«Коммерческие продукты растительного мира»

Качество коры зависит от ее расположения на ветке: кора, снятая со средней части куста или ветки, является самой лучшей и классифицируется как 1-й сорт, кора, взятая с верхнего конца, — это 2-е качество, в то время как кора, снятая с основания ветки или с самого толстого конца, является низшей и называется 3-м сортом.

Из коричной коры всех видов, отбракованной на сортировочном складе при отделении первого, второго и третьего сортов и при формировании тюков для экспорта, собирают отходы, и с помощью химического процесса извлекают коричное масло, которое продается очень дорого, с экспортной пошлиной в 3 шиллинга или 1½ рупии за каждую унцию, не считая британских пошлин, уплачиваемых в Англии при импорте, которые в настоящее время составляют один шиллинг и три пенса за фунт. Из корней корицы делают камфору, которая хорошо продается как на Цейлоне, так и в других частях света.

Корица как лекарство является мощным стимулятором, но сама по себе используется нечасто. Обычно ее соединяют с другими тонизирующими и стимулирующими средствами, но ее обычное применение — маскировать неприятный запах и вкус других лекарств. Коричное масло готовят путем грубого измельчения и мацерации в морской воде в течение двух дней и двух ночей, после чего и то, и другое помещают в перегонный куб. Легкое масло переходит вместе с водой и плавает на ее поверхности; тяжелое масло опускается на дно приемника, через четыре часа после того, как легкое масло отделяется от воды, и в то время как тяжелое масло продолжает осаждаться в течение десяти, двенадцати или иногда четырнадцати дней. Тяжелое масло, которое отделяется первым, имеет примерно тот же цвет, что и легкое масло, но иногда часть, которая отделяется последней, имеет более коричневый оттенок, чем надосадочное масло. Эту же воду можно с успехом использовать при второй перегонке. Профессор Дункан сообщает нам, что 80 фунтов свежеприготовленной корицы дают около 2½ унций масла, которое плавает на воде, и 5½ унций тяжелого масла. Такое же количество корицы, если хранить его на складе много лет, дает 2 унции легкого масла и 5 унций тяжелого масла.

Коричное масло получают из фрагментов коры, оставшихся после очистки, сортировки и упаковки. Оно перегоняется с трудом, и процесс ускоряется добавлением соленой воды и использованием низкого перегонного куба. Полученное таким образом путем дистилляции масло сначала имеет желтый цвет, но вскоре приобретает красновато-коричневый оттенок. Оно имеет запах, промежуточный между корицей и ванилью, но обладает в высокой степени как сладким жгучим вкусом, так и приятным ароматическим запахом корицы. Оно тяжелее воды, его удельный вес составляет 1,035.

Спелые плоды этого дерева дают твердое масло, называемое коричным салом, которое раньше использовали для изготовления свечей для кандийских королей. Масло, называемое гвоздичным, также перегоняется из листьев; говорят, что оно равно по ароматической жгучести маслу, изготовленному из гвоздики на Молуккских островах.

Ниже приведены объемы продаж и средние цены, реализованные во время голландского правления на Цейлоне:

s.d. 16903,750bales sold at48all round. 17093,750"46" 17103,500"44" 17205,000"44" 17404,000"93" 17605,000"85" 17802,500"126" 17842,500"174"

Последняя котировка, по-видимому, была самой высокой из когда-либо полученных за корицу, так как средняя цена в 17 шиллингов 8 пенсов дала бы около 22 шиллингов за первый сорт. В последующие годы мы видим, что поставки и цены были следующими:

s.d. 18245,934bales sold at66all round. 18283,918"60" 18305,849"78" 18421,018"—" 18453,245"—"

Сравнительный экспорт корицы с Цейлона в первые шесть месяцев 1853 года по сравнению с тем же периодом прошлого года выглядит следующим образом:

1853.

lbs.1852.

lbs. Quarter ending5th January99,77893,291 "5th April73,815135,248 Total173,593228,539

Сокращение экспорта было вызвано ожидаемой отменой экспортной пошлины, которая вступила в силу 1 июля прошлого года. Количество, которое будет отправлено на английский рынок к концу года (1853), будет просто колоссальным по сравнению со средним потреблением. С 10 октября 1852 года по 22 июля 1853 года было отгружено 406 326 фунтов.

ОТЧЕТ ОБ ЭКСПОРТЕ КОРИЦЫ С ЦЕЙЛОНА С УКАЗАНИЕМ КОЛИЧЕСТВА И СТОИМОСТИ.

Quantity.Value. Year.lbs.£ 1836724,364— 1837558,110— 1838398,198— 1839596,592— 1840389,373— 1841317,91924,857 1842121,14515,207 1843662,70466,270 18441,057,841105,784 1845408,21140,821 1846491,65649,165 1847447,36944,736 1848491,68849,168 1849733,78273,378 1850644,85764,485 1851500,51850,051 1852427,66742,766

Вопрос об экспортной пошлине на корицу в течение последних двадцати лет занимал значительное место в переписке по Цейлону и в островных журналах. Эта пошлина была впервые введена в 1832 году, после отмены государственной монополии, и тогда была установлена в размере 3 шиллингов за фунт на все сорта. С 19 апреля 1835 года она была установлена в размере 3 шиллингов за фунт на лучший сорт и 2 шиллингов на второй сорт. В январе 1837 года она была снижена до 2 шиллингов 6 пенсов на первый и второй сорта и 2 шиллингов на третий; а в июне 1841 года — до 2 шиллингов на все сорта; в 1843 году — до 1 шиллинга; и в сентябре 1848 года — до 4 пенсов за фунт. Такая ставка экспортной пошлины могла поддерживаться только на товар, на который был значительный спрос и который нельзя было получить из других мест, и так было долгое время. Сейчас обстоятельства иные, и отмена пошлины, которая так неоднократно доводилась до сведения Казначейства, наконец была решена. Количество корицы и т. д., потребляемое в Соединенном Королевстве, едва достигает 2800 тюков в год. Продажи и потребление почти стабильны, и корица востребована только для тех более тонких целей, для которых нельзя использовать кассию, ее конкурента. В то время как в 1850 году мы импортировали большое количество в 700 095 фунтов, только 28 347 фунтов пошло на потребление. Потребление за последние два года снизилось примерно до 21 500 фунтов. Корица теперь импортируется в Соединенное Королевство беспошлинно.

Земли, занятые под выращивание корицы на Цейлоне, составляют около 13 000 акров, в основном в западной и южной провинциях. Количество садов составляет одиннадцать в Кадеране, семь в Экелли, семь в Моротто, шесть в Марандхаме и два в Уиллисене. Несколько предприимчивых плантаторов недавно начали выращивание этой пряности в Сингапуре и Малакке. Растения уже подают хорошие надежды. Действительно, нет сомнений в том, что она приживется, так как дерево давно выращивается в садах и парках этих поселений как декоративное растение и всегда процветало.

