«Триумфы и чудеса XIX века: Истинное зеркало феноменальной эпохи»

AUTOMATIC MOUNTED STACKER WITH FOLDING ATTACHMENT.

В скашивании и обработке сена произошло такое же значительное улучшение, как и в любой другой части фермерского хозяйства. Первоклассную сенокосилку, новую из магазина, теперь можно купить за 40 долларов или меньше, и с ней фермер может выехать в поле после ужина, в прохладное время дня, и за час скосить больше травы, причем сделать это лучше, чем человек мог бы сделать косой, работая тяжело весь день.

DISK HARROW.

Вместо того чтобы медленно разбрасывать валки вилами, с помощью одной лошади, запряженной в сеноворошилку, можно за час взрыхлить около двух акров и оставить их в таком виде, что солнце и ветер имеют идеальный доступ к ним и заставляют их быстро сохнуть.

Вместо того чтобы мучительно сгребать сено вручную, стальные конные грабли выполняют работу легко и быстро, делая за час больше, чем было возможно за день ручными граблями. На фермах, где площадь сенокосов велика, самопогрузчик, прикрепленный к задней части фургона, собирает сено из валка и доставляет его в фургон. У сарая, вместо медленного и утомительного ручного перекидывания, сенокосилка и сеноподъемник доставляют его на вершину самых высоких сараев.

ACME HARROW.

Изобретение пресс-подборщика позволяет фермеру теперь спрессовывать свой урожай так, что для хранения потребуется одна треть места, которое требовалось раньше; это также позволяет ему отправлять его на рынок по железной дороге, тогда как раньше его нужно было везти в фургонах.

Хотя плуг не был усовершенствован до такой степени, как многие наши сельскохозяйственные орудия, он значительно превосходит те, что использовали пионеры, и несколько видоизменяет поговорку «Бедного Ричарда», который писал:—

“He who by the plough would thrive,

Himself must either hold or drive;”

ибо современный пахарь должен не только держать плуг и управлять им, но и управлять тремя лошадьми, и вспахивать столько же акров в день. Другая поговорка, приписываемая «Бедному Ричарду», гласила:—

“Plough deep while sluggards sleep,

And you shall have corn to sell and keep.”

Но современный фермер усвоил, что глубина вспашки должна определяться характером почвы, и что глубокая вспашка на тяжелых глинистых землях или землях с необработанным подпочвенным слоем часто является причиной низких урожаев и постоянного повреждения почвы.

Сомнительно, чтобы в какой-либо другой линейке сельскохозяйственных орудий было больше улучшений, чем в боронах; и все же это улучшение датируется всего лишь четвертью века назад, так как до того времени старая борона «А» или драга, которая была тяжела для упряжки и работала посредственно, была единственной, которую можно было найти на большинстве ферм. В последнее время получили широкое распространение дисковые и режущие бороны, и на рынке появилось много других форм усовершенствованных борон. Для подготовки твердой земли под посевное ложе, особенно для зерновых, дисковая борона не имеет себе равных.

Но для садовых работ или для измельчения дерновой земли, которая не была слишком сильно уплотнена, наиболее совершенным инструментом является дисковая борона «Acme», так как она легка в тяге, легко переносится с поля на поле и способна создать самое тонкое и лучшее посевное ложе.

Используемые культиваторы были значительно улучшены. Достаточно описать лишь два из них. Двухконный культиватор с защитными щитками, который позволяет фермеру обрабатывать обе стороны ряда одновременно, управляя двумя лошадьми в поле вместо одной, как при старом методе, более чем удвоил производительность отдельного работника; благодаря его использованию он может не только обрабатывать обе стороны ряда одновременно, но и полностью обойтись без человека, который по старым правилам был обязан следовать за культиватором и открывать кукурузу. Этот «щиток» чрезвычайно прост, и удивительно лишь то, что фермеру потребовалось так много времени, чтобы понять его ценность. Стоя всего несколько центов, он сэкономил фермерам миллионы долларов, так как до его принятия было необходимо, чтобы один человек следовал за каждым одноконным плугом, чтобы открывать кукурузу. Существует две формы этого «щитка»: самая простая — это легкий кусок оцинкованного листового железа, прикрепленный к культиватору или плугу так, чтобы он находился как раз между ним и рядом кукурузы; другая — в форме вращающегося резака, прикрепленного таким же образом. С любым из них фермер выходит в поле, как только молодые растения становятся видны в ряду, направляет упряжку так, чтобы ряд был между лошадьми, и рыхлит каждый дюйм почвы, подсыпая немного свежей земли вокруг каждого куста кукурузы или картофеля, не засыпая при этом ни одного растения. Поскольку в одном штате выращиваются миллионы акров кукурузы, можно увидеть, что экономия от этого маленького изобретения для фермеров составляет миллионы долларов в год.

Старая идея глубокой культивации большинства культур оказалась неверной, и современные орудия созданы для обработки поверхности на глубину двух или трех дюймов, а не для разрывания корней растений; и одним из самых совершенных инструментов для этой цели является одноконный культиватор «Planet Junior».

Пожалуй, ни один другой класс машин не облегчил жизнь фермера больше, чем машины для посева зерна; а с современной двухконной кукурузной сеялкой можно высаживать два ряда за раз в шахматном порядке, так что их можно обрабатывать в обоих направлениях и с большей точностью, как в отношении выравнивания, так и в отношении количества растений в лунке, чем при старом ручном методе посадки. Зерновые высеваются двухконной сеялкой, приспособленной не только для зерна, но и для одновременного внесения коммерческих удобрений вдоль рядов зерна, с прикрепленной сеялкой для трав. В саду используется ручная сеялка. Она легко регулируется под любой размер семян, от репы до бобов и гороха, и семена идеально распределяются в прямые ряды, в то время как садовый ручной культиватор в значительной степени избавляет от использования мотыги.

DOUBLE CORN CULTIVATOR.

Еще одно современное орудие, которое обещает быть очень полезным, — это «пропольщик», и его ценность основана на двух фактах, на открытие которых фермерам потребовалось много лет. Первый заключается в том, что тщательное измельчение поверхности, даже на глубину дюйма, разрушает капилляры и сдерживает испарение влаги; но для этого необходимо, чтобы работа была выполнена сразу после дождя, как только земля начнет крошиться, и поскольку часто, если дует сухой ветер, земля высыхает за несколько часов, нужна машина, которая позволит фермеру рыхлить большую поверхность за короткое время; и это делает пропольщик, так как он сделан так, чтобы покрывать ширину трех рядов сразу, и одной машиной можно обработать более двух акров в час. Другой факт, который делает это орудие очень ценным, заключается в том, что все сорняки легко уничтожаются, когда они находятся в зародыше, и это рыхление почвы убивает каждый из них, как только он начинает расти.

