Это особая, хотя и заброшенная часть архитектуры домов в Хайте. Но повсюду, кроме кварталов у железнодорожной станции или Парада, где начинают появляться новые резиденции, глаз очарован старыми коричневыми домами, покрытыми красной черепицей, часто стоящими в тени деревьев в обильном цветущем саду и всегда сохраняющими свои собственные линии фасада и свой собственный угол фронтона, с восхитительным безразличием к геометрическому масштабу соседа.
Компания Юго-Восточной железной дороги наложила свою железную руку на Хайт, и его старосветская тишина уже в банковские праздники и другие мрачные периоды уходящего года нарушается лепетом экскурсантов. В своей характерно тихой манере Хайт давно был известен как то, что называется курортом. Когда я впервые узнал его, у него был Парад, на котором было построено восемь или десять домов, куда в сезон приезжали тихие семьи с детьми и нянями. В течение нескольких недель они придавали морскому фасаду довольно оживленный вид, который моряки (когда они не обслуживали кабестан) созерцали с самодовольством и говорили друг другу, что Хайт «поднимается». Для удобства этих посетителей какой-то предприимчивый человек занялся покупкой трех купальных машин, и существуют предания о временах, когда все они использовались в один и тот же час — так велик был приток посетителей.
Также есть «купальное заведение», построенное далеко по модели Павильона в Брайтоне. Особенность этого купального заведения заключается или заключалась, когда я впервые узнал это очаровательное место, в том, что регулярно в конце сентября насос выходит из строя, и новый год далеко продвигается, прежде чем единственный водопроводчик места приводит его в порядок. Он начинает мечтательно ходить вокруг места на Пасху. На Троицу он приносит железный сосуд, содержащий нерасплавленный припой, и в начале июля насос починен.
Эта починка насоса — одна из эпох Хайта, верный предвестник приближающегося сезона. В июле «Семьи» начинают приезжать, и одни и те же люди приезжают каждый год, ибо посетители Хайта разделяют привилегию жителей, поскольку они никогда — или почти никогда — не умирают. В последние годы, с тех пор как неутомимому городскому клерку удалось разбудить жителей к возможностям великого будущего, которое лежит перед их городом, была введена не только новая система канализации и водоснабжения, но и ведется учет смертности. Из отчета, опубликованного медицинским офицером здравоохранения, следует, что смертность в Хайте составляла 9,3 на 1000 человек. Из шестидесяти трех человек, умерших за год из населения около четырех тысяч, двадцать три были старше шестидесяти лет, многие из них старше восьмидесяти. Пожалуй, лучшее доказательство здоровья Хайта можно найти в прогулке по церковному кладбищу, откуда следует, что только очень маленькие дети или очень старые люди переносятся вверх на холм.
Трудность с Хайтом до недавнего времени заключалась в сравнительном отсутствии жилья для посетителей. Его слава медленно росла, по мере того как «Семьи» распространяли ее в своих собственных кругах. Но незнакомцам не было смысла ехать в Хайт, так как их негде было разместить. Это медленно меняется. Предлагаются подходящие строительные площадки, вдоль Сэндгейт-роуд были построены виллы, а у края моря был построен отель. Когда новости достигли башни церкви, что на пляже вырос красивый отель, оснащенный всеми роскошами современной жизни, неудивительно, что черепа повернулись друг к другу и — как выразился Лонгфелло в «Скелете в доспехах» —
«Тогда из тех пещеристых глаз Бледные вспышки, кажется, поднимаются, Как когда северные небеса Мерцают в декабре».
Это, несомненно, начало конца. Будучи наделенным железной дорогой, которая доставляет пассажиров из Лондона чуть более чем за два часа, Хайт теперь одарен отелем, в котором они могут обедать и спать. Существование отеля, будучи необходимо признанным, предрассудки не должны препятствовать дальнейшему признанию того, что это сделано чрезвычайно хорошо. Архитектурно это диковинка, видя, что, хотя он представляет величественный и солидный фасад, ни камень, ни кирпич не входят в его состав. Он сделан полностью из гальки, смешанной с раствором, все это образует бетонную субстанцию, столь же прочную, как гранит. Первый камешек нового отеля был заложен довольно приличное количество лет назад, церемония доставила почти опасный поток возбуждения морякам у кабестана. Он рос медленно, как и подобает предприятию, связанному с Хайтом. Но он закончен теперь, красив снаружи, удобен внутри, с видами спереди, простирающимися в сторону моря от Дандженесса до Фолкстона, а сзади, через зеленые пастбища, сквозь деревья видны проблески города с красной черепицей.
