«Домашние животные: история, разведение и уход»

Девонская порода

Является одной из старейших целенаправленно разводимых пород в этой стране, как, несомненно, и в Англии, и, вероятно, самой популярной повсеместно. Эта популярность вполне заслужена и основана на нескольких существенных соображениях. Они прекрасно сложены, обладают исключительной утонченностью и симметрией телосложения, но при этом имеют достаточно костяка и мускулатуры, чтобы быть совершенно выносливыми; они также являются одними из самых энергичных и активных рабочих волов. Они обладают большим единообразием внешнего вида во всех чертах: размере, форме, рогах и масти. Коровы и быки кажутся небольшими, но вол значительно крупнее; и при разделке туши как он, так и корова весят значительно больше, чем предполагал бы глаз, привыкший только к обычным породам. Мясо тонко пронизано жировыми прослойками, чередующимися с постным, и обладает превосходным качеством и вкусом.

Коровы неизменно дают очень жирное молоко, и при надлежащем разведении никто не превзойдет их по количеству получаемого из него масла и сыра. Мистер Блумфилд, управляющий поместьем покойного лорда Лестера в Холкхэме, благодаря тщательному уходу несколько увеличил их размер, не нарушив красоты форм, и добился такого успеха в развитии их молочных качеств, что его средний надой масла от каждой коровы составляет 4 фунта в неделю в течение всего года. Он бросил вызов всей Англии, предложив подоить равное количество коров любой породы против 40 чистокровных девонов, отобранных из его собственного стада, но до сих пор не нашел конкурентов. Хотя это не является проверкой их достоинств и отнюдь не решает вопрос об их превосходстве, это показывает огромное доверие, оказываемое им владельцем. Девонский вол в возрасте до шести лет достигал чистого веса туши 1593 фунта, а в возрасте трех лет и семи месяцев — 1316 фунтов, при 160 фунтах внутреннего сала.

Описание. Девонская порода среднего размера и настолько симметрична, что кажется небольшой. Масть неизменно глубокого красного цвета красного дерева, обычно с белым выменем и полосой под брюхом; кисточка на конце хвоста у телят красная, но у взрослых животных белая. Голова небольшая, широкая в лобной части и слегка вогнутая. Морда изящная, а нос и кольца вокруг глаз у чистокровной породы неизменно ярко-оранжевого цвета. Щеки и морда тонкие и мясистые; рога чистые, гладкие, желтовато-белого цвета, красиво изогнутые вверх. Шея небольшая и изящная в месте соединения с головой, но хорошо расширяется в месте прикрепления к груди и плечам. Последние имеют правильный наклон для активности и силы, в чем эта порода превосходит все другие породы равного веса. Туловище круглое и глубокое, с выступающей грудиной. Спина широкая и ровная; бока полные; бедра широкие; крестец длинный; задняя часть хорошо развита и способна вместить большое количество самого ценного мяса. Хвост находится на одном уровне со спиной и изящно сужается, как барабанная палочка, к кисточке на конце. Ноги отличаются особой утонченностью и изяществом, но обладают большой силой. Кожа средней толщины, богатого оранжевого оттенка, податливая на ощупь и покрыта густым слоем тонкой, мягкой, курчавой шерсти. Девонская порода умна, кротка и послушна; хороша для получения молока и непревзойденна для работы в ярме и для откорма. Ни одно животное не подходит лучше для наших скудных или богатых горных пастбищ, чем девон, и никто не дает лучшей отдачи за полученное внимание и корм. Они обеспечивают быстрое улучшение при скрещивании с другим скотом, в высшей степени передавая свою масть и характеристики. За последние 30 лет в эту страну было завезено несколько партий отборных животных, и хотя в Соединенных Штатах их пока немного, мы обладаем одними из лучших существующих экземпляров.

Шортгорнская порода, или даремы.

Безусловно, самые эффектные среди видов крупного рогатого скота. Они бывают всех мастей от насыщенного темно-красного до чистого кремово-белого; но обычно имеют обе масти, смешанные в больших или меньших пятнах, или тесно переплетенные в красивый чалый окрас. Черный, коричневый или пестрый цвета не признаются среди чистокровных шортгорнов. Их форма хорошо развита, симметрична и внушительна, способна выдерживать большой вес ценной туши. Рога изначально были ветвистыми и загнутыми вверх, но теперь часто имеют тенденцию к направлению вниз, с кончиками, указывающими друг на друга. Они легкие и сравнительно короткие; чистые, сильно отполированные и восковидные. Голова тонко сформирована, с более длинной мордой, но не такой изящной, как у девона. Шея изящно сформирована без подгрудка, грудина выступает; большая глубина и ширина груди дают короткие, широко расставленные передние ноги. Поясница хорошая; спина и поясница широкие и плоские; ребра выступающие; глубокие бока и задняя часть; хвост хорошо поставлен, сильный у основания и сужающийся. Они имеют густой покров из мягкой шерсти и приятны на ощупь, что технически называется «хорошим прощупыванием». Они рано и быстро созревают при потреблении определенного количества корма, давая много хорошей говядины с небольшим количеством отходов. Как порода, они являются отличными молочными животными, хотя некоторые семейства шортгорнов превосходят другие по этому качеству. Они уступают девонам по своей ценности в качестве рабочих волов и по жирности молока.

A Short-Horn Bull.

Шортгорнам приписывается высокая древность старейшими животноводами графств Дарем и Йоркшир в Англии, месте их происхождения, где они долгое время разводились почти исключительно. Судя по заметному и решительному улучшению, которое они привносят в другие породы животных, они, очевидно, являются древней породой, хотя и намного моложе девонской и герефордской. Их высокоискусственный стиль, форма и характер, несомненно, являются результатом глубоко изученного и долгого искусства; и в той же степени, в какой они были сформированы в безропотном соответствии с требованиями своих умных заводчиков, они отошли от той легкой и более подвижной формы девона, которая убедительно и вне всяких сомнений отмечает более примитивную расу.

ИМПОРТ ШОРТГОРНОВ В ЭТУ СТРАНУ.

Утверждается, что это произошло до 1783 года. Они считаются предками многих отборных животных, существовавших в Вирджинии в конце прошлого века, которые были известны как «молочная порода»; некоторые из них, наряду с другими, называемыми «мясной породой», были вывезены в Кентукки мистером Паттоном еще в 1797 году, а их потомки, ценная порода животных, были широко распространены на Западе и известны как «паттоновское поголовье».

Первые достоверные импорты, которые мы зарегистрировали, — это импорты мистера Хитона в округ Вестчестер, штат Нью-Йорк, в 1791 и 1796 годах из ценных стад господ Калли и Коллинга, которые состояли из нескольких отборных быков и коров. Их много лет разводили в чистоте, и их потомство было широко рассеяно. («Американская племенная книга».) Они также были завезены в Нью-Йорк мистером Коксом в 1816 году, мистером Буллоком в 1822 году, покойным достопочтенным С. Ван Ренсселером в 1823 году и сразу после этого мистером Чарльзом Генри Холлом из Гарлема. Небольшие партии были завезены в Массачусетс в период между 1817 и 1825 годами несколькими предприимчивыми сельскими хозяевами, господами Кулиджем, Уильямсом и другими; в Коннектикут — мистером Холлом и другими; в Пенсильванию — мистером Пауэллом; а в Огайо и некоторые другие штаты — различными лицами в начале нынешнего века.

