Хайлендское общество Шотландии также представляет собой хорошее заведение; его обильные фонды совершают немало полезного для страны посредством выдачи премий; однако больший результат принесло бы их применение в деле воспитания молодежи и возделывания экспериментальной фермы, в чем-то аналогичной той, что рекомендует мистер Бьюл. Эдинбург составил бы прекрасное место для таковой, где уже имеется университетский профессор сельского хозяйства. Экспериментальная ферма достаточных размеров дала бы лучшие результаты благодаря систематической процедуре и непрерывной регистрации, нежели усилия изолированных индивидуумов. При наличии такого заведения сыновья землевладельцев могли бы получать обучение науке и искусству земледелия и управлению имениями. С погодой скота и семенами можно было бы экспериментировать и улучшать их; за счет их продажи заведение могло бы содержать себя само.
ГЛАВА X.
Поездка в Женеву — Скенектади — Расспросы — Возница дилижанса — Долина Мохока — Сельскохозяйственные обязанности — Ютика — Внимание к женщинам — Марселлас — Скенеателис — Мост через Каюгу — Обеденное застолье — Фермер из Дамфришира — Овцеводство — Состояние животных — Фермы — Женева.
Мы выехали из Олбани утром и позавтракали в Скенектади, насчитывающем около 5000 жителей и способном благодаря своему положению на Мохоке, узлу Эри-канала и железной дороге из Олбани и Саратоги приобрести возрастающее значение. Из Скенектади мы направились на дилижансе вдоль долины Мохока по северной стороне реки в Ютику, куда прибыли около двух часов ночи из-за скверного состояния дорог.
Температура в течение всего дня была неприятно высокой, а дилижанс — переполнен пассажирами, которые в целом оказались приятными попутчиками. Один из них, джентльмен по внешнему виду и манерам, беседуя с моим другом, поинтересовался, откуда тот родом, и тут же принес за это извинения. Будет справедливо отдать должное народу Америки и сказать, что это был первый вопрос, заданный кому-либо из нас — мне или моему другу, — в котором проявилось любопытство, и, учитывая, что беседа до этого продолжалась уже несколько часов, это было не совсем непростительно. Путешественники из чужих стран обычно забрасывают вопросами местных жителей, с которыми приходят в соприкосновение, и тем самым дают повод задавать вопросы себе.
Возница, который вез нас в Ютику, вел себя неподобающе по отношению к моему другу в отношении его багажа. Он был дерзким малым и изрыгал то, что, пожалуй, считал остроумием, а другие — наглостью, в адрес каждого, кто с ним заговаривал. По сути, он был единственным дерзким возницей, встреченным мной в Соединенных Штатах, поскольку этот класс людей обычно вежлив и любезен с пассажирами. Он со всеми путешественниками обращался одинаково и, когда один американец сказал ему, что он потратил четыре часа на преодоление пятнадцати миль, ответил, что это ровно на час меньше, чем он собирался потратить. Возницы не получают от пассажиров никаких чаевых и могут поддаваться воздействию лишь вежливости.
Состояние погоды и экипаж дилижанса помешали нам насладиться пейзажами долины Мохока так, как я рассчитывал; и после прохождения Литл-Фолс я поменялся местами с другом на козлах. Объектом, показавшимся, когда солнце приближалось к горизонту, стали немецкие равнины в окрестностях Геркеймера. Но краткость сумерек вскоре скрыла пейзаж от моих глаз, и внимание привлекало лишь сияние светлячка.
Я вновь проезжал через эту часть долины Мохока в конце октября следующего года, когда погода стояла прекрасная, на канале на пакетботе, что предоставило лучшую возможность увидеть пейзаж, нежели поездка на дилижансах, как в предыдущем случае. Нет ни одной части Америки, которую я посетил и которая была бы столь интересна, как эта долина, счастливо сочетающая красоты природы с удобствами человека. Мохок — река умеренных размеров по меркам британца, она мягко петляет по долине, ограниченной зелеными холмами, украшенными бесконечным разнообразием растительности. Дорога и канал во многих местах приближаются к самому краю реки, где пейзаж приобретает самую смелую живописность, а различные объекты вокруг Литл-Фолс имеют мало равных в любой точке земного шара. Дно долины являет свидетельства успешного возделывания, а ее красивые покатые склоны густо покрыты скотом и овцами, щиплющими траву. Окрестности Геркеймера, у которого Западный Канадский ручей впадает в Мохок, если судить по виду с канала, поистине плодородны, а жители долины, судя по всему, зажиточны и счастливы.
