«Блокированная семья: Жизнь на юге Алабамы во время Гражданской войны»

Электронная книга проекта «Гутенберг»: «Блокированная семья», Партения Антуанетта Хейг

Note:

Images of the original pages are available through Internet Archive. See https://archive.org/details/blockadedfamily01hagu

ПРИМЕЧАНИЕ ПЕРЕПИСЧИКА

Некоторые незначительные изменения в тексте отмечены в конце книги.

БЛОКИРОВАННАЯ СЕМЬЯ

ЖИЗНЬ В ЮЖНОЙ АЛАБАМЕ ВО ВРЕМЯ ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЫ

АВТОР

ПАРТЕНИЯ АНТУАНЕТТА ХЕЙГ

БОСТОН И НЬЮ-ЙОРК

ХОТОН, МИФФЛИН И КОМПАНИЯ «Риверсайд пресс», Кембридж 1888

Авторские права, 1888 г.,

принадлежат Партении Антуанетте Хейг.

Все права защищены.

«Риверсайд пресс», Кембридж: Электротипировано и отпечатано Х. О. Хотон и Ко.

СОДЕРЖАНИЕ.

CHAPTER I.

Page

Beginnings of the Secession Movement—A Negro Wedding 1

CHAPTER II.

Devices rendered necessary by the Blockade—How the South met a Great Emergency 16

CHAPTER III.

War-time Scenes on an Alabama Plantation—Southern Women—Their Ingenuity and Courage 31

CHAPTER IV.

How Cloth was dyed—How Shoes, Thread, Hats, and Bonnets were manufactured 45

CHAPTER V.

Homespun Dresses—Home-made Buttons and Pasteboard—Uncle Ben 61

CHAPTER VI.

Aunt Phillis and her Domestic Trials—Knitting around the Fireside—Tramp, Tramp of the Spinners 76

CHAPTER VII.

Weaving Heavy Cloth—Expensive Prints—“Blood will tell” 89

CHAPTER VIII.

Substitutes for Coffee—Raspberry-leaf Tea—Home-made Starch, Putty, and Cement—Spinning Bees 101

CHAPTER IX.

Old-time Hoopskirts—How the Slaves lived—Their Barbecues 113

CHAPTER X.

Painful Realities of Civil Strife—Straitened Condition of the South—Treatment of Prisoners 125

CHAPTER XI.

Homespun Weddings—A Pathetic Incident—Approach of the Northern Army 137

CHAPTER XII.

Pillage and Plunder—“Papa’s Fine Stock”—The South overrun by Soldiers 154

CHAPTER XIII.

Return of the Vanquished—Poverty of the Confederates 164

CHAPTER XIV.

Repairing Damages—A Mother made Happy—Conclusion 170

БЛОКИРОВАННАЯ СЕМЬЯ.

I.

Прекрасным солнцем утром в начале лета 1861 года я направлялась к школьному зданию на плантации джентльмена, жившего неподалеку от Юфолы, штат Алабама, и на службе у которого я оставалась в течение всего периода войны.

Когда я приближалась к небольшой школьной комнате на пологом холме, сплошь затененной большими дубами и охраняемой словно часовыми высокими соснами, я услышала позади себя бегущие шаги, и одна из моих учениц воскликнула: «Вот вам письмо, мисс А——! Его только что принес из конторы “Эд”» — мальчик-негр, которого каждое утро отправляли за почтой.

Беглый взгляд на почерк дал мне понять, что оно от моего отца. Я вскоре остановилась на школьной тропинке, ибо отец писал, что мои братья собираются отправиться в Ричмонд, штат Виргиния, в качестве солдат нашей новообразованной Южной Конфедерации. Поскольку отец хотел, чтобы все его дети объединились под его крышей до отъезда мальчиков, он настоятельно просил меня попросить отгул на несколько дней, чтобы я тоже могла присоединиться к семейному кругу.

Приостановку работы школы удалось легко уладить, и вскоре я уже была дома, помогая готовить братьев к военной службе, и даже не помышляя о том, что им предстоит вступить в четырехлетний конфликт!

Но о, как ясно даже сейчас я читаю каждую веху того потрясенного периода, оглядываясь на него четверть века спустя! Наши солдаты в новых серых мундирах, пылающие пламенным патриотизмом, боявшиеся, что перед вступлением в бой последние раскаты пушечной пальбы перестанут эхом разноситься среди гор, холмов и долин «Старой Виргинии». Синие кокарды развевались на ветру, в то время как со всех сторон звучали южные песни, вдохновленные моментом: «Мы побеждаем или умираем» и «Прощай, брат Джонатан», исполнявшиеся с горячим пылом.

Пока шла война, так случилось, что я оказалась далеко от побережья и приграничных штатов, в южной Алабаме, где наши люди, окруженные и блокированные федеральными силами, находились в крайне стесненном и бедственном положении. Мне предстоит написать о лишениях того бурного времени, встававших перед нами многоголовой гидрой; о тех многочисленных ухищрениях, к которым мы были вынуждены прибегать на нашей все сужающейся территории, с каждым днем становившейся не только меньше, но и все менее пригодной для пропитания нас самих, наших солдат и северных пленных, заброшенных к нам волею судеб.

Не судите нас слишком строго, вы, сражавшиеся на стороне Союза; мы тоже любили Союз, завещанный нам нашим великим и добрым Вашингтоном: с какой глубокой преданностью, Богу известно. Но, как мудро замечает сатана в Книге Иова: «Все, что есть у человека, отдаст он за душу свою». Также писатель светской истории верно сказал, что «семья человека — это самая близкая часть его страны и самая дорогая». Стоит ли удивляться, что когда к власти пришла политическая партия, не питающая любви в сердце к белым людям Юга, партия, которая, как мы верили, считала южан годными лишь для пик, спрятанных в Харперс-Ферри, мы воскликнули: «Какая нам часть в Давиде? по шатрам вашим, о Израиль». Отрадно знать, что у наших поступков и намерений есть один великий Судья, который скажет: «И Я не осуждаю тебя».

Я хорошо помню тот день, когда по проводам с молниеносной быстротой пришло известие: «Штат Джорджия» — мой родной штат, один из первоначальных тринадцати штатов революционной славы — «вышел из Союза». Я также помню, что мы отнюдь не были воодушевлены мыслью о том, что наше собственное благородное содружество отделилось от союза штатов. Нас охватило скорее чувство печали, несколько сродни чувству пери у ворот рая, но мы думали и говорили: будь что будет, успех или неудача, мы охотно разделим падение или взлет с делом, которое мы избрали. И в этот момент в памяти всплыло неприятное воспоминание, заставившее меня подумать, что, возможно, в конце концов, сецессия была не так уж плоха. Я вспомнила лектора по трезвости из одного из штатов Новой Англии, который приехал в наше поселение и был любезно принят и тепло встречен в наших южных домах. Для этого лектора по трезвости с далекого Севера не было ничего слишком хорошего. Ему предоставляли искреннюю и внимательную аудиторию, и никому не приходило в голову, что под личиной борца за трезвость его единственной целью было проведение тайной разведки в нашем округе, чтобы выяснить, какие поселения наиболее густо населены рабами, для уже назревающего восстания чернокожих против белых.

