[46] Вентиляция жилых зданий крайне необходима и даже незаменима в больницах, школах и подобных им заведениях. Зимой она осуществляется посредством так называемых калориферов или печей, нагревающих воздух перед его поступлением. Лучшими видами калориферов в этом отношении являются те, в которых свежий холодный воздух проводится через ряд труб, нагреваемых горячими газами, идущими от печи. При вентиляции, в особенности зимою, заботятся о том, чтобы поступающий воздух был влажным, так как зимой количество влаги в воздухе очень мало. Вентиляция, помимо введения свежего воздуха в жилище, должна также удалять воздух, уже испорченный дыханием и другими причинами — то есть необходимо устраивать каналы для выхода дурного воздуха помимо каналов для введения свежего. В обычных жилых помещениях, где не собирается много людей, вентиляция ведется естественным путем: при топке печей, через щели, форточки и различные отверстия в стенах, дверях и окнах. В шахтах, на заводах и в мастерских вентиляция имеет важнейшее значение.
Животная жизнедеятельность может продолжаться еще в течение нескольких минут в воздухе, содержащем до 30 % углекислого ангидрида, если остальные 70 % состоят из обыкновенного воздуха; но через некоторое время дыхание прекращается и может даже наступить смерть. Пламя свечи очень легко гаснет в атмосфере, содержащей от 5 до 6 % углекислого ангидрида, но животная жизнедеятельность может поддерживаться в ней довольно долго, хотя действие такого воздуха чрезвычайно мучительно даже для низших животных. Существуют шахты, в которых зажженная свеча легко гаснет от избытка углекислого ангидрида, но в которых шахтерам приходится оставаться долгое время. Присутствие 1 % оксида углерода смертельно даже для холоднокровных животных. Воздух в горных выработках после произведенных взрывных работ, как известно, вызывает состояние бесчувствия, напоминающее то, что производится угарным газом. Глубокие колодцы и подвалы нередко содержат подобные вещества, и их атмосфера часто вызывает удушье. Атмосферу таких мест нельзя проверять опусканием в нее зажженной свечи, так как эти ядовитые газы не погасили бы пламени. Этот метод достаточен лишь для указания количества углекислого ангидрида. Если свеча горит, это означает, что этого газа меньше 6 %. В сомнительных случаях лучше всего спускать в проверяемый воздух собаку или другое животное. Если CO_2 очень осторожно добавлять к воздуху, пламя свечи не гаснет (хотя становится очень сильно уменьшенным) даже тогда, когда газ составляет 12 % воздуха. Исследования Ф. Клоуза (1894) показывают, что пламя (во всех случаях длиной 3/4 дюйма) различных горючих веществ гасится при постепенном добавлении к воздуху различных процентов азота и углекислоты; процент, достаточный для гашения пламени, выражается следующим образом (в скобках дано содержание кислорода):
p.c. CO2 p.c. N.
Absolute alcohol 14 (18·1) 21 (16·6)
Candle 14 (18·1) 22 (16·4)
Hydrogen 58 ( 8·8) 70 ( 6·3)
Coal gas 33 (14·1) 46 (11·3)
Carbonic oxide 24 (16·0) 28 (15·1)
Methane 10 (18·9) 17 (17·4)
Пламя всех твердых и жидких веществ погасает почти при одном и том же проценте CO_2 или N_2, но пламя различных газов в этом отношении различно, и водород продолжает гореть в смесях, гораздо более бедных кислородом, чем те, в которых пламя других горючих газов гасится; пламя метана CH_4 гасится легче всего. Процент азота может быть больше процента CO_2. Это вместе с тем фактом, что при вышеуказанных обстоятельствах пламя газа перед тем, как погаснуть, становится бледнее и увеличивается в размерах, по-видимому, указывает, что главной причиной гашения пламени служит падение его температуры.
