В государственной тюрьме Нью-Джерси — один фунт хлеба, полфунта говядины с картофелем и капустой (количество не указано), один гилл патоки и миска каши на ужин.
В бывшей тюрьме на Уолнат-стрит в Филадельфии — полтора фунта хлеба и крупы, полфунта говядины, одна пинта картофеля, один гилл патоки и полгилла ржи для кофе.
В балтиморской тюрьме, как мы полагаем, рацион совпадает с предыдущим.
В Восточном пенитенциарном учреждении Пенсильвании — один фунт хлеба и одна пинта кофе на завтрак, одна пинта мясного супа с картофелем в неограниченном количестве на обед и каша с патокой на ужин.
В пенитенциарном учреждении округа Колумбия в Вашингтоне — один фунт говядины, двенадцать унций маисовой муки, десять унций пшеничной муки, полгилла патоки; а также две кварты ржи, четыре кварты соли, четыре кварты уксуса и два с половиной бушеля картофеля на каждые сто пайков.
РАЦИОНЫ В АНГЛИЙСКИХ ТЮРЬМАХ. Ежедневный паек пищи в Бедфордширском пенитенциарном учреждении составляет два фунта хлеба; а при тяжелой работе — кварта супа на обед.
В исправительном доме графства Кембридж — три фунта хлеба и одна пинта пива.
В общественном пенитенциарном учреждении Миллбанк — полтора фунта хлеба, один фунт картофеля, шесть унций говядины с полупинтой бульона из нее.
В Глостерширском пенитенциарном учреждении — полтора фунта хлеба, три четверти пинты гороха, приготовленного в виде супа, с говядиной (количество не указано). Также овощной кисель (количество не указано) с примесью полутора унций овсяной крупы.
В Лестерширском исправительном доме — два фунта хлеба и три пинты киселя; а во время тяжелой работы — дополнительно пинта молока и два раза в неделю пинта мясного супа на обед вместо киселя.
В Бакстонском исправительном доме — полтора фунта хлеба, полтора пинты киселя, полтора пинты супа, четыре пятых фунта картофеля и две седьмых унции говядины.
Несмотря на то, что приведенный выше ежедневный паек в Бакстонской тюрьме примерно вдвое превышает обычную суточную норму наших рабов, врачи, посещавшие тюрьму, постановили, что для заключенных, работавших на беговой мельнице, он вполне достаточен. Этот вопрос был подробно рассмотрен и публично обсужден на заседаниях мировых судьев Суррея с привлечением медицинских консультантов; результатом стали «значительные прибавки» к пайкам тех, кто работал на беговой мельнице. См. «London Morning Chronicle», 13 января 1830 г.
К вышесказанному мы добавляем рацион римских рабы. Ежемесячная норма продовольствия рабов в Риме называлась «Dimensum». «Dimensum» представлял собой пайку пшеницы или другого зерна, которая состояла из пяти модиев в месяц на каждого раба. Эйнсворт в своем латинском словаре оценивает модий, когда он используется для измерения зерна, в полтора пэка нашей меры, что составило бы две кварты зерна в день для римского раба — ровно вдвое больше пайка, предусмотренного для раба законом в Северной Каролине, и на шесть кварт в неделю больше обычной нормы рабов в рабовладельческих штатах в целом, как уже было установлено свидетельствами самих рабовладельцев. Но ни в коем случае нельзя упускать из виду, что этот «dimensum», или месячный пай, был далеко не единственной нормой пищи римских рабов. В дополнение к нему они имели установленный ежедневный паек (diarium), помимо ежемесячной денежной выплаты, составляющей около цента в день.
