«Исследования американских грибов. Съедобные, ядовитые и другие грибы»

Следовательно, по мере расправления шляпки покрывало плотно покрывает края пластинок, пока наконец не освободится от них и от края шляпки. По мере того как покрывало отщепляется от поверхности ножки, последняя разрывается на многочисленные хлопьевидные чешуйки, как показано на рис. 59.

В других случаях в дополнение к первичному покрывалу, которое отделяется от ножки описанным выше способом, образуется вторичное покрывало точно так же, как описано для Amanita velatipes.

Рисунок 61. — Amanita verna, мелкая форма, белая (натуральная величина). Авторские права.

В таких случаях имеется два покрывала, или двойное покрывало, каждое из которых прикреплено к краю шляпки: верхнее поднимается над краями пластинок и прикреплено сверху на ножке, в то время как нижнее опускается и прикрепляется снизу по мере того, как оно отрывается от второго слоя ножки. Рисунки 59–61 выполнены по грибам, собранным в Блоуинг-Роке, шт. Сев. Каролина, в сентябре 1899 года.

Amanita virosa Fr. Смертельно ядовитый. — Этот гриб также некоторыми рассматривается лишь как форма Amanita phalloides. Это чисто белый гриб, и шляпка у него клейкая, как у A. verna и A. phalloides. Вольва разрывается на верхушке, как у A. verna, но покрывало очень хрупкое и разрывается на клочки по мере расправления шляпки, причем его части прилипают как к краю шляпки, так и к ножке, как показано на рис. 62. Ножка также украшена мягкими хлопьевидными чешуйками. Жийе далее утверждает, что шляпка имеет коническую или колокольчатую форму, не становясь выпуклой, как у A. verna и A. phalloides.

Изменчивость, проявляющаяся в характере покрывала и в форме шляпки, наводит на мысль, как считают некоторые, что все они являются лишь формами одного изменчивого вида. С другой стороны, нам требуется более тщательное и детальное полевое изучение этих вариаций. Несомненно, различные интерпретации видовых границ разными исследователями приведут к тому, что одни будут признавать несколько видов там, где другие признали бы лишь один. Поскольку виды не являются отдельными творениями, для обеих этих точек зрения могут существовать вполне веские основания.

Рисунок 62. — Amanita virosa, белая (натуральная величина). Авторские права.

Amanita floccocephala Atkinson. Вероятно, ядовитый. — Этот вид встречается в лесах и рощах в Итаке осенью. Грибы средних размеров, высотой 6–8 см, шляпка шириной 3–6 см, а ножки толщиной 4–6 мм.

Шляпка полусферическая или выпуклая, затем раскрывающаяся, гладкая, беловатая, с соломенным оттенком, покрытая тонкими, хлопьевидными лоскутами верхней части циркумциссильной вольвы. Пластинки белые, приросшие. Споры шаровидные, 7–10 мкм. Ножка цилиндрическая или слегка сужающаяся кверху, полая или выполненная, хлопьевидно-чешуйчатая, с резко выраженным клубнем в основании. Кольцо верхнее, то есть расположено вблизи верхнего конца ножки, перепончатое, тонкое, иногда разрывающееся, как у A. virosa. Вольва циркумциссильная; край клубня не имеет четких очертаний и не выражен, так как нижняя часть вольвы сильно переплетена с остатками субстрата и почвой. Клубень по внешнему виду близок к изображенному на рисунке Кука (Illustrations, 4) для A. mappa. На рисунке 63 хорошо видны эти признаки.

Рисунок 63. — Amanita floccocephala (в натуральную величину). Авторское право.

Amanita velatipes Аткинсон. Свойства неизвестны. — Это растение представляет большой интерес, так как наглядно демонстрирует своеобразный способ формирования частного покрывала у некоторых видов Amanita. Хотя этот гриб не обладает яркой окраской, он привлекателен своей формой и необычным расположением фрагментов вольвы на насыщенном коричневом или бледно-желтом фоне шляпки. Его находили несколько раз в течение июля в буковом лесу на одной из старых пойм ручья Сикс-Майл, протекающего по одному из ущелий в окрестностях Итаки, штат Нью-Йорк. Зрелый экземпляр достигает 15–20 см в высоту, шляпка — 8–10 см в диаметре, а толщина ножки составляет 1–1,5 см.

Шляпка во влажном состоянии слизистая, округлая, затем широкоовальная, от выпуклой до распростертой, с полосатым краем; у старых экземпляров край иногда приподнят. Поверхность гладкая, мягкого, насыщенного коричневого цвета (цвета волос) или умброво-коричневая, более темная в центре. Иногда на большей части шляпки присутствует отчетливый, но тусклый кукурузно-желтый оттенок, однако даже в этом случае центр часто остается коричневым, переходя в желтый цвет по направлению к краю; светло-желтые формы с возрастом часто выцветают до кремового оттенка. Мякоть шляпки довольно тонкая даже в центре и становится очень тонкой к краю, как показано на рис. 67. Чешуйки на шляпке более или менее плоские, довольно тонкие, четко отделяются от поверхности шляпки и легко снимаются. Они имеют более или менее угловатую форму и, будучи сначала вытянутыми поперек, по мере полного раскрытия шляпки становятся почти равносторонними, переходя от вытянутой формы к прямоугольной или извилистой, с более или менее загнутым вверх краем, особенно у старых грибов, когда они начинают отслаиваться и «шелушиться» с поверхности шляпки. Они светлее по цвету, чем шляпка, и я никогда не наблюдал на них желтого оттенка. Пластинки белые, широкие в середине (около 1 см) и постепенно сужаются к обоим концам. Споры обычно неравнобоко-овальные, 8–10 × 6–7 мкм, в молодом возрасте зернистые, в зрелом — с крупной каплей масла.

Таблица 15, рисунок 64. — Amanita velatipes (3/4 натуральной величины). Шляпка коричневая или умброво-коричневая, иногда с лимонно-желтым оттенком или полностью кукурузно-желтая. Чешуйки, пластинки и ножка белые. Авторское право.

Рисунок 65. — Amanita velatipes. Различные стадии «пуговиц» (молодых плодовых тел); у гриба справа верхняя часть вольвы отделяется, образуя чешуйки (в натуральную величину). Авторское право.

Ножка цилиндрическая, несколько клубневидная, клубень часто резко сужается, как показано на рис. 64, 66. Ножка белая, гладкая или хлопьевидно-чешуйчатая там, где от нее оторвалось покрывало. Она полая и заполнена рыхлыми ватообразными нитями, как показано на рис. 67. Покрывало образуется в результате разрыва внешнего слоя ножки по мере ее удлинения и раскрытия шляпки. Когда оно освобождается от края шляпки, то опадает и свисает вниз в виде широкого воротника (рис. 64). Кольцо нижнее; его положение на ножке обусловлено своеобразным способом формирования.

Рисунок 66. — Amanita velatipes. Три экземпляра в натуральную величину, левый разрезан, показывая выполненную полость ножки. Остальные демонстрируют, как покрывало отрывается от ножки. Другие подробности см. в тексте. Авторское право.