Fig. 2.

Short-Horned Cow.

Со времени первых импортов часто делались более крупные пополнения из лучших английских стад; и благодаря внимательному отношению к родословным, которое породило введение племенной книги и тщательная чистота разведения, шортгорны стали самым многочисленным семейством чистопородного скота в Соединенных Штатах.

Во времена спекуляций с 1835 по 1840 год они стоили дорого, часто от 500 до 1000 долларов, а иногда и больше. Последующие годы финансовых затруднений снизили их рыночную цену ниже их внутренней стоимости; но ситуация снова меняется, и сейчас на них есть спрос, хотя цены все еще намного ниже их полезности и достоинств. С самого начала они были фаворитами в богатых кукурузных долинах Запада, их ранняя зрелость и большой вес давали им преимущество перед любой другой породой. Единственным недостатком этой приверженности является их неспособность из-за формы и веса добираться до отдаленных восточных рынков в хорошем состоянии; возражение, которое теперь в значительной степени устранено недавней отменой пошлин на иностранную говядину на английском рынке, что делает их почти равными по стоимости там, где они откармливаются, для упаковки на экспорт. На легких землях и скудных пастбищах они, вероятно, никогда не будут широко распространены. Все тяжелые животные требуют обильного корма в ограниченном пространстве, чтобы сразу наполнить желудки и спокойно предаться пищеварению.

Вес, достигаемый шортгорнами в Англии, как указывает мистер Берри, был огромным. Два вола в возрасте шести лет весили в чистом виде по 1820 фунтов каждый. Телка трех лет, откормленная только на траве и сене, весила 1260 фунтов. Четырехлетний бычок, откормленный только на сене и репе, дал 1890 фунтов мяса. Корова достигла поразительного веса в 1778 фунтов. Телка, находившаяся с матерью и только на пастбище, весила в семь месяцев 476 фунтов. Вол семи лет весил 2362 фунта. Из-за их сравнительно небольшого количества в этой стране большинство из них было оставлено для разведения; лишь немногие были откормлены, и только те, что были явно хуже остальных. Животные, полученные в результате скрещивания этой породы с нашим прежним поголовьем, продемонстрировали значительное и явное улучшение; и шортгорны и их потомки предназначены в недалеком будущем занять большую часть самых богатых кормовых угодий в Соединенных Штатах.

Fig. 3.

Hereford Cow

Герефордская порода.

Это единственная оставшаяся чистая порода, которая до сих пор занимала внимание скотоводов в этой стране. Подобно девонам, они считаются одной из самых древних пород британского скота. Маршалл дает следующее описание: «Выражение морды приятное, веселое, открытое; лоб широкий; глаз полный и живой; рога яркие, сужающиеся и раскидистые; голова небольшая; челюсть постная; шея длинная и сужающаяся; грудь глубокая; грудная клетка широкая и выступающая вперед; лопаточная кость тонкая, плоская, ни в коем случае не выступающая костью, но полная и мягкая мясом; грудь полная; поясница широкая; бедра стоят широко и на одном уровне с хребтом; задняя часть длинная и широкая у шеи; крестец на одном уровне со спиной, не свисающий и не стоящий высоко и остро над задней частью; хвост тонкий и аккуратно покрытый шерстью; туловище круглое и вместительное; туша повсюду глубокая и хорошо развитая; ребра широкие, стоящие плоско и близко к внешней поверхности, образуя гладкое, ровное туловище, задние ребра большие и длинные; круглая кость небольшая, плотная и не выступающая; бедро чистое и равномерно сужающееся; ноги прямые и короткие; кость ниже колена и скакательного сустава небольшая; копыта среднего размера; бока большие: мясо повсюду мягкое, нежное и приятно поддающееся при прикосновении, особенно на хребте, плече и ребрах; шкура мягкая, податливая, средней толщины и свободная на шее и бедрах; шерсть аккуратная, яркая и шелковистая; масть средне-красная, с белой мордой, характерной для истинной герефордской породы».

Fig. 4.

Hereford Bull.

Юатт далее описывает их следующим образом: «Они обычно более темного красного цвета; некоторые из них коричневые и даже желтые, а немногие — пестрые; но они в основном отличаются белыми мордами, горлом и брюхом. У немногих белый цвет распространяется на плечи. Старые герефорды были коричневыми или красно-коричневыми, без единого белого пятна. Только в последние пятьдесят или шестьдесят лет вошло в моду разводить их с белыми мордами. Что бы ни думали об изменении масти, нынешняя порода, безусловно, намного превосходит старую. Шкура значительно толще, чем у девона, и животные более выносливы. По сравнению с девонами они короче в ногах, а также в туловище; выше, шире и тяжелее в хребте; круглее и шире в бедрах и лучше покрыты жиром; бедро полнее и мускулистее, а плечи крупнее и грубее».

В настоящее время их не часто используют в сельском хозяйстве, хотя их форма приспосабливает их к более тяжелой работе; они обладают всей честностью и покладистостью девонского вола и большей силой, если не его активностью. Герефордский вол быстро откармливается в очень раннем возрасте, и поэтому для фермера, а возможно, и для страны, выгоднее, чтобы он отправлялся на рынок в возрасте трех лет, чем содержался дольше как тягловое животное.

Они не такие хорошие молочные животные, как девоны. Это признается настолько повсеместно, что, хотя во многих частях страны есть много молочных ферм с девонскими коровами, молочную ферму с герефордами найти трудно. Чтобы компенсировать это, они даже более охотно едят, чем девоны. Их говядина может вызвать возражения у некоторых из-за того, что иногда кость бывает немного крупновата, а передняя часть туши грубая и тяжелая; но мясо лучших кусков часто очень мелкозернистое и красиво пронизано жиром. Мало какой скот ценится на рынке больше, чем настоящие герефорды.

В Соединенные Штаты было сделано несколько импортов герефордов, которые при скрещивании с нашим местным скотом принесли большую пользу; но за исключением нескольких прекрасных животных на Юге, мы не знаем, чтобы их содержали в чистоте до импорта великолепного стада в течение последних шести лет господами Корнингом и Сотамом из Олбани, штат Нью-Йорк. Эти герефорды — одни из самых лучших, которые может произвести Англия, и полностью соответствуют описанию самых отборных представителей породы. Мистер Сотам, после многолетнего опыта, доволен коровами для молочного хозяйства; и он опубликовал весьма благоприятные отчеты о результатах их молочных качеств, из чего можно справедливо сделать вывод, что Юатт сделал свои оценки на основе некоторых стад, которые были весьма посредственными в этом отношении. Они являются специфически животными для скотовода, так как быстро улучшаются и рано созревают на среднем корме. В работе в ярме их превосходят, если вообще превосходят, только девоны, на которых они в некоторых чертах сильно похожи. Оба, вероятно, являются расходящимися ветвями одного и того же исходного поголовья.