После провала восстания в Харперс-Ферри мы с глубокой скорбью увидели, что три места в нашем собственном округе, которые все слишком хорошо знали как наиболее густо населенные рабами, были отмечены на карте крови и резни Джона Брауна как первые точки для восстания негров с целью истребления белых на Юге.

Когда мои братья уехали в Виргинию, я снова отправилась в южную Алабаму, чтобы возобновить школьные обязанности. Пока поезд мчался сквозь высокие длиннохвойные сосны и траурные кипарисы, поднимающиеся то тут, то там по обеим сторонам, чувство тоскливого одиночества сгустилось вокруг меня густым туманом вместе со смутными и неопределенными предчувствиями бедствий, уготованных нам.

В дополнение к унынию темные и нависающие тучи медленно поднимались и расстилались по нижнему небу, в то время как глухой и далекий гром, жалобно замирая, казалось, никогда прежде не звучал так скорбно для моего слуха. Когда я смотрела из окна мчащегося поезда на темно-зеленый сумрак почти сплошного леса, низкий стон ветра в верхушках сосен, свинцовые темные тучи, смутно вырисовывавшиеся сквозь затененную перспективу, давили на мое сердце, как великая скорбь; далёкие раскаты грома, тихий стон ветра, раскачивавшего туда-сюда верхушки сосен, казались мне одиноким плачем банши. Все казалось предзнаменованием какого-то страшного несчастья. Неужели семья моего отца собралась вместе в своем земном доме в последний раз? Жуткий, суровый и древний ворон По казалось, произносил «Никогда»; и, увы, никогда больше мы, дети этого счастливого круга, не встречались вновь.

Когда поезд сбавил ход в деревне Хартвилл, иссиня-черные тучи, вспышки почти ослепительной молнии и тяжелые раскаты грохочущего грома дали понять, что буря разбушевалась.

Мне оставалось проехать еще четырнадцать или пятнадцать миль на экипаже, прежде чем я добралась бы до своей школы. Но поскольку шторм начал нарастать с такой силой, я сочла за благо остаться в Хартвилле на ночь. На расспросы о месте, где можно остановиться на ночлег, меня направили к миссис Харт, чей просторный особняк и большой красивый цветочный двор и усадьба были прекрасно видны от маленькой деревенской станции.

До сих пор я проезжала мимо деревни во время поездок домой и обратно в школу в дни каникул, так что я была совершенно чужой в доме миссис Харт, но, познакомившись с ней, с радостью обнаружила, что она очень добра и щедра. Мое тихое удовлетворение еще больше усилилось, когда в комнату совершенно неожиданно вошла любимая школьная подруга, не прошло и получаса, как я села. Это был радостный сюрприз для обеих. Ее отец и мать жили в деревне, и поскольку сильный шторм с ветром и дождем сделал дороги и мосты временно непроходимыми, я приняла приглашение подруги провести время моего задержания у нее.

Один приятный эпизод этого визита до сих пор хранится в памяти. Так случилось, что одна из девушек-негритянок в этом доме должна была выйти замуж как раз на той неделе, когда я задержалась. Различные приготовления велись в течение нескольких дней до празднования церемонии. Дорогая Винни, если ты все еще странствуешь здесь и тебе довелось увидеть эти строки, я знаю, что твоя память вместе с моей повернется назад на колесах времени к тому полудню, когда мы сидели на колоннаде дома твоего отца. Вокруг были разбросаны цветы, наши колени и руки были полны ими, и мы сплетали венок для девушки-негритянки, невесты на этот вечер. Когда сумерки сгустились в темноту, невесту позвали в твою комнату готовиться к свадьбе. Когда она была полностью облачена в свое свадебное убранство, каждый член семьи осмотрел ее и счел вполне безупречной (au fait). Но Винни сняла собственные часы с цепочкой, а также браслеты и ими дополнительно украсила невесту. Ее венчали в широком холле дома ее хозяина, ибо, поскольку она воспитывалась в доме почти с колыбели, о ее свадьбе в одной из хижин не могло быть и речи.

Непосредственно под наблюдением хозяйки дома на столах, расставленных на гладком усыпанном гравием дворе, был подан ужин, который пришелся бы по вкусу гурману. Затем, после того как пиршество завершилось, последовал чередующийся круг веселых игр вперемежку с более веселыми песнями и танцами. Пожалуй, в ту ночь не было существ счастливее. Это было похоже на видение волшебной страны. Полная луна, выбранная для этого случая, плыла в безмолвном величии по усыпанному звездами небу; пушистые белые облака проносились, как теневые фантомы, по ее серебристому пути; темные сосны, наполовину в тени, наполовину в сиянии, казались огромными и гигантскими на окраине деревни. В глухом лесу были слышны жуткие трели козодоев. Приятные звуки скрипки, бренчание банджо в сопровождении множества негритянских голосов пробудили спящее эхо. С передней колоннады перед нами лежала дремавшая деревня, так тихо покоящаяся под звездным небосводом. Мы слушали там мягкие раскаты негритянского смеха, их странные песни, сливающиеся со звуками скрипки и тихим дыханием ночного ветра в лесу.

Возвращаясь мысленно в прошлое, события прежних дней встают перед глазами во всей красе; одно звено цепи памяти перетекает в другое. Я не могу не упомянуть здесь об инциденте, который произошел за несколько лет до гражданской войны. В наше поселение с Севера прибыли три культурные, утонченные и образованные дамы в качестве школьных учительниц. Их первая субботняя служба на Юге состоялась в баптистской церкви Маунт-Олив в округе Харрис, штат Джорджия. Пастор церкви по какой-то неизвестной причине не появился в назначенный для службы час. Мы ждали некоторое время, но проповедника все не было. Тогда добрый старый диакон, известный всем как «дядя Билли» Мур, который благодаря крепости сил прожил больше отведенных семидесяти лет, встал и сказал, что поскольку час службы проходит, приезд священника кажется сомнительным, а прихожане все собрались, он предложил бы дяде Солу Митчеллу, старому и уважаемому негру, проповедовать для нас, так как он присутствует здесь, является членом и проповедником с хорошей репутацией в церкви Маунт-Олив. Не было ни малейшего возражения против того, чтобы чернокожий раб занял кафедру, свидетелями чему были наши друзья с далекого Севера. Ах, друзья из штата Зеленых Гор и штата Залива, если вы еще живы, вы вспомните вместе со мной ту давнюю субботу на Юге, когда чернокожий раб подошел к кафедре, открыл сборник гимнов и объявил старую священную песню:

“When I can read my title clear,

To mansions in the skies.”

Я помню, как громко мой дорогой отец пытался петь — хотя и был плохим певцом — только потому, что дядя Сол собирался проповедовать; как Сол выдавал куплеты по парам для пения, как это было принято тогда в сельской местности. Все присоединились к пению этой священной песни и преклонили колени, когда дядя Сол сказал: «Помолимся». Я совершенно уверена, что никогда не преклоняла колени с большим смиренным благочестием и трепетом, чем тем субботним утром.

