«Происхождение культурных растений»

Он был завезен в Индию в более древние времена, так как существует санскритское название и несколько других, аналогичных или иных, в современных индийских языках. Бретшнайдер не упоминает этот вид в Китае.

Я не знаю никаких доказательств древности культуры в Испании, однако кастильское название garbanzo, используемое также басками в форме garbantzua и французами как garvance, не будучи ни латинским, ни арабским, может датироваться эпохой, предшествующей римскому завоеванию.

Ботанические, исторические и филологические данные сходятся в указании на обитание до культивации в странах к югу от Кавказа и к северу от Персии. Западные арии (пеласги, эллины), возможно, завезли растение в Южную Европу, где, однако, есть некоторая вероятность того, что оно также было аборигенным. Западные арии завезли его в Индию. Его ареал, возможно, простирался от Персии до Греции, и вид сейчас существует только на возделываемой почве, где мы не знаем, происходит ли он от первоначально дикого запаса или от культурных растений.

Люпин — Lupinus albus, Линней.

Древние греки и римляне возделывали это бобовое растение, чтобы закапывать его в качестве зеленого удобрения, а также ради семян, которые являются хорошим кормом для скота и также используются человеком. Выражения Теофраста, Диоскорида, Катона, Варрона, Плиния и др., цитируемые современными писателями, относятся к культуре или медицинским свойствам семян и не показывают, был ли этот вид белым люпином, L. albus, или люпином с синими цветами, L. hirsutus, который растет в диком виде на юге Европы. Фраас говорит, что последний выращивается в Морее в наши дни; но Гельдрайх говорит, что L. albus растет в Аттике. Поскольку это вид, который давно возделывается в Италии, вероятно, это люпин древних. Его много выращивали в восемнадцатом веке, особенно в Италии, и де л'Эклюз решает вопрос о виде, называя его Lupinus sativus albo flore. Древность его возделывания в Испании показана существованием четырех различных общих названий в зависимости от провинции; но растение встречается только в культурном или почти диком виде на полях и песчаных местах. Вид указан Бертолони в Италии, на холмах Сарцаны. Однако Каруэль не считает его диким здесь, как и в других частях полуострова. Гуссоне очень категоричен в отношении Сицилии — «на бесплодных и песчаных холмах и на лугах (in herbidis)». Наконец, Гризебах нашел его в европейской Турции, недалеко от Руской, а д'Юрвиль видел его в изобилии в лесу недалеко от Константинополя. Кастань подтверждает это в рукописном каталоге, который у меня есть. Буассье не упоминает никакой местности на Востоке; вид не существует в Индии, но русские ботаники нашли его к югу от Кавказа, хотя мы не знаем с уверенностью, был ли он действительно диким. Другие местонахождения, возможно, будут найдены между Сицилией, Македонией и Кавказом.

Египетский люпин — Lupinus termis, Форскаль.

Этот вид люпина, настолько близкий к L. albus, что иногда предлагалось объединить их, широко возделывается в Египте и даже на Крите. Самое очевидное отличие заключается в том, что верхняя часть цветков L. termis синяя. Стебель выше, чем у L. albus. Семена используются так же, как семена обычного люпина, после того как их вымочат, чтобы избавиться от горечи.

L. termis встречается в диком виде на песчаной почве и в горных районах Сицилии, Сардинии и Корсики; в Сирии и Египте, согласно Буассье; но Швейнфурт и Ашерсон говорят, что в Египте он только культивируется. Хартман видел его диким в Верхнем Египте. Унгер упоминает его среди культурных образцов древних египтян, но он не дает ни образца, ни рисунка. Уилкинсон говорит только, что он был найден в гробницах.

В Индии не выращивают люпин, и нет никакого санскритского названия; его семена продаются на базарах под названием tourmus (Ройл, Ill., стр. 194).

Арабское название, termis или termus, также является названием греческого люпина, termos. Можно сделать вывод, что греки получили его от египтян. Поскольку вид был известен древним египтянам, кажется странным, что у него нет еврейского названия; но, возможно, он был завезен в Египет после ухода израильтян.

Полевой горох — Pisum arvense, Линней.

Этот горох выращивается в больших масштабах ради семян, а также иногда на корм. Хотя его внешний вид и ботанические характеристики позволяют легко отличить его от садового гороха, греческие и римские авторы путали их или не были о них точны. Их труды не доказывают, что он возделывался в их время. Он не был найден в свайных постройках Швейцарии, Франции и Италии. Боббио имеет легенду (930 г. н. э.), в которой говорится, что итальянские крестьяне называли определенное семя herbilia, откуда предполагалось, что это современная rubiglia или Pisum sativum ботаников. Вид возделывается на Востоке и вплоть до севера Индии. В последней стране он возделывается недавно, так как нет санскритского названия, а Пиддингтон дает только одно название на одном из современных языков.

Какова бы ни была дата введения его культуры, вид, несомненно, является диким в Италии, не только в живых изгородях и вблизи возделываемых земель, но также в лесах и диких горных районах. Я не нахожу положительного указания во флорах, что он растет подобным образом в Испании, Алжире, Греции и на Востоке. Говорят, что растение является аборигенным на юге России, но иногда его дикий характер сомнителен, а иногда сам вид не является достоверным из-за путаницы с Pisum sativum и P. elatius. Из всех англо-индийских ботаников только Ройл признает его аборигенным на севере Индии.

Садовый горох — Pisum sativum, Линней.

Горох наших огородов более нежен, чем полевой горох, и страдает от мороза и засухи. Его естественный ареал до культивации, вероятно, был более южным и более ограниченным. До сих пор он не был найден в диком виде ни в Европе, ни в Западной Азии, откуда, как предполагается, он пришел. Указание Биберштейна на этот вид в Крыму неверно, согласно Стивену, который был жителем этой страны. Возможно, ботаники упустили из виду его обитание; возможно, растение исчезло из своего первоначального жилища; возможно также, что это просто модификация, осуществленная культурой, Pisum arvense. Алефельд придерживался последнего мнения, но он опубликовал слишком мало по этому вопросу, чтобы мы могли сделать из этого какой-либо вывод. Он только говорит, что, возделав большое количество разновидностей как полевого, так и садового гороха, он приходит к выводу, что они принадлежат к одному виду. Дарвин узнал через третье лицо, что Эндрю Найт скрестил полевой горох с садовой разновидностью, известной как прусский горох, и что продукт был фертильным. Это, безусловно, было бы доказательством видового единства, но требуются дальнейшие наблюдения и эксперименты. Тем временем, в поисках географического происхождения и т. д., я вынужден рассматривать две формы отдельно.

