С помощью стипендий и грантов следует поощрять перспективных молодых членов из групп иммигрантов квалифицироваться в качестве домашних учителей, а также классных и выездных инструкторов в этих областях. Это часто означало бы предоставление возможности для дальнейшего общего образования в качестве предварительного условия для профессиональной подготовки, поскольку многие молодые люди, прекрасно подходящие для этой работы, происходят из семей, слишком бедных, чтобы позволить себе необходимое время на учебу. Стипендии, обеспечивающие адекватную подготовку, доступную для членов более крупных групп в любой общине, дали бы огромный стимул к интересу к проблеме и к дальнейшему пониманию ее важности со стороны всей группы.
В дополнение к стипендиям, позволяющим молодым людям проходить курсы значительной продолжительности, могут быть стипендии, позволяющие пожилым женщинам, обладающим суждением и опытом, квалифицироваться для определенных форм служения через более короткие курсы. Те, кто может говорить по-английски достаточно хорошо, могли бы воспользоваться определенными короткими курсами, уже предлагаемыми школами социальной работы. Другие, кто не говорит по-английски, могли бы получить возможность выучить достаточно английского языка и в то же время научиться выполнять определенные формы служения под руководством.
Как уже было предложено, нехватка ресурсов перед лицом огромного объема образовательной работы является одним из факторов нехватки учителей, подготовленных для удовлетворения потребностей женщин в группах иммигрантов, и материалов, адаптированных для их обучения в классе или на дому. Таким образом, был поднят вопрос о том, можно ли увеличить предложение как учителей, так и материалов, и будут ли, если эти ресурсы станут доступны, они использованы великими национальными административными органами, к которым была сделана ссылка.
Следующий план был одобрен как вполне осуществимый ведущими должностными лицами и членами Американской ассоциации домоводства, включая нескольких руководителей кафедр домоводства в государственных колледжах, другими педагогами, интересующимися областью домоводства, а также представителями Службы по связям со штатами, Бюро домоводства Министерства сельского хозяйства США, Федерального совета по профессиональному образованию и Отдела домоводства Бюро образования США. Единодушное мнение тех, с кем проводились консультации, заключается в том, что если такой план можно было бы реализовать в течение трех лет, федеральная служба была бы оживлена и обогащена, а образовательные учреждения получили бы возможность развивать методы подготовки, от которых можно было бы ожидать постоянного притока учителей и учебных материалов.
ОБЗОР ПЛАНА
I. Создание комитета, состоящего из должностных лиц Американской ассоциации домоводства, представителей Министерства сельского хозяйства США, Бюро домоводства, Службы по связям со штатами, Отдела домоводства Бюро образования США, руководителей кафедр домоводства в государственных колледжах, технических школах и школах подготовки учителей, Федерального совета по профессиональному образованию.
II. Увеличение предложения учителей и учебных материалов.
1. Обеспечение сбора материалов по питанию, ведению домашнего хозяйства, включая расходы, и уходу за детьми, в частности, и адаптация этого материала к потребностям членов различных групп иммигрантов путем предоставления заработной платы двум лицам, имеющим опыт преподавания, которые посвятили бы себя подготовке классных материалов, листовок, диаграмм и т. д. — $2400
$4,800
2. Предоставление стипендий аспирантам, которые работали бы в учреждениях, одобренных комитетом, и которые занимались бы практическим преподаванием в таких группах. При распределении как стипендий, так и институционального покровительства интересы как городских, так и сельских женщин будут приняты во внимание путем предоставления стипендий десяти аспирантам для преподавания под руководством и сбора материалов под руководством, которые будут присуждаться комитетом с должным учетом потребностей сельских и городских женщин — $750
$7,500
3. Обеспечение услуг нескольких высококвалифицированных учителей домоводства, под чьим руководством будет осуществляться практическое преподавание и подготовка этих студентов, а также развитие через советы учебных центров для использования таких материалов, где это возможно, путем предоставления заработной платы четырем лицам для контроля и руководства преподаванием — $4000
$16,000
4. Привлечение учителей, являющихся опытными домохозяйками, которые с помощью коротких курсов могли бы взять на себя определенные преподавательские функции, предоставляя стипендии в размере $75 в месяц в течение четырех месяцев ($300) для пятидесяти женщин, которые, отобранные по правилам, разработанным комитетом, пройдут короткие учебные курсы, организованные под руководством лиц или кафедр или учреждений, одобренных комитетом.