Теперь, когда для случайных посетителей предоставлено подходящее жилье, Хайт с его чистым пляжем, его парадом, который вскоре соединится с Сэндгейтом, его отличным купанием и его бодрящим воздухом, может рассчитывать на то, чтобы занять высокое место среди курортов в пригороде Лондона. Но в непосредственной близости есть еще большие прелести. Обладая некоторым знанием английских курортов, я торжественно заявляю, что ни один из них не расположен в стране такой красоты, как та, что раскинулась за Хайтом. В отличие от окрестностей большинства курортов, страна непосредственно за городом холмиста и хорошо покрыта лесом. Длинные тенистые дороги ведут мимо цветущих садов или через богатые фермы, пока не заканчиваются в какой-нибудь сонной деревне или деревушке, забытой миром, забывшей мир. В конце июля страна совершенна в своей прелести. Поля и леса не так цветисты, как в мае, хотя в качестве компенсации сады богаты розами. Все же есть достаточно полевых цветов, чтобы радовать глаз, куда бы он ни повернулся. Из живых изгородей большие белые вьюнки смотрят с широко открытыми от удивления глазами, жимолость расцвела, дикая герань цветет в высокой траве, ежевичные кусты в полном цвету, а маки пылают большими гроздьями на каждом повороте дороги. Зерно только начинает приобретать слабый желтый оттенок, но сенокосцы работают, и каждое дыхание радостного ветра несет сладкий аромат сена.
ГЛАВА VIII.
УСТРИЦЫ И АРКАШОН.
Если бы название не было присвоено в другом месте, Аркашон вполне можно было бы назвать Солт-Лейк-Сити. Он лежит на южном берегу бассейна окружностью шестьдесят восемь миль, в который через узкое отверстие Бискайский залив катит свои безграничные воды. Чуть более тридцати лет назад город был представлен полудюжиной хижин, населенных рыбаками. Это было ужасно одинокое место, с гладким озером перед ним, Атлантикой, гремящей на дюнах за ним, и позади — меланхоличной пустыней песка, известной как Ланды.
Ланды населены странной расой, о которой путешественник, мчащийся сегодня по железной дороге, может уловить случайные проблески. В начале века департамент был буквально песчаной равниной, примерно такой же продуктивной, как Сахара, и в летнее время почти такой же жаркой. Но люди должны жить, и они существуют на Ландах, подбирая скудное существование и иногда умирая от нехватки воды. Одна первоначальная трудность на пути к передвижению по Ландам — это полная невозможность ходьбы. Когда ранний поселенец покидал свою хижину, чтобы нанести утренний визит или заняться своими повседневными делами, он погружался по щиколотку в песок.
Но человеческий разум неизменно возвышается над трудностями такого характера.
То, чем является «бэкстей» для жителя района вокруг Лидда, тем являются ходули для одиноких обитателей Ландов. Крестьяне департамента не то чтобы рождаются на ходулях, но ребенок учится ходить на них примерно в том возрасте, когда его британский брат начинает ковылять на ногах.
Ходули имеют элементарную рекомендацию преодоления трудности передвижения по Ландам. Кроме того, они поднимают человека на командную высоту и позволяют ему заниматься своими повседневными делами в темпе, запрещенном для обычных пешеходов. Ходули — это, по правде говоря, современная реализация дара сапог-скороходов. Они настолько являются частью повседневной жизни людей, что, за исключением случаев, когда он наклоняет голову, чтобы войти в свою хижину, крестьянин Ландов скорее подумал бы о том, чтобы снять свои ноги, чтобы отдохнуть, чем о снятии ходуль. Пастухи, весь день пасущие своих овец, могли бы, если бы захотели, растянуться во весь рост на сером песке, сделав подушку из низких кустарников. Но они предпочитают стоять; и вы можете видеть их, опирающимися на третий шест, воткнутый в землю сзади, довольствующимися вязанием чулок, держа при этом один глаз на стаде овец, тревожно щиплющих скудную траву.
После пастухов самым примечательным живым скотом на Ландах являются овцы. Такое меланхоличное, измученное заботами стадо! Бедные родственники упитанных саутдаунских овец, пасущихся на жирных сассекских холмах. Длинноногие, тощие, с тревожными глазами, овцы Ландов являются красноречивым свидетельством нищеты этого места и трудности сведения концов с концами — что в их случае означает зарывание носа в пучки травы, окруженной песком. Пребывание среди таких овец в течение долгого дня должно быть достаточным, чтобы сделать любого человека меланхоличным. Но крестьянин Ландов, привыкший к своим ходулям, также привыкает к своим овцам, и все они живут вместе более или менее счастливо после этого.
