ИСКУССТВО РЫБОВОДСТВА.
ПРОФ. Г. БРАУН ГУД.
ЧАСТЬ I.
Когда какая-либо часть земли колонизируется цивилизованным человеком, немедленно начинается эра перемен и переустройства. Непаханая равнина, первобытный лес, река без мостов, болото, дышащее малярией, и джунгли — засада для хищных зверей — все это препятствия, которые должны быть убраны с пути социального и промышленного прогресса. Пока не была создана новая среда обитания, колонисты Вирджинии и Новой Англии были подобны беспомощным детям по сравнению с индейцами, которых они пришли лишить наследства. Холмы были вскоре расчищены, водотоки пересохли, болота осушены, в долинах созданы озера, равнины вспаханы и засажены экзотической растительностью, а огромные регионы земли полностью изменили свой характер благодаря ирригации и использованию удобрений. Новый Свет за два столетия стал поистине новым миром, ибо его физические особенности были полностью реконструированы. Аборигенное население отступило перед наступающими шагами цивилизации и теперь практически истреблено, по крайней мере к востоку от реки Миссисипи.
То, как человек европейского происхождения устранил и заменил сына этой земли, вполне типично для изменений, произошедших в животном и растительном мире континента. Медведь, лось, карибу, олень, волк, бобр и все другие крупные животные были полностью уничтожены во многих частях страны, и недалек тот день, когда они будут существовать среди нас лишь в состоянии частичного или полного одомашнивания. Луговой тетерев когда-то выводил свое потомство в Массачусетсе, но теперь его никогда не видят к востоку от Аллеганских гор. Аллигатор быстро истребляется во Флориде и Миссисипи, а буйвола теперь редко можно увидеть, кроме как в неволе. Морская корова северной части Тихого океана, бескрылая гагарка Новой Англии и Ньюфаундленда стоят в одном списке с додо, моа и зеброй — в списке животных, вымерших на памяти человека, и этот список будет продолжать расти. Похожую историю можно рассказать о птицах, рептилиях и растениях. Гремучая змея отступает к вершинам гор, индейка, голубь, дятел и множество других исчезают, лекарственное растение женьшень, когда-то столь важное в Аллеганах, стало почти редкостью для ботаников.
Аборигенные животные и растения уходят. Их заменяют другие, которые в той борьбе за существование, что играет столь важную роль в определении судеб растений и животных, стали особенно хорошо приспособлены к тому, чтобы быть спутниками человека. Клевер, нивяник, лютик, чертополох, коровяк, одуванчик последовали за европейцем в Америку, а вместе с ними и широколистный подорожник, который, как все знают, индейцы называли «следом белого человека», потому что он немедленно прорастал на каждом лугу, где ступала подошва его обуви. Вместе с ними пришли европейская мышь, крыса, кошка, собака. Пасущиеся стада оленей и буйволов были заменены волами, лошадьми и овцами, а жадному, сварливому, дерзкому воробью было позволено вытеснить местных птиц, которых многие из нас были бы рады сохранить как реликвии старого уклада.
Не менее важными во многих регионах стали изменения в жизни вод. Во многих наших ручьях и озерах рыба, ранее изобиловавшая, была полностью истреблена. Иногда, возможно, мы можем милосердно сказать — обычно, это было результатом невежества, но часто, боюсь, это можно приписать безрассудству или алчности.
Рыб можно сгруппировать по их повадкам на два класса — оседлые и мигрирующие. Представители каждого из этих классов могут быть найдены как в пресной воде, так и в море. Среди оседлых пресноводных рыб можно упомянуть окуня, сома, чукучана и ельца, щуку и американскую щуку, черного окуня. Оседлые морские рыбы типизируются камбалой, треской, морским карасем, черным горбылем и морским окунем, которые встречаются вблизи берега как зимой, так и летом. В холодном климате оседлые рыбы всегда отступают зимой на глубину, чтобы избежать холода, и если они не могут уйти за его пределы, то впадают в состояние оцепенения или спячки, при котором все жизненные функции более или менее заторможены. Карп и многие другие виды рыб в это время зарываются в «котлы» или ямы в иле на дне пруда, где остаются на месяцы. Впадающая в спячку рыба может замерзнуть насквозь в середине куска льда и, оттаяв, выйти невредимой.
Мигрирующие рыбы, с другой стороны, — это те, которые широко странствуют от сезона к сезону. Есть мигрирующие рыбы в море, которые, подобно скумбрии, луфарю, менхэдену и поргам, подходят к нашим северным берегам только летом, а зимой отступают в регионы либо на юге, либо далеко в море, неизвестные нам; другие, подобно корюшке и морской сельди, отступают на север летом и появляются в большом количестве на атлантическом побережье Соединенных Штатов только в более холодные месяцы года.
