71. Диорама тропической банановой плантации, конец XIX века. USNM 186623; 1950. На диораме показаны сбор урожая бананов и рубка деревьев. Связки бананов доставляются к железнодорожным вагонам на осликах. В нижней части бананы изображены на различных стадиях роста и созревания. В дар от компании United Fruit Company, Вашингтон, округ Колумбия.
72. Диорама тропической кофейной плантации, конец XIX века. USNM 186553; 1950. На диораме показаны кофейные ягоды, сушащиеся на солнце и в тени при подготовке кофе к продаже. В нижней части изображены различные стадии роста и созревания кофейных ягод. В дар от компании The Great Atlantic and Pacific Tea Company (A & P), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
73. Машина для нарезки пищевых продуктов, середина XIX века. USNM 188878; 1950. Режущие ножи, установленные по спирали на деревянной оси, перемещают мясо через коробку, измельчая его все сильнее и сильнее. В дар от Джорджа Мерфи, Вашингтон, округ Колумбия.
74. Веялка, около 1860 г. USNM 192872; 1951. Веялка для отделения зерна от шелухи и бобов от стручков приводилась в действие рукояткой. Четырехлопастной деревянный вентилятор, похожий по форме на гребное колесо, создает поток воздуха под качающимися решетами. Шелуха сдувается с обмолоченного зерна, а зерно или бобы падают с решет на пути потока воздуха. Решета задерживают солому, оставшуюся после обмолота. В дар от Ардена Уилсона, Харрисвилл, штат Западная Вирджиния.
75. Двухрядная сеялка для кукурузы, около 1854 г. USNM 193259; 1952. Эта сеялка с ручным управлением типа, запатентованного С. Мэлоуном 3 января 1854 г., продавалась Уильямом М. Плантом, торговцем семенами, инструментами и машинами из Сент-Луиса, штат Миссури. Когда сеялка опускалась на землю, две ручки смещались примерно на 8 дюймов в прорези наружу. Это движение открывало пространство для того, чтобы кукуруза падала в башмак, где открывался небольшой кусочек дерева, и кукуруза падала на землю. В дар от Уоррена Хаммонда, Фейет, штат Миссури.
Рисунок 8. Двухрядная сеялка для кукурузы, около 1854 г. (Каталожный номер 75.)
76. Модель трактора Фергюсона, 1952 г. USNM 193939; 1952. Эта пластиково-металлическая модель трактора Фергюсона работает с навесным устройством Фергюсона. В дар от компании Topping Models, Inc., Акрон, штат Огайо.
77. Модель двухдискового плуга, 1952 г. USNM 193939; 1952. Пластиково-металлическая модель двухдискового плуга для трактора Фергюсона. В дар от компании Topping Models, Inc., Акрон, штат Огайо.
78. Модель косилки New Idea, 1952 г. USNM 193939; 1952. Чугунная модель косилки New Idea с работающим шатуном для использования позади трактора. В дар от компании Topping Models, Inc., Акрон, штат Огайо.
79. Модель разбрасывателя навоза New Idea, 1952 г. USNM 193939; 1952. Пластиково-металлическая модель прицепного тракторного разбрасывателя навоза New Idea. В дар от компании Topping Models, Inc., Акрон, штат Огайо.
80. Модель кукурузоуборочной машины New Idea, 1952 г. USNM 193939; 1952. Пластиково-металлическая модель однорядной прицепной тракторной кукурузоуборочной машины. В дар от компании Topping Models, Inc., Акрон, штат Огайо.
81. Лопата для дренажных канав, 1952 г. USNM 193940; 1952. Эта кованая стальная лопата имеет полотно с тремя зубьями. Лопаты этого типа были изобретены около 1895 г. и широко использовались для выкапывания траншей под дренажные трубки на липкой или илистой почве. Компания Osmundson Forge Company из Уэбстер-Сити, штат Айова, изготавливала такие лопаты вплоть до 1952 г. В дар от А. Г. Осмундсона, Уэбстер-Сити, штат Айова.
