«Флорида — идеальный штат для разведения скота»

Проблема производства сена во Флориде осложняется частыми дождями, за исключением осенней поры. Основная масса производимого сейчас сена получается из росички кровяной (краб-грасс), которая самосевом появляется на обрабатываемых полях. В последние годы для рынка выращивается много натальского сена. Сено из парасской травы имеет хорошее качество, а из родезийской — очень высокое качество. Другие виды сена изготавливаются из вигны, смеси вигны и сорго, мексиканского клевера, десмодиума (беггар-вида), овса, проса и т. д.

Однако вопрос сена имеет жизненно важное значение только для городского рынка. Для животновода он имеет второстепенное значение, так как силос представляет собой столь удовлетворительную замену.

Силосные культуры.

Кукуруза, разумеется, является стандартной культурой для силосования, и ее относительная важность во Флориде мало отличается от таковой в других штатах.

При определенных условиях сорго дает большую урожайность по массе, чем кукуруза, а получаемый силос лишь немного уступает по качеству.

Кроме того, во Флориде имеется уникальное силосное растение — японский сахарный тростник. Многолетний характер этого растения и его высокая урожайность делают его дешевым в выращивании грубым кормом. Его можно использовать в качестве зеленого корма, силоса, сухого корма или для выпаса. Ваша собственная экспериментальная станция опубликовала лучшую информацию, которой мы располагаем по этому корму. Как корм для молочных коров его высокая ценность не вызывает сомнений, будь то в зеленом виде или в виде силоса. Тем не менее, до сих пор остается вопрос об относительной ценности силоса из японского тростника по сравнению с кукурузным силосом. В Южной Флориде тростник, как правило, остается зеленым всю зиму, поэтому нет необходимости закладывать его в силос на зимний корм. Однако вполне может оказаться, что запас силоса из японского тростника послужит хорошей страховкой от периодов бескормицы даже в Южной Флориде.

Возможно, вы заметили, что все упомянутые мной пастбищные растения являются злаками. Очень жаль, что у нас до сих пор нет хорошего многолетнего пастбищного бобового растения, адаптированного к условиям Флориды. Я говорю «жаль», потому что, как хорошо известно, настоящие злаки питательны пропорционально плодородию земли. То есть, чем лучше земля, тем питательнее пастбище. Но с бобовыми культурами таких отношений не существует, поскольку бобовые не зависят от почвы в обеспечении азотом.

Хотя у нас нет удовлетворительного многолетнего пастбищного бобового растения, у нас есть однолетнее летнее растение — леспедеца, которая в некоторой степени помогает в Северной Флориде. Есть также два зимующих однолетника, которые возобновляются самосевом и к которым я питаю значительное доверие, а именно: клевер пашенный (луговой) и вика узколистная. Я считаю, что на многих из лучших пастбищных почв, особенно в Северной Флориде, эти бобовые можно приживить и что они будут возобновляться семенами из года в год. Конечно, следует уделять должное внимание обеспечению инокуляции, предпочтительно почвенным методом.

Перспективы новых кормовых культур.

То, что будущее может приготовить нам в отношении новых кормовых культур, не помогает в настоящее время, но заслуживает рассмотрения. Следует иметь в виду, что сельское хозяйство Севера, за единственным важным исключением кукурузы, в основном является прямым наследием европейского сельского хозяйства. Замените кукурузу корнеплодами, и вы получите в своей основе европейскую практику. Сельское хозяйство Юга, напротив, является почти исключительно американской разработкой: хлопчатник, кукуруза, табак, батат — от американских индейцев; вигна, родезийская трава, натальская трава и сорго — из Южной Африки; соевые бобы, леспедеца, японский тростник — из Японии; ковровая трава и парасская трава — из Вест-Индии; бермудская трава — из Индии; мукуна — из Южной Азии.

Северные кормовые растения были довольно тщательно изучены как в Европе, так и в Америке, поскольку европейские условия весьма схожи с условиями наших северных штатов. Но все еще остается множество злаков и бобовых культур, адаптированных к субтропическому климату, о которых мы практически ничего не знаем.

Из очень многочисленных злаков и бобовых культур, проходящих в настоящее время испытания, несколько подают надежды, и я кратко остановлюсь на них.

Кудзу.

Кудзу не является чем-то особо новым, но мне кажется, что ему суждено приобрести гораздо большую значимость, чем в настоящее время. Это единственное многолетнее пастбищное бобовое растение, которое в каком-то смысле оправдало себя во Флориде. Оно гораздо лучше приспособлено к глинистым почвам, чем к песчаным, но также удивительно хорошо растет на известковых почвах вокруг Майами. На лучших песчаных почвах оно также представляется ценным, но на бедных песчаных почвах и плохо дренированных землях его место вызывает сомнения. На глинистых почвах на ферме Арлингтон, шт. Виргиния, мы стабильно получали два укоса, дающие в сумме пять тонн сена с акра — вдвое больше, чем мы можем получить от вигны или соевых бобов. Я считаю, что кудзу заслуживает честного испытания каждым животноводом Флориды.

Трава напари.

