Европейского происхождения, впервые описана в 1884 году. Дерево умеренно сильнорослое, дает превосходные плоды на айлевом подвое. Плоды средние, формы Бергамоты Белой (White Doyenné); мякоть очень нежная, сочная, сладкая, приятная, слегка ароматная, зернистая у сердечника; отличного качества; конец осени.
Zéphirin Grégoire. 1. Horticulturist 9:78, fig. 1854. 2. Ann. Pom. Belge 3:79, fig. 1855. 3. Bunyard Handb. Hardy Fr. 205. 1920.
М. Грегуар, помолог из Жодоина (Бельгия), вырастил этот сорт предположительно из семян сорта Пасс Кольмар около 1831 года. Дерево пирамидальное, сильнорослое, очень урожайное, лучше всего удается на грушевом подвое; молодая древесина гладкая, светло-оливково-желто-коричневая. Плоды от средних до вышесредних, округло-обратнояйцевидные, бледно-зеленовато-желтые, переходящие в однородный бледно-восково-желтый цвет, покрытые пятнами оржавленности и множеством зеленых и серых точек, часто с краснотиной на солнце; плодоножка средней длины, мясистая, очень мясистая у основания, косо вставленная без углубления; чашечка мелкая, открытая, расположенная в небольшом углублении; лопасти чашечки длинные; мякоть желтовато-белая, маслянистая, тающая, сочная, насыщенная, сахаристая, винная, высокоароматная; хорошего или очень хорошего качества; нояб. – февр.
Zéphirin Louis. 1. Ann. Pom. Belge 4:95, fig. 1856. 2. Downing Fr. Trees Am. 886. 1869.
Эта груша была выращена М. Ксавье Грегуаром в Жодоине (Бельгия). Впервые упомянута в 1849 году. Дерево умеренно здорового роста, несколько раскидистое, умеренно урожайное. Плоды средние или мельче среднего, округлые, слегка обратнояйцевидные, зеленовато-желтые, ржаво-красные, на солнце становящиеся ярко-киноварными, густо усеянные крупными темно-коричневыми оржавленными пятнами и точками; плодоножка очень короткая, вставленная в небольшое круглое углубление; чашечка мелкая, открытая, расположенная в глубоком блюдце; мякоть желтовато-белая, с зеленым оттенком, крупнозернистая, хрустящая, довольно полутающая, сочная, сладкая, слегка ароматная; хорошего качества; дек. и янв.
Zieregger Mostbirne. 1. Löschnig Mostbirnen 146, fig. 1913.
Груша для перри, которая, как утверждается, появилась из семян в Штирии. Дерево среднее, округлое, сравнительно поздно и относительно слабо плодоносящее. Плоды округло-плоские, среднего размера, похожие на Rummelter Birne, но мельче, зеленовато-желтые, в мелкую точку, с оржавленностью; плодоножка короткая, толстая, коричневая; чашечка полуоткрытая или открытая, с прямостоячими лопастями; мякоть зернистая, беловато-зеленая, не особенно сочная, богатая сахаром; окт.
Zimmtfarbige Schmalzbirne. 1. Dochnahl Führ. Obstkunde 2:58. 1856.
Центральная Германия; впервые опубликована в 1826 году. Плоды довольно крупные, пирамидальные, часто тупые, слегка ребристые; кожица шероховатая, целиком покрытая светлой коричной оржавленностью, без точек; мякоть зернистая и мясистая, сладкая; десертная третьего качества, очень хороша для домашнего использования; окт.
Zink Pfalzgrafenbirne. 1. Mathieu Nom. Pom. 302. 1889.
Weisse Pfalzgrafenbirne. 2. Dochnahl Führ. Obstkunde 2:49. 1856.
Сообщений из Германии поступало примерно с 1766 года. Дерево позднего, но урожайного срока плодоношения. Плоды средние, вздуто-грушевидные, нерегулярные, зеленовато-желтые, переходящие в лимонно-желтые, часто с румянцем, в желтую точку, позже в коричневую и зеленую точку; плодоножка толстая, мясистая, довольно длинная; чашечка открытая; лопасти длинные; мякоть сладкая, ароматная; удовлетворительного качества; ранняя сент.
Zoar Beauty. 1. Mag. Hort. 13:110. 1847. 2. Elliott Fr. Book 347, fig. 1854.
