Прирожденный фермер полагает, что каждый умеет обращаться с мотыгой или плугом, но с какой стати им это уметь, не имея практического опыта? Когда их ставят за такую работу, как прополка, они совершают мотыгой самые нелепые движения, часто уничтожая ценные растения, поскольку не могут отличить их от сорняков. Хотя они могут трудиться в поте лица, они физически не способны достичь результатов мастера, который умеет ловко орудовать мотыгой вокруг растения так, чтобы удалить каждый сорняк и при этом ничуть не повредить само растение. Другими словами, лучшие старания новичка никак не смогут принести те результаты, которые так легко даются более искусному работнику. За редким исключением, я обнаружил, что неопытные помощники — это сплошное разочарование.
Нанимая сборщиков, которым приходилось каждое утро добираться издалека, я обнаружил, что если утро выдавалось сырым и дождливым, но позже погода налаживалась, они вовсе не приходили. Солнце, выглядывающее после этих дождей, вызывало перезревание ягод и их опадание с кустов, а те, что оставались на кусте, становились слишком спелыми для транспортировки. Те же самые сборщики в периоды дефицита ягод неслись по рядам, собирая лишь самые крупные и легкодоступные.
Испытав сборщиков в таком режиме, я решил, что лучшим планом будет нанимать рабочих из города и обеспечивать их питанием. Хотя они, казалось, больше работали ради удовольствия от деревенской жизни, чем с целью заработать деньги, тем не менее, после небольшой подготовки и соблюдения нескольких правил большинство из них превращались в великолепных сборщиков, и мои ягоды, будучи аккуратно собранными и находясь в первоклассном состоянии, легко находили сбыт у самых лучших покупателей.
Оставляя тему ягод и их сбора, я вкратце остановлюсь на своем опыте зимнего укрытия растений. Сначала я пригибал побеги в виде арки, для чего требовалось более 18 дюймов почвы сверху, и приходилось выполнять много работы лопатой вручную. Весной я обнаруживал, что убрать всю эту землю и вернуть ее на место между рядами — задача не из легких. После того как я научился укрывать их правильно, то есть плашмя на земле, я понял, что для этого требуется совсем немного почвы, а весной нужно было лишь использовать вилы, чтобы убрать укрытие, и с небольшим подъемом они были готовы снова идти в рост.
Получая все больше и больше фруктов, я понял, что не могу сбывать их на местном рынке, а заботы по сбору и упаковке урожая оставляли слишком мало времени, чтобы заниматься их розничной продажей вразнос. Мне советовали отправлять ягоды в два-три разных комиссионных агентства, чтобы посмотреть, где можно получить лучшие результаты. Я часто разделял свои отправки на три части: в результате некоторая часть моих фруктов сталкивалась на рынке с другой партией моих же фруктов, и мало того, что одна контора запрашивала более высокую или низкую цену, чем другая, так они еще и не знали, когда ждать моих отправок, которые поступали к ним через день. В конце концов я пришел к выводу, что буду отправлять всю свою продукцию одному адресату, и обнаружил, что это не только выгоднее для них самих, но и покупатели будут приходить каждый день в надежде приобрести товар, зная, что неизменно получают одинаковое качество.
Хотя, судя по моему опыту, малина никогда не подводит, я тем не менее понял, что правильная тактика — не полагаться исключительно на малину, а расширять плантацию таким образом, чтобы обеспечить непрерывное поступление фруктов и овощей в сезон, начиная со спаржи и ревеня ранней весной и заканчивая самыми поздними сортами винограда и яблок, созревающими как раз перед сильными осенними заморозками, когда снова наступает пора укладывать их всех на зимний покой.
Мистер Ладлоу: Я правильно понимаю, что эти сорта красной малины нужно пригибать к земле и укрывать?
Мистер Джонсон: Да, сэр; в противном случае вы получите лишь несколько ягод на самом верху побега, а если укрыть их, ягодицы будут располагаться по всей длине побега.
Президент: Много ли побегов ломается при их укрытии?
