«Пятьсот пунктов доброго хозяйства»

[E67] «Если она кажется большой», то есть если видна сквозь плотную атмосферу, которая заставляет ее казаться намного больше, это признак приближающегося дождя. Обратное происходит, когда атмосфера разрежена и диск луны кажется маленьким.

[E68] «Tyde flowing is feared» и т. д. «Испанцы думают, что все, кто умирает от хронических болезней, испускают дух во время отлива». — The Doctor, стр. 207. Ср. также в «Дэвиде Копперфильде»: «Мистер Баркис уходит с приливом». Тассер, однако, по-видимому, имеет в виду, что именно прилив, а не отлив, был опасен для больных людей.

[E69]

«Тот, кто быстро тратит, должен занимать, Но когда он должен платить снова, тогда вся печаль». — Рукопись XV века в Rel. Antiqua, том i, стр. 316.

[E70] Сентябрь — это месяц, когда ежегодные сельскохозяйственные работы начинают свой цикл, и поэтому он справедливо поставлен первым в Календаре земледелия. Некоторые, правда, начинают свои сделки с Леди-дня; но это отнюдь не так удобно, как Михайлов день. — М.

[E71] Уходящий арендатор открытой местности, как это до сих пор принято, позволяет входящему арендатору оставить под летний пар ту часть земли, которая предназначена для пшеницы. Но владелец лесистой местности или огороженной земли удерживает все до истечения своего срока, если договором аренды не предусмотрены определенные условия; и без договора аренды нельзя учитывать ни реальные интересы арендатора, ни землевладельца. — М.

[E72] «Покупка или продажа поросенка в мешке», то есть совершение сделки вслепую.

«Хороший повар-кокней, Хотя вы не любите покупать поросенка в мешке, Все же вы хватаетесь за мешок, в котором поросенок, Не ради мешка, а чтобы выиграть поросенка дешево». — Диалог Хейвуда (1546), изд. 1562 г., часть ii, гл. 9.

См. также Hazlitt's Handbook of English Proverbs, стр. 413.

[E73] Gofe — это скирда; а лестница для скирды предназначена для того, чтобы молотильщик мог подниматься и спускаться, чтобы сбрасывать снопы с помощью коротких вил, в то время как длинные, вероятно, были для метания соломы. Соломенные вилы и грабли предназначались для того, чтобы отбрасывать солому от обмолоченного зерна, а веялка и крылья — для его очистки. Для этой операции могла потребоваться ступица колеса, чтобы на ней стоять. Лопата для перебрасывания, подобная тем, что используют солодовники, позволяет фермеру отбирать лучшее и самое тяжелое зерно для посева, так как они всегда летят дальше, если их бросить с равной силой. — М.

[E74] Skep — это небольшая корзина или деревянный сосуд с ручкой, чтобы приносить зерно и для других целей. — М.

[E75] «Aperne» — это старое провинциальное произношение, заимствованное из еще более старого napern или nappern; и Хэллиуэлл отмечает, что nappern до сих пор является произношением на севере Англии. Это слово интересно тем, что иллюстрирует два момента: (1) смещение r, так что различные произношения apern и apron соответствуют вариациям brid для bird и burd для bride; и (2) потерю начальной n; ибо apron — это от фр. naperon, большая салфетка; см. Рокфор и Веджвуд. Naperon, без n и e, — это apron; без n и o — это apern». — Преподобный Уолтер В. Скит в N. & Q. 1869.

[E76] «Чтобы сделать белую кожу. Возьми пол-унции белого купороса и пол-унции квасцов, и селитры размером с яичный желток, и если хочешь, чтобы твоя кожа была толстой, возьми две горсти пшеничной муки, и этого достаточно для галлона воды; и если хочешь, чтобы твоя кожа была тонкой, возьми две горсти ржаной муки, и разотри все эти соли мелко, и брось их в теплую воду, и дай им растаять вместе, и так все в теплой воде положи туда свою кожу. И если это веленевая кожа, пусть она полежит там 9 дней и 9 ночей... и если это пергаментная кожа, пусть она полежит там 4 дня и 4 ночи; ... затем возьми купорос самого белого цвета количеством в два боба на одну кожу и желток одного яйца, и разбей его в блюдце, и затем поставь воду на огонь, и положи туда свой купорос, и затем положи свой желток в свою кожу, и потри ее всю вокруг, и затем положи свою кожу в сказанную воду, и пусть она лежит, ut dictum est». — Из рукописи Porkington, XV век.

[E77] Pannel и Ped имеют такое различие: один намного короче другого, приподнят спереди и сзади и служит для небольших грузов; другой длиннее и сделан для грузов зерна. Они крепятся кожаным подпругой, называемой Wantye. — Т. Р. Мисс Митфорд в своих «Воспоминаниях» пишет, что ее отец, который обычно ездил на любимой нежной породистой кобыле, имел седло-пад, устроенное так, что, сидя на нем и обхватив его рукой, она обычно сопровождала его.

[E78] Телегу или фургон, чьи колеса обиты и подбиты железом, называют в Линкольне shod-cart или shod-wain. В «Письмах Пастонов», изд. Гэрднера, том ii, стр. 245, у нас есть «clot shon» = сапоги, подбитые железом. «Clowte of a shoo, pictasium». — Prompt. Parv. Ср. Мильтон, «Комус», стр. 634:

«Тупой пахарь Ступает по нему ежедневно в своих подбитых сапогах».

В Ланкашире «Clout-nail» — это большой гвоздь, используемый для крепления железных накладок на деревянные оси телег.

[E79] «Десять мешков», каждый из которых вмещает кум или четыре бушеля, достаточно только для одного воза пшеницы; но фермы были не такими большими, а урожай не таким большим, когда писал Тассер.

[E80] Pulling hook — это зазубренное железо для вытягивания топлива из дровяной кучи. — М.

[E81] «A nads» = тесло, пример (как и nall = шило, выше) того, как n артикля присоединяется к следующей гласной. Аналогично у нас есть «atte nale» = в эль-хаусе, искажение др.-англ. æt þan ale. — См. «Вид-провидец», изд. Скита, текст B, пролог, стр. 43. Так в «Работах» сэра Томаса Мора, 1557 г., стр. 709, у нас есть «A verye nodypoll nydyote» вместо idiot. Другие примеры префикса n — это «nonce, a nother, nagares (= буравы)». Ср. «Один топор, билль, iiij nagares, ij топорика, тесло» и т. д. — Shakspereana Genealogica, 1869, стр. 472.

[E82] «Dovercourt beetle» объясняется д-ром Мэвором как «тот, который большой (как крест Дувра, некогда столь знаменитый) и способен производить большой шум», и он добавляет, что «есть старая пословица 'A Dover Court: все говорят и никто не слушает'». Но это объяснение совершенно ошибочно: здесь нет никакой отсылки к Дувру, но, как покажет следующий отрывок, Dovercourt beetle просто означает сделанный из древесины вязов Дуверкорта в Эссексе, которые славились своей прочностью и долговечностью: «Из всех вязов, которые я когда-либо видел, те, что на южной стороне Дуверкорта, в Эссексе близ Харвича, являются самыми примечательными, ибо они растут, я имею в виду, кривым образом, что они почти ни на что не годны, кроме корабельного леса, большой артиллерии и молотов; и такова их природная особенность, что, будучи использованными в указанном качестве, они служат дольше и дольше, чем любые подобные деревья в любой другой части этой земли, без трещин, расшатывания или раскалывания, как я обнаружил». — Харрисон, Descr. of Eng., часть i, стр. 341.

