Старое поверье гласило, что плод растет на пальме под водой, чьи листья, по словам малайских моряков, иногда видели в тихих бухтах у побережья Суматры, особенно в заливе Лампонг. Согласно одной из версий малайского предания, которую приводят и Пигафетта, и Румфиус, существовало лишь одно такое дерево, чьи листья возвышались над бездной Южного океана и служили обительем чудовищной птицы Гаруды (или Рух арабов — см. ROC). [75] Само дерево называлось Pausengi, что Румфиус, по-видимому, интерпретирует как искажение Buwa-zangi, "плод Занга" или Восточной Африки. [Г-н Скит пишет: "Румфиус явно ошибается... Первая часть слова — 'Pau' или 'Pauh', что является вполне правильным малайским словом и названием различных видов манго, особенно дикого, так что 'Pausengi' представляет (не 'Buwa', а) 'Pauh Janggi', что по сей день является общепринятым малайским названием дерева, которое, согласно малайским легендам, растет в центральном водовороте или Пупе морей. Некоторые версии добавляют, что оно растет на затопленной отмели (tĕbing runtoh) и охраняется драконами. Это дерево широко фигурирует в малайских романах, особенно в тех, которые составляют сюжет малайских теневых театров (см. ниже, илл. 23, изображение Pauh Janggi и краба). Объяснение Румфиусом второй части названия (т.е. Janggi), несомненно, совершенно верно". — Malay Magic, стр. 6 и сл.] Их время от времени выбрасывало на острова у юго-западного побережья Суматры; и дикие жители островов привозили их на продажу на суматранские рынки, такие как Паданг и Приаманг. Один из самых крупных (скажем, около 12 дюймов в поперечнике) продавался за 150 риксдолларов. Но малайские князья страстно желали их заполучить и иногда (как утверждалось) отдавали груженую джонку за один орех. В Индии наиболее известным источником поставок были Мальдивские острова. [В Индии он известен как Daryāī nāriyal, или "морской кокос", и этот термин в Бомбее был искажен в jaharī (zahrī) или "ядовитый", так что плод ошибочно считается опасным для жизни. Твердая скорлупа широко используется для изготовления чаш для воды факиров.]
Целебные свойства ореха были известны не только всем народам Востока, включая китайцев, но и подробно восхвалялись Пизо и Румфиусом. Последний, будучи ученым и прилежным исследователем природы, верил в подводное происхождение ореха, хотя и не верил в то, что он растет на огромной пальме, поскольку никаких следов такого растения на побережьях обнаружено не было. Слава о целебных свойствах ореха дошла до Европы, и император Рудольф II в свои последние годы тщетно предлагал 4000 флоринов, чтобы купить у семьи Вольферта Германсена, голландского адмирала, орех, который был подарен этому командиру королем Бантама, когда голландец освободил его столицу, атакованную португальцами в 1602 году.
Видно, что мальдивское название этого плода было Tāva-kārhī. Последнее слово означает "кокосовый орех", но значение tāva неясно из какого-либо мальдивского словаря. [Термин правильно звучит как Tāva'karhi, "твердоскорлупный орех" (Грей, в комментариях к Pyrard de Laval, Hak. Soc. i. 231).] Румфиус утверждает, что в 1634 году в Амстердаме доктором медицины Аугериусом Клутиусом была опубликована книга в 4-ю долю листа (totum opusculum) об этом орехе. [В более позднее время орех стал знаменит как предмет любопытных размышлений о нем покойного генерала Гордона.]
1522 г. — «Они также рассказывали нам, что за Явой Большой... есть огромное дерево под названием Campanganghi, на котором живут некие птицы по имени Гаруда, настолько большие, что они хватают когтями и уносят в полете буйвола и даже слона к месту, где растет дерево... Плод этого дерева называется Buapanganghi и больше арбуза... было понятно, что те плоды, которые часто находят в море, происходят из того места». — Пигафетта, Hak. Soc. стр. 155.