В штатах Новой Англии я заметил несколько растений того класса, который британским фермерам известен как дикая горчица, редька дикая и т. д. и т. п., и который представляется мне raphanus raphanustrum, но не в таком количестве, чтобы наносить ущерб посевам.
При въезде в штат Нью-Йорк этот raphanus встречался повсеместно, и мне показалось, будто я могу различить дикую репу из окон дилижанса. Между Скенектади и Литл-Фолс эти сорняки в том или ином случае заглушали посевы. Посевы пшеницы по всей долине Мохока были хорошими; индийская кукуруза сильно пострадала от заморозков и разлива реки, которая несколькими неделями ранее достигла совершенно необычной высоты и придала неприятный вид большей части земли, лежавшей лишь ненамного выше уровня реки.
Ютика расположена на Эри-канале и представляет собой красивое, процветающее место с населением около 10 000 человек, ставшее городом в 1832 году. После нескольких часов отдыха мы вновь продолжили путешествие и достигли Оберна, где остановились на ночлег.
В Манлиусе мы обедали с большой компанией путешественников, прибывших на разных дилижансах и продемонстрировавших несколько ярких примеров воркования, которым, по-видимому, предаются новобрачные в этой стране. Во время сегодняшнего переезда и в других случаях поведение таких людей казалось с точки зрения наших британских понятий граничащим с нескромностью и полностью противоречащим общему мнению английских писателей, которые предполагают, что к женщинам в Соединенных Штатах относятся с пренебрежением. Судя по тому, что подобного рода происходило у меня на глазах в различных частях страны, я пришел к выводу, что американские мужья внимательны в высшей степени, а некоторые дамы от избытка внимания просто избалованы. Почти в каждом отеле кресла во главе общих столов зарезервированы для дам, и они неизменно занимают главные места в дилижансах.
Сегодня (21 июня) погода стояла теплая, термометр в дилижансе, открытом с обеих сторон для свободного доступа воздуха, показывал в пять часов вечера 82 градуса. К счастью, после обеда мы ехали втроем с двумя друзьями в качестве единственных пассажиров, и мы наслаждались быстрой поездкой по прекрасной местности; из-за отсутствия расписания по времени скорость дилижансов зачастую находится в обратной пропорции к числу пассажиров. Вид с деревенского холма Онондага, на котором стоят две церкви, красив и обширен, охватывая озеро Онондага и селения Сиракуза и Салина. За холмом Онондага лежит Марселлас, напомнивший мне деревни Новой Англии и являющийся самым красивым местом к западу от Олбани. Дальнейший путь в шесть миль привел нас в Скенеателис, расположенный у подножия озера с тем же названием, которое, не потревоженное ветром и позолоченное лучами заходящего солнца, спало в светлом спокойствии. Скенеателис красивее Марселласа — в нем насчитывается около 1200 жителей, и все в деревне и окрестностях свидетельствует о богатстве и процветании. В семь вечера мы прибыли в Оберн, где находится государственная тюрьма, в которой впервые была внедрена столь справедливо прославленная система тюремной дисциплины.
Ранним утром следующего дня, 22 июня, мы продолжили путь, перебравшись через озеро Каюга по примечательному деревянному мосту длиной более мили. Озеро здесь весьма мелководное. Мост покоится на сваях и находился в опасном состоянии из-за отсутствия ремонта. Рядом со старым строился новый мост, судя по всему, улучшенной конструкции. Сенека-Фолс и Ватерлоо — процветающие селения, через которые мы проехали, достигнув Женевы к обеду. Мы остановились в отеле «Франклин», содержащемся мистером Манном, весьма любезным человеком, и обнаружили там большую компанию, состоящую главным образом из путешественников. Стол был хорошо уставлен бренди, которое, за исключением воды, служило единственной жидкостью; и мой друг, известный своей трезвостью, выпил его больше, чем все остальные члены компании вместе взятые.
Наличие рекомендательных писем к нескольким жителям Женевы побудило меня задержаться там на некоторое время. На следующий день мы посетили богослужение в голландской реформатской церкви, и все, что попалось на глаза в Женеве, свидетельствовало о том, что суббота соблюдается подобающим образом. Понедельник, 24 июня, выдался сырым и настолько холодным, что ради тепла мы просили развести огонь в общих комнатах отеля. Дождь прекратился около полудня, и после обеда мы совершили прогулку вокруг северного конца озера, чтобы навестить фермера родом из Дамфришира в Шотландии.