Затем есть мигрирующие рыбы, которые живут часть года в реках. Таковы сельдь и речная сельдь или эловайвы, которые покидают море весной и поднимаются к верховьям рек для нереста, и лосось, который делает то же самое, чтобы нереститься в ручьях в ноябре и декабре. Еще более примечателен угорь, который размножается в море, где самцы угрей остаются всегда, в то время как молодые самки, размером с вязальную спицу, поднимаются весной во внутренние озера и ручьи, чтобы оставаться там, пока через три или четыре года не достигнут зрелости, после чего они спускаются в соленую воду, чтобы воспроизвести потомство и умереть.
Существуют также мигрирующие рыбы в пресной воде, такие как сиг, лосось, форель и сисковет, которые живут в абиссальных глубинах великих озер и выплывают на мелководье и в ручьи зимой для откладывания икры, а также ручьевая форель и елец, которые с подобной целью поднимаются из омутов и тихих луговых участков к усеянным галькой перекатам возле родниковых источников ручьев, в которых они живут.
Классифицировав в общих чертах рыб по их повадкам, мы можем рассмотреть способ, которым человеку удалось их истребить. Как общее правило, рыба откладывает икру на мелководье, и время откладывания икры очень тесно зависит от температуры воды. Икра рыбы, как все знают, заключена в два мешка, или яичника, которые расположены близко к стенкам брюшной полости и отделены от воды тонкими стенками кожи и плоти, редко, даже у самых крупных рыб, более чем на одну шестнадцатую дюйма в толщину. Эксперимент показал, что температура крови в брюшной полости рыбы очень мало отклоняется от температуры воды, в которой она плавает. Эксперимент также показал, что как только вода достигает определенной степени тепла, варьирующейся для каждого вида рыб, икра обязательно будет отложена в течение очень немногих часов. В связи с этим обычно случается, что огромные косяки рыб всегда собираются вместе в одно время на нерестилищах. Поскольку нерестилища многих видов рыб находятся на мелководье, а рыба в это время легче всего ловится, случается, что многие из самых обширных промыслов ведутся в нерестовый сезон. Восхитительная маленькая корюшка, которую наши соседи в Мэне и Нью-Брансуике присылают нам сотнями вагонов каждую зиму, упакованную в маленькие ящики со снегом, всегда полна икры — так же, как и озерный сиг, когда его ловят, и сельдь, и сельдь Потомака, и треска, и кефаль, и сельдь, а ранней весной — скумбрия.
Теперь подумайте, как легко, заставая этих рыб в столь невыгодном положении, уменьшить их численность, просто вылавливая их. Человек, который ловит нерестящуюся треску, уничтожает от 5 000 000 до 7 000 000 икринок, нерестящийся палтус — по крайней мере 2 000 000, сельдь — от 50 000 до 2 000 000. Не является ли американец, завтракающий жареной икрой сельди, современным представителем того, кто убил гусыню, несущую золотые яйца? Когда мы учитываем, что ежегодный улов маточного стада вдоль побережья Новой Англии составляет не менее десяти-пятнадцати миллионов особей, мы можем получить адекватное представление об уничтожении рыбных ресурсов в результате рыболовства.
Тем не менее, нет необходимости пугаться этих цифр. Они представлены просто для иллюстрации огромных возможностей уничтожения, когда рыболовство ведется в нерестовый сезон. На самом деле, треска вдоль наших берегов так же обильна, как и всегда, и еще не было доказано, что какой-либо вид морских рыб когда-либо уменьшился в численности из-за лова на крючок и леску или сетями на расстоянии от берега.
Некоторые виды рыб, однако, заходят в узкие заливы и эстуарии для нереста, и если их там безрассудно истреблять, то местный запас, по крайней мере, может быть навсегда подорван. По-видимому, так было с некоторыми видами в заливе Наррагансетт, Род-Айленд. Например, численность скуппауга или порги была серьезно сокращена в определенные сезоны много лет назад; запас, вероятно, будет пополнен из прилегающих вод благодаря восстановительным тенденциям природы, если это уже не было сделано. Так же был истреблен палтус в Массачусетсе, где он когда-то был настолько обилен, что рыбаки считали его досадой. Однако именно во внутренних или пресноводных промыслах работа по истреблению была тщательной, и здесь, в силу самой природы дела, как только работа завершена, природа уже не в силах исправить ущерб. Если бы я мог взять читателя с собой в следующий май к одному из многих маленьких ручейков Кейп-Кода, текущих на юг в пролив Нантакет, я мог бы показать ему сцену, которую он никогда бы не забыл. Маленький ручей был заключен в доски по дну и бокам, так что он течет милю или две, до своего соединения с морем, в прямом желобе шириной не более пятнадцати дюймов и глубиной в фут. В удобном ровном месте над желобом был построен сарай, а в полу есть своего рода цистерна, через которую протекают воды ручья по мере своего течения. В сарае стоят двое мужчин, каждый с большим сачком из сетки, которым они работают, вычерпывая рыбу из цистерны по мере того, как она наполняется, плывя вверх по желобу из моря. Каждый день вылавливают несколько бочек, и в некоторых из этих ручьев одна или две тысячи бочек всегда вознаграждают сезонную работу, причем ручей является собственностью городка, а право на рыбную ловлю продается с аукциона на благо общественности. Черп! черп! черп! — это продолжается весь день, и когда маленькую сельдь сваливают в бочки и телеги, глаз опытного наблюдателя отмечает пухлые бока и блестящую переливчатую окраску серебристой чешуи, которые указывают на то, что рыба нагружена драгоценным грузом икры, отложить которую в пруду у истока ручья — это мотив, который заставляет их так слепо стремиться в ловушку, расставленную для них людьми.
