«Рецепты для миллионов: Полный семейный справочник»

1727. Дерево. — Черный цвет. — Капните немного серной кислоты в небольшое количество воды, протрите дерево и подержите его над огнем; оно станет красивого черного цвета и хорошо отполируется.

1728. Второй способ. — Возьмите полгаллона уксуса, унцию измельченных чернильных орешков, по полфунта стружки кампешевого дерева и купороса — хорошо проварите; добавьте пол-унции настойки полухлорида железа, ранее называвшейся муриатической настойкой, и наносите горячим.

1729. Третий способ. — Используйте краситель, приведенный для корабельных пушек.

1730. Четвертый способ. — Возьмите полгаллона уксуса, полфунта сухой сажи и три фунта просеянной железной ржавчины. Смешайте и дайте постоять неделю. Нанесите три слоя горячим, а затем протрите льняным маслом, и вы получите красивый глубокий черный цвет.

1731. Пятый способ. — Добавьте к вышеуказанному красителю унцию чернильных орешков, полфунта стружки кампешевого дерева и четверть фунта купороса; нанесите три слоя, хорошо промаслите, и вы получите черный краситель, который выдержит любую погоду и хорошо подходит для корабельных гребенок и т. д.

1732. Шестой способ. — Возьмите фунт стружки кампешевого дерева, четверть фунта бразильского дерева и проварите в течение полутора часов в галлоне воды. Протрите дерево несколько раз этим отваром, пока он горячий. Сделайте отвар из чернильных орешков, осторожно проварив в течение трех или четырех дней четверть фунта орешков в двух квартах воды; нанесите на дерево три слоя этого отвара, и пока он влажный, нанесите раствор сульфата железа (две унции на кварту), а когда высохнет — промаслите или покройте лаком.

1733. Седьмой способ. — Нанесите три слоя раствора медных опилок в азотной кислоте и неоднократно протирайте отваром кампешевого дерева, пока не исчезнет зеленоватый оттенок меди.

1734. Восьмой способ. — Проварите полфунта стружки кампешевого дерева в двух квартах воды, добавьте унцию поташа и нанесите горячим с помощью кисти. Затем возьмите две кварты отвара кампешевого дерева, пол-унции яри-медянки и столько же купороса; процедите и всыпьте полфунта железной ржавчины. Хорошо протрите изделие этим составом и промаслите.

1735. Синий цвет. — Растворите медные опилки в азотной кислоте, протрите дерево этим составом, а затем пройдитесь по изделию горячим раствором поташа (две унции на пинту воды), пока оно не приобретет совершенно синий цвет.

1736. Проварите фунт индиго, два фунта вайды и три унции квасцов в галлоне воды; хорошо протрите до полного окрашивания.

1737. Зеленый цвет. — Растворите ярь-медянку в уксусе и протирайте горячим раствором до получения нужного цвета.

1738. Цвет красного дерева. — Темный. — 1. Проварите полфунта марены и две унции стружки кампешевого дерева в галлоне воды и хорошо протрите, пока горячее; когда высохнет, пройдитесь по всему изделию раствором поташа (два драхмы на кварту).

1739. Второй способ. — Поместите две унции измельченной «драконовой крови» в кварту скипидара; пусть бутылка постоит в теплом месте, часто встряхивайте, а когда растворится, вымочите изделие в этой смеси.

1740. Светло-красно-коричневый цвет. — Проварите полфунта марены и четверть фунта фустика в галлоне воды; протирайте изделие, пока отвар кипящий, до нужного окрашивания.

1741. Второй способ. — Поверхность изделия должна быть совершенно гладкой; протрите слабым раствором азотной кислоты (пол-унции на пинту), а затем завершите следующим: поместите четыре с половиной унции «драконовой крови» и унцию соды (обе хорошо измельченные) в три пинты винного спирта; пусть постоит в теплом месте, часто встряхивайте, процедите и нанесите мягкой кистью, повторяя до получения нужного цвета; отполируйте льняным маслом или лаком.

1742. Пурпурный цвет. — Протрите изделие несколько раз отваром кампешевого дерева, используемым для черного цвета № 6, а когда высохнет, нанесите слой раствора поташа (одна драхма на кварту), стараясь наносить его равномерно.

1743. Красный цвет. — 1. Проварите фунт бразильского дерева и унцию поташа в галлоне воды и, пока горячее, протирайте изделие до нужного цвета. Растворите две унции квасцов в кварте воды и протрите этим раствором изделие, прежде чем оно высохнет.

1744. Второй способ. — Возьмите галлон вышеуказанного красителя, добавьте еще две унции поташа; используйте горячим и часто протирайте раствором квасцов.

1745. Третий способ. — Используйте холодный настой орсели и протрите раствором поташа, используемым для темного красного дерева № 1.

1746. Имитация розового дерева. — 1. Проварите полфунта кампешевого дерева в трех пинтах воды до получения очень темного красного цвета, добавьте пол-унции винного камня; окрасьте изделие этим раствором, пока он кипящий, нанеся три слоя; затем малярной кистью для имитации текстуры дерева нанесите полосы черным красителем № 8; дайте высохнуть и покройте лаком.

1747. Второй способ. — Протрите отваром кампешевого дерева, используемым для черного цвета № 6, три или четыре раза; поместите полфунта железных опилок в две кварты уксуса; затем с помощью кисти для имитации текстуры или тростника, расплющенного на конце, нанесите раствор железных опилок в нужном виде и отполируйте пчелиным воском со скипидаром, когда высохнет, или покройте лаком.

ИЗДЕЛИЯ ИЗ КОЖИ С ОРНАМЕНТОМ.

1748. Отличную имитацию резного дуба, подходящую для рам, коробок, ваз и украшений в бесконечном разнообразии, можно сделать из сорта кожи, называемого «базиль».

1749. Искусство заключается просто в вырезании этого материала в имитацию природных объектов и в нанесении на него с помощью простых инструментов, с применением тепла или без него, таких отметин и характеристик, которые необходимы для имитации.

1750. Правила, данные в отношении имитации листьев и цветов (1887), применимы к изделиям из кожи с орнаментом.

1751. Начните с простого объекта и постепенно переходите к более сложным.

1752. Необходимые инструменты — это костяные или стальные острия разных размеров, пробойники и жестяные формы, подобные тем, что используются в кондитерском деле. Острия можно сделать из ручек старых зубных щеток.

1753. Перед вырезанием листьев кожу следует хорошо размочить в воде, пока она не станет совершенно податливой. После высыхания она сохранит художественную форму.

1754. Вырежьте лист плюща или дуба и оттисните на нем жилки; затем сгруппируйте их и прикрепите к рамам или другим предметам.

1755. Листья и стебли скрепляются вместе с помощью жидкого клея и покрываются любым из быстросохнущих лаков или сургучом, растворенным до подходящей консистенции в винном спирте.

1756. Проволока, пробка, гуттаперча, кусочки или стебли деревьев и т. д. могут по отдельности использоваться для помощи в формировании групп бутонов, цветов, семенных коробочек и т. д.

DYEING.

(SEE PAGES 74, 75, 76.)

