«Культивируемые лекарственные растения»

ФЕРМЕРСКИЙ БЮЛЛЕТЕНЬ 663 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

T

В данном бюллетене приводятся общие рекомендации относительно культивирования, сбора урожая, дистилляции, урожайности, сбыта и коммерческих перспектив лекарственных растений. Также приводится конкретная информация о культивировании, обращении и урожайности отдельных видов, а также о спросе и ценах, выплачиваемых за продукцию.

Рыночный спрос на многие культивируемые лекарственные растения недостаточно велик, чтобы оправдать их выращивание, за исключением небольших второстепенных культур.

Хаотичное производство сырых лекарственных средств небольшими партиями в несколько фунтов обычно означает появление разочарованного производителя.

Для сбора, сушки и обработки, консервирования и упаковки лекарственных средств для рынка необходимы специальные знания требований торговли.

Большинство сельскохозяйственной продукции находит готовый местный рынок; для лекарственных растений необходимо искать особый рынок сбыта.

Высокие цены на лекарственные растения не гарантируют большой прибыли от их производства. Важнейшим моментом является не полученная цена, а разница между себестоимостью производства и ценой продажи.

Материал Бюро растениеводства, УМ. А. ТЕЙЛОР, начальник

Issued, June, 1915 Washington, D. C.Revised, August, 1920

Show this bulletin to a neighbor. Additional copies may be obtained

free from the Division of Publications, United States Department of

Agriculture.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ.

У. У. Стокбергер, физиолог, ответственный за исследования лекарственных, ядовитых и масличных растений.

СОДЕРЖАНИЕ.

Page.

Production of crude drugs 3

Some drug plants suitable for cultivation in the United States 4

General cultural suggestions 5

Harvesting 8

Distillation 9

Yield 11

Marketing 11

Commercial prospects 12

The cultivation and handling of drug plants 14

ПРОИЗВОДСТВО СЫРЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ.

I

Интерес к возможности получения прибыли от выращивания лекарственных растений увеличивается с каждым годом. Вырубка лесов, расширение площадей пахотных земель и деятельность сборщиков лекарственных средств угрожают истреблению ряда ценных местных лекарственных растений. Ежегодно крупные суммы денег тратятся на сырые лекарственные средства, импортируемые из стран, где они выращиваются в условиях почвы и климата, напоминающих многие районы Соединенных Штатов. В качестве средства гарантирования будущего снабжения сырыми лекарственными средствами и уменьшения зависимости от импорта в настоящее время внимание обращается на культивирование лекарственных растений с целью увеличения внутреннего производства.

Проблемы, возникающие при культивировании лекарственных растений, не менее сложны, чем те, с которыми сталкиваются при производстве многих других культур. Лекарственные растения подвержены тем же болезням и рискам, что и другие культуры, и аналогичным образом зависят от изменений почвенных и климатических условий. Они требуют значительных затрат труда, как и другие культуры, а также требуют квалифицированного ухода и обращения. Они подчиняются тем же законам спроса и предложения и, как и другие продукты, должны соответствовать вкусам потребителей и определенным торговым требованиям.

Ряд распространенных лекарственных растений издавна культивируется в садах нашей страны либо в качестве декоративных, либо как источник трав, используемых в кулинарии и в качестве домашних средств. Некоторые из этих растений, такие как гидрастис, полынь горькая, цитварная полынь и мята перечная, выращивались в коммерческих целях для продажи в качестве сырых лекарственных средств; но площадь, отведенная под их производство, была относительно небольшой и по большей части ограничивалась определенными районами. Другие лекарственные растения, которые во многих местах встречаются как обычные сорняки, могут оказаться отзывчивыми к культивированию; в таком случае следует предпринять эксперименты, чтобы определить, рентабельно ли их выращивание. В связи с этим следует помнить, что тип почвы очень часто является важным лимитирующим фактором при размножении различных видов растений. Некоторые растения лучше всего растут на хорошо дренированных суглинках, некоторые предпочитают болота, некоторые требуют почв, богатых известью, в то время как другие процветают только на кислых почвах. Почвенные требования всех растений до конца не изучены; на самом деле вполне вероятно, что лучшее понимание почвенных, климатических и культурных условий, адаптированных к различным видам растений, позволит успешно размножать виды, которые в настоящее время считаются непригодными для культивирования. Поэтому приступая к выращиванию лекарственных растений, важно знать, что виды, выбранные для культивирования, будут хорошо расти в условиях почвы и климата, существующих там, где планируется посадка. При необходимости это следует определить на небольших экспериментальных участках перед началом коммерческих посадок.

Предполагая, что почва и климат выбранного участка подходят для выращивания лекарственных растений, из этого необязательно следует, что их можно производить с прибылью. Затраты на производство и сбыт могут превышать сумму, полученную от продажи урожая. Некоторые лекарственные растения, не совсем подходящие для культивирования в больших масштабах, могут оказаться прибыльными при выращивании на небольших участках в качестве побочной культуры. С другой стороны, некоторые из них могут производиться дешевле при культивировании в масштабах, достаточно больших для использования трудосберегающих приспособлений, чем при выращивании на небольших участках исключительно с помощью ручного труда. Стоимость земли, стоимость и доступность рабочей силы, а также возможная прибыль от других культур — все это факторы, которые следует тщательно взвешивать. Из-за различий этих факторов в зависимости от местности одна и та же культура может оказаться прибыльной в одном месте и убыточной в другом. Именно по этой причине к категоричным заявлениям о легкости и прибыльности выращивания лекарственных растений не следует относиться слишком серьезно.

НЕКОТОРЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИГОДНЫЕ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ.

Количество лекарственных растений, которые можно выращивать в Соединенных Штатах, велико, хотя те же растения неодинаково приспособлены к условиям почвы и климата, преобладающим в разных регионах. Часто невозможно заранее предсказать наиболее подходящие растения для конкретной местности, особенно в тех местах, где еще не предпринимались попытки их выращивания. В таких случаях целесообразно выбирать для культивирования растения, которые процветают в других местах в условиях, наиболее близко напоминающих условия нового места, где предполагается их выращивать. Успех, с которым можно выращивать обычные полевые или садовые культуры, в целом укажет на возможную пригодность данного места для выращивания многих лекарственных растений. Поскольку ряд местных лекарственных растений, которые в диком состоянии ограничены определенными районами, успешно культивировался в местах далеко за пределами их естественного ареала, есть веские основания полагать, что многие такие растения будут успешно расти в регионах, где они в настоящее время не выращиваются. Тем не менее, вряд ли можно ожидать хороших результатов, если растения не помещены в условия, аналогичные тем, в которых они обычно процветают.

