«Происхождение культурных растений»

Пять видов семян церемонии, установленной Чин-нонгом, считаются китайскими учеными местными для их страны, и Бретшнейдер добавляет, что сообщение между Китаем и Западной Азией датируется только посольством Чжан Цяня во втором веке до нашей эры. Однако необходимо более позитивное утверждение, прежде чем мы сможем поверить, что пшеница является местной в Китае; ибо растение, возделывавшееся в Западной Азии за две или три тысячи лет до эпохи Чин-нонга и семена которого так легко транспортируются, могло быть завезено на север Китая изолированными и неизвестными путешественниками, как косточки персиков и абрикосов, вероятно, были перенесены из Китая в Персию в доисторические времена.

Ботаники установили, что пшеница не является дикой в Сицилии в наши дни. Она иногда убегает из культуры, но не сохраняется бесконечно. Растение, которое жители называют дикой пшеницей, Frumentu sarvaggiu, которое покрывает невозделанную землю, является Ægilops ovata, согласно Инценге.

Ревностный коллекционер Баланса полагал, что нашел пшеницу, растущую на горе Сипил в Малой Азии при обстоятельствах, в которых невозможно было не поверить, что она дикая; но растение, которое он привез, является полбой, Triticum monococcum, согласно очень осторожному ботанику, которому оно было представлено для исследования. Оливье, до него, когда он был на правом берегу Евфрата, к северо-западу от Анаха, в стране, непригодной для возделывания, «нашел в своего рода овраге пшеницу, ячмень и полбу, которые, — добавляет он, — мы уже видели несколько раз в Месопотамии».

Линней говорит, что Гейнтцельман нашел пшеницу в стране башкир, но никто не подтвердил это утверждение, и ни один современный ботаник не видел этот вид действительно диким в окрестностях Кавказа или на севере Персии. Бунге, внимание которого было привлечено к этому пункту, заявляет, что он не видел никаких указаний, которые заставили бы его поверить, что злаки являются местными в этой стране. Не кажется даже, что пшеница имеет тенденцию в этих регионах появляться случайно вне возделанной земли. Я не обнаружил никакого упоминания о ней как о диком растении на севере Индии, в Китае или Монголии.

Примечательно, что пшеница дважды объявлялась местной в Месопотамии с интервалом в двадцать три столетия: один раз Беросом и один раз Оливье в наши дни. Долина Евфрата, лежащая почти посреди пояса возделывания, который ранее простирался от Китая до Канарских островов, бесконечно вероятно, что она была основным местом обитания вида в очень ранние доисторические времена. Ареал мог распространяться в сторону Сирии, так как климат очень похож, но к востоку и западу от Западной Азии пшеница, вероятно, никогда не существовала иначе, как возделываемое растение; правда, до всякой известной цивилизации.

2. Пшеница тургидная, или египетская — Triticum turgidum и T. compositum, Линней.

Среди многочисленных общих названий разновидностей, которые подпадают под эту рубрику, мы находим название египетской пшеницы. По-видимому, она сейчас широко возделывается в этой стране и во всей долине Нила. А. П. де Кандоль говорит, что он узнал эту пшеницу среди семян, взятых из саркофагов древних мумий, но он не видел колосьев. Унгер думает, что она возделывалась древними египтянами, однако он не приводит доказательств, основанных на рисунках или образцах. Тот факт, что ни одно еврейское или армянское название не может быть приписано этому виду, кажется мне важным. Это доказывает, по крайней мере, то, что замечательные формы с ветвящимися колосьями, обычно называемые пшеницей чуда, пшеницей изобилия, не существовали в древности, ибо они не ускользнули бы от внимания израильтян. Никакого санскритского названия не известно, даже современных индийских названий, и я не могу обнаружить никакого персидского названия. Арабские названия, которые Делиль приписывает этому виду, возможно, принадлежат другим разновидностям пшеницы. Нет никакого берберского названия. Из всего этого следует, я думаю, что растения, объединенные под названием Triticum turgidum, и особенно разновидности с ветвящимися колосьями, не являются древними в северной Африке или в западной Азии.

Освальд Геер в своей любопытной статье о растениях обитателей свайных построек каменного века в Швейцарии приписывает T. turgidum два неветвящихся колоса, один бородатый, другой почти без бороды, рисунки которых он дает. Позднее, при исследовании свайных построек Робенхаузена, Мессикоммер не нашел ее, хотя там был обильный запас зерна. Стрёбель и Пигорини сказали, что они нашли пшеницу с grano grosso duro (T. turgidum) в свайных постройках Пармы. В остальном Геер считает это разновидностью или расой обыкновенной пшеницы, и Сорделли склоняется к тому же мнению.

Фраас думает, что krithanias Теофраста была T. turgidum, но это абсолютно неточно. Согласно Хельдрейху, большая пшеница является современным заимствованием в Греции. Плиний кратко говорил о пшенице с ветвящимися колосьями, дающей сто зерен, что, скорее всего, была наша чудесная пшеница.

Таким образом, история и филология одинаково заставляют нас рассматривать разновидности Triticum turgidum как модификации обыкновенной пшеницы, полученные путем возделывания. Форма с ветвящимися колосьями, возможно, не ранее времен Плиния.

Эти выводы были бы опровергнуты открытием T. turgidum в диком состоянии, что до сих пор не было сделано с уверенностью. Несмотря на К. Коха, никто не признает, что она растет вне культуры в Константинополе и в Малой Азии. Гербарий Буассье, такой богатый восточными растениями, не имеет ни одного ее образца. Она приводится как дикая в Египте Швейнфуртом и Ашерсоном, но это результат опечатки.

3. Пшеница твердая — Triticum durum, Дефонтен.

Долгое время культивируемая в Варварии, на юге Швейцарии и в других местах, она никогда не была найдена в диком виде. В различных провинциях Испании она имеет не менее пятнадцати названий, и ни одно из них не происходит от арабского названия «quemah», используемого в Алжире и Египте. Отсутствие названий в ряде других стран, особенно оригинальных, весьма примечательно. Это является дополнительным указанием на то, что она произошла от обыкновенной пшеницы, полученной в Испании и Северной Африке в неизвестную эпоху, возможно, уже в христианскую эру.

4. Пшеница польская — Triticum polonicum, Линней.

Эта другая твердая пшеница с еще более длинным зерном, культивируемая главным образом на востоке Европы, в диком виде не найдена. У нее есть оригинальное название в немецком языке — Gäner, Gommer, Gümmer, а в других языках — названия, которые связаны только с именами людей или странами, откуда были получены семена. Не приходится сомневаться, что это форма, полученная в результате культивации, вероятно, на востоке Европы, в неизвестную, возможно, недавнюю эпоху.

Заключение о видовом единстве основных рас пшеницы.