Вы, несомненно, видели некоторые из многочисленных упоминаний в недавних газетах Флориды о «японской бамбуковой траве» или «траве Картера», выращиваемой вокруг Аркадии. Эти названия основаны на заблуждении. Эта трава родом из Южной Африки, правильно известная как трава напари (напир), или Pennisetum macrostachyum, интродуцированная Министерством в 1913 году. Это многолетнее растение, очень похожее на японский тростник, и в наших испытаниях оно оказалось зимостойким на севере вплоть до Чарлстона. Она хорошо растет на довольно бедных почвах и дает высокие урожаи. По химическому составу она богаче кукурузы белковыми веществами и углеводами, но также содержит в три раза больше клетчатки. Именно это высокое содержание клетчатки или одревесневший характер заставляют меня сомневаться в ее ценности для силосования, с чем согласен и профессор Ролфс. Когда ее высота составляет два-три фута, она охотно поедается животными, и поэтому может рассматриваться как пастбищный вариант. В качестве зеленой кормовой культуры ее можно скашивать три и более раз за сезон при высоте три-четыре фута, и я уверен, что она окажется очень ценным кормом для владельца одной или двух коров. Будет ли она культурой для животновода — до сих пор под вопросом.

В 1916 году мы интродуцировали очень похожий вид, Pennisetum merkeri, который, пожалуй, немного лучше, хотя их трудно различить.

Метакэ.

Название «японская бамбуковая трава» побуждает меня упомянуть настоящий японский бамбук — метакэ. Это бамбук, который распространяется корневищами и образует густые заросли высотой от десяти до пятнадцати футов, очень похожие на тростниковые крепи, и, подобно нашему местному тростнику, является ценным растением для зимнего выпаса. Г-н П. К. Йонге выращивал его с заметным успехом примерно в двадцати милях к северу от Пенсаколы. Мне кажется, это ценное растение для обеспечения запаса пастбищного корма зимой, когда пастбища практически исчезают. Оно заслуживает тщательного испытания на всех хорошо дренированных почвах Флориды.

Tripsacum laxum.

В прошлом году мы получили из Гватемалы новую многолетнюю траву, которая, если она окажется зимостойкой, будет, я уверен, иметь огромное значение для Южной Флориды. Эта трава растет во многом подобно теосинте, но более мощная и гораздо более облиственная. Стебель нежный, сладкий и сочный, и все листья остаются зелеными. Это идеальное силосное растение. Насколько мне известно, наше испытание в Майами — это первый случай культивирования этой травы. Те немногие животноводы, которые ее видели, были в восторге. Тем не менее, она может оказаться ценной только для регионов, свободных от заморозков.

Ползучие пастбищные травы.

В настоящее время мы испытываем пять ползучих пастбищных трав, в общих чертах более или менее похожих на бермудскую. Вы, конечно, знаете, что пастбищная трава, чтобы быть ценной, должна быть способна распространяться естественным путем и удерживаться на почве. Естественно, требуется время, чтобы определить все эти факты. Пять трав, о которых я говорю, следующие:

Голубой коуч (Digitaria didactyla). Эта трава очень похожа на бермудскую, но дает обильные хорошие семена. Для газонов и пастбищ она обещает быть примерно столь же ценной, как и бермудская.

Манильская трава (Osterdamia matrella). Она особенно приспособлена к довольно влажным песчаным землям. Она растет очень густо и там, где хорошо приживается, должна быть ценной.

Лови-лови (Chrysopogon aciculatus). Она дает много пастбищного корма в Индии, на Филиппинах и в Южном Китае. Семена очень обильные, и каждое цепляется за одежду, как булавка. Но вокруг Гонконга она повсеместно используется в качестве газонной травы. Она хорошо приспособлена к сухим песчаным почвам. Если она хорошо приживется во Флориде, мы, думаю, можем рискнуть и смириться с тем, что она станет сорняком, потому что если она действительно будет расти, то даст много пастбища.

Нилгирийская трава (Andropogon emersus). Это единственная ползучая трава рода Andropogon (который включает наши виды бородача), которую мы пока обнаружили. Я добыл ее в Нилгирийских горах на юге Индии. Она выглядит многообещающе.

Трава кикую (Pennisetum sp.). Она родом с нагорья Уганды в Британской Восточной Африке и вызвала большой интерес в Южной Африке. Она очень похожа на траву св. Августина. В Билокси, шт. Миссисипи, она хорошо прижилась. Она выглядела очень прекрасно в Арлингтоне, шт. Виргиния, но не перенесла зиму. Говорят, что эта трава очень питательна, и я считаю, что на лучших почвах Флориды она окажется настоящим приобретением.

Я упоминаю эти новые объекты, чтобы дать вам некоторое представление о том, что мы делаем. Я мог бы упомянуть несколько других, которые кажутся нам перспективными, но говорить о них будет время, когда мы испытаем их более подробно. Короче говоря, мы прочесываем земной шар в поисках трав и бобовых культур, отвечающих потребностям Флориды. Мы верим, что травы и бобовые существуют, если только мы сможем их найти.

Господа, в заключение я должен сказать еще кое-что. Наша страна ведет войну — войну, которая потребует крайнего напряжения наших сил и ресурсов. Не может быть более опасной идеи, чем преуменьшать эту задачу или тешить себя перспективой скорого мира.