Айрширская порода

Это порода, которая в последние годы пользуется большим спросом из-за своей репутации благодаря прекрасным молочным качествам. Молоко хорошее как по количеству, так и по качеству, давая, согласно недавнему заявлению мистера Теннанта из Шотландии, владеющего большим стадом, пятнадцать кварт в день в лучшую часть сезона, двенадцать из которых дают фунт масла. Продукт последнего в среднем составляет около 170 фунтов в год на каждую корову. Другой авторитет говорит, что на лучшем низменном пастбище хорошая корова дает почти 4000 кварт в год. Это большое количество, и оно подразумевает хороших коров и дополнительный корм.

Мистер Кушинг из Массачусетса, который импортировал несколько отборных животных, не считаясь с их стоимостью, сообщил нам после трех или четырех лет испытаний, что он не заметил никакого превосходства у них над хорошими местными коровами этого штата для целей молочного хозяйства. Большое количество было импортировано отдельными партиями и рассеяно по стране. Это хорошие животные, но они, кажется, не сочетают в себе никаких ценных свойств в большей степени, чем те, которые можно найти в нашем собственном хорошем скоте, и особенно в тех, которые получены от скрещивания шортгорнского быка из хорошей молочной семьи с нашими местными коровами. Они, очевидно, являются недавней породой и поэтому не обладают тем единообразием внешнего вида и качества, которое присуще породе долгого культивирования.

Мистер Эйтон из Шотландии дает о них следующий отчет: «Молочная порода Шотландии была сформирована главным образом благодаря умелому управлению в течение последних 50 лет; и они все еще улучшаются и распространяются в другие страны. До 1770 года коровы в Каннингеме были маленькими, плохо кормленными, плохо сложенными и давали мало молока. Некоторые коровы более крупной породы коричнево-белой масти были примерно в то время привезены в Эйршир из Тисвотера и из Голландии некоторыми патриотичными дворянами Эйршира; и, будучи помещенными на хорошее пастбище, они давали больше молока, чем местная порода, и их телята были очень востребованы фермерами».

Мы можем справедливо сделать вывод из вышесказанного, которое считается неоспоримым авторитетом; из места их происхождения, по соседству с шортгорнами; и из их общего сходства, как внешнего, так и по общим характеристикам с помесными животными, что они обязаны своим основным превосходством этой давно установившейся породе.

СОДЕРЖАНИЕ ТЕЛЯТ.

Самый безопасный и наименее хлопотный способ выращивания телят — у вымени матери; и всякий раз, когда молоко перерабатывается в масло и сыр, мы считаем это наиболее экономичным. Молока одной хорошей коровы достаточно, при наличии свежего, сочного пастбища, для кормления двух телят одновременно; и если мы позволим телятам достичь трех или четырех месяцев перед отъемом, мы можем смело предположить, что одна хорошая корова даст за один сезон количество молока, вполне эквивалентное выращиванию четырех телят до возраста отъема.

Содержа теленка на свежем молоке, получает ли он его прямо из вымени или теплым из ведра, можно избежать всякого риска расстройства кишечника. Молоко точно приспособлено для идеального здоровья и роста молодняка, и всякий раз, когда мы заменяем его другим кормом, мы должны внимательно следить за тем, чтобы малейшее неправильное обращение не вызвало расстройство, чтобы не потерять больше из-за болезни или отсутствия роста, чем приобретено за счет молока, которого их лишают.

Первое молоко коровы после отела слегка слабит, что необходимо для очистки желудка теленка. Кроме того, оно совершенно бесполезно в течение двух или трех дней для любых других целей, кроме как для свиней. Теленок редко выпивает все молоко сразу, и то, что остается в вымени, должно быть тщательно удалено рукой. Если теленок предназначен для мясника, он должен получать все молоко, которое хочет, по крайней мере в течение шести недель, а восемь или десять — лучше; и если корова не дает достаточно, его следует кормить кашицей или льняным чаем. Он должен быть плотно заперт в уютном, но чистом и проветриваемом стойле, и чем темнее оно будет и чем спокойнее он будет содержаться, тем легче он будет откармливаться.

Если он предназначен для выращивания, самый безопасный и наименее хлопотный метод — содержать теленка на цельном молоке. Если экономия молока является целью, все еще сомнительно, не лучше ли, чтобы он получал часть его свежим от коровы, а остальной корм зависел от хорошего пастбища с травой или клевером, муки или корнеплодов.

Некоторые фермеры никогда не позволяют теленку приближаться к матери, а берут его, когда он только родился, и кладут горсть соли в рот, что повторяется ежедневно, пока его не выпустят на пастбище. Это оказывает слабительное действие, подобное первому молоку. Затем готовится льняное семя путем кипячения пинты в четырех-шести квартах воды, разбавляется сеном до консистенции, которая немного гуще молока, и скармливается при температуре крови.

Сенной чай готовится путем кипячения фунта сладкого, хорошо высушенного клевера в полутора галлонах чистой воды.

По мере взросления теленка овсяную, ячменную, ржаную или кукурузную муку можно ошпаривать и добавлять к льняному семени.

Когда снятое молоко не имеет большого значения, лучший способ — отнять его от коровы через три или четыре дня, затем ошпарить молоко, добавив немного овсяной муки, остудить до естественной температуры молока и скармливать. Овес, дробленый или молотый, является лучшим и самым безопасным зерном для всего молодняка. Молоко не должно стоять более половины дня перед кормлением молодых телят. По мере их взросления его можно давать немного более старым, но оно никогда не должно становиться кислым; также его никогда не следует давать холодным. В дополнение к этому корму должен быть хороший выпас на коротком, сочном пастбище и укрытие как от солнца, так и от бурь. Если целесообразно, примерно в 10 недель его можно безопасно отнять, но четырехмесячное вскармливание лучше для теленка.

Если давать слишком много молока в течение нескольких месяцев, это вредно для будущего развития молодняка. Оно не растягивает желудок должным образом и не заставляет использовать его жвачные привычки. Телята, выращенные таким образом, часто оказываются с поджарыми животами, посредственно едят и являются явно худшими животными. Когда теленок удаляется от коровы, их следует эффективно отделить друг от друга, чтобы они не видели и не слышали друг друга, так как узнавание создает беспокойство и является препятствием для роста обоих.

Если есть недостаток подходящего пастбища для теленка, небольшие ясли и корыто следует поместить под навесом в его загоне, положив в первые мелкое сено, а во вторые — пшеничные отруби или овсяную муку с небольшим количеством соли.

Болезни и средства лечения.