1757. Окрашивание волос и перьев в зеленый цвет. — Возьмите по одной унции яри-медянки или вердитера, пинту клеевой воды; хорошо смешайте их и окуните волосы или перья в смесь, хорошо их встряхивая.

1759. Очистка перьев от их животного жира. — Следующий рецепт получил премию от Общества искусств:

1760. Возьмите на каждый галлон чистой воды один фунт негашеной извести, хорошо перемешайте их, и когда нерастворенная известь осядет в виде мелкого порошка, слейте чистую известковую воду для использования.

1761. Положите перья, которые нужно очистить, в другой чан и добавьте к ним количество чистой известковой воды, достаточное, чтобы покрыть их примерно на три дюйма, когда они будут хорошо погружены и перемешаны в ней.

1762. Перья, когда они полностью увлажнятся, опустятся вниз и должны оставаться в известковой воде три или четыре дня; после чего грязную жидкость следует отделить от них, выложив их на сито.

1763. Затем перья следует хорошо промыть в чистой воде и высушить на сетках, ячейки которых могут быть примерно такими же, как у сеток для капусты.

1764. Перья необходимо время от времени встряхивать на сетках, и по мере высыхания они будут проваливаться сквозь ячейки, и их нужно собирать для использования. Доступ воздуха будет полезен при сушке.

1765. Процесс будет завершен через три недели; и после такой подготовки перья нужно будет только выбить, чтобы избавиться от пыли.

1766. Окрашивание яиц. — Оберните яйцо малиновой шелковой лентой (следя за тем, чтобы ни одна часть не осталась открытой), пришейте ее и варите пять минут, и когда вы снимете ленту, скорлупа будет красивого пятнистого красного цвета; можно использовать любую цветную ленту с очень красивым эффектом.

1767. Кристаллизация на угольках. — Насытьте кипящую воду квасцами; затем поставьте раствор в прохладное место, подвесив в нем уголек на волосе или тонкой шелковой нити; по мере остывания раствора на угольке произойдет красивая кристаллизация, которая будет напоминать образец минералогического шпата.

1768. Окрашивание трав и мхов. — Возьмите немного обычного порошкового синего цвета, смешайте с водой, довольно жидко; возьмите сухой мох и окуните его, дайте пропитаться несколько минут, выньте и отожмите — вы получите синий мох. Возьмите светлый хромовый желтый (так как их два вида), смешайте с водой, как прежде: тем же процессом вы получите желтый мох. Возьмите немного синего и немного желтого, смешайте с водой, как прежде, и вы получите зеленый мох. Вы можете получить разнообразие оттенков, добавляя или уменьшая количество желтого.

ИГРА В ШАШКИ.

1769. Правила игры. — Девять законов, регулирующих игру в шашки, следующие.

1770. Каждый игрок делает первый ход по очереди, независимо от того, была ли последняя игра выиграна или закончилась вничью.

1771. Любое действие, которое мешает противнику иметь полный обзор шашек, не допускается.

1772. Игрок, который коснулся шашки, должен ею ходить.

1773. В случае ожидания хода в течение десяти минут другой игрок может потребовать от него сделать ход; и если после этого он задерживается более чем на пять минут, то он проигрывает партию.

1775. В поддавках игрок может настоять на том, чтобы его противник взял все шашки, если представляются возможности для их взятия.

1776. Чтобы предотвратить ненужную задержку, если у одного цвета нет шашек, кроме двух дам на доске, а у другого нет ничего, кроме одной дамки, последний может потребовать от первого выиграть игру за двадцать ходов; если он не закончит ее в течение этого количества ходов, игра считается ничейной.

1777. Если на доске три дамки против двух, последующие ходы не должны превышать сорока.

ПРАВИЛА ШАХМАТ.

1778. Приведенные ниже правила основаны на кодексе, опубликованном в «Искусстве игры в шахматы» Уокера. Слово «фигура» часто включает в себя «пешку».

1779. Если доска или фигуры расставлены неправильно или их количество недостаточно (за исключением случая форы), игру необходимо начать заново, если ошибка обнаружена до четвертого хода с каждой стороны (восьмого хода игры). Если ошибка не обнаружена до этого этапа, игра должна продолжаться.

1780. Если игрок дает фору, но забывает убрать фигуры форы с доски в начале, он может начать игру заново и убрать данные фигуры, при условии, что он обнаружит свою ошибку до того, как сделает свой четвертый ход.

1781. Но если он уже сделал свой четвертый ход, игра должна быть доиграна; и если игрок, согласившийся дать фору, выиграет партию, она тем не менее должна считаться ничейной.

1782. Если силы сторон равны, они бросают жребий, кому делать первый ход в первой партии. В дальнейшем право первого хода переходит по очереди на протяжении всей игры, за исключением случаев ничьей, когда право первого хода сохраняется за тем, кто имел его в этой партии, так как ничейная партия не идет в зачет.

1783. Тот, кто получает право хода, также выбирает цвет фигур. Каждый игрок использует один и тот же цвет на протяжении всей игры. Когда матч проводится на определенное количество партий, право хода переходит по очереди на протяжении всего матча. Игрок, дающий фору, выбирает фигуры и делает первый ход в каждой партии, если не оговорено иное.

1784. Игрок, дающий фору в виде фигуры, может отдавать ее в каждой партии с королевского или ферзевого фланга по своему выбору. Если он дает фору в виде пешки, он обязан отдать пешку слона короля, если не оговорено иное.

1785. Игрок, получающий фору в виде определенного количества ходов в начале партии, не должен с этими ходами пересекать свою половину доски.

1786. Если игрок во время своего хода дотронется до одной из своих фигур, он обязан пойти этой фигурой, если ход возможен по правилам, за исключением случаев, когда при первом прикосновении он вслух произносит «J'adoube» (поправляю). Прикосновение к фигуре не влечет за собой штрафа, если сейчас не ваш ход.

1787. Если игрок дотронется до своего короля с намерением пойти им, а затем обнаружит, что не может этого сделать, не подставив короля под шах, то штраф не налагается, и он может вернуть короля на место и сделать другой ход.

1788. [В противном случае?] Если игрок дотронется до фигуры, которой нельзя пойти, не подставив короля под шах, он обязан вместо этого пойти королем.

1789. Если игрок перед ходом дотронется до фигуры противника, не сказав при первом прикосновении «J'adoube», он обязан взять эту фигуру, если ее можно взять по правилам.

1790. Если фигуру взять нельзя, он обязан в качестве штрафа пойти королем; но если король не может сделать ход, не подставившись под шах, штраф не применяется. При вынужденном ходе короля рокировка не допускается.

1791. Пока вы держите фигуру, вы можете поставить ее на любое поле, разрешенное правилами; но как только вы отпустили ее, ход считается завершенным, и его необходимо придерживаться.

1792. Если вы по неосторожности пойдете фигурой противника вместо своей, он может потребовать, чтобы вы взяли ту фигуру, до которой дотронулись, если она находится под боем (en prise); либо вернуть ее на место и пойти королем, либо оставить ее на том поле, куда вы ее поставили, и отказаться от любого другого хода в этот раз.