На подходящей почве и при благоприятных погодных условиях следующие лекарственные растения хорошо приживаются при культивировании во многих местах в Центральных и Восточных штатах и, вероятно, окажутся подходящими для культивирования во многих других условиях, если разница в климатических условиях не слишком велика:

Anise. Conium. Elecampane. Sage.

Belladonna. Coriander. Fennel. Stramonium.

Camomile. Digitalis. Henbane. Tansy.

Caraway. Dill. Horehound. Thyme.

Некоторые многолетники, такие как белладонна и наперстянка, лишь частично зимостойки и в более холодных районах подвержены вымерзанию. Такие растения, как аконит, арника, любисток, мак, истод, валериана и полынь горькая, судя по всему, лучше всего растут в северной половине Соединенных Штатов в условиях, где осадки хорошо распределены в течение вегетационного периода. С другой стороны, конопля, солодка и цитварная полынь лучше подходят для более теплого климата южной половины Соединенных Штатов. Алетрис, алтей, дягиль, аир, ирис, пинкрут, мята перечная, змеевик и мята колосистая в целом приспособлены для условий с богатой и влажной почвой, в то время как лаванда и живокость предпочитают хорошо дренированную песчаную почву. Женьшень и гидрастис естественным образом произрастают на богатой почве в частичной тени лесных деревьев и могут успешно культивироваться только при посадке в лесных массивах или на специально подготовленной почве под искусственной тенью (рис. 1).

Fig. 1.—Lath shed affording partial shade, especially well suited for growing woodland plants.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КУЛЬТИВИРОВАНИЮ.

Конкретные детали культивирования каждого из упомянутых лекарственных растений приведены в описании отдельных видов. Однако здесь собраны рекомендации общего характера, чтобы избежать ненужного дублирования.

Размножение. — Ряд рассматриваемых ниже видов можно легко вырастить из семян, но другие лучше размножать черенками или делением. Многие дикорастущие лекарственные растения размножать семенами гораздо труднее, чем виды, обычно выращиваемые в садах. Аналогичным образом, некоторые виды, выращиваемые в настоящее время за рубежом и пригодные для культивирования в нашей стране, размножаются с трудом и требуют особых условий для достижения хороших результатов.

Семена более известных разновидностей лекарственных растений регулярно приводятся в каталогах многочисленных семеноводческих компаний, а те, которые менее распространены, обычно можно получить у дилеров, специализирующихся на одном или нескольких из этих видов. Растения часто можно приобрести в питомниках или у дилеров, торгующих зимостойкими декоративными растениями. Следует просмотреть каталоги ряда дилеров и тщательно выбрать разновидности для размножения. При заказе всегда следует запрашивать именно лекарственную разновидность, так как многие из связанных с ними декоративных форм, указанных в каталогах, имеют сомнительную лекарственную ценность, если таковая вообще имеется.

Посев семян. — Лишь относительно небольшое число лекарственных растений можно успешно вырастить из семян, посеянных в поле. Во многих случаях этот метод весьма ненадежен, а для некоторых растений совершенно не рекомендуется. Чтобы обеспечить хорошие всходы крепких растений, часто необходимо проводить посев в теплице, парнике или рассаднике и в подходящее время пересаживать всходы в поле. Много информации о прорастании семян, парниках и рассадниках можно почерпнуть из фермерских бюллетеней № 934, 937 и 1044, озаглавленных соответственно «Домашнее садоводство на Юге», «Фермерский сад на Севере» и «Городской домашний сад». [1]

[1] Эти публикации можно получить бесплатно, обратившись к министру сельского хозяйства, Вашингтон, округ Колумбия.

Подготовка почвы имеет первостепенное значение независимо от того, производится ли посев семян в открытый грунт или под укрытие. Многие семена, особенно очень мелкие, плохо прорастают в тяжелых почвах или в почвах с комковатой и грубой текстурой. Рассадник, подготовленный путем тщательного смешивания равных частей садовой земли, листового перегноя, хорошо перепревшего навоза и чистого песка, подойдет для прорастания большинства семян.

Глубина посева в значительной степени определяется размером семян и характером почвы. Как правило, чем мельче семена, тем меньше глубина посева. Семена следует заделывать глубже в легкую песчаную почву, чем в тяжелую глинистую. Семена, высеваемые осенью, также требуют большей глубины заделки, чем те, которые высеваются весной. Точное количество семян, которое следует использовать для посева определенной площади, назвать невозможно. Семена одного и того же вида могут сильно различаться по всхожести; следовательно, процент всхожести следует определять до посева и соответственно регулировать количество. Как правило, чем тяжелее почва, тем больше требуется семян. Если растения планируется прореживать или пересаживать, или если они особенно подвержены нападению насекомых, обычно рекомендуется щедрое использование семян.

При посадке в открытый грунт предпочтительнее высевать семена рядами или бороздами, чтобы можно было осуществлять обработку почвы. Неглубокую борозду можно сделать граблями или ручной мотыгой и посеять семена вручную. Затем грабли или мотыгу можно использовать для заделки семян на необходимую глубину почвы. Гораздо удобнее использовать сеялки, обычно применяемые рыночными огородниками, чем сеять вручную, поскольку с помощью сеялки глубина посева более равномерна, а почва уплотняется над семенами, что способствует хорошему прорастанию. Расстояние между рядами определяется частично размером, которого достигают растения в зрелом возрасте, но главным образом зависит от применяемого метода культивирования. Расстояние между рядами от 9 до 16 дюймов позволяет легко проводить ручную культивацию, однако ряды должны находиться на расстоянии около 3 футов друг от друга, если используются конные орудия.

Культивирование. — Не существует фиксированных правил культивирования лекарственных растений, и опыт гровера с другими растениями должен служить руководством во многих деталях культивирования. Как правило, почву следует обрабатывать мотыгой или культиватором через регулярные промежутки времени и содержать в чистоте от сорняков. Хорошей практикой является культивация после сильного дождя, как только земля достаточно высохнет. В сухую жаркую погоду потеря влаги из почвы будет уменьшаться за счет частых неглубоких культиваций.

СБОР УРОЖАЯ.

