«Триумфы и чудеса XIX века: Истинное зеркало феноменальной эпохи»

«The Boston Gazette» появилась 21 декабря 1719 года. Днем позже, 22 декабря 1719 года, Эндрю Брэдфорд начал «The American Weekly Mercury» в Филадельфии. 17 августа 1721 года Джеймс Франклин начал «The New England Courant», на которой Бенджамин Франклин обучался ремеслу печатника. После семи лет существования ее публикация прекратилась. 23 октября 1725 года Уильям Брэдфорд начал «The New York Gazette». «The New England Weekly Journal» сменила «The Boston Gazette» и «Courant» в 1727 году. «The Maryland Gazette», первая газета, опубликованная в этой колонии, появилась в 1727 году. В 1728 году Сэмюэл Кеймер начал «The Universal Instructor in all the Arts and Sciences and Pennsylvania Gazette» в Филадельфии. В следующем году Бенджамин Франклин купил типографию Кеймера и сократил название до «The Pennsylvania Gazette». Первая газета в колонии Южная Каролина, называвшаяся «The South Carolina Gazette», была опубликована 8 января 1731 года. 5 ноября 1733 года «The New York Weekly Journal» появилась как конкурент «Gazette». В 1736 году первая газета появилась в Вирджинии. Она была опубликована в Вильямсбурге и называлась «The Virginia Gazette». В 1739 году немецкая газета появилась в Джермантауне, штат Пенсильвания, а другая — в 1743 году в Филадельфии. Все эти пионерские газеты, за исключением нескольких, особенно «The Pennsylvania Gazette» под руководством Франклина и «The New York Weekly Journal» под руководством Зенгера, были просто поставщиками новостей, или, если какие-либо мнения и высказывались, они были в согласии с властями того времени.

После 1745 года пресса колоний стала более независимой и прогрессивной, в соответствии с требованием литературы, касающейся вопросов, связанных с грядущей революцией. Новые журналы еженедельного класса возникали с значительной быстротой и, по большей части, в оппозиции к методам колониального управления Англии. Среди них были «The Boston Independent Advocate», начатая под эгидой Сэмюэла Адамса в 1748 году; «The New Hampshire Gazette» в 1756 году; «The Boston Gazette and Country Gentleman» в 1755 году; «Newport (R. I.) Mercury» в 1758 году; «The Connecticut Courant» в 1764 году.

ГОРАС ГРИЛИ.

Основатель «New York Tribune».

К 1775 году, началу борьбы за независимость, колониальная пресса насчитывала тридцать изданий, все еженедельные. Из них семь издавались в Массачусетсе, одно в Нью-Гэмпшире, два в Род-Айленде, три в Коннектикуте, восемь в Пенсильвании и три в Нью-Йорке. В первый год войны к списку добавилось восемь новых еженедельников, четыре из которых были в Филадельфии. 3 декабря 1777 года первая газета, «The Gazette», появилась в Нью-Джерси, а в 1781 году — первая в Вермонте, «The Gazette or Green Mountain Post Boy». Такова была фатальность, нависшая над колониальной прессой, что из шестидесяти трех газет, которые возникли до 1783 года, только сорок три выжили к этой дате.

С 1789 года, даты, когда Конституция вступила в действие, до конца восемнадцатого века и начала девятнадцатого было основано несколько газет, большинство из которых были яростно политическими и, хотя использовали способных авторов, были горько ругательными. Самыми мощными из этого класса были «The Aurora» из Филадельфии, ведущий орган Джефферсона; «The Evening Post» из Нью-Йорка, орган федералистов; и «The American Citizen» из Нью-Йорка, орган клинтоновской демократии. Конец восемнадцатого века стал свидетелем также прихода прессы в долину Миссисипи. «The Centinel of the Northwestern Territory» была начата в Цинциннати 9 ноября 1793 года; а «The Scioto Gazette» — в Чилликоте в 1796 году.

ДЖОН У. ФОРНИ.

Основатель «Philadelphia Press».

Пресса начала девятнадцатого века быстро росла по количеству, тиражу и влиянию. Хотя она была в значительной степени партийной, поле дискуссии постепенно расширялось, а новостные отделы становились более живыми и всеобъемлющими. Многие из газет, основанных в течение первых десятилетий века, существуют и в конце его, насладившись своими долгими карьерами влияния с честью и став собственностью неоценимой стоимости. В этот период переход от еженедельной к ежедневной газете постепенно происходил в крупных городах. Первая американская ежедневная газета, «The American Daily Advertiser», была опубликована в Филадельфии в 1784 году. С ней пришло первое использование репортеров, или регулярно нанимаемых сборщиков новостей, новшество, столь же важное для публики, как и появление самой ежедневной газеты. Специальные, или классовые, газеты также начали прочно закрепляться в этот период. «The Niles’s Weekly Register» появилась в Балтиморе в 1811 году. Первая религиозная газета, предпринятая в Соединенных Штатах, появилась в Чилликоте, штат Огайо, в 1814 году. Первой из сельскохозяйственной прессы была «The American Farmer», которая появилась в Балтиморе 2 апреля 1818 года, за ней последовали «The Ploughman» в Олбани, штат Нью-Йорк, в 1821 году и «The New England Farmer» в 1822 году. Несколько строго коммерческих и финансовых газет нашли свое начало в этот период, самой успешной из которых была «The New Orleans Prices Current», основанная в 1822 году.

В этот период газета, будь то ежедневная или еженедельная, распространялась только среди постоянных подписчиков — цена одного экземпляра на улице была запретительной. Медленные почтовые средства того времени препятствовали большим тиражам, которые приписываются современной журналистике. До 1833 года ни одна ведущая газета не могла проявить достаточную предприимчивость в своем бизнесе, чтобы поднять свой тираж выше 5000 экземпляров. Это удерживало цену рекламы на низком уровне и, следовательно, ограничивало источник прибыли, который с тех пор вырос до огромных размеров.

Период закончился с приходом пенсовой прессы в Нью-Йорке в 1833 году. Первоначальный эксперимент в этом направлении был сделан Х. Д. Шепардом с его «Morning Post», и он оказался неудачным в короткий период трех недель. Следующей была «The Daily Sun», 23 сентября 1833 года, претендующая на то, чтобы быть «написанной, отредактированной, набранной и отпечатанной» Бенджамином Франклином Дэем. Она долгое время оставалась пенсовой газетой и достигла большого тиража. Она была реорганизована в 1867 году, когда Чарльз А. Дана стал ее редактором. Хотя цена была поднята до двух центов, она стала под его контролем одним из самых потенциальных новостных и политических факторов века и достигла тиража более 100 000 экземпляров ежедневно. В мае 1835 года Джеймс Гордон Беннетт последовал по стопам Дэя с «The New York Herald». Ее живые новостные колонки и фантастические объявления рекомендовали ее популярности и оказались источником большой прибыли. С тех пор она сильно варьировала свои цены; но благодаря колоссальной, если не сказать своеобразной, предприимчивости она выросла до огромного тиража и стала собственностью, стоящей миллионы. В 1841 году Горас Грили основал «The New York Tribune», сначала как пенсовую газету, хотя и на возвышенном уровне. Вскоре она выросла в популярности и со своими еженедельными и полуеженедельными выпусками для сельского тиража стала одной из самых широко распространенных и влиятельных газет в стране. «The New York Times» также началась как пенсовая газета в 1851 году под контролем Генри Дж. Реймонда.

