ДОМ, МИЛЫЙ ДОМ.
МАНИОКА.
Окрестности Асунсьона — это само совершенство тихой сельской красоты. Пейзаж напоминает самые красивые части Новой Англии, усиленный богатством зелени пальм, которыми усеяна вся страна. Возделанная земля разделена на огороженные поля, где растут кукуруза, маниока и сахарный тростник, а разбросанные вокруг коттеджи дополняют приятность картины. Дороги есть во всех направлениях — не в первоклассном состоянии, но все же хорошие; проселочные дороги, которые не так сильно обрабатываются, представляют собой красивые зеленые аллеи значительной ширины и по большей части совершенно прямые. В некоторых местах страна представляет собой вид великолепного парка.
Привлекательность Парагвая заключается в его сельскохозяйственных и пастбищных ресурсах; и лесные угодья, как говорят, являются лучшими в мире, леса расположены в северной части республики и достигают неизмеримого расстояния в сердце Бразилии — на север до реки Амазонки и далеко в горные районы Боливии на восток.
Между Парагваем и Андами простирается обширная страна, известная как «Эль-Гран-Чако», регион почти неисследованный, который предлагает прекрасные пастбищные земли и отличные пастбища для скота, помимо древесины вдоль рек, которые обильно орошают его. Несколько предприимчивых колонистов, англичан и немцев, отправились туда и открыли сахарные плантации, производящие огромные урожаи; и скоро придет время, когда большая часть поставок сахара в Южную Америку будет поступать из этого источника. Земля Парагвая, как говорят, необычайно хороша для сахара, но основными продуктами в наши дни являются маниока, мате и фрукты. Во время войны с Уругваем, Бразилией и Аргентинской Республикой почти весь скот был забит; но был завезен новый скот, и очень большие стада сейчас пасутся на пастбищах. Фрукты включают почти все, что растет в тропических или субтропических зонах. Апельсины, как говорят, лучшие в мире, а ананасы сравнимы с ананасами Эквадора, которые превосходят все, что выращивается на западном побережье Южной Америки. Есть и другие очень богатые и полезные фрукты, но страна находится так далеко в глубине материка, что они никогда не будут экспортироваться.
Маниока — это корень, напоминающий ямс, из которого производится тапиока, предмет торговли. Жизнь и смерть смешаны в этом растении, но каждая его часть полезна при правильной обработке и так же важна для домашнего хозяйства Бразилии и Парагвая, как рис для Китая или картофель для Ирландии. Его подают к каждому приему пищи, от обеда рабочего до банкета вельмож, точно так же, как хлеб у нас, и делают из него столько же видов пищи, сколько из нашей муки. Существует четыре вида маниоки, но они отличаются
ВОЛОВАЯ УПРЯЖКА В ПАМПАСАХ.
только так, как один сорт яблок отличается от другого, все они служат одной и той же общей цели. Растение достигает около четырех футов в высоту и напоминает помидор по своей листве. Стебель и листья — отличный корм для скота, и их часто сушат и используют из-за их лечебных свойств старые женщины Парагвая. При употреблении в сыром виде корень является смертельным ядом. Тридцать пять капель сока были однажды даны в качестве эксперимента негру, который был приговорен к смертной казни, что вызвало быструю смерть после пяти минут ужасных судорог. Этот яд таинственным образом удаляется или нейтрализуется применением тепла, и корень можно варить или печь, как ямс или сладкий картофель. В приготовленном виде это почти чистый крахмал, и он содержит девяносто пять процентов питательных свойств, являясь на самом деле, как и в воображении, опорой жизни людей. Корни варят, а затем перемалывают на грубых мельницах, получая порошок цвета гречневой муки. Тапиока — это очищенная маниока, и она производится по современному процессу, мука превращается в пасту путем варки, а затем ей дают кристаллизоваться. В стране производится очень мало тапиоки, но сырой продукт отправляется в другие части мира, где производится тапиока, предмет торговли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙЕРБА МАТЕ.
Напиток под названием чича также делается из маниоки путем замачивания муки в воде и позволения ей бродить. Он имеет вкус, очень похожий на солод или дрожжи, и одного стакана хватит на всю жизнь американцу, хотя туземец будет пить его литрами без вреда. Это быстродействующий опьяняющий напиток, но он не оставляет вредных последствий, и человек, который уйдет в запой с чичей, не проснется с головной болью на следующее утро. Чича в Перу делается из сока сахарного тростника, а чича в Чили — из сока винограда. Все эти напитки имеют похожий вкус и похожий эффект.
СИЕСТА.
