«Груши Нью-Йорka»

Обработка почвы начинается весной с ее вспашки. За этой операцией следует культивация с помощью зубовой бороны, пропольника или культиватора. Существует несколько надежных ориентиров, помогающих определить, когда и как часто следует обрабатывать грушевый сад. Когда почва становится сухой, ее необходимо культивировать. За сильным дождем всегда должен следовать проход культиватора, чтобы предотвратить образование корки на поверхности. В такое время дважды культивирует тот, кто делает это быстро. Обрабатывайте почву, когда есть комья, требующие измельчения. Обычно грушевый сад следует культивировать раз в две-три недели до момента посева сидеральной культуры в середине лета. Глубина обработки определяется сезоном и характером почвы. Тяжелые почвы требуют глубокого рыхления, легкие — поверхностного. Влажные почвы обрабатывайте глубоко, сухие — поверхностно. Время прекращения обработки почвы зависит от почвы, климата и сезона. К моменту прекращения культивации и посева сидеральной культуры плоды должны достичь почти полного размера.

Семена сидеральной культуры заделываются в почву при последнем проходе культиватора по саду. В качестве сидератов в этом штате используют клевер, вику, турнепс (кормовую репу), рапс, овес, рожь и гречиху. Комбинированные посевы непопулярны из-за слишком высокой стоимости семян. Норма высева семян такая же, как при выращивании этих культур в полевых условиях. Культуры необходимо периодически менять, используя ту севооборотную схему, которая кажется наиболее подходящей для данной почвы. Во время посева необходимо следить за картой погоды, чтобы обеспечить влажное сежеложе. Какова бы ни была культура, ее следует запахивать осенью или ранней весной, и ни при коем случае нельзя оставлять до поздней весны, чтобы она не отнимала у деревьев питательные вещества и влагу. Во влажные жаркие сезоны сидеральную культуру следует высевать раньше, чем в сезоны с замедленным ростом, когда она, возможно, служит сдерживающим фактором против бактериального ожога и уж точно обеспечивает более надежное вызревание новой древесины.

Двойную природу обрезки необходимо помнить всякий раз, когда инструмент для обрезки попадает в руки в грушевом саду. Плодовые деревья обрезкой подготавливают для увеличения количества и качества урожая — это собственно обрезка; и для придания деревьям такой формы, при которой ими легко управлять в саду, — это формировка (тренировка). Инструменты для обрезки применяются впервые при посадке деревьев, и их следует использовать ежегодно до конца жизни дерева. Обрезка во время посадки особенно важна для груши, поскольку только что высаженные груши медленно и неуверенно идут в рост и задерживаются в развитии на год или два после пересадки в сад. Эта обрезка во многом похожа на обрезку других деревьев, но должна выполняться с немного большей аккуратностью.

Крону молодого растения необходимо обрезать, чтобы поврежденная корневая система была способна обеспечить оставшиеся ветви водой. Чем меньше повреждены корни, тем меньше нужно срезать крону. Некоторые укорачивают все ветви; другие удаляют целиком целые ветви и не обрезают те, что остались. Второй вариант является лучшим по следующей причине: верхние почки на ветвях являются самыми крупными и развиваются первыми, и только что посаженное дерево будет расти лучше всего, если оно разовьет большую листовую поверхность до наступления жаркой сухой погоды. У молодых деревьев обычно имеются лишние ветви; удалите те, которые не нужны, оставив три, четыре или редко пять для формирования скелета дерева. Обрезки такого рода заставят грушу быстрее пойти в рост и набрать силу, чем если бы все ветви были укорочены.

При посадке необходимо сделать выбор в пользу штамбовой формы дерева: с низким или высоким штамбом. Характер роста сортов различается настолько сильно, что не может быть единого правила, определяющего, на какой высоте следует закладывать штамб дерева. Можно обобщить до следующего: штамбы сортов с раскидистой кроной следует закладывать выше, чем у сортов с прямостоячей или пирамидальной кроной. Без сомнения, выбор следует сделать в пользу низкоштамбового грушевого дерева. Стволы грушевых деревьев ужасно страдают от бактериального ожога и солнечных ожогов. Чем меньше штамб и чем сильнее он затенен ветвями, тем меньше дерево страдает от этих двух проблем. Кроме того, низкие деревья легче опрыскивать и обрезать; урожай легче нормировать и собирать; урожай и дерево в меньшей степени подвержены повреждению заморозками; крона формируется быстрее; а низкоштамбовое дерево раньше начинает плодоносить. Под низкоштамбовым понимается расстояние от земли до первой ветви в два фута.

На выбор предлагаются две формы кроны — чашевидная (с открытым центром) и с центральным лидером (с закрытым центром). В чашевидной кроне дерево состоит из короткого штамба, увенчанного четырьмя или пятью косо направленными вверх основными ветвями. В кроне с закрытым центром ствол продолжается выше нижних ветвей и образует центр дерева. Грушевое дерево с закрытым центром дает больше плодов, и ему легче поддерживать форму. Несомненно, она лучше всего подходит для большинства сортов. Чашевидное дерево с его каркасом из нескольких основных ветвей имеет преимущество при поражении деревьев бактериальным ожогом, поскольку если одна или две ветви уничтожены болезнью, часть дерева все же удается спасти. Крону ни в коем случае нельзя формировать из двух центральных лидеров, образующих развилку, так как ствол может расколоться и погубить дерево.

В течение нескольких лет после посадки грушу нужно обрезать лишь для того, чтобы сформировать штамб нужной высоты и заложить крону. Исключением являются сорта, которые дают мало ветвей и поэтому формируют раскидистые кроны. Этот дефект устраняется путем укорачивания некоторых ветвей весной — операция, которая увеличивает количество побегов. Некоторые другие сорта, такие как Зимняя Нелис и Белая Дойенне, имеют пониклые, извилистые, своенравные ветви, которым можно придать управляемую форму только путем укорачивания или подвязывания на место. Грушеводы, как правило, обрезают молодые деревья слишком сильно. Чрезмерная обрезка слишком сильно стимулирует рост древесины и листьев и тем самым задерживает плодоношение растения. Многое можно сказать об использовании и злоупотреблении чеканкой груш — то есть ежегодном укорачивании концевых приростов. Карликовые груши необходимо сильно обрезать для сдерживания их роста, в то время как стандартные деревья следует укорачивать только для того, чтобы сделать крону более густой и широкой, что является желательной процедурой для некоторых сортов.

Старые деревья часто нуждаются в обрезке для повышения их жизненной силы. Такую обрезку часто называют обрезкой на древесину. Когда в кронах грушевых деревьев появляется мертвая и отмирающая древесина, когда сезонный прирост короткий и тонкий, когда урожаи малы, а груши не достигают нормального размера, или когда деревья ослаблены болезнями, здоровое состояние зачастую удается восстановить путем сильного укорачивания одних ветвей и полного удаления других. При такой обрезке следует соблюдать следующие правила:

Слаборослые сорта обрезают сильно, сильнорослые — слабо.

