«Виноград Нью-Йорка»

VITIS CANDICANS CORIACEA Бейли.

1. Shuttleworth Mss., Herb. Boiss. 2. Chapman, Fl. Sou. States,—:71 (цитируется по Уотсону, Планшону и Бейли). V. caribea, var. CORIACEA. 3. Engelmann, Bush. Cat., 1883:15. V. CANDICANS, флоридская форма. 4. Munson, Am. Hort. Soc. Rpt., 1885:136. V. Caribea; Калуза. 5. Planchon, De Candolle’s Mon. Phan., 5:323, 345. 1887. V. coriacea. 6. Munson, Soc. Prom. Ag. Sci. Rpt., 1887:59. V. coriacea; кожноветстый виноград. 7. Ib., Gar. and For., 3:474. 1890. V. coriacea. 8. Ib., U. S. D. A. Pom. Bul., 3:10, 11. 1890. V. coriacea. 9. Ib., Am. Gard., 12:661. 1891. V. coriacea; кожноветстый виноград. 10. Bailey, Gray’s Syn. Fl., 1:429. 1897. Кожноветстый виноград; виноград Каллуза. 11. Munson, Tex. Sta. Bul., 56:232, 240. 1900. V. coriacea; кожноветстый виноград. 12. Viala and Ravaz, Am. Vines, 1903:42, 52. V. coriacea.

Coriacea — это флоридская разновидность Candicans, отличающаяся от техасской формы более коротким, несколько меньшим и сравнительно более толстым семенем; мелкими прилистниками; весьма изменчивыми листьями, промежуточными по форме между Labrusca и Candicans; а также отсутствием жгучего вкуса. Период цветения на две-три недели позже, чем у техасской формы.

Эта форма Candicans была названа и описана Шаттлвортом в рукописи, хранящейся ныне в Гербарии Буассье в Женеве, Швейцария. Ботаники расходятся во мнениях относительно того, считать ли ее отдельным видом или ботанической разновидностью. Ее ареал охватывает центральную и южную Флориду.

Coriacea более нежен, чем обычные формы Vitis candicans, и это одно обстоятельство делало бы его бесполезным для северного садовода, даже если бы он представлял ценность в другом отношении.

22. VITIS SIMPSONI Мансон.

1. Munson, Soc. Prom. Ag. Sci. Rpt., 1887:59. Simpson’s grape. 2. Ib., Gar. and For., 3:474, 475. 1890. 3. Ib., U. S. D. A. Pom. Bul., 3:12. 1890. 4. Ib., Am. Gard., 12:586, 661. 1891. 5. Ib., Mich. Hort. Soc. Rpt., 1893:116. Palmetto-leaved grape. 6. Bailey, Gray’s Syn. Fl., 1:429. 1897. 7. Munson, Tex. Sta. Bul., 56:232, 234, 240, 267. 1900. fig. Simpson’s grape. 8. Viala and Ravaz, Am. Vines, 1903:167.

Лоза очень сильнорослая, лазающая; побеги цилиндрические, с обильным буроватым опушением; диафрагмы очень толстые; усики прерывные. Листья с короткими и широкими прилистниками; листовая пластинка довольно тонкая, крупная, широкосердцевидная, обычно со значительным количеством лопастей; черешковая выемка средней ширины и глубины; край крупнозубчатый; верхняя поверхность слегка морщинистая, темно-зеленая; нижняя поверхность с ржаво-белым опушением, иногда становящимся почти сине-зеленым; форма листа и степень опушения сильно варьируют. Грозди крупные, рыхлые; плодоножка длинная; плодоножка цветка (ножка ягоды) толстая. Ягоды от мелких до средних, с более нежной мякотью и менее терпкие, чем у Vitis aestivalis, черные, с умеренным восковым налетом. Распускание листьев, цветение и созревание плодов происходят поздно.

Vitis simpsoni была названа и кратко описана Мансоном в 1887 году. В 1891 году он заявил, что этот вид представляет собой гибрид Vitis coriacea (здесь рассматриваемой как разновидность Vitis candicans), скрещенной с Vitis cinerea. Бейли утверждает, что это, вероятно, гибрид Aestivalis, скрещенной с Coriacea. Говорят, что некоторые формы Simpsoni очень трудно отличить от Vitis labrusca.

Simpsoni предпочитает теплые песчаные почвы и встречается в центральной и южной Флориде. Она укореняется из черенков с большим трудом; она теплолюбива и не переносит холодные зимы. Хотя она очень устойчива к филлоксере, а также к милдью и черной гнили, ее листья, как говорят, сильно повреждаются листовертками. Период цветения наступает сразу после Aestivalis. Ягоды имеют хороший вкус и могут представлять определенную ценность для региона побережья Мексиканского залива, но для Севера они не представляют никакой ценности.

23. VITIS LABRUSCA [150] Linn. [151]

1. Linnaeus, Sp. Pl., 1:203. 1753. V. sylvestris Virginiana; V. vinifera sylvestris americana. 2. Marshall, 1785:165. V. vulpina; Fox grape vine. 3. Walter, 1788:242. V. taurina. 4. Michaux, 2:230. 1803. V. taurina. 5. Bartram, Dom. Enc., 5:289. 1804. V. vulpina; Fox grape. 6. Muhlenberg, 1813:27. Fox grape. 7. Pursh, 1:169. 1814. V. taurina. 8. Nuttall, 1:143. 1818. 9. Elliott, 2:689. 1824. V. taurina. 10. Torrey, Fl. of N. & M. Sta., 1826:120. 11. Rafinesque, 1830:10. V. latifolia; V. taurina; V. Labrusca; Fox grape. 12. Ib., 1830:11. V. luteola; Variable grape. 13. Prince, 1830:180. V. Labrusca, var. NIGRA; Black Fox; Purple Fox; V. taurina; V. vulpina. 14. Ib., 1830:181. V. Labrusca, var. ALBA; White Fox. 15. Ib., 1830:182. V. Labrusca, var. ROSEA; Red Fox. 16. Torrey, Fl. of N. Y., 1:146. 1843. Fox grape. 17. Darlington, Fl. Cest., 1853:50. Fox grape of the Northern States, not of Va. 18. Le Conte, Proc. Phil. Acad. Nat. Sci., 1853:270. V. sylvestris; Fox grape; V. occidentalis; V. vulpina; V. latifolia; V. canina; V. luteola; V. rugosa; V. ferruginea; V. labruscoides; V. blanda; V. prolifera; V. obovata. 19. Ib., U. S. Pat. Off. Rpt., 1857:228. Fox grape; V. sylvestris; V. occidentalis; V. vulpina; V. latifolia; V. canina; V. luteola; V. rugosa; V. ferruginea; V. labruscoides; V. prolifica; V. obovata. 20. Buckley, Ib., 1861:481. Frost grape. Fox grape of the Northern States. 21. Stayman, Gar. Mon., 11:37, 38, 39, 40. 1869. Northern Fox Grape. 22. Engelmann, Mo. Ent. Rpt., 1872:61. Fox grape; Northern Fox grape. 23. Ib., Bush. Cat.., 1883:9, 10, 11, 12, 13, 14, 19. Fox grape; Northern Fox grape. 24. Munson, Am. Hort. Soc. Rpt., 1885:136. Fox grape. 25. Ib., Am. Pom. Soc. Rpt., 1885:97, 98, 101. 26. Planchon, De Candolle’s Mon. Phan., 5:322, 324. 1887. Fox grape; Northern Fox grape; V. vinifera sylvestris americana; V. latifolia; V. canina; V. luteola. 27. Munson, Soc. Prom. Ag. Sci. Rpt., 1887:59. Fox grape. 28. Pearson, Gar. and For., 2:584. 1889. 29. Munson, U. S. D. A. Pom. Bul., 3:11. 1890. 30. Ib., Gar. and For., 3:474. 1890. 31. Britton and Brown, 2:408. 1897. Northern Fox grape; Plum grape. 32. Bailey, Gray’s Syn. Fl., 1:429. 1897. Fox grape; Skunk grape; V. vulpina; V. blandi. 33. Munson, Tex. Sta. Bul., 56:232, 240. 1899. Northern Fox grape. 34. Viala and Ravaz, Am. Vines, 1903:42, 45.

