Когда вид был однажды возделан, он редко, возможно, никогда полностью не забрасывается. Он продолжает возделываться здесь и там в отсталых странах или тех, чей климат особенно благоприятен. Я пропустил некоторые из этих видов, которые почти заброшены, такие как вайда красильная (Isatis tinctoria), мальва (Malva sylvestris), овощ, используемый римлянами, и некоторые лекарственные растения, ранее широко используемые, такие как фенхель, тмин и т. д., но несомненно, что они все еще выращиваются в некоторых местах.
Конкуренция видов приводит к тому, что возделывание одних уменьшается, других — увеличивается; кроме того, растительные красители и лекарственные растения соперничают с открытиями химиков. Вайда, марена, индиго, мята и несколько простых средств должны уступить место нашествию химических продуктов. Возможно, что люди преуспеют в производстве масла, сахара и муки, как мед, масло и желе уже производятся без использования органических веществ. Ничто, например, не изменило бы более полно сельскохозяйственные условия, чем производство муки из ее известных неорганических элементов. В нынешнем состоянии науки все еще есть продукты, которые будут все больше требоваться от растительного царства; это текстильные вещества, дубильные вещества, индийский каучук, гуттаперча и некоторые специи. Поскольку леса, где они встречаются, постепенно уничтожаются, а эти вещества в то же время более востребованы, будет больше стимулов для возделывания определенных видов.
Они обычно принадлежат к тропическим странам. Именно в этих регионах также, особенно в Южной Америке, плодовые деревья будут больше возделываться — например, те из порядка Anonaceæ, ценность которых туземцы и ботаники уже признают. Вероятно, число растений, пригодных для корма, и лесных деревьев, которые могут жить в жарких сухих странах, будет увеличено. Дополнения не будут многочисленными в умеренном климате, и особенно в холодных регионах.
Из этих данных и размышлений вероятно, что в конце XIX века люди будут возделывать в больших масштабах и для использования около трехсот видов. Это малая пропорция от ста двадцати или ста сорока тысяч в растительном царстве; но в животном мире доля существ, подчиненных воле человека, гораздо меньше. Существует, возможно, не более двухсот видов домашних животных — то есть выращиваемых для нашего использования, — а животное царство насчитывает миллионы видов. В большом классе моллюсков культивируется только устрица, а в классе членистоногих, который насчитывает в десять раз больше видов, чем растительное царство, мы можем назвать только пчелу и два или три шелкопряда. Несомненно, число видов животных и овощей, которые могут выращиваться или возделываться для удовольствия или любопытства, очень велико: свидетельство тому — зверинцы, зоологические и ботанические сады, но я говорю здесь только о полезных растениях и животных, в общем и обычном использовании.
Статья III. — Культурные растения, известные или не известные в диком состоянии.
Науке удалось обнаружить географическое происхождение почти всех культурных видов; но меньше прогресса в знании видов в естественном состоянии — то есть диких, вдали от возделывания и жилищ. Есть виды, которые не были обнаружены в этом состоянии, и другие, чья видовая идентичность и истинно дикое состояние сомнительны.
В следующем перечислении я классифицировал виды согласно степени уверенности в диком характере и природе сомнений там, где таковые существуют.
1. Спонтанные виды, то есть дикие, замеченные несколькими ботаниками вдали от жилищ и возделывания, со всеми признаками местных растений и в форме, идентичной одной из культурных разновидностей. Это виды, которые не перечислены ниже; их 169.
Среди этих 169 видов 31 принадлежит к категориям A и D, очень древнего возделывания, 56 находились в возделывании менее двух тысяч лет, C, а остальные — современного или неизвестного времени.
2. Замеченные и собранные в тех же условиях, но одним ботаником в одной местности. Три вида.
Cucurbita maxima, Faba vulgaris, Nicotiana Tabacum.
3. Замеченные и упомянутые, но не собранные в тех же условиях одним или двумя авторами и ботаниками, более или менее древними, которые могли ошибаться. Два вида.
Carthamus tinctorius, Triticum vulgare.
4. Собранные дикими ботаниками в нескольких местностях в форме, слегка отличающейся от тех, которые возделываются, но которые большинство авторов без колебаний классифицируют с этим видом. Четыре вида.
Olea europæa, Oryza sativa, Solanum tuberosum, Vitis vinifera.
5. Дикие, собранные ботаниками в нескольких местностях в формах, рассматриваемых некоторыми ботаниками как составляющие разные виды, в то время как другие рассматривают их как разновидности. Пятнадцать видов.
