«Происхождение культурных растений»

Процессы возделывания и переработки сахара описаны в ряде работ, среди которых можно рекомендовать следующие: де Тюссак, «Флора Антильских островов» (Flore des Antilles), 3 тома, Париж; том I, стр. 151–182; и Макфадьен в «Ботаническом сборнике» Гукера (Hooker’s Botanical Miscellany), 1830 г., том I, стр. 103–116.

ГЛАВА III.

РАСТЕНИЯ, КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ РАДИ ЦВЕТОВ ИЛИ ОРГАНОВ, ИХ ОБВОЛАКИВАЮЩИХ.

Гвоздичное дерево — Caryophyllus aromaticus, Линней.

Гвоздика, используемая в бытовых целях, представляет собой чашечку и цветочную почку растения, принадлежащего к семейству миртовых (Myrtaceæ). Хотя растение часто описывалось и было хорошо зарисовано по культивируемым экземплярам, остаются некоторые сомнения относительно его природы в диком состоянии. Я говорил об этом в своей «Географической ботанике» в 1855 году, но не похоже, чтобы с тех пор вопрос продвинулся вперед, что побуждает меня повторить здесь то, что я сказал тогда.

«Гвоздичное дерево должно было первоначально происходить с Молуккских островов», как утверждает Румфиус, поскольку два столетия назад его возделывание ограничивалось несколькими небольшими островами этого архипелага. Однако я не могу найти никаких доказательств того, что настоящее гвоздичное дерево с цветоножками и ароматными почками было найдено в диком состоянии. Румфиус считает, что растение, описание и рисунок которого он приводит под названием Caryophyllum sylvestre, относится к тому же виду, и это растение встречается в диком виде на всех Молуккских островах. Местный житель сказал ему, что культивируемые гвоздичные деревья вырождаются в эту форму, и сам Румфиус нашел растение C. sylvestre на заброшенной плантации культивируемой гвоздики. Тем не менее, таблица 3 отличается от таблицы 1 культивируемой гвоздики формой листьев и зубцов чашечки. Я не говорю о таблице 2, которая, по-видимому, является аномальной формой культивируемой гвоздики. Румфиус говорит, что C. sylvestre не обладает ароматическими свойствами; теперь, как правило, ароматические свойства более развиты у диких растений вида, чем у культивируемых. Соннера также публикует изображения настоящей гвоздики и ложной гвоздики, найденной на небольшом острове недалеко от страны папуасов. Легко заметить, что его ложная гвоздика полностью отличается своими тупыми листьями от настоящей гвоздики, а также от двух видов Румфиуса. Я не могу решиться объединить все эти различные растения, дикие и культивируемые, вместе, как это делали все авторы. Особенно необходимо исключить таблицу 120 Соннера, которая допущена в «Ботаническом журнале» (Botanical Magazine). Исторический очерк возделывания гвоздики и ее распространения в различных странах можно найти в последнем из названных трудов, в «Сельскохозяйственном словаре» (Dictionnaire d’Agriculture) и в словарях естественной истории.

Если верно, как говорит Роксбург, что в санскрите было название luvunga для гвоздики, то торговля этой пряностью должна восходить к очень ранней эпохе, даже если предположить, что название более современное, чем настоящий санскрит. Но я сомневаюсь в его подлинности, ибо римляне знали бы о веществе, которое так легко транспортировать, и не похоже, чтобы оно было завезено в Европу до открытия Молуккских островов португальцами.

Хмель — Humulus Lupulus, Линней.

Хмель растет в диком виде в Европе от Англии и Швеции на юг до гор Средиземноморского бассейна, а в Азии — до Дамаска, юга Каспийского моря и Восточной Сибири, но он не встречается в Индии, на севере Китая или в бассейне реки Амур.

Несмотря на совершенно дикий вид хмеля в Европе в районах, далеких от земледелия, иногда задавались вопросом, не азиатского ли он происхождения. Я не думаю, что это можно доказать, или даже что это вероятно. Тот факт, что греки и латиняне не упоминали об использовании хмеля при изготовлении пива, легко объясняется тем, что они были почти совершенно не знакомы с этим напитком. Если греки не упоминали это растение, то, возможно, просто потому, что оно редко встречается в их стране. Судя по итальянскому названию lupulo, вполне вероятно, что Плиний говорит о нем вместе с другими овощами под названием lupus salictarius. То, что обычай варить пиво с хмелем стал повсеместным только в Средние века, ничего не доказывает, кроме того, что раньше использовались другие растения, как это до сих пор имеет место в некоторых районах. Кельты, германцы, другие народы севера и даже юга, у которых была виноградная лоза, делали пиво либо из ячменя, либо из другого ферментированного зерна, добавляя в определенных случаях различные растительные вещества — например, кору дуба или тамариска, или плоды восковника (Myrica gale). Вполне возможно, что они не сразу обнаружили преимущества хмеля, и что даже после того, как они были признаны, они использовали дикий хмель, прежде чем начали его культивировать. Первое упоминание о хмельниках встречается в акте дарения, сделанном Пипином, отцом Карла Великого, в 768 году. В XIV веке он был важным объектом культуры в Германии, но в Англии начал выращиваться только при Генрихе VIII.

Обычные названия хмеля дают лишь отрицательные указания относительно его происхождения. Санскритского названия нет, и это согласуется с отсутствием вида в регионе Гималаев и показывает, что ранние арийские народы не замечали и не использовали его. Ранее я приводил некоторые европейские названия, показывающие их разнообразие, хотя некоторые из них могут происходить из общего источника. Филолог Хен занимался их этимологией и показал, насколько она неясна, но он не упомянул названия, совершенно отличные от humle, hopf или hop и chmeli скандинавских, готских и славянских народов; например, Apini в леттском, Apwynis в литовском, tap в эстонском, blust в иллирийском, которые явно имеют другие корни. Это разнообразие подтверждает теорию о том, что вид существовал в Европе до прибытия арийских народов. Несколько различных народов должны были последовательно различать, знать и использовать это растение, что подтверждает его распространение в Европе и Азии до того, как оно стало использоваться в пивоварении.

Сафлор — Carthamus tinctorius, Линней.

Однолетнее сложноцветное растение, дающее краситель, называемый картамином, является одним из древнейших культивируемых видов. Его цветы используются для окрашивания в красный или желтый цвет, а семена дают масло.

Погребальные пелены, в которые завернуты древнеегипетские мумии, окрашены картамином, и совсем недавно фрагменты растения были найдены в гробницах, обнаруженных в Дейр-эль-Бахри. Его возделывание должно быть древним и в Индии, поскольку для него существуют два санскритских названия: cusumbha и kamalottara, из которых первое имеет несколько производных в современных языках полуострова. Китайцы получили картамин только во II веке до н. э., когда Чжан Цянь привез его из Бактрии. Греки и латиняне, вероятно, не были с ним знакомы, ибо очень сомнительно, что это то самое растение, которое они знали как cnikos или cnicus. В более поздний период арабы внесли большой вклад в распространение культуры сафлора, который они называли qorton, kurtum, откуда произошло «картамин», или usfur, или ihridh, или morabu — разнообразие, указывающее на древнее существование в нескольких странах Западной Азии или Африки. Прогресс химии грозит вытеснить культивирование этого растения, как и многих других, но оно все еще сохраняется на юге Европы, на Востоке и по всей долине Нила.