Мы только что показали, что история и народные названия великих рас пшеницы свидетельствуют в пользу их происхождения, современного человеку, вероятно, не очень древнего, от обыкновенного вида пшеницы, возможно, от мелкозернистой пшеницы, которую некогда возделывали египтяне, а также обитатели свайных построек Швейцарии и Италии. Алефельд пришел к выводу о видовом единстве T. vulgare, T. turgidum и T. durum посредством внимательного наблюдения за тремя видами, культивируемыми вместе в одинаковых условиях. Эксперименты Анри Вильморена по искусственному оплодотворению этих пшениц приводят к тому же результату. Хотя автор еще не видел потомства нескольких поколений, он установил, что наиболее отчетливые основные формы можно легко скрещивать, получая при этом плодовитые гибриды. Если считать оплодотворение мерой той тесной степени родства, которая ведет к группировке особей в один и тот же вид, то мы не можем колебаться в данном случае, особенно при поддержке исторических соображений, которые я привел.

О так называемой мумиевой пшенице.

Прежде чем закончить эту статью, я считаю уместным сказать, что ни одно зерно, взятое из древнеегипетского саркофага и посеянное садоводами, как известно, не проросло. Дело не в том, что это невозможно, ибо зерна сохраняются тем лучше, чем надежнее они защищены от воздуха, а также от колебаний температуры или влажности, и, безусловно, эти условия соблюдаются в египетских памятниках; но, по сути, попытки вырастить пшеницу из этих древних семян не увенчались успехом. Эксперимент, о котором больше всего говорили, — это опыт графа Штернберга в Праге. Он получил зерна от заслуживающего доверия путешественника, который уверял его, что они были взяты из саркофага. Два из этих семян, как говорят, проросли, но я установил, что в Германии хорошо осведомленные люди полагают, что здесь имеет место некий обман — либо со стороны арабов, которые иногда подкладывают современные семена в гробницы (даже маис, американское растение), либо со стороны служащих графа Штернберга. Зерно, известное в торговле как мумиевая пшеница, никогда не имело никаких доказательств древности своего происхождения.

Полба и родственные разновидности или виды.

Луи Вильморен, подражая превосходной работе Серенжа о злаках, сгруппировал те пшеницы, чьи семена в зрелом виде плотно заключены в свою оболочку или пленку, что требует специальной операции для их освобождения, — признак скорее сельскохозяйственный, чем ботанический. Затем он перечисляет формы этих пшениц под тремя названиями, которые соответствуют стольким же видам у большинства ботаников.

1. Полба — Triticum spelta, Линней.

Полба в настоящее время почти не культивируется за пределами южной Германии и немецкой части Швейцарии. Раньше это было не так. Описания злаков греческими авторами настолько кратки и незначительны, что всегда есть повод для сомнений относительно смысла используемых ими слов. Тем не менее, судя по обычаям, о которых они говорят, ученые полагают, что греки сначала называли полбу «olyra», а затем «zeia» — названия, которые мы встречаем у Геродота и Гомера. Диоскорид различает два сорта «zeia», которые, по-видимому, соответствуют Triticum spelta и T. monococcum. Считается, что полба была «semen» (зерно в превосходной степени) и «far» Плиния, которое, по его словам, использовалось в пищу латинянами в течение 360 лет, прежде чем они научились печь хлеб. Поскольку полба не была найдена среди обитателей свайных построек Швейцарии и Италии, а последние возделывали родственные разновидности, называемые T. dicoccum и T. monococcum, возможно, что «far» латинян было скорее одной из них.

Существование настоящей полбы в Древнем Египте и соседних странах кажется мне еще более сомнительным. «Olyra» египтян, о которой говорит Геродот, не была «olyra» греков; некоторые авторы предполагали, что это рис, «oryza». Что касается полбы, то это растение, которое не растет в таких жарких странах. Современные путешественники, начиная с Раувольфа, не видели ее в египетской культуре, и она не была найдена в древних памятниках. Это то, что заставило меня предположить, что еврейское слово «kussemeth», которое встречается трижды в Библии, не следует относить к полбе, как это делают еврейские ученые. Я предполагал, что это, возможно, родственная форма, T. monococcum, но и она не растет в Египте.

У полбы нет названия на санскрите, ни в каких-либо современных индийских языках, ни на персидском, и поэтому, конечно, нет его и в китайском. Европейские названия, напротив, многочисленны и свидетельствуют о древней культивации, особенно на востоке Европы. «Spelta» в саксонском языке, откуда произошло английское название и французское «épeautre»; «Dinkel» в современном немецком, «orkiss» в польском, «pobla» в русском — это названия, которые, кажется, происходят от совершенно разных корней. На юге Европы названия встречаются реже. Однако есть испанское, из Астурии, «escandia», но я не знаю ни одного в баскском.

История, и особенно филология, указывают на происхождение в восточной умеренной Европе и соседних странах Азии. Нам предстоит выяснить, было ли найдено это растение в диком виде.

Оливье в уже процитированном отрывке говорит, что он несколько раз находил ее в Месопотамии, в частности на правом берегу Евфрата, к северу от Аны, в местах, непригодных для культивации. Другой ботаник, Андре Мишо, видел ее в 1783 году недалеко от Хамадана, города в умеренном регионе Персии. Дюро де ла Маль говорит, что он отправил несколько ее зерен Боску, который посеял их в Париже и получил обыкновенную полбу; но это кажется мне сомнительным, ибо Ламарк в 1786 году и сам Боск в «Сельскохозяйственном словаре» (Dictionnaire d’Agriculture), в статье «Épeautre» (полба), опубликованной в 1809 году, не говорят об этом ни слова. Гербарии Парижского музея не содержат образцов злаков, упомянутых Оливье.

Существует, как мы видели, большая неопределенность относительно происхождения этого вида как дикого растения. Это заставляет меня придавать большее значение гипотезе о том, что полба получена путем культивации из обыкновенной пшеницы или из промежуточной формы в какое-то не очень отдаленное доисторическое время. Эксперименты Г. Вильморена подтверждают эту теорию, ибо перекрестное опыление полбы пушистой белой пшеницей и наоборот дает «гибриды, чья плодовитость полная, со смесью признаков обоих родителей, причем признаки полбы преобладают».

2. Пшеница крахмальная — Triticum dicoccum, Шренк; Triticum amyleum, Серенж.

Эта форма (Emmer или Aemer по-немецки), культивируемая ради крахмала главным образом в Швейцарии, устойчива к суровой зиме. Она содержит два зерна в каждом колоске, как и настоящая полба.

Геер приписывает разновидности T. dicoccum колос, найденный в плохом состоянии сохранности в свайных постройках Вангена, Швейцария. Мессикоммер с тех пор нашел несколько штук в Робенхаузене.

Она никогда не была найдена в диком виде; и редкость общеупотребительных названий примечательна. Эти два обстоятельства, а также незначительная ценность ботанических признаков, которые служат для отличия ее от Tr. spelta, приводят к выводу, что это древняя культурная разновидность последней.

3. Однозернянка — Triticum monococcum, Линней.