Корни лекарственных растений обычно собирают осенью или в конце вегетационного периода растения, но их также можно собирать ранней весной, пока они находятся в состоянии покоя. Корни, собранные в течение вегетационного периода, часто чрезмерно усыхают при сушке и поэтому не образуют наиболее желаемый продукт. На небольших участках подходящим инструментом для выкапывания большинства корней является лопата или картофельные вилы; но если площадь велика, труд будет сэкономлен за счет использования плуга для выкапывания корней, особенно для таких культур, как белладонна или лопух. Большинство корней требуют тщательной мойки, и если количество велико, это можно легко сделать, поместив корни на раму, обтянутую проволочной сеткой, и подавая воду с помощью садового шланга.

Все корни должны быть тщательно высушены. Крупные или мясистые корни обычно расщепляют или нарезают ломтиками, раскладывают тонкими слоями на чистых полах и часто перемешивают или переворачивают. Хорошая вентиляция имеет решающее значение, так как обычно проходит несколько недель, прежде чем корни высохнут настолько, чтобы их можно было безопасно хранить. Правильная степень сухости определяется по тому, что корни легко ломаются при сгибании. Время сушки можно сократить до нескольких дней с помощью искусственного тепла. Для этого стены хорошо закрытого помещения оборудуют стеллажами или полками для размещения корней, или большие поддоны с дном из рейки или проволочной сетки подвешивают один над другим к потолку. Помещение отапливается печью, и температура поддерживается в пределах от 125° до 150° по Фаренгейту. В верхней части помещения должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия для отвода влаги, выделяющейся из корней. Обычные плодосушилки успешно использовались для сушки корней в небольших масштабах, но для успешной работы с урожаями, выращенными на основе посевных площадей, потребуются специальные сушилки или печи.

Листья и травы обычно собирают, когда растения цветут. Сбор листьев вручную в поле — процесс медленный, и время можно сэкономить, срезая все растение и обрывая листья после того, как растения принесены с поля. Если требуется вся трава целиком, предпочтительно срезать верхушки растений, так как при срезании слишком близко к земле траву придется перебирать вручную и удалять все грубые стебли. Как правило, листья и травы можно сушить так же, как и корни, но почти без исключения их сушат без воздействия солнца, чтобы по возможности сохранить зеленый цвет.

Некоторые цветы собирают едва раскрывшимися, а другие — как можно скорее после раскрытия, и в целом их следует тщательно сушить в тени для предотвращения изменения цвета. Сбор вручную очень трудоемок, и механические устройства, подобные совку для клюквы (рис. 2) или стрипперу для семян (рис. 3), часто могут использоваться с большой пользой. Самодельный сборщик может быть сконструирован следующим образом: из прочного деревянного ящика размером примерно 10 дюймов в ширину, 14 дюймов в длину и 6 дюймов в глубину удалите один торцевой конец и соедините противоположные оставшиеся стороны сверху прочной полоской, которая будет служить ручкой. Забейте длинные тонкие проволочные гвозди через дюймовую деревянную планку с интервалом в четверть дюйма, образовав таким образом «гребень», зубцы которого должны быть длиной около 2 дюймов. Этот гребень прикрепляется к дну ящика таким образом, чтобы зубцы выступали наружу через отверстие, оставшееся от удаленного конца. При взмахе этим приспособлением зубцами вперед сквозь цветы головки будут срезаться гребнем и падать в ящик, откуда их можно высыпать в подходящие емкости.

Рис. 2. — Совок для ягод, подходящий для сбора крупных цветочных головок.

Рис. 3. — Приспособление для сбора семян, которое можно использовать для сбора цветочных головок.

Семена собирают, как только большинство из них созреет и до того, как стручки или семенные коробочки откроются. Похожие на семена плоды, такие как анис, кориандр, фенхель и цитварная полынь, собирают немного раньше полного созревания, чтобы они сохранили яркий, свежий вид, что повышает их рыночную стоимость. Оборудование, используемое для обмолота и очистки обычных семенных культур, часто может служить аналогичной цели для семян лекарственных растений при условии внесения соответствующих регулировок. Большинство семян необходимо рассыпать для сушки и периодически переворачивать до полного высыхания, прежде чем их можно будет хранить в больших количествах.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ.

Эфирное масло, получаемое из многих ароматических растений путем паровой дистилляции, часто является их наиболее ценным продуктом. Оборудование, необходимое для дистилляции эфирных масел, по существу состоит из парового котла, реторты и конденсатора. Также должен быть доступен постоянный источник холодной воды. Распространенный тип реторты представляет собой круглую деревянную чан-бочку диаметром около 6 футов и глубиной от 8 до 10 футов (рис. 4), снабженную съемной крышкой, которую можно сделать паронепроницаемой. Также используются металлические реторты из котлового железа толщиной три шестнадцатых дюйма с деревянной рубашкой для предотвращения теплоотдачи. Труба ведет от парового котла ко дну реторты, а другая — от верха реторты к конденсатору, одна из форм которого представляет собой змеевик из оцинкованной или покрытой оловом железной трубы, заключенный в кожух, через который во время работы дистиллятора заставляют течь холодную воду.

Fig. 4.—A still used in the production of wormwood oil.

Когда реторта наполняется ароматическими растениями и через трубу от котла подается пар, эфирное масло извлекается в виде пара, который переносится вместе с паром в конденсатор, где оба конденсируются в жидкую форму. Масло и вода вместе вытекают из конденсатора в приемник, один из типов которого устроен подобно обычному бидону для молока и снабжен сифоном, идущим от дна, через который сливается вода, чтобы предотвратить переполнение приемника.

Многие эфирные масла будут плавать на поверхности воды и могут сливаться с верхней части приемника по желанию. Другие масла, такие как сассафрас и гаультерия, тяжелее воды, и их следует собирать в приемник, снабженный на дне выпускным краном, через который масло можно сливать.

Стоимость установки дистилляционного аппарата будет зависеть от имеющихся в наличии условий, а также от размера и эффективности установленного оборудования. Она легко может составить от небольшой суммы до нескольких тысяч долларов.

УРОЖАЙНОСТЬ.

Урожайность, которую можно получить от лекарственных растений в разных регионах, естественно, будет варьироваться в зависимости от пригодности участка для выбранных для культивирования растений. Даже в пределах одной местности значительные колебания урожайности будут результатом различий в рельефе местности, почве, дренаже и сезонных условиях. Мастерство гровера и степень заботы и внимания, которые он уделяет своему урожаю, также являются факторами, влияющими на урожайность.

