TRANSCRIBER’S NOTES Сноски обозначены числами в квадратных скобках [number] и вынесены в конец абзаца. Верхние колонтитулы перенесены на поля.
Новое оригинальное оформление обложки, прилагаемое к этой электронной книге, передано в общественное достояние.
Некоторые незначительные изменения в тексте отмечены в конце книги.
ПРОГУЛКИ И БЕСЕДЫ АМЕРИКАНСКОГО ФЕРМЕРА В АНГЛИИ.
NEW YORK:
GEORGE P. PUTNAM, 155 BROADWAY.
M.DCCC.LII.
Зарегистрировано в соответствии с Актом Конгресса в 1852 году Джорджем П. Патнемом в канцелярии окружного суда Соединенных Штатов по Южному округу Нью-Йорка.
Стереотипное издание: Биллин и братья, 10 Норт-Уильям-стрит, Нью-Йорк.
Дж. Ф. Троу, печатник, Энн-стрит.
ДЖОРДЖУ ГЕДДЕСУ, бывшему сенатору штата Нью-Йорк, вице-президенту Сельскохозяйственного общества штата, президенту Сельскохозяйственного общества округа Онондага и т. д., и т. д., и т. д., этот том посвящается с глубочайшим уважением и признательностью.
ПРЕДИСЛОВИЕ.
Я не считаю нужным извиняться за публикацию этих записок о поездке фермера в Англию. Во время путешествия каждого человека ведут по особым путям наблюдения его личные вкусы, привычки и интересы, и всегда найдется больший или меньший круг читателей, которым захочется узнать именно о том, что понравилось ему самому. Питая искренний деревенский аппетит к повествованиям, я перед собственной поездкой провел немало долгих зимних вечеров за чтением книг об Англии, столь часто создаваемых нашими литературными туристами; и хотя я не припомню ни одной из них, автором которой был бы фермер или чей жизненный уклад, профессиональные интересы, круг общения и обычные мерки не отличались бы коренным образом от моих собственных, я не помню ни одной книги, которая не принесла бы мне удовольствия и пользы.
Поэтому, несмотря на избитость темы, я осмелюсь предположить, что найдется немало желающих последовать за мной по этому пути, пусть даже моя поступь и манеры будут не слишком изящны, а ровно такие, каких можно ожидать от человека с фермерской ногой и матросской ногой, который опирается на короткий, кривой, недоросший лесной саженец вместо трости, но при этом обладает собственной головой и сердцем.
И поскольку я писал эту книгу главным образом для фермеров и их семей, я надеюсь, что все, кто попытается ее прочесть, захотят оказаться со мной в теплой, доброжелательной обстановке широкого сельского очага и позволят мне высказываться свободно — на том языке, которым я легко владею, рассуждая о самых разных вещах, попадающихся на моем пути, — составляя собственные суждения на основе приведенных мной фактов и оценивая мои мнения ровно настолько, насколько они того заслуживают.
Некоторые пояснения относительно целей, направлявших мои действия в путешествии, могут оказаться полезными для читателя.
Заработная плата, стоимость и образ жизни трудящихся, а также обычаи, касающиеся труда в тех странах и районах, откуда иностранные авторы экономических трудов привыкли черпать свои данные, вызывали у меня не просто праздный или чисто филантропический интерес. Я на собственном опыте убедился, как трудно применять их расчеты к тем совершенно иным условиям, в которых приходится выполнять работу в Соединенных Штатах. К тому же мое фермерское призвание уже давно побуждало меня узнать о преобладающих, обычных и общепринятых приемах ведения сельского хозяйства гораздо больше, чем я мог почерпнуть из книги мистера Коулмана или из наблюдений большинства европейских корреспондентов наших сельскохозяйственных периодических изданий, чье внимание обычно привлекали лишь исключительные, усовершенствованные методы обработки земли, распространенные лишь среди любителей-агрономов и наиболее смелых и предприимчивых фермеров.