Дороги и мосты после шторма стали проходимыми, я попрощалась с друзьями, которых нашла в приятной деревушке, и продолжила свой путь.

Это была приятная поездка тем благоуханным летним утром, облагораживающая душу, когда великая книга природы разворачивала череду прекрасных пейзажей. В далёкой лазурной синеве великие белые гряды облаков казались стоящими на якоре, столь медленными были их паруса; мрак густого леса, мягко покачивающего ветвями на утреннем ветерке, ласкал глаз; сладостный журчащий шепот струящихся ручьев едва слышно доносился до слуха; тихие коттеджи, окруженные цветами и плодами, казались обителями мира и довольства. Травянисто-зеленые болота, испещренные цветами разных оттенков, с то тут, то там стоящими высокими соснами или мрачными кипарисами в роли часовых цветущего луга; певчие птицы, распевающие свои сладкие трели, перепархивая с ветки на ветку или легко паря в пространстве; поля усохших деревьев, окутанные длинным серым испанским мхом, напоминали древних римлян в тогах, вырисовывавшихся на фоне неба; группы больших дубов со свисающими гроздьями омелы, вызывавшие в памяти древних бриттов с их странной и ужасной религией друидов, когда они собирались в своих священных рощах для совершения мистических обрядов. Вот открытое кукурузное поле с зеленеющими листьями, мягко колеблемое ветром, старый седовласый фермер пашет землю, казалось бы, не замечая ничего вокруг и напевая, словно от полноты радостной души, припев: «У меня есть друзья на небесах». Ах, честный фермер, подумала я, многие из нас присоединятся к этому печальному припеву до того, как закончится эта борьба! Мимо большой плантации, сплошь засеянной хлопком, стук множества мотыг в руках рабов в унисон с веселыми песнями, далеко разносившимися на легких зефирах. Одинокая сельская церковь белеет среди диких зарослей листвы со своими травянисто-зелеными холмиками, тихая и безмятежная. Время от времени мимо проносились ветры, насыщенные смолистым ароматом мириадов сосен, и наполняли окружающую атмосферу сладостью духов, превосходящей пресловутый благовонный дым Аравии.

Неподалеку показался дом моего щедрого работодателя, во всех отношениях типичный южный дом с широкими холлами, длинной и широкой колоннадой, большими и светлыми комнатами, двором, представляющим собой целый парк, изобилующий фруктами и цветами. Здесь было мало или вовсе ничего, что напоминало бы о надвигающемся конфликте. Мы находились далеко от приграничных штатов и вдали от побережья. Мы предполагали, что наша уединенная долина должна была быть тем местом, где индейский вождь и его храбрецы вонзили свои томагавки глубоко в землю со словами: «Алабама, здесь мы отдыхаем!» Но вскоре до нас дошло, когда мы осознали всю серьезность борьбы и когда оказались окружены федеральной блокадой, что нам приходится рассчитывать исключительно на собственные ресурсы; и как только суровые факты ситуации заставили нас считаться с ними, мы с ревностной решимостью объединились, чтобы извлечь максимум пользы из нашего положения и помочь делу, которое наши убеждения внушали нам как правильное и справедливое. И если до того времени на Юге многие занимались трудом исключительно по собственному выбору, то не было никого, даже среди богатейших, кого не учили бы тому, что труд почетен, и у кого не было бы очень четких представлений о том, как нужно выполнять работу; поэтому, когда пришли наши несчастья, мы вовсе не оказались лишенными каких-либо качеств, необходимых для наших изменившихся обстоятельств.

Работы, безусловно, было предостаточно. Наших солдат нужно было кормить и одевать; тех, кто остался дома, нужно было кормить и одевать. Всю одежду и продовольствие для рабов нужно было производить и изготавливать дома. Кожа должна была быть собственного дубления; все боеприпасы должны были производиться внутри блокады. Огромные тюки керси, оснабургов и ящики с тяжелыми грубыми башмаками, которые доставлялись с Севера для одежды и обуви рабов, остались в прошлом. До начала войны мы зависели от Севера почти во всем, что ели и носили. Хлопчатник выращивался на Юге почти повсеместно до войны, он сбывался на Севере, там же перерабатывался, а затем возвращался к нам в виде различных видов тканых материалов.

II.

Но теперь предстояло встретить гигантскую чрезвычайную ситуацию, и вскоре все уже хорошо натренировались; а взявшись за плуг, никто не роптал и не оглядывался назад. Первыми великими насущными потребностями были еда и одежда. Наше правительство издало приказ всем, кто занимается сельским хозяйством, отводить под хлопок лишь одну десятую часть земли, поскольку рынка для хлопка тогда не было. От всех земледельцев, крупных и мелких, наше правительство также требовало отдавать на содержание наших солдат одну десятую часть всех производимых ими продуктов питания — требование, выполнить которое мы были только рады.

В южной Алабаме до войны выращивание злаков было довольно редким явлением. Там хлопок действительно был королем. Я думаю, это изречение было справедливо для всех южных штатов. Во всяком случае, оно относилось ко всей территории к югу от Виргинии, Теннесси и Миссури.

Когда блокада окружила Юг, наши плантаторы всерьез взялись за выращивание пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузы, гороха, тыквы и земляного ореха. Чуфа, о которой я никогда раньше не слышала, теперь вышла на первый план и вскоре стала повсеместно культивироваться наряду с земляным орехом, поскольку наше положение требовало производства дешевого корма для свиней. Чуфа легко культивировалась и на свежей песчаной или пористой почве давала обильные урожаи. Каждое свободное местечко было засажено чуфой, земляным орехом и горохом. Даже в фруктовых садах промежутки между деревьями были заполнены этими питательными подземными орехами. Я помню сад недалеко от места, где я преподавала в школе, засаженный чуфой. Клубни опускались примерно каждые два фута в борозды на расстоянии трех футов друг от друга. Они походили на большие пучки травы, которые разрастались до тех пор, пока интервал между растениями не превращался в сплошную массу зеленой листвы и корней от борозды до борозды. Владельцы этого сада говорили, что корм для их домашней птицы в тот сезон не стоил им ничего, так как все птичье поголовье жило среди чуфы с тех пор, как покидало насест утром, и до тех пор, пока их не загоняли на ночь, и что никогда раньше птица не была так хорошо подготовлена к столу, никогда раньше мясо не было таким белым и столь приятным на вкус.

Земляной орех до войны выращивался редко и обычно назывался «гооберами». Я не помню, чтобы знала его под каким-то другим именем; поэтому однажды в часы занятий, когда одна из маленьких учениц крикнула мне, что «у Хетти мои пиндары», я была несколько озадачена тем, что такое «пиндар», и когда я позвала малышку принести пиндары мне, оналожила мне на руку два или три гообера. Их можно было увидеть повсюду, ветвящимися во всех направлениях на больших и малых участках. Многие плантаторы, проводя так называемую последнюю культивацию кукурузы и хлопка перед уборкой, высаживали в средние борозды земляной орех, чуфу и черенки побегов батата, что требовало совсем незначительного дополнительного труда при сборе урожая; и к тому времени, когда весь урожай был собран и появились заморозки, клубни полностью созревали и становились большим подспорьем в откорме свиней, позволяя тем самым плантатору сберечь больше кукурузы для нужд государства.