Многие из лекарственных растений, упомянутых в этом бюллетене, не выращивались в масштабах, достаточно крупных для получения весьма удовлетворительной основы для расчета урожайности. Урожайность с акры, рассчитанная по продукту небольших садовых делянок, как правило, ненадежна, так как на таких делянках растения обычно находятся в более благоприятных условиях в отношении почвы и им уделяется лучший уход, чем в полевых условиях. Более того, по мере увеличения площади становится все труднее поддерживать примерно идеальную густоту стояния растений и защищать урожай от опустошения насекомыми или другими разрушительными факторами. Доходы с небольших экспериментальных участков могут в лучшем случае рассматриваться лишь как показатель урожайности, которую можно ожидать при благоприятных условиях, и будущему гроверу будет полезно действовать осторожно, пока он сам не определит возможности урожайности в своем конкретном месте.

СБЫТ.

Коммерческий производитель лекарственных растений не может уделять слишком много внимания проблеме обеспечения удовлетворительного рынка для своей продукции. Производители, живущие недалеко от городов, где расположены дилеры сырых лекарственных средств, или в районах, где собираются дикорастущие лекарственные растения, могут найти местный рынок сбыта, но во многих ситуациях местный сбыт сырых лекарственных средств в больших количествах будет невозможен. В таких случаях производитель должен отправить образцы своей продукции дилерам сырых лекарственных средств или производителям фармацевтических препаратов и попросить их назвать цену, по которой они готовы купить его урожай. Материал для образцов не должен быть специально отобран или подготовлен так, чтобы представлять качество выше, чем у всей партии, так как это даст покупателю веское основание для снижения цены при доставке или для отклонения всей партии. Образцы целесообразно отправлять нескольким дилерам, так как их цены будут варьироваться в зависимости от имеющихся запасов и торговых перспектив. Перед продажей следует изучить состояние оптового рынка лекарственных средств. Цены для производителей, конечно, всегда ниже оптовых цен; тем не менее, производитель, осведомленный об оптовом рынке, сможет судить о справедливости цен, предлагаемых за его урожай дилерами.

В особых условиях некоторые сырые лекарственные средства могут быть проданы по цене, значительно превышающей преобладающую рыночную цену. Постоянно поставляя хорошо приготовленное, тщательно отобранное лекарство высокого качества, некоторые производители создали себе рынок сбыта для своей конкретной продукции, за которую они получают очень хорошие цены. Дилеры и производители также иногда заключают контракты с надежными производителями на покупку всего урожая конкретного лекарственного средства, тем самым гарантируя производителю определенный рынок сбыта и хорошие цены на продукцию.

КОММЕРЧЕСКИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ.

К концу 1919 года существовал общий и широко распространенный дефицит ботанических сырых лекарственных средств, и в результате цены достигли необычайно высокого уровня. Спрос в других отраслях на неквалифицированную рабочую силу с высокой оплатой труда привлек в другие места многих лиц, ранее занимавшихся сбором или производством ботанических лекарственных средств в нашей стране. Поэтому вполне вероятно, что цены на большинство сырых лекарственных средств останутся на высоком уровне до тех пор, пока цены на другие товары не подвергнутся общему снижению и нынешнее предложение рабочей силы значительно не увеличится.

Хотя средняя стоимость сырых лекарственных средств в денежном выражении увеличилась более чем в два раза с 1913 года, из этого не следует, что их производство дает соответствующее увеличение прибыли производителю. Цены на продукты питания и одежду, рабочую силу и все виды припасов в массе своей увеличились более чем в два раза за то же время, и будущему производителю сырых лекарственных средств будет полезно тщательно взвесить сравнительные цены на предметы первой необходимости, которые он должен покупать, прежде чем заняться этим предприятием. Необычайно высокие цены, предлагаемые в настоящее время за многие сырые лекарственные средства, объясняются недопроизводством, которое в значительной степени стало следствием условий труда, и необязательно указывают на какое-либо значительное увеличение спроса на потребление. Учитывая нынешние неблагоприятные экономические условия и неопределенность в отношении будущего движения цен, общее стимулирование выращивания лекарственных средств в нашей стране в настоящее время не представляется лучшей политикой.

Каким бы желательным ни было увеличение доступного предложения сырых лекарственных средств или уменьшение суммы денег, отправляемых в настоящее время в зарубежные страны за эти продукты, наиболее важным соображением для американского фермера, который хотел бы выращивать лекарственные растения, является вероятная прибыль, которую можно получить от такого предприятия. Вопреки многочисленным утверждениям об обратном, коммерческое производство сырых лекарственных средств обычно не представляет исключительных возможностей для быстрого получения отдачи и большой прибыли. Знания о культивировании и обращении с урожаем лекарственных растений гораздо менее распространены, чем в случае таких повсеместно распространенных культур, как фрукты, овощи и зерновые, и некоторые лица воспользовались этим недостатком информации, чтобы внушить общественности, будто от выращивания лекарственных растений можно получить чрезвычайную прибыль даже в условиях, не более перспективных, чем средний городской задний двор. Такие лица обычно заинтересованы лишь в продаже растений и семян для размножения или сомнительных инструкций по их культивированию, а экстравагантные заявления, часто излагаемые в их заманчивых рекламных объявлениях, не только вводят в заблуждение, но и часто имеют мало общего с фактами.

Рыночный спрос на любое данное сырое лекарственное средство, естественно, является важным фактором в определении перспектив его коммерческого производства под культивацией. Спрос на ряд лекарственных средств весьма изменчив или чрезвычайно ограничен, и поэтому недостаточен, чтобы делать целесообразным их выращивание в больших масштабах. В случае других лекарственных средств, хотя спрос является довольно постоянным и устойчивым, он, вероятно, мог бы быть полностью удовлетворен продукцией очень небольшого числа акров хорошей земли. Очевидно, что культивирование любой значительной площади может легко привести к перепроизводству с последующим падением рыночной цены до точки, при которой производство станет нерентабельным.

Культивирование лекарственных растений для достижения успеха в нашей стране, вероятно, потребует внедрения усовершенствованных методов и широкого использования машин для замены ручного труда в максимально возможной степени. Производители мяты и многочисленных других растений, дающих эфирные масла, сочтут желательным оборудовать себя подходящей дистилляционной установкой, хотя последняя не может эксплуатироваться наиболее экономично, когда для дистилляции доступно лишь небольшое количество материала. Естественной тенденцией будет увеличение посевных площадей в интересах более эффективной работы, но и здесь существует опасность перепроизводства, и потенциальным производителям следует тщательно ознакомиться с рыночными условиями, прежде чем вводить в культивацию очень большие площади.