Один из важных факторов — это продовольствие, особенно мясо и пшеница. Только в исключительно благоприятный сезон мы можем вырастить столько же пшеницы, сколько в прошлом году. Наши запасы мяса и кормов невелики, поскольку во времена нехватки продовольствия травы неизменно идут в жертву. Господа, вы можете сделать многое для увеличения поставок мяса. Развивая свои ранчо с целью наращивания производства, я настоятельно призываю вас в качестве патриотического долга как можно быстрее увеличить площади хороших пастбищ и запасы зимних кормов. Я не мог бы призывать к этому в мирное время, поскольку быстрое развитие никогда не бывает наиболее экономичным. Но в это тяжелое время вы, скотоводы, можете оказать наибольшую помощь нации, максимально увеличив свое производство. У вас нет другого способа внести столь значительный вклад в дело нации. Поэтому я призываю отбросить все вопросы об экономически наилучшем методе увеличения пастбищных и кормовых площадей и направить весь свой капитал и всю свою энергию на достижение этой цели любыми надежными путями.

ФЛОРИДА С ТОЧКИ ЗРЕНИ ТЕХАСЦА.

Выступление У. Н. Вадделла из Форт-Уэрта, штат Техас, перед Флоридской ассоциацией животноводства, 9 января 1918 года.

М-р Вадделл начал работать с КРС на техасских пастбищах в 1875 году, а собственным бизнесом в сфере животноводства занимается с 1881 года.

Он в течение четырех лет возглавлял Комиссию по санитарному надзору за животноводством штата Техас, а в течение ряда лет являлся представителем Техаса в Национальном банке животноводческой биржи в Чикаго и в Чикагской компании по кредитованию животноводства.

Проведя неделю во Флориде в августе 1917 года, м-р Вадделл вернулся в штат в ноябре и потратил значительное время на изучение возможностей разведения крупного рогатого скота. В этом выступлении изложены его взгляды на преимущества, которыми обладает Флорида как штат с развитым животноводством.

Чтобы понять или оценить какое-либо предложение практически любого характера, необходимо подойти к нему путем сравнения. Касаясь сравнений в отношении Флориды, я хочу отметить, что объездил пастбища пяти северных штатов старой Мексики; объездил южную часть пастбищного пояса Аризоны; объездил примерно половину штата Нью-Мексико и практически весь Техас и нашел во Флориде благоприятные условия для животноводства, которых нет ни в одном из названных мной штатов, составляющих великий пастбищный пояс Юго-Запада. В Мексике очень мало воды, и ее крайне трудно добыть путем бурения: глубина колодцев составляет в среднем от 150 до 1000 футов, а в очень многих случаях воды нет вообще. В Мексике также обитает множество хищников, нападающих на скот, таких как пумы, волки-лобо, медведи, а также обыкновенные койоты. Здесь ни с чем подобным бороться не приходится.

В Аризоне и Нью-Мексико преобладают примерно те же условия, что и на севере старой Мексики. В Техасе у нас есть медведи и различные вредители, нападающие на наш скот. Луговые собачки заполонили множество наших ранчо, уничтожая травы, выкапывая норы в земле и создавая опасность для ковбоя, скачущего верхом при выполнении своей работы на пастбище. У нас водятся волки всех видов. В Техасе также есть мясные мухи (винные черви), которые наносят ущерб производителям скота в размере от двух до пяти процентов от числа телят, родившихся на их ранчо, и, к сожалению, должен сказать, что хуже всего то, что у нас случаются периодические засухи. Ни одно из этих неблагоприятных условий, как я обнаружил, во Флориде не наблюдается.

Здесь я вижу страну, покрытую густым, плотным травяным покровом, реки с обилием воды, и, насколько я понимаю, там, где естественная вода недоступна, до обильных подземных источников всего от двадцати до ста футов, что делает задачу водоснабжения ранчо во Флориде, где требуется искусственное орошение, весьма простой. Климат во Флориде умеренный и мягкий, осадки регулярные и обильные, и, что касается производства кормов для скота на пастбище, ваши осадки и ваши почвы, похоже, во всем благоприятствуют производителям животноводческой продукции.

Я никогда в жизни не был так поражен, как прошлым летом, когда в компании с другими скотоводами из Техаса посетил этот штат. В то время меня возили по южно-центральной части Флориды; показывали огромные просторы земли, лежащие под открытым небом, как выражаются у нас в Техасе, и обеспечивающие свободный выпас для сотен тысяч голов скота. Я не верил своим ушам, когда мне говорили, что здесь существуют такие условия, и до сих пор не могу понять, почему такой старый штат, как Флорида, с таким количеством внешних признаков потенциала для животноводства, остается незагороженным, неосвоенным и не приносящим дохода людям, владеющим этой землей.

Еще одним сюрпризом, с которым мы столкнулись, приехав во Флориду летом, стало полное отсутствие какого-либо улучшения качества скота, который мы здесь обнаружили. Фактически, судя по тому, что я читал об истории Флориды, скот в этом штате сегодня не лучше, чем тридцать лет назад, и я удивляюсь, когда думаю о тех условиях, которые землевладельцы Флориды предоставили скотоводам для выпаса их скота, почему они не проявили большего интереса к своим животным и не попытались их улучшить.

Флорида сегодня, как никогда раньше, привлекает внимание всей страны как потенциальный штат по производству говядины. Взоры инвестиционной общественности обращены на Флориду, и, по моему мнению, в течение следующих пяти лет Флорида сделает в развитии животноводства более значительные шаги, чем когда-либо прежде. И я хочу прямо сейчас вынести предупреждение вам, господа, которые содержат свой скот на открытых пастбищах Флориды: вам лучше поторопиться и взять под свой контроль те земли, которые вы рассчитываете использовать в качестве ранчо для КРС, ибо, если я не ошибаюсь, в этот штат приходят посторонние люди, которые купят или возьмут в аренду эти земли, огородят их заборами и внедрят систему производства животноводческой продукции на улучшенной основе по сравнению с нынешними методами, применяемыми в этом штате.