В наши просвещенные дни городские законы обычно требуют, чтобы ручьи были свободны от препятствий один или два дня каждую неделю, и поэтому немного рыбы проходит мимо барьеров и получает возможность продолжить свой род. В прошлом, однако, многие отличные «сельдяные ручьи» были полностью лишены своей рыбы.
Это иллюстрирует, насколько полностью человек контролирует судьбы речной рыбы. Предположим, что вместо рыбного домика с подвижными барьерами была построена непроходимая плотина. Конечно, рыба была бы заперта снаружи, а ее вид в этом непосредственном регионе — истреблен. Это именно то, что произошло почти в каждой реке и ручье на атлантическом побережье Соединенных Штатов. Сельдь и лосось были когда-то обильны в каждой реке Новой Англии — а сельдь и эловайвы в каждом значительном ручье на юг до Флориды. Теперь они исключены, либо полностью, либо в значительной части, из вод, в которых когда-то кишели огромными косяками. Возьмем, к примеру, реку Коннектикут. В колониальные времена лосось там был в огромных количествах. Все лето они плыли вверх из моря к верховьям реки, в Массачусетс, Нью-Гэмпшир и Вермонт, где откладывали икру на прохладных, чистых перекатах главной реки и ее притоков. Их было так много, что рыбаки, ловившие сельдь, требовали от своих клиентов брать одного лосося с каждой сельдью, и, как гласит избитая старая история, ученики обычно оговаривали в своих контрактах, что от них не будут требовать есть лосося чаще трех раз в неделю. В 1798 году через реку у Миллерс-Фолс была построена плотина. В следующем году у основания плотины было замечено много лососей, в последующий год — меньшее число, и менее чем через десять лет лосось полностью исчез из Коннектикута. Ни одного лосося не видели в тех водах до семидесяти лет спустя, когда в 1871 году в Сэйбруке был пойман единственный искусственно выведенный экземпляр. Я мог бы показать вам карту, подготовленную моим коллегой, на которой показаны нынешние и прежние границы распространения сельди, и вы бы увидели, как они когда-то доходили до самых гор, далеко вверх по Саскуэханне в штат Нью-Йорк, вверх по Коннектикуту в Нью-Гэмпшир и Вермонт, и как теперь, во многих реках, они ограничены очень узкими участками в устьях рек.
Плотины действуют еще одним способом. Мы рассматривали до сих пор только их влияние на морскую рыбу, которая поднимается по рекам для нереста. Их воздействие на оседлую рыбу столь же пагубно. По мере того как чукучаны, окуни, сомы, ельцы и форель вырастают, они естественным образом спускаются вниз по течению в поисках более глубокой воды и более широких омутов, где они получают больше пространства и лучшую пищу. Если им удается избежать корзин и ловушек, расставленных для них в каждой плотине, они никогда не могут вернуться обратно. Ручьи постепенно процеживаются и остаются безжизненными.
Мало что нужно говорить о том, как пруды осушаются досуха, чтобы выловить всю рыбу в них, как огромные неводы вытягиваются в маленьких озерах, очищая все, большое и малое, об использовании взрывчатых веществ, извести или кукольвана в работе по массовому уничтожению. Факт остается неоспоримым и неопровержимым, что во многих частях Соединенных Штатов местная рыба фактически истреблена, а болотные черепахи, ондатры и пресноводные моллюски остались единственными обитателями. Даже гармоничный бык-лягушка был съеден человеком, и остались только его миниатюрные кузены, сверчковые квакши и гилы — водный хор отныне может исполнять только сопрано и контральто, если только рыбовод не найдет способ вернуть баса, чьи облигато мы когда-то восхищались.