[E83] В «Истории Хостеда», Саффолк, сэра Дж. Каллама, 2-е изд., стр. 216, нам говорят, что там, в XIV веке, волы использовались так же часто, как лошади; и при вспашке тяжелой земли они шли вперед там, где лошади останавливались. «Лошадь, содержащаяся для работы, должна получать каждую ночь 6-ю часть бушеля овса; для вола достаточно 3½ мер овса, 10 из которых составляют бушель, на неделю».

[E84] «На плужный посох ссылается Стратт (Manners and Customs, ii. 12): 'Пахарь запрягает волов в плуг, и он держит плужную рукоять [то есть главную ручку] в левой руке, а в правой руке плужный посох, чтобы разбивать комья'. См. табл. 32 (том i) у Стратта и изображение плуга в работе, предпосланное изданию «Вида-провидца» г-на Райта, скопированное с рукописи T. [MS. R. 3. 14, Trin. Coll. Camb.]». — Piers Plowman, изд. Скита, B. vi. 105.

[E85] «Moether» [и «mother», 16. 14.]. Это слово выводится сэром Г. Спелманом от датского moer = незамужняя девушка. «Puera, женщина-ребенок, называемая в Кембриджшире modder». «Pupa, молодая девица, девушка, modder». — Латинский словарь Элиота, 1538. «Fille, дева, девушка, modder, ласса». — Котгрейв. Бен Джонсон использует это слово в своем «Алхимике»: «Уходи, ты говоришь как глупая mauther». — Акт iv, сц. 7. Ричард Бром также использует его в «Eng. Moor», акт iii, сц. i:

П. «Я mauther, которой нужна служба.

Вопр. О, ты норфолкская женщина (прошу прощения), Где девы — mauther, а mauther — девы».

«Меня проинформировал умный друг, уроженец Норфолка, что на одном судебном процессе в этом графстве спрашивали, кто был свидетелем того, что было заявлено. Ответ был: 'Mather, играющая на дощатом полу'. Судья был в тупике, пока значение не объяснили, а именно: 'Девушка, играющая на полу'». — М.

[E86] «Hoigh de la roy», то есть отличный или правильный; но почему, я не могу сказать.

[E87] Cradle — это трехзубый деревянный инструмент, на который ловится зерно, когда оно падает с косы, и таким образом укладывается в регулярном порядке. С ним тяжело работать; но он чрезвычайно полезен для скашивания ячменя или овса, которые предназначены для укладки в снопы. — М.

[E88] Деготь был обычной мазью от всех болячек у скота. «Два фунта дегтя на фунт смолы» — хорошая композиция для меток на овцах. — М. «Каждый пастух обычно носил tar-box, называемый tarre-boyste в Честерских пьесах, стр. 121, или terre-powghe (= дегтярный мешочек) в P. Pl. Crede, стр. 618. В нем содержалась мазь, содержащая деготь, которая использовалась для смазывания болячек у овец. Ср.

«Здесь деготь в горшке, Чтобы исцелить от гнили». — Честерские пьесы, стр. 120.

См. также History of Agriculture and Prices in England, Дж. Э. Торолда Роджерса, том i, стр. 31. Примечание к P. Plowman, изд. Скита, C. x. 262-264.

[E89] «Sealed and true», то есть сертифицировано и проштамповано как правильное. В Liber Albus, изд. Райли, стр. 233, мы читаем: «Ни один пивовар или тавернщик не должен отныне продавать ничем иным, кроме галлона, потла и кварты; и они должны быть запечатаны печатью олдермена» и т. д. См. также Statute of Sealed Measures, там же, стр. 290.

[E90] Striking — это последняя вспашка перед тем, как семена будут помещены в землю; перед этим гряды должны быть проборонованы.

[E91] «Sowe barlie and dredge». В XIII веке зерновыми культурами, в основном выращиваемыми в Англии, были пшеница, «berecorn», dragg, или смесь вики и овса, бобов и гороха. Правила для пивоваров Парижа в 1254 г. предписывают, что они должны варить только «de grains, c'est à savoir d'orge de mestuel, et de dragèe». «Dredge mault, солод, сделанный из овса, смешанного с ячменным солодом, из которого они делают отличный быстрый сорт напитка». — Епископ Кеннетт, Gloss. «Смесь овса и ячменя; и в настоящее время используется очень редко при соложении». — Т. Р. «Dragée aux chevaux, фураж из различных сортов бобовых, смешанных вместе». — Котгрейв. Из примечаний Уэя в Prompt. Parv. s. v. Dragge.

[E92] Форби (Vocab. 1830) говорит: «Crow-keeper, мальчик, нанятый для отпугивания ворон с недавно засеянной земли. Лир в своем безумии говорит: 'Этот парень держит свой лук как crow-keeper'. Помимо громких криков, он носит старое ружье, из которого он стреляет немного пороха, а иногда кладет несколько камней, но редко попадает и еще реже убивает ворону». Ср. «Ромео и Джульетта», акт i, сц. 4: «Пугая дам, как crow-keeper».

[E93] Marsh Wall — это морская дамба, сделанная с значительным уклоном в сторону моря, которая называется Break или Breck; она облицована дерном, который иногда изнашивается морем, или в нем проделываются отверстия крабами и т. д. Foreland — это участок земли, который лежит от подножия дамбы к морю, и за ним нужно хорошо следить, чтобы он не износился или не подошел слишком близко к дамбе (как называют это рабочие). — Т. Р.

[E94] Brawner (кабан для откорма) должен содержаться в прохладе и твердости, что увеличивает его щит, как называется кожа плеча. — М.

[E95] Корь у свиней — это маленькие круглые шарики или пустулы, которые лежат вдоль мышц; и они вызваны нечистотой и отсутствием воды. — М.

[E96] Мочку конопли, как ее называют, следует проводить осторожно. Ее следует вынимать из воды, как только она начинает плавать. Запах, оставляемый коноплей и льном, чрезвычайно неприятен, как хорошо знают путешественники по льняным районам севера Ирландии.

[E97] «Во время изобилия маста (кормовых плодов), наши благородные и лани не преминут участвовать в этом с нашими свиньями, больше, чем наш скот: да, наша обычная птица также, если они могут до них добраться. Но поскольку это изобилие оказывается очень пагубным для первых, так и яйца, которые приносят последние (помимо черноты в цвете и горечи во вкусе), нередко оказывались причиной различных болезней у тех лиц, которые их ели». — Харрисон, Descrip. of Eng., часть i, стр. 339.

[E98] Если ваша собака начинает лаять (кричать) на этих незаконных свиней, так часто посещающих ваши поля, она приносит вам пользу.

[E99] Shaken timber — это древесина, полная трещин и щелей. Bestowe и stick it — это аккуратно уложить доски друг на друга, с палками между ними, чтобы обеспечить доступ воздуха.

[E100] Hook and line — это шнур с крючком на конце, чтобы связывать что-либо и уносить. — М.

[E101] «Flaies», вероятно, опечатка в издании 1580 г. для flails (цепы), что является чтением других изданий.

[E102] У Котгрейва есть: «Hastiveau, hasting яблоко или груша»; и «Hastivel, как Hastiveau; или скороспелое яблоко, называемое яблоком Святого Иоанна». Лакруа (Manners, Customs, etc., during the Middle Ages, стр. 116) упоминает «hastiveau, ранний сорт груши».

