[342] «Dicen que en aquellos principios del mundo se mantenian los hombres solamente con frutas y yerbas, hasta que uno á quien llaman Tlaominqui, que quiere decir, el que mató con flecha halló la invencion del arco y la flecha, y que desde entónces comenzaron á ejercitarse en la caza y mantenerse de carnes de los animales que mataban en ella». Вейтия, Hist. Ant. Mej., т. i, стр. 10. Гиганты жили «mas como brutos que como racionales: su alimento eran las carnes crudas de las aves y fieras que cazavan sin distincion alguna, las frutas y yerbas silvestres porque nada cultivaban»; тем не менее они умели делать пульке, чтобы напиваться. Там же, стр. 151.
[343] Ольмеки выращивали по меньшей мере маис, чили и бобы еще до прихода тольтеков. Вейтия, Hist. Ant. Mej., т. i, стр. 154. Тольтекская «comida era el mismo mantenimiento que ahora se usa del maíz que sembraban y beneficiaban así el blanco como el de mas colores». Саагун, Hist. Gen., т. iii, либ. x, стр. 112. Тольтекскому земледелию «debitrici si riconobbero le posteriori Nazioni del frumentone, del cotone, del peverone, e d'altri utilissimi frutti». Клавихеро, Storia Ant. del Messico, т. i, стр. 127. Тольтеки «truxeron mays, algodon, y demas semillas». Вететанкурт, Teatro Mex., pt ii, p. 11. «Tenian el maiz, algodon, chile, frijoles y las demas semillas de la tierra que hay». Иштлильшочитль, Relaciones в Kingsborough's Mex. Antiq., т. ix, стр. 327, 393–4.
[344] «Su comida era toda especie de caza, tanto cuadrúpeda como volátil, sin distincion ni otro condimento que asada, y las frutas ... pero nada sembraban, ni cultivaban». Вейтия, Hist. Ant. Mej., т. ii, стр. 6. «No sembraban, ni cocian, ni asaban las Carnes de la caza». Их короли и знать содержали леса с оленями и зайцами, чтобы снабжать народ пищей, пока в правление Нопальцина потомки тольтеков не научили их земледелию. Торкемада, Monarq. Ind., т. i, стр. 32, 38–9, 67, 279. Они были первыми обитателями страны и «solo se mantenian de caça». «Caçauan venados, liebres, conejos, comadrejas, topos, gatos monteses, paxaros, y aun inmundicias como culebras, lagartos, ratones, langostas, y gusanos, y desto y de yeruas rayzes se sustentauan». Акоста, Hist. de las Ynd., pp. 453–5. В том же духе высказываются Клавихеро (Storia Ant. del Messico, т. i, pp. 132–3), аббат Брассёр де Бурбур (Hist. Nat. Civ., т. i, p. 203), Эредия и Сармьенто (Sermon, p. 74), Камарго (Hist. Tlax. в Nouvelles Annales des Voy., 1843, т. xcviii, pp. 140, 151) и Вететанкурт (Teatro Mex., pt ii, p. 12). Они начали обрабатывать землю в правление Хотцина, но до того запекали мясо, а не ели его сырым, как утверждают многие. Иштлильшочитль, Hist. Chich. в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix, pp. 213–14; он же, Relaciones, p. 335. Земледелие было введено в правление Нопальцина. Он же, p. 344. Но Саагун (Hist. Gen., т. iii, либ. x, стр. 115) говорит, что некоторые из чичимеков «hacian tambien alguna sementerilla de maíz».
[345] «Sobre juncia y espadaña se echa tierra en tal forma, que no la deshaga el agua, y allí se siembra, y cultiua, y crece, y madura, y se lleua de vna parte á otra». Выращивают маис, чили, дикий амарант, помидоры, фасоль, чиан, тыквы и т. д. Акоста, Hist. de las Ynd., p. 472. «La lor figura regolare è quadrilunga: la lunghessa, e la larghezza son varie; ma per lo più hanno, secondo che mi pare, otto pertiche in circa di lunghezza, non più di tre di larghezza, e meno d'un piede d'elevazione sulla superficie dell'acqua». Клавихеро, Storia Ant. del Messico, т. ii, стр. 152–3. Производят не только растения, полезные для питания, одежды и медицины, но также цветы и растения, служащие исключительно для украшения и роскоши. Там же, т. iv, стр. 227. Карбахаль Эспиноса (Hist. Mex., т. i, стр. 620) переводит описание Клавихеро. «Сказочные острова цветов, над которыми временами возвышаются деревья значительных размеров». «Этот архипелаг блуждающих островов». Длина 200 или 300 футов, глубина 3 или 4 фута. Прескотт, Mex., vol. ii, pp. 70, 107–8. Черный ил чинамп насыщен хлоридом натрия, который постепенно вымывается по мере полива поверхности. Гумбольдт, Essai Pol., т. i, стр. 200–2. Упоминается Гаянгосом у Кортеса (Cartas, p. 79), а также Эредией и Сармьенто (Sermon, pp. 95–6). «Camellones, que ellos llaman Chinampas». Торкемада, Monarq. Ind., т. ii, стр. 483; Карли, Cartas, pt i, pp. 38–9.