1553 г. — «...по-видимому... в некоторых местах под соленой водой растет другой вид этих деревьев, который дает плод больше кокосового; и опыт показывает, что внутренняя оболочка его гораздо более эффективна против яда, чем безоаровый камень». — Барруш, III. iii. 7.
1563 г. — «Обычная история гласит, что эти острова были некогда частью материка, но, будучи низменными, они были затоплены, в то время как эти пальмы остались in situ; и, став очень старыми, они произвели такие большие и очень твердые кокосовые орехи, погребенные в земле, которая теперь покрыта морем... Когда я узнаю что-либо, противоречащее этому, я напишу вам в Португалию, и все, что смогу обнаружить здесь, если Бог дарует мне жизнь; ибо я надеюсь узнать все об этом деле, когда, даст Бог, совершу свое путешествие на Малабар. И вы должны знать, что эти cocos приходят соединенными по два в одном, точно как задние части животного». — Гарсия, л. 70-71.
1572 г. —
«Nas ilhas de Maldiva nasce a planta
No profundo das aguas soberana,
Cujo pomo contra o veneno urgente
He tido por antidoto excellente.»
Камоэнс, x. 136.
ок. 1610 г. — «Так обстоит дело с неким орехом, который море иногда выбрасывает на берег, он размером с голову человека, его можно сравнить с двумя большими дынями, соединенными вместе. Они называют его Tauarcarré, и они полагают, что это происходит от неких деревьев, которые находятся под морем... когда кто-то внезапно и за короткое время становится богатым, обычно говорят, что он нашел Tauarcarré или амбру». — Пирар де Лаваль, i. 163; [Hak. Soc. i. 230].
? 1650 г. — В работе Пизо Mantissa Aromatica и др. содержится длинная диссертация, занимающая 23 страницы, De Tavarcare seu Nuce Medicâ Maldivensium.
1678 г. — «P.S. Пожалуйста, не забудьте скорлупу Coquer nutt (несомненно, Coco-de-Mer) и длинные nulls (?), ранее запрошенные для принца». — Письмо из Дакки, процитировано под словом CHOP.
ок. 1680 г. — «Hic itaque Calappus marinus [76] non est fructus terrestris qui casu in mare procidit... uti Garcias ab Orta persuadere voluit, sed fructus est in ipso crescens mari, cujus arbor, quantum scio, hominum oculis ignota et occulta est». — Румфиус, Lib. xii. cap. 8.
1763 г. — «По расходам Дурбара, выплаченным за следующие подарки Навабу, согласно приказу Консультации от 14 октября 1762 г.
* * * * *
1 морской кокосовый орех ............ 300 рупий 0 0».
В Long, 308.
1777 г. — «Кокосовые орехи с Мальдив, или, как их называют, Zee Calappers, как говорят, ежегодно привозятся сюда (в Коломбо) некими гонцами и преподносятся, среди прочего, губернатору. Ядро плода... здесь считается очень эффективным противоядием или верным средством от дизентерии, эпилепсии и апоплексии. Жители Мальдив называют его Tavarcare...» — Путешествия Чарльза Питера Тунберга, д.м.н. (англ. пер.) iv. 209.
[1833 г. — "Самым необычным и ценным продуктом этих островов (Сейшельских) является Coco Do Mar, или мальдивский орех, дерево, которое в силу своего уникального характера заслуживает особого упоминания..." — Оуэн, Narrative, ii. 166 и сл.]
1882 г. — "Два второстепенных продукта, получаемых островитянами из моря, требуют внимания. Это амбра (мальдив. goma, mávaharu) и так называемый 'морской кокос' (мальдив. táva-kárhi)... оцениваемый настолько высоко в глазах мальдивских султанов, что он удерживается как часть их королевских регалий". — Г. К. П. Белл (Цейлонская гражданская служба), Отчет о Мальдивских островах, стр. 87.