Лоза умеренно сильная, плотная, лазающая; побеги цилиндрические, густоопушенные; диафрагмы от средних до довольно толстых; усики непрерывные, крепкие, двураздельные или трехраздельные. Листья с длинными сердцевидными прилистниками; листовая пластинка крупная, толстая, широкосердцевидная или округлая; цельная или трехлопастная, часто с выемками; выемки округлые; черешковая выемка варьирует по глубине и ширине, V-образная; край с довольно мелкими, остроконечными, городчатыми зубцами; верхняя поверхность более или менее морщинистая, темно-зеленая, на молодых листьях опушенная, становящаяся голой при созревании; нижняя поверхность покрыта густым опушением, более или менее беловатым на молодых листьях, становящимся ржавым или соломенно-желтым при созревании. Грозди от мелких до средних, более или менее сложные, обычно с плечом, плотные; ножки ягод толстые; плодоножка от короткой до средней. Ягоды от средних до крупных; кожица толстая, покрыта значительным восковым налетом, с сильным мускусным или лисьим ароматом. Семян от двух до четырех, крупных, отчетливо выемчатых, с коротким носиком; халаза овальной формы, нечеткая, проявляющаяся лишь в виде углубления; рафе в виде бороздки. (См. таблицу.)

ПОБЕГ VITIS LABRUSCA

Vitis labrusca, северный лисий виноград, упоминается во многих ранних письменных источниках этой страны, особенно в тех, которые описывают Новую Англию. Вероятно, он был описан другими ботаниками до Линнея, но если это так, то их описания столь скудны, что его невозможно определенно распознать. Линней в 1753 году под названием Vitis labrusca говорит: «Листья сердцевидные, слегка трехлопастные, зубчатые, пушистые снизу». Маршалл в 1785 году под названием Vitis vulpina, или лисий виноград, говорит: «По способу роста он очень похож на другие виды. Листья обычно крупнее и гладкие, но беловатые снизу. Плоды, или виноград, размером с обычную вишню и имеют сильный запах, немного приближающийся к запаху лисицы, откуда и произошло название лисий виноград. Существуют также разновидности этого растения: некоторые с беловатыми или красноватыми плодами, которые обычно ценятся больше всего, а другие с черными, из которых состоят наши самые крупные ягоды». Со времен Маршалла все ботаники дают более или менее полные описания этого вида, и за исключением первоначального краткого недоразумения по поводу названия, его идентичность никогда не ставилась под сомнение. Одно время предполагалось, что он растет в долине Миссисипи, но Энгельманн доказал, что то, что принималось за лозы Labrusca в Миссури, на самом деле было сильно опушенными формами Aestivalis.

Labrusca является эндемиком восточной части Северной Америки, включая регион между Атлантическим океаном и Аллеганскими горами. Иногда она встречается в долинах и по западным склонам Аллеганских гор. Многие ботаники утверждают, что она никогда не встречается в долине Миссисипи; однако Мансон сообщает об образцах из Индианы и Теннесси. В первом из названных регионов ее ареал простирается от штата Мэн до Джорджии. Она имеет самый ограниченный ареал среди всех американских видов, имеющих хозяйственное значение, значительно уступая по площади распространения Vitis rotundifolia, Vitis aestivalis и Vitis riparia.

Labrusca дала больше культивируемых сортов, будь то чистокровные или гибриды, чем все остальные американские виды вместе взятые. Причина этого, без сомнения, отчасти заключается в том, что она является аборигенной для той части Соединенных Штатов, которая была заселена первой, и является наиболее распространенным виноградом в регионе, где сельское хозяйство впервые достигло уровня, при котором потребовались фрукты. Однако это не полностью объясняет ее выдающееся положение, причину которого следует искать в другом. В диком состоянии Labrusca, вероятно, является наиболее привлекательной для глаза среди всех наших американских видов винограда из-за размера своих плодов, и это, несомненно, обратило внимание тех, кто рано заинтересовался возможностями американского виноградарства, именно на этот вид, а не на какой-либо другой.

Южная форма Labrusca сильно отличается от северной и, вероятно, требует иных условий для успешного выращивания; на Севере можно выделить по меньшей мере два типа этого вида. В лесах Новой Англии встречаются лозы, которые очень похожи на Конкорд как по лозе, так и по плодам, за исключением того, что виноград значительно меньше по размеру и более семенастый. Существует также крупноплодная, с лисьим ароматом Labrusca, обычно с красноватыми ягодами, представленная такими культивируемыми сортами, как Нортерн Маскадин, Дракат Эмбер, Люти и другими. Labrusca отличается среди американских видов винограда тем, что у диких лоз встречаются формы с черными, белыми и красными ягодами. Из-за такой изменчивости невозможно указать точные климатические и почвенные условия, наиболее подходящие для этого вида. Тем не менее, разумно предполагать, что идеальные условия для этого или любого другого вида не сильно отличаются от тех, которые преобладают в местах естественного произрастания вида. В случае с Labrusca это означает, что она лучше всего приспособлена к влажному климату, а желаемая температура варьируется в зависимости от того, происходит ли сорт от южной или северной формы вида.

Корневая система Labrusca не проникает глубоко в почву [152], но считается, что она преуспевает на глубоких и глинистых почвах лучше, чем Aestivalis [153]. В Южных и Средних штатах она лучше растет на восточных и северо-восточных склонах. Как и следовало ожидать, учитывая ее первоначальную болотистую родину, она переносит избыток влаги в почве, и, с другой стороны, требует для успешного роста больше воды, чем Aestivalis или Riparia. Несмотря на свою способность переносить глинистые почвы, она, по-видимому, предпочитает всем остальным рыхлые, теплые, хорошо дренированные песчаные земли. Французские виноградари сообщают, что все разновидности этого вида проявляют заметную антипатию к известковым почвам, и при посадке на почвах такого типа лозы вскоре заболевают хлорозом. В подтверждение этого Стејман (Stayman) сообщает, что этот вид не встречается в диком виде на глинистых известковых почвах. Сорта Labrusca очень хорошо растут на Севере и довольно хорошо на среднем Западе, вплоть до Арканзаса на юге, где их выращивают из-за вкусовых качеств плодов, но здесь лозы далеко не так сильны и здоровы, как лозы других видов. Сообщается, что в Алабаме они в целом неудовлетворительны, а в Техасе лозы недолговечны, нездоровы и в целом неудовлетворительны, особенно в засушливых регионах. Из этого есть некоторые исключения, как, например, в предгорном регионе Каролин, где благодаря высоте над уровнем моря или другим причинам климат южного региона носит полусеверный характер.

ПОБЕГ ВАЙОМИНГА

Плоды Labrusca крупные и обычно красиво окрашены. Кожица толстая, покрывает слой прилегающей мякоти, создающий впечатление, что она толще, чем есть на самом деле; она варьирует по нежности, иногда плотная, но у многих наших культивируемых сортов она настолько нежная, что это является недостатком, так как склонна растрескиваться на лозах в случае дождей во время созревания, а ягоды — давиться при транспортировке. Кожица этого вида обычно имеет специфический аромат, который обычно называют лисьим (foxy), и слегка кисловатый, вяжущий вкус. Под кожицей находится слой сочной мякоти, довольно сладкой и никогда не проявляющей большой кислотности в спелых плодах. Центр ягоды занят довольно плотной мякотью, более или менее волокнистой, со значительным количеством кислоты вблизи семян. Многим не нравится лисий аромат этого вида, но тем не менее самые популярные американские сорта в той или иной степени обладают лисьим ароматом. Анализы показали, что плоды Labrusca обычно характеризуются низким процентом сахара и кислоты, причем очень сладкие на вкус лисьи сорта винограда не показывают такого высокого содержания сахара, как некоторые неприятно терпкие сорта Aestivalis и Riparia. Это обстоятельство, наряду с лисьим ароматом, который дает избыток аромата в вине, помешало сортам Labrusca стать любимцами виноделов. Сусло из этих сортов пригодно только для приготовления столовых вин, а при изготовлении вин любого другого класса необходимо добавлять сахар и воду, причем количество определяется желаемым конечным продуктом.