Цейлонский товар вытесняется на континентальных рынках более дешевым, китайского и малабарского происхождения. Яванцы, соблазненные фатально высокими ценами, вызванными чрезмерными пошлинами на нашу колониальную пряность, вывезли контрабандой с острова количество семян, а вместе с ними и коричного плантатора, и с тех пор уделяют значительное внимание ее выращиванию. У голландцев в настоящее время более пяти миллионов растений, что равно более чем 5000 акров, большая часть которых находится в довольно полном плодоношении.

Коричные деревья на Яве начинают цвести в марте. Они цветут не все одновременно, а последовательно. Плоды начинают созревать в октябре таким же образом, так что урожай длится с октября по февраль. На Цейлоне цветение начинает появляться в ноябре. Семена при сборе должны быть полностью зрелыми, и после отделения от внешней мясистой оболочки их следует сушить в тени. Их можно хранить два или три месяца в сухом песке или золе, но нельзя подвергать воздействию солнца, так как они расколются и станут бесполезными.

Растения в питомниках должны быть хорошо защищены от солнца и проливных дождей, но растения укрепляются, если укрытия снимаются на ночь, когда не ожидается сильных дождей, и в дневное время, когда идут только легкие дожди. Способ высадки, культивации, подготовки коры и т. д., по-видимому, такой же на Яве, как и практикуемый на Цейлоне. Единственная разница заключается в том, что в то время как на Цейлоне корица, когда она готова к рынку, упаковывается в джутовые или холщовые мешки, на Яве ее помещают в ящики, сделанные из дерева, не имеющего запаха или привкуса, которые могли бы испортить пряность. Низкосортная корица, однако, упаковывается в соломенные циновки.

Ниже приведен отчет о масштабах выращивания корицы на Яве:

In 1840.In 1841. Residencies in which cinnamon is cultivated1010 Number of plantations4849 Number of families devoted to this culture7,9019,688 Number of paidbudjans294345 Extent of ground occupied by the cultivation, in

bahus of 71 decametres1,6901,880 Cinnamon trees of which the bark can be taken1,106,5661,407,213 Young trees in the parks2,478,4272,565,774 For renewing307,00086,800 Total3,891,9984,059,787 Cinnamon crop, in Dutch lbs.57,07438,219 Cinnamon refuse23,28382,803

The number of trees peeled in 1842 was taken at 1,824,599, and the crop reckoned at 108,905 lbs.

В резидентстве Бантам четырех деревьев достаточно, чтобы произвести фунт корицы, в то время как в других резидентствах обычно приходится обдирать одиннадцать деревьев, чтобы получить то же количество; в 1839 году один фунт едва можно было получить с тринадцати деревьев.

Это выращивание увеличивается с каждым годом, и качество продукции улучшается, в то время как расходы уменьшаются. Однако голландское правительство сочло правильным не расширять его, хотя почва Явы кажется благоприятной для этой культуры.

From 200,000 to 300,000 lbs. of true cinnamon, not freed from its epidermis, is exported annually from Cochin-China.

ЯВАНСКАЯ КОРИЦА, ПРОДАННАЯ В ГОЛЛАНДИИ.

lbs. In18352,200 "18361,300 "18371,600 "18382,100 "18394,700 "18407,900 "184123,900 "184213,000 "184323,000 "1844101,400 "1845134,500 "1848250,550

СТАТИСТИКА ТЮКОВ В ЛОНДОНЕ.

1842.1843.1844.1845. Imported2,1964,4589,1978,909 Exported3,6613,9646,7126,081 Duty paid8387388011,012 Stock2,7092,6224,2305,549

КОРА КАССИИ.

Cinnamonum Cassia, или aromaticum, Laurus cassia Линнея, по-видимому, является основным источником «cassia lignea» в торговле. Она отличается от настоящего коричного дерева по многим параметрам. Ее листья продолговато-ланцетные; они имеют три жилки, которые сливаются в одну у основания; молодые веточки пушистые, а листья имеют вкус корицы.

Малабарская кассия, по-видимому, является продуктом другого вида Cinnamonum, вероятно, C. eucalyptoides или Malabatrum.

Доктор Уайт из Мадрасской медицинской службы в отчете Ост-Индской компании выражает убеждение, что растения, производящие кассию, охватывают почти каждый вид этого рода. «Набор образцов (отмечает он), представленных мне на экспертизу, деревьев, поставляющих кассию на Малабарском побережье, представил не менее четырех различных видов; включая среди них подлинное коричное растение, кору старых деревьев которого, по-видимому, экспортируют с побережья как кассию. Еще три или четыре вида являются уроженцами Цейлона, помимо собственно корицы, все из которых очень напоминают коричное растение, и в лесах их можно было бы легко принять за него и очистить от коры, хотя продукт был бы низшего качества. Таким образом, у нас только из Западной Индии и Цейлона, вероятно, не менее шести растений, производящих кассию; добавьте к этому почти вдвое больше видов Cinnamonum, продукт более восточных штатов Азии и островов Восточного архипелага, все примечательные своим поразительным семейным сходством; все, я полагаю, наделены ароматическими свойствами, и, вероятно, большая часть, если не все, вносят что-то в общий результат, и мы сразу видим невозможность приписать какому-либо одному виду заслугу быть источником, откуда происходит Cassia lignea в торговле; и столь же неуместно применять к любому из них всеобъемлющее видовое название кассии, поскольку все виды корицеподобных растений, дающие кору качества, непригодного для обозначения корицы на рынке, выдаются за кассию».

Дерево кассии, по словам мистера Кроуферда, встречается в более северной части индийских островов, таких как Филиппины, Минданао, Суматра, Борнео и части Целебеса. Ее также выращивают на западном побережье Африки. Основным местом ее культуры, однако, является Малабарское побережье и провинции Квантун и Кинсе в Китае.

Знаменитая кассия из Китая несравненно превосходит по аромату и вкусу любую пряность своего класса. Ее родина неизвестна, хотя предполагается, что это внутренние провинции Китая. Рыночная цена, как говорят, составляет 5 фунтов стерлингов за фунт.

Малабарский сорт, привезенный из Бомбея, толще, темнее по цвету и грубее, чем китайский, и более подвержен недоброкачественной упаковке. Небольшое количество кассии привозится с Маврикия и из Бразилии, и большое количество — с Филиппинских островов.

Кора кассии стоит от 80 до 105 шиллингов за центнер на лондонском рынке, в зависимости от качества. Импорт, по-видимому, сокращается. В 1843 и 1844 годах мы импортировали почти два миллиона фунтов. Количество, импортированное и оставленное для внутреннего потребления за последние четыре года, показано в следующих цифрах:

Imported.

lbs.Retained for

consumption.

lbs. 1848510,24776,152 1849472,69383,500 18501,050,00897,178 1851267,58282,467

Более дешевые индийские коры, так же как и корица Востока, казалось, одно время быстро вытесняли с рынка корицу высшего класса с Цейлона.

