Количество съедаемых в Нью-Йорке устриц меня удивило, хотя во время моего визита ходило мнение, будто они вызывают холеру, что несколько сдерживало чрезмерное увлечение этим диковинным моллюском. В деловых кварталах Нью-Йорка глазам то и дело попадаются вывески «Устричный бар», написанные крупными буквами на цокольных этажах. Если любопытства незнакомца оказывается достаточно, чтобы спуститься по лестнице в подземное жилище, с первого взгляда несколько напоминающее притон разбойников, можно во всем великолепии увидеть одно из любимых развлечений горожан. С одной стороны находится стойка, где два или три человека, зачастую темнокожие, заняты открыванием устриц для посетителей, которые проглатывают их с удивительным аппетитом и быстротой. В дальней комнате, ярко освещенной газом, можно увидеть семейные группы, сидящие за круглыми столами, и большие компании друзей, наслаждающиеся мисками устричного супа; в то время как из какого-то потаенного уголка доносится отчетливый шум кухонного процесса. Некоторые из этих баров весьма респектабельны, тогда как многие — совсем наоборот. Но потребление устриц отнюдь не ограничивается барами; в частных семьях устричный ужин часто бывает ежедневным явлением; устрицы готовятся в гостиной с помощью остроумного и довольно изящного приспособления. Страсть к этому деликатесу столь велика, что его потребление в сезон оценивается в 3500 фунтов стерлингов в день.
В городе имеется несколько ресторанов по образцу заведений в Пале-Рояль. Самый роскошный из них, но отнюдь не самый респектабельный — это ресторан Тейлора на Бродвее. Он сочетает в себе восточное великолепие с парижским вкусом, и от иностранцев всегда ждут, что они его посетят. Это зал длиной около 100 футов и высотой 22 фута; потолок и карнизы богато украшены резьбой и позолотой, стены украшены великолепными зеркалами, разделенными белым мрамором. Пол мраморный, а вдоль каждой стены тянется ряд рифленых и отполированных мраморных колонн. Это настоящее буйство декора. В одном конце помещения имеется ниша, заставленная апельсиновыми деревьями, а воздух поддерживается освежающе прохладным с помощью хрустального фонтана. Здесь можно заказать любое блюдо в любой час. В день моего посещения почти все сто мраморных столов были заняты; двойной ряд экипажей выстроился вдоль улицы у дверей; а двести или триста человек, многие из них без чепцов и фантастически одетые, лакомились мороженым и другими изысками в атмосфере, источающей аромат цветов апельсина, наполненной звуками журчащей воды и мелодиями музыкальных табакерок. Здесь царил целый лабиринт фресок, зеркал, резьбы, позолоты и мрамора. Обед здесь можно заказать в любое время дня и ночи по цене от полутора шиллингов до десяти с половиной шиллингов, а остальные блюда — пропорционально этой стоимости. Поскольку мы зашли лишь осмотреть ресторан, мы заказали мороженое, которое подавали из больших резервуаров, сиявших как полированное серебро. За него платили сразу, получая взамен билеты, которые при выходе забирал швейцар. Можно было бы предположить, что республиканская простота презирает столь внешнее показное великолепие; однако места публичных развлечений соперничают по своему блеску с королевскими дворцами.
Для иностранца было практически невозможно покинуть Нью-Йорк, не побывав в Американском музее, принадлежащем Финеасу Тейлору Барнуму. История этого весьма примечательного человека теперь хорошо известна даже в Англии, где публикация его «Автобиографии» наделала много шума. Говорят, что в Нью-Йорке за один день было продано 60 000 экземпляров, столь успешным оказалось его стремление постоянно оставаться на виду у публики. Тягостно видеть, как человек, чья жизнь прошла в полном пренебрежении принципами правды и честности, смог снискать себе популярность и славу. Его музей расположен на Бродвее, недалеко от Сити-холла, и представляет собой кричащее здание, отмеченное огромными картинами, множеством флагов и очень шумящим оркестром. Музей содержит множество по-настоящему интересных объектов, особенно для натуралиста и геолога, перемешанных с огромным количеством подделок и презренных вещей. Но этот музей — отнюдь не главное украшение этого «Дворца обмана».
К нему примыкает целая коллекция ужасов или уродств, которая, судя по всему, завораживает вульгарные взгляды. Главными объектами притяжения в то время были двухногая собака, корова с четырьмя рогами и шестиногий телёнок — отвратительные образцы уродства, которые следовало бы уничтожить, а не сохранять ради удовлетворения нездорового вкуса к ужасному и отклонениям в природе. Но пока лица самого высокого положения и образования в Англии покровительствовали хитрому и жалкому карлику, умело демонстрируемому антрепренером, полностью лишенным принципов, неудивительно, что американский народ восторгается еще более отвратительными зрелищами под тем же покровительством.