Еще одна машина, которая была значительно улучшена, — это клеверотерка. До ее изобретения большая часть семян клевера высевалась в мякине, а когда требовались чистые семена, требовалось несколько дней работы с четырьмя лошадьми, чтобы вытоптать три или четыре бушеля, и при этом большая часть семян оставалась в мякине.

Современная клеверотерка оснащена вентилятором и автоподатчиком, и с ее помощью можно обмолотить и очистить от двадцати до пятидесяти бушелей в день, количество зависит от того, насколько хорошо головки наполнены семенами.

Совсем недавно были изобретены машины, которые избавляют фермера от тяжелой работы по посадке картофеля вручную и в то же время выполняют работу лучше, чем старым способом, так как машина опускает семена на одинаковом расстоянии друг от друга и идеально их закрывает. Человек с этой машиной выполнит работу восьми или десяти человек, сажающих вручную. Несколько картофелекопалок, работающих на конной тяге, также недавно вошли в употребление. Они значительно облегчают и ускоряют работу, и стоимость выращивания картофеля благодаря этим изобретениям снизилась на несколько центов за бушель.

III. УЛУЧШЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА.

Пожалуй, было бы хорошо в начале написания на эту тему спросить: что такое «племенной скот»? Многие люди думают, что ведение родословных — это произвольное правило, принятое животноводами, чтобы запутать покупателя и получить более высокие цены за свой скот. На самом деле это предназначено для защиты покупателя и является, или должно быть, гарантией того, что скот разводился по определенным линиям в течение достаточного периода времени, чтобы закрепить желаемые качества, которые желательно увековечить. За племенными книгами осуществляется строгий контроль, и это делает каждого, кто регистрирует скот, в некотором смысле детективом, следящим за тем, чтобы записи были правдивыми и представляли животных такими, какие они есть.

Сомнительно, чтобы в какой-либо области фермерской деятельности было больше улучшений, чем в разведении и уходе за скотом; однако для этого пришлось преодолеть большие трудности, чем при улучшении орудий труда. Эти трудности можно классифицировать следующим образом: во-первых, та, о которой уже упоминалось в первой главе, а именно: расходы на импорт и, как следствие, высокая цена на чистокровных животных; и когда мы вспоминаем, что это было время, когда фермеры вырубали свои дома в лесу и не могли получать большие цены за свою продукцию, станет ясно, что немногие фермеры могли позволить себе улучшить свой скот. Во-вторых, что касается крупного рогатого скота и свиней, было почти невозможно разводить чистокровный скот; так как всем животным позволялось свободно бродить, а леса были полны «бродячих самцов», которые ломали заборы и вторгались на поля, где содержался улучшенный скот. В-третьих, те, кто занимался разведением скота, обнаружили, что существует предел, достижение которого приводило к бесплодию высокопородных животных, а во многих других случаях снижало жизнеспособность, что вызывало болезни. Что это зло было реальным и серьезным, видно из того факта, что большое количество дорогостоящих животных не давало потомства среди крупного рогатого скота, и что многие стада племенных свиней были уничтожены эпидемическими заболеваниями. В-четвертых, и, возможно, самым серьезным препятствием для улучшения была индифферентность фермеров и отсутствие понимания ценности хорошего скота, и, конечно, фермер, который не хотел его, не стал бы сотрудничать в его производстве.

Разница между улучшением орудий труда и скота заключалась главным образом в том, что за первое отвечали квалифицированные механики, и они доводили орудия до совершенства, пока фермеры не могли позволить себе обходиться без них; в то время как небрежный фермер довольствовался своим обычным скотом и не принимал помощи людей, которые пытались его улучшить. Еще одна вещь, которую фермеры усваивали медленно, заключалась в том, что хороший скот требует хорошего ухода, что означает не только кров и обильное кормление, но и то, что корм должен соответствовать потребностям животного. Больше породистых животных было погублено перекармливанием кукурузой — согревающей и откармливающей диетой, — чем недостаточным питанием и воздействием холода и бурь. Потребовалось много лет, чтобы научить фермера тому, что такое сбалансированный рацион и почему он необходим.

СОВРЕМЕННАЯ КЛЕВЕРОТЕРКА.

Показывает стогометатель и автоподатчик «Дяди Тома».

Было бы интересно взять каждую отдельную породу крупного рогатого скота и проследить ее происхождение, отдав должное людям, которые улучшили и развили ее, и дату каждого импорта; но ограничения этой статьи запрещают что-либо, кроме краткого упоминания наиболее известных пород, и многие, обладающие большими достоинствами, не могут быть даже упомянуты. Улучшенный крупный рогатый скот Соединенных Штатов можно сгруппировать по трем направлениям: мясной, молочный и мясо-молочный. Из первых шортгорнская порода занимает, пожалуй, самое высокое место, или, во всяком случае, занимала в течение долгого ряда лет. В течение многих лет их разводили под названием «Дарем», но около поколения назад название начало меняться на «Шортгорн».

Эти животные, хотя и особенно приспособлены для убоя, являются довольно хорошими молочными коровами, а некоторые их линии — превосходными молочными коровами. Они обладают качеством раннего созревания и производят больший процент качественных кусков мяса, чем большинство, если не все, другие породы. Этот скот был впервые завезен в Америку в 1797 году, и многие другие импорты были сделаны в течение первой половины текущего столетия.

Другая порода, которая близко напоминает шортгорнскую, — это герефордская. Этот скот обычно имеет однородный окрас — бледно-красный — с белой мордой, грудью и боками, а также опущенными рогами. Впервые они были представлены Генри Клеем в 1817 году. Еще один импорт был сделан в 1840 году, но только в 1860 году и впоследствии они стали массово импортироваться, и для них была создана «племенная книга». С того времени они значительно размножились.

HEREFORD COW. “LADY LAUREL.”

Последняя из трех чисто мясных пород — это безрогая раса, происходящая из Шотландии и известная под названием абердин-ангусский, галловейский или комолый скот. Этот скот обладает отличительным качеством выносливости, и, поскольку у них очень густая, плотная шерсть, они способны существовать на пастбище без укрытия лучше, чем, возможно, любая другая порода. Самцы обладают замечательной препотентностью, и у помесных животных очень редко появляются рога. Как и герефорды, они плохие молочные коровы; ибо, хотя их молоко богатое, количество его невелико, и они обычно остаются сухими в течение нескольких месяцев в году. Впервые они были завезены в эту страну около 1850 года, а в 1883 году девятьсот голов были импортированы и распределены среди животноводов равнин. Комолый скот становится все более популярным с каждым годом, и многие фермеры теперь обезроживают скот других пород; и время, когда рогатый скот будет исключением, а не правилом, уже недалеко.