Ботаники, которые различают много видов в роде Pisum, признают восемь, все европейские или азиатские. Pisum sativum возделывался греками во времена Теофраста. Они называли его pisos или pison. Албанцы, потомки пеласгов, называют его pizelle. У латинян был pisum. Это единообразие номенклатуры, по-видимому, показывает, что арии знали растение, когда прибыли в Грецию и Италию, и, возможно, привезли его с собой. Другие арийские языки имеют несколько названий для общего смысла «горох»; но из ученой дискуссии Адольфа Пикте по этому вопросу очевидно, что ни одно из этих названий не может быть применено к Pisum sativum в частности. Даже когда один из современных языков, славянский или бретонский, ограничивает смысл садовым горохом, очень вероятно, что раньше слово означало полевой горох, чечевицу или любое другое бобовое растение.

Садовый горох был найден среди остатков в свайных постройках бронзового века в Швейцарии и Савойе. Семя сферическое, чем оно отличается от Pisum arvense. Оно меньше нашего современного гороха. Геер говорит, что он нашел его также среди реликвий каменного века в Моосзеедорфе; но он менее категоричен и дает только изображения менее древнего гороха с острова Св. Петра. Если вид датируется каменным веком в Швейцарии, он был бы предшествующим иммиграции ариев.

Нет никаких указаний на культуру Pisum sativum в Древнем Египте или Индии. С другой стороны, он давно возделывается на севере Индии, если у него было, как говорит Пиддингтон, санскритское название harenso и если у него есть несколько названий, сильно отличающихся от этого, в современных индийских языках. Он был завезен в Китай из Западной Азии. «Пэнь-цао», составленный в конце шестнадцатого века, называет его магометанским горохом. В заключение: вид, по-видимому, существовал в Западной Азии, возможно, от юга Кавказа до Персии, до того, как его начали культивировать. Арии завезли его в Европу, но, возможно, он существовал в Северной Индии до прибытия восточных ариев. Он больше не существует в диком состоянии, и когда он встречается на полях, полудикий, не говорят, что он имеет модифицированную форму, чтобы приближаться к какому-либо другому виду.

Соя — Dolichos soja, Линней; Glycine soja, Бентам.

Это бобовое однолетнее растение возделывается в Китае и Японии с глубокой древности. Это можно было бы заключить из многих способов использования соевых бобов и из огромного количества разновидностей. Но также предполагается, что это одно из мучнистых веществ, называемых shu в китайских трудах времен Конфуция, хотя современное название растения — ta-tou. Бобы питательны и содержат большую долю масла, а препараты, подобные маслу, маслу и сыру, извлекаются из них и используются в китайской и японской кухне. Соя также выращивается на Малайском архипелаге, но в конце восемнадцатого века она была еще редкой в Амбоине, и Форстер не видел ее на островах Тихого океана во время путешествий Кука. Она была завезена в Индию недавно, так как Роксбург видел растение только в ботанических садах Калькутты, куда оно было привезено с Молуккских островов. Нет никаких общих индийских названий. Кроме того, если бы ее возделывание было древним в Индии, оно распространилось бы на запад в Сирию и Египет, чего не произошло.

Кемпфер ранее опубликовал отличную иллюстрацию соевых бобов, и они существовали в течение века в европейских ботанических садах, когда более обширная информация о Китае и Японии вызвала около десяти лет назад живое желание завезти их в наши страны. В Австрии, Венгрии и Франции, в частности, были предприняты попытки в больших масштабах, результаты которых были суммированы в трудах, достойных изучения. Следует надеяться, что эти усилия могут быть успешными; но мы не должны отвлекаться от цели наших исследований — вероятного происхождения вида.

Линней говорит в своем Species: «habitat in India» и ссылается на Кемпфера, который говорит о растении в Японии, и на свою собственную флору Цейлона, где он дает растение как культурное. Современная флора Цейлона Твейтса не упоминает о нем. Мы должны, очевидно, идти дальше на восток, чтобы найти происхождение как вида, так и его культивации. Лоурейру говорит, что он растет в Кохинхине и что его часто возделывают в Китае. Я не нахожу доказательств того, что он дикий в последней стране, но, возможно, он может быть обнаружен, так как его культура такая древняя. Русские ботаники нашли его только культивируемым на севере Китая и в бассейне реки Амур. Он, безусловно, дикий в Японии. Юнгхун нашел его на Яве на горе Гунунг-Гампинг, и растение, присланное также с Явы Цоллингером, предположительно принадлежит к этому виду, но не уверенно, что образец был диким. Малайское название kadelee, совершенно отличное от японских и китайских общих названий, говорит в пользу его аборигенного характера на Яве.

Известные факты, а также исторические и филологические вероятности склоняются к тому, что вид был диким от Кохинхины до юга Японии и до Явы, когда древние жители этого региона начали возделывать его в очень отдаленный период, использовать его в пищу различными способами и получать из него разновидности, число которых замечательно, особенно в Японии.

Голубиный горох — Cajanus indicus, Шпренгель; Cytisus Cajan, Линней.

Это бобовое растение, часто выращиваемое в тропических странах, является кустарником, но плодоносит в первый год, а в некоторых странах его выращивают как однолетнее. Его семена являются важным продуктом питания негров и туземцев, но европейские колонисты не заботятся о нем, если только он не приготовлен зеленым, как наш садовый горох. Растение легко натурализуется на бедной почве вокруг возделываемых участков, даже на островах Вест-Индии, где оно не является аборигенным.

На Маврикии его называют ambrevade; в английских колониях — doll, pigeon-pea; а во французских Антильских островах — pois d’Angola, pois de Congo, pois pigeon.

Примечательно, что, хотя вид распространен на трех континентах, разновидности не многочисленны. Цитируются две, основанные только на желтом или красноватом цвете цветка, которые ранее рассматривались как отдельные виды; но более внимательное изучение привело к их классификации как одного, в соответствии с мнением Линнея. Небольшое количество вариаций, полученных даже в органе, ради которого вид возделывается, является признаком не очень древней культуры. Его обитание до культуры неопределенно. Лучшие ботаники иногда предполагали, что он является уроженцем Индии, иногда тропической Африки. Бентам, который тщательно изучал бобовые растения, верил в 1861 году в африканское происхождение; в 1865 году он склонялся скорее к Азии. Поэтому проблема интересная. Нет вопроса об американском происхождении. Каян был завезен в Вест-Индию с побережья Африки работорговлей, как показывают процитированные выше общие названия, и единодушное мнение авторов или американских флор. Он также был завезен в Бразилию, Гвиану и во все теплые части американского континента.

