Si latet in vino verum, ut proverbia dicunt,
Invenit verum Teuto vel inveniet.
Посмотрим же теперь, что путешественники говорили на эту тему о немцах; и начнем с месье Огюста де Ту, бывшего тому очевидцем. «Перед Мюльхаузеном, — говорит он, — есть большая площадь, или ринок, где во время ярмарки собирается невероятное количество людей обоего пола и всех возрастов; там можно видеть жен, поддерживающих своих мужей, дочерей — отцов, шатающихся на лошадях или ослах, — истинный образ вакханалии. Общественные дома полны пьянц; молодые женщины, прислуживающие там, наливают вино в кубки из большой бутылки с длинным горлышком, не проронив ни единой капли. Они умоляют вас выпить с самыми милыми в мире шутками. Люди пьют здесь непрерывно и возвращаются в любое время, чтобы повторить то же самое».
Это приятное зрелище, столь новое для месье де Ту, продолжается почти всю ночь. И что весьма примечательно при таком огромном скоплении народа и таком количестве пьяниц, все проходит без споров и ссор.
Посмотрим теперь, что говорит по этому поводу герцог де Роган, чьи слова таковы: «Оттуда я прибыл в Трент, место ничем не примечательное и знаменитое лишь последним собором, который там проводился; и если бы не то обстоятельство, что оно наполовину итальянское (ибо я радовался тому, что выбрался из Маленького Варварства и всеобщего кабака), я бы не стал обращать на него внимания, будучи вполне убежден, что математики наших дней нигде не смогут обнаружить вечный двигатель столь успешно, как здесь, где кубки немцев служат очевидной демонстрацией его возможности: они полагают, что не могут ни хорошо повеселиться, ни явить дружбу или братство, как они это называют, ни с кем, не поднеся чашу до краев, чтобы запечатлеть это навечно».
Месье Миссон, который также некоторое время провел в Германии, дает нам еще более подробное описание. «Немцы, — говорит он, — как вам известно, удивительные выпивохи. Нет в мире людей более ласковых, более вежливых, более услужливых, но все-таки — еще по кубку. У них есть ужасные обычаи в отношении этого пункта питья. Всё вертится вокруг бутылки; без питья невозможно сделать ничего. Едва успеешь произнести три слова при визите, как с удивлением видишь, что подают закуску или по меньшей мере изрядное количество вина, сопровождаемого корочками хлеба, нарезанными на маленькие кусочки, на тарелке с солью и перцем, — роковое предисловие для дурных пьянц. Я должен наставить вас в законах, коих они придерживаются за чашей; законах священных и нерушимых. Нельзя пить без того, чтобы не выпить за чье-то здоровье, сделав каковое, вы обязаны немедленно преподнести бокал тому, за кого выпили, а тот никогда не должен отказываться и обязан выпить его до последней капли. Поразмыслите немного, умоляю вас, над этими обычаями, и вы увидите, как и каким образом невозможно прекратить пить. Таким манером не покончишь с этим никогда. Пить по-немецки — это вечный круг; это значит пить бесконечно. Следует также знать, что и к стеклу в тех краях относятся с таким же уважением, какое питают к вину; их расставляют рядами и шеренгами повсюду; большинство их комнат обиты панелями на две трети высоты стен, и стаканы расставлены кругом, как органные трубы, на карнизе. Они начинают с маленьких и заканчивают большими, которые похожи на колпаки для дынь и которые нужно осушать единым махом, когда пьют за какое-нибудь важное здоровье».
Заметим здесь, «что у древних греков был обычай пить вволю после еды и что этот обычай ныне практикуется в Германии». Так поступали Эней и люди из его свиты, как мы узнаем из этих стихов Вергилия:
«Postquam prima quies epulis, mensæque remotæ,
Crateras magnas statuunt et vina coronant».
Лишь утолили первый голод зубы,
Убрали блюда, скатерть сняли со стола,
Замкнули пышный пир гигантские сосуды,
Их вина полнят, коих вкус тоньше всех.