Сорта, которые свободно ветвятся, нуждаются в минимальной обрезке; сорта с редкими и неветвящимися побегами следует обрезать коротко.

В прохладном сыром климате деревья образуют много древесины и нуждаются в слабой обрезке; в жарком сухом климате прирост скудный, и деревья нуждаются в сильной обрезке.

Богатые глубокие почвы способствуют росту; деревья на таких почвах следует обрезать слабо. На легких или мелко залегающих почвах деревья дают мало коротких побегов; обрезка деревьев на таких почвах должна быть суровой.

Много говорят об обрезке на плодоношение. Однако сомнительно, что бесплодные грушевые деревья можно сделать более урожайными с помощью обрезки, рекомендуемой для этой цели. Когда бесплодие вызвано образованием древесины и листвы в ущерб плодухам, что иногда, возможно, и случается, летняя обрезка может сдержать избыточный рост и вызвать закладку цветочных почек. Похоже, в Америке нет точных экспериментов, доказывающих эту теорию, и грушеводы в массе своей не практикуют этот вид обрезки, о котором так долго и так часто проповедовали. Следуя правилам этой операции, летнюю обрезку следует проводить тогда, когда сезонный рост уже практически прекратился. Если сделать ее раньше, обрезанные побеги тронутся в рост снова, и обрезка окажется бесполезной. Если сделать ее слишком поздно, останется слишком мало времени для формирования плодух. В изменчивом климате нашей страны чрезвычайно сложно понять, когда именно проводить летнюю обрезку в соответствии с требованиями теории, столь настойчиво пропагандируемой европейскими помологами. Веским возражением против летней обрезки в Америке является то, что раны могут стать — и вероятнее всего станут — очагами инфекции бактериального ожога.

В данном тексте не делается попытки дать исчерпывающее описание обрезки. Такие детали, как техника выполнения среза, замазка ран, инструменты для обрезки, пломбирование дупел и степень интенсивности обрезки, относятся к руководствам по обрезке. Пожалуй, стоит упомянуть две второстепенные детали, важные при выращивании груш. Волчки или жирующие побеги образуются на ветвях груши настолько обильно, что часто серьезно истощают дерево и обычно служат очагами бактериального ожога. Поэтому их следует незамедлительно удалять, где бы и когда бы они ни обнаружились. Время проведения обрезки груши имеет важное значение. Если работа выполняется слишком рано зимой, ткани вблизи раны могут пострадать от холода или растрескивания. Если обрезку проводить поздно весной во время сокодвижения, рана становится влажной и липкой, представляя собой подходящую среду для развития грибков и бактерий ожога.

Груша прививается так же легко, как и любой другой семянный плод, причем эта операция надежнее и требуется чаще, чем для любых косточковых культур. Почти любой способ прививки, используемый для плодовых деревьев в саду, успешен на груше. Однако в этом штате грушу перепрививают редко после того, как дерево уже высажено в сад. Главным возражением является то, что бурный рост, демонстрируемый прививками, почти всегда губится бактериальным ожогом. Возможно, отсутствие совместимости между различными сортами выражено здесь ярче, чем у других яблокоподобных. Обычные европейские сорта нельзя перепрививать друг на друга без экспериментальных знаний о том, как один сорт будет расти на другом, а скрестить обычные сорта с восточными гибридами практически невозможно. В этом штате велик соблазн привить такие сорта, как Бартлетт и Зексель, на Киффер. Эта комбинация редко оказывается успешной; как правило, другие европейские груши также нельзя прививать на Киффер, хотя некоторым садоводам удалось добиться неплохих результатов при выращивании Зекселя на Киффере.

Нормирование урожая (прореживание плодов) не является обычной практикой при выращивании груш в нашем штате. Нет сомнений в том, что с помощью прореживания можно добиться значительного улучшения груш как по размеру, так и по качеству, ибо следует помнить, что крупный размер плода и высокое качество у груш обычно взаимосвязаны. Прореживание часто сохраняет жизненную силу дерева, а уничтожение пораженных насекомыми или болезнями плодов путем прореживания нередко является хорошим приемом садоводства. Возражением служит высокая стоимость работ. Тем не менее большинство садоводов находят, что прореживание себя окупает. Прореживание обычно проводят как можно скорее после июньского опадания завязей. При прореживании труднее всего определить, что именно окажется лишним к моменту сбора урожая. Опытный садовод соотносит размер урожая с сортом, силой роста дерева, плодородием и влажностью почвы, сезоном, а также с вредителями и грибками. Прореживание следует начинать зимой с удаления того, что кажется лишними ветвями, поскольку уже в это время видны перспективы будущего урожая.

СБОР УРОЖАЯ И СБЫТ

Плодоводство состоит из нескольких совершенно обособленных этапов деятельности, таких как размножение, уход, обрезка, борьба с вредителями, сбор урожая и сбыт. При детальном рассмотрении каждая из этих операций представляет собой темы, вполне достаточные для написания отдельных трактатов. В таком руководстве, как это, уместны лишь общие контуры современной практики. Пожалуй, груша требует столь же пристального внимания во всех операциях, проводящих ее из сада к столу, как и любой другой листопадный фрукт, если не является самым трудным в обращении среди зимостойких фруктов после покидания сада. Несколько операций, которые следует осветить при обсуждении обращения с урожаем груш, какими бы краткими они ни были, — это сбор, сортировка, упаковывание, хранение, транспортировка и сбыт.

Сроки сбора имеют важнейшее значение при обращении с грушами. Груши снимают, особенно для рынков, задолго до того, как они будут готовы к употреблению в свежем виде. Собранные таким образом груши почти без исключения приобретают более высокое качество, чем при дозревании на дереве. Более того, к моменту накопления необходимого процента сахаров и сухих веществ для получения полного аромата груши оказываются слишком нежными для транспортировки. То, насколько зелеными можно собирать груши, чтобы впоследствии у них развились насыщенные красные и желтые оттенки и восхитительный вкус спелых плодов, по-видимому, еще не до конца определено. [22] Несомненно, стадий развития несколько различаются в зависимости от сорта. В Нью-Йорке общепринятым правилом считается сбор урожая тогда, когда плодоножка легко отделяется от ветви при приподнимании плода. Некоторые ждут появления заметного пожелтения у более зрелых плодов; другие — пока не созреют полностью выросшие червивые экземпляры; третьи — пока семена не начнут менять цвет. Однако на Тихоокеанском побережье и для нужд консервных заводов в нашем штате груши собирают гораздо более зелеными, чем при любом из названных условий, и тем не менее они прекрасно дозревают. Из соображений экономии плоды следует оставлять на дереве до тех пор, пока они не достигнут почти полного или полного размера.