Некоторые стадии развития проиллюстрированы на рис. 64–67. «Пуговицы» выглядят необычно, причем наиболее заметной частью является клубень. Он резко сужается книзу, а на верхней стороне в центре расположена маленькая округлая молодая шляпка. Вольва присутствует в виде грубого хлопьевидного слоя, покрывающего верхнюю часть клубня и молодую шляпку. По мере удлинения ножки и увеличения и раскрытия шляпки вольва разрывается на ареолированные лоскуты. Нижние лоскуты, прилегающие к краю шляпки и верхней части клубня, отделяются более или менее концентрически. Один или несколько из них лежат на верхней части клубня, образуя «край» «окрейной» вольвы. Другие располагаются вокруг края шляпки. Иногда кольцевидный лоскут, окаймляющий шляпку и клубень, остается прикрепленным на некотором расстоянии вверх по ножке, как показано на рис. 66. Концентрическое расположение на шляпке иногда сохраняется в течение значительного времени, как на рис. 67, где в этом возрасте шляпки присутствует большее количество вытянутых участков. Однако по мере дальнейшего раскрытия шляпки они разделяются на более мелкие участки, и их связь с поверхностью шляпки становится менее прочной.

Формирование покрывала и кольца легко проследить по этим рисункам. Край шляпки на стадии «пуговицы» прочно соединен с внешним слоем ножки в ее нижней части. Вероятно, это происходит за счет переплетения гиф, растущих от нижней части ножки и края шляпки, в то время как края пластинок остаются свободными от ножки. Теперь, по мере удлинения ножки и раскрытия шляпки, покрывало «отрывается» от внешней части ножки. Это очень четко показано на рис. 66, особенно там, где две полоски на ножке отделились от края шляпки и поэтому остались на месте на внешней стороне ножки.

Этот вид близок к A. excelsa Fr., для которой характерно наличие верхнего кольца.

Таблица 16, рисунок 67. — Amanita velatipes. Гриб справа показывает, как покрывало отрывается от ножки, а также демонстрирует поперечно вытянутые чешуйки на шляпке. Подробности см. в тексте (в натуральную величину). Авторское право.

Amanita cothurnata Аткинсон. Вероятно, ядовит. — Обуттую мухоморовидную поганку, Amanita cothurnata, я находил в течение двух разных лет в горах Блу-Ридж у Блоуинг-Рок, Северная Каролина: один раз в 1888 году, в первую неделю сентября, и снова в течение первых трех недель сентября 1899 года. В первую неделю сентября он встречается редко, а к середине месяца становится очень обильным. Этот вид кажется четко отличным от других видов Amanita, и существуют определенные признаки, настолько устойчивые, что позволяют легко его распознать. Высота гриба варьирует от 7 до 12 см, шляпки — от 3 до 7 см и более в диаметре, а толщина ножки составляет 4–10 мм. Все растение обычно белое, но у некоторых экземпляров шляпка имеет оттенок цитронно-желтого цвета, а у других — желтовато-оливкового в центре.

Таблица 17, рисунок 68. — Amanita cothurnata. Различные стадии развития; подробности см. в тексте. Все растение белое, иногда с оттенком умбры в центре шляпки и редко с легким лимонно-желтым оттенком в центре (в натуральную величину). Авторское право.

Шляпка мясистая, в процессе развития проходит стадии от почти шаровидной до полусферической, выпуклой, распростертой, а у очень старых экземпляров край иногда приподнимается. Обычно она белая, хотя встречаются экземпляры с оттенком цитронно-желтого цвета в центре или желтовато-оливкового у других экземпляров. Шляпка слизистая, сильно — во влажную погоду. Край тонкополосатый, покрыт многочисленными белыми хлопьевидными чешуйками из верхней половины вольвы, образующими более или менее плотные пятна, которые могут смываться сильными дождями. Пластинки закруглены у ножки и находятся на значительном расстоянии от нее. Край пластинок часто изъеден или бахромчатый из-за оторванных нитей, которыми они были слабо соединены с верхней стороной покрывала на стадии «пуговицы». Споры шаровидные или почти шаровидные, с крупным «ядром», почти заполняющим спору.

Рисунок 69. — Amanita cothurnata. Различные стадии раскрытия растения, два центральных экземпляра показывают покрывало, отрывающееся от ножки, но покрывало узкое. Иллюстрация справа была поцарапана поперек, эти следы не являются характерными для растения (в натуральную величину). Авторское право.

Ножка цилиндрическая, ровная, расширяющаяся книзу в довольно крупный овальный клубень; ножка непосредственно над клубнем окаймлена плотно прилегающим валиком вольвы, верхний край которого выглядит так, будто он был подшит сверху, как подвернутый край одежды или сапога. Поверхность ножки мелкохлопьевидно-чешуйчатая или сильно чешуйчатая, заметно полая даже с очень ранней стадии, или иногда в молодом возрасте с рыхлыми нитями в полости.

Рисунки 68–70, сделанные с растений (№ 3715, гербарий Корнелльского университета), собранных у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года, иллюстрируют некоторые особенности формы и развития этого растения.

Рисунок 70. — Amanita cothurnata. Два растения в разрезе, четко показывающие полую ножку, прикрепление покрывала и т. д. (в натуральную величину). Авторское право.

У Amanita frostiana остатки вольвы иногда образуют похожий, но менее плотный воротник у основания ножки. Вариации у A. frostiana, при которых ножка, кольцо и пластинки белые, могут навести на мысль о тесной связи между A. frostiana и A. cothurnata и о том, что последняя является лишь формой первой. Тщательное изучение двух растений, растущих бок о бок, дает убедительные доказательства того, что они различны. Amanita frostiana также встречается у Блоуинг-Рок, появляясь раньше в сезоне, чем A. cothurnata, а также произрастая одновременно с ней. A. frostiana более изменчива, далеко не такая слизистая и не такая обильная; ножка сплошная или выполненная, кольцо более хрупкое и развивается из ножки иным способом. Вольва не оставляет такого постоянного и четко выраженного валика там, где она отделялась на ножке поперечно, а шляпка желтая или оранжевая. Когда A. cothurnata вообще желтоватая, это другой оттенок желтого, и лишь легкий налет желтого цвета в центре. Могут встречаться альбиносные или выцветшие формы A. frostiana, но мы не ожидали бы, что они будут появляться в определенное время года в большом количестве, в то время как нормальная форма, не показывающая переходных экземпляров в той же местности, продолжает появляться в том же количестве и с теми же признаками, что и прежде. Высушенные растения A. cothurnata склонны приобретать желтый оттенок на пластинках, верхней части ножки и верхней части кольца в процессе сушки, но шляпка не меняется подобным образом, и эти растения не показывают следов желтого цвета на этих частях в свежем виде. Споры также заметно различаются, хотя форма и размер не сильно отличаются. У A. frostiana и бледных форм этого вида споры почти шаровидные или овальные, редко с тенденцией к эллиптичности, но содержимое довольно постоянно мелкозернистое, в то время как споры A. cothurnata, возможно, более постоянно шаровидные или почти шаровидные, но спора почти заполнена сильно преломляющей масляной каплей или «ядром». Шляпка A. frostiana также тоньше, чем у A. cothurnata. В некоторых отношениях она ближе к экземплярам Amanita pantherina, полученным от Бресадолы из Австро-Венгрии.

