Особая осторожность требуется при культивации позднего огурца, чтобы сохранить его от гнили; лучшее средство, которое можно принять для предотвращения этого повреждения, — это держать их с редкой плетью и всегда применять мягкую воду. Ее следует давать утром, или, если тогда неудобно, не позднее трех часов дня, когда плети будут иметь возможность просохнуть до ночи: для этой цели всегда следует использовать погожий день, что значительно ускорит их рост. Впустите двойное количество воздуха на четверть часа перед поливом; и пока ночи остаются холодными, будьте осторожны, держа их укрытыми. В некоторые сезоны, когда погода ненастная, необходимо будет соблюдать это даже до Иванова дня.
При строгом внимании к вышеуказанным указаниям не стоит опасаться гнили, так как она обычно происходит от холодного озноба; допущения того, чтобы растения росли слишком густо плетью, что держит их постоянно влажными; и не допускания достаточного количества воздуха, необходимого для их закаливания.
При высадке растений на грядку помещайте два в маленькие рамы и три в большие; и когда корни появятся через холмики, добавьте к ним перегной; заметив, что их потребуется окучивать гораздо быстрее, чем тех, что выращены в ранний сезон: фактически, после того как они были высажены на грядку около двух недель или трех недель, необходимо будет окучить их полностью.
Если погода хорошая, потребуется от одного до двух галлонов воды на каждую раму каждые два или три дня.
Держите их пришпиленными и уложенными примерно раз в две недели; и будьте также внимательны, чтобы они были с редкой плетью, прищипнутыми у первого узла; затем позволяя им вырасти на четыре, а впоследствии снова прищипывая их у первого, как упоминалось ранее для растений, посеянных в январе. Соблюдая эти указания, можно обеспечить хороший урожай плодов, который будет готов к срезке примерно через месяц или пять недель после того, как они были высажены на грядку.
О
УХОДЕ
ТРЕБУЕМОМ ПРИ КУЛЬТИВАЦИИ
ОГУРЦА
Под стеклянным колпаком
Лучшее время для посева огурца под стеклянный колпак — с середины апреля до начала мая; хотя их можно сеять с десятого апреля до середины мая; и растения можно выращивать на грядках для ранних огурцов или дынь.
Когда их рассаживают по горшкам, помещайте по три растения в каждый горшок, стараясь не наполнять их более чем на три части, так как они очень склонны в это время года вытягиваться в стебле. Сначала просто прикройте корни перегноем; в течение двух или трех дней добавьте немного больше; и примерно через неделю наполните горшки до краев.
Необходимо давать им как можно больше воздуха; и размещать их в задней части грядки, как можно ближе к стеклу. Они должны быть хорошо обеспечены водой, и пусть они будут прищипнуты у первого узла.
При таком способе обработки вы можете получить сильные коренастые растения, пригодные для помещения под стеклянный колпак через три недели; во всяком случае, их не следует держать в горшках дольше месяца, так как есть вероятность, если этот срок превышен, что они будут отставать в росте.
Почва, лучше всего подходящая для высадки их на грядку, — это легкая богатая земля. Если почва сильного суглинистого характера, добавьте к ней немного листового перегноя или гнилого навоза и хорошо перемешайте.
Выройте траншею глубиной около фута и шириной три фута, и пусть грядка будет сделана примерно на фут выше уровня, то есть два фута от дна траншеи; хорошо утрамбуйте ее, разровняйте и примените немного воды, если она сухая; затем положите перегной и пусть он будет перекопан на штык глубиной и восемнадцать дюймов шириной с каждой стороны траншеи; впоследствии положите немного навоза или листового перегноя и перекопайте его. Разровняйте перегной так, чтобы грядка была около шести футов шириной и девять или десять дюймов глубиной, стараясь оставить ее немного выше в середине, где помещен навоз, чтобы перегной не осел и не стал ниже в центре, что будет иметь тенденцию повреждать растения, впитывая воду, которая больше всего требуется по краям.
Отличный план, если земля свободна за два или три месяца до того времени, когда она потребуется для огуречной грядки, — разметить ее шириной шесть футов, положить шесть дюймов навоза или листового перегноя и уложить в гряды шириной два фута шесть дюймов и глубиной в фут. Когда потребуется для использования, разровняйте ее и выройте траншею шириной три фута для навоза, разравнивая, как указано ранее. Этот метод, если его можно удобно соблюдать, безусловно, предпочтительнее другого, так как он дает возможность объединить навоз и перегной вместе. Если горячий навоз трудно достать, без него можно обойтись, при условии, что семена посеяны не раньше месяца мая.