Нельзя обойти молчанием великолепие частных особняков Нью-Йорка, хотя я вынуждена упустить многие подробности, которые были бы интересны, из боязни «нарушить права гостеприимства». В скверах и многих номерных улицах стоят весьма великолепные дома удивительно единообразного стиля. Они построены либо из коричневого камня, либо из темно-красного кирпича со стойкой расшивкой швов и облицованы камнем. Этот стиль кирпичной кладки чрезвычайно изящен и красив. Каждый дом имеет входное крыльцо с витражными окнами и двойными дверями; внешняя дверь закрывается только на ночь. Верхняя часть внутренней двери выполнена из витражного стекла; дверные ручки и ручки звонков сделаны из тщательно отполированного гальванического серебра, а к крыльцу ведет роскошная каменная лестница с изящными бронзовыми балюстрадами. Вестибюли редко бывают большими, но лестницы, выполненные из камня, неизменно очень красивы. Эти дома имеют шесть этажей и обычно содержат три парадные комнаты: столовую — маленькую и ничем не примечательную внешне, поскольку обеды в Нью-Йорке устраиваются редко; небольшую, элегантно обставленную гостиную, используемую как семейная комната для отдыха и приема утренних посетителей; и великолепную приемную комнату, обставленную на высший вкус и изящество, для танцев, музыки и вечерних приемов.
В Лондоне спальни обычно неудобны и некомфортны, поскольку ими жертствуют в пользу парадных комнат; в Нью-Йорке это не так. Спальни большие, высокие и светлые; они обставлены всеми удобствами, которые смогла изобрести современная роскошь. Оббилие мрамора придает этим помещениям очень красивый и строгий вид. Ванные комнаты обычно есть на трех этажах, а горячая и холодная вода подведена на каждый этаж. Дома огреваются воздухом, нагреваемым печью в подвале; и хотя вдобавок иногда используются открытые камины, в них жгут антрацит, который не выделяет дыма и внешне больше похож на раскаленный металл, чем на топливо. В этих домах в изобилии представлены декоративные изделия в парижском вкусе и итальянской работы, а молдинги, карнизы и деревянные изделия выполнены безупречно. Дверные и оконные проемы очень часто имеют арочную форму, что способствует изящному виду домов. Строго избегается всякий кричащий декор; краска обычно белая, с позолоченными молдингами, а высокие комнаты либо расписаны филенками, либо оклеены обоями с очень простым рисунком.
Занавески и чехлы для стульев всегда шьются из очень богатой дамасской ткани, нередко стоимостью от двух до трех гиней за ярд; но богатство этой ткани и золотой вышивки смягчается темным оттенком мебели из орехового дерева. Ковры в приемных комнатах обычно сделаны из богатого кидминстерского ковра или ворсового бархата; в этих великолепных жилищах царит атмосфера элегантности и чистоты, они выглядят верхом комфорта. Следует помнить, что все вышесказанное — описание не какого-то отдельного жилища, а пятидесяти или шестидесяти улиц, или четырех-пяти тысяч домов, в которых живут купцы со средним доходом, лавочники не самого богатого класса и юристы. Количество слуг, содержащихся в таких особняках, покажется английскому слуху несоразмерно малым. Требуется всего лишь две-три женщины-служанки. Завтрак очень ранний, часто в семь, редко позже восьми часов. Семьи купцов, ведущих дела в нижней части города, часто обедают в час дня, а джентльмены возвращаются к совмещенному обеду с чаем в шесть часов. Не похоже, чтобы дома уделялось много внимания изыскам в еде. Даже среди некоторых из более состоятельных жителей Нью-Йорка не принято баловать себя роскошными экипажами. Извозчики с респектабельными кучерами и парами лошадей заменяют личные экипажи и выглядят ничуть не хуже. Кучерам требуется высокая плата, а кареты часто страдают от столкновений с омникасами; это лишь некоторые из причин столь повсеместного использования наемного транспорта.
Личные экипажи, которые можно увидеть в Нью-Йорке, хотя и вместительны и удобны, не отличаются элегантностью. Они почти неизменно закрытые, со стеклянными боками и передней частью, и сконструированы с расчетом на то, чтобы защитить от палящего зноя летнего солнца. Кучеры обычно темнокожие, а лошади — крепкие животные с обрубленными хвостами. Большинство из них имеют сбитые колени из-за сильной скользкости мостовых.