Приведенные указания относятся в большей степени к основным сортам груш, а также к ранним и осенним разновидностям. Зимние груши в этом штате следует оставлять на деревьях до тех пор, пока не возникнет угроза замерзания. Даже в этом случае вегетационный период оказывается слишком коротким для некоторых отборных зимних сортов. Каким бы ни был сезон, груши следует отправлять на рынок до того, как они достигнут съёмной спелости. Некоторые из зимних груш, пригодных только для кулинарной переработки, никогда не размягчаются и почти не меняют цвет или не меняют его вовсе.

Сбор груш — не столь деликатное дело, как сбор косточковых, однако его необходимо проводить с большой осторожностью, поскольку ушиб создает благоприятные условия для последующего гниения. Для сбора требуется немного приспособлений, но их следует тщательно подбирать для обеспечения высокой скорости и бережного обращения с плодами. Необходим полный комплект лестниц, а тара для сбора — будь то сумка, корзина или ведро — должна выбираться так, чтобы наиболее удобно выполнять свое назначение и при этом не быть источником опасности для плодов. Из тары для сбора груши перекладывают в ящики или бочки для доставки на упаковочный пункт, поскольку, если плоды не отправляются на консервный завод, их следует сортировать и упаковывать именно там.

Сортировка груш — операция более сложная, чем сортировка яблок, так как механические сортировщики оказались малопригодными, и эту работу приходится выполнять вручную. Сортировки стоят только хорошие плоды. Отсюда следует, что чем выше цена и чем специфичнее рынок, тем тщательнее должны быть отобраны и отсортированы груши. В Нью-Йорке груши обычно сортируют на первый сорт, второй сорт и нестандарт (брак). В штате нет закона, регулирующего сортировку и упаковку груш, подобного закону по яблокам и персикам, поэтому производители груш вынуждены устанавливать собственные стандарты сортировки. По общему согласию производителей и торговцев, I сорт состоит из груш одного сорта, полного размера, правильной формы, свободных от грязи, разрывов кожицы, червей, щитовки, парши или иных повреждений, вызванных насекомыми или болезнями, следов от града или механических повреждений. II сорт отличается от I сорта лишь тем, что груши могут не достигать полного размера или быть несовершенной формы. На погрешности, связанные с сортировкой и обработкой, допускается допуск от пяти до десяти процентов. К нестандарту относятся груши, не удовлетворяющие требованиям вышеуказанных сортов.

При составлении сортов прилагаются все усилия для того, чтобы плоды в упаковке были однородными по размеру. В начале сезона размеры калибруют путем пропускания груш через кольца желаемого диаметра. Однако упаковщики быстро становятся экспертами в калибровке и при небольшой практике выполняют эту работу быстро и точно без колец. Что касается крупных груш, таких как Бартлетт, Клаппс Фэйворит, Биурре Боск и Биурре д’Анжу, то плоды, диаметр которых по меньшей оси не достигает двух с четвертью дюймов, едва ли стоит помещать в хорошую упаковку.

Сортировке и калибровке груш уделяется крайне мало внимания, и большая часть урожая поступает на рынок нашего штата в безобразно упакованном виде, по каковой причине максимальные цены за него удается выручить редко. Эта отрасль никогда не сможет успешно конкурировать с западным грушеводством до тех пор, пока при выводе урожая Нью-Йорка на рынок не будут приняты более высокие стандарты.

Наряду с сортировкой и калибровкой, при сбыте нью-йоркских груш пренебрегают и тарой. Некоторые производители упаковывают продукцию в корзины объемом в бушель; немногие отправляют урожай на рынок в полубушельных корзинах; на рынках изредка можно встретить корзины Climax большого размера, наполненные летними грушами или мелкими Зекселями; бочонки вместимостью около бушеля или более используются реже; грушевая бочка, вмещающая на пек меньше яблочной, раньше использовалась шире, чем теперь; Киффер часто отправляют на рынок в яблочных бочках. Лишь очень немногие производители из Нью-Йорка отгружают продукцию в ящиках (коробках), но таких действительно единицы. Во всех случаях, за исключением ящиков, отсортированные груши аккуратно укладываются в тару — иногда слоями, а иногда бессистемно, — но верхний слой упаковки всегда выравнивается (демонстрируется лицевой стороной). Хорошие сорта обычно маркируются ярлыками, хотя грушам не уделяется такое же внимание при маркировке, как при упаковке яблок. По правде говоря, упаковка груш в Нью-Йорке отстает от упаковки яблок на два-три десятилетия.

Коммерческий производитель груш в настоящее время хранит свой урожай в холодильниках, если держит его сколько-нибудь долго после сбора. Лишь немногие сорта, среди которых наиболее примечателен Биурре Боск, плохо хранятся в холодильных камерах, но большинство основных опорных сортов грушевой отрасли сохраняются в искусственном холоде вполне сносно. Тем не менее о коммерческом хранении груш предстоит узнать еще многое. Похоже, имеется мало достоверной информации о том, до какого уровня должна опускаться температура; какой должна быть влажность воздуха; как долго груши могут сохраняться в хорошем состоянии и как различные сорта ведут себя в этих различных условиях.

Пожалуй, стоит сказать пару слов о том, как лучше дозаривать груши в домашних условиях. После сбора груши следует поместить в прохладное, приятно пахнущее фруктохранилище в неглубокие ящики или разложить на полках, чтобы со временем они приобрели полноценный вкус и цвет. Большинство груш легко теряют влагу, поэтому фруктохранилище не должно подвергаться сквознякам, которые обычно приводят к тому, что плоды становятся жесткими, кожистыми или сморщиваются. Если груши предстоит хранить долго, завертывание в бумагу помогает предотвратить их сморщивание. Почти все груши прекрасно дозревают в прохладном или холодном хранилище, но некоторые поздние зимние сорта дозревают лучше, если за две-три недели до их сезона их переносят в помещение с температурой 60 или 70 градусов.

Значительная часть урожая груш Нью-Йорка консервируется на промышленных предприятиях. Консервные заводы обычно платят высокие цены, и урожай при продаже им не требует столь тщательного сбора, упаковки и прочей обработки. Ошибочно полагать, что груши для консервного завода можно сбивать с дерева или подвергать иному грубому обращению. Консервщики также не нуждаются в низких сортах после того, как хорошие груши были отправлены на рынок. Обычно предпочтение отдается крупным размерам, причем плоды должны быть правильной формы, свободными от серьезных повреждений насекомыми, грибками или механических травм, а также находиться на той конкретной стадии зрелости, которую оговаривает переработчик. Прибыль от продажи консервным заводам обычно более надежна и часто оказывается столь же высокой, как и при реализации на рынках. Консервная промышленность служит прекрасным предохранительным клапаном для грушевой отрасли нашего штата. Груши в Нью-Йорке не сушат промышленным способом, как в Калифорнии, хотя кажется, что здесь, в центре мировой индустрии сушки яблок, груши также можно было бы сушить с выгодой.