Группа Нормандских островов — джерсейская, олдернейская и гернсейская — включает, несомненно, лучших масляничных животных в мире; и если судить по их широкому распространению и большой популярности, джерсейская порода возглавляет список. Впервые они были представлены в Соединенных Штатах в 1820 году, а в 1850 году были сделаны крупные импорты; но именно в десятилетие с 1870 по 1880 год пробудился наибольший интерес к этой породе и были сделаны крупные и частые импорты. Существовала сильная и ожесточенная оппозиция этому скоту со стороны многих фермеров из-за их небольшого размера, но они проложили себе путь, пока не стали более повсеместно распространенными и их можно найти на большем количестве ферм, чем любую другую породу. Были зарегистрированы замечательные надои масла от отдельных особей, многие из которых составляли от 12 до 18 фунтов в неделю при усиленном кормлении и особом уходе.

Хотя айрширская порода обладает большими достоинствами, так мало их было импортировано в эту страну, что кажется едва ли стоящим упоминать о них больше.

GROUP OF ABERDEEN-ANGUS CATTLE.

К категории мясо-молочных животных относятся голштинская, девонская и красно-пестрая породы. Все эти породы обладают прекрасными качествами. Голштинская порода, вероятно, не была завезена в эту страну до второй половины столетия, и «Голштинская племенная книга», опубликованная в 1882 году, показывает, что на ту дату в этой стране было около 5000 зарегистрированных животных. Будучи неплохим мясным скотом, голштины являются глубоко молочными коровами и показывают рекорд самого большого количества молока среди любой породы в Америке — некоторые коровы дают более 12 000 фунтов молока в год. Молоко, однако, не такое богатое молочным жиром, как у джерсейской породы, но, вероятно, они являются лучшей породой молочных коров для сыроваренного завода в Соединенных Штатах.

Девоны — это красивый красный скот. Они не считаются большими молочными коровами, но производят молоко превосходного качества и не имеют себе равных в этом отношении, кроме джерсейской породы. Одной из особенностей породы является сравнительная миниатюрность коровы; ибо, хотя бычок будет весить от 1400 до 1600 фунтов, коровы в среднем будут весить только от 800 до 1000 фунтов каждая.

JERSEY COW. IDA OF ST. LAMBERT.

Импорт красно-пестрой породы из Англии сравнительно недавний, и они ближе всего подходят к идее мясо-молочного животного, чем любая другая порода в Америке. Первый импорт был сделан в 1873 году и состоял всего из четырех животных. Два года спустя были импортированы еще четыре, а в 1882 году — двадцать пять. Вскоре последовали другие импорты. Они имеют однородный вишнево-красный цвет, иногда с белым кончиком хвоста или немного белого вокруг вымени. Девяносто процентов помесей безрогие. Они крупного размера, взрослые быки весят от 1800 до 2200 фунтов, а иногда один может превысить 2500 фунтов. Коровы весят от 1100 до 1600 фунтов, в среднем 1200. Что они рано созревают, покажут следующие веса, скопированные из отчета Смитфилдского клуба Англии:—

Бычок, двадцать два с половиной месяца, весил 1390 фунтов. Телка, двадцать один с три четверти месяца, весила 1258 фунтов. Бычок, двадцать три с половиной месяца, весил 1500 фунтов. Бычок, двадцать два месяца, весил 1336 фунтов.

На той же выставке была представлена взрослая корова, которая весила 1903 фунта. Как молочный скот они показывают хорошие результаты, давая в среднем 5500 фунтов молока в год, а некоторые превысили 500 фунтов масла в год, доясь более 300 дней.

Хотя Соединенные Штаты могут показать таких же хороших лошадей, как и любая другая страна в мире, они не так широко распространены среди фермеров, как животные других пород скота. Это, возможно, можно объяснить, во-первых, тем фактом, что лошадь должна быть зрелой и не моложе шести лет, прежде чем ее можно будет выставить на рынок; и что низкая цена за случку — плата за помесных и беспородных жеребцов — является слишком большим искушением для фермера, который в долгах и испытывает нехватку денег. Тем не менее, наш стандарт повышается, и происходит верное, но медленное улучшение рабочего скота страны.

POLAND-CHINA HOG.

В классе тяжеловозов у нас есть нормандская, першеронская, клейдесдальская и бельгийская породы, и, возможно, некоторые другие, в то время как кливлендская гнедая порода ближе всего подходит к мясо-молочной лошади, чем любая другая порода. Импорты, которые дали нам великолепных лошадей, используемых в этой стране, были сделаны главным образом из Франции, Англии, Бельгии и Германии. Кровь английской чистокровной и арабской лошадей также способствовала развитию желаемых качеств.

Ни в одном другом классе скота, производимого в этой стране, улучшение не было более заметным, чем у свиней, и хотя в стране, вероятно, есть с десяток пород, взгляд на рынки показывает, что, вероятно, 90 процентов из них относятся к трем следующим породам: польско-китайская (ранее называемая Мэджи), беркширская и дюрок или джерсейская красная; хотя вполне возможно, что честерская белая могла бы занять третье место. За исключением беркширской, их можно назвать чисто американскими породами, и даже беркширская была настолько видоизменена и улучшена, что почти претендует на американское происхождение. Несколько других пород содержатся в чистоте в этой стране, в частности эссекская, йоркширская и виктория; но их разводят в ограниченной степени и для специальных целей. Одна вещь, которая делает улучшение свиней легким и быстрым, — это тот факт, что они так рано созревают и что при желании каждый год можно делать новое скрещивание. Автор, живущий в той части долины Майами в Огайо, где возникли польско-китайские свиньи, видел за четверть века, как эти свиньи менялись в форме, цвете и общих характеристиках, и эти изменения закрепились настолько прочно, что можно было рассчитывать на их воспроизводство. В том виде, в каком эта порода существовала в пятидесятых годах, они были грубыми по форме, смешанными по цвету и медленно созревающими, требуя от восемнадцати месяцев до двух лет, чтобы быть готовыми к рынку. Но сегодня они рано созревают, могут быть выставлены на рынок в возрасте шести месяцев, весом от 200 до 250 фунтов, и имеют однородную форму и цвет. Они по-прежнему являются ведущей породой по всему великому кукурузному поясу Соединенных Штатов, и в племенных книгах зарегистрировано племенное поголовье в количестве многих тысяч.