[47] Различные так называемые дезинфицирующие средства очищают воздух и предотвращают вредное действие некоторых его компонентов, изменяя или уничтожая их. Дезинфекция особенно необходима в тех местах, где в воздух выделяется значительное количество летучих веществ и где разлагаются органические вещества; например, в больницах, ватерклозетах и т. д. Многочисленные дезинфицирующие средства имеют самую разнообразную природу. Их можно разделить на окисляющие, антисептические и абсорбирующие вещества. К окисляющим веществам, применяемым для дезинфекции, относятся хлор и различные вещества, выделяющие его, так как хлор в присутствии воды окисляет большинство органических веществ, и именно поэтому хлор применяется как дезинфицирующее средство при сибирской язве. Далее, к этому классу относятся перманганаты щелочей и перекись водорода как вещества, легко окисляющие вещества, растворенные в воде; эти соли не летучи, как хлор, а потому действуют гораздо медленнее и в гораздо более ограниченной сфере. Антисептическими веществами называются такие, которые превращают органические вещества в мало склонные к изменению и препятствуют гниению и брожению. Они наиболее вероятно убивают зародыши организмов, встречающиеся в миазмах. Важнейшими из этих веществ являются креозот и фенол (карболовая кислота), которые содержатся в дегте и действуют при консервировании копченостей. Фенол представляет собой вещество, малорастворимое в воде, летучее, маслянистое и обладающее характерным запахом копченых предметов. Его действие на животных в значительных количествах вредно, но в малых количествах, применяемых в виде слабого раствора, он препятствует изменению животного вещества. Запах отхожих мест, зависящий от изменения экскрементальных веществ, может быть легко устранен с помощью хлора или фенола. Салициловая кислота, тимол, обычный деготь и особенно его раствор в щелочах, как предложил Ненский и др., также являются веществами, обладающими тем же свойством. Абсорбирующие вещества имеют не меньшее значение, особенно в качестве профилактических средств, чем предыдущие два класса дезинфицирующих веществ, поскольку они безвредны. Это те вещества, которые поглощают пахучие газы и пары, испускаемые при гниении и представляющие собой главным образом аммиак, сероводород и другие летучие соединения. К этому классу принадлежат древесный уголь, некоторые соли железа, гипс, соли магния и подобные вещества, а также торф, перегной и глина. Вопросы дезинфекции и вентиляции принадлежат к числу важнейших задач обыденной жизни и гигиены. Эти вопросы столь обширны, что мы здесь можем дать лишь краткий очерк их природы.
ГЛАВА VI. СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА С ВОДОРОДОМ И КИСЛОРОДОМ
Рис. 42. Сухая перегонка костей в большом масштабе. Кости нагреваются в вертикальных цилиндрах C (высотой около 1½ метра и диаметром 30 сантиметров). Продукты перегонки проходят через трубки T в холодильник B и приемник F. По окончании перегонки открывается затвор H, и выжженные кости загружаются в вагонетки V. Затем открывается крышка M, и цилиндры заряжаются новой порцией костей. Аммиачная вода сохраняется и идет на приготовление аммиачных солей, как описано на следующем рисунке.
