В то время Куэйкер-Хилл был самой процветающей общиной на многие мили вокруг. Описание его отраслей можно найти в другом месте, в главе IV, часть I. Приход железной дороги изменил весь аспект вещей. Спрос на молоко, которое фермеры должны были доставлять на железнодорожную станцию каждый день и продавать на следующий день в Нью-Йорке, возник немедленно. Вскоре это стало самым прибыльным занятием для фермеров и самым прибыльным грузом для железной дороги. Через одиннадцать лет после того, как первый поезд вошел в Полинг, началась война с инфляционными ценами. Фермер обнаружил, что никакое использование его земли не приносит ему столько наличных, как «производство молока», и с тех пор выращивание льна прекратилось, зерновые культивировались все меньше и меньше, за исключением случаев, когда они использовались для кормления скота, и даже откорм скота вскоре должен был уступить место сниженным ценам, вызванным импортом говядины с западных пастбищ. Производство масла и сыра, с учетом возросшей стоимости рабочей силы на фермах, было заброшено, чтобы молоко можно было продавать оптом городскому посреднику. Время, однако, еще не пришло, когда фермеры или их работники импортировали сгущенное молоко или не использовали его вовсе. Фермеры Куэйкер-Хилл жили слишком щедро и основательно для этого; но они перестали, во время Гражданской войны, когда молоко покупали «на платформе» по шесть центов за кварту, делать масло или сыр.
A QUAKER GENTLEMAN
Таким образом, железная дорога Гарлема превратила Куэйкер-Хилл из общины диверсифицированного сельского хозяйства, производящей, перерабатывающей, продающей, потребляющей, самодостаточной, в местность специализированного сельского хозяйства. Ее рынком был Покипси, в двадцати восьми милях, через высокие холмы и посредственные дороги. Ее метрополией стал Нью-Йорк, в шестидесяти двух милях по железной дороге и от четырех до восьми миль по гужевой дороге.
С приходом железной дороги изолированная однородная община рассеялась. Сыновья квакеров эмигрировали. Рабочие из Ирландии и других европейских стран, даже негры из Вирджинии, заняли их места. Нью-йоркцы стали жителями Холма, который стал самым дальним терминалом пригородного сообщения. Железная дорога предоставила пригородные тарифы до Полинга и в два раза больше поездов, чем до любой станции дальше. Население Холма стало разнообразным, в то время как отрасли упростились. В первом столетии люди были едины, а отрасли — многочисленны. В период Смешанной общины, во втором столетии, людей было много, а отрасль — лишь одна. Я говорю в другом месте об этих элементах смешанной общины. Достаточно было проследить здесь упрощение экономической жизни Холма под влиянием железной дороги, которая сделала район лишь одним фактором в более обширном промышленном сообществе, центром которого был Нью-Йорк. Когда молитвенный дом и магазин Мерритта были в течение столетия центрами однородной квакерской общины, это была твердая единица, одного типа, делающая разнообразные вещи; когда Уолл-стрит и Бродвей стали социальными и промышленными центрами, разнообразные люди, не менее объединенные, делали только одно.
ГЛАВА II.
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ.
Переход от смешанного или диверсифицированного сельского хозяйства квакерской общины к специальному и частному сельскому хозяйству смешанной общины записан в росте молочной промышленности, которая в 1900 году была единственной отраслью Холма. В 1800 году молочные продукты только начинали выходить из списка продуктов земель Куэйкер-Хилл на единое и особое место как единственный продукт, имеющий рыночную ценность. В то время как жители Холма составляли общину, зависящую от себя и самодостаточную, исключительная пригодность «тяжелой глинистой почвы» для производства молока, масла и сыра не проявлялась, и пшеница, рожь, лен, яблоки, картофель выращивались в больших количествах и продавались; но в период открытия сообщения с миром в целом, ровно в той пропорции, в какой Холм участвовал в росте торговли, молочная деятельность вытесняла все другие занятия. Порядок этого появления является значительным комментарием к открытию дорог и развитию транспорта. Этапы таковы: во-первых, сыр и масло; во-вторых, откорм скота; и в-третьих, молоко. В конце квакерской общины, когда лучшие дороги были в направлениях с востока на запад, а Покипси был рынком, сыр и масло производились как «денежная культура» женщинами, которые оставляли деньги для собственного использования.
В семьях Табер и Шов рассказывают историю, которая красиво показывает обычаи квакерского столетия. Энн Табер, жена Томаса Табера, состоятельного пионера на северном конце Холма, «имела прекрасную репутацию как сыродел». Будучи женщиной из Новой Англии, она была одной из немногих, кто в революционные дни сочувствовал Колониям, и она объявила, что подарит сыр первому генеральному офицеру, который посетит окрестности. «Однажды, будучи вызванной к двери, — пишет один из ее потомков, — она была очень удивлена, обнаружив слугу генерала Вашингтона с запиской от него, требующего, согласно условиям обещания, сыр. Конечно, он был отправлен, и генерал имел возможность проверить ее мастерство в этом домашнем искусстве».