Belle de Zoar. 3. Guide Prat. 112, 234. 1876.
Происходит из Зоара (шт. Огайо). Дерево сильнорослое, рано и обильно плодоносящее; побеги темно-коричневые. Плоды средние или мельче среднего, острогрушевидные, светлого желтого цвета, густо усеянные крошечными зелеными точками, красивые малиновые или карминовые на солнце с глубокими красными точками; плодоножка длинная, изогнутая, тонкая, мясистая у места прикрепления, часто с колечком или наплывом, в небольшой воронке; чашечка крупная для размера плода, открытая; лопасти прямостоячие или отогнутые; мякоть белая, зернистая, полухрустящая, умеренно сочная, сладкая, ароматная; хорошего качества; ранняя авг.
Zoé. 1. Ont. Fr. Gr. Assoc. Rpt. 72. 1883. 2. Guide Prat. 101. 1895.
Иностранный сорт, вероятно французский. Дерево очень сильнорослое, крепкое. Плоды очень крупные, продолговатые, темно-зеленые; мякоть нежная, тающая, сладкая; дек. и янв.
БИБЛИОГРАФИЯ И ИСТОЧНИКИ С ИСПОЛЬЗУЕМЫМИ СОКРАЩЕНИЯМИ
Нижеследующий список книг содержит все американские труды по помологии, в которых груша обсуждается сколько-нибудь подробно. Однако в него включены лишь те европейские книги, которые оказались полезными при написании книги «Груши Нью-Йорка». Перечислены исключительно периодические издания, на которые имеются ссылки в тексте книги. Отчеты и бюллетени опытных станций и обществ садоводства не включены, поскольку сокращения, используемые для таких публикаций, понятны всем. Год авторского права (копирайта) имел приоритет перед годом издания, хотя иногда приходилось использовать последний, например, когда существовало несколько изданий с одинаковым годом копирайта.
Aepfel u. Birnen
Aepfel und Birnen. Die wichtigsten deutschen Kernobstsorten. Herausgegeben im engen Anschlusse an die “Statistik der deutschen Kernobstsorten” von R. Goethe, H. Degenkolb und R. Mertens und unter der Leitung der Obstund Weinbau-Abteilung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. (Illustrirt.) Berlin: 1894.
Am. Gard
American Gardening. An Illustrated Journal of Horticulture and Gardener’s Chronicle. New York: 1892-1904. Copyright, 1903. (Before its union with Popular Gardening in 1892, the publication was known as The American Garden. Both Popular Gardening and The American Garden resulted from the union or absorption of several other horticultural periodicals.)
Am. Gard. Mag.
The American Gardener’s Magazine, and Register of Useful Discoveries and Improvements in Horticulture and Rural Affairs. See Mag. Hort.
Am. Hort. An.
American Horticultural Annual. A Year-book of Horticultural Progress for the Professional and Amateur Gardener, Fruit-grower, and Florist. (Illustrated.) New York: 1867. Copyright, 1867. New edition. New York: 1870. Copyright, 1869.
Am. Jour. Hort.
The American Journal of Horticulture and Florist’s Companion. (Illustrated.) Volumes 1-5. Boston: 1867-1869. Copyrights, 1867-1869. Continued as Tilton’s Journal of Horticulture and Floral Magazine. (Illustrated.) Volumes 6-9. Boston: 1869-71. Copyrights, 1869-1871.
Am. Pom. Soc. Rpt.
Proceedings of the American Pomological Society. Issued usually biennially from 1850 to date. First published as the Proceedings of the National Convention of Fruit Growers in 1848.
Ann. Hort.
Annal of Horticulture and yearbook of information on practical gardening. 5 Volumes. London: 1846-1850.
Ann. Pom. Belge
Annales de Pomologie Belge et Étrangère; publiées par la Commission royale de Pomologie Instituée par S. M. le Roi des Belges. (Illustré.) Huit Tomes. Bruxelles: 1853-1860.
Bailey, Ann. Hort.
Annals of Horticulture in North America for the Years 1889-1893. A Witness of Passing Events and a Record of Progress. By L. H. Bailey. New York: 1890-1894. Copyrights, 1889, 1891-1894.
Baltet, Cult. Fr.