В последней главе мы видели, что азот не соединяется непосредственно с водородом, но смесь этих газов в присутствии газообразного хлористого водорода, HCl, при пропускании серии электрических искр образует хлористый аммоний, NH4Cl. [1] В хлористом аммонии HCl соединен с NH3, следовательно, N с H3 образует аммиак. [2] Почти все азотистые вещества растений и животных при нагревании со щелочью выделяют аммиак. Но даже и без присутствия щелочи большинство азотистых веществ при разложении или нагревании с ограниченным доступом воздуха выделяют свой азот, если не полностью, то по крайней мере частично, в виде аммиака. Когда животные вещества, такие как кожи, кости, мясо, волосы, рога и т. д., нагреваются без доступа воздуха в железных ретортах, они подвергаются так называемой сухой перегонке. Часть образующихся веществ остается в реторте и составляет углеродистый остаток, тогда как другая часть в силу своей летучести улетучивается через трубку, отходящую от реторты. Выделяющиеся пары при охлаждении образуют жидкость, которая разделяется на два слоя: один из них, маслянистый, состоит из так называемых животных масел (oleum animale); другой, водный слой, содержит раствор солей аммония. Если этот раствор смешать с известью и нагреть, известь отнимает у солей аммония элементы угольной кислоты, и аммиак выделяется в виде газа. [3] В древние времена соединения аммиака ввозились в Европу из Египта, где их получали из сажи, образующейся при использовании верблюжьего навоза в качестве топлива в окрестностях храма Юпитера Аммона (в Ливии), и поэтому полученная соль называлась «sal-ammoniacale», от чего и происходит название аммиака. В настоящее время аммиак получается исключительно в больших масштабах либо из продуктов сухой перегонки животных или растительных отходов, из мочи, либо из аммиачных щелоков, собираемых при деструктивной перегонке каменного угля для получения светильного газа. Этот аммиачный щелок помещают в реторту с известью и нагревают; после этого аммиак выделяется вместе с водяным паром. [4] В промышленности лишь небольшое количество аммиака используется в свободном состоянии — то есть в виде водного раствора; большая его часть перерабатывается в различные соли, имеющие техническое применение, особенно в нашатырь, NH4Cl, и сульфат аммония, (NH4)2SO4. Они представляют собой солеобразные вещества, которые образуются благодаря тому, что аммиак, NH3, соединяется со всеми кислотами, HX, образуя соли аммония, NH4X. Нашатырь, NH4Cl, представляет собой соединение аммиака с хлористоводородной кислотой. Его получают путем пропускания паров аммиака и воды, выделяющихся, как описано выше, из аммиачного щелока, в водный раствор хлористого водорода, и при упаривании раствора нашатырь получается в виде растворимых кристаллов, [5] по внешнему виду и свойствам напоминающих обыкновенную соль. Аммиак может быть очень легко получен из этого нашатыря, NH4Cl, как и из любой другой соли аммония, путем нагревания его с известью. Гидроксид кальция, CaH2O2, как щелочь поглощает кислоту и освобождает аммиак, образуя хлористый кальций согласно уравнению 2NH4Cl + CaH2O2 = 2H2O + CaCl2 + 2NH3. В этой реакции аммиак выделяется в виде газа. [6]
Рис. 43.—Способ выделения аммиака в большом масштабе из аммиачной воды, получаемой на газовых заводах путем сухой перегонки каменного угля или брожения мочи и т. д. Эта вода смешивается с известью и заливается в котел C″, а оттуда последовательно в C′ и C. Последний котел нагревается непосредственно над топкой, и поэтому после кипячения жидкости в нем аммиака в растворе не остается. Вследствие этого после этого жидкость выливают. Пары аммиака и водяной пар проходят из котла C через трубку T в котел C′, а затем в C″, так что раствор в C′ становится более крепким, чем в C, и еще более крепким в C″. Котлы снабжены мешалками A, A′ и A″ для предотвращения оседания извести. Из C″ аммиак и водяной пар проходят по трубе T″ в змеевиковые холодильники, окруженные холодной водой, оттуда в склянку Вульфа P, где собирается раствор аммиака, и, наконец, оставшийся неконденсированным пар аммиака направляется в плоский сосуд R, содержащий кислоту, которая поглощает последние следы аммиака.
Следует отметить, что все сложные азотистые вещества растений, животных и почв разлагаются при нагревании с избытком серной кислоты, причем весь их азот превращается в сульфат аммония, из которого он может быть высвобожден обработкой избытком щелочи. Эта реакция настолько полна, что составляет основу метода Кьельдаля для определения количества азота в его соединениях.
Рис. 45.—Сжижение аммиака в толстой изогнутой стеклянной трубке. Соединение хлористого серебра с аммиаком помещается в конец a, после чего конец c запаивается.