Легкость, с которой вид натурализуется, сама по себе помешала бы придавать большое значение утверждениям коллекционеров, которые находили его более или менее диким в Азии или в Африке; и, кроме того, эти утверждения не точны, а обычно сомнительны. Большинство авторов по флоре континентальной Индии видели растение только культивируемым, и никто, насколько мне известно, не утверждает, что оно существует в диком виде. Для острова Цейлон Твейтс говорит: «Говорят, что он не является действительно диким, и сельские названия, по-видимому, подтверждают это». Сэр Джозеф Хукер в своей «Флоре Британской Индии» говорит: «Дикий (?) и культивируемый на высоте до шести тысяч футов в Гималаях». Лоурейру дает его как культивируемый и некультивируемый в Китае и Кохинхине. Китайские авторы, по-видимому, не говорили о нем, так как вид не назван Бретшнайдером в его работе «Об изучении» и т. д. На Зондских островах он упоминается как культивируемый, и то редко, в Амбоине в конце восемнадцатого века, согласно Румфиусу. Форстер не видел его на островах Тихого океана во время путешествий Кука, но Земан говорит, что он был недавно завезен миссионерами на острова Фиджи. Все это не говорит о очень древнем расширении культуры на восток и юг континента Азия. Помимо цитаты из Лоурейру, я нахожу вид, указанный на горе Магеланг, Ява; но, предполагая, что это истинный и древний дикий рост в обоих случаях, было бы очень необычно не найти вид во многих других азиатских местностях.

Обилие индийских и малайских названий показывает несколько древнюю культуру. Пиддингтон даже дает санскритское название arhuku, которое не было известно Роксбургу, но он не дает никаких доказательств в поддержку своего утверждения. Название могло быть просто предположено из индуистских и бенгальских названий urur и orol. Никакого семитского названия не известно.

В Африке каян часто встречается от Занзибара до побережья Гвинеи. Авторы говорят, что он культивируется, или же не делают никаких заявлений по этому поводу, что, по-видимому, показывает, что образцы иногда дикие. В Египте эта культура совсем современная, девятнадцатого века.

Короче говоря, я сомневаюсь, что вид действительно дикий в Азии и что его выращивали там более трех тысяч лет. Если бы более древние народы знали его, он стал бы известен арабам и египтянам до нашего времени. В тропической Африке, напротив, возможно, что он существовал в диком или культурном виде очень долгое время и что он был завезен в Азию древними путешественниками, торгующими между Занзибаром и Индией или Цейлоном.

Род Cajanus имеет только один вид, так что никакая аналогия географического распределения не заставляет нас верить, что он скорее азиатского, чем африканского происхождения, или наоборот.

Рожковое дерево — Ceratonia siliqua, Линней.

Семена и стручки рожкового дерева высоко ценятся в более жарких частях Средиземноморского бассейна как корм для животных и даже для человека. Де Гаспарен дал интересные подробности о выращивании, использовании и обитании вида как культурного дерева. Он отмечает, что оно не проходит северную границу, за которой апельсин не может выращиваться без укрытия. Это прекрасное вечнозеленое дерево не процветает ни в очень жарких странах, особенно там, где много влажности. Оно любит соседство моря и скалистые места. Его первоначальная страна, согласно Гаспарену, — «вероятно, центр Африки. Денем и Клаппертон нашли его в Бурну». Это доказательство кажется мне недостаточным, ибо во всей долине Нила и в Абиссинии рожковое дерево не является диким и даже не культивируется. Р. Браун не упоминает его в своем отчете о путешествии Денема и Клаппертона. Путешественники видели его в лесах Киренаики между высокогорьями и побережьем; но способные ботаники, составившие каталог растений этой страны, осторожны, говоря: «возможно, аборигенное». Большинство ботаников просто упоминают вид в центре и на юге Средиземноморского бассейна, от Испании и Марокко до Сирии и Анатолии, не исследуя тщательно, является ли он аборигенным или культурным, и не вступая в вопрос о его истинной стране до культивации. Обычно они указывают рожковое дерево как «культивируемое и одичавшее, или почти дикое». Однако утверждается, что оно дикое в Греции Гельдрайхом, на Сицилии Гуссоне и Бьянкой, в Алжире Манби; и эти авторы жили достаточно долго в стране, для которой каждый цитируется, чтобы сформировать просвещенное мнение.

Бьянка отмечает, однако, что рожковое дерево не всегда здорово и продуктивно в тех ограниченных местностях, где оно существует на Сицилии, на небольших прилегающих островах и на побережье Италии. Он выдвигает мнение, более того, основанное на сходстве итальянского названия carrubo с арабским словом, что вид был в древности завезен на юг Европы, будучи сирийского или североафриканского происхождения. Он поддерживает как вероятную теорию Хёфера и Бонне, что лотос лотофагов был рожковым деревом, цветок которого сладкий, а плод имеет вкус меда, что согласуется с выражениями Гомера. Лотофаги жили в Киренаике, так что рожковое дерево должно было быть обильным в их стране. Если мы допустим эту гипотезу, мы должны предположить, что Плиний и Геродот не знали растения Гомера, ибо один описывает лотос как приносящий плод, похожий на ягоду мастики (Pistacia lentiscus), другой — как листопадное дерево.

Гипотеза относительно сомнительного растения, ранее упомянутого поэтом, едва ли может служить основой для аргумента о фактах естественной истории. В конце концов, растение лотос Гомера, возможно, существовало только в сказочном саду Гесперид. Я возвращаюсь к более серьезным аргументам, о которых Бьянка сказал несколько слов.

Рожковое дерево имеет два названия в древних языках — одно греческое, keraunia или kerateia; другое арабское, chirnub или charûb. Первое намекает на форму стручка, который похож на слегка изогнутый рог; другое означает просто стручок, ибо мы находим в труде Ибн Байтара, что четыре других бобовых растения носят то же название с уточняющим эпитетом. У латинян не было специального названия; они использовали греческое слово или выражение siliqua, siliqua græca (греческий стручок). Эта нехватка названий является признаком некогда ограниченного ареала и культуры, которая, вероятно, не датируется доисторическим временем. Греческое название до сих пор сохраняется в Греции. Арабское название сохраняется среди кабилов, которые называют плод kharroub, дерево takharrout, а испанцы — algarrobo. Как ни странно, итальянцы также взяли арабское название currabo, carubio, откуда французское caroubier. Кажется, что оно должно было быть завезено после римской эпохи арабами Средних веков, когда для него было другое название. Эти детали все в пользу теории Бьянки о более южном происхождении, чем Сицилия. Плиний говорит, что вид принадлежал Сирии, Ионии, Книдосу и Родосу, но он не говорит, был ли он диким или культурным в этих местах. Плиний также говорит, что рожковое дерево не существовало в Египте. Тем не менее, оно было распознано на памятниках, относящихся к гораздо более ранней эпохе, чем эпоха Плиния, и египтологи даже приписывают ему два египетских названия, kontrates или jiri. Лепсиус дает рисунок стручка, который кажется ему, безусловно, рожковым, а ботаник Кочи микроскопическим исследованием удостоверился, что палка, взятая из саркофага, была сделана из древесины рожкового дерева. Нет известного еврейского названия для вида, который не упоминается в Ветхом Завете. Новый Завет говорит о нем под греческим названием в притче о блудном сыне. Это традиция христиан на Востоке, что Иоанн Креститель питался плодами рожкового дерева в пустыне, и отсюда пошли названия, данные ему в Средние века — «хлеб Св. Иоанна» и Johannis brodbaum.

