Трое из конгрегации впали в истерику во время этой тирады, хотя никто не был так неистов, как женщина на галерее. Человек, которого я заметил первым из-за его странных судорожных движений, дрожал, как в сильной лихорадке, и часто хватал рукав своего пальто зубами, как будто хотел разорвать его. Оратор в конце концов вернулся к гимну, повторил номер и страницу и первые две строки. Они были спеты, и он повторил следующие, и так далее, как в шотландской пресвитерианской службе. Конгрегация пела; я думаю, каждый присоединился, даже дети, и коллективный звук был чудесным. Голоса одной или двух женщин поднимались над остальными, и одна из них вскоре начала вводить вариации, которые состояли в основном из криков «О! о!» на пронзительной высоте. Многие из певцов отбивали такт ногами, балансируя на каждой поочередно и раскачивая телами соответственно. Чтение строк также сопровождалось криками, как и во время предыдущей речи.
Когда проповедник закончил чтение последних двух строк, по мере того как пение продолжалось, он поднял свой собственный голос выше всех, повернулся, захлопал в ладоши, начал танцевать и громко рассмеялся — сначала спиной, а затем лицом к аудитории.
Пение прекратилось, но он продолжал свои движения, прыгая со все возрастающей ловкостью с одной стороны кафедры на другую. Люди внизу смеялись и кричали, а два других проповедника, которые были заперты на кафедре с танцором, изо всех сил старались убраться с его пути и выбрасывали вперед свои руки или плечи, чтобы отразить его мощные удары, когда он метался между ними. Размахивая руками наугад, ударом кулака он сбил большую Библию со стола, к большой опасности для детей внизу; затем откинулся назад, прижав старика, который пытался его удержать, к стене.
При следующем рывке он бросился головой вперед на молодого проповедника, вытолкнув его через дверь и упав вместе с ним наполовину вниз по лестнице, и после того, как несколько мгновений попрыгал, яростно дергая руками и ногами, как марионетка, во всех направлениях, и все время выталкивая дыхание со всем возможным шумом между сжатыми зубами, и пытаясь пустить пену изо рта и изобразить эпилептический припадок, он лежал там как мертвый, а молодой проповедник с той же печальной улыбкой и некоторым стыдом на лице сидел на лестнице, держа его голову на своем плече и сжимая одну из его рук, в то время как его ноги были вытянуты вверх на кафедру.
Третий человек на кафедре, невысокий пожилой негр с улыбающимся лицом и приятными манерами, взял Библию, которую ему подал кто-то из конгрегации, положил ее на стол и, наклонившись над ней, сказал людям мягким, разговорным тоном, что «праздник любви» состоится в четыре часа; дал некоторые инструкции относительно входных билетов и строго отчитал тех, кто имел привычку приходить поздно и настаивал на том, чтобы их впустили после того, как двери были заперты. Затем он объявил, что будет спета доксология, что и последовало, причем еще одна женщина впала в истерику в конце. Простертый человек встал и отпустил молодого проповедника, который произнес апостольское благословение, и конгрегация медленно вышла, болтая и вежливо приветствуя друг друга по пути, не имея ни малейшего следа предыдущего возбуждения.
Я прибыл на плантацию мистера Р. на пароходе поздно ночью. Когда лодка приблизилась к берегу, недалеко от его дома, после того как ее большой колокол прозвонил минут десять назад, негр вышел с фонарем, чтобы встретить ее. Нос лодки был смело направлен в берег; я выпрыгнул на берег, клерк выбросил газету и пакет, сказав негру: «Это для твоего хозяина, а это для такого-то, скажи своему хозяину и попроси его передать это ему». Лодка сразу же отскочила благодаря своей упругости, правое колесо было подано назад на оборот или два, и в следующую минуту огромное сооружение снова двигалось вверх по течению — ни одна веревка не была поднята, и никаких других движений на борту не было сделано, кроме как пилотом и инженером.
«Ты принадлежишь мистеру Р.?» — спросил я негра. «Да, сэр; вы идете в наш дом, мастер?» — «Да». — «Тогда я покажу вам дорогу, сэр»; и он проводил меня внутрь, оставив посылки, которые выбросил клерк, там, где они упали, на берегу.
Негритянка приготовила для меня постель, подождала у двери, пока я не погасил свет, а затем вернулась, чтобы плотно подоткнуть москитную сетку вокруг кровати. Это было просто по обычаю, так как в то время года комаров не было. Утром та же женщина разбудила меня, открыла занавески и попросила меня взять деньги, которые она нашла в карманах моей одежды, пока она вынимала ее, чтобы почистить.