82. Стеклянная маслобойка, около 1900 г. USNM 193941; 1952. Эта маслобойка немецкого производства емкостью 4 литра имеет ручку, которая приводит в движение металлический пропеллер в нижней части в одном направлении, в то время как лопасти на валу вращаются в другом. В дар от А. Г. Осмундсона, Уэбстер-Сити, штат Айова.
83. Кедровые желобки для сбора сока, около 1800 г. USNM 194893; 1952. Желобки для сока из кедра длиной около 15 дюймов. Подобные желобки изготавливались и использовались поселенцами верхней части штата Нью-Йорк около 1800 г. для сбора кленового сока после подсечки деревьев. В дар от Франка Э. Олмстеда, Потсдам, штат Нью-Йорк.
84. Кедровые желобки для сбора сока, около 1800 г. USNM 194893; 1952. Желобки для сока для подсочки кленовых деревьев, длиной около 15 дюймов, изготовленные из кедра. Производство кленового сиропа и сахара обеспечивало некоторый доход для ферм на фронтире, а также давало сахар для домашнего использования. Хотя кленовый сироп часто продавался по высоким ценам, эта отрасль никогда не достигала первостепенной важности даже в тех местах, где она процветала. Эти желобки относятся к числу тех, что использовались в пионерский период в Нью-Йорке. (См. также № 83, 85–87.) В дар от Франка Э. Олмстеда, Потсдам, штат Нью-Йорк.
85. Железный желобок для сока, возможно, конец XIX века. USNM 194893; 1952. Чугунный желобок для кленового сока длиной около 3 дюймов, используемый для сбора сока в ведра. Возможно, заводского изготовления и использовавшийся позже периода фронтира, после того как производство кленового сиропа стало коммерческим предприятием. Ведущими регионами по производству кленового сиропа долгое время были Огайо, Нью-Йорк, Вермонт и Нью-Гэмпшир. В дар от Франка Э. Олмстеда, Потсдам, штат Нью-Йорк.
86. Железный желобок для сока, возможно, конец XIX века. USNM 194893; 1952. Тонкий металлический желоб с покрытием длиной около 3 дюймов, используемый для транспортировки кленового сока из отверстия в дереве в ведро для сока. Это тип желобка, наиболее часто используемый сегодня в тех районах, где фермеры дополняют свой доход производством кленового сиропа. В дар от Франка Э. Олмстеда, Потсдам, штат Нью-Йорк.
87. Крюки для подвешивания ведер для сока, возможно, конец XIX века. USNM 194893; 1952. Железные кованые крюки, используемые для удержания ведер для кленового сока. Они должны были быть слегка загнуты в виде крюка, чтобы ведро могло хорошо на них висеть. В дар от Франка Э. Олмстеда, Потсдам, штат Нью-Йорк.
88. Диаграмма отвала Джефферсона, 1798 г. USNM 198605; 1953. Трехмерная проволочная диаграмма в масштабе 1:2, иллюстрирующая конструкцию отвала плуга Томаса Джефферсона в том виде, в каком он описал ее в письме сэру Джону Синклеру в 1798 г. В том же году Джефферсон зачитал в Американском философском обществе доклад под названием «Описание отвала наименьшего сопротивления самой простой и надежной конструкции». Проволочная диаграмма была создана Отделом ремесел и промышленности Смитсоновского института.
89. Модель отвала Джефферсона, 1798 г. USNM 198605; 1953. Модель состоит из четырех отдельных деревянных блоков, распиленных так, чтобы показать поступательные шаги при создании отвала Джефферсона: (1) деревянный блок, размеченный для распиловки с вырезанной задней частью, состоящий из двух частей; (2) деревянный блок, распиленный по двум диагоналям, с вырезанной задней частью, состоящий из трех частей; (3) деревянный блок, распиленный поперек по направляющим линиям до диагоналей, с удаленной древесиной между поперечными пропилами, оставляющий лицевую сторону отвала грубо обтесанной; (4) задняя поверхность отвала, выполненная тем же способом, что и передняя, в результате чего получается готовый отвал. Модели были изготовлены Отделом ремесел и промышленности Смитсоновского института по оригинальному отвалу Джефферсона, хранящемуся в Музее естественной истории в Париже, Франция.