В дополнение к уже перечисленным сильным сторонам можно сказать, что Labrusca хорошо поддается культуре в виноградниках, отличается довольно сильным ростом и в целом весьма урожайна. Она легко размножается черенками и по зимостойкости занимает промежуточное положение между Riparia, наиболее зимостойким из наших американских видов, и Aestivalis. Корни мягкие и мясистые (для американского винограда) и в некоторых местах весьма подвержены нападениям филлоксеры. По этой причине ни один из сортов Labrusca никогда не был популярен во Франции. У диких лоз плоды склонны осыпаться с лозы при созревании. Этот дефект известен среди виноградарей как «осыпание» (shattering или shelling), и он представляет собой серьезную слабость у определенных сортов Labrusca. Говорят, что в диком состоянии она более чувствительна к милдью и гнили, чем любой другой американский вид [154, однако данные по этому вопросу не кажутся полностью убедительными. На Юге и в некоторых частях среднего Запада листья всех сортов Labrusca получают солнечные ожоги и сморщиваются во второй половине лета. Лозы переносят засуху хуже, чем Aestivalis или Riparia, и значительно хуже, чем Rupestris. Пирсон [155] сообщает, что сорта Labrusca можно опрыскивать медьсодержащими смесями с гораздо меньшей опасностью для листьев, чем Aestivalis.

24. VITIS VINIFERA Linn.

1. Linnaeus, Sp. Pl., 1:202. 1753. 2. Speechly, 1791:1. 3. Willdenow, Sp. Pl., 1:1180. 1797. 4. Bartram, Dom. Enc., 5:289. 1804. 5. Rafinesque, 1830:7. Wine Grape. 6. Darlington, Fl. Cest., 1853:49. Wine grape; Foreign grape. 7. Buckley, U. S. Pat. Off. Rpt., 1861:480. European grape. 8. Stayman, Gar. Mon., 11:38. 1869. European grape. 9. Bush, Grape Cult., 1:140. 1869. European grape. 10. Engelmann, Mo. Ent. Rpt., 1874:74. 11. Moore, Mich. Pom. Soc. Rpt., 1875:36. 12. Engelmann, Bush. Cat., 1883:11, 12, 13, 14, 19. 13. Munson, Am. Hort. Soc. Rpt., 1885:137. 14. De Candolle, Or. Cult. Pl., 1885:191. 15. Onderdonk, U. S. D. A. Rpt., 1887:652. 16. Planchon, De Candolle’s Mon. Phan., 5:324, 355. 1887. 17. Am. Pom. Soc. Rpt., 1889:107, 109. 18. Husmann, 1895:29, 187. 19. Munson, Rural N. Y., 56:610. 1897. 20. Ib., Tex. Sta. Bul., 56:231, 233, 240. 1900. Asiatic Wine grape. 21. Bailey, Cyc. Am. Hort., 4:1956. 1902. fig. of leaves. Wine grape; European grape. 22. Viala and Ravaz, Am. Vines, 1903:42, 115.

Довольно изменчивая по силе роста, не так высоко лазает, как большинство американских видов. Усики прерывные. Листья округло-сердцевидные, довольно тонкие, относительно гладкие и в молодом возрасте блестящие, часто в большей или меньшей степени глубоко трех-, пяти- или даже семилопастные; обычно голые, но у некоторых сортов листья и молодые побеги волосистые и даже пушистые в молодом возрасте; лопасти закругленные или заостренные; зубцы разнообразные; черешковая выемка глубокая, узкая, обычно заходящая краями друг за друга. Плоды, по крайней мере у культивируемых сортов, очень изменчивы по размеру и цвету. Ягоды культивируемых сортов обычно овальные, хотя многие сорта имеют шаровидные плоды. Семена разнообразны по размеру и форме, обычно с выемкой на верхнем конце и всегда характеризуются бутылковидным, удлиненным носиком; довольно широкая, обычно шероховатая, слегка отчетливая халаза расположена довольно высоко на семени; рафе нечеткое. Цветет вскоре после Labrusca. Корни крупные, мягкие и губчатые. Очень изменчивый вид.

ПОБЕГ VITIS VINIFERA

Ботаники никогда не приходили к единому мнению относительно того, является ли Vitis vinifera единым видом или комбинацией двух или более видов, которые культивировались так долго, что обнаружить первоначальные формы не представляется возможным. Название Vitis vinifera обычно приписывается Линнею, хотя оно использовалось для этого винограда до времен Линнея Богином (Bauhin) и, возможно, другими. Описание Линнея, сопровождающее это название, очень короткое и гласит: Листья выемчато-лопастные, голые. Многие из более ранних ботаников, в частности Турнефор, описывали многочисленные разновидности так, как если бы они были видами. Как естественное следствие неопределенности ботанического статуса Vitis vinifera, первоначальный ареал этого вида достоверно не известен. Де Кандоль, как отмечалось в первой части этой работы, считал регион вокруг Каспийского моря вероятным местом обитания винограда Старого Света. Существует лишь небольшое сомнение в том, что первоначальной родиной Vitis vinifera является какое-то место в западной Азии. Веским косвенным доказательством этого является тот факт, что климатические условия, при которых этот вид процветает, таковы, какие встречаются именно там.

Первая глава книги «Виноград Нью-Йорка» посвящена этому винограду Старого Света, и для обсуждения хозяйственных признаков этого вида и попыток его культивирования в Америке читатель отсылается к этой главе.

Ни американские, ни европейские авторы не сходятся во мнениях относительно точного климата, требующегося для Vinifera, вероятно, по той причине, что все разновидности этого изменчивого вида не требуют одинаковых условий. Однако существуют определенные аспекты климата, по которым имеется полное согласие: вид требует теплого, сухого климата и более чувствителен к изменению температуры, чем наши американские виды. Стејман, имевший значительный опыт выращивания винограда Vinifera в разных местах, говорит: Vinifera «не выносит много дождей и не растет на сырых землях. Она преуспевает только в сухом климате и на возвышенных холмистых участках, где годовое количество осадков не превышает 31 дюйма, а в период роста и созревания — 15 дюймов». Что касается исключительно почвы, то французские виноградаре сообщают, что ее можно успешно выращивать на самых разнообразных почвах, поскольку она гораздо менее требовательна в этом отношении, чем наши американские виды. Они утверждают, что она выдерживает и успешно растет на почвах, настолько сильно пропитанных известью, что любой из американских сортов погибнет от хлороза.

С плодами этого вида связаны определенные признаки, которые присущи только ему и не встречаются ни у одного из наших американских сортов. Во-первых, кожица, которая очень плотно прилегает к мякоти, никогда не бывает терпкой или кислой, имеет приятный вкус и может употребляться вместе с плодами. Во-вторых, мякоть плотная, но нежная и однородная по всей массе, отличаясь этим от любых наших американских сортов, у которых часто наблюдается сладкая, водянистая и нежная мякоть у кожицы с плотным и более или менее кислым сердечком в центре. В-третьих, вкус отличается особой живостью — качество, известное как «винный» (vinous), поскольку оно характеризует именно этот вид. В связи с этим следует заметить, однако, что многие американцы, привыкшие к американскому винограду, предпочитают вкус наших местных сортов винному вкусу винограда Старого Света. Европейцы неизменно, а американцы, живущие в районах выращивания Vinifera, обычно считают вкус Vinifera значительно превосходящим. В-четвертых, ягода прочно удерживается на плодоножке, и плоды никогда не «осыпаются» с грозди.