В связи с этим я хочу заявить, что обсуждал вопрос об этих открытых пастбищах с некоторыми из крупнейших землевладельцев Флориды. Они говорят мне, что хотят видеть Флориду развивающейся; они говорят, что готовы направить свои силы, время и деньги на все, что будет способствовать развитию штата Флорида. Выслушав их рассуждения в таком ключе искренней прогрессивности, я поставил перед ними вопрос точно так же, как его ставили перед нами в Техасе, а именно: сформулируйте справедливое предложение об аренде, такое, которое защитит интересы землевладельца и в то же время обеспечит охрану законных прав арендатора, и предайте его гласности. Пусть люди не только во Флориде, но и за ее пределами знают, что они могут приехать во Флориду и за небольшую арендную плату взять в аренду столько акров хорошей пастбищной земли, на сколько у них хватит денег для приобретения скота, заверив потенциального арендатора, что землю огородят по его желанию, построят для него жилой дом на ранчо, огородят для него конное пастбище, чтобы содержать его верховых лошадей, построят на участке ванну для купания скота и, где необходимо, пробурят скважины и оснастят их ветряными мельницами и насосами, достаточными для обеспечения обильным количеством воды животноводческого поголовья на арендованной земле.

В штате Техас никогда не наблюдалось заметного развития или значительного улучшения в животноводстве до тех пор, пока скот пасся на свободных травах, но в 1884 году легислатура приняла так называемый Закон об аренде. Вот тогда-то, господа, и началось строительство заборов в штате Техас самым серьезным образом. Ни один человек не желал платить аренду за землю и позволять чужому скоту пастись на ней. И это первый шаг, который необходимо сделать в деле выведения лучшего скота во Флориде. Землевладельцы должны огородить свои земли, разделить их на пастбища в соответствии с потребностями людей, которые хотят содержать на них свой скот, сделать земли Флориды доходными, а не убыточными, и перевести скот Флориды на огороженные и контролируемые пастбища, где индивидуальные усилия смогут развиться в стремлении к превосходству. Я не могу преуменьшить важность этого предложения. У меня не хватает слов, чтобы выразить всю значимость ограждения земель Флориды заборами и установления контроля над скотом в целях выращивания лучшего и более многочисленного поголовья. Самый важный шаг на пути к улучшению скота во Флориде уже сделан в виде создания Санитарного совета по животноводству и связанной с этим работы по искоренению клещей. Эта работа и усилия Флоридского государственного санитарного совета по животноводству станут гораздо более эффективными и легкими в осуществлении, когда вы огородите пастбища Флориды и установите контроль над скотом.

Мне кажется, что Флориду упустили из виду. Меня наводит на эту мысль то обстоятельство, что флоридские скотоводы были как бы убаюканы тем фактом, что их не беспокоили никакие внешние влияния. Обсуждая разведение или улучшение породы скота со многими животноводами, которых я встретил в этом штате, я обнаружил, что все они разделяют мнение о том, что хотели бы выращивать лучший скот; что штат должен производить лучший скот; и что это хорошая страна для животноводства.

Флорида впустую тратит примерно столько хороших пастбищ, сколько необходимо для производства объема мяса, достаточного для прокорма нескольких штатов, ограничивая качество стад теми мелкими местными животными, которых мы видели на пастбищах. Правда, мы видели много скота, больше, чем я предполагал во всем штате, но задача, стоящая перед животноводами, заключается в улучшении качества и увеличении размеров. То, что это осуществимо, было продемонстрировано на примере некоторых стад, которые мы посетили, и отчеты по этим стадам показывают, что это даже лучшая страна для разведения скота, чем Техас, поскольку ваши владельцы клеймят большую долю телят по отношению к маточному поголовью в стадах, чем мы способны получить.

Я уверен, что во Флориде можно вырастить хороший скот, потому что я видел его. Я уверен, что во Флориде можно вырастить хороших свиней, потому что я видел их, и что касается свиней, то я хочу заявить: открытая пастбищная зона Флориды, особенно ее южная часть в районе прерий, где имеются лиственные и сабаль-пальмовые рощи — это идеальное место для выращивания свиней. Когда я был здесь летом, я высказал предположение, что человек может огородить пастбище площадью десять, двадцать или тридцать тысяч акров во Флориде, заселить его скотом и свиньями, и я верил, что свиньи покроют накладные расходы на содержание ранчо; и мои наблюдения здесь за последние тридцать дней поездок по штату убедили меня в том, что это утверждение не было сильно преувеличенным.

Нет никаких причин, мешающих скотоводам получать дивиденды на инвестиции одновременно с улучшением качества своих стад, ибо это прекрасная страна для животноводства.

Я очень удивляюсь, обнаружив, что овец не разводят более широко на пастбищах вместе со скотом. Отсутствие койотов делает овцеводство особенно привлекательным, и овцы не нанесут вреда пастбищам для крупного рогатого скота при правильном соотношении. На пастбищах долины реки Киссимми должно находиться несколько сотен тысяч овец. Мы держим вместе большое количество овец и крупного рогатого скота, хотя наши пастбища далеко не так хороши, как во Флориде.

