«Американская экономная хозяйка»

Тщательно промывайте глаза холодной водой каждое утро. Не читайте и не шейте в сумерках или при слишком ослепительном свете. Если вы дальнозорки, читайте при несколько меньшем свете и с книгой несколько ближе к глазу, чем вам хочется. Если близоруки, читайте с книгой как можно дальше. Оба эти несовершенства могут быть уменьшены таким образом.

Чистите зубы чистой водой два-три раза в день; но, прежде всего, обязательно чистите их перед сном.

Проветривайте спальню; и меняйте постельное белье каждую неделю. Никогда не допускайте, чтобы ветер дул прямо на вас из открытых окон ночью. Не полезно спать в натопленных комнатах.

Пусть дети едят хлеб с молоком до того, как они долго встанут. Холодная вода и пробежка на свежем воздухе перед завтраком.

Слишком частое использование гребня из слоновой кости вредит волосам. Тщательное расчесывание, мытье в мыльной пене или новоанглийском роме и тщательное расчесывание будут держать их в порядке; и мытье не вредит волосам, как принято считать. Держите волосы детей коротко остриженными до десяти-двенадцати лет; это лучше для здоровья и красоты волос. Не спите с завитыми или заплетенными волосами. Не делайте детей косоглазыми, позволяя волосам свисать на лоб, где они постоянно их видят.

СОВЕТЫ ЛИЦАМ С УМЕРЕННЫМ ДОСТАТКОМ

[ВПЕРВЫЕ ОПУБЛИКОВАНО В «МАССАЧУСЕТСКОМ ЖУРНАЛЕ».]

When clouds are seen, wise men put on their cloaks.—SHAKSPEARE.

МЕБЕЛЬ.

Преобладающее зло нынешнего дня — расточительство. Я очень хорошо знаю, что старики слишком склонны проповедовать о современном вырождении, есть ли у них на то причины или нет; но, как бы мы ни смеялись над мудрыми советами наших отцов, слишком очевидно, что наши нынешние дорогие привычки порождают много семейных несчастий и вредят общественному процветанию. Наши богатые люди копируют все глупые и экстравагантные причуды европейской моды, не учитывая, что у нас нет их законов о наследовании; и что наши частые изменения политики делают собственность здесь гораздо более ненадежной, чем в старом мире. Впрочем, не к богатым я хочу обратиться. У них есть несомненное право тратить свои тысячи, как им угодно; и если они тратят их нелепо, утешительно думать, что они должны, так или иначе, приносить пользу бедным слоям населения. Люди с умеренным достатком также имеют неоспоримое право распоряжаться своими сотнями, как им угодно; но я спрошу: мудро ли рисковать своим счастьем в глупой попытке не отставать от богатых? Какая польза от усилий, которые отнимают так много вашего времени и весь ваш доход? Более того, если какая-либо неожиданная перемена в делах лишит вас нескольких ежегодных сотен, вы обнаружите, что ваши расходы превысили доходы; таким образом, будет заложен фундамент растущего долга, и ваша семья приобретет привычки, которые плохо помогут вам спастись от грозящей гибели. Ни одного ценного друга не приобретешь, живя не по средствам, а старость останется в сравнительной, если не в полной нищете.

Нет ничего, в чем расточительность нынешнего дня поражает меня так сильно, как в том, как наши молодые люди с умеренным достатком обставляют свои дома.

Несколько недель назад я зашла к дочери фермера, которая недавно вышла замуж за молодого врача с умеренными способностями и без состояния. Отец дал ей при замужестве все, что когда-либо собирался дать: а именно две тысячи долларов. Тем не менее, нижняя часть ее дома была обставлена с таким великолепием, которое мы обычно находим у самых богатых. Все две тысячи были потрачены на брюссельские ковры, алебастровые вазы, красное дерево стулья и мраморные столы. Позже я узнала, что о более полезной домашней утвари забыли; и что через несколько недель после свадьбы она была вынуждена просить у мужа денег на покупку корзин, железных ложек, бельевых веревок и т. д.; а ее муж, раздраженный нехваткой денег, капризно спросил, зачем она купила так много вещей, которые им не нужны. Получил ли доктор пациентов, или она хоть одного друга, предлагая своим посетителям воду в богато ограненных стеклянных стаканах или подавая им дорогие дамасские салфетки вместо простых мягких полотенец? Нет; их глупое тщеславие сделало их менее счастливыми и ничуть не более уважаемыми.

Если бы молодая леди довольствовалась коврами из Киддерминстера и со вкусом сделанными вазами собственного изготовления, она могла бы положить одну тысячу долларов под проценты; и если бы она получала шесть процентов, это одевало бы ее так же хорошо, как должна быть одета жена любого человека, который зависит только от собственного трудолюбия. Это избавило бы от многих семейных беспокойств; ибо, в конце концов, человеческая природа есть человеческая природа; и жену никогда не любят больше от того, что она клянчит деньги.

ВОСПИТАНИЕ ДОЧЕРЕЙ.

Нет темы, столь связанной с индивидуальным счастьем и национальным процветанием, как воспитание дочерей. Это верное, а потому старое замечание, что положение и перспективы страны могут быть справедливо оценены по характеру ее женщин; и все мы знаем, как трудно привить характеру женщины привычки и принципы, к которым она не привыкла в девичьи годы. Это всегда чрезвычайно трудно, а иногда и совершенно невозможно. Способствует ли нынешнее воспитание молодых леди их собственному конечному счастью или благополучию страны? Есть много почетных исключений; но мы действительно думаем, что общий тон женского образования плох. Самая большая и самая универсальная ошибка — учить девочек преувеличивать важность замужества; и, конечно, придавать чрезмерное значение вежливым знакам внимания со стороны джентльменов. Всего несколько дней назад я слышала, как хорошенькая и разумная девушка сказала: «Ты когда-нибудь видела человека, который был бы так нелепо привязан к своим дочерям, как мистер ——? Он все время с ними. В другой вечер, на вечеринке, я подошла и просто силой увела Анну; потому что знала, что ей должно быть ужасно от того, что отец все время прислуживает ей, пока другие девушки разговаривают с кавалерами». А другая моя молодая подруга сказала с самым смехотворно серьезным видом: «Я не думаю, что Гарриет и Джулия вообще получили удовольствие прошлой ночью. Ты не думаешь, что никто, кроме их брата, не предложил проводить их в столовую?»