Мистер Джонсон: Нет, все зависит от того, как вы их сгибаете. Когда вы пригибаете их к земле, сделайте небольшой скручивающий мазок и держите руку прямо возле них. Вы можете пригнуть их так же быстро, как два человека смогут присыпать их землей с помощью лопат.
Мистер Андерсон: Вы пригибаете их на север, на юг или в любую сторону?
Мистер Джонсон: Я обычно пригибаю один ряд в одну сторону, а другой — в противоположную. Когда вам нужно проводить культивацию, так ее делать проще; вам не приходится идти против изгиба этих растений. Этот изгиб уже никогда не выпрямится полностью, и когда вы доберетесь до обработки почвы, вы рискуете повредить их.
Мистер Андерсон: На каком расстоянии друг от друга они у вас посажены?
Мистер Джонсон: Около пяти футов.
Мистер Соутер: Какая у вас лучшая малина?
Мистер Джонсон: Я пока не видел ничего лучше сорту «Кинг».
Мистер Соутер: Вы укрываете «Кинг»?
Мистер Джонсон: Да.
Мистер Соутер: На опытной станции мы так не делаем. Я никогда не укрывал свои кусты, и думаю, что прошлым летом у меня была лучшая ягода во всех отношениях.
Мистер Джонсон: Это может быть нормально, пока растения молодые, но я обнаружил, что для меня это окупается.
Участник: Не образуются ли у них новые боковые ветви, когда вы прищипываете концы?
Мистер Джонсон: Да, сэр; тогда вы прищипываете и их.
Участник: Разве они не отламываются прямо от основного стебля при укладывании?
Мистер Джонсон: Нет, нет.
Участник: У нас с этим большая проблема. Как вы заставляете эти раскидистые кусты лежать?
Мистер Джонсон: Я беру три или четыре побега, слегка скручиваю их, делаю небольшой крутящий момент и укладываю плашмя на землю.
Мистер Андерсон: Вы не отгребаете землю по бокам?
Мистер Джонсон: Нет, сэр; иногда я могу бросить лопату земли к их основанию, чтобы пригнуть побеги.
Мистер Роджерс: Вы сажаете лентой (в сплошном ряду) или кустовым методом?
Мистер Джонсон: В сплошном ряду. Я думаю, так лучше, потому что они защищают друг друга.
Мистер Ладлоу: На каком расстоянии друг от друга вы сажаете их в ряду?
Мистер Джонсон: Четыре фута. В этом и заключается проблема с сортом «Кинг»: если не сдерживать их рост, ваши ряды станут слишком широкими.
Участник: Я слышал, вы сказали чуть раньше, что укрываете их. Вы пропахиваете их плугом после того, как уложили, или засыпаете лопатой?
Мистер Джонсон: Я засыпаю по большей части лопатой. Иногда я пускаю маленький плуг.
Участник: Вы не думаете, что при укрытии плугом можно потревожить корни?
Мистер Джонсон: В этом и заключается опасность.
Участник: Я видел парня, который укрывал двенадцать акров черной малины и засыпал ее плугом. Услышав ваши слова, я подумал, что он, возможно, повреждает свои корни.
Мистер Джонсон: Вы же знаете, что у черной малины корневая система отличается от красной. Корни красной расползаются повсюду.
Мистер Виллард: На каком расстоянии друг от друга вы оставляете эти побеги в ряду, по сколько штук на фут?
Мистер Джонсон: Я обычно стараюсь оставлять их гнездами на расстоянии четырех футов друг от друга, не позволяя им появляться где-то посередине. Примерно по три-четыре штуки в гнезде. Я обычно стараюсь вырезать слабые.
Мистер Виллард: Вы прищипываете верхушки побегов, кажется?
Мистер Джонсон: Да, сэр.
Участник: Когда вы срезаете эти побеги-отпрыски?