[346] 'Es esta provincia (Tlascala) de muchos valles llanos y hermosos, y todos labrados y sembrados.' В Чолуле 'ni un palmo de tierra hay que no esté labrado.' Кортес, Карtas, pp. 68, 75. 'Tout le monde, plus ou moins, s'adonnait à la culture, et se faisait honneur de travailler à la campagne.' Аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., p. 634; Торкемада, Monarq. Ind., tom. ii., p. 481. 'Hasta los montes y sierras fragosas las tenian ocupadas con sembrados y otros aprovechamientos.' Иштлильшочитль, Hist. Chich., в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix., p. 250.
[347] Кортес, Cartas, p. 75; Иштлильшочитль, Hist. Chich., в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix., p. 250; Вейтия, Hist. Ant. Mej., tom. iii., p. 331.
[348] Полный список и описание множества съедобных мексиканских растений, которые возделывались наауа в XVI и более ранние века, как это делали и все последующие поколения их потомков, приведены ботаником Эрнандесом в его труде Nova Plantarum; см. также Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. i., pp. 45-68; повторяется у Карбахаля Эспиносы, Hist. Mex., tom. i., pp. 102-19; Акоста, Hist. de las Ynd., p. 236 и след. Маис, магей, какао, бананы и ваниль. Прескотт, Mex., vol. i., pp. 134-6. Тотонаки выращивали фрукты, но не какао или veinacaztli. Саагун, Hist. Gen., tom. iii., lib. x., p. 131. Жители Мичоакана выращивали 'maíz, frisoles, pepitas y fruta, y las semillas de mantenimientos, llamados oauhtli, y chian.' Id., p. 137. Матлатцинки также выращивали hoauhtli. Id., p. 130. Помимо маиса, важнейшими продуктами были хлопок, какао, магей (metl), фасоль, чиа и перец чили. Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., p. 158; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., p. 624. 'Les Mexicains cultivaient non-seulement toutes les fleurs et toutes les plantes que produit leur pays, mais encore une infinité d'autres qu'ils y avaient transplantées des contrées les plus éloignées.' Тесозомок, Hist. Mex., tom. i., p. 44. Id., Crónica, в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix., p. 18. 'Hay frutas de muchas maneras, en que hay cerezas, y ciruelas que son semejables á las de España.' Кортес, Cartas, p. 104. Фрукты были более многочисленны у уастеков, чем где-либо еще. Тесозомок, Hist. Mex., tom. i., p. 147. 'They haue also many kindes of pot herbes, as lettice, raddish, cresses, garlicke, onyons, and many other herbes besides.' Питер Мартир, dec. v., lib. iii. Съедобные фрукты. Саагун, Hist. Gen., tom. ii., lib. viii., p. 300.
[349] Молина, Diccionario. 'Centli, o Tlaulli, que otros dizen mayz.' Гомара, Conq. Mex., p. 343.
[350] Кортес, Cartas, p. 64; Торкемада, Monarq. Ind., tom. i., p. 515. В Тласкале 'no tienen otra riqueza ni granjeria, sino centli que es su pan.' Гомара, Conq. Mex., fol. 87.
[351] Питер Мартир и Анонимный Конкистадор утверждают, однако, что деревья какао сажали под более крупными деревьями, которые срубали, когда растение набиралось достаточно сил. Dec. v., lib. iv.; Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 380.
[352] О культуре маиса и других упомянутых выше вопросах см. Торкемада, Monarq. Ind., tom. ii., pp. 481-2, 564, tom. i., p. 166; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 153-6; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 633-7, tom. iv., p. 61; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 621-4; Кортес, Cartas, p. 75; Берналь Диас, Hist. Conq., p. 128; Камарго, Hist. Tlax., в Nouvelles Annales des Voy., 1843, tom. xcviii., p. 196; Питер Мартир, dec. v., lib. ii.; Гагерн, в Soc. Mex. Geog., Boletin, 2da época, tom. i., pp. 815-16.