В заключение я хотел бы сказать, что, по моему мнению, Флорида предлагает лучшее поле для развития животноводства на улучшенной основе среди всех штатов Америки. То есть, скот здесь можно выращивать дешевле и с меньшей неопределенностью, чем в любом другом известном мне месте.

ВЗГЛЯД НАЗАД И ВПЕРЕД.

Ежегодное выступление перед Флоридской ассоциацией животноводства, 8 января 1918 года, д-ра У. Ф. Блекмана, президента Ассоциации.

Никогда еще мы не собирались в столь чрезвычайных обстоятельствах и под гнетом стольких, столь разнообразных, противоречивых и сложных мыслей и эмоций, как сегодня. Наши умы поглощены и потрясены мировой катастрофой, в которую мы были ввергнуты. После нашей последней встречи жизнь каждого из нас, мужчин и женщин, изменилась во всех основных аспектах и пришла в беспорядок. Весь мирный распорядок наших мыслей и привычек был нарушен. Наши сыновья и соседи направляются на ту отвратительную, героическую и кровавую работу за рубежом, к которой они были призваны. * * *

Но сколь ни тревожны нынешние времена, бизнес животноводов в Америке, и особенно во Флориде, еще никогда не находился на столь прочной основе, как сегодня, и никогда не был столь полон надежд. Истощение поголовья домашних животных по всей Европе и растущий дефицит в нашей собственной стране создают спрос, который на долгие годы вперед обеспечит прибыльный рынок для всей говядины, свинины, баранины и молочных продуктов, которые мы сможем поставить.

Определенно, я думаю, можно сказать, что в этих направлениях в течение долгого времени не может быть никакой опасности перепроизводства. И для этой отрасли, которую мы, пожалуй, вполне можем назвать самой древней, фундаментальной, необходимой, стабильной, здоровой, почетной и восхитительной из всех профессий, которыми занимаются люди, Флорида обладает преимуществами почвы, климата, осадков и географического положения, которые в целом превосходят те, которыми пользуется любой другой штат Американского союза. Это находит все возрастающее признание повсеместно. Взоры проницательных и опытных людей обращаются в эту сторону как никогда раньше. Письменные запросы и ознакомительные поездки с Севера, Запада и Юго-Запада еще никогда не были столь многочисленными, как в рассматриваемый нами год, и наши собственные люди просыпаются навстречу возможностям, которые лежат вокруг них, неиспользованные и манящие.

В каждой части штата имеются обширные площади дешевых и доселе бросовых земель, открытых круглый год для мягких и животворящих лучей субтропического и полутропического солнца, которые требуют лишь вложения в них денег и труда, чтобы подготовить их к содержанию стад и отар, превосходящих все то, что может прокормить любой другой регион. Встречая новый год, мы имеем все основания набраться мужества и препоясаться для выполнения задачи по превращению в реальность тех благодатных возможностей, которые природа щедрой рукой рассыпала вокруг нас.

Прошедший год ознаменовался одним великим достижением, за которым последовали два других. Великое достижение, о котором я говорю, — безусловно, величайшее из всех, когда-либо совершенных в этом штате, — это создание легислатурой Государственного санитарного совета по животноводству и выделение государственных средств на осуществление его деятельности; а двумя последовавшими за этим достижениями являются начало конкретных, решительных, общештатных, совместных и надлежащим образом поддерживаемых усилий по искоренению опасного техасского клеча со всех наших границ и по борьбе с холерой свиней. * * *

И я осмелюсь заявить сейчас — и заявляю это с простительной гордостью и огромным удовольствием, — что ни один штат в Союзе не имеет более продуманного, сбалансированного, защищенного, более строгого и эффективного закона, касающегося вопросов санитарии животноводства, чем Флорида. Возможно, тут и там требуется внести поправки и усилить какую-то деталь, но в целом мера была хорошей и работает отлично. * * *

Наконец, я могу добавить, что в двух крупных начинаниях, которым Государственный санитарный совет по животноводству в настоящее время и в ближайшем будущем по необходимости будет главным образом посвящать свою энергию — искоренении клеща и борьбе с холерой свиней, — мы в значительной степени полагаемся на два партнерских ведомства. Первое из них — это федеральное правительство в лице его Бюро животноводства и Службы по связям между штатами.

В лице д-ра Е. М. Найгберта, инспектора, руководящего работой по искоренению клеща; д-ра А. Х. Логана, инспектора, руководящего борьбой с холерой свиней; декана университета П. Х. Ролфса, директора Экспериментальной станции, руководящего работой Службы по связям между штатами во Флориде, и многочисленных помощников, назначенных федеральным правительством под руководством этих трех джентльменов, мы имеем большой отряд способных, подготовленных и энергичных экспертов, чье сотрудничество с нашим Советом представляет неоценимую ценность для штата и обходится нам совершенно бесплатно.

Члены Государственного санитарного совета по животноводству работают без вознаграждения, так что во Флориде у нас есть примерно тридцать человек, которые занимаются продвижением работы по санитарии животноводства без каких-либо затрат для налогоплательщиков штата. Я думаю, уместно напомнить этой Ассоциации об этой весьма значительной и очень дорогостоящей, но тем не менее полностью безвозмездной услуге, которая оказывается представляемым нами интересам. * * *

Столько о прошедшем годе; теперь обратим взгляд вперед.