1793. Если вы возьмете одну из фигур противника другой фигурой вместо своей, взятие остается в силе, если ваш противник так решит.

1794. Если игрок берет фигуру в результате неправильного хода, противник может потребовать, чтобы он взял эту фигуру той, которая может сделать это по правилам, или пойти той фигурой, до которой дотронулись, если такой ход не подставляет короля под шах, либо он может потребовать пойти королем.

1795. Если вы возьмете свою собственную фигуру вместо фигуры противника, он может потребовать, чтобы вы пошли одной из двух фигур, до которых дотронулись, по своему усмотрению.

1796. Мистер Уокер считает, что штрафом должна быть потеря фигуры, которую вы неправильно сняли с доски.

1797. Противник имеет право наказать за неправильный ход, засчитав его как ваш ход, потребовав пойти фигурой, до которой вы дотронулись, по своему усмотрению, либо вернуть фигуру на место и пойти королем.

1798. Король никогда не должен быть подставлен под шах в результате наложения любого штрафа.

1799. Если вы сделаете два хода подряд, вас могут заставить придерживаться обоих ходов или аннулировать второй.

1800. Время на обдумывание ходов не ограничено [если не оговорено иное]. Если один игрок настаивает на откладывании окончания партии против воли противника, партия засчитывается как проигранная тем, кто отказывается продолжать игру.

1801. Когда пешка ходит на два поля, ее может взять пешка противника на проходе (en passant), но не фигура.

1802. Если вы дотронулись одновременно до короля и ладьи с намерением сделать рокировку, вы должны пойти одной из этих фигур по выбору противника; либо он может потребовать завершить рокировку.

1803. Вы не можете одновременно взять фигуру и сделать рокировку; ладья также не дает шах, проходя через поле, но может дать шах, заняв свою позицию после рокировки.

1804. Неправильная рокировка влечет за собой те же штрафы, что и неправильный ход.

1805. Когда игрок дает фору в виде ладьи, он не теряет право на рокировку на той стороне, с которой была снята ладья, при условии, что все остальные условия соблюдены, как если бы ладья была на месте.

1806. Когда вы объявляете шах, вы должны произнести это вслух.

1807. Если шах не был объявлен ни одной из сторон, но обнаружен впоследствии, вы должны попытаться восстановить все ходы до того момента, когда шах был объявлен впервые.

1808. Вы не обязаны объявлять шах, когда атакуете ферзя.

1809. Если вы объявили шах, а затем изменили свое решение, вы не обязаны придерживаться своего намерения, при условии, что вы не дотронулись до фигуры.

1810. Когда пешка достигает противоположной стороны доски, она может быть заменена на любую фигуру по выбору владельца, независимо от того, какие фигуры у него уже есть.

1811. Пат — это ничейная партия.

1812. Ничейные партии не идут в зачет; тот, кто ходил первым в ничейной партии, ходит первым в следующей.

1813. Если вы заявили, что выиграете партию или позицию, а в итоге сыграли вничью, вы считаетесь проигравшим.

1814. Когда у вас есть одно из следующих материальных преимуществ, вы обязаны поставить мат в пятьдесят ходов, иначе партия считается ничейной:

1815. King and queen against king.

King and rook against king.

King and two bishops against king.

King, bishop, and knight, against king.

King and queen against king and rook.

King and rook against king and minor piece.

King and pawn against king.

King and two pawns against king and pawn.

1816. Если вы сделали ход после того, как ваш противник совершил неправильный ход или иное нарушение, вы не можете требовать применения штрафов.

1817. Зрителям запрещено делать замечания.

1818. Споры должны разрешаться третьей стороной.

ВЕЧЕРНЕЕ ВРЕМЯПРЕПРОВОЖДЕНИЕ.

1819. Среди невинных развлечений у камина немногие более похвальны и практичны, чем те, что предоставляют так называемые анаграммы, шарады, загадки, ребусы, головоломки, перестановки и т. д.

1820. Их существует такое множество, что они подходят для любого уровня способностей; и они обладают дополнительной привлекательностью: изобретательность можно проявлять как в их придумывании, так и в их разгадывании.

1821. Многие люди, ставшие известными благодаря своим литературным произведениям, могут отсчитывать начало своего успеха с того времени, когда они впервые попытались сочинить пустяковую загадку или шараду.

1822. Анаграммы образуются путем перестановки букв в словах, предложениях или именах людей таким образом, чтобы получить слово, предложение или стих с подходящим или совершенно иным значением.

1823. Их очень трудно придумать, но они производят большое впечатление, если они удачны. Ниже приведены некоторые из самых примечательных.

1824. Перестановки: Астрономы (Astronomers) — Больше нет звезд (No more stars); Каталоги (Catalogues) — Получил как подсказку (Got as a clue); Элегантный (Elegant) — Аккуратная нога (Neat leg); Нетерпеливый (Impatient) — Тим в раздражении (Tim in a pet); Немедленно (Immediately) — Я встретил свою Делию (I met my Delia); Маскарад (Masquerade) — Королева как сумасшедшая (Queen as mad); Прихожане (Parishioners) — Я нанимаю священников (I hire parsons); Парламент (Parliament) — Предвзятые люди (Partial men); Исправительное учреждение (Penitentiary) — Нет, я раскаиваюсь (Nay I repent); Пресвитериане (Presbyterians) — Лучшие в молитве (Best in prayer); Возлюбленная (Sweetheart) — Там мы сидели (There we sat); Телеграфы (Telegraphs) — Великие помощники (Great helps).

1825. Загадки. — Это простые ловушки, в которых смысл игриво обманывается, и они обычно основаны на словах, имеющих двойное значение. Ниже приведены примеры.

1826. Если бы человек смотрел на пожар, используя имена каких трех великих британских писателей, мог бы он выразить свои эмоции?

1827. Диккенс, Хауитт, Бернс! (Dickens, How-itt Burns! — созвучно с «Диккенс, как же оно горит!»)

1828. Название какого класса людей в Риме мог бы, как предполагается, произнести медведь, облизывая лапы после того, как съел маленькую девочку?

1829. Гладиатор (Gladiator) — Рад, что съел ее (Glad I ate her).

1830. Кто первым ввел соленые продукты на флоте?

1831. Ной, когда взял Хама (Ham — ветчина) в ковчег.

1832. Почему человеку никогда не нужно быть голодным в пустыне?

1833. Из-за песка (sand), который там есть. — Сэндвичи (Sandwiches)!

1834. Почему часы — самая скромная вещь в мире?

1835. Потому что они всегда держат свои стрелки (hands) перед лицом, и как бы хорош ни был их механизм (works), они все равно заводятся (run down — также «останавливаются»).

ЧАСТЬ IX.

РАБОТА В ДОМЕ И ВНЕ ЕГО.

Домашний уют — Хозяйственные рецепты — Разумная экономия — Топливо — Полезные сведения — Чистота — Несчастные случаи — Сельское хозяйство — Садоводство — И т. д., и т. д.

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРАВИЛА.

1836. Короткая игла позволяет шить быстрее при простой работе.

1837. Если вы хотите получить от мясника именно то, что вам нужно, сходите и купите это сами.