То, что мать хочет видеть своих дочерей счастливо замужними, естественно и правильно; то, что молодая леди должна быть довольна вежливыми знаками внимания, также естественно и невинно; но эта чрезмерная тревога, это глупое волнение по поводу демонстрации внимания кого-либо, неважно кого, влечет за собой серьезно вредные последствия. Это способствует зависти и соперничеству; это заставляет наших молодых девушек проводить время между общественными улицами, бальным залом и туалетом; и, что хуже всего, это заставляет их заключать помолвки, не зная собственного сердца, просто ради того, чтобы выйти замуж так же скоро, как их подруги. Выйдя замуж, они обнаруживают, что невежественны в важных обязанностях семейной жизни; и ее тихие радости вскоре становятся утомительными для умов, изнуренных легкомысленными волнениями. Если они остаются незамужними, их разочарование и недовольство, конечно, пропорциональны их преувеличенному представлению о блеске, сопровождающем наличие любовника. Зло растет в пугающей пропорции; ибо эти девушки, так неразумно воспитанные, в девяти случаях из десяти станут неразумными матерями, тетями и подругами; таким образом, глупости будут накапливаться до третьего и четвертого поколения. Молодых леди следует учить, что полезность — это счастье, а все остальное — лишь второстепенное. Что касается брачных спекуляций, их не следует учить ничему! Оставьте чувства природе и истине, и все закончится хорошо. Скольких я могу в этот момент вспомнить, кто сделал себя несчастными, выйдя замуж ради самого имени замужества! Скольких я знаю, кого научили такой бдительности в игре, что они проиграли ее, побив свои собственные карты!

Одна из главных причин тщеславия, расточительности и праздности, которые так быстро растут среди наших молодых леди, — это отсутствие домашнего воспитания. Под домашним воспитанием я не имею в виду отправку дочерей на кухню полдюжины раз, чтобы утомить терпение кухарки и похвастаться этим на следующий день в гостиной. Я имею в виду два или три года, проведенных с матерью, помогая ей в ее обязанностях, обучая братьев и сестер и заботясь о собственной одежде. Это способ сделать их счастливыми, а также хорошими женами; ибо, будучи рано приученными к обязанностям жизни, они будут относиться к ним легко и изящно.

Но какое время есть у современных девушек для формирования тихих, домашних привычек? До шестнадцати лет они ходят в школу; иногда эти годы проводятся разумно, а иногда наполовину потрачены впустую; слишком часто они тратятся на приобретение элементов тысячи наук, не будучи досконально знакомыми ни с одной; или на множество достижений очень сомнительной ценности для людей с умеренным достатком. Как только они заканчивают школу (а иногда и раньше), они начинают череду балов и вечеринок, и пребывание у веселых молодых друзей. Платья и лесть занимают все их мысли. Какое время у них есть, чтобы научиться быть полезными? Какое время у них есть, чтобы культивировать тихие и нежные чувства, которые должны, в любой ситуации жизни, иметь такое важное влияние на характер и счастье женщины?

Насколько родители могут судить о том, каким будет положение дочери, образование должно быть адаптировано к нему; но хорошо помнить, что всегда легко знать, как тратить богатство, и всегда безопасно знать, как переносить бедность.

Поверхностное знакомство с такими достижениями, как музыка и рисование, бесполезно и нежелательно. К ним не следует приступать, если нет вкуса, таланта и времени, достаточного для достижения совершенства. Я часто слышала, как молодые женщины с умеренным достатком говорили: «Я не открывала свое пианино пять лет. Жаль, что у меня нет денег, потраченных на него. Если бы я потратила столько же времени на изучение полезных вещей, я была бы лучше приспособлена к заботам моей семьи».

Этими замечаниями я не хочу отговорить от внимания к изяществу жизни. Благородство и вкус всегда прекрасны во всех ситуациях. Но хорошие вещи, доведенные до крайности, часто приводят к плохим последствиям. Когда достижения и одежда мешают обязанностям и постоянному счастью жизни, они неоправданны и неприятны; но там, где есть прочный фундамент в уме и сердце, все эти элегантности — лишь подобающие украшения.

Некоторым, вероятно, придется использовать их больше, чем другим; и они оправданы в том, что тратят на них больше времени и денег. Но никого не следует учить считать их ценными ради простого парада и привлечения внимания. Делать образование девочек такой серией «ловушек для мужчин» делает всю систему нездоровой, отравляя мотив.

Отслеживая зло любого рода, существующее в обществе, мы, в конце концов, должны упереться в великую причину всех бед — неправильное управление образованием; и это замечание с особой силой относится к главному недостатку нынешнего дня, а именно к расточительности. Бесполезно тратить нашу изобретательность на очистку потока, если не очищен источник. Если молодых людей и молодых женщин воспитывают так, что они считают бережливость презренной, а трудолюбие унизительным, тщетно ожидать, что они сразу станут благоразумными и полезными, когда заботы жизни будут давить на них. Вообще говоря, когда несчастье приходит к тем, кто привык к бездумным тратам, оно ввергает их в уныние или, что еще хуже, доводит до отчаяния. Правда, есть исключения. Есть немногие, почетные немногие, которые поздно в жизни, с римской решимостью, усваивают давно забытый урок экономии. Но как мало их число по сравнению со всей массой населения! И с какой горькой агонией, с каким кусачим унижением часто усваивается этот трудный урок! Как легко его можно было привить к ранним привычкам и естественно и изящно «расти вместе с их ростом и укрепляться вместе с их силой!»

И все же совсем недавно я посетила семью, не «умеренного достатка», а вообще без достатка; одних из тех людей, которые живут «никто не знает как»; и я нашла молодую девушку, лет шестнадцати, упражняющуюся на пианино, в то время как пожилая леди рядом с ней штопала ее чулки. Мне сказали (ибо мать гордилась тем, что воспитывает ребенка так благородно), что дочь почти забыла, как шить, и что в дом нанимали женщину, чтобы делать ее починку! «Но почему, — сказала я, — вы позволили своей дочери быть невежественной в таком полезном занятии? Если она бедна, знание будет необходимо ей; если она богата, это самая легкая вещь в мире — отложить его в сторону, если она захочет; она просто будет лучше судить, хорошо ли сделана ее работа другими». «Это правда, — ответила мать; — и я всегда хотела, чтобы она научилась; но она никогда, казалось, не имела времени. Когда ей было восемь лет, она могла довольно хорошо собрать рубашку; но с тех пор ее музыка, и ее танцы, и ее школа занимали все ее время. Я действительно хотела, чтобы она научилась некоторым домашним привычкам этой зимой; но у нее так много посетителей, и она вынуждена так много выходить, что, полагаю, я должна отказаться от этого. Я не люблю говорить слишком много об этом; ибо, бедная девочка! она так любит компанию, и она так ненавидит что-либо похожее на заботу и ограничение! Сейчас ее время наслаждаться собой, вы знаете. Пусть она получит весь комфорт, какой может, пока она одна!» «Но, — сказала я, — вы хотите, чтобы она вышла замуж когда-нибудь; и, по всей вероятности, она выйдет замуж. Когда она научится выполнять обязанности, которые необходимы и важны для каждой хозяйки семьи?» «О, она научится им, когда будет вынуждена», — ответила неразумная мать; «во всяком случае, я полна решимости, чтобы она наслаждалась собой, пока она молода».