Теперь, не отнимая далее время читателя, добавим: сравним предшествующие суточные нормы выдачи пищи солдатам и матросам в этой и других странах; заключенным в этой и других странах; группам переселенцев, получавших пайки за государственный счет; и, наконец, с фиксированным пайком, выдаваемым римским рабам — и мы обнаружим, что штаты этого Союза, как рабовладельческие, так и свободные, правительство Соединенных Штатов, различные европейские правительства, старая Римская империя, короче говоря, можно добавить, весь мир, древний и современный, единодушно свидетельствуют о том, что обеспечивать людей на тяжелой работе с рассвета до темноты всего лишь 1,5 фунта кукурузы в день в качестве их единственного пропитания — значит УБИВАТЬ ИХ ПО ЧАСТЯМ. Читатель заметит при изучении приведенной статистики, что средний суточный паек по всей этой стране и в Европе превышает обычную норму раба по меньшей мере на фунт в день; а также что треть этого пайка для солдат и заключенных в Соединенных Штатах и для солдат и матросов в Европе составляет мясо, как правило говядина; тогда как рацион массы наших рабов — это исключительно кукуруза. Более того, заключенные в наших тюрьмах укрыты от палящего солнца, от утренней и вечерней сырости, от холода, дождя и т. д.; в то время как основная масса рабов подвержена воздействию всего этого в соответствующие сезоны от рассвета до темноты; кроме того, они работают больше часов в сутки, чем заключенные, как будет показано в другом разделе, и вынуждены сами готовить себе пищу после окончания рабочего дня, в то время как заключенным ее готовят. Все это наряду с другими обстоятельствами неизбежно наносит больший и более тяжелый урон силам раба, приводит к большему истощению и требует большего количества пищи для восстановления и поддержания работника, чем требуется заключенному при его более кратких, менее подверженных стихиям и менее изнурительных трудах.
То, что сами рабовладельцы считают обычный паек рабов недостаточным как по качеству, так и по количеству для людей, занятых тяжелым трудом, подтверждается тем фактом, что во всех рабовладельческих штатах, как мы полагаем, без исключения, белые заключенные на тяжелых работах получают гораздо больший паек еды, чем обычная норма рабов; и как правило, более трети этого ежедневного пайка составляет мясо. Это убеждение рабовладельцев проявляется в различных формах. Когда лица хотят нанять рабов для работы на общественных работах, в дополнение к стимулу в виде высоких заработных плат, предлагаемых хозяевам за наем их рабов, подрядчики обязуются выдавать рабам определенное количество пищи, заботясь о том, чтобы указать количество, превышающее обычную норму, и часть его в виде мяса.
Следующее объявление служит тому иллюстрацией. Мы копируем его из газеты «Daily Georgian», Саванна, 14 декабря 1838 г.
NEGROES WANTED.
Подрядчики на Брансуикском и Алатамском канале желают нанять некоторое количество первоклассных негров-мужчин с 1 октября с. г. на пятнадцать месяцев, до 1 января 1810 года. Они будут платить из расчета восемь долларов в месяц за каждого первоклассного работника.
Эти негры будут заняты на земляных работах по прорытию канала. Они будут обеспечены тремя с половиной фунтами свинины или бекона и десятью квартами зубовидной кукурузы в неделю, размещены в удобных бараках и находиться под постоянным присмотром искусного врача. Дж. Х. КУПЕР, П. М. НАЙТИНГЕЙЛ.
Но у нас есть прямые свидетельства на этот счет. Покойный достопочтенный Джон Тейлор из округа Кэролайн, шт. Виргиния, долгое время бывший сенатором Конгресса и на протяжении многих лет президент Сельскохозяйственного общества штата, говорит в своих «Сельскохозяйственных эссе» (№ 30, стр. 97): «ХЛЕБ САМ ПО СЕБЕ НИКОГДА НЕ ДОЛЖЕН СЧИТАТЬСЯ ДОСТАТОЧНЫМ РАЦИОНОМ ДЛЯ РАБОВ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЛУЧАЕВ НАКАЗАНИЯ». Он настоятельно призывает плантаторов Виргинии давать своим рабам в дополнение к хлебу «соленое мясо и овощи» и добавляет: «Мы будем ПОРАЖЕНЫ, обнаружив на практике, что это великое утешение для них оборачивается выгодой для хозяина».