Рисунок 71. — Amanita spreta. Два крайних растения показывают свободный край вольвы, плотно прилегающий к ножке (в натуральную величину, часто бывают крупнее). Авторское право.

Amanita spreta Пек. Считается ядовитым. — По словам Пека, этот вид растет на открытых или кустарниковых местах. Экземпляры, изображенные на рис. 71, выросли на песчаной почве у обочины дороги рядом с деревьями на краю открытого поля у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, а другие были найдены в роще. Растения 10–15 см высотой, шляпки 6–12 см в диаметре, а ножки 8–12 мм толщиной. Шляпка от выпуклой до распростертой, серая или светло-серо-коричневая, более темная в центре, или, по словам д-ра Пека, может быть белой. Она гладкая или лишь с несколькими остатками вольвы, с полосатым краем, толщиной 1–1,5 см в центре. Пластинки белые, приросшие, то есть достигают ножки своим верхним углом. Ножка того же цвета, что и шляпка, но несколько светлее, от белого до светло-серого или светло-серо-коричневого, цилиндрическая, не клубневидная, полая или выполненная. Кольцо тонкое и прикреплено выше середины ножки. Вольва грязно-белая, охватывает ножку длинным свободным краем из 3–5 лопастей. Она расщепляется на вершине, но части иногда прилипают к поверхности шляпки.

Рисунок 71 сделан с растений (№ 3707, К. У.), собранных у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года.

Amanita cæsarea Скоп. Съедобен, но проявляйте большую осторожность. — Это растение известно как оранжевый мухомор, королевский агарик, цезарский гриб и т. д. Это один из самых красивых агариков, хорошо распространенный по всему земному шару. У нас он более обычен в южных штатах. Встречается летом и ранней осенью в лесах. Легко узнается по обычно крупному размеру, желтому или оранжевому цвету шляпки, пластинок, ножки и кольца, а также по заметной белой мешковидной вольве у основания ножки. Обычно достигает 12–20 см в высоту, шляпка 5–10 см в диаметре, а ножки 6–10 мм толщиной, хотя может превышать этот размер, а также встречаются депауперированные (недоразвитые) формы, которые гораздо меньше.

Шляпка от яйцевидной до колокольчатой, выпуклая и, наконец, более или менее распростертая, когда поверхность может быть почти плоской или центр может быть несколько приподнятым или с бугорком, а край загнут вниз. Поверхность гладкая, за исключением края, где она заметно полосатая. Цвет варьирует от оранжевого до красноватого или желтого; обычно хорошо развитые и крупные экземпляры имеют более глубокие и насыщенные цвета, в то время как более мелкие экземпляры имеют более светлые цвета, и цвет обычно более глубокий в центре шляпки. Пластинки желтые и свободные от ножки. Ножка полая, даже у молодых растений, когда она может быть заполнена рыхлыми нитями. Часто бывает очень хлопьевидно-чешуйчатой ниже кольца. Она цилиндрическая, лишь слегка расширенная внизу, где покрыта крупной, мясистой, мешковидной белой вольвой. Кольцо перепончатое, крупное, свисает как широкий воротник с верхней части ножки. Ножка и кольцо оранжевые или желтые, причем интенсивность цвета варьирует в зависимости от размера растения больше, чем в случае с цветом шляпки. У мелких экземпляров ножка часто белая, особенно у депауперированных экземпляров ножка и кольцо белые, и даже пластинки белые, когда вольва может быть настолько редуцирована, что трудно отличить экземпляры от похожих экземпляров ядовитого мухомора красного.

Таблица 18, рисунок 72. — Amanita cæsarea. Различные стадии развития (2/3 натуральной величины). Шляпка, ножка, пластинки, покрывало оранжевые или желтые. Вольва белая. Авторское право.

На стадии «пуговицы» растение яйцевидное, и белый цвет вольвы, которая в это время полностью окружает растение, придает ему вид, не похожий на яйцо. Вольва разрывается на вершине по мере удлинения ножки. Покрывало часто соединено рыхлыми нитями с внешней частью ножки, и по мере раскрытия шляпки оно отрывается, оставляя грубые хлопьевидные чешуйки на ножке. Некоторые из различных стадий раскрытия растения показаны на рис. 72. Эта иллюстрация взята с фотографии растений (№ 3726, гербарий К. У.), собранных у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года. Считается, что это один из лучших съедобных грибов, который ценился как продукт питания с древних времен. Следует проявлять большую осторожность при отличии его от мухомора красного и других мухоморов.

ТАБЛИЦА 19.

Рис. 1. — Amanita rubescens

Рис. 2. — A. cæsarea.

Авторское право 1900.

Amanita rubescens Фр. Съедобен, но проявляйте большую осторожность. — Красноватый мухомор, Amanita rubescens, так называется из-за грязно-красноватого цвета, разлитого по всему растению, и особенно потому, что поврежденные части быстро меняют цвет на красноватый. Растение часто бывает довольно крупным, от 12 до 20 см высотой, шляпка 8–12 см в диаметре, а ножка 8–12 мм толщиной, но иногда бывает гораздо меньше. Встречается во второй половине лета и ранней осенью в лесах и на открытых местах.

Рисунок 73. — Amanita rubescens. Растение частично раскрыто. Тускло-красновато-коричневое, при повреждении окрашивается в красноватый цвет; другие подробности см. в тексте (в натуральную величину). Авторское право.

Шляпка от овальной до выпуклой, становящаяся распростертой в старости. Она гладкая или слабополосатая по краю и покрыта многочисленными рассеянными, тонкими, хлопьевидными, сероватыми чешуйками, образующими остатки большей части вольвы или внешнего покрывала. Цвет шляпки варьирует соответственно, но всегда более или менее отчетливо окрашен в розовые, красные или коричневато-красные тона. Пластинки белые или беловатые и свободные от ножки. Ножка почти цилиндрическая, несколько сужающаяся кверху, с заметным клубнем, который часто резко сужается книзу. В дополнение к тусклому красноватому цвету ножка часто окрашена в красный цвет, особенно там, где ее трогали или касались каким-либо предметом. На ножке очень мало следов вольвы, так как вольва очень хлопьевидная и разорвана на рыхлые фрагменты, большинство из которых остается на поверхности шляпки. Иногда несколько таких рыхлых фрагментов можно увидеть на верхней части клубня, но они легко удаляются при прикосновении или дождями. Кольцо перепончатое, широкое и хрупкое.

Поскольку растение стало хорошо известно, оно считается отличным и полезным продуктом питания с приятным вкусом. В случае с более крупными экземплярами не должно возникнуть трудностей с отличием его от других у тех, кто позаботится о тщательном сравнении описаний со свежими экземплярами. Но, как и во всех случаях, начинающим следует проявлять крайнюю осторожность при употреблении в пищу растений, с которыми они не стали полностью знакомы. Мелкие экземпляры этого вида иногда показывают мало красноватого цвета и поэтому трудны для определения.

Рисунки 73 и 74 сделаны с растений (№ 3727, гербарий К. У.), собранных у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года.