[E103] «Vergis и perie». «Вержус хорошо известен как сок диких яблок, но не так много внимания уделяется тому, что по силе и аромату он мало уступает, если не превосходит сок лайма». — Т. Р. «Вержус, или зеленый сок, который вместе с уксусом составлял основную базу соусов и теперь извлекается из сорта зеленого винограда, который никогда не созревает, изначально был соком щавеля; другой сорт извлекался путем измельчения зеленых стеблей пшеницы». — Лакруа, Manners, Customs and Dress, during the Middle Ages, стр. 167.

[E104] Заделайте свои изгороди ежевикой и падубом. «Set no bar» = не ставьте никаких ограничений, не прекращайте сажать живые изгороди, пока в названиях месяцев есть буква R. См. гл. 35, строфа 6, стр. 77, и примечание E112 к 19. 33.

[E105] Laying up здесь означает первую вспашку, для ячменя ее часто пашут так, что межа посередине покрывается двумя противоположными бороздами. — Т. Р.

[E106] Под паром понимается зимний пар, или доведение земли до состояния для ячменного сезона. — Т. Р.

[E107] Приход Брэнтем в Эссексе, где расположена Кэттиуэйд, — место, где Тассер впервые начал заниматься хозяйствованием. Средняя урожайность зерновых в его время составляла с каждого акра хорошо возделанной и удобренной земли двадцать бушелей пшеницы, тридцать два — ячменя и сорок — овса и бобовых.

[E108] Пшеница плохо растет как на очень бедной, так и на слишком богатой почве. Если земля истощена или бедна, зерно получается «горелым» или «стальным», а если «жирной» (слишком сильно удобренной), зерно склонно уходить в солому.

[E109] «В различных частях Африки, Азии и Америки растет разновидность зерна, называемая маис, которую мы обычно именуем турецкой пшеницей. Из него пекут хлеб, который трудно переваривается, тяжел для желудка и не подходит никому, кроме людей крепкого и здорового телосложения». — Трактат о пище, монсеньор Л. Лемери, Лондон, 1704 г., стр. 71.

[E110] «Хлебное зерно» и «пивное зерно» означают пшеницу и ячмень: первое используется для выпечки хлеба, второе — для приготовления солода. Мистер Пикок в своем «Глоссарии Мэнли» и др. пишет: «Хлебное зерно — зерно, которое нужно смолоть в хлебную муку (т. е. муку, из которой удалена лишь часть отрубей, из чего пекут черный хлеб); не для использования в более тонких целях. У фермеров принято, нанимая управляющего, давать ему определенную сумму денег в год, а также разрешать ему брать хлебное зерно по 40 шиллингов за четверть». Ср. «Видение о Петре Пахаре», текст C, Passus ix. 61: «Бушель хлебного зерна».

[E111] Хэзлитт приводит пословицу: «Творить беду в булмонге» (смеси зерновых). Акр земли под булмонгом стоил 33 шиллинга 4 пенса; см. примечание E370.

[E112] Согласно Нордену («Диалог землемера», 1607 г., стр. 239), лучший способ создания живой изгороди таков: «Растения белого терна, смешанные кое-где с дубом и ясенем»; если растения достать трудно, то «ягоды белого или боярышника, желуди, крылатки ясеня, смешанные вместе и скрученные в веревку из соломы, послужат, но расти они будут несколько дольше. Выройте траншею наверху или по краю канавы, положите в нее немного тучной почвы, затем уложите веревку вдоль всей канавы и также засыпьте ее хорошей почвой, а затем покройте землей; и всякий раз, когда начинают расти сорняки или трава, вырывайте их и держите изгородь как можно чище от всех помех, а когда семена начнут всходить, оберегайте их от скота, чтобы он их не помял, а через два-три года обрежьте молодую поросль у самой земли, и тогда они будут ветвиться и расти густо; и если потребуется, подрезайте их так всегда, сохраняя дуб и ясень, чтобы они стали деревьями». Лучшее время для укладки ягод таким способом — «сентябрь или октябрь, если ягоды полностью созрели».

[E113] «Порклинг» (поросенок) в то время стоил 28 пенсов. См. примечание E370.

[E114] Что касается «разборчивости» фламандцев, многие из которых поселились на восточном побережье, сравните со следующим:

«Ныне пиво и бекон привезены из Пруссии во Фландрию, как любимые и часто искомые; османд [вид железа], медь, луки, сталь и воск, изделия из олова [шкуры], и серый мех, пек, деготь, доски и лен, и кёльнская нить, фустиан и холст, веревки, букарам; так было в старину. Но фламандцы среди этих дорогих вещей больше всего любят бекон и пиво. Так они свиньи; и пьют до отвала; прощай, фламандец! эй, зайцы, эй, вон!» — Райт, «Политические песни», ii. 171.

[E115] «Легкий огонь», как его называют, до сих пор используется в Норфолке. — М.

[E116] «Солод, съеденный долгоносиком». «Чем больше он высушен (хотя это должно делаться на слабом огне), тем слаще и лучше солод, и тем дольше он сохранится; тогда как если его не досушить (как они это называют), а обращаться небрежно, в нем заведется своего рода червь, называемый долгоносиком, который растет в муке зерна и со временем выест его так, что от зерна не останется ничего, кроме самой оболочки или шелухи». — Харрисон, «Описание Англии», часть i, стр. 156-7. Р. Холм говорит, что «долгоносик ест и пожирает зерно в амбарах; некоторые люди называют их боудами». — «Академия гербов», кн. ii, стр. 467. «Брук — это своего рода муха, короткая и широкая, в темной шелухе, с черной головой, по форме очень похожая на золотого боуда, и размером в два или три раза больше золотого боуда, другого названия я не знаю». — Рукопись Арундел 42, л. 64. Название «золотой боуд», вероятно, обозначает вид Chrysomela, Линней. Уэй, в «Promptorium Parvulorum».

[E117] См. примечание E5 о «Лекарстве от коровьего поноса». Терн, аккуратно запеченный в печи, лучше всего сохраняется. Это отличное и дешевое средство от расстройства кишечника у людей или скота при разумном использовании. — М.

[E118] Доктор Мейвор предполагает, что, поскольку Тассер довольно точен в своих рифмах, он, вероятно, изначально написал «beasty» (скотский). В «Forme of Cury» Пегга, 1780 г., стр. 111, приведены два рецепта для предотвращения «Restyng» (прогоркания) в оленине.

[E119] «Stouer» (зимний корм). «Stover» — это термин, который сейчас применяется к более грубому сену, сделанному из клевера и искусственных трав, которое хранится для зимнего кормления скота. Но во времена Шекспира искусственные травы не были известны в Англии и были завезены только к середине XVII века. В Кембриджшире, как мне сообщили, сено, приготовленное таким образом, не называют «stover», пока семена не будут обмолочены. В XVI веке это слово, по-видимому, использовалось для обозначения любого вида зимнего корма, кроме лугового сена. Сравните

«Твои дернистые горы, где живут жующие овцы, и плоские луга, покрытые зимним кормом, чтобы их прокормить». — Шекспир, «Буря», акт iv, сц. 1;

и Дрейтон, «Полиольбион», xxv. 145,

«И другие со своих повозок заняты тем, чтобы вытащить осоку и тростник, пригодные для кровли и зимнего корма».

«Stover» перечисляется Рэем среди слов южных и восточных графств как используемое в Эссексе, и его можно найти в «Словах Саффолка» Мура и «Словаре Восточной Англии» Форби.

[E120] См. примечание E61.

[E121] При очистке зерна для посева «отбрасывание» или перебрасывание его с помощью лопаты (см. 17. 1) из одной кучи в другую, чтобы отобрать самые тяжелые зерна, которые всегда летят дальше, — отличная практика; но при соложении это не обязательно, так как легкие зерна и семена сорняков можно снять с поверхности в цистерне. — М.