Allium ampeloprasum porrum, Cichorium Endivia, var., Crocus sativus, var., *Cucumis melo, Cucurbita Pepo, Helianthus tuberosus, Latuca scariola sativa, Linum usitatissimum annuum, Lycopersicum esculentium, Papaver somniferum, Pyrus nivalis var., *Ribes grossularia, Solanum Melongena, *Spinacia oleracea var., Triticum monococcum.
6. Одичавшие, то есть полудикие, подобные одной или другой из культурных форм, но, возможно, растения, сбежавшие из культуры, судя по местности. Двадцать четыре вида.
Agava americana, Amarantus gangeticus, Amygdalus persica, Areca catechu, *Avena orientalis, Avena sativa, *Cajanus indicus, Cicer arietinum, Citrus decumana, Cucurbita moschata, Dioscorea japonica, Ervum Ervilia, Ervum lens, Fagopyrum emarginatum, Gossypium barbadense, Holcus saccharatus, Holcus sorghum, Indigofera tinctoria, Lepidum sativum, Maranta arundinacea, Nicotiana rustica, Panicum miliaceum, Raphanus sativus, Spergula arvensis.
7. Одичавшие, как предыдущие, но достаточно отличающиеся от культурных разновидностей, чтобы заставить большинство авторов рассматривать их как отдельные виды. Три вида.
*Allium ascalonicum (разновидность A. cepa?), Allium scorodoprasum (разновидность A. sativum?), Secale cereale (разновидность одного из многолетних видов Secale?).
8. Не обнаруженные в диком состоянии и даже не полудикие, происходящие, возможно, от культурных видов в начале земледелия, но слишком отличающиеся, чтобы не считаться обычно отдельными видами. Три вида.
Hordeum hexastichon (происходящий от H. distichon?), Hordeum vulgare (происходящий от H. distichon?), Triticum spelta (происходящий от T. vulgare?)
9. Не обнаруженные в диком состоянии и даже не полудикие, но происходящие из стран, которые не полностью исследованы, и принадлежащие, возможно, к малоизвестным диким видам этих стран. Шесть видов.
Arachis hypogea, Carophyllus aromaticus, Convolvulus batatas, *Dolichos lubia, Manihot utilissima, Phaseolus vulgaris.
10. Не найденные в диком состоянии и даже не полудикие, но происходящие из стран, которые недостаточно исследованы, или из подобных стран, которые не могут быть определены, более отличающиеся, чем последние, от известных диких видов. Восемнадцать видов.
Amorphophallus konjak, Arracacha esculenta, Brassica chinensis, Capsicum annuum, Chenopodium quinoa, Citrus nobilis, Cucurbita ficifolia, Dioscorea alata, Dioscorea Batatas, Dioscorea sativa, Eleusine coracana, Lucuma mammosa, Nephelium Litchi, *Pisum sativum, Saccharum officinarum, Sechium edule, *Tricosanthes anguina, Zea mays.
Всего 247 видов.
These figures show that there are 193 species known to be wild, 27 doubtful, as half-wild, and 27 not found wild.
Я полагаю, что эти последние будут найдены когда-нибудь, если не в одной из культурных форм, то по крайней мере в родственной форме, называемой видом или разновидностью, в зависимости от автора. Чтобы достичь этого результата, тропические страны должны быть более тщательно исследованы, коллекторы должны быть более внимательны к местностям, должно быть опубликовано больше флор стран, ныне малоизвестных, и хорошие монографии определенных родов, основанные на признаках, которые меньше всего варьируют в культуре.
Несколько видов, имеющих свое происхождение в странах, довольно хорошо исследованных, и которые невозможно спутать с другими, поскольку каждый уникален в своем роде, не были найдены дикими или только однажды, что заставляет нас предполагать, что они вымерли в природе или быстро становятся таковыми. Я имею в виду кукурузу и фасоль (см. стр. 387 и 316). Я упоминаю также в Статье IV другие растения, которые, по-видимому, вымирают в последние несколько тысяч лет. Эти последние принадлежат к родам, которые содержат много видов, что делает гипотезу менее вероятной; но, с другой стороны, их редко видят вдали от возделанной земли, и они почти никогда не дичают, что показывает некоторую слабость или тенденцию стать добычей животных и паразитов.
67 видов, возделываемых менее двух тысяч лет (C, F), все найдены дикими, за исключением видов, отмеченных звездочкой, которые не были найдены или которые подвержены сомнениям. Это доля в восемьдесят три процента.