Ни один ботаник не находил сафлор в действительно диком состоянии. Авторы с сомнением приписывают ему происхождение из Индии или Африки, в частности из Абиссинии, но они никогда не видели его иначе, как в культивируемом состоянии или с явными признаками одичания.

Г-н Кларк, бывший директор Ботанического сада в Калькутте, который недавно изучал сложноцветные (Compositæ) Индии, включает этот вид только как культивируемый. Сводка наших современных знаний о растениях нильского региона, включая Абиссинию, составленная Швейнфуртом и Ашерсоном, указывает на него только как на культивируемый вид, и список растений, наблюдавшихся Рольфсом в его недавнем путешествии, также не упоминает дикий сафлор.

Поскольку вид не был найден в диком виде ни в Индии, ни в Африке, и поскольку его возделывают тысячи лет в обеих странах, мне пришла в голову мысль искать его происхождение в промежуточном регионе; метод, который был успешным в других случаях.

К сожалению, внутренняя часть Аравии почти неизвестна. Форскаль, посетивший побережье Йемена, ничего не узнал о сафлоре; он также не упоминается среди растений Ботта и Бове. Но араб Абу Анифа, цитируемый Ибн Байтаром, писателем XIII века, выразился следующим образом: «Usfur, это растение дает вещество, используемое в качестве красителя; существует два вида, один культивируемый и один дикий, которые оба растут в Аравии, семена которых называются elkurthum». Абу Анифа, скорее всего, был прав.

Шафран — Crocus sativus, Линней.

Шафран возделывался в очень ранние времена на западе Азии. Римляне хвалили шафран из Киликии, который они предпочитали выращенному в Италии. Малая Азия, Персия и Кашмир долгое время были странами, экспортирующими больше всего. Индия в настоящее время получает его из Кашмира. Роксбург и Валлих не упоминают его в своих трудах. Два санскритских названия, упомянутые Пиддингтоном, вероятно, применялись к веществу шафрана, привезенному с Запада, ибо название kasmirajamma, по-видимому, указывает на его происхождение в Кашмире. Другое название — kunkuma. Древнееврейское слово karkom обычно переводится как шафран, но, судя по названию последнего в арабском языке, оно, скорее всего, относится к сафлору. Кроме того, шафран не культивируется в Египте или Аравии. Греческое название — krokos. Шафран, который встречается во всех современных европейских языках, происходит от арабского sahafaran, zafran. Испанцы, более близкие к арабам, называют его azafran. Само арабское название происходит от assfar — желтый.

Достоверные авторы говорят, что C. sativus растет в диком виде в Греции и в горах Абруццо в Италии. Мо, который готовит монографию рода Crocus, основанную на длинном ряде наблюдений в садах и гербариях, связывает с C. sativus шесть форм, которые встречаются в диком виде в горных районах от Италии до Курдистана. Ни одна из них, говорит он, не идентична культивируемому сорту; но некоторые формы, описанные под другими названиями (C. Orisnii, C. Cartwrightianus, C. Thomasii), едва ли отличаются от него. Они происходят из Италии и Греции.

Возделывание шафрана, условия которого приведены в «Курсе сельского хозяйства» (Cours d’Agriculture) Гаспарена и в «Бюллетене Общества акклиматизации» (Bulletin de la Société d’Acclimatation) за 1870 год, становится все более редким в Европе и Азии. Иногда это приводило к натурализации вида, по крайней мере на несколько лет, в местностях, где он кажется диким.

ГЛАВА IV.

РАСТЕНИЯ, КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ РАДИ ПЛОДОВ.

Аннона чешуйчатая (Sweet Sop, Sugar Apple) — Anona squamosa, Линней. (В Британской Индии — Custard Apple; но это название Anona muricata в Америке.)

Первоначальная родина этого и других культивируемых видов анноновых (Anonaceæ) была предметом сомнений, что делает ее интересной проблемой. Я попытался разрешить их в 1855 году. Мнение, к которому я тогда пришел, было подтверждено последующими наблюдениями путешественников, и, поскольку полезно показать, насколько вероятности, основанные на надежных методах, ведут к истинным утверждениям, я перепишу то, что сказал тогда, упомянув впоследствии более поздние открытия.

«Роберт Браун доказал в 1818 году, что все виды рода Anona, за исключением Anona senegalensis, принадлежат Америке, а не Азии. Огюст де Сент-Илер говорит, что, согласно Веллозу, A. squamosa была завезена в Бразилию, что она известна там под названием pinha, из-за сходства с еловой шишкой, и ata, очевидно, заимствованным из названий attoa и atis, которые являются названиями того же растения в Азии и принадлежат восточным языкам. Поэтому, добавляет Сент-Илер, португальцы перевезли A. squamosa из своих индийских во владения в Америке и т. д.»

Сделав в 1832 году обзор семейства анноновых (Anonaceæ), я заметил, как ботанический аргумент г-на Брауна становился все сильнее; ибо, несмотря на значительное увеличение числа описанных анноновых, ни одна аннона, или даже какой-либо вид анноновых со сросшимися завязями, не был найден в качестве уроженца Азии. Я признал вероятность того, что вид произошел из Вест-Индии или из соседней части американского континента; но я непреднамеренно приписал это мнение г-ну Брауну, который лишь указал на американское происхождение в целом.

Факты разного рода с тех пор подтвердили этот взгляд.

«Anona squamosa была найдена в диком виде в Азии, по-видимому, как натурализовавшееся растение; в Африке и особенно в Америке со всеми условиями коренного растения. Фактически, согласно д-ру Ройлу, вид натурализовался в нескольких частях Индии; но он видел его, по-видимому, растущим в диком виде только на склоне горы возле форта Аджегур в Бунделканде, среди тиковых деревьев. Когда столь замечательное дерево в стране, столь тщательно исследованной ботаниками, было обнаружено только в одной местности за пределами культивации, наиболее вероятно, что оно не является коренным для этой страны. Сэр Джозеф Гукер нашел его на острове Сантьяго из группы Зеленого Мыса, образующим леса на холмах, которые возвышаются над долиной Сан-Доминго. Поскольку A. squamosa известна только как культивируемое растение на соседнем континенте; поскольку оно даже не указано в Гвинее Тоннингом, ни в Конго, ни в Сенегамбии, ни в Абиссинии и Египте, что доказывает недавнее введение в Африку; наконец, поскольку острова Зеленого Мыса потеряли большую часть своих первобытных лесов, я считаю, что это случай натурализации из семян, сбежавших из садов. Авторы единодушны в том, что считают вид диким на Ямайке. Раньше утверждения Слоана и Брауна могли быть проигнорированы, но они подтверждаются Макфадьеном. Марциус нашел вид в диком виде в девственных лесах Пара. Он даже говорит: “Sylvescentem in nemoribus paraensibus inveni”, откуда можно сделать вывод, что эти деревья одни образовывали лес. Сплитгербер нашел его в лесах Суринама, но он говорит: “An spontanea?”. Число местностей в этой части Америки значительно. Мне не нужно напоминать моим читателям, что ни одно дерево, растущее где-либо, кроме побережья, не было найдено по-настоящему коренным одновременно в тропической Азии, Африке и Америке. Результат моих исследований делает такой факт почти невозможным, и если бы дерево было достаточно выносливым, чтобы распространиться на такой площади, оно было бы чрезвычайно распространено во всех тропических странах».