[353] Бургоа, Geog. Descrip., tom. ii., pt ii., pp. 332-3; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 40-2.
[354] Об охоте см. Мотолиниа, Hist. Indios, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 48; Саагун, Hist. Gen., tom. i., lib. ii., p. 165, tom. iii., lib. xi., pp. 149-229, включая полный список и описание мексиканских животных; Торкемада, Monarq. Ind., tom. i., p. 298, tom. ii., pp. 281, 297; Питер Мартир, dec. v., lib. iii.; Кортес, Cartas, p. 22; Камарго, Hist. Tlax., в Nouvelles Annales des Voy., 1843, tom. xcviii., p. 196; Иштлильшочитль, Relaciones, в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix., pp. 335, 346, 458; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 160-2. Список мексиканских животных у Id., tom. i., pp. 68-99; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 626-7, 120-44, с тем же списком; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. i., p. 235.
[355] Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. i., pp. 99-105, tom. ii., p. 162, со списком и описанием мексиканских рыб, среди которых упоминается более 100 пригодных в пищу разновидностей; повторяется у Карбахаля Эспиносы, Hist. Mex., tom. i., pp. 145-50, 628; Питер Мартир, dec. v., lib. ii., iii.; Тесозомок, Hist. Mex., tom. i., pp. 60, 147; Торкемада, Monarq. Ind., tom. i., p. 93; Камарго, Hist. Tlax., в Nouvelles Annales des Voy., 1843, tom. xcviii., p. 132; Акоста, Hist. de las Ynd., p. 460. Список рыб в Саагун, Hist. Gen., tom. iii., lib. xi., pp. 199-207.
[356] 'Crian muchas gallinas ... que son tan grandes como pavos.' 'Conejos, liebres, venados y perros pequeños, que crian para comer castrados.' Кортес, Cartas, pp. 23, 94, 104, 222. 'Young whelpes flesh is vsuall there ... which they geld and fatte for foode.' Питер Мартир, dec. v., lib. iii. Тот же автор, dec. v., lib. iii., приводит любопытные сведения относительно индюек. 'The femalles sometimes lay 20. or 30. egges, so that it is a multiplying company. The males, are alwayes in loue, and therefore they say, they are very light meate of digestion.' Некий священник сообщает, что 'the male is troubled with certayne impedimentes in the legges, that he can scarse allure the henne to treade her, vnlesse some knowne person take her in his hand, and hold her.... As soone as hee perceiueth the henne which he loueth, is held, hee presently commeth vnto her, and performes his businesse in the hand of the holder,' См. Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 158-9, tom. iv., p. 228; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 624-6; Овьедо, Hist. Gen., tom. iii., pp. 291-2.
[357] Питер Мартир, dec. v., lib. iii.; Торкемада, Monarq. Ind., tom. i., p. 450; Эррера, Hist. Gen., dec. ii., lib. vii., cap. v.; Овьедо, Hist. Gen., tom. iii., p. 284; Кортес, Cartas, p. 66; Саагун, Hist. Gen., tom. i., lib. ii., pp. 124-8, tom. iii., lib. x., p. 130; Альборнос, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 507; Камарго, Hist. Tlax., в Nouvelles Annales des Voy., 1843, tom. xcviii., p. 180; Гомара, Conq. Mex., fol. 100; Солис, Hist. Conq. Mex., tom. i., pp. 390-1.
[358] О приготовлении пищи, а также для более или менее подробного упоминания различных продуктов питания см. Саагун, Hist. Gen., tom. i., lib. ii., pp. 129-30, 184-6, tom. ii., lib. vii., p. 258, tom. viii., pp. 297, 302-5, tom. iii, lib. x., pp. 118-19, 130, 132; Акоста, Hist. de las Ynd., pp. 237-38, 250-1, 254, 257-8; Берналь Диас, Hist. Conq., fol. 68-9; Кортес, Cartas, pp. 23, 68, 103-5; Relacion de Algunas Cosas, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., pp. 378-9; Питер Мартир, dec. v., lib. ii., iii.; Лас Касас, Hist. Apologética, MS., cap. 43, 175; Торкемада, Monarq. Ind., tom. i., pp. 93, 353, 373, tom. ii., p. 297; Гомара, Conq. Mex., fol. 39, 318-19; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 158, 217, etc., tom. iv., p. 228; Солис, Hist. Conq. Mex., tom. i., p. 394; Тесозомок, Hist. Mex., tom. i., pp. 44, 48-9, 60, 88, 133, 141-3; Spiegazione delle Tavole del Codice Mexicano (Vaticano), в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. v., p. 191; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 624, 628-30, 674-9; Диас, Itinerario, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., pp. 298-9; Суасо, Carta, в Id., pp. 359-61; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. i., p. 234, tom. iii., pp. 631, 641-4; Камарго, Hist. Tlax., в Nouvelles Annales des Voy., 1843, tom. xcviii., pp. 142, 151-2.
