Наиболее частые причины болезней, гниения и увядания фруктового дерева, на которые садовод в значительной степени способен повлиять, следующие: истощение почвы в результате потери материалов, являющихся ее необходимым питанием; нападение вредителей и разрастание мха или паразитов; потеря крупных сучьев или другие тяжелые раны; слишком сильное обнажение стволов под солнцем; слишком быстрый и сочный рост из-за стимуляции теплом или возбуждающими удобрениями; а также непроницаемый подпочвенный слой, который часто позволяет воде застаиваться у корней, создавая то, что фермеры обычно называют «холодной, кислой почвой».
Некоторым из моих читателей, которые не изучали этот вопрос, будет приятно, если я кратко укажу наиболее проверенные средства предотвращения этих опасностей или борьбы с ними.
SPECIAL MANURES.
Удобрения следует вносить в сады часто и в умеренных количествах, а не большими порциями через большие промежутки времени; а во избежание нездоровой стимуляции они должны быть хорошо перепревшими. Лучшим обычным удобрением в Соединенных Штатах оказалась смесь навоза с равным количеством торфа или черной болотной земли, щепы, гниющей древесины или листьев; и лучше, чтобы этот компост смешивали за некоторое время (чем раньше, тем лучше) до его внесения.
Но в дополнение к этому я на примере английского опыта показал, что яблоня требует большего, чем обычно, количества извести (скажем, по гарнцу гашеной каменной или ракушечной извести на каждое дерево ежегодно). Точно так же известно, что груша особенно нуждается в поташе, железе и фосфоре.
Железо содержится в достаточных количествах в большинстве глинистых почв; где это необходимо, его можно восполнить, разбросав болотную руду (которая обычно залегает под болотами в Америке), или железные опилки, или отходы и шлаки кузниц. Один фунт сырого поташа, растворенного в воде и вылитого на компостное удобрение, или полбушеля древесной золы на дерево станут хорошей ежегодной нормой поташа; а полгарнца костей на дерево обеспечат фосфор. Для сливы и айвы особенно полезна соль, а для персика — зола. Но не следует забывать, что яблоня не может жить только на извести, а персик — только на поташе, а лишь то, что они особо нуждаются именно в этих подкормках. [3]
[3] Медный купорос (сульфат железа) действует на деревья как тонизирующее средство. Если применить его к слабым кустарникам и деревьям с бледными листьями, он часто удивительно их укрепляет. Его можно растворять в воде. Слабый раствор сульфата или хлорида аммония оказывает схожий эффект, но применять его нужно с осторожностью.
Херефордские сады гораздо сильнее страдают от мха, паразитов и насекомых, и усилий для защиты от них или их уничтожения прилагается меньше, чем обычно в Новой Англии. Существует мелкий мох, который непросто заметить, он часто скапливается на ветках и, отвлекая соки дерева на собственное питание, в конечном итоге, если его не удалить, разрушает кору; и часто можно видеть ветки, лишенные таким образом их естественной защиты, из-за чего древесина начинает гнить. Это, несомненно, частая причина органических заболеваний. Обычная профилактика и средство от всего подобного — ежегодная промывка ствола и основных ветвей дерева слабым щелоком (в который полезно добавлять немного серы, так как все насекомые испытывают к ней особую антипатию). [4] Если имеется много мертвой отслаивающейся коры, ее следует сначала стереть или соскрести.
[4] 1 фунт поташа или 1 кварта мягкого мыла и 4 унции серы на 1 галлон воды.
Деревьям следует позволять ветвиться низко и естественно. Известно, что «подстригание» и неестественное обнажение ствола грушевого дерева особенно предрасполагают его к смертельной болезни. Если за деревьями правильно ухаживать в молодом возрасте, в нашем климате никогда не потребуется обрезать их ветви; и вряд ли когда-либо возникнет ситуация, когда срезание ветки толще мужской руки принесет больше пользы, чем вреда. Где бы это ни делалось или где бы ни был сдунут ветром крупный сук, пень следует аккуратно обтесать под прямым углом, нанести на него мазь из глины и коровичьего навоза и закрепить ее сверху накладкой из брезента или листового свинца. Более мелкие пеньки следует закрасить краской или покрыть раствором шеллака в спирте.
Слишком быстрый и сочный рост, приводящий к образованию несовершенной древесины, из-за которой дальнейшие процессы роста дерева или формирования плодов будут протекать неэффективно, вызывается либо слишком стимулирующей пищей в почве, либо форсированным теплом климата, которое возбуждает рост, неестественный для изначальной привычки дерева. Вероятно, существуют и другие, еще не объясненные причины этого. Профилактика должна определяться причиной. Немедленное средство — укорачивание ножом на одну четверть или половину прироста каждого года. Это абсолютно необходимо для успешного выращивания персика во многих местах Соединенных Штатов и, как я показал, иногда используется как средство против рака у яблони в Англии. [5]
[5] Главный враг персикового дерева — древоточец, червь, который точит ходы под корой недалеко от поверхности земли. Его присутствие можно узнать по выделению камеди. Деревья следует проверять на его наличие каждую весну и осень, и его можно легко выковырнуть и уничтожить остроконечным ножом.