Управляющие Американского общества тюремной дисциплины в своем третьем отчете на странице 58 говорят: «В пенитенциарных учреждениях Соединенных Штатов в целом количество животной пищи равняется одному фунту мяса в день на каждого заключенного».
Большая часть реальных страданий от голода среди рабов приходится на регион выращивания сахарного тростника и хлопка, где урожай вывозится на экспорт, а кукуруза обычно закупается из северных районов. Там, где это так, неизбежно возникают страдания. Случайности плохих урожаев, трудности транспортировки, высокие цены и т. д. естественным образом приводят к скудным и порой ненадежным пайкам. Следующая вырезка из новоорлеанской газеты от 26 апреля 1837 года служит тому иллюстрацией. Автор, описывая последствия денежного кризиса в Миссисипи, говорит:
«Они (плантаторы) теперь остались без продовольствия и средств к существованию и ведения хозяйства на текущий год. В этой затруднительной ситуации плантаторы, чьи урожаи составляли от 100 до 700 кип, вынуждены жертвовать многими своими рабами, чтобы добыть самые необходимые для жизни вещи на содержание себя и остальных своих негров. Во многих местах крупные плантаторы заставляют своих рабы добывать рыбу ради средств к существованию, вместо того чтобы продавать их по столь губительным ценам. В этот самый момент в Миссисипи ТЫСЯЧИ РАБОВ НЕ ЗНАЮТ, ОТКУДА ПОСТУПИТ СЛЕДУЮЩИЙ КУСОК ХЛЕБА. Хозяин должен разориться, чтобы спасти несчастных от ГОЛОДНОЙ СМЕРТИ».
II. LABOR
THE SLAVES ARE OVERWORKED.
Это с избытком доказывается количеством часов, которые рабы обязаны проводить в поле. Но прежде чем представить свидетельства об их часах работы и отдыха, мы приведем прямые заявления рабовладельцев и других лиц о том, что рабов в поле жестоко гоняют.
Сенат и Палата представителей штата Южная Каролина.
«Многие владельцы рабов и другие лица, в чьем управлении находятся рабы, так сурово запрягают их на тяжелую работу, что у них не остается достаточного времени для естественного отдыха. — См. 2-й том Свода законов Бреварда по Южной Каролине, 243».
«История Каролины». — Т. I, стр. 190.
«Настолько трудоемка задача выращивания, обмолота и очистки риса, что если бы было возможно нанять европейских слуг в достаточном количестве, ТЫСЯЧИ И ДЕСЯТКИ ТЫСЯЧ ДОЛЖНЫ БЫЛИ БЫ ПОГИБНУТЬ».
Достопочтенный Александр Смит, рабовладелец и член Конгресса от Виргинии, в своей речи по «миссурийскому вопросу» 28 января 1820 г.
«Разве не очевидно, что способ сделать их положение более комфортным заключается в том, чтобы разрешить переместить их туда, где нет тех же стимулов принуждать раба к НЕПРЕРЫВНОМУ ТРУДУ, какие существуют в местности, где хлопок, сахар и табак выращиваются на экспорт. Предлагается загнать чернокожих туда, где они ПОДВЕРГАЮТСЯ ТЯЖЕЛОМУ ТРУДУ, чтобы они стали непроизводительными и рост численности их расы предотвратился. * * * Предлагаемая мера станет ЧРЕЗВЫЧАЙНОЙ ЖЕСТОКОСТЬЮ по отношению к чернокожим. * * * Вы обрекли бы их * * * на ТЯЖЕЛЫЙ ТРУД».
«Путешествия по Луизиане», переведено с французского Джоном Дэвисом, эсквайром. — Стр. 81.
«Во время варки сахара, на протяжении периода от двух до трех месяцев, они работают и днем и ночью. Лишенные сна, они в течение всего этого времени едва удаляются на отдых».
«Western Review», № 2, — статья «Сельское хозяйство Луизианы».
«Признается, что работа для работников (рабов) тяжелая и требует, когда процесс запущен, непрерывного ведения день и ночь».
У. К. Гилдерслив, эсквайр, уроженец Джорджии, старейшина пресвитерианской церкви, Уилкс-Барре, шт. Пенсильвания.