1838. Одна фланелевая нижняя юбка прослужит почти так же долго, как две, если перевернуть ее задом наперед, когда передняя часть начнет протираться.

1839. Люди в целом не осознают, насколько важен для здоровья обитателей дома свободный доступ света в помещения.

1840. Кожаный ремень с пряжкой гораздо удобнее, чем веревка для ящика, который часто используется на короткие расстояния; завязывание и развязывание — неприятная работа.

1841. Нет никакой реальной экономии в покупке дешевого хлопка для мужских ночных рубашек. Ткань быстро протирается до дыр и при стирке теряет цвет.

1842. Шить при свечах за столом с темной скатертью вредно для зрения. Если нет другого выхода, положите перед собой лист белой бумаги.

1843. Люди очень часто жалуются на несварение желудка: стоит ли удивляться, если они, судя по привычке проглатывать пищу целиком, забывают, для чего им даны зубы.

1844. Ешьте медленно, и вы не переедите.

1845. Содержание ног в тепле предотвращает головные боли.

1846. Поздно за завтраком — спешка к обеду — раздражительность за чаем.

1847. Между мужем и женой маленькие знаки внимания порождают большую любовь.

1848. Всегда накрывайте стол аккуратно, есть у вас гости или нет.

1849. Кладите клубки или катушки ниток в маленькие мешочки, оставляя концы снаружи.

1850. Что бы вы ни решили отдать, всегда старайтесь сохранять самообладание.

1851. Перины следует вскрывать каждые три года, наперник хорошо выбивать, стирать с мылом и натирать воском, а перья чистить и возвращать обратно.

1852. Отапливаемые спальни вредны для здоровья.

1853. Постели, вместо того чтобы заправлять их сразу после того, как люди встали, следует откидывать и проветривать на свежем воздухе через открытые окна в течение дня.

1854. Перины, особенно в молодости и в теплую погоду, расслабляют организм, лишая его бодрости и здоровья. Постели также не должны быть слишком жесткими. Спать с головой под одеялом вредно; так же, как и дышать спертым воздухом из-за пологов.

1855. Пол — самая нездоровая часть комнаты, так как нечистый воздух имеет свойство опускаться вниз.

1856. При сжигании древесного угля над ним следует держать открытую емкость с кипящей водой, пар которой нейтрализует вредные испарения.

1857. Порошок древесного угля удаляет запахи, загрязнения и т. д. из старых стеклянных сосудов после того, как основные загрязнения были счищены песком и поташом.

1858. Ароматизатор для белья и т. д. делается из высушенных в тени лепестков роз, смешанных с молотой гвоздикой, тертым мускатным цветом, и помещается в маленькие мешочки.

1859. Людям с ослабленным зрением при вдевании нитки в иголку следует держать ее над чем-то белым, что облегчит задачу.

1860. При починке простыней и рубашек делайте заплатки достаточно большими, иначе при первой же стирке тонкие места разойдутся, и вся работа пойдет насмарку.

1861. При чтении при свечах ставьте свечу позади себя, чтобы лучи падали через плечо на книгу. Это снимет напряжение с глаз.

1862. Проволочный экран для камина в каждом доме стоит недорого и значительно снижает риск для жизни и имущества. Устанавливайте их перед сном.

1863. Зимой старайтесь выполнять работу при дневном свете, чтобы не бегать по ночам со свечами. Так вы избежите жирных пятен и риска пожара.

1864. Спички следует хранить в каждой спальне в недоступном для детей месте. Они достаточно дешевы.

1865. Яблочные клецки с нутряным жиром получаются легче, если варить их в сетке, а не в ткани. Тщательно снимайте пену с кастрюли.

1866. Когда полотенца для умывания протираются посередине, разрежьте их пополам, сшейте кромки вместе и подрубите края.

1867. Когда сушите соль для стола, не кладите ее в солонки, пока она не остынет, иначе она затвердеет в комок.

1868. Никогда не убирайте посуду, ножи и вилки и т. д. немытыми, иначе возникнут серьезные неудобства, когда эти предметы понадобятся.

1869. После стирки пересмотрите белье, пришейте пуговицы, крючки и петли и т. д.; для этой цели держите «шкатулку хозяйки», полную различных ниток, катушек, пуговиц, крючков и т. д.

1870. Для вентиляции открывайте окна как сверху, так и снизу. Свежий воздух устремляется внутрь одним путем, а грязный выходит другим. Это значит впустить друга и изгнать врага.

1871. Никогда не позволяйте слугам подавать на стол вытертые ножи; ибо, как правило, вы можете заметить, что их вытирали грязной тряпкой.

1872. Нет никакой экономии в найме очень молодых и неопытных слуг за низкую плату.

1873. Грязные окна говорят прохожим о небрежности обитателей дома.

1874. Ковры. — Если край ковра отклеился и мешает открыванию двери или заставляет спотыкаться каждого, кто входит в комнату, прибейте его немедленно. Загнутый край ковра выдает неряху так же, как и загнутые страницы книги.

1875. Галстуки или шейные платки не следует носить так туго, чтобы они сдавливали многие крупные кровеносные сосуды шеи, которые связаны с мозгом.

1876. Нечистый воздух театров, бальных залов и других переполненных и плохо проветриваемых зданий и спален — яд для легких.

1877. Зрение лучше всего сохраняется при умеренном освещении — слишком слабое напрягает, слишком сильное ослепляет и вредит. Полезно умывание холодной водой.

1878. Чахотка. — Средства. — Энергичные, ежедневные, но не чрезмерные физические упражнения и свободный доступ воздуха важны. Поскольку главная трудность в медицине заключается в том, чтобы добраться до очага этой болезни, частое вдыхание определенных паров может быть способом лечения легких. Сидение и сон в комнате, где умеренно распространяются пары смолы, скипидара или других подобных смол, могут быть полезны.

1879. Оспа предотвращается вакцинацией, если она сделана правильно. Никогда не пренебрегайте вакцинацией.

1880. Вода очищается: 1, фильтрацией через гравий, песок или мягкий пористый камень и древесный уголь. Или 2, ее можно смягчить и улучшить с помощью древесного угля, грубо измельченного и брошенного в сосуд с водой. 3, кипячением и дистилляцией. Вода значительно улучшается в колодцах или насосах, которые часто используются.

1881. Дистиллированная вода после контакта с воздухом является самым полезным для здоровья напитком, и ее ежедневное употребление имеет огромное значение при диспепсии и подобных заболеваниях.

1882. Мокрую одежду не следует сушить у огня или так, чтобы вызвать резкий жар. Оставайтесь в движении, пока не появится возможность высушить, затем немедленно переоденьтесь и долго согревайте ноги.

1883. Черный шелк стирайте в теплом слабом пиве с молоком.

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.

1884. Как удалить жир с одежды. — Соскоблите ножом весь жир, который сможете; затем положите на пятно плотную коричневую бумагу и прогладьте теплым утюгом; если жир проступит через бумагу, возьмите другой кусок и так далее, пока он не перестанет пачкать бумагу.