При расстройстве кишечника смешайте 2 драхмы ревеня, 2 унции касторового масла и ½ драхмы имбиря с небольшим количеством теплого молока или кашицы; или дайте 2 унции касторового масла отдельно; или 3 унции английской соли.

При поносе и диарее домашнее средство — дать полпинты сидра с равным количеством крови, взятой из шеи теленка.

Или добавьте немного сычужного фермента в его корм.

Хорошее средство: 1 унция порошка коры канеллы; 1 унция лауданума; 4 унции приготовленного мела; и одна пинта воды. Смешайте вместе и давайте по винной рюмке или больше, в зависимости от размера теленка, три раза в день.

Запор устраняется дачей свиного бульона.

Или дайте 3–4 унции английской соли, растворенной в 3 пинтах воды, введенной в желудок; и повторяйте часть этой дозы каждые 3 или 4 часа, пока не будет достигнут желаемый эффект.

Телята, как и весь молодняк, должны постепенно переходить с цельного молока на снятое или с последнего на другой корм. Их желудки нежные и требуют мягких, умеренных изменений, когда это вообще необходимо. Многое зависит от ухода и внимания, которые они получают. Хорошо иметь немного смолы в пределах их досягаемости.

Комфортное укрытие с сухой, теплой подстилкой, подходящий корм, регулярно даваемый три раза в день при температуре крови, и поддержание желудка в надлежащем порядке сделают многое для того, чтобы они быстро развивались при небольших затратах корма.

Теленка необходимо обеспечивать в течение зимы обилием мелкого, сладкого сена и корнеплодов, последние либо рубленые, либо раздавленные катком, с добавлением капли муки или овса, а также полным запасом соли и чистой воды.

Когда в помещении есть более крупные животные, телят следует держать отдельно. Их следует поддерживать на зимнем корме в течение следующей весны, пока трава не даст хороший выпас на хорошо уплотненном дерне. Переход от сена к траве должен быть постепенным, если только последняя значительно не созрела. Чрезмерное расслабление кишечника от внезапного изменения часто вызывает сильный понос. Небольшое и временное расслабление от ранней весенней травы не является нежелательным.

Разведение.

Молодых животных никогда не следует пускать в разведение до 15 месяцев, чтобы они принесли своего первого теленка в два года, и даже тогда — только если они имеют большой размер и хороший корм. Многое зависит от прогресса в достижении зрелости и запаса корма при выборе подходящего времени для разведения. Некоторые готовы к этому в полтора года, как другие в три. Раннее разведение придает утонченность и симметрию форме телки, но сдерживает ее рост; и когда обнаруживается, что это слишком сильно ее задерживает, ей можно позволить отдохнуть несколько месяцев или даже год, чтобы довести ее до желаемого стандарта. Эти замечания относятся главным образом к отборным производителям, или, как их иногда называют, «племенному скоту». Для обычных молочных коров, которые умеренно кормились, три года — подходящий возраст для первого отела, после чего их нужно доить как можно регулярнее и как можно дольше перед запуском.

Обучение бычков

Следует начинать в возрасте двух или трех лет. Некоторые начинают с теленка, приучая его к легкому ярму и периодическим тренировкам. Эта практика подойдет в качестве времяпрепровождения для надежных мальчиков, так как делает их впоследствии кроткими и управляемыми, но едва ли стоит времени взрослого человека. Если с ними всегда осторожно обращаться в молодости, они будут послушными.

Их следует сначала ставить позади пары хорошо обученных животных, и их не следует приучать к тяжелому труду, пока они не станут вполне взрослыми, сильными и совершенно привыкшими к ярму. При надлежащем обращении скот можно обучить со всей покорностью, сообразительностью и большей частью активности лошади. То, что это не так, чаще является виной их хозяев.

Содержание волов.

Чтобы получить идеальных рабочих животных, необходимо начинать с правильной породы. Многие части страны предоставляют таких, которые хорошо подходят для этой цели. Сильная примесь крови девонов или герефордов желательна, когда ее нужно улучшить. Хорошо сформированное, компактное, мускулистое тело; чистые, жилистые конечности; сильные, плотные кости; большие, хорошо сформированные суставы, с мягким выразительным глазом — необходимы для хороших рабочих волов.

После обучения их нужно вести осторожно и обучать до того, как от них потребуется выполнение задачи; и никогда не нагружать грузом, который они не могут легко сдвинуть, и не утомлять, продлевая усилие сверх того периода, когда оно становится тягостным. Щедрая диета необходима для поддержания духа и способностей скота, когда предстоит тяжелая работа. Лошадь и мул получают свои ежедневные порции зерна при тяжелой службе, и если дух вола должен поддерживаться, его следует кормить так же хорошо, когда он полностью занят. Большой и постоянный вред наносит скудное кормление и тяжелый труд, требуемый от не жалующегося животного. Его сила падает, дух слабеет, и если такое обращение продолжается, он быстро становится глупым, вялым животным, которое выставляется в унизительном контрасте с более энергичной лошадью, выполняющей, может быть, половину работы на двойной порции.

Вола следует так же мало обижать угрозами и битьем, как и скудным кормом и чрезмерным трудом. Громкие и повторяющиеся крики или суровое использование кнута так же неразумно, как и жестоко и позорно. Мы никогда не наблюдаем этой варварства, не желая, чтобы животные поменялись местами, по крайней мере на достаточно долгое время, чтобы научить двуногого гуманности через его собственные страдания, которые его разум и чувствительность не смогли внушить. Ясные и понятные, но тихие и нежные слова — это все, что нужно, чтобы направлять хорошо обученного, энергичного вола. Палка или кнут нужны скорее для того, чтобы указать точное желаемое движение, чем как стимул или средство наказания. Вол понимает умеренный тон более совершенно, чем шумный, ибо все звуки становятся неразборчивыми по мере их усиления.

Большое преимущество дает обучение волов «движению назад». Их можно быстро обучить, начав с пустой телеги на спуске; затем на ровной поверхности; затем с увеличивающимся грузом или в гору, пока животные не будут пятиться почти с тем же грузом, который они могут тянуть.

Некоторые волы имеют дурную привычку «тянуть в сторону» или «тесниться». Смена сторон, более длинные или короткие ярма и, прежде всего, нежное обращение — единственные средства, и они нередко терпят неудачу. Скот редко приобретает эту привычку в руках рассудительного, осторожного погонщика. Ярма должны быть тщательно сделаны и легко установлены, а дуги подогнаны к шеям и правильно прикреплены к ярму. Скот подвержен натертостям шеи, если используется в бурю; и когда он подвергается этому воздействию, его нужно хорошо натирать жиром там, где ярмо натирает их, и следует давать отдых от работы, пока шеи не заживут.

Содержание быков или порочных животных.

Если быки склонны к порочности, им следует вставлять кольца через хрящ носа в молодом возрасте. Их можно найти на сельскохозяйственных складах; они сделаны из круглого железа диаметром три восьмых дюйма, с шарниром с одной стороны для открывания, и когда они продеты через нос, они мгновенно закрепляются заранее подготовленной заклепкой.