Мистер Джонсон: Я обычно пропалываю их мотыгой прямо перед сбором урожая и разрыхляю землю в ряду. Очень важно обработать их мотыгой — не вскапывая глубоко, а просто разрыхляя твердую корку и срезая все ненужные растения, а затем, как только ягоды начинают созревать, отпрыски уже не появляются так быстро, и вы продолжаете время от времени проводить культивацию.
Мистер Бракетт: У меня растет малина сорта «Кинг», и я ни разу не укрывал ее за десять лет. Придется изменить свое мнение. В первый год я все же укрыл часть своей плантации, по крайней мере половину, а вторая половина осталась стоять открытой, и я не заметил никакой разницы. Вокруг Эксельсиора очень мало людей, которые укрывают малину «Кинг». Но сорт «Кинг» выродился; все старые сорта выродились. На нашей опытной станции есть сорт № 4 — с него можно получить вдвое больше ягод, чем с «Кинга». Лучший способ выращивания малины «Кинг» или любой другой малины — посадить их на расстоянии четырех футов друг от друга и проводить культивацию. Если вы выращиваете сплошную полосу, вы неизбежно получите сорняки и траву в ней, неизбежно сформируете гребни, но при посадке гнездами и обработке почвы в обоих направлениях вы сможете поддерживать идеальную ровность почвы. Что касается обрезки верхушек, по моему опыту, с ними очень трудно справляться — они начинают раскидываться. Это огромная работа — укрывать растения, а весной снова раскрывать их. Я знаю, что с сортом № 4 в этом нет необходимости; он зимостоек. Это именно то, что нам нужно. Зимостойкость — вот что нам нужно в ягоде, и она есть в сорте № 4.
Мистер Холл: Я хотел бы спросить, чем вы опрыскиваете и когда?
Мистер Джонсон: Бордоской жидкостью. Я опрыскиваю их ранней весной и прямо перед тем, как они начинают созревать.
Мистер Вик: У нас малина сорта «Лаудон» представляется малиной будущего.
Мистер Джонсон: Она хорошо сейчас растет?
Мистер Вик: Да, чувствует себя хорошо.
Мистер Ладлоу: Сколько лет сохраняет продуктивность посадка малины «Кинг»?
Мистер Джонсон: Я думаю, она будет приносить пользу пятнадцать лет или дольше, если ухаживать за ней так, как это делаю я. Не оставляйте растение без внимания, пропалывайте и опрыскивайте дважды в год; вырезайте старую древесину и поддерживайте кусты здоровыми.
Президент: Вы удаляете всю старую древесину каждый год?
Мистер Джонсон: Да, сэр.
Мистер Ладлоу: Когда вы это делаете?
Мистер Джонсон: Осенью. Я рассуждаю так: каждый лишний побег, который вы отращиваете на растении, — это пустая трата сил. Если я вижу побег немного выше остальных, я просто останавливаю его рост, и это возвращает сок обратно в растение.
Мистер Берри: Вносите ли вы удобрения, и если да, то каким образом и когда?
Мистер Джонсон: Я обнаружил, что мне не нужно много удобрений. Я использую древесную золу и тому подобные вещи, когда сжигаю обрезки малины и прочие остатки.
Участник: Когда вы опрыскиваете?
Мистер Джонсон: Я обычно опрыскиваю весной, после того как они пойдут в рост, и прямо перед началом созревания. Иногда я опрыскиваю их, когда они начинают созревать, и ягоды успевают восстановиться за один день.
Участник: Вы хотите сказать, что можете выращивать их пятнадцать лет без удобрений?
Мистер Джонсон: Да, сэр.
Знание температуры в кладовой и погребе имеет важное значение для улучшения условий хранения. Процесс гниения начинается при температуре 50°, поэтому в кладовой или шкафу, где хранится пища, температура должна быть не выше этого уровня. В подвалах, где хранятся консервы, температура должна составлять 32° или выше. Яблоки часто хранят в погребах на открытом воздухе, где температура должна поддерживаться на уровне 31° или 32°; однако яблоки можно успешно хранить при температуре 34° или 36°. При хранении при более высоких температурах плоды следует закладывать туда вскоре после сбора.