«Более того, исторические и филологические факты также подтверждают теорию американского происхождения. Детали, приведенные Румфиусом, показывают, что Anona squamosa была растением, недавно культивируемым на большинстве островов Малайского архипелага. Форстер не упоминает о культивировании какой-либо анноновой на маленьких островах Тихого океана. Рид говорит, что A. squamosa является экзотикой на Малабаре, но была привезена в Индию сначала китайцами и арабами, затем португальцами. Она, безусловно, культивируется в Китае и Кохинхине, а также на Филиппинских островах, но мы не знаем, с какой эпохи. Сомнительно, чтобы арабы культивировали ее. Она культивировалась в Индии во времена Роксбурга; он не видел дикого растения и упоминает только одно общее название на современном языке, бенгальское ata, которое уже есть у Рида. Позже название gunda-gatra считалось санскритским, но д-р Ройл, проконсультировавшись с Уилсоном, знаменитым автором санскритского словаря, относительно древности этого названия, получил ответ, что оно взято из Sabda Chanrika, сравнительно современного сборника. Названия ata, ati встречаются у Рида и Румфиуса. Это, несомненно, основа аргумента Сент-Илера; но почти похожее название дается Anona squamosa в Мексике. Это название ate, ahate di Panucho, найденное у Эрнандеса с двумя похожими и довольно плохими рисунками, которые могут быть приписаны либо A. squamosa, как думает Дюналь, либо A. cherimolia, согласно Марциусу. Овьедо использует название anon. Вполне возможно, что название ata было завезено в Бразилию из Мексики и соседних стран. Оно также, признаюсь, могло прийти из португальских колоний в Ост-Индии. Марциус, однако, говорит, что вид был завезен с островов Вест-Индии. Я не знаю, были ли у него какие-либо доказательства этого, или он говорит со слов труда Овьедо, который он цитирует и который я не могу проконсультировать. Статья Овьедо, переведенная Маркграфом, описывает A. squamosa, не говоря о ее происхождении».

«Сумма фактов полностью в пользу американского происхождения. Местность, где вид обычно появляется диким, находится в лесах Пара. Его культивирование является древним в Америке, поскольку Овьедо — один из первых авторов (1535), писавших об этой стране. Нет сомнения, что его культивирование является древним и в Азии, и это делает проблему любопытной. Однако не доказано, что оно было до открытия Америки, и мне кажется, что дерево, плод которого так приятен, было бы более широко распространено в старом свете, если бы оно всегда существовало там. Более того, было бы трудно объяснить его культивирование в Америке в начале XVI века, исходя из гипотезы о происхождении в старом свете».

С тех пор как я написал вышеизложенное, я нашел следующие факты, опубликованные различными авторами:—

1. Аргумент, основанный на том факте, что не существует азиатского вида рода Anona, сильнее, чем когда-либо. A. Asiatica, Линней, основывался на ошибках (см. мое примечание в Géogr. Bot., стр. 862). A. obtusifolia (Тюссак, Fl. des Antilles, i. стр. 191, табл. 28), культивировавшаяся ранее на Сан-Доминго как имеющая азиатское происхождение, также, возможно, основана на ошибке. Я подозреваю, что рисунок представляет цветок одного вида (A. muricata) и плод другого (A. squamosa). Ни одна аннона не была обнаружена в Азии, но четыре или пять теперь известны в Африке вместо только одной или двух, и большее число, чем раньше, в Америке.

2. Авторы недавних азиатских флор без колебаний считают анноны, особенно A. squamosa, которая кое-где встречается по-видимому дикой, натурализованными в окрестностях культивируемой земли и европейских поселений.

3. В новых африканских флорах, уже процитированных, A. squamosa и другие, о которых я скажу сейчас, всегда упоминаются как культивируемые виды.

4. Макнаб, садовод, нашел A. squamosa на сухих равнинах Ямайки, что подтверждает утверждения предыдущих авторов. Эггерс говорит, что вид распространен в зарослях Санта-Крус и Виргинских островов. Я не нахожу, что он был обнаружен в диком виде на Кубе.

5. На американском континенте он указан как культивируемый. Однако г-н Андре прислал мне экземпляр из каменистого района в долине Магдалены, который, по-видимому, принадлежит к этому виду и является диким. Плод отсутствует, что делает вопрос сомнительным. Судя по заметке на этикетке, это вкусный плод, как у A. squamosa. Варминг упоминает вид как культивируемый в Лагоа-Санта в Бразилии. Таким образом, он, по-видимому, культивируется или натурализовался из культуры в Пара, Гвиане и Новой Гранаде.

В конечном счете, на мой взгляд, едва ли можно сомневаться в том, что его первоначальная страна — Америка, и особенно острова Вест-Индии.

Аннона колючая (Sour Sop) — Anona muricata, Линней.

Это плодовое дерево, завезенное во все колонии в тропических странах, растет в диком виде в Вест-Индии; по крайней мере, его существование было доказано на островах Куба, Сан-Доминго, Ямайка и нескольких меньших островах. Оно иногда натурализуется на континенте Южной Америки возле жилищ. Андре привез экземпляры из района Каука в Новой Гранаде, но он не говорит, что они были дикими, и я вижу, что Триана (Prodr. Fl. Granat.) упоминает его только как культивируемое.

Аннона сетчатая (Custard Apple в Вест-Индии, Bullock’s Heart в Ост-Индии) — Anona reticulata, Линней.

Эта аннона, изображенная у Дескуртильца, «Медицинская флора Антильских островов» (Flore Médicale des Antilles), ii. табл. 82, и в «Ботаническом журнале» (Botanical Magazine), табл. 2912, растет в диком виде на Кубе, Ямайке, Сент-Винсенте, Гваделупе, Санта-Крус и Барбадосе, а также на острове Тобаго в заливе Панама и в провинции Антьокия в Новой Гранаде. Если она растет в диком виде в последней из названных местностей, а также в Вест-Индии, ее ареал, вероятно, простирается на несколько штатов Центральной Америки и Новой Гранады.