Однозернянка, или малая полба, «Einkorn» по-немецки, отличается от двух предыдущих одним семенем в колоске и другими признаками, которые заставляют большинство ботаников считать ее действительно отдельным видом. Эксперименты Г. Вильморена подтверждают это мнение до сих пор, ибо ему еще не удалось скрестить T. monococcum с другими полбами или пшеницами. Это может быть связано, как он сам говорит, с какой-то деталью в способе проведения работ. Он намерен возобновить свои попытки и, возможно, преуспеет. [В «Бюллетене Ботанического общества Франции» (Bulletin de la Société Botanique de France), 1883, стр. 62, г-н Вильморен говорит, что он не встретил большего успеха на третий и четвертый годы в своих попытках скрещивания T. monococcum с другими видами. Он намерен провести эксперимент с T. bœoticum, Буассье, дикорастущей в Сербии, семена которой я прислал ему, собранные Панчичем. Поскольку этот вид считается исходным материалом T. monococcum, эксперимент представляет интерес. — Примечание автора, 1884.] Тем временем давайте посмотрим, давно ли эта форма полбы находится в культуре и была ли она где-нибудь найдена растущей в диком виде.

Однозернянка процветает на самой бедной и каменистой почве. Она не очень продуктивна, но дает отличную муку. Ее сеют особенно в горных районах, в Испании, Франции и на востоке Европы, но я не нахожу упоминаний о ней в Варварии, Египте, на Востоке, в Индии или Китае.

Из некоторых выражений полагали, что это «tiphai» Теофраста. Легче сослаться на Диоскорида, ибо он различает два вида «zeia»: один с двумя семенами, другой только с одним. Последняя была бы однозернянкой. Ничто не доказывает, что она широко культивировалась греками и римлянами. Их современные потомки ее не сеют. Нет санскритских, персидских или арабских названий. Я ранее предполагал, что еврейское слово «kussemeth» может относиться к этому виду, но эта гипотеза теперь кажется мне трудноудерживаемой.

Маршалл Биберштейн упоминает Triticum monococcum или его разновидность, растущую в диком виде в Крыму и на востоке Кавказа, но ни один ботаник не подтвердил это утверждение. Стивен, живший в Крыму, заявляет, что никогда не видел этот вид иначе как культивируемым татарами. С другой стороны, растение, которое Баланса собрал в диком состоянии недалеко от горы Сипил в Анатолии, является T. monococcum, согласно Ж. Ге, который относит к этой форме Triticum bœoticum, Буассье, растущую в диком виде на равнинах Беотии и в Сербии.

Признавая эти факты, T. monococcum является уроженцем Сербии, Греции и Малой Азии, и, поскольку попытки скрестить ее с другими полбами или пшеницами не увенчались успехом, ее справедливо называют видом в линнеевском смысле.

Отделение пшеницы со свободными зернами от полбы должно было произойти до всякой истории, возможно, до начала земледелия. Пшеница должна была появиться сначала в Азии, а затем полба, вероятно, в Восточной Европе и Анатолии. Наконец, среди полб T. monococcum кажется наиболее древней формой, из которой другие постепенно развивались за несколько тысяч лет культивации и селекции.

Двурядный ячмень — Hordeum distichon, Линней.

Ячмень относится к числу самых древних культурных растений. Поскольку все его формы похожи друг на друга по природе и использованию, мы не должны ожидать от древних авторов и общеупотребительных названий той точности, которая позволила бы нам распознать виды, признанные ботаниками. Во многих случаях название «ячмень» употреблялось в расплывчатом или родовом смысле. Это трудность, которую мы должны принять во внимание. Например, выражения Ветхого Завета, Бероса, Мовсеса Хоренаци, Павсания, Марко Поло и, более недавно, Оливье, указывающие на «дикий и культурный ячмень» в данной стране, ничего не доказывают, потому что мы не знаем, к какому виду они относятся. Та же неясность существует в Китае. Д-р Бретшнейдер говорит, что, согласно работе, опубликованной в 100 году н.э., китайцы возделывали ячмень, но он не уточняет вид. На крайнем западе старого света гуанчи также возделывали ячмень, название которого мы знаем, но не вид.

Обыкновенная разновидность двурядного ячменя, у которой пленка остается прикрепленной к созревшему зерну, была найдена в диком виде в Западной Азии, в Аравии Петрейской, недалеко от горы Синай, в руинах Персеполя, недалеко от Каспийского моря, между Ленкоранью и Баку, в пустыне Ширван и Абхазии, к югу от Кавказа, и в Туркмении. Ни один автор не упоминает его в Греции, Египте или к востоку от Персии. Вильденов указывает его в Самаре, на юго-востоке России; но более поздние авторы этого не подтверждают. Его современный ареал, следовательно, простирается от Красного моря до Кавказа и Каспийского моря.

Следовательно, этот ячмень должен быть одной из форм, культивируемых семитскими и туранскими народами. Тем не менее, он не был найден в египетских памятниках. Кажется, что арии должны были знать его, но я не нахожу доказательств в народных названиях или в истории.

Теофраст говорит о двурядном ячмене. Обитатели свайных построек Восточной Швейцарии возделывали его до того, как овладели металлами, но шестирядный ячмень был более распространен среди них.

Разновидность, у которой зерно голое при созревании (H. distichon nudum, Линней), которая во Франции имеет всякие нелепые названия — «orge à café», «orge du Pérou» (кофейный ячмень, перуанский ячмень), — никогда не была найдена в диком виде.

Веерообразный ячмень (Hordeum Zeocriton, Линней), как мне кажется, является культурной формой двурядного ячменя. Он не известен в диком состоянии, и не был найден ни в египетских памятниках, ни в свайных постройках Швейцарии, Савойи и Италии.

Обыкновенный ячмень — Hordeum vulgare, Линней.

Обыкновенный ячмень с четырьмя рядами зерен упоминается Теофрастом, но, по-видимому, в древности он культивировался меньше, чем двурядный, и значительно меньше, чем шестирядный. Он не был найден ни в египетских памятниках, ни в свайных постройках Швейцарии, Савойи и Италии.

Вильденов говорит, что он растет на Сицилии и на юго-востоке России, в Самаре, но современные флоры этих двух стран этого не подтверждают. Мы не знаем, какой вид ячменя видел Оливье растущим в диком виде в Месопотамии; следовательно, обыкновенный ячмень еще не был найден в достоверно диком состоянии.

Множество общеупотребительных названий, которые ему приписываются, ничего не доказывают относительно его происхождения, ибо в большинстве случаев невозможно узнать, являются ли они названиями ячменя в целом или конкретного вида ячменя, культивируемого в данной стране.

Шестирядный ячмень — Hordeum hexastichon, Линней.

Это был вид, наиболее часто культивируемый в древности. Он не только упоминается греческими авторами, но и был найден в самых ранних египетских памятниках и в остатках свайных построек Швейцарии (каменный век), Италии и Савойи (бронзовый век). Геер даже выделил две разновидности этого вида, некогда культивировавшиеся в Швейцарии. Одна из них соответствует шестирядному ячменю, изображенному на медалях Метапонта, города на юге Италии, за шесть веков до Христа.