Аммиак представляет собой бесцветный газ, по внешнему виду похожий на те, с которыми мы уже знакомы, но четко отличающийся от любого другого газа своим весьма характерным и резким запахом. Он раздражает глаза, и вдыхать его решительно невозможно. Животные в нем погибают. Его плотность по отношению к водороду равна 8,5; следовательно, он легче воздуха. Он принадлежит к классу газов, которые легко сжижаются. [7] Фарадей применял следующий метод сжижения аммиака. Аммиак при пропускании над сухим хлористым серебром, AgCl, поглощается им в значительной степени, особенно при низких температурах. [8] Полученное таким образом твердое соединение AgCl,3NH3 вводят в изогнутую трубку (рис. 45), открытый конец c которой затем запаивают. После этого соединение слегка нагревают у a, и аммиак выделяется вследствие легкой диссоциации соединения. Другой конец трубки погружают в охлаждающую смесь. Давление выделяющегося газа в сочетании с низкой температурой на одном конце трубки вызывает конденсацию выделяющегося аммиака в жидкость, в виде которой он собирается на холодном конце трубки. Если нагревание прекратить, хлористое серебро снова поглощает аммиак. Таким образом, одна трубка может служить для повторяемых опытов. Аммиак можно сжижать и обычными методами — то есть посредством нагнетания сухого газообразного аммиака в охлаждаемое пространство. Сжиженный аммиак представляет собой бесцветную и очень подвижную жидкость, [9] удельный вес которой при 0° равен 0,63 (Э. Андреев). При температуре (около -70°), создаваемой смесью жидкого ангидрида угольной кислоты и эфира, жидкий аммиак кристаллизуется, и в таком виде его запах слаб, так как при столь низкой температуре упругость его паров весьма незначительна. Температура кипения (при давлении 760 мм) жидкого аммиака составляет около -32°. Следовательно, эту температуру можно получить при обычном давлении путем испарения сжиженного аммиака.
Аммиак, содержащий, как это есть, много водорода, способен к горючести; однако он горит неравномерно, а иногда и вовсе не горит в обычном атмосферном воздухе. В чистом кислороде он горит зеленовато-желтым пламенем, [10] образуя воду, в то время как освобождающийся азот дает свои кислородные соединения — то есть окислы азота. Разложение аммиака на водород и азот происходит не только при калении и под действием электрических искр, но также с помощью многих окисляющих веществ, например при пропускании аммиака через трубку, содержащую раскаленную окись меди. Образующуюся таким образом воду можно собрать с помощью поглощающих ее веществ, а количество азота измерить в газообразном виде и тем самым определить состав аммиака. Таким образом очень легко доказать, что аммиак содержит 3 весовые части водорода на 14 весовых частей азота; а по объему 3 об. водорода и 1 об. азота образуют 2 об. аммиака. [11]
Аммиак способен соединяться с целым рядом веществ, образуя, подобно воде, соединения различной степени устойчивости. Он растворимее любого из описанных до сих пор газов как в воде, так и во многих водных растворах. Как мы уже видели в первой главе, один объем воды при обычной температуре растворяет около 700 об. газообразного аммиака. Большая растворимость аммиака позволяет всегда держать его готовым к употреблению в виде водного раствора, [12] который в торговле известен под названием нашатырного спирта. Аммиачная вода непрерывно выделяет аммиачные пары и поэтому обладает характерным запахом самого аммиака. Совершенно характерным и важным фактом является то, что аммиак имеет щелочную реакцию и окрашивает лакмусовую бумажку в синий цвет, точно так же, как едкое кали или известь; поэтому его иногда называют едким аммиаком (летучей щелочью). Кислоты могут насыщаться аммиачной водой или газом точно так же, как и любой другой щелочью. В этом процессе аммиак непосредственно соединяется с кислотами, и это составляет важнейшую химическую реакцию данного вещества. Если серная, азотная, уксусная или любая другая кислота приводится в соприкосновение с