makes hillocks in yards.
Здесь заканчиваются февральские краткие напоминания.
[1] Станс 12 — это 4, а станс 22 — это 1 в 1577 г.
37.
¶ Февральское хозяйствование.
Гл. 34.
Feb, fill the dike[E187]
With what thou dost like.[1]
Forgotten month past
Doe now at the last.
1
Who laieth on doong er he laieth on plow,
such husbandrie vseth as thrift doth alow.
One month er ye spred it, so still let it stand,
er euer to plow it, ye take it in hand.
2
Place doong heape a low by the furrough along,
where water all winter time did it such wrong.
So make ye the land to be lustie and fat,
and corne thereon sowen to be better for that.
3
Go plow in the stubble, for now is the season,
for sowing of fitchis, of beanes, and of peason.
Sowe runciuals timelie, and all that be gray,
but sowe not the white till S. Gregories day.[2]
4
Sowe peason and beanes in the wane of the Moone,[3]
who soweth them sooner, he soweth too soone.
That they with the planet may rest and arise,
and flourish with bearing most plentifull wise.
5
Friend, harrow in time, by some maner of meanes,
not onely thy peason, but also thy beanes.
Unharrowed die, being buried in clay,
where harrowed florish, as flowers in May.
6
Both peason and beanes sowe afore ye doo plow,[4]
the sooner ye harrow, the better for yow.[5]
White peason so good for the purse and the pot:
let them be well vsed else well doo ye not.
7
Haue eie vnto haruest what euer ye sowe,
for feare of mischances, by riping too slowe.
Least corne be destroied, contrarie to right,
by hogs or by cattel, by day or by night.[6]
8
Good prouender labouring horses would haue,
good haie and good plentie, plow oxen doo craue.
To hale out the muck and to plow vp thy ground:
or else it may hinder thee many a pound.
9
Who slacketh his tillage, a carter to bee,
for grote got abrode, at home lose shall three.
And so by his dooing he brings out of hart
both land for the corne and horse for the cart.
10
Who abuseth his cattle and sterues them for meat,
by carting or plowing, his gaine is not great.
Where he that with labour can vse them aright,
hath gaine to his comfort, and cattle in plight.
11
Buie quickset at market, new gatherd and small,
buie bushes or willow, to fence it withall.
Set willowes to growe, in the steede of a stake,
for cattel in sommer, a shadow to make.
¶ Runciual peason.
12
Stick plentie of bows among runciuall pease[7]
to climber thereon, and to branch at their ease.
So dooing, more tender and greater they wex,
if peacock[8] and turkey leaue iobbing their bex.[E188]
13
Now sowe and go harrow (where redge ye did draw[9])
the seed of the bremble, with kernell and haw.
Which couered ouerlie, soone to shut out,
goe see it be ditched and fenced about.[E189]
Sowe mustard séede.
14
Where banks be amended and newly vp cast,
sow mustard seed,[10] after a shower be past.
Where plots full of nettles be noisome to eie,
sowe therevpon hempseed, and nettle will die.
Cut or set vines.
15
The vines[11] and the osiers cut and go set,
if grape be vnpleasant, a better go get.
Feed swan, and go make hir vp strongly a nest,
for feare of a floud, good and high is the best.
Catching of mowls.
16
Land meadow that yeerly is spared for hay,
now fence it and spare it, and doong it ye may.
Get mowle catcher cunninglie mowle for to kill,
and harrow and cast abrode euerie hill.[E190]
17
Where meadow or pasture to mowe ye doo laie,
let mowle be dispatched some maner of waie.
Then cast abrode mowlhill, as flat as ye can,
for many commodities following than.
18
If pasture by nature is giuen to be wet,
then bare with the mowlhill, though thick it be set.
That lambe may sit on it, and so to sit drie,
or else to lie by it, the warmer to lie.[E191]
Looke well to thy fence.
19
Friend, alway let this be a part of thy care,
for shift of good pasture, lay pasture to spare.
So haue you good feeding, in bushets and lease,[E192]
and quickly safe finding of cattel at ease.
20
Where cattel may run about, rouing at wil,
from pasture to pasture, poor bellie to fil,
There pasture and cattel both hungrie and bare,
for want of good husbandrie worser doo fare.
21
Now thresh out thy barlie, for malt or for seed,
for bread corne (if need be) to serue as shall need.