Хотя парагвайцы употребляют значительное количество чичи, они не являются невоздержанным народом. Это во многом связано с их чрезмерной любовью к своему местному чаю, йерба мате, который они предпочитают любому алкогольному напитку, обычно выпивая от десяти до пятнадцати чашек в день. Это мягкий стимулятор, но он не является опьяняющим. Йерба мате пьют по всей южной половине Южной Америки, и он хорошо приспособлен к климату и требованиям людей, оказывая охлаждающий эффект в теплую погоду и согревающий эффект в холодную. Вкус очень похож на чай из котовника, так как он имеет горький травяной привкус, который неприятен поначалу, но к нему очень скоро привыкаешь. Южноамериканец не откажется от чашки йерба мате не больше, чем немец от стакана пива. Всякий раз, когда он путешествует в чужие страны, он всегда берет с собой запас, так как его нельзя достать в Соединенных Штатах или в Европе. На рынках, у дороги, в садах и в дверях своих домов, так же часто, как кубинец со своей сигаретой или ирландец со своей трубкой, мужчин и женщин можно увидеть в любое время дня и ночи с чашкой мате в руках. Вместо того чтобы иметь пивные сады или винные залы, люди сидят вокруг общественных мест в Парагвае, попивая мате; и это один из немногих существующих случаев, когда национальная привычка пить улучшает психическое и физическое состояние людей.
Йерба мате растет в диком виде в Парагвае в больших зарослях, как лещина или клюква, но его качество улучшается при культивации. Его использование было первоначально открыто иезуитами, теми любопытными ребятами, которые всегда совали нос в секреты природы, а также в секреты государства и души людей. Они были лучшими золотоискателями в Южной Америке и постоянно использовали свои ботанические и химические знания для пользы людей. Сочные веточки собирают с кустов и подвешивают на рамах над огнем для просушки. Когда они становятся хрустящими, их превращают в порошок, растирая между ладонями. Этот порошок упаковывается для экспорта в сырые шкуры, которые сжимаются при воздействии солнца и прессуют мате в компактную, твердую массу. Каждый носит чашку для мате и трубку под названием бомбилья. Чашки обычно представляют собой обычные тыквы, но их часто делают из скорлупы кокосовых орехов и скорлупы других орехов, и иногда они красиво вырезаны. Бомбильи простых людей — это стебли бамбука с выбитой сердцевиной; но у богатых людей они сделаны из серебра, а часто и из золота. Бамбуковые трубки наиболее приятны в использовании, так как они не проводят тепло так быстро и никогда не обжигают губы, как серебряные. Чашки наполовину заполняются порошкообразным йерба мате, затем наливается кипяток. Деликатные пьющие всегда выливают эту воду и наполняют чашку снова, так как она слишком горькая для их вкуса; но привычные потребители этой травы считают первую воду лучшей и продолжают подливать воду и всасывать ее через трубку, пока крепость порошка не иссякнет, после чего остатки выбрасываются и чашка наполняется снова.
Считается, что йербалес, или плантации мате, в Парагвае в настоящее время занимают три миллиона акров и дают ежегодный урожай в тридцать тысяч тонн. Во время правления тиранов Франсии и Лопеса экспорт мате был монополизирован правительством, и каждый гражданин был
ОТЕЛЬ В ПАРАГВАЕ.
обязан ежегодно выплачивать определенную сумму в качестве дани на благо деспотов, к чему их принуждали надсмотрщики, подобно тому как детей Израилевых принуждали к изготовлению кирпичей в Египте. Но при новом режиме чайные леса были сданы в аренду аргентинской фирме, которая выплачивает правительству роялти в размере одного доллара за тонну. Эта концессия была предоставлена, когда казна была пуста и правительство остро нуждалось в деньгах, так что то, что могло бы стать весьма продуктивным источником дохода, было принесено в жертву ради небольшой суммы наличных.
МЕСТНЫЙ РЕБЕНОК И КОЛЫБЕЛЬ.
Экспорт идет в Аргентинскую Республику, Уругвай и Чили. Было предпринято несколько попыток отправить его в Европу, но они не увенчались успехом. В прежние времена королева Испании запрещала своим подданным ввоз йерба мате на том основании, что он вызывает бесплодие у женщин, однако быстро растущее население стран Ла-Платы, где он используется в наибольшей степени, по-видимому, доказывает ошибочность теории ее Величества. В Уругвае, где женщин почти никогда не видят без чашки мате в руках, статистика рождаемости показывает более высокий процент, чем в любой другой стране мира; и есть нечто любопытное в вышеупомянутом факте, что число рождающихся в этой стране мальчиков намного превышает число девочек. Никогда не предпринималось попыток внедрить мате в этой стране, и потребление этого продукта, вероятно, всегда будет ограничено Южной Америкой.