Fig. 5.

Cattle-Handler.

Рис. 5 — это «держатель для скота», состоящий из железного стержня А длиной восемь дюймов с кольцом для руки человека, который вращается на шарнире в точке B, а на другом конце имеет пару ножек в форме кронциркуля, одна из которых неподвижна, а другая открывается на шарнире. Фиксированная ножка вставляется с одной стороны ноздри, а другая прижимается к противоположной стороне и там закрепляется задвижкой C, когда животное прочно удерживается для введения лекарства или выполнения любой операции.

Fig. 6. Fig. 7.

For taming savage Animals.

Рис. 6 и 7 для «укрощения быка»; b на рис. 6 — это колпачок, навинчиваемый на кончик рога; a c — железный стержень, висящий на шарнире в колпачке, с цепью, доходящей до кольца в носу. Эффект его попытки боднуть проиллюстрирован различными положениями цепи на рис. 7. Если стержень в точке a толкнуть в любом направлении, он дергает нос таким образом, что излечивает его от склонности к этому.

Fig. 8.

Cattle-Tie.

Рис. 8 показывает «привязь для скота». — Это гораздо более удобный и комфортный способ фиксации скота в стойле, чем обычные стойки.

Правильное время для сдачи скота.

Это должно зависеть от их предыдущего кормления и содержания, породы и требуемых целей. Улучшенные породы и многие их помеси созреют для мясника так же полно в три или четыре года, как низший скот в пять-семь лет. Если их быстро подгонять правильным кормом, они, конечно, «созреют» намного раньше, чем если их ограничивать. Когда скот приходится покупать для работы или коров для молочного хозяйства, становится целью держать их до тех пор, пока они могут приносить прибыль, и при этом быть сданными на откорм по справедливой цене. Мы видели активных и энергичных волов в ярме в 16 или 17 лет; но они редко работают так же хорошо после 12 или даже 10 лет. Старый скот более подвержен болезням, чем молодой; менее вынослив; и они медленнее восстанавливаются при воздействии скудного корма или тяжелого обращения. Они также откармливаются с большим трудом, и их мясо хуже. Когда их можно выгодно продать откормщику и заменить без неудобств, оказывается наиболее прибыльным сдавать их в семь или восемь лет. К этому времени они достигнут полной зрелости; они будут быстро откармливаться и дадут наибольшее количество хорошей говядины. Если среди коров есть необычайно молочные, а среди волов — превосходные рабочие, лучше держать их до тех пор, пока они сохраняют свою полную энергию.

Откорм скота.

Тех, кто предназначен для бойни предстоящей осенью или зимой, можно оставить для весенних работ; или, если это коровы, их можно доить до лета после отела или оставить яловыми в течение предыдущего года. Их следует рано перевести на лучший летний корм, и лучше время от времени менять его, чтобы придать разнообразие и свежесть и поддерживать у животного хороший аппетит. Пусть откармливаемые животные получают лучшее, а после того, как они немного пощипают его, дайте им свежее поле; а другие животные или овцы могут следовать за ними и доедать оставшуюся растительность, готовясь к закрытию поля для нового роста. Некоторые предпочитают обширный выпас богатого корма, который не меняется в течение сезона; и когда нет необходимости делить пастбище с другими животными, это хорошая практика.

Fig. 9.

Fig. 10.

Fig. 11.

Три рисунка улучшенных форм, № 9, 10 и 11. Вышеуказанные рисунки иллюстрируют формы, которыми должен обладать самый улучшенный мясной скот.

Выбор животных для стойлового откорма.

Это тонкий момент, и никто без наметанного глаза и навыка ощупывания не сможет выбрать тех, кто даст лучшую отдачу за потребленный корм. Характеристики отборных животных, перечисленные ранее, особенно важны для тех, кто предназначен для прибыльного откорма. Но самое важное из всего — это твердая мягкость и быстрая эластичность при прикосновении, которые безошибочно отмечают животное, хорошо поддающееся откорму и приносящее прибыль. Когда другие способы определения не помогают, безопасным правилом является выбор животных в лучшем состоянии из стада, откормленного на траве; ибо если все были одинаковой упитанности и здоровья при выпуске, те, которые больше всего прибавили на летнем пастбище, обычно быстрее всего откармливаются на осеннем и зимнем содержании. Следует выбирать только лучших. Остальных, после потребления более грубого корма, можно сразу реализовать для раннего использования. Повторные испытания показали, что туша животных при стойловом откорме едва ли окупит стоимость потребленных материалов, и их навоз обычно является единственной компенсацией за потраченное время и внимание. Только отборные, здоровые животные окупят свой корм и внимание, а все остальные принесут наибольшую отдачу при немедленной реализации после того, как излишки корма закончатся.

Fig. 12.

Points of Cattle Illustrated.

Пояснение. — A, лоб; B, морда; C, щека; D, нос; E, шея; F, шейная вена; G, плечевой сустав; H, плечо; I, голень; J, скакательный сустав; K, локоть; L, грудина, грудь; M, плечо; N, холка; O, поясница; P, бедро, таз; Q, крестцовая кость; R, крестец, седалищная кость; S, круглая кость; T, ягодица; U, бедро; V, бок; W, брюшная часть; X, спина, хребет; Y, горло; Z, грудь.

Стойловое кормление.

Это следует начинать рано в сезоне. Вола можно кормить в отдельном стойле, или, если он привык к паре, они лучше чувствуют себя при привязи вместе с достаточным пространством, но не настолько близко, чтобы позволить травмировать друг друга. Здание должно быть теплым, но не жарким; хорошо проветриваемым, но не имеющим сквозняков холодного воздуха; и как можно более темным. Стойло следует содержать в чистоте и сухости, и глубокая подстилка из чистой соломы дает несомненное преимущество.

Вола следует сначала кормить низшими и наиболее скоропортящимися корнеплодами с его зерном и сухим кормом, и его корм должен постепенно увеличиваться по питательности по мере приближения к зрелости. Корм и воду следует давать три раза в день из тщательно очищенных кормушек или корыт. Животное любит смену корма, в чем ему следует потакать так часто, как это необходимо. Если он отказывается от корма, временное лишение или разнообразие необходимы. Когда корм меняется, его следует сначала кормить умеренно, пока он не привыкнет к нему, так как в противном случае есть опасность переедания, что всегда вредно. Как только животное закончило кормление, остатки корма следует немедленно убрать. Затем он ложится и, если его не беспокоят, спокойно отдыхает до тех пор, пока подходящий час не побудит его снова искать свои привычные порции. Регулярность времени кормления имеет огромное значение. Животное быстро привыкает к определенному часу, и если он задерживается сверх этого, он беспокоен и нетерпелив, что является серьезным препятствием для быстрого откорма.

Fig. 13.

Ox cut up.