If worke for the thresher ye mind for to haue,
of wheat and of mestlen[E193] vnthreshed go saue.
22
Now timelie for Lent stuffe[12] thy monie disburse,
the longer ye tarie for profit the wurse,
If one penie vantage be therein to saue,
of coast man or fleming be sure to haue.[E194]
Так заканчивается февральское хозяйствование.
[1] с чем хочешь. 1577.
[2] 12 марта.
[3] «Горох и бобы, посеянные во время роста луны, больше идут в ботву или солому, а во время убывания — в стручок, по общему согласию сельских жителей. И должен признаться, я испытал это на опыте; но не буду утверждать, что это не имеет исключений». — Т.Р.
[4] «Это называется посев под борозду, как раз перед второй вспашкой, что при аккуратном выполнении укладывает их в ряды». — Т.Р.
[5] «Потому что, если они лежат до тех пор, пока не набухнут, лошадиные копыта могут их повредить». — Т.Р.
[6] «Это касается полевых земель; ибо во времена нашего автора огораживания не были так часты, как сейчас». — Т.Р. 1710.
[7] «Горох "Runcival" сейчас находит очень мало применения в садах джентльменов... На смену ему пришли яичный горох, сахарный горох, голландские адмиралы и т. д.». — Т.Р., 1710.
[8] «Павлин, хотя и прекрасная птица на вид, ... очень злобная птица». — Т.Р.
[9] «Способ живой изгороди или ограждения участков на общем поле, который был у них во времена нашего автора». — Т.Р.
[10] «Это чаще всего практикуется в болотистых местностях». — Т.Р.
[11] «Те, что лучше всего приживаются у нас, — это мелкий черный виноград, белый мускат и петрушечный виноград». — Т.Р.
[12] «Эта статья в настоящее время очень мало учитывается фермерами, из страха, полагаю, впасть в папизм и суеверие; но отбросьте это в сторону и давайте подумаем о нашей выгоде, здоровье и благодарности». — Т.Р. Автор «Tusser Redivivus» здесь распространяется о преимуществах, личных и национальных, рыбной диеты. В «Мартовском хозяйствовании», станс 3, он упоминает «соленую рыбу, пшеничную кашу, овсянку, лепешки, молоко, пастернак, быструю кашу, блины и дважды в неделю яйца» как постную диету фермера.
38.
¶ Мартовский конспект.
Гл. 35.
1
White peason sowe,
scare hungry crow.
2
Spare meadow for hay,
spare marshes at May.
3[1]
Kéepe shéepe from dog,
kéepe lambes from hog.
If foxes mowse[2] them,
then watch or howse them.
4
March drie or wet,
hop ground go set.
Yoong rootes well drest
prooue euer[3] best.
Grant hop great hill
to growe at will.
From hop long gut
away go cut.
5
Here learne the way
hop rootes to lay.
6
Rootes best to prooue,
thus set I looue.
7
Leaue space and roome,
to hillock to coome.
8
Of hedge and willow
hop makes his[4] pillow.
Good bearing hop
climes vp to the top.
Kéepe hop from sunne,
and hop is vndunne.
9
Hop tooles procure
that may endure.
Iron crowe like a stake,
déepe hole to make.
A scraper to pare
the earth about bare.
A hone to raise roote,
like sole of a boote.
Sharpe knife to cut
superfluous gut.
10
Who graffing looues,
now graffing prooues.
Of euerie suite,
graffe daintie fruite.
Graffe good fruite all,
or graffe not at all.
11
Graffe soone may be lost,
both grafting and cost.
Learne here[5] take héed
what counsell doth béed.[6]
12
Sowe barlie that can,
too soone ye shall ban.
Let horse kéepe his owne,
till barlie be sowne.
Sowe euen thy land,
with plentifull hand.
Sowe ouer and vnder,
in claie is no woonder.
13[7]
By sowing in wet,
is little to get.
14
Straight folow the plough,
and harrow inough.
With sling go throwe,[8]
to scare away crowe.
15
Rowle after a deaw,
when barlie doth sheaw.
More handsom to make it,
to mowe and to rake it.
16
Learne here ye may
best harrowing way.
17[9]
Now rowle thy wheat,
where clods be too great.
18
Make readie a plot,
for séeds for the pot.
19
Best searching minds
the best waie finds.