«То, что они (рабы) переутомлены, я знаю».
Мистер Аса А. Стоун, студент-богослов близ Натчеза, шт. Миссисипи, в 1834 и 1835 годах.
«Здесь каждый знает, что перегрузка работой — одно из самых обычных явлений, плантаторы этого не отрицают, разве что в разговорах с северянами».
Филемон Блисс, эсквайр, юрист из Элирии, шт. Огайо, живший во Флориде в 1834 и 1835 годах.
«В сезон сбора хлопка они обычно работают в поле в течение всего светового дня, а затем тратят добрую часть ночи на очистку от семян и прессование. Требуемый труд очень часто чрезмерен и быстро подрывает здоровье».
Достопочтенный Р. Дж. Тернбулл из Южной Каролины, рабовладелец, говоря о сборе урожая хлопка, утверждает:
«Тогда призываются даже все беременные женщины на плантации, а также слабые и больные негры, неспособные к другому труду».
HOURS OF LABOR AND REST.
Аса А. Стоун, студент-богослов, преподаватель классических языков близ Натчеза, шт. Миссисипи, 1835 г.
«На всех обычных плантациях действует общее правило: рабы должны быть в поле, как только станет достаточно светло, чтобы они могли видеть работу, и оставаться там до тех пор, пока не стемнеет настолько, что они уже ничего не видят».
Мистер Корнелиус Джонсон из Фармингтона, штат Огайо, проживавший в Миссисипи в часть 1837 и 1838 годов.
«Обычное правило заключается в том, что рабов заставляют работать по пятнадцать часов в день, а в пору сбора хлопка от каждого требуется определенное количество фунтов. Если это количество не сдано вечером, раба секут, а недостающее число фунтов добавляется к норме следующего дня; этот порядок часто повторяется изо дня в день».
У. К. Гилдерслив, эсквайр, Уилкс-Барре, шт. Пенсильвания, уроженец Джорджии. «Было обычным делом, когда надсмотрщики выводили бригады задолго до рассветного часа, скажем в три часа ночи, зимой, во время обработки сельскохозяйственных культур; для этого предусматривалась работа, которую можно было выполнять при свете костра (смолистой сосны было вдоволь)».
Мистер Уильям Лефтуич, уроженец Виргинии и сын рабовладельца, недавно переехавший в Дели, округ Гамильтон, шт. Огайо.
«С рассвета до темноты от рабов требуется гнуть спину за работой».
Мистер Нехемия Колкинс из Уотерфорда, шт. Коннектикут, проживший в Северной Каролине одиннадцать зим.
«Рабы обязаны работать от рассвета до темноты, до тех пор пока могут что-либо видеть».
Мистер Элеазар Пауэлл, Чиппева, округ Бивер, шт. Пенсильвания, живший в Миссисипи в 1836 и 1837 годах.
«Рабы должны были приготовить и съесть свой завтрак и явиться в поле к рассвету, оставаясь там до наступления темноты».
Филемон Блисс, эсквайр, адвокат из Элирии, шт. Огайо, проживавший во Флориде в 1834 и 1835 годах.
«Рабы начинают работу с рассветом и не покидают поле до темноты вечера».
«Путешествия по Луизиане», страница 87.
«Как летом, так и зимой раб должен находиться в поле с первыми лучами рассвета».
Мистер Генри Э. Напп, член христианской церкви в Фармингтоне, шт. Огайо, живший в Миссисипи в 1837 и 1838 годах.
«Работать заставляли с того момента, как утром можно было что-то разглядеть, и до тех пор, пока поздно вечером не переставало быть видно. Иногда их заставляли работать до девяти часов вечера на таких работах, которые они могли выполнять, например, на сжигании стеблей хлопчатника и т. д.».
В новоорлеанской газете от 23 марта 1826 года говорится: «Судя по активности, царящей в хлопкопрессовочных мастерских в пригородах Сент-Мэри, и по поздним часам, в которые работают их рабы, хлопковая торговля еще никогда не была столь оживленной».