Парагвайский табак используется по всей Южной Америке. Он грубый, черный и полон никотина, но из него получаются очень хорошие сигареты, по крепости примерно равные самому черному турецкому табаку или «перику». В Парагвае курят все — мужчины, женщины и дети, — а их сигареты делают из местного табака и кукурузных листьев. За последние несколько лет несколько политических беженцев с Кубы нашли пристанище в Парагвае и экспериментировали с местным табаком по кубинскому образцу. Эти эксперименты показали, что при надлежащем выращивании и правильной сушке этот табак так же хорош, как и любой другой, выращенный на Вест-Индийских островах; но местные жители позволяют ему расти диким образом и не прилагают никаких усилий ни к его культивации, ни к обработке листьев.
АСЬЕНДА.
Древесина Парагвая очень качественная и включает почти все известные лесоводству разновидности: от самых ценных легких пород, которые могут заменить древесину Китая и Японии, до тяжелых и твердых сортов, которые тонут в воде, как железо, и не поддаются разрушению. Из-за недостатка энергии и лесопилок леса до сих пор почти не тронуты. Жилища и другие постройки в стране сделаны из самана, а небольшое количество обработанных пиломатериалов, используемых там, поступает из Канады или Соединенных Штатов. Недавно были завезены две американские лесопилки, а гидроэнергии достаточно, чтобы эксплуатировать их с небольшими затратами. Лесные регионы полны рек, которые можно использовать для сплава бревен и плотов, и природа, кажется, предоставила все возможности для развития их обширных ресурсов.
ЖИТЕЛИ «ЭЛЬ-ГРАН-ЧАКО».
Вдоль западной границы Парагвая простирается огромная территория, которая в некоторых частях считается засушливой и бесплодной из-за нехватки воды, но в других наполнена чередой рек и со временем должна стать одной из самых ценных частей Аргентинской Республики. Она называется «Эль-Гран
БРОНЕНОСЕЦ.
Чако». Она простирается от реки Парана до Боливии и отделена на востоке от Парагвая одноименной рекой. Она разделена рекой Бермехо на две почти равные части: одна называется «Чако-Аустраль», а другая — «Чако-Бореаль», причем последняя простирается до 20-й параллели южной широты и граничит на севере с боливийской провинцией Чикитос. «Чако-Бореаль» представляет собой непрерывную равнину, возвышающуюся примерно на четыре тысячи футов над уровнем моря и разделенную на прекраснейшие леса с чередующимися лугами, словно специально созданные для разведения скота. Аустраль, или Южный Чако, лежит между Бермехо на севере, Параной на востоке и провинцией Санта-Фе на юге. Она совершенно ровная и щедро одарена природой не только глубокой почвой, но и великолепными лесами. Пока что эти обширные регионы почти исключительно заняты дикими индейцами. Большая часть никогда не была исследована, и поэтому мало что известно о внутренних районах или о сокровищах их растительного богатства. Только там, где она тянется вдоль рек Парана и Парагвай, с небольшими расчистками и поселениями, ставшими ядром ряда сельскохозяйственных колоний, было научно определено что-либо относительно ее лесных ресурсов. Регион обладает огромным преимуществом благодаря крупным водотокам, протекающим вдоль его восточных границ, и меньшим рекам, которые проникают вглубь страны и судоходны на многие сотни миль. Таким образом, все его огромное богатство ценных пород дерева и древесины становится доступным не только для Буэнос-Айреса, но и, поскольку океанские суда могут загружаться вдоль его берегов, оно также доступно для рынков мира без необходимости перевалки грузов. Лесорубы работают, и количество всех видов ценных пород дерева, отправляемых вниз по рекам, с каждым годом становится все больше.
РАНЧО В ЭЛЬ-ГРАН-ЧАКО.
Количество рогатого скота в Парагвае сейчас оценивается в шестьсот тысяч голов, и говорят, что в пределах республики есть пастбища для нескольких миллионов, а также неограниченная площадь в Эль-Гран-Чако за пределами лесных регионов на равнине, похожей на Нью-Мексико, поднимающейся большими террасами или степями к предгорьям Анд. Высота этой области над уровнем моря составляет от четырех до восьми тысяч футов, и, хотя она граничит с тропиками, говорят, что это отличное пастбище, и скотоводы Аргентинской Республики смотрят на него с завистью. Ни одна отрасль в Парагвае не приносит такой прибыли, как скотоводство. Сильные морозы и засухи, которые временами досаждают скотоводам Аргентинской Республики, там неизвестны; реки многочисленны и полноводны круглый год, скот быстрее набирает вес, достигает большей массы и дает говядину лучшего качества благодаря питательной траве и обилию воды. Молодой скот, как уже говорилось, можно купить в Аргентинской Республике и перевезти речным пароходом в Парагвай по двенадцать или тринадцать долларов за голову, а землю можно приобрести у правительства примерно по двадцать центов за акр.
РИО-ДЕ-ЖАНЕЙРО. СТОЛИЦА БРАЗИЛИИ.
