308. Почки растений зимой. — Во второй половине лета на деревьях и кустарниках формируются почки, и они содержат зародыши ветвей, листьев и цветов, которые должны появиться на следующий год. Они, конечно, должны быть защищены от зимнего холода, и это делается во многом так же, как куколка защищена в коконе. Каждая почка, как вы можете видеть, имеет покрытие из чешуек, которое является воздухонепроницаемым, а внутри него находится мягкое пушистое вещество — одеяло почки. В этих покрытиях, которые кто-то назвал «зимними колыбелями» почек, младенческая растительность другого года качается взад и вперед на зимних ветрах, защищенная от холода, пока теплое весеннее солнце не пробудит ее скрытую жизнь к активности.
309. Снег как защита для растений. — Снег — хорошее одеяло для земли, не дающее ее теплу уходить в холодный воздух. Это потому, что он содержит в смеси со своими перистыми кристаллами такое количество воздуха. Если снег выпадет рано, до того как земля и растения в ней замерзнут, он будет предохранять их от замерзания в течение всей зимы, если пролежит все это время. Любопытно наблюдать особое расположение снега в арктических регионах для сохранения растительности. Сначала осенью выпадают мягкие легкие снега, укрывающие травы, верески и ивы. Затем, по мере наступления зимы, поверх них укладываются более плотные снега, образуя компактную, прочную крышу над более легкими снегами, в которых погребена скудная, но драгоценная растительность тех регионов. Поверх этой крыши откладываются весенние снега. Когда они тают, вода стекает с ледяной крыши вниз по склонам, не затрагивая растения внизу, которые лежат там, одинаково защищенные от потоков воды и от ночных заморозков, пока сезон не станет достаточно продвинутым, чтобы безопасно вывести их из укрытия. Затем ледяная крыша тает, а вместе с ней и легкие снега, которые так долго окружали растения, и солнце пробуждает их от долгого сна к новой жизни.
310. Влияние теплопроводности на ощущения. — Если вы положите руку на мех, висящий у двери мехового магазина, он не покажется таким холодным, как дерево, на котором он висит, а дерево не покажется таким холодным, как железный прут ставни поблизости. Почему это так, когда эти вещества подвергаются воздействию одной и той же атмосферы и действительно имеют одну и ту же температуру? Это потому, что железо проводит тепло от вашей руки более охотно, чем дерево, а дерево — более охотно, чем мех. Так, железная ручка деревянного насоса кажется холоднее, чем сам насос, а насос холоднее, чем снег вокруг него. По той же причине в холодной комнате коврик или ковер не будут казаться такими холодными, как кочерга и очаг. Если вода простояла достаточно долго в комнате, чтобы иметь ту же температуру, что и воздух в комнате, ваша рука будет чувствовать себя холоднее в воде, чем в воздухе, потому что вода — лучший проводник. Столько об ощущении холода. С другой стороны, когда вещества нагреты настолько, что вызывают у нас ощущение тепла, проводники делают это сильнее, чем непроводники. Поскольку они легко принимают тепло, они также легко отдают его. По этой причине при ярком огне камень очага кажется очень горячим, в то время как коврик перед огнем — нет.
311. Излучение тепла. — Каждое вещество постоянно посылает тепло в пространство по прямым линиям во всех направлениях. Эти линии — радиусы, отсюда и термин «излучение» применяется к теплу, распространяющемуся таким образом. В отношении солнца очень очевидно, что оно излучает тепло во всех направлениях. То же самое можно увидеть в случае с нагретым железным шаром. В каком бы направлении вы ни держали руку — выше, ниже или сбоку — вы чувствуете тепло. И не имеет значения, раскален шар докрасна или нет. То есть тепло излучается как со светом, так и без него. Когда комната обогревается печью, она обогревается полностью за счет конвекции; но когда она обогревается огнем, либо в камине, либо в печи, мы имеем как конвекцию, так и излучение. Тепло, которое мы получаем от солнца, приходит полностью за счет излучения.
312. Связь между теплом и светом. — Тепло и свет солнца проходят вместе через прозрачные вещества, такие как воздух, стекло, вода и т. д., не нагревая их в какой-либо степени. Таким образом, когда тепло передается через линзу, § 272, линза мало нагревается, то есть она пропускает почти все тепло сквозь себя. Воздух нагревается солнцем, но не напрямую в какой-либо значительной степени. Он нагревается косвенно таким образом: лучи солнца, проходя через воздух, нагревают землю, а затем воздух получает часть этого тепла от земли, которое распространяется через него посредством конвекции.