Рис. 13 — Показывает лондонский метод разделки туши — 1, поясница; 2, крестец; 3, тазовая кость; 4, ягодица; 5, скакательный сустав; 6, толстый край; 7, тонкий край; 8, переднее ребро; 9, среднее ребро; 10, лопаточное ребро; 11, грудина; 12, задняя ножка; 13, шея; 14, грудина.

Fig. 14.

Skeleton of an Ox.

1. Височная кость. — 2. Лобная кость. — 3. Глазница. — 4. Слезная кость. — 5. Скуловая кость. — 6. Верхнечелюстная кость. — 7. Носовая кость. — 8. Резцы, найденные только на нижней челюсти. — 9. Восемь истинных ребер. — 10. Плечевая кость. — 11. Грудина. — 12. Локтевая кость, верхняя часть которой образует локоть. — 13. Локтевая кость. — 14. Лучевая кость. — 15. Мелкие кости колена. — 16. Большая пястная кость. — 17. Разветвление у путовых суставов и две большие путовые кости на каждую ногу. — 18. Сесамовидные кости. — 19. Разветвление путовых суставов. — 20. Нижняя челюсть и коренные зубы. — 21. Позвонки шеи. — 22. Ладьевидные кости. — 23. Две копытные кости на каждую ногу. — 24. Две меньшие путовые кости на каждую ногу. — 25. Меньшая или грифельная кость. — 26. Ложные ребра с их хрящами. — 27. Коленная чашечка. — 28. Мелкие кости скакательного сустава. — 29. Плюсневые кости. — 30. Путовые суставы и копыта. — 31. Мелкие кости скакательного сустава. — 32. Точка скакательного сустава. — 33. Большая берцовая кость. — 34. Бедренная кость. — 35. Кости хвоста. — 36, 37. Таз. — 38. Крестец. — 39. Кости поясницы. — 40. Кости спины. — 41. Связка шеи и ее прикрепления. — 42. Лопатка. — 43. Кости спины. — 44. Связка шеи. — 45. Второй шейный позвонок. — 46. Атлант. — 47. Затылочная кость, глубоко вдавленная ниже гребня головы. — 48. Теменная кость, низко в височной ямке. — 49. Рога, являющиеся отростками или продолжениями лобной кости.

БОЛЕЗНИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.

Тимпания, или вздутие рубца,

Является временным недугом, вызванным поеданием слишком большого количества свежего и обычно влажного клевера или другого сочного корма. Животное переполняет первый желудок таким количеством корма, что его содержимое не может быть выведено. Происходит воспаление оболочки, и вскоре следует разложение корма. Это распознается по вздутию рубца и затрудненному дыханию, и если не оказать быструю помощь, наступит удушье и смерть. Этому подвержены как овцы, так и крупный рогатый скот.

Средства. —На ранних стадиях, если болезнь не слишком запущена, ее удавалось устранить применением одного из следующих средств.

Пинта джина, влитая в глотку.

От одной до двух пинт лампового или другого масла.

Крепкий рассол.

Свежее молоко, смешанное с дегтем в объеме одной пятой части от общего количества.

Полная яичная скорлупа дегтя, насильно влитая в глотку, а если первое средство не помогло — то и вторая.

Столовая ложка летучего спирта аммиака, разбавленная водой.

Винный бокал порошка, смешанный с холодным свиным жиром и насильно введенный в желудок в виде шариков.

Чайная ложка негашеной извести, растворенная в пинте теплой воды, взболтанная и немедленно данная животному.

Пинта довольно крепкого щелока.

[1] Помимо собственного опыта, автор почерпнул некоторые из упомянутых здесь средств от болезней из изданий «N. E. Farmer», «Albany Cultivator», «American Agriculturist» и других надежных американских и английских трудов.

Надлежащий способ применения вышеуказанных средств

Заключается в том, что один человек держит животное за рога и носовой хрящ, в то время как другой захватывает и вытягивает язык как можно дальше, после чего лекарство проталкивается за корень языка. Если средство жидкое, его необходимо вводить с помощью бутылки.

Зонд используется, когда предыдущие средства неэффективны. Он состоит из обмотанной дегтем веревки или гибкого кнутовища диаметром три четверти дюйма с тампоном или утолщенным концом. Два человека держат голову животного так, чтобы рот находился на одной линии с горлом, в то время как третий проталкивает его в желудок, после чего газы находят выход. Для введения лучше всего подходит жесткая кожаная трубка со свинцовым наконечником, пронизанным отверстиями, через которые газ будет легко выходить.

После того как вздутие спадет, следует дать одно из вышеуказанных слабительных и в течение нескольких дней соблюдать осторожность при кормлении.

Легкие болтушки лучше всего подходят для снятия воспаления и восстановления тонуса желудка.

Когда другие средства недоступны, рубец можно проколоть острым перочинным ножом, погрузив его на 1,5 дюйма вперед от подвздошной кости, по направлению к последнему ребру с левой стороны. Если отверстие забивается, вставьте трубку из большого гусиного пера, которую, чтобы она не проскользнула в рану, можно оставить прикрепленной к перу, а воздух будет выходить через большое отверстие в верхнем конце.

Профилактика гораздо лучше лечения, и ее всегда можно обеспечить, не позволяя голодному скоту наедаться клевером, корнеплодами, яблоками и т. д. Когда их впервые переводят на такой корм, это следует делать, когда сойдет роса и высохнет дождь, а желудки животных уже частично заполнены; их следует уводить до того, как они объедятся.

Fig. 15.

Fig. 16.

The Stomach Pump.

Это удобный инструмент для извлечения ядовитых веществ из желудка. Он также весьма полезен для введения лекарств и клизм, и если он оснащен несколькими трубками, одной может быть достаточно для животных любого размера. Он состоит из шприца (a) с боковым отверстием (b) и другим отверстием в нижней части (d), как показано на рис. 16. Для клизм используется рис. 15, при этом конец шприца помещается в сосуд с жидкостью, а зонд или трубка для клизмы привинчиваются к боковому отверстию (b), через которое жидкость нагнетается в желудок или прямую кишку, по мере необходимости. Зонд должен представлять собой трубку из толстой, но эластичной кожи, и его можно вводить в рот через отверстие в бруске, поставленном на ребро между зубами, что легко сделать, пока человек крепко держит голову животного.

Удушье

Часто устраняется с помощью некоторых из следующих способов.

Использование зонда или кнутовища, упомянутых в разделе «Средства от вздутия рубца», с помощью которых инородное тело проталкивается в желудок.

Мягкий корнеплод можно раздробить, чтобы облегчить проглатывание, приложив к нему гладкий брусок и ударив по нему с противоположной стороны киянкой.

Если инородное тело находится на расстоянии вытянутой руки, его можно извлечь рукой.

Говорят, что это можно сделать, привязав переднюю ногу к туловищу небольшой веревкой и внезапно заставив животное рвануть с места ударом кнута, либо резко дернув переднюю ногу вперед.

Или влейте в глотку литровую бутылку жидкого мыла, смешанного с достаточным количеством горячей воды, чтобы оно легко проходило.