Семья Табер не сохранила ту записку; но в Министерстве финансов Соединенных Штатов, среди меморандумов Вашингтона о расходах, есть пункт от 6 ноября 1778 года: «Наличными, выплаченными слуге за доставку сыра от мистера Табера, 16 шиллингов». По-видимому, слава о сырах Энн Табер завоевала ей рынок с офицерами в штабе, ибо шестнадцать шиллингов были платой «за доставку сыра» в большом количестве, и дата — через шесть недель после прибытия Вашингтона для его пребывания в окрестностях.
В бухгалтерской книге магазина Мерритта от 6 ноября 1772 года Томас Табер, эсквайр, кредитуется следующим образом: «За 29 сыров весом 484 фунта по 6 пенсов, 12 фунтов 2 шиллинга». В том году Томас Табер, эсквайр, погасил свой счет волом, 6 фунтов 16 шиллингов; наличными, 10 фунтов; тремя фунтами и девятью унциями старого олова, 4 шиллинга 6 пенсов; семью свиньями, 20 фунтов 11 шиллингов 6 пенсов, и вышеуказанными 29 сырами. Таким образом, примерно одна четверть «денежной культуры» этого состоятельного фермера была в форме молочного продукта. В 1895 году средняя ферма Куэйкер-Хилл производила, как будет показано в главе III, часть III, девяносто процентов молочной продукции, а именно молока.
Второй фазой отрасли, свойственной Куэйкер-Хилл, был откорм скота. Это достигло кульминации в конце периода квакерской общины. В этой отрасли были заложены основы некоторых крупных состояний. Она приносила в свое время больше денег в район, чем любое другое занятие когда-либо приносило. Она исчезла с приходом железной дороги в долину, доставляющей в рефрижераторных вагонах мясо с западных земель, забитое в Чикаго. Тогда скот откармливали на этих холмах, на богатой траве, и гнали в Нью-Йорк, чтобы забить и продать там.
В «Некоторых проблесках прошлого» мисс Табер говорит: «Но главным делом большинства фермеров был откорм скота. Скот обычно покупали в возрасте от двух до трех лет, как правило, осенью, держали всю зиму и следующую весну откармливали и продавали. Это были единственные вещи, которые не должны были идти к реке, чтобы достичь рынка. Со всей страны их гнали в Нью-Йорк пешком, и дорога через долину была для них главной магистралью. Понедельник был рыночным днем в Нью-Йорке, и все отправлялись вовремя, чтобы достичь города к субботе. Из Полинга скот отправляли в четверг, а те, кто был с больших расстояний, планировали достичь этой части своего пути в этот день. Раньше говорили, что торговцы могли сказать, каким будет рынок в Нью-Йорке в следующий понедельник, наблюдая за скотом, который проходил через Полинг в четверг. Скот собирали и доставляли в город погонщики; их дело было великим бизнесом в те дни. Отели или таверны были предоставлены для их размещения через частые промежутки вдоль дороги. Айра Гриффин был погонщиком, и мистер Арчибальд Додж помнит, как мальчиком ходил в Нью-Йорк с ним и его скотом, пройдя весь путь пешком. Были также стада скота, отличные от откормленного, на дороге, некоторые назывались складским скотом, и книги мистера Бенджамина В. Хэвиленда, который держал одну из таверн, показывают, что в 1847 году в его месте содержалось 27 784 головы скота, 30 000 овец и 700 мулов, и говорят, что иногда между его таверной и таверной Джона Престона в Дувре было 2000 голов. Когда мистер Альберт Дж. Эйкин был молодым человеком, он считался экспертом-судьей и покупателем бычков для откорма и обычно имел лучшее стадо откормленного скота».
Эта ссылка относится к бизнесу на его пике и применяется к годам 1800–1850. В книгах магазина Джона Тоффи есть частые ссылки на этот бизнес.
Интересный материал предоставляется для изучения переходного периода в записях магазина, который держал Джон Тоффи на участке № 53. Эти старые дневники и бухгалтерские книги неполны, но они охватывают промежутки времени в 1814, 1824, 1833 годах; и их отчет о покупках, сделанных клиентами Джона Тоффи, предоставляет запись, мы можем предположить, товаров, привезенных в домохозяйства на Холме в то время из других общин; а также фактический обмен товарами на Холме, где в то время велись диверсифицированные отрасли.