Иначе обстоит дело с теплом, которое исходит от обычного огня. Оно не кажется настолько тесно связанным со светом, и поэтому легко расстается с ним, как мы можем сказать. В то время как тепло и свет солнца проходят вместе через все прозрачные тела, тепло огня не будет проходить вместе со своим светом через все из них. Так, в то время как тепло солнца не нагревает стекло, через которое оно проходит, тепло огня нагреет его, и поэтому стекло является эффективным экраном против него. В некоторых операциях в искусствах иногда носят маску из стекла, чтобы защититься от тепла. Связь света и тепла будет рассмотрена далее, когда я перейду к рассмотрению света.
313. Отношение между излучением и поглощением. — Все поверхности, которые излучают, также будут одинаково хорошо поглощать тепло, которое излучается на них. Все шероховатые и темные поверхности как поглощают, так и излучают свободно; но все светлые и полированные поверхности делают и то, и другое медленно. По этой причине черный, шероховатый чайник хорошо подходит для нагревания в нем воды; но он не подходит для удержания тепла в воде. С другой стороны, яркий, полированный чайник плохо поглощает тепло, но хорошо удерживает его.
Fig. 217.
314. Отражение тепла. — Излучаемое тепло отражается; и здесь, как в случае с движением, § 206, и звуком, § 260, углы падения и отражения равны. Некоторые интересные эксперименты в отношении отражения тепла можно провести с вогнутыми металлическими зеркалами. Так, если мы возьмем два таких зеркала, как показано на рис. 217, и поместим в фокус одного термометр, а в фокус другого — небольшую колбу с горячей водой или нагретый железный шар, ртуть в термометре поднимется, хотя зеркала могут находиться на расстоянии многих футов друг от друга. Понаблюдайте, как создается эффект. Лучи тепла идут от колбы прямо к термометру, как показано линиями на рисунке; но то, что эффект исходит не от них, можно доказать, убрав зеркала, оставив колбу и термометр точно так же, как они есть. Когда эксперимент проводится таким образом, на термометр не оказывается никакого воздействия, потому что он находится слишком далеко от источника тепла, колбы, чтобы получить какое-либо заметное влияние таким образом. Эффект исходит от лучей тепла, которые идут к зеркалу рядом с колбой и отражаются к другому зеркалу, а затем отражаются на термометр, все из чего представлено пунктирными линиями. Существует еще один способ, помимо уже упомянутого, показать, что не прямые лучи производят эффект. После установки аппарата поместите экран между термометром и зеркалом рядом с ним, и эффект будет предотвращен, потому что отражение будет отсечено. Если кусок льда заменить колбой с горячей водой, термометр упадет — эффект, противоположный тому, который был произведен в предыдущем эксперименте. Это, казалось бы, показывает, что холод излучается, но так как на самом деле нет такой вещи, как холод, § 270, эффект должен быть приписан излучению тепла от термометра к льду. Если горячий шар поместить в фокус одного зеркала, а кусок фосфора — в фокус другого, фосфор загорится, хотя зеркала могут находиться на расстоянии двадцати или более футов друг от друга.
Fig. 218.
Отражение тепла можно очень красиво продемонстрировать с помощью эксперимента, представленного на рис. 218. Лист яркой позолоченной бумаги свернут в форме воронки, металлической стороной внутрь. Держа больший конец по направлению к огню, лучи тепла, идущие от огня в воронку, отражаются к центральной линии и поэтому выходят из меньшего конца воронки сконцентрированными. Если теперь кусочек фосфора или люциферову спичку подержать на небольшом расстоянии от этого конца воронки, они загорятся.
315. Образование росы. — Именно благодаря излучению тепла образуется роса. Земля постоянно излучает тепло в пространство, так же как и солнце. В дневное время она получает гораздо больше, чем излучает. Но ночью это меняется, и земля охлаждается. Охлажденная земля конденсирует влагу в воздухе, который находится в соприкосновении с ней, и таким образом влага оседает. Если погода очень холодная, она замерзает, и тогда мы имеем иней вместо росы. Вы замечаете, что роса не «падает», хотя это обычное выражение. Ее образование аналогично отложению влаги, которое мы так часто наблюдаем в жаркий день летом на внешней стороне стакана, содержащего холодную воду. Как холодный стакан конденсирует влагу в воздухе, так и земля ночью, будучи охлажденной излучением, конденсирует влагу, которая накопилась в воздухе путем испарения во время жары дня.