Согласно Роксбургу, это был единственный вид ячменя, выращиваемый в Индии в конце прошлого века. Он приписывает ему санскритское название «yuva», которое стало «juba» в бенгальском. Адольф Пикте тщательно изучил названия на санскрите и других индоевропейских языках, которые соответствуют родовому названию «ячмень», но он не смог вдаваться в детали каждого вида.

Шестирядный ячмень не был замечен в условиях дикого растения, вид которого был бы определен ботаником. Я не нашел его в гербарии Буассье, который так богат восточными растениями. Возможно, что дикие ячмени, упомянутые древними авторами и Оливье, были Hordeum hexastichon, но доказательств этому нет.

О ячменях в целом.

Мы видели, что единственная форма, которая сейчас встречается в диком виде, — это самая простая, наименее продуктивная, Hordeum distichon, которая, как и H. hexastichon, культивировалась в доисторическое время. Возможно, H. vulgare не так давно находится в культуре, как два других.

Из этих фактов можно сделать две гипотезы: 1. Что ячмени с четырьмя и шестью рядами были в доисторическом земледелии, предшествовавшем земледелию древних египтян, построивших памятники, получены от H. distichon. 2. Ячмени с шестью и четырьмя рядами были видами, некогда дикими, вымершими со времен исторической эпохи. Было бы странно в этом случае, что от них не осталось никаких следов во флорах обширного региона, заключенного между Индией, Черным морем и Абиссинией, где мы почти уверены в их культивации, по крайней мере, шестирядного ячменя.

Рожь — Secale cereale, Линней.

Рожь не очень давно находится в культуре, если не считать, возможно, России и Фракии. Она не была найдена в египетских памятниках и не имеет названия в семитских языках, даже в современных, ни на санскрите и современных индийских языках, происходящих от санскрита. Эти факты согласуются с тем обстоятельством, что рожь лучше процветает в северных, чем в южных странах, где она обычно не культивируется в наше время. Д-р Бретшнейдер полагает, что она неизвестна китайскому земледелию. Он сомневается в обратном утверждении современного писателя и отмечает, что название злака, упомянутого в мемуарах императора Канси, который можно предположить этим видом, означает «русская пшеница». А рожь, говорит он, широко культивируется в Сибири. О ней нет упоминаний в японских флорах.

Древние греки ее не знали. Первый автор, который упоминает ее в Римской империи, — это Плиний, который говорит о «secale», культивируемой в Турине у подножия Альп под названием «Asia». Гален, родившийся в 131 году н.э., видел ее культивируемой во Фракии и Македонии под названием «briza». Ее культивация не кажется древней, по крайней мере в Италии, ибо никаких следов ржи не было найдено в остатках свайных построек на севере этой страны, или в Швейцарии и Савойе, даже бронзового века. Йеттелес нашел остатки ржи недалеко от Оломоуца вместе с бронзовыми инструментами, а Геер, видевший эти образцы, упоминает другие римской эпохи в Швейцарии.

При отсутствии археологических доказательств европейские языки показывают раннее знание ржи в германских, кельтских и славянских странах. Основные названия, согласно Адольфу Пикте, принадлежат народам севера Европы: англосаксонское «ryge», «rig»; скандинавское «rûgr»; древневерхненемецкое «roggo»; древнеславянское «ruji», «roji»; польское «rez»; иллирийское «raz» и т.д. Происхождение этого названия должно датироваться, говорит он, эпохой, предшествующей отделению тевтонов от литовцев и славян. Слово «secale» у латинян повторяется в похожей форме у бретонцев («segal») и басков («cekela», «zekhalea»); но неизвестно, заимствовали ли латиняне его у галлов и иберов или, наоборот, последние взяли название у римлян. Эта вторая гипотеза представляется более вероятной из двух, поскольку у цизальпийских галлов во времена Плиния было совсем другое название. Я также нахожу упоминание татарского названия «aresch» и осетинского названия «syl», «sil», что указывает на древнюю культивацию к востоку от Европы.

Таким образом, исторические и филологические данные показывают, что вид, вероятно, имел свое происхождение в странах к северу от Дуная и что его культивация едва ли более ранняя, чем христианская эра в Римской империи, но, возможно, более древняя в России и Татарии.

Указание на дикую рожь, данное несколькими авторами, едва ли когда-либо следует принимать, ибо часто случалось, что Secale cereale путали с многолетними видами или с другими, у которых колос легко ломается, что современные ботаники справедливо разграничили. Многие ошибки, которые при этом возникали, были прояснены при изучении оригинальных образцов. Другие могут быть под подозрением. Так, я не знаю, что думать об утверждениях Л. Росса, который говорил, что нашел рожь, растущую в диком виде в нескольких частях Анатолии, и русского путешественника Саверцова, который говорил, что видел ее в Туркестане. Последний факт достаточно вероятен, но не сказано, что какой-либо ботаник проверил вид. Кунт ранее упоминал ее в «пустыне между Черным и Каспийским морями», но он не говорит, на каком основании путешественника или образцов. Гербарий Буассье не показал мне дикой Secale cereale, но убедил меня, что другой вид ржи легко можно принять за этот, и что утверждения требуют тщательной проверки.

При отсутствии удовлетворительных доказательств диких растений я ранее приводил в своей «Géographie Botanique Raisonnée» аргумент некоторой ценности. Secale cereale рассеивается сама по себе из культуры и становится почти дикой в частях Австрийской империи, что редко можно увидеть в других местах. Таким образом, на востоке Европы, где история указывает на древнюю культивацию, рожь находит в наши дни наиболее благоприятные условия для жизни без помощи человека. Едва ли можно сомневаться, исходя из этих фактов, что ее первоначальный ареал находился в регионе, заключенном между Австрийскими Альпами и севером Каспийского моря. Это кажется тем более вероятным, что пять или шесть известных видов рода Secale обитают в западной умеренной Азии или на юго-востоке Европы.

Признавая это происхождение, арийские туземцы не должны были знать этот вид, как филология уже показывает нам; но в своих миграциях на запад они должны были встретить его под разными названиями, которые они переносили туда и сюда.

Овес обыкновенный и овес восточный — Avena sativa, Линней; Avena orientalis, Шребер.

Древние египтяне и евреи не возделывали овес, но сейчас он выращивается в Египте. Нет санскритского названия, ни в современных индийских языках. Его только время от времени сажают англичане в Индии для своих лошадей. Самое раннее упоминание овса в Китае содержится в историческом труде о периоде с 618 по 907 год н.э.; оно относится к разновидности, известной ботаникам как Avena sativa nuda. Древние греки очень хорошо знали этот род; они называли его «bromos», как латиняне называли его «avena»; но эти названия обычно применялись к видам, которые не культивируются и которые являются сорняками, смешанными со злаками. Нет доказательств того, что они возделывали обыкновенный овес. Замечание Плиния о том, что германцы жили на овсянке, подразумевает, что этот вид не культивировался римлянами.