Пусть земля будет уложена в гряды, как указано ранее, и когда потребуется для использования, разровняйте ее; затем разметьте шестифутовые грядки для каждой и трехфутовые проходы; впоследствии поместите шнур к середине гряды и разметьте три фута шесть дюймов, что должно быть расстоянием от центра каждого стекла. Выньте два полных совка перегноя, разровняйте его на гряде и положите один совок легкой богатой земли на его место, с целью принятия семян. Если естественная почва легкая и богатая, выньте один совок, делая его круглым и полым, шириной около восьми дюймов; затем посейте семена от восьми до двенадцати под каждое стекло. Если перегной сухой, примените воду к семенам, поместите стекла и плотно закройте их, наблюдая, по мере того как они становятся сухими, сбрызгивать их водой.
После того как семена взошли около недели, необходимо будет проредить их в пропорции шесть растений на каждое стекло; и в неделю спустя сократить их до трех, что является правильным числом для окончательного выращивания для урожая. Когда они таким образом разделены, положите немного легкого перегноя вокруг стеблей растений, что следует сделать в два разных приема, позволяя пройти неделе между каждым применением и заполняя пустоту, которая осталась.
Как только они образуют два настоящих листа, прищипните их у второго узла. Это план, который можно принять с успехом. Горячий навоз также является большим преимуществом, так как он заставит их начать плодоносить почти на месяц раньше, чем это было бы в противном случае.
После того как растения были прищипнуты, как указано выше, дайте им вырасти до шести узлов, а затем снова прищипните их, когда они покажут плоды, которые можно прищипнуть у первого узла. Если стеклянные колпаки большие, плоды будут готовы к срезке очень рано.
Будьте внимательны, не допуская, чтобы они разрастались слишком сильно; шести узлов вполне достаточно вначале, а впоследствии всегда держите их прищипнутыми у первого или второго узла. При строгом внимании к этому способу обработки вы можете обеспечить более обильный урожай и гораздо более качественные плоды, чем можно рассчитывать при обычном методе допущения роста плети до значительной длины, что имеет тенденцию существенно ослаблять и истощать растение.
Пусть они содержатся под стеклами как можно дольше, без опасности повреждения их, допуская небольшое количество воздуха в дневное время, когда погода теплая, с помощью куска дерева в форме клина, длиной около семи дюймов, шириной пять дюймов, плоского и около трех дюймов в верхней части. Это позволит вам поднимать или опускать стекло в зависимости от количества воздуха, необходимого для допуска.
Перед тем как поместить плеть снаружи стекол, необходимо будет допустить большую порцию воздуха, как ночью, так и днем, в течение трех или четырех дней, чтобы закалить растения; затем замульчируйте всю грядку подстилкой, что заставит плоды содержаться в чистоте, а корни влажными, что является существенным требованием при культивации огурцов.
Хотя влажность так чрезвычайно необходима, все же во все времена при применении воды вы должны регулироваться температурой сезона. Если погода жаркая и сухая, когда они входят в полное плодоношение, потребуется от трех до четырех галлонов воды на каждое стекло каждые два или три дня, если почва легкая, но если сильного суглинистого характера, будет достаточно меньшего количества.
Разложите плети регулярно, пришпильте их и поместите четыре половинки кирпича, то есть по одной на каждый угол, под раму стекла; или может быть принят другой метод, при поднятии стекла к югу с помощью куска палки, толщиной около палки для метлы, длиной в фут, с тремя вырезами, сделанными в ней, примерно в двух дюймах друг от друга, с целью опоры стекла на них. Этот план гораздо предпочтительнее предыдущего, существенно ускоряя рост плодов, предотвращая слишком сильный ток воздуха; кроме того, обладая преимуществом более легкого доступа к растениям, когда есть необходимость в их осмотре. Однако необходимо, когда этот метод принят, чтобы гряды всегда были обращены на юг.
Если вышеуказанные указания строго соблюдаются и сезон в какой-то степени благоприятен, можно ожидать обильный урожай прекрасных плодов.
РАЗМЕРЫ
ЯЩИКОВ
И ОСТЕКЛЕННЫХ РАМ
ДЛЯ
Ранних и поздних огурцов.
Трехрамные ящики для октябрьского посева.
Ящики должны быть сделаны из хорошо выдержанной ели, толщиной полтора дюйма, десять футов семь дюймов длиной, четыре фута три дюйма шириной и один фут восемь дюймов глубиной сзади и одиннадцать дюймов спереди. Бруски должны быть шириной три дюйма, иметь два узких паза высотой два дюйма и один паз на каждом конце. Бруски должны быть с желобками с каждой стороны пазов, с дубовыми углами шириной пять дюймов.