[E122] Хорошо известно, что пшеница лучше поддается помолу и выпечке после того, как она прошла естественный нагрев в скирде или стоге. Пшеница, обмолоченная рано, хранится с трудом. — М.

[E123] «Хищные дворняги», по-видимому, были такой же большой неприятностью во времена Тассера, как и сейчас, несмотря на то, что доктор Мейвор называет одним из «немногих патриотических налогов, которыми мы можем похвастаться».

[E124] День Святого Эдмунда (20 ноября), вероятно, является подходящим временем для посадки чеснока и бобов; но почему луна должна быть «на ущербе», нам не сообщают, хотя, по словам Тассера, «на этом висит некое дело». Раньше считалось, что луна распространяет свою власть на всю природу, а не только на приливы и погоду.

[E125] Фермер, который «хочет процветать», должен «держать ухо востро» не только в отношении своего амбара, но и в отношении жестоких привычек или проделок своих слуг; иначе он может обнаружить свой скот искалеченным или иным образом поврежденным, а свою птицу — «играющей вверх тормашками», что является жаргонным выражением, означающим кувыркаться через голову. Ср. шотландскую фразу «coup your creels». Котгрейв, s.v. Laisser и Houseau, имеет точно такое же выражение: «Il a laissé ses houseaux, он задрал пятки, или готов это сделать; он добрался до своего последнего ложа; он почти готов; он не лучше мертвого человека». «Catholicon Anglicum» также дает «Top ouer tayle, precipitante: бросить вверх тормашками, precipitari».

[E126] Кожаная бутыль из-за своего размера, должно быть, была очень удобным средством для вывоза зерна и другой краденой собственности.

[E127] Наш автор, по-видимому, не имел представления об использовании сажи в качестве подкормки для земли, но ее ценность сейчас хорошо понятна как одного из лучших средств для улучшения холодных, мшистых пастбищ.

[E128] Именно худоба и плохой уход вызывают появление гнид и вшей, а не состояние погоды, когда их забирают в дом.

[E129] Ясли должны быть доступны со всех сторон и, возможно, достаточно высокими, чтобы мелкий скот мог проскочить под ними, спасаясь от своих более сильных противников. — М.

[E130] «Barth» (загон). Веджвуд включает это слово в «berth» (место стоянки), морской термин для удобной якорной стоянки для них самих или их судов. См. Глоссарий: Barth.

[E131] «Огненная птица» (домоседка), потому что она постоянно сидела у огня. — «Новогодний подарок Тома Сплетника», изд. Фёрнивалла, Новое Шекспировское общество, стр. 12.

[E132] «Beath» (прогревание). Прогревание у огня, как его обычно называют, когда древесина еще не выдержана, придает ей ту цель, которую вы считаете нужной. — Т.Р.

[E133] «Camping» (игра в мяч). «Ворота устанавливались на расстоянии 150 или 200 ярдов друг от друга, образованные из сброшенной одежды участников». У каждой стороны было двое ворот на расстоянии 10 или 15 ярдов друг от друга. Стороны, по 10-15 человек, стоят в линию лицом к своим воротам и друг к другу на расстоянии 10 ярдов, посередине между воротами и ближе к воротам противника. Нейтральный зритель подбрасывает мяч — размером с мяч для крикета — посередине между противостоящими игроками, чья цель — захватить его и пронести между своими воротами. Удар при первом столкновении, чтобы поймать падающий мяч, очень силен, и игрок, который его захватывает, мчится домой, преследуемый противниками, через которых он должен пробиться, при поддержке толчков своих товарищей по команде. Если его поймали и удерживают, или он находится в непосредственной опасности этого, он бросает мяч, но ни в коем случае не должен отдавать его товарищу, который, если мяч не перехвачен на лету или если его не оттеснили жаждущие враги, ловит его и спешит домой, выигрывая игру или «snotch» (очко), если ему удастся пронести, а не бросить его между воротами. Игрок, пойманный с мячом, теряет «snotch». При потере каждого из них игра возобновляется после передышки. Семь или девять «snotches» составляют игру, и на их выигрыш иногда уходит два или три часа. Иногда использовался большой футбольный мяч, и игра тогда называлась «пинающий лагерь», а если играли в обуви — «дикий лагерь». — Сокращено из описания майора Мура.

Рэй говорит, что в его время она была наиболее распространена в Норфолке, Саффолке и Эссексе. Она была в новинку для сэра Т. Брауна, когда он поселился в Норфолке, и не упоминается Страттом среди «Спортивных игр и развлечений английского народа».

Мистер Сперденс в своем «Дополнении к словарю Форби» отмечает: «Состязания нередко заканчивались фатально для многих участников. Я слышал, как пожилые люди рассказывали о знаменитом «Camping», Норфолк против Саффолка, на Дисс-Коммон, с 300 участниками с каждой стороны. Прежде чем мяч был подброшен, норфолкцы насмешливо спрашивали саффолкцев, принесли ли они свои гробы. Саффолкцы после четырнадцати часов стали победителями. Девять смертей стали результатом состязания в течение двух недель. Их называли «боевыми лагерями», потому что в них много практиковался бокс». Ср.

«Этот прекрасный цветок женственности имеет также две маленькие груди, выпирающие в длину и ширину, как большой мяч для игры в кемпинг». — Лидгейт.

«Camping Land» был участком земли, отведенным для игры. Поле, примыкающее к церковному двору в Суоффеме, было завещано для этой цели ректором в 1472 году. В Ист-Билни и Стоумаркете есть участки земли, которые до сих пор называются «Camping land». Сэр Джон Каллум в своей «Истории Хостеда, Саффолк» описывает «Camping-pightle», как упоминается в 1466 г. н.э. «Campar или pleyar в футбол, campyon или champyon». — «Promptorium Parvulorum». «Camping — это игра в футбол, в которой они очень искусны в Норфолке; и так много людей, бегающих взад и вперед по участку земли, без сомнения, выравнивают и уплотняют его, так что корень травы лежит твердо... Топот стольких людей также отгоняет крота». — Т.Р.

[E134] «Все быстро забывается, как игра на сцене». Ср. Шекспир, «Как вам это понравится», акт ii, сц. 7: «Весь мир — театр», и «Венецианский купец», акт i, сц. 1, где Антонио называет мир «Сценой, где каждый человек должен играть свою роль». «Totus mundus agit histrionem», из фрагмента Петрония, как говорят, было девизом театра «Глобус». Кальдерон написал пьесу под названием «El Teatro del Mundo» («Театр мира»). Она примечательна тем, что содержит строки:

«В театре мира все — актеры»,

т. е. на сцене мира все люди — актеры. — У. У. С. В старой пьесе «Дамон и Пифий» (старые пьесы Додсли, изд. Хэзлитта, iv. 31) встречается следующее:

«Пифагор сказал, что этот мир подобен сцене, где многие играют свои роли: зрители — мудрые философы, сказал он, чья роль — изучать нравы всех народов и отличать добро от зла».

Такое же сравнение встречается и в «Дон Кихоте», часть ii, гл. 12. См. примечание E378.

[E135] Псалом 143:4.

[E136] «Атропа». «Роковые сестры», Клото, Лахесис и Атропос, дочери Эреба и Ночи, должны были прясть жизнь человека, как если бы это была длинная нить, которую они вытягивали в длину, пока не наступал его роковой час; но если по какой-либо другой случайности его дни сокращались, тогда говорили, что Атропос перерезала нить пополам. Отсюда старый стих: «Клото несет прялку, Лахесис тянет, Атропос обрезает».