Рост торговли в этих отношениях, с периода 1814–1816 годов до периода 1824–1833 годов, будет рассмотрен в четырех направлениях, как это представлено в товарах: во-первых, костюмы, во-вторых, еда и лекарства, в-третьих, инструменты и материалы для промышленности, в-четвертых, предметы домашнего обихода. Предполагается, что Джон Тоффи держал представительный магазин и что рост его торговли соответствовал росту коммерческого обмена в общине.
В 1814–1816 годах импортные товары, которые хранил и продавал Джон Тоффи, — это ткань (возможно, частично местного производства), индиго, нитки, камбрик, перочинные ножи, вязальные спицы, написанные как «nittenneedels», гипс, мелкая соль, патока, чай, яблони, мускатный орех, сельдь и иногда другая рыба. Список краток, и его пропорция к другим товарам, проданным в магазине, свидетельствует о простоте общины, зависящей главным образом от себя и живущей жизнью грубости и довольства.
Среди цен, которые меняются за двадцать лет, записанных в книгах Джона Тоффи, — цены на патоку, которая в 1814–1816 годах стоила 2,00 доллара за галлон, упала до 1,25 доллара, а в 1824 году до 35 центов за галлон. «Тобаго» продавался в 1814 году по 2,75 доллара за фунт, а позже по 62 цента. Мука продавалась в 1814 году по 18 долларов за бочку, или 9 центов за фунт; шерстяные шляпы по 4 доллара; мелкая соль 10 центов за фунт; гипс 3,25 доллара за центнер; ботинки по 9,00 долларов; чай по 2,75 доллара за фунт.
Дневной заработок человека в 1814–1816 годах составлял от 1,00 доллара в день за обычную работу до 1,25 доллара за управление волами или 1,50 доллара «за выкапывание могилы» или такую же сумму «за погоню за вором».
Арендная плата за дом записана по ставке тридцать долларов в год.
Можно объяснить высокие ставки многих из этих товаров и относительно высокую ставку, выплачиваемую за труд, преобладанием военных цен в то время. Такие товары, как патока, были бы дорогими в результате прекращения морской торговли; а рынок труда был истощен для снабжения армии солдатами.
В 1824 году Тоффи импортировал для костюмов шали, креп по 1 доллару за ярд, шелк, шелк-сырец, крученый шелк, ленту, бархат по 90 центов за ярд, драп, фланель, тесьму, носовые платки, пуговицы и формы для пуговиц, перчатки, подтяжки, ситец, выкройки жилетов, булавки, хромовую желтую краску, «медвежью шкуру» по 82 цента за ярд, носовые платки для платьев, бусы, пряжки, шелковые флаги и сафьяновую кожу.
Из новых продуктов он импортировал патоку по 35 центов за галлон, апельсины по 2 цента за штуку, которые он, кажется, продавал только по одной, сахар по 6 центов, табак по 12 центов, квасцы, чай по 85 центов, соль по 1 доллару за бушель, перец, душистый перец, изюм, селитру, поташ, кастильское мыло, твердое мыло, парегорик, имбирь, кампешевое дерево, купорос, корицу, нюхательный табак, серу, гвоздику, горчицу, опиум, кофе, сахар-рафинад, арбузы и семена свеклы, салата, пастернака.
Из предметов домашнего обихода у него были в продаже ножи, вилки — один набор ножей и вилок продавался за 13 долларов, тарелки, миски, кувшины, кружки, чайные чашки, чайники, графины, альманахи, метлы, клеенка, стекло и замазка, чернильницы, кровати, наборы ложек, сахарницы, жестяные кастрюли.
Из инструментов и материалов для промышленности он продавал гвозди «бумагами», сотнями и фунтами, напильники, масло по 75 центов за галлон, замки, грифельные доски, бумагу, карманные книги, карандаши, скипидар, сырую сталь и железо, очки по 34 цента, наждачную бумагу, лопаты и заступы, винты, буравы.
Ром, бренди и джин также появляются вместе с порохом, дробью и рыболовными крючками как дань уважения веселому и авантюрному духу. Но веселые духи были лучшими покровителями, ибо в определенные годы едва ли была запись, в которой не было бы пункта об алкогольных спиртных напитках. Спортивные товары покупались лишь изредка.
В 1833 году для костюмов появилась хлопковая вата, а также кантонская фланель, холст, синие джинсы по 83 цента за ярд, коричневый голландский холст, ткань по 3,64 доллара за ярд, шляпы по 44 цента за штуку, крючки и петли, перламутровые пуговицы по 10 центов за дюжину, гребни для волос, банданы; в то время как подошвенная кожа все еще продавалась в количестве, вместе с варежками из оленьей кожи, которые едва ли производились на Холме.
Что касается промышленности, то здесь наблюдается появление клещей, гуммиарабика и «питсбургского шнура» по цене 21 цент за ярд. В домашнем обиходе появились свечи, сковороды, жестяные ведра, ковши, жестяные тазы, стиральные корыта; в этом же году впервые в продаже появились оконные жалюзи по цене 75 центов.