Очевидно, это дерево стало важным в начале христианской эры, и оно распространилось, особенно через посредство арабов, на Запад. Если бы оно ранее существовало в Алжире, среди берберов и в Испании, сохранились бы более старые названия, и вид, вероятно, был бы завезен на Канарские острова финикийцами.

Информацию, полученную по этому вопросу, можно суммировать следующим образом:

Рожковое дерево росло в диком виде в Леванте, вероятно, на южном побережье Анатолии и в Сирии, возможно, также в Киренаике. Его культивация началась в историческое время. Греки распространили его в Греции и Италии; но впоследствии оно больше ценилось арабами, которые распространили его вплоть до Марокко и Испании. Во всех этих странах дерево натурализовалось кое-где в менее продуктивной форме, которую необходимо прививать, чтобы получить хорошие плоды.

Рожковое дерево не было найдено в туфовых и четвертичных отложениях Южной Европы. Это единственный в своем роде вид в роде Ceratonia, что несколько необычно среди бобовых, особенно в Европе. Ничто не показывает, что оно существовало в древней третичной или четвертичной флоре юго-запада Европы.

Обыкновенная фасоль — Phaseolus vulgaris, Сави.

Когда в 1855 году я хотел исследовать происхождение родов Phaseolus и Dolichos, различие видов было так мало определено, а флоры тропических стран так редки, что я был вынужден оставить несколько вопросов в стороне. Теперь, благодаря трудам Бентама и Георга фон Мартенса, завершающим предыдущие труды Сави, бобовые жарких стран лучше известны; наконец, семена, обнаруженные совсем недавно в перуанских гробницах Анкона, исследованные Виттмаком, полностью изменили вопрос о происхождении.

Я сначала расскажу об обыкновенной фасоли, затем о некоторых других видах, не перечисляя, однако, все те, которые возделываются, ибо многие из них до сих пор плохо определены.

Ботаники долгое время считали, что обыкновенная фасоль имеет индийское происхождение. Никто не находил ее в диком виде, и она до сих пор не найдена, но предполагалось, что она имеет индийское происхождение, хотя вид также возделывался в Африке и Америке, в умеренных и жарких регионах, по крайней мере в тех, где жара и влажность не чрезмерны. Я обратил внимание на тот факт, что нет санскритского названия и что садоводы шестнадцатого века часто называли этот вид «турецкими бобами». Убежденный, кроме того, что греки возделывали это растение под названиями fasiolos и dolichos, я предположил, что оно происходит из Западной Азии, а не из Индии. Георг фон Мартенс принял эту гипотезу.

Однако значение слов dolichos у Теофраста, fasiolos у Диоскорида, faseolus и phaseolus у римлян далеко не достаточно определено, чтобы с уверенностью приписать их Phaseolus vulgaris. Несколько возделываемых бобовых (Leguminosæ) поддерживаются шпалерами, упомянутыми авторами, и имеют стручки и семена сходного типа. Лучшим аргументом в пользу перевода этих названий как Phaseolus vulgaris является то, что современные греки и итальянцы имеют названия для обыкновенной фасоли, производные от fasiolus. В современном греческом это fasoulia, в албанском (пеласгском?) fasulé, в итальянском fagiolo. Однако возможно, что название было перенесено с вида гороха или вики, либо с фасоли, возделывавшейся ранее, на нашу современную фасоль. Довольно смело определять вид Phaseolus по одному или двум эпитетам у античного автора, когда мы видим, как трудно дается различение видов современным ботаникам, имеющим растения перед глазами. Тем не менее, dolichos Теофраста был определенно отнесен к огненно-красной фасоли, а fasiolos — к карликовой фасоли наших садов, которые являются двумя основными современными разновидностями обыкновенной фасоли с огромным количеством подвидов по форме стручков и семян. Я могу лишь сказать, что это может быть так.

Если обыкновенная фасоль была ранее известна в Греции, то она не была в числе самых ранних заимствований, поскольку faseolos не существовало в Риме во времена Катона, и лишь в начале империи латинские авторы начинают говорить о ней. Вирхов привез из раскопок в Трое семена нескольких бобовых, которые Виттмак установил как принадлежащие к следующим видам: конские бобы (Faba vulgaris), садовый горох (Pisum sativum), чечевица (Ervum ervilia) и, возможно, чина плоская (Lathyrus Cicera), но никакой фасоли. Этот вид также не был найден в свайных постройках Швейцарии, Савойи, Австрии и Италии.

Нет никаких доказательств или признаков ее существования в Древнем Египте. Неизвестно ни одного еврейского названия, соответствующего Phaseolus или Dolichos ботаников. Менее древнее название, поскольку оно арабское, loubia, существует в Египте для Dolichos lubia, а в хиндустани как loba для Phaseolus vulgaris. Что касается последнего вида, Пиддингтон приводит только два названия на современных языках, и оба на хиндустани: loba и bakla. Это, наряду с отсутствием санскритского названия, указывает на недавнее появление в Южной Азии. Китайские авторы не упоминают P. vulgaris, что является дополнительным указанием на недавнее появление в Индии, а также в Бактрии, откуда китайцы ввозили растения со второго века нашей эры.

Все эти обстоятельства заставляют меня сомневаться в том, была ли эта разновидность известна в Азии до нашей эры. Аргумент, основанный на современных греческих и итальянских названиях фасоли, производных от fasiolos, нуждается в некоторой поддержке. В его пользу можно сказать, что оно использовалось в Средние века, вероятно, для обыкновенной фасоли. В списке овощей, которые Карл Великий приказал сеять в своих поместьях, мы находим fasiolum без пояснений. Альберт Великий описывает под названием faseolus бобовое растение, которое, по-видимому, является нашей карликовой фасолью. С другой стороны, я замечаю, что писатели XV века, такие как Пьетро де Крешенци и Мацер Флоридус, не упоминают faseolus или подобное название. С другой стороны, после открытия Америки, начиная с XVI века, все авторы публикуют описания и рисунки Phaseolus vulgaris с рядом разновидностей.

Сомнительно, что ее возделывание является древним в тропической Африке. Там она указывается реже, чем другие виды родов Dolichos и Phaseolus.

Никому не приходило в голову искать происхождение фасоли в Америке, пока совсем недавно не были сделаны некоторые замечательные открытия плодов и семян в перуанских гробницах в Анконе, близ Лимы. Рошбрюн опубликовал список видов различных семейств из коллекции, собранной Коссаком и Саватье. Среди них три вида фасоли, ни один из которых, по словам автора, не является Phaseolus vulgaris; но Виттмак, изучавший бобовые, привезенные из тех же гробниц Рейссом и Штюбелем, говорит, что он выделил несколько разновидностей обыкновенной фасоли среди других семян, принадлежащих к Phaseolus lunatus Линнея. Он отождествил их с разновидностями P. vulgaris, называемыми ботаниками Oblongus purpureus (Мартенс), Ellipticus præcox (Алефельд) и Ellipticus atrofuscus (Алефельд), которые относятся к категории карликовых или бесстебельных фасолей.