ДЖОЗЕФ МЕДИЛЛ.

«Chicago Tribune».

Хотя эра отличительной и популярной пенсовой прессы была недолгой, она стала свидетелем одного из самых заметных достижений века в журналистике. Она стимулировала газетное предпринимательство по всей стране, и количество газет множилось чрезвычайно. Эра практически закончилась с началом Гражданской войны в 1861 году, событие, которое вызвало рост цен на бумагу, спрос на дорогую корреспонденцию, телеграфные новости и сцены сражений, и, как следствие, необходимость в увеличенных и учетверенных листах. Многие из пенсовых газет поднялись до пятицентовой цены под стимулом военного возбуждения, улучшенной системы сбора новостей и добавленных расходов на публикацию. Эта эра феноменального газетного расширения распространилась даже до конца века. Она стала свидетелем удивительной эволюции газеты во всех ее современных фазах — приход воскресной газеты; рост ежедневного листа до мамонтовых размеров; создание Associated Press с тысячами агентов в каждой части страны, собирающих и отправляющих мельчайшие события дня; корреспонденция из каждого уголка земного шара, охватывающая каждую область деятельности; высокоулучшенное и более независимое редактирование; значительно увеличенный, более активный и более добросовестный репортерский штат; приход интервьюера, сначала дерзкого вредителя, но теперь признанного ценным журналистским дополнением в отражении мнений и настроений, которые иначе недоступны; использование тысячи и одного нового приспособления для печати, таких как стереотипия, гальванопластика, улучшенные шрифты, наборные машины, скоростные прессы, фальцевальные машины и т. д.

К 1883 году произошла реакция в ценах ведущих журналов, и они были вынуждены снизить их из-за сильной конкуренции, предлагаемой многочисленными и мощными двухцентовыми журналами, которые возникли и оказались ценной собственностью. Действительно, эта реакция не оставила двухцентовые журналы нетронутыми, ибо она привела многие из этого класса к одноцентовой основе с утверждением, что, как следствие, увеличенный тираж увеличит прибыль от рекламы. Это утверждение является спорным, и можно с уверенностью сказать, что большинство газет, основанных ближе к концу века, приняли двухцентовую основу как золотую середину между одноцентовыми и трехцентовыми журналами.

RECORD BUILDING, PHILADELPHIA.

Пропорционально говоря, рост прессы в Соединенных Штатах был таким же равномерным, как и быстрым. Ни один ведущий город не обходится без газетных учреждений и видных журналов, некоторые из которых ведутся в самых больших масштабах расходов — Запад соперничает с Востоком, а Юг с Севером в щедрости и предприимчивости. Газетный офис начала века был обычно грязным и тесным. Обитель многих, особенно в крупных городах, стала красивым зданием, заметным архитектурными эффектами, вместительным и чистым — подходящий улей для мириад работников, которые трудятся в полдень и полночь в погоне за «искусством, сохраняющим искусство». Ежегодные расходы одной газеты, работающей в больших масштабах, были подсчитаны следующим образом: редакционные и литературные материалы — 220 000 долларов; местные новости — 290 000 долларов; иллюстрации — 180 000 долларов; корреспонденция — 125 000 долларов; телеграф — 65 000 долларов; кабель — 27 000 долларов; механические — 410 500 долларов; бумага — 617 000 долларов; бизнес-офис — 219 000 долларов; итого — 2 153 500 долларов.

Почти каждый город в Соединенных Штатах с населением 15 000 человек к концу века обзавелся своей ежедневной газетой, и немногие даже с населением 1000 человек, особенно если это административный центр округа, остаются без своих еженедельных газет. Стало возможным вести сельский еженедельник приличных размеров и с довольно читабельным материалом на очень экономичной основе с помощью центрального офиса в каком-либо крупном городе. Этот офис печатает и поставляет сельским офисам, которых у него может быть сотни в списке, две внешние страницы еженедельника, оставляя местному офису только обязанность поставлять и печатать на внутренних страницах свои местные новости.

По количеству своих газет и периодических изданий Соединенные Штаты легко лидируют в мире. Имеются только приблизительные цифры для конца века; но они для Соединенных Штатов тяготеют к общему количеству в 20 000 газет и периодических изданий, в то время как для других стран, которые отчитываются, они следующие: Великобритания — 4229; Франция — 4100; Германия — 5500; Австро-Венгрия — 3500; Италия — 1400; Испания — 1200; Россия — 800; Швейцария — 450; Бельгия — 300; Голландия — 300; Канада — 862. В отчете 1894 года для газет и периодических изданий Соединенных Штатов появляется следующее подразделение: ежедневные — 1853; выходящие три раза в неделю — 29; выходящие два раза в неделю — 223; еженедельные — 14 077; выходящие раз в две недели — 62; выходящие два раза в месяц — 290; ежемесячные — 2501; выходящие раз в два месяца — 70; ежеквартальные — 197. Штаты, в которых печатается более тысячи газет и периодических изданий: Нью-Йорк — 2001; Иллинойс — 1520; Пенсильвания — 1408; Огайо — 1108. Следующие по порядку штаты, с количеством газет и периодических изданий от 500 до 1000: Айова — 978; Миссури — 907; Индиана — 753; Канзас — 732; Мичиган — 727; Массачусетс — 664; Техас — 656; Небраска — 639; Калифорния — 637; Висконсин — 551; Миннесота — 549.

Газетная литература века в Соединенных Штатах была далее охарактеризована введением комического элемента. Комическая газета возникла около середины века, но не встретила одобрения у практически мыслящего народа. Только когда век был хорошо завершен, искусство карикатуриста и шутника стало пользоваться достаточным спросом, чтобы сделать комическую газету коммерческим успехом. Даже сейчас их количество ограничено очень немногими, которые могут похвастаться постоянным успехом.

Ежедневные газеты второй половины века не были отговорены более ранними попытками сделать иллюстрации заметной чертой. Напротив, газетная иллюстрация выросла до размеров особого искусства, и все более крупные и лучше оснащенные ежедневные газеты организовали отделы, в которые собираются фотографии и гравюры, готовые к воспроизведению по мере необходимости событий. Так корреспондент и репортер добавили к рыцарству пера рыцарство камеры, и живописный вид стал неотъемлемой частью серьезной корреспонденции и живого репортажа.

Огромный, внушительный и весьма полезный поток литературы течет через журналы, которые благодаря своему количеству, красоте и адаптации стали отличительной чертой девятнадцатого века. Этот класс литературы обычно называют «периодическим», и он охватывает журналы и обзоры, посвященные общей литературе и науке, классовые журналы, посвященные конкретным отраслям науки, искусства или промышленности, и публикации школ и обществ. Большинство периодических изданий, публикуемых на английском языке, являются ежемесячными. То же самое верно и для тех, что публикуются на континенте Европы, за исключением того, что там до сих пор очень любят старомодный ежеквартальный стиль.