Что более примечательно, так это то, что подавляющее большинство видов, возделываемых более четырех тысяч лет (A), или в Америке в течение трех или четырех тысяч лет (D), все еще существуют в диком виде в форме, идентичной какой-либо из культурных разновидностей. Их число — тридцать один из сорока девяти, или шестьдесят три процента. В категориях 9 и 10 есть только два таких вида очень древнего возделывания, или четыре процента, и это два вида, которые, вероятно, больше не существуют как дикие растения.
Я полагал, à priori, что большое количество видов, возделываемых более четырех тысяч лет, изменилось бы по сравнению с их первоначальным состоянием до такой степени, что их больше нельзя было бы узнать среди диких растений. Оказывается, напротив, что формы, предшествующие возделыванию, обычно оставались бок о бок с теми, которые земледельцы использовали и размножали из века в век. Это может быть объяснено двумя способами: 1. Период в четыре тысячи лет короток по сравнению с продолжительностью большинства видовых форм у семенных растений. 2. Культурные виды получают вне возделанной земли постоянные подкрепления из семян, которые человек, птицы и различные природные агенты рассеивают и транспортируют тысячами способов. Одичания, произведенные таким образом, часто смешивают дикие растения с культурными, и тем легче, что они оплодотворяют друг друга, поскольку принадлежат к одному и тому же виду. Этот факт ясно продемонстрирован в случае с растением Старого Света, возделываемым в Америке, в садах, и которое позже дичает в больших масштабах в открытой местности или лесах, как артишок в Буэнос-Айресе и апельсины в нескольких американских странах. Возделывание расширяет ареалы и дополняет дефициты, которые может представлять естественное воспроизводство вида. Есть, однако, несколько исключений, которые стоит упомянуть в отдельной статье.
Статья IV. — Культурные растения, которые вымерли или вымирают в диком состоянии.
Эти виды, о которых я упоминаю, обладают тремя примечательными признаками: —
1. Они не были найдены в диком виде, или же их находили лишь один-два раза, причем часто сомнительно, хотя регионы, откуда они происходят, посещались многими ботаниками.
2. Они не обладают способностью к самосеву и неограниченному размножению вне культурных земель. Иными словами, в таких случаях они не выходят из состояния заносных растений.
3. Нельзя предположить, что они произошли в исторические времена от определенных родственных видов.
Эти три признака объединены у следующих видов: боб (Faba vulgaris), нут (Cicer arietinum), чечевица посевная (Ervum Ervilia), чечевица пищевая (Ervum lens), табак (Nicotiana tabacum), пшеница (Triticum vulgare), кукуруза (Zea mays). Сюда следует добавить батат (Convolvulus batatas), если бы родственные виды были лучше известны как самостоятельные, и сафлор (Carthamus tinctorius), если бы внутренние районы Аравии были исследованы и мы не нашли бы упоминания об этом растении у арабского автора.
Все эти виды, а вероятно, и другие из малоизученных стран или родов, по-видимому, вымерли или находятся на пути к вымиранию. Если бы их перестали культивировать, они бы исчезли, тогда как большинство культурных растений где-либо одичали и сохранились бы в диком состоянии.
Семь только что упомянутых видов, за исключением табака, имеют семена, богатые крахмалом, которые служат пищей для птиц, грызунов и различных насекомых и не обладают способностью проходить через их пищеварительный тракт в неповрежденном виде. Вероятно, это единственная или основная причина их неконкурентоспособности в борьбе за существование.
Таким образом, мои исследования культурных растений показывают, что некоторые виды вымерли или вымирают со времен исторической эпохи, причем не на небольших островах, а на обширных континентах без каких-либо значительных изменений климата. Это важный результат для истории всех органических существ во все эпохи.
Статья V. — Заключительные замечания.
1. Культурные растения не принадлежат к какой-либо одной категории, так как они относятся к пятидесяти одной различной семье. Однако все они являются семенными растениями, за исключением гриба (Agaricus campestris).
2. Признаки, которые наиболее сильно варьировали при культивации, начиная с наиболее изменчивых: а. Размер, форма и цвет мясистых частей, к какому бы органу они ни принадлежали (корень, луковица, клубень, плод или семя), а также содержание крахмала, сахара и других веществ в этих частях; b. Количество семян, которое часто находится в обратной зависимости от развития мясистых частей растения; c. Форма, размер или опушение цветочных органов, которые сохраняются вокруг плодов или семян; d. Скорость вегетационных процессов — от чего часто зависит качество древесных или травянистых растений, а также многолетних, двулетних или однолетних.