Культивация овса, следовательно, практиковалась в древности к северу от Италии и Греции. Позже она распространилась частично на юг Римской империи. Возможно, что она была более древней в Малой Азии, ибо Гален говорит, что овес был в изобилии в Мисии, выше Пергама; что его давали лошадям и что люди использовали его в пищу в годы неурожая. Колония галлов некогда проникла в Малую Азию. Овес был найден среди остатков швейцарских свайных построек бронзового века и в Германии, недалеко от Виттенберга, в нескольких гробницах первых веков христианской эры или немного раньше. До сих пор ни одного не было найдено в свайных постройках севера Италии, что подтверждает убеждение, что овес не культивировался в Италии во времена Римской республики.

Народные названия также доказывают древнее существование к северу и западу от Альп, а также на границах Европы по направлению к Татарии и Кавказу. Наиболее широко распространенное из этих названий указывается латинским «avena», древнеславянским «ovisu», «ovesu», «ovsa», русским «овес», литовским «awiza», латышским «ausas», остяцким «abis». Английское слово «oats» происходит, согласно А. Пикте, от англосаксонского «ata» или «ate». Баскское название «olba» или «oloa» свидетельствует об очень древней иберийской культивации.

Кельтские названия совсем другие: ирландское «coirce», «cuirce», «corca», армориканское «kerch». Татарское «sulu», грузинское «kari», венгерское «zab», хорватское «zob», эстонское «kaer» и другие упоминаются Немнихом как относящиеся к родовому названию «овес», но маловероятно, что столь разнообразные названия не принадлежат культурному виду. Странно, что существует независимое берберское название «zekkoum», так как нет ничего, что показывало бы, что этот вид в древности культивировался в Африке.

Все эти факты показывают, насколько ошибочно мнение, господствовавшее в прошлом веке, что овес был первоначально привезен с острова Хуан-Фернандес, — убеждение, которое, по-видимому, возникло из утверждения мореплавателя Ансона. Очевидно, не в южном полушарии мы должны искать родину этого вида, а в тех странах северного полушария, где он в древности культивировался.

Овес рассеивается сам по себе на мусорных кучах, у дорог и вблизи культурных земель легче, чем другие злаки, и иногда сохраняется таким образом, что кажется диким. Это наблюдалось в широко разнесенных местах, таких как Алжир и Япония, Париж и север Китая. Примеры такого рода заставляют нас скептически относиться к дикой природе овса, который, по словам Бове, он нашел в пустыне Синай. Также говорили, что путешественник Оливье видел овес диким в Персии, но он не упоминает об этом факте в своей работе. Кроме того, несколько однолетних видов, почти похожих на овес, могут ввести путешественника в заблуждение. Я не могу обнаружить ни в книгах, ни в гербариях существования действительно дикого овса ни в Европе, ни в Азии, и Бентам заверил меня, что в гербарии в Кью нет таких образцов; но, безусловно, полудикое или натурализованное состояние чаще встречается в австрийских владениях от Далмации до Трансильвании, чем где-либо еще. Это указание на происхождение, которое можно добавить к историческим и филологическим аргументам в пользу восточной умеренной Европы.

Avena strigosa, Шребер, по-видимому, является разновидностью обыкновенного овса, судя по экспериментам по культивации, упомянутым Бентамом, который добавляет, правда, что они нуждаются в подтверждении. Существует хороший рисунок этой разновидности у Хоста, «Icones Graminum Austriacorum», ii. табл. 56, который можно сравнить с A. sativa, табл. 59. В остальном Avena strigosa не была найдена в диком виде. Она существует в Европе на заброшенных полях, что подтверждает гипотезу о том, что это форма, полученная путем культивации.

Avena orientalis, Шребер, у которой колоски наклонены в одну сторону, также выращивалась в Европе с конца восемнадцатого века. Она не известна в диком состоянии. Часто смешиваемая с обыкновенным овсом, она не отличается от него на первый взгляд. Названия, которые она носит в Германии — «турецкий» или «венгерский овес» — указывают на недавнее заимствование с Востока. Хост дает хороший рисунок ее (Gram. Austr., i. табл. 44).

Поскольку все разновидности овса культивируются и ни одна не была обнаружена в по-настоящему диком состоянии, очень вероятно, что все они происходят от единой доисторической формы, уроженца восточной умеренной Европы и Татарии.

Просо обыкновенное — Panicum miliaceum, Линней.

Культивация этого растения является доисторической на юге Европы, в Египте и в Азии. Греки знали его под названием «kegchros», а латиняне — под названием «milium». Швейцарские обитатели свайных построек каменного века широко использовали просо, и оно также было найдено в остатках свайных построек Варезе в Италии. Поскольку мы больше нигде не находим образцов этих ранних времен, невозможно узнать, что было «panicum» или «sorghum», упомянутыми латинскими авторами, которые использовались в пищу жителями Галлии, Паннонии и других стран. Унгер причисляет P. miliaceum к видам Древнего Египта, но не похоже, чтобы у него были положительные доказательства этого, ибо он не упомянул ни памятника, ни рисунка, ни семян, найденных в гробницах. Нет также никаких материальных доказательств древней культивации в Месопотамии, Индии и Китае. Для последней страны вопрос в том, является ли «shu», один из пяти злаков, сеемых императорами на великой ежегодной церемонии, Panicum miliaceum, родственным видом или сорго; но представляется, что смысл слова «shu» изменился и что раньше, возможно, сеяли сорго.

Англо-индийские ботаники приписывают современному виду два санскритских названия, «ûnû» и «vreehib-heda», хотя современные хиндустанское и бенгальское название «cheena» и телугуское название «worga» совершенно другие. Если санскритские названия подлинные, они указывают на древнюю культивацию в Индии. Никакого еврейского или берберского названия не известно, но есть арабские названия: «dokhn», используемое в Египте, и «kosjæjb» в Аравии. Существуют различные европейские названия. Помимо греческих и латинских слов, есть древнеславянское название «proso», сохранившееся в России и Польше, древнегерманское слово «hirsi» и литовское название «sora». Отсутствие кельтских названий примечательно. По-видимому, этот вид культивировался особенно в Восточной Европе и распространился на запад к концу галльского владычества.

Что касается его дикого существования, Линней говорит, что он обитает в Индии, и большинство авторов повторяют это; но англо-индийские ботаники всегда приводят его как культурное растение. Оно не встречается в японских флорах. На севере Китая де Бунге видел его только культивируемым, а Максимович недалеко от Уссури, на краях полей и в местах вблизи китайских жилищ. Ледебур говорит, что оно почти дикое в Алтайской Сибири и Центральной России, и дикое к югу от Кавказа и в Талышском крае. Он цитирует Гогенакера для последней местности, который, однако, говорит только «почти дикое». В Крыму, где оно обеспечивает хлебом татар, оно встречается здесь и там почти диким, что также имеет место на юге Франции, в Италии и в Австрии. Оно не дикое в Греции, и никто не находил его в Персии или Сирии. Форскаль и Делиль указывали его в Египте, но Ашерсон не признает этого; и Форскаль приводит его в Аравии. Вид мог натурализоваться в этих регионах в результате частой культивации со времен древних египтян. Однако его дикая природа настолько сомнительна в других местах, что его египетско-аравийское происхождение очень вероятно.