Периодическая литература нашла начало во Франции еще в 1665 году, в том, что до сих пор является органом Французской академии. Первое английское периодическое издание было опубликовано в 1680 году и было едва ли чем-то большим, чем каталог книг. Рост периодического издания или журнала оказался очень медленным. До 1800 года не более восьмидесяти получили упоминаемое существование как научные и технические периодические издания, и только три — как строго литературные периодические издания. Приход «The Edinburgh Review» в 1802 году дал большой толчок периодической литературе в Великобритании, и период с 1840 по 1850 год был периодом особого развития, но его превзошел период с 1860 по 1870 год, когда в моду вошел шиллинговый журнал. Этот класс литературы также развивался очень быстро во Франции в течение века, в Париже к 1890 году было 1381 периодическое издание всех видов. Столь же быстрое развитие происходило в Германии, Австрии и по всему континенту.

Английский журнал нашел несколько подражателей в Соединенных Штатах во второй половине восемнадцатого века, большинство из которых имели короткое существование. Такова была фатальность, нависшая над этим классом предприятий, что до 1810 года в Соединенных Штатах можно было насчитать только двадцать семь периодических изданий. Хотя следующие сорок лет были отмечены несколькими журнальными успехами, такими как «Knickerbocker», «Graham’s Magazine» и «Putnam’s Monthly», они, тем не менее, были усеяны длинными рядами меланхоличных обломков. Действительно, только к середине века спрос на журнальную литературу стал достаточно интенсивным, чтобы сделать инвестиции в нее прибыльными и постоянными. С тех пор развитие было почти феноменальным, идя в ногу с развитием газеты. В конце века количество ежемесячных изданий, публикуемых в Соединенных Штатах, приближается к 2800; и есть более 300 выходящих раз в две недели, 56 выходящих раз в два месяца и 192 ежеквартальных. Они охватывают обширные области общей литературы, религии, науки, искусства и промышленности и во многих отношениях соперничают с газетой в популярности и влиянии. Многие из них превратились в великолепную собственность, стоимость которой показалась бы непостижимой нашим дедам. Они нанимают отличные таланты, когда рассматриваются специальные темы, и поднимаются до случаев войны или другого возбуждения через графически написанные и высоко иллюстрированные статьи. Действительно, одной из их самых впечатляющих черт является высокая степень, до которой они довели искусство иллюстрации. К концу века периодическая литература была значительно расширена и популяризирована введением дешевого журнала. Более старые и более достойные периодические издания не думали о постоянном и прибыльном существовании по цене менее двадцати пяти — пятидесяти центов за экземпляр; но те из более молодого и десятицентового класса, благодаря тому, что кажется вновь открытым предпринимательством, обнаружили, что дешевизна не является препятствием для коммерческого успеха. В течение десятилетия они удвоили число подписчиков журнальной литературы на миллионы и доказали столь же ясно, как это сделали газеты, что мы — нация читателей.

ЗАПИСИ ПРОШЛОГО. Автор: МОРРИС ДЖАСТРОУ-МЛАДШИЙ, доктор философии, профессор семитских языков, Пенсильванский университет.

Нынешний век имеет так много отличительных черт, что это рискованное предприятие — суммировать его достижения. Все отрасли науки — филология, история, математика, медицина, теология и философия — ощутили стимулирующее влияние нового духа, который появился после Французской революции. Новые методы исследования не только привели к глубокой модификации взглядов во всех областях науки, но и привели к значительным дополнениям к сумме человеческих знаний. В области естественных наук открытие новых принципов и доселе неизвестных сил расширило горизонт человечества и создало новые умственные дисциплины; но, хотя, возможно, менее заметные, поскольку не так прямо связаны с актуальными заботами и потребностями настоящего, плодотворность исторических исследований в течение этого века не менее замечательна. Большая область, охватываемая теперь заголовком «история человечества», дает лучшее доказательство успеха, который ознаменовал труды ученых — филологов, историков и исследователей, — посвященных изучению прошлого. Древняя история больше не начинается с греков или евреев. Ее определенные пределы были отодвинуты к столь отдаленной дате, как 3000 г. до н. э., в то время как антрополог, дополняя работу историка, предоставил детальную картину жизни, которую вел человек в различных частях земного шара в течение того неопределенного периода, который предшествовал расцвету культуры в истинном смысле этого слова. Это расширение знаний в области человеческой истории в первую очередь обязано лопате исследователя, хотя потребовались терпение и изобретательность филолога и археолога, чтобы интерпретировать материал, предоставленный в изобилии почвой, которая счастливо сохранила записи утраченных империй. Документы на камне, глине и папирусе были извлечены из своих долгих мест упокоения, чтобы свидетельствовать о древности и великолепии человеческой культуры. Наряду с письменными записями были выкопаны памятники ранней цивилизации, дворцы, форты и храмы, наполненные произведениями искусства и мастерства, чтобы подтвердить своим свидетельством историю, сохраненную теми, кто принадлежал к эпохе, о которой они писали.

«ЧЕРНЫЙ ОБЕЛИСК» САЛМАНАСАРА III, ЦАРЯ АССИРИИ. 860–824 гг. до н. э.

(Британский музей.)

Исследования в Месопотамии. — Археологические исследования, проведенные в течение этого века, окончательно установили тот факт, что самые ранние цивилизации процветали в долине Евфрата и в районе Нила. До начала этого века Египет, Вавилония и Ассирия были немногим более чем именами. Дух скептицизма, который сопровождает острое желание исследования, заставил ученых усомниться в рассказах, найденных у классических писателей о великих достижениях вавилонян и египтян. В начале этого века едва ли остался след от городов древней Месопотамии. Местоположение Ниневии было неизвестно, а местоположение Вавилона было предметом споров. Глубокая сенсация была создана, когда в 1842 году П. Э. Ботта, французский консул в Мосуле, обнаружил остатки дворца под курганом в Хорсабаде, в нескольких милях к северу от Мосула на восточном берегу Тигра. Открытие Ботты ознаменовало начало деятельности и исследований в Месопотамии, которые продолжаются до сегодняшнего дня. Сначала раскопки ограничивались курганами на севере, в которых были выкопаны дворцы великих ассирийских царей Саргона, Асархаддона, Синаххериба и Ашшурбанипала (или Сарданапала, как его называли греческие писатели), а также великие священные здания, которые составляли одну из слав древней Ассирии. Выкопанные здания изобилуют длинными сериями скульптурных плит, на которых изображены инциденты в кампаниях царей и в их частной жизни. Исторические записи на камне и глине предоставили необходимые детали в иллюстрации сцен, и, наконец, были найдены литературные остатки в изобилии, которые раскрыли интеллектуальную жизнь и религиозные стремления масс и светских и религиозных лидеров. Англии и Франции принадлежит слава этих ранних исследований. Через Ботту и сэра Остина Генри Лэйарда были заново открыты древние города Ниневия, Калах и Ашшур. Но по мере того, как поле деятельности расширялось до курганов на юге, в долине Евфрата, другие страны, особенно Германия и Соединенные Штаты, присоединились к работе. Раскопки остатков города Вавилона были впервые проведены сэром Генри Роулинсоном в 1854 году, и много работы было впоследствии сделано Хормуздом Рассамом; но самыми заметными достижениями последних лет являются раскопки, проведенные Де Сарзеком под эгидой французского правительства в Телло с 1881 по 1895 год, и раскопки Пенсильванского университета в Ниппуре, начатые в 1888 году, которые продолжаются до сих пор.