90. Деревянный измельчитель творожного сгустка (сырного зерна), около 1860 г. USNM 198617; 1953. Этот измельчитель сгустка изготовлен из дерева с железными штырями в цилиндре и загрузочной воронке. В дар от Лоренса Хатауэя, Истон, штат Мэриленд.
91. Зерновая косилка (абалак / грабарка), около 1844 г. USNM 198620; 1953. Калеб Пол Дюваль использовал эту зерновую косилку на своей ферме Глен-Эхо близ Балтимора, штат Мэриленд. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
Рисунок 9. Зерновая косилка в поле во время работы. Фотография International Harvester Corporation. (Каталожный номер 91.)
92. Бочковая маслобойка, около 1860 г. USNM 198620; 1953. Деревянная бочковая маслобойка с железной ручкой и лопастями. Объема таких маслобоек было недостаточно для использования на коммерческих молочных фермах, и они совершенно не подходили для маслозаводов, которые впервые появились в 1861 г. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
93. Скалка для печенья, около 1860 г. USNM 198620; 1953. Деревянная рифленая одноручная скалка для печенья длиной около 14½ дюймов и диаметром около 3¼ дюйма. Скалка добавляла эстетичности домашнему печенью, но не имела большого значения в истории промышленной переработки пищевых продуктов. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
94. Мясорубка, 1859 г. USNM 198620; 1953. Эта железная мясорубка с ручным приводом была запатентована 2 августа 1859 г. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
95. Формочки для сливочного масла, около 1860 г. USNM 198620; 1953. Две формочки для сливочного масла. Одна круглая, с трехлопастным лиственным узором и диаметром около 3 дюймов; другая представляет собой коробочную форму с двумя пятиконечными звездами, длиной около 5 дюймов, шириной 2½ дюйма и высотой 4 дюйма. Масло прессовали в эти формы перед подачей на стол или, иногда, перед завертыванием в бумагу и продажей в городах. Этот аспект фермерского молочного хозяйства быстро исчез после того, как в отрасли стали доминировать маслозаводы. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
96. Обувная колодка, возможно, середина XIX века. USNM 196820; 1953. Небольшая колодка на любую ногу для обуви длиной около 8¾ дюйма и шириной 2¼ дюйма. Такие орудия были полезны в общинах на фронтире и обычно принадлежали бродячим сапожникам, которые ходили из дома в дом. В дар от Вирджинии Дюваль, Колледж-Парк, штат Мэриленд.
97. Модель веялки, 1857 г. USNM 198620; 1953. Это действующая модель веялки, изобретенной Джозефом и Джеймсом Монтгомери и защищенной патентами № 10324, выданным в 1853 г.; № 13062, выданным в 1855 г., и № 16447, выданным в 1857 г. Ручка кривошипа и задвижка, регулировавшая поступление в бункер, отсутствуют. Джеймс Монтгомери брал модель с собой в поездки по продажам в качестве демонстрационного образца. В дар от Рут Монтгомери, Пеория, штат Иллинойс.
98. Модель жнейки Маккормика, 1831 г. USNM 121526; 1953. Масштабная модель жнейки Сайруса Маккормика 1831 года, построенная много позже по описаниям изобретателя. В дар от Исторической ассоциации Маккормика, Чикаго, штат Иллинойс.
Рисунок 10. Жнейка Маккормика (1831 г.) в поле во время работы. Фотография предоставлена International Harvester Corporation. (Каталожный номер 98.)
99. Пчелиная семья, 1953 г. (возобновляется ежегодно). Трехъярусный улей примерно с 60 000 пчел. Улей был разработан экспертами исследовательской станции Министерства сельского хозяйства в Белтсвилле, штат Мэриленд. Министерство сельского хозяйства США передало в дар улей и итальянских пчел.
100. Модель сахарного завода с воловьим приводом, 1925 г. USNM 200380; 1954. Модель завода типа, использовавшегося в Пуэрто-Рико уже в 1523 году. Для работы завода требовались десять человек и четыре пары волов, которые могли измельчать около четырех тонн тростника за 12-часовой рабочий день. Этот тип завода извлекал около 40–45 процентов сиропа от веса тростника по сравнению с 80–85 процентами, извлекаемыми современными заводами. В дар от Дэниела Томпсона, Питерсберг, штат Вирджиния.