И именно так я часто слышала, как говорят матери! И все же, если бы родители могли предвидеть почти неизбежные последствия такой системы, я верю, что самые слабые и тщеславные отказались бы от ложной и опасной теории. Какой урок преподается девушке в этой фразе: «Пусть она наслаждается собой, сколько может, пока она одна!» Вместо того чтобы представлять семейную жизнь как место сбора самых глубоких и чистых привязанностей; как сферу наслаждений женщины, а также ее обязанностей; как, действительно, весь мир для нее; эта одна пагубная фраза учит девушку считать замужество желательным, потому что «хорошая партия» — это триумф тщеславия, и считается респектабельным быть «хорошо устроенной в мире»; но что это необходимое жертвоприношение ее свободы и ее веселья. А затем, сколько нежных натур было воспитано в бессердечии, будучи наученными, что потакание лени и тщеславию необходимо для их счастья; и что для того, чтобы иметь это потакание, они должны выйти замуж за деньги! Но кто, выходя замуж ради денег в этой стране ненадежных состояний, может сказать, как скоро они потеряют блестящее искушение, ради которого они были готовы пожертвовать так многим? И даже если богатство длится так же долго, как жизнь, зло не исправляется. Образование дало неправильную цель и стремление всему их существованию; их учили искать счастья там, где его никогда нельзя найти, а именно в отсутствии всякого занятия или неудовлетворительном и разрушительном волнении модного соперничества.

Трудность в том, что образование обычно не направляет женское сердце к его единственному истинному месту отдыха. Это дорогое английское слово «дом» — не такой мощный талисман, как «мир». Вместо спасительной истины, что счастье в долге, их учат считать эти две вещи совершенно различными; и что тот, кто ищет одно, должен пожертвовать другим.

Дело в том, что у наших девушек нет домашнего воспитания. Будучи совсем маленькими, их отправляют в школы, где нельзя научиться женским занятиям, домашним привычкам; и там они остаются, пока не «выйдут» в мир. После этого немногие находят время, чтобы упорядочить и использовать массу элементарных знаний, которые они приобрели; и еще меньше имеют досуг или вкус к неэлегантным, повседневным обязанностям жизни. Так подготовленные, они вступают в брак. Те ранние привычки, которые сделали бы домашнюю заботу легкой и простой задачей, никогда не прививались из страха, что это прервет их счастье; и результат в том, что когда приходят заботы, а они должны прийти, они находят их несчастьем. Я убеждена, что безразличие и неприязнь между мужем и женой чаще вызываются этой великой ошибкой в образовании, чем любой другой причиной.

Невеста пробуждается от своих восхитительных грез, в которых ковры, вазы, диваны, белые перчатки и жемчужные серьги причудливо перемешались с обликом и обещаниями ее возлюбленного. Возможно, она была бы удивлена, если бы точно знала, какая часть этого очарования помолвки была обязана вышеупомянутым неодушевленным предметам. Как бы то ни было, ее пробуждает неприятное убеждение в том, что на нее ложатся заботы. И какой эффект это производит на ее характер? Разве святое и нежное влияние семейной любви делает самоотречение и труд блаженством? Нет! Они сделали бы это, если бы она получила надлежащее воспитание; но теперь она поддается тщетной раздражительности и сетованиям; и ее муж сначала огорчается, а в конечном итоге испытывает отвращение, слыша: «Я не знала, что такое заботы, когда жила в доме отца». «Если бы мне пришлось прожить жизнь заново, я бы оставалась одна так долго, как только могла, не рискуя стать старой девой». Как неблагоразумна, как близорука та политика, которая таким образом портит все счастье жизни ради того, чтобы сделать несколько коротких лет более веселыми и блестящими! Я знала много примеров семейного краха и раздора, вызванных этим ошибочным потаканием матерей. Я знала лишь одну, у которой хватило морального мужества изменить все свои прежние привычки. Она была молодой, хорошенькой и очень милой девушкой, но воспитанной так, чтобы быть совершенно бесполезной; тряпичная кукла, по сути, была бы столь же эффективным партнером. Она вышла замуж за молодого юриста без состояния, но с хорошей и растущей практикой. Она хотела быть хорошей женой, но не знала как. Ее расточительность втянула его в долги. Он не упрекал ее, хотя пытался убедить и наставить. Она любила его и, плача, отвечала: «Я стараюсь делать все, что могу, но когда я жила дома, мама всегда обо всем заботилась». Наконец, бедность пришла к нему «как вооруженный муж», и он уехал в отдаленный город в западных штатах преподавать в школе. Его жена сложила руки и плакала, в то время как он, уставший и обескураженный, действительно приходил домой из школы, чтобы самому приготовить себе ужин. Наконец, его терпение и ее искренняя любовь к нему побудили ее к действию. Она пообещала научиться быть полезной, если он будет ее учить. И она научилась! И перемена в ее привычках постепенно привела к такой перемене в состоянии ее мужа, что она могла бы воспитывать своих дочерей в праздности, если бы опыт не научил ее, что экономность, подобно грамматике, — очень трудная и утомительная наука после двадцати лет.

Возможно, некоторые подумают, что беды, о которых я говорила, ограничены главным образом богатыми, но я убеждена, что они распространяются на все слои общества. Любой физический труд считается унизительным, и те, кто вынужден им заниматься, пытаются это скрыть. Несколько лет назад весьма уважаемые молодые люди в наших колледжах сами кололи дрова и чистили свою обувь. Теперь же как мало даже сыновей простых фермеров и трудолюбивых ремесленников обладают достаточным моральным мужеством, чтобы обходиться без слуги; однако, когда они заканчивают колледж и выходят в битву жизни, им приходится обходиться без слуг; и в наши времена будет удачей, если половина из них получит то, что называется «достойным существованием», даже при строжайшей экономии и терпеливом труде. И все же я не хотела бы, чтобы рабский и тяжелый труд навязывался молодым. Я хотела бы лишь, чтобы каждый был воспитан в соответствии со своим вероятным положением в жизни и чтобы его учили, что все, что является его долгом, почетно и что никакие чисто внешние обстоятельства не могут в действительности повредить истинному достоинству характера. Я не стала бы сковывать энергию мальчика, заставляя его постоянно колоть дрова или носить воду, но я научила бы его не стыдиться, если бы его товарищи случайно застали его за тем или другим. Несколько дней назад я попросила мальчика из бакалейной лавки принести домой некоторые товары, которые я только что купила у его хозяина. Сверток был большой; он был явно не в восторге от того, чтобы взять его, и очень хотел, чтобы я прислала за ним. Это, однако, было невозможно, и он подавил свою гордость; но когда я попросила его забрать пустую бутылку, принадлежавшую магазину, он с огорченным видом попросил меня аккуратно завернуть ее в бумагу, чтобы она выглядела как небольшой пакет. Станет ли этот мальчик счастливее от того, что лелеет глупую гордость, которая вечно будет идти вразрез с его обязанностями? Является ли он в действительности хоть на йоту более респектабельным, чем трудолюбивый паренек, который подметает магазины или носит бутылки, не утруждая себя мыслью о том, что весь мир наблюдает за его маленькой, неважной персоной? Ибо по отношению к остальному миру каждый человек неважен, и мудр лишь тот, кто формирует свои привычки в соответствии со своими потребностями, своими перспективами и своими принципами.