1883 г. — "...приплыли прямо в долину coco-de-mer, мою главную цель. Представьте себе долину размером со старый Гастингс, полную огромных желтых звезд! Это было почти слишком хорошо, чтобы поверить... Доктор Хоад велел срубить для меня орех. Внешняя оболочка по форме напоминает манго... Внутренний орех — двойной. Я съела немного желе изнутри; его должно было хватить, чтобы наполнить суповую чашу — чистейшего белого цвета, и неплохо на вкус". — (Мисс Норт) в Pall Mall Gazette, 21 января 1884 г.
CODAVASCAM, собств. имя. Регион с этим загадочным названием появляется на карте Блау (ок. 1650 г.) и как Ryk van Codavascan на карте Бенгалии у Валентейна (том v.), к востоку от Читтагонга. У Уилфорда есть некая уилфордовская чепуха по этому поводу, связывающая его с рекой Токосанна (Τοκοσάννα) Птолемея и с Touascan, который, по его словам, упоминается "португальскими писателями" (в таком случае это преступный способ выражения). Название на самом деле было именем магометанского вождя, "hum Principe Mouro, grande Senhor" и "Vassalo del Rey de Bengála". Вероятно, это был "Ходабахш-хан". Его территория должна была находиться к югу от Читтагонга, так как одним из его городов был Чакурия, до сих пор известный как Чакирия на дороге Читтагонг — Аракан, на широте 21° 45′. (См. Барруш, IV. ii. 8. и IV. ix. 1; и Коуту, IV. iv. 10; также Корреа, iii. 264-266, и снова как ниже):
1533 г. — "Но в городе был руми, чье судно было захвачено Димианом Берналдешем; будучи солдатом (lascarym) короля и увидев подарок (предложенный португальцами), он сказал: Мой господин, это хитрые разбойники; они проникают в страну со своими товарами, притворяются, что покупают и продают, и делают дружеские подношения, в то время как сами выведывают землю и людей, а затем приходят с вооруженной силой, чтобы захватить их, убивая и сжигая... пока не становятся хозяевами земли... И этот капитан-майор — тот самый, который был взят в плен и плохо обошелся с Кодавасканом в Чатигаоне, и он пришел, чтобы отомстить за зло, которое ему было причинено". — Корреа, iii. 479.
COFFEE, сущ. Араб. ḳahwa, слово, которое, по-видимому, изначально было термином для обозначения вина. [77] [Так в "Тысяче и одной ночи", ii. 158, где Бертон дает этимологию как akhá, fastidire fecit, вызывающий отвращение к пище. В старые времена щепетильные люди называли кофе ḳihwah, чтобы отличить его от ḳahwah, вина.] Поэтому вероятно, что несколько похожее слово было искажено в эту форму из-за обычной склонности стремиться к осмыслению. Действительно, происхождение названия правдоподобно прослеживается до Каффы, одного из тех районов южных абиссинских нагорий (Энарея и Каффа), которые, по-видимому, были первоначальной средой обитания кофейного растения (Coffea arabica, L.); и если это верно, то Coffee ближе к оригиналу, чем Ḳahwa. С другой стороны, Ḳahwa или какая-то его форма в самых ранних упоминаниях относится к напитку, в то время как какая-то форма слова Bunn дается растению, а Būn — существующее название растения в Шоа. Это название также применяется в Йемене к кофейному зерну. В арабской литературе есть вполне веские доказательства того, что употребление кофе было введено в Адене неким шейхом Шихабуддином Дхабхани, который познакомился с ним на африканском побережье и который умер в 875 году хиджры, т.е. в 1470 году н.э., так что введение можно отнести к середине XV века, времени, согласующемуся с другими отрицательными и положительными данными. [78] Из Йемена он распространился в Мекку (где через несколько лет, в 1511 году, возник крестовый поход против его употребления как незаконного), в Каир, Дамаск и Алеппо, и в Константинополь, где первая кофейня была основана в 1554 году. [Говорят, что он был завезен в Южную Индию около двух столетий назад магометанским паломником по имени Баба Будан, который привез с собой несколько семян из Мекки: см. Григг, Nilagiri Man. 483; Райс, Mysore, i. 162.] Первое европейское упоминание кофе, по-видимому, принадлежит Раувольфу, который узнал о нем в Алеппо в 1573 году. [См. 1 сер. N. & Q. I. 25 и сл.] Странно, что в "Наблюдениях" Пьера Белона, который был в Египте в 1546-49 годах, полных сведений и любопытных фактов, нет никаких указаний на знание кофе.