Итальянское просо — Panicum Italicum, Линней; Setaria Italica, Бовуа.

Культивация этого вида была очень распространена в умеренных частях старого света в доисторические времена. Его семена служили пищей для человека, хотя сейчас их главным образом дают птицам.

В Китае это одно из пяти растений, которые император сеет каждый год на публичной церемонии, согласно указу, изданному Шен-нуном в 2700 г. до н.э. Общеупотребительное название — «siao mi» (маленькое семя), более древнее название — «ku»; но последнее, по-видимому, применяется также к совершенно другому виду. Пикеринг говорит, что он распознал его на двух древнеегипетских рисунках и что оно сейчас культивируется в Египте под названием «dokhn»; но это название Panicum miliaceum. Поэтому очень сомнительно, что древние египтяне его культивировали. Оно было найдено среди остатков швейцарских свайных построек каменного века и, следовательно, тем более среди обитателей свайных построек последующей эпохи в Савойе.

Древние греки и латиняне не упоминают его, или, по крайней мере, не удалось подтвердить это из того, что они говорят о нескольких видах проса. В наши дни этот вид редко культивируется на юге Европы, например, совсем не культивируется в Греции, и я не нахожу его указанным в Египте, но он обычен в Южной Азии.

Санскритские названия «kungû» и «priyungû», из которых первое сохраняется в бенгальском, приписываются этому виду. Пиддингтон упоминает несколько других названий в индийских языках в своем «Индексе». Эйнсли дает персидское название «arzun» и арабское название; но последнее обычно приписывается Panicum miliaceum. Нет еврейского названия, и растение не упоминается в ботанических трудах по Египту и Аравии. Европейские названия не имеют исторической ценности. Они не оригинальны и обычно относятся к передаче вида или к его культивации в данной стране. Видовое название «italicum» — нелепый пример, так как растение редко культивируется и никогда не бывает диким в Италии.

Румфиус говорит, что оно дикое на Зондских островах, но не очень уверенно. Линней, вероятно, оттолкнулся от этого основания, чтобы преувеличить и даже распространить ошибку, сказав: «обитает в Индиях». Оно, безусловно, не происходит из Вест-Индии; и далее, Роксбург утверждает, что никогда не видел его диким в Индии. Злаки еще не появились во флоре сэра Джозефа Гукера; но Эйтчисон приводит этот вид как только культивируемый на северо-западе Индии. Австралийское растение, которое Роберт Браун отнес к этому виду, принадлежит к другому. P. italicum, по-видимому, дикое в Японии, по крайней мере в форме, названной «germanica» разными авторами, и китайцы считают пять злаков ежегодной церемонии уроженцами своей страны. Тем не менее Бунге на севере Китая и Максимович в бассейне реки Амур видели этот вид только культивируемым в больших масштабах, в форме разновидности «germanica». В Персии, Кавказских горах и Европе я нахожу во флорах растение, указанное только как культивируемое или иногда сбежавшее из культуры на мусорные кучи, обочины дорог, пустыри и т.д.

Совокупность исторических, филологических и ботанических данных заставляет меня думать, что вид существовал до всякой культивации, тысячи лет назад в Китае, Японии и Индийском архипелаге. Его культивация должна была рано распространиться на запад, поскольку мы знаем санскритские названия, но он, по-видимому, не был известен в Сирии, Аравии и Греции, и, вероятно, через Россию и Австрию он рано попал к обитателям свайных построек каменного века в Швейцарии.

Сорго обыкновенное — Holcus sorghum, Линней; Andropogon sorghum, Бротеро; Sorghum vulgare, Персон.

Ботаники не согласны относительно разграничения нескольких видов сорго и даже относительно родов, на которые следует разделить эту группу злаков. Нужна хорошая монография по сорго, как в случае с просом. Тем временем я дам некоторую информацию об основных видах из-за их огромного значения как пищи для человека, разведения птицы и как корма для скота.

Мы можем взять в качестве типичного вида сорго, культивируемое в Европе, как оно изображено Хостом в его «Graminœ Austriacœ» (iv. табл. 2). Это одно из растений, наиболее часто культивируемых современными египтянами под названием «dourra», а также в экваториальной Африке, Индии и Китае. Оно настолько продуктивно в жарких странах, что является основным продуктом питания огромного населения в старом свете.

Линней и все авторы, даже наши современники, говорят, что оно индийского происхождения; но в первом издании флоры Роксбурга, опубликованном в 1820 году, этот ботаник, с которым следовало бы проконсультироваться, утверждает, что видел его только культивируемым. Он делает то же замечание для родственных форм (bicolor, saccharatus и т.д.), которые часто рассматриваются как простые разновидности. Эйтчисон также видел сорго только культивируемым. Отсутствие санскритского названия также делает индийское происхождение очень сомнительным. Бретшнейдер, с другой стороны, говорит, что сорго является коренным растением в Китае, хотя он говорит, что древние китайские авторы не говорили о нем. Правда, он цитирует название, обычное в Пекине, «kao-liang» (высокое просо), которое также относится к Holcus saccharatus и к которому оно больше подходит.

Сорго не было найдено среди остатков свайных построек Швейцарии и Италии. Греки никогда не говорили о нем. Фраза Плиния о «milium», завезенном в Италию из Индии в его время, как предполагалось, относится к сорго; но это было более высокое растение, возможно, Holcus saccharatus. Сорго не было найдено в естественном состоянии в гробницах Древнего Египта. Д-р Ханнерд думал, что распознал его в некоторых раздавленных семенах, привезенных Росселлини из Фив; но г-н Берч, хранитель египетских древностей в Британском музее, совсем недавно заявил, что этот вид не был найден в древних гробницах. Пикеринг говорит, что распознал его листья, смешанные с листьями папируса. Он говорит, что также видел его изображения; и Лейпсиус имеет копии рисунков, которые он, как и Унгер и Уилкинсон, принимает за «dourra» современной культивации. Высота и форма колоса, несомненно, принадлежат сорго. Возможно, что этот вид — «dochan», однажды упомянутый в Ветхом Завете как злак, из которого делали хлеб; однако современное арабское слово «dokhn» относится к сладкому сорго.

Общеупотребительные названия ничего нам не говорят, либо из-за отсутствия у них смысла, либо потому, что во многих случаях одно и то же название применялось к разным видам проса и сорго. Я не могу найти ни одного, которое было бы достоверным в древних языках Индии или Западной Азии, что свидетельствует о заимствовании всего за несколько столетий до христианской эры.