ПУТЕШЕСТВИЯ И ОБЩЕСТВЕННЫЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ.

В этой стране быстро растет один вид расточительства, который по своему влиянию на наши кошельки и наши привычки является одним из худших видов расточительства; я имею в виду повальное увлечение путешествиями и общественными развлечениями. Старые добрые домашние привычки наших предков разрушаются — будет хорошо, если наши добродетели и наша свобода не последуют за ними! Легко смеяться над такими прогнозами — и мы прекрасно осознаем, что добродетель, которую мы проповедуем, считается почти устаревшей, — но пусть любой мыслящий человек задастся вопросом, как начался упадок во всех республиках, а затем пусть они спокойно спросят себя, не находимся ли мы в опасности, так быстро отходя от простоты и трудолюбия наших праотцев.

Нации не погружаются в руины в одночасье — правительства не меняются внезапно — причины, которые приводят к окончательному удару, едва заметны в начале; но они растут в количестве и в силе; они все сильнее давят на энергию и добродетель народа; и только последние шаги бывают пугающе поспешными и беспорядочными. Республика без трудолюбия, экономности и честности — это Самсон, остриженный наголо. Роскошная и праздная республика! Взгляните на эту фразу! — Эти слова никогда не были созданы для того, чтобы быть соединенными вместе; каждый видит, что это было бы смертью для одного из них.

А не становимся ли мы роскошными и праздными? Взгляните на наши пароходы, дилижансы и таверны! Там вы найдете ремесленников, которые оставили долги и работу на произвол судьбы, пока они едут поглазеть на великий канал или на оперных танцовщиц. Там вы найдете прислугу, которая вся в нетерпении потратить свой заработок на путешествия; зачем им заботиться о «черном дне»? Есть достаточно больниц, чтобы обеспечить их в случае болезни; а что касается замужества, то у них нет и мысли об этом, пока они не найдут человека, который будет содержать их по-светски. Там вы найдете матерей, которые оставили детей дома с Бетси, пока сами отправились совершенствовать свой ум в Маунтин-Хаус или на минеральные источники.

Если бы это делали только богатые, все было бы хорошо. Они приносят пользу другим и не вредят себе. В любой ситуации праздность — это их проклятие, а беспокойство — это налог, который они должны платить за достаток; но их беспокойство приносит обществу такую же пользу, как движения принца Эстерхази, когда при каждом шаге с его камзола падают жемчужины.

Люди со средним достатком имеют такое же право путешествовать, как и богатые; но не является ли это неразумным? Не вредят ли они себе и своим семьям? Вы говорите, что путешествовать дешево. Так же дешево, как сидеть дома. К тому же, считаете ли вы все расходы?

Деньги, которые вы платите за дилижансы и пароходы, — это самая малая часть расходов. Покупается одежда, которая в противном случае не была бы куплена; эта одежда изнашивается и портится в двадцать раз быстрее, чем это было бы дома; дети, возможно, оставлены на попечении прислуги или чужих людей; их здоровье и мораль, по меньшей мере, находятся под очень сомнительным влиянием; ваше имущество в ваше отсутствие растрачивается теми, у кого нет личной заинтересованности, побуждающей их к бережливости; вы заводите знакомство с множеством людей, которые обязательно заглянут к вам в дом, когда будут проезжать мимо в следующем году; и, наконец, вы настолько привыкаете к возбуждению, что дом кажется пресным, и требуется немалое усилие, чтобы вернуться к спокойной рутине своих обязанностей. И что вы получаете взамен за все это? Несколько приятных сцен, которые вскоре покажутся вам сном; несколько приятных лиц, которых вы больше никогда не увидите; и много толчеи, труда, пыли и суеты.

Я знала одну семью, которая служила яркой иллюстрацией моих замечаний. Мужчина был фермером, а его жена — активной, способной женщиной, с большими амбициями, чем здравым смыслом. Будучи в долгах, они решили принимать модных постояльцев из Бостона в летний сезон. Эти постояльцы во время своего прибытия планировали поездку на источники; они говорили о кристаллах озера Джордж, канадской музыке, английских офицерах и «темно-синем Онтарио» с его прекрасным маленьким выводком озер, как назвал бы их Вордсворт; и о том, как одна дама была великолепно одета в Саратоге; и как другую осуждали за то, что она вечно роняла свой веер в присутствии самых богатых кавалеров. Все это разожгло спокойное воображение жены доброго фермера; и как только постояльцы уехали, чтобы наслаждаться жизнью вопреки жаре, пыли и лихорадке, она заявила о своем намерении последовать за ними. «Почему мы не имеем такого же права путешествовать, как они?» — сказала она. «Они заплатили нам достаточно денег, чтобы поехать на Ниагару; и это действительно позор для людей — жить и умирать, будучи такими невеждами в отношении собственной страны». «Но ведь нам нужны деньги, чтобы заплатить за тот скот, который, как ты знаешь, оказался неудачным». «О, это можно сделать следующим летом; мы всегда сможем найти достаточно постояльцев, и таких, которые будут хорошо платить. Дай человеку закладную на дом, чтобы он не беспокоил нас до следующего лета». «Но что ты будешь делать с детьми?» «Салли очень смышленая девочка; я уверена, она позаботится о них так же хорошо, как если бы я была дома».

Короче говоря, фермер и его жена решили поехать в Квебек, просто чтобы показать, что они имеют право создавать себе неудобства, если им того хочется. Они поехали; потратили все свои деньги; у них украли часы на пароходе; их ужасно укачало у мыса Джудит; они вернулись домой уставшими и запыленными; обнаружили ребенка больным, потому что Салли стояла с ним у двери в холодное, сырое утро, пока кормила кур; а старшая девочка визжала и кричала при мысли о том, что пора ложиться спать, потому что Салли, чтобы подчинить ее своей власти, рассказала ей страшную историю о «костяном скелете»; лошадь прорвалась в сад и натворила бед с овощами; а пятьдесят фунтов масла стали годны только для смазки, потому что обручи бочонка лопнули, а у Салли было так много дел, что она никогда не думала о том, чтобы проверить, покрыто ли масло рассолом.

Через шесть или восемь недель дети были почти приведены к порядку; и жена, будучи на самом деле дельной и благоразумной женщиной, решила компенсировать потерю масла и овощей, обходясь без помощи всю зиму. Когда пришло лето, у них должны были быть постояльцы, сказала она; и действительно, у них было постояльцев вдоволь, но не прибыльных. Было сорок кузенов, в чьих домах они останавливались; и двадцать человек, которые были очень вежливы с ними в пути; и поскольку сезон был такой приятный, а путешествия такими дешевыми, каждый из этих людей чувствовал, что имеет право отправиться в путешествие; и они не могли не провести день или два со своими друзьями на ферме. Один за другим они приходили, пока фермер не смог больше этого выносить. «Знаешь что, жена, — сказал он, — я иду в тюрьму так быстро, как только может идти человек. Если нет другого способа положить этому конец, я продам каждую кровать в доме, кроме той, на которой мы спим».