Amanita solitaria Булл. Съедобен, но проявляйте осторожность. — Одинокий мухомор, как и многие другие растения, не всегда соответствует своему названию. Хотя он часто встречается одиночно, иногда он растет группами. Это один из самых крупных мухоморов. Его крупный размер, наряду с мелово-белым или серовато-белым цветом и растрепанным или косматым видом, делает его поразительным объектом в лесах или вдоль дорог в лесах, где он растет. Часто части шляпки, вся ножка и пластинки покрыты белым, крошащимся, хлопьевидным веществом мучнистой консистенции, которое часто прилипает к рукам или другим предметам. Растение достигает 15–20 см и более в высоту, шляпка — от 8 до 15 см в диаметре, а ножки — 1–2 см и более в толщину.

По форме шляпка варьирует от почти шаровидной на стадии «пуговицы» до полусферической, выпуклой и распростертой, когда в довольно старом возрасте край становится более или менее приподнятым. Она покрыта либо чешуйчатыми или хлопьевидными частями вольвы, либо более или менее отчетливыми коническими белыми чешуйками, особенно к центру. Конические чешуйки легко стираются при прикосновении или легко смываются дождями. Многие из них ослабевают и опадают из-за натяжения, создаваемого раскрывающейся шляпкой, на поверхности которой они покоятся. Эти чешуйки варьируют по размеру от совсем мелких, похожих на гранулы, до тех, что встречаются реже и крупнее, 3 мм высотой и почти такими же широкими у основания. В других случаях чешуйки более твердые, плотные и темного цвета. Эти формы будут обсуждаться после описания других частей растения.

Таблица 20, рисунок 74. — Amanita rubescens. Вид снизу и сбоку. Тускло-красновато-коричневый, при повреждении окрашивается в красноватый цвет (3/4 натуральной величины). Авторское право.

Таблица 21, рисунок 75. — Amanita solitaria. Полностью белый, или шляпка и чешуйки грязно-желтовато-коричневые, тускло-коричневые или сероватые у некоторых растений. Подробности см. в тексте (1/2 натуральной величины). Авторское право.

Пластинки свободные или прикреплены только верхним внутренним углом; края часто хлопьевидные там, где они оторваны от слабого соединения с верхней поверхностью покрывала. Ножка цилиндрическая, сплошная или выполненная в старости, обычно расширенная внизу в заметный клубень, который затем сужается в более или менее вытянутый корневидный отросток, иногда уходящий на 5–10 см в землю под клубнем. В редких случаях клубень отсутствует, но цилиндрическая ножка уходит на значительное расстояние в землю. Покрывало — очень интересная часть растения, и способ, которым оно формируется и исчезает по мере раскрытия шляпки, заслуживает тщательного изучения. Это хорошо показано на рис. 75, 76, сделанных с фотографий растений (№ 3731, гербарий К. У.), сделанных у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года.

Во второй половине августа и в течение первых трех недель сентября растения были довольно обычны в горных лесах у Блоуинг-Рок. В определенных признаках наблюдалось тесное сходство у всех исследованных экземпляров, особенно в длинном корневидном характере основания ножки. Покрывало и кольцо также были довольно постоянны в своих признаках, хотя иногда проявлялась тенденция к более нерегулярному расщеплению, чем в другое время. В характере бородавок на шляпке наблюдалась большая вариативность, показывающая типичные формы Amanita solitaria и переходные формы, которые можно было бы принять за типичные Amanita strobiliformis. Особенно это касается некоторых моих экземпляров (№ 3733), где чешуйки пирамидальные, темно-коричневые, окруженные грязно-желтовато-коричневой или сероватой областью, и эти последние области разделены узкими щелями беловатого цвета. Чешуйки у этого экземпляра прикреплены довольно прочно к поверхности шляпки. У других экземпляров (№ 3732) эти твердые чешуйки удаляются довольно легко, в то время как у еще одного шляпка почти гладкая, даже хлопьевидные чешуйки были стерты, в то время как очень немногие твердые угловатые бородавки все еще присутствуют. У другого полураскрытого растения (из № 3732) бородавки пирамидальные, 4–6 мм длиной в центре шляпки и довольно плотно черепитчатые, твердые и прочно соединенные с поверхностью шляпки. В № 3733 и 3731 споры имеют размер 7–9 × 4–6 мкм. В 3732 они длиннее, варьируя от 7–11 мкм.

Экземпляры с длинными твердыми чешуйками напоминают Amanita strobiliformis Vittad., но длинное корневидное основание ножки не согласуется с описанием этого растения, но четко согласуется с Amanita solitaria Bull. Изучение вариаций у этих растений позволяет предположить, что Amanita solitaria и strobiliformis Vittad. представляют собой лишь вариации одного вида, как интерпретировал этот вид Бульяр более века назад. Также встречаются формы растения, которые позволяют предположить, что A. polypyramis B. & C., собранный в Северной Каролине, является лишь одной из вариаций A. solitaria.

Рисунки 75, 76 хорошо показывают определенные стадии развития этого растения. Конические или пирамидальные бородавки формируются на очень ранней стадии растения путем первичного отделения внешней части вольвы, и по мере того, как шляпка раскрывается больше, а прекращение роста внешнего покрывала продолжается внутрь, чешуйки становятся более широко расставленными на вершине и более широкими у основания. В некоторых случаях вольва, вероятно, тоньше, чем в других, и при быстром раскрытии шляпки в сырую погоду чешуйки были бы мельче или более хлопьевидными. Но при других условиях, когда не так сыро, растение раскрывается менее быстро, поверхность шляпки становится суше, слой вольвы отделяется не так легко, и трещины между чешуйками проходят глубже, и иногда, вероятно, проникают в поверхность шляпки, так что размер бородавок увеличивается. Подобное состояние вещей иногда происходит на основании ножки у верхнего края клубня, где концентрические трещины могут распространяться на некоторое расстояние в ножку, делая чешуйки здесь более заметными у некоторых экземпляров, чем у других. Подобная вариация в характере чешуек на клубне Amanita muscaria иногда наблюдается.

Покрывало часто слабо прикреплено к краям пластинок и поэтому довольно рано отрывается от ножки. Иногда оно более сильно прикреплено к ножке, или его части могут быть таковыми, когда оно очень нерегулярно разрывается при отрывании от ножки, как показано на растении около левой стороны на рис. 75. Покрывало очень хрупкое и часто рвется на некотором расстоянии от края шляпки, в то время как часть, прикрепленная к ножке, образует кольцо. Это состояние показано в случае трех растений на рис. 75. Растение считается съедобным.

AMANITOPSIS Roze.

Этот род имеет белые споры и вольву, но кольцо и внутреннее покрывало отсутствуют. В других отношениях он согласуется с Amanita. Некоторые считают его подродом Amanita.

Таблица 22, рисунок 76. — Amanita solitaria. Три растения, 3/4 натуральной величины. Авторское право.

Amanitopsis vaginata (Bull.) Roz. Съедобен. — Окутанный аманитопсис, A. vaginata, — довольно обычное и широко распространенное растение в лесах. Оно хорошо названо, так как заметная вольва образует крупную оболочку для цилиндрического основания ножки. Растение встречается в нескольких формах: серая или мышиного цвета форма, коричневатая или рыжеватая форма, а иногда почти белая. Эти формы признаются некоторыми как разновидности, а другими — как виды. Растения 8–15 см высотой, шляпки 3–7 см в диаметре, а ножки 5–8 мм толщиной.