[E137] «Euer among» (постоянно), выражение, часто встречающееся в раннем английском языке, означающее «постоянно, непрерывно». Сравните современное англ. «all the while» (все время). В рождественской песне XV века мы читаем:

«В конце этой ночи я увидел видение, звезду, яркую, как день; и постоянно дева поет: Люли, бай-бай, люли».

И в другой:

«Наша дорогая Леди стояла рядом с ним и плакала водой очень горько, и слезы крови постоянно».

[E138] «As onely of whom our comfort is had» (как единственная, от кого мы получаем утешение). Выражение неясное, но смысл понятен: как единственная, от кого исходит наше утешение (или сила).

[E139] «Good husbands» (хорошие хозяева), то есть хорошие земледельцы или фермеры.

[E140] «Then lightly» (тогда, вероятно), старая форма выражения. Тассер имеет в виду, что бедные люди тогда, вероятно или обычно, наиболее сильно угнетены. Ср. «Короткое лето легко имеет раннюю весну». — Шекспир, «Ричард III», акт iii, сц. 1.

[E141] «Сейчас мало каплунов режут, кроме как около Доркинга в Суррее; их вытеснила индейка, более великолепная, но, возможно, не лучшая птица». — «Forme of Cury» Пегга, изд. 1780 г., стр. 19.

[E142] «На мотив короля Соломона». 4 марта 1559 г. есть квитанция от Ральфа Ньюберри за его лицензию на печатание баллады под названием «Король Соломон», Registr. Station. Comp. Lond. notat. A fol. 48a. Снова в 1562 г. лицензия на печатание «трех баллад, одна под названием «Новости из Кента»; другая — «Новая баллада на мотив короля Соломона»; и третья — «Новости с небес и из ада»». — Ibid. fol. 75a. Снова, ibid. «Рождественские колядки, разрешенные моим лордом Лондона». Баллада о Соломоне и царице Савской внесена в 1567 г., ibid. fol. 166a. — Уортон, «История английской поэзии», изд. Хэзлитта, том iii, стр. 428.

[E143] Здесь есть некоторая путаница, хотя смысл ясен; вероятно, нам следует читать «и бежит от греха» и т. д.

[E144] «Michel cries» (крики к Михайлову дню), т. е. отложить операцию забоя, а следовательно, и крики животных, до Михайлова дня, что даст эффект приведения их в такое состояние, чтобы лучше радовать глаза мясников.

[E145] «Bulchin» (бычок), двойное уменьшительное = bull-ock-in, ср. man-ik-in (человечек).

«За десять марок люди продавали маленького бычка; чуть меньше люди просили за тушу барана; люди давали пятнадцать шиллингов за гуся или курицу». — «Хроника» Р. де Брунна, изд. Хирна, i. 174.

См. также Лэнгтофт, стр. 174, и Миддлтон, iii. 524.

[E146] «Абрикос»; у Шекспира и других писателей того века — apricock; у более старых писателей — abricot и abrecocke; от лат. præcoqua или præcocia = ранний, так как фрукт считался ранним персиком. Отрывок у Плиния (Hist. Nat. xv. 12) объясняет его название: «После осени созревают персики, летом — ранние, найденные в течение 30 лет». Марциал также ссылается на него следующими словами:

«Мы были ранними плодами на ветвях, теперь мы — дорогие персики на приемных деревьях». — Книга xiii, Эп. 46.

Англичане, хотя они берут свое слово из французского, сначала восстановили «k», а затем приняли французское окончание «apricot». — См. статью о слове в N.& Q. от 23 ноября 1850 г. «Я считаю белые грушево-сливовые подвои лучшими для прививки почек абрикоса, хотя их можно делать на других сливовых подвоях с хорошим успехом, если они хорошие сочные подвои, способные дать хорошее питание, ибо абрикосовые деревья требуют много питания». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г., стр. 57. Котгрейв (фр. словарь) дает: «Abricot: м. Абрикос, или абрикосовая слива». Миншеу (исп. словарь 1599 г.) имеет: «Albarcoque, или Alvarcoque, м. абрикос». Сравните «Сон в летнюю ночь», iii. 1. 169: «Кормите его абрикосами и ежевикой»; и «Ричард II», акт iii, сц. 4, 29: «Иди подвяжи вон те свисающие абрикосы».

[E147] «Boollesse» (терн). В «Grete Herball» — bolays, в «Prompt. Parv.» — bolas. Prunus communis, Huds.; var. insititia, L. В «Опытах» Бэкона xlvi. название пишется «bullises».

[E148] «Cheries» (вишни). Остен в своем «Трактате о фруктовых деревьях», Оксфорд, 1657 г., стр. 56, перечисляет следующие виды вишен: «Фламандская вишня, наиболее часто высаживаемая, является плодом с большой урожайностью. Майские вишни нежные, и деревья должны быть посажены в теплом месте. Черная вишня-сердцевидка, очень особый фрукт и плод с большой урожайностью, и, несомненно, чрезвычайно подходящая для отжима вина, чтобы пить его само по себе или смешивать сок с сидром, чтобы придать ему цвет, как у кларета, будучи темно-красной, и небольшое ее количество окрасит галлон сидра или белого вина. Есть вишня, которую мы называем большой урожайной вишней М. Милле. Ее вполне можно назвать большой урожайной, ибо деревья редко подводят с большим запасом плодов, даже в холодную и суровую весну».

[E149] «Chestnuts» (каштаны). Часто пишется, но неправильно, «chesnut», как будто это орех, похожий на сыр. Из старофранцузского «Chastaigne» и итальянского «Castagna» мы узнаем его истинное происхождение, а именно от «Castanæa» в Фессалии, его родном месте.

[E150] «Cornet plums» = кизиловые сливы; называемые также кизиловой вишней. Ст.-фр. «cornille», ныне «cornouille», ср.-лат. «cornolium», от лат. «cornus» = кизиловое дерево.

[E151] «Дамасская слива — хороший фрукт, и деревья хорошо плодоносят». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г.

[E152] Эндрю Борд в своем «Введении в знание», изд. Фёрнивалла, стр. 283, говорит: «Фундук лучше лесных орехов; если они новые, снятые с дерева, и кожица или сердцевина сняты, они питательны и увеличивают полноту».

[E153] «Goose beries» (крыжовник). Доктор Р. А. Прайор говорит: «От фламандского «kroes» или «kruys berie», шведского «krusbär», слова, которое несет два значения: «крестовая» и «кудрявая ягода», но было дано этому фрукту с первым значением, в связи с его тройным шипом, который нередко представляет форму креста. Это двусмысленное слово было неправильно понято и принято в другом значении «кудрявая ягода» и переведено на немецкий и травническую латынь как «kraüsel-beere» и «uva crispa». Французское «groseille» и испанское «grosella» являются искажениями немецкого «kraüsel»».

[E154] «Некоторые авторы утверждают, что в Англии в прежние времена были виноградники, хотя они все давно уничтожены. Различные места до сих пор сохраняют название «Виноградники», в аббатстве Бромвелл в Норфолке и в Или в Кембриджшире, которые давали вино; что еще означает этот старый стих?

«Quatuor sunt Elie, Lanterna, Capella Marias Et molendinum, nec non dans Vinea vinum».

На английский переведено так:

«Четыре вещи в городе Или часто упоминаются: Свинцовый фонарь, редкая часовня Марии, могучий Мельничный холм в поле Минстер и плодородные виноградники, которые дают сладкое вино».