Помимо выращивания земляного ореха в помощь откорму свиней, хороший запас убирали в амбар на семена и для нужд семьи. У меня сохранились приятные воспоминания о тех зимних вечерах, когда в гостиную приносили большую печь, ставили ее на очаг с тлеющими красными углями внизу, наполняли белым песком, в котором мы обжаривали пиндары до красивого коричневого цвета. Или, может быть, печь наполовину заполняли нашим домашним сиропом, бросая в кипящий сироп очищенные сырые земляные орехи. При правильном приготовлении получалось отличное ореховое конфетное лакомство! Из арахиса также отжимали масло для ламп и других нужд во время войны. Короче говоря, арахис, земляной орех, гооберы и пиндары — все это один вид, хотя и известный под всеми этими именами, — сыграли важную роль во время блокады.

Многие плантаторы, никогда раньше не выращивавшие пшеницу, были удивлены высоким урожаем зерна на посевную площадь. Я хорошо помню, как брат миссис Г——, живший в Трое, штат Алабама, рассказывал об очень сильном удобрении одного акра и без того богатой почвы в качестве проверки того, что же он действительно сможет собрать с так обработанного акра. Урожай превзошел его самые смелые ожидания: этот единственный акр дал семьдесят пять бушелей пшеницы. Другой богатый плантатор, живший в деревне Гленнвилл, штат Алабама, велел своему надсмотрщику выделить и разметить один акр очень богатой низинной лесной земли, которая была лишь слегка удобрена, и с него он собрал пятьдесят мерных бушелей. Разумеется, это было лишь испытанием того, какой урожай пшеницы дадут хорошие возвышенности или богатые почвой низины при сильном или легком удобрении. Мистер Г—— засеял пшеницей довольно большую площадь, когда все пути для ее поступления на Юг были закрыты. Я помню двенадцать акров низинной земли, которые мистер Г—— засеял пшеницей; почва там была настолько богатой, что никакого удобрения не требовалось. Утром, в полдень и вечером эти двенадцать акров низины, засеянные пшеницей, были предметом разговоров за столом во время еды. Во время одной из наших послеобеденных прогулок, когда школьные часы на сегодня закончились, мы поспешили осмотреть это поле-парадиз, и когда мы остановили лошадей на гребне холма, откуда могли обозревать окрестный пейзаж, какая грандиозная панорама предстала перед нашими глазами! Там расстилались не поля в живой зелени, а волна за волной длинной янтарной пшеницы, плавно колышущейся на ветру. Большой ручей омывал две стороны низины, а густая зеленая листва служила фоном, резко контрастирующим с золотистыми колосьями, каждый стебель которых казался на одном уровне. Мы почти бессознательно соскользнули с седла, привязали лошадей и вскоре стояли посреди пшеницы, едва способные заглянуть за эту огромную равнину золотисто-желтого цвета. Мы сняли шляпы и пустили их поплыть по уже созревающему зерну — ведь было близко время жатвы, — и они лежали там, заметно не сгибая стебли пшеницы. Мы сорвали немного зерна, потерли его в руках, чтобы очистить и отвеять, и нашли его сладким и приятным на вкус. Мысленно мы унеслись к тому пшеничному полю возле Тивериадского озера, через которое Христос и его ученики проходили в субботний день, срывали колосья и ели, ибо они были голодны.

Урожай с этой низины оценивался по меньшей мере в пятьсот бушелей; но как раз тогда, когда началась жатва, установилась дождливая погода, и дожди — легкие и сильные — шли более или менее в течение двадцати семи дней. Поскольку средства для уборки пшеницы были тогда первобытного порядка, жатва шла медленно и утомительно, так что большая часть зерна была сильно повреждена, а некоторая часть полностью испорчена.

Большую хлопоту представляла молотьба пшеницы; многоразличными были средства, применяемые для освобождения зерна от шелухи. Некоторые плантаторы молотили и веяли пшеницу на своих хлопкоочистительных фабриках. Я помню, как в наше поселение прибыла передвижная молотилка, которая ездила с плантации на плантацию, обмолачивая за процент от зерна. Другие, у которых посев и жатва велись в малых масштабах, прибегали к более грубым методам освобождения зерна — методам, напоминавшим сельскую жизнь и нравы древних времен. Иногда пшеницу молотили самыми грубыми самодельными цепами.

Женщина, чьи муж и два сына служили в армии, жила недалеко от нашего поселения в коттедже, стоявшем на некотором расстоянии от дороги, среди группы дубов, листва которых почти скрывала дом от прохожих. Находясь еще в нескольких ярдах от жилища, однажды мы услышали серию регулярных ударов, смысл которых не могли определить по звуку. Поскольку женщина была соседкой, мы свернули в сторону, чтобы выяснить в чем дело, и широко раскрыли глаза, увидев женщину, сидящую на стул перед бочкой обычного размера, находившейся прямо перед ней на удобном для ударов расстоянии. Там она сидела, держа сноп пшеницы обеими руками, и яростно лупила им по бочке, при каждом ударе дождем сыпались зерна пшеницы на стеганые одеяла и покрывала, которые были разложены для их улавливания. С помощью этого простого процесса она обмолачивала до бушеля или двух за один раз. Затем она расстилала простыни на земле, на открытом воздухе, и высыпала на них пшеницу непрерывной струей. Ветер действовал как отличный веятель: зерно под собственной тяжестью падало в одно место, а шелуха уносилась ветром. Когда этот обмолот мололи на мельнице и использовали, та же грубая молотьба повторялась.

Другое приспособление для обмолота пшеницы, еще более уникальное, принадлежало женщине, чей муж также служил в нашей армии. Она осталась с пятью малолетними детьми, но умудрялась обрабатывать небольшую ферму с теми из пяти детей, которые достаточно подросли, чтобы оказывать небольшую помощь. Из года в год по мере продолжения войны она выращивала небольшой клочок пшеницы. В ее коптильне было большое корыто, которое использовалось для засолки свинины при забое зимой; действительно, почти во всех коптильнях тогда были большие корыта, некоторые по два или три, вытесанные и выдолбленные из стволов деревьев, иногда длиной в шесть или восемь футов. Они очень пригождались для хранения соленой свинины, соли, мыла и вяленого бекона, уложенного в выщелоченную золу. Женщина хорошо почистила корыто, развязала снопы пшеницы и уложила их в корыто не до самого верха, чтобы не растерять зерна; затем с помощью тяжелых палок и маленьких деревянных колотушек, которые она грубо обтесала, она вместе с маленькими детьми выколачивала зерно из шелухи. Затем его веяли тем же способом, что и женщина, которая молотила над бочкой.