Таблица 23, рисунок 77. — Amanitopsis vaginata. Рыжеватая форма (в натуральную величину). Авторское право.

Шляпка от яйцевидной до колокольчатой, затем выпуклая и распростертая, гладкая, редко с фрагментами вольвы на поверхности. Край тонкий и отмечен глубокими бороздами и гребнями, так что он глубоко полосатый, или для выражения характера края используются термины «бороздчатый» или «гребенчато-бороздчатый». Термин «гребенчато-бороздчатый» используется из-за ряда небольших возвышений на гребнях, придающих им гребенчатый вид. Цвет варьирует от серого до мышиного, коричневого или охристо-коричневого. Мякоть белая. Пластинки белые или почти белые и свободные. Споры шаровидные, 7–10 мкм в диаметре. Ножка цилиндрическая, ровная или слегка сужающаяся кверху, полая или выполненная, не клубневидная, гладкая или с мучнистыми частицами или заметными хлопьевидными чешуйками. Эти чешуйки образуются в результате отделения краев пластинок от поверхности ножки, к которой они плотно прилегают до того, как шляпка начинает раскрываться. Нити мицелия, растущие от края пластинок и от ножки, переплетаются. Когда шляпка раскрывается, они разрываются или своим натяжением разрывают внешнюю поверхность ножки. Вольва образует заметную оболочку, которая обычно довольно мягкая и легко опадает (рис. 77).

Все растение очень хрупкое и ломкое. Оно считается отличным продуктом питания. Я часто ем его сырым во время сбора.

Авторы расходятся во мнениях относительно количества видов, признаваемых в растении, описанном выше. Секретан признавал до десяти видов. Две заметные цветовые формы довольно часто признаются как два вида, или другими — как разновидности; серая или мышиного цвета форма как A. livida Pers., а рыжеватая форма как A. spadicea Pers. Согласно Фризу и другим, livida появляется раньше в сезоне, чем spadicea, и этот факт признается некоторыми как дающий право обоим на видовой ранг. Плоурайт (Trans. Brit. Mycol. Soc., стр. 40, 1897–98) указывает, что у европейских форм spadicea есть вторая вольва внутри внешней, а у livida есть «складки или морщины значительного размера на внутренней поверхности вольвы». Он считает, что оба имеют право на видовой ранг. В Итаке и в горах Северной Каролины я находил обе формы, появляющиеся в один и тот же сезон, и до сих пор не смог обнаружить различия, отмеченные Плоурайтом в вольве. Но я никогда не находил переходных цветовых форм и еще не удовлетворил себя тем, должны ли оба иметь право на видовой ранг.

Некоторые из других видов Amanitopsis, найденных в этой стране, — это A. nivalis Grev., полностью белое растение, рассматриваемое некоторыми лишь как белая форма A. vaginata. Другое белое растение — A. volvata Pk., которое имеет эллиптические споры и полосатый край вместо бороздчатого.

Рисунок 78. — Amanitopsis farinosa. Шляпка сероватая (в натуральную величину). Авторское право.

Amanitopsis farinosa Schw. — Мучнистый агарик, или порошистый мухомор, — красивая маленькая разновидность. Впервые он был собран и описан в Северной Каролине де Швейницем (Synop. fung. Car. № 552, 1822), а экземпляры, изображенные на рис. 78, были собраны мной у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года. Пек дал в 33-м отчете штата Нью-Йорк, стр. 49, отличное описание растения, хотя оно часто несколько превышает высоту, указанную им. Оно варьирует от 5 до 8 или 10 см высотой, шляпка от 2 до 3 см в диаметре, а ножка 3–6 мм толщиной.

Шляпка от субшаровидной до выпуклой и распростертой, становящаяся почти плоской или даже вдавленной из-за приподнятости края у старых экземпляров. Цвет серый или серовато-коричневый, или мышиного цвета. Шляпка тонкая и глубоко полосатая по краю, покрыта сероватым хлопьевидным, порошкообразным или мучнистым веществом, остатком эфемерной вольвы. Это вещество более плотное в центре и легко стирается. Пластинки белые и свободные от ножки. Споры субшаровидные и от яйцевидных до эллиптических, 6–7 мкм длиной. Ножка цилиндрическая, ровная, полая или выполненная, беловатая или серая и очень слегка расширенная у основания в небольшой округлый клубень, который довольно постоянен и характерен, и сначала покрыт по верхнему краю хлопьевидным веществом от вольвы.

Таблица 24, рисунок 79. — Lepiota naucina. Полностью белый (в натуральную величину).

У Блоуинг-Рок растения встречались на песчаной почве у обочин дорог или в открытых лесах. По привычке он поразительно напоминает формы Amanitopsis vaginata, но вольва совершенно иная (рис. 78). Хотя A. vaginata была обычна в той же местности, я тщетно искал промежуточные формы, которые, как я думал, могли бы быть найдены. Иногда хлопьевидное вещество слипалось более или менее, и его части оставались в виде пятен на нижней части ножки, в то время как депауперированные формы A. vaginata имели несколько уменьшенную вольву, но ни в одном случае я не нашел промежуточных стадий между двумя видами вольвы.

LEPIOTA Фр.

Род Lepiota не имеет вольвы, но присутствует покрывало, образующее кольцо на ножке. Род тесно связан с Amanita, от которой отличается отсутствием вольвы, или, возможно, более правильно говоря, тем фактом, что общее покрывало прочно соединено (срастается) со шляпкой и с основанием ножки, так что вольва не образуется. Пластинки обычно свободны от ножки, некоторые просто приросшие, но у некоторых видов соединены с воротничком около ножки. Ножка мясистая и легко отделяется от шляпки. Ряд видов съедобны. Пек, 35-й отчет штата Нью-Йорк, стр. 150–164, описывает 18 видов. Ллойд, Mycol. Notes, ноябрь 1898, описывает 9 видов.

Lepiota naucina Фр. (Lepiota naucinoides Пек, Annularia lævis Кромбх.) Съедобен. — Гладкая лепиота, L. naucina, растет на газонах, пастбищах, у обочин дорог и т. д. Встречается во второй половине лета и осенью, будучи более обильной в сентябре и начале октября. Она полностью белая, или шляпка иногда желтовато-коричневая, а с возрастом пластинки приобретают грязно-розовый цвет. Она достигает 8–12 см в высоту, шляпка 5–10 см в диаметре, а ножка 8–15 мм толщиной.

Шляпка очень мясистая, почти шаровидная, затем выпуклая до почти распростертой, гладкая, или редко поверхность разбита на мелкие чешуйки. Пластинки сначала белые, свободные от ножки, а с возрастом приобретают тускло-розовый оттенок. Споры обычно белые в массе, но редко, когда они попадают на белую бумагу, они показывают слабый розовый оттенок. Споры от эллиптических до овальных. Ножка почти цилиндрическая, постепенно расширяющаяся книзу, так что она булавовидная, почти полая или выполненная рыхлыми нитями.