В 1841 году Ява экспортировала 400 центнеров корицы; а количество кассии, импортированной в Соединенное Королевство из Индии и Филиппинских островов за пять лет, заканчивающихся 1844 годом, составило:

lbs. 1840329,310 18411,261,648 18421,312,804 18432,470,502 18441,278,413

40 000 фунтов было получено из Индии в 1848 году; и 3795 арроб кассии было экспортировано из Манилы в 1847 году. В 1852 году 2806 центнеров кассии было получено в Сингапуре из Китая и 1380 центнеров экспортировано из этого поселения на Континент, против 903 центнеров, отгруженных в предыдущем году.

То, что нужно цейлонскому производителю пряностей, — это расширенное поле деятельности, более широкий круг потребителей, которые могли бы покупать его корицу, и это может быть достигнуто только путем доведения ее до уровня возможностей большой массы покупателей кассии.

Посмотрите на количество корицы, экспортируемой голландцами в середине восемнадцатого века. Восемь или девять тысяч тюков в год экспортировалось, а теперь, по прошествии ста лет, Цейлон едва отправляет половину этого количества. Тем не менее потребление пряностей должно было идти в ногу с увеличением населения стран, использующих их, и так оно и есть. Но разница восполняется, и более чем восполняется, кассией из Китая, Явы, Суматры, Малабарского побережья и т. д., и хотя новый товар не равен корице Цейлона, огромная разница в цене обеспечивает ему предпочтение. Теперь то, что нужно цейлонскому плантатору, — это позволить производить пряность на равных условиях и более высокого качества, чем кассия, что можно было бы сделать при адвалорной экспортной пошлине в 5 процентов. Пряность такого описания, конечно, не могла бы позволить себе высокую культивацию, применяемую к тонким сортам, да и не требовалась бы она. Фактически, почти никакой культивации не нужно ей давать. В настоящее время все, что ниже третьего сорта, не стоит производить, потому что оно не может выдержать шиллинговую экспортную пошлину. Но при более просвещенной системе вещей, с низкой пошлиной, как я предлагаю, мириады кустов выросли бы на тех низких, песчаных и в настоящее время нерентабельных пустошах, которые окаймляют морское побережье западной провинции, вокруг Негомбо и Чилау.

Разница в пошлине была бы более чем восполнена распределением капитала в посадках, занятостью огромного количества рабочих, покупкой у правительства многих тысяч акров ныне бесполезных равнин и всеми сопутствующими выгодами, возникающими в результате развития нового поля деятельности для колониальных промышленных ресурсов. Дерево кассии естественно вырастает до высоты 50 или 60 футов, с большими, раскидистыми, горизонтальными ветвями. Сборщики снимают обе коры вместе, и, отделяя грубую внешнюю, которая не имеет ценности, они кладут внутреннюю кору сушиться, которая сворачивается и становится Cassia lignea в торговле. Она напоминает корицу по вкусу, запаху и внешнему виду. Лучшая импортируется из Китая, либо напрямую из Кантона, либо через Сингапур, в небольших трубках или свитках, иногда толщиной с обычные трубки корицы и той же длины; но обычно они короче и толще, а сама кора грубее. Она имеет довольно гладкую поверхность и коричневатый цвет, с некоторым оттенком красного, но гораздо меньшим, чем у корицы. Экспорт из Китая, как говорят, составляет около пяти миллионов фунтов ежегодно; цена около 32 шиллингов за центнер. В 1850 году 6509 пикулей кассии lignea (почти один миллион фунтов), оцененных в 87 850 долларов, были отгружены из одного порта Кантон. Кора кассии имеет менее волокнистую текстуру и более хрупкая, и она также отличается от корицы отсутствием жгучести и слизистым или желатиновым качеством.

БУТОНЫ КАССИИ — это высушенные цветочные бутоны (околоцветник и завязь) дерева кассии, и в основном привозятся из Китая. Они имеют некоторое сходство с гвоздикой, но меньше, и в свежем виде имеют богатый коричный аромат. Их следует выбирать круглыми, свежими и свободными от стеблей и грязи. Они используются главным образом в кондитерском деле и имеют вкус и жгучесть кассии. Экспорт из Кантона в 1844 году составил 21 500 фунтов; в 1850 году — 44 140 фунтов, оцененных в 7400 долларов. Среднее количество бутонов кассии, импортированных в Соединенное Королевство за каждый из тринадцати лет, заканчивающихся 1842 годом, составляло 40 231 фунт; среднее количество, поступившее для внутреннего потребления в эти годы, составляло 6610 фунтов, а средняя ежегодная сумма полученной пошлины составляла 312 фунтов стерлингов.

Кора кассии дает желтое летучее масло, называемое маслом кассии, более тонкий вид которого мало чем отличается по своим свойствам от масла корицы, которым его обычно заменяют; оно имеет удельный вес 1,071. Лучшее производится в Китае, где древесина, кора, листья и масло — все пользуется спросом. Масло кассии оценивается в 150 долларов за пикуль, и торговля этим товаром достигает около 250 000 долларов.

CANELLA ALBA, или дикая корица, — это ценное и декоративное дерево, вырастающее около пятнадцати футов в высоту, которое культивируется в Южной Америке и Вест-Индии ради своей жгучей коры, которая отправляется в эту страну в тюках или ящиках, в виде длинных свитков и плоских кусков, чем-то похожих на корицу. Крупные старые черенки легко укореняются в песке. Она выращивается главным образом на Багамских островах, откуда мы получаем наши поставки.

Карибами, древними туземцами Вест-Индии, и неграми она впервые использовалась как приправа. В этой стране она главным образом используется как ароматический стимулятор и тонизирующее средство, занимая место между корицей и гвоздикой. Кора, однако, не обладает никаким другим качеством, кроме своего горячего пряного вкуса и сильного ароматического запаха при воздействии тепла.

КОРА КАСКАРИЛЛЫ получается главным образом из Croton cascarilla, небольшого кустарника, растущего на Сан-Доминго, Багамских островах и Антильских островах. Большая часть поступает с Эльютеры. На Гаити из листьев делают приятный вид чая. Другие виды этого семейства поставляют часть коры, поступающей в торговлю.

Благодаря своим сильным и ароматическим свойствам она оказалась очень эффективной при всех лихорадочных заболеваниях и соперничает с иезуитской корой; как тонизирующее средство она обладает очень полезными качествами, приятной и сильной горечью и некоторое время пользовалась значительной репутацией среди врачей.

Около двадцати лет назад с Багамских островов осуществлялись крупные поставки. Было обнаружено, что при фальсификации хмелем она снижает стоимость этого товара, и для поощрения хмелеводов правительством был введен запретительный налог на нее, вследствие чего она стала неходовым продуктом.

