«Сливы Нью-Йorка»

«Согласно моим исследованиям, местом происхождения являются Туркестан и южные склоны Алтайских гор. Когда в 1844 году я оказался в Баку на западном берегу Каспийского моря, у меня была масса возможностей собрать сведения о плодах их родных земель от туркестанских и бухарских купцов, и я был поражен высоким уровнем культуры косточковых плодов в этих местах — в то же время мне удалось отведать в сушеном виде самые отборные и лучшие по вкусу плоды: али-бухару, то есть бухарский чернослив. Некоторые из этих бухарских черносливов были пересажены давным-давно в Закавказье и культивировались преимущественно в древнем городе и резиденции правителя современного Елисаветполя. К сожалению, в настоящее время эта культура развита меньше, чем в прежние времена. Дальнейшее ее распространение на запад и в Европу мне проследить не удалось. В Греции чернослив и по сей день остается неизвестным фруктом».

Примерно во время написания трудов Плиния или несколько ранее были налажены связи между римлянами и странами вокруг Каспийского моря, а несколько веков спустя опустошительные орды азиатов двинулись на запад и в течение нескольких веков продолжали наводнять Восточную Европу. Что может быть более вероятным, чем то, что они во время нашествий возили с собой сушеный чернослив в качестве продуктов питания и со временем, по мере основания поселений в тех или иных местах, завезли эти деревья в Европу? Как бы то ни было, несомненно, как мы увидим, что несколько групп культивируемых слив восходят к балканским странам Европы и прилегающим к ним с востока регионам. Там, как тогда, так и теперь, слива является стандартным фруктом, а производство чернослива — крупной отраслью промышленности.

Слива, когда она впервые стала известна в Европе, судя по описаниям Плиния и других ранних авторов, представляла собой крупный и обладающий хорошим вкусом фрукт, что указывает на то, что она находилась в культуре в течение долгого времени. Это обстоятельство, а также тот факт, что фрукт не был известен древнейшим авторам по сельскому хозяйству, свидетельствуют о том, что слива изначально не была обитателем южной Европы, как некоторые полагают. Весьма вероятно, что дерево дичало и натурализовалось в тех местах, где оно в настоящее время считается произрастающим в диком виде. Prunus domestica не была обнаружена ни в диком состоянии, ни в культуре в Восточной Азии, насколько об этом могут судить ботанические и садоводческие исследователи Китая и близлежащих регионов, в то время как Prunus triflora является одомашненной сливой этой части континента, хотя можно вполне обоснованно предполагать, что некоторые из слив домашних культивируются в западном Китае — регионе, пока еще лишь недостаточно изученном в отношении его растительного мира.

Кратко обрисовав происхождение слив домашних в Старом Свете, мы можем теперь перейти к рассмотрению их истории в Новом Свете — задача эта более благодарная, поскольку данные здесь многочисленны и достоверны.

Сливы домашние представляют собой ценные плодовые деревья, дающие съедобные плоды в Америке, однако они не достигли здесь того относительного значения среди фруктов, которым обладают в Европе. С самых ранних времен плодоводства в Новом Свете сливу выращивали меньше, чем яблоню, грушу, персик или вишню, в то время как в Европе еще вопрос, не занимает ли она первое или второе место среди плодовых деревьев. Сравнительно ограниченный ареал, который сливы домашние занимают в Америке в настоящее время, объясняется, возможно, тем обстоятельством, что они не обладают в столь высокой степени, как вышеупомянутые фрукты, способностью к адаптации к трансатлантическим условиям среды. Без сомнения, наиболее неблагоприятным для слив в Америке фактором среды является климат. Слива лучше всего произрастает в умеренном климате, подобном климату восточной и южной Европы и западной Америки, и не выносит таких крайностей жары и холода, сырости и засухи, какие наблюдаются в некоторых частях восточной Америки и в долине Миссисипи. В лучшем случае этот фрукт лишен так называемой конституции, или способности противостоять неблагоприятным условиям любого рода, будь то климат, агротехника, насекомые или грибы. Таким образом, в Америке эта слива сильно страдает не только от климата, но и от ряда паразитов, таких как долгоносик, черный узел, листовая пятнистость, кармашковость сливы и другие вредители.

Следовательно, мы обнаруживаем, что в Северной Америке сливы домашние ограничены благоприятными для них районами атлантического побережья, региона Великих озер и тихоокеанского побережья. В первом из названных регионов они с ограниченным успехом произрастают в Новой Шотландии и некоторых частях Квебека, в некоторой степени в центральной Новой Англии и особенно успешно в плодоводческих районах Нью-Йорка, в особенности в тех частях этого штата, где климат смягчается крупными водоемами. К югу от Нью-Йорка, за исключением нескольких местностей в Пенсильвании, выращивается лишь немного слив этого вида. Сливы домашние культивируются с переменным успехом в южной части провинции Онтарио и в Мичигане, и время от времени фруктовый сад можно встретить далеко на юге, почти до самого побережья Галф-Кост. В великой долине Миссисипи и в штатах Великих равнин эта слива почти неизвестна. Западнее, в орошаемых долинах Скалистых гор и Большого Бассейна, климат благоприятен, и европейские сливы известны почти так же широко, как и в любой другой части контингента, за исключением тихоокеанского побережья.

Именно в последнем из названных регионов иноземная слива достигает своего наивысшего развития в Новом Свете. Деревья в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне отличаются высокой жизнеспособностью, а плоды имеют крупный размер, красивый внешний вид и высокое качество. Как дерево, так и плоды в этом благоприятном регионе свободны от большинства проблем, вызываемых насекомыми и грибами, с которыми приходится бороться садоводам-сливоводам Востока. Долгоносик и черный узел, являющиеся бичом восточных садов, не доставляют хлопот на западном побережье. В этом регионе сливы домашние, являющиеся практически единственными культивируемыми сливами, успешно произрастают как на орошаемых, так и на естественных землях.

Вероятно, некоторые из этих слив были завезены в Америку первыми колонистами, но если это так, ранние летописи не свидетельствуют о том, что этот фрукт широко выращивался в стране вплоть до конца XVIII столетия. Безусловно, в течение первых двух веков колонизации Нового Света не существовало таких плантаций слив, какие имелись для яблони, груши и вишни. Среди первых импортированных слив были те, которые привезли французы в Канаду, главным образом в Новую Шотландию, на остров Кейп-Бретон, Остров Принца Эдуарда, а также в такие благоприятные места, как округ Лиль и остров Монреаль, прилегающие к реке Святого Лаврентия и расположенные на ней.

Питер Кальм в своем труде «Путешествия по Северной Америке» в 1771 году отмечает культуру слив столь далеко на севере, как Квебек, с утверждением, что «сливовые деревья различных сортов, привезенные из Франции, преуспевают здесь весьма хорошо», добавляя далее, что «зимы им не вредят» [11]. Имеются и другие свидетельства, показывающие, что французы, всегда отличавшиеся своим пристрастием к садоводству, если и не первыми стали выращивать этот фрукт в Америке, то по крайней мере начали его культуру очень рано.