Остекленные рамы должны быть четыре фута три с половиной дюйма длиной, три фута шесть дюймов шириной, а задняя рейка два дюйма с тремя четвертями шириной; передняя — три дюйма, а боковые — два дюйма с половиной; с тремя брусками, закругленными до точки внутри, шириной три четверти дюйма. Должны быть сделаны из хорошо выдержанной ели и иметь выступы как сзади, так и спереди. Квадраты должны быть сформированы из прочного коронного стекла, свинцованного и зацементированного; пусть их будет пять в длину, причем передний — пять дюймов длиной. Маленький железный прут должен быть пропущен посередине, под свинцом каждой рамы, которая также должна иметь железные ручки.
Однорамный ящик для октябрьского посева.
Он должен быть длиной четыре фута восемь дюймов, три фута семь дюймов шириной, один фут восемь дюймов глубиной сзади и одиннадцать дюймов спереди.
Остекленные рамы должны быть на полдюйма длиннее ящика; и во всех других отношениях такими же, как описанные ранее.
Для январского посева.
Ящики должны быть десять футов семь дюймов длиной, четыре фута восемь дюймов шириной, один фут восемь дюймов глубиной сзади и одиннадцать дюймов спереди. Бруски и пазы такие же, как для октября.
Остекленные рамы должны быть четыре фута восемь с половиной дюймов длиной и три фута шесть дюймов шириной, с четырьмя брусками, шесть квадратов длиной, с фальцами, замазанные замазкой и с маленьким кусочком свинца поперек каждого квадрата. В других отношениях должны быть такими же, как для октября.
Для весеннего посева.
Ящики должны быть один фут два дюйма глубиной сзади и восемь дюймов спереди. В других отношениях ящики, а также остекленные рамы для весеннего посева должны быть такими же, как указано для январской семенной грядки.
И ящики, и остекленные рамы должны иметь три слоя краски, белой внутри и темно-свинцового цвета снаружи.
О КУЛЬТИВАЦИИ
ДЫНИ
Ранней и поздней
Дыни.
О
УХОДЕ
ТРЕБУЕМОМ ПРИ КУЛЬТИВАЦИИ
РАННИХ И ПОЗДНИХ
ДЫНЬ.
Для ранних дынь имейте три воза навоза для трехрамного ящика; но если вы ранее выращивали ранние огурцы, старые утепляющие слои будут полезны для дынной грядки, если смешать их в пропорции одной половины свежего навоза. Это, фактически, будет лучше, чем весь свежий, так как требует только одного переворачивания, тогда как новый навоз следует переворачивать дважды. В садах джентльменов обычно есть изобилие листьев, а иногда нехватка навоза; когда это так, листья, смешанные с равной пропорцией навоза, могут быть использованы очень успешно для ранней дыни; а для поздней все листья, с деревьев или кустарников, ответят цели, особенно там, где есть кирпичные ямы.
Пусть навоз будет сложен вместе на неделю и пролежит то же время, прежде чем его перевернут. Будьте осторожны, чтобы дно было сухим там, где строится грядка; поднимите его перегноем или дорожным песком на высоту шести или восьми дюймов и позвольте дну быть на восемь или девять дюймов длиннее и шире ящика, так что когда грядка сделана, ее можно постепенно подтянуть примерно на три или четыре дюйма шире ящика, наблюдая в то же время хорошо прибить ее вилами. Пусть она будет около трех футов девяти дюймов сзади на три фута шесть дюймов спереди; если, однако, случится нехватка навоза, фут клубничной или спаржевой ботвы, хвороста, или кусков дерева, или, фактически, немного каждого, можно добавить на дно грядки.
Если навоз сухой, примените к нему воду, чтобы он мог быть должным образом увлажнен; и после того как грядка сформирована, пусть она будет снова полита, так как растения не будут процветать так хорошо, ни утепляющие слои не будут иметь должного эффекта, если грядка содержится слишком сухой.
Грядка должна быть сделана за три недели или месяц до того, как растения будут помещены в нее, и должна быть идеально чистой, прежде чем они будут высажены на грядку. Когда грядка в надлежащем состоянии, выдолбите ее в середине на глубину четырех дюймов и положите большую тачку перегноя на каждый холмик, прижимая его плотно рукой примерно на фут глубиной.
За день до того, как вы намереваетесь высаживать на грядку, поместите горшок с растениями в грядку, чтобы доказать, чиста ли она, что, если вы убедитесь, что это так, и ящик большой, высаживайте их, по три растения на раму; но если маленький, двух будет достаточно.
Правильное время для посева семян для раннего урожая — около середины января; и грядка для ранних огурцов очень хорошо подойдет для этой цели. Те, что посеяны в это время, будут пригодны к срезке в первую или вторую неделю мая; но если нет особой необходимости в плодах так рано, начало февраля — предпочтительный сезон для посева, когда они будут готовы к срезке к концу мая или началу июня.