20
For garden best
is south southwest.
21
Good tilth brings séedes,
euill tilture, wéedes.
22
For sommer sowe now,
for winter sée how.
23
Learne time to knowe,
to set or sowe.[10]
24
Yoong plants soone die,
that growes too drie.
25
In countrie doth rest,
what season is best.
26
Good peason and léekes
makes pottage for créekes.
27
Haue spoone meat inough,
for cart and the plough.
Good poore mans fare,
is poore mans care.
And not to boast,
of sod and roast.
28
Cause rooke and rauen
to séeke a new hauen.
Так заканчивается мартовский конспект, согласующийся с мартовским хозяйствованием.
¶ Другие краткие напоминания.
[29]
Geld lambes now all,
straight as they fall.
Looke twise a day,
least lambes decay.
[30]
Where horse did harrow,
put stones in barrow,
And[11] laie them by,
in heapes on by.
[31]
Let oxe once fat
lose nothing of that.
Now hunt with dog,
vnyoked hog.
[32]
With Doues good luck,
reare[12] goose and duck.
To spare aright
spare March his flight.
[33] Следующие дополнительные двустишия есть в 1577 г.
Saue chikins poore buttocks
from pye, crowe, & puttocks.
Some loue now best
yong rabbets nest.
Now knaues will steale
pig, lamb, and veale.
Here learne to knowe
what seedes to sowe.
And such to plant
whose seedes do want.
[1] Ст. 3, первое двустишие,
Что открытая местность использует, лесистая местность отвергает. 1577.
[2] обкусывают их. 1573 (М.); мыши. 1577.
[3] то. 1573, 1577.
[4] ее. 1577.
[5] к. 1577.
[6] велел, 1577; был, 1585; разводил, 1614.
[7] Ст. 13 отсутствует в 1577 г.
[8] праща или лук. 1577.
[9] Стансы 17, 26 и первое двустишие 27 отсутствуют в 1577 г.
[10] Строки переставлены в 1577 г.
[11] или. 1577.
[12] курица. 1577.
39.
Семена и травы для кухни.
Гравилат.
Буквица.
Свекла, белая или желтая.
Кровавик [Кровавик, 1577].
Воловик.
Черноголовка.
Огуречная трава.
Капусту пересаживай в июне.
Шалфей мускатный.
Листовая капуста.
Кресс-салат.
Эндивий.
Фенхель.
Французская мальва.
Французский шафран сажай в августе.
Воловик.
Лук-порей пересаживай в июне.
Салат-латук пересаживай в мае.
Медуница.
Печеночница.
Ноготки часто срезай.
Пролеска.
Мяту во все времена.
Котовник.
Лук [Лук, 1577] с декабря по март.
Лебеда или араш, красная и белая.
Щавель шпинатный.
Петрушка.
Болотная мята.
Первоцвет.
Лук-порей.
Розмарин весной [чтобы рос на юг или запад].
Шалфей красный и белый.
Шафран сажай в августе.
Летний чабер.
Щавель.
Шпинат.
Цикорий.
Лук-резанец.
Пижма.
Тимьян.
Фиалки всех сортов.
Зимний чабер.
[1] Опущено в 1577 г.
[2] Опущено в 1577 г.
40.
Травы и корни для салатов и соуса.
Смирния, во все времена.
Артишоки.
Благословенный чертополох или Carduus benedictus.
Огурцы в апреле и мае.
Кресс-салат, сей с латуком весной.
Эндивий.
Семена горчицы, сей весной и на Михайлов день.
Мускусная дыня, в апреле и мае.
Мята.
Портулак.
Редис, а после пересаживай его.
Рапунцель.
Руккола, в апреле.
Шалфей.
Щавель.
Шпинат, на лето.
Морской падуб.
Спаржа, дай расти два года, а затем пересаживай.
Скерда, сажай эти растения в марте.
Цикорий.
Эстрагон, сажай черенками в марте.
Фиалки [всех цветов].
These buie with the penie,
Or looke not for anie.
Каперсы.
Лимоны.
Оливки.
Апельсины.
Рис.
Морской укроп.
[1] Эстрагон, апрель, 1577.
[2] Опущено в 1577 г.
41.
Травы и корни для варки или с маслом.
Бобы, сажай зимой.
Капуста, сей в марте, а после пересаживай.
Морковь.