В ходе плаваний с целью исследования и торговли, предпринятых вскоре после открытия Америки Колумбом, персик был интродуцирован в Америку испанцами; ибо вскоре после основания постоянных поселений на Юге поселенцы обнаружили этот фрукт широко культивируемым индейцами, и его происхождение можно было проследить только до испанцев, которые рано побывали во Флориде и регионе Мексиканского залива. Уильям Пенн писал еще в 1683 году, что в Пенсильвании имеются очень хорошие персики; «ни одна индейская плантация не обходилась без них» [12]. Изобилие этого фрукта отмечалось всеми ранними путешественниками в регионе от Пенсильвании на юг и запад, но, хотя дикие сливы упоминаются часто, нет никаких сведений о культивируемых сливах до тех пор, пока колонии не существовали уже долгое время.

В Массачусетсе пилигримами были посажены некоторые сливы, ибо Фрэнсис Хиггинсон, писавший в 1629 году, сообщает: «Наш губернатор уже заложил виноградник с большой надеждой на хороший урожай. А также шелковицу, сливы, малину, смородину, каштаны, фундук, грецкие орехи, мелкие орехи, чернику» [13]. Сливы представляли собой дамасцы, поскольку чуть позже упоминается, что «Красная кентишская — единственная вишня, а дамасскую — единственная культивируемая слива». Дальнейшее упоминание об этой сливе делает Джон Джосселин, когда, описывая путешествие в Новую Англию в 1663 году, он говорит: «Айва, вишни, дамасские сливы дают работу дамам, мармелад и консервированные дамасские сливы можно встретить в каждом доме» [14].

В 1797 году появляется следующее краткое описание слив, культивируемых в Новой Англии: [15]

«Лучшие культивируемые сорта — это конская слива, плод очень приятного вкуса, крупного размера; персиковая слива, красная со стороны солнца, с приятной кислинкой; грушевидная слива, названная так по своей форме, сладкая и превосходного вкуса; пшеничная слива, чрезвычайно сладкая, овальная и с бороздкой посредине, небольшая; слива ринк-клауд зеленая, которой обычно отдают предпочтение перед всеми остальными».

Поиск в колониальных архивах Пенсильвании, Нью-Джерси и Делавэра не обнаруживает записей о культивируемых сливах в этих штатах вплоть до основания Ботанического сада Бартрама близ Филадельфии в 1728 году. Здесь Джон Бартрам выращивал фрукты, деревья и цветы множества видов, полученных посредством обмена местными видами с европейскими корреспондентами. Среди растений, переправленных из Европы Бартраму, было несколько сортов слив, которые размножались и распространялись по всей Пенсильвании и близлежащим провинциям. Однако не следует полагать, что сливы домашние не выращивались в Пенсильвании до времен Бартрама. Слива растет в местных условиях довольно успешно, и ее, несомненно, высаживали ранние колонисты из семян, привезенных из-за моря. Но отсутствие упоминаний о сливе там, где они изобилуют для яблони, груши, персика, айвы и вишни, показывает, что этот фрукт не слишком культивировался квакерами и шведами, поселившимися в трех штатах, омываемых Делавэром.

В южных колониях сливы домашние растут слабо, и поскольку первые поселенцы этих штатов были главным образом заняты выращиванием табака и хлопка, уделяя мало внимания фруктам, следовало ожидать, что слива окажется заброшенной. Кроме того, персик, дичавший из ранних испанских поселений, спонтанно произрастал во многих частях Юга, обеспечивая вместе с дикими сливами региона обильный запас косточковых плодов. Тем не менее слива была рано интродуцирована в нескольких южных колониях.

Так, Беверли [16], писавший в 1722 году о Виргинии, отмечает: «Персики, нектарины и абрикосы, а также сливы и вишни растут там на штамбовых деревьях», добавляя далее, что эти фрукты растут до того прекрасно, что нет никакой нужды их прививать или окулировать. Лоусон [17] в своей истории Северной Каролины, написанной в 1714 году, сообщает, что дамасскую сливу, дамазин и крупную круглую черную сливу были единственными сортами этого фрукта, выращивавшимися в этом штате в 1714 году.

В Южной Каролине Генри Лоуренс, которого следует считать благодетелем не только этого штата, но и всей страны в целом, примерно в середине XVIII века выращивал на площади Лоуренс-Сквер в городе Амонборо все растения, подходящие для данного климата, которые ему удавалось приобретать благодаря обширным торговым связям. Так, среди фруктов он выращивал оливки, лаймы, альпийскую землянику, европейскую малину и виноград, яблоки, груши и сливы. Джон Уотсон, один из садовников Лоуренса, заложил первый питомник в Южной Каролине. Его хозяйство было разорено во время Войны за независимость, хотя впоследствии оно было восстановлено им самим и его потомками и в дальнейшем поддерживалось Робертом Сквибом. Слива в нескольких сортах широко выращивалась и распространялась из этого питомника.

Чарлстон, штат Южная Каролина, в начале XIX века был южным центром садовой деятельности, и европейская слива в это время широко распространялась отсюда. Из нескольких ботанических садов, являвшихся по сути питомниками, в Чарлстоне один содержался Андре Мишо, который был послан французским правительством в 1786 году для сбора американских растений. Другой принадлежал Джону Чампни в Сент-Полсе близ Чарлстона и управлялся неким мистером Уильямсоном, который выращивал все виды деревьев, плодов и кустарников, как местных, так и иноземных, какие удавалось раздобыть [18]. Третий из этих садов принадлежал Чарльзу Дрейтону в Сент-Эндрюсе; в нем выращивались не только иноземные фрукты, но также и местные. Сливовые деревья, часто упоминаемые в записях того времени как произраставшие в этом регионе, происходили из этих питомников.

Во Флориде, как уже отмечалось, персик был интродуцирован испанскими исследователями, но если слива также высаживалась испанцами, она быстро исчезла с прекращением ее культуры. Позднее, однако, имеются свидетельства [19] о том, что этот и почти все другие фрукты умеренного и субтропического климатов выращивались в Сент-Огастине и Пенсаколе. В примечательной колонии [20], основанной доктором Эндрю Тернбуллом в Нью-Смирне, штат Флорида, в 1763 году, слива была одним из культивируемых фруктов. Однако маловероятно, что культура этого фрукта когда-либо была обширной во Флориде, поскольку он там не преуспевает.