Ни один ботаник не упоминает «dourra» как дикую в Египте или Аравии. Аналогичная форма дикая в экваториальной Африке, но Р. Браун не смог идентифицировать ее, а флора тропической Африки, находящаяся в процессе публикации в Кью, еще не дошла до порядка злаков. Остается, следовательно, единственное утверждение д-ра Бретшнейдера, что высокое сорго является коренным в Китае. Если это действительно рассматриваемый вид, то он распространился на запад очень поздно. Но он был известен древним египтянам, и как они могли получить его из Китая, пока он оставался неизвестным промежуточным народам? Легче понять, что оно является коренным в тропической Африке и было завезено в Египет в доисторическое время, затем в Индию и, наконец, в Китай, где его культивация не кажется очень древней, ибо первая работа, которая упоминает его, относится к четвертому веку нашей эры.

В поддержку теории африканского происхождения я могу привести наблюдение Шмидта (1940 г.) о том, что этот вид в изобилии встречается на острове Санту-Антан в группе островов Зеленого Мыса, на каменистых участках. Он считает его «полностью одичавшим», что, возможно, скрывает истинное происхождение.

Сорго сахарное — Holcus saccharatus, Линней; Andropogon saccharatus, Роксбург; Sorghum saccharatum, Персон.

Этот вид, более высокий, чем обычное сорго, и с рыхлой метелкой (1941 г.), культивируется в тропических странах ради семян, которые, впрочем, не так хороши, как у обычного сорго, а в менее жарких странах — на корм скоту или даже ради сахара, который содержится в стебле в значительных количествах. Китайцы получают из него спирт, но не сахар.

Мнение ботаников и широкой публики в целом состоит в том, что оно происходит из Индии; но Роксбург утверждает, что в этой стране его только культивируют. То же самое наблюдается на Зондских островах, где баттари, безусловно, является этим видом. Это као-лян, или великое просо китайцев. Не говорится, что оно является коренным растением Китая, и оно не упоминается китайскими авторами, жившими до нашей эры (1942 г.). Исходя из этих фактов и отсутствия какого-либо санскритского названия, азиатское происхождение кажется мне заблуждением.

В настоящее время растение культивируется в Египте меньше, чем обычное сорго, а в Аравии — под названием дохна или дохн (1943 г.). Ни один ботаник не видел его в диком виде в этих странах. Нет доказательств того, что древние египтяне его культивировали. Геродот (1944 г.) упоминал «древовидное просо» на равнинах Ассирии. Возможно, это и есть рассматриваемый вид, но доказать это невозможно.

Греки и римляне не были с ним знакомы, по крайней мере до Римской империи, но возможно, что это было то просо высотой в семь футов, которое Плиний (1945 г.) упоминает как завезенное из Индии при его жизни.

Мы должны, вероятно, искать его происхождение в тропической Африке, где этот вид повсеместно культивируется. Сэр Уильям Гукер (1946 г.) упоминает образцы с берегов реки Нун, которые, возможно, были дикими. Предстоящая публикация раздела о злаках (Graminæ) во флоре тропической Африки, вероятно, прольет некоторый свет на этот вопрос. Распространение его культуры из внутренних районов Африки в Египет после фараонов, в Аравию, на Индийский архипелаг и, после эпохи санскрита, в Индию, а затем в Китай к началу нашей эры согласуется с историческими данными, и это нетрудно допустить. Обратная гипотеза о передаче с востока на запад вызывает ряд возражений.

В Азии и Африке культивируется несколько разновидностей сорго; например, cernuus с поникающими метелками, упомянутый Роксбургом, который Проспер Альпин видел в Египте; bicolor, который по высоте напоминает saccharatus; а также niger и rubens, которые также кажутся разновидностями, возникшими в результате культивации. Ни один из них не был найден в диком виде, и вполне вероятно, что монография связала бы их с тем или иным из вышеупомянутых видов.

Коракан — Eleusine coracana, Гертнер.

Этот однолетний злак, напоминающий просо, культивируется особенно в Индии и на Малайском архипелаге. Его также выращивают в Египте (1947 г.) и Абиссинии (1948 г.); но молчание многих ботаников, упоминавших растения внутренних и западных районов Африки, показывает, что его культура не получила широкого распространения на этом континенте. В Японии (1949 г.) он иногда дичает. Семена вызревают на юге Европы, но растение там не имеет ценности, кроме как на корм скоту (1950 г.).

Ни один автор не упоминает о том, что находил его в диком состоянии в Азии или Африке. Роксбург (1951 г.), внимательный к таким вопросам, после упоминания о его культивации добавляет: «Я никогда не видел его диким». Он выделяет под названием Eleusine stricta форму, еще более широко культивируемую в Индии, которая, по-видимому, является просто разновидностью E. coracana и которую он также не находил в некультивированном виде.

Мы откроем его родину другими способами.

Во-первых, виды рода Eleusine более многочисленны на юге Азии, чем в других тропических регионах. Помимо культурного растения, Ройл (1952 г.) упоминает другие виды, семена которых бедные туземцы Индии собирают на равнинах. Согласно «Индексу» Пиддингтона, существует санскритское название rajika и несколько других названий в современных языках Индии. Название coracana происходит от старого названия, использовавшегося на Цейлоне, — kourakhan (1953 г.). На Малайском архипелаге названия кажутся менее многочисленными и менее оригинальными.

В Египте культура этого вида, возможно, не очень древняя. Памятники древности не несут на себе никаких следов этого. Греко-римские авторы, знавшие эту страну, не говорили о нем, как и позднее Проспер Альпин, Форскаль и Делиль. Мы должны обратиться к современной работе Швейфурта и Ашерсона, чтобы найти упоминание этого вида, и я даже не могу обнаружить арабского названия (1954 г.). Таким образом, ботаника, история и филология указывают на индийское происхождение. Флора Британской Индии, в которой злаки еще не описаны, возможно, сообщит нам, что растение было найдено в диком виде в ходе недавних исследований.

Близкий вид выращивается в Абиссинии — Eleusine Tocussa, Фрезениус (1955 г.), малоизвестное растение, которое, возможно, является уроженцем Африки.

Рис — Oryza sativa, Линней.

В церемонии, установленной китайским императором Шэнь-нуном за 2800 лет до н. э., рис играет главную роль. Правящий император должен сам сеять его, тогда как четыре других вида сеются или могут сеяться принцами его семьи (1956 г.). Эти пять видов считаются китайцами местными, и следует признать, что это, вероятно, относится к рису, который находится в общем употреблении и используется уже давно; в стране, пересеченной каналами и реками, что особенно благоприятно для водных растений. Ботаники недостаточно изучили китайские растения, чтобы мы знали, часто ли рис встречается вне культурных земель; но Лурейру (1957 г.) видел его на болотах в Кохинхине.