И, несомненно, люди могли бы сажать виноград с хорошим успехом, чтобы делать хорошее вино даже у нас. Есть много видов винограда, но я не знаю ни одного такого хорошего и подходящего для нашего климата, как петрушечный виноград или канадский виноград, мы видим по опыту, что он ежегодно приносит обилие плодов до совершенства. И всякий, кто хотел бы сажать виноград в Англии, я думаю, не может найти лучшего вида, чем петрушечный виноград, как для урожайности, так и для качества. Лисий виноград — это красивый крупный фрукт и очень урожайный, хотя и не так ценится, как многие другие. Виноград Франтиньяк очень ценится многими и является особым фруктом, когда он достигает полной зрелости, что случается редко, если виноград не посажен у южной стены, где он может получать много солнца. Красный и белый мускатный виноград — особые фрукты, они очень хорошо плодоносят и достигают полной зрелости, если виноград растет у южной стены или у восточной стены, которая лучше всего следующая. Есть коринфский виноград, кластерный виноград и многие другие виды хорошего винограда, и плоды лучше или хуже в зависимости от места, где они растут: если они получают много солнца и хорошо ухожены, плоды будут лучше и быстрее созреют». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г.

[E155] «Существует очень много видов слив, гораздо больше, чем вишен. Я считаю сливу Мастл одной из лучших, будучи красивой крупной черной сливой с отличным вкусом, и деревья плодоносят обильно. Дамасская слива также является отличным фруктом. Фиолетовая и слива Преморден — очень урожайные деревья, а плоды приятные и хорошие. Белые грушево-сливовые подвои считаются лучшими, а подвои Дамсон — худшими для прививки». — Ibid. стр. 57.

[E160] «Hurtillberies» (= черника), называемая «Hurts» для краткости в Годалминге. Я подозреваю, что это может быть связано с Хёртмуром, названием долины недалеко от Годалминга. — Примечание преподобного У. У. Скита. «Hurtilberries» для «whortleberries», само по себе искажение «myrtleberries». — Доктор Прайор, «Популярные названия британских растений», 1870 г.

[E157] «Мушмула», называемая в Нормандии и Анжу «meslier», от лат. «mespilus», но так как глагол «mesler» стал в английском «meddle», так и этот фрукт, хотя и слово другого происхождения, взял «d» вместо «s» и стал «medlar». — Ibid.

«Ядра [мушмулы], растертые в пыль и выпитые в жидкости (особенно там, где настаивались корни петрушки), мощно выводят камни и песок из почек». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г., стр. 84.

[E158] «Сок шелковицы, как известно из опыта, является хорошим средством от больного рта или горла, полностью спелые расслабляют живот, но незрелые (особенно сушеные), как говорят, сильно крепят, и поэтому их дают тем, у кого понос и расстройство». — Ibid. стр. 84.

[E159] «Персик», в старых работах пишется Peske, Peesk, Peshe и Peche, ст.-фр. «pesche», лат. «Persica», ранее назывался «malum persicum» = персидское яблоко, из которого арабы образовали свое название для него с приставкой «el» или «al», и оттуда испанское «alberchigo». — Доктор Р. А. Прайор.

Остен в уже процитированной работе говорит (стр. 58): «Персиков существует несколько видов. Я знаю по опыту, что персики Мускатный и Ньюингтон — отличные фрукты, особенно Мускатный персик».

[E160] Очевидно, опечатка для Peare-plums (грушевых слив), что является чтением всех более поздних изданий. Остен в своем «Трактате о фруктовых деревьях» рекомендует прививать персики на сливовые подвои, такие как подвой белой грушевой сливы.

[E161] Слово «Quince» (айва) сохраняет только одну букву своей первоначальной формы. Отрывок в «Романе о Розе» показывает раннюю форму слова, а также демонстрирует «chestnut» и «cherry» на переходной стадии заимствования из французского. Автор «Романа» пишет:

«И было там много домашних деревьев, которые приносили персики, айву и яблоки; мушмулу, сливы, груши, каштаны, вишни, которым многие рады».

Очевидно, что английское слово является искажением французского «coing», которое мы можем проследить через итальянское «cotogna» к лат. «cotonium» или «cydonium malum», яблоко из Кидона, города на Крите. — Тейлор, «Слова и места». В «Письмах Пастона», i. 245, встречается слово «chardequeyns», то есть варенье из айвы. См. также «Книгу младенцев», изд. Фёрнивалла, стр. 152. В постановлениях домохозяйства Джорджа, герцога Кларенса, стр. 103, «charequynses» встречаются под заголовком специй, их цена составляла 5 шиллингов «за книгу», или 2 фунта 10 шиллингов за 10 фунтов, 1468 г. н.э.

[E162] «Respis» (малина). В «Травнике» Тернера называется «Raspis» или «Raspices», последнее из которых, по-видимому, является двойным множественным числом. Вероятно, от «resp», слова, которое в восточных графствах означает побег, отпрыск, молодой стебель, и особенно плодоносящий стебель малины (Форби). Этим названием она может быть обязана тому факту, что плод растет на молодых побегах предыдущего года.

[E163] «Reisons» (изюм), скорее всего, смородина. «Raysouns of Coraunte». — «Forme of Cury» Пегга, изд. 1780 г., стр. 16.

Тернер («Названия трав») говорит, что куст смородины называют «в некоторых местах Англии изюмным деревом». — Примечание мистера Дж. Бриттена, F.L.S.

[E164] «Seruice trees» (рябина). Доктор Р. А. Прайор в своих «Популярных названиях британских растений», 1870 г., стр. 209, говорит: «Service-, или, как в «Плинии» Ф. Холланда более правильно пишется, Servise-tree, от лат. «Cervisia», так как ее плоды с древних времен использовались для приготовления ферментированного напитка, своего рода пива:

«И радостные кубки подражают виноградным с помощью закваски и кислых ягод рябины». — Вергилий, «Георгики» III. 379.

Дифенбах отмечает (Or. Eur. 102): «иногда cervisia означает напиток, не перегнанный из зерна»; и Эвелин говорит нам в своей «Сильве» (гл. xv), что «эль и пиво, сваренные с этими ягодами, когда они спелые, — несравненный напиток». «Cerevisia» древних изготавливалась из солода и получила свое название, как говорит нам Исидор Севильский, от «Ceres, Cereris», но это стало использоваться во вторичном смысле без учета его этимологического значения, точно так же, как в «бальзамном чае» мы используем чай в смысле настоя, не заботясь о том, что это правильно название другого растения». Дикая рябина, рябина обыкновенная; Pyrus aucuparia, Герт.

[E165] «Грецкие орехи обычно едят после еды, чтобы закрыть желудок и помочь пищеварению. И согласно Авиценне (Can. lib. 2, cap. 501), recentes sunt meliores stomacho (чем свежее, тем лучше для желудка). Хлеб или бисквит можно сделать из высушенной муки. Молодые очищенные орехи консервируют и засахаривают для банкетов: а когда они созреют, ядра можно покрыть сахаром и долго хранить. Авиценна говорит (Can. lib. 2, cap. 501): «Iuglans ficubus et Rutâ medicina omnibus venenis»: грецкие орехи с инжиром и рутой — это средство против всех ядов. Schol. Salern. причисляет грецкие орехи к шести вещам, которые сопротивляются яду:

«Чеснок, орех, рута, груши, редька с териаком: это противоядие против смертельного яда». Чеснок, рута, груши, патока и орехи: возьмите их, и тогда никакой смертельный яд не повредит.