Приморский бальзам, или сладкое дерево (Croton Eleuteria), из которого получают некоторую часть коры каскариллы, растет на Багамских островах и Ямайке, но почти вся импортируемая кора поступает из Нассау, Нью-Провиденс. В 1840 году 15 000 фунтов было импортировано для внутреннего потребления.

Эта кора производит комбинированный эффект ароматического и умеренно сильного тонизирующего средства; но она не обладает никакой вяжущей способностью. Она использовалась как заменитель хинного дерева. При сжигании она издает мускусный запах и часто используется в пастилках.

Стоимость этой коры варьируется, в зависимости от качества, от 17 шиллингов 6 пенсов до 43 шиллингов за центнер.

ГВОЗДИКА.

Гвоздика в торговле получается из цветочных бутонов Caryophyllus aromaticus (Eugenia caryophyllata), которая изначально была уроженцем Молуккских островов, но теперь культивируется в нескольких частях Восточной и Западной Индии. Они имеют форму гвоздя, и при осмотре видно, что состоят из трубчатой чашечки с округлым выступом, образованным нераскрывшимися лепестками. Это очень красивое дерево, вырастающее до высоты около двадцати футов. Ствол прямой и поднимается на четыре или пять футов, прежде чем выбрасывает ветви. Кора гладкая, тонкая, серого цвета, а древесина ствола слишком твердая для обычной столярной работы.

Листья супротивные, гладкие, узкие, заостренные, красноватого цвета сверху и зеленые на нижней стороне. Они имеют очень ароматический запах, если растереть их между пальцами. Цветы, образующиеся на разветвленных цветоносах на конце ветви, имеют нежный персиковый цвет. Удлиненная чашечка, образующая семенную коробочку, сначала меняется на желтый, а при созревании — на красный цвет, что происходит с октября по декабрь, и в этом состоянии она пригодна для сбора. Если оставить их еще на несколько недель на деревьях, они раскрываются и становятся тем, что называют «материнской гвоздикой», пригодной только для семян или для засахаривания. Земля под деревом сначала подметается дочиста, или же расстилается циновка или ткань. Ближайшие гроздья снимаются рукой, а более отдаленные — с помощью кривых палок. Следует соблюдать большую осторожность, чтобы не повредить дерево, так как это предотвратит будущее плодоношение.

Затем гвоздику готовят к отправке, окуривая ее на решетках возле медленного дровяного огня, чтобы придать ей коричневый цвет, после чего ее дополнительно сушат на солнце. Затем их можно срезать с цветочных веточек ногтями, и внутри они окажутся пурпурного цвета, пригодные для упаковки в тюки для европейского рынка. В некоторых местах их ошпаривают в горячей воде перед окуриванием, но это не распространено. Дерево можно размножать либо отводками, либо семенами. Отводки укореняются через пять или шесть месяцев, если их держать во влажном состоянии.

Сильный темный суглинок, гравийная, песчаная или глинистая почва, но не удерживающая влагу, кажется наиболее подходящей для ее успешного выращивания.

Она плохо растет возле моря, а также в высоких горах, так как морские брызги и холод оказываются вредными. Растениям поначалу требуется тень других деревьев, таких как манго, кокос и т. д. Хотя это в целом выносливое растение, оно страдает от чрезмерной засухи. Их следует сажать на расстоянии около двадцати футов друг от друга. На своей родине дерево начинает давать плоды на шестой год, но урожая редко можно ожидать в других местах ранее восьми лет. Оно очень долгоживущее, иногда достигая возраста 130 лет.

Существует, по словам мистера Кроуферда, пять разновидностей гвоздики, а именно: обычная культивируемая гвоздика; вид, называемый туземцами женской гвоздикой, который имеет бледный стебель; кири или лори гвоздика; королевская гвоздика, которая очень редка, и дикая гвоздика. Три первые одинаково ценны как пряности, причем женская гвоздика считается наиболее подходящей для дистилляции эфирного масла. Дикая гвоздика, почти не имеющая ароматического вкуса, бесполезна.

Урожай, который можно ожидать от дерева, кажется неопределенным; однако его можно усреднить до пяти или шести фунтов. Гвоздичное дерево, хорошо прополотое и ухоженное, даст от пяти до двадцати фунтов. С другой стороны, дерево, за которым не ухаживают, не даст более двух или трех фунтов. С интервалами от трех до шести лет они обычно дают один необычайный урожай, но затем год от времени проходит, когда они не дают ничего вовсе; в другие они могут дать двойной урожай.

Гвоздичное дерево изначально было ограничено пятью главными Молуккскими островами, и главным образом Мачеаном. Оттуда оно было перевезено на Амбоину, всего за очень короткое время до прибытия португальцев. Ими культивация была строго ограничена Амбоиной, при этом предпринимались все усилия, чтобы искоренить растение в других местах.

Теперь, однако, оно распространилось на Яву, Сингапур и поселения в проливах, Цейлон, Маврикий и Сейшельские острова, Бурбон, Занзибар, Кайенну, Доминику, Мартинику, Сент-Китс, Сент-Винсент и Тринидад.

Гвоздика содержит летучее масло, связанное со смолистыми, камедистыми и вяжущими веществами, которое выделяется в большей пропорции, чем любым другим растением. Нейман получил путем дистилляции две унции и две драхмы из шестнадцати унций гвоздики. В среднем гвоздика дает от 17 до 22 процентов масла, включая тяжелые и легкие масла. Масло ароматическое и едкое, и использовалось как приправа и стимулирующее ветрогонное средство. Оно также широко используется винокурами и мыловарами.

Говорят, что гвоздика плохо растет на почве Явы, плантации которой, как была сделана попытка, не преуспели в той степени, в какой ожидалось, хотя ими руководили квалифицированные лица с Амбоины; места, которые они выбрали, не отличались существенно по почве и климату от Молуккских островов.

М. Тейсман, директор Ботанического сада в Батавии, по-видимому, уделил много внимания этому предмету. Экспорт, однако, с острова был значительным. В 1830 году было отгружено 803 пикуля; в 1835 году — 4566; в 1839 году — 2334; в 1843 году — 2027 пикулей по 133 фунта.

М. Буэ, который ввел культуру гвоздики на острове Доминика около 1789 года, так описывает результаты своего опыта, которые могут быть полезны другим экспериментальным культиваторам. Он получил несколько растений из Кайенны и вырастил 1600 деревьев из семян, которые через год после первого посева были пересажены. Семена были посеяны на расстоянии около шести дюймов друг от друга, на грядках; над этими грядками были возведены небольшие каркасы на высоте около трех футов от земли, и сверху были разложены листья подорожника, чтобы укрыть молодые растения от солнца. Листьям позволили постепенно сгнить, и в конце девяти месяцев молодые растения, которые к тому времени были сильными, получили возможность получать пользу от солнца; но если их не защищать от него, когда они были очень молодыми, они вяли и умирали.