1885. Если пятно не сошло полностью, оберните палец кусочком ткани или фланели, окуните в спирт и потрите жирное пятно; это поможет его удалить. Будьте осторожны, чтобы утюг не был слишком горячим. Проверьте на белой бумаге; если она подгорает, значит, утюг слишком горяч.

1886. Как удалить краску с шерстяной ткани. — Потрите пятно кусочком фланели, пропитанным скипидаром или спиртом.

1887. Как сохранить шляпы. — Всегда чистите их мягкой щеткой. Храните их в шляпной коробке, если не носите постоянно, так как воздух и пыль быстро делают их коричневыми. Имейте отдельную болванку для каждой шляпы.

1888. С мокрыми шляпами следует обращаться осторожно, вытирать насухо тканью или шелковым платком и чистить щеткой. Если мех слипся, увлажните его губкой, смоченной в уксусе, и вычистите досуха.

1889. Когда разгорячены физической нагрузкой, избегайте пить холодную воду. Перед тем как пить, прополощите рот холодной водой.

1890. Чтобы вызвать сон. — Перед сном примите теплую или холодную ванну.

1891. Другой способ. — Хорошо разотрите тело грубыми полотенцами или щеткой для тела в течение четверти часа.

1892. Чтобы облегчить головную боль в постели. — Умойте голову холодной водой и отложите ночной колпак, но следите за тем, чтобы ноги были в тепле.

1893. Воздушная ванна очень полезна. Особенно детям следует прибегать к этому методу, чтобы насладиться целебным влиянием атмосферы.

1894. План доктора Франклина состоял в том, чтобы вставать на рассвете и проводить полчаса в своей комнате без одежды, читая или записывая.

1895. Закрытые шкафы, зараженные молью, следует хорошо натереть крепким отваром табака и неоднократно сбрызгивать спиртовым раствором камфоры.

1896. Укус крапивы можно вылечить, потерев это место листьями розмарина, мяты или шалфея.

1897. Пары древесного угля. — Обычные средства для людей, надышавшихся парами древесного угля в закрытом помещении: лить холодную воду на голову и немедленно пустить кровь; также приложить горчичники или нашатырный спирт к подошвам ног.

1898. Постоянно грязный очаг и решетка, всегда забитая золой и пеплом, — безошибочные признаки плохого ведения хозяйства.

1899. Действие древесного угля в остановке гниения теперь хорошо изучено; рыбу или мясо можно восстановить, прокипятив их с древесным углем.

1900. Моль — как избавиться от нее. — Достаньте стружку кедрового дерева и поместите в муслиновые мешочки, которые следует свободно разложить среди одежды.

1901. Второе. — Рассыпьте ягоды душистого перца (пименто) среди одежды. Сбрызните одежду семенами мускусного растения.

1902. Чтобы уничтожить яйца. — Когда они отложены в шерстяной ткани и т. д., используйте раствор ацетата калия в спиртовом настое розмарина, пятнадцать гран на пинту.

1903. Чтобы отогнать моль от одежды, заверните немного желтого или скипидарного мыла в бумагу; или поставьте открытую бутылку со скипидаром в гардероб.

1904. Холодный зеленый чай, очень крепкий и подслащенный сахаром, если расставить его в блюдцах, привлекает мух и уничтожает их.

1905. Чтобы держать дверь открытой, положите большой кирпич, аккуратно обернутый куском коврового покрытия, к двери.

1906. Ковровую дорожку на лестнице никогда не следует подметать длинным веником, а всегда щеткой с короткой ручкой, держа совок близко под каждой ступенькой лестницы.

1907. Шляпу следует чистить щеткой каждый день, а в пыльную погоду — дважды в день.

1908. Кольца с камнями всегда следует снимать с пальца при мытье рук, иначе они теряют блеск.

1909. Чтения в постели по ночам следует избегать, так как, помимо опасности несчастного случая, это неизбежно портит зрение.

1910. При спасении от пожара ползите или передвигайтесь по комнате, прижавшись лицом к полу. Детей следует с раннего возраста учить, как потушить искру, если она попала на часть их одежды, а также тому, что бег на свежем воздухе немедленно вызовет пламя. (См. стр. 204.)

1911. Бронзированные люстры, лампы и т. д. следует только протирать от пыли метелкой из перьев или мягкой тканью, так как мытье снимет бронзировку.

1912. Тряпки для утюгов. — Старые мягкие полотенца или куски старых простыней или скатертей — отличные тряпки для утюгов.

1913. Как чистить зеркала. — Сначала вымойте стекло теплой мыльной водой с губкой. Когда высохнет, натрите до блеска замшей и небольшим количеством мелко истолченного мела.

1914. Цветы и кустарники следует убрать из спальни.

1915. Вода любого вида, кроме дождевой, быстро покроет внутреннюю часть чайника неприятной накипью; этого легко избежать, положив в чайник чистую раковину устрицы, которая всегда будет поддерживать его в хорошем состоянии, притягивая частицы земли или камня.

1916. Бумажные экраны для камина следует покрывать прозрачным лаком; иначе они быстро испачкаются и пожелтеют.

1917. Лучшее ламповое масло — то, которое прозрачно и почти бесцветно, как вода.

1918. Масляные пятна можно удалить с очага, немедленно засыпав их густой горячей золой или горячими углями.

1919. Свечи становятся лучше, если полежат несколько месяцев.

1920. Стеклянные сосуды и другую утварь можно очистить и продезинфицировать, ополоснув их порошком древесного угля.

1921. Семейные часы следует смазывать только самым чистым маслом, очищенным квартой известковой воды на галлон масла, в котором его хорошо взболтали и дали постоять три или четыре дня, после чего его можно слить.

1922. Чтобы согреть постель в одно мгновение, бросьте немного соли в грелку и дайте ей погореть минуту перед использованием. (См. стр. 17.)

1923. Чтобы уничтожить мух в комнате, возьмите пол чайной ложки черного перца в порошке, одну чайную ложку коричневого сахара и одну столовую ложку сливок, хорошо перемешайте и поставьте в комнате на тарелке там, где мухи доставляют беспокойство.

1924. Ноги, чтобы держать в тепле в экипаже или холодной комнате. — Используйте каменную или стеклянную бутылку, наполненную кипятком и обернутую фланелью.

1925. Чтобы предотвратить холодные ноги ночью. — Растирайте лодыжки и ступни рукой так сильно, как только можно вытерпеть, в течение пяти или десяти минут перед сном. Это окажется эффективным средством.

1926. Другой способ. — Полезно частое мытье и тщательное растирание их насухо льняной тканью или фланелью.

1927. Чтобы согреть постель. — Выньте все черные или пылающие угли из грелки и рассыпьте немного соли поверх оставшихся. Это предотвратит запах серы.

1928. Чтобы исследовать непроветриваемые места. — Зажгите листы коричневой бумаги и бросьте в колодец или пещеру. Или прикрепите длинную трубку к паре мехов и дуйте в это место некоторое время.

1929. Чтобы уничтожить сверчков. — Насыпьте шотландский нюхательный табак на отверстия, из которых они выходят.

1930. Как чистить одежду. — Имейте деревянную вешалку, чтобы вешать одежду, и небольшую трость, чтобы выбивать из нее пыль; также доску или стол, достаточно длинные, чтобы одежда лежала во всю длину во время чистки.