Существуют некоторые обстоятельства, которые влияют на отложение росы и инея. Меньше ее оседает под деревом, чем вне его, потому что все тепло, которое излучается вертикально вверх из-под дерева, излучается обратно самим деревом. Отсюда эффективность покрытия над растениями как защиты от заморозков. Облака действуют таким же образом, и по этой причине никакая роса или иней не оседают в облачную ночь. Также ничего не оседает в очень ветреную ночь, потому что движущийся воздух способствует испарению и, таким образом, предотвращает накопление влаги.
Роса оседает в разных количествах на разных веществах. Это объясняется разницей в излучении. Трава и листья излучают тепло лучше, чем земля, а земля лучше, чем камень; и поэтому, в то время как камни и гравийные дорожки могут быть сухими или почти сухими, рыхлая земля может быть влажной, а трава и листья — полностью мокрыми. Так вы видите, что даже роса, обильная, как она есть, не тратится Творцом впустую, а оседает именно там, где она нужна, чтобы освежить иссохшую землю и ее растительность.
316. Руно Гедеона. — Если вы положите руно шерсти на землю, оно является настолько плохим излучателем тепла, что на нем не осядет роса, хотя ее может быть в изобилии на траве и листьях по соседству. Но это было обращено в случае с руном Гедеона. Законы природы были отложены, и руно было мокрым от росы, в то время как все вокруг было сухим.
317. Точка росы. — То, что называется точкой росы воздуха, — это та степень температуры, до которой должно быть доведено любое вещество, чтобы на нем осела роса. Это зависит от количества воды, которое есть в атмосфере. Чем ее больше, тем выше точка росы. Когда вода конденсируется на холодном стакане в жаркий день, в воздухе гораздо больше воды, и точка росы выше, чем когда на стакане не конденсируется влага. Так, после очень жаркого ясного дня земле не нужно сильно охлаждаться, чтобы вызвать отложение росы, потому что воздух стал настолько сильно заряжен влагой через испарение земли под жарким солнцем. Мы можем очень легко в любое время установить точку росы. Возьмите стакан воды и, имея в нем термометр, бросьте в него несколько кусочков льда и наблюдайте за внешней стороной стакана. Как только он начнет тускнеть от влаги, посмотрите на термометр, и вы получите точку росы.
318. Замораживание ртути. — Ртуть может быть заморожена излучением, когда холод чрезмерно силен, хотя термометр может указывать температуру значительно выше -39°, степени, при которой ртуть замерзает. Предположим, что в ясную, тихую ночь температура воздуха составляет -20°. Чтобы заморозить ртуть, ее нужно охладить на 19 градусов ниже этого. Теперь это можно сделать, окружив ртуть каким-нибудь хорошим непроводником, например, древесным углем. Это отсекает приток тепла к ртути, в то время как она все время отдает тепло в пространство путем излучения. Подобным образом лед может быть сформирован в атмосфере, которая выше точки замерзания, и это часто делается в теплых климатах.
319. Скрытая теплота. — Вы видели, § 270, что наши ощущения не информируют нас точно о количестве тепла в каком-либо веществе. То же самое верно и для термометра. Он указывает только ощутимое или свободное тепло. Может быть много тепла, запертого, как мы можем сказать, в веществе, которое может быть извлечено или сделано свободным при некотором изменении в веществе. Это тепло, таким образом запертое, называется скрытой теплотой.
Fig. 219.
320. Теплоемкость. — Чем больше тепла вещество может принять и сделать скрытым, тем больше его теплоемкость, как это выражается. Таким образом, вода имеет гораздо большую теплоемкость, чем ртуть. Это можно доказать различными экспериментами. Так, если мы возьмем два сосуда, совершенно одинаковых, и имея в одном определенное количество воды, а в другом такое же количество ртути, и подвергнем их воздействию одной и той же степени тепла, потребуется гораздо больше времени, чтобы поднять температуру воды до любой указанной, чем ртути. Почему это так, когда они оба получают одинаковое количество тепла? Это потому, что вода делает гораздо большую часть тепла скрытой, чем ртуть. Мы можем обратить этот эксперимент. Возьмите те же сосуды с их содержимым, нагретым до одной и той же температуры, как указано термометром, и дайте им остыть в воздухе бок о бок. Ртуть остынет гораздо быстрее, чем вода, потому что у нее гораздо меньше скрытого тепла, с которым нужно расстаться. Разница в теплоемкости между водой, маслом и ртутью может быть показана экспериментом, представленным на рис. 219. Фунт воды помещается в одну колбу Флоренции, фунт масла — в другую, а фунт ртути — в третью. Все они нагреваются до 212°, а затем помещаются в воронки, наполненные толченым льдом, воронки покоятся в стеклянных банках того же размера. Теперь при охлаждении этих жидкостей до определенной точки, скажем 32°, будут расплавлены разные количества льда, в пропорциях 100, 50 и 3. Это показывает пропорции скрытого тепла в них, которые становятся ощутимыми или свободными по мере понижения их температур.