Уильям Бартрам, сын Джона Бартрама, основателя Ботанического сада Бартрама, отправился в 1773 году в ботаническую экспедицию по южным штатам, которая продлилась пять лет. Он фиксирует [21] многочисленные наблюдения по садоводству как колонистов, так и индейцев. В Саванне, штат Джорджия, он обнаружил сады, укомплектованные всеми культивируемыми плодовыми деревьями и разнообразными цветами. Одним из ранних поселений, основанных англичанами в Джорджии, была Фредерика, и здесь он обнаружил персик, инжир, гранат и другие деревья и кустарники, растущие вокруг развалин; хотя о сливе не упоминается конкретно, она, вероятно, была посажена здесь наряду с другими фруктами. На слиянии рек Куса и Таллапуса в штате Алабама находились процветающие яблони, которые были посажены французами на Перловом острове в последнем из названных штатов. Между Мобилом и Новым Орлеаном Бартрам обнаружил персики, инжир, виноград, сливы и другие фрукты, достигавшие высокой степени совершенства, и то же самое наблюдалось на плантации на Миссисипи в Луизиане близ Батон-Ружа.

Эти многочисленные упоминания о сливах показывают, что этот фрукт по меньшей мере испытывался в ранние времена колонизации, но масштабные посадки появились только после становления плодоводства как отрасли промышленности. Помология в Америке фактически заросла — хотя в первые полвека она развивалась вяло — во Флашинге, на Лонг-Айленде, примерно в 1730 году с созданием коммерческого питомника Робертом Принсом, первым из четырех владельцев. Точно сказать, когда этот питомник, ставший впоследствии знаменитым Линнеевским ботаническим садом, начал предлагать сливы, невозможно, но в 1767 году одна из их рекламных объявлений свидетельствует о том, что они продавали сливовые деревья. В качестве возможного указания на то, что фрукт не слишком ценился в этот период, в рекламе деревьев на продажу из этого питомника в газете «Нью-Йорк меркьюри» от 14 марта 1774 года сливы не предлагаются. Но в 1794 году в каталоге питомника сливы предлагаются в ассортименте. Действительно, как мы увидим, Уильям Принц к этому времени занялся размножением и улучшением сортов слив домашних с большой серьезностью.

Уильям Принц, третий владелец питомника, основанного его дедом, говорит в своем «Трактате о садоводстве» [22], «что его отец примерно в 1790 году посадил косточки двадцати пяти кварт слив Ринг-клауд зеленый; они дали деревья, приносившие плоды всех цветов; причем слива Белый ринк-клауд [Императорский ринк-клауд Принца], Красная ринк-клауд и ринк-клауд Принца, ныне столь хорошо известные, составляют часть потомства этих слив, и имеются веские косвенные основания полагать, что вашингтонская слива была из той же коллекции». В 1828 году питомник Принса предлагал на продажу сто сорок сортов слив, которые, как заявляет Уильям Принц [23], «представляют собой подборку лишь самых отборных разновидностей, при составлении которой более заурядные плоды были полностью отброшены». Из числа выращиваемых видов имелось свыше двадцати тысяч деревьев [24]. Именно этому питомнику, Уильяму Принцу и Уильяму Роберту Принцу [25], четвертому владельцу в особенности, принадлежит заслуга придания наибольшего импульса развитию сливоводства в Америке.

Другими заметными питомниками, основанными в конце XVIII века и способствовавшими становлению культуры сливы в Америке, были питомники Кенриков, Уильяма Кокса, а также Дэвида Ландрета с сыном. Питомник Кенриков был основан в 1790 году в Ньютоне, штат Массачусетс, Джоном Кенриком, при котором и его сыновьях Уильяме и Джоне А. дело продолжалось до 1870 года [26]. На протяжении значительной части этого периода питомник Кенриков, вероятно, выращивал, импортировал и реализовывал большее количество фруктовых деревьев, чем любой другой питомник в Новой Англии. Питомник Кокса был основан в 1806 году в Берлингтоне, штат Нью-Джерси, однако он занимался выращиванием фруктов в течение многих предшествующих лет и тем самым являлся пионером помологии еще до того, как стал владельцем питомника. В своей книге «Обзор культивирования плодовых деревьев», опубликованной в 1817 году, первой американской книге по помологии, он говорит [27], что «многие годы активно занимался разведением, посадкой и культивированием плодовых деревьев в масштабах более обширных, чем предпринимались кем-либо другим в этой стране». Третий из этих питомников — питомник Дэвида Ландрета с сыном — велся в связи с семеноводческим предприятием этой семьи, основанным в Филадельфии в 1784 году. Их коллекция фруктов была одной из самых обширных в то время и несомненно должна была способствовать культивированию сливы в этом регионе [28].

Сто лет назад плодоводство в стране находилось в значительной степени в руках любителей и покровителей садоводства. Множество сортов слив, должно быть, было интродуцировано этими любителями растений. Среди таких садоводов был Уильям Гамильтон из Филадельфии, интродуцировавший тополь дельтовидный в 1784 году, который в 1800 году выращивал все растения и фрукты, какие можно было раздобыть в Европе. Эзекиил Генри Дерби из Салема, штат Массачусетс, один из основателей Массачусетского общества содействия сельскому хозяйству, выращивал множество отборных иноземных растений в своем саду, оранжерее, саду и дендрарии и снискал заслуженную славу садовода [29]. Доктор Дэвид Хосак, ботаник и основатель в 1801 году Ботанического сада Элгина в том месте, которое ныне является частью Нью-Йорка, был одним из самых выдающихся покровителей помологии своего времени и выращивал множество новых фруктов и растений из Европы, впоследствии передавая их в руки отечественных садоводов [30].

Это лишь очень немногие из тех многочисленных людей, которые, обладая достатком и досугом, занимались выращиванием фруктов и растений в качестве увлечения, но при этом вносили огромный вклад в материальную базу и знания тех, для кого плодоводство было профессией. В качестве дальнейшего примера того, сколь много эти люди внесли в садоводство, можно упомянуть покупку, совершенную членом Нью-Йоркского общества садоводства. На заседании общества, состоявшемся в июле 1822 года, он упомянул список плодовых деревьев, приобретенных им в Европе, который насчитывал 784 сорта [31].

Период, в течение которого американская помология, можно сказать, находилась в руках состоятельных любителей, начался вскоре после окончания Войны за независимость и окончательно перерос в период коммерческой помологии лишь к концу Гражданской войны. Вскоре после начала XIX века садоводство, да и все сельское хозяйство в целом, получило мощный стимул благодаря изданию сельскохозяйственных книг [32] и журналов [33], а также созданию сельскохозяйственных и садоводческих обществ [34]. Частота упоминания названий этих изданий столетней давности в «Сливах Нью-Йорка» служит свидетельством того вклада, который они внесли в культуру сливы.

Кратко обрисовав историю слив домашних, мы переходим теперь к обсуждению того, что имеется у нас в культуре среди этого фрукта. Сливы домашние, насчитывающие 950 и более наименований, упомянутых в данном тексте, могут быть разделены на несколько более или менее обособленных помологических групп. Эти группы представляют интерес потому, что в их истории находит дальнейшее развитие эволюция рассматриваемой сливы; потому, что такие группы полезны для сливоводов, так как каждая разновидность приспособлена к определенным условиям или определенным целям; а также в силу их ценности для селекционеров слив, поскольку наиболее крупные и хорошо дифференцированные группы, как правило, обладают наиболее устойчивыми признаками и на них можно положиться в плане их наиболее надежной передачи потомству.