1931. Имейте две щетки, одну жесткую, другую мягкую. Используйте жесткую щетку для пальто; мягкую — для одежды из тонкой ткани. Их никогда не следует чистить слишком жесткой щеткой, так как это снимет ворс.

1932. Трость для одежды не должна быть слишком большой. Лучше всего бить маленьким хлыстом. Будьте осторожны, чтобы не ударить по пуговицам.

1933. Если пальто мокрое и испачкано грязью, дайте ему полностью высохнуть перед чисткой. Затем счистите грязь руками; положите пальто во всю длину на доску и чистите ткань по направлению ворса, то есть к подолу пальто.

1934. Дымящие дымоходы, как исправить. — Северная сторона часто приводит к дымлению дымохода.

1935. Групповые дымоходы менее склонны к дымлению, чем одиночные.

1936. Прямые дымоходы редко имеют хорошую тягу.

1937. Большие камины склонны дымить. Когда это происходит, нижнее отверстие следует уменьшить.

1938. Если дымоход дымит только при растопке, положите любое легковоспламеняющееся вещество, например стружку, на верхнюю часть решетки; быстрое сгорание которой согреет воздух в дымоходе и придаст ему тягу вверх до того, как образуется дым.

1939. В дымоход, настолько неисправимый, что требует постоянного притока свежего воздуха, следует вставить трубу, одно отверстие которой находится под решеткой, а другое — на открытом воздухе. Или можно сделать вентиляционные отверстия в верхней части помещения.

1940. Чтобы предотвратить неприятный запах в одежде, отложенной на время, поместите свежеприготовленный древесный уголь между складками одежды. Даже когда запах уже появился, древесный уголь впитает его.

1941. Одна часть мела и две части квасцов быстро очистят стоячую воду, а четыре части животного угля и одна часть квасцов достаточны для очистки тысячи частей мутной речной воды.

1942. Чтобы предотвратить копчение лампы. — Замочите фитиль в крепком уксусе и хорошо высушите его перед использованием.

1943. Как чистить плетеные стулья. — Протирайте их губкой, пока не пропитаются, мыльной горячей водой.

1944. Чистка белых вуалей. — Положите вуаль в раствор белого мыла и дайте покипеть четверть часа; прополощите в теплой воде с мылом до полной чистоты. Промойте от мыла, а затем в чистой холодной воде, в которую добавлена капля жидкой синьки; затем залейте кипятком чайную ложку крахмала, пропустите вуаль через это и хорошо расправьте, хлопая по ней. После этого приколите ее, сохраняя края прямыми и ровными.

1945. Восстановление цвета шелка. — Когда цвет был удален с шелка кислотами, его можно восстановить, нанеся на пятно немного нашатырного спирта или саль-волатиля.

1946. Чистка белых страусиных перьев. — Четыре унции белого мыла, мелко нарезанного, растворить в четырех пинтах довольно горячей воды в большом тазу; взбейте раствор в пену березовыми прутьями или проволокой.

1947. Погрузите перья и хорошо потрите руками в течение пяти или шести минут. После этого мытья промойте в чистой воде, такой горячей, какую может вытерпеть рука. Встряхивайте до высыхания.

1948. Лечение ожога. — Пшеничная мука и холодная вода, смешанные до консистенции мягкой пасты, — почти мгновенное средство от ожога, большого или маленького. Обновляйте, прежде чем первая порция высохнет настолько, что начнет прилипать.

1949. Порошок коры вяза ржавого — отличная заживляющая припарка для ожогов, язв и т. д., если сварить его с молоком и примерно одной третью хлеба.

1950. Рыбий жир. — Это тошнотворное лекарство, но говорят, что следующий рецепт исправляет плохой вкус.

1951. К пинте рыбьего жира добавьте унцию мелкой соли; хорошо взболтайте их вместе, пока они не смешаются.

1952. Как выделывать беличьи и другие шкурки. — Возьмите горсть обычной соли и половину количества квасцов; прокипятите в половине галлона воды до растворения. Когда остынет, шкурки можно положить отмокать и оставить на две недели, периодически переворачивая; затем их можно вынуть, растянуть на доске (мездрой наружу) до высыхания; после этого они станут совершенно мягкими и податливыми.

1953. Другой метод. — Растяните свежую шкурку на доске и обработайте ее водой, в которой растворены соль и квасцы, нанося раствор щеткой. Это не вредит блеску меха, который может пострадать при погружении шкурки в воду.

1954. Как чистить меха. — Снимите с меховых изделий набивку и окантовку и разложите их как можно более плоско.

1955. Затем их нужно подвергнуть очень энергичной чистке жесткой платяной щеткой; после этого любые изъеденные молью части нужно вырезать и аккуратно заменить новыми кусками меха, подходящими по цвету.

1956. Соболь, шиншиллу, белку, хорька и т. д. следует обрабатывать следующим образом: разогрейте количество свежих отрубей на сковороде, следя за тем, чтобы они не подгорели, для чего их нужно активно помешивать.

1957. Когда хорошо разогреются, тщательно вотрите их в мех рукой. Повторите это два или три раза; затем встряхните мех и еще раз энергично почистите щеткой, пока он не очистится от пыли.

1958. Белые меха, горностай и т. д. можно чистить следующим образом: положите мех на стол и хорошо потрите его отрубями, смоченными теплой водой; трите до полного высыхания, а затем сухими отрубями. Влажные отруби следует наносить фланелью, а сухие — куском кисеи.

1959. Светлые меха, в дополнение к вышесказанному, следует хорошо натереть магнезией или куском кисеи после процесса с отрубями.

1960. Растягивание мехов. — Меха обычно значительно улучшаются от растягивания, что можно сделать следующим образом: к пинте мягкой воды добавьте три унции соли, растворите; этим раствором протрите губкой внутреннюю сторону шкурки (стараясь не намочить мех), пока она не станет полностью пропитанной; затем аккуратно положите ее на доску мехом вниз, в естественном положении; затем растяните, насколько это возможно, до нужной формы и закрепите маленькими гвоздиками. Сушку можно ускорить, поместив шкурку на небольшом расстоянии от огня или печи.

1961. Как сохранить меха от моли. — Теплая вода, одна пинта; сулема, двенадцать гран. Если промыть этим и затем высушить, меха будут в безопасности от моли. Следует позаботиться о том, чтобы наклеить на жидкость этикетку «Яд».

1962. Как отпугнуть мух. — Ни одна муха не залетит в комнату, в которой повешен венок из листьев грецкого ореха. Эксперимент стоит попробовать.

1963. Стирка. — Важнейший отдел домоводства естественным образом включает прачечную, в которую проникла философия для применения многих полезных принципов и большой полезной практики. (См. стр. 262.)

1964. Как чистить обувь из сафьяна. — Растворите гуммиарабик в воде и смешайте с небольшим количеством белого сахара. Если нужно хранить какое-то время, добавьте немного спирта. Чистите обувь этим составом.