Хотя «бычье сердце» не очень ценится как плод, вид был завезен в большинство тропических колоний. Рид и Румфиус нашли его на плантациях в Южной Азии. Согласно Вельвичу, он натурализовался из культуры в Анголе, в Западной Африке, и это также произошло в Британской Индии.

Черимойя — Anona Cherimolia, Ламарк.

Черимойя не так широко культивируется в колониях, как предыдущий вид, хотя плод превосходен. Это, вероятно, причина, по которой нет иллюстрации плода лучше, чем у Фейе (Obs., iii. табл. 17), в то время как цветок хорошо представлен на табл. 2011 «Ботанического журнала» под названием A. tripetala.

В 1855 году я писал следующее относительно происхождения вида: «Черимойя упоминается Ламарком и Дюналем как растущая в Перу; но Фейе, который первым заговорил о ней, говорит, что она культивируется. Макфадьен говорит, что она изобилует в горах Порт-Ройял, Ямайка; но он добавляет, что она первоначально пришла из Перу и должна была быть завезена давно, откуда следует, что вид культивируется на более высоких плантациях, а не растет в диком виде. Слоан не упоминает ее. Гумбольдт и Бонплан видели ее культивируемой в Венесуэле и Новой Гранаде; Марциус в Бразилии, куда семена были завезены из Перу. Вид культивируется на островах Зеленого Мыса и на побережье Гвинеи, но он не похоже, чтобы был завезен в Азию. Его американское происхождение очевидно. Я мог бы даже пойти дальше и утверждать, что он является уроженцем Перу, а не Новой Гранады или Мексики. Он, вероятно, будет найден в диком виде в одной из этих стран. Мейен не привез его из Перу».

Мои сомнения теперь уменьшились, благодаря любезному сообщению г-на Эд. Андре. Я могу упомянуть сначала, что я видел экземпляры из Мексики, собранные Боттери и Буржо, и что авторы часто говорят о нахождении вида в этом регионе, в Вест-Индии, в Центральной Америке и Новой Гранаде. Правда, они не говорят, что он дикий. Напротив, они отмечают, что он культивируется или что он сбежал из садов и стал натурализованным. Гризебах утверждает, что он растет в диком виде от Перу до Мексики, но он не приводит никаких доказательств. Андре собрал в долине на юго-западе Эквадора экземпляры, которые, безусловно, принадлежат к этому виду, насколько это можно утверждать, не видя плода. Он ничего не говорит о его дикой природе, но та осторожность, с которой он указывает в других случаях на растения культивируемые или, возможно, сбежавшие из культуры, заставляет меня думать, что он считает эти экземпляры дикими. Клод Гей говорит, что вид культивируется в Чили с незапамятных времен. Однако Молина, который упоминает несколько плодовых деревьев на древних плантациях страны, не говорит о нем.

В заключение я считаю наиболее вероятным, что вид является коренным в Эквадоре и, возможно, в соседней части Перу.

Апельсины и лимоны — Citrus, Линней.

Различные сорта цитронов, лимонов, апельсинов, помело и т. д., культивируемые в садах, были предметом замечательных работ нескольких садоводов, среди которых Галлезио и Риссо занимают первое место. Трудность наблюдения и классификации столь многих сортов была очень велика. Были получены неплохие результаты, но следует признать, что метод был ошибочным с самого начала, поскольку растения, по которым проводились наблюдения, были все культивируемыми, то есть более или менее искусственными, а возможно, в некоторых случаях и гибридами. Ботаникам теперь больше повезло. Благодаря открытиям путешественников в Британской Индии, они могут различать дикие, а значит, истинные и естественные виды. По словам сэра Джозефа Гукера, который сам был коллекционером в Индии, работа Брандиса является лучшей по Citrus этого региона, и он следует ей в своей флоре. Я сделаю то же самое в отсутствие монографии рода, отмечая также, что множество садовых сортов, которые описывались и изображались веками, должны быть идентифицированы, насколько это возможно, с дикими видами.

Тот же вид, а возможно и другие, вероятно, растут в диком виде в Кохинхине и Китае; но это не было доказано в самой стране, ни с помощью экземпляров, изученных ботаниками. Возможно, важные работы Пьера, которые сейчас находятся в процессе публикации, дадут информацию по этому вопросу для Кохинхины. Что касается Китая, я процитирую следующий отрывок из д-ра Бретшнейдера, который интересен благодаря специальным знаниям автора: «Апельсины, которых в Китае большое разнообразие, причисляются китайцами к их диким фруктам. Нельзя сомневаться, что большинство из них являются коренными и культивировались с очень ранних времен. Доказательством этого является то, что каждый вид или сорт носит отдельное название, помимо того, что в большинстве случаев представлен особым символом, и упоминается в Шу-цзин, Эр-я и других древних трудах».

Люди и птицы распространяют семена цитрусовых (Aurantiaceæ), откуда происходит расширение их ареала и натурализация во всех теплых регионах двух миров. Они наблюдались в Америке с первого века после завоевания, и теперь рощи апельсиновых деревьев выросли даже на юге Соединенных Штатов.

Помело — Citrus decumana, Вильденов.

Я беру этот вид первым, потому что его ботанический характер более выражен, чем у других. Это более крупное дерево, и этот вид единственный имеет пушок на молодых побегах и нижней стороне листьев. Плод сферический или почти сферический, больше апельсина, иногда даже размером с голову человека. Сок слегка кислый, кожура удивительно толстая. Хорошие иллюстрации плода можно увидеть у Дюамеля, «Трактат о деревьях» (Traité des Arbres), изд. 2, vii. табл. 42, и у Тюссака, «Флора Антильских островов» (Flore des Antilles), iii. табл. 17, 18. Количество сортов на Малайском архипелаге указывает на древнее культивирование. Его первоначальная страна еще точно не известна, потому что деревья, которые кажутся коренными, могут быть результатом натурализации, следующей за частым культивированием. Роксбург говорит, что вид был привезен в Калькутту с Явы, а Румфиус считал его уроженцем Южного Китая. Ни он, ни современные ботаники не видели его в диком виде на Малайском архипелаге. В Китае вид имеет простое название, yu; но его письменный символ кажется слишком сложным для по-настоящему коренного растения. Согласно Лурейру, дерево распространено в Китае и Кохинхине, но это не означает, что оно дикое. Именно на островах к востоку от Малайского архипелага найдены наиболее ясные указания на дикое существование. Форстер ранее говорил об этом виде: «очень распространен на островах Дружбы». Зееман еще более категоричен относительно островов Фиджи. «Чрезвычайно распространен», — говорит он, — «и покрывает берега рек».

Было бы странно, если бы дерево, столь культивируемое на юге Азии, натурализовалось до такой степени на некоторых островах Тихого океана, в то время как его почти не видели в других местах. Оно, вероятно, является коренным для них и, возможно, еще будет обнаружено в диком виде на некоторых островах, более близких к Яве.