Группы слив в помологии устанавливаются по большей части на основе признаков плодов, поскольку они наиболее легко распознаются плодоводами. Тем не менее, везде, где это возможно, принимаются во внимание особенности листьев, цветков и самого дерева. Присваиваемое название обычно соответствует наиболее известному сорту в группе, хотя в некоторых подразделениях название принадлежит сорту, который представляется промежуточным по своим признакам между остальными членами группы.

Группы слив, выделяемые помологами, были гораздо более отчетливыми, если заглянуть назад в их историю. Ибо в прошлом каждый плодоводческий регион имел собственную помологию, в которой сорта любого фрукта были немногочисленными и схожими, составляя лишь один или в крайнем случае очень немногие типы. Различные группы слив, следовательно, в значительной степени представляют собой обособленные сливоводческие регионы. С ростом связей между странами мира культивируемые сливы перевозились из одного места в другое, и по мере появления новых сортов, часто возникавших от скрещивания между сортами, границы между подразделениями в той или иной степени стирались. Первой из рассматриваемых групп является:

Сливы рейнклауд, или зеленые рейнклауды. — Эта группа настолько своеобразна по ряду признаков, что некоторые ботаники и помологи выделяют ее из прочих слив домашних в качестве подвида или вида [35], а в просторечии ее многочисленные сорта весьма повсеместно объединяются под названием «зеленые рейнклауды», как будто это совершенно отдельный фрукт по сравнению с другими сливами. Она включает значительное число относительно мелких, круглых, преимущественно зеленых или золотистых слив столь высокого качества, которое делает их эталонами в этом отношении для всех слив. Рейнклауд представляет собой один из древнейших типов, о которых имеются сведения. Его сорта воспроизводят себя из семян без значительных изменений, хотя существует несколько разновидностей, возможно являющихся гибридами с какой-либо другой группой, которые сомнительным образом относят к рейнклаудам. Последующая история этих слив весьма интересна и достоверна, поскольку эта группа признается и обсуждается практически каждым европейским или американским помологом, писавшим за последние три столетия [36]. Ранняя же история известна не столь хорошо.

Где возникли сливы рейнклауд, не знает никто. Кох [37] говорит, что ел дикие сливы в закавказском регионе, которые следует отнести к рейнклаудам, однако на следующей странице он выдвигает теорию о том, что эта группа представляет собой гибрид между Prunus domestica и Prunus insititia. Шнайдер [38] относит рейнклауды к Prunus insititia. Эта группа представляется связующим звеном между двумя вышеназванными видами, имея с каждым из них столько общих признаков, что чрезвычайно трудно сделать выбор между ними как возможными родительскими видами. Prunus domestica, вероятно, возникла в кавказском или каспийском регионе, и вполне вероятно, как предполагает Кох, что рейнклауды были привезены оттуда. Это подтверждается ранними помологами, которые утверждают, что эти сливы происходят из Армении и были известны как армянские сливы, попав в итоге через Грецию в Италию. Если это утверждение об их происхождении верно, то Колумелла [39] был знаком с этим фруктом, ибо он говорит:

—“then are the wicker baskets cramm’d

With Damask and Armenian and Wax plums.”

И точно так же Плиний упоминает о них [40] в своем перечислении сортов, в котором говорит: «армянская, также являющаяся экзотическим пришельцем из чужеземных краев, единственная среди слив, которая привлекает к себе внимание своим ароматом».

Хогг [41] говорит, что рейнклауды были привезены из Греции в Италию и культивировались в последней стране под названием вердоккья. Хогг не указывает свой источник, и его утверждение не может быть подтверждено ни в одной из других современных европейских помологий, к которым авторы настоящего труда имели доступ. Весьма полное исследование сельскохозяйственных и садоводческих растений Италии [42], выполненное доктором Антонио Тарджони-Тоццетти, не приводит этого названия. Как бы то ни было, какой-то сорт из этой группы был интродуцирован в Англию под названием вердох и в ранние сроки, ибо в 1629 году Паркинсон [43] включает его в свой перечень шестидесяти сортов, описывая его как «великолепную, прекрасную, зеленую блестящую сливу, пригодную для консервирования». Ре [44] в 1676 году также описывает и включает ее в списки, как и Рэй [45] в 1688 году.

Сомнительно, однако, чтобы Паркинсон, Рэй и Ре имели истинный рейнклауд, поскольку вердаккьо, согласно Галлезио [46], одному из лучших итальянских авторитетов, представляет собой фрукт обратнояйцевидной формы, в то время как клаудия — круглой. Галлезио говорит, что клаудия культивировалась во многих местах вокруг Генуи под названием вердаккьо ротондо; около Рима и по всей территории Модены долгое время — как маммола; в Пьемонте — как клаудия; и в Тоскане — как сузина регина. Теперь (1839 год), по его словам, «она известна по всей Италии под названием клаудия и стала настолько распространенной, что ее можно найти в изобилии в садах и на рынках».

Название «рейнклауд», как сходятся во мнении все авторы, было дано в честь королевы Клод, жены Франциска I, поскольку этот фрукт был интродуцирован во Францию во время правления этого монарха, начавшегося в 1494 году и завершившегося в 1547 году, каковые даты с максимально возможной точностью определяют время появления этого названия. «Грин-гейдж», наиболее распространенный синоним как для группы рейнклауд, так и для конкретного сорта, происходит от того факта, что этот фрукт был завезен в Англию семейством Гейдж. Филлипс [47] приводит следующее описание его интродукции в Англию:

«Семейство Гейдж в прошлом столетии приобрело у картезианских монахов в Париже коллекцию плодовых деревьев. Когда эти деревья прибыли в усадьбу Хенгрейв-холл, этикетки были надежно прикреплены ко всем из них, за исключением лишь рейнклауда, с которого этикетка либо не была установлена, либо стерлась при упаковке. Садовник, не зная названия, назвал ее, когда она впервые принесла плоды, грин-гейджем».

Ввиду высокого уважения, которым сливы этой группы всегда пользовались в Англии, ранние английские колонисты, вероятно, привезли семена или растения рейнклаудов в Америку. Это предположение подкрепляется тем фактом, что Принц в своих попытках 1790 года по улучшению сортов слив выбрал «грин-гейдж», посадив косточки двадцати пяти кварт слив этого сорта. Макмахон в своем списке из тридцати сортов слив, опубликованном в 1806 году, приводит названия по меньшей мере семи сортов, принадлежащих к этой группе. Разновидности этой группы впервые попали в Америку, несомненно, под одним из названий грин-гейдж, однако впоследствии, вероятно, в начале XIX века, привоз из Франции привел к появлению нескольких сортов под названиями рейнклауд, хотя идентичность слив под обоими названиями, по-видимому, признавалась в американской помологии с самого начала.