Traité de la Culture Fruitière Commerciale et Bourgeoise. Par Charles Baltet. (Illustré.) Quatrième Édition. Paris: 1908.
Barry, Fr. Garden
The Fruit Garden. By P. Barry. (Illustrated.) New York: 1852. Copyright, 1851. Revised Edition, 1896. Copyright, 1883.
Black, Cult. Peach & Pear
The Cultivation of the Peach and the Pear, on the Delaware And Chesapeake Peninsula; with a Chapter on Quince Culture and the Culture of Some of the Nut-Bearing Trees. By John S. Black, M. D. (Illustrated.) Wilmington: 1886. Copyright, 1886.
Bradley, Gard.
New Improvements of Planting and Gardening, both Philosophical and Practical. In three parts. By Richard Bradley. (Illustrated.) Seventh Edition with Appendix. London: 1739.
Bridgeman, Gard. Ass’t.
The Young Gardener’s Assistant, in three parts. By Thomas Bridgeman. New Edition, with an Appendix. New York: 1857. Copyright, 1847.
Brookshaw, Hort. Reposit.
The Horticultural Repository, containing Delineations of the best Varieties of the Different Species of English Fruits. By George Brookshaw. (Illustrated.) In Two Volumes. London: 1823.
Brookshaw, Pom. Brit.
Pomona Britannica, or A Collection of the Most Esteemed Fruits at present Cultivated In Great Britain; selected principally from the Royal Gardens At Hampton Court, and the remainder from The Most Celebrated Gardens Round London; Accurately Drawn and Colored from Nature, with Full Descriptions of their Various Qualities, Seasons, &c. By George Brookshaw. Volumes I and II. London: 1817. Vol. II. The Pear.
Budd-Hansen, Am. Hort. Man.
American Horticultural Manual. By J. L. Budd, assisted by N. E. Hansen. (Illustrated.) In Two Volumes. Volume 2, New York and London: 1903. Copyright, 1903.
Bunyard, Handb. Hardy Fr.
A Handbook of Hardy Fruits more commonly grown in Great Britain. Apples and Pears. By Edward A. Bunyard. London: 1920.
Bunyard-Thomas, Fr. Gard.
The Fruit Garden. By George Bunyard and Owen Thomas. (Illustrated.) London and New York: 1904.
Can. Hort.
The Canadian Horticulturist. (Illustrated.) Toronto and Peterboro: 1878 to date.
Cat. Cong. Pom. France
Société Pomologique de France Catalogue Descriptif des Fruits Adoptés par le Congrès Pomologique. Lyon: 1887. Ibid.: 1906.
Cecil, Hist. Gard. Eng.
A History Of Gardening In England. By the Hon. Mrs. Evelyn Cecil. Third and enlarged edition. (Illustrated.) New York: 1910.
Christ, Handb.
Handbuch über die Obstbaumzucht und Obstlehre. Von J. L. Christ. Vierte, sehr verbesserte und vermehrte Auflage. Frankfurt: 1817.
Cole, Am. Fr. Book
The American Fruit Book; containing directions for Raising, Propagating, and Managing Fruit Trees, Shrubs and Plants; with a description of the Best Varieties of Fruit, including New and Valuable Kinds. By S. W. Cole. (Illustrated.) Boston: 1849. Copyright, 1849.
Country Gent.
The Country Gentleman. Albany: 1853-1865. The Cultivator & Country Gentleman. Albany: 1866-1897. The Country Gentleman. Albany and Philadelphia: 1898 to date.
Coxe, Cult. Fr. Trees
A View of the Cultivation of Fruit Trees, and the Management of Orchards and Cider; with accurate descriptions of the most estimable varieties of Native and Foreign Apples, Pears, Peaches, Plums and Cherries, cultivated in the middle states of America. By William Coxe. (Illustrated.) Philadelphia: 1817. Copyright, 1817.
Cultivator
The Cultivator. Albany: 1834-1865. In 1866 united with The Country Gentleman.
Cult. & Count. Gent.
The Cultivator & Country Gentleman. See Country Gent.
De Candolle, Or. Cult. Plants
Origin of Cultivated Plants. By Alphonse de Candolle. Geneva [Switzerland]: 1882. New York: 1885.
Decaisne & Naudin, Man. Amat. Jard
Manuel de L’Amateur Des Jardins Traité Général D’Horticulture. Par Jh. Decaisne et CH. Naudin. (Illustré.) Quatre Tomes. Paris. Vol. 4. Pears.