Сотни людей во время войны прибегали к таким ухищрениям для очистки зерна от шелухи; тем не менее мука была большой редкостью, хотя Юг приложил все усилия для выращивания пшеницы. После уплаты государственной десятины и разделения с домочадцами урожая редко хватало до следующей жатвы. Было довольно забавно слышать, как соседи на светских собраниях или расходясь после богослужения в церкви уговаривали друзей навестить их или прийти на обед: «Ибо у нас есть бочка муки». Было еще забавнее видеть, как друзья сидят за обеденным столом, и когда разносят поднос с коричневыми теплыми булочками, притворяются, будто не знают, что это такое.

Просеянная мука, когда ее удавалось достать, была весьма неплохой заменой обычной муке, хотя мельники говорили, что просеивание кукурузной муки через сито портит их ситцевую ткань; тем не менее почти каждая семья, отправляя зерно на помол, заказывала просеять часть муки для использования вместо обычной. Такая просеянная мука, если ее просеять через тонкую муслиновую ткань и смешать с крутым кипятком, чтобы сделать более вязкой и клейкой, раскатывалась в корж для пирога с помощью скалки так же легко, как чистая мука. Из просеянной муки получались отличные маффины и вафли, а также мы пекли очень вкусный торт из нее и нашего домашнего коричневого сахара.

Все влажные и болотистые места на полях, которые до сих пор считались абсолютно непригодными для выращивания сельскохозяйственных культур, были использованы под участки риса и сахарного тростника, и оказалось, что они дают обильный урожай. Некоторые люди, не имея на своих фермах сырых или влажных участков, подходящих для риса, сажали рис на возвышенностях и с удивлением обнаруживали, что урожайность у них средняя по сравнению с теми, кто сажал на влажных участках; и так получилось, что даже сейчас на Юге рис сажают на возвышенностях. Несколько грубых рисовых мельниц были наскоро построены для снятия грубой коричневой шелухи с риса, но поскольку они находились далеко от большинства плантаторов в нашем поселении, пришлось временно импровизировать деревянные ступы. Дерево подходящего размера срубали; от ствола отрезали или отпиливали отрезок нужной длины; в центре колоды выдалбливали теслом углубление по торцу. За неимением лучших полировочных инструментов полость разглаживали выжиганием огнем. Обугленную поверхность затем соскабливали и выравнивали, полость очищали от угольной пыли, а пестик, сделанный, возможно, из ветви того же дерева, завершал примитивную рисовую мельницу. Неочищенный рис, истолченный в такой ступе и отвеянный ветром, был чистым и белым. Единственным недостатком было то, что он получался более раздробленным, чем если бы прошел через лучшую мельницу.

Мельницы также приходилось строить для измельчения сахарного тростника и сорго, так как в южной Алабаме выращивали немного сорго. В нашем поселении выращивали только зеленый и ленточный тростник, который, подобно злакам, до войны никогда не культивировался. Тот тростник, что выращивался, рос на участках, принадлежавших рабам, и исключительно ради сладкого сока. Приходилось использовать деревянные цилиндры, так как железные было достать непросто. С помощью этих цилиндров весь сок выжать не удавалось, но наши фермеры утешали себя мыслью, что большой потери в конце концов нет, так как их свиньи смогут высосать из раздавленного тростника весь оставшийся сок перед тем, как его отвезут засыпать канавы и овраги. Если кому-то посчастливилось раздобыть сахарную мельницу с железными цилиндрами, она ходила по рукам в ближайших окрестностях, как и передвижные молотилки. Сначала один, а затем другой из соседей пользовались ею, пока весь урожай тростника не был измельчен и превращен в сироп и сахар. Печи для приготовления сахара и сиропа строились из камня, если кирпич был недоступен. В них помещался один или два котла, в зависимости от количества измельчаемого тростника и кипятимого сока. Пара или более длинных деревянных корыт, выдолбленных из деревьев, были необходимы для хранения сиропа, уваренного до надлежащей степени густоты, перед разливом в бочки. То, что предназначалось для сахара, после слива в корыта обычно взбивали деревянными веслами, и черпак за черпаком наполняли густым сиропом и вливали обратно в сахарное корыто, пока все не превращалось в сахар. Конечно, время от времени случались казусы, поскольку выпаривателей не было, а плантаторы не были экспертами в приготовлении сиропа и сахара. Я помню одного джентльмена, у которого зеленый и ленточный тростник уродился на редкость хорошим для этого сезона, и который нанял человека, считавшегося знатоком, руководить варкой его сахара. Владелец тростника должен был делать свой сироп самостоятельно; однако его самая первая варка сиропа, когда ее слили в корыто и начали перемешивать деревянными веслами для охлаждения, начала кристаллизоваться в крупинки сахара, и при переливании в бочку быстро превратилась в сплошной, плотный, светло-коричневый сахар без дальнейшего помешивания, и это был его лучший сахар, хотя тот, кто руководил процессом, когда настала его очередь делать сахар, изо всех сил старался превзойти то, что было сделано по чистой случайности; но ни один из его сахаров не был таким светлым по цвету или столь свободным от патоки. Другой уварил сок слишком сильно для сахара или сиропа, так что у него получилась целая бочка темно-коричневой твердой карамели, которую приходилось откалывать топором. Сироп, который делали позже, по мере продолжения войны, был всем, чего можно было желать — густым, прозрачным и чистым. Сахар неизбежно был коричневым, так как приспособлений для рафинирования в то время достать было нельзя. Плантаторы вставляли в бочки с сахаром гладкие дубовые лучины и прутья во всю длину бочки, чтобы способствовать стеканию патоки и лучшему освобождению сахара от влаги. Нередко можно было увидеть, как плантаторы, нанося визиты друг другу, вынимали из карманов маленькие свертки, завернутые в наше собственное оберточное бумажное полотно, в которых содержались образцы приготовленного ими сахара. Они носили их с собой и сравнивали с сахаром, сделанным другими.

III.

Женщина, чьи муж и один сын служили в нашей армии, вырастила с помощью своих немногих рабов, помимо прочей сельхозпродукции, излишек арбузов. Сезон выдался благоприятным, и ее арбузы были крупными, ароматными и очень сочными. Поэтому однажды она решила испробовать арбузный сок для приготовления сиропа. Она собрала те, которые считались достаточно спелыми для употребления, подготовила большую кадку с подвешенным над ней мешком, нарезала арбузы и соскребла всю мякоть и сок в мешок. Из того, что накапало в кадку через мешок при отжиме, ей удалось получить несколько галлонов светлого сока, который она поставила кипятить в своем большом железном котле — известном в деревне как «мойльный горшок», который всегда оставляли на открытом воздухе в тенистом, удобном месте для стирки одежды, варки мыла или вытапливания свиного жира во время забоя свиней. Она развела огонь, медленно кипятила сок, тщательно снимая всю пену, и была вознаграждена сиропом с ароматом столь же прекрасным или даже превосходящим тот, что делался из сахарного тростника. Окрыленная успехом, она попыталась получить сахар также из арбузного сока, и результатом стали пирожные столь же прекрасные, как те, что получаются из кленового сока. Остаток ее арбузного урожая был переработан в сахар и сироп.