В целом пассажиры дилижансов чувствуют себя наиболее защищенными среди многочисленных путешественников по Бродвею. Возница на своем высоком козлах имеет больше контроля над лошадьми, а в случае столкновения вес его экипажа дает ему преимущество; к тому же среди возниц экипажей наблюдается общее стремление оставлять этим стремительно движущимся транспортным средствам «достаточно простора и свободы». Пробираясь сквозь запутанный лабиринт повозок, дилижансов, падающих лошадей и сцепившихся колес, пассажирам личных экипажей крайне неприятно обнаружить оглоблю, пробившую заднюю часть экипажа, или услышать обращение кучера: «Мамлюк, этот большой фургон стаскивает у меня колесо».
Дав краткое описание стиля обычных жилищ зажиточных людей, я лишь вкратце коснусь домов очень богатых людей, коих немало на Пятой авеню и в некоторых скверах; они превосходят все, что мне доводилось видеть в королевских или герцогерских дворцах на родине. Внешний вид некоторых из этих особняков на Пятой авеню напоминает Апсли-хаус и Стаффорд-хаус в Сент-Джеймсе, поскольку они капитально построены из коричневого камня. В одном доме, который я посетила на... улице, — пожалуй, самой большой частной резиденции в городе, сочетающей, как считается, величайшее великолепие с величайшим вкусом, — мы вошли в просторный мраморный вестибюль, ведущий к круговой каменной лестнице большой ширины, балюстрады которой представляли собой затейливо отлитые из бронзы фигуры. Над этой лестницей возвышался высокий купол, украшенный фресками на темы восточных сцен. В стенах были ниши, в некоторых из которых стояли итальянские статуи, а в других били небольшие струйки воды, стекающие по искусственному мху,
Там было шесть или восемь великолепных приемных комнат, обставленных в различных стилях: средневековом, елизаветинском, итальянском, персидском, современном английском и т. д. Там находились фонтаны сказочной работы, картины старых мастеров, статуи из Италии, шедевры искусства; фарфор из Китая и Севра; дамаст, парча и драгоценности с Востока; гобелены из гобеленов, столы из малахита и агата, а также безделушки всякого рода. В средневековых и елизаветинских комнатах мне не показалось, что были допущены какие-либо анахронизмы в отношении мебели и убранства. Свет смягчался, проходя через окна из богатого цветного стекла. Я видела один стол, ценность которого составляла около 2000 гиней. Столешница была из черного мрамора, с инкрустированным на ней венком из цветов из очень дорогих драгоценных камней. Там были цветы или гроздья фруктов из бирюзы, карбункулов, рубинов, топазов и изумрудов, в то время как листья были выполнены из малахита, сердолика или агата. Производимый этим расточительным использованием богатства эффект был не слишком хорош. Спальни были обставлены едва ли менее великолепно, чем приемные комнаты: стулья из оленьих рогов, столы, инкрустированные агатами, и драпировки из дамасского кашемира, богато расшитые золотом. В убранстве и мебели не было ничего кричащего, избыточного или бросающегося в глаза; все очевидно было подобрано и расставлено человеком изысканного вкуса. Среди прекраснейших произведений искусства была коллекция камео, включавшая несколько работ Челлини по античным образцам, на которые поистине завораживало смотреть.
Другой особняк, который Н. П. Уиллис справедливо описывает как «сказочный дворец вкуса и искусства», хотя и не столь масштабный, был не менее прекрасен и обладал большим зимним садом. К нему вели через анфиладу прекраснейших комнат, стены которых были увешаны картинами, способными привести в восторг знатока. Это было стеклянное здание с высоким куполом: в центре бил изящный фонтан, а вокруг его мраморного бассейна росли апельсиновые, пальмовые и миртовые деревья, а также другие тропические растения, некоторые из которых были довольно крупными. Каждая часть пола, не выложенная полированным белым мрамором, была густо застелена ковром из мелких зеленых папоротников. Поблескивание белых мраморных статуй среди зарослей апельсиновых деревьев и других кустарников выглядело особенно красиво; поистине все это имело сказочный вид. Подобные особняки несколько расходились с моими представлениями о республиканской простоте; в них были покои, которые затмили бы лучшие комнаты Виндзорского замка или Букингемского дворца. У американцев не принято оставлять большие состояния детям; их богатство в значительной мере тратится на то, чтобы окружить себя прекрасным и изящным в своих великолепных особняках; и вполне вероятно, что убранство, собранное с таким трудом и затратами, будет распродано после смерти их нынешних владельцев.
Меня часто спрашивают: «Как одеваются американские дамы? Хорошие ли у них фигуры? Носят ли они много украшений? Каковы их манеры? Получили ли они хорошее образование? Домоседки ли они?» Я отвечу на эти вопросы настолько, насколько способна это сделать.