Сорта Vinifera отбирались для виноделия на протяжении столь многих столетий, что этот вид стал главным и величайшим винодельческим виноградом. Какое бы будущее ни ожидало американский виноград, нет никаких сомнений в том, что в настоящее время сорта Vinifera намного превосходят любые местные американские сорта для целей виноделия как по качеству в целом, так и по количеству видов вина, которые можно из них производить.

Слабыми сторонами Vinifera являются: во-первых, неспособность выдерживать холода наших зим. Различные сорта Vinifera, несомненно, существенно различаются по точной степени морозоустойчивости без получения повреждений. Все испытанные на этой Станции сорта вымерзают до уровня почвы даже в самые мягкие зимы. во-вторых, листва особенно восприимчива к поражению милдью, а плоды — к поражению черной гнилью. в-третьих, им обычно требуется сезон созревания гораздо более продолжительный, чем тот, который предоставляет наш климат. в-четвертых, корни мягкие и губчатые и очень подвержены нападениям филлоксы, хотя они, по-видимому, проникают в плотные глины и твердые сухие почвы легче, чем любые наши американские виды.

В различных гибридах, полученных между американскими сортами и Vinifera, обычно обнаруживается, что желательные качества Vinifera перенимаются примерно в той же пропорции, что и нежелательные. Плоды в гибриде улучшаются, но лоза ослабляется. Качество приобретается ценой зимостойкости и устойчивости к болезням. Vinifera очень легко размножается черенками. Однако это имеет небольшое хозяйственное значение, поскольку как в Европе, так и в Америке сорта этого вида обычно прививают на устойчивые к филлоксере подвои.

ГЛАВА V ВЕДУЩИЕ СОРТА АМЕРИКАНСКОГО ВИНОГРАДА

АДИРОНДАК. (Labrusca, Vinifera?)

1. Mag. Hort., 27:490. 1861. 2. Horticulturist, 17:94, 132, 518. 1862. fig. 3. Mag. Hort., 28:447, 540. 1862. 4. Am. Pom. Soc. Rpt., 1862:160. 5. U. S. D. A. Rpt., 1863:127. 6. Mag. Hort., 30:25, 62, 140, 150, 208. 1864. 7. Mead, 1867:164. 8. Fuller, 1867:216. 9. Thomas, 1867:399. 10. Am. Pom. Soc. Cat., 1867:44. 11. Grape Cult., 1:115. 1869. 12. Gar. Mon., 16:249. 1874. 13. Bush. Cat., 1883:67. 14. Am. Pom. Soc. Rpt., 1883:56. 15. Montreal Hort. Soc. Rpt., 1885:82. 16. N. Y. Sta. An. Rpt., 10:493. 1891.

Адирондак — старый сорт, в настоящее время почти или полностью вышедший из употребления. Вероятно, это сеянец Изабеллы, которую он сильно напоминает по признакам лозы и плодов. Он относится к типу Labrusca, принадлежа к южной группе этого вида, и, подобно большинству южных сортов Labrusca, страдает недостатком зимостойкости и силы роста, хотя превосходит своего родительского представителя по первому качеству. Лоза дает медленный, слабый прирост и особенно восприимчива к грибным заболеваниям. Качество плодов очень хорошее, сочные и винные, с легким лисьим вкусом, свойственным Изабелле. Его раннеспелость — созревает на неделю-десять дней раньше Конкорда — является одним из его главных достоинств. Адирондак не завоевал популярности из-за многочисленных недостатков лозы и во время своего культивирования редко встречался где-либо, кроме виноградников любителей. В отношении этого сорта часто утверждается, что по качеству он ближе к Черному Гамбургу, чем любой другой американский виноград.

Адирондак впервые экспонировался Дж. В. Бейли из Платтссбурга, штат Нью-Йорк, на выставке Монреальского общества садоводства в Монреале в 1861 году. Исходная лоза была найдена в 1852 году Дж. Г. Витерби в своем саду на небольшом расстоянии от берега озера Шамплейн в городе Порт-Генри, округ Эссекс, штат Нью-Йорк. Сорт был интродуцирован Бейли. Из-за сходства лозы с Изабеллой многие предполагают, что он является сеянцем этого сорта. Адирондак был внесен в список винограда Американского помологического общества в 1867 году и исключен из него в 1883 году.

Лоза изменчива по силе роста и урожайности, повреждается в суровые зимы, подвержена нападениям милдью в неблагоприятные сезоны. Листва темно-зеленая, плотная. Цветки полуфертильные, открываются в середине сезона или раньше; тычинки прямостоячие. Плоды варьируют по срокам созревания, обычно доходят до съедобного состояния примерно за десять дней до Делавэра, не всегда хорошо хранятся. Грозди от выше средних до мелких, обычно довольно плотные, редко с плечами. Ягоды неодинакового размера, в среднем мельче Конкорда, от округлых до слегка овальных из-за плотности грозди, темно-пурпурно-черные, прочно держатся на плодоножке. Кожица промежуточной толщины. Мякоть необычайно нежная и тающая, сладкая, мягкая, хорошего или очень хорошего качества, но с послевкусием, которое не совсем приятно. Семена довольно крупные, немногочисленные. Сахаристость сусла 82,5°–83°.

АДВАНС. (Riparia, Labrusca, Vinifera.)

1. Mass. Hort. Soc. Rpt., 1872:94. 2. U. S. D. A. Rpt., 1875:386. 3. N. J. Hort. Soc. Rpt., 1881:11. 4. Bush. Cat., 1883:67, 152. 5. Va. Sta. Bul., 30:108. 1893.

Адванс — маловажный сорт, который в настоящее время можно найти только в виноградниках испытателей. Во время своей интродукции (1872 г.) он представлял большой интерес как гибрид между Riparia, Labrusca и Vinifera, где одним родителем был Клинтон, а другим — Дюк-оф-Маджента (Duke of Magenta), виноград, напоминающий Черный Гамбург. По качеству плодов он представляет собой улучшение по сравнению с Клинтоном, но, к сожалению, как и в случае со многими первичными гибридами наших местных видов с Vitis vinifera, лоза неморозостойкая и восприимчива к грибным заболеваниям.

Этот сорт был выведен Дж. Х. Рикеттсом из Ньюбурга, штат Нью-Йорк, и впервые экспонировался на выставке винограда в Нью-Йорке в 1870 году.

Лоза энергичная, урожайная, не очень зимостойкая, подвержена поражению милдью. Побеги длинные, покрытые обильным сизым восковым налетом. Листья довольно крупные, тонкие, темно-зеленые. Плоды созревают в середине сезона, судя по всему, хранятся хорошо. Грозди выше среднего размера, обычно с одним плечом, причем плечо соединяется с гроздью довольно длинным черенком, средней плотности, со множеством недоразвитых плодов. Ягоды от средних до крупных, овальные, темно-пурпурно-черные, покрытые обильным сизым восковым налетом, прочно держатся на плодоножке. Мякоть несколько нежная, вкус сладкий и пряный, с сильным сходством со вкусом Клинтона, качество хорошее.

АГАВАМ. (Labrusca, Vinifera.)