То же самое и у армян: они никогда не пьют до самого конца трапезы. «После того как они вознесли благодарение, блюда убирают, чтобы подать десерт, и тогда они готовятся пить допьяна».
Перейдем теперь к швейцарцам. Вот что сказал о них Даниэль Эремита, весьма ученый муж, опубликовавший описание их страны: «У них та же простота в питье, но они не соблюдают прежней умеренности. Вино — это то, в чем они полагают свое наслаждение и чему отдают предпочтение перед всеми вещами на свете. На их собраниях, будь то ради развлечений, по делам или по любым иным надобностям, вино всегда составляет компанию; перегрузив им свой желудок, они извергают его и снова усаживаются за стол, и пьют так же, как прежде. Заботу о семье они оставляют женам и детям, которые живут в величайшем упорядочении ради блага своих мужей, непрестанно пропадающих в таверне. Они беседуют с бокалом в руке и находят удовольствие в том, чтобы в этой позе пересказывать свои подвиги и шутки, а также деяния своих предков в пример потомству. Они свободно высказывают всё, что знают, и понятия не имеют о том, что такое секрет. Короче говоря, такой образ жизни продолжается не просто целыми днями подряд, а в течение всей их жизни».
И дела в Швейцарии ныне не приняли иного оборота. Автор недавно совершенного путешествия в ту страну с достоверностью сообщает нам, что «вино — это дивный аттрактант, могущественное очарование, перед которым швейцарец не может оказать никакого сопротивления».
Прежде чем завершить эту главу, я упомяну фламандцев, которых нам следует рассматривать как часть Германии, и которые, хотя и окружены водой, стараются никогда ее не пить, что заставило Скалигера, будучи в Голландии, сказать Дузе:
«In mediis habitamus aquis, quis credere possit
Et tamen hic nullæ, Douza, bibuntur aquæ 10».
Среди вод здесь мы обитаем,
И все же кто поверить сможет
Тому, что я скажу, ведь, Дуза,
Никто здесь воду не пьет вовек.
Гвиччардини в своем описании Нидерландов обвиняет народ в чрезмерном питье. Hanno, говорит он, poi per la maggior parte quel vitio del bere troppo. Он добавляет однако: «Что они в некотором роде извиняемы, ибо воздух в стране большую часть года властен и склонен навевать меланхолию, и они, возможно, не смогли бы найти более действенного средства для изгнания этой тоскливой, нездоровой меланхолии, нежели вино, каковое, полагаю, было и мнимое Горация, когда он сказал: „Вином прогоняйте заботы“. Слова в оригинале таковы: Ma sono in qualche parte scusabili, per che essendo l’aria del paese il pui del tempo humida et malinconica, non potrieno peraventura trovar instromento piu idoneo a scacciare et battere la malinconia odiosa et mal sana che il vino, si come pare che accerni Horatio dicendo. Vino pellite curas».
Но не вдаваясь далее в разговоры о немцах, я завершу эту главу необходимым замечанием о том, что незачем покидать Англию в поисках примеров неумеренного питья: наша страна, да благословит ее Бог, ни в чем не уступает прочим в этой особенности.
1. G. Brusch. Inter. p. 405.
2. Diem noctemque continuare nullum probium, crebræ ut inter vinolentos rixæ, raro conviciis sepius cede et vulneribus transiguntur. Sed et de reconciliandis invicem inimicitiis et pangendis affinitatibus et adsciscendis principibus, de pace denique ac bello plerunque in conviviis consultant; tanquam nullo magis tempore aut ad simplices cogitationes patea animus, aut ad magnas incalescat. Tacitus, Germania 22.
3. Memoir de Thou. liv. ii. p. 63.
4. Voyag. p. 27. ed. 1646.
5. Voyage de Italie, t. i. let. 9.
6. Chevreana, t. ii. p. 188.
7. Æneid, lib. i. v. 723. i.e. 723-724.