Очень немногие лекарственные растения, если таковые вообще имеются, используются в количествах, достаточных для того, чтобы сделать их перспективной культурой для общего культивирования. Многие из распространенных растений, которые можно выращивать и готовить к рынку без особого труда, приносят всего несколько центов за фунт, и их культивирование сулит мало перспектив прибыли. Ряд дорогих лекарственных растений требует ухода в течение двух или более лет до сбора урожая, и поскольку для их успешного культивирования обычно требуется дорогостоящее оборудование, производство таких культур дает мало стимулов неопытным производителям, которые ищут быстрый доход и большую прибыль от небольших инвестиций. Производство лекарственных средств высокого качества требует квалифицированного управления, опыта в специальных методах культивирования растений, знакомства с требованиями рынка и знания влияния времени сбора и способа подготовки на компоненты лекарственного средства, определяющие его ценность. Небольшие количества лекарственных средств, произведенных без учета этих условий, как правило, имеют низкое качество и столь непривлекательны для дилеров и производителей, что продукт не будет продаваться по цене, достаточной для того, чтобы сделать их производство прибыльным. В целом условия в этой стране кажутся гораздо более благоприятными для выращивания лекарственных растений как особой отрасли для хорошо оборудованных культиваторов, чем как побочной культуры для обычных фермеров или тех, чьим основным интересом является производство других культур.

Хотя ряд растений, дающих продукты, используемые в качестве сырых лекарственных средств, являются обычными полевыми сорняками, они обычно встречаются в разрозненных местах и в таких малых количествах, что их сбор вряд ли окажется прибыльным для фермера. Даже когда они относительно обильны, следует тщательно продумать, не может ли время и труд, необходимые для их сбора, быть использованы иначе с большей выгодой. Более того, не всегда легко отличить лекарственные растения от других с похожим внешним видом, и сборщики нередко обнаруживают, что потратили свое время на сбор растений, практически бесполезных в качестве сырых лекарственных средств. Пропорционально труду, требуемому для их сбора, за большинство сырых лекарственных средств, получаемых из дикорастущих растений, платят относительно низкие цены, и фермер, который обращается к сбору лекарственных средств как к источнику дополнительного дохода, вероятно, столкнется с разочарованием.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ С ЛЕКАРСТВЕННЫМИ РАСТЕНИЯМИ.

Следующие руководства по культивированию и рекомендации относительно обращения с рядом лекарственных растений были частично составлены на основе записей Отдела исследований лекарственных, ядовитых и масличных растений и включают данные, полученные различными сотрудниками этого отдела, связанными с испытательными садами в нескольких сильно удаленных друг от друга районах. Вероятная урожайность с акра во многих случаях является оценкой, рассчитанной по меньшим площадям, и в реальной практике следует ожидать значительных отклонений от приведенных цифр. Упомянутые цены приводятся лишь для указания сравнительной стоимости соответствующих продуктов, а не для фиксации фактической цены, которую производитель лекарственных растений может ожидать получить. Это будет в значительной степени зависеть от состояния рынка в момент предложения урожая к продаже.

Растения, упомянутые на следующих страницах, были выбраны для обсуждения потому, что информация об их культивировании пользуется постоянным спросом. Цель этого бюллетеня состоит не в том, чтобы рекомендовать эти растения для культивирования, а в том, чтобы дать информацию об их культивировании, которая может быть полезна лицам, рассматривающим производство лекарственных растений в коммерческих масштабах. [2]

[2] Информацию о сорняках, используемых в медицине и не рассматриваемых здесь, см. в Фермерском бюллетене № 188, который можно получить у Управделами Правительственной типографии за 5 центов.

АЛЕТРИС.

Алетрис (Aletris farinosa, рис. 5) — местное многолетнее растение семейства лилейных, изредка встречающееся на песчаных почвах по всей восточной половине Соединенных Штатов; также часто встречается в сосновых и дубовых пустошах Алабамы и Теннесси и в других местах на Юге. Корень используется в медицинских целях.

Fig. 5.—Aletris (Aletris farinosa).

Алетрис — медленно растущее растение, которое, судя по всему, лучше всего процветает на влажной и песчаной почве. Его можно размножать либо делением корневищ, либо семенами. Семена созревают поздно летом и должны быть посеяны вскоре после созревания в хорошо подготовленный и защищенный рассадник. Следующей весной сеянцы можно пересадить на их постоянное место и расставить на расстоянии около фута друг от друга в рядах на расстоянии 20 дюймов и более друг от друга. Почву вокруг растений следует часто рыхлить и содержать в чистоте от сорняков.

Корень, состоящий из короткого горизонтального корневища с многочисленными мелкими корешками, можно собирать осенью второго или третьего года. При подготовке корня к рынку стебель и листья отламывают и удаляют грязь путем встряхивания (или мытья, если необходимо), после чего его хорошо сушат. Доступные данные об урожайности отсутствуют. Довоенные цены, выплачиваемые сборщикам за алетрис, обычно составляли от 12 до 25 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли около 70 центов за фунт.

АКОНИТ.

Аконит (Aconitum napellus) — зимостойкий многолетник, завезенный из Европы и изредка выращиваемый в нашей стране в качестве декоративного садового растения. Как листья, так и корни очень ядовиты, причем последние образуют официальное лекарственное средство. В цветочных садах выращиваются и другие разновидности, помимо Aconitum napellus, а несколько видов произрастают в диком виде в Соединенных Штатах. Поскольку официальный вид легко скрещивается с родственными разновидностями, часто в ущерб своим лекарственным свойствам, бывает трудно получить семена, которые будут соответствовать названию.

Аконит, судя по всему, лучше всего растет в довольно прохладном климате и будет расти на любой богатой садовой почве, но для культивирования этого растения наиболее подходит хорошо дренированный гравийный суглинок в возвышенном месте. Его можно выращивать из семян, посеянных в открытый грунт поздно осенью или ранней весной, или же растения можно вырастить в рассаднике, а затем пересадить сеянцы на расстояние около фута друг от друга в рядах на расстоянии 2 футов. Предпочтительным методом размножения является деление корней после отмирания стеблей осенью, так как это позволяет избежать гибридизации.