1. Mag. Hort., 23:86. 1857. (Rogers’ hybrids.) 2. Ib., 27:104, 489, 533. 1861. 3. Horticulturist, 17:26, 510. 1862. fig. 4. U. S. D. A. Rpt., 1863:130, 549. fig. 5. Horticulturist, 20:81. 1865. 6. Mag. Hort., 31:68, 106, 333. 1865. 7. Husmann, 1866:124. 8. Fuller, 1867:230. 9. Am. Pom. Soc. Cat., 1867:44. 10. Horticulturist, 24:126. 1869. 11. Grape Cult., 1:43, 153, 181, 262, 325. 1869. 12. Am. Jour. Hort., 5:263. 1869. fig. 13. Barry, 1872:421. 14. Mich. Pom. Soc. Rpt., 1875:387. fig. 15. Bush. Cat., 1883:69. fig. 16. Gar. and For., 3:490. 1890. 17. Can. Hort., 17:191. 1894. col. pl. 18. N. Y. Sta. An. Rpt., 15:433. 1896. 19. Ib., 17:526, 548, 552, 553. 1898. 20. W. N. Y. Hort. Soc. Rpt., 1899:91. 21. Mo. Sta. Bul., 46:37, 43, 44, 46, 47, 55. 1899.

Рэндалл (20). [156] Роджерс № 15 (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9). Роджерс № 15 (10, 11, 12, 13, 14, 15).

АГАВАМ

Агававем — наиболее широко выращиваемый гибрид Роджерса как в Соединенных Штатах, так и в Нью-Йорке. Качествами, обуславливающими его популярность, являются крупный размер грозди и ягоды, богатый, сладкий, ароматный вкус, привлекательный внешний вид, отличная лежкость, сила роста лозы и способность к самоопылению. Он имеет отличительную особенность: это единственный самофертильный сорт среди именованных гибридов Роджерса. Для винограда, имеющего такую долю европейского происхождения, лоза является сильной, зимостойкой и урожайной, хотя и уступает в этом отношении многим чистопородным американским сортам. В суровые зимы в Нью-Йорке он обладает ненадежной зимостойкостью. Его главными недостатками в отношении плодов являются несколько толстая и жесткая кожица, грубая плотная текстура мякоти и, для европейского вкуса, явно выраженный лисий вкус. Лоза восприимчива к милдью и во многих местах дает невысокие урожаи. На некоторых рынках Агавам высоко ценится, а при приготовлении определенных вин к нему часто прибегают при купажировании из-за вкуса, который он придает. Хотя он созревает вскоре после Конкорда, его можно хранить гораздо дольше, и в первые несколько недель после сбора его вкусовые качества даже улучшаются. Он может храниться в хорошем состоянии в обычном хранилище до января. Нередко он сморщивается на гребне, превращаясь в изюм. Он предпочитает несколько тяжелые почвы, лучше удаваясь на глине, чем на песке или галечнике. Агавам часто продают на рынках под названием Салем, на который он похож и по качеству которого превосходит.

Сведения о происхождении и родителях Агавама см. в разделе «Гибриды Роджерса», к которым принадлежит данный сорт (№ 15). Впервые он упоминается как сорт около 1861 года. В 1869 году Роджерс дал плоду название Агавам по индейскому названию города в округе Хампден, штат Массачусетс. Он стал одним из самых, если не самым популярным гибридом Роджерса и в некоторых регионах выращивается в значительных объемах как рыночный сорт. В настоящее время он размножается и продается практически всеми питомниками. Он был включен в список винограда каталога плодов Американского помологического общества в 1867 году и до сих пор остается в нем.

Лоза энергичная, обычно зимостойкая, от средней урожайности до урожайной, подвержена поражению милдью. Побеги средней длины, в умеренном количестве, довольно толстые, умеренно темно-коричневые; узлы утолщенные, несколько уплощенные; междоузлия от коротких до средних; диафрагма почти толстая; сердцевина среднего размера; побеги с зеленоватым оттенком, голые; усики от прерывных до непрерывных, двураздельные или трехраздельные.

Листовые почки распускаются в середине сезона, среднего размера, длинные, несколько толстые, от конических до почти тупых. Молодые побеги с карминовым оттенком с нижней стороны и по краю верхней стороны, преобладающий цвет светло-зеленый. Листья среднего размера, толстые; верхняя поверхность светло-зеленая, матовая, умеренно гладкая; нижняя поверхность светло-зеленая, слабоопушенная, хлопьевидная; лист нелопастной, верхушка заостренная; черешковая выемка глубокая, узкая, часто заходящая краями друг за друга; боковая выемка, если присутствует, очень мелкая; зубцы мелкие, широкие. Цветки иногда по шестичленному типу, почти самофертильные, открываются среднепоздно; тычинки прямостоячие.

Плоды созревают вскоре после Конкорда, хранятся до середины зимы. Грозди изменчивые, в среднем от средних до крупных, короткие, довольно широкие, сужающиеся до несколько цилиндрических, иногда с одним плечом, несколько рыхлые; плодоножка от средней до короткой, почти толстая; ножка ягоды средней длины, обычно толстая, покрыта небольшим количеством бородавок, сильно утолщена в месте прикрепления; щеточка очень короткая, светло-зеленая. Ягоды почти крупные, от округлых до слегка овальных, темно- и тускло-пурпурно-красные, несколько напоминающие Катавбу, покрытые сиреневым восковым налетом, очень прочно держатся на плодоножке. Кожица толстая, жесткая, слегка прилегает к мякоти, не содержит пигмента, слегка вяжущая. Мякоть светло-зеленая, полупрозрачная, жесткая, слегка волокнистая, довольно плотная, с лисьим ароматом, хорошего качества. Семена слабо удерживаются, от двух до пяти, в среднем четыре, крупные, довольно узкие, длинные, часто с чуть утолщенной шейкой, тупые, коричневатые; рафе обычно отчетливое, выступает в виде гребня на дне широкой бороздки; халаза довольно крупная, отчетливо выше центра, хорошо заметная.

АЛЕКСАНДР. (Labrusca, Vinifera?)

1. Dom. Enc., 1804:291. 2. McMahon, 1806:235. 3. Johnson, 1806:164. 4. Adlum, 1823:139. 5. Ib., 1823:140. 6. Dufour, 1826:5, 9, 24, 55, 116, 207, 247, 255. 7. Adlum, 1828:173. 8. Ib., 1828:174. 9. Prince, 1830:173, 216, 219. 10. Ib., 1830:174. 11. Ib., 1830:200. 12. Downing, 1845:253. 13. U. S. Pat. Off. Rpt., 1847:462. 14. Ib., 1847:468. 15. Ib., 1856:434. 16. Bush. Cat., 1883:68.

Alexander’s (7, 15). Alexandria (15). Black Grape (16). Buck Grape (11). Cape (6, 15). Cape grape (12, 13, 16). Cape of Good Hope grape (9, 10). Clifton’s Constantia (4, 8, 10). Clifton’s Constantia (12, 16). Columbian (11). Constantia (6, 16). Madeira of York, Pa. (12). Rothrock of Prince (16). Schuylkill Muscadel (5, 7, 13). Schuylkill Muscadel (9, 12, 14, 15, 16). Schuylkill Muscadine (12). Spring Mill Constantia (9, 12, 16). Tasker’s grape (1, 2, 3, 7, 9, 12, 16). Vevay (13, 15, 16). Winne (11). Winne (12, 16). York Lisbon (16).

Александр в настоящее время — виноград ушедшего прошлого, но ни один другой из наших американских сортов больше не заслуживает исторической записи. В предыдущих главах мы видели, какую важную роль он сыграл в эволюции нашего местного винограда, будучи одним из первых диких виноградов, введенных в культуру. Александровский виноград был грубым виноградом с таким сильным лисьим ароматом, что он не нравился ранним виноградарям, привыкшим к европейским сортам в качестве столового винограда, но из него получалось очень хорошее вино типа кларет, и его выращивали для этих целей до тех пор, пока его не вытеснила Катавба. Именно вино из этого сорта Томас Джефферсон [157] назвал «достойным лучших виноградников Франции». Ранние авторы настолько расходятся в своих оценках достоинств и недостатков этого винограда, что в настоящее время трудно точно описать его истинные свойства.