8. Ed. viii. p. 411.
9. Voyag. de Rouvier, p. 89.
10. De admir. Holland.
11. Ed. fol. 1567, p. 29.
ГЛАВА XVIII. О НАРОДАХ, КОТОРЫЕ НАПИВАЮТСЯ ОПРЕДЕЛЕННЫМИ НАПИТКАМИ.
Поскольку не каждая страна производит вино, но, по словам поэта,
«Hic segetes, illic veniunt fælicius uvæ»,
Здесь злаки, а там виноград растет счастливее.
Те народы, у коих нет виноградной лозы, изобрели иные напитки для увеселения себя. Плиний говорит нам, что западные народы напивались некими напитками, изготовленными из фруктов; и что эти напитки имеют разные названия в Галлии и Испании, хотя производят тот же самый эффект.
Аммиан Марцеллин сообщает, что галлы, не имея вина в своей стране, хотя и страстно любят его, изобретают множество сортов напитков, которые производят тот же эффект, что и вино. Vini avidum genus adfectans ad vini similitum dinem multiplices potus.
У скифов не было вина, как следует из ответа философа Анахарсиса, который на вопрос, есть ли в Скифии те, кто играет на флейте, ответил, что там нет даже никакого вина. Тем не менее они напивались некими напитками, обладавшими силой и крепостью вина. Об этом мы узнаем также из следующих слов Вергилия:
«Ipsi in defossis specubus, secura subaltâ
Otia agunt terrâ, congestaque robora tolasque
Advolvere focis ulmos, ignique dedere.
Hic noctem ludo ducunt, et pocula læti
Fermento, atque acidis imitantur vitea sorbis».
В безопасности, в тихом покое живут они в пещерах,
Глубоко вырытых в земле, и катят к своим очагам
Целые дубы и вязы целиком, которые пожирает пламя.
Здесь всю ночь в забавах и веселом ликовании
Они проводят время и имитируют с помощью кислой рябины,
Вином сделанной посредством брожения, виноград.
Фракийцы опьяняют себя, вдыхая пары определенных трав, которые они бросают в огонь.
Вавилоняне, согласно Геродоту, точно так же напивались, вдыхая пары определенных трав, которые они сжигали.
Страбон сообщает, что индийцы изготавливали из сахарного тростника определенный напиток, который веселил их; весьма вероятно, нечто вроде того, что мы ныне называем ромом.
Бензо в своей «Истории Америки» говорит то же самое о жителях острова Гаити и нескольких других провинций Америки.
Плиний и Афиней говорят нам, что египтяне напивались допьяна напитком, изготовленным из ячменя; судя по этому, ликер сэра Джона Ячменное Зерно весьма древен.
Лери в своем «Путешествии в Бразилию» рассказывает нам, что жители этой страны столь же великие выпивохи, как немцы, фламандцы, ландскнехты; и все те веселые джентльмены, кои любят кутежи и пьют на брудершафт, должны согласиться, что они им под стать. Их напиток изготавливается из определенных корней, которые они варят и подвергают брожению, и на своем языке они называют его кауин. Автор добавляет: «Что он видел их не только пьющими три дня и ночи подряд без перерыва, но и до того пьяными, что они не могли проглотить больше ни капли, пока не извергнуть всё обратно, чтобы начать снова».
«В восточных странах произрастают некие особые снадобья, которыми жители необычайно услаждаются и которые вызывают своего рода опьянение или приятное безумие, длящееся некоторое время. Они настолько привыкли к употреблению этих снадобий в силу долгой привычки, что воображают, будто жизнь без них была бы весьма печальной и несчастной. У индийцев и персов есть свой банг, у египтян — бола, а у турок — опиум».