Мистер Р. — южанин по рождению, но получил образование на Севере, где, как и в других странах, провел большую часть своей жизни. Это человек необычайной ясности ума, энергичный и гуманный; и хотя его негры казались более дисциплинированными, чем все остальные, кого я видел, они, очевидно, относились к нему с привязанностью, уважением и гордостью.
Он болел несколько недель до моего приезда, и когда на второй день он вышел прогуляться со мной, это был первый раз с начала его болезни, когда полевые рабочие увидели его.
Первыми неграми, которых мы встретили, были полдюжины женщин, направлявшихся в детскую, чтобы покормить своих детей — надсмотрщик только что прозвонил в колокол (в одиннадцать часов), чтобы позвать их с работы для этой цели. Мистер Р. сказал, что разрешает им два часа проводить с детьми во время кормления в полдень и уходить с работы на час раньше вечером, чем остальным полевым рабочим. Все женщины остановились, когда мы встретили их, и с большим воодушевлением спросили:
— О, хозяин! Как вы?
— Хорошо, поправляюсь. Как вы, девчата?
— О, мы здоровы, сэр.
— Дети все здоровы?
— Да, хозяин, все, кроме ребенка Сьюки, сэр.
— Сьюки? Что, он еще не поправился?
— Нет, хозяин.
— Но он идет на поправку, не так ли?
— Да, хозяин.
Вскоре после этого мы встретили мальчика, погонявшего повозку. Он остановился, поравнявшись с нами, снял шляпу и спросил: «Как вы, хозяин?»
— Видишь, поправляюсь. Если я не буду ходить и присматривать за вами, боюсь, у нас будет скудный урожай. Не знаю, что вы, ниггеры, будете делать без рождественских денег.
— Ха! — посмотрите сюда, хозяин! — вы просто продолжайте идти своей дорогой; увидите кое-что, что заставит вас посмеяться, ха-ха! (имея в виду работу, которая была проделана, пока он болел, и хорошие виды на урожай).
Плантация занимала около девятисот акров пахотной земли, к ней примыкал большой участок «болота», или лесистой местности. Пахотная земля была огорожена в одно поле крепким забором из кипарисовых столбов и перекладин и осушалась двумя каналами глубиной пять футов, проходящими параллельно на расстоянии около двадцати футов друг от друга — земля из обоих каналов была сброшена в середину, образуя высокую сухую дорогу, проходящую прямо через центр плантации.
Выходя фасадом на реку и всего в шести-восьми стержнях от общественной дороги, которая повсюду проходит вплотную вдоль берега за дамбой, стоял особняк владельца: старый креольский дом, нижний этаж которого был кирпичным, а второй — деревянным, с широкой галереей, затененной выступом крыши, опоясывающей весь дом; крыша крутая, с четырехскатным стоком воды, с украшениями из точеного дерева в местах схождения линий и несколькими небольшими слуховыми окнами. Галерея опиралась на круглые кирпичные колонны и арки. Гостиные, библиотека и спальни семьи белых находились на втором этаже. Между домом и улицей был двор, формально засаженный апельсиновыми деревьями и другими вечнозелеными растениями. Немного в стороне от дома стояла большая двухэтажная квадратная голубятня, которая является обязательной принадлежностью дома сахарного плантатора. Позади дома был еще один большой двор, в котором беспорядочно располагались дома для семейных слуг, кухня, конюшня, каретный сарай, коптильня и т. д. За этим задним двором находился огород площадью в акр или более, находившийся под присмотром негра-садовника; вдоль забора была посажена линия фиговых деревьев, но вся огороженная земля предназначалась для выращивания овощей для семьи и для снабжения «людей». Однако я с удовольствием отметил, что негр-садовник по собственной инициативе посадил несколько фиалок и других цветущих растений. Из угла двора дорога вела к сахарному заводу и поселению негров, которые находились в пяти-шестистах ярдах от дома.
Дома негров были в точности такими же, как те, что я описал на рисовой плантации в Джорджии, за исключением того, что они были снабжены широкими галереями спереди. Внешне они были такими же опрятными и добротными, как коттеджи, обычно предоставляемые крупными производственными компаниями в Новой Англии для сдачи в аренду своим рабочим. Одежда, предоставляемая неграм, а также рационы бекона и муки были такими же, как на других хороших плантациях. Во время сезона переработки сахара выдавались дополнительные рационы муки, в сахарном заводе постоянно был горячий кофе, и рабочим на смене разрешалось пить его почти ad libitum. Им также разрешалось свободно пить горячий сироп, к которому они были чрезвычайно неравнодушны. Щедрая порция сиропа, или патоки, также выдавалась им вместе с другими рационами каждую неделю в течение зимы и начала лета. В очень жаркую погоду это считалось вредным для здоровья, и выдачу прекращали. Также выдавались рационы табака. На Рождество среди негров распределялась денежная сумма, равная одному доллару за каждый хогсхед сахара, произведенный на плантации. В прошлом году это составило более двух долларов на человека. Обычно деньги выдавались главам семей. Если кто-то был особенно небрежен или ленив, это учитывалось при рождественской раздаче. Конечно, эффект от этого мероприятия, каким бы малым ни было полученное каждым человеком количество, заключался в том, чтобы дать рабочим прямой интерес к экономичному ведению их труда: преимущество этого, как говорили, было очевидным.