UNDER-DRAINING ORCHARDS.
Слишком удерживающий подпочвенный слой или холодная, кислая, сырая постель для корней сада лечится только устройством дренажа. Мистер Томпсон из Лондонского садоводческого общества приводит яркий пример пользы, которую может принести эта операция.
Описав несколько экспериментов, он замечает, что «отсутствие дренажа лишает корни надлежащего питания, подвергает их воздействию охлаждающей температуры и заставляет поглощать испорченную жидкость». Затем он описывает сад, посаженный в 1828 году на задерживающей воду мергелистой глине. Он говорит: «Деревья росли довольно хорошо в течение некоторого времени; но через семь лет они начали проявлять признаки плохого роста и с каждым годом становились все хуже: я видел их в 1840 году, и вместо того, чтобы увеличиваться в размерах, они казались уменьшающимися». Деревья росли все хуже, и в следующем году несколько из них погибли. Тогда было решено осушить землю: проложили 3000 футов дренажной плитки на глубину 3 футов параллельными линиями на расстоянии 48 футов друг от друга. Весной и осенью 1843 года были уложены еще 3000 футов дренажных труб диаметром 1¼ дюйма на глубину 30 дюймов, так что дренажные канавы теперь находились на расстоянии всего 24 футов друг от друга; земля при этом была перекопана на глубину восемь дюймов, а деревья обрезаны. В следующем году владелец пишет: «Я никогда раньше не собирал и близко 50 бушелей; теперь их по меньшей мере 75, в то время как летних фруктов было по крайней мере вдвое больше обычного количества». По этому поводу мистер Томпсон замечает: «Обрезание деревьев и перекопка земли, как описано выше, несомненно, были полезными процедурами; но осушение земли, несомненно, было главной причиной чрезвычайного изменения состояния деревьев; ибо карликовые экземпляры, которые до осушения были покрыты мхом, годами не давали побегов и находились в таком дряхлом состоянии, что там нечего было вырезать, кроме мертвой древесины; они дали мощные побеги, когда я видел их в 1847 году, и продолжают давать их по сей день. Такую силу нельзя приписать обрезке, ибо в этих случаях она не применялась; и не перекопке земли, ибо хотя это было сделано до того, как подумали о дренаже, деревья все равно чахли, увядание их ветвей усиливалось при любых обстоятельствах до 1843 года, когда прибегли к дренажу, и с тех пор они продолжают чувствовать себя хорошо, давая мощные побеги — побеги длиной более трех футов; а в нынешнем сезоне плоды были обильными, крупными и с яркой окраской».
На заседании Клуба фермеров Статен-Айленда в 1850 году упоминался случай, когда дренажная труба была проложена рядом с двумя деревьями зеленого ренклода, которые до этого в течение многих лет были совершенно бесплодными; на следующий год, безо всяких других манипуляций с ними, они принесли бушели фруктов.
A DEVONSHIRE CIDER FROLIC.
Следующий сатирический очерк об уходе за девонширскими садами содержит забавный рассказ об упоминавшейся ранее церемонии «стрельбы по яблоне». [6]
[6] Из лондонской газеты «Gardeners’ Chronicle».