Благодаря этим раскопкам история Вавилонии была перенесена в четвертое тысячелетие до н. э., и хотя все еще есть некоторые важные пробелы, которые нужно заполнить, ход событий в Вавилонии и Ассирии с этого отдаленного периода до 587 года до н. э., когда Кир Мидийский основал новую империю на руинах Вавилонии и Ассирии, довольно ясен. Рука об руку с раскопками шла дешифровка надписей, найденных в таком изобилии под курганами. На глине, камне и металлах правители записывали записи своих правлений; и добавляли к живописным иллюстрациям отчеты о своих достижениях в войне, а также во внутренних улучшениях своих империй. Глина, так легко предоставляемая почвой, стала обычным письменным материалом как в Вавилонии, так и в Ассирии, и с течением времени возникла обширная библиотека, включающая гимны и молитвы, предзнаменования и знамения, эпосы, мифы, легенды и истории творения. В каждом важном центре вокруг храмов собирались группы жрецов, преданных сохранению и расширению этой литературы. Ассирийская культура, будучи лишь ответвлением цивилизации на юге, пожинала плоды литературной работы, выполненной писцами Вавилонии, и самая обширная коллекция литературных остатков Вавилонии дошла до нас из библиотеки, собранной усилиями Ашшурбанипала и обнаруженной в 1849 году Лэйардом в руинах дворца этого царя в Ниневии.

«МОАВИТСКИЙ КАМЕНЬ». ОКОЛО 850 г. до н. э.

(Париж, музей Лувр.)

Памятник, посвященный богу Кемошу Мешей, царем Моава (4-я книга Царств 3:4 и сл.), чтобы записать его победу над израильтянами во дни Ахава, а также восстановление городов и другие работы, которые он предпринял по повелению своего бога. Камень, который измеряет 3 фута 10 дюймов × 2 фута × 14⅓ дюйма и содержит 34 строки надписи так называемым финикийским шрифтом, был найден в Дибане (библейский Дивон, Чис. 21:30; 32:34 и т. д.), в земле Моава, немцем, преподобным Ф. Кляйном в 1868 году. К сожалению, вскоре после этого он был разбит на куски арабами, но около двух третей фрагментов были восстановлены французом Клермон-Ганно, и можно дать почти полный текст надписи с бумажного оттиска, который был сделан до того, как камень был разбит.

Основа для дешифровки клинописных надписей, как их называют из-за клиновидных знаков, была заложена Георгом Ф. Гротефендом в начале этого века, чья система была далее разработана с большой изобретательностью Эдвардом Хинксом, Жюлем Оппертом и сэром Генри Роулинсоном. Этим пионерам наследовала большая группа ученых во всех частях мира, которые до сих пор заняты изучением большого количества материала, поступающего сейчас для прояснения прошлого. Мы не только узнали много об общественных и официальных событиях и религиозных идеях и обычаях в период, охватываемый Вавилонской и Ассирийской империями, но через тысячи маленьких глиняных табличек, которые составляли юридические и коммерческие архивы, депонированные для безопасного хранения в храмах, было получено представление о жизни людей, об их занятиях, об их деловом предпринимательстве и коммерческих методах, и о многих фазах социальной жизни, таких как положение женщин и рабов, о том, как заключались браки и составлялись завещания. Пожалуй, самой характерной чертой замечательной цивилизации, возникшей в долине Евфрата, является господство жречества над всем, кроме чисто политических интересов народа. Таким образом, жрецы, как писцы, как судьи, как астрономы, как врачи, довели эту цивилизацию до ее высокой степени совершенства, в то время как под их руководством, точно так же, религия страны развивалась от грубого поклонения природе к приближению к монотеистической концепции вселенной. Наследником Вавилоно-Ассирийской империи была Персия, которая со времен Кира до прихода Александра управляла судьбами древнего мира. Во всем, что касается искусства и архитектуры, Персия оставалась в значительной степени зависимой от Вавилонии. Обширные раскопки, проведенные в Сузах Дьелафуа около десяти лет назад и совсем недавно продолженные М. де Морганом, оказались наиболее успешными в раскрытии общего характера и внутреннего убранства великого царского дворца в этом месте. В блестящей окраске кирпичной плитки, которая, как и в Вавилонии, составляла обычный строительный материал, персы превзошли вавилонян и ассирийцев. Одной из самых интересных комнат в Лувре в Париже является та, что посвящена выставке цветных настенных украшений из дворца в Сузах, представляющих такие различные дизайны, как процессия лучников и серия львов. Колонны, все еще стоящие в Персеполе, давно знамениты; и именно здесь также были найдены первые клинописные надписи, которые, написанные на персидском, мидийском и ассирийском языках, послужили отправной точкой для дешифровки клинописных шрифтов.

Египетские исследования. — Цивилизация Египта соперничает по возрасту и величию с цивилизацией Вавилонии и Ассирии. Здесь свидетели прошлого, которые выжили в форме обелисков и пирамид, дали ученым в этом веке хороший старт в работе по распутыванию захватывающего повествования египетской истории. Несмотря на это, наше нынешнее знание истории в значительной степени обязано замечательной серии раскопок, которые проводились в Верхнем и Нижнем Египте с первых десятилетий этого века и которые продолжаются с неослабевающей активностью в настоящее время. Стимул к египетским исследованиям был дан Наполеоном в 1798 году, который, отправляясь в свою египетскую экспедицию, добавил к своему штабу группу ученых, которым было поручено изучить и подготовить к публикации остатки древности. Результатом стала монументальная работа, которая составляет фундамент современных египтологических исследований. Другим прямым результатом экспедиции было открытие знаменитого Розеттского камня в 1799 году, который, содержа иероглифическую надпись, сопровождаемую греческим переводом, послужил основой для заслуживающей доверия системы дешифровки древнего языка Нила. Француз Жан-Франсуа Шампольон и англичанин доктор Томас Юнг делят честь нахождения ключа, который открыл тайну иероглифического письма. Как и в случае с вавилонской археологией, так и здесь раскопки и дешифровка шли рука об руку. Через несколько лет после прихода Ботты в Мосул Мариетт открыл в Египте серию блестящих раскопок под эгидой французского правительства. Примерно в то же время немецкое правительство отправило Рихарда Лепсиуса в экспедицию в Египет, которая привела к созданию большого Египетского музея в Берлине. В 1883 году Англия вступила в поле через формирование Египетского исследовательского фонда, и с того времени большое количество городов в Нижнем Египте, в районе Файюм и в Верхнем Египте было выкопано. Год за годом У. Флиндерс Питри, Эдуард Навилль, Ф. Л. Гриффит и другие отправлялись в Египет и возвращались богато нагруженными материалом, который нашел свой путь в музей в Гизе, в Британский музей, в Бостон, в Нью-Йорк и в музей Пенсильванского университета. Деятельность французов была продолжена после смерти Мариетта через Гастона Масперо, Э. Гребо, Ж. Де Моргана и Э. Амелино, так что масса материала, доступная в настоящее время для египтологов, чрезвычайно велика.