Мистер Дж—— обладает сильными природными способностями и служит примером того, чего способна добиться энергичная и упорная промышленная деятельность в этой стране. По своему первому прибытии он был очень беден и зачастую подрабатывал извозом пшеницы за плату. За один год он вырастил собственным трудом 900 бушелей пшеницы, пользуясь лишь помощью маленького мальчика на бороновании, пока сам занимался севом. Его ферма ныне является его собственной собственностью; и в нынешнем сезоне у него засечено шестьдесят акров пшеницей, равной по качеству любому урожаю подобных размеров из тех, что мне доводилось осматривать. Его система заключается в том, чтобы сеять клевер среди пшеницы, что дает хорошее пастбище осенью и стравливается следующей весной; земля вспахивается в конце июня и после неполного парования засевается пшеницей осенью. Голландские фермеры в окрестностях также сеют клевер с посевами пшеницы, который весной запахивается на удобрение без стравливания. Это показывает, сколь многое природа делает за фермера, — в один год обеспечивая удобрение, а в следующий — урожай пшеницы. Навык мог бы улучшить применяемую систему, но время внедрения передового сельского хозяйства в Соединенных Штатах еще не настало. Мистер Дж—— вносит пятьдесят с горкой винчестерских бушелей извести на акр, что обходится в девять центов, или 4½ стерлинговых пенса, за бушель. Гипс стоит пятнадцать центов за бушель и используется только для клевера и индийской кукурузы. Поскольку это пора внесения его под последнюю, люди носили его в корзинах и сыпали по щепотке на каждую горку или куст растений. Половины бушеля достаточно на акр, и это придает улучшенный вид урожаю через четыре дня, за исключением мягкой черной земли, где это имеет мало эффекта.
Мистер Дж—— кормит работников отменной пищей и никогда не испытывает в них недостатка. Его урожай пшеницы убирают косой-литовкой из расчета 1 доллар в день с полным пансионом, то есть едой и жильем, — и за косарем следуют два вязальщика с оплатой по 62½ цента. Пшеница скашивается по 1½ доллара за акр, а трава — по ⅝ доллара, причем работники содержат себя сами, и в обоих случаях работа выполнена отлично. Он обнаружил, что американцы, голландцы, англичане, ирландцы и шотландцы работают одинаково хорошо. Весь его урожай, включая сено, убирается под крышу, и доллар за бушель он считает хорошей ценой за пшеницу.
Нам показали немало овец — помесь саксонской и мериносной крови, — которые не смазываются никаким составом или мазью и никогда не поражаются мухой. Зимой их держат в загонах, кормят сеном, и они приносят ягнят в период с 20 апреля по 20 мая. Стадо мистера Дж—— находилось в лучшем состоянии, чем все виденные ранее, хотя и худые, а ягнята были заморышами по сравнению с теми, что выращиваются в возделываемых частях моего родного округа. Он говорит, что его овцы гибнут редко: за два года он потерял лишь двух из пятисот, и падеж среди ягнят был не намного больше. Цена его овцематок по отъеме ягнят составляет 3 доллара, а двухлетних валухов — 2 и 2½ доллара. Руна весят 3½ фунта, а его шерсть в настоящее время стоит 60 центов за фунт.
Мы осмотрели большую коллекцию шерсти, принадлежащую мистеру Р——, которая оказалась прекрасного качества. Он рассказал нам, что один из его годовалых валухов весом 29 фунтов дал 2 фунта 9 унций шерсти; и малый размер этой овцы навел его на мысль, что акр земли даст столько же тонкой шерсти, сколь и грубой. Но данные, предоставленные этим животным, неубедительны, поскольку его шерсть и туша, по всей вероятности, имели иное соотношение прошлой осенью, с какового момента последняя могла уменьшиться, а первая — увеличиться. Туша живого валуха весом 29 фунтов должна была состоять лишь из костей и сухожилий; и вес шерсти по сравнению с весом овцы можно рассматривать как свидетельство жалкого состояния, а не превосходства шерстного овцеводства.
Коровы мистера Дж—— были прекрасными животными и очень жирными. За последние несколько дней наблюдалось большое улучшение состояния скота, проистекающее, возможно, из-за лучших пастбищ и смены сезона. Произошло также заметное изменение среди жителей: со времени выезда из Скенектади мы увидели больше тучных людей, чем во всех наших предыдущих странствиях по Америке.
Мистер Стюарт в своем труде «Трехлетнее пребывание в Америке» отмечает, что худых животных немного, но наблюдения приводят меня к иному выводу: коровы, овцы и свиньи, взятые в совокупности, судя по всему, самые тощие и заброшенные создания, каких я когда-либо видел в любой стране. Состояние лошади значительно превосходит таковое у других животных, однако на Эри-канале то и дело встречаются кобылы и мерины, не уступающие по своему жалкому виду самым заезженным животным Британии. Соединяя цену животного и корма, ежедневные расходы на лошадь в Британии значительно выше, чем в Соединенных Штатах, тогда как заработная плата ее возницы пропорционально ниже; отсюда бедная, слабая, хромая лошадь может быть объектом выгоды в одной стране еще долго после того, как перестает быть таковой в другой, и упитанность американских лошадей объясняется вовсе не обилием кормов в стране или человеколюбием ее народа.