Мистер ДЖОРДЖ У. УЕСТГЕЙТ, член конгрегационалистской церкви в Куинси, штат Иллинойс, проживший на юго-западных рабовладельческих штатах ряд лет, говорит: «Рабов гонят в поле утром около четырех часов, общий расчет состоит в том, чтобы заставить их работать к рассвету; время для завтрака приходится на период между девятью и десятью часами, эту еду иногда едят на ходу «на кусок и в работу», другие дают пятнадцать минут, и это единственный отдых, который имеет раб, находясь в поле. Мне никогда не доводилось встречать случаев остановки на целый час в Луизиане; в Миссисипи правило мягче, хотя оно полностью подчинено воле хозяина. На хлопковых плантациях в пору сбора хлопка, то есть с октября по Рождество, каждый работник имеет определенное количество [хлопка], которое должен собрать, и его подвергают порке, если его норма не выполнена; их нормы таковы, что занимают их работой все время».
Предшествующие свидетельства в этом разделе имеют отношение исключительно к фактическому труду рабов в поле. Чтобы определить, сколько часов остается для сна, мы должны принять во внимание время, уходящее на дорогу в поле и обратно, которая часто находится на расстоянии одной, двух, а иногда и трех миль; а также время, необходимое для толчения или помола кукурузы и приготовления с вечера еды на следующий день; кроме того, подготовку орудий труда, добычу топлива и его заготовку, разведение костров и приготовление ужина, если он у них есть, периодическую починку и стирку одежды и т. д. Помимо этого, как знает каждый, кто жил на южной плантации, нужно выполнить множество мелких поручений и домашних дел для своих хозяев и хозяек, старых и молодых, которые накопились за день и были отложены до возвращения рабов с поля в ночное время. К этому мы можем добавить, что рабы — существа социальные, и в течение дня молчание обычно насаждается кнутом надсмотрщика или погонщика. [3] Когда они возвращаются ночью, их сдерживаемые социальные чувства ищут выхода, это закон природы, и хотя тело может быть сильно изнурено трудом, этот закон невозможно полностью подавить. Разделяя одни и те же беды, они тянутся друг к другу сильными узами привязанности и ищут общения и сочувствия со своими товарищами; даже «уставшая природа» с радостью откажется на время от необходимого отдыха, чтобы удовлетворить потребность своего существа, столь же неизменную и повелительную, как потребность во сне, и тем более глубокую, насколько стремления высшей природы превосходят инстинкты ее животного придатка.
[Сноска 3: Мы не имеем в виду, что им не разрешено говорить, но то, что поскольку разговор стал бы помехой труду, им обычно позволяется предаваться ему крайне мало.]
Все эти вещи отнимают время. Чтобы показать, какая часть времени раба, абсолютно незаменимого для отдыха и сна, неизбежно расходуется на различные работы после его возвращения из поля ночью, мы прилагаем несколько свидетельств.
Мистер КОРНЕЛИУС ДЖОНСОН из Фармингтона, шт. Огайо, живший в Миссисипи в 1837–1838 годах, говорит:
«На всех плантациях, где я был знаком с порядками, рабов держали в поле до темноты; после чего те, кому приходилось молоть собственную кукурузу, занимались этим, ужинали, решали прочие семейные дела — как свои собственные, так и хозяйские, такие как доставка воды, стирка одежды и т. д., — а утром должны были быть в поле, как только станет достаточно светло для начала работы».
Мистер ДЖОРДЖ У. УЕСТГЕЙТ из Куинси, штат Иллинойс, проведший несколько лет в юго-западных рабовладельческих штатах, говорит:
«Их время после наступления полной темноты и до четырех часов утра принадлежит им самим; один этот факт вроде бы говорит о том, что у них достаточно отдыха, но есть и другие вещи, которые следует учитывать: значительная часть дел по изготовлению, починке и стирке одежды, приготовлению и варке пищи, подвозке и колке дров, наладке и подготовке инструментов и целому ряду безымянных мелких забот должна быть выполнена в эти часы».