При пересадке деревья размещали на расстоянии шестнадцати футов друг от друга. Они росли очень пышно и через пятнадцать месяцев после их перемещения достигли высоты от трех до четырех футов. Земля, на которой они были посажены, была кофейной плантацией в течение сорока лет. Кофейные деревья сгнили, и была предпринята попытка заменить их; но они отказывались расти; тогда как растения гвоздики процветали, как на подходящей почве, и урожай был собран на некоторых из них, когда им было не более шести лет, что на два или три года раньше обычного времени сбора.

Гвоздика, отправленная с Сент-Винсента в Англию в 1800 году, была получена с деревьев высотой восемь футов, имеющих стебель диаметром всего два дюйма. На этом острове была предпринята попытка определить относительный рост растения на различных почвах; оно росло болезненно на земле, которая не была удобрена, но на земле, которая получила эту подготовку, оно процветало.

В Сингапуре около десяти лет назад было высажено около 15 000 гвоздичных деревьев, лишь немногие из которых начали плодоносить. Если бы эти плантации оказались столь же продуктивными, как плантации сестринского поселения Пинанг, он смог бы экспортировать 60 000 фунтов гвоздики, собственного производства; но это ожидание, как будет видно, не оправдалось. В сезоне 1841–42 годов из Пинанга было отгружено 1000 пикулей гвоздики, но в два предыдущих года ничего не экспортировалось.

Количество земли, занятой под культивацию гвоздики там, в 1843 году составляло 463 орлонга на острове Принца Уэльского и 517 в провинции Уэлсли. Количество деревьев, высаженных на первом острове, составляло 72 779; в последней провинции — 7639. На острове было 25 161 растение в питомнике.

Плодоносящие деревья составляли: на острове Принца Уэльского — 28 739; не плодоносящие — 44 040; урожай в 1843 году — 87 пикулей 50 катти; валовая стоимость — 3399 долларов; оценочный урожай гвоздики на 1844 год — 469 пикулей. В провинции Уэлсли — плодоносящие деревья — 1073; не плодоносящие — 6566; урожай в 1843 году — 1 пикуль 13 катти; валовая стоимость — 45 долларов.

The export of cloves from Pinang was, in 1849, 24,000 lbs.; in 1850, 52,400; in 1851, 27,866; in 1852, 45,087.

Из табличных отчетов, составленных в 1844 году мистером Ф. С. Брауном, председателем Торговой палаты Пинанга, следует, что в 1843 году на этом острове и в прилегающей провинции Уэлсли было 96 гвоздичных плантаций, содержащих 80 418 гвоздичных деревьев; помимо многих молодых деревьев в питомниках, готовых к высадке. Урожай гвоздики там в 1842 году составил 11 813 фунтов, и это был очень скудный урожай, так как в том году он оказался полным провалом; средний урожай за несколько лет до этого составлял 46 666 фунтов. Пинанг начал экспортировать эту пряность только в 1832 году. Из гвоздичных деревьев в Пинанге тогда только 29 812 плодоносили, оставляя 75 767 только в этом поселении до достижения зрелости; по оценкам, они должны дать около 300 000 фунтов.

Никакого успеха не принесли неоднократные попытки выращивания гвоздики в Сингапуре. Пока деревья не достигают возраста плодоношения, они растут и выглядят чрезвычайно хорошо; но любое ожидание урожая, которое могло возникнуть из-за их до сих пор прекрасного состояния, заканчивается разочарованием, ибо именно тогда деревья приобретают вид внезапного увядания, как будто пораженные молнией, и затем умирают. 125 гвоздичных растений и 350 сеянцев были отправлены в Сингапур из Бенкулена сэром Т. Раффлзом в конце 1819 года; но хотя им уделялось всяческое внимание — в то время как мускатные орехи, которые сопровождали их, процветали удивительно хорошо — мало или никакого прогресса не было достигнуто в культуре гвоздики. Два или три центнера были отгружены в 1845 году, но с тех пор почти не упоминается об этой пряности.

В петиции, представленной плантаторами пряностей Пинанга и провинции Уэлсли властям на родине в 1844 году с просьбой о том, чтобы пошлина на британские колониальные мускатные орехи, мускатный цвет и гвоздику была снижена до 1 шиллинга 9 пенсов, 1 шиллинга 3 пенсов и 3 пенсов соответственно при импорте в Англию, чтобы конкурировать с иностранной продукцией, было заявлено, что через несколько лет остров Принца Уэльского может производить 600 000 фунтов мускатных орехов, 200 000 фунтов мускатного цвета и 300 000 фунтов гвоздики; в то время как Сингапур, если будет столь же успешен в культуре того же самого, будет давать ежегодно 137 000 фунтов мускатных орехов, 45 000 фунтов мускатного цвета и 60 000 фунтов гвоздики. Короче говоря, плантаторам нужно было только поощрение, чтобы в течение нескольких лет производить полное снабжение этими ценными пряностями для всего потребления Великобритании.

Доктор Рушенбергер, посетивший Занзибар в 1835 году, так отзывается о гвоздичных плантациях там: «Насколько хватало глаз по прекрасно волнистой земле, ничего не было видно, кроме гвоздичных деревьев разного возраста, варьирующихся по высоте от пяти до двадцати футов. Форма дерева коническая, ветви растут почти под прямым углом к стволу, и они начинают расти в нескольких дюймах от земли. Плантация содержит почти четыре тысячи деревьев, и каждое дерево дает в среднем шесть фунтов гвоздики в год; их тщательно собирают вручную, а затем сушат в тени; мы видели множество рабов, стоящих на лестницах и собирающих пряность, в то время как другие работали, очищая землю от опавших листьев. Все находится в прекрасном порядке, представляя картину трудолюбия и восхитительной опрятности и красоты. Они были завезены на Занзибар в 1818 году с Маврикия и процветают настолько хорошо, что почти все на острове сейчас расчищают кокосовые пальмы, чтобы освободить место для них. Гвоздика начинает плодоносить через пять или шесть лет после посева семян; конечно, прошло еще недостаточно времени, чтобы ценность и количество занзибарской гвоздики стали общеизвестны; они стоят, однако, на Бомбейском рынке около 30 шиллингов за суратский маунд в 39¼ фунтов; цена на молуккскую гвоздику на восточном рынке составляет от 28 до 30 долларов за пикуль в 133 фунта; за гвоздику с Маврикия — от 20 до 24 долларов за пикуль».

Среднее ежегодное потребление гвоздики в Соединенном Королевстве за четыре года, заканчивающиеся 1841 годом, составляло 49 000 фунтов. Наибольшее количество гвоздики, импортированное за последние двадцать пять лет, составило 1 041 171 фунт в 1847 году. Количества, импортированные и поступившие для внутреннего потребления за последние пять лет, были следующими:

Imports.

lbs.Home

consumption.

lbs. 1848117,433126,691 1849274,713133,713 1850749,646159,934 1851253,439138,132 1852313,949175,287

In 1848 we received 60,000 lbs. of cloves from British India.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ.