Не факт, что упомянутые гробницы относятся к периоду до прихода испанцев. Работа Рейсса и Штюбеля, находящаяся сейчас в печати, возможно, даст некоторую информацию по этому вопросу; но Виттмак признает, ссылаясь на них, что некоторые гробницы не являются древними. Я замечаю, однако, факт, который остался без внимания. Пятьдесят видов Рошбрюна — все американские. Нет ни одного, который можно было бы заподозрить в европейском происхождении. Очевидно, что эти растения и семена были либо помещены туда до завоевания, либо в некоторых гробницах, которые, возможно, относятся к более поздней эпохе, жители старались не класть виды иностранного происхождения. Это было вполне естественно согласно их представлениям, поскольку обычай помещать растения в гробницы не был результатом католической религии, а был наследием обычаев и взглядов туземцев. Присутствие обыкновенной фасоли среди исключительно американских растений кажется мне важным, независимо от даты гробниц.

Можно возразить, что семена являются недостаточным основанием для определения вида phaseolus и что несколько видов этого рода, которые еще не хорошо известны, возделывались в Южной Америке до прибытия испанцев. Молина говорит о тринадцати или четырнадцати видах (или разновидностях?), возделывавшихся ранее только в Чили.

Виттмак настаивает на повсеместном и древнем использовании фасоли в нескольких частях Южной Америки. Это доказывает, по крайней мере, то, что несколько видов были местными и возделывались. Он приводит свидетельство Хосе де Акосты, одного из первых писателей после завоевания, который говорит, что «перуанцы возделывали овощи, которые они называли frisoles и palares, и которые они использовали так, как испанцы используют garbanzos (нут), бобы и чечевицу. Я не обнаружил, — добавляет он, — чтобы эти или другие европейские овощи были найдены здесь до прихода европейцев». Frisole, fajol, fasoler — это испанские названия обыкновенной фасоли, искажения латинских faselus, fasolus, faseolus. Paller — американское название.

Я могу воспользоваться этой возможностью, чтобы объяснить происхождение французского названия haricot. Я искал его ранее тщетно; но я заметил, что Турнефор (Instit., стр. 415) первым использовал его. Я также обратил внимание на существование слова arachos (греч. arachos) у Теофраста, вероятно, для обозначения вида вики, и санскритского слова harenso для обыкновенного гороха. Я отверг как маловероятное мнение о том, что название овоща может происходить от блюда под названием haricot или laricot из баранины, как предположил один английский автор, и раскритиковал Бешреля, который выводил это слово из кельтского, в то время как бретонские слова совершенно другие и означают мелкий боб (fa-munno) или вид гороха (pis-ram). Литтре в своем словаре также ищет этимологию этого слова. Не будучи знакомым с моей статьей, он склоняется к теории, что haricot, растение, происходит от рагу, видя, что последнее старше в языке и что можно проследить некоторое сходство между фасолью haricot и кусочками мяса в рагу, или же что этот боб был пригоден для приготовления этого блюда. Несомненно, что этот овощ назывался по-французски faséole или fazéole, от латинского названия, почти до конца XVII века; но случай привел меня к открытию истинного происхождения слова haricot. Итальянское название araco, найденное у Дуранте и Маттиоли, на латыни Aracus niger, было дано бобовому растению, которое современные ботаники приписывают Lathyrus ochrus. Неудивительно, что итальянское название XVII века было перенесено французскими земледельцами следующего века на другое бобовое растение и что ara превратилось в ari. Это своего рода ошибка, которая сейчас распространена. Кроме того, aracos или arachos приписывалось комментаторами нескольким бобовым (Leguminosæ) родов Lathyrus, Vicia и т. д. Дуранте дает греческое arachos как синоним для своего araco, благодаря чему мы видим этимологию. Отец Фейе писал по-французски aricot; до него Турнефор писал его как haricot, полагая, возможно, что греческое слово пишется с придыханием, что не так; по крайней мере, у лучших авторов.

Я могу подытожить следующим образом: (1) Phaseolus vulgaris недолго возделывался в Индии, на юго-западе Азии и в Египте; (2) не факт, что он был известен в Европе до открытия Америки; (3) в эту эпоху количество разновидностей внезапно увеличилось в европейских садах, и все авторы начали упоминать их; (4) большинство видов этого рода существует в Южной Америке; (5) семена, по-видимому, принадлежащие к этому виду, были обнаружены в перуанских гробницах неопределенной даты, вперемешку со многими видами, все из которых являются американскими.

Я не исследую, существовал ли Phaseolus vulgaris в обоих полушариях до начала возделывания, потому что примеры такого рода чрезвычайно редки среди неводных семенных растений тропических стран. Возможно, нет ни одного на тысячу, и даже тогда можно заподозрить человеческое вмешательство. Чтобы поднять этот вопрос в случае Ph. vulgaris, он должен, по крайней мере, встречаться в диком виде как в старом, так и в новом свете, чего не произошло. Если бы он занимал столь обширную территорию, мы бы видели признаки этого у особей, действительно диких в широко разделенных регионах на одном и том же континенте, как это имеет место со следующим видом, Ph. lunatus.

Фасоль луновидная, или сахарная фасоль. — Phaseolus lunatus, Линней; Phaseolus lunatus macrocarpus; Бентам, Ph. inamœnus, Линней.

Эта фасоль, так же как и та, что называется лимской, настолько широко распространена в тропических странах, что была описана под разными названиями. Все эти формы можно классифицировать на две группы, из которых Линней сделал разные виды. Самая распространенная в наших садах — та, которую с начала века называют лимской фасолью. Ее можно отличить по высоте, по размеру стручков и бобов. Она живет несколько лет в странах, которые благоприятны для нее.

Линней полагал, что его Ph. lunatus происходит из Бенгалии, а другая — из Африки, но он не приводит доказательств. В течение века его утверждения повторялись. Теперь Бентам, который осторожен в вопросах происхождения, считает этот вид и его разновидность определенно американскими; он сомневается только в их присутствии как дикорастущего растения как в Африке, так и в Азии. Я не вижу никаких признаков древнего существования в Азии. Растение никогда не находили в диком виде, и у него нет названия в современных языках Индии или на санскрите. Оно не упоминается в китайских трудах. Англо-индийцы называют ее французской фасолью, как и обыкновенную фасоль, что показывает, насколько современно ее возделывание.