Беркширская свинья была впервые завезена в эту страну в 1823 году, а второй импорт был сделан в 1832 году, но не было систематического разведения и ухода для сохранения их чистоты, и помеси продавались как чистокровные, пока порода не приобрела дурную репутацию; но в 1865 году были сделаны новые импорты лучших животных, которых можно было найти в Англии, и достоинства породы стали повсеместно известны. Хотя их называют мелкой породой, они лишь немного уступают польско-китайским по весу, и помеси от беркширских самцов на крупных свиноматках дадут лучшие из возможных свиней для убоя; но эти помеси нельзя использовать для разведения, иначе поголовье ухудшится.

Американская честерская белая свинья возникла в округе Честер, штат Пенсильвания; но считается, что в 1818 году был импорт белых свиней из Англии. Порода, до менее чем четверти века назад, была грубой, крупнокостной и медленно созревающей, и иногда достигала огромного веса, почти 1000 фунтов; но за последнюю четверть века они были улучшены до такой степени, что стали серьезным конкурентом лучших пород, которые у нас есть.

Дюрок-джерсейская красная порода кажется чисто американской, история которой восходит к 1824 году, но прошло менее полувека с тех пор, как они стали известны, и улучшение, сделанное в них за это время, поставило их в первые ряды. Одна вещь, которая вызвала их быстрый рост, — это вера в то, что они устойчивы к чуме свиней и холере, и их рекламировали на этой идее. Но это не подтвердилось, и наши умные фермеры узнали, что иммунитет к болезням будет найден не в породе, а в корме и уходе. Эти свиньи красивого красного цвета и хорошей формы. Матери плодовиты и хорошо выкармливают, и они рано созревают, производя отборную свинину в раннем возрасте.

Ни один другой класс животных не подвергался такой иностранной конкуренции и не фигурировал в такой степени как политический фактор, как овцы, и это, на протяжении более чем поколения, заставляло овцеводческую отрасль колебаться между депрессией, которая уничтожала всю прибыль, и бумом, который придавал им фиктивные ценности, и обе крайности приносили вред отрасли. Тем не менее, через все эти изменения те, кто признал внутреннюю ценность овец и придерживался работы по улучшению, не только нашли бизнес прибыльным, но и предотвратили ухудшение животных, которое угрожало.

В то время как свиньи не представляют никакой ценности, пока их не убьют, овца дает два купона в год, один в виде руна, а другой в виде приплода, и перед заводчиком всегда стоят две разные цели — производство шерсти и баранины. Породы овец почти так же различны, как лошади от крупного рогатого скота, и некоторые подходят для жарких засушливых земель, в то время как другие приспособлены к богатым низменностям с их обильной и сочной растительностью. Самая древняя из всех пород — меринос; и те, кто изучал этот вопрос, прослеживают его происхождение по прямой линии, вероятно, к стадам патриархов. Веками они были одеждой человечества, сначала со шкурой, а позже с руном, и все же они занимают высокое, если не первое, место среди различных пород. Они были удивительно улучшены, но улучшение шло по линии увеличения ценности руна, а не туши, и они превратились из животного, которое производило два или три фунта шерсти, и животного, у которого были голые живот и ноги, в животное, которое производит руно от копыт до самого носа. В пределах разумного можно сказать, что вес руна был удвоен.

У длинношерстных пород улучшение было направлено на развитие туши и мясных качеств, а не шерсти, и из них две типичные породы — шропширская и котсуолдская. Вероятно, лучшие мясные ягнята, которые производятся в этой стране, — от шропширских баранов и мериносовых овец. Представитель котсуолдской породы величественен и крупного размера. Шерсть вьющаяся, длинная и блестящая; не сухая и жесткая на ощупь, и имеет лишь небольшое количество жиропота; к зрелости она должна быть восемь дюймов длиной. Руно в среднем весит шесть или семь фунтов.

IV. УЛУЧШЕНИЕ МЕТОДОВ ВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

MERINO SHEEP.

Улучшение методов на ферме обсуждалось в некоторой степени при разговоре об орудиях труда и скоте, так как их использование предполагает лучшие методы; но есть и другие моменты, заслуживающие внимания. Одним из самых важных из них является дренаж. Первые попытки удалить поверхностные воды с сельскохозяйственных земель заключались в строительстве открытых канав; но поскольку они должны были следовать естественным водотокам, которые часто зигзагами проходили через поля, они были нежелательны не только из-за создания неудобных для вспашки и обработки участков земли, но и из-за того, что они вызывали потерю земли и обычно требовали строительства мостов для проезда фургонов. Другими возражениями против них было то, что они порождали сорняки, создающие проблемы на полях, и существовала постоянная тенденция к заиливанию, что вскоре снижало их полезность; или, если их поддерживали в чистоте, это приходилось делать с большими затратами. Первая попытка создания подземных дренажей, или «слепых канав», как их называли, заключалась в создании подземного водотока из камня или дерева; но оба эти материала оказались нежелательными, так как такие дренажи легко повреждались действием раков и редко продолжали хорошо работать более нескольких лет. После середины столетия были введены дренажные плитки из обожженной глины, напоминающие по материалу хороший твердый кирпич; но первые проложенные дренажи обычно были из плиток слишком малого калибра, широко использовались двухдюймовые, которые не только легко забивались, но и не справлялись с быстрым отводом воды в сырую погоду. Большие участки многих наших штатов были изначально болотистыми и настолько почти плоскими, что требовалось строительство открытых канав, почти как каналов, в качестве выхода для воды, стекающей в них из дренажей. Они, конечно, не могли быть построены частными лицами, так как никто не имел права заходить на землю соседа, чтобы прорыть канаву для этой цели; поэтому во многих случаях это становилось предметом законодательства, и большие открытые канавы строились за счет налогов, справедливо взимаемых с земель. Этим способом фермеры смогли тщательно осушить большие территории страны, которые в противном случае были бы почти бесполезны для сельскохозяйственных целей. В некоторых случаях земля, вынутая из этих больших канав, насыпалась на несколько футов в высоту сбоку, и на вершине этой дамбы строилась шоссейная дорога, что давало двойную выгоду от одной операции. Первое осушение ферм проводилось в сырых местах, где обычно одна линия плиток, проложенная на умеренное расстояние, приводила части поля под обработку, которые в противном случае были бы пустырями; но постепенно фермеры узнали, что есть и другие ценные эффекты от дренажа, и что большинство тяжелых глинистых земель получили бы от него пользу, достаточную для оправдания расходов. Были изучены следующие побочные преимущества: во-первых, дренаж углубляет почву; во-вторых, он предотвращает вымирание трав и зерновых в сырой сезон; в-третьих, он делает землю теплее; в-четвертых, он улучшает текстуру почвы и делает возможным обрабатывать и засевать ее раньше весной; в-в-пятых, он предотвращает вымывание и потерю навоза; в-шестых, он часто предотвращает неурожай в чрезмерно сырые сезоны и позволяет им лучше переносить засуху в сухие сезоны. Хотя дренаж дорог, это постоянное улучшение, и во многих случаях увеличение урожая пшеницы за один год покрывало расходы на обработку земли.