Профилактика заключается в нарезке корнеплодов; их не следует давать, когда животные очень голодны, и не следует беспокоить их во время еды.

Воспаление желудка.

Часто вызывается резким переходом с сухого корма на зеленый, а также некоторыми другими причинами.

Хорошими средствами являются английская соль, касторовое масло, сера и карбонат соды в количестве, достаточном для свободного очищения кишечника.

Этого можно избежать, меняя корм постепенно.

Чесотка, или парша.

Определяется тем, что животное счесывает шерсть вокруг глаз и в других местах. Кожа становится чешуйчатой или покрывается струпьями, иногда напоминая крупную бородавку.

Средства. —Натирайте пораженные места серой со свиным жиром после того, как соскоблите струпья и промоете их мылом.

Когда кожа потрескалась, возьмите 1 фунт серы, 1/4 фунта скипидара, 2 унции ртутной мази и 1 пинту льняного масла. Растопите скипидар и подогрейте масло, а когда смесь немного остынет, вмешайте серу; когда остынет, добавьте ртутную мазь, тщательно все перемешав. Тщательно втирайте рукой в пораженные участки.

Мы не сомневаемся, что это заболевание, подобно чесотке у овец и зудне у людей, при тщательном исследовании окажется вызванным мелкими насекомыми, обитающими в коже. В таком случае хорошим средством должна быть соль с водой.

Пустотелость рога, или болезнь рогов.

Это нередко является следствием «пустого желудка» и очень часто возникает из-за скудного рациона, тяжелого труда и воздействия холода. Мы заметили, что это наиболее распространено среди волов, которые выполняли тяжелую зимнюю работу.

Симптомы. —Кровавая моча; опухшее вымя; трясение головой; опухшие глаза и голова; животное стоит, упершись головой в забор или сарай; глаза тусклые и запавшие, рога холодные.

Средства. —Кровопускание и слабительное, надлежащее укрытие и кормление.

Возьмите полпинты хорошего уксуса, две столовые ложки соли, одну чайную ложку перца, смешайте и влейте в каждое ухо, удерживая голову на боку в течение двух минут.

Просверлите большим буравчиком отверстие с нижней стороны рога, в трех-четырех дюймах от головы; если рог пустой, просверлите ближе к голове и выпустите все содержимое, а затем два-три раза в день промывайте из шприца соленой водой, мыльной пеной или солью с уксусом.

Скипидар, втираемый вокруг основания рогов, остановит болезнь на начальных стадиях.

Влейте ложку кипящей серы в полость между рогами.

Вылейте чайник кипятка на рога, придерживая так, чтобы не повредить другие части тела.

Хорошо помогает прием внутрь сажи с перцем.

Желтуха.

Это происходит из-за желчных камней или конкрементов, которые иногда скапливаются в большом количестве, а иногда из-за повышенного или измененного качества желчи. Проявляется желтизной глаз и кожи, интенсивным цветом мочи и плохим аппетитом.

Средства. —Кровопускание и очищение английской солью.

If taken in season, 2 ounces of ground mustard may be mixed with a liquid, and given twice a day.

Зеленый корм — хорошее профилактическое средство.

Бешеная чесотка.

Эта болезнь встречается в некоторых западных штатах и проявляется подергиванием головы и зудом вокруг носа и основания рогов. Животные лижут свои бока и спины, дергаются и икают, пока не наполнят себя газами; после этого у них идет пена изо рта, и через 24 часа они умирают в состоянии бешенства.

Средство. —Давайте столько сажи и соли, сколько животное съест; вскоре после этого дайте 3/4 или 1 фунт серы; а через 8 часов — столько же солей.

Кровавая моча, или красная вода.

Эта болезнь сначала проявляется кашлем, затем вздыманием боков, кровавыми, черными и зловонными испражнениями, болезненностью в области поясницы и холодностью рогов. Иногда появляются опухоли и нарывы. Животное опускает голову, стонет, беспокойно и шатается при ходьбе.

Причины. —Мы потеряли несколько животных от этой смертельной болезни и не знаем случаев излечения, когда она протекала тяжело. В неоднократных случаях мы видели крупных сосальщиков, извлеченных из печени, сильно напоминающих обычную пиявку, которая в изобилии водится на многих наших болотистых землях. Несомненно, что на новых, низменных болотистых и глинистых землях скот наиболее подвержен этому заболеванию; и когда они подвергались неоднократным приступам в таких местах, расчистка и осушение земель помогали остановить болезнь.

Юатт приписывает это определенным видам корма, характерным для вышеуказанных местностей. Мы же склонны приписывать это воздействию внешней среды, чрезмерной сырости и, особенно, миазмам; ибо, хотя животные, возможно, менее чувствительны к этим влияниям, чем человек, все же, поскольку ими управляют те же неизменные законы природы, при попадании в условия, совершенно не подходящие для их организма, они должны страдать так же, как и более утонченный человеческий организм, хотя, вероятно, и не в той же степени. Но очевидно, что болезнь, ее причины и средства лечения до сих пор изучены недостаточно.

Средства. —Как бы ни расходились мнения умных людей относительно причин, все согласны с тем, что животному сначала следует пустить кровь, а затем тщательно очистить кишечник. В упорных случаях последнее является сложной задачей. Мы неоднократно давали дозы сильных слабительных, не добиваясь никакого эффекта; и всякий раз, когда лекарство не действует, быстро наступает смерть.

Большие дозы поваренной соли или английской соли, растворенной в воде, являются хорошими слабительными, и если животное не пьет после их приема, его следует напоить большим количеством воды. Если эти меры неэффективны, их следует повторять каждые несколько часов.

Клизмы иногда полезны, когда лекарства не действуют. Их можно приготовить из мыла и воды; или взять 2–3 чашки вареного овса, 3 драхмы селитры, 1,5 унции льняного масла, смешать и использовать в теплом виде.

После очищения кишечника можно дать пинту льняного масла в качестве дополнительного мягкого слабительного.

Когда животное начинает выздоравливать, можно давать мягкие вяжущие и тонизирующие средства.

Профилактика. —Мы больше доверяем профилактике, чем лечению. Хорошее содержание, укрытие, сухость и чистые пастбища, как правило, предотвращают заболевание. Скот должен быть всегда обеспечен двумя или тремя корытами под навесом, дно и борта которых должны быть обильно смазаны дегтем. Пусть в одном будут равные части соли и гашеной извести; в другом — соль и древесная зола; в третьем — соль и сера. Многие фермеры полностью избавились от этой болезни, используя одно или несколько из этих средств, тогда как раньше ежегодно теряли от нее многих животных.

Копытная гниль

Проявляется хромотой, жаром и мягкой припухлостью чуть выше копыта.

Средства. —Тщательно промойте ногу теплой мыльной пеной и, пока она еще влажная, нанесите между копытами на пораженный участок от одного до трех гран сулемы. Если она не прилипает полностью, ее нужно смешать со свиным салом, но наносить так, чтобы животное не могло достать языком, так как это сильный яд, а крайнее раздражение ног заставит его лизать их.