«Деревья сажают в больших количествах, по-видимому, не задумываясь о том, какая почва или какое положение лучше, и не производя никакой предварительной подготовки; выбирается место, выкапывается яма с помощью любопытной неуклюжей железки, имеющей большое гнездо на одном конце, в которое вставлен большой крепкий шест, служащий ручкой; ею работают обеими руками через одно колено; глубина, на которой зарываются корни, кажется, не имеет никакого значения, лишь бы деревья были прочно закреплены так, чтобы ветер не мог их повалить. Я никогда не замечал никакой обрезки, кроме той, что производится быками, лошадями, ослами и т. д.; и так как я не видел здесь в употреблении «конских лестниц», обрезка в верхней части очень высоких деревьев, конечно, выполняется не очень эффективно. Единственное рыхление или вспашка поверхности земли среди деревьев, которое я наблюдал, выполняется свиньями, которых время от времени выпускают бродить в некоторые сады в определенные сезоны года со снятыми с носов кольцами. Во влажный сезон эти умные животные время от времени взрыхляют землю довольно ровным образом, и там, где это происходит, очевидны благотворные результаты их труда. Тем не менее, лишь в редких случаях им позволяют производить эту поверхностную работу. Животные, которые занимаются обрезкой, являются главными трудящимися существами, поскольку в дополнение к этой операции они вытаптывают нижний ярус травы, сорняков и прочего мусора, доставляют фрукты на сидродельню, а сидр — потребителю; кроме того, в редких случаях ими перевозится немного навоза, который помещается поверх корней, вплоть до стволов деревьев; иногда, хотя и редко, его помещают на большом расстоянии трех-четырех футов от ствола. Двуногие тем не менее выполняют некоторые из наиболее интересных и важных частей, такие как посадка, сбор фруктов, частичное их потребление и содействие в приготовлении сидра; а также ежегодную стрельбу по деревьям в Старый Двенадцатый день. Пусть идет дождь, град, дует ветер или падает снег, эта весьма важная и интересная церемония всегда начинается в 12 часов ночи, после чего в течение нескольких часов поддерживается огромный огонь. Они повторяют или поют следующую интересную песню изо всех сил, на которые способны их легкие. Сок фруктов перед этой интересной церемонией обычно довольно свободно употребляется в течение многих часов, в результате чего достигаются безупречная выразительность речи и искусность в артиллерии. Ружья и кремневые ружья, давно заброшенные, по этому замечательному случаю извлекаются на свет. Вот что я слышал спетым по таким случаям, хотя в некоторых местах добавляется гораздо большее:—
“Here’s to thee, old apple-tree,
Whence thou mayest bud, and whence thou mayest blow;
And whence thou mayest bear apples enow;
Hats full, caps full!
Bushel, bushel-sacks full!
And my pockets full too!
If thee does not bear either apples or corn,
We’ll down with thy top, and up with thy horn.”
(Here the natives shoot at the tree.)
ГЛАВА VI.
КРОВЛИ; ГОНТ; ЧЕРЕПИЦА; СОЛОМА: ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ КАЖДОГО ВИДА.—ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛОМЫ В АМЕРИКЕ.—ХЕРЕФОРД.—ХРИСТИАНСКОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО.—МОЛОЧНАЯ ФЕРМА.—ПОРОДА ХЕРЕФОРД.—ОПАСНЫЙ ЧЕЛОВЕК.
TILE AND THATCHED ROOFS.
Где-то в этих краях мы проезжали мимо двух небольших церквей или часовен с крышами из деревянного гонта; в обоих случаях уклон крыши был очень крутым, а гонт — старым, искривленным и покрытым мхом. Это были единственные крыши из гонта, которые я помню в Англии; но мне говорили, что они не такая уж редкость на старых хозяйственных постройках в Девоншире. Кровли здесь вообще делаются из плоской черепицы. При формовке этой черепицы, одинаковой по толщине с обоих концов, в верхней части делают отверстие, с помощью которого ее привязывают колышками к планкам, идущим горизонтально поперек стропил; (возле Лондона на черепице формок делают выступ, за который она цепляется). Этот колышек закрывается, как гвозди гонта, нижней частью черепицы следующего вышележащего ряда. Если не принять мер предосторожности, в черепичной крыше иногда могут образовываться щели, через которые задувает снег; в жилых домах под черепицу часто подкладывают тонкий слой соломы, а иногда ее укладывают на раствор. Желобчатая черепица (обычная на старых домах в Нью-Йорке) также герметизируется раствором. Крыши такого рода служат здесь без ремонта примерно вдвое дольше, чем гонтовые у нас, и являются огнестойкими. Если они уложены не поверх соломы, они обеспечивают меньшую защиту от жары и холода, чем гонт.
Квевельный материал часто полностью меняется за один день пешего перехода: плоская черепица уступает место шиферу, шифер — желобчатой черепице и т. д. В Монмутшире крыши обычно делают из плоского сланцевого камня, называемого кровельным сланцем, добываемого в карьерах толщиной не менее дюйма. Его укладывают на раствор, солому или мох, как черепицу, и для его поддержки требуются прочные балки. Дома лучшего класса и современные хозяйственные постройки почти везде покрыты шифером; иногда металлические крыши; очень редко — мягкой кровлей или войском. Коттеджи, старые фермерские дома и конюшни везде, кроме окрестностей сланцевых карьеров, покрыты соломой. Соломенная крыша обычно укладывается толщиной около восьми дюймов. Ее долговечность зависит от уклона крыши. Обычно она может прослужить двадцать пять лет; и когда требуется новая крыша, старая солома не удаляется, а поверх нее укладывается новый слой той же толщины. Часто на старом здании можно увидеть три, а иногда и больше слоев соломы, из-за чего крыша часто достигает двух футов в толщину. Это более дешевая крыша, чем любая другая, и она является лучшей защитой как от холода, так и от жары. Возражение против нее заключается в том, что в ней заводится живность и она более подвержена возгоранию от искр, чем любая другая. Однако опасность последнего не так велика, как можно было бы предположить. Я не видел и не слышал ни об одном горящем доме за все время моего пребывания в Англии, за исключением Лондона. Я часто видел коттеджи, в которых жгли хворост из кустарника, верхушка дымохода находилась всего в футе над сухой соломенной крышей, а дым валил прямо на нее. Опасность пожара была бы несколько выше в Америке, где дерево чаще используется в качестве топлива и гораздо реже идут дожди. Тем не менее, существуют некоторые ситуации, в которых ее можно было бы безопасно использовать (если речь идет о жилых домах, дымоход следует поднимать выше обычного) и где она составила бы самую дешевую, самую удобную и самую живописную и уместную кровлю.