Большая часть урожая груш этого региона в настоящее время продается местным закупщикам или отправляется на реализацию городским дилерам. Кооперативные методы только зарождаются и сулят большие перспективы. Существует несколько причин, по которым груша — в еще большей степени, чем яблоко, которое все активнее поступает на рынки через кооперативные ассоциации, — должна обрабатываться организациями производителей. Так, ассоциация могла бы быстро загрузить вагон, чего не могут сделать отдельные производители; груши в настоящее время не сортируются и не упаковываются по единому стандарту, но делали бы это; были бы обеспечены более выгодные тарифы на перевозку; и, что самое главное, урожай груш распределялся бы по крупным рынкам страны без губительной конкуренции, сопутствующей индивидуальному сбыту. Если грушевая отрасль в штате должна развиваться, груши необходимо реализовывать главным образом через централизованные упаковочные ассоциации, которые в настоящее время стремительно организуются для сбыта фруктов.

Невозможно получить достоверные данные о затратах на выращивание груш в нашем штате. Получить такие данные было бы сложно, поскольку выращивание груш в настоящее время представляет собой азартную игру от начала и до конца. Подходящие для груш земли найти несложно, а риски для дерева и урожая, связанные с погодой, невелики, однако деревья повсеместно подвержены бактериальному ожогу, который, несмотря на рекомендации фитопатологов, не поддается контролю и ежегодно уничтожает тысячи деревьев, губит другие и рано или поздно нарушает расчеты затрат и прибылей почти в каждом грушевом саду штата. Другие вредницы, такие как медяница, грибок парши и плодожорка, досаждают груше и делают прибыли неопределенными. Когда все идет хорошо, затраты примерно такие же, как при выращивании яблок, в то время как прибыль несколько выше. [23] Но из-за необходимости бороться с бактериальным ожогом большинство экономических факторов непостоянны, а расчет затрат и прибыли превращается в чистое угадывание.

БОЛЕЗНИ ГРУШИ

Груша в Нью-Йорке поражается полудюжиной или более болезней, из которых две, по крайней мере, требуют лечения ежегодно, в каждом саду и почти на каждом сорте. Одно заболевание, бактериальный ожог груши, является чуть ли не самым злокачественным из заболеваний сада, против которого не существует ни противоядия, ни облегчения, ни профилактики, кроме самых радикальных санитарных мер. Другая болезнь, парша груши, присутствует всегда, но не всегда разрушительна, хотя некоторые сорта страдают от нее постоянно. Тем не менее парша поддается лечению и в худшем случае уничтожает лишь плоды и листву, редко угрожая жизни дерева. Остальные четыре-пять болезней груши в Нью-Йорке имеют второстепенное значение и легко сдерживаются обработками, необходимыми для подавления грибка парши. Бактериальный ожог груши заслуживает внимания в первую очередь.

Бактериальный ожог груши — это злокачественное бактериальное заболевание, очень заразное, обычно вирулентное и столь ужасное по своим последствиям, что оправдывает народное название «огненный ожог» (fire-blight). Ни одна часть дерева не застрахована от уничтожения злокачественной бактерией, вызывающей ожог груши. Корень, ствол, ветвь, лист, цветок и плод — все они поражаются, чернеют и увядают под воздействием болезни. Мало какие растительные болезни приводят к столь губительным результатам. Груша соперничает с яблоком по значимости в Европе, где ожог неизвестен. В Америке она занимает лишь четвертое место после яблока, персика и сливы, причем смещается со второго на четвертое место именно из-за опустошительного действия бактериального ожога. Пожалуй, важнейшим открытием в помологии было бы выведение устойчивой к бактериальному ожогу расы груш. Если этого достичь не удастся, то для выживания грушевой отрасли или хотя бы сохранения ее в нынешних масштабах необходимо найти устойчивые к ожогу подвои.

Симптомы бактериального ожога груши настолько характерны, что эту болезнь невозможно перепутать ни с каким другим заболеванием или состоянием дерева. В сезоне она появляется раньше всего на цветках, вызывая ожог цветков. Пораженные ожогом цветки увядают, а после опадения лепестков плод и плодушка демонстрируют характерное для болезни почернение. Ожог цветков может ускользнуть от внимания грушевода, но ожог побегов — следующая стадия заболевания — не может не заметить никто, у кого есть зрение. Никакое другое заболевание груши не приносит столь очевидного разрушения дереву, как ожог побегов. Никакая другая болезнь не вызывает у садовода столь удручающего отчаяния. Побег, ветвь или все дерево, в зависимости от ситуации, на всех пораженных участках чернеют, листья поникают, создавая впечатление воздействия огня. Ярким симптомом, если среди приведенных могут оставаться сомнения, служит то, что почерневшая листва упорнейшим образом держится на мертвых ветвях. Ожог побегов — наиболее частая форма проявления болезни. Другая форма ожога проявляется в виде рака на стволе и крупных ветвях — рак коры (canker-blight или body-blight). Эти раковые раны темные, гладкие и запавшие, с четкими краями, очерченными трещиной зимой; но с наступлением весны разрастающиеся края приподнимаются и становятся более или менее расплывчатыми. Иногда из свежепораженных чечевичек сочится непрозрачная жидкость. На ветвях раковые пятна обычно окружают небольшой боковой отросток, волчок или плодушку. Болезнь распространяется с огромной скоростью, благодаря чему ее легко отличить от зимнего иссушения. Холодовые повреждения также носят более генерализованный характер, и листва скорее приобретает бурый цвет, чем чернеет.

Бактериальный ожог груши — американское заболевание, история которого была кратко изложена на странице 51. До недавнего времени оно было ограничено регионами к востоку от Скалистых гор, но примерно с 1900 года превратилось в вирулентную эпидемию и на Тихоокеанском побережье, и теперь встречается от побережья до побережья везде, где в Северной Америке выращивают груши. Похоже, оно отсутствует в грушевых регионах других континентов. Оно поражает яблоню, айву и другие семянные плоды наряду с грушей, и фитопатологи заявляют, что это самая разрушительная болезнь, поражающая семянные плоды. Страдают деревья как в питомнике, так и в саду. Поражается каждый сорт груши, дающий съедобные плоды. К счастью, некоторые сорта более устойчивы, чем другие. Киффер, Зексель, Зимняя Нелис и Дюшес Ангулем являются наиболее устойчивыми из стандартных сортов, в то время как Бартлетт, Клаппс Фэйворит и Фламандская красавица обладают низкой устойчивостью.

Бактериальный ожог груши вызывается бактерией Bacillus amylovorous, открытие которой Барриллом в 1877 году в качестве причины этого заболевания является одной из вех в фитопатологии. Микроорганизмы находятся в состоянии покоя в течение зимы, которую они переживают на краях раковых ран ожога, где влажности достаточно для поддержания их жизни. С возобновлением вегетативного роста начинается некое брожение, и из краев раковых ран сочится густая непрозрачная жидкость. Она содержит бесчисленное множество бактерий ожога, которые могут хлынуть в прилегающие здоровые ткани или быть перенесены на грушевые цветки, растущие верхушки или ранки в нежной коре любым из огромного множества видов насекомых, посещающих деревья в период цветения. Садовод со своими инструментами для обрезки может оказаться невольным агентом переноса бактерий с дерева на дерево. Теперь организмы быстро размножаются, убивая ткани везде, где они находят вход, и вызывая различные проявления болезни, описанные в разделе симптомов. Если бы не тот факт, что бактерии погибают от солнечного света и даже кратковременного высыхания, продолжительность жизни пораженных растений была бы единственным пределом распространения болезни, если ее не сдерживает человек.