Растения обычно зацветают на второй год из семян, после чего корни можно собирать. Однако предпочтительнее отложить сбор урожая до отмирания стеблей осенью, когда следует выкопать все корни, меньшие из них оставить для посадки, а более крупные вымыть, нарезать вдоль и высушить. Листья также собираются, но на них нет большого спроса.

Достоверные данные об урожайности отсутствуют, хотя некоторые оценки определяют урожайность примерно в 450 фунтов сухого корня с акра. Американский рынок снабжается импортным корнем аконита, довоенная цена на который составляла от 9 до 15 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 60 до 62 центов за фунт. Количество импортированного в 1919 году составило около 35 000 фунтов. Спрос на это лекарственное средство ограничен, и этот факт вместе с возможной низкой урожайностью делает его прибыльное культивирование в нашей стране весьма сомнительным.

АЛТЕЙ.

Алтей (Althaea officinalis) — многолетняя трава, завезенная из Европы, которая теперь растет в диком виде на болотистых местах у моря в Массачусетсе и вдоль приливных рек в Нью-Йорке и Пенсильвании. Корень образует официальное лекарственное средство, но листья и цветы также иногда используются в медицинских целях.

Алтей хорошо растет практически на любой рыхлой садовой почве умеренного плодородия, но имеет тенденцию вымерзать в тех местах, где земля промерзает на значительную глубину. Растения можно размножать семенами или делением старых корней, производимым ранней весной. Семена можно высевать в открытый грунт в неглубокие борозды на расстоянии не менее 3 футов друг от друга, а сеянцы следует проредить на расстояние 16 дюймов друг от друга в ряду. В хороших условиях растения достигают высоты 3 или 4 футов; поэтому густая посадка не дает достаточно места для полного развития.

На второй год роста корни собирают, моют, очищают от кожицы, разрезают на короткие кусочки и тщательно высушивают. Были получены урожаи из расчета от 800 до 1000 фунтов сухого корня с акра. Довоенная оптовая цена обычно составляла от 12 до 20 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 25 до 27 центов за фунт. Годовой импорт этого корня составляет в среднем около 30 000 фунтов. Учитывая объем ручного труда, необходимого для подготовки корня, относительно низкую цену и довольно ограниченный спрос, культивирование этого растения ради прибыли не слишком привлекательно.

ДЯГИЛЬ.

Дягиль (Angelica officinalis) — европейское двулетнее растение семейства зонтичных, иногда выращиваемое в нашей стране как кулинарная трава и известное в народе как садовый дягиль. Свежие стебли и черешки листьев используются в качестве гарнира и для приготовления цукатов. Семена и дистиллированное из них масло используются для ароматизации, а ароматические корни иногда применяются в медицине.

Дягиль лучше всего растет в умеренно прохладном климате и может выращиваться на любой хорошей почве, хотя глубокий, довольно богатый суглинок, влажный, но хорошо дренированный, даст наилучшие результаты. Почва должна быть глубоко вспахана и хорошо подготовлена перед посадкой. Растение легче всего размножается делением старых корней, которые можно высаживать как осенью, так и весной на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в рядах. Семена прорастают очень плохо, если они старше одного года, и лучше всего высевать их сразу после созревания в рассаднике, который следует поддерживать во влажном состоянии путем частых поливов при необходимости. Ранней весной следующего года сеянцы пересаживают и расставляют на расстоянии около 2 футов в каждом направлении на их постоянном месте. Растения также можно получить из семян, посеянных в марте в остывшем парнике или рассаднике. Чтобы усилить развитие корней, растения часто пересаживают второй раз, в конце первого года роста, и расставляют на расстоянии 3 или 4 футов. По той же причине верхушки часто срезают, чтобы предотвратить образование семян. В течение вегетационных периодов почву следует содержать рыхлой и свободной от сорняков путем частой культивации.

Корни обычно собирают осенью второго года, но иногда на рынок поступают корни растений первого года. После выкапывания корни моют и сушат на открытом воздухе. Чтобы защитить от насекомых и сохранить аромат, сухие корни лучше всего хранить в плотно закрывающихся жестяных контейнерах. Корень европейского или садового дягиля, встречающийся на наших лекарственных рынках, в значительной степени импортируется из Германии. За последние несколько лет оптовая цена составляла в среднем около 20 центов за фунт.

Корень местного вида дягиля (Angelica atropurpurea), широко называемого американским дягилем, также встречается на лекарственных рынках нашей страны. Его собирают с дикорастущих растений, и цена для сборщиков в прежние годы обычно составляла от 6 до 10 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли 20 центов за семена и 14 центов за фунт за корень.

АНИС.

Анис (Pimpinella anisum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, широко культивируемое в Европе и в ограниченной степени в нашей стране, главным образом в Род-Айленде. Хотя это растение можно выращивать повсеместно на территории Соединенных Штатов, было обнаружено, что довести урожай до зрелости трудно в северных районах с коротким вегетационным периодом или на Юге с жарким и сухим климатом. Его выращивают главным образом ради ароматических семян, которые используются в медицинских целях, а также в выпечке и для ароматизации кондитерских изделий. Масло, дистиллированное из семян, используется в медицине в наливках, а также для ароматизации различных напитков.

Анис лучше всего растет на легком, умеренно богатом и хорошо дренированном суглинке, который был тщательно подготовлен перед посадкой. Его выращивают из семян, которые обычно высевают ранней весной прямо в поле, так как сеянцы неблагоприятно реагируют на пересадку. Семена, возраст которых не должен превышать 2 лет, высевают густо, примерно по два на дюйм, и заделывают на глубину полдюйма. Поскольку растения развиваются очень медленно, семена не следует высевать в заросшую сорняками почву. Когда сеянцы достигают высоты 2-3 дюймов, их прореживают так, чтобы они находились на расстоянии 6 дюймов друг от друга в ряду. Ряды могут располагаться на расстоянии 18 дюймов или 3 футов друг от друга, в зависимости от предполагаемой культивации. Унции семян должно хватить на рядок длиной 150 футов, а около 5 фунтов засадят акр при расстоянии между рядами 3 фута. Растения должны получать частую и тщательную культивацию в течение всего вегетационного периода.

Примерно через три месяца после посадки растения зацветут, а месяц спустя семена должны достаточно созреть для сбора урожая. Как только кончики семян приобретают серовато-зеленый цвет, их следует убирать, так как если оставить их под воздействием погодных условий, они быстро коричневеют или чернеют. Растения можно выдергивать вручную и складывать верхушками внутрь в кучи высотой около 6 футов, или их можно скашивать и сразу же укладывать в копны такой же высоты. Примерно через четыре-пять дней семена дозреют, после чего их следует обмолотить и тщательно очистить.