Deut. Obstsorten
Deutschland’s Obstsorten bearbeitet von Müller-Diemitz, Grau-Körbelitz, Bissmann-Gotha unter Mitwirkung hervorragender Fachmänner. Sechs Bände; Hefte 1-18. Stuttgart: 1905-10.
Dochnahl, Führ. Obstkunde
Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischen Wege oder Systematische Breschreibung aller Obstsorten. Von F. J. Dochnahl. Vier Bände. Nürnberg: 1855-60. Vol. 2, 1856. Pears.
Downing, Fr. Trees Am.
The Fruits and Fruit Trees of America: or the culture, propagation, and management, in the garden and orchard, of fruit trees generally; with Descriptions Of All The Finest Varieties Of Fruit, Native and Foreign, Cultivated In This Country. By A. J. Downing. (Illustrated.) New York & London: 1845. Copyright, 1845. Second edition, same text, with colored plates, 1847. First revision, by Charles Downing. New York: 1857. Copyright, 1857. Second revision by Charles Downing. New York: 1869. First appendix, 1872. Second appendix, 1876. Third appendix, 1881.
Downing, Selected Fr.
Selected Fruits: from Downing’s Fruits And Fruit-Trees of America. With Some New Varieties: including Their Culture, Propagation, and Management in the Garden and Orchard. By Charles Downing. (Illustrated.) New York: 1872. Copyright, 1871.
Duhamel, Trait. Arb. Fr.
Traité Des Arbes Fruitiers; Contenant Leur Figure, Leur Description, Leur Culture, &c. Par M. Duhamel Du Monceau. (Illustré.) Tomes I et II. Paris: 1768. Édition publié en 1872, en trois tomes. Nouvelle Édition en six tomes, 1807-1835.
Elliott, Fr. Book
Elliott’s Fruit Book; or, the American Fruit-Grower’s Guide in Orchard and Garden. By F. R. Elliott. (Illustrated.) New York: 1858. Copyright, 1854. Revised edition, 1859.
Field, Pear Cult.
Pear Culture. A Manual for the Propagation, Planting, Cultivation, and Management of The Pear Tree. By Thos. W. Field. (Illustrated.) New York: 1859. Copyright, 1858.
Flor. & Pom.
The Florist And Pomologist: A Pictorial Monthly Magazine of Flowers, Fruits, and General Horticulture. Conducted at first by Robert Hogg and John Spencer, later by Thomas Moore and William Paul. (Illustrated.) London: 1862-1884.
Forsyth, Treat. Fr. Trees.
A Treatise on the Culture and Management of Fruit Trees. By William Forsyth. London: 1802. Same with an Introduction and Notes, by William Corbett. Albany: 1803. Seventh edition [English] London: 1824.
Gard. Chron.
The Gardener’s Chronicle. (Illustrated.) London: 1841 to date.
Gard. & For.
Garden And Forest. A Journal of Horticulture, Landscape Art and Forestry. Conducted by Charles S. Sargent. (Illustrated.) Volumes I-X. New York: 1888-1897. Copyrights, 1888-1897.
Gard. Mon.
The Gardener’s Monthly and Horticultural Advertiser. Edited by Thomas Meehan. (Illustrated.) Philadelphia: 1859-1887.
Garden
The Garden. (Illustrated.) London: 1872 to date.
Gaucher, Pom. Prak. Obst.
Pomologie des Praktischen Obstbaumzüchters. Von N. Gaucher. (Illustrirt.) Stuttgart: 1894.
Gen. Farmer
The Genesee Farmer. Edited by Luther Tucker, Rochester: 1831-1839. Then consolidated with the Cultivator. Another periodical of the same name was published in Rochester from 1845 to 1865. Also New Genesee Farmer and Monthly Genesee Farmer.
Gerarde, Herball
The Herball or Generall Historie of Plantes. By John Gerarde. Enlarged and amended by Thomas Johnson. London: 1633. Reprinted without alteration, 1636.
Guide Prat.