1965. Дешевые дверные коврики. — Нарежьте старое сукно или любые шерстяные вещи на длинные полоски шириной от одного до двух дюймов. Сплетите три из них вместе и сшивайте косу по кругу, постепенно увеличивая его, пока коврик не станет достаточно большим.

РАЗУМНАЯ ЭКОНОМИЯ.

1966. Если у вас есть участок земли, не выливайте мыльную воду. И зола, и мыльная вода — хорошее удобрение для кустарников и молодых растений.

1967. Шерстяную одежду следует стирать в очень горячей мыльной воде и не полоскать. Теплая вода дает усадку.

1968. Не оставляйте кофе и чай в жестяной посуде.

1969. Часто обдавайте кипятком деревянную посуду и держите жестяную посуду сухой.

1970. Сохраняйте оборотные стороны старых писем, чтобы писать на них.

1971. Если у вас есть дети, которые учатся писать, покупайте грубую белую бумагу оптом и держите ее под замком, готовой к превращению в тетради для письма. Это стоит вдвое дешевле, чем покупать их в магазине канцтоваров.

1972. Следите за тем, чтобы не выбрасывалось ничего, что могло бы послужить для питания вашей собственной семьи или более бедной.

1973. По возможности съедайте кусочки хлеба, прежде чем они станут твердыми; разложите те, что не съедены, и дайте им высохнуть, чтобы истолочь для пудингов или размочить для похлебки.

1974. Похлебка (brewis) делается из корок и сухих кусков хлеба, размоченных долгое время в горячем молоке, размятых и съеденных с солью.

1975. Прежде всего, не позволяйте коркам скапливаться в таких количествах, что их невозможно использовать. При должном уходе нет нужды терять ни крошки хлеба.

1976. Вся починка в доме должна выполняться раз в неделю, если это возможно.

1977. Никогда не отдавайте шитье на сторону. Если невозможно сделать это в своей семье, наймите кого-нибудь в дом и работайте вместе с ними.

1978. Не позволяйте ножам падать в горячую воду для мытья посуды. Хороший способ — иметь большой жестяной бак для их мытья, как раз такой высоты, чтобы мыть лезвия, не намочив ручки.

1979. Лучше выполнить идеально очень малый объем работы, чем сделать в десять раз больше наполовину.

1980. Порошок древесного угля окажется очень хорошим средством для придания ножам первоклассного блеска.

1981. Шляпку и отделку можно носить гораздо дольше, если хорошо счищать пыль после прогулки.

1982. Много знаний может получить хорошая хозяйка, наблюдая, как ведутся дела в благоустроенных семьях.

1983. У яблок, предназначенных для клецок, не следует удалять сердцевину, так как семечки придают клецкам восхитительный вкус.

1984. Рисовый пудинг превосходен без яиц и сахара, если запекать его на медленном огне; без яиц он лучше хранится.

1985. «Умышленное расточительство ведет к горестной нужде». Не готовьте свежий кусок мяса, пока не съедены остатки предыдущего — сделайте из них жаркое, и с подливкой и небольшим умением растяните обед еще на один день.

1986. Грелка, полная углей, или лопата с углями, подержанная над лакированной мебелью, удалит белые пятна. Следует соблюдать осторожность, чтобы не держать угли достаточно близко, чтобы подпалить; и место следует потереть фланелью, пока оно теплое.

1987. Саль-волатиль или нашатырный спирт восстановят цвета, удаленные кислотой. Его можно капать на любую одежду, не причиняя вреда.

1988. Новый утюг следует сначала нагревать очень постепенно. После того как он привыкнет к жару, он не так склонен трескаться.

1989. Бараньи голяшки составляют хороший бульон почти для любого вида подливки — и они очень дешевы — дюжину можно купить за пенни, достаточно, чтобы сделать кварту восхитительного супа.

1990. Плотные занавески, плотно задернутые вокруг кровати, очень вредны, потому что они не только удерживают испарения, выделяемые нашими телами во время сна, но и прерывают поток чистого воздуха.

1991. Регулярность в оплате счетов необходима для ведения хозяйства. Все счета торговцев следует оплачивать еженедельно, ибо тогда любые ошибки можно обнаружить, пока сделки свежи в памяти.

1992. Льняные тряпки следует бережно сохранять, ибо они чрезвычайно полезны при болезни. Если они стали грязными и изношенными от чистки серебра и т. д., выстирайте их и соскоблите в корпию.

1993. Если вам трудно достать мягкую воду для стирки, наполните кадку или бочку наполовину древесной золой и долейте водой, чтобы у вас был щелок, когда бы он вам ни понадобился. Галлон крепкого щелока, добавленный в большой котел жесткой воды, сделает ее такой же мягкой, как дождевая.

1994. «Утреннее молоко, — говорит выдающийся немецкий философ, — обычно содержит на несколько сотых долей больше сливок, чем вечернее, при той же температуре. Молоко, надоенное в полдень, дает их меньше всего; поэтому при изготовлении масла и сыра выгоднее использовать утреннее молоко, а вечернее оставлять для домашних нужд».

1995. Чистящие капли для удаления жира. — Существует несколько препаратов с таким названием; один из лучших готовится следующим образом: камфен или скипидар — три унции, эссенция лимона — одна унция; смешать.

1996. Подметание ковров. — Тем, кто привык использовать чайные листья для подметания ковров и обнаруживает, что они оставляют пятна, лучше использовать свежескошенную траву. Она лучше чайных листьев предотвращает появление пыли и придает коврам очень яркий, свежий вид.

1997. Экономия топлива. — Нет такой части домоводства, которую, как уверяют все, они понимают лучше, чем управление огнем, и все же нет другой области домашнего хозяйства, где наблюдалась бы столь значительная пропорциональная и ненужная расточительность, проистекающая из невежества и неумелого обращения с этим предметом.

1998. Есть старая поговорка, что не следует ворошить чужой огонь, пока не узнаешь человека семь лет; но было бы не менее благоразумно проявлять осторожность и при ворошении собственного.

1999. В самом деле, любой может взять кочергу и побросать угли, но это еще не значит — ворошить огонь!

2000. Если покупатель, вместо того чтобы заказывать сразу большую партию угля, сначала ограничится пробной, он может с минимальными усилиями выяснить, кто будет вести с ним дела честно; и если он мудро платит наличными, то будет независим от своего торговца углем — положение, которым могут похвастаться немногие семьи, даже в благородном обществе.

2001. Действительно, мы не можем слишком часто повторять истину о том, что расчет только наличными во всех сферах домашнего хозяйства является самой верной экономией.

2002. Наличные деньги всегда позволяют приобрести лучший и самый дешевый товар из любого ассортимента, если тратить их с умом; и торговец, намеренный действовать честно, всегда предпочтет их.

2003. Не доверяйте тому, кто больше стремится дать в кредит, чем получить наличные.

2004. Первый надеется привязать вас к себе, держа в своих книгах, и всегда продолжает компенсировать свою отсрочку либо завышенной ценой, либо товаром низкого качества; в то время как второй знает, что ваше расположение можно обеспечить только честной торговлей.

2005. Существует также еще одно соображение, касающееся экономии: нужно не только покупать за наличные, но и покупать в надлежащее время, ибо на каждый товар есть дешевый сезон и дорогой.