Название столицы Бразилии означает «Январская река», и на местном языке произносится как Риу-ди-Жанейру. Когда древние мореплаватели, открывшие бразильское побережье, прошли через узкие ворота в гавань и увидели прекрасную бухту в амфитеатре гор, окруженную вечной зеленью, они решили, что входят в устье реки, которая приведет их к Зачарованной земле; а когда они обнаружили свою ошибку, они настолько пренебрегли этим местом, что у них даже не хватило добродушия назвать его в честь святого, а просто отметили на своих картах как реку, открытую в январе.
Бухта, вокруг которой расположен город, славится своей красотой и соперничает с Неаполитанской или Золотым Рогом. Панорама постоянно меняется с движением облаков, и в этой стране все интенсивно. Нигде контраст между солнечным светом и тенью не бывает таким сильным, и очертания облаков отчетливо ложатся на ландшафт там, где падают их тени, меняя оттенок листвы и цветов. Горы, которые служат благородным фоном для картины, настолько круты, суровы и высоки, что подчеркивают спокойствие воды и создают еще один поразительный контраст своими темными и хмурыми линиями с белыми зданиями города и его бесчисленными башнями. Эти горы, кажется, окружают город и бухту, как стена, и не оставляют прохода внутрь или наружу, кроме входа в гавань, который едва ли шире, чем нужно для прохода двух судов. У их подножия лежит город, похожий на ленивого белого монстра, спящего в тени императорских пальм в саду вечно немеркнущих красок и вечной прелести. Пальма — это павлин среди деревьев. Ничто не может ее унизить, и грязь, в которой она часто растет, лишь подчеркивает ее красоту. Позади некоторых резиденций высших классов есть сады, в которых растут цветы, поражающие мастерство художника, и листва, являющаяся идеалом пышности и изящества. Это маленькие проблески зелени и золота в пустыне нищеты и грязи. Несколько лет назад в Рио не было даже канализации, и весь мусор и отбросы города переносились по улицам на головах людей и сбрасывались в море. Сейчас под главными улицами есть стоки, но они, кажется, мало помогают, так как главные магистрали отвратительны, и остается только гадать, каковы же менее претенциозные. Мостовые выложены грубейшим булыжником, улицы настолько узки, что в них едва проникает глоток воздуха, а солнечный свет не может добраться до луж грязи, которые дымятся и гниют в сточных канавах, порождая эпидемии.
БУХТА РИО-ДЕ-ЖАНЕЙРО.
При взгляде с палубы корабля в гавани город Рио выглядит как фрагмент сказочной страны — скопление алебастровых замков, украшенных виноградными лозами; но иллюзия мгновенно рассеивается при высадке, ибо улицы узкие, сырые, грязные, источающие отвратительные запахи и заполненные покрытыми паразитами нищими и похожими на волков собаками. Весь город, кажется, находится в постоянном испарении, а атмосфера настолько изнуряющая, что у незнакомца возникает почти непреодолимое желание прилечь. Время от времени встречается прекрасный маленький уголок, где природа беспрепятственно проявила свои красоты, а окрестности города наполнены роскошью тропической растительности; но есть лишь несколько изящных резиденций, несколько приятных прогулочных аллей и несколько групп царственных пальм, которые смотрят на грязь и убожество города с изящным безразличием.
УЛИЦА В РИО.
Город имеет форму узкого полумесяца, расположенного между горами и бухтой, нигде не превышающего полумили в ширину и растянувшегося на расстояние девяти или десяти миль. Он никогда не сможет стать шире, но растет с обоих концов. Главная жилая улица проходит вдоль края воды, но деловые дома теснятся в нижней части города, сырой, мрачной и унылой, улицы настолько узки, что экипажам запрещено въезжать на них в часы деловой активности. Пожар, который выжег бы старую часть города, был бы благословением и мог бы избавить Рио от части его грязи и уродства.
ГОРОД РИО С БУХТЫ.
Общественные здания столь же уродливы и непритязательны, как и коммерческие дома. Городской дворец императора выходит на рынок, где ежедневно разгружают ослов и телеги и где причаливают рыбацкие лодки. Он пропитан зловонием гниющей растительности и имеет древний, рыбный запах. Сооружение больше похоже на склад, чем на приют императорской власти, и дон Педру не хочет в нем жить. У него есть два прекрасных дворца в сельской местности, в которых он проживает, и он приезжает в городской дворец только по случаю важных общественных событий. Единственные презентабельные правительственные здания — это почта и типография, а многие частные резиденции во всех отношениях превосходят все, чем владеет правительство. Здание, в котором заседает Конгресс, — это мрачная старая груда камней без единой привлекательной черты, и великая империя, подобная Бразилии, должна стыдиться размещать свой парламент в таком месте.