Эта поездка совершалась в компании двух друзей, чьи цели в некоторой степени определяют характер повествования. Один из них, мой брат, надеялся с помощью бодрящих физических нагрузок, простой диеты и отказа от книг и прочих домашних, сидячих излишеств восстановить пошатнувшееся здоровье и особенно укрепить зрение, частые сбои которого нередко досаждали ему и мешали изучению его профессии. Другой, наш близкий друг с детских лет, стремился расширить багаж знаний, обычно ожидаемых от профессионального наставника и советчика человечества, посредством такого срока и метода изучения, какие он мог себе позволить, наблюдая за проявлениями человеческой природы под влиянием предрассудков и институтов, отличных от порядков его собственной родины.
Наконец, мы все сходились на том, что истинное отражение национального характера следует искать среди тех слоев, которые составляют большинство населения страны, и что именно в их положении кроется лучшее свидетельство мудрости государственных институтов.
При составлении деталей плана, с помощью которого мы могли бы в определенные сроки и при ограниченном бюджете наилучшим образом осуществить задуманное, мы были весьма обязаны сведениям и советам, изложенным Байярдом Тейлором в его книге «Взгляды на ходу».
Публикуемая часть содержит рассказ о более раннем и для нас наиболее интересном, хотя и не самом практически ценном отрезке нашего путешествия. Обычно я вел дневник в виде писем, которые отправлял при удобном случае друзьям на родину. Из этого разрозненного письма-дневника, сдобренного такими исправлениями, дополнениями и заполненными пробелами, которые подсказывали мне память и записная книжка, и сложился этот том. Больше всего мне хотелось донести до моих собратьев-фермеров и их семей те увиденные мной в Англии вещи, которые несли практическую сельскохозяйственную пользу или полезные подсказки лично мне, а также те свидетельства просто изысканного вкуса, добрых чувств и широких христианских взглядов среди наших английских братьев, читать о которых будет приятно каждому. Я намеревался несколько расширить эту книгу, чтобы в ней было больше сугубо сельских материалов, но щедрое предложение мистера Патнема включить ее в прекрасную популярную серию, которую он сейчас издает, заставило ограничить объем. И все же, если у меня появятся основания полагать, что я преуспел в целях, побудивших меня обратиться к публике, я буду счастлив продолжить свой рассказ в другой раз.
ФРЕД. Л. ОЛМСТЕД.
Ферма Тосомок, Саутсайд, Статен-Айленд.
СОДЕРЖАНИЕ.
CHAPTER I.
Emigrant Passenger Agents.—Second Cabin.—Mutiny.—Delay.—Departure. 9
CHAPTER II.
At Sea.—Incidents.—Sea Sociability.—A Yarn.—Sea Life.—Characters.—English Radicals.—Skeptics.—Education.—French Infidelity.—Phrenology.—Theology. 14
CHAPTER III.
Sailors.—“Sogers.”—Books.—Anecdotes. 37
CHAPTER IV.
On Soundings.—English Small Craft.—Harbour of Liverpool. 41
CHAPTER V.
The first of England.—The Streets.—A Railway Station.—The Docks at Night.—Prostitutes.—Temperance.—The Still Life of Liverpool.—A Market. 50
CHAPTER VI.
The People at Liverpool.—Poverty.—Merchants.—Shopkeepers.—Women.—Soldiers.—Children.—Donkeys and Dray Horses. 60
CHAPTER VII.
Irish Beggars.—Condition of Labourers.—Cost of Living.—Prices.—Bath House.—Quarantine.—The Docks.—Street Scene.—“Coming Yankee” over Nonsense.—Artistic Begging. 65
CHAPTER VIII.
Birkenhead.—Ferry-Boats.—Gruff Englishman.—The Abbey.—Flour.—Market.—The Park.—A Democratic Institution.—Suburban Villas, &c. 74
CHAPTER IX.
A Railway Ride.—Second Class.—Inconvenient Arrangements.—First Walk in the Country.—England itself.—A Rural Landscape.—Hedges.—Approach to a Hamlet.—The old Ale-House and the old John Bull.—A Talk with Country People.—Notions of America.—Free Trade.—The Yew Tree.—The old Rural Church and Graveyard.—A Park Gate.—A Model Farmer.—The old Village Inn.—A Model Kitchen.—A Model Landlady. 85
CHAPTER X.
Talk with a Farmer.—With a Tender-Hearted Wheelwright.—An Amusing Story.—Notions of America.—Supper.—Speech of the English.—Pleasant Tones.—Quaint Expressions.—The twenty-ninth of May.—Zaccheus in the Oak Tree.—Education.—Bed-chamber.—A Nightcap and—a Nightcap. 92
CHAPTER XI.