Что касается продуктов питания и медикаментов, то Джон Тоффи в то время предлагал треску, кофе, чай сушонг, крекеры, касторовое масло, камфорную камедь и английскую соль.
Тем временем дневная заработная плата упала с 1–1,50 доллара до 65–75 центов в день.
Рост торговли в лавке Джона Тоффи обобщен в Таблице I. В этой таблице также можно увидеть рост экономического спроса. Увеличение количества видов товаров в каждой категории свидетельствует о приобретении разнообразных вкусов жителями Хилла.
Приведенная выше сводка ввоза товаров на Хилл в 1814–1833 годах проливает свет на социальную и религиозную историю рассматриваемого периода, в течение которого произошло величайшее социальное потрясение, когда-либо знавшееся этой общиной. В 1828 году Религиозное общество друзей раскололось, чтобы никогда больше не объединиться; целостность общины как социального и религиозного единства была разрушена, вековые узы разорваны, и вместо «единства», о котором квакеры всегда так заботятся, пришли взаимная критика, взаимные обвинения и отлучение половины общины большинством Собрания. Так закончилась общинная жизнь Куэйкер-Хилла и началась дезинтеграция общины, которая сейчас почти завершена.
Table I. John Toffey's Store.
Commodities1814-1618241833 Costume52538 Food and Medicine52936 Tools and Materials51821 House Furnishings1824 Daily Wage$1.-$1.5065c.-75c.
Правда, этот раскол был общим для всей деноминации во всех Соединенных Штатах, и его доктринальное влияние затронуло конгрегационалистские церкви, поскольку Унитарианская ассоциация была сформирована в Бостоне в 1825 году. Но, тем не менее, на Куэйкер-Хилле он имел корни в экономических условиях; и эти экономические условия, возможно, были характерны для всех восточных штатов.
Пусть доктринальные причины этого раскола рассматриваются в другом месте. Экономические причины намечены в приведенных выше абзацах. Появилось множество украшений жизни, которые ранним Друзьям должны были казаться просто роскошью, а более строгим — орудиями греха, такие как «бусы», «ленты», бархат, шелк, тесьма, креп, шали, носовые платки, пряжки, шелковые флаги, жемчужные пуговицы — все это выражения новых состояний ума. Экономические изменения, лежащие в основе социального потрясения, видны в увеличении ассортимента тканей для костюмов, предметов и материалов для кухонных шкафов и аптечек в фермерских домах, а также в более разнообразных инструментах и материалах как для промышленности, так и для обстановки дома.
Еще более влиятельным, чем возбуждающая сила роскоши, был более тихий и всепроникающий стимул комфорта. Дома, застекленные, с потолками и обставленные хорошо приспособленными предметами в каждой комнате; столы, накрытые всей утварью для неспешного и приятного приема пищи, говорят о новом положении дел. Люди, так одетые и так питающиеся, начинают производить в каждой семье членов с культурными вкусами, с независимым мышлением, которые тяготятся ограничениями квакерства.
Бизнес и промышленность также становятся более разнообразными; и эффект этой процветающей и разнообразной промышленности проявляется в активных и критических умах. Импорт из мест за пределами Покипси пробудил воображение и пригласил к размышлению о состоянии мира.
Все это время дневная заработная плата продолжала падать: с 1 и 1,50 доллара в 1814 году до 50, 65 и 75 центов в 1833 году. Говорят, что в те дни быстрого развития страны люди с горечью отмечали, что фермер, который платил рабочему пятьдесят центов за день работы на сенокосе от рассвета до заката, платил ту же сумму, пятьдесят центов, за свой ужин на лодке по реке Гудзон, когда совершал свой ежегодный визит в великий город Нью-Йорк.
Таким образом, в дневнике Джона Тоффи мы видим отражение условий, которые были связаны с распадом общины так же верно, как и теологические разногласия между Элиасом Хиксом и ортодоксами. Комфортная жизнь, диверсифицированная и интенсифицированная промышленность, импорт дорогих и стимулирующих предметов комфорта, досуг, основанный на богатстве, и его тенденции к рефлексии, и особенно дифференциация гомогенной общины на различные классы из-за снижения заработной платы и умножения украшений жизни — все это вместе составляло сырье для недовольства, критики и раскола.
Эти факторы сопровождают состояние растущего недовольства и дезинтеграции. Мужчины и женщины, обладавшие досугом, культивировали гуманистический склад ума, с которым возник критический дух, более тонкий вкус и культурная проницательность. Их оскорблял буквализм, утомляла грубость, какой бы искренней она ни была, и вызывали отвращение нелогичные утверждения пиетистов. Императивный мандат собрания вызывал у них только оппозицию. Они нашли многих, кто сочувствовал их состоянию ума.