1558 г. — Отрывок из книги под названием: "Сильнейшие доказательства в пользу законности употребления кофе (Kahwa); шейхом Абд-аль-Кадером Ансари Джезери Ханбали, сыном Мохаммеда". — В De Sacy, Chrest. Arabe, 2-е изд. i. 412.
1573 г. — "Среди прочего у них есть очень хороший напиток, ими называемый Chaube, который почти черный, как чернила, и очень хорош при болезнях, главным образом желудка; его они пьют рано утром в открытых местах перед всеми, без всякого страха или стеснения, из китайских чашек, такими горячими, как только могут; они часто подносят его к губам, но пьют понемногу за раз и пускают по кругу, пока сидят. В той же воде они принимают плод под названием Bunru, который по своей величине, форме и цвету почти похож на лавровый лист, с двумя тонкими оболочками... они точно совпадают по свойствам, фигуре, виду и названию с Buncho Авиценны [79] и Bancha Рази в Almans. в точности; поэтому я считаю их одним и тем же". — Раувольф, 92.
ок. 1580 г. — "Arborem vidi in viridario Halydei Turcae, cujus tu iconem nunc spectabis, ex qua semina illa ibi vulgatissima, Bon vel Ban appellata, producuntur; ex his tum Aegyptii tum Arabes parant decoctum vulgatissimum, quod vini loco ipsi potant, venditurque in publicis œnopoliis, non secus quod apud nos vinum: illique ipsum vocant Caova.... Avicenna de his seminibus meminit". [79] — Проспер Альпинус, ii. 36.
1598 г. — В примечании об употреблении чая в Японии доктор Палуданус говорит: "Турки придерживаются почти той же манеры питья своего Chaona (читать Chaoua), который они делают из некоего плода, похожего на Bakelaer [80] и египтянами называемого Bon или Ban; они берут этого плода полтора фунта и слегка обжаривают их на огне, а затем варят в двадцати фунтах воды, пока половина не выкипит; этот напиток они принимают каждое утро натощак в своих комнатах из глиняного горшка, очень горячим, как мы здесь пьем aqua composita по утрам; и они говорят, что он укрепляет их и согревает, выводит газы и открывает любую закупорку". — В Линсхотене, 46; [Hak. Soc. i. 157].
ок. 1610 г. — "Самый обычный напиток — это вода или вино из кокосов, добытое в тот же день. Из него делают два других, более деликатных сорта; один — горячий, состоящий из воды и кокосового меда с большим количеством перца (который они используют во всех своих блюдах, и называют его Pasme) и другого зерна под названием Cahoa..." — Пирар де Лаваль, i. 128; [Hak. Soc. i. 172].
[1611 г. — "Купи несколько горшков coho и пришли мне". — Данверс, Letters, i. 122; "горшки coffao". — Там же, i. 124.]
1615 г. — "У них вместо него (вина) есть некий напиток под названием Caahiete, черный, как чернила, который они делают из коры дерева(!) и пьют таким горячим, как только могут вытерпеть". — Монфарт, 28.
"...они проводят всю остальную ночь с тысячей празднеств и пиршеств; и особенно в определенных общественных местах... выпивая время от времени по глотку (потому что он горячий, что обжигает) более одной чашечки их черной воды, которую они называют cahue; которая в беседах служит им точно так же, как нам игра в нарды" (т.е. backgammon). — П. делла Валле (из Константинополя), i. 51. См. также стр. 74-76.
["Cohu, черный напиток, принимаемый таким горячим, как только можно вытерпеть". — Сэр Т. Ро, Hak. Soc. i. 32.]