Ланды сегодня — довольно процветающая провинция по сравнению с тем, чем она была во времена Людовика XVI. Во время Первой империи был человек, которого мы назвали бы министром лесов и лесного хозяйства, по имени Бремонтье. Он посмотрел на Ланды и обнаружил, что это не более чем пустыня зыбучих песков. Спасенная от моря простой причудой природы, она могла бы, для всех практических целей, быть гораздо более полезно использована, если бы была покрыта на несколько саженей соленой водой. М. Бремонтье пришла счастливая мысль засадить пустоши елями. Ничто другое не росло, ель могла бы. И она выросла. Сегодня обширные просторы Ландов почти полностью покрыты темными лесами в вечной зелени.
Они преобразили район, добавив не только к улучшению его санитарного состояния, но и создав новый источник богатства. Из безграничных перспектив еловых лесов постоянно течет поток смолы, который приносит большие доходы. Проезжая через лес по железнодорожной линии от Ла-Мот до Аркашона, видишь каждое дерево, отмеченное глубоким надрезом. Выглядит так, будто лесоруб был здесь, выбирая деревья, готовые для топора, и пришел к выводу, что их можно вырубить все сразу. Но эти отметки — указания процесса доения лесов. Это очень простое дело, в которое человечество вносит лишь малую лепту. Чтобы добраться до смолы, с каждого дерева срезается кусок коры. Из раны течет смола, падая в яму, вырытую в земле у корней. Когда она наполняется, ее опорожняют в банки и уносят в большой резервуар: когда одна рана на дереве заживает, другая вырезается над ней, и так дерево окончательно истощается.
Помимо этого дохода от смолы, огромные суммы получаются от продажи древесины; и таким образом Ланды, которые сто лет назад казались неудобной причудой природы, терзающей жалующуюся Францию, были превращены в приносящий деньги департамент.
Ели, которые окаймляют морское побережье длинной полосой земли, лежащей между устьем Жиронды и городом Байонна, имеют много общего с процветанием Аркашона. Соленое озеро с его маленьким скоплением рыбацких коттеджей лежит в паре часов езды по железной дороге от Бордо, трудолюбивого, процветающего места, которое, расположившись на широкой Гаронне, тосковало по морю. Кто-то обнаружил, что в Аркашоне отличное купание, дно соленого озера полого поднимается вверх гладкими и ровными песками. Затем врачи отметили благотворное влияние елей, которые окружали это место. Ароматный запах, который они источали, был объявлен полезным для слабых грудей, и, почти как по волшебству, Аркашон начал расти.
Быстрыми темпами маленькое скопление рыбацких коттеджей разрослось, пока не стало городом — правда, из одной улицы, но улица длиной в полторы мили, огибающая морской берег и подкрепленная еловыми лесами. Бордо взял Аркашон штурмом. Была построена железная дорога, и все летние месяцы население вливалось в длинную улицу, заполняя ее сверх всяких умеренных представлений о вместимости. Наплыв произошел так скоро, и Аркашон был построен в такой спешке, что дома имеют случайный вид, напоминая города, на которые натыкаешься на Дальнем Западе Америки, которые вчера были деревнями, а сегодня имеют ратушу, банк, множество кабаков, церковь или две и четыре или пять ежедневных газет.
Огромное количество жилищ здесь размером с коробку для пилюль. Некоторые буквально состоят из двух каморок: одна называется спальней, другая — гостиной, а чаще всего обе используются как спальни. Другие выстроены в террасы высотой в один этаж и шириной в несколько футов, причем имя владельца начертано над лилипутской дверцей, служащей парадным входом. Идея заключается в том, что вы живете в Бордо в свое удовольствие и с комфортом, а в Аркашон приезжаете лишь искупаться. Здесь нет купальных машин или палаток, но вдоль всего берега, в дополнение к лилипутским домикам, которые выполняют двойную функцию — служат жильем ночью и купальными кабинами днем, — стоят ряды сторожевых будок, из которых купальщики выходят в более или менее соблазнительных нарядах. Вода здесь очень мелкая, и предприимчивые люди обоего пола проводят целые летние дни, плескаясь в своих купальных костюмах.
Это красивое, оживленное зрелище. На заднем плане — длинный, растянувшийся город; на переднем — пестрые группы купальщиков, далеко уходящая гладкая поверхность озера, а за ней — бескрайняя Атлантика, бессильно грохочущая о песчаные холмы, которые и обеспечивают покой Аркашона.