Myristica moschata, M. officinalis или aromatica. — Это дерево большего роста, чем гвоздика, достигая высоты тридцати футов, и имеет листья более широкие по отношению к их длине; верхняя поверхность их ярко-зеленая, нижняя — сероватого цвета. Это двудомное растение, имеющее мужские или бесплодные бледно-желтые цветы на одном дереве и женские или фертильные цветы на другом. Плод костянковидный и открывается двумя створками при созревании, обнажая красивый сетчатый алый присемянник, который составляет мускатный цвет. Внутри находится твердая, темно-коричневая и блестящая скорлупа, покрывающая ядро, которое является мускатным орехом из магазинов.

Ядра M. tomentosa также используются в качестве ароматических веществ под названием «дикий» или «мужской» мускатный орех.

Линдли описывает два других вида: M. fatua, родом из Суринама, с зеленовато-белыми цветами, и M. sebifera или Virola sebifera, родом из Гвианы, с желтовато-зелеными цветами.

Путем отжима из мускатных орехов получают твердое масло, называемое Adeps Myristicæ, или иногда ошибочно маслом мускатного цвета. Летучее масло также получают путем дистилляции. Мускатные орехи и мускатный цвет используются в медицине как ароматические стимуляторы и приправы. В больших дозах они оказывают наркотическое действие. Мясистая часть плода используется для приготовления варенья.

Доктор Оксли представил столь замечательный отчет о мускатном орехе и его культивировании, основанный на 20-летнем опыте работы в Сингапуре, что я буду широко использовать его ценную статью, содержащуюся во втором томе «Журнала Индийского архипелага» на странице 641.

Мускатное дерево, подобно многим растениям своего класса, имеет сильную склонность к однодомности, и плантаторы, как правило, довольны этой особенностью, полагая, что получают двойное преимущество, имея мужские и женские цветы на одном растении. Однако это заблуждение, и, будучи противным законам природы, урожай с таких деревьев неизменно оказывается хуже, что проявляется в образовании сдвоенных орехов и других деформаций. Поэтому лучше иметь только женские деревья с соответствующей долей мужских.

Женские цветы, состоящие лишь из трехраздельной чашечки без венчика, когда они образуются на дереве в полном расцвете сил, имеют идеально кувшинчатую форму, слегка окрашенную в зеленый цвет у основания, и хорошо заполнены завязью, тогда как женские цветы на слабых деревьях полностью желтые, несовершенно кувшинчатые и больше приближаются к тычиночным цветам мужских особей.

Форма плода значительно варьируется: он бывает сферическим, продолговатым и яйцевидным, но чем ближе форма к сферической, тем выше он ценится.

Существует также большое разнообразие в листве разных деревьев: от эллиптических, продолговатых и яйцевидных до почти чисто ланцетовидных листьев. Это различие, по-видимому, в некоторой мере указывает на характер урожая: деревья с крупными продолговатыми листьями, по-видимому, имеют самые крупные и наиболее сферические плоды, а деревья с мелкими ланцетовидными листьями в целом более плодовиты, но дают плоды худшего качества.

В то время как его сородич, гвоздичное дерево, распространилось по Азии, Африке и Вест-Индии, мускатный орех отказывается процветать за пределами Малайского архипелага, кроме как в качестве экзотического растения, и все попытки широко внедрить его в других тропических странах решительно провалились. Говорят, что остров Тернате, находящийся примерно на той же широте, что и Сингапур, был местом, где он был по-настоящему коренным растением, но, несомненно, это дерево можно найти на большинстве Молуккских островов. В настоящее время место его происхождения не дает этой пряности, будучи лишенным своего богатого наследия из-за политики голландцев, которые в ранний период перенесли плантации на острова Банда для лучшего надзора, где они до сих пор остаются и процветают. Но хотя раньше принимались меры к истреблению дерева на Молуккских островах, голуби, питающиеся мускатным цветом, расстроили козни человека и широко распространили его по архипелагу островов, простирающемуся от Молуккских островов до Новой Гвинеи. Его ареал роста простирается на запад до Пинанга, или острова Принца Уэльского, где, хотя он и является экзотическим растением, его успешно культивируют в коммерческих целях уже много лет. К западу от Пинанга плантаций нет, если рассматривать этот вопрос с коммерческой точки зрения. Дерево действительно можно найти на Цейлоне и на западном побережье Индии, но выращивать его как спекулятивный товар за пределами его естественного ареала — это все равно что пытаться выращивать яблоки и груши в Бенгалии.

На островах Банда, где дерево можно считать коренным, его культивированию не уделяется иного внимания, кроме высадки растений в парках под сенью больших лесных деревьев с длинными горизонтальными ветвями, называемых туземцами «канари». Там оно достигает высоты 50 футов и более, тогда как от 20 до 30 футов можно считать вполне средним показателем для деревьев в Стрейтс-Сеттлментс; но, несмотря на наши карликовые пропорции (добавляет доктор Оксли), не похоже, судя по всему, что я смог узнать, чтобы мы относительно отставали от деревьев Банда как по количеству, так и по качеству урожая, и я твердо убежден, что остров Сингапур может конкурировать с группой островов Банда на совершенно равных условиях. Наш климат вполне безупречен для роста мускатного ореха, не подвергаясь ни засухам, ни сильным ветрам; и хотя мы можем проигрывать при сравнении почв, мы выигрываем за счет больших удобств при отправке нашей продукции на рынок, возможности получения обильных поставок удобрений и любого количества свободной и дешевой рабочей силы.

Плантация мускатного ореха, хорошо спланированная и доведенная до совершенства, является одним из самых приятных и привлекательных владений, которыми можно обладать. Принося доход, более или менее ежедневно, в течение всего года, она вызывает растущий интерес, помимо обычного стимула для всех земледельцев — времени сбора урожая, когда его продукция увеличивается вдвое и вчетверо по сравнению с обычным уровнем.

Когда деревья достигают пятнадцатилетнего возраста, нет никакой неопределенности или страха полной потери урожая, только относительное количество продукции, и это, как будет видно, в значительной степени зависит от самого плантатора. Противоречит здравому смыслу полагать, что дерево в цвету и с плодами не истощит себя, если оставить его на произвол судьбы: его необходимо снабжать подходящими стимулами, чтобы восполнить потери, поэтому тот, кто хочет получать орехи, не должен скупиться на удобрения.