Ранняя история Александра — это на самом деле история двух разновидностей: Скулкилл Мускадель (Schuylkill Muscadel) и Клифтон Констанция (Clifton Constantia). Первый из этих сортов, согласно Бартраму, был найден растущим в окрестностях Филадельфии на холмах, граничащих с рекой Скулкилл, поблизости от старого виноградника европейских сортов. Нашедший его Джон Александер был садовником губернатора Пенна из Пенсильвании, в сад которого он завез его за несколько лет до Американской революции. Позже он был известен как виноград Таскера от некоего мистера Таскера из Мэриленда, который выращивал его в больших объемах. Клифтонская Констанция, по словам Адлума, происходила от Уильяма Клифтона из Саутворка, Филадельфия, который утверждал, что это был случайный сеянец в его саду. Адлум говорит, что эти две разновидности были перепутаны, что «они очень похожи по росту лозы и цвету винограда, но у Скулкилла ягоды несколько крупнее и слаще, и обычно из верхушки грозди растет небольшое плечо или ответвление с четырьмя или пятью ягодами на нем». Принс также описывает эти разновидности как раздельные, но говорит, что «они обычно культивируются и считаются синонимами». Более поздние авторы считают оба винограда идентичными.

Питер Лего, организатор винодельческой компании в Спринг-Милл примерно в четырнадцати милях от Филадельфии, добыл несколько лоз Клифтонской Констанции у Клифтона и позже интродуцировал ее под названием капского винограда (Cape grape), заявляя, что он добыл его у Мыса Доброй Надежды. Сделал ли он это нарочно и с умыслом обмануть, или же он случайно смешал черенки, полученные от Клифтона, с некоторыми из множества черенков, прибывших из-за границы, так и останется неизвестным. Когда его упрекали в обмане, он отрицал, что этот сорт является местным, и продолжал утверждать, что добыл его у Мыса Доброй Надежды. В этом его решительно поддерживал Дюфур, который говорил: «Я также постараюсь спасти репутацию нашего капского винограда от того, чтобы считать его просто диким виноградом, поскольку некоторые из них теперь находятся в лесах». Реклама этого сорта Лего возымела эффект — по крайней мере, сделала его известным, и, по мнению писателей того времени, многие соблазнились попробовать этот виноград в предположении, что он происходит с Мыса Доброй Надежды, тогда как они пренебрегли бы им, если бы считали его местным. Его стали значительно сажать во всех частях Соединенных Штатов; он был рано завезен на Запад и предшествовал Катавбе в качестве популярного винограда вокруг Цинциннати. В Новой Англии и Нью-Йорке он оказался бесполезным, так как сезон был недостаточно долгим для созревания плодов. С появлением и распространением Катавбы его постепенно перестали культивировать, поскольку Катавба превосходила его по качеству, была более устойчива к гнили и милдью и немного раньше созревала. В настоящее время он неизвестен, и сомнительно, чтобы в культуре сохранились живые лозы.

Александр обычно считается разновидностью Labrusca, однако имеется множество свидетельств того, что он является гибридом Labrusca и Vinifera. Таково было мнение некоторых ранних авторов, но позже оно было дискредитировано. Бартрам приводит в качестве одного из отличительных признаков Vinifera и американских лоз то, что первые имеют овальные ягоды, а вторые — нет, однако он делает исключение для Александра. Почему это исключение должно иметь место, кажется непонятным, если только не приписать его гибридному происхождению. Кроме того, срок созревания Александра, который является очень поздним, также указывает на иностранную кровь; виноград, уроженец окрестностей Филадельфии, предположительно должен быть способен вызревать в той местности, чего Александр редко добивался идеально, и в южной Индиане о нем отзываются как об очень позднем. Место его происхождения («в окрестностях старого виноградника европейских сортов») указывает на то, что существовала возможность гибридизации. Описания сильно напоминают некоторые гибриды Роджерса с более грубой текстурой.

Это решение, если его принять, могло бы объяснить расхождение во мнениях относительно его происхождения. Бартрам и Принс видели в гибриде достаточно признаков местного растения, чтобы обмануться и объявить его аборигенным, а Дюфур, с другой стороны, видел достаточно признаков Vinifera, чтобы чувствовать отсутствие каких-либо сомнений в его зарубежном происхождении.

Даунинг дает, пожалуй, наиболее полное описание этого сорта из имеющихся у нас в настоящее время, хотя оно было составлено по плодам, выращенным несколько севернее тех мест, где этот сорт нормально созревает. Он говорит: «Он довольно сладок в спелом виде и дает очень неплохое вино, но он слишком мясист и груб для столового использования. Грозди более плотные, а листья гораздо более пушистые (downy), чем у Изабеллы. Грозди довольно плотные, без плеч. Ягоды среднего размера, овальные. Кожица толстая, совсем черная. Мякоть с очень плотной мякотью, но сочная, и при полном созревании, наступающем не раньше конца октября, весьма сладкая и мускусная». Дюфур говорит, что ягоды созревают неравномерно, из-за чего зеленые ягоды приходится выщипывать перед отправкой под винодельческий пресс.

АЛЕКСАНДР УИНТЕР. (Labrusca, Vinifera?)

1. N. Y. Sta. An. Rpt., 11:613. 1892. 2. Ib., 14:275. 1895. 3. Ib., 17:526, 548, 553. 1898.

Александр Уинтер ценен главным образом благодаря своей лежкости. Как следует из названия, это зимний сорт винограда. У него превосходный вкус, а при хорошем уходе грозди и ягоды выглядят привлекательно. Еще одно ценное качество заключается в том, что среднее количество семян в ягоде невелико и составляет всего два. Главный недостаток сорта заключается в том, что даже при перекрестном опылении не формируются полноценные грозди. Наблюдается много зеленых ягод, а при созревании всегда присутствуют мелкие бессемянные ягоды, что указывает на неполное оплодотворение. Лоза и листва указывают на происхождение от Labrusca, однако плоды наводят на мысль о примеси Vinifera. Хотя Александр Уинтер редко встречается в садах и виноградниках Нью-Йорка, он вполне заслуживает места в саду любителя и селекционера винограда благодаря своим превосходным качествам лежкости.

Александр Уинтер был получен С. Р. Александром из Белефонтейна, штат Огайо, из партии смешанных семян, посаженных в 1884 году. На эту Станцию он поступил в 1892 году. Похоже, что в других местах он не испытывался и питомниками обычно не реализуется.

Лоза сильная, повреждается в суровые зимы, урожайная. Листва нерегулярно округлая, темно-зеленая. Цветки распускаются в середине сезона или раньше; тычинки отогнутые. Нельзя рассчитывать на завязывание полноценных гроздей при одиночной посадке, и даже при выращивании в смешанном винограднике он плохо завязывает плоды. Плоды созревают примерно одновременно с сортом Салем, долго сохраняют съедобное состояние. Грозди от выше среднего до мелких, с очень сильно развитыми плечами, рыхлые, содержат много мелких бессемянных плодов. Ягоды варьируют по размеру, полностью развитые плоды в среднем от средних до крупных, округлые, матовые, светло- и темно-красные, покрытые тонким лиловым налетом или иногда со слабым оттенком серовато-голубого, прочно держатся на плодоножке. Кожица покрыта редкими темными точками, довольно толстая, но нежная. Мякоть нежная, винная, с признаками происхождения от Vinifera, от ротковатой до приятно терпкой, вкусом приятная, качества от хорошего до очень хорошего. Семена крупные, в небольшом числе; рафе иногда выступает в виде приподнятого шнура.

(I) АЛИСА. (Labrusca.)

1. Bush. Cat., 1894:84.

Алиса — один из двух сеянцев из Нью-Йорка под этим названием, предложенных виноградарям, ни один из которых не заслуживает постоянного места в виноградарстве. Этот виноград представляет собой белый сеянец сорта Марта и сильно напоминает эту разновидность. Он был получен Дж. А. Путнэмом из Фредонии, штат Нью-Йорк, который пишет, что лоза впервые плодоносила в 1890 году. Из-за сильного сходства с Мартой он в целом был признан недостойным сохранения и в настоящее время практически вышел из употребления.