Рисунок 80. — Lepiota naucina. — Разрез трех растений разного возраста.

Поскольку растение встречается в тех же условиях, что и Agaricus campestris, его можно принять за него, особенно за белые формы. Но, конечно, никакого вреда не могло бы быть от употребления его в пищу по ошибке вместо обычного шампиньона, так как он ценится так же высоко как продукт питания некоторыми, кто его ел. Однако, если посмотреть на пластинки, вряд ли можно принять его за обычный шампиньон, потому что пластинки становятся розовыми только тогда, когда растение хорошо раскрыто и довольно старое. Гораздо больше опасности принять его за белые мухоморы, A. phalloides, A. verna или A. virosa, так как пластинки этих смертельно ядовитых растений белые, и они иногда растут на газонах и других травянистых местах, где растут гладкая лепиота и обычный шампиньон. По этой причине следует изучить описания и иллюстрации этих мухоморов, приведенные на предыдущих страницах, и особенно следует следовать советам, данным там относительно осторожности при сборе растений, пока человек не станет настолько уверенно знаком с признаками, что растения будут узнаваться «с первого взгляда».

Таблица 25, рисунок 81. — Lepiota procera. От серовато-коричневого до красновато-коричневого, пластинки и мякоть белые (3/4 натуральной величины). Авторское право.

Розовый цвет пластинок этой лепиоты привел некоторых исследователей грибов к ошибкам другого рода. Этот розовый цвет пластинок заставил некоторых поместить растение среди розовоспоровых агариков в род Annularia, где оно было названо Annularia lævis Кромбхольцем (см. Bresadola Funghi Mangerecci e velenosi, стр. 29, 1899). Оно точно соответствует описанию этого растения. Розовый цвет пластинок, а также тот факт, что пластинки становятся коричневатыми при высыхании, привели в некоторых случаях к путанице Lepiota naucina с меловым агариком, Agaricus cretaceus. Внешнее сходство растений, как показано на различных иллюстрациях, очень поразительно, и у мелового агарика пластинки остаются розовыми очень долго, становясь коричневыми только в очень старом возрасте.

Lepiota procera Скоп. Съедобен. — Гриб-зонтик, Lepiota procera, растет на пастбищах, газонах, в садах, вдоль дорог или в редких лесах, или в садах. Это крупное и красивое растение, и когда оно раскрыто, кажется, что оно названо не без оснований. Оно достигает 12–20 см и более в высоту, шляпка раскрывается от 5 до 12 см, в то время как ножка имеет толщину 4–7 мм. Встречается летом и ранней осенью.

Шляпка овальная, затем колокольчатая, выпуклая и почти распростертая, обычно с более или менее заметным возвышением (бугорком) в центре. Иногда она вдавленная в центре. Поверхность серовато-коричневого или красновато-коричневого цвета, а мякоть беловатая. По мере раскрытия шляпки поверхностный слой перестает расти и поэтому трескается, сначала появляются узкие щели, показывающие белые или сероватые нити под ними. По мере того как шляпка становится более раскрытой, коричневая поверхность разрывается на чешуйки, которые придают шляпке более или менее косматый вид, за исключением бугорка, где цвет более однороден. Разорванная поверхность шляпки показывает многочисленные радиальные волокна, и она мягкая и податливая на ощупь. Пластинки находятся на значительном расстоянии от ножки, широкие и скученные. Споры длинные, эллиптические, 12–17 мкм длиной. Ножка цилиндрическая, полая или выполненная, ровная, расширенная внизу в заметный клубень, того же цвета, что и шляпка, хотя бледнее, особенно выше кольца. Поверхность обычно растрескивается на многочисленные мелкие чешуйки, щели между которыми показывают белую внутреннюю часть ножки. Кольцо плотное, узкое, обычно довольно свободное от ножки, так что его можно перемещать вверх и вниз по ножке, и оно называется подвижным кольцом.

Рисунок 81 сделан с растений (№ 3842, гербарий К. У.), собранных в саду у Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года.

Близкородственное растение, Lepiota rachodes Vitt., имеет более мелкие споры, 9–12 × 7–9 мкм. Оно также съедобно, и некоторыми считается лишь разновидностью L. procera. Оно редко встречается в этой стране, но появляется около Бостона в значительных количествах «в или около теплиц или в обогащенной почве на открытом воздухе», где оно имеет вид занесенного растения (Webster, Rhodora, 1: 226, 1899). Это гораздо более плотное растение, чем L. procera, шляпка обычно вдавленная, гораздо более грубо чешуйчатая, и обычно растет плотными группами, в то время как L. procera обычно встречается поодиночке или рассеянно, более стройная, часто с бугорком. L. rachodes имеет покрывало с двойным краем, края более или менее бахромчатые. Покрывало прикреплено к ножке до тех пор, пока растение не станет довольно зрелым, когда оно становится подвижным. Мякоть растения при воздействии воздуха приобретает коричневато-оранжевый оттенок.

Рисунок 82. — Lepiota americana. Чешуйки и центр шляпки красноватые или красновато-коричневые. Все растение становится красноватым при высыхании (в натуральную величину). Авторское право.

Lepiota morgani Пек. — Это растение встречается от Огайо на юг и запад. Оно растет на травянистых местах, особенно на влажных пастбищах. Это один из самых крупных лепиот, варьирующий от 20 до 40 см в высоту, шляпка 20–30 см в диаметре, а ножка около 2 см толщиной. Шляпка, когда полностью раскрыта, беловатая, с крупными темными чешуйками, особенно к центру. Кольцо крупное, иногда подвижное, а пластинки и споры зеленоватые. Некоторые сообщают, что растение съедобно, в то время как другие говорят, что употребление его в пищу приводит к болезни.

Lepiota americana Pk. Съедобный. — Этот вид широко распространен в Соединенных Штатах. Плодовые тела встречаются поодиночке или группами, высотой 6–12 см, со шляпкой диаметром 4–10 см и толщиной ножки 4–10 мм. Шляпка покрыта красноватыми или красновато-бурыми чешуйками, за исключением центра, где окраска однородная, поскольку поверхность не расщепляется на чешуйки. Мякоть белая, но при разрезании или надавливании становится красноватой, а при высыхании все растение приобретет красноватый оттенок.

На рисунке 82 представлены экземпляры (№ 2718, гербарий Корнелльского университета), собранные в Итаке.

Европейский вид L. badhami, который также отмечается в этой стране, приобретает буровато-красный цвет. Некоторые исследователи считают его идентичным L. americana.

Рисунок 83. — Lepiota cristata. Полностью белый, но чешуйки сероватые или розовато-бурые, ножка часто телесного цвета (натуральная величина). Авторское право.

Lepiota acutesquamosa Weinm. — Это растение среднего или мелкого размера с хлопьевидной шляпкой, усыпанной мелкими, острыми, прямостоячими чешуйками, и имеет рыхлое, волосистое или войлочное покрывало, которое часто бывает разорвано неравномерно. Прямостоячие чешуйки опадают со шляпки, оставляя небольшие следы в местах их прикрепления.