Мы осмотрели ферму в трех четвертях мили от Женевы, принадлежащую мистеру W——, площадью 280 акров, из которых 200 были расчищены, огорожены и разбиты на участки, с хорошим жилым домом, двумя домами для служащих, надворными постройками и большим урожайным садом, за которую он запрашивал 35 долларов, или 7 фунтов 5 шиллингов 10 пенсов стерлингов за акр. Общественные повинности, обременявшие это имущество, составляли восемь дней мужского труда ежегодно на дорожные работы и 2 доллара школьного налога. На протоке озера имеется мукомольная мельница, приводимая в движение бесконечным винтом, лежащим горизонтально в потоке, который из-за отсутствия падения непригоден ни для какого обычного машинного оборудования. Паровая мукомольная мельница была запущена в деревне за несколько дней до нашего прибытия.
Женева расположена на западной стороне озера Сенека, близ его северной оконечности, открывая вид на озеро, которое является самым красивым водоемом в Америке. Имеются колледж, четыре церкви, банк и другие общественные здания. Главная часть селения состоит из площади и улицы аккуратных вилл, идущих параллельно озеру, по которому ежедневно курсирует пароход до оконечности, удаленной на тридцать пять миль.
ГЛАВА XI.
Путешествие из Женевы в Льюистаун — Предлагаемые к продаже земли — Канандейгуа — Страна Джинеси — Колебания температуры — Сельскохозяйственные заметки — Американские и шотландские представления о выродившейся пшенице — Равнины Джинеси — Мистер Уодсворт — Эвон — Деревянные мосты — Кольцевание деревьев — Водопады Джинеси — Рочестер — Ридж-роуд — Рельеф местности.
Мы выехали из Женевы утром на дилижансе и, проехав через местность с глинистой почвой, плохо обрабатываемой, но дающей отличные урожаи пшеницы, прибыли в Канандейгуа. Имея рекомендательное письмо к проживающему там шотландскому джентльмену, я отыскал его по его национальному облику, когда он ехал верхом по улице. Я был рад навестить его и осмотреть его новый дом и прекрасный сад — одно из редчайших зрелищ в Америке. Необходимость продолжать путешествие ради цели моего турне помешала мне разделить его искреннее гостеприимство, и я вернулся в отель «Блоссом» и пообедал в превосходном зале больших размеров. Во второй половине дня мы прошли пешком четыре мили в направлении Миллз, чтобы осмотреть выставленные на продажу земли, и обнаружили, что почва и посевы пшеницы по дороге в целом хороши. За хорошую расчищенную землю просили 25 долларов за акр; а некий человек окликнул меня на дороге и предложил свою ферму в 100 акров и ферму его отца такой же площади с надворными постройками по 28 долларов за акр. Почти каждый фермер в восточных штатах, у которого есть семья или стесненные обстоятельства, готов продать свою землю и перебраться в западные штаты, где он может получить почву равного качества и в более мягком климате за двадцатую часть цены; а иностранцев, которых легко узнать и которые, как предполагается, находятся в поиске земли, постоянно просят купить фермы.
Канандейгуа расположена близ стока озера с тем же названием, по которому ходит пароход. Главная улица уходит назад по возвышенности почти на две мили и состоит из отдельных вилл, белых и чистых, насколько то позволяет краска, с зелеными венецианскими жалюзи, расположенных на некотором расстоянии от улицы и окруженных тенистой растительностью, что в этот жаркий сезон придавало вид прохлады и роскоши. Помимо сада перед домом, забитого кустами роз с изобилием цветов, многие виллы имеют значительную часть земли позади, способную прокормить животных и обеспечить любое семейное удобство. Здания и красота Канандейгуа превосходят любое место, виденное мной вне Новой Англии; а богатство и комфорт ее жителей могут объясняться ее ранним основанием и положением в стране Джинеси — самом знаменитом пшеничном районе Америки.
Страна Джинеси была продана штатом Массачусетс господам Горхему и Фелпсу, которые получили 6 000 000 акров по цене около восьми пенсов стерлингов за акр; но, испытывая трудности с выполнением своей сделки, земля перешла в другие руки, и часть этой страны ныне принадлежит семейству Паултни из Англии.