RUINS OF PHILÆ, OR PHARAOH’S BED, ON AN ISLAND IN THE NILE.

Города Мемфис и Фивы, естественно, получили значительную долю внимания в ходе этих раскопок. Благодаря текстам, обнаруженным внутри пирамид в Фивах и прилегающем районе, история ранних династий была впервые раскрыта. В Баласе и Нагаде, на небольшом расстоянии к северу от Мемфиса, раскопки позволили нам лицом к лицу столкнуться с коренным населением Нила, которое сохраняло свои первобытные обычаи еще долго после того, как основатели настоящего Египетского царства утвердились в стране. В районе Файюма, особенно вокруг Арсинои, в Хаваре, Иллахуне и Гуробе, были обнаружены следы раннего иностранного влияния — финикийского и греческого, в то время как в Нижнем Египте города Навкратис и Танис представляют собой обширные греческие поселения, основанные в Египте по меньшей мере еще в VII веке до н. э. Благодаря великолепным иллюстрациям в гробницах Бени-Хасана, которые недавно были тщательно скопированы английскими художниками, были раскрыты почти все стороны жизни Древнего Египта. Хотя они датируются XI и XII династиями, картина, которую они дают, применима и к более ранним, и к более поздним периодам. Таким образом, благодаря работе, проделанной во всех частях древней империи, были определены связи, объединяющие самый ранний период с правлением Птолемеев и вторжением римлян. Замечательные главы, полные интереса, были добавлены к истории человечества, и хотя многое еще предстоит сделать, мы гораздо ближе, чем когда-либо прежде, к решению той важнейшей проблемы, которая касается происхождения таинственной египетской культуры. Мы с уверенностью знаем, что, когда египтяне пришли в регион Нила, они обнаружили плодородную местность, населенную народом или группами людей, которые уже достигли определенного прогресса на пути к цивилизации, хотя еще не знали использования металлов. Азиатское происхождение египтян считается четко установленным таким выдающимся археологом, как М. Де Морган, хотя вполне вероятно, что его взгляды будут несколько изменены дальнейшими исследованиями. Проникновение греческих идей, как мы теперь знаем, начинается в гораздо более раннем возрасте, чем предполагалось ранее, поэтому становится менее удивительным обнаружить, еще до прихода Александра, значительные части Египта, поглощенные иностранными поселенцами.

Примечательной особенностью археологических работ в Египте в течение последнего десятилетия стало открытие огромного количества папирусов, содержащих давно утраченные части греческой литературы. Знаменитый труд Аристотеля «Афинская полития» и стихи Вакхилида можно назвать наиболее примечательными среди этих открытий, и источники, из которых пришли эти сокровища, по-видимому, еще далеко не исчерпаны.

Греческие руины. — Упоминание греческой литературы естественным образом подводит к рассказу о работе, проделанной в этом столетии в той стране, которая стоит гораздо ближе к нам и к современной культуре в целом, чем Вавилония или Египет. В то время как благодаря деятельности и усердию греческих и римских историков записи о вдохновляющей истории греческих государств в их самую славную эпоху хорошо сохранились, более ранние периоды были окутаны сомнениями и неясностью, а от памятников Греции, ее прекрасных храмов и знаменитых произведений искусства над землей осталось сравнительно немного следов.

Наиболее примечательными из них были Парфенон и Эрехтейон с их произведениями искусства, которые стояли на Акрополе, и именно здесь были сделаны некоторые из самых замечательных археологических открытий века. Парфенон датируется тем славным периодом в истории Афин, который последовал за катастрофами V века, когда персы вошли в город и опустошили его красоты. Более ранние Афины, достигшие своего зенита во времена Писистрата, были выявлены благодаря раскопкам, проведенным самими греками. В 1882 году под эгидой Греческого археологического общества начались систематические раскопки Акрополя. Были обнаружены фундаменты древнего храма Афины, который стоял рядом с современным Парфеноном, и многочисленные произведения искусства, статуи, фрагменты, фронтоны, базы и вазы, датируемые более ранним периодом, с помощью которых мы можем проследить развитие афинской скульптуры от грубых начал до совершенства, достигнутого во времена Фидия. Стиль этих ранних работ полностью отличается от того, что мы до сих пор привыкли считать типом афинского искусства, и все же даже самые грубые из ранних статуй уже обладают тем очарованием, которое так сильно ощущается в работах более позднего периода. Самыми примечательными, пожалуй, среди останков ранних афинян является большая серия фигур, которые, по-видимому, были установлены рядами внутри храма Афины. Именно благодаря этим фигурам, датируемым различными периодами, мы лучше всего можем проследить эволюцию греческого искусства. Они, несомненно, являются вотивными приношениями, даром верных последователей Афины, и, хотя они, вероятно, предназначались как изображения самой богини, мало заботились о том, чтобы придать богине те дополнения в одежде и украшениях, которые никогда не отсутствуют в лучших образцах более позднего периода. В результате этих раскопок на Акрополе, при содействии исследований многочисленных ученых, среди которых особого упоминания заслуживают Эрнст Курциус и Вильгельм Дёрпфельд, весь план маленького священного города, стоявшего на Акрополе, теперь можно проследить в деталях. Было определено строительство прекрасных Пропилеев Мнесикла, остатки которых можно увидеть до сих пор, и были обнаружены различные храмы Афины, почитаемой под разными обличьями, которые она принимала. Было установлено место, где стояла большая бронзовая статуя Афины, одна из мастерских работ Фидия, и благодаря надписям, найденным на Акрополе, были решены многочисленные проблемы греческой истории. Все знают историю мраморов Элгина, которые когда-то составляли украшение фризов Парфенона и которые в начале этого века были привезены в Лондон лордом Элгином. Этот поступок, хотя его часто осуждали как акт вандализма, вероятно, сделал больше для пробуждения интереса к греческой археологии по всей Европе, чем что-либо другое. Даже негодование, которое вызвал поступок лорда Элгина, послужило благой цели, не только побудив Грецию лучше заботиться о своих великих сокровищах, но и побудив ученых Англии, Франции, Германии и Соединенных Штатов основать в Афинах архитектурные школы, где могут обучаться молодые археологи и где могут быть организованы экспедиции для систематического исследования многочисленных городов Древней Греции и окружающих островов. Самая важная работа, проделанная через эти школы, — это раскопки Олимпии немцами, а Делоса и Дельф — французами, в то время как лишь немногим менее заметна работа, проделанная усердным греком М. Карпаносом в Додоне, Греческим обществом в Элевсине, Эпидавре и Танагре, а также Американской школой в Эретрии и Аргосе. В Олимпии открытие великого храма Зевса, грандиозного театра, в котором проходили знаменитые игры, многочисленных святилищ, воздвигнутых в честь различных божеств, принадлежащих двору Зевса, и сотен вотивных надписей, увековечивающих победителей игр, позволили ученым восстановить для нас древнюю славу этого места и проследить историю священного города через период его расцвета до упадка и падения. Мастерская работа античности, золотая статуя Зевса, созданная Фидием, увы! навсегда потеряна, но именно в Олимпии немцы нашли чудесную статую Гермеса работы Праксителя, находка, которая сама по себе стоила миллиона марок, потраченных германским правительством в качестве дани уважения Древней Греции. На Делосе и в Дельфах тщательная работа, проделанная французами, добавила материал для прослеживания курса греческой религии. После Олимпии, пожалуй, нет в Древней Греции места, которое имело бы такую странную власть над людьми, как место великого оракула у подножия горы Парнас. Работа в Дельфах все еще продолжается, но найдено достаточно, чтобы оправдать великую репутацию этого религиозного центра в древние времена. Мы можем теперь снова пройти по священному пути, ведущему мимо многочисленных зданий к великому святилищу Аполлона и к пещере, из которой пифийская жрица получала свое вдохновение. Здесь было обнаружено меньше произведений искусства, чем в Олимпии, хотя, возможно, почва все еще хранит сокровища, которые могут открыть грядущие годы.