По своему внешнему виду деревья этой группы низкорослые, с хорошо округленными кронами. Кора темного цвета, с довольно глубокими трещинами. Побеги толстые, не теряют опушения. Листья крупные, широкие, более или менее морщинистые, крупно-городчатые и иногда двоякопильчатые — признак, обычно не встречающийся у слив домашних, — и несут от одной до четырех железок. Плод сферический или яйцевидный, зеленый или желтый, иногда со слабым румянцем, плодоножки короткие и опушенные, брюшной шов мелкий, налет тонкий, мякоть плотная, вкус наилучший, мякоть сладкая, нежная, сочная, косточка отделяется или срастается с мякотью.

Ведущими сортами слив рейнклауд являются: Рейнклауд, Бавай, Спалдинг, Желтый рейнклауд, Вашингтон, Маклафлин, Хэнд, Питерс, Императорский рейнклауд, Джефферсон и Брайанстон.

Чернослив. — В западной части Америки сливоводы обычно называют черносливом любую сливу, которую можно высушить с косточкой в плотный продукт длительного хранения. Такая классификация относит к этой группе все сливы с высоким содержанием сухих веществ, особенно сахара. Однако в Европе этот термин используется для обозначения отдельной помологической группы [48]. Поскольку у нас имеется ряд сортов слив, издавна известных как чернослив, к которым никакой другой термин не может быть применен столь же удачно, представляется целесообразным следовать установившейся европейской традиции и использовать этот термин как название группы, а также для коммерческого продукта, который производится главным образом из этих слив.

Чернослив как предмет торговли, в чем сходятся во мнении все авторы, возник в Венгрии в XVI веке и в то время являлся важнейшим предметом торгового обмена с Германией, Францией и южной Европой. Если, как предполагает Кох (см. стр. 17), чернослив возник в Туркестане или еще дальше на восток — а свидетельства других ботаников и авторов склоняются к тому, что его точка зрения верна, — то распространение сортов этой группы на запад находит простое объяснение. Во время миграций гуннов из Западной Азии в Восточную Европу в первое тысячелетие нашей эры какой-нибудь мадьяр или гунн, стремившийся обрабатывать землю, привез с собой пригодные для приготовления чернослива сливы, которые, найдя благоприятную родину, стали основой индустрии чернослива в Венгрии в XVI веке. В ходе последующих торговых связей с Западной Европой последняя обогатилась этими пригодными для сушки сливами из Венгрии.

В Америке эта группа в настоящее время является безусловно самой важной в коммерческом отношении, хотя чернослив не был интродуцирован в эту страну до относительно недавнего времени. Ранние списки слив не включают ни одного сорта чернослива, и даже в столь позднее время, как 1806 год, Макмахон упоминает среди тридцатых предложенных им сортов лишь один — «черносливовую сливу». Уильям Принц в 1828 году упоминает лишь «чудовищный чернослив» [49], но таким образом, который заставляет предположить, что ни он, ни какой-либо другой чернослив тогда не культивировался в Америке [50]. В 1831 году Уильям Роберт Принц в своем «Помологическом руководстве» описывает из этой группы лишь немецкий чернослив и «аженский финик», или аженский. Поистине, лишь с началом развития индустрии чернослива в Калифорнии, около 1870 года, сорта этой группы начали приобретать хоть какую-то популярность, хотя в 1854 году Патентное ведомство США предпринимало попытку положить начало производству чернослива на атлантическом побережье путем рассылки черенков двух сортов чернослива [51].

Развитие индустрии чернослива на Тихоокеанском побережье представляет собой один из самых примечательных промышленных феноменов американского сельского хозяйства. Около 1856 года Луи Пелье, моряк, привез в Сан-Хосе, штат Калифорния, черенки аженского чернослива из Ажена, Франция. Некоторое время спустя из Франции был импортирован и более крупный сорт сливы — понд, предположительно из Ажена, и чтобы различать их, первый стали называть малым черносливом (Petite Prune), под каковой названностью он ныне очень широко известен на Дальнем Западе. Первый сушеный чернослив из этого региона экспонировался на Калифорнийской государственной ярмарке в 1863 году; коммерческие сады начали закладываться около 1870 года, а первые партии сушеного чернослива были отправлены, вероятно, в 1875 году [52]. В 1880 году годовой объем производства составлял около 200 000 фунтов; в 1900 году ежегодная производственная мощность оценивалась примерно в 130 000 000 фунтов, оцениваемых производителями в 450 000 долларов [53].

Типичными сортами этой группы являются итальянский, немецкий, аженский, трагедия, теннант, сахарный, гигантский, тихоокеанский и унгариш.

Отличительные признаки группы обнаруживаются в плодах, которые обычно крупные, овальные, с одной стороной более прямой, чем другая, как правило, сильно сжатые, с неглубоким брюшным швом, синие или пурпурные, с обильным налетом; мякоть зеленовато-желтая или золотистая, плотная, хорошего качества, косточка отделяется. Деревья разнообразные, но обычно крупные, прямостоячие и раскидистые, с эллиптическими листьями, имеющими значительное опушение на нижней поверхности.

Сливы пердигон. — Пердигоны составляют старую, но сравнительно малозначительную группу слив [54]. Название происходит от старинного географического деления Италии [55]. Сливы пердигон, особенно сорта, носящие это название, на протяжении двух веков широко выращиваются вокруг Бриньоля во Франции, где их высушивают и продают как бриньольский чернослив. Поскольку они широко культивируются в бывшей провинции Турень во Франции, их иногда называют туренскими сливами. Ранние помологические авторы, такие как Принцы, Кенрик, Кокс и даже Даунинг, описывали белый, красный, фиолетовый, ранний и нормандский пердигоны, однако они в настоящее время не значатся ни в помологических сводках, ни в каталогах питомников этой страны, хотя группа представлена сортами голиаф, поздняя орлеанская и роял турс. Эти сливы можно было бы практически отнести к группе императрица, от которой они отличаются лишь более мелкими и округлыми плодами.

Желтые яичные сливы. [56] — К этой группе принадлежит лишь несколько сортов, но они весьма отчетливы и включают в себя некоторые из наиболее крупных и красивых слив. Происхождение сортов этой группы можно проследить на протяжении более чем трех столетий, и представляется несколько удивительным, что размеры и красота желтых яичных слив не побудили садоводов за это время получить большее число сходных сортов. Ре [57] в 1676 году описывал желтую яичную под названием «магнум бонум, или голландская слива» как «очень крупную овальную желтоватую сливу, которая, в соответствии со своим названием, хороша настолько же, насколько велика». Империал, впоследствии ставший красным магнум бонумом, упоминается Паркинсоном [58] в 1629 году как «крупный, длинный, красноватый, водянистый и поздний». Более ранние названия во Франции, чью древность установить невозможно, включали prune d’oeuf — желтая, белая, красная и фиолетовая, или могул с этими различными цветами, а также imperiale с тремя или четырьмя цветами. Позже к желтой яичной применялось название д’Обер. Хотя этот фрукт был впервые известен в Англии как империал, а позже как магнум бонум, в этой стране он выращивается по меньшей мере два столетия как желтая яичная, и под этим названием попал в Америку в конце XVIII века. Кох [59] относит эти сливы к семейству финиковых слив. В настоящее время выращиваемыми и более или менее известными сортами этой группы являются желтая яичная, красный магнум бонум, золотая капля и монро.