Французское название pompelmouse происходит от голландского pompelmoes. Шаддок был именем капитана, который первым завез этот вид в Вест-Индию.

Цитрон, лимон — Citrus medica, Линней.

Это дерево, как и обычный апельсин, голое во всех своих частях. Его плод, более длинный, чем широкий, увенчан в большинстве своих сортов своего рода соском. Сок более или менее кислый. Молодые побеги и лепестки часто окрашены в красный цвет. Кожура плода часто шероховатая и очень толстая у некоторых подвидов.

Брандис и сэр Джозеф Гукер различают четыре культивируемых сорта:—

1. Citrus medica proper (цитрон на английском, cedratier на французском, cedro на итальянском), с крупным, не сферическим плодом, чья высокоароматная кожура покрыта бугорками и сок которого не является ни обильным, ни очень кислым. Согласно Брандису, на санскрите он назывался vijapûra.

2. Citrus medica Limonum (citronnier на французском, лимон на английском). Плод среднего размера, не сферический, и обильный кислый сок.

3. Citrus medica acida (C. acida, Роксбург). Лайм на английском. Мелкие цветы, плод мелкий и изменчивый по форме, сок очень кислый. Согласно Брандису, санскритское название было jambira.

4. Citrus medica Limetta (C. Limetta и C. Lumia у Риссо), с цветами, как у предыдущего сорта, но со сферическим плодом и сладким, неароматным соком. В Индии он называется сладким лаймом.

Ботаник Уайт утверждает, что этот последний сорт растет в диком виде на Нилгирийских горах. Другие формы, которые более или менее точно соответствуют трем другим сортам, были найдены в диком виде несколькими англо-индийскими ботаниками в теплых районах у подножия Гималаев, от Гарвала до Сиккима, на юго-востоке в Читтагонге и в Бирме, и на юго-западе в Западных Гатах и горах Сатпура. Из этого нельзя сомневаться, что вид является коренным в Индии, и даже под различными формами доисторической древности.

Я сомневаюсь, включает ли его ареал Китай или Малайский архипелаг. Лурейру упоминает Citrus medica в Кохинхине только как культивируемое растение, а Бретшнейдер говорит нам, что лимон имеет китайские названия, которые не существуют в древних текстах и для которых письменные символы сложны — указания на иностранный вид. Он может, говорит он, быть завезенным. В Японии вид является только культивируемым. Наконец, несколько иллюстраций Румфиуса показывают сорта, культивируемые на Зондских островах, но ни один из них не считается автором как действительно дикий и коренной для страны. Чтобы указать местность, он иногда использовал выражение «in hortis sylvestribus», что можно перевести как кустарники. Говоря о своем Lemon sussu (том ii. табл. 25), который является Citrus medica с эллипсоидальным кислым плодом, он говорит, что он был завезен на Амбон, но что он более распространен на Яве, «обычно в лесах». Это может быть результатом случайной натурализации из культуры. Микель в своей современной флоре Голландской Индии без колебаний говорит, что Citrus medica и C. Limonum культивируются только на архипелаге.

Возделывание более или менее кислых сортов распространилось в Западную Азию в раннюю дату, по крайней мере в Месопотамию и Мидию. В этом едва ли можно сомневаться, ибо два сорта имели санскритские названия; и, более того, греки знали плод через мидян, откуда название Citrus medica. Теофраст был первым, кто заговорил о нем под названием яблока Мидии и Персии, во фразе, часто повторяемой и комментируемой в последние два столетия. Она явно относится к Citrus medica; но хотя он объясняет, как семя сначала высевается в вазы, чтобы быть впоследствии пересаженным, автор не говорит, был ли это греческий обычай или он описывал практику мидян. Вероятно, цитрон тогда не культивировался в Греции, ибо римляне не выращивали его в своих садах в начале христианской эры.

Диоскорид, родившийся в Киликии и писавший в I веке, говорит о нем почти в тех же выражениях, что и Теофраст. Предполагается, что вид был, после многих попыток, культивирован в Италии в III или IV веке. Палладий в V веке говорит о нем как о хорошо укоренившемся.

Невежество римлян классического периода относительно иностранных растений заставило их смешивать под названием lignum citreum древесину Citrus с древесиной Cedrus, из которой делали прекрасные столы и которая была кедром или туей из совершенно другого семейства хвойных (Coniferæ).

Евреи должны были знать цитрон раньше римлян из-за их частых отношений с Персией, Мидией и прилегающими странами. Обычай современных евреев представляться в синагоге в день праздника Кущей с цитроном в руке породил веру в то, что слово hadar в Левите означало лимон или цитрон; но Риссо показал, сравнивая древние тексты, что оно означает прекрасный плод или плод прекрасного дерева. Он даже думает, что евреи не знали цитрон или лимон в начале нашей эры, потому что Септуагинта переводит hadar как плод прекрасного дерева. Тем не менее, поскольку греки видели цитрон в Мидии и Персии во времена Теофраста, за три столетия до Христа, было бы странно, если бы евреи не познакомились с ним во времена вавилонского пленения. Кроме того, историк Иосиф Флавий говорит, что в его время евреи несли на своих праздниках персидские яблоки, malum persicum, одно из греческих названий цитрона.

Сорта с очень кислым плодом, такие как Limonum и acida, возможно, не привлекли внимания так рано, как цитрон, однако сильно ароматический запах, упомянутый Диоскоридом и Теофрастом, по-видимому, указывает на них. Арабы расширили культивирование лимона в Африке и Европе. Согласно Галлезио, они перевезли его в X веке нашей эры из садов Омана в Палестину и Египет. Жак де Витри в XIII веке хорошо описал лимон, который он видел в Палестине. Автор по имени Фалькандо упоминает в 1260 году некоторые очень кислые «lumias», которые культивировались возле Палермо, и Тоскана имела их также примерно в тот же период.

Апельсин — Citrus Aurantium, Линней (исключая вар. γ); Citrus Aurantium, Риссо.

Апельсины отличаются от помело (C. decumana) полным отсутствием пушка на молодых побегах и листьях, более мелкими плодами, всегда сферическими, и более тонкой кожурой. Они отличаются от лимонов и цитронов своими чисто белыми цветами; плодом, который никогда не бывает удлиненным и без соска на вершине; кожурой, гладкой или почти такой, и прилегающей лишь слегка к мякоти.

Ни Риссо в своей отличной монографии Citrus, ни современные авторы, такие как Брандис и сэр Джозеф Гукер, не смогли обнаружить никакого другого признака, кроме вкуса, чтобы отличить сладкий апельсин от более или менее горьких плодов. Эта разница показалась мне столь незначительной с ботанической точки зрения, когда я изучал вопрос о происхождении в 1855 году, что я был склонен, вместе с Риссо, считать эти два вида апельсина простыми сортами. Современные англо-индийские авторы делают то же самое. Они добавляют третий сорт, который они называют Bergamia, для бергамотового апельсина, у которого цветок меньше, а плод сферический или грушевидный, и меньше обычного апельсина, ароматный и слегка кислый. Эта последняя форма не была найдена в диком виде и кажется мне скорее продуктом культивирования.