Поклонение Деметре и природа Элевсинских мистерий стали гораздо понятнее после успешных раскопок, проведенных в Элевсине. Танагра представляет интерес из-за глиняных фигурок, производство которых было одной из специальностей древней Беотии. Эти фигурки, подготовленные отчасти из религиозных побуждений, отчасти как дань уважения умершим, ценны как иллюстрации народных обычаев. Большая заслуга принадлежит Американской школе за тщательный способ, которым ею проводились раскопки, и хотя результаты не так поразительны, как в некоторых других местах, такая фундаментальная проблема, как устройство греческого театра, которая занимала внимание археологов в течение последнего десятилетия, была приближена к своему решению благодаря раскопкам в Эретрии. В Аргосе была обнаружена голова Геры, которая сейчас знаменита как один из лучших образцов поликлетовской школы.

Ни один очерк греческой археологии, каким бы кратким он ни был, не был бы полным без упоминания человека, который проявил исключительную преданность и редкий энтузиазм к изучению прошлого. Генрих Шлиман ценой личных усилий обнажил остатки догреческой цивилизации в Микенах и Тиринфе и, движимый теорией, которая долгое время вызывала лишь насмешки, посвятил много лет и большое состояние раскопкам в Гиссарлыке, на побережье Малой Азии, который, как он полагал, был местом Троянской войны. В последнем месте было найдено не менее девяти городов, воздвигнутых один над руинами другого, но теория Шлимана, отождествлявшая второй слой с древней Троей, позже известной грекам как Илион, оказалась ложной. Именно шестой слой представляет руины гомеровской Трои. В то же время следует помнить, что гомеровские поэмы, хотя и основаны на исторических событиях, не являются историей, и попытка проверить их предполагаемую историческую точность результатами раскопок сейчас рассматривается греческими учеными как тщетная и ненаучная. Но этот взгляд ни в коем случае не умаляет заслуг Шлимана, который не только сделал больше для пробуждения интереса общественности к Древней Греции, чем любой другой живущий человек, но и осветил ранние главы греческой истории, которые были почти неизвестны ученым этого века. Теперь выясняется, что финикийские торговцы, поселившиеся на побережье Малой Азии и в районах, прилегающих к островам Эгейского моря и гаваням, которые служили убежищем для их кораблей, дали первый толчок греческому искусству, и, хотя их обошли их способные ученики, следы финикийского влияния остаются в греческой архитектуре, и более конкретно в греческих культах, вплоть до самых поздних времен. Помимо прямого влияния раскопок, проведенных в различных частях Греции, на развитие греческого искусства, наиболее важные результаты работы заключаются в огромном увеличении материала для греческой истории, которая сейчас переписывается на основе многих тысяч надписей, найденных в великих центрах Древней Греции. По мере продолжения раскопок каждый год приносит свою долю новых фактов, и можно с уверенностью предсказать, что восстановление Древней Греции будет отмечено в будущие века как одно из самых примечательных достижений XIX века.

ТАК НАЗЫВАЕМЫЙ САРКОФАГ АЛЕКСАНДРА ВЕЛИКОГО ИЗ МРАМОРА С ГОРЫ ПЕНТЕЛИКОН. ОКОЛО 320 Г. ДО Н. Э.

(Императорский османский музей, Константинополь.)

Финикийские руины. — С Египтом, Вавилонией и Грецией мы все еще далеки от исчерпания области, охваченной археологией в этом столетии. На Кипре многое было сделано Лёром, Чеснолой и Онефальш-Рихтером. Города Кипра интересны тем, что они образуют место встречи таких различных цивилизаций, как финикийская, египетская, протогреческая и, в ограниченной степени, вавилоно-ассирийская. Результатом является любопытная смесь искусства и столь же странный синкретизм в религиозных обрядах. Одно из разочарований ученых заключается в том, что мы до сих пор так мало знаем о финикийцах, которые играли такую важную роль в истории. Следы этого народа странников и торговцев были найдены в гробницах и вотивных надписях по всем землям, граничащим со Средиземным морем, в Северной Африке, Южной Испании, на Сицилии, Мальте, в Малой Азии, на Кипре, Крите, в Италии и даже на юге Франции; но в самой Финикии было выкопано лишь несколько надписей и лишь скудные остатки важных городов Сидона и Тира, которые когда-то процветали на побережье Средиземного моря. Судьба этих городов, подвергавшихся в течение столетий стольким различным властям, печальна. Почти все, что принадлежало к глубокой древности, исчезло, и те скудные раскопки, которые были предприняты, наиболее примечательной из которых является раскопка Ум-эль-Авамида покойным Эрнестом Ренаном в 1861 году, не имели большой ценности. Были обнаружены гробницы, но лишь немногие из них принадлежат к финикийскому периоду в собственном смысле слова. Саркофаг Эшмуназара, царя Сидона, с длинной финикийской надписью, однако, является наиболее примечательным памятником и имеет большое историческое значение. Но самая замечательная находка в пределах древней Финикии была сделана несколько лет назад Хамди-беем под эгидой турецкого правительства. В некрополе в Сидоне была выкопана серия саркофагов, которые, относясь к греческому периоду, ценны как образец искусства Греции, пересаженного на чужую почву.

Вид спереди.

Вид сзади.

КЛИНОПИСНОЕ ПИСЬМО ИЗ ЛАХИША, ПАЛЕСТИНА. ОКОЛО 1400 Г. ДО Н. Э.

(Императорский османский музей, Константинополь.)