1616 г. — "Многие из людей там (в Индии), которые строги в своей религии, вообще не пьют вина; но они используют напиток, более полезный, чем приятный, они называют его Coffee; сделанный из черного семени, сваренного в воде, что превращает ее почти в тот же цвет, но очень мало меняет вкус воды (!): несмотря на это, он очень хорош для помощи пищеварению, для оживления духа и очищения крови". — Терри, изд. 1665 г., стр. 365.
1623 г. — "Turcae habent etiam in usu herbae genus quam vocant Caphe... quam dicunt haud parvum praestans illis vigorem, et in animas (sic) et in ingenio; quae tamen largius sumpta mentem movet et turbat...." — Ф. Бэкон, Hist. Vitae et Mortis, 25.
ок. 1628 г. — "Они пьют (в Персии)... превыше всего остального Coho или Copha: турками и арабами называемый Caphe и Cahua: напиток, имитирующий тот, что в Стиксе, черный, густой и горький: извлеченный из Bunchy, Bunnu или лавровых ягод; полезный, говорят, если горячий, ибо изгоняет меланхолию... но не столько ценимый за эти хорошие свойства, сколько за роман, что он был изобретен и заварен Гавриилом... чтобы восстановить угасшую радикальную влагу добросердечного Магомета..." — Сэр Т. Герберт, Travels, изд. 1638 г., стр. 241.
[1631 г. — "Caveah". См. цитату под словом TEA.]
ок. 1637 г. — "В мое время пришел в колледж (Баллиол) некий Натаниэль Конопиос из Греции, от Кирилла, патриарха Константинопольского... Он был первым, кого я когда-либо видел пьющим кофе, каковой обычай пришел в Англию лишь 30 лет спустя". — Дневник Эвелина, [10 мая].
1673 г. — "Каждый приносит ему свои поздравления, и после чашки Coho или чая, садясь верхом, сопровождает его во дворец". — Фрайер, 225.
"Cependant on l'apporta le cavé, le parfum, et le sorbet". — Journal d'Antoine Galland, ii. 124.
[1677 г. — "Cave". См. цитату под словом TEA.]
1690 г. — "Ибо чай и кофе, которые считаются привилегированными напитками всех магометан, как турок, так и тех, что в Персии, Индии и других частях Аравии, осуждаются ими (арабами Маската) как незаконные освежающие напитки и вызывают отвращение как пугающие напитки, наравне с вином". — Овингтон, 427.
1726 г. — "Некий джентльмен, М. Пашиус, утверждает в своей латинской работе, опубликованной в Лейпциге в 1700 году, что жареное зерно (1 Цар. xxv. 18), которое Авигея преподнесла вместе с другими вещами Давиду, чтобы умилостивить его гнев, было не чем иным, как кофейными зернами". — Валентейн, v. 192.
COIMBATORE, собств. имя. Название округа и города в Мадрасском президентстве. Koyammutūru; [Kōni, местная богиня, так называемая, muttu, "жемчужина", ūr, "деревня"].
COIR, сущ. Волокно кокосовой шелухи, из которого делают веревки. Но правильно слово, которое на там. kayiru, малаял. kāyar, от гл. kāyāṛu, "быть скрученным", означает саму "веревку" (см. точного Аль-Бируни ниже). Первое использование среди европейцев очень раннее. И как волокно, так и веревка, сделанная из него, по-видимому, экспортировались в Европу в середине XVI века. Слово появляется у ранних арабских писателей в формах ḳānbar и ḳanbār, возникающих, вероятно, из-за неправильного прочтения диакритических знаков (для ḳāiyar и ḳaiyār). Португальцы приняли слово в форме cairo. Форма coir, по-видимому, была введена англичанами в XVIII веке. [N.E.D. дает coire в 1697 г.; coir в 1779 г.] Его вряд ли использовали португальцы, потому что coiro в их языке означает "кожа". А Барруш (где процитировано ниже) говорит аллегорически о веревке: "parece feito de coiro (кожа) encolhendo e estendendo a vontade do mar", сжимаясь и растягиваясь по воле моря.