И действительно, он так и сделал; и когда сорок первая кузина приехала с дружеским визитом из-за того, что другие кузины рассказали ей о дешевизне путешествий, ей сказали, что они будут очень рады поспать на полу ради того, чтобы разместить ее на ночь или две; но правда была в том, что у них была только одна кровать в доме. Эта честная пара теперь занята выплатой своих долгов и откладыванием чего-то на старость. Он шутливо рассказывает, как ездил в Нью-Йорк, чтобы у него украли часы, а сапоги начистили до зеркального блеска; а она показывает свое кольцо с бриллиантом с озера Джордж и рассказывает, как пароход был переполнен и как она боялась, что котел взорвется, и всегда заканчивает словами: «В конце концов, это был труд ради удовольствия».

Однако не наши фермеры находятся в наибольшей опасности от этого вида расточительства; ибо мы смотрим на этот класс людей как на самую сильную опору республиканской простоты, трудолюбия и добродетели. Именно от авантюристов, мошенников, разорившихся торговцев — от всего этого быстро растущего класса бездельников, слишком благородных, чтобы работать, и слишком гордых, чтобы просить милостыню, — у нас больше всего оснований опасаться примеров расточительства. Один весьма уважаемый хозяин таверны недавно был вынужден установить правило, что ни одному клиенту не разрешается вставать из-за стола, пока он не заплатит за свою еду. «Я знаю, что грубо отдавать такие приказы честным людям, — сказал он, — и три года назад я скорее отрезал бы себе руку, чем сделал бы это; но теперь путешествия стали такими дешевыми, что всевозможные персонажи находятся в движении; и я обнаруживаю, что больше половины из них сбегут, если смогут, не заплатив ни цента».

Что касается общественных развлечений, то здесь все еще хуже. Канатоходцы, оперные танцоры и всякого рода танцоры ездят по стране, зарабатывая тысячи по пути; в то время как от мала до велика раздается один всеобщий, отчаянный стон о «тяжелых временах», «ужасных мрачных временах!»

Этого не должно быть. Люди, которым нечего тратить, должны скупо участвовать в бесполезных развлечениях; те, кто в долгах, должны полностью себе отказывать. Пусть не подумают, что я проповедую исключительные доктрины. Я хотела бы, чтобы каждый вид наслаждения был так же доступен бедным, как и богатым; но я хотела бы, чтобы люди хорошо обдумали, как они могут получить наибольшую долю счастья, рассматривая всю свою жизнь в целом; я не хотела бы, чтобы они жертвовали постоянной респектабельностью и комфортом ради нынешней светскости и любви к возбуждению; прежде всего, я предостерегаю их остерегаться того, чтобы эта любовь к возбуждению не переросла в привычку, пока очаг не станет скучным местом, а игорный стол и бар не закончат то, что начал театр.

Если мужчины хотят, чтобы женщины были экономными, они должны быть такими сами. Какой мотив для терпеливого трудолюбия и бережливой экономии, когда сбережения за месяц тратятся на одну поездку в Нахант, а больше, чем стоит желанное, но отвергнутое платье, расходуется во время пребывания новой труппы комедиантов? Мы много говорим о том, что мы республиканцы; если мы таковы на самом деле, мы будем сидеть дома, заниматься своим делом и воспитывать своих детей до тех пор, пока те или другие нуждаются в нашем внимании или могут пострадать от нашего пренебрежения.

ФИЛОСОФИЯ И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ.

Среди всех прекрасных вещей, которые написала миссис Барбо, она никогда не писала ничего лучше своего эссе о непоследовательности человеческих ожиданий. «Все, — говорит она, — имеет свою установленную цену. Наше время, наш труд, наша изобретательность — это своего рода наличные деньги, которые мы должны использовать с наибольшей выгодой. Исследуйте, сравнивайте, выбирайте, отвергайте; но придерживайтесь собственного суждения; и не будьте, как дети, которые, купив одну вещь, сетуют, что не обладают другой, которую не хотели покупать. Хотите ли вы быть богатыми? Считаете ли вы, что это единственная цель, ради которой стоит жертвовать всем остальным? Тогда вы можете быть богатыми. Тысячи стали таковыми с самых низов благодаря труду, усердию и вниманию к мельчайшим статьям расходов и прибыли. Но вы должны отказаться от удовольствий досуга, от спокойного ума и свободного, доверчивого нрава. Вы должны научиться делать трудные, если не несправедливые вещи; а что касается смущения деликатного и искреннего духа, то необходимо избавиться от него как можно скорее. Вы не должны останавливаться, чтобы расширить свой кругозор, отточить вкус или утончить чувства; но должны продолжать идти по одной проторенной дорожке, не сворачивая ни направо, ни налево. «Но, — говорите вы, — я не могу смириться с такой каторгой; я чувствую дух выше этого». Что ж, будьте выше этого; только не сетуйте, что вы не богаты. Является ли знание жемчужиной в вашей оценке? Его тоже можно купить упорным применением и долгими, уединенными часами учебы и размышлений. «Но, — говорит литератор, — какая несправедливость, что какой-нибудь неграмотный малый, который не может перевести девиз на своей карете, наживает состояние и делает карьеру, в то время как я обладаю лишь обычными удобствами жизни». Неужели ради состояния вы бледнели над ночной лампой и отдавали лучшие годы юности учебе и размышлениям? Значит, вы выбрали не тот путь и плохо использовали свое трудолюбие. «Какая же тогда награда за весь мой труд?» Какая награда! Большая, всеобъемлющая душа, очищенная от вульгарных страхов и предрассудков, способная интерпретировать дела человека и Бога. Вечный источник свежих идей и сознательное достоинство превосходного интеллекта. Боже мой! Какую еще награду вы можете просить! «Но разве не является упреком экономии Провидения то, что такой человек, который является подлым, грязным малым, накопил богатство, достаточное, чтобы купить полнации?» Нисколько. Он сделал себя подлым, грязным малым именно ради этой цели. Он заплатил за это своим здоровьем, своей совестью и своей свободой. Завидуете ли вы ему в его сделке? Будете ли вы опускать голову в его присутствии, потому что он затмевает вас экипажем и блеском? Поднимите чело с благородной уверенностью и скажите себе: «У меня нет этих вещей, это правда; но это потому, что я не желал или не искал их; это потому, что я обладаю чем-то лучшим. Я выбрал свою долю! Я доволен и удовлетворен». Самая характерная черта великого ума — выбрать какой-то один объект, который он считает важным, и преследовать этот объект всю жизнь. Если мы ожидаем покупки, мы должны заплатить цену».