Исследования в Палестине. — Древняя Палестина, также полная священных воспоминаний для миллионов, скупо делилась сокровищами, которые, есть все основания полагать, все еще лежат где-то под землей. В 1870 году в земле Моавитской был найден камень, который увековечивал победу царя Меши над Израилем около 800 г. до н. э. и является одним из самых ценных памятников для прослеживания истории финикийского алфавита, прямым преемником которого является тот, что используем мы. В Иерусалиме одна надпись, относящаяся, вероятно, к эпохе Езекии, была найдена случайно у Силоамского пруда. Эта скудость археологических результатов не связана с отсутствием интереса к восстановлению памятников древней Палестины. В Германии и Англии общества по исследованию Палестины существуют последние двадцать лет, и ими была проделана большая важная работа по проведению тщательных съемок страны, идентификации древних мест и пополнению наших знаний о географии страны. Объединенная оппозиция фанатичных турок, арабов, христиан и евреев до недавнего времени препятствовала проведению раскопок в важных центрах страны, таких как Иерусалим, Самария, Вифлеем, Хеврон и тому подобных. Несколько лет назад курган Телль-эль-Хеси, покрывающий место древнего города Лахиш, был тщательно исследован Ф. Дж. Блиссом, и им было идентифицировано не менее десяти слоев городов; но результаты, за исключением некоторой керамики и важнейшего открытия клинописной таблички, которая принадлежит к серии Эль-Амарна и датируется XV веком до н. э., были довольно разочаровывающими. Недавно мистеру Блиссу удалось получить разрешение на проведение раскопок в Иерусалиме. Он начал свою работу с тщательного прослеживания стен древнего города, но до тех пор, пока эта работа не будет доведена до того, чтобы действительно копать на глубину около сорока футов ниже уровня современного Иерусалима, вряд ли будут сделаны значительные открытия. Есть веские причины надеяться, что время недалекое, когда систематическая работа, подобная той, что была проделана в Египте, Вавилонии и Греции, будет также предпринята в Палестине. Когда это время придет, мы можем ожидать, что многие проблемы, стоящие перед исследователями Ветхого и Нового Заветов, найдут свое решение.

ARCH OF TITUS, ROME.

Хеттские останки. — Археология не только решает проблемы, но и часто ставит новые. Такой новой проблемой является проблема хеттов. За последние пятнадцать лет в различных частях Малой Азии, от района озера Ван почти до побережья Средиземного моря и, особенно, в Хамате на Оронте, была найдена большая серия памятников, многие из которых высечены на скалах. Все они выдают одно и то же искусство и сопровождаются надписями знаками, которым было дано название хеттских. Следует иметь в виду, что этот термин «хеттский» в значительной степени является условным, охватывающим ряд народов, которые могли принадлежать к разным расам. Мы слышим об этих хеттах в азиатских кампаниях египетских царей с XVII века до н. э. вплоть до 1400 г. до н. э. Основав империю на Оронте, они доставили ассирийцам много хлопот, и только в конце VIII века они были окончательно завоеваны. Хотя мы много знаем об истории этих хеттов из записей египтян, вавилонян и ассирийцев, их происхождение остается окутанным неясностью. Хеттские знаки еще не расшифрованы, хотя предпринимались различные попытки интерпретаторов. Последняя из них принадлежит профессору Петеру Йенсену из Марбургского университета, который считает, что хеттский язык является прототипом современного армянского. Хотя ряд видных ученых признали свое согласие с системой Йенсена, нельзя сказать, что она уже окончательно установлена, и вряд ли будет найден удовлетворительный ключ, пока не будет найдена большая двуязычная надпись, содержащая запись хеттскими знаками с переводом, возможно, на ассирийский или арамейский языки. Такую находку можно ожидать в любой момент. Между тем, можно сказать, что с этнологической точки зрения кажется более правдоподобным рассматривать хеттов как часть туранского племени, а не как принадлежащих к арийской или семитской расам. Исследование Индии, Китая и Японии едва ли можно сказать, что началось более чем наполовину. Замечательную серию надписей, напоминающих период индийской истории, связанный с Ашокой, можно рассматривать как образец того, чего мы можем ожидать, когда эти далекие земли будут так же тщательно исследованы, как страны, расположенные вокруг Средиземного моря.

HITTITE INSCRIPTION FROM JERABIS.

Римские руины. — Переходя к последней и величайшей из империй древности, Риму, следует сказать слово о деятельности, которая характеризовала раскопки в Геркулануме и Помпеях, а недавно и в городе Риме, которые так успешно проводит Рудольфо Ланчани. Хотя наши знания о римской истории всегда были гораздо более полными, чем о греческой, все же многие вопросы в деталях были решены только недавно благодаря этим раскопкам. Было получено представление об общественной и частной жизни римлян, которое дополняет то, что можно было почерпнуть из изучения классических писателей. Европа и Америка также были охвачены археологической лихорадкой. В Германии, Австрии, Франции, Швеции, Дании, Голландии, Швейцарии, Северной Америке и Южной Америке знания о прошлом были расширены благодаря исследованиям и раскопкам. Настолько обширна область археологии в настоящее время, что невозможно одному человеку ознакомиться более чем с небольшой ее частью; но, с другой стороны, настолько тесна симпатия между различными ветвями человечества, разбросанными по всему миру, что нет работы, проводимой в одном разделе археологии, которая не имела бы отношения ко многим другим. То, что Гете сказал о человеческой жизни, можно сказать об археологии: «Wo ihr’s packt, da ist’s interessant» («За что ни возьмись, везде интересно»).

ПРОГРЕСС В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ. Автор: МАЙОР ГЕНРИ Э. АЛВОРД, инженер-строитель, доктор права, начальник молочного отдела Министерства сельского хозяйства США.

Почти все отрасли имеют свои направления или специальности. Сельское хозяйство не является исключением, и одним из самых интересных, высокоразвитых и прибыльных его направлений является молочное животноводство. Чтобы быть успешным, молочное животноводство требует здравого суждения, знания связей современной науки с сельскохозяйственным производством, постоянного изучения, системы и пристального внимания к деталям. Поэтому оно считается одной из высших форм ведения сельского хозяйства. Занятие само по себе настолько стимулирующее, а вознаграждение настолько существенно, когда ум и физический труд применяются в разумном сочетании, что молочные районы обычно выделяются как наиболее предприимчивые, процветающие и довольные сельские общины в своей части страны.

Во всех видах сельского хозяйства целью, по-видимому, является по крайней мере одна «товарная культура», хотя этот термин может включать животных и продукты животноводства. Большим недостатком в некоторых видах сельского хозяйства является то, что доходы поступают с большими интервалами, возможно, лишь раз в год, в то время как расходы являются непрерывными в течение двенадцати месяцев. Молочное животноводство, проводимое современными методами, распределяет доход фермы в течение года; денежные поступления приходят ежемесячно или чаще, пагубная кредитная система исчезает, деньги циркулируют, и во все сезоны во всей общине царит здоровая деловая активность.

Примечательным фактом является то, что в периоды сельскохозяйственного кризиса, переживаемого в Соединенных Штатах в течение XIX века, продукты молочного животноводства сохраняли относительную стоимость выше всех других сельскохозяйственных продуктов, и молочные районы, по-видимому, пережили эти периоды с меньшими трудностями, чем большинство других.