В былые времена, в «добрые старые времена» Америки, пожалуй, американские дамы перенимали крупные узоры, яркие цвета, преувеличенную моду и избыточные украшения; и, не заботясь должным образом о суровости своего климата, они предпочитали тонкие платья и еще более тонкую обувь, что впоследствии оказалось весьма обильным источником слабого здоровья. Частые контакты с Европой и постепенное развитие хорошего вкуса изменили этот нелепый стиль, и теперь Америка, подобно Англии, довольствуется подчинением диктату Парижа во всех вопросах моды. Но хотя Париж мог диктовать моду, выяснилось, что у американских модисток свой собственный упрямый нрав, поэтому парижские портнихи стали ввозиться вместе с парижскими шелками, лентами и перчатками. Ни одна портниха теперь не считается авторитетной, если она не может предъявить приставку «мадам», а повальное увлечение иностранными материалами и изделиями всех видов столь же нелепо, как и в Англии.
Хотя совершаемый обман заслуживает большого порицания, есть некоторое утешение в осознании того, что множество шапок, чепцов, мантилий и других предметов одежды, демонстративно помеченных названием какой-нибудь улицы в Париже, никогда не подвергались рискам путешествия через Атлантику. Но сколь бы недостойной ни была преданность моде, совершенно очевидно, что дамы Нью-Йорка одеваются прекрасно и с большим вкусом. Хотя несколько неприятно видеть дорогие шелки и богатую парчу, подметающие тротуары Бродвея с большей пользой, чем это делают дворники, несомненно то, что в этом знаменитом проезде за один послеобеденный час можно увидеть больше прекрасных туалетов, чем в Гайд-парке за неделю. Поскольку демонстрировать произведения шляпного искусства в закрытой карете в толпе невозможно, Бродвей служит модным променадом; и там во второй половине дня можно увидеть самые легкие французские чепцы, самые красивые мантилии и самые богатые шелковые платья с воланами, а также соответствующие им юбки, ленты и кружева. Вечерние наряды примерно такие же, как в Англии, за исключением того, что молодые девушки носят более богатые ткани. Гармония цветов, судя по всему, является предметом осознанного изучения, и стиль одежды обычно подбирается под рост, цвет лица и фигуру владелицы.
Фигуры американских дам в молодости очень сильфидоподобны и изящны; и этот облик достигается без использования тех искусственных стеснений, которые столь справедливо заслуживают осуждения. Они почти чересчур хрупки для красоты, хотя это не имеет значения, пока они сохраняют роскошные волнистые волосы, сияющий цвет лица, упругую поступь и грацию самой ранней юности. Но, к сожалению, девушка в двадцать лет слишком склонна выглядеть увядшей и изможденной; а женщина, которая у нас была бы в самом цвету в тридцать лет, выглядит постаревшей, морщинистой и старой. Именно тогда сильфидоподобный силуэт приобретает неприятную угловатость, наводящую на мысли об усталости и заботах. Примечательно, однако, что дамы недавнего английского происхождения в точно таких же обстоятельствах сохраняют привлекательную внешность в среднем возрасте, а преклонные годы привносят полноту вместо угловатости. Меня очень приятно удивила красота молодых дам Нью-Йорка; в их внешности есть что-то поистине грациозное и завораживающее.
Судя по дорогостоящим ювелирным изделиям, выставленным в магазинах, я могла бы предположить, что существует огромное увлечение украшениями; но, судя по ответу, полученному мной однажды от ювелира на мой вопрос о том, кто купит бриллиантовый браслет за пять тысяч гиней: «Полагаю, какой-нибудь южанин купит его для своей жены», я верю, что большинство этих вещей находят свой путь на Юг и Запад, где, предположительно, преобладает менее развитый вкус. Я видела очень мало носимых украшений, и те обычно были ценными, но простыми по исполнению. Молодые девушки, судя по всему, усвоили максиму: «Красота, когда она не украшена, украшена больше всего». Они стремятся к разнообразию в украшениях, а не к их изобилию. «Каковы их манеры?» — на этот вопрос ответить трудно. О том, что между манерами английских и американских дам существует большая разница, можно судить по некоторым замечаниям, сделанным мне самой выдающейся женщиной, встреченной мной в Америке и бывавшей в английском обществе в Лондоне. Упомянув знакомую ей даму, от которой едва ли можно было ожидать недостатка привязанности к себе, она сказала: «Её манеры совершенно светские, но казалось, что она говорит лишь потому, что разговор является условным требованием общества, и я не могу поверить, что у нее есть сердце». Она добавила: «Я не винила ее за это; это был лишь результат английского воспитания, которое старательно изгоняет любые проявления интереса или эмоций. Эмоция осуждается как романтическая и вульгарная чувствительность, а интерес — как энтузиазм».