Поскольку сироп и сахар нужно было складывать в бочки, бондарное дело стало еще одной отраслью промышленности, навязанной Югу. Вскоре тут и там открылись несколько бондарных мастерских, и нам казалось довольно странным иметь бочки, кадки, ушаты и деревянные кружки собственного производства. Их изготавливали из дуба, сосны, кипариса и можжевельника. Те, что использовались для сиропа или сахара, делались обычно из дуба, так как считалось, что он придает содержимому более приятный вкус.

Пальма кристи, или клещевина, будучи коренным растением Юга и буйно произрастая в диком виде, вскоре стала культивироваться на участках возле наших жилищ ради семян, из которых извлекалось касторовое масло, такое же густое и прозрачное, как то, что продается в аптеках. Поскольку у нас не было вальцов для измельчения семян, прибегали к грубым ступам, в которых их хорошенько толкли, причем масло, по мере его отжима, проходило через отверстие в боковой стенке ступы близ ее основания. Затем к маслу добавляли воду и все это кипятили, вернее, доводили до точки кипения, что заставляло все примеси подниматься наверх, после чего масло процеживали и собирали с поверхности воды. Дядя миссис Г—— изготовил немного касторового масла. Он принес ей бутылочку, и когда ее показали мне, я едва могла поверить, что оно домашнего изготовления, поскольку не было никакой видимой разницы между этой бутылкой масла, произведенного в южной Алабаме, и тем, которое мы привыкли покупать до блокады.

Обувь и кожа вскоре стали очень дорогими, донеся до нас тот факт, что мы действительно вступили в смутные времена. Все наши плантаторы были вынуждены дубить кожу для собственного использования, а также для того, чтобы помочь обеспечить обувью солдат нашей Конфедерации. Домашний процесс дубления у мелких плантаторов был, пожалуй, столь же примитивным, как и в самые ранние века; ибо, хотя во время войны было пущено в ход много примитивных кожевенных заводов и в некоторых местах существовали еще более грубые способы измельчения коры красного дуба для чанов, мелкие плантаторы не хотели везти свои немногие шкуры на большие расстояния к кожевникам. Для них стоял вопрос, как лучше дубить дома, и поскольку необходимость была острой, вскоре они разработали план.

Шкуры помещали в корыто или бочку и заливали водой, в которую была подмешана небольшая порция слабого щелока, заменявшего известь. Когда шкуры вымачивались положенное время, их доставали из корыта, и без особого труда и усилий с них сваливали шерсть, после чего они были готовы к следующему этапу процесса. В земле возле родника или проточного ручья выкапывали яму размером, подходящим для количества дубимых шкур; дно и бока выстилали досками, расколотыми из ствола дерева; швы плотно конопатили хлопковой ватой, чтобы предотвратить вытекание дубильного экстракта. Затем, когда прибывала кора красного дуба, содранная с деревьев длинными полосами, слой коры укладывали ровно и гладко на дно чана, поверх коры натягивали слой шкур, ставили еще один слой коры, затем снова слой шкур и так далее, пока грубый чан не заполнялся шкурами и корой — причем кора использовалась в том виде, в каком она снималась с деревьев. В чан наливали воду, и его содержимое оставляли настаиваться от трех до шести месяцев, по усмотрению кожевника. Я слышала, как многие плантаторы говорили, что никогда не покупали кожи лучше той, что они выдубили с помощью этого простого процесса.

Конечно, когда соседи ходили друг к другу в гости, кожу домашнего дубления обычно демонстрировали. Ее сгибали и перегибали множество раз и часто заявляли, что лучше они никогда не видали. При сдавливании руками она издавала мягкий, своеобразный звук, была очень податливой и гибкой, служа любым целям, для которых пригодна кожа. Главная ее полезность заключалась в обеспечении обувью наших солдат и домашних, но упряжь всех видов, используемая на плантациях, чинилась или изготавливалась заново из этого продукта; сбруя для фермерских нужд или для снаряжения армейских седел и амбулаторных повозок производилась и ремонтировалась из кожи домашнего дубления. И чтобы удовлетворить наши насущные потребности, в дело шли шкуры лошадей, мулов, свиней и собак.

Однажды осенью, когда я жила у мистера Г——, он потерял много прекрасных откармливаемых свиней от холеры. Эти свиньи весили от двух до трех-четырех сотен фунтов каждая. У него вошло в привычку забивать каждую зиму от восьмидесяти до ста прекрасных свиней. Этой осенью эпидемия холеры оказалась столь смертоносной, что едва ли во всей округе нашелся хоть один плантатор, который не потерял бы множество свиней. Они ели ночью и казались совершенно здоровыми, а к утру были мертвы; или казались здоровыми утром, а к ночи умирали. Поскольку это происходило во время войны, потеря ощущалась тяжело.

Нам так сильно требовалась кожа, что свиней свежевали сразу после смерти, а их шкуры дубили. Лучшая и самая тяжелая кожа шла на изготовление обуви для рабов, так как их работа, как правило, проходила на открытом воздухе, а тяжелую обувь купить было нельзя. Но кожа из свиных шкур досталась на долю и нам для зимней обуви; и многие другие белые семьи были вынуждены ее использовать. Я очень отчетливо помню, как одна из дочерей мистера Г—— и я впервые надели туфли из свиной кожи. Они были сделаны из кожи, которую выдубил сам мистер Г——, и, за исключением того, что поры были очень большими и широко расставленными, она выглядела как обычная кожа. Мы с некоторой неохотой согласились сшить эти туфли, ибо, хотя мы были готовы принести себя в жертву на алтарь нашей Южной Конфедерации, нам было довольно тяжело осознавать, что мы должны носить туфли из свиной кожи! Тем не менее они обошлись в десять долларов за пару, причем кожу для их изготовления предоставили мы сами. Но кожа из свиной кожи была очень растяжимой, и наши туфли распластались напрочь к тому времени, когда мы проносили их день-другой. Это было больше, чем мы могли вытерпеть, поэтому мы сняли их, и одна из девушек-негритянок из прислуги стала обладательницей еще двух пар туфель, а мы вернулись в туфли из домотканого полотна.

Поскольку во время блокады крем для обуви или ваксу купить было нельзя, каждая семья импровизировала собственную ваксу, которая представляла собой смесь сажи и какого-нибудь масла (хлопкового, из земляного ореха или вытопленного свиного жира). Обувь тщательно натирали смесью сажи и масла кистями из свиной щетины. Затем другой кистью по всей поверхности почерневшей обуви наносили жидкую пасту из муки, просеянной муки или крахмала, которая после высыхания придавала обуви такой яркий и глянцевый вид, словно ее начистил лучший чистильщик сапог. Плантаторы при забое свиней очень старались сохранить хороший запас щетины, из которой изготавливались аккуратные щетки.