$15,000
III. Конечно, потребуется директор работы, который мог бы быть либо одним из оплачиваемых учителей, выбранным в качестве лидера, либо исполнительным секретарем. В любом случае потребуются канцелярские расходы и затраты на определенные статьи, связанные с обучением.
Эксперимент должен быть обеспечен на срок три года.
Проблема может быть адекватно решена только государственными и общенациональными органами и должна как можно скорее быть передана несектантским образовательным учреждениям. Но система государственных школ в настоящее время полностью лишена оборудования, необходимого для выполнения этих функций. Она не только не является национальной; во многих штатах она даже не является общегосударственной в своем надзоре и стандартах. В Иллинойсе, например, единицей является школьный округ, и до тех пор, пока в 1919 году не был создан совет для решения проблем профессионального обучения, контроль, осуществляемый штатом, был незначительным.
Ситуация в шахтерском городке Иллинойса иллюстрирует расточительство, возникающее в результате рассмотрения этих вопросов как местных. Упомянутый город — это шахтерский город, расположенный частично в одном, частично в другом округе. Единственная доступная государственная школа находится в одном округе, и говорят, что она переполнена. Дорога от сеттльмента в другом округе до школы, как говорят, непроходима всю зиму или в плохую погоду. Она также ведет через опасную стрелку шахты.
Родители жаловались, что маленькие дети не могут ходить так далеко, что нет условий для игр, что местоположение уединенное, поэтому опасно для девочек, что срок обучения слишком короткий и что посещаемость детей кажется неважной для школьных властей. Поскольку община была почти полностью итальянской, родители предпочли бы женщину-учителя для девочек старше десяти или двенадцати лет. Более разумного и более резкого обвинения образовательной ситуации, чем эта критика, высказанная итальянскими семьями в этой отдаленной шахтерской общине, вряд ли можно было бы составить.
Неизбежно, что подобные темные пятна будут продолжаться до тех пор, пока ни один центральный орган не несет ответственности за поддержание минимальных возможностей повсюду. Конечно, не стоит ожидать, что те юрисдикции, которые так пренебрегают детьми, будут заботиться о взрослых. Многие штаты имеют центральный орган, который мог бы взять на себя эту работу. И существуют федеральные органы, способные с увеличенными ресурсами адаптировать свою работу для удовлетворения многих из этих потребностей. Детское бюро США опубликовало бюллетени в простой форме, содержащие такую информацию, которую должна иметь каждая женщина относительно ухода за матерями и маленькими детьми. Только нехватка ресурсов удержала это бюро от попыток донести эти факты до сведения всех матерей, включая иммигранток.
РАБОТА ПО ДОМОВОДСТВУ
В так называемой Службе по связям со штатами Министерства сельского хозяйства, созданной в соответствии с Законом Смита-Левера, и в Федеральном совете по профессиональному образованию существуют органы, которые, если их развивать, могут установить национальные стандарты в этих областях и выполнять работу национального масштаба. Эти акты фактически представляют собой столь важный шаг в направлении национализации этих проблем, что пункты в статутах, создающих их, могут представлять здесь интерес.
Первый из этих Актов предусматривает совместные усилия Министерства сельского хозяйства США и государственных сельскохозяйственных колледжей. Предусмотрен орган для «распространения среди народа Соединенных Штатов полезной и практической информации по предметам, относящимся к сельскому хозяйству и домоводству, и для поощрения применения оной». Этот Акт относится особенно к потребностям сельского населения, и работа, выполняемая в соответствии с ним, состоит из обучения и практической демонстрации в сельском хозяйстве и домоводстве для лиц, не посещающих или не проживающих в сельскохозяйственных колледжах.
Методы должны быть такими, как согласовано Министром сельского хозяйства и должностными лицами государственных колледжей, получающих выгоду в соответствии с более ранним Актом 1862 года. Для осуществления этих совместных усилий было предоставлено ассигнование, начинающееся с $480 000 — $10 000 для каждого штата — и увеличивающееся сначала на $60 000, а затем на $500 000 ежегодно, пока через семь лет не было достигнуто в общей сложности $4 500 000, при этом увеличение распределялось между штатами пропорционально их сельскому населению.