То, о чем я только что говорил, четко указывает на ту особую работу, которой мы должны, по моему мнению, посвятить себя в ближайшем будущем, — я имею в виду полное и окончательное искоренение клеща в каждом округе Флориды и максимальный контроль над холерой свиней. Если мы смотрим на вещи ясно, то понимаем, что эти задачи являются предварительными по отношению ко всем остальным. * * *

К счастью, клещ — очень слабый и уязвимый враг, хоть и столь вредоносный. Пропускайте весь скот Флориды через ванну для купания раз в две недели в течение пяти или шести месяцев, и в этом штате останется не больше клещей, чем змей в Ирландии. Давайте посвятим себя здесь, на этом заседании, выполнению этой задачи и скорейшему ее осуществлению.

Холера свиней — дело не столь простое и поддающееся контролю. В микроорганизме, вызывающем это заболевание, мы сталкиваемся с врагом гораздо более тонким, коварным, неуловимым, упорным и более стремительно фатальным, чем клещ. Он ускользает от наблюдения в самый мощный микроскоп; он смеется над карантинными линиями; он плывет в ручье; он таится в луче; он путешествует на ноге зверя и птицы, на ботинке человека, на колесе повозки; он парит высоко на крыле канюка; его нельзя поймать и искупать в ванне.

Я настоятельно рекомендую создать местные ассоциации животноводов по всему штату, по крайней мере по одной в каждом округе, аффилированные с Ассоциацией штата и имеющие специальные комитеты по искоренению клеща и борьбе с холерой свиней, состоящие из самых способных, энергичных и влиятельных людей в различных общинах. Пусть эти ассоциации проводят регулярные встречи для свободного обмена мнениями и опытом; пусть эксперты и интересные докладчики из других мест приносят на эти встречи свежую информацию и импульс; пусть добавляются такие общественные и развлекательные мероприятия, какие окажутся доступны — музыка, барбекю, кино, лодочные прогулки, что угодно — чтобы привлечь множество людей, разнообразить монотонность фермерской жизни и усилить добрососедство и хорошие чувства в обществе. Следует заручиться поддержкой банков региона для щедрого финансирования свиноводческих и кукурузных клубов. * * *

Есть еще один вопрос первостепенной важности, к которому я привлекаю ваше внимание. Если животноводческая отрасль Флориды должна быть поставлена на самую стабильную основу и развиваться с разумной быстротой, потребуются огромные суммы денег. Необходимо строить заборы; копать дренажные каналы и канавы; на обширных территориях внедрять улучшенные и более питательные травы; другие огромные площади засевать кормовыми культурами; строить силосные сооружения; приобретать плуги, бороны и другой дорогой инвентарь; нанимать лошадей, мулов и тракторы, скотоводов, фермеров и рабочих и привлекать их к работе в больших количествах; импортировать множество породистых быков и коров, хряков и свиноматок, баранов и овец, жеребцов, производителей и кобыл для улучшения нашего местного поголовья.

Откуда возьмутся необходимые средства для финансирования этих предприятий? Возможно, крупные владельцы ранчо смогут позаботиться о себе сами, но в чем наш штат нуждается больше всего на свете, так это в тысячах предприимчивых фермеров, уже находящихся на месте или привлеченных из других штатов нашими превосходящими достоинствами почвы и климата; где они смогут достать средства, необходимые для развития их более скромных хозяйств?

Флорида — относительно молодой и малонаселенный штат; здесь нет больших резервов наличных денег и ценных бумаг, накопленных и завещанных поколениями трудящихся и экономных предков, как в некоторых частях страны. Многие банки делают все возможное, чтобы заботиться о наших интересах в животноводстве, но возможности наших местных банков — и я говорю сейчас как банкир — в этом направлении строго ограничены.

То, в чем мы нуждаемся во Флориде, по моему мнению, в качестве самого первого шага, который необходимо сделать, — это одна или несколько сильных кредитных компаний по животноводству, подобные тем, что процветают на Западе, единственным делом которых будет обеспечение средств, необходимых для упомянутых мной разработок, в той части, которая касается крупного рогатого скота. Это вопрос, который займет нас в течение одной целой сессии нашего заседания, и поэтому мне не нужно больше останавливаться на нем сейчас, за исключением того, чтобы сказать, что нынешнее время кажется особенно благоприятным для получения таких средств, какие нам нужны для этого бизнеса.

Люди спрашивают, как они могут сделать безопасные инвестиции своих сбережений в эти беспокойные времена; будущее железных дорог, находящихся сейчас под государственным управлением, неопределенно; промышленные предприятия в значительной степени были приведены войной в ненормальное состояние; акции, облигации и другие подобные ценные бумаги содержат сегодня значительный спекулятивный элемент, который заставляет консервативных инвесторов останавливаться в нерешительности. Но среди всего этого движения и неопределенности вот лежит земля, как и испокон веков, неизменная, мирная, плодородная, полная материнская грудь, и на земле питаются и растут, обогащая и возобновляя ее вечно, точно так же, как они питаются ею, дружественные животные, чьи мясо и молоко поддерживают нашу жизнь от колыбели до могилы.