Lepiota cristata A. & S. Съедобный. — Лепиота гребенчатая, Lepiota cristata, встречается на травянистых местах и опушках лесов, в рощах и т. д. с мая по сентябрь и широко распространена. Растение мелкое, высотой 3–5 см, со шляпкой диаметром 1–4 см и толщиной ножки 2–5 мм. Растет группами или рассеянно.

Шляпка яйцевидная, колокольчатая, затем выпуклая и раскидистая, тонкая. Поверхность вначаخة полностью тускло-красноватая или красновато-бурая, но вскоре растрескивается на многочисленные чешуйки того же цвета, расположенные в виде гребенки, более многочисленные между краем и центром и часто расположенные концентрически. Центр шляпки часто сохраняет однородную красновато-бурую окраску, поскольку шляпка в этой точке не так сильно разрастается и поэтому поверхность не растрескивается, в то время как край часто становится белым из-за исчезновения здесь бурого налета. Пластинки свободные по отношению к ножке, узкие, скученные и близко подходят к ножке. Споры более или менее угловатые, удлиненные, суженные на одном конце, размером 5–8 × 3–4 мкм. Ножка стройная, цилиндрическая, полая, беловатая, гладкая. Кольцо мелкое, белое, легко разрушается и исчезает.

Признаки этого вида хорошо видны на рис. 83 по экземплярам, собранным в Итаке. Lepiota angustana Britz. идентичен, и, по мнению Моргана, L. miamensis Morgan представляет собой белую форму L. angustana.

Lepiota asperula Atkinson. — Эта лепиота в некоторых отношениях напоминает A. asper, но она мельче, а споры значительно меньше, будучи очень тонкими. Растение высотой 5–8 см, шляпка диаметром 2–4 см, ножка толщиной 4–6 мм. Оно растет в листовом перегное в лесах и было найдено в Итаке, штат Нью-Йорк, дважды в течение июля и сентября 1897 года.

Шляпка выпуклая и колокольчатая, становящаяся почти или полностью распростертой. Имеет цвет от волосяно-коричневого до оливково-коричневого. Поверхность сухая, состоящая из переплетенных нитей, и украшена многочисленными мелкими, прямостоячими, заостренными чешуйками, напоминая в этом отношении A. asper Fr. Пластинки белые или желтоватые, свободные, но довольно близко расположенные к ножке, узкие, часто изъеденные по краю, иногда вильчато разветвленные вблизи ножки, причем некоторые из них расположены парами. Споры продолговатые, гладкие и очень мелкие, размером 5 × 2 мкм. Ножка того же цвета, что и шляпка, цилиндрическая, полая, с рыхлыми нитями в полости, утолщенная внизу в виде округлого клубня, с мелкими волосками или пушистая. Внешняя часть клубня образована сложно переплетенными нитями, среди которых запутаны частицы почвы и гумуса. Покрывало белое, шелковистое, волосистое, отделяющееся от ножки в виде плотной кортины, причем нити натянуты как выше, так и ниже, как показано на рис. 84 по экземплярам (№ 3157, гербарий Корнелльского университета), собранным в Итаке.

У некоторых экземпляров по мере разрастания шляпки пространства между заостряющимися чешуйками разрываются, образуя довольно грубые чешуйки, которые часто располагаются более или менее концентрическими рядами, обнажая в трещинах желтоватую мякоть, причем грубые чешуйки несут на себе тонкое острие в центре. Слой, соединяющий край шляпки с основанием ножки и покрытый тонкими бурыми точками, иногда отделяется от края шляпки и основания ножки и частично цепляется за кортину, а частично за ножку почти так же, как части вольвы цепляются за ножку некоторых видов Amanita, как это наблюдается у A. velatipes (рис. 66). Иногда этот слой остается на основании ножки и тогда напоминает короткую свободную лопасть вольвы, что наводит на мысль о представителях рода Amanita. Однако чешуйки срастаются со шляпкой, и этот вид демонстрирует более тесное родство с родом Lepiota.

Таблица 26, рисунок 84. — Lepiota asperula. Шляпка от волосяно-коричневого до оливково-коричневого цвета, чешуйки мелкие, заостренные, пластинки и ножка белые (натуральная величина). Авторское право.

ARMILLARIA Fr.

У представителей рода Armillaria имеется внутреннее покрывало, образующее на ножке кольцо. Ножка волокнистая, а у некоторых видов внешняя часть хрящевая, она неотделима от ткани шляпки (слитна с гименофором), пластинки приросшие к ножке, выемчатые или нисходящие, споры белые. Пекок в 43-м отчете Музея штата Нью-Йорк (стр. 40–45) описывает 6 видов.

Некоторые виды очень сильно напоминают определенные виды Amanita или Lepiota, но их можно отличить по прочному слиянию ткани ножки и шляпки.

Armillaria mellea Vahl. Съедобный. — Это один из самых распространенных грибов конца лета и осени, широко распространенный по всему свету. Он растет вокруг оснований старых пней, мертвых деревьев или на погребенных корнях. Иногда его находят прикрепленным к живым корням деревьев. Растение встречается дернинами или пучками, причем несколько или много экземпляров растут вместе, а основания их ножек связаны черным шнуровидным тяжем, из которого они развиваются. Все растение часто имеет медовый цвет различных оттенков, от которого вид получил свое видовое название. Его пучковый характер роста, обычно заметное кольцо на ножках и острые, черноватые, прямостоячие чешуйки, которые обычно украшают центр шляпки, делают его легко определяемым в большинстве случаев. Однако окраска и рисунок сильно варьируют, поэтому некоторые формы вызывают большие затруднения при определении. Растение варьирует в высоту от 10–15 см, со шляпкой диаметром 5–10 см и толщиной ножки 4–10 мм.

Шляпка от овальной до выпуклой и распростертой, иногда с небольшим бугорком или возвышением в центре. Окраска варьирует от медовой до почти белой, или от желтовато-коричневой до тускло-красновато-коричневой, обычно более темной в центре. У типичных форм шляпка украшена заостренными темно-коричневыми или черноватыми прямостоячими чешуйками, особенно обильными в центре, в то время как край часто свободен от них, но может быть отмечен более рыхлыми хлопьевидными буроватыми или желтоватыми чешуйками. Иногда на шляпке вообще нет черноватых заостренных чешуек, присутствуют лишь рыхлые хлопьевидные цветные чешуйки, а у некоторых форм шляпка совершенно гладкая. Край у старых экземпляров часто полосатый. Шляпка обычно сухая, но Уэбстер приводит случай, когда в сырую погоду она была слизистой.

Пластинки прямо приросшие к ножке (приросшие) или нисходящие (спускающиеся вниз по ножке), белые или беловатые, с возрастом становящиеся более или менее грязно-серыми или пятнистыми. Споры округлые или эллиптические, 6–9 мкм. Ножка упругая, губчатая внутри и иногда полая. Она гладкая или часто хлопьевидно-чешуйчатая ниже кольца, иногда с заметными поперечными полосами из волокнистого вещества. Обычно беловатая в верхней части, но тускло-коричневая или красновато-коричневая ниже кольца, иногда отчетливо желтоватая. Покрывало также сильно варьирует. Оно может быть пленчатым и тонким, или довольно толстым, а в других случаях может отсутствовать полностью. Кольцо, разумеется, варьирует соответствующим образом. Как показано на рис. 85, оно довольно толстое, так что кажется двойным по краю, где оно оторвалось от внутренней и внешней поверхностей края шляпки. Оно часто прочно прикреплено к ножке, то есть не является подвижным, но когда оно очень тонкое и хрупкое, оно часто исчезает.