Что касается персов, Тавернье приводит следующие слова: «У них есть своего рода напиток для развлечения и веселья, который они называют кокемаар, приготовленный из отвара маковых зерен. Они пьют его обжигающе горячим; существуют особые дома, называемые кокемаар-кроне, где люди встречаются и доставляют огромное удовольствие и радость тем, кто видит нелепые позы, которые заставляет их принимать этот напиток. Прежде чем он подействует, они ссорятся друг с другом и осыпают бранью, не доходя до драки; впоследствии, когда снадобье начинает действовать, они начинают мириться. Один расточает выспренние комплименты, другой рассказывает байки, но все они крайне нелепы как в словах, так и в поступках». И, упомянув о других напитках, которые они употребляют, он добавляет: «Трудно найти в Персии человека, который не был бы пристрастен к какому-либо из этих напитков, без которых, как они полагают, они не могут жить иначе, как в великой досаде».
Я не упоминаю здесь об этом восхитительном напитке, называемом у нас пуншем; ни о можжевеловой водке (в просторечии называемой женевер, что является искажением французского слова genevre, означающего то же самое), ни о той порции, называемой «ол-форс», которые оказывают столь удивительное воздействие на несчастный простой люд.
1. Вергилий. Георгики I.54.
2. Const. et Jul. lib. 16.
2a. Вергилий, Георгики III.376-380.
3. Стр. 126, изд. 1594 г.
4. L’Emer. des Alim. часть iii, гл. 2.
5. Т. 1, кн. v, гл. 17.
ГЛАВА XIX. ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ В ПОЛЬЗУ ПЬЯНСТВА.
Пьянство покажется (и должно показаться) извинительным даже самым трезвым людям, если они сделают два следующих вывода, а именно:
I. Что пьяницы, как правило, не склонны к распутству.
Аристотель говорит: «Чрезмерное питье делает человека совершенно неспособным к делам Венеры», и приводит свои доводы. Атеней сообщает то же самое в том отрывке, где упоминает о пьянстве Александра Великого, — пороке, говорит он, «который, возможно, был причиной его слабой склонности к дамам».
Мишель де Монтень прекрасно высказывается по этому поводу: «Это две вещи, которые решительно противостоят друг другу; одна ослабляет наш желудок, тогда как, с другой стороны, трезвость служит тому, чтобы сделать нас более утонченными и деликатными в любовных утехах».
Овидий говорит примерно то же самое.
«Vina parant animum veneri, nisi plurima sumas,
Ut stupeant multo corda sepulta mero».
Вино в меру вдохновляет и делает ум
Сильно склонным к нежным радостям Венеры,
Которые, погребенные в излишестве, неспособны к любви,
Тупо лежат и не знают, как пошевелиться.
II. Что в тех странах, где не пьют до излишества, люди весьма склонны к разврату.
Несомненно, что в жарких странах пьют гораздо меньше, чем в холодных, но зато там гораздо больше процветает распутство. Мишель де Монтень, заметив, что люди стали пить меньше, чем прежде, добавляет: «Думает ли кто-нибудь, что это ведет к исправлению? Вовсе нет; но, возможно, мы гораздо более склонны к блуду, чем наши предки».
Это напоминает мне одного итальянца, который, упрекнув немца в пьянстве его страны следующими стихами:
«Germani multos possunt tolerare labores
O utinam possint tam tolerare sitim».
Немцы (терпеливые) трудятся, привычные к боли,
О, если бы они могли так же хорошо утолять жажду!
Немец ответил ему экспромтом двумя другими:
«Ut nos vitis amor, sic vos Venus improba vexat
Est data lex veneri Julia, nulla mero».
Как мы любим вино, так вас мучает порочная Венера,
Юлиев закон был дан Венере, а не вину.
Чтобы сделать вывод из всего этого, давайте еще раз обратимся к Мишелю де Монтеню, чьи слова таковы: «И если мы не можем доставить никакого удовольствия, кроме того, что стоит нам чего-то, как утверждают древние, я нахожу, что этот порок стоит совести меньше, чем все остальные; кроме того, в этом отношении немаловажно то, что один человек, достигший почестей, среди трех главных удобств жизни, которыми, как он мне сказал, он еще наслаждался, считал это одним из них».