Fig. 220.
321. Отношение скрытой теплоты к плотности. — Чем плотнее становится вещество, тем меньше его теплоемкость. Тепло, производимое при ковке железа, — это скрытая теплота, ставшая свободной из-за конденсации, что уменьшает теплоемкость железа. То же самое можно лучше проиллюстрировать при конденсации очень сжимаемого вещества, такого как воздух. На рис. 220 у вас представлен стеклянный шприц с закрытым концом. Если поместить в этот конец кусочек хлопковой ваты, смоченной эфиром, и поршень будет принудительно опущен очень быстро, эфир загорится. Это потому, что сжатие воздуха настолько уменьшает его теплоемкость, что большое количество его скрытого тепла становится ощутимым или свободным. Тепло, которое скрыто в нем в его обычном состоянии, как мы можем сказать, довольно сильно выжимается, как вы выжали бы воду, скрытую в промежутках губки.
322. Холодность воздуха на больших высотах. — Вы узнали в § 152, что атмосфера тем тоньше, чем дальше вы удаляетесь от земли. Поэтому она очень тонкая на вершинах высоких гор. Это главная причина, почему там так холодно, ибо чем разреженнее воздух, тем больше его теплоемкость, и тем больше ощутимого или свободного тепла он может сделать скрытым.
323. Отношение скрытой теплоты к формам веществ. — Будет ли вещество в форме твердого тела, жидкости или газа, зависит от количества тепла, которое скрыто в нем. Если вы возьмете кусок льда и расплавите его в сосуде, лед и вода в сосуде, которая получается от таяния льда, оба находятся при 32°, пока лед не растает полностью. Но все это время тепло передается льду и воде. Что с ним становится? Оно все поглощается льдом, когда он меняет свое твердое состояние на жидкое, и становится скрытым в нем. На самом деле каждая частица льда должна иметь именно столько скрытого тепла, чтобы стать жидкой. Так же, если вода нагрета до точки кипения, 212°, и поддерживается кипящей, вода останется при этой точке, пока она не испарится полностью. Все это время вода получает тепло, которое вместо повышения ее температуры становится скрытым в частицах, когда они меняют свое жидкое состояние на парообразное. Как я сказал об изменении из твердого состояния в жидкое, так и здесь, каждая частица жидкости должна иметь именно столько скрытого тепла, чтобы стать газообразной. Поэтому всякий раз, когда любое твердое вещество становится жидким, или жидкость становится газообразной, тепло поглощается и становится скрытым. Так, с другой стороны, всякий раз, когда любое газообразное вещество становится жидким, или жидкость становится твердой, скрытое тепло отдается и становится свободным и ощутимым. Замерзание воды, таким образом, является источником тепла для воздуха в его окрестностях — факт, который практически используется, когда ванны или ведра с водой помещаются в оранжереи, чтобы растения не замерзли; а оттаивание снега и льда является источником холода, что иллюстрируется прохладой воздуха, вызванной этим процессом.
324. Облака и скрытая теплота. — Вода, из которой состоят облака, тяжелее воздуха. Почему же тогда она остается во взвешенном состоянии? Почему необходимо, чтобы она была собрана в капли, чтобы она упала? На этот вопрос можно ответить, посмотрев на то, как образуются облака. Облако, я заявил в § 288, состоит из крошечных пузырьков, содержащих воздух. Теперь воздух в этих пузырьках легче, чем воздух, который окружает облако, потому что он теплее. Но как он получает свое тепло? Чтобы понять это, посмотрите, из чего сделан пузырек. Он сделан из воды, которая была в воздухе в состоянии пара, или в его газообразном состоянии, ибо это состояние воды, которая испаряется и растворяется в атмосфере. Но когда она образует пузырек, она выходит из этого состояния и становится жидкостью, ибо стенка пузырька — это жидкая стенка, точно так же, как стенка мыльного пузыря. Теперь при переходе из газообразного состояния в жидкое некоторое скрытое тепло должно стать ощутимым. Что становится с этим ощутимым теплом? Оно просто нагревает воздух в пузырьке и поэтому делает его похожим на воздушный шар с нагретым воздухом. Таким образом, все облака — это скопления бесчисленных воздушных шаров с нагретым воздухом, и причина, по которой некоторые облака находятся выше других, возможно, заключается в том, что в их шарах более теплый и, следовательно, более легкий воздух.