Стебли, листья и цветы мало варьируют у растений, культивируемых ради этих органов. Последние образования каждого годового или двулетнего цикла роста варьируют сильнее; иными словами, результаты вегетации варьируют больше, чем органы, которые эту вегетацию обеспечивают.
3. Я не наблюдал ни малейшего признака адаптации к холоду. Когда культивация вида продвигается на север (кукуруза, лен, табак и т. д.), это объясняется выведением скороспелых сортов, которые успевают созреть до наступления холодного сезона, или обычаем культивировать на севере летом те виды, которые на юге высевают зимой. Изучение северных границ диких видов ранее привело меня к такому же выводу, поскольку они не изменились в исторические времена, хотя семена часто и постоянно переносятся к северу от каждой границы. По-видимому, требуются периоды более четырех или пяти тысяч лет или изменения формы и продолжительности жизни, чтобы вызвать у растения модификацию, позволяющую ему переносить более сильный холод.
4. Классификации сортов, составленные агрономами и садоводами, обычно основаны на наиболее изменчивых признаках (форма, размер, цвет, вкус мясистых частей, ости в колосьях и т. д.). Ботаники ошибаются, следуя этому примеру; им следует обращаться к более устойчивым признакам тех органов, ради которых виды не культивируются.
5. Поскольку некультивируемый вид представляет собой группу более или менее сходных форм, среди которых часто можно выделить подчиненные группы (расы, разновидности, подвиды), могло случиться так, что в культуру были введены две или более таких слегка различающихся форм. Это должно было происходить особенно тогда, когда ареал вида обширен, и еще чаще, когда он разорван. Первый случай — это, вероятно, капуста (Brassica), лен, черешня (Prunus avium), обыкновенная груша и т. д. Второй случай — это, вероятно, тыква, дыня и фасоль, которые существовали до начала культивации как в Индии, так и в Африке.
6. Неизвестно ни одного отличительного признака между одичавшим растением, которое возникло несколько поколений назад от культурного растения, и диким растением, происходящим от растений, которые всегда были дикими. В любом случае, при переходе от культурного растения к дикому специфические признаки, размножаемые прививкой, не сохраняются при семенном размножении. Например, олива, ставшая дикой, — это дикая маслина, груша дает более мелкие плоды, каштан посевной дает обычные плоды. В остальном формы, одичавшие от культурных видов, еще недостаточно изучены из поколения в поколение. Г-н Саго проделал это для виноградной лозы. Было бы интересно сравнить таким же образом с их культурными формами цитрусовые, персик и артишок (кардон), одичавшие в Америке вдали от своей первоначальной родины, а также агаву и опунцию, дикие в Америке, с их одичавшими разновидностями в Старом Свете. Мы должны точно знать, что сохраняется после временного состояния культивации.
7. Вид мог иметь до начала культивации ограниченный ареал, а впоследствии занять огромную территорию как культурное, а иногда и как одичавшее растение.
8. В истории культурных растений я не заметил никаких следов общения между народами Старого и Нового Света до открытия Америки Колумбом. Скандинавы, совершавшие походы до севера Соединенных Штатов, и баски Средневековья, которые, возможно, следовали за китами до Америки, по-видимому, не перевезли ни одного культурного вида. Гольфстрим также не произвел никакого эффекта. Между Америкой и Азией, возможно, имели место два переноса полезных растений: один человеком (батат, или сладкий картофель), другой — при содействии человека или моря (кокосовая пальма).
[1] Гукер, Flora Tasmaniæ, i. стр. cx.
[2] Бретшнейдер, On the Study and Value of Chinese Botanical Works, стр. 7.
[3] Де Надайяк, Les Premiers Hommes et les Temps Préhistoriques, i. стр. 266, 268. Отсутствие следов земледелия среди этих остатков, кроме того, подтверждается Освальдом Геером и Картайяком, хорошо осведомленными в археологических открытиях.
[4] Г-н Монтелиус, из Картайяка, Revue, 1875, стр. 237.
[5] Освальд Геер, Die Pflanzen der Pfahlbauten, в 4-х томах, Цюрих, 1865. См. статью о «Лене».
[6] Перрен, Étude Préhistorique de la Savoie, в 4-х томах, 1870; Кастельфранко, Notizie intorno alla Stazione lacustre di Lagozza; и Сорделли, Sulle piante della torbiera della Lagozza, в Actes de la Soc. Ital. des Scien. Nat., 1880.
[7] Мух, Mittheil d. Anthropol. Ges. in Wien, том vi.; Сакен, Sitzber. Akad. Wien., том vi. Письмо Освальда Геера об этих работах и их анализ у Надайяка, i. стр. 247.