Показав в предыдущих главах, что пьянство царит по всему миру, Nulla in parte mundi cessat ebrietas, давайте посмотрим, что мы можем извлечь из этого в его пользу: и я спрашиваю, ничего ли не доказывает согласие стольких разных народов делать одно и то же, и не может ли это в некоторой мере служить оправданием пьянства? Ибо если учесть, что удивительное разнообразие нравов и темпераментов людей, тем не менее, никоим образом не мешает им единодушно соглашаться в этом пункте, возникнет очень сильное искушение поверить, что желание напиться является врожденным качеством, и мы укрепимся в этом мнении, испытав на опыте изысканную сладость, вызываемую пьянством.
В заключение,
Все пьют во всей вселенной, ясно,
Луна пьет море, земля — дождь,
Солнце — воздух, и каждое дерево, мы знаем,
Впитывает плодородный сок земли, чтобы расти.
Воздух тоже поглощает воду, говорят,
Почему же тогда, мои дорогие друзья, вы мучаете мою голову,
И злитесь, потому что я, сухая душа, пью
Молодое вино, напиток, достойный богов, и пью досыта.
1. Опыты, кн. ii, гл. 2.
2. De Remed. Amor.
3. Опыты, кн. ii, гл. 2.
4. Опыты, кн. ii, гл. 2.
5. Anima mea non potest habitare in sicco. Святой Августин.
ГЛАВА XX. ОТВЕТ НА ВОЗРАЖЕНИЕ, ЧТО ПЬЯНСТВО ПРИЧИНЯЕТ БЕСКОНЕЧНЫЕ БЕДЫ.
Указав на хорошие качества пьянства, давайте теперь ответим на некоторые легкомысленные возражения, которые могут быть выдвинуты против того, что мы здесь изложили. Например, не преминут сразу же возразить, что пьянство было причиной бесконечных бед.
На это я отвечу, что оно было причиной этих бед только тогда, когда люди заходили слишком далеко и не соблюдали правила, которых следует придерживаться при питье, и которые мы увидим здесь предписанными чуть позже. Ибо где мы найдем, чтобы кто-либо из столь многих серьезных философов, которые имели обыкновение напиваться, учинил какие-либо беспорядки? Именно по этой причине служанка Хрисиппа говорила, что ее господин был пьян в стельку. И именно по этому поводу, возможно, стоики говорили о своем мудреце: «Что он, действительно, может быть побежден вином, но, однако, не будет пьян, Vino obrutum iri non ebrium tamen futurum».
С другой стороны, не желая оправдывать те беспорядки, причиной которых было пьянство, можно, тем не менее, сказать, что некоторые из этих беспорядков привели к весьма выгодным последствиям. «Предположим, например, что Лот не напился бы, а его две дочери не были бы одержимы яростным желанием иметь детей и страхом умереть девами, вы бы погубили таким образом целые семьи, которые сыграли большую роль в чудесных событиях детей Израилевых».
Их Высокие Могущества Штаты Голландии имеют вечные обязательства перед пьянством, поскольку именно ему они в некотором роде обязаны основанием своей республики, что произошло следующим образом, согласно Страде: в тот же день, когда Бредероде, сопровождаемый более чем двумя сотнями дворян, представил ту знаменитую петицию Маргарите Пармской, которая тогда управляла Нидерландами, он устроил великолепный пир в доме графа Куленбурга; в питье не было недостатка; и когда они увидели графа Хоострате, который случайно проходил мимо, они начали с большой радостью давать друг другу имя «гёзов»; после чего, взяв каждый из них большие бокалы в руки, они давали обеты и клятвы друг другу именем «гёзов» и восклицали в один голос и с общими аплодисментами: «Да здравствуют гёзы!» После чего они обещали взаимную верность; а когда к ним пришли принц Оранский и графы Эгмонт и Горн, они снова начали пить и с великим ликованием возобновили обеты и пожелания с этими новоприбывшими, как они уже сделали это для гёзов. Наконец, в пылу вина они приняли те решительные меры, последствия которых были видны впоследствии, а именно — свободу Соединенных провинций.