Как и все курорты, Аркашон живет двойной жизнью. Летом он оживает, наполняется суетой, жилье становится дефицитом, а улицы и магазины заполняются веселой толпой. Он претендует на то, чтобы иметь зимний сезон, и, по сути, демонстративно разделен на две части: одну называют зимним городом, другую — летним. Первая расположена на возвышенности в глубине города и состоит из вилл, построенных на участках, отвоеванных у соснового леса.
Зимой здесь вполне неплохо, многие англичане стекаются сюда, привлеченные защитой от ветра и ароматом сосен; но сам Аркашон — эта длинная, неприглядная улица — в зимние месяцы погружается в пучину запустения. Магазины пустуют, «коробки для пилюль» закрыты, и повсюду висят унылые объявления о том, что здесь сдается «maison» или «appartement à louer».
Все зимние месяцы, зажатый между морем и песками, Аркашон — это «Город на сдачу».
Лишившись в зимние месяцы потока отдыхающих, Аркашон зарабатывает деньги совсем иным способом. Так же внезапно, как он расцвел в качестве модного курорта, он превратился в устричный парк с мировой известностью. В прошлом году устричные банки Аркашона дали не менее трехсот миллионов устриц, а доход владельцев составил в круглых цифрах миллион франков. Устрицы распределяются по различным рынкам, но самый крупный покупатель — Лондон, куда ежегодно отправляется пятьдесят миллионов этих изысканных двустворчатых моллюсков.
— И как же называют ваши устрицы в Лондоне? — спросил я месье Фора, энергичного джентльмена, который наладил эту новую торговлю между Жирондой и Темзой.
— Их называют «Нэтивз» (местные), — ответил он с лукавым огоньком в глазах.
Аркашонская устрица при правильной упаковке может прожить восемь дней без воды — срок более чем достаточный для транспортировки еженедельными пароходами, курсирующими между Бордо и Лондоном. Огромное количество отправляется в Маренн в департаменте Приморская Шаранта, где они откармливаются успешнее, чем в соленом озере, и приобретают тот зеленый цвет, который делает их столь высоко ценимыми и дорогими в ресторанах Парижа.
Устрицы, вероятно, со времен Всемирного потопа обитали в бассейне Аркашона, но только в последние тридцать лет эта индустрия была развита и поставлена на основу, сделавшую возможным сегодняшний рост. Вплоть до 1860 года устрицы были предоставлены сами себе в деле создания колоний. Когда они обосновывались в каком-то месте, его старательно возделывали, но выбор места оставался исключительно за устрицей. Доктор Лаланн, в перерывах между частной медицинской практикой в Ла-Тесте, небольшом городке на краю бассейна, заметил, что устрицы часто прикрепляются к обломкам затонувших судов, плавающим посреди воды вдали от устричных банок.
Это побудило его более внимательно изучить репродуктивные привычки устриц. Он обнаружил, что икра после инкубации остается во взвешенном состоянии в воде в течение трех-пяти дней. Таким образом, в течение некоторого времени после сезона нереста практически вся вода в бассейне Аркашона была густо насыщена устричной икрой. Доктору Лаланну пришла в голову идея обеспечить это огромное богатство другими средствами для закрепления, нежели случайные обломки судов. Требовалось что-то, к чему икра, плавающая в воде, могла бы прикрепиться и оставаться до тех пор, пока не разовьется из стадии яйца. После различных экспериментов доктор Лаланн приспособил для этой цели полую кровельную черепицу, используемую повсеместно на юге Франции.
Их укладывают в блоки, каждый из которых содержит сто двенадцать черепиц, заключенных в деревянный каркас. В июне, когда устрицы мечут икру, эти блоки черепицы опускают в воду рядом с устричными банками. Плавающая икра находит шероховатую поверхность черепицы удобным местом для отдыха и прикрепляется к ней миллионами. Шесть месяцев спустя при осмотре черепиц обнаруживается, что они покрыты устрицами, выросшими до размера серебряного шестипенсовика. Черепицы поднимают, и маленьких устриц соскабливают — процесс, облегчаемый тем, что черепицы предварительно покрывают известковым раствором, который легко отходит, увлекая за собой нежную устрицу.
Затем молодь устриц помещают в ящики из железной сетки, через которые свободно проходит вода, в то время как молодые особи защищены от крабов и других естественных врагов. Через год или полтора они подрастают настолько, что их можно выпускать на волю. Соответственно, их рассыпают по обширным устричным банкам для откорма еще на год или полтора, после чего они готовы для ожидающего гурмана. Устрица пригодна в пищу в возрасте восемнадцати месяцев, но в три года она становится крупнее.