Она возделывается почти во всей тропической Африке. Однако Швейнфурт и Ашерсон не упоминают ее для Абиссинии, Нубии или Египта. Оливер цитирует ряд образцов, найденных в Гвинее и внутренних районах Африки, не говоря, были ли они дикими или возделываемыми. Если мы предположим, что вид африканского происхождения или очень раннего заимствования, он должен был распространиться в Египет, а оттуда в Индию.

Факты совершенно иные для Южной Америки. Бентам упоминает дикие образцы из бассейна Амазонки и Центральной Бразилии. Они относятся особенно к крупной разновидности (macrocarpus), которая также в изобилии встречается в перуанских гробницах Анкона, согласно Виттмаку. Это, очевидно, бразильский вид, распространившийся благодаря возделыванию и, возможно, давно натурализовавшийся здесь и там в тропической Америке. Я склонен полагать, что он был завезен в Гвинею работорговлей и что оттуда он распространился во внутренние районы и на побережье Мозамбика.

Мот, или фасоль аконитолистная — Phaseolus aconitifolius, Вильденов.

Однолетний вид, выращиваемый в Индии на корм, семена которого съедобны, хотя и мало ценятся. Название на хиндустани — mout, среди сикхов — moth. Он несколько похож на Ph. trilobus, который возделывается ради семян. Ph. aconitifolius встречается в диком виде в Британской Индии от Цейлона до Гималаев. Отсутствие санскритского названия и различных названий на современных индийских языках указывает на недавнее возделывание.

Трехлопастная фасоль — Phaseolus trilobus, Вильденов.

Один из наиболее часто возделываемых видов в Индии; по крайней мере, в последние несколько лет, так как Роксбург в конце XVIII века видел его только в диком виде. Все авторы согласны считать его дикорастущим от подножия Гималаев до Цейлона. Он также существует в Нубии, Абиссинии и Замбези; не сказано, дикий ли он или возделываемый. Пиддингтон приводит санскритское название и несколько названий на современных индийских языках, что показывает, что этот вид возделывался или, по крайней мере, был известен в течение трех тысяч лет.

Зеленый грам, или мунг — Phaseolus mungo, Линней.

Вид, широко возделываемый в Индии и в долине Нила. Значительное количество разновидностей и существование трех разных названий на современных языках Индии указывают на возделывание в течение одной или двух тысяч лет, но санскритского названия нет. В Африке он, вероятно, появился недавно. Англо-индийские ботаники согласны с тем, что он дикий в Индии.

Лаблаб, или валл — Dolichos Lablab, Линней.

Этот вид широко возделывается в Индии и тропической Африке. Роксбург насчитывает до семи разновидностей с индийскими названиями. Пиддингтон приводит в своем указателе санскритское название schimbi, которое встречается и в современных языках. Его культура насчитывает, возможно, три тысячи лет. Тем не менее, этот вид не был широко распространен в древности в Китае, или в Западной Азии и Египте; по крайней мере, я не могу найти никаких его следов. Небольшое распространение этих съедобных бобовых за пределами Индии в древние времена — примечательный факт. Возможно, их возделывание не является древним.

Лаблаб, несомненно, дикий в Индии, а также, как говорят, на Яве. Он натурализовался благодаря возделыванию на Сейшельских островах. Указания авторов недостаточно определенны, чтобы сказать, является ли он диким в Африке.

Любия — Dolichos Lubia, Форскаль.

Этот вид, возделываемый в Европе под названием lubia, loubya, loubyé, согласно Форскалю и Делилю, мало известен ботаникам. По словам последнего автора, он существует также в Сирии, Персии и Индии; но я не нахожу это подтвержденным в современных работах по этим двум странам. Швейнфурт и Ашерсон признают его как отдельный вид, возделываемый в долине Нила. До сих пор никто не находил его в диком виде. Никакой Dolichos или Phaseolus не известен на памятниках Древнего Египта. Мы увидим из свидетельств общих названий, что эти растения, вероятно, были введены в египетское сельское хозяйство после времен фараонов.

Название lubia используется берберами без изменений, а испанцами как alubia для обыкновенной фасоли, Phaseolus vulgaris. Хотя Phaseolus и Dolichos очень похожи, это пример малой ценности общих названий как доказательства вида. Loba — это, как мы видели, одно из названий на хиндустани для Phaseolus vulgaris, а lobia — для Dolichos sinensis на том же языке. Востоковеды должны сказать нам, является ли lubia старым словом в семитских языках. Я не нахожу похожего названия в иврите, и возможно, что армяне или арабы взяли lubia из греческого lobos (λοβος), что означает любой выступ, как мочка уха, плод типа стручка и, в частности, согласно Галену, Ph. vulgaris. Lobion (Λοβιον) у Диоскорида — это плод Ph. vulgaris, по крайней мере, по мнению комментаторов. Оно остается как loubion в современном греческом с тем же значением.

Бамбарский земляной орех — Glycine subterranea, Линней-младший; Voandzeia subterranea, Пети-Туар.

Первые путешественники на Мадагаскаре заметили это бобовое однолетнее растение, возделываемое туземцами ради стручка или семени, приготовляемых как горох, фасоль и т. д. Оно напоминает земляной орех, в частности тем, что цветонос изгибается вниз и погружает молодой плод или стручок в землю. Его возделывание обычно в садах тропической Африки, и оно встречается, но реже, в садах Южной Азии. Кажется, что его мало выращивают в Америке, кроме Бразилии, где его называют mandubi di Angola.

Ранние писатели об Азии не упоминают его; поэтому его происхождение следует искать в Африке. Лурейру видел его на восточном побережье этого континента, а Пети-Туар на Мадагаскаре, но они не говорят, что оно было диким. Авторы флоры Сенегамбии описали его как «возделываемое и, вероятно, дикое» в Галаме. Наконец, Швейнфурт и Ашерсон нашли его в диком виде на берегах Нила от Хартума до Гондокоро. Несмотря на возможность натурализации из-за возделывания, чрезвычайно вероятно, что растение является диким в тропической Африке.

Гречиха — Polygonum fagopyrum, Линней; Fagopyrum esculentum, Мёнх.

История этого вида была полностью прояснена в последние несколько лет. Она растет в диком виде в Маньчжурии, на берегах реки Амур, в Даурии и около озера Байкал. Она также указывается в Китае и в горах на севере Индии, но я не нахожу, что в этих регионах ее дикий характер является достоверным. Роксбург видел ее только в возделываемом состоянии на севере Индии, а Бретшнейдер считает сомнительным, что она является местной в Китае. Ее возделывание не является древним, так как первый китайский автор, который упоминает ее, жил в X или XI веке нашей эры.

Гречиха возделывается в Гималаях под названиями ogal или ogla и kouton. Поскольку нет санскритского названия для этого вида, как и для двух следующих, я сомневаюсь в древности их возделывания в горах Центральной Азии. Она была, безусловно, неизвестна грекам и римлянам. Название fagopyrum — это изобретение современных ботаников из-за сходства формы семени с буковым орешком, откуда также немецкое buchweitzen (искаженное в английском в buckwheat) и итальянское faggina.