Часто спрашивают, дают ли семена сладких апельсинов сладкие апельсины, а горьких — горькие апельсины. Это мало что значит с точки зрения разделения на виды или сорта, ибо мы знаем, что как в животном, так и в растительном царствах все признаки более или менее наследственны, что некоторые сорта являются таковыми привычно, до такой степени, что их следует называть расами, и что разделение на виды должно, следовательно, основываться на других соображениях, таких как отсутствие промежуточных форм или неудача скрещенного оплодотворения для получения фертильных гибридов. Однако вопрос не лишен интереса в данном случае, и я должен ответить, что эксперименты дали результаты, которые временами противоречивы.

Галлезио, отличный наблюдатель, выражается следующим образом: «Я в течение долгого ряда лет сеял косточки сладких апельсинов, взятые иногда с естественного дерева, иногда с апельсинов, привитых на горькие апельсиновые деревья или лимонные деревья. Результатом всегда были деревья, приносящие сладкие плоды; и то же самое наблюдалось более шестидесяти лет всеми садовниками Финале. Нет примера горького апельсинового дерева из семян сладких апельсинов, ни сладкого апельсинового дерева из семян горьких апельсинов.... В 1709 году, когда апельсиновые деревья Финале были убиты морозом, была введена практика выращивания сладких апельсиновых деревьев из семян, и каждое из этих растений дало плод со сладким соком».

Макфадьен, напротив, в своей «Флоре Ямайки» говорит: «Это хорошо установленный факт, знакомый каждому, кто был какое-то время на этом острове, что семя сладкого апельсина очень часто вырастает в дерево, приносящее горький плод, многочисленные хорошо засвидетельствованные примеры чего дошли до моего собственного сведения. Я не знаю, однако, чтобы семя горького апельсина когда-либо вырастало в сладкоплодный сорт.... Мы можем поэтому заключить», — продолжает рассудительно автор, — «что горький апельсин был первоначальным запасом». Он утверждает, что в известковой почве сладкий апельсин может быть выращен из семени, но что в других почвах он дает плоды более или менее кислые или горькие. Дюшассен говорит, что в Гваделупе семена сладких апельсинов часто дают горький плод, в то время как, согласно д-ру Эрнсту, в Каракасе они иногда дают кислый, но не горький плод. Брандис рассказывает, что в Хасии, в Индии, насколько он может проверить факт, обширные плантации сладких апельсинов — из семян. Эти различия показывают изменчивую степень наследственности и подтверждают мнение, что эти два вида апельсина следует считать двумя сортами, а не двумя видами.

Тем не менее я обязан рассматривать их последовательно, чтобы объяснить их происхождение и степень их культивирования в различные эпохи.

Померанец — arancio forte по-итальянски, bigaradier по-французски, pomeranze по-немецки. Citrus vulgaris, Risso; C. aurantium (var. bigaradia), Брандис и Гукер.

Он был неизвестен грекам и римлянам, так же как и сладкий апельсин. Поскольку они поддерживали связь с Индией и Цейлоном, Галлезио предположил, что эти деревья в их время не культивировались в западной части Индии. Он изучил с этой точки зрения древних путешественников и географов, таких как Диодор Сицилийский, Неарх, Арриан, и не нашел у них упоминания об апельсине. Однако существовало санскритское название апельсина — nagarunga, nagrunga. Именно от него произошло слово «апельсин», так как индусы превратили его в narungee (произн. naroudji), согласно Ройлу, или nerunga, согласно Пиддингтону; арабы — в narunj, согласно Галлезио, итальянцы — в naranzi, arangi, а в средневековой латыни это было arancium, arangium, впоследствии aurantium. Но относилось ли санскритское название к горькому или к сладкому апельсину? Филолог Адольф Пикте в свое время предоставил мне любопытные сведения на этот счет. Он искал в санскритских произведениях описательные названия, данные апельсину или дереву, и нашел семнадцать, которые все намекают на цвет, запах, его кислую природу (danta catha, вредный для зубов), место произрастания и т. д., но никогда — на сладкий или приятный вкус. Это множество названий, подобных эпитетам, показывает, что плод был давно известен, но его вкус сильно отличался от вкуса сладкого апельсина. Кроме того, арабы, которые принесли апельсиновое дерево с собой на Запад, сначала познакомились с горьким апельсином и дали ему название narunj, а их врачи с X века прописывали горький сок этого плода. Исчерпывающие исследования Галлезио показывают, что после падения Империи вид продвинулся от побережья Персидского залива и к концу IX века достиг Аравии через Оман, Басру, Ирак и Сирию, согласно арабскому автору Масуди. Крестоносцы видели дерево горького апельсина в Палестине. Оно культивировалось на Сицилии с 1002 года, вероятно, в результате нашествий арабов. Именно они завезли его в Испанию, а скорее всего, и в восточную часть Африки. Португальцы обнаружили его на этом побережье, когда обогнули Мыс в 1498 году. Нет оснований предполагать, что горький или сладкий апельсин существовал в Африке до Средневековья, ибо миф о саде Гесперид может относиться к любому виду из порядка цитрусовых (Aurantiaceæ), а его местоположение совершенно произвольно, поскольку воображение древних было удивительно плодородным.

Ранние англо-индийские ботаники, такие как Роксбург, Ройл, Гриффит, Уайт, не встречали горький апельсин в диком виде; но есть все основания полагать, что восточный регион Индии был его первоначальной родиной. Валлих упоминает Силхет, но не утверждая, что вид был диким в этой местности. Позже сэр Джозеф Гукер видел горький апельсин, безусловно, диким в нескольких районах к югу от Гималаев, от Гарвала и Сиккима до Кхасии. Плод был шаровидным или слегка сплюснутым, два дюйма в диаметре, яркого цвета и несъедобным, с приторным и горьким вкусом («если я правильно помню», — говорит автор). Citrus fusca, Лоурейру, похожий, по его словам, на табл. 23 Румфиуса и дикорастущий в Кохинхине и Китае, вполне может быть горьким апельсином, ареал которого простирается на восток.

Сладкий апельсин — итал. Arancio dolce; нем. Apfelsine. Citrus Aurantium sinense, Галлезио.

Ройл утверждает, что сладкие апельсины растут в диком виде в Силхете и на Нилгирийских горах, но его утверждение не сопровождается достаточными подробностями, чтобы придать ему значение. Согласно тому же автору, экспедиция Тернера собрала «восхитительные» дикие апельсины в Буксдуаре, местности к северо-востоку от Рангпура, в провинции Бенгалия. С другой стороны, Брандис и сэр Джозеф Гукер не упоминают сладкий апельсин как дикорастущий в Британской Индии; они указывают его только как культивируемый. Курц не упоминает его в своей лесной флоре Британской Бирмы. Дальше на восток, в Кохинхине, Лоурейру описывает C. Aurantium с кисло-сладкой (acido-dulcis) мякотью, который, по-видимому, является сладким апельсином и который встречается как в диком, так и в культивируемом виде в Китае и Кохинхине. Китайские авторы считают апельсиновые деревья в целом уроженцами своей страны, но точных сведений о каждом виде и сорте на этот счет не хватает.