Первое требование для плантатора — выбор места. Правда, мускатное дерево при помощи удобрений будет расти почти на любой почве, где не застаивается вода, но есть огромная разница в степени успеха, является ли почва изначально хорошей или бедной, улучшенной искусственно. Дерево не процветает на белых или песчаных почвах, а предпочитает глубокие красные и рыхлые почвы, образованные в результате разложения гранитных пород и окрашенные железом, и чем глубже оттенок, тем лучше. Поэтому я склонен думать, что железо в почве почти необходимо для полного развития растения. Если под вышеупомянутой почвой на глубине четырех или пяти футов от поверхности находится щебень из железняка (очень распространенное образование в Сингапуре), создающий естественный дренаж, то плантатор получил все, что мог желать от земли, и ему нужны только терпение и настойчивость, чтобы обеспечить успех. Форма участка должна быть волнистой, чтобы позволить стекать всей лишней воде, так как нет ничего более вредного для растения, чем застой воды вокруг его корней, хотя для хорошего роста ему требуется атмосфера самого влажного типа и почти ежедневные дожди. Помимо формы участка, очень желательно расположение, особенно в отношении воздействия стихий. Место, выбранное для плантации мускатного ореха, не может быть слишком хорошо защищено, так как сильные ветры крайне разрушительны для дерева, не говоря уже об убытках, вызванных сбиванием плодов и цветов.

В настоящее время в Сингапуре имеется богатый выбор земли, большая часть острова до сих пор не возделана, и многое соответствует вышеприведенному описанию. Землю можно приобрести у правительства по цене от 10 до 20 шиллингов за акр в бессрочное пользование. Я бы посоветовал человеку, который хочет основать плантацию, выбрать девственный лес, и прежде всего пусть он избегает заброшенных плантаций гамбира, почва которых полностью истощена, так как китайцы тщательно следят за тем, чтобы никогда не покидать место, пока не возьмут из него все, что могут. Расчищенный участок обладает большой привлекательностью для неопытных, и нелегко убедить человека, что менее затратно атаковать первобытный лес, чем пытаться расчистить старую плантацию гамбира, заросшую травой лаланг; но вырубка и сжигание больших лесных деревьев гораздо менее затратны, чем истребление лаланга, и поскольку китайцы оставляют все пни больших деревьев в земле, почти труднее удалить их в таком состоянии, чем когда у вас есть мощный рычаг в виде ствола, помогающий вам выкорчевывать корни, не говоря уже о главном преимуществе, что в одном случае вы обладаете свежей и плодородной почвой, а в другом — истощенной и бесплодной.

Лесные земли, или «джунгли», как их называют на Востоке, можно расчистить примерно за 25–30 долларов (от 5 до 6 фунтов стерлингов) за акр по контракту, но плантатору лучше позаботиться о том, чтобы каждый пень и корень дерева были удалены, прежде чем он решит начать посадку, иначе белые муравьи, привлеченные мертвой древесиной, наводнят землю и, поглотив приготовленную для них пищу, не замедлят напасть на молодые деревья. Пока плантатор таким образом расчищает землю, он может с выгодой одновременно закладывать питомники; для них землю следует хорошо перекопать и смешать с небольшим количеством полностью разложившегося навоза и обожженной земли, после чего сформировать грядки шириной около трех футов с дорожками между ними для удобства прополки и очистки молодых растений. Конечно, если плантатор может получить действительно хорошие растения, продукт тщательно отобранных семян, это будет большой экономией времени и средств, но если семена не выбраны тщательно, я бы предпочел начать свои собственные питомники, и при выборе семян рекомендовал бы самые идеально спелые и сферические орехи. Овальные длинные орехи следует отбраковывать, особенно любые с бледным цветом на одном конце.

Плантатор, выбрав семена, которые следует поместить в землю в течение двадцати четырех часов после сбора, высаживает их на глубину около двух дюймов в уже подготовленные грядки на расстоянии от двенадцати до восемнадцати дюймов друг от друга; весь питомник должен быть хорошо затенен как сверху, так и по бокам, земля должна содержаться во влажном состоянии и быть очищена от сорняков, а также ее следует окуривать дымом, сжигая влажную траву или сорняки, раз в неделю, чтобы отогнать очень маленькое молеподобное насекомое, которое склонно поражать молодые растения, откладывая яйца на лист, после чего они покрываются желтыми пятнами и погибают, если не принять меры немедленно.

Промывание листьев отваром корня Туба — лучшее средство, которое я знаю, но если поражено лишь несколько растений, а пятен много, я бы предпочел вырвать растение целиком, чем рисковать тем, что насекомых станет больше, что приведет к полному уничтожению питомника. Орехи прорастают в срок от месяца до шести недель и даже позже, и в течение многих месяцев после прорастания семя остается прикрепленным к молодому растению и может быть удалено, по-видимому, таким же здоровым, как и при посадке, к удивлению невежд, которые не знают о большой диспропорции в размере между семяпочкой и эндоспермом, из которых только первый необходим для формирования растения. Растение можно с выгодой держать в питомнике почти два года. Если они растут быстро, а промежутки становятся для них слишком малы, лучше пересадить каждое второе растение в новый питомник и расставить на расстоянии пары футов друг от друга. При пересадке, будь то таким способом или на их окончательное место на плантации, следует позаботиться о том, чтобы извлечь их с хорошим комом земли, закрепленным кожицей банана, что предотвращает рассыпание кома земли. После того как питомники созданы, а земля расчищена и готова, следующая процедура заключается в разметке и выкапывании ям на расстоянии около 26 или 30 футов друг от друга, и, поскольку шахматный порядок имеет так много преимуществ, это та форма, которую я бы рекомендовал для принятия. Ямы должны быть не менее шести футов в диаметре и около четырех футов глубиной, и при засыпке следует использовать поверхностную почву, а не ту, что была вынута из ямы. Каждую яму следует заполнить примерно на один фут выше уровня окружающей земли, чтобы учесть оседание почвы и проседание дерева, которое, будучи посаженным на этой высоте, через несколько лет окажется ниже уровня. Над каждой таким образом заполненной ямой следует установить навес из листьев аттапа или другого укрытия, закрытый с двух сторон, восточной и западной, и соразмерный размеру растения. Неплохой план — оставить открытое пространство в центре верха каждого навеса шириной около двенадцати дюймов, через которое молодое растение может получать пользу от росы и мягких дождей, что более чем компенсирует те несколько лучей солнца, которые могут падать на него только тогда, когда это светило находится в зените. После того как навесы будут завершены, в каждую яму следует добавить пару корзин хорошо разложившегося навоза и такое же количество обожженной земли, после чего все готово для приема растения, которое, будучи высаженным, в сухую погоду потребует полива в течение десяти дней или двух недель, фактически до тех пор, пока оно не приживется в почве.

Плантатор, высадив все свои деревья, не должен считать свои труды завершенными, они только начинаются. Дойти до этого этапа просто и легко, но терпеливо наблюдать и ухаживать за деревьями в течение десяти лет после этого требует всего того энтузиазма, о котором уже упоминалось. Примерно через три месяца после высадки молодые деревья получат большую пользу, если дать им небольшое количество жидкого рыбного удобрения. В первые шесть лет их следует трижды окапывать по кругу, каждый раз увеличивая круг, причем траншеи выкапываются близко к концам корней, которые обычно соответствуют концам ветвей, и каждая новая траншея начинается там, где заканчивалась старая. Они, конечно, должны значительно увеличиваться в размерах по мере расширения круга, требуя пропорционального количества удобрений, но глубина никогда не должна быть менее двух футов.