[359] 'Oi dezir, que le (for Montezuma) solian guisar carnes de muchachos de poca edad.' Берналь Диас, Hist. Conq., fol. 68, 35, 37. Раб в 'пышных одеждах' был заметной фигурой на пиру. Прескотт, Mex., vol. i., p. 155. Они ели руки и ноги захваченных испанцев. Джемелли Карери, в Churchill's Col. Voyages, vol. iv., p. 527. 'They draw so much blood, as in stead of luke warme water may suffice to temper the lumpe, which by the hellish butchers of that art, without any perturbation of the stomacke being sufficiently kneaded, while it is moyst, and soft euen as a potter of the clay, or a wax chandler of wax, so doth this image maker, admitted and chosen to be maister of this damned and cursed worke.' Питер Мартир, dec. v., lib. iv., i. 'Cocian aquella carne con maíz, y daban á cada uno un pedazo de ella en una escudilla ó cajete con su caldo, y su maíz cocida, y llamaban aquella comida tlacatlaolli.' Саагун, Hist. Gen., tom. i., lib. ii., pp. 89, 14, 84, 93, 97. 'La tenian por cosa, como sagrada, y mas se movian à esto por Religion, que por vicio.' Торкемада, Monarq. Ind., tom. ii., pp. 584-5. См. также Альборнос, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 488; Суасо, Carta, в Id., pp. 363, 365; Мотолиниа, Hist. Indios, в Id., pp. 40-1, 59; Relacion de Algunas Cosas, в Id., p. 398; Вейтия, Hist. Ant. Mej., tom. iii., pp. 282-3; Ган, в Ternaux-Compans, Voy., série i., tom. x., p. 197; Булонь, в Id., p. 215; Дюран, Hist. Indias, MS., tom. iii., appendix, cap. iii.; Карбахаль, Discurso, p. 60; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., p. 47; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 502-3, tom. iv., p. 90; Лас Касас, Hist. Apologética, MS., cap. 175-6.
[360] Texcalcevia, texcalcevilo и mataluhtli — таковы некоторые из названий пульке в зависимости от его оттенка и состояния. Саагун, Hist. Gen., tom. i., lib. ii., pp. 175, 179, 186. Пульке — из чилийского языка. Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 221-2. См. Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 679-80; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 643-4, tom. i., pp. 340-5; Дюран, Hist. Indias, MS., tom. iii., cap. xxii.; Вейтия, Hist. Ant. Mej., tom. i., p. 151. 'Antes que á su vino lo cuezan con unas raices que le echan, es claro y dulce como aguamiel. Despues de cocido, hácese algo espeso y tiene mal olor, y los que con él se embeodan, mucho peor.' Мотолиниа, Hist. Indios, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., pp. 22-3; и Ritos Antiguos, pp. 16-17, в Kingsborough's Mex. Antiq., vol. ix. 'No hay perros muertos, ni bomba, que assi hiedan como el haliento del borracho deste vino.' Гомара, Conq. Mex., fol. 319.
[361] 'Esta bebida es el mas sano y mas sustancioso alimento de cuantos se conocen en el mundo, pues el que bebe una taza de ella, aunque haga una jornada, puede pasarse todo el dia sin tomar otra cosa; y siendo frio por su naturaleza, es mejor en tiempo caliente que frio.' Relacion de Algunas Cosas, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 381. 'La mejor, mas delicada y cara beuida que tienen es de harina de cacao y agua. Algunas vezes le mezclan miel, y harina de otras legumbres. Esto no emborracha, antes refresca mucho.' Гомара, Conq. Mex., fol. 319. 'Of certaine almondes ... they make wonderfull drinke.' Питер Мартир, dec. v., lib. ii., iv. 'Cierta bebida hecha del mismo cacao, que dezian era para tener acceso con mugeres.' Берналь Диас, Hist. Conq., fol. 68. Красный, киноварный, оранжевый, черный и белый. Саагун, Hist. Gen., tom. ii., lib. viii., pp. 301-2. См. Акоста, Hist. de las Ynd., p. 251; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., pp. 219-20; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 642-3.
