольку ему приходится через короткие интервалы времени нырять в воду низкой температуры и подвергаться по возвращении воздействию еще более холодных порывов Эола, его нужно по возможности оградить от дискомфорта в ущерб всем остальным соображениям. Это достигается за счет густоты, а не цвета его шерсти; и автору всегда казалось, независимо от того, верно это или нет, что курчавая шерсть теплее прямой.
Свалявшаяся шерсть ньюфаундлендских собак (причем собаки меньшего размера предпочтительнее в силу габаритов) чрезвычайно тепла, а если ее цвет скорректирован разумным скрещиванием, то она представляет собой все, что можно пожелать; в то время как инстинктивный интеллект, преданность, верность, послушание и интерес к охоте этих восхитительных животных в необычайной степени приспособления делают их идеальными для охоты на водоплавающую дичь. Прибыв с севера и привыкнув резвиться в воде, они могут без опаски противостать стихии в ее самом холодном состоянии; и будь то погоня за палкой, брошенной в волны их юными человеческими товарищами, или добыча подстреленных их хозяевами-охотниками уток, они с природной страстью относятся ко всем водным развлечениям.
Тем не менее, как отмечалось ранее, хотя полезно иметь небольшую примесь ньюфаундленда, никакой особой породы для создания хорошего ретривера не требуется. Наши обычные сеттеры иногда непревзойденны в этой роли; и любая послушная собака при хорошей древесине в какой-то мере подойдет.
Как же отличается стояние в узком челноке среди высоких тростников на ранней заре с рьяным и ожидающим, хотя и скромным соратником, свернувшимся калачиком на дне на своем особом коврике, и там, в усиливающемся свете, окрашивающем восток множеством меняющихся оттенков, выжидание лучших возможностей среди пролетающих стай, когда ваше мастерство удваивается благодаря разумному сотрудничеству вашего компаньона, от лежания — в скрюченном, холодном и мучительном состоянии на протяжении всех томительных часов — во весь рост на спине с устремленными в небеса глазами и напряженными попытками уловить проблеск горизонта поверх бороды или лба; и периодического подъема в столь же вынужденную позу, которая не является ни сидением, ни лежанием, и попыток сделать все возможное, чтобы с некоторым рассуждением разрядить ружьё по пролетающей стае птиц! Кто может колебаться в выборе того способа, которым он будет преследовать охоту на водоплавающую дичь? Большинство любимых разновидностей уток, включая многие из тех, что известны орнитологам как морские утки, fuligulæ, встречаются в многочисленных разрозненных прудах, мелких болотах или обширных внутренних морях великого Запада; в то время как лебедей и гусей отстреливают: первых — вдоль крупных рек и озер, а вторых — на кукурузных полях. Правда, те огромные стаи, что собираются в лагунах и заливах Юга, видны редко; но пролет небольших групп или одиночных птиц более непрерывен, и общее их количество, вероятно, даже больше.
Невозможно выделить какие-то местности как выдающиеся для этой охоты, когда их так много; а болота, реки, озера, возделываемые поля и даже открытые прерии Огайо, Иллинойса, Индианы, Мичигана, Айовы, Небраски, Дакоты, Колорадо, Миннесоты и Вайоминга, и Западной страны в целом, в свое время изобилуют различными видами водоплавающей дичи. Один английский спортсмен, проведший много лет на Западе, высказал мнение, что лучшим местом для всех видов спортивной охоты в мире является Южная Миннесота.
Хотя использование легкого челнока всегда желательно и чрезвычайно повышает комфорт стрелка, часто возникают обстоятельства, лишающие его этой возможности; и в таком случае ему не остается лучшего выхода, кроме как надеть длинные болотные сапоги и бряцать по мелководью, пока он не доберется до благоприятного места, возможно, покинутого жилища семейства бобров; и там, взгромоздившись на его вершину и скрывшись среди окружающего тростника, смириться с неизбежными неудобствами своего положения. Когда его ноги остынут вопреки резиновым чехлам, а мышцы устанут от недостатка отдыха, он будет тосковать по сухому челноку; а когда ему придется «тащить на спине» груз своей добычи, состоящий — если он преуспел — из гусей, каролинских уток, красноголовых нырков, крякв, хохлатых чернетей, свиязей и, возможно, лебедя, через илистые отмели на милю или две до суши, он станет тосковать по нему еще сильнее.
Для стрельбы по уткам наилучшая погода — пасмурная или даже дождливая, так как в такое время птицы летят ближе к земле, не будучи в состоянии следовать своим курсом, и не замечают охотника столь отчетливо. Но, как следствие, боеприпасы охотника отсыревают, а одежда промокает, в то время как старый консервативный владелец дульнозарядного ружья будет несправедливо проклинать водонепроницаемые капсюли Илея, когда его ружье дает осечку, вместо того чтобы винить собственную глупость. Внутренняя поверхность стволов засоряется, а внешняя ржавеет; заряжальник пачкается, а руки и лицо охотника покрываются сажей; и тогда счастливый обладатель казнозарядного ружья, когда он берет в руки чистые патроны, хотя один из них порой и может застрять, возблагодарит свою счастливую судьбу и благословит Лефоше.