Добыча соли стала чрезвычайно сложной, когда война отрезала наши поставки. Это особенно касалось регионов, удаленных от побережья и приграничных штатов, таких как внутренние районы Алабамы и Джорджии. Здесь нам снова пришлось прибегнуть к любым уловкам, которые подсказывала изобретательность. Весь рассол, оставшийся в корытах и бочках, где солили свинину, тщательно вычерпывали, упаривали и снова превращали в соль. В некоторых случаях соленую почву под старыми коптильнями выкапывали и помещали в бункеры, напоминавшие глухие лесные зольные бункеры, сделанные для выщелачивания золы в процессе производства мыла. Затем на почву лили воду, просочившийся через бункер рассол упаривали до нужной кондиции, разливали по сосудам и выставляли на солнце, которое путем выпаривания завершало этот примитивный процесс. Хотя соль, полученная этими методами, никогда не отличалась безупречной белизной, она вполне годилась для всех наших нужд, и мы принимали ее без жалоб.

До войны на Юге было лишь немного хлопчатобумажных фабрик. Они работали день и ночь, как только была организована армия Конфедерации, а мы сами из-за блокады лишились возможности покупать одежду на северных фабриках или импортировать её из Франции или Англии. Хлопок, росший в непосредственной близости от фабрик, обеспечивал их достаточным количеством сырья. И всё же, несмотря на колоссальную нагрузку на хлопчатобумажные фабрики, после начала войны они оказались совершенно неспособны удовлетворить нашу огромную потребность в одежде всех видов. Теперь каждое домохозяйство превратилось в миниатюрную фабрику со своим хлопком, чесалками, прялками, ткацкими станками для сновалова, ткацкими станками и так далее. Куда ни пойдёшь, до слуха доносился гул прялки и стук батана ткацкого станка.

Поначалу возникали большие трудности с поиском красителей для окрашивания наших тканей; но со временем как на старых фабриках, так и на небольших экспериментальных предприятиях, работавших исключительно вручную, были найдены древесная кора, листья, корни и ягоды, обладавшие красящими свойствами. Я была хорошо знакома с джентльменом на юго-западе Джорджии, которому принадлежала небольшая хлопчатобумажная фабрика и который, когда ему требовались красящие вещества, отправлял свои фургоны в лес, нагружая их кустарником, известным как мирт, в изобилии росшим во влажных низких местах возле его фабрики. Этот мирт давал прекрасный серый цвет для шерстяных изделий.

Чтобы рабы были хорошо одеты, хозяева держали — в зависимости от количества имевшихся у них рабов — несколько негритянок, которые чесали и пряли хлопок, а также постоянно заставляли работать ткацкие станки. Время от времени какому-нибудь плантатору счастливо удавалось раздобыть тюкъ или больше белой хлопчатобумажной ткани и оснабургов с хлопчатобумажных фабрик в обмен на продукты фермы, что было весьма существенной поддержкой и давало небольшую передышку от почти непрекращающегося жужжания, гула и стука прялки и ткацкого станка.

Широкая суровая простынная ткань также использовалась для пошива платьев, и если её окрашивали в глубокий сплошной цвет и со вкусом сшивали, эффект получался весьма неплохим. Однажды, когда мистеру Г—— посчастливилось раздобыть тюк фабричной суровой ткани, миссис Г—— выделила мне, двум своим старшим дочерям и своей племяннице, которая была в семье как родная, столько ткани, чтобы хватить каждой на платье. Нам пришлось отправиться в лес на поиски красящих веществ, чтобы покрасить её так, как кому захочется.

Я часто присоединялась к соседям, когда школьные занятия на день заканчивались, и мы вместе собирали корни, кору, листья, ветки, ягоды сумаха и грецкие орехи ради их скорлупы, которая окрашивала шерсть в красивый темно-коричневый цвет. Таково было разнообразие материалов, из которых нам приходилось выбирать для окрашивания наших тканей и нитей. Мы пробирались сквозь густой перелесок, вдоль тенистых ручьев, через широкие поля и возвращались с добычей, полной богатств южного леса! Нередко гроздья винограда смешивались с нашим запасом красителей. Корни сосны давали прекрасный краситель, очень близкий к гранатовому, и этот цвет я выбрала для ткани своего платья. Использовался крепкий отвар сосновых корней. В качестве протравы применялся купорос собственного производства. Бочонок или какой-нибудь небольшой сосуд устанавливали возле жилого дома и наполовину заполняли водой, в которую добавляли небольшое количество соли и уксуса; затем собирали ржавое, ненужное железо — такое как плуги, слишком изношенные для дальнейшего использования, ржавые сломанные рельсы, старые подковы и куски старых цепей — и бросали в бочонок. Жидкий купорос был всегда готов, и мы обнаружили, что это отличное средство для закрепления цветов на ткани или нитях. Ткань для платья ровно складывали и слегка сметывали, чтобы складки держались на месте. Сначала её тщательно вымачивали в тёплой мыльной воде, затем погружали в краситель, а после — в сосуд с жидким щелоком из древесной золы; затем она снова отправлялась в краситель, потом в щелок, и так до тех пор, пока гранатовый цвет не приобретал нужный оттенок. Варьируя крепость раствора, можно было получить любой желаемый оттенок. Мое платье гранатового цвета из суровой ткани часто принимали за камвольный делен.

Многие плантаторы в южной Алабаме начали выращивать шерсть в довольно больших масштабах, поскольку война продолжалась, а шерстяные изделия достать было невозможно. Весь шерстяной материал, который можно было изготовить на хлопчатобумажных фабриках, шёл на обмундирование наших солдат, так что все разнообразные виды шерстяных тканей, которые до сих пор использовались у нас, теперь должны были изготавливаться дома вручную. В этом мы добились полного успеха. Всевозможные шерстяные ткани — фланель как цветная, так и белая, клетчатые ткани ярких цветов, которые, как нам казалось, не уступали знаменитым шотландским пледам; бальморалы, бывшие тогда в моде, — ткались со строгими или веселыми бордюрами по нашему вкусу. Также изготавливались шерстяные покрывала и одеяла. Шерстяные одеяла сначала ткались с основой из хлопчатобумажной нити, но одна женщина из нашего поселка усовершенствовала это, выткав на обычном домашнем ткацком станке несколько одеял, у которых и основа, и уток были шерстяными, спряденными её собственными руками. Каемки были ярко-красного и синего цветов, мягкой и податливой текстуры; они почти не уступали тем, что ткались на настоящей шерстяной фабрике. Процесс ткачества полностью шерстяных одеял с ручной пряжей основы и утка был довольно утомительным, но всё же он был осуществлен. Также ткались различные виды саржевой шерстяной ткани. При ткачестве покрывал ткачиха держала перед собой «схему», чтобы руководствоваться ею при нажатии педалей и воспроизведении узора из цветов, виноградной лозы, листьев, квадратов или ромбов на лицевой стороне. Красивые ковры также изготавливались по тому же принципу, что и покрывала.