Цель окапывания — разрыхлить почву и позволить корням распространяться, иначе дерево вытягивается, вместо того чтобы становиться широким и тенистым. Удобрение — это, превыше всех других соображений, самое важное для благополучия хозяйства; именно оно дает количество и качество продукции, и без него плантация не может существовать. Его нехватка должна ограничить культивирование в Стрейтс-Сеттлментс и остановит многих плантаторов, которые, доведя свою плантацию до хорошего состояния к восьмому году с очень небольшим количеством удобрений, думают, что могут продолжать в том же духе. Мускатное дерево любит все виды удобрений, но лучше всего для него подходит хорошо перепревший конский и коровий навоз, смешанный с растительными остатками, и когда дерево начинает плодоносить, внешняя оболочка самого ореха является одним из самых лучших материалов, которые можно бросать в навозную яму. Мертвые животные, закопанные не слишком близко к корням, а также кровь, рыба и жмых полезны. Гуано бесполезно.

Но хотя внесение удобрений является главным элементом успешного культивирования, есть много других вопросов, которыми плантатор должен заниматься в период роста деревьев. Все вредные травы должны быть тщательно удалены с плантации, по крайней мере из пространства между деревьями, а безвредные травы, наоборот, поощряться, так как они сохраняют поверхность прохладной. Ствол дерева следует тщательно промывать водой с мылом раз в год, чтобы очистить его от мха; это высмеивали как излишнюю работу, но пусть те, кто так думает, пропустят эту операцию.

Паразитические растения рода Loranthus очень склонны прикрепляться к ветвям, и если их не удалять, они причиняют большой вред.

Насекомых-вредителей у дерева не так много, но есть несколько, в том числе белые муравьи. Они редко нападают на здоровое растение; именно при первых признаках слабости или гниения они начинают свою деятельность. Их гнезда можно выбить из корней растения дозой раствора свиного навоза, к которому они питают большое отвращение.

Существует несколько видов насекомых, которые откладывают яйца на листьях, и если за ними не следить и не удалять их, они наносят большой урон деревьям. Для этой цели необходимо промывать листья отваром корня Туба и опрыскивать их с помощью бамбуковой трубки известью с водой консистенции побелки; она прилипает к листьям и остается даже после нескольких сильных ливней.

Еще одна неприятность — гнезда крупных красных муравьев; они собирают и склеивают листья вместе, образуя полость для откладки личинок. Лучший способ их уничтожения — подвесить кусок какого-либо животного вещества, например, внутренности птицы, рыбы и т. д., к концу шеста, просунутого сквозь ветви и выступающего из них; муравьи побегут по шесту и соберутся в огромных количествах вокруг приманки, после чего с помощью зажженного факела их можно сжечь тысячами. Если повторять это раз или два в день в течение недели или около того, дерево вскоре избавится от захватчиков.

Количество людей, которых необходимо содержать в хозяйстве для поддержания его в первоклассном порядке после того, как оно начало плодоносить, конечно, зависит от размера плантации, но в целом одного человека на каждые сто деревьев будет достаточно, при условии, что имеется около четырех или пяти тысяч деревьев. В малых масштабах пропорция должна быть больше.

Плантатор мускатного ореха вынужден содержать питомники на протяжении всей своей деятельности для замены плохих растений и лишних мужских особей. Из последних десять процентов, по-видимому, являются наилучшей пропорцией для содержания, но я бы предпочел полностью двудомные деревья. Никто не может похвастаться тем, что заполнил плантацию полностью и привел ее в идеальный порядок гораздо раньше, чем через пятнадцать лет. Из первой партии посаженных деревьев не более половины окажутся идеальными женскими особями, ибо я не принимаю в расчет однодомные деревья, которые я уже осудил. Дерево начинает цвести примерно на седьмой год, но чем дольше оно этого не делает, тем лучше и сильнее оно будет. Я не могу удержаться от улыбки, когда оптимистичный плантатор с восторгом сообщает мне, что получил орех с дерева, посаженного всего три или четыре года назад; тем хуже для его шансов на успех, так как чрезмерная скороспелость несовместима с силой и долголетием.

Лучшие деревья не показывают цветов до девятого года, и одно такое дерево стоит двадцати других. Это станет очевидным, если сказать, что я видел несколько деревьев, дававших более 10 000 орехов каждое в год, тогда как я не верю, что в Стрейтс-Сеттлментс есть плантация, где в среднем приходится 1 000 орехов с каждого дерева. Это очень большое различие в урожайности ясно показывает, что культивирование растения еще не полностью изучено, иначе преобладало бы большее единообразие, и я думаю, это достаточно ясно указывает на то, что более высокий уровень культивирования был бы вознагражден.

Дерево не было интродуцировано в Стрейтс-Сеттлментс достаточно давно, чтобы определить его долголетие, но те, что были завезены и посажены в начале нынешнего столетия, пока не проявляют никаких признаков гниения. Эксперимент по прививке деревьев, который на первый взгляд представляет так много преимуществ, как в обеспечении высочайшего качества ореха, так и в определенности пола, еще предстоит опробовать в этом культивировании. Около трех лет назад (продолжает доктор Оксли), мне удалось привить несколько растений сближением; они еще недостаточно стары, чтобы я мог решить, желательно это или нет, ибо хотя растения выглядят хорошо и растут, они до сих пор выпускают свои ветви в беспорядочной, нерегулярной манере, не имея лидирующих побегов, и, следовательно, не могут распространять свои ветви в правильных мутовках, необходимых для идеального формирования дерева, без чего они всегда будут маленькими и чахлыми, а следовательно, неспособными дать какое-либо количество продукции. Прививки удались в той мере, что подвой и привой стали единым целым, и со временем может появиться перпендикулярный побег из древесины. Если после этого он увеличится в размере и силе, чтобы сформировать дерево полных размеров, полученное преимущество стоило бы любых хлопот, так как качество некоторых орехов настолько выше других, что это составило бы разницу, выходящую за рамки нынешних расчетов; короче говоря, 1 000 таких отобранных деревьев при нынешних ценах приносили бы нечто эквивалентное 4 000 фунтов стерлингов в год, ибо 4 фунта стерлингов за дерево было бы низкой оценкой для таких растений. Если это когда-нибудь произойдет, это изменит облик культивирования в целом, и я не вижу веских причин, почему бы этого не произошло, за исключением того, что те, кто обладает деревьями упомянутого качества, не очень охотно позволят другим прививать от них, так что только уже успешный плантатор может правильно провести эксперимент.