Теоретически бактериальный ожог груши можно контролировать. На практике грушеводы не справляются с этой задачей. Борьба заключается в санитарной обработке сада, благодаря которой бактерия, вызывающая болезнь, не допускается в насаждения. В среднем саду это оказывается практически невозможным. Иногда вирулентность заболевания, несомненно, снижается. Возможно, если бы все рекомендации фитопатологов удавалось претворить в жизнь, грушеводы чаще добивались бы успеха в подавлении ожога, но необходимые санитарные меры требуют столь бдительного ухода и столь больших затрат, что лишь немногие садоводы способны выполнить программу борьбы с этой болезнью. Среди тех, кто изучал методы борьбы и давал советы на этот счет, Хеслер и Ветцель [24] являются одними из самых надежных, и ниже мы приводим их рекомендации:

«Пытаясь бороться с огневым ожогом, следует помнить о следующих важных моментах: (1) Болезнь вызывается бактериями, которые проникают в ткани хозяина только через раны или проколы насекомыми в сочных, быстро растущих тканях, либо через нектарники цветков. (2) Насекомые нескольких видов являются обычными агентами инокуляции. (3) Практически все зоны выращивания семянных плодов в Северной Америке заражены, и поэтому всегда существует источник, откуда могут распространяться бактерии. (4) Все известные сорта хозяев, на которых встречается возбудитель ожога, в той или иной степени восприимчивы; хотя некоторые проявляют устойчивость, полностью невосприимчивых нет. Следовательно, борьба заключается главным образом в ликвидации патогена с зараженных деревьев. Это достигается неукоснительным выполнением следующих операций: (a) Осматривайте все грушевые деревья осенью и снова ранней весной до распускания цветков, вырезайте и обрабатывайте все раны на стволе и основных сучьях. С помощью острого ножа или скобеля удалите все пораженные ткани, промойте рану сулемой (одна таблетка на пинту воды) и после высыхания покрасьте рану каменноугольным дегтем или свинцовой краской, предпочтительно первой. Дезинфицирующее покрытие раны потребуется обновлять примерно каждый год или около того. (b) В течение всего лета, начиная с опадения цветков, каждые несколько дней проводите осмотр молодых деревьев. Выламывайте пораженные ожогом плодушки и вырезайте больные побеги, делая срез по меньшей мере на шесть дюймов ниже пораженного участка. Дезинфицируйте срезы сулемой. (c) Удаляйте с деревьев все волчковые побеги два-три раза за сезон. (d) В питомнике удаляйте цветочные почки, особенно у айвы. Здесь осмотр должен быть частым, особенно на восприимчивых подвоях, чтобы держать болезнь под контролем. Часто возникает необходимость осматривать определенные делянки ежедневно, вырезая больные побеги по мере их обнаружения. Когда поражаются однолетние окулированные саженцы, деревья следует выкапывать, поскольку срез ниже пораженной зоны приводит к искривлению ствола молодого дерева, из-за чего оно становится нетоварным. (e) Боритесь с насекомыми. Реальная точка удара кроется в этой фазе проблемы».

Парша (Venturia pyrina Aderh.), наряду с ожогом, является самой известной и распространенной болезнью груши в Нью-Йорке. Подобно ожогу, она встречается везде, где в Северной Америке выращивают груши, а также во всех зарубежных регионах грушеводства. Она поражает грушу во всех возрастах — от самых молодых растений до самых старых. Страдают побеги, листья, цветки и плоды. Близкородственный и очень похожий грибок поражает яблоню и вызывает паршу яблони, однако эти два грибка неодинаковы и не распространяются с одного фрукта на другой.

Название описывает болезнь в зрелом состоянии, так что каждый может ее узнать. Черные, похожие на рак поражения покрывают пятнами плод, лист и побег. Наиболее характерны они на груше. Парша появляется на плодах сначала в виде оливково-зеленых бархатистых пятен; молодые плоды могут опадать; если они остаются на дереве, рост может прекратиться, кожица потрескаться, а плод — деформироваться; плодоножка часто оказывается сморщенной. На листьях парша проявляется во многом так же, как на плодах, и обычно поражает нижнюю поверхность. На побегах парша не столь заметна, но выглядит как небольшое круглое пятно, которое может как отшелушиваться, сменяясь здоровой корой, так и оставаться. Чаще всего поражаются молодые побеги, и в этом случае пятна парши напоминают щитовок.

Парша груши вызывается грибком. Для борьбы с болезнью необходимо знать основные этапы жизненного цикла этого грибка. Организм зимует в опавших на землю листьях. Весной споры, созревшие в плодовых сумках, с силой выбрасываются наружу и, будучи очень легкими, разносится ветром туда и сюда, так что некоторые из них достигают распускающихся цветочных и листовых почек. Если влаги и тепла достаточно, споры прорастают, и начинается заражение. Закрепившись, ростовые трубки ветвятся и образуют плотный мицелий — тот самый бархатистый слой, видимый невооруженным глазом. Из этих масс мицелия в огромном количестве поднимаются спороносцы, несущие бесчисленные споры, которые теми или иными путями переносятся на другие листья, побеги или цветки для новых заражений. Новые заражения продолжаются в течение всего вегетационного периода. Черные пятна парши на плодах и листьях представляют собой пробковые слои ткани, образованные для заживления ран, нанесенных грибком, который прекратил интенсивный рост в этих струпьях. Грибок может зимовать на побегах так же успешно, как и в опавших листьях.

Различные сорта сопротивляются грибку парши по-разному. Фламандская красавица и Летняя Дойенне наиболее восприимчивы и в сезоны, благоприятные для грибка, редко дают плоды с чистым боком, сколь бы тщательным ни было лечение. Вырезание сильно зараженных ветвей и запахивание пораженных паршой листьев являются хорошими санитарными мерами. В Нью-Йорке две ежегодные обработки известково-серным отваром летней концентрации обычно достаточны для сдерживания грибка. Первую из этих обработок следует проводить, когда цветки показывают цвет, за несколько дней до их распускания. Вторую следует наносить, когда опала большая часть лепестков. В сезоны, благоприятные для парши, третья обработка через две недели после второй может послужить средством спасения урожая. Распространению болезни сильно способствует влажная теплая погода.