Копыто эффективно очищается быстрым протягиванием через него веревки, после чего любое из вышеуказанных средств, или медный купорос, наносимый два-три раза в день, или скипидар, приведут к излечению.

Иногда помогает фиксация животного в станке, прикладывание острого долота на расстоянии трех четвертей дюйма от носка и удары по нему киянкой до тех пор, пока копыто не будет отсечено. Если кровь не идет свободно, срезайте понемногу, пока не пойдет. Если животное сопротивляется, пусть кто-нибудь подержит противоположную ногу. Держите их в стойле два-три дня и не выпускайте в грязь в течение недели.

Потеря жвачки

Это потеря аппетита, упадок сил и общее недомогание.

Средства. —Дайте теплую отрубную болтушку, хорошее сено и теплую воду с солью.

Хорошо помогает настойка алоэ на бренди с имбирем.

Впоследствии давайте хороший, сухой, питательный корм; а также горькие настои, цветки ромашки, шандру, дубовую кору и т. д. на пиве.

Понос, или диарея.

Обычное средство — отварить кору белого дуба, белой сосны и бука и дать крепкий настой с отрубями. Если они отказываются есть, влейте насильно. Дуб обладает вяжущим действием, а сосна и бук — успокаивающим и заживляющим.

Подкожные оводы

Это личинки, яйца которых откладываются в спину скота оводом (Œstrus bovis). Их можно обнаружить по бугорку или припухлости на спине. Их можно выдавить большим и указательным пальцами; или выжечь, воткнув в них раскаленную проволоку; или удалить несколькими аппликациями крепкого рассола.

Раны

У скота легко заживают, когда кровь животного в порядке, при наложении мази, состоящей из 1 унции железного купороса, 2 унций белого купороса, 2 унций соли, 2 унций льняного масла, 8 унций патоки. Кипятите на медленном огне 15 минут в пинте мочи, а когда почти остынет, добавьте 1 унцию купоросного масла и 4 унции скипидара. Наносите пером на рану, и вскоре наступит исцеление.

Молочная, или послеродовая лихорадка,

Распространенная болезнь у коров в хорошей упитанности во время отела. Почти во всех случаях ее можно избежать, поддерживая их на умеренном кормлении и в умеренной упитанности.

Средства. —Сделайте обильное кровопускание, скажем, от 6 до 10 кварт, в зависимости от кровообращения; затем дайте от 1 до 1,5 фунтов английской соли, в зависимости от размера животного, повторяя дозы по полфунта каждые шесть часов, пока не наступит свободное очищение кишечника.

Клизмы следует всегда делать, если слабительные действуют медленно.

Отвердение вымени

Можно устранить, томлением коры корня сладко-горького паслена в свином жире, пока он не станет очень желтым. Когда остынет, наносите на опухшее вымя раз в 8–10 часов; или промывайте несколько раз в день холодной водой.

Пинта хрена, скармливаемая раз в день, нарезанная с картофелем или мукой, полезна для той же цели.

Это также тонизирующее средство, улучшающее аппетит, и полезно для волов, подверженных перегреву.

Мастит

Это более интенсивная степень воспаления, чем при отвердении вымени и болезненных, опухших сосках, и проявляется в виде твердых шишек на вымени.

Корове следует пустить кровь и дать большую дозу слабительного; затем промывать вымя, как при отвердении.

Хорошим средством являются повторные дозы серы.

Корень лаконоса (garget), размером с большой палец, натертый и добавленный в корм, является обычным средством у фермеров. Растение лаконос вырастает от трех до шести футов в высоту, имеет фиолетовый стебель и гроздья ягод, свисающие между ветвями.

Болезненные соски

Можно вылечить, натирая гусиным жиром, сливками, свежим молоком; или применяйте те же средства, что и при отвердении вымени. Вымя и соски следует хорошо промыть теплой мягкой водой, если после этого будет наноситься какая-либо мазь.

Следующее средство рекомендуется Юаттом: одна унция желтого воска и три унции свиного жира; растопить вместе, и при остывании втереть четверть унции свинцового сахара и драхму мелко истолченных квасцов.

Бородавки

Бывают двух видов; первые, на внешней коже, можно удалить, натирая камфорным оливковым маслом. Другие проникают в плоть, и их можно удалить лигатурой из тонкого шпагата, шелка или индийской резины, затянутой в нить и туго перевязанной вокруг бородавки, которая отпадает через несколько дней.

Средства. —Нитрат серебра (ляпис), нанесенный на бородавку, удалит ее, но вызывает болезненность.

Прикладывайте крепкий раствор квасцов.

Натирайте соком молочая.

Прикладывайте припарки из тертой моркови.

Срежьте бородавку острыми ножницами, когда корова сухостойная. Она будет немного кровоточить и быстро заживет.

Потертости шеи у рабочих волов.

Они возникают при работе в сырую погоду или из-за плохих ярм. Средство — натирать заживляющим составом. Профилактика — хорошие ярма; смазывание жиром; или отвар коры белого или желтого дуба, наносимый на пораженные участки. Или, что еще лучше, профилактика — брезентовый или кожаный чехол для полной защиты шеи от непогоды.

Укус ядовитых змей

Можно вылечить, смешав равные части оливкового масла и нашатырного спирта и натирая рану и прилегающие участки три-четыре раза в день. Для взрослого животного, помимо вышеуказанного, следует дать внутрь одну кварту оливкового масла и унцию нашатырного спирта.

От укусов пчел, шершней и т. д.

Прикладывайте теплый уксус с солью, тщательно натирая пораженные места.

Для формирующейся опухоли.

Тщательно натирайте крепким рассолом или раствором нашатыря, растворенного в восьмикратном по весу количестве воды. Если опухоль созревает, вскройте ее ланцетом ближе к основанию; или вставьте дренаж, чтобы обеспечить отток гнойного содержимого.

Вши и паразиты

Иногда появляются на скоте в конце зимы и весной. Обычно это результат чесотки, которая сама по себе является следствием плохого кормления и плохого состояния. Они исчезают вместе с причиной. Мы сомневаемся, что их можно окончательно вывести, если животное теряет вес и здоровье.

Средства. —Восстановите здоровье и упитанность, обильно посыпьте песком, золой или землей вокруг основания рогов, а также вдоль гребня шеи и спины.

Обильное нанесение ворвани или другого масла дает почти такой же эффект.

Никогда не применяйте мази, содержащие сулему или другие яды, так как их может слизать само животное или его сородичи, которые могут серьезно отравиться.

Дрожательная болезнь,

Вызывающая «молочную болезнь» (крайне смертельное заболевание) у людей при употреблении молока или мяса пораженных животных. Эта болезнь, существующая в основном в районе реки Уобаш, по мнению доктора Дрейка, вызвана ядовитым дубом (Rhus Toxicodendron) или ядовитым плющом (Radicans), которые поедают животные.