Признаки, по которым легко отличить группу желтой яичной, — это крупный размер плода, возможно, превосходящий по размерам все другие сливы, длинноовальная форма с более или менее выраженной шейкой, желтая или пурпурная окраска и желтая мякоть. Плоды формируются на высоких, прямостояче-раскидистых деревьях.

Сливы императрица. — Это плохо очерченное скопление сортов, главными признаками которых являются темно-синяя окраска, обильный налет, средний размер и овальная форма. Проследить происхождение группы или с точностью отнести к ней сорта не представляется возможным. Императрица, от которой происходит сорт икворт, судя по всему, была одной из первых синих слив, получивших всеобщее признание, и может дать название этому типу не хуже любого другого сорта. Эта группа содержит едва ли не наибольшее число сортов среди всех выделенных здесь подразделений, главным образом потому, что окраска, размер и форма популярны как у садоводов, так и у потребителей. Так было не всегда, поскольку в старых помологиях синие сливы относительно немногочисленны: так, Паркинсон в своем списке из шестидесяти сортов в 1629 году приводит не более полудюжины синих слив домашних.

Среди сортов, относящихся к этой группе, выделяются: икворт, даймонд, арк дюк, монарх, энгельберт, шиппер, арктик, смит орлеанс и квакенбосс.

Практически единственными признаками, которые сохраняются для этой крупной и изменчивой группы, являются признаки плодов, приведенные выше, хотя к ним для большинства входящих в подразделение сортов можно добавить толстую кожицу и плотную мякоть, сросшиеся косточки и посредственное качество. Деревья сильно варьируют, но обычно отличаются зимостойкостью, жизнеспособностью и урожайностью, что делает представителей этой группы главными фаворитами у коммерческих производителей фруктов.

Сливы ломбард. — Подобно тому как синие сливы были объединены в последнюю из названных групп, мы можем примерно классифицировать ряд красных, красноватых или крапчатых сортов в одну группу. Если давать этому объединению самое старое применимое название, его следует назвать в честь слив дипер (Diaper), хорошо известных и широко культивировавшихся во Франции сортов два-три столетия назад. Поскольку они больше не культивируются, а сорт ломбард представляется их прямым потомком и вполне типичен для этого подразделения, выбранное название подходит не хуже любого другого. Эти сливы мало отличаются от плодов предыдущей группы, за исключением окраски, более обратнояйцевидной формы, более выраженного брюшного шва, меньшего размера и, возможно, еще большей зимостойкости и урожайности, а также, если на то пошло, еще более посредственного качества, хотя из этого последнего утверждения есть несколько заметных исключений. В этой группе без сомнения содержится множество сортов, представляющих собой гибриды между некоторыми старыми красными сливами и разновидностями из других приведенных групп.

К числу принадлежащих сюда сортов можно отнести следующие: ломбард, брэдшоу, виктория, понд, дуэйн, отем компот, бель, миддлбург и филд.

2. PRUNUS INSITITIA Линней

PRUNUS INSITITIA

1. Linnaeus Amoen. Acad. 4:273. 1755. 2. Seringe DC. Prodr. 2:532. 1825. 3. Hooker Brit. Fl. 220. 1830. 4. Loudon Arb. Fr. Brit. 2:687. 1844. 5. Koch, K. Dend. 1:95. 1869. 6. Ibid. Deut. Obst. 144. 1876. 7. De Candolle Or. Cult. Pl. 211. 1885. 8. Emerson Trees of Mass. Ed. 4:512. 1887. 9. Schwarz Forst. Bot. 339. 1892. 10. Koch, W. Syn. Deut. und Schw. Fl. 1:726. 1892. 11. Koehne Deut. Dend. 316. 1893. 12. Dippel Handb. Laubh. 3:639. 1893. 13. Lucas. Handb. Obst. 429. 1893. 14. Beck von Managetta Nied. Oester. 819. 1893.

P. communis (частично). 15. Hudson Fl. Anglic. 212. 1778. 16. Bentham Handb. Brit. Fl. 1:236. 1865.

P. domestica insititia. 17. Schneider Handb. Laubh. 1:630. 1892. 18. Waugh Bot. Gaz. 27:478. 1899.

Дерево карликовое, но крепкое, достигает в высоту двадцати — двадцати пяти футов; ствол доходит до восьми дюймов в диаметре и несет крону сравнительно низко, в трех-пяти футах от земли; кора серая с рыжеватым оттенком, гладкая, с поперечными трещинами; ветви прямораскидистые, жесткие, компактные, с короткими междоузлиями и более или менее колючие; веточки опушенные, тонкие, красновато-бурые или серовато-коричневые.

Зимние почки мелкие, конические, заостренные или тупые, свободные или прижатые; листья мелкие, яйцевидные или обратнояйцевидные; верхушка тупая или внезапно заостренная, основание клиновидное или суженное и округлое, края мелко и тесно, иногда двоякопильчатые или городчатые, обычно железистые; текстура тонкая и плотная; верхняя поверхность слегка морщинистая, темно-зеленая, слабо опушенная; нижняя поверхность более светлая и мягкая, опушенная; черешки длиной в пол-дюйма, тонкие, опушенные, с красноватым оттенком; железы немногочисленные или отсутствуют.

Цветки распускаются одновременно с листьями или после них, размером в дюйм или менее; располагаются по-разному, но обычно боковыми зонтиковидными соцветиями, по одному, два или редко три из почки, на тонких цветоножках, которые опушенные и имеют длину в пол-дюйма; трубка чашечки колокольчатая, голая или почти голая, зеленая или с красноватым оттенком; доли чашечки узкие, тупые или острые, железисто-пильчатые, голые или опушенные, отогнутые; лепестки белые или кремовые в бутоне, широкоовальные, цельные или зубчатые, отогнутые, ноготок короткий; тычинок около двадцати пяти, длиной с лепестки; пыльники желтые, часто с красноватым оттенком; пестик голый и почти такой же длины, как тычинки.

Плод созревает с раннего до позднего срока; шаровидный или овальный, часто суженный у основания (с шейкой), менее дюйма в диаметре, разнообразной окраски, но обычно синевато-черный или янтарно-желтый, с сильным налетом; кожица тонкая, прочная; плодоножка тонкая, длиной в пол-дюйма, более или менее опушенная; воронка мелкая, узкая; верхушка округлая или уплощенная; брюшной шов нечеткий или в виде линии; мякоть плотная, желтая, сочная, сладкая или кислая; косточка сросшаяся или свободная, несколько вздутая, яйцевидная, почти гладкая, с ребром на одном крае и бороздкой на другом.