Из собранных фактов следует, что сладкий апельсин является уроженцем Южного Китая и Кохинхини, с сомнительным и случайным расширением ареала семенами в Индию.

Попытка выяснить, в какой стране он был впервые культивирован и как распространялся, может пролить свет на его происхождение и на различие между горьким и сладким апельсином. Столь крупный плод, столь приятный на вкус, как сладкий апельсин, вряд ли мог существовать в каком-либо районе без попыток его культивировать. Он легко выращивается из семян и почти всегда сохраняет желаемое качество. Древние путешественники и историки также не могли не заметить появление столь примечательного плодового дерева. В этом историческом вопросе изучение древних авторов Галлезио дало чрезвычайно интересные результаты.

Сначала он доказывает, что апельсиновые деревья, завезенные арабами из Индии в Палестину, Египет, Южную Европу и на восточное побережье Африки, не были деревьями со сладкими плодами. Вплоть до XV века арабские книги и хроники упоминают только горькие или кислые апельсины. Однако, когда португальцы прибыли на острова Южной Азии, они обнаружили сладкий апельсин, и, по-видимому, он не был им ранее неизвестен. Флорентиец, сопровождавший Васко да Гаму и опубликовавший отчет о путешествии, говорит: «Sonvi melarancie assai, ma tutte dolci» (здесь много апельсинов, но все сладкие). Ни этот писатель, ни последующие путешественники не выражали удивления приятным вкусом плода. Отсюда Галлезио делает вывод, что португальцы были не первыми, кто привез сладкий апельсин из Индии, куда они прибыли в 1498 году, или из Китая, куда они прибыли в 1518 году. Кроме того, ряд писателей начала XVI века говорят о сладком апельсине как о плоде, уже культивируемом в Испании и Италии. Существует несколько свидетельств за 1523 и 1525 годы. Галлезио не идет дальше идеи, что сладкий апельсин был завезен в Европу примерно в начале XV века; но Тарджони цитирует из Валериани статут Фермо XIV века, относящийся к цитронам, сладким апельсинам и т. д.; и сведения, недавно собранные из ранних авторов Гёце о завозе в Испанию и Португалию, согласуются с этой датой. Поэтому мне представляется вероятным, что апельсины, завезенные позже из Китая португальцами, были лишь лучшего качества, чем те, что уже были известны в Европе, и что общепринятые выражения «португальские» и «лиссабонские» апельсины обязаны своим происхождением именно этому обстоятельству.

Если бы сладкий апельсин культивировался в Индии в очень раннюю эпоху, он имел бы особое название на санскрите; греки узнали бы о нем после похода Александра, а евреи рано получили бы его через Месопотамию. Этот плод, безусловно, ценился бы, культивировался и распространялся в Римской империи в предпочтение лимону, цитрону и горькому апельсину. Его существование в Индии, следовательно, должно быть менее древним.

На Малайском архипелаге считалось, что сладкий апельсин происходит из Китая. Во времена путешествий Кука он был мало распространен на островах Тихого океана.

Таким образом, мы возвращаемся ко всем видам предположений, что сладкая разновидность апельсина произошла из Китая и Кохинхини и что она распространилась в Индию, возможно, к началу христианской эры. Возможно, он стал натурализоваться в результате культивирования во многих частях Индии и во всех тропических странах, но мы видели, что семена не всегда дают деревья со сладкими плодами. Этот дефект наследственности в определенных случаях подтверждает теорию о том, что сладкий апельсин произошел от горького в какую-то отдаленную эпоху в Китае или Кохинхине и с тех пор тщательно размножался из-за своей садовой ценности.

Мандарин — Citrus nobilis, Лоурейру.

Этот вид, характеризующийся более мелкими плодами, неровными на поверхности, шаровидными, но сплюснутыми сверху, и своеобразным вкусом, сейчас ценится в Европе так же, как и с древнейших времен в Китае и Кохинхине. Китайцы называют его kan. Румфиус видел его культивируемым на всех Зондских островах и говорит, что он был завезен туда из Китая, но в Индию он не распространился. Роксбург и сэр Джозеф Гукер не упоминают его, но Кларк сообщает мне, что его культура значительно расширилась в районе Кхасии. Он был новым для европейских садов в начале нынешнего века, когда Эндрюс опубликовал его хорошую иллюстрацию в Botanist’s Repository (табл. 608).

Согласно Лоурейру, это дерево среднего размера растет в Кохинхине, а также, добавляет он, в Китае, хотя он не видел его в Кантоне. Это не очень точные сведения о его диком характере, но никакого другого происхождения предположить нельзя. Согласно Курцу, вид культивируется только в Британской Бирме. Если это подтвердится, его ареал будет ограничен Кохинхиной и несколькими провинциями Китая.

Мангостан — Garcinia mangostana, Линней.

В Botanical Magazine (табл. 4847) есть хорошая иллюстрация этого дерева, принадлежащего к семейству клузиевых (Guttiferæ), плод которого считается одним из лучших существующих. Он требует очень жаркого климата, ибо Роксбург не смог вырастить его севернее двадцати трех с половиной градусов широты в Индии, а при транспортировке на Ямайку он дает лишь плохие плоды. Он культивируется на Зондских островах, на Малайском полуострове и на Цейлоне.

Вид, безусловно, дикорастущий в лесах Зондских островов и Малайского полуострова. Среди культурных растений он является одним из самых локальных как по своему происхождению и среде обитания, так и по культивированию. Он принадлежит, правда, к одному из тех семейств, в которых средний ареал видов наиболее ограничен.

Маммея, или американский абрикос — Mammea Americana, Жакен.

Это дерево из семейства клузиевых (Guttiferæ) требует, как и мангостан, сильной жары. Хотя оно широко культивируется в Вест-Индии и в самых жарких частях Венесуэлы, его культура редко предпринималась или имела мало успеха в Азии и Африке, если судить по молчанию большинства авторов.

Оно, безусловно, является коренным в лесах большей части Вест-Индии. Жакен упоминает его также для соседнего континента, но я не нахожу этому подтверждения у современных авторов. Лучшая иллюстрация — в работе Тюссака Flore des Antilles, iii. табл. 7, и этот автор приводит ряд подробностей относительно использования плода.

Окра, или гомбо — Hibiscus esculentus, Линней.

Молодые плоды этого однолетнего растения из семейства мальвовых (Malvaceæ) образуют один из самых деликатных тропических овощей. Flore des Antilles Тюссака содержит прекрасную таблицу этого вида и дает все подробности, которые гурман мог бы пожелать, о способе приготовления калулу, столь ценимого креолами французских колоний.