[362] Чича и сендехо — ферментированные напитки. Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. ii., p. 221. Сендехо — отомийский напиток; подробное описание см. в Мендоса, в Soc. Mex. Geog., Boletin, 2da época, tom. ii., pp. 25-8. 'Ale, and syder.' Питер Мартир, dec. v., lib. iv. 'Panicap que es cierto brebaje que ellos beben.' Кортес, Cartas, p. 76. См. также ссылки в примечании 19; Мотолиниа, Hist. Indios, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., p. 23; Саагун, Hist. Gen., tom. iii., lib. x., pp. 118, 130; Мендьета, Hist. Ecles., p. 139; Карбахаль Эспиноса, Hist. Mex., tom. i., pp. 676, 678-9.
[363] Мендьета, Hist. Ecles., pp. 138-40. 'Comunmente comenzaban á beber despues de vísperas, y dábanse tanta prisa á beber de diez en diez, ó quince en quince, y los escanciadores que no cesaban, y la comida que no era mucha, á prima noche ya van perdiendo el sentido, ya cayendo ya asentado, cantando y dando voces llamando al demonio.' Мотолиниа, Hist. Indios, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., pp. 23, 32. 'Beben con tanto exceso, que no paran hasta caer como muertos de puro ebrios, y tienen á grande honra beber mucho y embriagarse.' Relacion de Algunas Cosas, в Id., pp. 582, 587. У пьющих и пьяниц были свои особые божества. Аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., p. 493. До конкисты пили меньше. Дюран, Hist. Indias, MS., tom. iii., cap. xxii.; Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. i., p. 119.
[364] 'Comen en el suelo, y suziamente ... parten los hueuos en vn cabello que se arrancan,' что бы ни означала эта операция. Гомара, Conq. Mex., fol. 319. 'Es gente que con muy poco mantenimiento vive, y la que menos come de cuantas hay en el mundo.' Relacion de Algunas Cosas, в Икасбальсета, Col. de Doc., tom. i., pp. 379-80. 'Molto sobrj nel mangiare.' Клавихеро, Storia Ant. del Messico, tom. i., p. 119. 'It is not lawfull for any that is vnmaried to sit at table with such as are maried, or to eate of the same dish, or drinke of the same cup, and make themselues equall with such as are married.' Питер Мартир, dec. iv., lib. iv. Знать устраивала пиры в определенные периоды года для помощи бедным. Торкемада, Monarq. Ind., tom. ii., p. 270. См. также Саагун, Hist. Gen., tom. iii., lib. x., p. 138; Овьедо, Hist. Gen., tom. iii., p. 535; аббат Брассёр де Бурбур, Hist. Nat. Civ., tom. iii., pp. 644-5. Дополнительные ссылки по всей теме питания наауа: — Монтанус, Nieuwe Weereld, pp. 74, 80, 247, 251; Даппер, Neue Welt, pp. 83, 91, 278-9, 283; Клемм, Cultur-Geschichte, tom. v., pp. 10-13, 20-6, 102, 104, 180-3, 189, 196; Ваппеус, Geog. u. Stat., pp. 44-9; Тайлор, Anahuac, pp. 62, 103, 145-6, 173-4; Фоссе, Mexique, pp. 44, 215, 485-6; Мальте-Брюн, Précis de la Géog., tom. vi., p. 456; Монглав, Résumé, pp. 37-8, 261; Делапорт, Reisen, tom. x., pp. 257, 268-9; Диллон, Hist. Mex., p. 45; Шевалье, Mex., Ancien y Mod., pp. 15-27; Мюллер, Amerikanische Urreligionen, p. 538; Бойл, Ride, vol. i., pp. 278-9; Макгрегор, Progress of Amer., vol. i., p. 22; Гиббс, в Hist. Mag., vol. vii., p. 99; Хазарт, Kirchen-Geschichte, tom. ii., p. 502; Хелпс, Span. Conq., tom. ii., p. 455; Лафон, Voyages, tom. i., p. 107; Бариль, Mexique, pp. 208-9; Бюсьер, L'Empire Mex., pp. 164-6, 178, 230; Леенуар, Parallèle, p. 39; Лонг, Портер и Таккер, America, p. 162; Соден, Spanier in Peru, tom. ii., pp. 16-17.