Годовой отчет за 1915 год, Опытная станция в Невисе.
ДЖАС. АРРУУД, НАЧ., НЕВИС.
Сообщаем, что станция находится в хорошем состоянии; все деревья и кустарники прижились отлично; жалоб на рост нет. Поскольку этот год в данном регионе был неурожайным, общий сбор плодов оказался скудным: поздние заморозки и сильные дожди уничтожили практически все фрукты, как дикорастущие, так и культурные.
Земляника, малина и смородина дали неплохой урожай; сливы и яблоки были представлены очень скудно, за исключением некоторых сеянцев (как яблонь, так и слив), которые, судя по всему, удержали свои плоды. Почти все крупноплодные яблоки были уничтожены заморозками, такие как Дуэчесс (или Ольденбург), Уэлси, Гриннинг и Хибернал. Несколько сеянцев сорта Дуэчесс выдержали все виды заморозков.
Jas. Arrowood in his trial orchard, at Nevis, in Northern Minnesota.
Что касается фруктовых культур, присланных сюда с Центральной станции, то большинство из них чувствует себя вполне хорошо, особенно земляника сорта № 3, которая развивается великолепно и претендует на звание земляники будущего для северной Миннесоты. Она дает хорошие усы и обладает крупной темной листвой. Растения, оставленные нами зимовать без укрытия в прошлом году, перенесли зиму в великолепном состоянии и дали обильный урожай. Что касается самих ягод, то они обладают наилучшим качеством, крупные, плотные и хорошо хранятся. Что касается малины, то номера 1, 4 и 7 показали себя очень хорошо, перенесли зиму без пригибания к земле и дали хороший урожай.
Относительно восемнадцати сливовых деревьев, полученных мной три года назад, номера 1, 4, 5, 6, 7 и 12 прижились очень хорошо и дали хороший прирост, но плодов до сих пор не давали.
Песчаная вишня, полученная в том же году под номером 2, показала себя очень хорошо и в этом году принесла немного плодов вполне приличного качества.
Вишни Хансена чувствуют себя неплохо и в этом году дали небольшой урожай.
Что касается слив, полученных в 2014 году под номерами 2, 3, 8, 10, 13, 20, все они дали хороший рост. Материал, полученный в 1915 году, также весь пошел в рост.
Виноград, полученный нами два года назад, дал лишь незначительный прирост. В этом году в нашем регионе винограда не было; весь он вымерз примерно по два раза.
Я получил на окружной ярмарке около шестнадцати первых премий за яблоки и сливы в этом году. Мы провели значительную работу по перепрививке в крону, главным образом на Хиберналах и местных сеянцах, которые чувствуют себя очень хорошо. Некоторые из наших вишневых сеянцев начинают плодоносить и демонстрируют абсолютную зимостойкость. Они относятся к орегонскому штрайну сладкой черешни.
Что касается огородов, то они были вполне успешными по всему району. Урожай кукурузы потерпел неудачу.
Относительно состояния деревьев и кустарников: они уходят в зиму с большим запасом влаги и огромным количеством плодовых почек, что сулит отличные перспективы урожая в следующем году.
Уничтожение растительной тли. — Согласно результатам экспериментов, 10-процентная керосиновая эмульсия должна быть эффективна против зеленой яблоневой тли. Керосиновая эмульсия, приготовленная либо на основе 66-процентного маточного раствора, либо 10-процентного, либо с использованием нафтенового мыла и холодной воды, судя по всему, уничтожала всю зеленую яблоневую тлю. Сорокапроцентный раствор никотина при разведении до 1 к 2000 в комбинации с мылом оказался столь же эффективным средством против тли. Керосиновые эмульсии концентрацией ниже 10 процентов не дали удовлетворительных результатов, как и мыльные растворы в испытанных концентрациях, за исключением мыла из рыбьего жира в пропорции 5 к 50, которое уничтожило 90 процентов тли. Хозяйственное мыло в пропорции 3 к 50 оказалось эффективно только против молодых особей тли. Арсенат свинца в чистом виде, как и следовало ожидать, почти не оказал никакого действия на тлю. Сочетание арсената кальция с керосиновыми эмульсиями нежелательно, поскольку при этом образуется нерастворимое кальциевое мыло, что приводит к высвобождению свободного керосина. — Министерство сельского хозяйства США.