Румф и современные авторы, пишущие о Малайском архипелаге, упоминают его только как культурное растение. Множество названий и разновидностей указывает на очень древнюю культуру. В Британской Индии она восходит по крайней мере к арийскому вторжению, ибо рис имеет санскритские названия vrihi, arunya (1958 г.), от которых, вероятно, происходят несколько названий в современных индийских языках, а также oruza или oruzon у древних греков, rouz или arous у арабов. Теофраст (1959 г.) упоминал рис как культивируемый в Индии. Греки познакомились с ним благодаря походу Александра. «Согласно Аристобулу», — говорит Страбон (1960 г.), — «рис растет в Бактриане, Вавилонии, Сузиане»; и он добавляет: «мы можем также добавить в Нижней Сирии». Далее он отмечает, что индийцы используют его в пищу и получают из него спирт. Эти утверждения, возможно, сомнительные для Бактрианы, показывают, что эта культура была прочно установлена, по крайней мере, со времен Александра (400 г. до н. э.) в долине Евфрата и с начала нашей эры в жарких и орошаемых районах Сирии. В Ветхом Завете рис не упоминается, но внимательный и рассудительный писатель Ренье (1961 г.) отметил несколько отрывков в Талмуде, которые относятся к его культивированию. Эти факты заставляют нас предположить, что индийцы использовали рис после китайцев и что он распространился еще позднее к Евфрату — однако раньше, чем арийское вторжение в Индию. Тысяча лет прошла между существованием этой культуры в Вавилонии и ее переносом в Сирию, откуда ее введение в Египет произошло после интервала, вероятно, в два или три столетия. В Древнем Египте нет следов риса среди зерновых или на росписях (1962 г.). Страбон, посетивший эту страну, как и Сирию, не говорит, что рис культивировался в Египте в его время, но что его выращивали гараманты (1963 г.), и считается, что этот народ населял оазис к югу от Карфагена. Возможно, они получили его из Сирии. Во всяком случае, Египет не мог долго не обладать культурой, столь хорошо подходящей для его особых условий орошения. Арабы завезли этот вид в Испанию, как мы видим из испанского названия arroz. Рис впервые начали культивировать в Италии в 1468 году, близ Пизы (1964 г.). В Луизиану он был завезен недавно.

Когда я сказал, что культура риса в Индии была, вероятно, более поздней, чем в Китае, я не имел в виду, что растение не было там диким. Оно принадлежит к семейству, виды которого покрывают обширные территории, и, кроме того, водные растения обычно имеют более обширные ареалы, чем другие. Рис существовал, возможно, до всякой культуры в Южной Азии от Китая до Бенгалии, как показывает разнообразие названий в моносложных языках народов между Индией и Китаем (1965 г.). Он был найден вне культуры в нескольких индийских местностях, согласно Роксбургу (1966 г.). Он говорит, что дикий рис, называемый телингами newaree, растет в изобилии на берегах озер в стране Циркаров. Его зерно ценится богатыми индусами, но его не сажают, потому что он не очень урожаен. Роксбург не сомневается, что это исходное растение. Томсон (1967 г.) нашел дикий рис в Морадабаде, в провинции Дели. Исторические причины подтверждают мысль о том, что эти образцы являются местными. В противном случае можно было бы предположить, что они являются результатом привычной культуры этого вида, тем более что есть примеры легкости, с которой рис рассеивается сам и дичает в теплом, влажном климате (1968 г.). В любом случае исторические свидетельства и ботаническая вероятность склоняются к убеждению, что рис существовал в Индии до начала его культивирования (1969 г.).

Кукуруза — Zea mays, Линней.

«Кукуруза имеет американское происхождение и была завезена в Старый Свет только после открытия Нового. Я считаю эти два утверждения неоспоримыми, несмотря на противоположное мнение некоторых авторов и сомнения знаменитого агронома Бонафу, которому мы обязаны самым полным трактатом о кукурузе» (1970 г.). Я использовал эти слова в 1855 году, уже оспорив мнение Бонафу во время публикации его работы (1971 г.). Доказательства американского происхождения с тех пор были подкреплены. Тем не менее предпринимались попытки доказать обратное, и поскольку французское название blé de Turquie (турецкая пшеница) поддерживает ошибку, стоит возобновить дискуссию с новыми данными.

Никто не отрицает, что кукуруза была неизвестна в Европе во времена Римской империи, но говорили, что она была завезена с Востока в Средние века. Основной аргумент основан на хартии XIII века, опубликованной Молинари (1972 г.), согласно которой два крестоносца, соратники Бонифация III, маркиза Монферратского, подарили в 1204 году городу Инчиза частицу истинного креста... и кошелек, содержащий своего рода семена золотистого цвета, частично белые, неизвестные в этой стране и привезенные из Анатолии, где их называли meliga и т. д. Историк крестовых походов Мишо, а позднее Дарю и Сисмонди много говорили об этой хартии; но ботаник Делиль, а также Тарджони-Тоццетти и сам Бонафу считали, что упомянутые семена могли принадлежать какому-то сорго, а не кукурузе. Эти старые дискуссии были признаны абсурдными после открытия графа де Риана (1973 г.), что хартия Инчизы является подделкой современного мошенника. Я привожу этот пример, чтобы показать, как ученые, не являющиеся натуралистами, могут ошибаться в интерпретации названий растений, а также насколько опасно полагаться на изолированное доказательство в исторических вопросах.

Названия blé de Turquie, турецкая пшеница, данные кукурузе почти во всех современных европейских языках, доказывают восточное происхождение не больше, чем хартия Инчизы. Эти названия столь же ошибочны, как и coq d’Inde (индейский петух), по-английски turkey, данное американской птице. Кукурузу называют в Лотарингии и Вогезах римским зерном; в Тоскане — сицилийским зерном; на Сицилии — индийским зерном; в Пиренеях — испанским зерном; в Провансе — берберийским или гвинейским зерном. Турки называют ее египетским зерном, а египтяне — сирийской дуррой. Этот последний случай доказывает, по крайней мере, что она не является ни египетской, ни сирийской. Широко распространенное название «турецкая пшеница» восходит к XVI веку. Оно возникло из ошибки относительно происхождения растения, которой, возможно, способствовали кисточки, завершающие початки кукурузы, которые сравнивали с бородой турок, или энергичный рост растения, что могло породить выражение, подобное французскому «силен, как турок». Первым ботаником, использовавшим название «турецкая пшеница», был Рюэль в 1536 году (1974 г.). Бок или Трагус (1975 г.) в 1552 году, дав рисунок вида, который он называет Frumentum turcicum, Welschkorn в Германии, узнав от купцов, что он пришел из Индии, пришел к неудачной мысли, что это некий typha из Бактрианы, на который туманно намекали древние авторы. Доденс в 1583 году, Камерариус в 1588 году и Маттиоли (1976 г.) исправили эти ошибки и решительно заявили об американском происхождении. Они приняли название mays, которое, как они знали, было американским. Мы видели (стр. 363), что zea греков была полбой. Конечно, древние не знали кукурузы. Первые путешественники (1977 г.), описавшие произведения Нового Света, были удивлены ею, что является ясным доказательством того, что они не знали ее в Европе. Эрнандес (1978 г.), покинувший Европу в 1571 году, по одним данным, в 1593 году — по другим (1979 г.), не знал, что с 1500 года кукурузу отправляли в Севилью для культивации. Этот факт, засвидетельствованный Фе, видевшим муниципальные записи (1980 г.), ясно показывает американское происхождение, из-за чего Эрнандес счел название «турецкая пшеница» очень неудачным.