Многие плантаторы после стрижки овец отвозили шерсть на ближайшую хлопчатобумажную фабрику и перерабатывали её в рулоны, чтобы облегчить изготовление шерстяной ткани; а часто на фабрики свозили в больших количествах хлопковый пух, чтобы превратить его в рулоны для прядения дома. Но скатывание шерсти в рулоны с помощью обычных ручных чесалок было довольно медленным и утомительным процессом.

IV.

Существовало приятное соперничество по поводу того, кто окажется успешнее в получении самых ярких и чистых оттенков цвета на нитях или ткани. У большинства женщин южной Алабамы были небольшие земельные участки для выращивания кустарника индиго — для получения «индиговой синьки» или «индиговой грязи», как её иногда называли. Растение индиго также в изобилии росло в диком виде в наших окрестностях. Те, кто не хотел утруждать себя выращиванием индиго, собирали это растение в диком виде в лесу, когда приходил сезон. Синей краски всегда изготавливалось в достатке — как из дикорастущего, так и из культивируемого растения индиго. У нас бывали свои регулярные «закваски индиго», как их называли. Когда растение достаточно созревало для получения синей грязи — что происходило примерно тогда, когда растение начинало цвести, — его срезали под корень, наши чаны для настаивания плотно набивали этой травой и заливали водой так, чтобы она покрывала растение. Затем чан оставляли на восемь-девять дней в покое для ферментации, чтобы извлечь краситель. После этого растение, так сказать, выполаскивали, а воду в чане довольно долго взбалтывали вверх-вниз с помощью корзины; в качестве осадителя добавляли слабый щелок, из-за чего частицы индиго, находившиеся в растворе, оседали на дно чана; воду сливали, а «грязь» помещали в мешок и подвешивали, чтобы дать ей стечь и высохнуть. Получавшийся синий цвет был столь же чистым и ярким, как если бы он прошел через более сложную обработку.

Леса, помимо того, что служили главным складом всех наших красителей, были также нашими аптеками. Ягоды кизила использовались вместо хинина, поскольку они содержали алкалоидные свойства цинхоны и перуанской коры. Успокаивающее и эффективное средство от дизентерии и подобных недугов изготавливали из корней ежевики; однако считалось, что спелая хурма, превращенная в настойку, намного превосходит корни ежевики. Экстракт коры дикой вишни, кизила, тополи и бересклета использовался от озноба и лихорадки. От кашля и всех легочных заболеваний безотказным средством считался сироп, приготовленный из листьев и корней коровяка, купальницы и коры дикой вишни. Разумеется, для изготовления касторового масла в лесу собирали дикорастущее растение клещевины.

Многие также выращивали несколько рядов мака в своих садах для получения опиума, из которого производился наш лауданум; и временами это было очень нужно. Способ извлечения опиума из мака в нашем стесненном положении неизбежно был кустарным. Он был поистине предельно простым. Головки или коробочки мака срывали в спелом виде, капсулы прокалывали большой швейной иглой, а коробочки помещали в какой-нибудь небольшой сосуд (подойдет чашка или блюдце), чтобы опиумная смола выделилась и загустела от испарения. Снотворное действие этого препарата ни в чем не уступало импортному аналогу.

Бикарбонат натрия, который использовался для поднятия теста до войны, стал «делом прошлого» вскоре после начала блокады; но прошло совсем немного времени, прежде чем кто-то обнаружил, что зола кукурузных початков обладает щелочным свойством, необходимым для поднятия теста. Всякий раз, когда требовалась «сода», кукурузу лущили, заботясь о том, чтобы отбирать все красные початки, так как считалось, что в них содержится больше карбоната натрия, чем в белых. Когда початки сжигали в тщательно вычищенном месте, золу собирали и помещали в кувшин или банку, заливая определенным количеством воды в зависимости от количества золы. При необходимости для приготовления хлеба на требуемую мерку муки или крупы добавляли чайную или столовую ложку этой щелочи.

Еще одним промыслом, к которому побудили нужды времени, стало производство керамики, которая, хотя и не являлась едой или одеждой, была незаменима. Разумеется, наша глиняная посуда была грубой, неотесанной и коричневой; и её глазурь вызвала бы презрительную улыбку у древних этрусков. Тем не менее мы находили наши покрытые коричневой глазурью тарелки, чашки и блюдца, умывальники и кувшины, а также кринки для молока чрезвычайно удобными и полезными в качестве временных заменителей, поскольку никаких жестяных противней достать было невозможно; и мы были благодарны за то, что могли изготавливать эту незамысловатую посуду.

В нашем поселке все научились чесать, прясть и ткать, и то же самое было со всеми женщинами Юга, когда нас замкнула блокада. Правда, время от времени пароход прорывал блокаду, но те немногие предметы торговли, которые доходили до нас, служили лишь напоминанием об外 мире и о нашем некогда великом изобилии, теперь почти забытом, а также более убедительно напоминали нам о том, что мы должны полагаться на собственную изобретательность для обеспечения жизненных потребностей. Наш период ученичества был коротким. Мы быстро освоили вязание спицами и крючком полезных и декоративных шерстяных вещиц, таких как пелерины, кофточки, воротники-вандики, шали, перчатки, носки, чулки и мужские подтяжки. Обрезки овечьей шерсти использовались нами специально для вязания крючком или спицами шалей, перчаток, пелерин, кофточек и капюшонов. Наши спицы для такого вязания изготавливались из выдержанной древесины гикори или дуба длиной в фут или даже больше. Обрезки овечьей шерсти, когда их расчесывали и пряли вручную тонко и окрашивали в яркие цвета, почти не уступали зефирной шерсти, продаваемой ныне. Чтобы мотки были пятнистыми или пестрыми, их туго заплетали в косички или переплетали и так окрашивали; когда косички распускали, получался красивый крапчатый цвет. Иногда кукурузные листья обматывали вокруг мотков на равных или неравных расстояниях и закрепляли прочной нитью, так что при погружении в краситель обернутые части, как и задумывалось, впитывали мало краски или совсем не впитывали её, а при вязании или ткачестве приобретали облачный или крапчатый вид. Красивые варежки вязались спицами или крючком из той же овечьей шерсти, окрашенной в угольно-черный, серый, гранатовый или любой другой предпочитаемый цвет; кайма из виноградных лоз с зелеными листьями и яркими бутонами роз искусно вывязывалась по краю и верху перчаток. Для перчаток использовались различные цветочные узоры или другие орнаменты, которые вывязывались настолько искусно, что точно воспроизводили образец, с которого они были взяты. Для отделки пелерин, шалей, перчаток, капюшонов и кофточек шерстяная пряжа окрашивалась в красный, синий, черный и зеленый цвета. Разумеется, в некоторых случаях использовались промежуточные цвета. Сок ягод лаконоса окрашивал в красный цвет, столь же яркий, как анилин, но он не очень хорошо подходил для вещей, подвергающихся стирке. Крепкий отвар коры дерева гикори давал чистый, яркий зеленый цвет на шерсти, если в качестве протравы удавалось раздобыть галун; иногда находились те, кому по какому-то странному стечению обстоятельств случалось иметь кусочек галуна.