Мистер Р. приобрел плантацию всего три года назад и впоследствии несколько увеличил ее площадь, выкупив земли у нескольких бедняков, владевших небольшими соседними фермами. Он значительно расширил и улучшил дренажную систему и почти удвоил количество занятых на ней негров, добавив к числу тех, кого он купил вместе с землей, почти столько же тех, кого он унаследовал и перевел сюда со старой хлопковой плантации, на которой жил ранее.
Он значительно более чем удвоил поголовье мулов и волов; построил совершенно новые хижины для всех негров, а также новые сахарные заводы и конюшни. Весь его капитал, по его словам, когда он впервые купил плантацию, не покрыл бы и половины ее стоимости и затрат на ее оснащение, как он это сделал. Большинство людей, когда покупают плантацию, сообщил он мне, влезают в очень большие долги; часто покупка совершается на три четверти в кредит.
«Покупка плантации, — были его слова, — будь то сахарная или хлопковая плантация, в этой стране обычно является по сути азартной игрой. Капитал, вложенный в сахарную плантацию размером с мою, не должен быть менее 150 000 долларов. Покупатель платит наличными сколько может и обычно дает обеспечение на выплату остатка шестью ежегодными взносами с процентами (10 процентов годовых) со дня покупки. Успех в выращивании сахара, как и хлопка, зависит от стольких обстоятельств, что это в такой же степени доверие удаче, как и ставки на бросок костей. Если его первый урожай оказывается плохим, он должен занять деньги у евреев в Новом Орлеане, чтобы оплатить свой первый вексель; они продадут ему их на лучших условиях, какие смогут — часто не менее чем под 25 процентов годовых. Если три или четыре плохих урожая следуют один за другим, он разорен. Но это случается редко, и он живет дальше, один год немного сокращая свои долги, но почти так же часто увеличивая их. Три или четыре года назад в Луизиане или Миссисипи едва ли нашелся бы плантатор, который не был бы в очень затруднительном положении, почти у каждого урожай был заложен кредиторам задолго до того, как его собирали. Хорошие цены и хорошие урожаи последних нескольких лет снова поставили их всех на ноги; и в этом году все ювелирные магазины, а также магазины богатой мебели и мануфактурных товаров в Новом Орлеане были распроданы к середине сезона, и все чувствуют себя уверенно и весело. Я сам был особенно удачлив; я получил три хороших урожая подряд. В прошлом году я произвел шестьсот пятьдесят хогсхедов сахара и двенадцатьсот баррелей патоки. Одна только патока принесла мне сумму, достаточную для покрытия всех моих расходов на плантацию; а сахар приносит мне чистую прибыль в двадцать пять процентов на все мои вложения. Если в этом году я получу такой же хороший урожай, я смогу погасить свои непогашенные векселя и буду свободен от долгов через четыре года вместо шести, на что я только и надеялся».
На другой плантации, которую я посетил позже, где рабское население составляло более двухсот человек — считая за сто полевых рабочих, — сахарный завод стоил 40 000 долларов, и в прошлом году было произведено семьсот баррелей сахара. На этой плантации есть паровой насос, который откачивает воду из задней части плантации через дамбу, когда в противном случае обратный поток воды из болота препятствовал бы идеальному дренажу.
Мистер Р. скромно приписал свой необычайный успех «удаче»; но я убедился, изучив его улучшения и рассмотрев причины, которые он охотно приводил для каждой операции, которую показывал или описывал мне, что интеллект, учеба и предприимчивость редко имеют лучшие права на вознаграждение. Рядом с его плантацией была другая, почти вдвое больше, на которой было занято такое же количество негров и только половина количества скота; и владелец, как мне сказали, имел скорее «неудачу»: он, по сути, произвел лишь немногим более половины того количества сахара, что мистер Р. Я спросил последнего, есть ли какое-то преимущество в его почве перед почвой его соседа. «Думаю, нет, — ответил он; — мой лучший тростник был выращен на участке земли, примыкающем к его, который до того, как я его купил, считался непригодным для обработки. Большое преимущество, которое я имел перед ним в прошлом году, главным образом проистекало из того, что я обеспечил более полный дренаж всей моей земли».