The Break of Day.—A Full Heart.—Familiar Things.—The Village at Sunrise.—Flowers.—Birds.—Dog Kennels.—“The Squire” and “The Hall.”—Rooks.—Visit to a Small Farm.—The Cows.—The Milking.—The Dairy-Maids.—The Stables.—Manure.—Bones.—Pasture.—White Clover.—Implements.—Carts.—The English Plough and Harrow. 99
CHAPTER XII.
Breakfast at the Inn.—A Tale of High Life.—The Garden of the Inn.—An old Farm-House.—Timber Houses.—Labourer’s Cottages.—Wattles and Noggin Walls.—A “Ferme Ornée.”—A Lawn Pasture.—The Copper-Leaved Beech.—Tame Black Cattle.—Approach to Chester. 104
CHAPTER XIII.
Chester without.—A Walk on the Walls.—Antiquities.—Striking Contrasts. 111
CHAPTER XIV.
Chester within.—Peculiarities of Building.—The Rows.—The old Sea-Captain.—Romancing.—An Old Inn.—Old English Town Houses.—Timber Houses.—Claiming an Inheritance.—A Cook Shop.—One of the Alleys.—Breaking into the Cathedral.—Expulsion.—The Curfew. 119
CHAPTER XV.
Chester Market.—The Town Common.—Race-Course.—The Yeomanry Cavalry, and the Militia of England.—Public Wash-House.—“Mr. Chairman.” 128
CHAPTER XVI.
Visit to Eaton Hall.—The largest Arch in the World.—The Outer Park.—Backwoods’ Farming.—The Deer Park.—The Hall.—The Parterre.—The Lawn.—The Fruit Garden.—Stables. 133
CHAPTER XVII.
Gamekeeper.—Game Preserves.—Eccleston, a Pretty Village.—The School-House.—Draining.—Children Playing.—The River-side Walk.—Pleasure Parties.—A Contrasting Glimpse of a Sad Heart.—Saturday Night.—Ballad Singer.—Mendicants.—Row in the Tap-Room.—Woman’s Feebleness.—Chester Beer, and Beer-Drinking. 140
CHAPTER XVIII.
Character of the Welsh.—The Cathedral; the Clergy, Service, Intoning, the Ludicrous and the Sublime.—A Reverie.—A Revelation.—The Sermon.—Communion.—Other Churches.—Sunday Evening.—Character of the Townspeople. 150
CHAPTER XIX.
Clandestine Architectural Studies.—A Visit to the Marquis of Westminster’s Stud.—Stable Matters. 162
CHAPTER XX.
The Cheshire Cheese District and English Husbandry Upon Heavy Soils.—Pastures.—Their Permanence.—The Use of Bones as a Manure in Cheshire.—A Valuable Remark to Owners of Improved Neat Stock.—Breeds of Dairy Stock.—Horses. 169
CHAPTER XXI.
Tillage.—Size of Farms.—Condition of Labourers.—Fences.—Hedges.—Surface Drainage.—Under Drainage.—Valuable Implements for Stiff Soils, not used In the United States. 177
CHAPTER XXII.
The General Condition of Agriculture.—Rotation of Crops.—Productiveness.—Seeding down to Grass.—Comparison of English and American Practice.—Practical Remarks.—Rye-Grass, Clover.—Biennial Grasses.—Guano.—Lime.—The Condition of Labourers, Wages, etc.—Dairy-Maids.—Allowance of Beer. 183
CHAPTER XXIII.
Remarks on the Cultivation of Beet and Mangel-Wurzel. 191
CHAPTER XXIV.
Delightful Walk by the Dee Banks, and through Eaton Park.—Wrexham.—A Fair.—Maids by a Fountain.—The Church.—Jackdaws.—The Tap-Room and Tap-Room Talk.—Political Deadness of the Labouring Class.—A Methodist Bagman. 194
CHAPTER XXV.
Morning Walk through a Coal District.—Ruabon.—An Optimist with a Welsh Wife.—Graveyard Notes.—A Stage-Wagon.—Taxes.—Wynstay Park.—Thorough Draining.—A Glimpse of Cottage Life.—“Sir Watkins Williams Wyn.” 199
CHAPTER XXVI.