Другое улучшение, которое кажется противоположным этому, — это орошение засушливых земель в тех частях страны, где годовое количество осадков невелико и каждое лето приносит засуху. В этих случаях вода, хранящаяся в больших естественных или искусственных водохранилищах, или та, что поставляется тающим на горах снегом, используется для поддержания урожая в сухой сезон и позволяет фермеру выращивать большие урожаи там, где без этой помощи ничего нельзя было бы произвести.

DOUBLE CORN PLANTER.

Пожалуй, ни в одной другой области методы не изменились к лучшему больше, чем в уходе за домашними животными, и это включает как кров, так и кормление. В первой половине столетия крупный рогатый скот и свиньи обычно подвергались суровой зимней погоде без какого-либо укрытия, кроме того, что давал стог соломы, и часто к первому марта он оказывался сровненным с землей, оставляя их полностью без укрытия в это переменчивое время года. Им позволялось во все сезоны бродить по ферме и добывать себе пропитание, и их выпускали на кукурузные поля, как только убирали початки, где они хорошо жили, пока длился выпас на стеблях, после чего они зависели от соломы как от корма до весны; и было обычным делом, что скот к весне становился настолько худым, что многие умирали от настоящего голода, в то время как другие становились настолько слабыми, что их приходилось поднимать, чтобы помочь им встать на ноги. Затем конюшни для лошадей строились, по-видимому, с идеей, что вентиляция — это главное, и лошади стояли и дрожали в своих стойлах от сквозняков, которые дули через стены сарая и вверх через полы их стойл. Постепенно эти вещи изменились, пока большая часть фермерского скота не стала тепло укрытой и хорошо накормленной разнообразным кормом. Сочный корм теперь в значительной степени поставляется из силоса, сохраненного в силосных башнях, из свеклы и других корнеплодов, выращенных и сохраненных для зимнего использования, и, совсем недавно, из сорго, которое, как было обнаружено, сохраняет свою сочность и сладость в течение всей зимы. Фермеры узнали, что означает сбалансированный рацион, который представляет собой комбинацию кормов, дающую правильную пропорцию производителей тепла и жира с теми, которые создают кости и мышцы, и что это означает как здоровье, так и экономию — в определенной степени заменять кукурузу отрубями и масличным жмыхом, а сено из трав и солому — сеном из клевера.

HAND GARDEN PLOW.

Еще одно большое улучшение произошло в области ограждений; и в этом отношении самым экономичным шагом из всех стало сокращение количества разделительных заборов на ферме, сохранение лишь части ее, разделенной на поля для выпаса, и оставление половины или более лучших частей для обработки в едином ограждении, на которое никогда не выпускается скот. В большинстве штатов были приняты законы, обязывающие каждого фермера огораживать свой собственный скот, и никто не обязан огораживаться от соседского. Замена дерева проволокой в качестве материала для ограждения снизила стоимость строительства заборов примерно наполовину, а потеря земли, занимаемой заборами, сократилась примерно в той же пропорции.

V.\nУЛУЧШЕНИЯ В ДОМЕ И ВОКРУГ НЕГО.

Изменения в этом отношении за одно поколение оказались весьма заметными и служат одним из надежнейших признаков процветания. Бревенчатый сруб уступил место добротному и во многих случаях элегантному дому. Неправильные и неуклюжие дворы, огороженные жердями, которые окружали и дом, и амбар и в которых содержались свиньи и рогатый скот без всякого укрытия, кроме плетенки из жердей с соломенной крышей, исчезли; их место заняли прямоугольные участки, обнесенные аккуратными заборами, с хорошими амбарами и свинарниками. Поленница дров убрана из палисадника и теперь укрыта в дровяном сарае, примыкающем к кухне; а аккуратный газон с цветами и кустарником перестал быть исключением и превратился в правило. Хороший огород, на котором старые сорта овощей сменились новыми и улучшенными, а также ухоженный малинник доставляют те радости, которые они одни способны давать в течение многих недель каждого сезона. Воду больше не носят из удаленного родника, напротив, хорошие колодцы и цистерны обустроены с удобством, причем многие из них — так, что насос находится прямо на кухне или под крыльцом, пристроенным к дому. Подвал обычно имеет цементный пол, а спускающаяся в него лестница имеет пологий уклон; в то же время хорошие дорожки из досок или цемента делают прогулку от дома к окружающим хозяйственным постройкам сплошным удовольствием.

Другим направлением, в котором наблюдается весьма значительное улучшение, является поддержание плодородия почвы. Старый метод заключался в том, чтобы истощить плодородие поля, а затем расчистить новое; и сомнительно, чтобы один фермер из ста мог ответить на вопрос: «Почему земля становится бесплодной после долгой обработки?», поскольку они не имели ни малейшего представления о том, каковы химические элементы почвы, необходимые для ее плодородия. Существуют две теории удобрения и плодородия: одна — согласно которой почва представляет собой рудник, подлежащий выработке, в процессе которой она неизбежно станет непроизводительной; другая — что она представляет собой лабораторию, в которой под разумным руководством человека можно запустить силы, способные поддерживать и развивать вечное плодородие. Мальтус более века назад объявил, что настанет время, когда жители земли будут голодать, поскольку они переросли плодородие почвы и ее производительную способность; однако после длительного возделывания мы находим возможным производить на менее чем половине обрабатываемой земли столько, чтобы прокормить не только собственную нацию, но и мир в целом, и нет никаких сомнений в точности лабораторной теории в противовес теории рудника.