Цитроны, сей в мае.
Тыквы в мае.
Репа, сей в июне.
Тыквы в мае.
Пастернак зимой.
Горох Runcival сажай зимой.
Репа, сей в июне.
Репа в марте и апреле.
42.
Травы для устилания всех сортов.
Базилик, мелкий и кустистый, сей в мае.
Мелисса, сажай в марте.
Ромашка.
Пижма бальзамическая.
Первоцветы и примулы.
Маргаритки всех сортов.
Сладкий фенхель.
Дубровник.
Иссоп, сажай в феврале.
Лаванда.
Лаванда колосовая.
Лавандовый хлопок.
Майоран узловатый, сей или сажай весной.
Бальзамин.
Болотная мята.
Розы всех сортов, в январе и сентябре.
Красная мята.
Шалфей.
Пижма.
Фиалки.
Зимний чабер.
43.
Травы, ветки и цветы для окон и горшков.
Лавр, сей или сажай растениями в январе.
Гравилат.
Васильки, синие, красные и рыжевато-коричневые.
Водосбор.
Смолевка.
Первоцветы.
Нарциссы.
Шиповник или сладкий терновник.
Пиретрум.
Амарант, сей в мае.
Ирис.
Амарант, белый и красный.
Нигелла.
Гвоздики, красные, белые и пестрые, сажай весной, а в урожай — в горшки, ведра или кадки, или на лето — на грядки.
Шток-розы, красные, белые и пестрые.
Гвоздика турецкая, сей в мае или сажай черенками в марте.
Лаванда всех сортов.
Живокость.
Laus tibi.
Ландыш.
Лилии, красные и белые, сей или сажай в марте и сентябре.
Ноготки махровые.
Нигелла римская.
Анютины глазки.
Примулы, зеленые и желтые.
Гвоздики всех сортов.
Гвоздики королевские.
Розмарин.
Розы всех сортов.
Львиный зев.
Гвоздика садовая.
Турецкая гвоздика.
Турецкая гвоздика.
Птицемлечник.
Козлобородник.
Левкои всех сортов.
Гвоздика турецкая.
Бархатцы или французские ноготки.
Фиалки, желтые и белые.
Левкои всех сортов.
[1] Опущено в 1577 г.
[2] armour. 1577; amour. 1614.
[3] convallium. 1617
[4] Snap dragons. 1577.
44.
Травы для дистилляции летом.
Благословенный чертополох.
Буквица [Буквица, 1577].
Укроп.
Эндивий.
Очанка.
Фенхель.
Дымянка.
Иссоп.
Мята.
Подорожник.
Розы красные и дамасские.
Малина.
Камнеломка.
Клубника.
Щавель.
Цикорий.
Ясменник для душистой воды и тортов.
45.
Необходимые травы для выращивания в саду для медицины, не упомянутые ранее.
Анис.
Яснотка.
Буквица.
Кервель.
Лапчатка.
Тмин.
Драконья трава.
Ясенец, или садовый имбирь.
Воробейник, семена, от камней.
Олений язык.
Шандра.
Любисток от камней.
Солодка.
Мандрагора.
Полынь [Полынь, 1577].
Пионы.
Мак.
Рута.
Ревень.
Смирния, от отеков.
Камнеломка, от камней.
Можжевельник, от глистов.
Звездчатка.
Валериана.
Жимолость.
[26]
Thus ends in bréefe,
Of herbes the chéefe,
To get more skill,
Read whom ye will,
Such mo to haue,
Of field go craue.
[1] Буквица, в 1577 г. Так возникают ошибки в синонимах.
46.
¶ Мартовское хозяйствование.
Гл. 36.
March dust to be sold,
Worth ransome of gold.
Forgotten month past,
Doe now at the last.
[Sowing of white peason. 1577.]
1
White peason, both good for the pot and the purse,[1]
by sowing too timelie, prooue often the wurse.
Bicause they be tender and hateth the cold,
prooue March er ye sowe them, for being too bold.
Spare eating of meadowe.
2
Spare meadow at Gregorie,[E272] marshes at Pask,
for feare of drie Sommer, no longer time ask.
Then hedge them and ditch them, bestow thereon pence:
corne, meadow and pasture, aske alway good fence.
In Lent haue an ey to shéep biters.