Грушеводы страдают от двух видов пятнистости листьев, один из которых также известен как бурая пятнистость (ожог листьев). Обсуждаемая здесь пятнистость листьев (Mycosphærella sentina (Fr.) Schroet.) иногда называется пепельной пятнистостью листьев. Это заболевание нечасто доставляет серьезные хлопоты в Нью-Йорке, но способно нанести большой ущерб как в питомнике, так и в саду. Пятна, дающие название болезни, достаточно заметны, но даже при их массовом появлении садоводы часто не замечают их до тех пор, пока в августе или раньше не начнется преждевременное опадение листьев. Деревья часто пускают новые побеги, в результате чего древесина не вызревает, и дерево остается неподготовленным к суровой зиме нашего северного климата.

Как и почти при любых болезнях растений, некоторые сорта страдают сильнее других. Шелдон, Зексель и Фламандская красавица страдают больше, чем Киффер, Лоуренс и Маунт-Вернон. Посадочный материал в питомниках чаще повреждается на второй год после посадки, чем на первый. Страдают только листья. Грибок впервые проявляет себя в виде мелких розоватых пятен на верхней поверхности листа. Зрелые пятна достигают около одной шестой дюйма в диаметре, имеют угловатую форму с четкими краями, внешнюю зону буровато-пурпурного цвета и сероватый центр. Позднее в сезоне в серой центральной зоне появляются точки — плодовые тела (сумки) грибка. Грибок зимует в больных листьях, которые опадают на землю в конце лета. Из этих листьев споры выбрасываются в воздух и переносятся на листья после начала весеннего роста. Болезнь обычно контролируется опрыскиваниями, необходимыми ежегодно для подавления парши груши. В питомнике двухлетние деревья опрыскивают сразу после распускания новых листьев и затем еще дважды с двухнедельными интервалами. Однолетние деревья в опрыскивании нуждаются редко.

Бурая пятнистость (Fabræa maculata (Lev.) Atk.) — распространенный и разрушительный грибок в грушевых питомниках Нью-Йорка, который иногда доставляет хлопоты и в садах. Айва страдает от этого грибка даже сильнее, чем груша. В питомнике поражаются листья и побеги, а в саду порой страдают и сами плоды. Болезнь проявляется весной в виде мелких красновато-бурых круглатых пятен на верхней поверхности листьев, но по мере развития болезни грибок прорастает и на нижнюю поверхность. В конце концов цвет меняется на темно-бурый, а позже в центре появляется приподнятое угольно-черное пятно. Пятна иногда сливаются. Молодые листья увядают под натиском грибка; старые же, при сильном поражении, желтеют и опадают преждевременно. Побеги и черешки листьев часто охватываются кольцевыми поражениями, принимающими более вытянутую форму. Пятна на плодах похожи на те, что возникают на листьях. Грибок проводит зиму в опавших листьях. Весной споры высвобождаются из плодовых органов гриба и переносятся на нежный лист или побег груши или айвы. Паразит начинает рост немедленно, и примерно через месяц развивается новое поколение спор. Этот грибок паразитирует на различных других семянных плодах, что усложняет меры борьбы. Лечение, рекомендованное против пятнистости листьев, должно сдерживать и бурую пятнистость.

Как и все древесные плодовые культуры в Нью-Йорке, груша поражается корневым раком (Bacterium tumefaciens Smith & Townsend). Однако это заболевание редко представляет серьезную угрозу для садовых деревьев столь далеко на севере, но жизненная сила саженцев в питомнике подрывается, когда наросты охватывают кольцом стержневой корень или стебель у корневой шейки. Более того, деревья, пораженные корневым раком, в большинстве штатов забраковываются инспекционными законами, поэтому питомниководы не могут позволить себе выращивать зараженные галлами деревья. Мудрой предосторожностью является отказ от посадки сильно больных деревьев. Галлы представляют собой опухолевидные образования на корнях растения или часто в месте перехода корня в стебель. Их размеры варьируются от горошины до крупного куриного яйца, образуя к моменту созревания шероховатые, узловатые темные массы. Другая форма заболевания проявляется в виде густого сплетения нитевидных корней, отходящих от каллюсоподобных галлов. Эта форма известна под названием «бородатый корень» (hairy root). Ни профилактических средств, ни лекарств не существует. Сад или питомник нельзя закладывать на участке, который, как известно, был заражен, поскольку болезнь крайне заразительна. Кустарники семейства розоцветных, особенно малина, являются обычными переносчиками корневого рака, и никакие ягодники этого семейства не следует высаживать в качестве промежуточных культур в грушевых садах.

Коричневая пятнистость (Leptothyrium pomi (Mont. & Fr.) Sacc. var.) — еще один грибок, который порой доставляет хлопоты. Грибок вызывает на плодах красноватые пятна, которые сливаются в ржаво-бурые участки, часто покрывающие всю поверхность груши. И здесь сильнее всего страдает Киффер, хотя плоды других сортов также часто обезображиваются этой пятнистостью. Болезнь наиболее распространена на тяжелых почвах и на деревьях с густой кроной. Обрезки для пропуска солнечного света обычно достаточно для сдерживания грибка, однако часто требуется позднеосеннее или ранневесеннее опрыскивание известково-серным отваром.

Сажистый грибок (Fumago vagans Fr.), развивающийся в медвяной росе, выделяемой нимфами грушевой медяницы, иногда приводит к образованию на грушах сажистого налета, который портит их товарный вид. Побеги и листья также покрываются тонким поверхностным налетом грибка, что несколько вредит росту. Средство очевидно — боритесь с медяницей.

Розовая гниль (Cephalothecium roseum Cda.) порой наносит большой ущерб грушам при обычном или холодильном хранении. Грибок, судя по всему, способен проникать в кожицу груш только через повреждения, и при соблюдении разумной осторожности в обращении с плодами гниль наносит минимальный вред. Нередко она обнаруживается на несобранных плодах, проникнув в кожицу через трещины, образованные паршой, черной пятнистостью или другими грибками. Разумеется, в хорошо опрыскиваемых садах такое случается редко.

НАСЕКОМЫЕ, ПОРАЖАЮЩИЕ ГРУШУ

Несколько видов насекомых-вредителей крайне разрушительны для грушевых деревьев, еще примерно столько же часто доставляют хлопоты, в то время как помимо дюжины вредителей, с которыми приходится бороться постоянно или время от времени, в списки вредителей груши внесено еще порядка тридцати-сорока видов. Молодые грушевые деревья очень восприимчивы к любым повреждениям и при нашествии любого из распространенных насекомых-вредителей не преуспевают в росте. По мере взросления деревьев их жизни и жизненной силовой уже не угрожает ничто, кроме двух- трех худших вредителей, однако урожай неизменно сокращается из-за заражения насекомыми любой части растения, что нарушает нормальную жизнедеятельность дерева. Наиболее разрушительными для груши в Нью-Йорке вредителями, примерно в порядке их значимости, являются: калифорнийская щитовка, медяница, плодожорка, грушевый пилильщик и грушевый галловый клещ.