Устрицы, морские гребешки и омары идут тем же путем. Хотя они живут в свободных водах, они ведут оседлый образ жизни, и массовый сбор вскоре завершит работу по истреблению, так безрассудно начатую. Предстоящие отчеты переписи по рыболовству убедительно покажут необходимость немедленной защиты.
Каково лекарство от этих великих зол? Сто тысяч человек активно заняты рыболовством в Соединенных Штатах, и по крайней мере одна пятидесятая часть всего населения страны в значительной степени зависит от рыбной промышленности. Рыба — это пища бедняка, ибо, в отличие от любого другого пищевого продукта, ее можно получить, просто взяв. Рыба, плавающая в воде, не стоила человеку никакого труда. Там плавают четыре фунта вкусной сельди, пятьдесят фунтов питательного осетра, сто бочек китового жира; там лежит бушель устриц или бочка губок. Это дар Божий, и человеку нужно только собрать его и, возможно, подвергнуть очень простому процессу подготовки, чтобы стать обладателем ценного имущества. Если дело можно правильно отрегулировать, хорошая рыба должна продаваться в каждом городе и деревне за две трети или половину цены говядины и свинины. Как обстоит дело сейчас, плохая рыба часто стоит дороже говядины и свинины, а во многих местностях хорошую рыбу нельзя достать ни за какие деньги. Это великая проблема политической экономии, и та, которую мы пока еще далеки от полного понимания.
Мы сталкиваемся с вопросом: что можно сделать, чтобы нейтрализовать эти разрушительные тенденции?
Очевидно, нужно сделать три вещи.
1. Сохранять рыбные воды, особенно внутренние, как можно ближе к их нормальному состоянию.
2. Запретить расточительное или чрезмерное рыболовство.
3. Применять искусство рыборазведения.
а. Чтобы помочь в поддержании естественного запаса;
б. Чтобы исправить последствия прошлой непредусмотрительности, и
в. Чтобы увеличить запас сверх его естественных пределов, достаточно быстро, чтобы удовлетворить потребности постоянно растущего населения.
Сохранение нормальных условий во внутренних водах сравнительно просто. Разумная система лесного хозяйства и очистки воды — это все, что требуется, и это необходимо не только для рыбы в ручьях, но и для людей, живущих на берегах. Было показано, что река, которая слишком загрязнена для того, чтобы в ней жила рыба, не пригодна для того, чтобы течь вблизи жилищ человека. Препятствия, такие как плотины, могут в большинстве случаев быть преодолены с помощью рыбоходов. Лосось получил большую пользу от этих устройств в Европе, и огромные плотины в американских реках, несомненно, будут проходимы даже для сельди и эловайвов, если новая система строительства рыбоходов, разработанная полковником Макдональдом и применяемая сейчас на Саванне, Джеймсе, Потомаке и других крупных реках, оправдает свои нынешние обещания успеха.
До настоящего времени, однако, хотя много изобретательности и средств было потрачено на рыбоходы различными государственными комиссиями по рыболовству этой страны, практический результат от их использования был невелик. Наши плотины слишком высоки, а сельдь и эловайвы, которых мы особенно желаем перевести через эти препятствия, по-видимому, не очень охотно идут в узкие, извилистые проходы рыбоходов.
Защита рыбы законом — это то, чего законодатели пытались добиться на протяжении многих столетий, и мы вынуждены признать, что успех их усилий был действительно очень незначительным. Защитное законодательство редко преуспевает. Сборники законов каждого штата переполнены законами, которые никто не понимает, меньше всего те, кто их создал, и которые правительства штатов не в силах обеспечить исполнением. Все помнят великого старого героя Уиттьера, Авраама Дэвенпорта, государственного деятеля Коннектикута, который «в майский день того далекого старого 1780 года», когда земля была окутана тьмой, и он и все его коллеги в Ассамблее штата чувствовали, что настал судный день, встал, «хотя и с дрожащими руками и дрожащим голосом, и зачитал акт о внесении поправок в акт о регулировании промысла сельди и эловайвов» — а затем продолжил упрекать окружающих за их страх и желание покинуть пост долга. Коннектикут так же не знает сейчас, как и тогда, как регулировать свой промысел сельди и эловайвов. При республиканской форме правления ограничительные законы не популярны, и деньги никогда не будут проголосованы на обеспечение исполнения таких законов, которые без обширных полицейских сил были бы бессильны. Кто-то мудро заметил, что лосось — это аристократическая рыба, которая может процветать только в тени трона. Многие штаты сейчас имеют законы, защищающие пресноводную рыбу в нерестовый сезон, и многочисленные ассоциации по охране дичи работают с некоторым успехом над их исполнением. Продажи рыбы вне сезона также успешно предотвращаются на некоторых городских рынках.