Здесь нет ничего спекулятивного, и я уверен, что инвесторы, озадаченные сейчас невиданным поворотом мировых дел, будут склонны вкладывать свои средства все больше и больше в почву и ее продукты, если им указать путь; а компания по кредитованию животноводства, организованная и управляемая опытными и осторожными людьми, может указать им путь и вести их по нему безопасно.

А теперь, господа, мы перейдем к программе, подготовленной нашим Исполнительным комитетом. Я надеюсь, что наша совместная встреча, послания, которые будут принесены нам извне, и различные дискуссии, в которых мы сами примем участие, послужат тому, чтобы воодушевить нас в нашей работе и помочь нам почувствовать среди труда и перипетий нашей ежедневной задачи, что, обеспечивая более обильные запасы продовольствия для мира, заставляя расти два стебля травы там, где раньше рос один, и преобразуя эти стебли травы посредством таинственных и чудесных процессов природы в мысли и любовь мужчин и женщин, речь оратора, песню поэта, мудрость государственного деятеля, яростную энергию солдата, материнскую заботу и новую жизнь младенца, мы вносим свой вклад в поддержание и обогащение этой чудесной человеческой драмы и являемся партнерами Бога в деле Его земного царства.

ФЛОРИДА ПОДХОДИТ ДЛЯ ЭКСТЕНСИВНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА.

Техасские скотоводы заявляют, что условия идеально подходят для разведения крупного рогатого скота, овец и коз.

Впечатление, произведенное на видного техасского владельца ранчо, который недавно посетил обширные пастбища Флориды, заключалось в том, что Природа слишком благосклонна к животноводческой отрасли в этом штате, чтобы стимулировать улучшение примитивных методов разведения и содержания скота, вошедших в привычку за годы, ибо владельцы скота зарабатывали деньги, не прилагая к этому усилий.

Среди тех, кто провел неделю во второй половине августа, инспектируя состояние пастбищ, был М. Сэнсом из Форт-Уэрта, президент Комиссионной компании «Кэссиди-Саутуэстерн», директор Федерального резервного банка и владелец крупных животноводческих ранчо. * * *

М-р Сэнсом выразил свое впечатление от возможностей Флориды по разведению скота следующими словами:

«Единственная ваша проблема во Флориде заключается в том, что Природа слишком добра к вам. Если бы она сделала хотя бы половину для Техаса, правительственные чиновники не беспокоились бы сейчас о будущем обеспечении мясом Соединенных Штатов и наших союзников. Я видел Техас, когда скот был не лучше того качества, которое я видел в этой поездке. Двадцать пять лет назад мы начали улучшать наши стада и не отступали от этого, пока сегодня не стали поставлять одних из лучших племенных и откормочных животных для северных штатов.

Флорида сейчас имеет очень большое преимущество перед пионерским Техасом, так как вы можете получить наш хороший племенной скот и быстро продвигаться вперед в улучшении ваших стад. Компания «Осеола Кэтл» в округе Осеола начала движение в правильном направлении, и управляющий привел мне некоторые цифры по производству телят, которые показывают, что его стадо дает больший процент телят, чем мы получаем в Техасе.

Но ваши сочные пастбищные травы и обилие воды для скота просто невероятны. В нормальный год ваше пастбище выдержит от трех до десяти раз больше голов скота на секцию, чем техасская земля. И когда я говорю о нормальном году, я хочу, чтобы вы помнили, что иногда дождевые тучи забывают обо всем, что связано с Техасом, на несколько месяцев подряд, и тогда наши пастбища страдают от засухи, как это происходит с большими их участками в настоящее время.

У вас прекрасная страна для овец, равной которой нет, и страна для коз лучше любой другой. Очень жаль, что вы не разводите больше овец на своих пастбищах, поскольку они не портят пастбища для крупного рогатого скота, поедая лишь нежные побеги под более зрелой травой. Мы держим тысячи овец на наших пастбищах для скота в Техасе. Козы принесут явную пользу пастбищам Флориды, так как они не едят много травы, если могут достать подлесок, колючки и сорняки. Благодаря очищению пастбищ от этой растительности у травы появится больше шансов расти.

Мне сообщили, что во Флориде не нужно бороться с койотами, которые являются нашими худшими врагами в овцеводстве, так что вам действительно не стоит ожидать серьезных потерь от ваших инвестиций в овец. И все же на пастбищах, которые мы посетили, очень мало овец. Будем надеяться, что ваши скотоводы будут использовать больше овец на пастбищах.

Пастбищная страна должна стать инкубатором телят для юго-восточных штатов, причем потомство должно продаваться в период отъема от матери или в возрасте одного года. Это обеспечит вашим пастбищам большую емкость для маточного поголовья и позволит зернопроизводящим районам осуществлять докорм». — Из журнала «Manufacturers' Record», 13 сентября 1917 г.

РАЗВЕДЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ВО ФЛОРИДЕ.

Как я увидел это во время тысячемильной поездки по центральной части штата.

Автор: А. К. Уильямс.

Не Саул ли отправился на поиски ослиц, а нашел царство? Вы, мужчины, знакомые с Библией, можете ответить на это. Но я могу засвидетельствовать, что я, хотя и не искал ослиц, повторил опыт Саула в прошлом месяце, когда в компании с М. Сэнсомом, У. Н. Вадделлом, Цезарем Клебергом и Томом Т. Истом из Техаса, д-ром Л. Дж. Алленом из Оклахомы, Джорджем М. Роммелем из Вашингтона, П. Л. Сазерлендом, К. Л. Гейнсом и Дж. Г. Бойдом из Флориды имел удовольствие совершить тысячемильную поездку по центральной части штата Флорида.