Урожайность семян аниса весьма изменчива, так как растение очень чувствительно к неблагоприятным погодным условиям. В хороший сезон можно обоснованно ожидать от 400 до 600 фунтов с акра. Довоенная оптовая цена обычно составляла от 6 до 8 центов за фунт. Цены в июне 1920 года колебались от 19 до 30 центов за фунт. Во время войны средний годовой импорт в 500 тонн сократился примерно до 180 тонн.

АРНИКА.

Арника (Arnica montana) — травянистое многолетнее растение семейства астровых, произрастающее в северной и центральной Европе, где оно процветает в прохладном климате горных лугов и нагорных болот. Цветки, листья и корни используются в медицине.

Арника требует болотистой почвы, обильных осадков и прохладного климата для своего наилучшего развития. Она размножается делением корней или семенами, посеянными осенью или весной. Семена также можно сеять в августе в рассадник, а весной пересаживать растения на расстояние около 18 дюймов в ряду. Цветки можно собирать на второй год, а корни — через три-четыре года.

Арника не производится в коммерческих масштабах в Соединенных Штатах, и небольшое количество, импортируемое ежегодно, по-видимому, достаточно для удовлетворения рыночного спроса. Ее культивирование сопряжено со многими трудностями, и попытки вырастить ее в более мягких частях нашей страны обычно оказывались безуспешными.

БЕЛЛАДОННА.

Белладонна (Atropa belladonna) — крупное ядовитое многолетнее растение, произрастающее в диком виде в Европе, где оно также культивируется. Как листья, так и корни являются важными сырыми лекарственными средствами. В последние годы она в некоторой степени культивируется в нашей стране, но подвержена вымерзанию в более холодных районах.

Белладонна может размножаться в небольших масштабах черенками молодых побегов, укорененными во влажном песке обычным способом, или делением мясистых корневищ, проводимым ранней весной, но легче всего она выращивается из семян, которые можно редко высевать в горшки или хорошо дренированные ящики в прохладной теплице в середине зимы или в защищенном месте в саду ранней весной. Когда сеянцы достаточно подрастут, чтобы с ними можно было обращаться, их следует пересадить по одному в небольшие горшки или пикировать в ящики или неглубокие емкости с легкой, богатой почвой, размещая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга в каждом направлении, как рассаду томатов или других овощных растений, предназначенных для высадки в поле. Весной, как только минет угроза заморозков, их следует пересадить в поле и расставить на расстоянии около 20 дюймов в рядах на расстоянии 30 или более дюймов друг от друга. Посев семян в поле или прямая пересадка из рассадника в поле редко давали хорошие результаты в нашей стране. Семена белладонны мелкие, и при хорошем уходе под стеклом или в защищенных рассадниках 1 унция должна дать 10 000 или более растений, что достаточно для засадки одного акра.

Белладонна лучше всего растет на глубоких, влажных, хорошо дренированных суглинках, содержащих известь, таких как те, которые при надлежащем внесении удобрений дают хорошие садовые овощи. Подготовка почвы должна быть очень тщательной и состоять из глубокой вспашки, проводимой либо осенью, либо ранней весной, и многократной обработки дисковыми боронами, пружинными зубьями и выравнивающими боронами. Сорняки следует держать под контролем в любое время, а почву рыхлить мотыгой или культиватором с интервалами примерно в 10 дней, особенно после каждого сильного дождя, а в жаркую сухую погоду проводить неглубокую культивацию для сохранения естественной влаги почвы. Полезны хорошие минеральные удобрения, обычно используемые в овощеводстве. Наиболее желательны удобрения, содержащие 8 процентов фосфорной кислоты, 4 процента азота и 4 процента калия, и их следует вносить из расчета около 600 фунтов на акр. Навозный перегной из расчета от 12 до 20 тонн на акр можно использовать, если заделывать его плугом при подготовке почвы.

Белладонна иногда поражается увяданием, которое усугубляется влажными почвами и свежими животными навозами, а листва жадно атаковывается колорадским картофельным жуком. Опыление известью, пятнистой пылью или дорожной пылью по утрам, когда листья смочены росой, порой эффективно. Разрушительные атаки этих вредителей обычно ограничиваются рассадником или посадками первого года, но с насекомыми можно бороться путем тщательного использования инсектицидов.

Листья собирают, когда растения находятся в полном цветении. С ними следует обращаться осторожно, чтобы избежать ушибов, и сушить в тени для сохранения зеленого цвета. Сто фунтов свежих листьев дают около 18 фунтов хорошо высушенных. В год посадки можно собрать только один урожай, но в каждый из последующих двух- трех лет собирают по два урожая, после чего представляется более целесообразным реализовать корни и произвести новые посадки. Хотя для лучшего фармацевтического рынка следует собирать только листья, молодой прирост, включая мелкие сочные веточки, имеет лекарственную ценность и может срезаться с растений и сушиться так же, как листья. Простота сбора и возросший вес материала могут сделать последний метод более прибыльным.

Одни только корни не так прибыльны, как листья. Лучшими являются корни двух- и трехлетнего возраста. Их убирают осенью после заморозков: ботву скашивают и убирают граблями, а корни выкапывают с помощью глубоко пашущего плуга или картофелекопалки, если площадь небольшая. Их тщательно моют и разрезают на кусочки длиной около 4 дюймов, причем более крупные куски расщепляют вдоль для ускорения сушки. Тщательная сушка либо на солнце, либо с использованием слабого искусственного тепла имеет важное значение; в противном случае при хранении корни заплесневеют.

Высокие цены, выплачиваемые за белладонну во время войны, значительно стимулировали культивирование этой культуры, которая ранее с некоторым успехом выращивалась в Калифорнии, Мичигане, Индиане, Пенсильвании, Нью-Джерси и некоторых других штатах. В 1918 году было убрано 273 акра белладонны, при этом общий объем производства составил около 83 тонн травы (включая листья и стебли), в среднем по 600 фунтов на акр. С 136 акров было собрано 11 тонн корней, в среднем по 164 фунта на акр. За сбытом этого урожая последовало падение цен: в июне 1920 года котировки составляли от 30 до 35 центов за фунт травы и 55 центов за фунт корня.

ГИДРАСТИС.

Гидрастис (Iris versicolor) — местное многолетнее растение, часто встречающееся на болотах и в забокированных местах на всей территории восточной половины Соединенных Штатов. Подземный стебель (корневище) и корни являются частями растения, используемыми в медицинских целях.