«В одном из диалогов Лукиана есть прекрасный отрывок, где Юпитер жалуется Купидону, что, хотя у него было так много интриг, его никогда искренне не любили. «Чтобы быть любимым, — говорит Купидон, — ты должен отложить в сторону свою эгиду и свои молнии; ты должен завивать и душиться, и возложить гирлянду на голову, и ходить мягким шагом, и принять выигрышную, угодливую манеру поведения». «Но, — ответил Юпитер, — я не желаю отказываться от такого количества своего достоинства». «Тогда, — ответил Купидон, — перестань желать быть любимым».

Эти замечания миссис Барбо полны здравой философии. Кто не наблюдал в кругу своих знакомых и в глубине собственного сердца ту же непоследовательность ожиданий, ту же раздражительность недовольства.

Германик говорит: «Мой одноклассник-тупица нашел путь в Конгресс и живет среди постоянного возбуждения интеллектуальных умов, в то время как я заперт в невежественном сельском приходе, обязан быть по первому зову каждой старухи, которой случилось почувствовать беспокойство в душе».

«Что ж, Германик, путь к политическому отличию был так же открыт для тебя, как и для него; почему ты не выбрал его?» «О, я не мог согласиться быть инструментом партии; пожимать руки порочным и льстить дуракам. Меня бы до глубины души задело, если бы мои противники обвиняли меня в действиях, которых я никогда не совершал, и в мотивах, к которым миры не соблазнили бы меня прибегнуть». Поскольку Германик достаточно мудр, чтобы знать, что свисток стоит дороже, чем он того стоит, не является ли он неразумным, ропща из-за того, что не купил его?

Матрона всегда носит недовольный вид, когда слышит похвалы Клио. «Я писала за нее сочинения, когда мы учились вместе в школе, — говорит она, — а теперь она стала кумиром литературного мира; в то время как обо мне никогда не слышали за пределами моей собственной семьи, если только кто-то не представит меня как подругу Клио». «Почему бы тогда не писать и не посмотреть, не научится ли мир представлять Клио как подругу Матроны?» «Я писать! Не для мира! Я не могла бы вынести того, чтобы изливать свою душу перед неразборчивой толпой; я не могла бы видеть, как мои заветные мысли карикатурно изображаются каким-нибудь бездушным рецензентом, а мои любимые фантазии истолковываются редактором какой-нибудь глупой газеты». Почему Матрона завидует тому, что, как она знает, стоит так дорого и имеет такую малую ценность?

И все же так происходит во всех слоях общества. Все мы жаждем чужого достояния и думаем, что наша доля была бы счастливее, если бы она отличалась от того, что есть. И все же большинство из нас могли бы получить мирские отличия, если бы наши привычки и склонности позволили нам заплатить огромную цену, за которую их нужно покупать. Истинная мудрость заключается в том, чтобы найти все преимущества ситуации, в которой мы находимся, вместо того чтобы воображать наслаждения той, в которой мы не находимся.

Такая философия встречается редко. Самый совершенный пример, который я когда-либо встречала, была старуха, которая, по-видимому, была беднейшим и самым заброшенным из человеческих существ — так верна максима, в которую все исповедуют веру и по которой никто не действует неизменно, а именно: счастье не зависит от внешних обстоятельств. Мудрая женщина, о которой я упомянула, ходит пешком в Бостон с расстояния двадцати пяти или тридцати миль, чтобы продать мешок коричневых ниток и чулок; а затем терпеливо топает обратно со своим маленьким заработком. Ее платье, хотя и опрятное, представляет собой гротескную коллекцию «лоскутков и заплаток», грубых до крайности. «Почему вы не приедете на повозке?» — сказала я, когда заметила, что она скоро станет матерью и была явно утомлена своим долгим путешествием. «У нас нет лошади, — ответила она, — соседи очень добры ко мне, но они не могут обойтись без своей; а наем стоил бы столько же, сколько принесут все мои нитки». «У вас есть муж — разве он ничего для вас не делает?» «Он хороший человек; он делает все, что может; но он калека и инвалид. Он перематывает мою пряжу и чинит детскую обувь. Он такой добрый муж, какой только может быть у женщины». «Но то, что он калека, — это тяжелое несчастье для вас», — сказала я. «Ну, мэм, я не смотрю на это в таком свете, — ответила женщина, торгующая нитками, — я считаю, что у меня есть огромная причина быть благодарной за то, что он никогда не пристрастился к дурным привычкам». «Сколько у вас детей?» «Шесть сыновей и пять дочерей, мэм». «Шесть сыновей и пять дочерей! Какая семья для бедной женщины на содержание!» «Это семья, конечно, мэм; но нет ни одного из них, кого я хотела бы потерять. Они такие хорошие дети, какие только могут быть — все готовы работать и все добры ко мне. Даже самый маленький мальчик, когда получает цент время от времени за выполнение работы по дому, обязательно принесет его маме». «Ваши дочери прядут ваши нитки?» «Нет, мэм; как только они достаточно подрастут, они идут в услужение. Я не хочу держать их всегда работающими на меня; они всегда готовы дать мне то, что могут; но это правильно и справедливо, чтобы они делали немного и для себя. Я всю свою пряжу пряду после того, как все ложатся спать». «Не думаете ли вы, что вам было бы лучше, если бы вам некого было обеспечивать, кроме себя?» «Ну, нет, мэм, не думаю. Если бы я не вышла замуж, мне всегда пришлось бы работать так усердно, как я только могла; а сейчас я не могу делать больше этого. Мои дети — большое утешение для меня; и я с нетерпением жду того времени, когда они сделают для меня столько же, сколько я сделала для них».

Вот это была истинная философия! Я извлекла урок из той бедной женщины, который не скоро забуду. Если бы мне понадобилось истинное, сердечное, принципиальное служение, я бы наняла детей, воспитанных такой матерью.

ПРИЧИНЫ ТЯЖЕЛЫХ ВРЕМЕН.

Возможно, никогда не было времени, когда угнетающие последствия застоя в делах ощущались бы так повсеместно, по всему миру, как сейчас. — Купец отправляет старые доллары и счастлив, если получает такое же количество новых взамен; а тот, у кого есть доля в производстве, купил «бутылочного беса», которого ему было бы лучше продавать на улице за самую низкую монету. Последствия этой депрессии, конечно, должны ощущаться всеми слоями общества. Но кто, проходя через Корнхилл в час дня и видя яркий наряд жен и дочерей, столь же разнообразных в своих украшениях, как насекомые, птицы и ракушки, поверил бы, что общество шатается под тяжестью, которая почти парализует его движения? «Все так дешево, — говорят дамы, — что непростительно не одеваться хорошо». Но задумываются ли они, почему вещи такие дешевые? Знают ли они, сколько богатства было принесено в жертву, сколько семей разорено, чтобы произвести этот хваленый результат? Неужели они не знают достаточно о механизме общества, чтобы предположить, что ошеломляющий эффект краха за крахом может в конечном итоге ощущаться теми, от кого они зависят в плане поддержки?