(II) АЛИСА. (Labrusca, Aestivalis?, Vinifera?)

1. Rural N. Y., 46:36. 1887. fig. 2. Ib., 47:161. 1888. 3. Amer. Gard., 9:7. 1888. fig. 4. N. Y. Sta. An. Rpt., 11:613. 1892. 5. Amer. Gard., 16:423. 1895. fig. 6. Mass. Hort. Soc. Rpt., 1895:233. 7. N. Y. Sta. An. Rpt., 14:275. 1895. 8. Minn. Hort. Soc. Rpt., 1896:134. fig. 9. Rural N. Y., 56:662, 679. 1897. 10. N. Y. Sta. An. Rpt., 17:526, 548, 553. 1898.

Ниже приводится краткое описание происхождения, истории и общих характеристик сорта Алиса. Этот виноград имеет небольшую ценность в Нью-Йорке.

Этот сорт был найден растущим возле старой каменной стены Уордом Д. Ганном из Клинтондейла, округ Олстер, штат Нью-Йорк, и пересажен в его виноградник весной 1884 года. Он был представлен Ф. Э. Янгом из Рочестера. Это Labrusca с несколькими признаками, указывающими на кровь Aestivalis и Vinifera.

Лоза от сильной до средней, зимостойкая, дает неплохие урожаи. Листья от средних до крупных, иногда сильно морщинистые, с нижней поверхностью, покрытой сильным пушком. Цветки самофертильные или почти самофертильные, распускаются в середине сезона; тычинки прямостоячие. Плоды созревают одновременно с Конкордом или немного раньше, причем сроки созревания разных гроздей варьируют, хорошо переносят транспортировку и сохраняются в хорошем состоянии до глубокой зимы. Грозди промежуточного размера, обычно с небольшим одиночным плечом, от средних до плотных. Ягоды от выше среднего до мелких, округлые, хотя часто сильно сжатые из-за плотности грозди, довольно матовые, блекло-красные, несколько светлее Катавбы, покрытые тонким лиловым налетом, прочно держатся на плодоножке. Кожица очень толстая. Мякоть нежная, винная, с некоторым изабельным оттенком («лабрески»), сладкая у кожицы и приятно терпкая в центре, хорошего качества, напоминающая Диану или Катавбу. Семена, которых немного, часто имеют шероховатую зернистую, бородавчатую поверхность вокруг халазы.

ГИБРИД АЛЛЕНА. (Labrusca, Vinifera.)

1. Mag. Hort., 20:474. 1854. 2. Ib., 21:182. 1855. 3. Essex Inst. Proc., 1:195. 1856. 4. Mag. Hort., 26:66. 1860. 5. Am. Pom. Soc. Cat., 1862:90. 6. Strong, 1866:330. 7. Mead, 1867:176, 187, 194. fig. 8. Ga. Sta. An. Rpt., 13:320. 1900. 9. Ga. Sta. Bul., 53:40. 1901.

Полвека назад Гибрид Аллена был перспективным сортом винограда в Америке. Он стал первым названным гибридом между Vitis labrusca и Vitis vinifera, получившим распространение, и в этом качестве пробудил угасшие надежды садоводов целого континента. Американские виноградари почти отказались от надежды когда-либо вырастить европейский виноград в Новом Свете, когда Аллен объявил об этом гибриде. Благоприятная надежда! Виноградари повсюду скрещивали виноград, и его выращивание получило импульс, уступающий лишь внедрению Конкорда. Ботаники и садоводы сомневались в возможности и осуществимости скрещивания винограда Старого Света с видами Нового Света, когда эта разновидность развеяла сомнения и заставила их надеяться, что в Америке появятся сорта винограда, обладающие многими желанными признаками европейских сортов.

После своего появления этот сорт испытывался везде, где выращивался виноград в Соединенных Штатах и Канаде — и на протяжении целого поколения. Его высокое качество, полностью свободное от считавшегося тогда нежелательным изабельного тона («лабрески»), красивый внешний вид вместе с некоторыми другими качествами родителя Vinifera сначала свидетельствовали о том, что это ценнейшее приобретение; однако вскоре проявились нежность лозы и восприимчивость к грибным болезням и вредителям, которые стали отличительными чертами первичных гибридов местных видов и европейского винограда. Его культивация давно прекращена, и теперь он занимает место лишь в истории американского виноградарства. Он послужил одним из родителей ряда других сортов винограда, главным из которых является Леди Вашингтон, полученный от скрещивания Гибрида Аллена и Конкорда. Этот виноград утрачен для культуры, но его название следует увековечить в память об одном из великих событий в американском виноградарстве.

Гибрид Аллена был получен Джоном Фиском Алленом из Салема, штат Массачусетс. Зимой 1843–44 годов он оплодотворил цветки лозы Изабелла, растущей в теплице, пыльцой Шасла де Фонтенбло. Были получены семена и посажены на следующий год, а лозы из них начали плодоносить в 1853 и 1854 годах. Один из этих сеянцев, обладавший большей ценностью, чем остальные, был сохранен и назван Гибридом Аллена; остальные были уничтожены.

«Лоза незимостойкая и требует укрытия на зиму, но сильная и урожайная, созревает довольно рано и в защищенных местах представляет собой желанный сорт. Гроздь от средней до крупной, с плечами, плотная; ягода от средней до крупной, круглая, иногда сплюснутая; кожица тонкая, белая, при полном созревании переходящая в бледной-желтую; мякоть нежная, сочная, сладкая, насыщенная, с тонким слегка винным вкусом, одна из лучших по качеству». [158]

АМБЕР КВИН. (Vinifera, Riparia, Labrusca.)

1. Mass. Hort. Soc. Rpt., 1870:33. 2. Ib., 1873:101. 3. Bush. Cat., 1883:70. 4. N. Y. Sta. An. Rpt., 8:342. 1889. 5. Ib., 17:548, 552. 1898. 6. Mo. Sta. Bul., 46:42, 44, 46, 76. 1899. 7. Ga. Sta. Bul., 53:40. 1901.

Амбер Квин интересен главным образом тем, что происходит от трех видов — Vitis vinifera, Vitis labrusca и Vitis riparia, и в некоторой степени проявляет признаки всех их. Плоды ярко указывают на происхождение от Vinifera, непрерывные усики — от Labrusca, а лоза по силе роста и нескольким ботаническим признакам демонстрирует свое происхождение от Riparia. Этот сорт никогда не выращивался широко, и при культивации его лучше всего характеризовали его недостатки: плохое завязывание плодов, восприимчивость к милдью и черной гнили, а также низкая урожайность. Тем не менее, он сносно удается в особенно благоприятных местах.

Этот сорт впервые экспонировался на заседании Массачусетского садоводческого общества в 1870 году. Он был получен Н. Б. Вайтом из Норвуда, штат Массачусетс, из семян Мэриона, оплодотворенных Блек Гамбургом. Буш ставит под сомнение такое происхождение ввиду того, что Амбер Квин часто обнаруживает непрерывные усики. Однако в винограднике этой Станции Марион показывает как непрерывные, так и прерывистые усики, что указывает на вполне возможное унаследование Амбер Квином его аберрантных усиков из этого источника.

Лоза сильнорослая, обычно зимостойкая, дает легкие урожаи, за исключением благоприятных мест, как листья, так и плоды подвержены нападениям грибных болезней. Листья выше среднего размера, округлые, довольно толстые. Цветки стерильные или почти стерильные, практически неспособны завязывать плоды при самоопылении, распускаются примерно в середине сезона и цветут долго; тычинки отогнутые. Плоды варьируют по срокам созревания, иногда до Конкорда, в другое время после него, обычно требуют более одного сбора для получения плодов в наилучшем виде, хранятся плохо, так как ягоды быстро увядают. Грозди варьируют по размеру, но не крупные, обычно рыхлые и открытые, но иногда плотные. Ягоды неодинакового размера, от округлых до овальных, темно-красные, покрытые более или менее лиловым налетом, несколько напоминающие Катавбу по цвету, не очень плотные, так как ягоды быстро сморщиваются, прочно держатся на плодоножке. Мякоть очень сочная, мягкая и нежная, умеренно сладкая у кожицы и кислая в центре, хорошего или очень хорошего качества. Семена варьируют по размеру, часто с утолщенной шейкой; халаза отчетливо выше центра.