Гидрастис хорошо отзывается на культивирование при размещении на богатой, влажной и довольно тяжелой почве. Он легко размножается делением старых растений, которые можно высаживать на расстоянии 1 фута друг от друга в рядах, расположенных с удобством для обработки. Если растения высаживают в августе или сентябре, урожай можно собирать примерно в конце октября следующего года. Корни можно извлекать с помощью глубоко пашущего плуга, а после тщательной мойки и разделения более крупных скоплений их следует тщательно высушить. Обычно предпочтительна искусственная сушка при низком нагреве.

С небольших делянок были получены урожаи из расчета 3 или 4 тонны сухих корней на акр. Довоенная цена, выплачиваемая сборщикам, из года в год менялась и обычно составляла от 5 до 10 центов за фунт. Цена в июне 1920 года составляла 35 центов за фунт. Эта культура не кажется весьма перспективной ввиду относительно небольшого спроса на корни.

ПОЦВЕТНИК.

Поцветник (Eupatorium perfoliatum) — выносливое, довольно долговечное многолетнее растение, часто встречающееся на низинных участках по всей восточной половине Соединенных Штатов. Официальным лекарственным сырьем являются высушенные листья и цветущие верхушки.

Для размножения служат деленки дерновин дикорастущих растений, собранные ранней осенью. Их можно высаживать на расстоянии примерно одного фута друг от друга в рядах на хорошо подготовленной почве. В течение первой зимы вновь высаженные деленки следует защитить легким мульчирующим слоем из соломы или навоза. Растения также можно выращивать из семян, которые следует собирать по мере их созревания и высевать в неглубокие бороздки на расстоянии около 8 дюймов друг от друга в богатый, влажный рассадник, желательно в легкой полутени. Когда они достигнут достаточного размера, их можно высаживать в поле на таком же расстоянии, как и разделенные дерновины.

Растения срезают в конце лета во время полного цветения, а листья и цветущие верхушки срывают со стебля вручную и аккуратно сушат без воздействия солнца. Урожайность хорошо культивируемого поцветника весьма высока, и при благоприятных условиях можно получить 2000 фунтов сухой травы или более с акра. Довоенная цена на поцветник редко превышала 2–3 цента за фунт. Цена в июне 1920 года составляла от 12 до 13 центов за фунт. Поскольку спрос ограничен, а дикорастущие запасы вполне доступны, культивирование поцветника не сулит больших перспектив получения прибыли.

ЛОПУХ.

Лопух (Arctium lappa) — крупное двухлетнее растение, хорошо известное как обычный и трудноискоренимый сорняк в восточных и центральных штатах, а также в некоторых западных районах. Официальным лекарственным сырьем служит высушенный корень растений первого года роста, но в медицинских целях также используются семена и листья.

Лопух растет практически на любой почве, но наилучшему развитию корней способствует легкая, хорошо дренированная почва, богатая перегноем. Семена легко прорастают и могут высеваться непосредственно в поле либо поздно осенью, либо ранней весной. Семена можно сеять в бороздки на расстоянии 18 дюймов или 3 футов друг от друга в зависимости от пожелания, причем глубина посева должна составлять 1 дюйм при осеннем посеве и меньше — при весеннем. Когда всходы подрастут, их следует проредить так, чтобы они находились на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга в ряду. Обработку почвы следует продолжать до тех пор, пока это позволяют размеры растений.

Корни убирают в конце первого года роста, чтобы получить наиболее качественное сырье, а также предотвратить цветение растений и их распространение в качестве сорняка. Ботву растений можно срезать косилкой и убрать граблями, после чего корни обычно можно извлечь с помощью глубоко пашущего плуга или свеклоподъемника. На сухой и очень песчаной почве корни часто уходят на глубину 2–3 футов, из-за чего их приходится выкапывать вручную. После выкопки оставшуюся ботву удаляют, а корни моют и сушат, причем сушку предпочтительно осуществлять с помощью слабого искусственного тепла. Корни обычно разрезают вдоль на два или более кусков для облегчения сушки, хотя целые корни также пригодны для реализации на рынке.

Были получены урожаи из расчета от 1500 до 2000 фунтов сухих корней на акр. Довоенные цены, предлагаемые дилерами, составляли от 4 до 6 центов за фунт. Цены на корень и семена в июне 1920 года составляли по 12 центов за фунт каждое.

АИР.

Аир, или ирный корень (Acorus calamus), — местное многолетнее растение, часто встречающееся вдоль ручьев и по краям болот на всей территории восточной половины Соединенных Штатов. Высушенный корень (корневище или корнеклубень) представляет собой часть, используемую в качестве лекарственного сырья.

Хотя в диком состоянии аир обычно растет в воде, его можно культивировать практически на любой хорошей почве, которая является достаточно влажной. Он обычно хорошо развивается на умеренно сухих почвах возвышенностей, на которых можно получить неплохие урожаи кукурузы или картофеля. Растения легко размножаются делением старых корней, которые следует высаживать ранней осенью на расстоянии 1 фута друг от друга в рядах и хорошо заделывать землей. В течение следующего вегетационного периода растения должны получать частую и тщательную обработку почвы.

Корни убирают осенью, их можно легко выкопать лопатой или извлечь плугом. Ботву вместе с примерно дюймом корневища затем срезают и используют для новых посадок. Корни моют и сушат искусственным путем при умеренно низкой температуре. Товарный продукт состоит из толстых корневищ, освобожденных от мелких корешков, часто называемых «волокнами». Их можно удалить до сушки, но проще сделать это после нее, поскольку в сухом и хрупком состоянии они легко отламываются при небольшом обращении. Обработанные таким образом корни часто называют «очищенными», и они более ароматичны, чем те, которые были ошкурены.

Были получены урожаи из расчета 2000 фунтов сухих корней на акр. Довоенная цена на неочищенный корень обычно составляла от 3 до 5 центов за фунт. Цены в июне 1920 года составляли от 10 до 12 центов за фунт. Ежегодный импорт корня аира составляет от 5 до 10 тонн.

КАЛЕНДУЛА.

Календула, или ноготки лекарственные (Calendula officinalis), — выносливое однолетнее растение родом из южной Европы, которое часто выращивают в цветниках в нашей стране. Высушенные соцветия иногда используются в супах и рагу, а так называемые лепестки (язычковые цветки) применяются в медицине.