Поскольку большая часть этой страны географически хорошо приспособлена к молочному животноводству, эта отрасль сельского хозяйства всегда была заметной в Америке, и ее расширение шло в ногу с открытием и заселением новых территорий. В течение многих лет существовало убеждение, что успешное молочное животноводство в Соединенных Штатах должно быть ограничено узкими географическими пределами, составляющими «молочный пояс», лежащий между сороковой и сорок пятой параллелями и простирающийся от Атлантического океана до реки Миссури; и считалось, что настоящие молочные районы находятся в отдельных секциях, занимающих не более одной трети площади этого пояса. Эти идеи были опровергнуты. Было показано, что хорошее масло и сыр могут при правильном управлении производиться почти во всех частях Северной Америки. Вообще говоря, хорошее масло можно выгодно производить везде, где можно производить хорошую говядину. Несомненно, существуют определенные преимущества в климате, почве, воде и растительности определенных районов; но эти влияния в значительной степени поддаются контролю, и то, чего не хватает в природных условиях, можно восполнить тактом и мастерством. Таким образом, хотя молочное животноводство интенсифицируется и составляет ведущую сельскохозяйственную отрасль на обширных территориях, включая целые штаты, где природные преимущества наиболее велики, эта отрасль оказывается хорошо налаженной в отдельных местах почти во всех частях страны и развивается в неожиданных местах и в условиях, которые можно было бы считать очень неблагоприятными.

Молочное животноводство существовало в колониальные времена в Америке, и масло и сыр упоминаются среди ранних экспортных товаров из поселений вдоль Атлантического побережья. Но это производство было лишь дополнением к общему сельскому хозяйству. Молочное животноводство как специальность в Соединенных Штатах не появлялось в какой-либо значительной степени до середины XIX века. История этой отрасли в этой стране поэтому идентична ее прогрессу в том столетии. Этот прогресс был поистине замечательным. Широкое территориальное расширение, огромные инвестиции в земли, здания, животных и оборудование, значительное улучшение молочного скота, приобретение и распространение знаний об экономике производства, революция в методах и системах производства, общее повышение качества продукции, удивительное увеличение количества, а также промышленное и коммерческое значение отрасли шли в ногу с общим материальным прогрессом нации и составляют одну из ее ведущих черт.

В начале века содержание коров на американских фермах было дополнением к общей работе, уход за молоком и производство масла и сыра находились в руках женщин домашнего хозяйства, методы и утварь были грубыми, среднее качество продуктов было низким, а снабжение наших внутренних рынков было неорганизованным и нерегулярным. Используемые молочные коровы принадлежали к смешанному и неописуемому стаду «местного» скота, причем действительно хорошие молочные животные появлялись поодиночке, почти случайно или, в лучшем случае, в семье, развитой каким-то необычайно проницательным, но ненаучным селекционером. Коровы телились почти повсеместно весной и, как правило, оставались сухими осенью или в начале зимы. Зимнее молочное животноводство было практически неизвестно. Как правило, за исключением пастбищного сезона, скот кормили недостаточно, а следовательно, невыгодно, и плохо содержали. В восточных и северных штатах молоко обычно ставили в небольшие неглубокие глиняные сосуды или жестяные кастрюли, чтобы сливки поднялись. Мало внимания уделялось охлаждению воздуха, в котором оно стояло летом, или его умеренному нагреву зимой, пока предотвращалось замерзание. Кастрюли с молоком чаще стояли в кладовых и погребах, чем в специально построенных или подготовленных молочных комнатах. В Пенсильвании и штатах южнее, где были в моде ледники, молоко получало лучший уход, и постановка его в глиняные горшки или крынки, стоящие в прохладной проточной воде, была обычной и отличной практикой. Сбивание всего молока было очень распространено. За исключением сравнительно немногих случаев, когда семьи снабжались маслом еженедельно, а иногда и сыром, непосредственно от производителей, фермерская практика заключалась в том, чтобы «упаковывать» масло в бочонки, полубочонки, кадки и банки и позволять сыру накапливаться на фермах, вывозя эти продукты на рынок только один или два раза в год. Мало того, что существовало столько же разных партий и видов масла и сыра, сколько было производящих ферм, но и продукт одной фермы варьировался по характеру и качеству в зависимости от сезона и других обстоятельств. Каждую упаковку приходилось осматривать, сортировать и продавать по ее достоинствам. Цены были низкими.

A TYPICAL DAIRY FARM.

Эти условия продолжались без существенных изменений до середины века. Некоторое улучшение было заметно в скоте и приспособлениях, и в некоторых районах молочное животноводство стало специальностью. С ростом городов бизнес по снабжению молоком увеличился, и возобладали лучшие методы. Производство масла для домашнего использования и местной торговли в небольших масштабах было обычным делом везде, где держали коров, а в некоторых местах был излишек, достаточный для отправки на крупные рынки. Вермонт и Нью-Йорк стали известны как штаты, производящие масло. «Масло округа Франклин» из округов с этим названием в Нью-Йорке, Вермонте и Массачусетсе было известно по всей Новой Англии, а слава масла «Ориндж Каунти» и «Гошен» из Нью-Йорка была еще более обширной. Нью-Йорк, Огайо и Северная Пенсильвания производили большое количество сыра; и общее предложение настолько превышало внутренний спрос, что экспорт сыра из Соединенных Штатов, в основном в Великобританию, стал налаженным и колебался от трех до семнадцати миллионов фунтов в год.

Двадцать пять лет после 1850 года были периодом замечательной активности и прогресса в молочных интересах страны. Сначала сельскохозяйственные выставки или «показы скота» и предприимчивость импортеров обратили внимание на улучшение сельскохозяйственных животных, и были введены породы скота, особо отмеченные молочными качествами, которые начали завоевывать расположение молочников. Затем ранние усилия по кооперативному молочному животноводству были признаны успешными и копировались до тех пор, пока сыроваренный завод не стал устоявшимся учреждением. Однажды начавшись в сердце великого сыродельного района Нью-Йорка, фабричная система распространялась с большой быстротой. «Военный период» придал дополнительный импульс движению вперед. Иностранный спрос на сыр быстро рос, и цена, которая в 1860 году составляла десять центов за фунт и меньше, поднялась до пятнадцати центов в 1863 году и до двадцати центов и более в 1865 году. В 1854 году в округе Онейда было два сыродельных завода, а в 1862 году — двадцать пять. Система распространилась на Херкимер и прилегающие округа, и в 1863 году в Нью-Йорке было 100 заводов, помимо некоторых в Огайо и других штатах. Число увеличилось до 300 во всей стране в 1865 году, до 600 еще через два года и до более чем 1000 в 1869 году. С того времени кооперативная или фабричная система практически вытеснила производство сыра на фермах. Заводы по производству масла в больших количествах из молока или сливок, собранных с многочисленных ферм, вскоре последовали за сыродельными заводами. Такие заводы являются собственно маслодельными заводами, но название «кремери» (сливочный завод) вошло в общее употребление для заведения такого рода, и вряд ли оно изменится. Помещая реальное начало сыродельных заводов как системы молочного животноводства в 1861 или 1862 год, первый сливочный завод был открыт в 1861 году в округе Ориндж, штат Нью-Йорк. В Иллинойсе первый сыродельный завод был построен в 1863 году, а первый сливочный завод — в 1867 году; в Айове соответствующие даты были 1866 и 1871 годы.