Новые сорта плодов, выведенные на Миннесотской государственной плодово-ягодной ферме.
ЧАРЛЬЗ ХАРАЛСОН, НАЧ., ЭКСЕЛЬСИОР.
Тему, о которой я должен рассказать, довольно сложно представить в настоящее время, но я упомяну несколько наиболее перспективных новых сортов.
The new and valuable hardy raspberry No. 4, growing at State Fruit-Breeding Farm.
С тех пор как мы занялись селекцией плодов на Государственной плодово-ягодной ферме, мы вывели несколько сотен новых сортов плодовых культур. Многие из них очень перспективны, но пройдет, пожалуй, несколько лет, прежде чем мы точно узнаем, что именно из имеющегося у нас будет представлять ценность для общественности.
Мы вырастили тысячи сеянцев яблонь, слив, винограда, малины, земляники, крыжовника и смородины, из которых были отобраны ценные сорта. Все они были переданы в небольшом количестве на размножение для испытаний на Плодово-ягодной ферме, в сортоиспытательных пунктах и во многих других местах. За последний год от лиц, получивших урожай этих новых творений, поступили очень благоприятные отзывы из нескольких мест. У нас также есть гибридные сеянцы персика и абрикоса, которые выдержали испытание последними двумя зимами. Прошлой весной некоторые из них очень обильно цвели, но из-за сильных заморозков в мае они не завязали плодов. Надеюсь смогу отчитаться по ним в следующем году.
Hybrid plum No. 21—at Minnesota State Fruit-Breeding Farm.
Результаты селекции земляники дали нам один ремонтантный и один летний сорт, которые прошли испытания во многих местах по всему штату. Летний сорт был внедрен под названием «Миннесота № 3». Ягоды практически идентичны сорту «Сенатор Данлап» по цвету и форме, но несколько крупнее и, на мой взгляд, более урожайны. Растения не уступают Данлапу по зимостойкости или даже превосходят его, отличаются большей силой роста и способностью хорошо образовывать розетки. Период плодоношения примерно на неделю раньше, чем у Данлапа. Это плотная ягода, которая хорошо переносит перевозку на большие расстояния. Я считаю, что этот сорт станет одной из лучших коммерческих ягод для Северо-Запада.
Ремонтантный сорт известен как № 1017. Это крупная круглая ягода темно-красного цвета наилучшего качества. Этот сорт отличается сильным, энергичным ростом и хорошим образованием побегов, если цветки удалять рано в начале сезона. Он также очень урожаен. В октябре на ряде растений были подсчитаны цветки и ягоды, и мы обнаружили от 200 до 345 ягод и цветков на отдельных кустах. Конечно, это немного больше среднего показателя, но это показывает, на что он способен в обычных условиях. Этот сорт выращивался рядом с «Прогрессивом», на той же почве, при том же уходе, и я думаю, что те, кто видел его этим летом, согласятся со мной, что он намного опережает «Прогрессив» по размеру и урожайности. Сразу скажу: если вы рассчитываете получить хороший урожай осенью, удаляйте большую часть усов. Если стимулировать их рост для получения усов или новых розеток, ягод будет меньше.
Малина, разосланная под номерами 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 7, вполне заслуживает испытания. № 4 плодоносит уже несколько лет и пока дал наилучшие результаты. Плоды несколько напоминают сорт «Марлборо», но цвет более темный. Качество не самое высокое, но размер ягоды и ее внешний вид с лихвой это компенсируют. Стебли и листва в целом здоровые и очень зимостойкие. Этот сорт будут сажать очень широко, как только удастся вырастить достаточно посадочного материала для садоводов.