Законом Смита-Хьюза от 22 февраля 1917 года были предусмотрены как учителя и супервайзеры, так и подготовка для учителей и супервайзеров в областях сельского хозяйства, домоводства, промышленных и торговых предметов. Федеральный совет по профессиональному образованию состоял из Министров сельского хозяйства, торговли и труда, Комиссара образования США и трех граждан, назначенных на сроки по три года, с оплатой $5000 в год. Один из этих трех должен представлять сельскохозяйственные интересы, один — производственные интересы, и один — труд.
Совету были даны полномочия проводить исследования, среди прочих предметов, по ведению домашнего хозяйства и домоводству. Хотя обучение в соответствии с первым из этих Актов может проводиться посредством домашних демонстраций, оно ограничено в соответствии со вторым Актом тем, что может быть дано в школах и классах.
Этот Акт предусматривает совместные усилия между Федеральным правительством и штатами. Была ассигнована крупная сумма в $200 000 на поддержку совета и значительные суммы на определенные минимальные непредвиденные расходы. Были предусмотрены основные ассигнования, начиная с $500 000 на выплату заработной платы учителям и супервайзерам в сельском хозяйстве, и увеличивающиеся на $250 000 до тех пор, пока не была достигнута сумма в $3 000 000, которая должна распределяться пропорционально сельскому населению между штатами при условии, что штаты предпримут соответствующие действия, соглашаясь с Актом и ассигнуя доллар за доллар (Раздел 2).
Аналогичное ассигнование было предусмотрено для преподавания торговых, домоводческих и промышленных предметов, начиная с $500 000, увеличиваясь на $250 000 ежегодно, пока не была достигнута сумма в $3 000 000, которая должна быть ассигнована пропорционально городскому населению в различных штатах. Были предписаны определенные минимумы, и было установлено, что не более 20 процентов от суммы, выделенной на заработную плату, должно идти учителям домоводства (Раздел 3). Никакая часть ассигнований не должна идти на оплату зданий или работу, выполненную в частных учреждениях (Раздел 11).
Таким же образом, как и в более раннем Акте, было сделано первоначальное ассигнование в размере $500 000 на покрытие расходов на подготовку учителей и супервайзеров по сельскохозяйственным торговым, домоводческим и промышленным предметам, которые должны увеличиваться частями по $200 000, а затем по $100 000, пока не будет достигнут $1 000 000, который должен распределяться между штатами пропорционально населению. Были предписаны определенные условия относительно действий, которые должны быть предприняты штатами, и требовалось ассигнование штатом «доллара за доллар» на подготовку этих лиц.
Анкеты относительно применения их работы к потребностям групп иммигрантов были разосланы государственным супервайзерам по домоводству, функционирующим в соответствии с этими Актами, но было получено мало ответов. В целом ответы указывают на то, что работа во многих случаях не была расширена для удовлетворения потребностей домохозяек-иммигранток. Однако несколько ответов иллюстрируют то, что можно было бы сделать при увеличенных ресурсах и эффективном интересе со стороны штата и местной общины. Из Лейк-Виллидж, Арканзас, пришел следующий наглядный отчет о работе агента по домашним демонстрациям:
Мне было очень интересно, что вы написали мне о работе с итальянскими женщинами в округе Чикот. Когда я впервые приехала в округ, я была совершенно неопытна в том, что касается такого рода работы, но со временем я увидела, что итальянцам нужна помощь, и я хотела дать им то, в чем они нуждались больше всего.
Я познакомилась с католическим священником, так как он был итальянцем и мог помочь мне в разговоре и знакомстве с людьми. Священник оказался очень интересным человеком и очень помог мне. Через короткое время я научилась говорить несколько слов по-итальянски, что очень порадовало людей. Они, казалось, чувствовали, что я их друг, и где бы я ни видела смуглое лицо в городе или деревне, я приветствовала их словами «Como stati», что означает «Как дела?» или «Как вы поживаете?», и мне отвечали широкой улыбкой и потоком жаргона, из которого я не понимала ни слова, но с улыбками и кивками я шла дальше, завоевав друга.