101. Модель водоподъемного колеса, 1884 г. USNM 200380; 1954. Модель ветряного водяного колеса, использовавшегося для подачи воды в испарительные бассейны на соляных промыслах. Устройство такого типа поднимало воду из океана в Пуэрто-Рико. В дар от Дэниела Томпсона, Питерсберг, штат Вирджиния.
102. Модель мукомольной мельницы, 1883 г. USNM 200380; 1954. Эта модель водяной мукомольной мельницы напоминает те, что использовались по всей Америке в XIX веке до открытия процесса постепенного помола и последовавшей за этим централизации мукомольной промышленности. Эта конкретная мельница, которая, как известно, работала с 1883 по 1940 г., молола кукурузу в Пуэрто-Рико. В дар от Дэниела Томпсона, Питерсберг, штат Вирджиния.
103. Фермерская тетрадь для записей, около 1840 г. USNM 209042; 1955. Уэллс Форбс, у которого была ферма недалеко от Александрии, штат Вирджиния, вел эту тетрадь около года в 1840-х годах. В дар от Бесси В. Палм, Вашингтон, округ Колумбия.
104. Зерновая косилка, около 1900 г. USNM 210597, 1956. Зерновая косилка, использовавшаяся до 1900 г. В дар от Дженни Саброски, Стерджис, штат Мичиган.
105. Модель жнейки Хасси, 1833 г. USNM 212910; 1956. Модель жнейки 1833 года, запатентованной Обедом Хасси и основанной на спецификациях патента. Сконструирована Отделом выставок Смитсоновского института.
106. Шпоры для лошадей, возможно, конец XIX века. USNM 211312; 1956. В дар от Католического университета Америки, Вашингтон, округ Колумбия.
107. Удила, возможно, конец XIX века. USNM 211312; 1956. Прочный тип удильного железа со стальными кольцами, используемый для управления лошадьми. Эти конкретные удила могли использоваться в Техасе и Мексике в скотоводческой промышленности. В дар от Католического университета Америки, Вашингтон, округ Колумбия.
108. Коровий колокольчик, возможно, конец XIX века. USNM 211312; 1956. В дар от Католического университета Америки, Вашингтон, округ Колумбия.
109. Плетеный хлыст, возможно, конец XIX века. USNM 211312; 1956. Самодельный конский хлыст. В дар от Католического университета Америки, Вашингтон, округ Колумбия.
110. Табачные клипсы, возможно, конец XIX века. USNM 211312; 1956. Семь клипс, каждая уникальна, обозначающих торговую марку для маркировки табака. В дар от Католического университета Америки, Вашингтон, округ Колумбия.
111. Плуг с брусковым лемехом, 1807 г. USNM 214608; 1957. Деревянный плуг с отвалом левого вращения. Большинство американских плугов отбрасывают борозду вправо. Преподобный Кристиан Лешер привез этот редкий вид плуга из округа Ланкастер, штат Пенсильвания, в тауншип Вашингтон, штат Пенсильвания, в 1807 г. В дар от Дэниела Лешера, Уэйнсборо, штат Пенсильвания.
112. Шприц для набивки колбас, около 1820 г. USNM 213816; 1957. Этот ручной рычажный шприц для набивки колбас, смонтированный на верстаке, возможно, был изготовлен в Англии в начале XIX века, а затем привезен в Брамптон, штат Онтарио. Не все детали имеют одинаковый возраст. Замененные детали, судя по всему, являются теми, которые наиболее подвержены износу. Этот стиль шприцев для колбас был весьма распространен в XVIII и XIX веках. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
Рисунок 11. Шприц для набивки колбас, начало XIX века. (Каталожный номер 112.)