Названия этого растения в европейских языках арийского происхождения не имеют общего корня. Таким образом, западные арии не знали этого вида, как и говорящие на санскрите восточные народы, что является дополнительным признаком несуществования растения в горах Центральной Азии. Даже в настоящее время она, вероятно, неизвестна на севере Персии и в Турции, поскольку флоры не упоминают ее. Боск заявляет в Dictionnaire d’Agriculture, что Оливье видел ее в диком виде в Персии, но я не нахожу этого в опубликованном отчете этого натуралиста о его путешествиях.

Вид попал в Европу в Средние века через Татарию и Россию. Первое упоминание о ее возделывании в Германии встречается в Мекленбургском реестре 1436 года. В XVI веке она распространилась к центру Европы, а на бедных почвах, как в Бретани, стала важной. Ренье, который, как правило, очень точен, воображал, что французское название sarrasin было кельтским; но г-н ле Галль писал мне ранее, что бретонские названия просто означают черная пшеница или черное зерно, ed-du и gwinis-du. В кельтских языках нет оригинального названия, что кажется естественным теперь, когда мы знаем происхождение вида.

Когда растение было завезено в Бельгию и во Францию, и даже когда оно стало известно в Италии, то есть в XVI веке, название blé sarrasin (сарацинская пшеница) или sarrasin было общепринято. Общие названия часто настолько абсурдны и так бездумно даны, что мы не можем сказать в данном конкретном случае, относится ли название к цвету зерна, который приписывался сарацинам, или к предполагаемому заимствованию из страны арабов или мавров. Тогда не было известно, что вид не существовал в странах к югу от Средиземного моря, и даже в Сирии и Персии. Также возможно, что идея южного происхождения была взята из названия sarrasin, которое было дано из-за цвета. Это происхождение признавалось до конца прошлого и даже в нынешнем веке. Ренье был пятьдесят лет назад первым, кто выступил против него.

Гречиха иногда убегает из культуры и становится квазидикой. Чем ближе мы подходим к ее родной стране, тем чаще это происходит, откуда следует, что трудно определить предел дикого растения на границах Европы и Азии, в Гималаях и в Китае. В Японии эти полунатурализации не редки.

Татарская гречиха — Polygonum tataricum, Линней; Fagopyrum tataricum, Гертнер.

Менее чувствительная к холоду, чем обыкновенная гречиха, но дающая более низкий сорт семян, эта разновидность иногда возделывается в Европе и Азии — например, в Гималаях; но ее культура недавняя. Авторы XVI и XVII веков не упоминают ее, и Линней был одним из первых, кто говорил о ней как о татарском происхождении. Роксбург и Гамильтон не видели ее в Северной Индии в начале этого века, и я не нахожу никаких указаний на нее в Китае и Японии.

Она, несомненно, дикая в Татарии и Сибири, вплоть до Даурии; но русские ботаники не находили ее дальше на восток, в бассейне реки Амур.

Поскольку это растение попало из Татарии в Восточную Европу позже, чем обыкновенная гречиха, именно последняя носит в нескольких славянских языках названия tatrika, tatarka или tattar, которые лучше подошли бы татарской гречихе.

Кажется, что арийские народы должны были знать этот вид, и все же ни одно название не упоминается в древних индоевропейских языках. Никаких следов его до сих пор не было найдено в свайных постройках Швейцарии или Савойи.

Гречиха выемчатосемянная — Polygonum emarginatum, Рот; Fagopyrum emarginatum, Мейснер.

Этот третий вид гречихи выращивается в высокогорьях северо-востока Индии под названием phaphra или phaphar и в Китае. Я не нахожу положительного доказательства того, что она была найдена в диком виде. Рот только говорит, что она «обитает в Китае» и что зерно используется в пищу. Дон, который был первым из англо-индийских ботаников, упомянувших ее, говорит, что она едва ли считается дикой. Она не упоминается во флорах долины Амура, ни Японии. Судя по странам, где она возделывается, она, вероятно, дикая в Восточных Гималаях и на северо-западе Китая.

Род Fagopyrum имеет восемь видов, все из умеренной Азии.

Киноа — Chenopodium quinoa, Вильденов.

Киноа была основным продуктом питания туземцев Новой Гранады, Перу и Чили в высоких и умеренных частях во время завоевания. Ее возделывание сохранилось в этих странах по обычаю и из-за обилия продукта.

С незапамятных времен существовало различие между киноа с окрашенными листьями и киноа с зелеными листьями и белым семенем. Последняя рассматривалась Мокеном как разновидность малоизвестного вида, считавшегося азиатским; но я полагаю, что убедительно показал, что две американские киноа — это две разновидности, вероятно, очень древние, одного вида. Менее окрашенная, которая также является наиболее мучнистой, вероятно, происходит от другой.

Белая киноа дает зерно, которое очень ценится в Лиме, согласно информации, предоставленной Botanical Magazine, где можно увидеть хороший рисунок (табл. 3641). Листья можно готовить так же, как шпинат.

Ни один ботаник не упоминал киноа как дикую или полудикую. Самая недавняя и полная работа по одной из стран, где возделывается этот вид, «Флора Чили» Кл. Гэ, говорит о ней только как о возделываемом растении. Отец Фейе и Гумбольдт говорили то же самое для Перу и Новой Гранады. Возможно, из-за незначительности растения и его вида садового сорняка коллекционеры пренебрегали привозом диких образцов.

Киери — Amarantus frumentaceus, Роксбург.

Это однолетнее растение возделывается на Индийском полуострове ради мелкого мучнистого зерна, которое в некоторых местностях является основной пищей туземцев. Поля этого вида красного или золотистого цвета производят прекрасный эффект. Согласно отчету Роксбурга, д-р Бьюкенен «обнаружил его на холмах Майсура и Коимбатура», что, по-видимому, указывает на дикое состояние. Amarantus speciosus, возделываемый в садах и изображенный на табл. 2227 Botanical Magazine, по-видимому, является тем же видом. Гамильтон нашел его в Непале. Разновидность или родственный вид, Amarantus anardana, Валлих, выращивается на склонах Гималаев, но до сих пор был плохо определен ботаниками. Другие виды используются как овощи (см. стр. 100, Amarantus gangeticus).

Каштан — Castanea vulgaris, Ламарк.

Каштан, принадлежащий к порядку Cupuliferæ, имеет обширный, но прерывистый естественный ареал. Он образует леса и рощи в горных частях умеренной зоны от Каспийского моря до Португалии. Он также был найден в горах Эду в Алжире и совсем недавно в направлении границы Туниса (Летурнё). Если принять во внимание разновидности japonica и americana, он существует также в Японии и в умеренном регионе Северной Америки. Он был посеян или посажен в нескольких частях юга и запада Европы, и теперь трудно узнать, дикий он или возделываемый. Однако возделывание заключается главным образом в операции прививки хороших разновидностей на деревья, которые дают посредственные плоды. Для этой цели разновидность, которая дает только одно крупное ядро, предпочтительнее тех, которые несут два или три, разделенных мембраной, что является естественным состоянием вида.