Природа была очень добра к Флориде, обеспечив восхитительный климат, плодородные земли и достаточное количество осадков для сельскохозяйственных целей; широкие прерии, устланные сочными травами и орошаемые проточными ручьями для животноводства; изобилие леса для лесопилок и бесчисленные живописные уголки, манящие туристов. Но граждане этого штата не спешили воспользоваться своими возможностями. Сельское хозяйство во многих районах было заброшенным искусством. Практически все продукты питания, включая зерно, мясо, масло и яйца, производились за пределами штата. Колонизационные компании направляли свою энергию на рекламу апельсиновых садов и огородных хозяйств («покерная игра сельского хозяйства»), и почти не предпринималось никаких организованных усилий для привлечения фермеров и животноводов с неиссякаемой энергией — станового хребта любого сообщества.

Среди заброшенных отраслей промышленности ни одна не выделяется так заметно, как животноводство. Местный скот — инбредные, затянутые в росте особи сомнительного происхождения — был выпущен на свободные открытые пастбища на самообеспечение, и в большинстве районов почти не предпринималось усилий по улучшению породы. Благодаря мягкому климату, хорошим пастбищам, адекватным источникам воды и отсутствию мясных мух, койотов и других вредителей они выжили. И при свободном выпасе без каких-либо затрат они оказались очень прибыльными. За всю нашу поездку мы увидели лишь два или три стада овец и коз. Они были лучшего качества, чем я ожидал — вполне хороши для получения баранины, но давали мало шерсти.

Для животноводческого бизнеса Флориды забрезжила новая эра. Война заставила сократить экспорт скипидара и канифоли, и крупные землевладельцы обращают свое внимание на улучшенное животноводство. В Джексонвилле построен мясокомбинат. Проводится систематическая борьба с клещами. Большие участки земли огорожены и заселены скотом. Приобретаются сотни породистых техасских коров и зарегистрированных быков герефордской, абердин-ангусской, шортхорнской и брахманской пород, и работа по улучшению породы завоевывает все большую популярность.

В большинстве районов можно выращивать хорошие кормовые культуры, и с этим новым движением за улучшенный скот придет более глубокий интерес к сельскому хозяйству. Основными кормовыми культурами, производимыми сейчас в этом штате, являются кукуруза, бархатные бобы (мукуна), японский тростник, сорго, кормовые бобы (вигна) и нигрита (леспедеца полосатая / флоридский нигрито). Первые три, пожалуй, занимают лидирующие позиции. Кукуруза и бархатные бобы высаживаются вместе, рядами на расстоянии от четырех до шести футов друг от друга. Бобы растут очень буйно, давая обилие хорошего сена и бобов с высокой питательной ценностью. Бобы можно оставлять на лозах для выпаса или собирать и перемалывать в бобовую муку, которая отлично подходит для кормления скота. Японский тростник напоминает наш техасский ленточный тростник. Из него получается хороший силос, он хорошо хранится и очень любим скотом. Флоридский нигрито растет как сорняк на старых полях с легкими песчаными почвами. Если его скосить в нужное время, получается хорошее сено, и, хотя он несколько громоздок для силоса в чистом виде, говорят, что он значительно повышает откормочную ценность силоса. Кукуруза и вигна не нуждаются в представлении нашим читателям.

Наиболее распространенными травами являются несколько разновидностей паспалума или ковровой травы, просо прутьевидное, проволочная трава, мелкий голубой тростник и бермудская трава. Крабграсс и натальская трава являются самосевом, который появляется вслед за культурами на песчаных почвах. И гвинейская, и парагвайская трава процветают в Южной Флориде, где они менее подвержены повреждению заморозками. Трава Форт-Томпсон, которая напоминает гигантскую бермудскую траву с более крупным узлом, стеблем и листом, является уроженкой Флориды, которая когда-нибудь будет признана одной из их лучших пастбищных трав.

С их свободным выпасом и местным скотом — более худшим качеством, чем наши старинные длиннорогие быки — животноводческий бизнес Флориды сегодня можно сравнить с техасским двадцатилетней давности. Что им нужно, так это больше быков и опытных животноводов, которые применят интеллект, энергию и упорство, не знающие неудач.

Выехав из Кенансвилла в 8:15, мы вскоре оказались на прерии Киссимми с тысячами и тысячами акров открытых пастбищ. Здесь, где трава была очень сочной, напоминая сенокосное угодье, мы увидели еще несколько сотен мелких местных коров, за которыми следовали обычные беспородные быки. Упитанные четырехлетние волы весили около 550 фунтов и оценивались в 30 долларов за голову. Коровы весили около 500 фунтов. Пастбищные стада смешанных возрастов и классов оцениваются в 20 долларов за голову. Мы вскоре покинули общественное шоссе, объезжая болота и маневрируя между пальметто. нашей следующей остановкой было ранчо «Гам-Слау», где нам сказали, что на пастбище площадью 10 000 акров находится 6 000 голов скота. Земля была хорошо покрыта ковровой и различными другими травами и не обнаруживала следов интенсивного выпаса. Скот был в хорошем состоянии и лучшего качества, чем большинство других животных, которых мы осмотрели. — Из журнала «The Cattleman», сентябрь 1917 г.