Почти все авторы утверждают, что медовый опенок съедобен, хотя некоторые его осуждают. Он не относится к числу лучших грибов, поскольку имеет довольно жесткую консистенцию. Это вид, имеющий большое экономическое значение и интерес, так как он является паразитом некоторых хвойных деревьев, а возможно, и некоторых лиственных пород. Он поражает корни этих деревьев, причем мицелий проникает через внешний слой, а затем растет под корой. Здесь он образует веерообразные пласты мицелия, которые распространяются как в сторону от дерева, так и по направлению к стволу. Он дезорганизует и разрушает ткани корня, создавая пространство для более интенсивного роста мицелия по мере его старения. Местами мицелий образует шнуровидные тяжи, сначала белого цвета, но позже становящиеся темно-коричневыми и блестящими. Эти шнуры или тяжи, известные как ризоморфы, тянутся на большие расстояния под корой корня. Иногда их также находят растущими в полых стволах деревьев. Со временем оказывается повреждено достаточное количество корней, чтобы убить дерево, или корни настолько ослабевают, что сильные ветры выворачивают деревья с корнем.

Плодовые тела всегда вырастают из этих ризоморфов, и при тщательном раскапывании вокруг оснований ножек можно обнаружить эти тяжи с прикрепленными ножками, хотя прикрепление хрупкое и ножки легко отделяются от тяжей. Часто эти тяжи растут годами, не образуя никаких плодовых тел. В таком состоянии их часто находят, сдирая кору с мертвых и гниющих бревен в лесу. Когда-то эти тяжи считались самостоятельными грибами и были известны под названием Rhizomorpha subcorticalis.

Таблица 27, рисунок 85. — Armillaria mellea. Показано двойное кольцо, имеющееся у некоторых крупных экземпляров; шляпка медового цвета, чешуйки мелкие, более многочисленные в центре, черноватые, часто хлопьевидные, а иногда отсутствующие (3/4 натуральной величины, часто мельче). Авторское право.

Armillaria aurantia Schaeff. (Tricholoma peckii Howe) Подозрительный. — Это очень красивый и редкий в Соединенных Штатах вид. Растения высотой 6–8 см, шляпка диаметром 4–7 см и ножка толщиной 6–8 мм. Встречается в лесах. Он узнается по слизистой шляпке, оранжево-коричневой или охристо-рыжей окраске шляпки и ножки, причем окраска ножки ограничена поверхностным слоем, который расщепляется на концентрические хлопьевидные чешуйки, образуя вокруг ножки многочисленные мелкие хлопьевидные неправильные кольца цвета.

Рисунок 86. — Armillaria aurantia Schaeff. (= Tricholoma peckii Howe). Шляпка оранжево-коричневая или охристо-рыжая, слизистая; хлопьевидные чешуйки на ножке того же цвета (натуральная величина). Авторское право.

Шляпка от выпуклой до распростертой, с бугорком, край завернутый, мясистая, тонкая, слизистая, охристо-рыжая (у собранных мной экземпляров), более темная на бугорке и мелкочешуйчатая от пучков волосков, причем слизистая кутикула легко отслаивается. Пластинки узкие, скученные, слегка приросшие выемкой или многие свободные, белые, при надавливании приобретающие бурый оттенок, а при высыхании буроватые или рыжие. Споры мелкие, шаровидные или яйцевидные, или редко почти эллиптические, если они немного длиннее, обычно с крупной капелькой масла, 3–3,5 × 3–5 мкм, иногда немного длиннее при наличии эллиптических форм. Ножка прямая или восходящая, ровная, сильно хлопьевидно-чешуйчатая по мере развертывания с нее шляпки, чешуйки того же цвета, что и шляпка, чешуйки располагаются поперечно, возможно разделяясь при удлинении ножки, так что образуются многочисленные хлопьевидные кольца, обнажая между ними белую мякоть ножки. Верхняя часть ножки, та, что выше кольца, белая, но верхняя часть хлопьевидная.

Рисунок 87. — Tricholoma personatum. Все растение серовато-коричневое с лиловым или пурпурным оттенком, споры светлые охристые (натуральная величина, часто крупнее).

Это растение давно известно в Европе. Имеется довольно неудачный рисунок его в таблице 37 Шеффера и лучший — в издании Gillet Champignons de France, Hymenomycetes, 1, напротив страницы 76, но очень хороший рисунок приведен у Бресадолы в Funghi Mangerecci e Velenosi, Tavel 18, 1899. Хороший рисунок также дает Барла в Les Champignons des Alpes—Maritimes, Pl. 19, Figs. 1–6. В Америке этот вид впервые упоминается в 41-м отчете Музея штата Нью-Йорк, стр. 82, 1888, под названием Tricholoma peckii Howe из Катскиллских гор, штат Нью-Йорк. На рисунке 86 представлены экземпляры (№ 3991, гербарий Корнелльского университета), собранные в Голубом хребте в Блоуинг-Рок, Северная Каролина, в сентябре 1899 года. Как в европейском, так и в американском описаниях мякоть шляпки характеризуется как имеющая горький вкус, и гриб считается подозрительным.

Похоже, что четко сформированное кольцо отсутствует, покрывало присутствует лишь на довольно молодой стадии, когда завернутый край шляпки разворачивается с поверхности ножки. Похоже, оно имеет форму общего покрывала, напоминающего покрывало некоторых лепиот. Это указывает на родство с родом Tricholoma, у которого в типичных формах имеется нежное покрывало, присутствующее только в молодом возрасте. Возможно, по этой причине Хоу отнес его к роду Tricholoma как неописанный вид, когда назвал T. peckii. Если его родство окажется связанным с Tricholoma, а не с Armillaria, он будет называться Tricholoma aurantium.

TRICHOLOMA Fr.

У представителей рода Tricholoma вольва и кольцо отсутствуют, споры белые, а пластинки приросшие к ножке, но более или менее сильно выемчатые или приросшие с выемкой у ножки. Иногда выемка очень слабо выражена. Ножка мясисто-волокнистая, прикреплена к центру шляпки и обычно короткая и толстая. У некоторых экземпляров в молодом возрасте имеется слабое паутинистое покрывало, которое очень быстро исчезает. Этот род очень многочислен. Некоторые виды считаются ядовитыми, а несколько видов известны как съедобные. Пек в 44-м отчете Музея штата Нью-Йорк (стр. 38–64) описывает 46 видов.

Рисунок 88. — Tricholoma personatum. Срез (натуральная величина).

Tricholoma personatum Fr. Съедобный. — Этот гриб появляется осенью и держится до зимних месяцев. Он растет на почве на открытых местах и в лесах. Ножка короткая, обычно длиной 3–7 см и толщиной 1–2 см, а шляпка диаметром от 5–10 см и более. Все растение часто имеет лиловый или пурпурный оттенок.