Предметы роскоши сейчас дешевле, чем предметы первой необходимости несколько лет назад; однако это прискорбный факт, что жить сейчас стоит дороже, чем раньше. Когда шелк стоил девять шиллингов за ярд, семи или восьми ярдов хватало на платье; теперь, когда он стоит четыре или пять шиллингов, шестнадцати или двадцати ярдов едва хватит портнихе.

Если бы это расточительство ограничивалось самыми богатыми классами, оно принесло бы больше пользы, чем вреда. Но если у богатых новое платье каждые две недели, люди со средним достатком будут иметь его каждый месяц. Таким образом, наряды становятся стандартом респектабельности, и одежда человека важнее его характера.

Люди с фиксированной зарплатой тратят каждый цент своего дохода, а затем оставляют своих детей зависеть от ненадежной благотворительности и неохотной дружбы мира, который они растратили свое состояние, чтобы порадовать. Люди, которые бросаются в предпринимательство и спекуляции, поддерживают свой кредит великолепием; и если они упадут, они и их семьи несут с собой экстравагантные привычки, чтобы разъедать их дух недовольством, возможно, чтобы искусить их на преступление. «Я знаю, что мы расточительны, — сказала одна из моих знакомых на днях, — но как я могу помочь этому? Мой муж не любит видеть, что его жена и дочери одеваются беднее, чем те, с кем они общаются». «Тогда, моя дорогая леди, у вашего мужа нет столько морального достоинства и морального мужества, сколько я думала. Он должен быть доволен тем, что его жену и дочерей уважают за опрятность, хороший вкус и привлекательные манеры». «Все это звучит очень хорошо в разговорах, — ответила леди, — но, что бы вы ни говорили о приятных и умных девушках, никто не будет обращать на них внимания, если они не одеваются по моде. Если бы мои дочери одевались в простом, опрятном стиле, который вы рекомендуете, они бы видели, как всех их знакомых приглашают танцевать чаще, чем их самих, и ни один джентльмен не присоединился бы к ним в Корнхилле».

«Я не верю в это в такой широкой степени, как вы. Девушки могут выглядеть по-светски, не будучи расточительными, и хотя некоторые франты могут знать самый одобренный цвет для ленты или новейшее расположение для отделки, я считаю, что джентльмены с настоящим характером просто замечают, в хорошем ли вкусе платье дамы или нет. Но, допустив, что ваше утверждение верно в самом широком смысле, какое это имеет значение? Насколько сильно повлияет на все счастье жизни вашей дочери то, что она будет танцевать раз пятьдесят меньше, чем ее подруги, или потратит на несколько часов меньше в пустых разговорах пустозвонов? Мужчина часто восхищается стилем одежды, который он не решился бы содержать у жены. Расточительность предотвратила многие браки и сделала еще больше несчастными. И если ваши дочери не смогут создать хорошие связи, что у вас останется им оставить, кроме экстравагантных привычек, слишком глубоко укоренившихся, чтобы их можно было искоренить? Думаете ли вы, что те, кто сейчас смеется над ними из-за испачканной перчатки или немодной ленты, помогут их бедности или подбодрят их заброшенную старость? Нет; они найдут их такими же холодными и эгоистичными, как они сами тщеславны. Несколько тысяч в банке стоят всех модных друзей в христианском мире».

Была ли убеждена моя подруга или нет, я не могу сказать; но я видела ее дочерей в Корнхилле на следующей неделе в новых французских шляпках и с вуалями из блонд-кружева.

Действительно печально видеть, как свирепствует эта лихорадка расточительства и как она подрывает силы нашей счастливой страны. У нее нет границ; она пронизывает все ранги и характеризует все возрасты.

Я знаю жену мостильщика, которая тратит свои триста в год на «внешнее украшение» и которая не снизойдет до того, чтобы заговорить со своим мужем, пока он занят своим честным призванием.

Ремесленники, которые должны иметь слишком высокое чувство собственного достоинства, чтобы прибегать к такой жалкой конкуренции, будут потакать своим дочерям в одежде, как у самых богатых; а прислуга, безусловно, ушла бы от вас, если бы вы осмелились посоветовать ей отложить хоть один цент из своего заработка.

«Этого не должно быть». Каждый мужчина и каждая женщина должны откладывать некоторую часть своего дохода, будь этот доход большим или малым.

КАК ПЕРЕНОСИТЬ БЕДНОСТЬ.

То, что основательное, религиозное, полезное образование является лучшей защитой от несчастий, позора и бедности, повсеместно считается и признается; и к этому мы добавляем твердое убеждение, что когда бедность приходит (как это иногда бывает) к благоразумным, трудолюбивым и хорошо информированным людям, разумное образование всемогуще в том, чтобы позволить им переносить беды, которые оно не всегда может предотвратить. Ум, полный благочестия и знаний, всегда богат; это банк, который никогда не разоряется; он приносит вечные дивиденды счастья.

В недавнем посещении богадельни в —— мы увидели замечательное доказательство истинности этой доктрины. Миссис —— рано осталась сиротой. Ее воспитали дядя и тетя, оба из которых достигли среднего возраста. У них была трудолюбивая, хорошо организованная и жизнерадостная семья. Ее дядя был человеком здравого суждения, либеральных взглядов и глубокого знания человеческой природы. Это он показал воспитанием молодых людей, находящихся под его опекой. Он не позволял им тратить время впустую; каждый момент должен был быть потрачен на изучение чего-то или на делание чего-то. Он поощрял занимательный, живой стиль разговора, но не одобрял все замечания о людях, семьях, одежде и помолвках; он имел обыкновение говорить, что родители не осознают, как такие темы растрачивают умы молодых людей и какое чрезмерное значение они учатся придавать им, когда постоянно слышат разговоры о них.

В его семье воскресенье было счастливым днем, ибо его проводили за религиозным наставлением, не налагая при этом никаких неестественных ограничений на детскую радость. Библией служил учебник; места, упомянутые в ней, находили на картах; объяснялись нравы и обычаи разных народов; читались описания любопытных явлений из естественной истории тех стран; одним словом, делалось все, чтобы воспитать дух смиренного, но искреннего поиска истины. В этой замечательной семье миссис —— оставалась до самого замужества. В течение пятнадцати лет она потеряла дядю, тетю и мужа. Она осталась без средств к существованию, но обеспечивала себя сама собственным трудом и сохранила уважение и восхищение широкого круга друзей. Так она прожила десять лет в бодрости и чести; по прошествии этого времени ее скромное жилище ночью загорелось от соседнего дома, и она спаслась, выпрыгнув из окна спальни. В результате травмы, полученной при этом падении, ей ампутировали правую руку, а правая нога стала совершенно бесполезной. Ее друзья были очень добры и внимательны; некоторое время она соглашалась жить на их подаяния, но, осознавая, что число нуждающихся в частной благотворительности очень велико, она, с присущей сильной натуре независимостью, решила воспользоваться общественным обеспечением для беспомощных бедняков. Название «богадельня» не вызывало у нее ни ужаса, ни чувства позора, ибо ее учили, что поведение — это истинный критерий респектабельности. Она находится там, с сердцем, полным благодарности Подателю всех благ; она терпелива, благочестива и неизменно бодра. Она наставляет молодых, ободряет старых и очаровывает всех своими разносторонними знаниями и занимательной беседой. Ее характер придает достоинство ее положению, и те, кто посещает это заведение, уходят с чувством уважения и восхищения к этой добровольной обитательнице богадельни.