Римляне во времена Плиния уже различали восемь разновидностей, но мы не можем обнаружить из текста этого автора, обладали ли они разновидностью с одним ядром (фр. marron). Лучшие каштаны происходили из Сард в Малой Азии и из окрестностей Неаполя. Оливье де Серр в XVI веке хвалит каштаны Sardonne и Tuscane, которые давали одноядерный плод, называемый лионским марроном. Он считал, что эти разновидности происходят из Италии, и Тарджони говорит нам, что название marrone или marone использовалось в этой стране в Средние века (1170).

Пшеница и родственные виды. — Бесчисленные разновидности пшеницы, собственно так называемой, у которой созревшее зерно отделяется естественным образом от шелухи, были классифицированы на четыре группы Вильмореном, которые образуют отдельные виды или модификации обыкновенной пшеницы, согласно разным авторам. Я вынужден различать их, чтобы изучить их историю, но это, как будет видно, поддерживает мнение об одном виде.

1. Обыкновенная пшеница — Triticum vulgare, Виллар; Triticum hybernum и T. æstivum, Линней.

Согласно экспериментам аббата Розье, а позднее Тессье, различие между озимыми и яровыми пшеницами не имеет значения. «Все пшеницы, — говорит последний, — либо яровые, либо озимые, в зависимости от страны. Они все переходят со временем из одного состояния в другое, как я установил. Им нужно только постепенно привыкнуть к изменению, высевая озимую пшеницу немного позже, яровую пшеницу немного раньше, год за годом». Факт в том, что среди огромного количества разновидностей есть такие, которые чувствуют холод зимы больше, чем другие, и вошло в обычай сеять их весной. Нам не нужно принимать во внимание это различие при изучении вопроса о происхождении, тем более что большинство полученных таким образом разновидностей датируются отдаленным периодом.

Возделывание пшеницы является доисторическим в старом свете. Очень древние египетские памятники, старше вторжения гиксосов, и еврейские Писания показывают, что это возделывание уже было установлено, и когда египтяне или греки говорят о его происхождении, они приписывают его мифическим персонажам: Исиде, Церере, Триптолему. Самые ранние свайные постройки Западной Швейцарии возделывали мелкозернистую пшеницу, которую Геер тщательно описал и изобразил под названием Triticum vulgare antiquorum. Из различных фактов, взятых в совокупности, мы делаем вывод, что первые обитатели свайных построек Робенхаузена были по крайней мере современниками Троянской войны, а возможно, и более ранними. Возделывание их пшеницы сохранялось в Швейцарии до римского завоевания, как мы видим из образцов, найденных в Буксе. Регаццони также нашел ее в мусорных кучах обитателей свайных построек Варезе, а Сорделли — в Лагоцце в Ломбардии. Унгер нашел ту же форму в кирпиче пирамиды Дашура в Египте, которому он присваивает дату 3359 г. до н. э. (Унгер, Bot. Streifzüge, vii.; Ein Ziegel, и т. д., стр. 9). Другая разновидность (Triticum vulgare compactum muticum, Геер) была менее распространена в Швейцарии в самый ранний каменный век, но ее чаще находили среди менее древних обитателей свайных построек Западной Швейцарии и Италии. Третья промежуточная разновидность была обнаружена в Аггтелеке в Венгрии, возделывавшаяся в каменном веке. Ни одна из них не идентична пшенице, возделываемой сейчас, так как более выгодные разновидности заняли их место.

Китайцы, которые выращивали пшеницу в 2700 г. до н. э., считали ее даром прямо с небес. В ежегодной церемонии посева пяти видов семян, установленной императором Шэнь-нуном или Чин-нонгом, пшеница является одним из видов, другие — рис, сорго, Setaria italica и соя.

Существование разных названий для пшеницы в самых древних языках подтверждает веру в глубокую древность возделывания. Китайское название — mai, санскритское — sumana и gôdhûma, еврейское — chittah, египетское — br, гуанчское — yrichen, не говоря уже о нескольких названиях в языках, производных от примитивного санскрита, а также баскском названии ogaia или okhaya, которое датируется, возможно, иберами, и нескольких финских, татарских и турецких названиях и т. д., которые, вероятно, являются туранскими. Это большое разнообразие можно было бы объяснить широким естественным ареалом в случае очень распространенного дикого растения, но это далеко не так в случае с пшеницей. Напротив, трудно доказать ее существование в диком состоянии в нескольких местах Западной Азии, как мы увидим. Если бы она была широко распространена до возделывания, потомки остались бы здесь и там в отдаленных странах. Многочисленные названия древних языков должны, следовательно, быть приписаны чрезвычайной древности ее культуры в умеренных частях Европы, Азии и Африки — древности, большей, чем у самых древних языков. У нас есть два метода обнаружения родины вида до возделывания в огромной зоне, простирающейся от Китая до Канарских островов: первый — мнение древних авторов; второй — существование, более или менее доказанное, пшеницы в диком состоянии в данной стране.

Согласно самому раннему из всех историков, Беросу, халдейскому жрецу, фрагменты сочинений которого были сохранены Геродотом, дикую пшеницу (Frumentum agreste) можно было видеть растущей в Месопотамии. Тексты Библии, намекающие на обилие пшеницы в Ханаане, доказывают лишь то, что растение там возделывалось и что оно было очень продуктивным. Страбон, родившийся в 50 г. до н. э., говорит, что, согласно Аристобулу, зерно, очень похожее на пшеницу, росло в диком виде на берегах Инда на 25-й параллели широты. Он также говорит, что в Гиркании (современный Мазендеран) зерна пшеницы, которые падали из колоса, сеяли сами себя. Это можно наблюдать в некоторой степени в наши дни во всех странах, и автор ничего не говорит по важному вопросу о том, воспроизводился ли этот случайный посев сам по себе в одном и том же месте из поколения в поколение. Согласно «Одиссее», пшеница росла в Сицилии без помощи человека. Но невозможно придавать большое значение словам поэта, и поэта, само существование которого оспаривается. Диодор Сицилийский в начале нашей эры говорит то же самое и заслуживает большего доверия, поскольку он сицилиец. Однако он мог легко ошибиться относительно дикого характера, так как пшеница тогда была широко распространена в Сицилии. Другой отрывок у Диодора упоминает предание о том, что Осирис нашел пшеницу и ячмень, растущие вперемешку с другими растениями в Нисе, и Дюро де ла Маль доказал, что этот город находился в Палестине. Среди всех этих свидетельств только свидетельства Бероса и Страбона для Месопотамии и Западной Индии кажутся мне ценными.