2006. Глава семьи, который наполняет свой угольный погреб в середине лета, а не в начале зимы, сэкономит четверть того, что в противном случае стоило бы ему это топливо; и сможет наблюдать за падающим декабрьским снегом, не омрачая удовольствия от сидения у камина мыслью о том, что веселое пламя обходится вдвое дороже, чем могло бы, прояви он больше предусмотрительности.

2007. Мы должны теперь напомнить нашим читателям, что дымоходы часто дымят, а уголь часто расходуется впустую из-за того, что в огонь бросают слишком много топлива сразу.

2008. Чтобы подтвердить это наблюдение, достаточно убрать лишний уголь с верха решетки, и дымление мгновенно прекращается.

2009. Что касается расточительства, то оно явно происходит от частого, несдержанного и неразумного использования кочерги, которая не только выбрасывает большую часть мелкого угля в золу, но часто гасит огонь, который должна была поддерживать.

2010. Экономия на коврах. — При покупке ковра, как и во всем остальном, изделия лучшего качества в конечном итоге обходятся дешевле. Поскольку крайне желательно, чтобы они выглядели как можно чище, избегайте покупки ковра, в котором есть белый цвет. Даже очень небольшое количество белого, вкрапленного в узор, через короткое время придаст всему ковру грязный вид; и, безусловно, нет ничего хуже для использования, чем ковер с белым фоном.

2011. Ковер, в котором все цвета светлые, никогда не выглядит чистым и ярким из-за отсутствия темных оттенков, которые могли бы контрастировать со светлыми и подчеркивать их.

2012. По той же причине ковры, цвета которых относятся к тому, что художники называют средним тоном (ни темные, ни светлые), неизбежно будут выглядеть тусклыми и грязноватыми, даже будучи совершенно новыми.

2013. Капризы моды порой делают такие невзрачные ковры популярными, но в помещениях, где желательна элегантность, они всегда производят плохое впечатление.

2014. Чтобы ковер был по-настоящему красивым и со вкусом подобранным, в нем, как на картине, должно быть разумное распределение света и тени с градацией очень ярких и очень темных тонов; некоторые почти белые, а другие почти или совсем черные.

2015. Красные ковры. — Самые поистине строгие, богатые и элегантные ковры — это те, где узор образован только одним цветом, но расположенным во всем разнообразии оттенков. Например, мы видели брюссельский ковер полностью красного цвета; узор был образован оттенками или тонами, варьирующимися от глубочайшего малинового (почти черного) до бледнейшего розового (почти белого).

2016. Зеленые ковры. — Также ковер только зеленого цвета, с переходами от темнейшего бутылочно-зеленого в одних частях рисунка до светлейшего горохово-зеленого в других.

2017. Коричневые ковры. — Еще один, в котором не было никакого цвета, кроме коричневого, во всех его различных градациях: некоторые оттенки были почти черными, другие — светло-палевыми. Все эти ковры очень напоминали богатый стриженый бархат.

2018. Шторы, диваны и т. д., разумеется, были соответствующих цветов, и эффект в целом был благородным и элегантным.

2019. Ковры многих кричащих цветов пользуются гораздо меньшим спросом, чем раньше. Всего два цвета, с темным и светлым оттенком каждого, сделают ковер очень красивым.

2020. Очень светлый голубой фон с рисунком из затененного малинового или пурпурного смотрится очень хорошо; так же как лососевый или палевый фон с глубоким зеленым рисунком; или светло-желтый фон с затененным синим рисунком.

2021. Коврики. — Если вы не можете найти прикаминный коврик, который в точности соответствует основному ковру, возьмите совершенно другой; ибо решительный контраст выглядит лучше, чем неудачное сочетание.

2022. Мы видели очень красивые прикаминные коврики с богатым черным бархатистым фоном и рисунком из затененного синего или различных оттенков желтого и оранжевого.

2023. Ковер, который выглядит решительно светлым по всей поверхности, хорошо смотрится на полу и долго сохраняет вид чистого.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ.

2024. Почему свечи и лампы «стреляют», когда близится дождь?

2025. Потому что воздух наполнен паром, и влажность проникает в фитиль, где (превращаясь в пар) она внезапно расширяется и производит небольшой взрыв.

2026. Почему капля воды иногда катится по куску горячего железа, не оставляя ни малейшего следа?

2027. Потому что (когда железо очень горячее) нижняя часть капли превращается в пар, который поддерживает каплю, не позволяя ей коснуться железа.

2028. Почему прачка кладет немного слюны на утюг, чтобы узнать, достаточно ли он горяч?

2029. Потому что, когда слюна прилипает к утюгу и испаряется, она знает, что он недостаточно горяч: но когда она бежит по утюгу, значит, он готов.

2030. Почему утюг горячее, если слюна бежит по нему, чем если она прилипает, пока не испарится?

2031. Потому что, когда слюна бежит по утюгу, тепла достаточно, чтобы превратить нижнюю часть капли в пар; но если слюна не скатывается, значит, железо недостаточно горячо, чтобы превратить нижнюю часть капли в пар.

2032. Почему от мокрых ног или одежды мы «простужаемся»?

2033. Потому что испарение поглощает тепло с поверхности нашего тела настолько интенсивно, что его температура опускается ниже естественной нормы; вследствие чего здоровью наносится вред. [Это также объясняет, почему опасно спать в сырой постели.]

2034. Почему здоровью наносится вред, когда температура тела опускается ниже естественной нормы?

2035. Потому что нарушается баланс кровообращения, кровь отгоняется от внешней поверхности холодом и приливает к внутренним органам, которые страдают от этой повышенной нагрузки.

2036. Почему моряки не простужаются, часто будучи весь день мокрыми от морской воды?

2037. Потому что соль морской воды замедляет испарение; и (поскольку тепло их тел отводится постепенно) ощущение холода предотвращается. Кроме того, морская соль действует как стимулятор и поддерживает циркуляцию крови в коже.

2038. Какова причина снега?

2039. Когда воздух почти насыщен паром и конденсируется под воздействием потока воздуха ниже точки замерзания, часть пара конденсируется и замерзает в снег. Несколько лет назад некоторые рыбаки (зимовавшие на Новой Земле), просидев в хижине несколько дней, открыли окно; холодный наружный воздух, ворвавшись внутрь, мгновенно сконденсировал воздух в хижине, и его пар выпал на пол в виде снежного ливня.

2040. Какова причина мокрого снега?

2041. Когда хлопья снега (при падении) проходят через слой воздуха выше точки замерзания, они частично тают и падают на землю как полурастаявшая снежная крупа.

2042. Что такое град?

2043. Дождь, который при падении прошел через какой-то холодный слой воздуха и замерз в ледяные капли.

2044. Что такое дождь?

2045. Пар облаков или воздуха, сконденсировавшийся и выпавший на землю.

2046. Почему капли дождя иногда намного крупнее, чем в другое время?

2047. Когда дождевое облако плывет низко над землей, капли крупнее, потому что такое облако гораздо плотнее, чем то, что находится выше. Размер капли дождя также увеличивается в зависимости от быстроты конденсации паров.