Первое улучшение в этом направлении заключалось в более качественном сохранении и использовании навоза животных; но когда выяснилось, что его недостаточно, на помощь фермеру пришла наука. Химик проанализировал как урожай, так и почву, выяснил, что необходимо, а затем по всему миру стали искать нужные материалы. Было обнаружено, что элементы, образующие наши растения, исчисляются пятнадцатью, но из них, как выяснилось, необходимо предоставить лишь три — азот, фосфорную кислоту и калий. Было известно, что азот существует в неисчерпаемых количествах в атмосфере, составляя семьдесят шесть процентов ее состава, однако долгое время оставался нерешенным вопрос: «Могут ли растущие растения усваивать атмосферный азот?» Наконец было обнаружено, что растения семейства бобовых (Leguminosæ), среди которых клевер является лучшим представителем и имеет наибольшую ценность для фермера в этих целях, способны усваивать азот из атмосферы; а после тщательных исследований с помощью микроскопа было обнаружено, что это усвоение происходит благодаря деятельности бактерий в корнях. Данный факт, связанный с растением клевера, имеет огромное значение для фермера, поскольку азот является не только самым дорогим элементом плодородия при покупке, но и легко теряется как в результате испарения, так и в результате вымывания. Таким образом, можно видеть, что клевер является одним из самых ценных растений, которые можно выращивать на ферме, по той причине, что урожай может использоваться в качестве корма для скота, в то время как почве при этом приносит огромную пользу то обстоятельство, что плодородие в значительной степени сохраняется в корнях, которые нельзя использовать для каких-либо иных целей, а также то, что благодаря действию этих корней значительно улучшается механическое состояние почвы. Более того, густая тень, которую дает растение, стимулирует химические процессы в почве, делая доступным питание для растений, которое в противном случае оставалось бы инертным. Одно из самых удивительных явлений, связанных с плодородием, заключается в том, что Бог сокрыл его в земле столь надежно, что никакое алчное поколение не сможет исчерпать его, и что величайшим источником плодородия является атмосфера, чьи тайны только начинают открываться.

Один английский ученый недавно объявил, что с помощью электричества, обеспечиваемого дешевой гидроэнергией, нитраты можно производить непосредственно из атмосферы таким образом, чтобы снизить их стоимость менее чем до одной четвертой от прежней. С другой стороны, разумное использование клевера позволит фермеру производить собственный азот и снизить стоимость химических удобрений вдвое по сравнению с тем, сколько они обычно стоят при содержании азота. Это подводит нас к вопросу о коммерческих удобрениях. За единственным исключением гуано, они являются продуктом последней трети столетия. Первым шагом к использованию коммерческих удобрений стал анализ нашего навоза из скотного двора. Когда химик обнаружил, что тонна или более того, что фермер с трудом вывозил на двух лошадях в поле, содержит лишь двадцать или тридцать фунтов реального питания для растений — остальное составляли вода, песок и другие мертвые вещества, — следующим шагом стало объединение трех элементов, необходимых для идеального удобрения, в таких пропорциях, чтобы один мешок вмещал достаточно удобрения для акров земли; и в десятках тысяч случаев внесение такого количества удобрения увеличивало урожай пшеницы с пяти до пятнадцати бушелей на акр, удваивая последовавший за этим урожай трав, который, в свою очередь, под воздействием удобрения образовывал дернину, удобрявшую своим разложением третий урожай при ее запашке в севообороте.

Элементом в удобрениях, следующим по важности за азотом, является фосфорная кислота, и первым источником, из которого она была получена, стали кости животных. Но запасов от забитых животных было совершенно недостаточно; и поэтому великие раввины Запада были опустошены, а десятки тысяч тонн костей бизонов были собраны и отправлены на Восток для удобрения наших ферм. Но вскоре этот источник начал иссякать; тогда были открыты два других источника этого незаменимого элемента, практически неисчерпаемых, — фосфатные породы Юга и мартеновский (железистый) шлак печей, каждый из которых, как оказалось, содержит высокий процент фосфорной кислоты; и когда порода растворяется кислотами, а шлак измельчается машинами в тончайший порошок, находящиеся в них удобряющие элементы оказываются столь же доступными и ценными, как и те, что получаются из костей. Запас калия первоначально добывался из древесной золы, которой было в изобилии благодаря расчистке ферм и повсеместному использованию древесины в качестве топлива. Но позже, когда эти источники перестали быть достаточными, соли калия были найдены в больших количествах там, где их можно было добывать из земли, так что теперь кажется видимым неисчерпаемый запас элементов, необходимых для питания растений. Подобно почти каждой реформе, использование коммерческих удобрений яростно оспаривалось многими фермерами, и ими делались заявления, что их воздействие на почву подобно воздействию виски или других стимуляторов на организм и что конечным результатом их применения станет бесплодие почвы. Многие отказывались использовать их вообще; другие же после единственной попытки, предпринятой без должного понимания, объявляли их шарлатанством. Но по мере того как они видели на фермах своих соседей поразительные результаты от их применения, они постепенно приходили к их использованию, пока теперь для большинства фермеров вопрос уже не звучит как: «Могу ли я позволить себе использовать коммерческие удобрения?», а скорее: «Могу ли я позволить себе обходиться без них?»

VI.\nУЛУЧШЕНИЯ В ОБЛАСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ.

Для того, кто следовал за автором до этого момента, должно быть очевидно, что сегодняшний фермер продвинулся в познании своего ремесла по меньшей мере в столь же значительной степени, в какой он усовершенствовал свои методы, и что термины «деревенский работяга» и «деревенщина» неуместны и должны уйти в прошлое. Нет никакого другого производственного призвания, в котором человек соприкасался бы с природой и наукой в стольких точках или которое давало бы столь прекрасные возможности для развития совершенного человека — «в здоровом теле здоровый дух», — как призвание фермера. Признание того, что не все фермеры понимают это и живут в соответствии со своими привилегиями, не меняет того факта, что ферма предоставляет огромные возможности для развития и расширения кругозора; что последняя четверть века привела в активное действие силы, которые коснулись и затронули значительный процент земледельцев; и что закваска образования работает мощно. Интеллигентный, старательный фермер становится практическим ботаником по мере того, как он изучает рост и привычки растений. Поскольку он больше, чем кто-либо другой, зависит от погоды и должен часто менять свои планы в соответствии с климатическими изменениями, он становится метеорологом. Мириады насекомых, среди которых есть как враги, так и друзья, делают его исследователем энтомологии; а удивительная алхимия почвы, посредством которой неприятные и ядовитые вещества превращаются в золотое зерно, сочные фрукты, овощи и цветы, требует знания химии. Использование современных машин развивает его механические способности, и человек на ферме развивается в самых разных направлениях и имеет возможность получить более широкое образование, чем любой другой человек, зарабатывающий на жизнь собственным трудом. В подтверждение этого утверждения достаточно перечислить те образовательные возможности и привилегии, которые ныне открыты для фермера и в значительной степени им используются. Во-первых, то, что делает для него правительство. Никакое другое призвание не представлено в кабинете Президента, и время и опыт продемонстрировали мудрость наличия Министра сельского хозяйства. Мы не только являемся ярко выраженным аграрным народом, но и процветание нации зависит от интеллекта и благосостояния фермера в большей степени, чем от всех остальных классов вместе взятых. Должно быть не только обеспечено продовольственное снабжение нашего народа, но и удовлетворены внешние потребности; а это дает фермерам деньги на расходы, так что отрасли промышленности, удовлетворяющие их потребности, разделяют общее процветание. Хотя существует множество почетных и полезных призваний, сельское хозяйство представляется единственным, которое касается всех остальных и влияет на них. Финансовое значение сельского хозяйства подтверждается тем фактом, что после удовлетворения потребностей нации в 1897 году мы экспортировали в круглых цифрах сельскохозяйственной продукции на сумму 690 000 000 долларов, или почти 67 процентов всего экспорта; и несмотря на огромный рост импорта шерсти и сахара в ожидании повышения пошлин, сальдо торгового баланса по сельскохозяйственной продукции за год составило 289 000 000 долларов, а экспорт сельскохозяйственной продукции за текущий финансовый год должен показать еще более крупные цифры.