Stone Houses.—Ivy.—Virginia Creeper.—A Visit to a Welsh Horse-Fair.—English Vehicles.—Agricultural Notes.—Horses.—Breeds of Cattle; Herefords, Welsh, and Smutty Pates.—Character of the People.—Dress.—Powis Park. 206
CHAPTER XXVII.
English Vehicles.—A Feudal Castle and Modern Aristocratic Mansion.—Aristocracy in 1850.—Primogeniture.—Democratic Tendency of Political Sentiments.—Disposition towards the United States.—Combativeness.—Slavery. 212
CHAPTER XXVIII.
Paintings.—Cromwell.—Pastoral Ships.—Family Portraits and Distant Relations.—Family Apartments.—Personal Cleanliness.—The Wrekin. 224
CHAPTER XXIX.
Visit to a Farm.—Farm-House and Farmery.—Fatting Cattle.—Sheep.—Vetches.—Stack Yard.—Steam Threshing.—Turnip Sowing.—Excellent Work.—Tram-Road.—Wages. 228
CHAPTER XXX.
Visit to two English Common Schools. 232
Appendix A. 235
Appendix B. 246
СПИСОК ИЛЛЮСТРАЦИЙ,
ВЫРЕЗАННЫХ НА ДЕРЕВЕ А. ФИЛДОМ.
ПО ЭСКИЗАМ АВТОРА.
PAGE
1. The School-house (vignette, title page).
2. The English Coaster (calm), 45
3. The English Coaster (squalls), 47
4. The English Plough (vertical), 103
5. The English Plough (horizontal), 103
6. The Timber House (old farm-house), 107
7. Old English Domestic Architecture (Chester, 16th century), 124
8. Old English Domestic Architecture (Chester, 16th century), 149
9. The Clod Crusher, 180
10. The Uley Cultivator, 182
11. The Stage Wagon, 202
12. Old English Domestic Architecture (the village schoolmaster’s cottage), 207
Прогулки и беседы АМЕРИКАНСКОГО ФЕРМЕРА В АНГЛИИ.
ГЛАВА I.
АГЕНТЫ ПО ДЕЛАМ ЭМИГРАНТОВ.—ВТОРАЯ КАЮТА.—БУНТ.—ЗАДЕРЖКА.—ОТПЛЫТИЕ.
Мы намеревались, если удастся подобрать подходящий вариант, взять каюту во втором классе на троих, и ради меня друзья согласились подождать «посадки картофеля». Пока я спешил завершить весенние работы на ферме, они в городе осматривали корабли и советовались с агентами по пассажирским перевозкам. Уверенность в безнаказанности обмана, которую приобретают те, кто привык иметь дело с пассажирами-эмигрантами, забавно проявлялась в том упорстве, с каким они пытались переспорить самые очевидные возражения против предлагаемых условий: уверяли, что каюта, смердящая грязь и зловонием трюмной воды, на самом деле благоухает и сверкает чистотой; что мрак, в котором придется шарить на ощупь — яркий свет (фокус, конечно, не уникальный для их ремесла); что тесное пространство, где невозможно выпрямиться во весь рост, или койка вроде гроба — на редкость просторны, и так далее.
В конце концов нас провели благодаря вопиющей наглости и абсолютному бесстыдству в лжи одного из них — подручного «респектабельной конторы», чья реклама как пассажирских агентов судна значилась в объявлениях. Когда этот обман был предъявлен конторе, она сочла уместным выразить «сожаление» по поводу ошибки молодого человека, однако не усмотрела никакой необходимости предпринимать что-либо еще, поскольку ошибка обнаружилась слишком поздно, чтобы мы могли с удобством переиграть наши планы.
Мы забронировали «семейную комнату» исключительно для себя в очень просторной и аккуратно отделанной каюте нового, чистого пакетбота первого класса. Запрошенная цена показалась нам очень низкой, и чтобы закрепить сделку наверняка, мы внесли половину суммы наличными в конторе агента, взяли квитанцию, занесли туда часть багажа, заперли дверь и забрали ключ. Когда мы поднялись на борт с нашими чемоданами, судно как раз отчаливало от пирса, а просторная вторая каюта оказалась наполовину забита хлопком, тогда как оставшееся пространство было захламлено корабельными припасами, запасными парусами и прочими вещами. Соседние каюты были заняты пассажирами трюма, и стюард подбирал ключи, чтобы заселить их в нашу. Помощник капитана обложил нас последними словами за то, что мы забрали ключ, а капитан заявил, что никто не уполномочивал никого заключать с нами подобные соглашения и что он поселит в эту комнату того, кого сам сочтет нужным.