Ранняя канталупа — лучший сорт для раннего урожая. Пусть они будут посеяны в листовой перегной, около восемнадцати или двадцати семян в горшок сорок восьмого размера; немедленно примените воду и погрузите горшки в хороший острый жар. Как только семена покажутся, что произойдет в течение около трех дней, если они хорошие, выньте горшки и дайте им немного воды. Через два или три дня они будут пригодны для рассадки по горшкам, что всегда следует делать, когда им около недели, так как они приживаются гораздо свободнее, когда рассажены молодыми. Пусть почва для рассадки растений будет наполовину листовой перегной и наполовину легкий суглинок или болотная земля.
Лучший сезон для посева для второго урожая — начало марта, и хорошо рассчитан для Страуд Рок, Скарлет Рок, Белосемянной Рок, Зеленой Мякоти и, фактически, многих других почти того же описания, хотя под разными названиями, которые они получили от тех садовников, которые культивировали их, оплодотворяя один другим. Ни в коем случае, однако, не рекомендуется сеять Блэк Рок раньше конца марта, так как он рассчитан только для поздней дыни и должен выращиваться в больших ящиках, по два растения на раму. Это, хотя и красиво выглядящий плод и хорошо приправленный, не подойдет тем, чья цель — произвести большое количество; ибо, пытаясь вырастить более двух в раме, они не будут качаться и не достигнут никакой степени совершенства.
Страуд Рок — особый фаворит автора, который производил плоды этого вида весом более семи фунтов, хотя обычный размер варьируется от трех до пяти. Это описание дыни не является общеизвестным, хотя это красиво выглядящий и отличный по вкусу плод: он обладает тонкой кожицей, оранжевого цвета мякотью, а корка очень темная.
Скарлет Рок, однако, самая вкусная дыня, которую можно произвести, хотя мала в своем росте, редко превышая вес трех фунтов, и обычно от одного до двух. Мякоть глубокого алого цвета, и она скорее склонна качаться.
Ранняя канталупа — самая продуктивная дыня в плодоношении; но чтобы получить их хорошего вкуса, не более одного плода должно быть позволено наливаться на растении за раз, если только рамы не большие, когда можно позволить два, то есть шесть в раме; но если, однако, растения ограничены одним плодом, можно получить второй урожай.
Белосемянная Рок — очень хорошая дыня по внешнему виду и очень одобряется некоторыми садовниками за свои качества в созревании рано для рока; но она, однако, не будет долго храниться, скоро теряет свой вкус, и цвет становится очень желтым; она также чрезвычайно нежна в своем росте и очень уступает по вкусу Страуд Рок; ни она не является таким красивым плодом, так хорошо приправленным, ни она не созревает раньше.
Зеленая Мякоть — дыня с прекрасным вкусом, с тонкой кожицей, но обычно маленькая в своих размерах. У автора, однако, есть сорт этого вида, который вырастает от трех до пяти фунтов весом.
Дыню Блэк Рок не следует сеять позже конца мая; Страуд и Скарлет Рок можно сеять до десятого июня; а Раннюю канталупу около двадцатого июня.
Чтобы произвести прекрасные плоды, будьте внимательны, имея хорошую глубину земли, от фута до восемнадцати дюймов будет необходимо. Когда холмики сделаны для самых ранних дынь, одной большой тачки перегноя будет достаточно, который должен быть прижат плотно рукой. Те, что посеяны в марте, потребуют полторы тачки, а те, что после, две. При применении этого перегноя положите одну тачку сначала и утрамбуйте ее; затем добавьте остальное и прижмите плотно рукой. Приобретите хороший удерживающий суглинок жирного характера, такой, который обычно встречается на болотах, что является наиболее предпочтительным видом почвы для дынь, и пусть он будет хорошо выветрен перед использованием. Он должен пролежать двенадцать, или по крайней мере шесть месяцев. Смешайте это с шестой пропорцией хорошего гнилого навоза или листового перегноя и пусть он будет перевернут два или три разных раза, чтобы он мог быть должным образом подслащен и объединен вместе; стараясь, однако, чтобы он не был разбит слишком мелко.
Перегной, предназначенный для холмиков первого урожая, должен быть легче, чем для тех, что выращены впоследствии, будучи составленным из легкого суглинка, смешанного с шестой частью листового перегноя или гнилого навоза; или равной пропорцией жесткого суглинка и листового перегноя. Поскольку перегной добавляется после того, как растения были высажены на грядку, пусть он будет утрамбован плотно, и будьте особенно внимательны, чтобы корни никогда не подвергались воздействию солнца, но как только они покажутся через холмики, увеличьте перегной в пропорции тачки на каждый холмик для ранней дыни и две, или даже больше, для более поздней.