3
Of mastiues and mungrels,[E273] that manie we see,
a number of thousands too manie there bee.
Watch therefore in Lent, to thy sheepe go and looke,
for dogs will haue vittles,[2] by hooke or by crooke.[E274]
Setting of hops.
4
In March at the furdest, drie season or wet,
hop rootes so well chosen, let skilfull go set.
The goeler[3] and yonger the better I loue;
well gutted[4] and pared, the better they proue.
5
Some laieth them croswise, along in the ground,
as high as the knee they doo couer vp round.
Some prick vp a stick in the mids of the same,
that little round hillock the better to frame.
6
Some maketh a hollownes, halfe a foot deepe,
with fower sets in it, set slant wise a steepe:
One foot from another, in order to lie,
and thereon a hillock, as round as a pie.
7
Five foot from another ech hillock would stand,
as straight as a leaueled line with the hand.
Let euerie hillock be fower foot wide,
the better to come to on euerie side.
8
By willowes[E275] that groweth thy hopyard without,
and also by hedges thy meadowes about.
Good hop hath a pleasure to climbe and to spred,
if Sunne may haue passage to comfort hir bed.
Hop tools.
9
Get crowe made of iron, deepe hole for to make,
with crosse ouerthwart it, as sharpe as a stake.
A hone[5] and a parer, like sole of a boote,[6]
to pare away grasse and to raise vp the roote.
Graffing.
10
In March is good grafting, the skilfull doo knowe,
so long as the wind in the East doo not blowe.
From Moone being changed til past be the prime,[7]
for grafting and cropping is verie good time.
11
Things graffed or planted,[8] the greatest and least,
defend against tempest, the bird[9] and the beast.
Defended shall prosper, the tother is lost,
the thing with the labour, the time and the cost.
Sowing of barlie.
12
Sowe barlie in March, in April and Maie,
the latter[10] in sand, and the sooner in claie.[11]
What worser for barlie than wetnes and cold?
what better to skilfull than time to be bold?[E276]
13[12]
Who soweth his barlie too soone or in raine,
of otes[13] and of thistles shall after complaine.
I speake not of Maie weed,[E277] cockle[E278] and such,
that noieth the barlie, so often and much.
14
Let barlie be harrowed, finelie as dust,
then workmanly trench it and fence it ye must.
This season well plied, set sowing an end,
and praise and praie God a good haruest to send.
Rowling of barlie.
15
Some rowleth their barlie straight after a raine,
when first it appeareth to leauell it plaine.
The barlie so vsed, the better doth growe,
and handsome ye make it at haruest to mowe.
16
Otes, barlie and pease, harrow after you sowe,[14]
for rie harrow first, as alreadie ye knowe.[E279]
Leaue wheat little clod, for to couer the head,
that after a frost, it may out and go spread.
17[15]
If clod in thy wheat wil not breake with the frost,
if now ye doo rowle it, it quiteth the cost.
But see when ye rowle it, the weather be drie,
or else it were better vnrowled to lie.
¶ Gardening.
18
In March and in April,[16] from morning to night,
in sowing and setting, good huswiues delight:
To haue in a garden, or other like plot,
to turn vp their house, and to furnish their pot.
¶
19
The nature of flowers dame Physick doth shew,
she teacheth them all to be knowne to a few.
To set or to sowe, or else sowne to remoue,
how that should be practised, learne if ye loue.
To know good land.
20
Land falling or lieng full South or southwest,
for profit by tillage is lightly the best.
So garden with orchard and hopyard I finde,
that want the like benefit, growe out of kinde.
¶
21
If field to beare corne a good tillage doth craue,
what thinke ye of garden, what garden would haue?
In field without cost[E280] be assured of weedes,
in garden be suer thou loosest thy seedes.
¶
22
At spring (for the sommer) sowe garden ye shall,
at haruest (for winter) or sowe not at all.
Oft digging, remoouing, and weeding (ye see),
makes herbe the more holesome and greater to bee.
¶
23
Time faire, to sowe or to gather be bold,
but set or remooue when the weather is cold.[17]
Cut all thing or gather, the Moone in the wane,
but sowe in encreasing, or giue it his bane.
¶
24
Now set doo aske watering with pot or with dish,
new sowne doo not so, if ye doo as I wish.[E281]
Through cunning with dible, rake, mattock, and spade,
by line and by leauell, trim garden is made.