Почва большей части плантации представляла собой мелкий темный песчаный суглинок; часть ее, на самом большом расстоянии от реки, была светлее по цвету и более глинистой; и в одной части, где было очень небольшое понижение поверхности на площади около пятидесяти акров, была темная, жестковатая почва. Именно на нее ссылался мистер Р. как на давшую его лучший тростник. Она считалась слишком низкой, влажной, вязкой и бесплодной, чтобы быть достойной обработки предыдущим владельцем, и была покрыта кустарником и сорняками, когда он ее взял. Улучшение было достигнуто полностью за счет дренажа и осенней вспашки. В осенней вспашке, как средстве от вязкости почвы, опыт этого джентльмена внушил ему большую веру. В различных пунктах моего тура я находил самые противоречивые мнения по этому вопросу, многие (среди них президент государственного сельскохозяйственного общества) неизменно наблюдали пагубные последствия, вытекающие из нее.
Сахарный тростник — это многолетнее растение, и стебель не достигает своего полного размера при благоприятных обстоятельствах менее чем за двенадцать месяцев роста; а семена обычно не образуются на нем до тринадцатого или четырнадцатого месяца. Эту функцию (называемую «выбрасыванием стрелки») он выполняет только в очень жарком и постоянно жарком климате, довольно редко даже на Вест-Индии. Растение на всех стадиях чрезвычайно восприимчиво к холоду, умеренный мороз не только приостанавливает его рост, но и дезорганизует его так, что химические качества его сока меняются, и он становится бесполезным для производства сахара.
Поскольку морозы значительной силы обычны во всех частях Луизианы в течение трех месяцев в году, конечно, сахарному тростнику там никогда не позволяют достичь своего полного роста. До такой степени большего совершенства он достигает на Вест-Индии, что тростник, произведенный на одном акре, даст от 3000 до 6000 фунтов сахара, в то время как в Луизиане 1000 считается средним показателем. «Я мог бы производить сахар в климате Кубы, — сказал мне один плантатор из Луизианы, — за полцены той, что при самых благоприятных обстоятельствах он должен стоить здесь». В дополнение к естественной неблагоприятности климата, земля, на которой он растет в Луизиане, будучи ниже уровня реки, большую часть времени становится холодной из-за инфильтрации влаги. Поэтому только благодаря чрезвычайному плодородию этого аллювиального отложения, подкрепленному тщательным методом обработки, тростник принуждается к состоянию зрелости, которое позволяет ему дать количество сахара, которое при содействии государственной защиты от иностранной конкуренции будет прибыльным для плантатора.
Должен признаться, что мне кажется, есть место для серьезных сомнений, не могли ли капитал, труд и, особенно, человеческие жизни, которые были и продолжают быть потрачены на превращение болот Луизианы в сахарные плантации и на защиту их от ежегодных нападений реки, а также лихорадки и холеры, быть использованы лучше где-то в другом месте. Утверждается как большое преимущество рабства, так же как и протекционизма, что то, что было сделано для этой цели, никогда не было бы сделано без него. Если бы это было не так, очевидная причина заключается в том, что заработная плата или перспектива прибыли не были бы достаточными, чтобы побудить свободных людей подвергнуться неудобствам и опасности, сопутствующим этому предприятию. Сейчас в Луизиане большое богатство; но я сомневаюсь, не было ли бы получено большее богатство при тех же затратах человеческого труда, счастья и жизни во многих других направлениях.
Посадка начинается сразу после завершения сезона производства сахара — обычно в январе. Новая или залежная земля подготавливается путем вспашки всей поверхности: на этой плантации использовался плуг, изготовленный в Кентукки, очень хорошей модели, пашущий на глубину от семи до девяти дюймов, с одной парой мулов. После того как земля проборонована, открываются борозды двухотвальным плугом на расстоянии семи футов друг от друга. В них должны быть посажены черенки тростника для семян. Они откладываются из урожая осенью, когда для этой цели отбирается лучший тростник на плантации, пока он еще стоит. Он срезается у корней и укладывается в кучи или стога таким образом, чтобы листья и верхушки защищали стебли от мороза. Кучи называются матрасами; они имеют высоту два или три фута и столько же ярдов в поперечнике. В сезон посадки их открывают, и тростник выходит влажным, зеленым и сладким, с набухшими почками или глазками, которые выступают в суставах. Незрелые верхние части стебля срезаются, их грузят в повозки и перевозят на землю, подготовленную для посадки. Используемые повозки большие, с высокими бортами, и запряжены тремя мулами — один крупный в оглоблях, а два более легких в ряд перед ней. Погонщики — мальчики, которые много используют кнут и едут быстро.