Среди ботаников существуют самые разные мнения относительно того, что Линней имел в виду под Prunus insititia. Описание этого вида нечеткое и может быть отнесено к любой из нескольких сильно различающихся слив. Однако ботаники, признающие этот вид, обычно включают в него среди культурных слив буллэсы и дамасские сливы, различающиеся лишь формой плода: первые круглые, а вторые овальные. Некоторые тексты, указанные в библиографических ссылках для этого вида, относят сюда также сливы Сент-Жюльен и Мирабель. В книге «Сливы Нью-Йорка» авторы рассматривают буллэсы, дамасские сливы, сливы Сент-Жюльен и мирабели как принадлежащие к этому виду.

Правда, Линней установил название Prunus domestica damascena раньше, чем Prunus insititia, причем название разновидности указывает на то, что он имел в виду дамасские сливы, однако описание разновидности, взятое им из «Pinax» Баухина [60], согласно которому слива крупная, сладкая и темно-пурпурная, не может быть отнесено к этому плоду и не может быть достоверно связано с какой-либо другой сливой; поскольку это так, и поскольку Линней не ссылается ни на один типовой образец, рисунок или место произрастания, его Prunus domestica damascena, согласно принятой в Америке ботанической практике, должна быть отвергнута.

Деревья разновидностей Insititia легко отличаются от сортов Domestica более карликовым и компактным габитусом; гораздо более мелкими и более яйцевидными листьями с более тесно пильчатыми краями; более мелко расчлененными, более тонкими ветвями с более короткими междоузлиями и несущими колючки или шиповатые веточки; более обильным и скученным соцветием с более мелкими цветками, голыми пестиком и трубкой чашечки вместо опушенных; отогнутыми долями чашечки, тогда как у Domestica они часто прямостоячие; и цветками, появляющимися почти на неделю позже. Число тычинок у Prunus domestica в среднем составляет около тридцати, у Prunus insititia — около двадцати пяти. Плодовые признаки Prunus insititia еще более характерны. Плоды мельче, их диаметр составляет менее дюйма, они более округлые или овальные, более однородные по форме, никогда не бывают сильно сжатыми с боков, как у Domestica, с менее четким брюшнымшовom и чаще с ярко выраженной шейкой. Окраска обычно дамасская пурпурная или мирабельная желтая, без промежуточных оттенков, как у Domestica, и с небольшими или едва заметными вариациями по сравнению с другими видами. Сливы сладкие или кислые, с гораздо меньшим диапазоном вкусов у Insititia и в целом очень отличные от вкуса Prunus domestica. Косточки мельче, более овальные и гораздо более вздутые.

По изменчивости сливы Insititia представляют собой полную противоположность Domestica, практически полностью лишаясь этого качества. Эти сливы культивируются уже более двух тысяч лет, однако между сортами, описанными греками и римлянами в начале нашей эры, и теми, которые мы выращиваем сейчас, по-видимому, мало разницы. Точно так же часто можно встретить полудикие случайные сеянцы с плодами, неотличимыми от сортов, находящихся в условиях высочайшей культуры. Эта ярко выраженная неизменность вида является одной из его главных характеристик.

Вероятно, существует несколько подразделов Prunus insititia, но в Америке нет материала для точного определения истинного места этих форм, а ботаники Старого Света не могут прийти к единому мнению относительно них. Вероятно, Prunus subsylvestris Boutigny [61] и Prunus pomarium Boutigny [62] принадлежат к Prunus insititia, и почти вне сомнения Prunus syriaca Koehne [63] представляет собой желтоплодную мирабель этого вида. Prunus insititia glaberrima Wirtg [64], изредка встречающаяся в гербариях Европы и имеющая мелкие, округло-обратнояйцевидные листья, имеет мало внешнего сходства с Prunus insititia и может быть, как предполагает Шнайдер [65], гибридом между Prunus spinosa и алычой Prunus cerasifera.

Сливы Insititia уступают по важности только Domestica. Их задокументированная история древнее. Это слива греческих поэтов Архилоха и Гиппона в VI веке до нашей эры [66]. Философ Теофраст упоминал ее за триста лет до Христа, как и писатель и грамматик Поллукс за век до Спасителя, в то время как Диоскорид, основоположник ботаники, в тот же самый период отличал эту сливу от другой из Сирии, предположительно Domestica. Это одна из двенадцати разновидностей слив, описанных Плинием (см. стр. 17), который называет ее дамасской (Damascene), по названию Дамаска в Сирии, и говорит о ней: «ввезена в Италию давно». Это дамасская слива Колумеллы, когда он в своей десятой книге говорит:

“then are the wicker baskets cramm’d

With Damask and Armenian and Wax plums.”

Желтые сливы римских поэтов Овидия и Вергилия, вероятно, представляют собой буллэсы или мирабели этого вида. Действительно, ее культивация, возможно, была доисторической, поскольку Хеер [67] проиллюстрировал и описал косточки сливы, найденные в свайных постройках в Робенхаузене, которые не могут быть ничем иным, кроме как косточками Insititia.

Достоверную письменную историю этой сливы можно назвать начавшейся с наступлением нашей эры или чуть раньше. Сведения о культивации и развитии на протяжении первых веков нашей эры и Средневековья вплоть до наших дней можно найти в травниках, ботанических, помологических, сельскохозяйственных и общих литературных источниках последних двух тысяч лет.

Prunus insititia в настоящее время растет в диком виде почти во всех умеренных частях Европы и западной Азии — от Средиземноморья на север до Норвегии, Швеции и России. Европейские ботаники в целом сходятся во мнении, что ее первоначальным ареалом были южная и юго-восточная Европа и прилегающие части Азии, а в других местах она представляет собой одичавшее культурное растение. Гукер [68] говорит, что Prunus insititia растет в умеренной зоне западных Гималаев, в культуре и в дикорастущем виде, от Гархвала до Кашмира, причем тип соответствует «обыкновенному желтоплодному буллэсу». Некоторые ботаники утверждают, что она является истинно дикорастущей в тех частях Европы, где встречается растущей в настоящее время. Есть также немало ботаников, которые, как уже говорилось при обсуждении слив Domestica, объединяют Insititia со сливами Domestica, а другие объединяют их обе вместе со сливой колючей в один вид — Prunus communis [69].

Возможно, этот вид изредка встречается в одичавшем состоянии в восточной части Соединенных Штатов; несколько ботаников указывают его именно так.

Где бы ни находился ареал слив Insititia, практически все авторы, от греков и римлян, впервые упомянувших этот плод, до авторов нашего времени, связывают культурные сорта тем или иным образом с древним семитским городом Дамаском. Почти наверняка первыми стали культивировать эти сливы сирийцы или персы, и они были неизвестны в Европе в качестве одомашненных сортов до тех пор, пока сначала греки, а затем римляне не вошли в тесный контакт с народами Востока. Так, в старых помологических трудах часто утверждается, что Александр Македонский привез эти сливы с Востока после своего завоевательного похода и что несколько веков спустя Помпей, возвращаясь после походов на восточные страны, привез сливы в Римскую империю.