113. Мясорубка, около 1830 г. USNM 312816; 1957. Мясорубка с ручным приводом, изготовленная из дерева со вставными железными элементами для проталкивания мяса к неподвижным ножам. Общие размеры: длина 14 дюймов, ширина 10 дюймов и высота 10 дюймов. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
114. Шприц для набивки колбас, начало XIX века. USNM 213816; 1957. Этот шприц для набивки колбас с ручным приводом, изготовленный из дерева и оснащенный железным винтом, устанавливается на небольшой верстак с прессом для сала. Его длина составляет 20 дюймов, ширина — 8½ дюймов, а высота — 11 дюймов. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
115. Пресс для сала, конец XIX века. USNM 213816; 1957. Пресс для сала из перфорированного металлического цилиндра с винтовым прессом, предназначенный для установки на небольшом верстаке. Пресс имеет диаметр 11 дюймов и высоту 10 дюймов. Верстак имеет длину около ярда, ширину 8 дюймов и высоту 18 дюймов. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
116. Мясницкий стол, конец XIX века. USNM 213816; 1957. Тяжелый низкий стол, изготовленный из двух толстых деревянных плит с желобом, прорезанным по краям стола. Использовался при разделке туш животных. Размеры: около 6 футов в длину, 34 дюйма в ширину и 24½ дюйма в высоту. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
117. Чаша для рубки мяса, конец XIX века. USNM 213816; 1957. Эллиптическая деревянная чаша для рубки длиной около 30 дюймов, шириной 17½ дюймов и высотой 7 дюймов. В дар от компании Tee-Pak, Inc., Чикаго, штат Иллинойс.
118. Молотилка, около 1855 г. USNM 214890; 1957. Молотилке присвоена маркировка «J. and P. Flickinger, Hanover, Pa., No. 41». Когда-то на ней был привод для вибросепаратора соломы. В дар от Джеймса В. Брауна, Бруквилл, штат Мэриленд.
119. Зерновая косилка, около 1870 г. USNM 214890; 1957. Зерновая косилка, изготовленная в Брайтоне, штат Мэриленд, Уильямом Никерсоном-младшим. Пальцы косилки выполнены из ясеня, а распорки — из гикори. Этот тип косилки продолжал использоваться во многих местах даже после появления уборочных машин. Фермеры с небольшими посевными площадями хлебных злаков или те, кто обрабатывал неровную или холмистую почву, не могли эффективно использовать жнейки и уборочные машины середины XIX века. В дар от Джеймса В. Брауна, Бруквилл, штат Мэриленд.
120. Грабли вязальщика, около 1870 г. USNM 214890; 1957. Вязальщик следовал за косарем. Эти ручные грабли, использовавшиеся вязальщиком для сбора зерна перед вязкой, а затем и в снопы, имели зубья, расколотые из древесины гикори. Такие грабли также мог использовать вязальщик, следовавший за теми, что применялись ранними жнейками до изобретения сноповязалки. В дар от Джеймса В. Брауна, Бруквилл, штат Мэриленд.
Рисунок 12. Гарпунные сеноподъемники (гарпунные вилы для сена). (Каталожные номера 121, 123.)
121. Гарпунные вилы для сена (гарпунный сеноподъемник), конец XIX века. USNM 214890; 1957. Двухгарпунные вилы для сена и блок для подъема сена с повозки на сеновал амбара. Тяговая сила обеспечивалась лошадью или мулом. Небольшие зазубрины на гарпуне могли захватывать и удерживать удивительно большой объем сена. В дар от Джеймса В. Брауна, Бруквилл, штат Мэриленд.
122. Зерновой мешок, 1842 г. USNM 214608; 1957. Зерновой мешок из домотканого полотна, изготовленного из льна, выращенного на ферме Джона Лешера близ Уэйнсборо, штат Пенсильвания. Тканый мешок, изготовленный на придорожной мельнице, имеет емкость в три бушеля и отмечен клеймом «John Lesher, No. 26, 1842». До появления и широкого распространения элеваторной системы обработки зерна практически все зерно перевозилось в мешках, которые приходилось перемещать вручную и хранить на складах. Элеваторная система зародилась в Буффало, штат Нью-Йорк, в 1842 г., но заняла видное положение лишь в 1870-х годах, когда начался ее расцвет в Чикаго и Милуоки. После этого зерновой мешок стал практически диковинкой. В дар от Джеймса В. Брауна, Бруквилл, штат Мэриленд.