PASSENGER AGENTS.—MUTINY.
Мы крепко держались за ключ и обратились сначала к агентам, а затем к судовладельцам. В конце концов мы согласились подселить к нам одного соседа — молодого человека, которого нам представили и чей внешний вид внушал доверие; благодаря этому компромиссу нам разрешили сохранить каюту за собой. Разделение на вторую каюту и трюм оказалось чистой фантазией агентов: с тех, кто просил места в трюме, брали чуть меньше и размещали их в каютах второго класса, поскольку настоящий трюм был забит грузом. Тем не менее капитан приказал коку обслуживать нас, разрешил зажигать свет в каюте по вечерам, предоставил кое-какие дополнительные удобства и привилегии и вообще после выхода в море держался так, будто считал нас публикой более «джентльменского» пошиба, чем остальные; полагаю, это обошлось примерно в два доллара с человека.
После того как судно вышло на рейд и осталось под началом первого помощника, пока капитан отлучился на берег, среди матросов вспыхнул небольшой бунт. Почти вся команда отказалась выполнять обязанности и поклялась друг другу ни за что не выводить корабль в море. Видя, что офицеры, хоть и вооружившись заряженными пистолетами, не склонны действовать опрометчиво, мы предложили им помощь: матросы уже притащили свои сундуки, собирали багры с палками и прочее оружие и грозились снять с талей шлюпку, если их не отправят на берег. Было забавно наблюдать, как пассажиры трюма, еще не имея ни малейшего представления о причинах ссоры, словно по инстинкту, почти поголовно встали на сторону противников законной власти.
Имея определенный опыт общения с нравами моряков, я тоже отправился на бак попытаться их успокоить. (Как и большинство коннектикутских парней, я побродил по свету несколько лет, прежде чем остепениться, и один из этих годов провел в матросском кубрике.) Единственное, что могли толково сказать самые трезвые из них — это то, что на корабле уже убили человека, и они знают, что судно оказуется несчастливым; а нанялись они на него тогда, когда были слишком пьяны, чтобы соображать, что делают. Заметив, что больше всего им хочется сойти на берег, чтобы догулять свою гулянку, а разговаривать с ними бессмысленно, я посоветовал помощнику капитана отправить к ним скрипача, чтобы они пустились в пляс. Идея ему понравилась, но скрипки не оказалось, поэтому в качестве ближайшего успокоительного средства он приказал кокку выдать им ужин. Матросы приняли это благосклонно, а расправившись с едой, принялись валять дурака, и под пение, танцы и крики сохраняли прекрасное расположение духа до позднего вечера, пока один за другим не попадали на койки и не улеглись спать. На следующее утро все они были пьяны и угрюмы, ограничившись тем, что отказывались выходить на палубу по приказу.
Когда капитан поднялся на борт и узнал о положении дел, он схватил топорик и вместе с помощниками и плотником ринулся в кубрик и под всеобщее избиение и пинки выгнал всех на палубу. Затем он взломал их сундуки, достал оттуда шесть спрятанных жбанов с грогом и выбросил их за борт. Когда те поплыли за кормой, лодочник с Уайтхолла выловил их, а подобрав последний, сделал глоток и громко пожелал нам удачи.
Двоих или троих самых буйных высадили на берег (не наказав, а скорее наградив), а на их места наняли других. Остальные выглядели несколько кисло и умудрились наделать немало «случайных оплошностей», пока береговые лодки крутились возле нас; но когда мы окончательно освободились от близости берега, ветер зашел еще немного к корме, пассажиры начали мечтать, чтобы корабль постоял хоть мгновение, и из-под носа донесся глухой ревущий гул — та самая мощная йо-хо — хив-о-хоий, с которой они вытягивали лиселя, — издавать которую не смог бы никто, хоть капелька кого хмурилась.