АМБРОЗИЯ. (Labrusca, Vinifera.)

1. N. Y. Sta. An. Rpt., 10:494. 1891. 2. Ib., 11:614. 1892. 3. Ib., 17:526, 545, 547, 553. 1898.

Амброзия — нью-йоркский сеянец, который, несмотря на внедрение почти двадцать лет назад, не снискал расположения виноградарей. По качеству, хотя он едва ли оправдывает свое название, он занимает высокие позиции и по этой причине может заслуживать места в любительском винограднике. На участке Станции он сильно осыпается, отличаясь в этом отношении от своего предполагаемого родителя — Салема.

Этот сорт был выведен Альфредом Роузом из Пенн-Яна, штат Нью-Йорк, из семян Салема, посаженных в 1884 году. Он поступил для испытаний на эту Станцию в 1888 году. Записи об испытаниях в других местах отсутствуют.

Лоза сильная, здоровая, обычно зимостойкая, умеренно урожайная. Листья промежуточного размера; нижняя поверхность сильно окрашена в бронзовый цвет. Цветки изредка шестичленного плана, фертильные, распускаются в середине сезона или раньше; тычинки прямостоячие. Плоды созревают примерно одновременно с Конкордом или Делавэром, по-видимому, хранятся хорошо. Грозди от крупных до средних, широко и нерегулярно сужающиеся, иногда тупые на концах, обычно без плеча или с мелким и коротким плечом при его наличии, от плотных до средних. Ягоды от крупных до выше среднего, слегка сплюснутые, привлекательного зеленого цвета с переходом в желтоватый оттенок, покрытые более или менее серым налетом, легко опадают с гроздей. Мякоть довольно прозрачная и нежная, мягкая, ротковатая от кожицы к центру, приятного вкуса, но несколько варьирующая по вкусу и качеству, от средней до очень хорошей. Семена легко отделяются от мякоти, довольно крупные; рафе часто выступает в виде частично погруженного шнура.

АМЕРИКА. (Lincecumii, Rupestris.)

1. N. Y. Sta. An. Rpt., 11:614. 1892. 2. An. Hort., 1892:176. 3. Husmann, 1895:116, 125. 4. N. Y. Sta. An. Rpt., 14:276. 1895. 5. Ib., 17:526, 548, 553, 1898. 6. Tex. Sta. Bul., 48:1149, 1152. 1898. fig. 7. Am. Pom. Soc. Cat., 1899:29. 8. Mo. Sta. Bul., 46:43, 45, 46, 47. 1899. 9. Ga. Sta. An. Rpt., 13:320. 1900. 10. Tex. Sta. Bul., 56:263, 274. 1900. fig. 11. Rural N. Y., 60:614. 1901. 12. Mo. Hort. Soc. Rpt., 1904:305.

Америка иллюстрируется и описывается в издании «Грозди Нью-Йорка» главным образом из-за ее возможной ценности в селекционной работе. Ее также может иметь смысл выращивать в ограниченном объеме в этом штате для виноделия, поскольку все пробовавшие ее отмечают, что это один из лучших местных сортов винограда для получения темно-красного вина и очень хорошего портвейна. Выдающиеся качества этого сорта при выращивании в Женеве следующие: сила роста, здоровье листвы, прочность прикрепления ягод, высокое содержание сахара и специфический вкус плодов, который кому-то нравится, а кому-то нет. По крайней мере, можно сказать, что вкус Америки нов для северных виноградарей; а поскольку в нем полностью отсутствуют изабельный вкус и аромат Labrusca, он открывает возможности для выведения сортов, лишенных отличительного вкуса Конкорда и Ниагары. Этот сорт, вероятно, будет в некоторой степени неудобен на северных рынках в качестве столового фрукта из-за сильно окрашенного сока, который пачкает руки и губы. Вкус определенно напоминает Vitis rupestris.

Его создатель заявляет о высокой устойчивости Америки к жаре и холоду, и наш опыт, хотя и ограниченный, подтверждает это утверждение. Кроме того, считается, что это подходящий подвой для прививки сортов Vinifera для устойчивости к филлоксере, — вопрос, в отношении которого наш опыт в этом регионе ничего не дает, хотя происхождение настойчиво говорит в пользу такой устойчивости. Сила роста лозы и пышность листвы, вероятно, еще более выраженные южнее, не могут не сделать этот сорт отличным выбором для беседок. Но следует подчеркнуть, что Америка представляет первостепенный интерес для северного виноградаря, поскольку дает ему возможность использовать в селекционной работе качества Rupestris и Lincecumii — южных видов, объединенных в этом сорте и успешно произрастающих при их сочетании в северных условиях.

АМЕРИКА

Описанный здесь виноград был получен Мансоном из семян сеянца Егера № 43, опыленного мужским растением Rupestris. Он поступил на эту Станцию в 1892 году, что практически совпало с датой его внедрения. Америка широко испытывалась на опытных станциях, и отчеты о ее поведении в целом благоприятны.

Лоза от сильной до очень сильной, обычно зимостойкая, дает обильные урожаи. Побеги длинные, многочисленные, среднего размера, темно-красновато-коричневые, покрытые сильным сизым налетом; узлы утолщенные, сильно сплюснутые; междоузлия средней длины; диафрагма средней толщины; сердцевина довольно крупная; молодые побеги голые, покрытые сизым налетом; усики прерывистые, длинные, двураздельные.

Листовые почки распускаются в середине сезона, от средних до мелких, средней длины, довольно толстые, конические или тупые. Молодые листья с обеих сторон имеют окраску, из-за чего преобладающий цвет — розовато-карминовый. Листья здоровые, небольшие, довольно тонкие; верхняя поверхность привлекательного среднего зеленого цвета, глянцевитая, гладкая; нижняя поверхность светло-зеленая, опушенная; жилки нечеткие; лопасти отсутствуют или слабо выражены, конечная лопасть острая; черешковая выемка умеренно глубокая и широкая; зубцы средней глубины и ширины. Цветки стерильные, обычно шестичленного плана, распускаются поздно; тычинки отогнутые.

Плоды созревают одновременно с Конкордом или позже, хранятся хорошо. Грозди почти крупные, выше средней длины, широкие, сужающиеся, несколько цилиндрические, нерегулярные, обычно с одним плечом, в среднем по два-три соцветия на побег, обычно плотные; плодоножка средней длины, довольно толстая; плодоножка ягоды короткая, тонкая, покрытая редкими мелкими незаметными бородавками; пучок короткий, толстый, с розоватым оттенком. Ягоды от средних до мелких, варьирующие по размеру, округлые, привлекательного черного или розовато-черного цвета, глянцевитые, покрытые сильным сизым налетом, прочно держатся на плодоножке, несколько мягкие. Кожица тонкая, очень нежная, слабо сцеплена с мякотью, содержит необычно большое количество пурпурово-красного пигмента, слегка вяжущая. Мякоть тускло-белая со слабым розоватым оттенком, полупрозрачная, не очень сочная, нежная, не волокнистая, тающая, пряная, винная, сладкая, хорошего качества. Семена отделяются легко, от двух до пяти, в среднем четыре, выше среднего размера, длинные, умеренной ширины, заостренные, желтовато-коричневые; рафе заметное, шнуровидное; халаза крупная, слегка выше центра, нерегулярно округлая, отчетливая.