Guide Pratique de L’Amateur De Fruits. Description Et Culture Des Variétés De Fruits classées par séries de mérite Composant Les Collections Pomologiques De L’Etablissement Horticole des Frères Simon-Louis. A Plantières-Les-Metz (Lorraine Annexée) Suivi D’Une Table Générale Alphabétique de Tous Les Synonymes Connus, Français et Étrangers, appartenent à chaque variété. Par O. Thomas. Nancy: 1876. Deuxième Édition. Paris et Nancy: 1895.
Hoffy, N. Am. Pom.
Hoffy’s North American Pomologist, containing numerous Finely Colored Drawings, accompanied by letter press descriptions, &c., of Fruits of American Origin. Edited by William D. Brincklé. Book No. 1. Philadelphia: 1860. Copyright, 1860.
Hoffy, Orch. Com.
The Orchardist’s Companion. Alfred Hoffy, Editor and Publisher. A quarterly journal. Vol. I, 1841-2; Vol. II, 1842-3. Philadelphia.
Hogg, Fruit Man.
The Fruit Manual: A Guide to the Fruits and Fruit Trees of Great Britain. By Robert Hogg. First edition, London: 1860. Second edition, 1861. Third edition, 1866. Fourth edition, 1873. Fifth edition, 1884.
Hort. Reg. (Am.)
Horticultural Register and Gardener’s Magazine. Edited by T. G. Fessenden and J. E. Teschemacher. Volume I. Boston: 1835.
Hort. Reg. (Eng.)
The Horticultural Register and General Magazine. By Joseph Paxton and Joseph Harrison. Vol. I. London: 1833.
Horticulturist
The Horticulturist and Journal of Rural Art and Rural Taste. Founded and first edited by A. J. Downing. (Illustrated.) Volumes 1 to 30. Albany, Philadelphia and New York: 1846-1875.
Hovey, Fr. Am.
The Fruits of America, containing Richly Colored Figures, and full Descriptions of all the choicest Varieties cultivated in the United States. By C. M. Hovey. Volume I. Boston and New York: 1852. Volume II. Boston: 1856. Copyright, 1851.
Jour. Hort.
The Journal of Horticulture: Began as The Cottage Gardener; or Amateur’s and Cottager’s Guide to out-door gardening and spade cultivation. 25 Volumes. London: 1849-1861. Continued as The Journal of Horticulture, Cottage Gardener, and Country Gentleman. A Journal of Horticulture, Rural and Domestic Economy, Botany and Natural History. New Series. 38 Volumes. London: 1861-1880. Continued as The Journal of Horticulture, Cottage Gardener, and Home Farmer. A Chronicle of Country Pursuits and Country Life, including Poultry, Pigeon, and Bee-keeping. Third Series. 59 Volumes. London: 1880-1909.
Jour. Roy. Hort. Soc.
The Journal of the Royal Horticultural Society. London: 1846 to date. Vols. 1-9, 1846-55, bear the title of The Journal of the Horticultural Society of London.
Kenrick, Am. Orch.
The New American Orchardist. By William Kenrick. Boston: 1833. Copyright, 1832. Second edition. Boston: 1835. Copyright, 1835. Seventh edition, enlarged and improved, with a supplement. Boston: 1845. Copyright, 1841.
Knoop, Fructologie
Part I. Pomologie, ou Description des meilleures sortes de Pommes et de Poires. Part II. Fructologie, ou Description des Arbres Fruitiers. Par Jean Herman Knoop. (Illustré.) Amsterdam: 1771.
Koch, Deut. Obst.
Die Deutschen Obstgehölze. Vorlesungen gehalten zu Berlin im Winterhalbjahr 1875-76. Von Karl Koch. Stuttgart: 1876.
Kraft, Pom. Aust.
Pomona austriaca, Abhandlung von den obstbäumen worinn ihre gestalt, erziehung und pflege angezeigt und beschrieben wird. Von Johann Kraft. Zwei Theile. Vienna: 1792.
Langley, Pomona
Pomona, or the Fruit Garden Illustrated. By Batty Langley. London: 1729.
Lauche, Deut. Pom.
Deutsche Pomologie. Chromolithographische Abbildung, Beschreibung und Kulturanweisung der empfehlenswerthesten Sorten Aepfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsche und Weintrauben. Nach den Ermittelungen des Deutschen Pomologen-Vereins herausgegeben von W. Lauche. (Illustrirt.) Bände I-VII. Berlin: 1882-3. Vol. II. Pears.