Какой контраст представляет собой характер женщины, занимающей комнату рядом с ней! Она настолько ленива и неряшлива, что ее с трудом удается заставить позаботиться о собственном комфорте; даже самые терпеливые люди измучены ее постоянным ворчанием. Ее разум постоянно отравлен завистью, ненавистью и недовольством. Она считает, что Провидение обошлось с ней сурово; что весь мир горд и неблагодарен; и что все презирают ее, потому что она живет в богадельне. Это прискорбное состояние ума — естественный результат ее воспитания.

Ее отец был уважаемым ремесленником и мог бы стать богатым, если бы его не очаровала красота легкомысленной, праздной и любящей показную роскошь девушки, которую он сделал своей женой. Последовали обычные последствия: он не мог зарабатывать деньги так быстро, как она их тратила; дом стал сценой раздоров; дочь одевалась по моде, училась играть на фортепиано, ее приучили думать, что занятие любым полезным делом — это очень неблагородно, а помолвка — главная цель и смысл жизни женщины; отец умер банкротом; слабая и легкомысленная мать некоторое время прозябала в нищете, а затем умерла от досады и стыда.

Друзья семьи были очень добры к дочери, но ее крайняя лень, тщеславие, дерзость и неблагодарность в конце концов истощили доброту самых щедрых и терпеливых людей; и поскольку ничто не могло побудить ее к личному труду, она в конце концов была вынуждена искать убежища в богадельне. Здесь ее страдания неизлечимы. Она так долго привыкла считать наряды и парады необходимыми элементами счастья, что презирает все, что делается для ее комфорта; ее лицо застыло в выражении, напоминающем воплощенное ворчание; все устали слушать ее жалобы, и даже маленькие дети убегают, когда видят, что она приближается.

Не могут ли те, у кого есть дети, извлечь хороший урок из жизни этих женщин? Те, у кого есть богатство, недавно получили много горьких уроков, доказывающих, как внезапно богатство может отрастить крылья; а те, у кого его действительно мало, должны остерегаться передавать своим детям проклятое наследство ленивых и расточительных привычек.

ПРИЛОЖЕНИЕ

К

АМЕРИКАНСКОЙ ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКЕ.

Предложения, отмеченные звездочкой, относятся к темам, упомянутым в других частях книги.

КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНУЮ СМОРОДИНУ. — Смородину можно сохранить свежей в течение года или дольше, если собрать ее зеленой, отделить от веточек, положить в сухие чистые бутылки и очень тщательно закупорить, чтобы не проникал воздух. Их следует хранить в прохладном месте в погребе.

СВЕЧИ. — Очень твердые и долговечные свечи изготавливаются следующим образом: растопите вместе десять унций бараньего жира, четверть унции камфоры, четыре унции пчелиного воска и две унции квасцов. Свечи, сделанные из этих материалов, горят очень чистым пламенем.

*ЛАКИРОВАННАЯ МЕБЕЛЬ. — Если вы хотите придать прекрасный мягкий блеск лакированной мебели и устранить мелкие дефекты, протирайте ее раз или два в неделю порошком из трепела и льняным маслом, а затем вытирайте насухо мягкой шелковой тряпкой.

СЛИВКИ. — Количество сливок на молоке можно значительно увеличить с помощью следующего процесса: приготовьте две кастрюли в кипящей воде, и когда принесут свежее молоко, налейте его в одну из этих горячих кастрюль и накройте другой. Качество, а также густота сливок при этом улучшаются.

*ЗУБЫ. — Говорят, что мед, смешанный с чистым измельченным древесным углем, отлично очищает зубы и делает их белыми. Известковая вода с небольшим количеством перуанской коры очень полезна для периодического использования тем, у кого дефектные зубы или неприятный запах изо рта.

ИСПОРЧЕННОЕ МАСЛО. — Некоторые хорошие повара говорят, что плохое масло можно очистить следующим образом: растопите и снимите пену, затем положите в него кусок хорошо поджаренного хлеба; через несколько минут масло потеряет неприятный вкус и запах; хлеб впитает их все. Ломтики картофеля, обжаренные в прогорклом сале, в значительной степени впитают неприятный вкус.

ПИРОГ С ПОМИДОРАМИ. — Из помидоров получаются отличные пироги. Снимите кожицу ошпариванием кипятком, тушите двадцать минут или дольше, посолите, приготовьте так же, как богатые пироги с тыквой, только добавьте на одно или два яйца больше.

*Большое улучшение вкуса ТЫКВЕННЫХ ПИРОГОВ достигается, если вскипятить молоко, размешать в нем протертую тыкву и дать им вместе прокипеть один или два раза. Тыква разбухает почти так же, как кукурузная мука, и, конечно, впитывает больше молока, чем при смешивании в холодном виде; но вкус пирога значительно улучшается.

Некоторые люди нарезают тыкву, нанизывают ее на нитку и сушат, как яблоки. Гораздо лучший способ — сварить и протереть тыкву, затем тонким слоем разложить на жестяных листах и высушить в теплой духовке. Она будет хорошо храниться круглый год, а небольшой кусочек, сваренный в молоке, позволит приготовить партию пирогов.

*Большинство людей считают, что МЕДНЫЕ КОТЛЫ для стирки менее склонны к образованию яри-медянки, если их никогда не чистить иначе, как мытьем в крепком мыльном растворе непосредственно перед использованием.

ПЯТНА ОТ ЧЕРНИЛ. — Если замочить пятно в теплом молоке до того, как чернила успеют высохнуть, его обычно можно удалить. Если они высохли, натрите пятно поваренной солью и капните на соль лимонным соком. Это почти так же эффективно, как лимонная соль, продаваемая в аптеках. Если лимон достать трудно, подойдут уксус или сок щавеля. Белое мыло, разбавленное уксусом, также хорошо удаляет пятна от чернил.

КРАХМАЛ. — Мороженый картофель дает больше муки для крахмала, чем свежий. Мороз можно вывести, замочив его в холодной воде на несколько часов перед приготовлением; если картофель сильно замерз, полезно бросить в воду немного селитры.

ПЕРЬЯ. — Говорят, что помятые перья можно вернуть к эластичности и красоте, окунув их в горячую воду, а затем встряхнув и высушив.

ОБЛЕДЕНЕВШИЕ СТУПЕНИ. — Соль, рассыпанная на ступеньках зимой, заставит лед треснуть, так что его можно будет легко удалить.

ЦВЕТЫ. — Цветы можно сохранить свежими в стаканах или вазах, положив в воду горсть соли, чтобы усилить ее холод.