Первой работой, которую я проделала среди итальянцев, было посещение их домов и осмотр их садов, показ им, как обрезать помидоры, сушить фрукты и овощи, консервировать помидоры и фасоль, и купать их детей. Вскоре после этого были демонстрации шитья и удаления «вшей», а также обучение удалению головных вшей и уходу за головой и телом с помощью практических демонстраций.
Вся моя работа была встречена с самым сердечным отношением, и методы были приняты и использованы. В этом году я надеюсь сделать среди них больше работы, чем в прошлом, в том же направлении и других.
Теперь они приходят ко мне, когда они в беде или нуждаются в помощи, и это заставляет меня чувствовать, что они считают этот офис своим другом, а не взяточничеством или коммерческим предприятием.
В Акроне, Огайо, агент по домашним демонстрациям, работающий при Министерстве сельского хозяйства и Департаменте домоводства Университета штата Огайо, был определенно прикреплен к государственной школе в районе Акрона с наибольшим количеством иммигрантов. Ее специальный проект — работа по домашним демонстрациям с женщинами-иммигрантками, и каждый урок — это также урок английского языка. Работник надеется иметь квартиру, оборудованную как простой, но привлекательный дом, где вся эта работа может быть выполнена.
Супервайзер по дому в Массачусетсе сообщает, что финансируемые штатом вечерние классы прикладного искусства предложили обучение группам женщин-иммигранток в Фолл-Ривер и Лоуэлле. В Фолл-Ривер были классы кулинарии и консервирования для французских женщин и классы домашнего ухода за больными для португальской группы. В Лоуэлле были классы кулинарии для польских женщин и классы кулинарии и кройки и шитья для греческих женщин. Эти классы проводились учителями, говорящими на иностранных языках, с помощью переводчиков.
Работа Бюро домоводства Сиракуз включала четыре проекта: (1) Садовый проект, (2) Проект по питанию, (3) Проект по одежде и (4) Рекламный проект. План работы по (2) и (3) приведен ниже:
Проект по питанию
1. Работа по домашним демонстрациям. В сотрудничестве с Объединенными церквями и благотворительными организациями — Объединенными еврейскими благотворительными организациями и школьными центрами — агент ходит по домам, становясь другом семьи, беря с собой необходимые припасы, но используя любую утварь, которая может быть у домохозяйки. Она демонстрирует простые, питательные, экономичные продукты, учит правильному кормлению детей и т. д. Она также предлагает бюджеты на питание и планирует их использование. Руководитель организаций сообщает, что многое достигается с семьями, до которых иначе нельзя было бы достучаться. Иногда также оказывается помощь в работе с одеждой.
2. Групповые демонстрации. В сотрудничестве с работой по американизации и церквями, где это кажется желательным, для групп женщин.
3. Классная работа по кулинарии. В сотрудничестве с подразделениями Патриотической лиги девушек, Международным институтом и фабриками.
4. Образование в области пищевой ценности. Были проведены беседы в различных школах относительно правильных обедов и меню, представленных для помощи в этой работе. Проведены конференции с менеджером Y. W. C. A. относительно комбинаций обедов. Меню на неделю с заказом продуктов были представлены для использования социальными работниками. Оказывается помощь в планировании питания для недоедающих детей в специальной школе. Предстоят беседы с детьми.
5. День Бюро домоводства. Пятница после обеда — день «приема» для членов и их друзей на Кухне бережливости. Каждую неделю проводятся беседы или демонстрации, а экспонат в окне в течение недели соответствует теме.
6. Классы для волонтеров-помощников. Формируются классы для волонтеров-помощников. Они будут двух типов. Один класс для опытных домохозяек, чтобы иметь дело в частности с проблемой презентации, и другой класс для студенток колледжа, чтобы дать им простые принципы пищевой ценности и приготовления, рассматривая в то же время метод презентации. Есть надежда использовать этих помощников в частности в работе по домашним демонстрациям, которая уже развивается сверх возможностей квалифицированных работников.
7. Общее использование Кухни бережливости. Кухня нанимается различными церковными комитетами для приготовления пищи в больших количествах для церковных ужинов. Различные организации используют ее для приготовления специальных продуктов для учреждений. Мы поощряем использование кухни любым лицом или организацией для любой цели. Единственная плата — за использованный газ, помимо номинальной платы в пять центов за использование кухни. Работа выполняется под руководством одного из агентов.