Калифорнийская щитовка (Aspidiotus perniciosus Comstock) наносит особенный вред дереву и плодам груши. Груши, возможно, деформируются сильнее и показывают щитовки с их изменением окраски более явно, чем продукция любого другого плодового дерева. Заселенное щитовкой грушевое дерево легко узнать. Мертвые и отмирающие побеги или ветви, а также увядающие деревья служат свидетельством присутствия этого грозного вредителя. Осмотр показывает, что увядающие части покрыты мириадами крошечных щитков, придающих зараженной коре шелушащийся, пепельный вид. При разрезе или соскабливании коры обнаруживается красноватое изменение окраски. Получив точку опоры на стволе или ветви, плоды и листва вскоре заражаются. Размножение продолжается в течение всего лета, и популяция щитовок увеличивается не по дням, а по часам. Молодые деревья с гладкой корой погибают в течение трех-четырех лет, если с насекомыми не бороться; старые деревья с более грубой корой переносят вредителя неопределенно долго, хотя их жизненная сила снижается до степени бесплодности во многих старых садах. Грушеводы считают известково-серный отвар, применяемый в период покоя, наиболее эффективным средством для борьбы с калифорнийской щитовкой. Несколько насекомых-врагов щитовки помогают сдерживать этого вредителя. Четверть века назад существовали опасения, что грушевая отрасль штата может быть погублена калифорнийской щитовкой, но теперь ни один энергичный садовод этого вредителя не боится.

После калифорнийской щитовки псилла (медяница) является самым опасным вредителем груши в Нью-Йорке. Поистине, с этим насекомым бороться гораздо труднее, чем со щитовкой, и будь оно столь же широко распространено, грушевая промышленность в Нью-Йорке понесла бы тяжелый урон. Грушевая медяница — крошечное сосущее насекомое, бескрылое на неполовозрелых стадиях, но крылатое и очень активное во взрослом состоянии. Они близкородственны тлям и, подобно им, высасывают соки из почек и молодых листьев. Подобно тлям, они также размножаются очень быстро. Личинки выделяют липкую медвяную росу, которая чернеет от грибка, и присутствие этого черноватого липкого вещества на листве и ветвях обычно служит первым признаком появления вредителя. Взрослая особь имеет длину около одной десятой дюйма, четыре перепончатых крыла, тело темного окраса с буровато-черными отметинами. При осмотре через ручную лупу взрослые насекомые выглядят как крошечные цикадки. Взрослые особи зимуют в трещинах коры и во время распускания почек весной выходят наружу для откладывания яиц. Яйца вылупляются через две-три недели, и за сезон может смениться четыре или пять поколений. Вредителя лучше всего контролировать путем опрыскивания такими контактными инсектицидами, как табачный экстракт, чтобы уничтожить как зимующих насекомых, так и впоследствии личинок медяницы. Зимняя концентрация раствора извести-серы уничтожает яйца.

Плодожорка яблонная, личинка плодовой листовертки (Carpocapsa pomonella Linnaeus), уничтожает огромное количество груш из года в год в Нью-Йорке, нанося грушеводам больший денежный ущерб, чем любой другой вредитель-насекомое. Червь и результаты его жизнедеятельности едва ли нуждаются в описании — всем известны «червивые» яблоки и груши, а также виновник этого вреда. Розово-белый мясистый червь выедает полость внутри груши, как правило, через сердцевину и вокруг нее, а затем прогрызает себе путь наружу к поверхности, после чего находит подходящее укрытие в трещине коры и плетет свой кокон. Примерно во время цветения яблонь личинки превращаются в небольших бурых куколок, из которых через две-три недели вылетают мелкие бабочки. Бабочки медно-бурые, мелкие, с размахом крыльев около трех четвертей дюйма и очень незаметные, когда днем отдыхают на коре грушевого дерева, с которой они тесно сливаются; они летают только в сумерках. Бабочка откладывает яйца на листья или непосредственно на плод, и молодые личинки немедленно приступают к работе на ближайшей груше. Борьба заключается в опрыскивании арсенатом свинца. Требуется два, а иногда и три опрыскивания. Наиболее важное опрыскивание проводится сразу после опадения лепестков, пока чашечка цветка все еще открыта, чтобы яд попал в чашелистиковый конец обращенной вверх груши. Плодожорка когда-то была самым серьезным вредителем груши, но теперь легко удерживается под контролем сезонными применениями арсената свинца.

Вишневый слизистый пилильщик (Caliroa cerasi Linnaeus) поколение назад, до того как опрыскивание стало обычным делом, наносил большой ущерб груше в Нью-Йорке, но теперь является незначительным вредителем, за исключением садов нерадивых или ленивых хозяев, поскольку он легко контролируется опрыскиванием. Личинки представляют собой мелкие темно-зеленые блестящие создания, которые соскребают поверхность листьев груши, вишни и сливы. Они пожирают верхнюю поверхность листа, оставляя нетронутыми жилки и ткани нижней поверхности, которые буреют, так что поврежденное дерево выглядит так, будто оно опалено огнем. Личинки линяют и в конце концов теряют свой блестящий покров и грязно-зеленый цвет, становясь полностью взрослыми чистыми желтыми личинками. Взрослая особь относится к многочисленным пилильщикам. Яйца откладываются внутри тканей листьев. За сезон сменяется два или три поколения. Личинки наиболее обычны в самую жаркую часть лета или в конце лета. Этот вредитель легко сдерживается обработками арсенатом свинца.

Листва груши, наряду с листвой яблони, часто серьезно повреждается клещом (Eriophyes pyri Pgst.), который прогрызает ходы в тканях листьев. Клещи нападают на молодые листья, вызывая появление красноватых вздутий (галлов), которые чернеют. Вздутия представляют собой утолщенные участки, которые оказываются имеющими пробковую текстуру. Иногда нападению подвергаются молодые плоды, в каковых случаях они сильно деформируются. Клещи имеют микроскопический размер и могут быть замечены только с помощью увеличительного стекла. Они зимуют под чешуйками листовых почек и благодаря этому готовы напасть на молодые листья, как только те распустятся, что они делают, вгрываясь внутрь с нижней стороны, а затем своей деятельностью вызывают характерные вздутия. По мере взросления клещи выходят наружу и перебираются на новые места, давая начало новым колониям. Осенью они находят путь к созревающим почкам и отправляются на зимовку. Обработка раствором извести-серы зимней концентрации обычно расправляется с клещами; та, что применяется против калифорнийской щитовки, достаточна и для этого вредителя. Летние опрыскивания не достигают клещей, так как они к тому времени спрятаны внутри листьев. Этот вредитель когда-то был серьезной угрозой для груши, но с появлением зимнего опрышивания приобрел небольшое значение.

Из многочисленных других насекомых, которые время от времени становятся серьезными вредителями груши, по меньшей мере двадцать доставляли беспокойство в тот или иной момент в Нью-Йорке. Места не хватает для описания этих второстепенных вредителей — они названы для протокола. Нет необходимости давать средства против них, так как все они контролируются при обработке основных вредителей, которые в большинстве садов нуждаются в ежегодных применениях того или иного опрыскивания.