COTTAGE WALLS.
Стоимость соломенной крыши для спаренного коттеджа размером пятьдесят на пятнадцать футов оценивается в сто сорок долларов, из которых около сорока долларов приходится на солому, сорок долларов — на работу кровельщика, а остальное — на каркас, обрешетку и т. д.
Стены хижин рабочих выполнены из камня, кирпича и дерева или из глины.
При изготовлении последней, весьма распространенной, глину, тщательно перекопанную вилами и очищенную от камней, сбрызгивают водой, смешивают с короткой соломой, а затем топчут лошадьми и разминают до получения пластичной массы. Чем больше ее топчут, тем лучше. Сначала делается каменный фундамент; один человек формирует подготовленную глину в шары или комья размером с кирпич и передает их другому, который укладывает и плотно утрамбовывает их друг с другом, выравнивая гладко и прямо мастерком. По достижении желаемой высоты стены ее обычно штукатурят изнутри и снаружи тонким слоем более тщательно подготовленной глины и белят. Это создает отличную теплоизоляционную стену, во всех отношениях равную камню или кирпичу, за исключением долговечности, хотя почти не уступающую и в ней. Довольно респектабельные дома, такие как виллы и дома священников, иногда строятся именно так. Это стоит около 30 центов за квадратный ярд.
Я пару раз видел стены коттеджей, сделанные из соломы или покрытые ею, и не сомневался, пока в них не заводилась живность, что они были, как и утверждалось, чрезвычайно удобными. Это были загородные домики джентльменов, а не хижины рабочих!
HETERODOXY.
По прибытии в Херефорд, город с 10 000 жителей, нас встретил джентльмен, которому прислали весточку «братья» из Ладлоу, умолявшие всех нас прийти к нему в дом; и, добравшись туда, мы обнаружили подготовленные для нас комнаты и ожидавшую нас семью. Это гостеприимство было совершенно неожиданным: этот джентльмен был нам незнаком; мы даже никогда раньше не слышали его имени; тем не менее, он сумел сделать так, чтобы мы чувствовали себя совершенно как дома и были свободны распоряжаться своим временем по собственному усмотрению.
После чая он погулял с нами по городу и отвел немного в сельскую местность, чтобы показать небольшую молочно-товарную и садоводческую ферму. Корову держали херефордской породы, но не чистокровную, да мы и не видели много чистокровных. Большинство скота в этих краях имеет те или иные признаки породы, и их качество примерно пропорционально их чистоте. Самый худший скот, который я видел в Англии, находился в двух милях от Херефорда, но в нем не было признаков херефордской крови, и его, вероятно, купили за пределами графства и привезли туда на откорм. Лучшие молочные коровы на этой ферме не были самыми породистыми. Средняя стоимость стада составляла около 35 долларов за голову. Их содержали в длинном стойле; кормушки и пол были деревянными, последний имел уклон в полдюйма на фут с желобом в задней части. Их содержали исключительно на стойловом содержании на зеленом клевере. Их доили женщины, а молоко целиком продавали в городе.
Поздно вечером наш хозяин зашел с нами к преподобному мистеру ___, истинно теплому, мужественному, христианскому джентльмену, который, несмотря на личное горе, узнав, что мы американцы, принял нас самым сердечным образом. Мы обнаружили, что он удивительно хорошо знаком с американскими делами, как политическими, так и теологическими; над его камином висел портрет доктора Бушнелла из Хартфорда вместе с портретом доктора Арнольда и других достойных людей, на его столе лежал последний «Новоангличанец», а по атмосфере его кабинета вскоре распространился аромат, особенно располагающий американца чувствовать себя как дома. У нас состоялась чрезвычайно приятная и содержательная беседа, и прошло немало времени, прежде чем мы смогли вернуться в гостеприимные покои, предоставленные нам на ночь. Мистер ___ является индепендентом или, как он предпочитает себя называть, конгрегационалистом; как нам позже сообщили, некоторые книжники и доктора считали его несколько еретическим и относились к нему с холодной отчужденностью; но мы ничего из этого не заметили и представляем его себе просто исключительно беспристрастным, гуманным и добродушным человеком, чье выражение лица и мысли лишь в меньшей степени, чем обычно, искажены или скованы привычками, прецедентами и догматическими формами.