Рассматривая конкретные образовательные факторы, возвышающие фермера и его ремесло, мы перечисляем следующие: сельскохозяйственная литература, фермерские организации, включая фермерские клубы, фермерские институты и гранж, сельскохозяйственные опытные станции и сельскохозяйственные колледжи, — все они внесли свой вклад в просвещенность и благосостояние фермера, и все они являются плодами последней половины столетия. Чтобы дать четкое представление о той помощи, которую эти факторы принесли фермеру, необходимо рассмотреть их в некоторой степени подробно. Во-первых, сельскохозяйственная литература. Все, что необходимо для понимания прогресса в этом направлении, — это взять одно из весьма немногих так называемых сельскохозяйственных изданий пятидесятилетней давности и сравнить его с сегодняшними. Мало того, что они умножились стократно, но если раньше они по большей части содержали напыщенные статьи, написанные теоретиками, то сегодня каждая страница полна практических наставлений, написанных фермерами, а часто и специалистами, которые посвятили годы совершенствованию какой-либо отрасли земледелия или животноводства. Большинство наших сельскохозяйственных газет имеют штат штатных авторов, почти каждый из которых добился успеха в той или иной отрасли сельского хозяйства; и издатели этих газет настолько стремятся дать своим читателям всю возможную помощь, что отыскивают людей, преуспевающих на ферме, и привлекают их к работе в качестве наставников для своих читателей. Журналы, посвященные сельскому хозяйству, исчисляются сотнями, причем некоторые из них посвящены какому-то одному направлению — например, овцеводству, птицеводству или садоводству, — а другие имеют прекрасно классифицированные рубрики, дающие указания по всем вопросам. В дополнение к этому почти все еженедельники имеют сельскохозяйственную страницу, которую обычно ведут фермер или кто-то, обладающий практическим знанием фермерского труда. В сельском хозяйстве нет секретов, и каждый фермер готов поделиться с любым человеком любой ценной информацией, которую он приобретает. Фермеры ценят значимость этих подспорий и широко ими пользуются, и тиражи этих газет огромны.

SUCCESS ANTI-CLOG WEEDER.

Под фермерскими клубами мы понимаем те объединения земледельцев, управляемые уставами и регламентами, которые собираются в определенное время для обсуждения тем, связанных с совершенствованием их ремесла. Нет доступной статистики, из которой можно было бы почерпнуть сведения о масштабах этого движения, однако Огайо сообщает о пятидесяти клубах и сформировал государственную организацию. В Мичигане, где клубы организованы на иной основе, сообщается о 30 000 членов; они также сформировали государственную организацию, на последнем собрании которой присутствовало 200 делегатов. Индиана едва ли уступает этим двум штатам, если уступает вообще, и идея клуба быстро распространяется по северным штатам. Существуют две формы таких клубов: одна из них ограничивает членство двенадцатью семьями, и все собрания проводятся в домах членов клуба, по одному разу в месяц. Преимущества этого плана многочисленные. Во-первых, при таком ограничении клуба лошадей можно держать в стойле и ухаживать за ними во время ненастной зимней погоды. Во-вторых, женам нужно готовить для клуба лишь одно угощение в год; в то время как в большом клубе необходимо, чтобы каждый вносил свой вклад в общий обед на каждом собрании, что часто доставляет столько же хлопот, сколько приготовление еды для всего клуба раз в год. В-третьих, посещаемость в небольшом клубе наверняка будет более регулярной, и одним из условий членства является присутствие каждого члена на каждом собрании, если только он не задержан по воле Провидения. В-четвертых, в клубе такого размера каждый член может принять участие в обсуждении, и будет меньше опасности того, что несколько «говорунов» монополизируют время. В-пятых, социальные аспекты в небольшом клубе гораздо лучше, чем в большом. Большинство клубов в Огайо и Индиане организованы на этой основе, в то время как в Мичигане, вероятно, большинство клубов имеют неограниченное число членов. Иногда высказывается возражение, что маленький клуб кажется эгоистичным, но поскольку любые двенадцать или даже шесть семей вольны организовать клуб, это возражение несостоятельно.

Поскольку многие фермеры, которые хотели бы организовать клуб, могут не найти форму устава и регламента, представляется целесообразным привести ее здесь.

Преамбула.

Признавая тот факт, что фермеры нуждаются в возможности сопоставлять методы и развивать свои социальные качества, и учитывая, что «как железо железо острит, так человек острит лице друга своего», с тем чтобы мы могли быть взаимно полезны друг другу в вопросах, касающихся ведения хозяйства, домашнего уюта и экономии, мы образуем ассоциацию, известную как Фермерский клуб [заполните пропуск именем, которое вы хотите использовать для своего клуба], и принимаем для нашего руководства следующее:

Устав.

Статья 1.\nДолжностными лицами являются Президент, Вице-президент, Секретарь, Казначей и Библиотекарь, которые избираются ежегодно в ноябре и приступают к своим обязанностям в январе следующего года.

Статья 2.\nОбязанности этих должностных лиц таковы, какие присущи должностям в других организациях и обозначены названием должности.

Статья 3.\nАктивными членами этого клуба должны быть лица, занятые сельскохозяйственной деятельностью, однако почетные члены могут избираться единогласным голосованием. Почетные члены не обязаны посещать все собрания, но будут приветствоваться на любом из них.

Статья 4.\nЗаявление о приеме в члены должно быть подано на собрании, предшествующем голосованию по нему, и члены будут приниматься при получении двух третей голосов баллотировкой; однако число членов ограничивается двенадцатью семьями.

Статья 5.\nПоправки могут вноситься на любом регулярном собрании двумя третями голосов активных членов.

Регламент.

1. Клуб собирается в резиденции одного из членов в третий четверг каждого месяца в десять часов, приглашения на которые ограничиваются хозяйкой дня.

2. Клуб вызывается к порядку президентом после часа, проведенного в общении, и порядок упражнений должен быть следующим:

а.\nЧтение и утверждение протокола последнего заседания.