Несколько видов щитовок, помимо калифорнийской щитовки, в той или иной степени вредят в грушевых садах этого штата; наиболее обычной из них является запятовидная щитовка, которая нередко наносит серьезный ущерб молодым и ослабленным деревьям. Устрицевидная щитовка, встречающаяся главным образом на яблоне, иногда становится вредителем на груше. Полушаровидная щитовка длиной около одной двенадцатой дюйма, известная как щитовка черепаховая, то тут, то там заражает грушу, но редко, если вообще когда-либо, бывает вредна. Как правило, обработка против калифорнийской щитовки сдерживает все прочие щитовки, но все они труднее поддаются уничтожению, чем калифорнийская, и в случаях сильного заражения могут потребовать радикальной обработки контактным инсектицидом.

Огромное количество грызущих насекомых, в отличие от сосущих насекомых, при удобном случае объедают листву груши, но удерживаются в узде обработкой против плодожорки. Наводившие ужас златогузка и непарный шелкопряд ныне обосновались в штате, но пока их едва ли можно назвать вредителями, хотя их появление угрожает грушевой промышленности так же, как и всем другим отраслям садоводства. Листовертка почечная, редко встречаемая в ухоженных садах, порой является досадным гостем в грушевых садах. Три вида гусениц, все весьма поразительные на вид, являющиеся личиночными стадиями волнянок, заражают грушевые деревья. Это кистехвостка белая, кистехвостка ржавая и кистехвостка определенная.

У грушевого дерева имеется своя доля древоточцев. Небольшой темно-бурый жук длиной около одной трети дюйма, яблонный плодовый заболонник, иногда наносит значительный ущерб молодым побегам груши. Плоскоголовая яблонная златка орудует в заболони груши так же, как и на яблоне. Крошечное насекомое некрофорус (жук-сверлильщик), прогрызает маленькое круглое отверстие в стволе груши, как оно делает это и у нескольких других плодовых культур, но наносит мало ущерба, за исключением ослабленных деревьев. Жук-сверлильщик, крошечный черный жук длиной в одну десятую дюйма, буравит ветви или мелкие сучья и рано или поздно вызывает их гибель. Ни один из этих древоточцев не наносит большого вреда на груше в Нью-Йорке, но со всеми приходится считаться время от времени. Все они трудно поддаются контролю.

Грушевый трипс нападает на только что распускающиеся цветочные и листовые почки, и когда это насекомое, представляющее собой мелкое крылатое создание с сосущим ротовым аппаратом, многочисленно, наносится большой ущерб. Этот вредитель в Нью-Йорке главным образом ограничен долиной реки Гудзон. Злаковая тля европейская, тесно связанная с разрушительной яблонной тлей, порой является серьезным вредителем на грушах. Оба эти вредителя сравнительно легко контролируются своевременными применениями контактных инсектицидов.

Наконец, имеется несколько грызущих насекомых, питающихся листьями груши, которые, если их не сдерживать, иногда становятся главными вредителями на сезон-другой то в одном, то в другом саду. К счастью, все они контролируются арсенальными ядами, которые необходимы для подавления плодожорки. Этими вредителями являются: трубковерт сигаровый, зеленая плодовая совка, трубковерт пистолетовидный и листовертка косопоясная. Для борьбы с ними, как и с большинством других вредителей груши, необходимыми профилактическими мерами служат культивация почвы для подавления всей посторонней растительности и санитарная обработка сада, состоящая главным образом из уничтожения зараженных плодов, листвы или древесины.

ГЛАВА IV ВЕДУЩИЕ СОРТА ГРУШ

АНДРЕ ДЕСПОРТ

1. Leroy Dict. Pom. 1:127, fig. 1867. 2. Mas Pom. Gen. 3:51, fig. 122. 1878. 3. Cat. Cong. Pom. France 138, fig. 1906.

Этот старый французский сорт изредка выращивается в Нью-Йорке и до сих пор числится в каталогах нескольких американских питомников. Груши красивы и очень хорошего качества, но они быстро размягчаются в сердцевине и плохо хранятся и транспортируются. Будучи обычно среднего размера или иногда крупными, груши часто мельчают. Этот сорт вполне стоит посадить в коллекции, но он не имеет ценности в товарных насаждениях, и есть много лучших сортов для приусадебных садов.

Материнское дерево этого сорта выросло на семенных грядках месье Андре Леруа, известного авторитета в области помологии, в Анже, Франция. Месье Леруа получил его в 1854 году из семян сорта Williams’ Bon Chrétien, или, как он здесь более известен, груши Бартлетт. Он назвал его в честь сына месье Батиста Деспорта, заведующего коммерческим отделом своего предприятия. Энергичный рост и высокое качество плодов были быстро оценены по достоинству, и сорт вскоре получил широкое распространение.

Дерево характериуется прямостоячим и мощным ростом, быстрорастущее, зимостойкое, урожайное; ветви тонкие, гладкие, светло-бурые, покрытые тонкой сероватой кожицей, отмеченные мелкими чечевичками; веточки толстые, длинные, с короткими междоузлиями, красновато-бурые, слегка исчерченные к верхушкам пепельно-серой кожицей, матовые, гладкие, голые, с многочисленными мелкими, но весьма заметными приподнятыми чечевичками.

Листовые почки крупные, заостренные, пухлые, прижатые. Листья длиной 2¾ дюйма, шириной 1⅝ дюйма, яйцевидные, жесткие, кожистые; верхушка оттянуто-заостренная; край железистый, слегка городчатый; черешок длиной 1½ дюйма. Цветочные почки крупные, длинные, конические, пухлые, свободные, расположенные поодиночке в качестве боковых почек или на коротких кольчатках; цветки эффектные, диаметром 1¼ дюйма, изредка с розоватым оттенком, в густых соцветиях, в среднем по 9 цветков в соцветии; плодоножки длиной ¾ дюйма, толстые, опушенные.

Плоды созревают в августе; среднего размера, длиной 2⅞ дюйма, шириной 2¼ дюйма, обратнояйцевидно-тупо-грушевидные, симметричные, однородные; плодоножка длиной 1 дюйм, толстая, изогнутая; воронка тупая, мелкая, в точках оржавленности, часто со скошенным краем; чашечка маленькая, открытая; лопасти разделенные у основания, короткие, узкие, острые; блюдце мелководное, узкое, тупое, слабо бороздчатое, симметричное; кожица тонкая, нежная, гладкая; окраска матовая зеленовато-желтая, усеянная и мраморированная красновато-бурым, с румянцем на солнечной стороне; точки многочисленные, мелкие, светлые, неясные; мякоть с желтоватым оттенком, нежная, тающая, маслянистая, сочная, сладкая, ароматная; качество очень хорошее. Сердцевина крупная, закрытая, с охватывающими линиями сердечка; сердечная трубка короткая, широкая, коническая; семена мелкие, широкие, пухлые, острые.