История слив Insititia в Америке была изложена в основном при обсуждении слив Domestica, поскольку сорта этих двух видов никогда не разделялись садоводами, а все вместе группировались как европейские сливы. Однако вполне вероятно, что дамасские сливы этого вида были завезены английскими поселенцами в Америку раньше других европейских слив и выращивались шире, так как в упоминаниях о выращивании слив до Революции речь идет главным образом о дамасских сливах. Причины такого раннего предпочтения этих слив заключаются в том, что они передают свои признаки при семенном размножении, в то время как большинство сортов Domestica этого не делают; кроме того, деревья и привои в колониальные времена было нелегко транспортировать; к тому же дамасские сливы всегда были любимыми сливами у англичан.

Когда в начале XIX века были опубликованы первые американские книги о фруктах, дамасские сливы и буллэсы выращивались повсеместно, поскольку все авторы приводят относительно большое число сортов этих слив и отзываются о них хорошо. Так, Макмагон [70] в своем списке из тридцати слив приводит шесть, принадлежащих сюда, и завершает свой список словами «Обыкновенная дамасская и т. д.», как будто сортов было еще больше, чем он перечислил. Принс в своем «Помологическом руководстве» (Pomological Manual) в 1832 году приводит по меньшей мере восемьдесят сортов, которые можно отнести к Insititia, с утверждением, что один из них, Ранняя дамасская (Early Damson), «по-видимому, был завезен в эту страну ранними голландскими поселенцами или французами, поселившимися здесь во времена отмены Нантского эдикта», и добавляет: «Она широко распространена по всей этой части страны». В конце XVIII века Дин [71] в «Новоанглийском фермере или сельскохозяйственном словаре» (New England Farmer or Georgical Dictionary) в обсуждении слив вообще говорит: «Самая распространенная слива в этой стране — дамасская (Damascene), прекрасный фрукт для консервирования, который, как говорят, был завезен из Дамаска, откуда и название».

Зимостойкость, сила роста и урожайность всех сортов этого вида делают их привлекательными для тех, кто не может обеспечить уход, необходимый для выращивания менее неприхотливых Domestica, и в Америке, как и в Европе, эти сливы можно встретить почти в каждом саду и во многих регионах — полудикими, процветающими при минимальном уходе или вообще без него. Тот факт, что они легко размножаются, легко дают поросль и сохраняют признаки материнского растения при семенном размножении, является дополнительной причиной их широкого распространения.

Сливы Insititia, по-видимому, не скрещиваются свободно с другими видами — по крайней мере, нет задокументированных потомков таких гибридов, хотя Кох считает ренклоды гибридной группой между этим видом и Domestica, и в строении плода имеется много свидетельств в пользу того, что французская дамасская слива частично происходит от Domestica. Особенности строения дерева слив Insititia, особенно в отношении силы роста, зимостойкости, урожайности и устойчивости к болезням, делают гибриды с ними очень желательными. То, что этот вид может скрещиваться по крайней мере с Domestica, не вызывает сомнений благодаря работе, проделанной на нашей Станции, где мы получили ряд межвидовых гибридов.

К этому виду можно отнести четыре группы слив: дамасские (Damsons), буллэсы (Bullaces), мирабели (Mirabelles) и Сент-Жюльен (St. Juliens), — всего восемьдесят шесть сортов, упомянутых в «Сливах Нью-Йорка». Однако между этими подразделениями так мало реальных различий, что логически вряд ли возможно делить сливы Insititia более чем на две группы. Но поскольку упомянутые выше группы слив так часто упоминаются в помологических трудах, их необходимо рассмотреть.

Дамасские сливы (The Damsons). — Описание вида тесно соответствует этой его группе, причем отличительным признаком плода, если он есть, являются овальные плоды, в то время как наиболее близкие к ним буллэсы имеют круглую форму. Происхождение дамасских слив, как мы видели, связано с Сирией и окрестностями древнего города Дамаска, а их письменная история насчитывает несколько веков до нашей эры. Эта слива одичала почти во всех умеренных частях Европы и в той или иной степени в восточной части США, причем дикие формы часто проходят под другими названиями, такими как дикая, пшеничная, спиллинг, ослиная (Donkey, Ass), боровская и конская сливы. Истинные дамасские сливы обладают прекрасным пряным вкусом, что делает их особенно желанными для кулинарии и консервирования, однако сильная терпкость кожицы делает большинство сортов дамасских слив непригодными для употребления в свежем виде в качестве десерта; эта терпкость в значительной степени исчезает после кулинарной обработки или легких заморозков. Почти все дамасские сливы кислые, хотя в эту группу помещено несколько сладких Insititia.

Поскольку семена прорастают легко, а отпрыски дают легко управляемую поросль, дамасские сливы наряду с другими Insititia широко используются в качестве подвоев, на которые прививают другие сливы, особенно менее зимостойкие и менее сильные Domestica. Хотя сейчас они используются в качестве подвоев реже, чем раньше, остается открытым вопрос, не являются ли эти сливы или какие-то их близкие родственники лучшими из доступных подвоев. Между сортами Insititia наблюдается большая разница в способности давать поросль. Формы, дающие наименьшее количество поросли, гораздо лучше подходят для использования в качестве подвоев.

Как ни странно, дамасские сливы высоко ценятся в настоящее время только американцами и англичанами, тогда как в континентальной Европе их выращивают гораздо меньше, чем столетие или два назад. Помологические труды и каталоги питомников не из Англии или Америки едва упоминают эти сливы.

Буллэсы (The Bullaces). — Невозможно различить признаки дерева у дамасских слив и буллэсов, и помологи далеко не едины в том, какие именно различия в плодах относят сорт к той или иной группе. Некоторые авторы называют кислую форму Insititia дамасской сливой, а сладкую — буллэсом; другие делают отличительным признаком окраску, называя фиолетовые сливы дамасскими, а светлые — буллэсами; третьи называют овальные Insititia дамасскими, а круглые — буллэсами. Если проводить различие, то именно форма кажется признаком, на котором оно должно основываться. Название «буллэс» (Bullace) указывает на круглую форму плода, но когда оно было впервые использовано или кем дано — сказать невозможно. Оно часто используется в старых травниках и помологических трудах как Англии, так и континентальной Европы, причем существует множество вариантов написания этого названия, среди которых bullis и bulloes являются наиболее распространенными, а слово bullum часто используется для обозначения плода дерева буллэс. Сортов буллэсов немного, и они выращиваются не в больших масштабах, будучи известными по большей части только в плодовых коллекциях, поскольку дамасские сливы служат для всех целей, ради которых стоило бы выращивать буллэсы, причем с большим успехом.