аммиаком, она поглощает его и при этом выделяет большое количество тепла и образует соединение, обладающее всеми свойствами соли. Так, например, серная кислота, H2SO4, поглощая аммиак, образует (при упаривании раствора) две соли в зависимости от относительных количеств аммиака и кислоты. Одна соль образуется из NH3 + H2SO4 и, следовательно, имеет состав NH5SO4, а другая образуется из 2NH3 + H2SO4, и ее состав поэтому N2H8SO4. Первая имеет кислую реакцию, а вторая — нейтральную, и они называются соответственно кислым сульфатом аммония (сернокислым аммонием-водородом) и нормальным сульфатом аммония, или просто сульфатом аммония. То же самое происходит при действии всех других кислот; однако некоторые из них способны образовывать только нормальные соли аммония, тогда как другие дают как кислые, так и нормальные соли аммония. Это зависит от природы кислоты, а не от аммиака, как мы увидим впоследствии. Соли аммония очень похожи по внешнему виду и по многим своим свойствам на соли металлов; например, хлористый натрий, или поваренная соль, напоминает нашатырь, или хлористый аммоний, не только по внешнему виду, но даже по кристаллической форме, по своему свойству давать осадки с солями серебра, по растворимости в воде и по выделению хлористого водорода при нагревании с серной кислотой — словом, в целой серии реакций наблюдается самая полная аналогия. Аналогия в составе видна, если сравнить нашатырь, NH4Cl, с поваренной солью, NaCl; а кислый сульфат аммония, NH4HSO4, с кислым сернокислым натрием, NaHSO4; или нитрат аммония, NH4NO3, с нитратом натрия, NaNO3. [13] При сравнении вышеуказанных соединений видно, что роль, которую натрий играет в солях натрия, в солях аммония исполняет группа NH4, называемая аммонием. Если поварённую соль называть «хлористым натрием», то нашатырь должен называться и называется «хлористым аммонием».
Гипотеза о том, что соли аммония соответствуют сложному металлу аммонию, носит название аммониевой теории. Она была сформулирована знаменитым шведским химиком Берцелиусом после предложения, сделанного Ампером. Признаваемая аналогия между аммонием и металлами вероятна ввиду того, что ртуть способна образовывать с аммонием амальгаму, подобную той, которую она образует с натрием или многими другими металлами. Единственное различие между аммониевой амальгамой и амальгамой натрия заключается в неустойчивости аммония, который легко разлагается на аммиак и водород. [14] Аммониевая амальгама может быть получена из амальгамы натрия. Если последнюю взболтать с крепким раствором нашатыря, ртуть бурно вспучивается и теряет подвижность, сохраняя при этом металлический вид. При этом ртуть растворяет аммоний — то есть натрий в ртути замещается аммонием и вытесняет его в нашатыре, образуя хлористый натрий, NH4Cl + HgNa = NaCl + HgNH4. Естественно, образование аммониевой амальгамы не доказывает полностью существование самого аммония в свободном состоянии; но оно показывает возможность существования этого вещества и его аналогии с металлами, поскольку только металлы растворяются в ртути. [15] Аммониевая амальгама кристаллизуется в кубах, в три раза тяжелее воды; она устойчива только на холоде и особенно при очень низких температурах. Она начинает разлагаться при обычной температуре, выделяя аммиак и водород в пропорции двух объемов аммиака и одного объема водорода, NH4 = NH3 + H. Под действием воды аммониевая амальгама дает водород и аммиачную воду точно так же, как амальгама натрия дает водород и гидроксид натрия; и поэтому, в соответствии с аммониевой теорией, аммиачную воду следует рассматривать как содержащую гидроксид аммония, NH4OH, [16] точно так же, как водный раствор гидроксида натрия содержит NaOH. Гидроксид аммония, подобно самому аммонию, представляет собой неустойчивое вещество, которое легко диссоциирует и может существовать в свободном состоянии только при низких температурах. [17] Обычные растворы аммиака следует рассматривать как продукты диссоциации этого гидроксида, поскольку NH4OH = NH3 + H2O.