Митридат Великий: его противоядием было (как записано Плинием, Nat. Hist. lib. 23, c. 18), «два грецких ореха, два инжира, 20 листьев руты и зерно соли, растертые вместе», и если принять это, никакой яд в тот день не мог ему повредить. Зеленые грецкие орехи около Иванова дня, дистиллированные и выпитые с уксусом, считаются верным средством против чумы». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г. «Грецкие орехи вредны для памяти, как и лук, потому что они раздражают глаза ослепляющей тусклостью из-за горячего пара». — Т. Ньютон, «Пробный камень», изд. 1581 г., л. 125 b. Оригинальный рецепт противоядия Митридата, обнаруженный Помпеем в архивах царя, был очень прост. К. Серен говорит нам, что

«Когда победитель грабил сундуки царя, он обнаружил в них дешевый состав и посмеялся над достаточно распространенными лекарствами: двадцать листьев руты, короткое зерно соли и два грецких ореха с тремя инжирами».

Ср. «Видение о Петре Пахаре», текст C, Pass. xiii. 143:

«Как у грецкого ореха снаружи горькая кора, а после того, как горькая кора и скорлупа убраны, есть ядро утешения, доброе для восстановления».

О чем см. примечание мистера Скита.

[E166] «Груши-вардены, жареные, тушеные или печеные, питательны и утешают желудок, особенно если их едят с конфетами». — «Диета» Эндрю Борда, изд. Фёрнивалла, E.E.T. Soc. стр. 284. И снова, ibid. стр. 291, как средство от чумы: «Пусть он использует в пищу тушеные или печеные вардены, если их можно достать; если нет, ешьте тушеные или печеные груши с конфетами: не используйте грубую пищу, а ту, которая легка для пищеварения».

[E167] «Froth» (пена) относится здесь к телятине, свинине и ягнятине, всем трем. Холлиуэлл предполагает, что это означает нежность. По-видимому, это означает «мягкий» или «легкий».

[E168] «Будь жадным в тратах», то есть тот, кто стремится тратить и небрежен в сбережении, скоро станет нищим, а тот, кто готов убивать и не умеет хранить, пусть не ждет изобилия.

[E169] Существуют определенные колеса, называемые «Dredge Wheels», с помощью которых грузы можно перевозить через луга, даже если нет мороза. — Т.Р.

[E170] «Голубятни». Норфолкские и саффолкские повстанцы под предводительством Кетта в 1549 году говорят в своем списке жалоб: «Мы просим, чтобы никто ниже степени рыцаря или эсквайра не держал голубятню, если это не было старым древним обычаем». — См. «Баллады из рукописей», изд. Фёрнивалла, i. 149.

[E171] «To buie at the stub» (купить на корню), то есть купить на земле или на месте и самому заниматься перевозкой. Древнеангл. «styb», голландское «stobbe» = пень; откуда англ. «stubborn» (упрямый), «stubble» (стерня).

[E172] «Edder and stake» (плетень и кол); до сих пор широко используется в Кенте, Сассексе и т. д. См. Глоссарий Рэя, s.v. Yeather.

[E173] «So far as in lopping» (насколько это касается обрезки) и т. д., по-видимому, подразумевает, что верхушки сами пустят корни без посадки.

[E174] Спенсер использует «Prime» в значении «весеннее время». См. «Королева фей», песнь ii, ст. 40, iv. 17 и vi. 13.

[E175] «Beliue» = ночью, согласно «Tusser Redivivus», но ошибочно. См. примечание мистера Скита в Глоссарии Рэя, s.v. Beliue.

[E176] Хью Проулер — имя нашего автора для ночного гуляки. — Т.Р.

[E177] Харрисон, изд. 1587 г., л. 42, говорит об овцах, «таких, которые приносят только по одной за раз», как «anelings», из чего следует, что «twinlings» означают овец, которые приносят двойню, а не самих близнецов. Доктор Мейвор говорит: «Считается, что ягнята-близнецы увековечивают свое плодовитое качество, и поэтому их оставляют для разведения». В некоторых частях Норфолка и Линкольна они не держат никого, кроме «twinlins», но это на богатой земле, такой как Мершленд и Холланд. — Т.Р.

[E178] «Peccantem» должно быть «peccavi» (я согрешил), что является чтением изданий 1573, 1585 и 1597 годов.

[E179] «For yoke or the paile» (для ярма или для ведра): предназначены ли они для ярма или для молочного хозяйства.

[E180] Замечено, что самые сильные поросята сосут первыми, потому что там они находят молоко в наибольшем изобилии. — М.

[E181] «Yoong fils» (молодые сыновья). Нам, безусловно, следует читать, как того требует ритм строки, «fillies» (кобылки), что встречается в изданиях 1573, 1577 и 1597 годов.

[E182] «Что касается беседок, сидений и т. д. в садах, я советую людям делать их из фруктовых деревьев, а не из бирючины или другого вьющегося материала, который не приносит прибыли, кроме как для тени. Если вы сделаете их из вишневых, сливовых деревьев или подобных, будет то же преимущество для тени, и все фрукты в придачу. Все, что можно возразить, это то, что фруктовые деревья дольше растут, чем бирючина, девичий виноград или подобные, из которых обычно делают беседки. Ответ: хотя фруктовые деревья несколько дольше покрывают беседку, чем некоторые другие вещи, они вполне компенсируют это своей долговечностью и плодоношением». — Остен, «Трактат о фруктовых деревьях», 1657 г., стр. 61.

[E183] Овес, посеянный в январе, скорее всего, взойдет без сорняков, но не часто сезон и почва позволяют такую раннюю культивацию. Вся строфа несколько загадочна. Более ранние издания читаются единообразно: «by the hay» (у сена) и т. д., но более современные имеют: «buy thee hay» (купи себе сена) и т. д., что, вероятно, является правильным чтением. Очевидный смысл: обеспечьте заранее то, что может потребоваться, чтобы избежать риска неудачи и нехватки. Если вы купите сено в мае, вы будете готовы к худшему.

[E184] «Plash» здесь означает пригнуть изгородь над норами; «set» означает посадить над местом, где находятся норы, не для того, чтобы остановить кроликов от выхода, а чтобы дать им средство спасения от собак, которые иначе могли бы схватить их, прежде чем они доберутся до своих нор.

[E185] Клетку для линяющих ястребов называли «mewe» (линяльня). «Для лучшего сохранения их здоровья вокруг них рассыпали мяту и шалфей; а для более быстрой линьки перьев им давали сброшенную кожу змеи, или черепаху без панциря, или разрезанную на куски зеленую ящерицу». — Обри, рукопись по Уилтширу, стр. 341. У Дюканжа (Глоссарий средневековой и поздней латыни) есть «Muta, Accipitrum domuncula in qua includuntur falcones, cum plumas mutant; accipitres enim quotannis pennas mutant» (Линяльня, домик для ястребов, в который помещают соколов, когда они меняют перья; ибо ястребы ежегодно меняют перья).

[E186] «Всё, что поймают — всё рыба» и т. д. См. «Стальное стекло» Гаскойна, репринт Арбера, стр. 57.

[E187] «Февраль наполняет канавы». В «Глоссарии Уитби» мистера Робинсона это приводится как погодное выражение из Йоркшира: «Февраль наполняет канавы, а март вычищает грязь». Другая форма есть в «Английских пословицах» Хэзлитта:

«Февраль наполняет канавы, будь он черным или белым: Но если он белый, то лучше, если он по нраву».

«Fevrier remplit les fosses: Mars les seche» (Февраль наполняет рвы, март их осушает). — Франц. пословица.