б.\nЕжемесячная хроника текущих событий.

в.\nОтрывки, декламации, эссе.

г.\nПерерыв на обед и общение до двух часов.

д.\nОбсуждение; проводимое таким образом, чтобы избегать любых вопросов политики и теологии.

е.\nЯщик для вопросов.

ж.\nРазные вопросы.

Для того чтобы работа клуба была систематической, а время полностью занятым, составляется и печатается программа на весь год, готовая к распространению на декабрьском собрании каждого года. Чтобы читатель мог понять работу этого плана, будут приведены несколько тем, взятых из программы клуба, членом которого является автор:

Январь.

Клуб соберется в доме г-на ........\nЧетверг, 19-е.\nОтрывок ....................... Г-жа ........\nДоклад ........................ Г-н .........

Тема: Обзор предыдущего года.

Каждый член представит в письменном виде отчет о прибылях и убытках за год по следующим статьям:

1. Выращенные общие культуры, площади под ними и их урожайность.\n2. Какие специальные культуры были выращены.\n3. Выращенный или содержавшийся скот.\n4. Какие эксперименты проводились на ферме.\n5. Каковы потери скота или урожая и их причины.

Июнь.

Клуб соберется в доме г-на ........\nЧетверг, 15-е.\nОтрывок ...................... Г-жа ........\nДоклад: «Препятствия к овцеводству и как их избежать». Г-н .........

Тема: Фермерский амбар.

1. Относительный размер по отношению к ферме.\n2. Расположение и план помещений.\n3. Устройство стойл, мест кормления и водоснабжения.\n4. План сохранения навоза.

Джентльмен или дама назначается для открытия каждой темы, после чего предмет открывается для вопросов или обсуждения любым членом клуба. В течение одного месяца летом, обычно в июле или августе, вместо регулярного собрания проводится пикник, на котором подается общий обед.

Фермерские институты являются в лучшем смысле слова фермерской школой, и хотя прошло менее двадцати лет с момента их первой организации, почти все штаты, по крайней мере на Севере, проводят их в той или иной степени. Поскольку Огайо претендует на честь инициирования этого движения, и автор более знаком с планом организации и работой институтов в этом штате, чем в любом другом, будут приведены некоторые факты, касающиеся их. Первая попытка обучать фермеров посредством курсов лекций была предпринята в конце семидесятых годов в Государственном сельскохозяйственном колледже Огайо, когда был прочитан курс из восьмидесяти лекций по предметам, связанным с фермерскими интересами, причем все они читались профессорами колледжа. Этот первый курс занял пять недель; и поскольку выяснилось, что лишь ограниченное число фермеров может быть уговорено оставить свои дома и уход за скотом зимой, и что посещаемость составила всего около сорока человек, в следующие два года курс был сокращен в надежде на большую посещаемость, но этого не произошло. Тогда кто-то предложил: «Если фермеры не идут на лекции, почему бы не принести лекции к фермерам?», и результатом этого предложения стал поразительный успех: зимой 1897 и 1898 годов штат провел триста институтов в соответствии с законом, предусматривающим фонд для этой цели, и в дополнение к этому более ста независимых институтов, под которыми понимаются институты, где местная организация сама оплачивает свои расходы и выбирает своих лекторов и темы.

Работа в большинстве наших штатов тщательно организована, выделен фонд для покрытия расходов на эту работу, который в некоторых штатах находится в ведении Министра сельского хозяйства, а в других — в ведении суперинтенданта институтов. Фермеры встретили это начинание по их улучшению с большим энтузиазмом, и посещаемость обычно ограничивается размером предоставленного зала. Все партийные и сектантские вопросы неукоснительно исключаются из обсуждений. Осенью выпускается бюллетень, в котором приводятся имена большого штата лекторов и список тем, и они рассылаются должностным лицам местных организаций, откуда те могут выбрать темы, которые они желают обсудить. Половина времени каждого заседания отводится государственным лекторам, в то время как местным силам поручено заполнить вторую половину. Максимально возможная свобода предоставляется в задавании вопросов и обсуждении работы выступающих, и ни одно другое образовательное влияние, пришедшее к фермеру, не сравнилось с тем, что предлагают эти встречи. В конце каждого года лучшие доклады и обсуждения печатаются в бюллетене для бесплатного распространения среди фермеров и раздаются на собрании в следующем году или рассылаются по почте из офиса Секретаря Государственного совета по сельскому хозяйству по запросу.

Гранж был организован в Вашингтоне, округ Колумбия, в 1807 году, но существовал лишь на бумаге до января 1873 года, когда первое собрание Национального гранжа состоялось в Джорджтауне, округ Колумбия, с делегатами от десяти штатов. Он был создан как тайное общество с ритуалом и степенями и, казалось, завоевал симпатии общественности среди фермеров. На заседании Национального гранжа в 1874 году были представлены тридцать два штата.

Вероятно, ни одна другая организация не развивалась столь стремительно. Значительная часть членского состава, однако, была привлечена к нему призывом «Долой посредника!» и имела слабое представление о его образовательных возможностях или вообще не имела такового. Маленькие деревенские лавки с очень малым капиталом, управляемые людьми без всякой деловой подготовки, возникали на каждом перекрестке; вопреки ожиданиям их основателей, они не сберегли денег, но привели к некоторому ценному бизнес-образованию, за которое была уплачена хорошая плата за обучение. Начавшаяся реакция заставила на какое-то время показаться, что весь орден распадется; но, к счастью, нашлись мудрые лидеры, уловившие истинную идею о том, что организация должна сохраняться на образовательной основе, дабы спасти ее от исчезновения, и благодаря их усилиям она стала мощной силой во многих регионах и принесла большую пользу фермерам. Были организованы окружные, штатные и национальные общества, и никакие другие крупные группы фермеров не могут столь быстро и тщательно координировать свои действия в мерах, касающихся интересов фермера, как те, что принадлежат к этому ордену.

ASPINWALL POTATO PLANTER.

Еще одним образовательным фактором огромной ценности для фермеров являются опытные станции, учрежденные в каждом штате Союза. Эта работа была начата актом Конгресса, утвержденным 2 марта 1887 года и известным как «Акт Хэтча». Согласно этому акту ежегодно выделялась сумма в 15 000 долларов для каждого штата Союза, специально предусматриваемая Конгрессом в ассигнованиях из года в год. В дополнение к этой сумме большинство штатов выделили крупные ассигнования на покупку подходящих земельных участков и возведение зданий, а также на покрытие расходов по печати отчетов и брошюр, которые бесплатно рассылаются обратившимся за ними фермерам.