Когда я ранее пытался выяснить, откуда первоначально произошло это растение, культивируемое в Старом и Новом Свете, отсутствие санскритского названия и тот факт, что первые авторы по индийской флоре не видели его в диком виде, заставили меня отбросить гипотезу об азиатском происхождении. Однако, поскольку современная флора Британской Индии упоминает его как «вероятно, местного происхождения», я был вынужден провести дальнейшие исследования.

Хотя Южная Азия была тщательно исследована в течение последних тридцати лет, не упоминается ни одного места, где гомбо был бы диким или одичавшим. Нет даже указаний на древнее культивирование в Азии. Таким образом, сомнение остается между Африкой и Америкой. Растение было замечено в диком виде в Вест-Индии хорошим наблюдателем, но я не могу обнаружить подобного утверждения со стороны любого другого ботаника ни в отношении островов, ни в отношении американского континента. Самый ранний писатель о Ямайке, Слоан, видел этот вид только в состоянии культивирования. Маркграф наблюдал его на бразильских плантациях, и, поскольку он упоминает название из страны Конго и Анголы, quillobo, которое португальцы исказили в quingombo, африканское происхождение тем самым указывается.

Швейнфурт и Ашерсон видели растение в диком виде в долине Нила в Нубии, Кордофане, Сеннаре, Абиссинии и в Бахр-эль-Абьяде, где, действительно, оно культивируется. Упоминаются и другие путешественники, собравшие образцы в Африке, но не уточняется, были ли эти растения культивируемыми или дикими вдали от жилищ. Мы все еще пребывали бы в сомнении, если бы Флюкигер и Хэнбери не сделали библиографическое открытие, которое решает вопрос. Арабы называют плод bamyah или bâmiat, а Абул-Абас-эль-Набати, посетивший Египет задолго до открытия Америки, в 1216 году, четко описал гомбо, культивируемый тогда египтянами.

Несмотря на его несомненно африканское происхождение, не похоже, чтобы этот вид культивировался в Нижнем Египте до арабского правления. В древних памятниках не найдено никаких доказательств, хотя Розеллини думал, что узнал растение на рисунке, который, по словам Унгера, сильно от него отличается. Существование одного названия в современных индийских языках, согласно Пиддингтону, подтверждает идею о его распространении на Восток после начала христианской эры.

Виноград — Vitis vinifera, Линней.

Виноград растет в диком виде в умеренных регионах Западной Азии, Южной Европы, Алжира и Марокко. Особенно в Понте, в Армении, к югу от Кавказа и Каспийского моря он растет с роскошной дикостью тропической лианы, цепляясь за высокие деревья и принося обильные плоды без обрезки или культивирования. Его энергичный рост упоминается в древней Бактрии, Кабуле, Кашмире и даже в Бадахшане к северу от Гиндукуша. Конечно, вопрос в том, не произошли ли найденные там растения, как и в других местах, из семян, принесенных птицами с виноградников. Я замечаю, однако, что самые надежные ботаники, те, кто наиболее тщательно исследовал закавказские провинции России, не колеблясь говорят, что растение является диким и коренным в этом регионе. Именно по мере продвижения к Индии и Аравии, Европе и северу Африки мы часто встречаем во флорах выражение, что виноград является «одичавшим», возможно, диким или ставшим диким (verwildert — выразительный немецкий термин).

Распространение птицами должно было начаться очень рано, как только появился плод, до культивирования, до миграции древнейших азиатских народов, возможно, до существования человека в Европе или даже в Азии. Тем не менее частота культивирования и множество форм культурного винограда могли расширить натурализацию и ввести среди диких виноградных лоз разновидности, возникшие в результате культивирования. Фактически, естественные агенты, такие как птицы, ветры и течения, всегда расширяли ареал видов независимо от человека, насколько это позволяют пределы, установленные в каждую эпоху географическими и физическими условиями, вместе с враждебным действием других растений и животных. Абсолютно первобытная среда обитания более или менее мифична, но среды обитания, последовательно расширяющиеся или ограничивающиеся, соответствуют природе вещей. Они составляют ареалы, более или менее древние и реальные, при условии, что вид поддерживал себя в диком состоянии без постоянного добавления свежих семян.

Что касается винограда, у нас есть доказательства его большой древности в Европе, как и в Азии. Семена винограда были найдены в свайных постройках Кастионе близ Пармы, которые датируются бронзовым веком, в доисторическом поселении озера Варезе и в свайных постройках Вангена в Швейцарии, но в последнем случае на неопределенной глубине. И, более того, листья винограда были найдены в туфе вокруг Монпелье, где они, вероятно, были отложены до исторической эпохи, и в туфе Мейрарга в Провансе, который, безусловно, является доисторическим, хотя и более поздним, чем третичная эпоха геологов.

Русский ботаник Коленати сделал очень интересные наблюдения над различными разновидностями винограда, как дикими, так и культурными, в стране, которую можно назвать центральной и, возможно, древнейшей родиной вида — на юге Кавказа. Я считаю его мнение тем более важным, что автор основывал свою классификацию разновидностей на пушистости и жилковании листьев — признаках, абсолютно безразличных для культиваторов и которые, следовательно, должны гораздо лучше отражать естественные условия растения. Он говорит, что дикие виноградные лозы, которых он видел огромное количество между Черным и Каспийским морями, могут быть сгруппированы в два подвида, которые он описывает и объявляет узнаваемыми на расстоянии, и которые являются отправной точкой культурных лоз, по крайней мере в Армении и окрестностях. Он распознал их возле горы Арарат, на высоте, где виноград не культивируется, где, действительно, он и не мог бы культивироваться. Другие признаки — например, форма и цвет винограда — варьируются в каждом из подвидов. Мы не можем вдаваться здесь в чисто ботанические детали работы Коленати, как и в детали более недавней работы Регеля о роде Vitis; но хорошо отметить, что вид, культивируемый с очень отдаленной эпохи и имеющий, возможно, две тысячи описанных разновидностей, представляет в районе, где он наиболее древен, и, вероятно, представлял до всякого культивирования, по крайней мере две основные формы, с другими, менее важными. Если бы дикие лозы Персии и Кашмира, Ливана и Греции наблюдались с той же тщательностью, возможно, были бы найдены другие подвиды доисторической древности. Идея сбора сока винограда и его брожения могла прийти в голову разным народам, главным образом в Западной Азии, где виноград в изобилии процветает. Адольф Пикте, который, наряду с многочисленными авторами, но более научным образом, рассматривал исторические, филологические и даже мифологические вопросы, относящиеся к винограду среди древних народов, признает, что как семитские, так и арийские народы знали употребление вина, так что они могли завезти его во все страны, в которые мигрировали, в Индию, Египет и Европу. Это они могли сделать тем более, что находили виноград диким в нескольких из этих регионов.