См. также «Погодный фольклор» Суэйнсона, стр. 40-42. — Примечание мистера Дж. Бриттена, члена Линнеевского общества.

[E188] «Leaue iobbing», т. е. перестаньте клевать или долбить клювами. См. «Promptorium Parvulorum», стр. 36. «Bollyn, or jowin wythe the bvlle as byrdys (клевать или долбить клювом, как птицы K. iobbyn with the byl H.P.). Rostro».

[E189] См. примечание E112.

[E190] Кроты, для отлова которых каждый приход раньше содержал сапера и минера, оказались превосходными земледельцами: маленькие кучки рыхлой почвы, которые они выбрасывают, при разравнивании служат лучшим удобрением для верхнего слоя почвы. «Некоторым может показаться в новинку, что кротов можно ловить с помощью специально обученных собак. Это может послужить разнообразием жизни для профессионального охотника». — М.

[E191] Что касается кротовых холмиков, образующих теплое и сухое место для ягнят, то же самое можно с гораздо большим основанием сказать о муравейниках; однако ни тем, ни другим не позволили бы остаться на хорошо управляемой ферме.

[E192] Lease (огороженное пастбище), небольшой загон рядом с усадьбой. — М. Название, используемое в некоторых местностях для небольшого участка земли в 2 или 3 акра. — Т.Р.

[E193] «Mestlen» (смесь зерновых). «Много лет назад в Норфолке тысячи акров не давали лучшего урожая зерна, чем рожь, из которой пекли хлеб для фермерских хозяйств. Хлеб из меслина, приготовленный из пшеницы и ржи в равных количествах, предназначался только для стола хозяина». — Форби. «И там, в поместье Марлингфорд, и на мельнице загрузили обе телеги меслином и пшеницей». — «Письма Пастонов», т. iii, стр. 294. «Ибо они были ни свиньями, ни дьяволами, ни дьявольскими свиньями, ни свиноподобными дьяволами, а смесью того и другого». — Фэрфакс. Смешанное зерно, меслин, использовалось во Франции при приготовлении пива, как видно из правил для пивоваров Парижа 1254 года, которые должны были использовать «зерна, а именно: ячмень, меслин и драже». — «Регламенты Людовика IX», изд. Деппинг, стр. 29. На обеде, данном в 1561 году герцогу Норфолку мэром Нориджа, было подано: «16 буханок белого хлеба по 4 пенса, 18 буханок пшеничного хлеба по 9 пенсов, 3 буханки хлеба из меслина по 3 пенса». — Лиланд, «Путевые заметки», т. vi, стр. xvii. Плот («История Оксфорда», стр. 242) говорит, что оксфордская земля, называемая кислой, хороша для пшеницы и «мисцеллана», то есть смеси пшеницы и ржи.

[E194] Следует сожалеть, как с точки зрения политики, так и здоровья, что, реформируя ложные принципы, мы отказались от полезных практик. Дни воздержания от мясной пищи, если они не предписаны властью, должны добровольно налагаться на нас самих. Если рыбак покупает хлеб у фермера, фермер в свою очередь должен поддерживать рыбака, который в мирное и военное время имеет самые высокие права на поддержку. — М.

[E195] «Auens» (гравилат). «Avence herbe, Avancia, Sanamunda». — Prompt. Parv. Некоторые называют его «harefoot» (заячья лапка). Он использовался в кулинарии; см. «Forme of Cury» Пегга, изд. 1780 г., стр. 13.

[E196] «Betanie» (буквица). Лат. betonica, по словам Плиния, впервые была названа Vettonica в честь веттонов, народа Испании.

[E197] «Bleets» (лебеда). Название какой-то огородной травы, которую Эвелин в «Acetaria» считает «добрым Генрихом» и замечает о ней, что «она довольно безвкусна». βλιτον (bliton) = безвкусный. В «Додоэнсе» Лайта, стр. 547, приведены три вида Blitte или Bleet, и сказано, что французское название — Pourrée rouge. «Suæda maritima, или морская лебеда, принадлежит к семейству маревых; добрый король Генрих, или Chenopodium bonus-Henricus, относится к тому же семейству. См. «Цветы полей» К. А. Джонса». — Примечание преподобного У. У. Скита.

«Beets» (свекла), хотя здесь и объединена с «bleets», несомненно, относится к обычной свекле, Beta vulgaris, Линней. У Джерарда в саду была «белая или желтая свекла». — Примечание мистера Дж. Бриттена, члена Линнеевского общества.

[E198] «Bloodwoort» (щавель кроваво-красный), называемый также кровавым щавелем из-за его красных прожилок и стеблей. Rumex sanguineus, L. Также называется Walwort и Danewort в «Додоэнсе» Лайта, 1578 г., стр. 380, который говорит, что «дым от сожженного Walwort отгоняет змей и других ядовитых зверей».

[E199] «Корни огуречной травы и воловика, сваренные до мягкости и приготовленные в виде цукатов, порождают хорошую кровь и приводят человека в состояние умеренности». — «Диета» Э. Борда, изд. Фурнивалла, E.E.T. Soc., стр. 278.

[E200] «Burnet» (кровохлебка), термин, ранее применявшийся к коричневой ткани, фр. brunette, ит. brunetta, и данный растению из-за его коричневых цветов». — Д-р Прайор, «Популярные названия британских растений», 1870 г. Также называется Pimpinell. — «Додоэнс» Лайта, 1578 г., стр. 138.

[E201] «Burrage» (огуречная трава). Фр. bourache, ср.-лат. borago. Апулей говорит, что ее первоначальное название было «corrago, quia cordis affectibus medetur» (помогает при болезнях сердца), слово, которое травники, как предполагается, превратили путем замены c на b в borrago. См. «Диету» Э. Борда, изд. Фурнивалла, стр. 278-280.

[E202] «Clarie» (шалфей мускатный). Ср.-лат. sclarea, от clarus = ясный, и приставки ex. Аптекари называли его clear-eye (ясный глаз), что переводилось как Oculus Christi, Godes-eie и See-bright, и из него делали глазные мази. Salvia Sclarea, Линней. «По-французски называется Ornale или Fonte-bonne; она делает людей пьяными и вызывает головную боль, и поэтому некоторые пивовары варят ее со своим пивом вместо хмеля». — «Додоэнс» Лайта, изд. 1578 г., стр. 253.

[E203] «Coleworts» (капуста). Диоскорид (цитируемый в «Гавани здоровья» Когана, стр. 49) говорит (кн. 2, гл. 113), что «если их съесть последними после еды, они предохраняют желудок от переедания, а голову от пьянства. Более того, некоторые пишут, что если кто-то хочет выпить много вина на спор и не опьянеть, а также иметь хороший аппетит к еде, то он должен съесть перед пиром сырые капустные листья с уксусом столько, сколько пожелает, а после пира съесть еще четыре или пять сырых листьев, каковая практика широко используется в Германии... Виноградная лоза и капуста по своей природе настолько противоположны, что если вы посадите капусту рядом с корнями виноградной лозы, она сама будет бежать от них. Поэтому неудивительно, если капуста обладает такой силой против пьянства; но я надеюсь, что ни один студент не будет проверять этот эксперимент, опьянеет он или нет, если съест капустные листья до и после пира».

[E204] Многочисленные достоинства этого растения подытожены в рукописи Королевского колледжа «Promptorium»:

«Bis duo dat maratrum, febres fugat atque venenum, Et purgat stomacum, sic reddit lumen acutum» (Фенхель дает четыре блага: прогоняет лихорадку и яд, очищает желудок и возвращает остроту зрения).